Жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны шүүс, түүнчлэн тэдгээрийн холимог нь олон тооны ашигтай витамин болон бусад бодисуудыг агуулдаг тул хүний ​​хувьд маш ашигтай байдаг. Хүүхдэд зориулсан шинэхэн шүүсийг орчин үеийн цахилгаан болон гарын авлагын шүүс шахагч, шахагч, слайд дарагч (нимбэг, жүрж) болон бусад төхөөрөмж ашиглан шахаж болно.

Жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ шахахаас өмнө усаар угааж (чанасан), ишийг нь цэвэрлэнэ. Үүний зэрэгцээ гар нь цэвэрхэн байх ёстой бөгөөд ашигласан бүх хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Хүүхдэд зориулсан шүүсийг шахаж авсны дараа самбайгаар шүүнэ. Хаалттай хөвөн саванд эсвэл шилэн саванд (үргэлж таглаатай!) Хүйтэн газар хадгална. Өвлийн улиралд тэдгээрийг 4 цагаас илүүгүй, зуны улиралд 2 цаг хүртэл хадгална. Гэхдээ шүүсийг шахаж авсны дараа шууд хэрэглэх нь дээр.

Бага насны хүүхдэд байгалийн жүүс өдөрт 5-50 гр (1-10 tsp) өгч, 60 минутын дотор хийнэ. хоолны өмнө.

Хүүхдэд амттай, эрүүл шүүс авахын тулд 100 гр маш шинэхэн, боловсорч гүйцсэн жимсийг сайтар ангилж, усаар (чанасан) зайлж угаана. Дараа нь зөөлөн, үр тариаг бутлахгүйгээр жимсийг буталж, 4-5 давхар самбайгаар шүүсийг шахаж авна.

Үүссэн шүүсийг элсэн чихэр (1 tbsp) болон ус (1 tbsp) хийсэн сиропоор холино. Холихын өмнө бэлэн сиропыг cheesecloth-ээр шүүнэ. Жимсний шүүсний хэмжээ нь сироптой ижил байх ёстой. Манай тохиолдолд энэ нь 2 tbsp юм.

100 гр жимснээс 50 гр шүүс авч болно.

Мөн уншина уу: Хүүхдэд зориулсан бүтээлч хоол.

Хүүхдэд шүүс авахын тулд зөвхөн шинэхэн, толбогүй, боловсорсон, өөгүй алим хэрэглэдэг.

80 гр алим угааж, дараа нь буцалж буй усаар асгаж, grater дамжуулан rubbed байх ёстой. Алимны нухашыг 2 давхаргаар нугалсан самбай дээр тавих ёстой. Энэ аргын тусламжтайгаар шүүсийг цүнхэнд фаянс эсвэл халбагаар дарж гаргаж авдаг. Үүссэн шүүсийг шавар эсвэл шилэн аяганд хийж, тагийг нь таглахаа мартуузай.

Шүүсийг шахаж авах үед сироп бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд 15 гр элсэн чихэр (1.5 халбага) усаар бага зэрэг чийгшүүлж, сиропыг буцалгаж, хөргөсний дараа алимны шүүс 1: 1 харьцаатай хольж, хүүхдэд өгч болно.

Улаан лоолийн хүүхдэд зориулсан шүүс.

Улаан лоолийн шүүс нь А аминдэмээр баялаг тул хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Улаан лоолийн шүүс бэлтгэхийн тулд зөвхөн толбогүй төгс боловсорсон улаан лоолийг ашигладаг.

Улаан лоолийг угааж, буцалж буй усаар асгаж, хурц хутгаар тус бүрийг 4 хэсэгт хуваана. Дараа нь зүсмэлүүдийг 2-4 давхар бяслаг дээр нугалж, улаан лоольноос эрчилсэн шүүсийг шахаж, дараа нь муслинаар шүүж болно.

Улаан лоолийн шүүсийг (10% -ийн хэмжээгээр) бусад шүүстэй хольж болно.

Залуу луувангаас хүүхдэд зориулсан шүүс.

Луувангийн шүүс нь А аминдэмийн хамгийн баялаг агуулах тул бүх шүүстэй хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ялангуяа 1-р сар хүртэл шинэ лууванд маш их байдаг.

100 мл шүүс авахын тулд 200 гр лууван хэрэгтэй болно.

Хүүхдэд зориулсан луувангийн шүүсийг залуу лууванаас (Каротел) авдаг. Үүнийг хийхийн тулд үндэс үр тариа (200 гр) сойзоор угааж, буцалж буй усаар асгах ёстой. Дараа нь луувангаа үрж, 2-4 давхар самбайгаар шүүсийг шахаж ав.

Луувангийн шүүсийг хүүхдэд хольцгүй эсвэл чихрийн сиропоор өгдөг (эхний жорыг үзнэ үү).

Хүүхдэд зориулсан усан үзмийн шүүс.

Хүүхдийн бие нь усан үзмийн шүүсийг витаминаар биш, харин эрдэс давс (жишээлбэл, төмрийн давс) шаарддаг. Антоновка алимд мөн адил хамаарна.

50 гр шүүс авахын тулд 100 гр усан үзэм хэрэгтэй.

