Tüm tarifler halk ve fındıklı hamur işleridir. Fındık unundan tarifler. Yulaf ezmeli cevizli kurabiye

18.11.2022

Ailenizi faydalı ama her zaman lezzetli bir şeyle memnun etmek ister misiniz? Belki sık sık misafir alırsınız? O zaman en iyi çözüm, tarifleri bu bölümde sunulan cevizle pişirmektir. Cevizin faydaları hakkında efsaneler vardır ve eski zamanlardan beri ceviz zayıflamış bir vücudu onarmak için kullanılmıştır. Herhangi bir ceviz fırınlaması, yüksek protein içeriği ve vücut için gerekli tüm eser elementler nedeniyle çok faydalıdır. Yemek pişirmede deneyimli ev hanımları, cevizle pişirmek için birçok tarif bilir. Rulolar, kekler, turtalar, hamur işleri, cevizli kurabiyeler için temel olarak herhangi bir hamur alabilirsiniz: yulaf ezmesi veya buğday unu ile, tereyağlı veya tereyağsız, süzme peynir veya ekşi krema bazlı. Her şey hayal gücünüze ve mutfak becerilerinize bağlıdır. Deneyin: belki de konuklar çoktan kapının önündedir!

Yumurtasız Havuçlu Kurabiye

Rendelenmiş havuç, şeker, tarçın, buğulanmış kuru üzüm ve doğranmış cevizleri birleştirin. Margarini eritip rendelenmiş havuçlara ekleyin. Yoğurmak. Unu kabartma tozu ile eleyin ve toplam kütleye ekleyin. Elastik hamur yoğurun. Hamuru 1 cm kalınlığında açın, bardakla daireler kesin ...

Margarin ve yumurta içermeyen kabak kekleri

Rendelenmiş kabak, bitkisel yağ ve elma püresini karıştırın. Tarçın, şeker, kıyılmış ceviz, buğulanmış kuru üzüm dökün. Her şeyi tekrar yoğurun. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin ve hamuru kalın ekşi krema gibi yoğurun. Kalıplara bölün ve yaklaşık...

elmalı turta

Unu margarinle birleştirin, soğuk su, tuz ekleyin. Yumurtaları ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru bir tabaka halinde açın ve şekle koyun. Elmaları yıkayın, kurutun, çekirdeği çıkarın. Elmaları hamurun üzerine yerleştirin. Kuru üzümleri fındıkla birleştirin, her şeyi bir bıçakla doğrayın ...

Çikolatalı Kabaklı Kek

Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve suyunun birikmesi için en az 40 dakika bekletin. Yumurta, şeker, ayçiçek yağı ve vanilya şekerini birlikte çırpın. Hazırlanan karışımı soda ve kakao ile elenmiş un ile birleştirin. Kabak ekleyin. Yer fıstığı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bir kalıba dökün ve 180 derecede 45 dakika pişirin. Çikolatalı kabak keki hazır. Afiyet olsun!

çikolatalı kek

Tereyağını bir kase çikolataya ekleyin ve mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Kütleyi karıştırın. Bir kasede iki yumurta kırın. Şeker ekle. Hafifçe çırpın. Yumurta kütlesini çikolata ile karıştırın. Tekrar karıştırın. Elenmiş unu ve tuzu ekleyin...

yulaflı kurabiye

Yumurtayı bir karıştırıcıda veya elle çırpın. Şeker ekleyin ve tekrar çırpın. Şeker tamamen çözülmelidir. Yumurta-şeker karışımına bal koyun. İyice karıştırın. Ekşi krema, yulaf ezmesi ve margarini mutfak robotunda çırpın. Önceki karışımla birleştirin. Kabartma tozu, un ekleyin, karıştırın...

Turta "Çikolatada elma"

Yumurtaları şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile bir karıştırıcı ile çırpın. Fındıkları doğrayın, çikolatayı rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Çırpılmış yumurtalara kakao, likör, kıyılmış fındık (biraz serpmek için bırakın) ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin, bir spatula ile karıştırın. Sonra Ekle...

mis kokulu tarçınlı pasta

Unu derin bir kaba eleyin. Şekeri dökün. Soda ve tarçın ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Soğuk tereyağını bıçakla parçalara ayırın. Kaseye ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın, tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın ve ardından kuru ellerle öğütün...

Cevizin faydaları hakkında çok şey söylendi ve bunları tekrar etmeyeceğiz.

Diyete dahil edilmelidir ve bunu çok lezzetli yapabilirsiniz, örneğin turta pişirebilirsiniz.

