Амтат тахианы ходоодны салат жор. Тахианы махтай салатны жор. Үлдсэн найрлагыг нь боловсруулах

18.11.2022

Орчин үеийн эмэгтэйчүүд эрт дээр үеэс амттай, хэмнэлттэй, бэлтгэхэд хялбар тахианы ходоодны салатанд дуртай байдаг. Энэ нь баялаг амт, тааламжтай үнэрээр сэтгэгдэл төрүүлдэг. Энэ хоолыг баярын хоол болгон хувиргахад хэцүү биш байх болно. Салатыг бага зэрэг чимэглэж, илүү олон ногоон авч, дээр нь чидун, хар чидун асгаж, сараалжтай луувангийн цагираг тавихад хангалттай. Энэ нь халуун салат байгаа нь гайхалтай, тиймээс үүнийг үндсэн хоол болгон хялбархан хэрэглэж болно. Салат нь үдийн хоол, оройн хоолондоо зохих байр сууриа эзэлдэг бөгөөд хүн бүр хангалттай хооллож, өдрийн турш эрч хүчээ нэмэгдүүлж, бие махбодийг витамин, үнэ цэнэтэй ул мөр элементээр хангах болно.

Хоол хийхэд ийм том багц бүтээгдэхүүн хэрэггүй болно. Шинэ тахианы ходоодыг заавал авах нь чухал. Салатны үндсэн бүтээгдэхүүн учраас тэдэнд онцгой анхаарал хандуулаарай. Тэдгээрийг зөвхөн найдвартай дэлгүүрээс худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Үнэр нь хурц тэмдэглэлгүй, тааламжтай байх ёстой. Дараа нь ходоодоо цэвэрлэж, гарсны дараа урсгал усаар угаана. Мөн өөр өөр өнгийн хонхны чинжүү, цагаан сонгино, лууван дээр нөөцлөөрэй. Чидун жимсний тостой майонез, шинэхэн сармисыг боохдоо авбал сайн. Та төмс, өндөг буцалгах хэрэгтэй болно.

Манай жороор шарсан мөөгийг салатанд бас тавьдаг. Сонирхолтой нь, зарим тогооч энэ нь ходоодтой хамгийн тохиромжтой мөөг гэдгийг анзаарсан байна. Москвагийн кафены нэг тогооч хоол бэлтгэх талаар ингэж ярьж байна. “Би үйлчлүүлэгчиддээ ихэвчлэн тахианы махтай салат хийж өгдөг. Энэ нь маш их алдартай, учир нь хүмүүс үргэлж халуун дулаан салат захиалж, тахианы ходоодтой хоол нь цатгалан, тансаг амтаараа ялгардаг. Мөөг нь салатанд төгс тохирно. Би тэднийг үнэргүй оливын тосонд сонгинотой шарсаны дараа үргэлж их хэмжээгээр тавьдаг. Бага тос хэрэглэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол би хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Үүнээс мөөг нь зөвхөн шүүслэг, илүү анхилуун үнэртэй болдог.

Төрөл бүрийн ногоонуудыг нөөцлөхөө мартуузай. Та салатаа дээрээс нь чимэглэж, тавагны ёроолд сэвсгэр шинэхэн дэр хэлбэрээр хийж болно. Тахианы махтай салат хүн бүрт таалагдах болно! Мөн ходоод таны өдөр тутмын цэсэнд бат бөх орох болно. Тэд нарийн амт цэцгийн баглаа, бүтэцтэй аль алинд нь хэл эсвэл үнэтэй хиамыг санагдуулам тансаг амттай байдаг.

Бид өөрсдийн шилдэг бүтээлийг бүтээдэг. Тахианы ходоодны жор

Одоо бидний салат бэлтгэх цаг болжээ. Зөвхөн таваг хийх алгоритмыг төдийгүй бүх ашигтай зөвлөмж, зөвлөмжийг бичиж тэмдэглэхээ мартуузай. Хэрэв та бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол салатыг амттай болгох нь тийм ч хэцүү биш юм! Эхлэх!

Эхлээд бид тахианы ходоодтой харьцах хэрэгтэй. Тэднийг зөвхөн таны болзолгүй итгэлийг хүлээдэг цэгүүдээс хай. Хэрэв эдгээр нь шинэхэн хөргөсөн ходоод байвал сайхан байна. Өөрсдийн үйлдвэрлэлтэй дэлгүүрт ходоод худалдаж авах нь сайн сонголт бөгөөд тогооч нар өөрсдөө тахиа гэдэс дотрыг нь гаргаж, ходоодоо гаргаж авдаг. Ийм цэгүүдээс та тахианаас дөнгөж гаргаж авсан ходоодыг олох магадлал өндөр байдаг. Сайхан үнэртэй, жигд сүүдэртэй ходоодыг сонго. Гэртээ та ходоод бүрийг эргүүлж, хоослох хэрэгтэй болно. Янз бүрийн жижиг хайрга, элс, өвсний ир байж болно. Дараа нь ходоодоо урсгал усаар зайлна. Бүх зүйл! Та ходоодоо хайруулын тавган дээр илгээж болно. Усыг бага зэрэг давслаарай. Ходоодыг бүхэлд нь, огтлолгүйгээр, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.
Одоо мөөгийг авах цаг болжээ. Мөөг, сонгино, луувантай хамт чинжүүгээ хуурч, боловсруулж болно. Бид бүх зүйлийг дарааллаар нь хийдэг. Тиймээс мөөг. Та том хэмжээний шампиньон авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг хангалттай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав, гэхдээ нимгэн болгож болохгүй. Хэсэг бүр нь мөөгний зузаантай тэнцүү байх ёстой. Цэвэрхэн, гэхдээ хэтэрхий нимгэн хавтангуудаас бага зэрэг инээдтэй дөрвөлжин байх нь дээр. Мөөг нь шүүслэг, сайхан үнэр, баялаг амтаа хадгалах ёстой. Хэрэв та тэдгээрийг хэт нимгэн зүсэж авбал тэд шарсаны дараа амтгүй болно, эсвэл баялаг амт цэцгийн баглааныхаа ихэнх хэсгийг алдах болно. Мөөгийг аль хэдийн тайрах үед та хайруулын тавган бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд халаагаад дараа нь үнэргүй оливын тос хийнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар цөцгийн тосыг шарсан мөөгийг хэрэглэдэг боловч энэ нь тавагны илчлэг, өөх тосны агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Мөөгийг удаан хугацаанд шарсан байж болохгүй. Тэд алтан өнгө олж авах, тууштай байдлыг өөрчлөх хэрэгтэй. Тэдгээрийг аль хэдийн боловсруулсан гэж мэдэрмэгц хайруулын тавгийг зуухнаас зайлуулах хэрэгтэй. Хэт хатаасан мөөг нь сэтгэл татам байдлаа алдаж, тахианы ходоодны салатыг чимэглэх боломжгүй болсон. Анхаарна уу: Хэрэв та хамгийн олон талт амтат баглаа авахыг хүсч байвал цагаан сонгинотой мөөгийг хуурч авах хэрэгтэй. Үүнийг бас хэт нимгэн зүсмэл болгон хуваах шаардлагагүй. Сонгино нь салатанд мэдрэгдэх ёстой.