Хүүхдэд усан үзмийн шүүс авахын өмнө усан үзэмийг ангилж, буцалсан усаар угааж, жимсийг нь тайрч, үрийг нь (хэрэв байгаа бол), нухаж (халбага хэрэглэж болно), самбай (2-4 давхарга) руу шилжүүлж, шахаж авна. мушгих замаар шүүсийг гаргана.

Дараа нь шүүнэ.

Мөн уншина уу: Хүүхдэд зориулсан жигнэмэг.

Хүүхдэд зориулсан мандарины шүүс.

Мандарины шүүс нь витамин С-ээс гадна олон төмрийн давс агуулдаг.

Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 ширхэг мандаринаас 30 гр шүүс авч болно.

Хүүхдэд зориулсан мандарины шүүс авахын тулд дээр нь буцалж буй ус асгаж, хөндлөн огтолно. Дараа нь шүүсийг шахагчаар шахаж авна.

Мөн шүүсийг мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь сугалж, самбайгаар шахаж, халбагаар дарж авч болно.

Мөн уншина уу: Хүүхдэд зориулсан Kissel болон Mousse.

Хүүхдэд зориулсан нимбэг эсвэл жүржийн шүүс.

Шүүсийг мандаринтай адил шахаж гаргадаг боловч сироптой холих ёстой (эхний жорыг үзнэ үү).

Хүүхдэд 50 гр шүүс авахын тулд 1 дунд жүрж хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан үхрийн нүдний шүүс.

Хүүхдэд үхрийн нүдний шүүс авахын тулд та үргүй, боловсорсон жимс хэрэгтэй.

Үүний тулд хар үхрийн нүд (50 гр) угааж, буцалж буй усаар дамжин коланд хийж, самбай (2-4 давхарга) руу хийнэ. Дараа нь самбай уутыг мөнгөн эсвэл зэвэрдэггүй ган халбагаар дарж шүүсийг шахаж гаргана.

Хүүхдэд үйлчлэхээс өмнө улаалзганы шүүсийг сироптой хольж, 20 гр элсэн чихэр (2 халбага) усаар норгож, буцалгах хүртэл "буцалгана".

Дараа нь сиропыг хөргөж, жимсгэний шүүстэй холино (2/3 шүүсний 1/3 сироп).

Мөн уншина уу: Хүүхдэд зориулсан жигнэмэг.

Хүүхдэд зориулсан холимог шүүс.

Хэд хэдэн төрлийн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс бүрдсэн шүүс нь хүүхдэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Жишээлбэл, таны хүүхэд усан үзэм эсвэл нимбэг, улаан лоольтой луувангаар хийсэн шүүсэнд дуртай байх болно. Үүнийг авахын тулд усан үзмийн (лууван) шүүсийг 50-50 ширхэг нимбэгний (улаан лоолийн) шүүстэй хольж, амт нь сироп (1-р жорыг үзнэ үү) нэмнэ (жишээлбэл, нийт дүнгийн 1/3).

Таны хүүхэд бас талархах болно:

• Луувангийн гүзээлзгэний шүүс.
• Сарнайн шөл гэх мэт нэмсэн цангис, луувангийн шүүс.

Хүүхдэд зориулсан салат шүүс.

Шүүс авахын тулд толгой шанцайны ургамалыг ангилж, том ширхэгтэй хэсгийг нь тайрч, усаар хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана (илүү сайн чанасан). Дараа нь усыг шилэн болгохын тулд салатыг шигшүүр дээр хийнэ. Үүний дараа өмнө нь буцалсан усаар дүүргэсэн жижиг таваг дээр хутгаар нилээд цавчих. Дараа нь cheesecloth дамжуулан шүүсийг шахаж авна.

50 гр шүүс авахын тулд 100 гр шанцайны ургамал хэрэгтэй.

Хүүхдэд зориулсан Rosehip декоциний.

Rosehip бол хүмүүст маш хэрэгтэй жимс юм. Хүүхдэд зориулсан витамины декоциний авахын тулд 1 tsp. хатаасан rosehip хальс (заавал хөвөн, үр тариа байхгүй!) Буцалж буй ус 1 аяга хийнэ, таглааг нь таглаад 10 минут буцалгана. Дараа нь шөлийг 3 цаг байлгаад дараа нь самбайгаар шүүнэ.

Жижиг үйрмэгийн хувьд зөв, тэнцвэртэй хооллолт ямар чухал болохыг хүн бүр мэддэг. Мөн шүүс нь үүнд чухал байр суурь эзэлдэг. Өнөөдөр бид алимны шүүсний шинж чанарын талаар ярих болно, түүнийг бэлтгэх янз бүрийн жор, хүүхдийн хоолны дэглэмийг зөв нэвтрүүлэх талаар авч үзэх болно.

Алимны шүүс: шинж чанар

Ээж бүр хүүхдэдээ өгөхөөр төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэдэх нь чухал юм. Одоо бид алимны шүүсний ашиг тус, хор хөнөөлийг авч үзэх болно.