Güzel kokulu ve sağlıklı hamur işleri her evde takdir edilecek, geriye sadece doğru tarifi seçmek kalıyor.

Cevizli Turta - Genel Pişirme İlkeleri

Cevizler her zaman kullanılmadan önce ayıklanır. Genellikle dişler için çok tehlikeli olan çöp ve iç bölmelerle karşılaşırlar. Genellikle çekirdekler yıkanmaz. Ancak saflık veya güvenlik konusunda şüpheler varsa, o zaman bunu yapmak daha iyidir. Daha sonra fındıklar kurutulur, ezilir, kızartılır. Basitçe hamurun içine dökülürler veya doldurmak için kullanılırlar.

Fındık neyle gider?

Elmalar, armutlar, turunçgiller ve diğer meyveler;

Bal, şeker;

haşhaş, susam, çeşitli tohumlar;

Süzme peynir, yumuşak peynirler;

Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, elma).

Döşeme yöntemi ve ek malzemeler, tarife ve hamur türüne bağlıdır. Fındıklı turtalar kurabiye, maya, bisküvi yapılır. Mağazadan satın alınan puf böreği kullanabilirsiniz.

Tarif 1: Havadar Cevizli Turta

Direk yenebilecek veya pasta tabanı olarak kullanabileceğiniz cevizli turta tarifi. Kırıntı yumuşak, havadar ve çok hassastır.

İçindekiler

0,2 kg un;

0,14 kg boşaltma yağı;

0,2 kg ceviz içi;

0,15 kg şeker kumu;

1 kaşık kakao tozu;

Riper 10 gram;

İki yumurta;

Tuz ve vanilya;

Dekorasyon için toz.

Yemek pişirmek

1. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Bunu yapmak için, sadece küpler halinde kesin ve bir saat sıcak tutun, eritmeniz gerekmez.

2. Sarıları proteinlerden ayırın.

3. Somunları ikiye bölün. Fındıkların bir kısmını kırıntılara öğütün ve kalan fındıkları parçalara ayırın. Daha güzel kokulu hale getirmek için çekirdeklerin bir tavada önceden kurutulması tavsiye edilir.

4. Un ve kabartma tozunu karıştırın, bir tutam soda ekleyin. Sonra fındık atıyoruz.

5. Tereyağını reçeteli şeker ve yumurta sarısı ile kabarık olana kadar çırpın.

6. Beyazları ayrı ayrı çırpın. Yağ karışımından sonra çırpıcıyı kullanmamak çok önemlidir. Aksi takdirde, protein kırbaçlanmayacaktır.

7. Unu tereyağ karışımına dökün, tatmak için vanilya ekleyin.

8. Köpüğün çökelmemesi için hafifçe çırpılmış proteinleri ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru hafif hareketlerle karıştırın.

9. Hamuru yağlamamız gereken bir kalıba gönderiyoruz.

10. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pastayı pudra ile serpin. Veya birkaç kek halinde kesin ve krema ile yağlayın.

Tarif 2: Yağsız Ceviz ve Üzümlü Turta

Kuru üzüm de gerektiren yağsız cevizli turta çeşidi. Dolgunun daha sulu olması için üzümler önceden ıslatılıp kurutulabilir.

İçindekiler

0,1 kg şeker;

0,1 kg kuru üzüm;

0,1 litre yağ büyür;

Sirke, soda;

0,2 kg fındık;

450 gram un;

220 gram portakal suyu;

Biraz tarçın.

Yemek pişirmek

1. Fındıkları parçalara ayırın, istenirse kızartın.

2. Kuru üzümleri ayıklıyoruz, yukarıda bahsedildiği gibi ıslatabilirsiniz.

3. Tereyağını şekerle birleştirin, karıştırın.

4. Onlara portakal suyu, bir tutam tuz ekleyin. Mandalina, ananas veya elma suyunu alabilirsin, o da iyi çıkıyor.

5. Unu tarçın, fındık ve kuru üzüm ile karıştırın, hamura gönderin.

6. Asitle söndürülmüş bir çay kaşığı soda ekleyip her şeyi iyice karıştırmaya devam ediyor.

7. Formu bitkisel yağla yağlayın, üzerine un serpin.

8. Fındık hamurunu dökün ve pişirmeye ayarlayın. Bu pasta yaklaşık yarım saat sürecek, hepsi katmanın kalınlığına bağlı. Sıcaklık 180.