Та чанасан тахианы өндөг хийж болно. Эхний буюу дээд зэргийн тахианы өндөг авахыг зөвлөж байна. Тэдэнд хамгийн их хэмжээний витамин, үнэ цэнэтэй бодис агуулагддаг гэдгийг санаарай. Үүнээс гадна ийм өндөг нь мэдэгдэхүйц амттай байдаг. Ямар ч тохиолдолд төмсөгний боловсруулалтыг бүү зөвшөөр! Хэрэв тэд "резин" болвол энэ нь бүхэлдээ таваг дээр муу тусах болно. Өндөгийг дээд тал нь 10 минут буцалгана.

Одоо хүнсний ногоо руу орох цаг болжээ. Янз бүрийн өнгөтэй Болгарын чинжүү ав. Та дунд зэргийн том, гэхдээ жинхэнэ, генийн өөрчлөлтгүй чинжүүг олох хэрэгтэй. Тэдгээр нь нэг төрлийн сүүдэртэй, толбо, хонхорхой, зураас, зураасгүй байх ёстой. Хэрэв та хүлэмжийнх ч гэсэн дотоодын гарал үүсэлтэй болгарын чинжүүг олж чадвал сайхан байна. Тэд илүү байгалийн юм. Чинжүүгээ нарийн урт тууз болгон хайчилж ав.
Төмсөө буцалгаад тавь. Хонхорхой, зураас, гэмтэлгүй сайн чанарын төмс сонгоорой. Төмс нь хатуу байх ёстой. Залуу төмс нь энэ салатанд тохиромжтой. Хэрэв та хоол хийхэд бага цаг зарцуулахыг хүсвэл төмсийг хэмнээрэй, ихэвчлэн арьсаар нь их хэмжээгээр хэрчээд шууд арьсанд нь буцалгана. Зөвхөн дараа нь та арьсыг арилгаж, төмсийг тосоор асгаж, шинэ ургамлаар цацна. Энэ нь онцгой баялаг үнэрийг өгч, амтыг нь баяжуулахад тусална. Төмсийг чанаж болгосон хүртэл буцалгах шаардлагатай боловч буцалгаж болохгүй. Сэрээгээр төмс удахгүй галаас гарах эсэхийг хялбархан шалгаж болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй лууванг сонго. Дөрвөн порц салатанд хоёр лууван хангалттай. Сайн чанарын хүнсний ногоо хайх. Бид хүнсний ногоог халаах хэвээр байгаа тул жижиг зураасыг тэсвэрлэж болно. Лууванг нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Энэ нь нэлээд үр дүнтэй сүрэл байх ёстой. Нимгэн туузууд нь хайруулын тавган дээр урагдах ёсгүй тул лууваныг тунгалаг зүсмэл болгон хуваах шаардлагагүй гэдгийг санаарай.

Хэрэв том бол нэг чийдэн хангалттай. Сонгино нилээд хайчилж ав, гэхдээ үүнээс өмнө бүх хатаасан давхаргыг арилгана. Бидэнд хэрэгтэй зүйл бол шүүслэг сонгино юм. Энэ нь анхилуун үнэртэй, нэлээд хурц амт, үнэртэй байх ёстой. Цэнхэр сонгино энд огт тохиромжгүй, учир нь бид үүнийг хуурах хэрэгтэй бөгөөд нэгэн зэрэг тод амт, үнэрээ хадгалах ёстой. Сонгино нь зүсмэлүүд эсвэл дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
Одоо хүнсний ногоогоо хуурах цаг болжээ. Энэ массыг холиход хялбар болгохын тулд сонгино, лууван, чинжүүтэй хамт нэлээд гүн хайруулын тавган дээр илгээ. Нэг нюансыг анхаарч үзээрэй: та массыг хольж, нимгэн модон хусуур ашиглан ёроол, хананаас сайтар салгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чинжүү, луувангийн сүрэл бүхий сайхан туузыг гэмтээхгүй, хэсэг хэсгээрээ буталж болохгүй. Хүнсний ногооны хувьд та бага зэрэг чинжүү, давс нэмж болно. Хүнсний ногооны массыг зууханд удаан хугацаагаар байлгах шаардлагагүй. Луувангийн сүрэл зөөлөрч, амархан нугалж эхлэх хүртэл хүлээхэд хангалттай. Энэ нь таны хүнсний ногоо аль хэдийн бүрэн болгосон гэсэн үг юм. Зуухнаас нь салгаж, тагийг нь таглаж, бага зэрэг шатаах цаг болжээ.
Өндөг аль хэдийн чанаж болгосон уу? Дараа нь та тэдгээрийг хутгаар зүсэх эсвэл сэрээгээр зуурах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь өндөгний массыг бутлахгүй, өвөрмөц хөнгөн байдлаас нь салгахгүй байх явдал юм. Өндөг нь салатанд сүр жавхланг нэмнэ.

Тахианы ходоодыг чанаж дуустал дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваах шаардлагатай болно. Тэднийг маш нарийн зүсэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь тэд таваг дээр сайхан мэдрэмж төрүүлэх ёстой. Нэг гэрийн эзэгтэйн анзаарсан зүйл бол: "Миний хамаатан садан, найз нөхөд, салат идэж байгаа бараг бүх хүмүүс ямар гайхамшиг нь түүний үндэс болсныг шууд тодорхойлж чадахгүй. Хэн нэгэн үүнийг үнэтэй хиам гэж боддог бол зарим нь үүнийг хэл гэж баталж эхэлдэг. Тийм ээ, би үүнийг сонсохдоо баяртай байна. Тахианы махны ховдол нь үнэхээр хиам, хэлтэй төстэй боловч харьцуулашгүй хямд боловч бэлтгэх, хэмнэлттэй байдлаар татагддаг. Гэхдээ та тэдгээрийг ухаалгаар тайрах хэрэгтэй. Нэг удаа би ходоодоо хэтэрхий жижиг зүссэн тул салатанд бараг алга болсон байв. Тэднийг мөөг хиртэж, ходоод нь өөрөө мөөг шиг "далдлагдсан" байв. Тэднийг багасгахаа мартуузай. Хамгийн гол нь энэ хэсэг нь сэрээ дээр сайн таарч, түүнийг огтолж, хазах шаардлагагүй юм.

Одоо салат аяганы ёроолд ногоонуудыг тавих цаг болжээ. Бид жижиглэсэн яншуй, шанцайны ургамал хэрэглэдэг. Дээрээс нь өндөг, төмс хийнэ. Дараа нь хүнсний ногоо, тахианы ходоодтой мөөг нь хэвтэж байх ёстой. Хэд хэдэн том чинжүүг салатны орой дээр байрлуулахад хялбар байдаг. Боолтны хувьд та оливын тос, сараалжтай сармис нэмсэн майонезаас хэрэглэж болно. Олон хүмүүс хувцаслахдаа тусад нь үйлчлэхийг илүүд үздэг. Мөн салат нь өөрөө үнэргүй чидуны тос, бага хэмжээний бальзамын цуутай холилдсон байх ёстой.