• Алимны шүүс бол хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг анхны шүүс юм. Шинэхэн алимны шүүс нь ул мөр элементийн зайлшгүй эх үүсвэр юмтөмөр, бор, кали, хром, молибден, зэс гэх мэт.
• Алимны шүүс нь фермент агуулдаг - хоолыг задалж, шингээх боломжийг олгодог бодисууд.
• Алимны шүүс нь гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээж чаднапектин агуулсан байдагтай холбоотой.
• Алимны шүүсэнд иод агуулагдах нь хүүхдийн сэтгэцийн хөгжилд хувь нэмэр оруулахаас гадна цус багадалттай тэмцэхэд тусалдаг.

Чухал!Хэрэв та шүүсийг эрт, их хэмжээгээр нэвтрүүлж эхэлбэл энэ нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны ажилд сөргөөр нөлөөлж, харшлын илрэл үүсгэдэг.

1 нас хүртэлх хүүхдийн хоолны дэглэмд алимны шүүсийг зөв нэвтрүүлэх

• Эрт дээр үед нярай хүүхдэд хөхний сүүний дараа амталж өгөх анхны хоол бол жүүс байсан. Гэвч орчин үеийн анагаах ухаанд хоол тэжээлийн үнэ цэнэ бага, харшил үүсэх магадлал өндөр байгаа тул энэ мэдэгдлийг орхисон.
• Хожим нь шүүсийг нэвтрүүлснээр ( 6 сарын дараа) хүүхдүүд илүү тэсвэр тэвчээртэй байдаг. Үүний шалтгаан нь энэ насанд хүүхдийн ходоод, гэдэсний салст бүрхэвч боловсорч гүйцдэг. Гэхдээ 6 сараас хойш шүүсийг нэвтрүүлсэн ч хүүхэд таагүй байдал, өтгөний эмгэгийг мэдэрч болно. Энэ үзэгдлийн шалтгаан нь хүүхдийн ходоод, гэдсийг цочроох органик хүчлийн шүүсэнд агуулагдаж байгаагаар тодорхойлогддог.

• Хөхөөр хооллодог хүүхдэд 6 сарын дараа, лонхтой хүүхдэд -
  4 сараас өмнө биш.
• Хэрэв хүүхэд холимог хооллолттой бол (хоолны эхийн сүү хоёулаа хоолны дэглэмд байгаа бол) нэмэлт хоолыг 6 сараас өмнө оруулах ёстой. Нэр томъёоны энэ ялгаа нь янз бүрийн төрлийн хооллолт бүхий хүүхдийн ходоод, гэдэсний янз бүрийн үйл ажиллагаатай холбоотой юм.
• Хүүхдийн биед илүү амархан шингэдэг фермент, өөх тос, нүүрс усыг эхийн сүүгээр хэсэгчлэн хувааж авдаг хүүхдүүд. Тиймээс ийм хүүхдүүдэд ферментийн болон салстын тогтолцооны боловсорч гүйцэх нь хожуу тохиолддог.

Алимны шүүсийг хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах вэ

Одоогоор мэргэжилтнүүд шүүс, түүний дотор алимны шүүсийг хүүхдийн хоолны дэглэмд хэрхэн зөв, аюулгүй нэвтрүүлэх талаар хэд хэдэн зөвлөмж өгч байна.

Дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

Алимнаас шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Олон хүмүүс асуудаг: гэртээ алимны шүүс хийж, бяцхан хүүхдэд өгөх боломжтой юу? Та хүүхдэд зориулсан шүүсийг цэвэр шүүс шахагч эсвэл хуванцар сараалж, шүүлтүүр, бяслаг ашиглан хийж болно.

Алимны шүүс - жор

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх үе шатанд алимны шүүс хийх тусгай жор байдаггүй, зүгээр л санаарай.

• Ногоон амтат алим хэрэглэдэг бөгөөд энэ үе шатанд улаан алим хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь хүүхдэд харшил үүсгэдэг.
• Шүүсийг шахаж авсны дараа элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Шүүсийг 50-50 усаар шингэлнэ.

Эхийн сүү нь хүүхдийн эрүүл мэнд, хөгжилд шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг тул хамгийн эрүүл хоол юм. Ихэнхдээ хөхний сүү хангалттай гэж үздэг ч энэ нь тийм биш юм. Нэмж дурдахад та хүүхэддээ ус өгөх боломжтой бөгөөд өгөх ёстой: жишээлбэл, халуунд, өндөр температурт эсвэл хоол боловсруулах эрхтний асуудал, хиймэл эсвэл холимог хооллох үед. Уснаас гадна нялх хүүхдэд зориулсан байгалийн жүүс, гар хийцийн компот нь маш сайн шийдэл юм.

1989 онд ДЭМБ-аас хооллох зарчмуудыг тодорхойлсон бөгөөд тэдгээрийн нэг нь эхийн сүүг эс тооцвол нярай хүүхдэд уухгүй байх явдал юм. Сүү нь 87.5% ус агуулдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд хүүхдийн хувьд энэ нь бүрэн ундаа биш, харин нухсан төмс, будаа гэх мэт хоол хүнс юм. "Шинэ төрсөн" хугацааны хувьд ДЭМБ-ын мэдээлснээр энэ нь төрснөөс 28 хоног хүртэлх хугацаа юм. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа хүүхдийн шингэний хэрэгцээг нөхөх шинэ ундааны талаар бодох нь зүйтэй.