Tarif 3: Kurabiye pastası cevizli turta

Basit bir hamur işi ile yapılan ufalanan cevizli turta çeşidi. Margarinle yoğuruyoruz. Veya şekerleme yağı, sıvı yağ ile değiştirin.

İçindekiler

Margarin 200 gram;

0,35 kg un;

3 yumurta sarısı;

2 kaşık ekşi krema;

0,1 kg şeker;

1,5 çay kaşığı sökücü.

Doldurmak için:

0,15 kg şeker;

0,2 kg fındık;

Yemek pişirmek

1. Margarini şekerle beyaz kütleye çırpın, dönüşümlü olarak onlara yumurta sarısı ve ardından ekşi krema ekleyin. Unu kabartma tozu ile tanıtıyoruz, hızlıca karıştırıyoruz ve hamuru bir torbaya aktarıyoruz. Buzluğa koyuyoruz.

2. Beyazları reçeteli şekerle birlikte sert bir köpük haline getirin, iştah açıcı bir tat için biraz vanilya atıyoruz.

3. Fındıkları istediğiniz büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve proteinlerle karıştırın. Yavaşça yumurta aklarına dökün ve karıştırın.

4. Soğutulmuş ancak donmamış hamuru dondurucudan çıkarıyoruz. Üçte birini kıstırıyoruz.

5. Pastayı büyük bir parçadan açın, kenarları olan bir kalıba koyun, bir tabak yapın.

6. Protein dolgusunu fındıkla yayıyoruz.

7. Kalan hamurdan ince bir kek ile örtün, kenarları eşleşmelidir.

8. Fındıklı turta yaklaşık yarım saat pişirilir, kırmızı bir renkle yönlendiriliriz. 180 derecenin üzerinde sıcaklık yapmıyoruz.

Tarif 4: Ceviz ve Haşhaş Tohumlu Hızlı Turta

Çok hafif ve basit bisküvi hamurlu turtanın bir çeşidi. Fındıklara ek olarak, adi haşhaş da eklenir.

İçindekiler

0,15 kg un;

0,16 kg şeker;

70 gram fındık;

30 gram haşhaş;

1 çay kaşığı istek üzerine sökücü.

Yemek pişirmek

1. Fındıkları hemen tavaya atın ve birkaç dakika kızartın. Soğutun, bir masaya veya tahtaya koyun, parçaların boyutunu küçültmek için oklava ile birkaç kez yuvarlayın. Sıramızı bekleyelim.

2. Yumurtaları kırın ve bir mikser ile birkaç dakika çırpın, ardından şekeri ekleyin. Hep birlikte kabarık köpüğe kadar dövmeniz gerekir.

3. Unu haşhaş tohumu ile birleştirin, ezilmiş fındık ekleyin. Pastanın daha fazla ihtişamı ve düşmemesi için üzerine kabartma tozu dökebilirsiniz.

4. Hamuru, tercihen yağlanmış herhangi bir kalıba kaydırıyoruz.

5. Fındıklı turtayı yarım saat pişiriyoruz. 190 derecedeki fırına veriyoruz sonra 170 dereceye düşürüyoruz.

Tarif 5: Cevizli ve Elmalı Turta

Ceviz ve taze elma ile maya pasta tarifi. Hamur bu şekilde hazırlanabilir, ancak zorunlu değildir. Kendi kanıtlanmış ve favori tarifiniz varsa, onu kullanın.

İçindekiler

150 ml süt;

70 ml su;

30 ml yağ;

3 kaşık şeker;

1,5 çay kaşığı maya;

Tuz ve un.

Doldurmak için:

1 bardak fındık;

3 elma;

1 çay kaşığı tarçın;

140 gram şeker.

Pişirmeden önce üstünü yağlamak için bir yumurta sarısı.

Yemek pişirmek

1. Sıvının ısınması için süte 70 ml sıcak su ekleyin. Maya üretiyoruz.

2. 10 dakika sonra şekeri atıyoruz biraz tuz döküyoruz yarım çay kaşığı yeter. Karıştırıyoruz.

3. Yoğururken yaklaşık üç bardak un ekliyoruz, bitkisel veya eritilmiş tereyağı ekliyoruz. Hamur zayıfsa, daha fazla un ekleyin.

4. Bir havluyla örtün, kütlenin iyice yükselmesine izin verin.

5. Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin.

6. Fındıkları parçalara ayırın, elmalara gönderin. Hemen tarçın ekleyebilirsiniz ancak şeker, kek kalıplanmadan hemen önce dökülür.