Манай салат бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Том найргүйгээр ямар ч баяр дуусдаггүй. Ямар гэрийн эзэгтэй нар зочдыг хоолны амттангаар гайхшруулахаар бэлддэггүй вэ! Салат нь ямар ч ширээн дээр байнга нэмэлт болдог. Өөрчлөлтийн хувьд та тахианы ходоодны салат хийж болно. Төсөөлөл, бага зэрэг тэвчээрийг харуул, тэгвэл хоолны шинэ бүтээл төрөх болно.

Амттай, дур булаам, хялбар!

Төрөл бүрийн гэрийн цэсийн хувьд та тахианы ходоод, луувантай салат хийж болно. Үүнийг хийх нь хангалттай хялбар юм. Өмнө нь тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Амтлахын тулд та вандуй, булан навчтай бага зэрэг анхилуун чинжүү нэмж болно.

Найрлага:

0.3 кг тахианы ходоод;
сонгины толгой;
3 урлаг. л. майонез;
амтлах давс;
лууван - 1 үндэс ургац;
3 ширхэг. тахианы өндөг;
2-3 tbsp. л. цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хоол хийх:

Амтат хоолыг сонирхогчид солонгос тахианы ходоодны салатыг заавал үзээрэй. Салатанд луувангаас гадна солонгос төмс нэмэх хэрэгтэй. Гэртээ маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Тэмдэглэл дээр! Хоол хийх дараа салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш marinating хийх хэрэгтэй. Хоолны амтыг сайжруулахын тулд өөрийн үзэмжээр бага зэрэг даршилсан мөөг нэмнэ.

Найрлага:

300 гр тахианы ходоод;
Солонгос хэл дээр 0.2 кг төмс;
Солонгос хэлээр 0.2 кг лууван;
3 ширхэг. сармисны хумс;
ургамлын тос;
шар буурцаг сумс, давс, газрын анхилуун чинжүү амтлах;
сонгины толгой;
2 tbsp. л. цуу.

Хоол хийх:

Хоолны импровизаци

Тахианы ходоодтой амттай салат бэлтгэхийн тулд үнэтэй тансаг бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй. Боломжтой орцуудаас та жинхэнэ гайхамшигт бүтээлийг хийж болно, амт нь танай гэр бүлийн зүрх, ходоодыг байлдан дагуулах болно. Сонголт болгон - өргөст хэмхтэй тахианы ходоодны салат. Хүнсний ногоог шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо нэмж болно.

Найрлага:

0.25 кг тахианы мах;
3 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
300 гр шинэхэн шампиньон;
сонгины толгой;
60-70 мл цөцгий тос ямар ч хувь;
амтлагчийн багцыг амтлах.

Хоол хийх:

Өмнөх жороор тайлбарласны дагуу тахианы мах бэлтгэх. Сайтар зайлж, дэвтээж, зөөлөн болтол буцалгана.
Тахианы ходоодыг хөргөж, шоо болгон хуваана.
Сонгино хутгаар нилээд цавчих.
Шинэ champignons, та ойн мөөг авч, сайтар зайлж, хавтан болгон хувааж болно.
Нэг саванд ургамлын тос хийнэ.
Бид дулаацуулж, жижиглэсэн сонгино, мөөгийг тараана.
Бэлэн болтол нь хольж, хуурна.
Бид давсны уусмалд хадгалсан даршилсан өргөст хэмхийг гаргаж аваад цаасан алчуураар сайтар арчина.
Бид өргөст хэмхийг шоо эсвэл шоо болгон хуваасан.
Гүн салат аяганд бүх найрлагыг нь нэгтгэж, холино.
Салатыг цөцгийтэй хувцаслаж, өөрийн үзэмжээр ямар ч халуун ногоотой амтлагчаар амтлаарай.

Тэмдэглэл дээр! Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бага зэрэг исгэж байг. Тахианы махны амтыг бүрэн илчлэхийн тулд бага зэрэг ногоон нэмнэ.

Бид хоолны ертөнцийн шинэ өндөрлөгүүдийг байлдан дагуулж байна

Хэрэв та байнга туршилт хийж заншсан бол даршилсан тахианы махны салатанд дуртай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, хүйтэн амттан бэлтгэхийн өмнө та тахианы махыг даршилах хэрэгтэй бөгөөд энэ үйл явцыг хялбар гэж нэрлэх боломжгүй юм.

Тэмдэглэл дээр! Жор дээр заасан пропорцийг чанд дагаж мөрдөөрэй.

Найрлага:

¼ st. 5% -ийн агууламжтай цуу;
½ st. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
½ халбага анхилуун хар чинжүү;
500 гр тахианы ходоод;
яншуй баглаа;
сонгины толгой;
½ халбага нунтаг элсэн чихэр;
1 ст. л. Шар буурцгийн соус;
6 ширхэг. сармисны хумс;
1 tsp нарийн ширхэгтэй давс.

Хоол хийх:

Та аль хэдийн мэдэж байгаа болохоор эхлээд тахианы ходоодыг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Бид чанасан тахианы махыг шөлнөөс халбагаар гаргаж аваад коланд хийж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Тахианы ховдол хөргөхөд тэдгээрийг тууз болгон цавчих.
Бид буталсан дайварыг тохиромжтой аяганд тарааж, та хуванцар сав ашиглаж болно.
Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг хэлбэрээр цавчих.
Жижиглэсэн ногоог тахианы ховдолтой холино.
Бид эдгээр найрлагыг анхилуун чинжүүтэй нунтагласан чинжүү, шар буурцаг сумс, шигшсэн нунтаг элсэн чихэрээр амтлана.
Дахин нэг удаа бүгдийг сайтар холино.
Ургамлын тосыг саванд хийж халаана.
Тахианы ховдол дээр халуун тос хийнэ.
Буталсан сармисны хумс нэмнэ.
Яншуйг сайтар зайлж, хатааж, хутгаар нилээд цавчих.
Ногоонуудыг салат аяганд хийж, бүгдийг сайтар холино.
Шаардлагатай бол бид бага зэрэг давс, амтлагч нэмнэ.
Бид тахианы ховдолыг 12-15 цагийн турш даршилж хөргөгчинд илгээдэг.

Тэмдэглэл дээр! Одоо та ийм бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд түүн дээр үндэслэн салат бэлтгэхэд хялбар байдаг. Лаазалсан ногоон вандуй, ногоон шош, солонгос маягийн лууван нэмбэл ер бусын амттай зууштай болно.

Яаран хоол хийж байна

Та тахианы махнаас ийм салатыг хагас цагийн дотор бэлдэж болно, мэдээжийн хэрэг ховдолын дулааны боловсруулалтын хугацааг тооцохгүй. Хувцаслалтын хувьд өөх тосны дундаж хувьтай ширээний майонезыг сонго.

Найрлага:

500 гр тахианы мах;
шанцайны ургамал хоёр толгой;
лууван - 2 үндэс үр тариа;
5 ст. л. майонез;
2 ширхэг. шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
400 гр лаазалсан ногоон вандуй;
амтлагчийн багцыг амтлах.