Амьдралын эхний сард хүүхэд хамгийн бага хамгаалалттай, бие нь хангалттай хүч чадалгүй тул зөвхөн ус ууна - өмнө нь шүүж, чанасан эсвэл савласан. Хоёр дахь сарын эхээр chamomile эсвэл fennel цай өгч үзээрэй. 3 сартай хүүхдэд зориулсан шүүс - лийр эсвэл ногоон алим, тоор эсвэл чангаанзнаас. Зургаан сараас эхлэн та хүүхдээ гар хийцийн компотоор бэлэглэж болно.

Та хэдэн наснаас эхлэн шүүс, компот ууж эхлэх ёстой

Та хүүхдэд хэзээ шүүс өгч болох вэ? ОХУ-ын хоол тэжээлийн судалгааны хүрээлэнгээс гурван сартайгаас эхлэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ дүрэм бүрт үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Хүүхдийн эмчтэйгээ ярилцаж, хүүхдийнхээ хариу үйлдлийг ажиглаарай.

Хоёр долоо хоногийн турш нэг жимсээр хийсэн шүүсийг (жишээлбэл, зөвхөн цэвэр алим) өгнө. Хэрвээ хүүхдийн биеийн байдал хэвийн бол, өөрөөр хэлбэл харшилгүй, өтгөн нь тогтворгүй байвал дараагийн хоёр долоо хоногт шинэ жимс, хүнсний ногооны шүүсийг бусад болгон өөрчлөхгүйгээр дахин ууна.

Хэрвээ та хүүхдэд хэдэн сартайдаа жүүс өгч чадахаа мэдэхийг хүсч байвал хүүхдэдээ шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэхээр төлөвлөж буй наснаас нь хамааруулан хэдэн ерөнхий хэв маягийг энд оруулав. Эхлэх бүрт бүх зүйлийг аажмаар хийх хэрэгтэй.

Хүснэгт - шүүсийг сараар хоол тэжээлд оруулах

1 сар	Шүүсийг аажмаар (пипеткээс хэдэн дусал дуслаар) эсвэл их хэмжээний усанд уусгана. Өдөр бүр дуслын тоо хоёр дахин нэмэгддэг
3 сар	Хүүхэд өдөрт 5 дусал байгалийн жүүс өгч, хагас усаар шингэлж болно. Хэдэн өдөр тутамд усны хэмжээг багасгахын зэрэгцээ цэвэр ундааны хэмжээг 2 халбага хүртэл нэмэгдүүлнэ. Үүнийг хоёр удаа шингэлээгүй байдлаар өгнө - өглөө 1 халбага, орой 1 халбага. 4 сар гэхэд та өдөрт 5-6 цайны халбага ууж болно
4-5 сар	Энэ насанд лонхтой хүүхэд шүүс ууж эхэлдэг.
6-7 сар	Та хөхүүл хүүхдэд шүүс өгч болно. Нектарууд - зөвхөн хааяа (тэд элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд тэжээллэг чанар нь байгалийн жүүсээс бага байдаг)
Амьдралын 2 дахь жил	Хоолны дэглэмд үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн ердийн шүүс орно. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь эмзэг хоол боловсруулах тогтолцоонд хэт төвлөрсөн гэж тооцогддог тул эхний хэдэн удаа усаар ижил хэмжээгээр шингэлж, дараа нь илүү их шүүс нэмнэ.

Хэрэв та эрт нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхийг эсэргүүцэж байгаа бол 4-6 сартайгаас эхлэн энэ ундааг хэрэглэж үзээрэй. Түүнээс гадна, "хиймэл" -ийг нярай хүүхдээс эрт ууж болно.

Би хүүхдэд хэзээ компот өгч болох вэ? Компот нь бас ашигтай, витамин, микроэлементүүдийг хоёуланг нь агуулдаг - магадгүй байгалийн жүүсээс бага хэмжээгээр агуулдаг. Хүүхэд нэг нас хүртлээ үүнгүйгээр хийх бүрэн боломжтой. Үл хамаарах зүйл бол нялх хүүхэд жүүс эсвэл цайнд хэт дургүй бөгөөд та түүний хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хүсч байвал болно.

• 6 сарын дараа. Жимс, жимсгэний компот.
• 1-1.5 жил. Хатаасан жимсний компот нь өвлийн улиралд, шинэ хоол байхгүй үед хамгийн их хамааралтай байдаг. Байгалийн амттан нь таныг элсэн чихэр нэмэхээс аварч, хүүхэд цоорхойгүй болно.

Эхлээд шүүстэй адил компотыг цэвэр усаар шингэлж, дараа нь ундааны концентрацийг хэвийн хэмжээнд хүргэхийг зөвлөж байна.

Хүүхэд хооллох явцад ууж болно, тэдгээрийн хооронд - хөхний толгойтой савнаас эсвэл халбагаар ууж болно.