7. Hamuru alt ve üst için ikiye bölün, ikinci parça biraz daha küçük olsun.

8. Çörekleri açın.

9. Dolguya kum ekleyin, karıştırın ve pastanın üzerine yerleştirin.

10. Üst kısım ile örtün, kenarları sıkıştırın. Üstte birkaç delik açıyoruz. İkinci hamur parçasından da file kalıp yapıp üstünü yarı kapalı yapabilirsiniz.

11. Cevizli turtanın üstünü yumurta sarısı ile yağlamak ve kızarana kadar pişirmek kalır.

Tarif 6: Rendelenmiş Cevizli Turta

Rende kullanılarak hazırlanan cevizli kurabiye turtasının bir başka versiyonu. Dolayısıyla adı. Soğutma gerektirdiğinden hamuru önceden hazırlamak daha iyidir.

İçindekiler

0,2 kg margarin;

Üç bardak un;

0,5 çay kaşığı soda ve tuz;

180 gram şeker.

Doldurmak için:

1 bardak fındık;

150 gram şeker;

50 ml su.

Yemek pişirmek

1. Margarini un ile öğütün. Önce sıcağında biraz yumuşatabilir veya rende kullanabilirsiniz.

2. Şekerli yumurtaları ekleyin, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tat için tuz atıyoruz ama margarin tuzsuzsa. Aksi takdirde eklemeyin.

3. Hamurun üçte birini kıstırıyoruz, her iki parçadan da topları yuvarlıyoruz. Donana kadar dondurucuda saklayın.

4. Tencereyi şeker ve su ile ocağa koyuyoruz, şerbeti kaynattıktan sonra bir dakika pişiriyoruz. Ezilmiş fındık ekleyin, vanilya, tarçın, her türlü katkı maddesini damak tadınıza göre atabilirsiniz. Sakin ol.

5. Büyük bir soğutulmuş hamur parçasından turtanın alt katmanını açın.

6. Somun dolgusunu sürün.

7. İkinci hamur parçasını dondurucudan alıp fındıkların üzerine rende ile iri talaşlarla ovuyoruz.

8. Fırında kızarana kadar pişirin.

Tarif 7: Ceviz ve Bal ile Milföy Böreği

İçine kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer kuru meyveleri de ekleyebileceğiniz cevizli harika bir puf böreği çeşidi. Sadece daha iyi tadacaktır. Varsayılan kuru üzümdür.

İçindekiler

0,5 kg puf böreği;

2 su bardağı fındık;

1 bardak kuru üzüm;

2/3 su bardağı bal;

0,5 limon.

Yemek pişirmek

1. Yıkanmış kuru üzümleri sıcak suyla dökün, ancak kaynar suyla dökün. Soğumaya bırakın, sıvıyı boşaltın ve meyveleri kurutun.

2. Biraz kıyılması gereken kuru üzümlere ceviz ekleyin. Veya masaya koyun ve bir oklava ile birkaç kez yuvarlayın.

3. Yarım narenciyenin suyunu sıkın.

4. Reçeteli balın yarısını yayın. Dolguyu karıştırıyoruz. Bal kalınsa, önce eritmek daha iyidir, aksi takdirde pasta eşit olmayan bir şekilde tatlı olur.

5. Hamuru, fırın tepsisinin iki katı büyüklüğünde olması gereken ince bir tabaka halinde açın.

6. Yarısı sarkacak şekilde yerleştirin.

7. Kuru üzüm dolgulu bir fındık tabakası dağıtın.

8. Üst tabaka ile örtün, kenarları birleştirin, sıkıştırın.

9. Keskin bir bıçak alıp turtanın üstünü baklava gibi baklava veya kare şeklinde kesiyoruz. İstenirse her elmasa bir parça ceviz konulabilir.

10. 200 derecede pişene kadar pişirin.

11. Çıkarıyoruz ve kek sıcakken cömertçe balla yağlıyoruz. Artıklar basitçe üstüne dökülebilir. Sakin ol.

Çekirdekler önceden kızartılırsa fındıklar daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır. Ancak bu formda saklanması önerilmez ve önümüzdeki birkaç gün içinde kızarmış fındık kullanmanız gerekir.

Yeterince kurutulmayan kuruyemişler bozulmaya meyillidir. Çekirdeği saklamadan önce güneşte tutmanız, ardından hava geçirmez ve karanlık bir kaba koymanız gerekir.

Fındıklı turtalar sadece yumurta ile yağlanamaz. Sıvı bal bunun için harikadır. Fırınlandıktan sonra ürüne fırça ile sürülür.