Хоол хийх:

Тахианы махыг давсалсан усанд урьдчилан буцалгана.
Үүнийг хөргөөд шоо эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.
Шанцайны ургамал сонгиноыг хагас цагираг хэлбэрээр нунтаглана.
Луувангийн үндэс нь хальсалж, урсгал усаар сайтар угаана.
Лууванг нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.
Хүнсний ногоог бага хэмжээний ургамлын тосонд 2-3 минутын турш алтан болтол нь хуурна.
Даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ.
Майонезаар амтлаад сайтар холино.
Амтлахын тулд давс, халуун ногоо, ургамал нэмж болно.

Хэрэв таны хоолны цуглуулгад дотор нь маш цөөхөн жор байгаа бол хамгийн сайн тахианы махтай салатны жорыг багтаасан сонголтод анхаарлаа хандуулаарай. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгийг гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн үл тоомсорлодог. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш олон төрлийн найрлагатай хослуулан амттай, амттай хоол хийх боломжтой. Энэ нь лууван, мөөг, шарсан, даршилсан сонгино, өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилсан) зэрэгтэй сайн нийлдэг. Түүгээр ч зогсохгүй тахианы хүйс нь хүнсний ногоо, чанасан өндөгөөр шингэлж байвал маш сайн хольц болно. Энэ бол зүгээр л ходоодонд зориулсан найр юм!

Даршилсан өргөст хэмхтэй тахианы махны салат

Даршилсан ногоотой тахианы ховдолын салат нь үргэлж энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Ийм салатыг хэт их шуугиан дэгдээхгүйгээр хийдэг боловч энэ нь амттай, тэжээллэг болдог. Та энэ хоолоор бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээх болно.

Хоолны тоо 6 байна.

Найрлага

Тэгэхээр, энэ хоолны туршилтанд бидэнд юу хэрэгтэй вэ? Жагсаалт нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг:

чанасан тахианы хүйс - 500 гр;
сонгино - 2-3 толгой;
даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 5-6 ширхэг;
давс, газрын хар чинжүү - тус бүр 1 чимх;
майонез - амсах болно.

Хоол хийх арга

Хэрэв та даршилсан өргөст хэмхтэй тахианы ходоодны салат хийхээр шийдсэн бол гал тогооны өрөөнд ямар ч бэрхшээл гарахгүй нь гарцаагүй.

Эхний алхам бол салатанд нэмэх найрлагыг бэлтгэх явдал юм.

Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Гүн салат аяганд хэрчсэн хэсгийг илгээнэ үү.

Сонгиноос арьсыг нь салга. Хүнсний ногоог хагас цагираг болгон хайчилж ав. Маш том зүсэж болохгүй. Тэгш, нарийн зүсэхийг хичээ. Цөцгийн тосыг өмнө нь хайлсан хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав (ойролцоогоор 50 гр). Шарсан махыг тасалгааны температурт хөргөнө.

Тахианы хүйс, хальсалж, чанаж, урьдчилан хөргөж, тууз болгон хуваасан. Өргөст хэмх рүү дайвар илгээнэ үү.

Үүссэн хольцыг давслаарай. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн шарсан сонгиноо хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Майонез нэмнэ, гэхдээ энэ нь хөргөж амжсан сонгинотой сайн тохирдог гэдгийг санаарай. Бүгдийг дахин холино.

Ингээд л болоо!

Даршилсан тахианы ходоодтой салат

Ходоод бол хамгийн амттай, эрүүл, хоол хийхэд хялбар тахианы махны нэг юм.

Хоол хийх хугацаа - 2 цаг + дусаах хугацаа.

Хоолны тоо 6 байна.

Найрлага

Шар буурцагны соустай тахианы хүйс бэлтгэхийн тулд бид юу хэрэглэх вэ? Маш үнэтэй зүйл байхгүй

тахианы ходоод - 700-800 гр
сонгино - 2 ширхэг;
сармис - 5 хумс;
цуу 9% - 50 мл;
шар буурцаг сумс - 50 мл;
элсэн чихэр - 0.5 tsp;
давс - 0.5 tsp;
dill, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга

Энэхүү амттанг хийхэд маш хялбар байдаг.

Бүх хоолыг бэлтгэ.

Давстай усанд 700-800 гр буцалгана. тахианы ходоод. Үүнд 1.5 цаг шаардагдана. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг жижиг тууз болгон хуваасан.

Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, цуу асгаж, 30 минутын турш исгэж үзье. Сармис, dill нилээд цавчих, ходоодонд нэмнэ, холино. Маринадын үлдсэн хэсгийг сонгинооос зайлуулж, бусад бүтээгдэхүүн рүү илгээнэ үү. Бараг бэлэн зууш руу ургамлын тос, шар буурцаг сумс, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд 2-12 цагийн турш исгэж, цуу, тос нь хоолонд шингэж, илүү гүн амт өгөх болно.

Анхны даршилсан тахианы махны салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Халуун ногоотой тахианы ходоодны салат

Энэ бол маш амттай зууш юм. Энэ нь халуун ногоотой бүх дурлагчдад таалагдах болно.

Хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Хоолны тоо 8 байна.

Найрлага

Тахианы хүйсний салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

том лууван - 2 ширхэг;
тахианы ховдол - 500 гр;
сонгино - 1.5 толгой;
сармис - 4-5 хумс;
ургамлын тос - 200 мл;
газрын улаан чинжүү - 1 tbsp. л.;
элсэн чихэр - ¼ халбага;
давс - 1 халбага;
шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
ширээний цуу 9% - 2 tbsp. л.;
ногоон (төрөл бүрийн ногоон сонгино, килантро, дилл, яншуй) - 1 том баглаа.

Хоол хийх арга

Тэгэхээр, энэ хоолны дуршил, халуун ногоотой тахианы хүйсний салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэрэв та энэ жорыг анхаарч үзвэл бүх асуултууд өөрөө алга болно.

Дахин дүүргэх. Хайруулын тавган дээр хүчтэй халаана. Түүнд ургамлын тос хийнэ. Үүнийг халаах нь сайн хэрэг. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Халуун тосоор илгээнэ үү. Сонгино шар өнгөтэй байх шаардлагатай.

Үүний дараа хальсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Бүгдийг хамтдаа 1 минутын турш хуурна.

Шарсан сонгино, сармисны холимог дээр улаан чинжүү нэмнэ. Холих. Дахин 30 секундын турш хуурна. Бүх зүйл - түлш цэнэглэхэд бэлэн байна.

Лууванг угааж, хальслаарай. Солонгос хэлээр хүнсний ногооны тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Лууван дээр нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Давс. Жаахан өөрчил.

Лууван дээр урьдчилан чанасан тахианы ходоод нэмнэ. Холимог руу шар буурцаг сумс хийнэ.

Халуун ногоотой амтлагч нэмнэ. Ажлын хэсгийг ширээний цуугаар шингэлнэ. Салатны бүх найрлагыг сайтар холино.