Шүүс, тэдгээрийн онцлог, бэлтгэх арга

Бүтээгдэхүүний чанарт бүрэн итгэлтэй байх үед л та хүүхдэд зориулсан шүүсийг өөрийн гараар бэлдэж болно. Хэрэв та тусгайлан боловсруулсан хүүхдийн ундаа худалдаж авбал тэдгээр нь чанарын хяналтыг давж, синтетик бодис, тогтворжуулагч, амтлагч гэх мэт бодис агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Хамгийн гол нь найрлага нь элсэн чихэр агуулаагүй эсэхийг шалгах явдал юм.

Аль шүүсийг хамгийн ашигтай гэж үздэг, заримыг нь гэртээ хэрхэн яаж хийхийг авч үзье.

Нялх хүүхдэд ашигтай

Хэрэв гэртээ хоол хийх боломжтой бол энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан, тэр ч байтугай төрөлжсөн сонголтуудын сайн хувилбар юм. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны шүүс нь эрүүл мэндэд хэзээ ч хор хөнөөл учруулахгүй (хэрэв бие даасан харшлын урвал илрээгүй бол). Мэргэжилтнүүд эдгээр ундаа тус бүрийг хүүхдэд хэзээ өгч эхлэх талаар тодруулга өгдөг.

Шүүс	Юуны	Ашигтай шинж чанарууд	Хэдэн наснаас эхлэх вэ
жимстэй	Ногоон алим	Хоол боловсруулах, элэгний үйл ажиллагааг зохицуулж, хоолны дуршилыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлнэ. Энэ нь витамин С, иод, төмрөөр баялаг (мөн энэ нь бүрэн шингэдэг). Шүдний пааланг цэвэрлэж, шүд цоорох өвчнөөс хамгаална	4 сар
	Лийр	Хоол боловсруулах, бодисын солилцоог зохицуулж, цангааг сайн тайлж, шүд, ясыг бэхжүүлнэ
Берри	Үхрийн нүд	Дархлааны системийг хамгаалдаг (үхрийн нүд нь нимбэгнээс илүү витамин С агуулдаг), цусны судас, зүрхийг бэхжүүлдэг	6-7 сар
	интор	Үрэвслийн эсрэг үйлдэл. Гэдэсийг цэвэрлэж, микрофлорыг зохицуулж, зүрх, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг
Хүнсний ногоо	Лууван	Тохиромжтой өсөлт, хөгжлийг дэмжиж, харааг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Витамин С агуулсан	5-6 сар

Усан үзэмээс бусад нь манай өргөрөгөөс орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр: энэ нь гэдэс дотор исгэх шалтгаан болдог. Нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоол тэжээлд "экзотик" байх ёсгүй (манго, амтат жимс, хан боргоцой, цитрус гэх мэт).

Нялх хүүхдэд шүүсийг цэвэршүүлсэн (целлюлозгүй), холихгүй (өөрөөр хэлбэл нэг төрлийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо) хэрэгтэй.

гар хийцийн алимны шүүс

Алим нь харшил үүсгэдэггүй, түүний ашиг тус нь маргаангүй байдаг тул эмч нар үүнийг зөвлөж байна. Ихэнхдээ нялх хүүхдэд зориулсан алимны шүүсээр шинэ ундаатай танилцаж эхэлдэг.
Юу хийх ёстой вэ:

1. сайтар угаасан жимс, хальс;
2. алимыг хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана;
3. сараалжтай;
4. нухсан самбайгаар цэвэр аяганд халбагаар шахаж (эсвэл та жимсийг шүүс шахагчаар алгасаж болно).

Үүссэн шүүсийг цэвэр ундны усаар шингэлнэ. Хүүхдэдээ өрөөний температурт ундаа өг.

гар хийцийн луувангийн шүүс

Гараар эргүүлэх:

1. лууваныг сайтар угаана - хатуу хөвөн эсвэл сойзоор хальслах нь дээр;
2. лууваныг дахин зайлж, буцалж буй усаар түлэх;
3. хүнсний ногоог хамгийн жижиг grater дээр нунтаглана;
4. бяслагны даавууг хагасаар нугалж, луувангаа бяслагт хийж, шүүсийг нь халбагаар шахаж авна.

Шүүс шахагчаар дамжуулан:

1. лууваныг 20 минутын турш усанд дэвтээнэ;
2. лууваныг сайтар угаана;
3. цэвэрлэж, дахин угааж, хэсэг болгон хуваасан - та үүнийг шүүс шахагчинд хийж болно.

Нялх хүүхдэд зориулсан компот: хоол хийх арга

Хэрэв та хүүхдэд анх удаа компот хийж байгаа бол аль ч төрлийн жимс эсвэл хатаасан жимс авах нь дээр. Төрөл бүрийн орц найрлагыг хольж эсвэл нялх хүүхэд аль хэдийн туршиж үзсэн зүйлдээ аль хэдийн дассан, харшил, ходоодны хямралд орохгүй байх үед л шинээр нэмнэ.

Компотыг найрлага нь шинэхэн бол 10 минут, хуурай бол 20-30 минут зөөлөн гал дээр буцалгана. Элсэн чихэр нэмэхгүй байх нь дээр. Хэрэв ундаа нь исгэлэн мэт санагдаж байвал та бага зэрэг фруктозыг оруулж болно (энэ талаар хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авах нь зүйтэй).