Doldurmadan önce un toplam kütleye elenirse herhangi bir hamur daha yumuşak, daha hafif ve daha yumuşak olacaktır. Bu süreçte gevşeyecek, kuruyacak ve hamurun diğer bileşenleri ile daha kolay karışacaktır.

Fındık dolgusunun dağılmasını istemiyorsanız içine yumurta beyazı ekleyerek birbirine yedirebilirsiniz. Sadece toplam kütleye dökülür veya bir köpüğe önceden dövülür, doldurma için hemen reçeteli şekerle yapabilirsiniz.

Mutlu çay!

Herhangi bir şenlikli etkinlik, tatlılar ve tatlılar olmadan tamamlanmış sayılmaz. Bayramda hem yetişkinler hem de çocuklar tatlıları dört gözle bekliyor: kek, hamur işleri, kekler, jöle veya dondurma, tüm tatlı çeşitleri listelenemez. Ama sonuçta, bir sonraki tatili beklemeden, ailenizi her gün şımartabilir, kendi pişirdiğiniz inanılmaz lezzetli bir şeyle günlük hayatı aydınlatabilirsiniz.

Tüm tariflerin kralı, vazgeçilmez bir tatlı ürünü olacak - sadece tatlı yemeklere eşsiz bir tat vermekle kalmayan, aynı zamanda çok sağlıklı olan ceviz. Evde ceviz helvası gibi bir tatlıyı çok az insan reddedebilir, yumuşak, zengin bir ceviz tadıyla, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Helva

Birleştirmek

250 gr fındık;
160 gr irmik;
100 gr bitkisel yağ;
70 gr tereyağı;
50 gr pudra şekeri;
250 gr şeker;
yarım litre su;
40 gr limon kabuğu;
2 gr tarçın.

Dövülmüş cevizleri tavada veya fırında kavurun.
Ayçiçek yağını ısıtın ve irmiği kızarana kadar kızartın.
Şeker ve sudan şurubu kaynatın, limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyin.
Şurubu irmikle birleştirin, yağ ekleyin.
İyice karıştırın, yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
Kavrulmuş fındıkları karışıma ekleyin, kalıplara dökün. Karışım soğuduktan sonra ceviz helvası hazır olacaktır.

Besin değeri, vitamin miktarı, protein ve faydalı elementler açısından kuruyemişler diğer ürünlere göre üstündür ve kek ve hamur işleri arasında cevizli börekler her zaman ilk sıralarda yer alır.

Kek "Napolyon"

Fındıklı bu kekler lapa lapa ve uzun çıkıyor.

Birleştirmek

yarım kilo un;
yarım kilo margarin;
2 yumurta;
1 bardak ekşi krema;
1 su bardağı şeker;
1 su bardağı kıyılmış fındık.

Unu margarinle kesin ve margarin unun tamamını emdiğinde ekşi krema, yumurta sarısı ekleyin ve hamuru yoğurun.
Gece boyunca buzdolabına koyun.
Hamuru açın ve kekleri kesin.
Yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin.
Bir bardak şekeri fındıkla birleştirin.
Her bir hamur parçasını önce yumurta beyazına, sonra şeker ve fındıklara bulayın.
Yağlanmış tepsiye dizip fırında pişirin.

Cevizli ekmek kalorisi oldukça yüksek ama inanılmaz lezzetli ve havadar.

fındıklı kek

Birleştirmek

450 gr un;
260 gr tereyağı;
230 gr şeker;
1 inci. l. limon veya portakal kabuğu;
3 yumurta;
230 gr krema;
150 gr bal;
350 gr fındık;
50 ml süt;
serpmek için pudra şekeri.

Un, tereyağı, şeker, limon kabuğu rendesini birleştirin ve yumurtayı karışıma çırpın.
Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve yarım saat soğukta bekletin.
Dolguyu hazırlayın, bunun için şekeri eritin, üzerine bal ve krema ekleyin, kaynatın ve fındıkları ekleyin.
Hamuru 3 parçaya bölün.
İlk parçayı açın ve kenarlarını hafifçe sararak kalıba aktarın.
Fıstık dolgusunu hamurun üzerine yayın.
Başka bir hamur tabakası ile doldurun.
Kalan hamur 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilebilir ve bir tel ızgara ile pastanın üzerine konulabilir.
Sarısı ayırın, balla karıştırın ve elde edilen kütleyi pastanın üzerine sürün. 10. t 175˚C fırında 1 saat pişirin. Üzerine pudra şekeri ve fındık serpin.