Ногоон угаана. Хэрхэн хатаах вэ. Хутгатай цавчих, ногоон үйрмэгийг салат руу илгээнэ. Бүгдийг дахин нэг удаа холино.

Солонгос хольцыг сонирхогчдод таалагдах халуун ногоотой халуун ногоотой зууш энд байна.

Даршилсан сонгинотой тахианы ходоодны хамгийн хялбар салат

Тахианы ходоод, даршилсан сонгинотой салат маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Гэхдээ энэ нь түүний цорын ганц гавьяа биш юм. Ийм амттан нь нэг пенни үнэтэй бөгөөд гэр бүл санхүүгийн хувьд хэцүү үед жинхэнэ аврагч болно.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг + даршилж 2 цаг.

Хоолны тоо 7 байна.

Найрлага

Энд танд нэг пенни үнэтэй ийм энгийн найрлага байгаа тул та бэлтгэх хэрэгтэй.

тахианы хүйс - ½ кг;
сонгино - 1 толгой;
ургамлын тос - 60 мл;
шар буурцаг сумс - 3 халбага;
ширээний цуу - 2 tsp;
нунтаг элсэн чихэр - ½ халбага;
газрын улаан чинжүү - 1 tsp;
давс - амсах болно.

Хоол хийх арга

Энэ салат бэлтгэхэд хялбар боловч энэ нь маш сайн болж хувирдаг. Зөвхөн гэр бүлийн гишүүд төдийгүй зочдод талархах болно!

Тахианы ходоодыг бэлтгэ. Хүйсээ урсгал усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол хальсыг арилгана.

Дайварыг том саванд хийж усаар таглана. Хэт их шингэн байх ёсгүй. Ходоодыг нь таглахад хангалттай ус хийнэ. Хоолыг буцалгаад авчирна. Хөөсийг арилгана. Галыг багасгаж, хүйсээ зөөлөн болтол нь 50 минут орчим буцалгана. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө бүтээгдэхүүнийг давслаарай.

Бэлэн тахианы ходоодыг хөргөж, тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Сонгино хальслах. Үүнийг маш нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Тусдаа аяганд дотор эрхтэн, сонгино холино. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Бүгдийг сайтар холино.

Хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Үүн дээр газрын чинжүү нэмээд сайтар халаана. Салат руу шигшүүрээр буцалж буй тосыг хийнэ. Шар буурцаг сумс нэмнэ.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ширээний цуугаар шингэлнэ. Түүний ачаар энэ хоолны дуршил дахь сонгино даршилсан болно - шүүслэг, шаржигнуур, исгэлэн амттай. Бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Салаттай савыг тагийг нь тагладаг. Үүссэн ажлын хэсгийг хөргөгчинд 2 цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна. Үүний ачаар бэлэн зууш нь баялаг амт, маш сайн үнэрийг олж авах бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсэг бүр нь анхны хувцаслалтаар төгс ханасан байх болно.

Сайхан хооллоорой!

Лууван, өндөгтэй тахианы хүйсний салат

Энэ бол луувантай тахианы ховдолын салат хийх өөр нэг амттай сонголт юм. Хэрэв та энд санал болгож буй зураг бүхий алхам алхмаар жорыг гарын авлага болгон ашиглавал хоол хийх явцад танд ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Хоол хийх хугацаа - 25 минут.

Хоолны тоо 4 байна.

Найрлага

Та дараахь зүйлийг ашиглах шаардлагатай болно.

чанасан тахианы ходоод - 300 гр;
дунд зэргийн түүхий лууван - 1 ширхэг;
чанасан өндөг - 4 ширхэг;
цэнхэр шанцайны ургамал чийдэн - 1 толгой;
давс, чинжүү, майонез - амсах болно.

Хоол хийх арга

Энэхүү салат нь амт, тэжээллэг чанараараа маш ер бусын байдаг. Үүнийг өдөр тутмын оройн хоолны сонголт болгон хийж үзээрэй. Ядаргаатай Сагаган, гоймонг орлох энэ хоол танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Хөргөсөн, хальсалж, урьдчилан чанаж болгосон тахианы хүйсийг жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Гэхдээ хэт их нунтаглахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол бэлэн зуушны бүтэц муудах болно.

Улаан шанцайны ургамал хальсалж, нилээд цавчих. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг тахианы ховдол руу илгээнэ.

Тэгээд л болоо! Үүнийг ширээн дээр авчрах цаг боллоо!

Видео жор

Хэрэв та тахианы ходоодтой энгийн салат хэрхэн хийхээ мэдэхгүй байгаа бол та видео жорыг сонгох хэрэгтэй. Видеог үзсэний дараа танд асуулт байхгүй болно.

Тахианы мах нь шувууны махнаас багагүй ашигтай байдаг. Тахианы ходоод нь маш их уураг болон биед шаардлагатай бусад бодис агуулдаг, илчлэг багатай, олон төрлийн хоол хийх үндэс болдог. Зарим туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг хатуу, амтгүй гэж үздэг тул үл тоомсорлодог. Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн зөв хоол хийх чадвараас хамаарна. Тахианы мах нь шүүслэг, зөөлөн, халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн, хүнсний ногоо, мөөгтэй сайн нийлдэг. Тэднээс хийсэн салатууд нь дунд зэргийн халуун ногоотой амттай, сайхан амттай байдаг. Тэд зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээн дээр бэлдэж болно.

Хоол хийх онцлог

Хэрэв та хэд хэдэн зүйлийг мэдэхгүй бол тахианы ходоодноос амттай салат бэлтгэх боломжгүй юм.

Салатны хувьд хөлдөөгүй тахианы ходоодыг сонгох нь дээр. Гэсгээх үед бүтээгдэхүүн нь шингэний зарим хэсгийг алддаг бөгөөд энэ нь шүүслэг чанар багатай болгодог. Хэрэв та хөлдөөсөн дайвараас хөнгөн зууш хийхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол температурын огцом бууралтгүйгээр хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй, дараа нь бүтэц нь бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх болно.
Салатандаа зөвхөн шинэхэн, чанартай орцуудыг сонгоорой. Энэ нь ялангуяа тахианы ходоодны хувьд үнэн юм. Хэрэв тэдгээр нь эвгүй үнэртэй, гулгамтгай эсвэл хүрэхэд зөөлөн байвал худалдан авалтаа орхих хэрэгтэй болно.
Тахианы ходоодны урьдчилсан бэлтгэлийг сайтар хийх хэрэгтэй. Тэднийг сайтар угаах нь хангалтгүй - та өөхний хэсгийг таслах, хэрэв байгаа бол хальсны хэсгүүдийг арилгах хэрэгтэй. Цөсийг арилгахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан ч гэсэн ходоодоо сайтар шалгаж үзэхээ мартуузай. Хэрэв зарим сорьц дээр шар-ногоон хальс олдвол түүнийг хальслах нь хангалтгүй - үүнийг таслах нь дээр. Хэрэв салатанд цөсний жижиг хэсэг ч орвол таваг нь нөхөж баршгүй муудна.
Тахианы ходоодыг бүрэн зөөлөн болтол дор хаяж нэг цаг, нэг цаг хагасын турш буцалгах хэрэгтэй. Амтны хувьд сонгино, лууван, булан навч болон бусад халуун ногоо зэргийг хайруулын тавган дээр нэмэх нь гэмтээхгүй. Бүтээгдэхүүнийг бэлэн болохын өмнө богино хугацаанд давслах хэрэгтэй.
Цэвэрлэсэн ходоодыг хүйтэн усанд 2 цагийн турш дэвтээвэл илүү хурдан чанаж, илүү зөөлөн амттай болно.
Тахианы ходоод болон дулааны боловсруулалтанд орсон бусад бүтээгдэхүүнийг салатны бусад найрлагатай хослуулан тасалгааны температурт хөргөнө. Үгүй бол зууш хурдан муудна.
Ихэнхдээ тахианы ходоодны салатыг майонезаар амталдаг бөгөөд эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигчид үүнийг бага хэмжээний ширээний гичтэй хольсон цөцгийтэй сольж болно.