Хатаасан жимснээс

Хатаасан жимсийг хоол хийхээс өмнө хүйтэн усаар асгаж, толбо нь хавдаж, тогтох хүртэл барина. Нялх хүүхдэд зориулсан хатаасан жимсний компотын онцлог нь чихэрлэг зүйлгүй ч гэсэн тааламжтай амт юм.

• Сонгодог арга.Хатаасан алимыг 5-6 удаа бүлээн усаар сайтар зайлж угаана. Саванд ус буцалгаад хатаасан алим хийж, 20 минутын турш хооллоорой.
• "Тармосноос" компот.Хэд хэдэн том зүсмэл хатаасан алимыг халуун саванд хийж, дээр нь нэг аяга буцалж буй ус асгаж, шөнөжингөө шаардана. Өглөө нь өөр нэг аяга ус хийнэ, буцалгаад 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Ундаагаа тасалгааны температурт хөргөж, буцалсан усаар шингэлнэ (компотын 1 хэсэг хүртэл 2 хэсэг ус) - та хүүхдээ эмчилж болно.

Жингээр нь биш харин савласан хатаасан жимс худалдаж авах нь дээр. Тэд зөөлөн өнгөтэй байх ёстой (будаг нэмж болно!).

Шинэхэн алимнаас

Шинэхэн жимс хэрэглэхдээ концентрацийг нэмэгдүүлэх, багасгах замаар усны хэмжээ, эзэлхүүнийг туршиж үзэх боломжтой. Бүтээгдэхүүний байгалийн амт, хоол хийх, дусаах хугацаа зэргээс ихээхэн хамаардаг. Нялх хүүхдэд зориулсан алимны компотыг олон аргаар бэлтгэж болно - энд хамгийн хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Дунд зэргийн хэмжээтэй ногоон алимыг сайтар угааж цэвэрлэнэ.

1. Дунд хэсгийг нь аваад зүсэж хуваана.
2. Нэг ба хагас шил ус буцалгаж, алимны зүсмэлүүдийг тавь.
3. Компотыг 5 минут буцалгана.
4. Үүнийг исгэж, өрөөний температурт хөргөнө.
5. Компотыг шүүнэ.

Prunes-аас

Та таван сараас эхлэн prunes дээр үндэслэн ундаа өгч болно. Энэхүү эрүүл жимс нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, гэдэс дотрыг үр дүнтэй цэвэрлэдэг тул өтгөн хаталтаас болж зовж буй нярай хүүхдэд тустай. Нялх хүүхдэд зориулсан prunes компот бэлдэж эхлэхээсээ өмнө эмчид хандана уу.

Компотын хувьд элсэн чихрийн дөрөвний нэг аяганд 200 гр хатаасан жимс хэрэгтэй болно.

1. Жимсийг 5 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ.
2. Халуун усаар 3-4 удаа зайлж угаана.
3. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, нэг литр халуун ус хийнэ, холино.
4. Prunes нэмнэ, буцалгана.
5. Жимс нь зөөлрөх хүртэл 15-20 минут буцалгана.

Компотыг тасалгааны температурт хөргөж, шүүж, хүүхдийг ууна.
Одоо та нялх хүүхдэд шүүсийг хэзээ өгөх, хэзээ компот, яагаад хэрэгтэй, гэртээ хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Хоолны дэглэмд шинэ бүх зүйлийг бага хэмжээгээр нэвтрүүлж, хүүхдийн эрүүл мэнд сайн байх үед л түүний хувь хүний ​​хариу үйлдэл, сонголтыг дагаж мөрдөөрэй. Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд олон янз байдлыг оруулж, байгалийн амттай ундаагаар танилцуулж, тэдний тусламжтайгаар эрүүл мэндийг нь сайжруулахад маш амархан!

хэвлэх

Мэдээжийн хэрэг, нялх хүүхдэд зориулсан зохистой тэнцвэртэй хооллолт нь шүүсийг агуулсан байх ёстой. Гэхдээ тэдгээрийг хэзээ нэвтрүүлэх талаар 2 үзэл бодол байдаг.

Хуучин сургуулийн хүүхдийн эмч нар хүүхдийн амьдралын 3 сараас эхлэн дусал шүүс өгөхийг зөвлөж байна. Тэд багахан хэмжээний ундаанд нялх хүүхдэд дутагдаж буй олон эрдэс бодис, витамин агуулагддаг тул ийм томилгоог зөвтгөдөг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь шүүсийг эрт нэвтрүүлэхэд асуудал үүсгэдэг өндөр концентраци юм.

Алим, лууван гэх мэт зөөлөн шүүс хүртэл хоол боловсруулах эрхтний тогтолцоонд стресс үүсгэдэг. Үүнээс гадна суулгалтаас эхлээд ферментийн дутагдалтай холбоотой асуудлууд нь нийтлэг биш юм.

Нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх хугацаанаас үл хамааран эхний шүүс нь төвийг сахисан байх ёстой. Жишээлбэл, лийр эсвэл алим. Эхний ундаа нь үргэлж нэг төрлийн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс бүрддэг бөгөөд дараа нь та хольц бэлтгэж болно.