Fırını hiç açmak istemiyorsanız veya böyle bir olasılık yoksa ve çocuklar tatlıları hızlı bir şekilde talep ediyorlarsa, sütlü cevizlerin lezzetli bir pasta oluşturduğu aşağıdaki tarif yapacaktır.

Kek "Fındık" pişirmeden

Birleştirmek

300 gr kurabiye;
200 gr fındık;
180 gr tereyağı;
100 ml tam yağlı süt;
180 gr şeker;
1 yumurta;
30 gr kakao;
vanilin.

Çerezleri parçalara ayırın.
Tereyağı, süt, kakao, şeker ve vanilyayı karıştırın.
Bisküvileri ve kıyılmış fındıkları ekleyin, iyice karıştırın.
Karışımı geniş bir tabağa eşit bir tabaka halinde yayın.
Üzerine rendelenmiş bisküvileri serpiştirip soğumaya bırakın.

Kuru üzümlü havuçlu cevizli salata sadece yetişkinlerin değil, çocukların da zengin tadı ve rengarenk görünümüyle seviliyor ve yılın her döneminde mükemmel bir vitamin kaynağı olacak.

salata sincabı

Birleştirmek

3 büyük havuç;
100 gr kuru üzüm;
130 gr peynir;
100 gr fındık;
3 diş sarımsak;
1 elma;
250 gr mayonez.

Fındıkları öğütün, kuru üzümleri kaynar suyla buharlayın.
Havuçları soyun, orta boy bir rende üzerine doğrayın.
Salata için elma tatlı ve ekşi almak daha iyidir. Havuç gibi rendeleyin.
Peyniri de rendeleyin.
Her şeyi derin bir kaseye dökün, fındık ve kuru üzüm ekleyin, sarımsakları burada ezin. Salatayı mayonez veya ekşi krema ile süsleyin ve iyice karıştırın.
Salatayı servis etmeden önce yaklaşık 10-20 dakika bekletin.

İlerleme istikrarlı bir şekilde ilerliyor ve yavaş pişirici gibi ekipmanlar yavaş yavaş mutfaktaki fırınların ve tencerelerin yerini alıyor. Bununla yanma korkusu olmadan pişirmenin çok uygun olmasının yanı sıra tüm malzemelerin tadını ve kullanışlılığını kaybetmemesinin yanı sıra, içindeki ballı kekler özellikle yüksek ve havadardır.

Yavaş bir tencerede cevizli ballı kek

Birleştirmek

yarım kilo un;
220 ml hafif bira;
yarım bardak bal;
1 su bardağı şeker;
2 yumurta sarısı;
1 bardak fındık;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Beyaz sarıları şekerle çırpın, bal ve tarçın ekleyin.
Birayı dökün. Un, soda ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru fındıkla birleştirin, yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun.
Pişirme modunda 50 dakika pişirin.
Soğutulmuş ve ayıklanmış ballı keki yer fıstığı serpin.
Tarifleri aşağıda verilen cevizli tatlılar her misafirperver evde çok işe yarayacaktır.

fındıklı muffin

Çok az insan çeşitli dolgulara sahip keklere kayıtsız kalacak ve cevizli kekler en tatlı tatlıyı bile memnun edecek.

Birleştirmek

220 gr şeker;
2 yumurta;
150 gr margarin;
230 ml ekşi krema;
1 çay kaşığı soda;
400 gr un;
100 gr kuru üzüm;
100 gr ceviz;
50 gr pudra şekeri.

Yumurtaları şekerle beyaz kalın bir kütleye çırpın, ardından buhar banyosunda eritilmiş tereyağı, ekşi krema ve söndürülmüş soda ekleyin. Her şeyi iyice çırpın ve un ekleyin. Hamura kuru üzüm ve kıyılmış fındık ekleyin.
Kek pişirmek için kalıplar hazırlayın, yağla yağlayın, hamuru her kalıba hacminin 3 / 4'ü kadar dökün.
Kalıpları 160 C'de yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Hazır kekler soğutulmalı ve pudra şekeri serpilmelidir.

Şekerli ceviz denemeyenler için hemen tarifi veriliyor.

fındık tatlısı

Birleştirmek

100 gr fındık;
100 gr tereyağı;
200 gr un;
400 ml su;
250 gr şeker

Ceviz tanelerini parçalara ayırın.
Unu eritilmiş tereyağında açık kahverengi olana kadar kızartın, karıştırın, topaklanmadan kaçının.
İki bardak su ve şekerden şurubu hazırlayın.
Kızarmış unu şuruba ekleyin ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak kaynatın. Fındık eklemeye hazır olmadan beş dakika önce.
Fındık kütlesini soğutun, toplar oluşturun ve buzdolabında soğutun.