Тахианы ходоодны салатны амт нь зөвхөн найрлагаас гадна хоол хийх технологиос хамаарна. Сонгосон жорыг дагалдах зааврыг дагаснаар та органолептик чанар нь таныг урмыг хугалахгүй амттан бэлтгэх болно.

Тахианы махны ховдол, өндөг, луувантай салат хийх энгийн жор

Хоолны калорийн агууламж: 1172 ккал, 100 грамм тутамд: 117 ккал.

тахианы ходоод - 0.5 кг;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
лууван - 150 гр;
ногоон сонгино - 100 гр;
давс, чинжүү, майонез - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тахианы ходоодыг сайтар зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд руу хийж, хөргөөд хатаана.
Лууванг угааж, дүрэмт хувцастайгаа чанаж, хөргөж, хальслаарай.
Өндөгийг буцалгаад хүйтэн усны дор хийнэ. Тэд хөргөсний дараа бүрхүүлийг нь салга.
Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Тэд жижиг байх тусам хоолны дуршил нь илүү боловсронгуй харагдах бөгөөд амт нь үүнээс ашиг тустай байх болно.
Жижиглэсэн найрлагыг аяганд хийнэ.
Усыг угааж, сэгсэрч, ногоон сонгино салфеткааар хатаана. Үүнийг хутгаар нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ.
Давс, чинжүү, майонезаас амтлах.

Хэрэв та чанасан луувангийн оронд солонгос хэлийг хэрэглэвэл хоолны дуршил нь халуун ногоотой амтыг олж авах болно. Энэ тохиолдолд сонгинотой ногоон сонгино солих нь зүйтэй.

Мөөг, бяслагтай тахианы махны давхаргын салат

Хоолны калорийн агууламж: 2196 ккал, 100 грамм тутамд: 115 ккал.

тахианы ходоод - 0.5 кг;
шинэхэн шампиньон - 0.4 кг;
хатуу бяслаг - 150 гр;
сонгино - 100 гр;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
лууван - 0.2 кг;
төмс - 0.3 кг;
майонез, ургамлын тос - хэр их шаардагдах вэ.

Хоол хийх арга:

Лууван, төмс буцалгана. Хүнсний ногоо хөргөсний дараа тэдгээрийг хальсалж, тусад нь сараалжтай болгоно. Салат аяганы ёроолд төмс тавьж, чинжүү, давс, майонезаас тосолно.
Тахианы ходоодыг зөөлөн, сэрүүн, нилээд цавчих хүртэл буцалгана. Давс, чинжүү, төмс дээр тавь.
Ходоодыг майонезаар хийнэ, дээр нь лууван тавьж, соусын давхаргаар хучна.
Мөөгийг угааж, салфеткааар хатааж, ялтсууд болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурна. Мөөгнөөс гарсан шингэн нь хайруулын тавган дээрээс уурших хүртэл та тэдгээрийг хоол хийх хэрэгтэй.
Мөөгийг хөргөсний дараа лууван дээр тавь.
Хатуу чанасан өндөгийг урсгал хүйтэн усны дор хөргөж, хальсалж, бүдүүн сараалжтай болгоно.
Мөөгийг майонезаас торон хучиж, дээр нь өндөг хийж, соусаар тосолно.
Бяслагыг нилээд сараалж, салат дээр цацна.

Ээлжит давхаргууд нь үзэсгэлэнтэй харагддаг тул салат нь ялангуяа хоолны дуршилтай болдог. Ийм амттан нь баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг. Зочид энэхүү амттай, амттай хоолонд сэтгэл хангалуун байх нь дамжиггүй.

Тахианы ховдол, лаазалсан champignons-ийн салат

Хоолны калорийн агууламж: 728 ккал, 100 грамм тутамд: 62 ккал.

лаазалсан шампиньон - 0.3 кг;
тахианы ходоод - 0.5 кг;
даршилсан өргөст хэмх - 0.25 кг;
сонгино - 100 гр;
чинжүү, цөцгий - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Жижиг тууз болгон хайчилж, холигч саванд хийнэ.
Даршилсан өргөст хэмхүүд нь тууз болгон хувааж, ходоод руу илгээнэ.
Сонгино хальсалж, цагирагны нимгэн хагас болгон хуваасан. Хэрэв сонгино том бол та үүнийг хоёр дахин жижиг болгож болно.
Дайвар болон өргөст хэмх, чинжүү нь сонгино тавь. Даршилсан өргөст хэмх нь их хэмжээний давс агуулдаг тул давс нэмэх шаардлагагүй.
Champignons-ийн савыг нээж, коланд хийнэ. Хэрэв мөөг бүхэлдээ байвал тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана.
Үлдсэн найрлагад мөөг нэмээд холино.
Цөцгийтэй салатыг хувцаслаарай.

Илүү хурц амтыг авахын тулд энэ жор дахь цөцгийг майонезаар сольж болно.

Тахианы ходоод, шинэ ногооны салат

Хоолны калорийн агууламж: 2086 ккал, 100 грамм тутамд: 98 ккал.

тахианы ходоод - 1 кг;
лууван - 0.2 кг;
Болгарын чинжүү - 0.2 кг;
шинэ өргөст хэмх - 0.2 кг;
сонгино - 0.3 кг;
сармис - 4 хумс;
чинжүү чинжүү - амсах болно;
элсэн чихэр - 20 гр;
усан үзмийн цуу (6 хувь) - 50 мл;
нимбэгний шүүс - 50 мл;
ургамлын тос - 50 мл;
шар буурцаг сумс - 50 мл;
давс, чинжүү, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Бэлтгэсэн тахианы ходоодыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, коланд хийнэ. Дайвар бүтээгдэхүүнүүд хөргөсний дараа тэдгээрийг ялтсууд болгон хувааж, том саванд хийнэ.
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг эсвэл цагирагны дөрөвний нэгийг хуваана.
Усан үзмийн цууг элсэн чихэр, шар буурцагны цуутай хольж, сонгиноо энэ хольцонд дүрж, дөрөвний нэг цаг байлгана.
Лууванг хальсалж, цаасан алчуураар хатаана. Солонгос салат бэлтгэх зориулалттай grater дээр нунтаглана. Хэрэв байшинд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та том нүхтэй ердийн grater ашиглаж болно. Жижиглэсэн лууваныг тахианы маханд хийнэ.
Өргөст хэмхийг угааж, жимсний үзүүрийг таслана. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, бусад найрлагатай холино.
Болгарын чинжүү, салфеткагаар угааж, үрнээс нь цэвэрлэж, ишийг нь салгаж авна. Целлюлозыг тууз болгон хайчилж, бусад найрлагатай аяга руу илгээнэ.
Даршилсан сонгино шахаж, ходоод, жижиглэсэн ногоо нэмнэ.
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
Халуун чинжүүг угааж, үр, мембраныг зайлуулна. Жижиг хэсгийг хайчилж, хутгаар аль болох нилээд цавчих, сармистай холино.
Газрын тос, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана.
Үүссэн халуун ногоотой амтлагчаар салатыг хувцаслаарай.