Хурц өнгийн жимс, жимсгэний шүүсийг анхны нэмэлт хоол болгон өгч болохгүй, учир нь харшлын урвал үүсэх тохиолдол цөөнгүй байдаг. Жишээлбэл, цитрус, гүзээлзгэнэ, интоор, хулууны шүүс. Хожим нь хоол боловсруулах систем эдгээр ундааг шингээж авах чадвартай болсон үед тэд хоолны дэглэмийг нөхөж чаддаг.

Аливаа шүүс нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байх ёстой. Хэрэв та үйлдвэрийн аргаар гаргаж авсан шүүсийг хэрэглэж байгаа бол түүний чанар, дуусах хугацааг хянах хэрэгтэй.

Шинэ төрлийн шүүс бүр хэдэн дусал дуслаар эхлэх ёстой. Хэрэв харшил байхгүй бол тунг нэмэгдүүлнэ. Ямар ч тохиолдолд нэг нас хүрээгүй хүүхдэд 100 граммаас илүү шүүс өгч болохгүй.

Шүүс нь сүү, усыг орлож чадахгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хүүхдэд зориулсан шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүүхдэд зориулсан шүүсийг цэвэрхэн шүүс шахагчаар эсвэл хуванцар сараалж, шүүлтүүр, самбай ашиглан бие даан бэлтгэж болно.

Шүүс нь юунаас бүрдэх вэ гэдгийг угааж, дараа нь хальс болон бусад илүүдэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зайлуулж, зөвхөн целлюлозыг үлдээнэ.

Ерөнхийдөө жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь ямар нэгэн урьдчилсан эмчилгээ хийх шаардлагагүй. Гэхдээ, жишээ нь, хулууг хос эсвэл зууханд зөөлрүүлэх нь дээр, лууванг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Үүний дараа целлюлозыг шүүс шахагчаар эсвэл гараар шахаж авах ёстой (энэ тохиолдолд шүүсний зарим ялангуяа хатуу бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сараалжтай байх ёстой).

Шүүсийг яаж шахаж байсан ч хэрэглэхээсээ өмнө шүүж, буцалсан сэрүүн усаар шингэлэх хэрэгтэй.

нялх хүүхдэд зориулсан алимны шүүс

Шинэ алимны шүүс нь микроэлементүүдийн (төмөр, кали, бор, зэс, молибден, хром болон бусад) зайлшгүй эх үүсвэр юм. Энэ нь хүнсний задрал, боловсруулалтыг сайжруулдаг ферментийн бодисуудыг агуулдаг. Алимны шүүс нь пектинүүдийн тусламжтайгаар гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох чадвартай.

Хүүхдэд зориулсан манжингийн шүүс

Манжингийн шүүс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Нярайн хувьд энэ ундааг бага тунгаар (шингэрүүлсэн хэлбэрээр өдөрт 1-ээс ихгүй халбага) хэрэглэх нь ихэвчлэн өтгөн хатахаас аврал болж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгодог.

Хүүхдэд зориулсан луувангийн шүүс

Луувангийн шүүс огт хоргүй, нялх хүүхдэд сайн. А аминдэм эсвэл үүнийг бас нэрлэдэг өсөлтийн витамин нь лууванд их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ элемент нь хэвийн өсөлт, хөгжил, халдварыг эсэргүүцэх, арьс, салст бүрхүүлийн уян хатан байдал, бат бөх байдлыг хадгалахад шаардлагатай. А аминдэм нь ясны хөгжил, хараанд зайлшгүй шаардлагатай. Луувангийн шүүс мөн витамин С их хэмжээгээр агуулдаг.

Элсэн чихэр нэмээгүй ч гэсэн ундаа нь бараг бүх хүүхдэд таалагддаг тааламжтай амттай байдаг. Мөн хүүхдийн бие махбодийн шингэц сайтай байх нь нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхлэх боломжийг олгодог.

Нялх хүүхдэд зориулсан чавганы шүүс

Prune шүүсийг бага хэмжээгээр ихэвчлэн өтгөн хаталттай хүүхдүүдэд өгдөг. Ундаа нь усаар хүчтэй шингэлж, эсвэл компот, декоциний хэлбэрээр өгөх ёстой. Түүнчлэн, чавганы шүүс нь дархлааг бэхжүүлж, олон ашигтай ул мөр элемент, витамины эх үүсвэр болдог.

Хүүхдэд зориулсан лийрийн шүүс

Лийр нь нялх хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй тул тэдгээрийн шүүсийг хамгийн түрүүнд өгч болно. Лийрний ундаа нь кали, витамин, микроэлементүүдээр баялаг. Хүнд өтгөн хатах үед ийм шүүс тус болохгүй, гэхдээ бүх сортуудын нэг хэсэг болох эслэг нь өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай байдаг.

нялх хүүхдэд зориулсан хулууны шүүс

Бүх тод өнгийн жимсний нэгэн адил хулуу нь хүүхдэд харшлын урвал үүсгэдэг. Тиймээс хулууны шүүсийг маш аажмаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй.