Fındık mantarı pişirmeden

200 gr fındık;
250 gr şeker;
1 protein
70 gr kakao;
150 ml süt;
1 çay kaşığı yağlar;
vanilin.

Hamuru ezilmiş fındık, şekerin yarısı ve proteinden yoğurun.
Hamurdan şapka ve mantar bacağı şekli verin.
Fudge pişirin: Ekşi krema koyulaşana kadar şekeri sütle kaynatın, kakao, tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Fondanın bir kısmı pancar veya vişne suyu eklenerek kırmızıya boyanabilir.
Mantar kapaklarını krema ile yayın ve bacaklara yapıştırın.
Şapkaları üstte kırmızı fondan ile süsleyin ve sinek mantarı görünümü veren beyaz lekeler yapın.

Cevizli simitler, çok sayıda misafirin olduğu ziyafetlerde uygundur, böylece herkes hostesin mutfak becerilerini takdir edebilir.

Fındık dolgulu simitler

300 gr un;
2 yumurta;
100 gr şeker;
120 gr tereyağı;
20 gr maya;
100 ml ekşi krema;
vanilya;
biraz tuz;
250 gr fındık;
120 gr şeker;
1 protein;
vanilya.

Mayayı eritmek için şeker serpin, una ekleyin.
Sarısı, ekşi krema, vanilya, tuzu koyun ve hamuru yoğurun.
Üzerini kapatıp hamur kabarana kadar bekleyin.
Hamuru tezgaha alın, açın, üzerine tereyağı sürün ve katlayarak bir zarfa koyun. 5. Hamuru 2-3 kez açın, üçgenler halinde kesin.
Dolguyu hazırlayın: öğütülmüş fındıkları şeker ve proteinle yoğurun. Vanilya şekeri ekleyin.
Simitleri çevirin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve oturana kadar bekleyin.
Proteinle yağlayın, üzerine şeker serpin ve t 210 - 220 C'de 15 dakika pişirin.

Fındık, sırlı ceviz, kavrulmuş veya gozinaki olmadan tek bir tatlının tamamlanmadığı başka bir tatlı, büyük olasılıkla Gürcü mutfağı, sadece çocuklar değil, yetişkinler de her ismin salyalarını akıtır.

ızgara

Birleştirmek

500 gr kıyılmış fındık;
200 ml bal;
180 gr şeker

Balı şekerle hafif pembeleşinceye kadar kaynatın.
Dövülmüş fındıkları şurup içine dökün ve bir dakika karıştırın.
Kütleyi ıslak bir yüzeye koyun ve ıslak bir oklava ile açın.
Küçük eşkenar dörtgenler halinde kesin, soğumaya bırakın.

Süzme peynir başka nerede cevizle bir sonraki tatlıda olduğu gibi harika bir şekilde birleştirilir.

Fındıklı rafaello

Birleştirmek

yarım kilo süzme peynir;
bir bardak şeker;
bir bardak yarım fındık;
180 gr hindistan cevizi gevreği.

Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar şekerle öğütün.

Hindistan cevizi pullarının yarısından fazlasını ezilmiş süzme peynirin içine koyun, iyice karıştırın.
Ortaya çıkan karışımdan küçük toplar yapın.
Her topun içine bir ceviz yarısını yerleştirin.
Her topu kalan hindistancevizi pullarına bulayın, bir tabağa koyun ve yarım saat buzdolabında saklayın.

Akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı tatlı tatlılarla memnun edin ve taze hamur işlerinin aroması her zaman evinizde olsun, çocuklar en sevdikleri doğal tatlıların tadını çıkarsın.

Fındık hem küçük çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Ve bu tesadüf değil: diğer ürünlerin yanı sıra besin değeri, protein miktarı, vitaminler, faydalı eser elementler açısından eşitleri yok. Bununla birlikte, fındık büyük miktarlarda yenmemelidir: karaciğere çok fazla baskı uygularlar. Fındık en iyi ezildiğinde sindirilir. Fırın tariflerinde çeşitli kuruyemişler kullanılabilir: badem, fındık, antep fıstığı, ceviz, çam fıstığı, yer fıstığı. Yer fıstığı kremalara eklenir ve şekerlemeleri süslemek için kullanılır. Bu bölümde fındıklı çeşitli pişirme tariflerini topladık: kekler, kurabiyeler, rulolar, cheesecakeler, bisküviler, simitler. Zevkinize göre seçin ve zevkle pişirin!