Энэхүү жорын дагуу салат нь халуун ногоотой, солонгос хоолыг санагдуулдаг. Кориандра болон газрын чинжүү нэмснээр та ижил төстэй байдлыг нэмэгдүүлэх болно. Хэрэв та илүү зөөлөн амтыг илүүд үздэг бол сармис, чинжүү бага хэрэглээрэй.

Видео: Энгийн бөгөөд амттай тахианы ховдолын салат. Баярын жор

Тахианы махтай салатыг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Махны эдийг ихэвчлэн амттан гэж үздэггүй ч тахианы махны салат нь маш амттай тул баярын ширээн дээр үйлчлэхээс ичдэггүй. Та зүгээр л хоолны дуршлыг чимэглэхэд анхаарах хэрэгтэй. Та түүний дизайны хэд хэдэн энгийн сонголтыг санал болгож болно.

Тахианы махтай салатыг хоол хийх цагираг дотор орцуудыг хийж, дараа нь салгаснаар давхарга хийж болно. Дараа нь энэ нь бялуу хэлбэртэй болно.
Хэсэгээр үйлчлэхдээ салатыг тусгай хэв эсвэл ёроолгүй цагаан тугалга ашиглан тавган дээр тавьж болно. Та үүнийг хийсвэр биш ч гэсэн хөнгөн зуушаар хийж болно.
Тахианы ходоодны салатыг засахын тулд та түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүнээс цэцэг хэрэглэж болно. Хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Нэг хавтан нь хоолойд эргэлдэж, бусад нь дэлбээ шиг эргэн тойронд цуглардаг. Улаан лооль, өндөг, улаан лууван зэргээс та өөр хэлбэртэй цэцэг хийж болно, үүний тулд тэдгээрийг хагасаар нь огтолж, периметрийн эргэн тойронд зигзаг зүсэлт хийхэд хангалттай.
Салатны гадаргуу дээр та бичээс эсвэл бусад хэв маягийг дүрсэлж болно. Тэд энгийн дэвсгэр дээр сайхан харагдаж байна, үүний тулд салатыг үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл өндөгөөр цацдаг. Загвар, бичээсийг дүрслэхийн тулд буталсан чинжүү, чидун эсвэл баялаг өнгөтэй бусад бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Хоолны амтлагчийг чимэглэх цаг байхгүй бол шанцайны ургамал навч дээр тавьж, дээр нь дилл, яншуйны мөчир тавь. Үүний ачаар салат илүү боловсронгуй харагдах болно.

Тахианы ховдолын салат нь махаар хийсэнтэй адил сэтгэл ханамжтай, тааламжтай амттай, эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай боловч хямд байдаг. Ийм амттанг чимэглэхэд маш их энерги зарцуулсны дараа үүнийг баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Ходоодыг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа нь үр дүнд хүрдэг.

Тахианы хүйс эсвэл ховдол нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд тийм ч алдартай бүтээгдэхүүн биш боловч тэдгээр нь үнэхээр ашигтай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг зөв хооллож чадвал маш амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоол авах болно. Ховдол нь маш их уураг, төмөр, фолийн хүчил, микро болон макро элементүүд, түүнчлэн эрдэс бодис агуулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, үс, хумс, арьсны гадаад байдал, ерөнхий байдлыг хэвийн болгодог. Ийм учраас та энэ найрлагатай хамгийн алдартай, амттай салат жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэрхэн салат бэлтгэх вэ

Ховдол нь төрөл бүрийн хөнгөн зууш, салат, хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашиглаж болох маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Махыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд та бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлэхийн тулд хүйсийг цэвэрлэж, урсгал усаар угааж, өнгөц өөх тосыг арилгана.

Дараа нь тэдгээрийг нэг цагийн турш хүйтэн усаар хийнэ. Дараагийн чухал алхам бол давсалсан усанд бага дулаанаар буцалгаж, сонгино, лууван, халуун ногоо, булан навч нэмж болно. Нэг цагийн турш буцалгана. Зөвхөн үүний дараа ховдолыг салат, хөнгөн зуушаар хийхийг зөвшөөрдөг. Үлдсэн шөлний хувьд энэ нь тэжээллэг, гайхалтай анхилуун borscht, шөл хийх болно.

Даавууны өвөрмөц давуу тал нь их хэмжээний уураг, хамгийн бага калори агуулдаг. Тиймээс ховдол дээр суурилсан салат нь зөвхөн амттай төдийгүй хөнгөн, зөөлөн, тэжээллэг байдаг. Маш олон тооны жор байдаг боловч ихэнхдээ хүйсийг мөөг, хүнсний ногоо, самар, бяслагтай хослуулдаг.

Салатыг илүү зөөлөн болгохын тулд майонезаас илүү өөх тос биш цөцгий хэрэглэх хэрэгтэй. Алхам алхмаар жорны ачаар та айл өрх, зочдод таалагдах амттай зуушыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх боломжтой.

Энэхүү амттан нь бага зэрэг халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Харин солонгос луувангийн хувьд та дэлгүүрт худалдаж авсан луувангаа ашиглаж эсвэл өөрөө чанаж болно.

Та шар буурцагны соусаар хоолоо амталж болно. Селөдерей нь тохиромжтой найрлага болж хувирах тул хоол нь илүү амттай, илүү сонирхолтой болно. Зуун грамм салатны энергийн үнэ цэнэ 198 килокалори байдаг.

Хоол хийхэд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

лууван - 2 ширхэг.;
сармис - 3 хумс;
ургамлын тос - 100 миллилитр;
ширээний цуу - 15 грамм;
элсэн чихэр - 10 грамм;
кориандра - 2 грамм;
газрын улаан чинжүү - 2 грамм;
нарийн давс - 15 грамм.

Хоол хийх үйл явцын технологи:

Жортой танилцаж, шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ, тэдгээр нь өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой.
Усаа бага зэрэг давсалж, хүйсээ бүрэн болтол нь буцалгаж, хөргөөд нилээд цавчих.
Лууванг хальсалж, усаар зайлж, солонгос хүнсний ногооны зориулалттай тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Лууван дээр давс, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг шүүс гарч ирэхийн тулд гараараа нухаж болно. Дараагийнх нь чинжүү, кориандра юм.
Газрын тосыг нэг минутын турш гал дээр халааж, халуун ногоотой лууван руу хийнэ.
Сармисыг цуунд арван минутын турш даршилж, хэвлэлээр дамжуулж, дараа нь лууван дээр нэмнэ.
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, дөрвөн цагийн турш шаардана.