Хулууны шүүсний ашиг тус нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, бие махбодоос хортой бодисыг хурдан зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг ховор витамин К, Т-ийн агууламжид оршдог. Үүнээс гадна хулууны шүүс нь: витамин К, пектин, каротин, калийн давс, төмөр, ургамлын уураг, өөх тосыг агуулдаг. Шүүсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь нүд, арьсны байдлыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Шүүс, жимсний нухаш нь хүүхдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Эдгээр нь витамин, эрдэс давс, органик хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд хоолны дуршилыг өдөөж, хоол боловсруулах шүүсний шүүрлийг идэвхжүүлж, гэдэсний хөдөлгөөний үйл ажиллагааг сайжруулж, доторх хэвийн микрофлорыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний шүүсийг амьдралын дөрөв дэх сард хүүхдэд өгч болно. Эхний удаа хоолны өмнө хэдэн дусал шүүс өгнө. Хэрэв хоёр дахь өдөр арьсан дээр тууралт гарахгүй бол өдөрт хэдэн дусал дусааж, шүүсний хэмжээг 1-2 халбага болгоно.
Та орон нутгийн жимсний шүүсээс эхлэх хэрэгтэй: манай нутаг дэвсгэрийн хувьд - алим, үхрийн нүд, интоор, гадил жимсний биш.
Шүүс бэлтгэхэд хэрэглэдэг хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ нь шинэхэн, боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй, ялзраагүй байх ёстой. Шүүс хийхээс өмнө хүйтэн усаар зайлж, тэдгээрийг буцалж буй усаар асгах ёстой.
Шүүсийг шүүс шахагчаар эсвэл гараар бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг жижиг хуванцар grater дээр үрж (ямар ч тохиолдолд металл нь витамин С-ийг исэлдүүлж, устгадаг тул металл grater дээр) үрж, дараа нь үүссэн зутанг хоёр давхар самбайгаар шүүнэ.
Шүүс бэлтгэхдээ металл сав суулга хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Зуны улиралд та өөрийн нутаг дэвсгэрт тарьж ургуулсан нэрс, үхрийн нүд, интоор, интоор, хүнсний ногооны шүүсийг хүүхдэдээ өгөх хэрэгтэй. Чамин шүүсэнд бүү авт. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол нимбэгний шүүс юм.
Хүүхдэд хэт их жимсний шүүс өгч болохгүй. Шүүс нь илчлэг ихтэй боловч тэжээллэг чанар багатай байдаг. Тэдгээрийг витамин, микроэлементийн хэрэгцээг хангах зорилгоор өгдөг. Шингэрүүлээгүй шүүс нь сүү, сүүн тэжээлтэй ижил калори агуулдаг боловч тэжээллэг чанар нь хамаагүй бага байдаг. Тэдгээр нь жимс жимсгэнэээс ч бага тэжээллэг байдаг, учир нь энэ нь ялангуяа чухал ач холбогдолтой нухаш юм. Үүнээс гадна, хүүхдүүд ихэвчлэн ферментийн тогтолцооны хөгжөөгүй байдаг тул олон хүүхэд төвлөрсөн бүх шүүсийг тэсвэрлэдэггүй.
Тэдгээрийг 1: 1 эсвэл бүр 2: 1 харьцаатай усаар шингэлэх нь дээр. Шингэрүүлсэн шүүс нь ходоод, нойр булчирхайн ферментийн үйл ажиллагааг сайн идэвхжүүлж, улмаар хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.
Жимсний нухашыг таван сартайгаас нь өгөх ёстой. Жимсний нухаш нь амттангаар үйлчлэх ёстой бөгөөд бага хэмжээгээр өгөх ёстой. Үүнийг 1/4 цайны халбагаар эхлээд аажмаар 30 г хүртэл нэмнэ.
Шүүсийг бэлтгэсний дараа шууд шинэхэн өгөх нь дээр. Хэрэв шүүсний хэсэг үлдсэн бол тэр өдөртөө хэрэглэж, хөргөгчинд хадгална. Шүүсийг хүүхдийн хоол халаагч эсвэл халуун устай аяганд хийж халаана.
Шүүс өгөхөөс өмнө лонхны хүзүүг буцалсан халуун усаар угаах хэрэгтэй.
Дунд зэргийн хэмжээтэй жүржээс 50 мл, нимбэгнээс 30 мл шүүс, 100 гр луувангаас 50 мл, 100 гр алимнаас 30 мл шүүс авна.
Хүүхдэд жимс, шүүсийг хоолны дараа биш харин хоолны өмнө өгөх нь зүйтэй. Хоол идэхээс 15 минутын өмнө уусан бага хэмжээний шингэрүүлсэн шүүс нь хоолны дуршилыг төгс өдөөдөг. Чавга, алим, лийр зэрэг жимсийг хэрэглээрэй. Харамсалтай нь сүүлийн жилүүдэд тарвас, амтат гуагаас татгалзахад хүрчээ. Тэднийг хурдан боловсорч гүйцэхийн тулд янз бүрийн химийн бодис хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд аюултай. Гэхдээ бид ойн жимс (цангис, lingonberries, нэрс) үлдсэн бөгөөд энэ нь хүн бордох гэж оролдоогүй байна.