Yumurtasız Havuçlu Kurabiye

Margarin ve yumurta içermeyen kabak kekleri

elmalı turta

Çikolatalı Kabaklı Kek

çikolatalı kek

yulaflı kurabiye

Turta "Çikolatada elma"

muzlu turta

Pürüzsüz ve şeker eriyene kadar ılık tereyağı, yumurta ve şekeri karıştırın. Un, kabartma tozu ekleyin ve ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Ortaya çıkan hamur hacminin yaklaşık 1/3'ünü ayırın, streç filme sarın ve 30 dakika dondurucuya koyun. Kalan kısım...

Ailesini Paskalya için ev yapımı keklerle memnun etmek isteyenler, ancak mayalı hamurla uğraşmaktan çekinenler için bir tarif. Kuru üzüm ve beyaz kremalı bu harika kek, Paskalya menüsüne mükemmel bir şekilde uyacaktır. Kefir üzerine kek hazırlamak hiç de zor değil ama tadı ve aroması zirvede!

kuru üzüm, konyak, un, tereyağı, şeker, kefir, yumurta, yumurta sarısı, kabartma tozu, soda, tuz, protein, pudra şekeri, serpme, limon suyu

Cinnabonlar, tarçın ve krem peynir kreması ile çok tatlı dolgulu, havadar maya hamurundan yapılan çöreklerdir. Çörekler iri bir şekilde pişirilir ve piştikten sonra birbirinden özenle ayrılır.

un, süt, şeker, tereyağı, yumurta, kuru maya, tuz, esmer şeker, tereyağı, toz tarçın, krem peynir, tereyağı, pudra şekeri...

Yakında bir kutlama planlıyorsanız veya arkadaşlarınızla bir araya geliyorsanız, bu inanılmaz lezzetli pastayı beze, muhallebi ve frenk üzümü reçeli ile hazırlayın. Kokulu bir frenk üzümü reçeli tabakası ve havadar beze ile narin ince kurabiye hamuru kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

süt, tereyağı, yumurta, şeker, mısır nişastası, vanilya şekeri, buğday unu, tereyağı, süt, yumurta sarısı, şeker, vanilya şekeri, kabartma tozu, tuz...

Sadece böyle değil, içinde belirli bir figür şeklinde iki tür hamuru birleştiren böyle bir kek pişirmek ister misiniz? Sonra Paskalya Tavşanı kek tarifini okuyun ve işe koyulun çünkü sonuç buna değer. İçinde çikolata tavşan bulunan bir kek, Paskalya tatili için harika bir hamur işidir. Çocuklar buna bayılacak!

un, kakao tozu, yumurta, şeker, tereyağı, süt, kabartma tozu, vanilin, un, yumurta, protein, şeker, bitkisel yağ, süt, kabartma tozu, vanilin

Yağsız kek nasıl pişirilir? Cevizli, kuru üzümlü, portakal kabuğu rendesi ve meyve suyuyla mis kokulu, doyurucu, ufalanan kek istisnasız herkesi fethedecek! Yukarıdan, kek iştah açıcı bir kabukla çıkıyor, ancak içi yumuşak ve gözenekli. Böyle bir portakallı kek bir veya iki kişi için hazırlanıyor.

un, portakal, ceviz, kuru üzüm, şeker, bitkisel yağ, kabartma tozu, tuz

Çekirdekli ve kuruyemişli inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak yulaf ezmeli kurabiyeler, tüm pişirme severlere hitap edecek. Kurabiyeler ufalanan, tatlı ve helva tadındadır. Yulaf ezmeli kurabiye, sadece sağlıklı ürünlerden çok kolay ve hızlı hazırlanır. Bu tarife göre kurabiye yaparsanız, favoriniz olacak.

yulaf gevreği, un, ay çekirdeği, kabartma tozu, tereyağı, şeker, yumurta, badem

Tam buğday unu, tohumlar ve kurutulmuş yaban mersini ile lezzetli ve sağlıklı yulaf ezmeli kekler. Hamurda hayvansal ürün yok, bu yüzden bu tarifi vejetaryenlere ve oruç tutanlara güvenle tavsiye ediyorum.

yulaf gevreği, kızılcık, süt, un, bitkisel yağ, kabak çekirdeği, ay çekirdeği, kabartma tozu, şeker, vanilya şekeri, öğütülmüş tarçın