Санал болгож буй жорын дагуу бэлтгэсэн хоолны дуршил нь маш хөнгөн, амттай, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой байдаг.

Төсвийн салат бэлтгэхийн тулд танд хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно. Тахианы хүйсийг буцалгаж байхдаа та сонгино хийж болно, учир нь тэд marinade дээр зогсох ёстой. Уксусыг маш болгоомжтой хэрэглээрэй, эс тэгвээс зууш муудах эрсдэлтэй. Бэлэн болсон тавагны зуун грамм калорийн агууламж 215 килокалори байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

сонгино - 3 толгой;
тахианы ховдол - 0.5 кг;
нунтагласан элсэн чихэр, давс - тус бүр 10 грамм;
майонез - 80 миллилитр;
дарс эсвэл алимны цуу - 15 миллилитр.

Энгийн зууш хоол хийх онцлогууд:

Бүх найрлагыг танилцуулсан жорын дагуу бэлтгэ.
Тахианы хүйсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон цавчих. Гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар дүүргэж болно.
Marinade бэлтгэ: цуу, элсэн чихэр, давс холино. Бэлтгэсэн сонгино амталж, арван минут байлгана. Дараа нь илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
Бүх найрлагыг нь нэгтгэж, бага зэрэг майонез нэмнэ.

Ургамлаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчил: dill, яншуй эсвэл лаврын.

Тахианы ховдолын үндсэн дээр бэлтгэсэн салат нь ямар ч ширээний жинхэнэ чимэглэл, сониуч зан юм. Хэрэв та хоолны дуршилд өргөст хэмх нэмбэл тансаг, баялаг, тод, гайхалтай шинэхэн амтыг олж авах болно. Хоолны эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулахын тулд найрлагаас төмсийг арилгаж, оронд нь чихэрлэг, шүүслэг хонхны чинжүүг ашиглах нь зүйтэй.

Энэ нь салатны амтанд сөргөөр нөлөөлнө гэж бодох шаардлагагүй, учир нь энэ нь илүү сонирхолтой, хялбар байх болно. Сонголтоор та шинэ өргөст хэмхийг давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно. Бэлэн тавагны зуун грамм калорийн агууламжийн хувьд энэ нь 280 ккал байна.

Хоол хийх найрлага:

шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
тахианы ховдол - 250 грамм;
өндөг - 2 ширхэг;
залуу төмс - 150 грамм;
шанцайны ургамал - 100 грамм;
ногоон вандуй - 110 грамм;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 грамм;
майонез - 80 миллилитр;
dill - 30 грамм;
давс - амсах болно.

Салатны жор:

Жорыг хянаж үзсэний дараа та шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Тэд өндөр чанартай, шинэхэн байх нь маш чухал бөгөөд учир нь зөвхөн амт төдийгүй тавагны ашиг тус нь үүнээс хамаардаг.
Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний цэвэр ус хийнэ, давс, ховдолыг буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, нимгэн, цэвэрхэн сүрэл болгон жижиглэсэн байх ёстой.
Өндөг, төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шоо эсвэл шоо болгон цавчих.
Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваасан. Шанцайны ургамал сонгины хувьд тэдгээрийг хагас цагираг болгон хуваасан.
Саванд жагсаасан бүх найрлагыг нэгтгэж, давс хийж, лаазалсан эрдэнэ шиш, вандуй нэмээд хөнгөн майонезаар амтлана.

Чимэглэлийн хувьд та нилээд жижиглэсэн байх ёстой шинэ dill ашиглаж болно. Энэ хоол нь зөвхөн маш амттай төдийгүй тэжээллэг, сэтгэл хангалуун, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог.

Ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд алхам алхмаар жор, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнтэй байх нь хангалттай юм. Эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэ, тухайлбал зуун грамм тутамд 230 килокалори байдаг ч хоол нь бурханлаг амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хэрэв хүсэл байгаа бол амтат чинжүүг салатанд хийнэ, учир нь түүний тусламжтайгаар хоолны дуршилыг сэргээж, илүү тод, анхны болгох боломжтой. Зарим жимс, тухайлбал ногоон алим нь шинэхэн шампиньонтой сайн нийлдэг.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний жагсаалт:

сонгино - 1 толгой;
майонез - 80 грамм;
тахианы хүйс - 500 грамм;
лаазалсан champignons - 400 грамм;
ургамлын тос - 45 миллилитр;
давс - 10 грамм;
тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх үйл явцын үндсэн үе шатууд:

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жорын дагуу зааж өгсөн пропорцийг дагаж бэлтгэ. Бүтээгдэхүүн нь бүрэн шинэ, өндөр чанартай байх ёстой.
Усыг давсалж, тахианы ховдолыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Хөргөж, сайхан, цэвэрхэн сүрэл болгон цавчих.
Хатуу чанасан өндөг, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг сайтар халааж, сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хуваана. Хэсэг хугацааны дараа мөөгийг сонгино руу илгээж, таван минутын турш бага дулаанаар хуурч ав.
Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амталж, бага зэрэг давс нэмнэ.

Баярын салат бэлтгэхийн тулд амтат хоолонд их мөнгө зарцуулах шаардлагагүй. Алхам алхмаар жорын тусламжтайгаар та тахианы хүйс, самартай зууш бэлтгэж болно. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд давхаргаар нь тавь. Салатын шүүслэг чанарыг майонезаас бүрдүүлдэг бөгөөд давхарга бүрээр нь түрхдэг.

Аливаа ногооныг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг, тухайлбал dill, cilantro, ногоон сонгино, яншуй. Энэ нь маш энгийн, хурдан, гэхдээ анхны бөгөөд бурханлаг амттай болж хувирдаг. Бэлэн тавагны зуун грамм эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 320 килокалори юм.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

тахианы ховдол - 500 грамм;
майонез - 80 миллилитр;
Солонгос лууван - 100 грамм;
хушга - 130 грамм;
сонгино - 1 толгой;
давс - ойролцоогоор 10 грамм;
хатуу бяслаг - 150 грамм;
шинэ өргөст хэмх - 500 грамм;
ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Самартай тансаг зууш бэлтгэх алхамууд:

Танилцуулсан жортой танилцаж, бүх бүтээгдэхүүнийг яг пропорцийг ажиглаж бэлтгэ.
Сонгино нэмээд давсалсан усанд хүйсээ буцалгана.
Бяслаг сараалж, өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон цавчих. Хүйсээ хөргөж, нилээд сүйрүүлнэ.
Самарыг нилээд цавчих.
Ногоонуудыг нилээд цавчих.
Бүх найрлагыг нь хольж, давс, майонезаар амтлана.

Та бэлэн зуушаа дуртай ногооноор чимэглэж болно. Энэхүү хоол нь амттай, илчлэг ихтэй, амттай, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.