Майонезгүй шинэ жилийн амттай салатууд - үнэхээр! Би майонезгүй гурван маш амттай бага илчлэг салатыг санал болгож байна: махтай "Прага", "Шопский" - гурав дахь салаттай маш төстэй, мэдээж мөөгтэй. Бүгд шинжилгээнд хамрагдаж, өрхийн маш өндөр үнэлгээ авсан. Гэхдээ бусад зүйлсийн дотор салат нь зөвхөн илчлэг багатай төдийгүй эргээд сэтгэл хангалуун байдаг. Ийм салат нь зөвхөн баярын ширээнд төдийгүй өдөр бүр тохиромжтой. Эдгээр салатуудын том давуу тал бол бүх бүтээгдэхүүний бэлэн байдал юм. Маш их зөвлөж байна! Тиймээс, илүү дэлгэрэнгүй танилцаарай.

ЖОР Майонезгүй шинэ жилийн амттай салатууд:

I. ПРАГА САЛАД: 4 нэгжийн хувьд

Бүтээгдэхүүн:

300 гр тахианы булан

4 чанасан өндөг

1-2 шинэ өргөст хэмх (хэмжээнээс хамаарч)

ногоон сонгино

жижиг лууван

Шатахуун цэнэглэх:

1 чанасан шар

1 tsp үр тариа гич

3-4 ст. л. нэмэлт онгон чидуны тос

Амтлахын тулд давс

Хоол хийх:

1. Тахианы махны булан, өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

2. Салатны амтлагчийн нэг шарыг салгаж, уураг болон өндөгний үлдсэн хэсгийг шоо эсвэл хүнсний ногооны зүсэгчээр хайчилж ав.

3. Лууванг ногооны хутгаар нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хутгыг бүхэлд нь луувангаар биш (хэрэв урттай бол), харин 6-8 см зайд татна.

4. Ногоон сонгино нилээд цавчих.

5.Хоол хийх шатахуун түгээх станц : шар дээр гич, давс нэмээд үрнэ. Дараа нь оливын тос нэмнэ. Салатыг хутгаад хувцаслаарай.

6. Сайтар хольж, салат аяга, таваг таваг, ногоон сонгино нь чимдэг.

Прага салат бэлэн боллоо! Маш амттай, сэтгэл ханамжтай!

1. II. "ДЭЛГҮҮР" САЛАД- энэ бол "Грек" -тэй маш төстэй Болгарын дуртай салат юм.

Бүтээгдэхүүн:

2 улаан лооль

2 хонхны чинжүү

1 улаан сонгино

15 иштэй чидун

Яншуй

120 гр бяслаг

3 урлаг. л. нэмэлт онгон чидуны тос

1 ст. л. нимбэгний шүүс эсвэл алимны цуу

Хоол хийх:

1. Юуны өмнө чинжүүгээ жигнэх хэрэгтэй. Бид үүнийг уртын дагуу 2-3 хэсэг болгон хувааж, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Чидун жимсний тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр зүссэн талыг нь доош нь тавь. Бид 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх болно.

2. Чинжүүгээ хөргөнө. Арьсыг хутгаар болгоомжтой арилгана. Том шоо болгон хайчилж ав.

3. Улаан лооль, өргөст хэмхийг мөн том шоо болгон, сонгино - хагас цагираг болгон хуваасан. Бид яншуй жижиглэсэн. Чидун жимсийг хагасаар, бяслаг хайчилж - жижиг шоо болгон хуваасан эсвэл сараалжтай.

1. Бид салатыг салат аяга эсвэл таваг дээр тарааж, дээр нь бяслаг, чидун, яншуй навчаар чимэглээрэй.

III. МӨӨГТЭЙ, ЭРД шиш, ӨНДӨГТЭЙ САЛАД -Мөөгний дурлагчдад зориулсан маш амттай салат, би хувцаслах хоёр сонголтоор үйлчилдэг

Бүтээгдэхүүн:

300 гр мөөг

1/2 лааз эрдэнэ шиш

1 лууван

Хувцаслалт 1: элсэн чихэргүй тараг эсвэл цөцгий

Хувцаслалт2: чидун жимсний тостой шар буурцаг сумс 1:1

Хоол хийх:

1. Мөөгийг нарийн биш хайчилж, бага хэмжээний цэвэршүүлсэн оливын тосоор хуурч ав. Давс, чинжүү. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр шавхана.

2. Сонгино, лууваныг нунтаглаж, оливын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

3. Чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан. Эрдэнэ шишээс давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна.

4. Бид бүх найрлагыг нь хольж, салатыг амтлана. Хүссэнээр давс.

Тэгээд л болоо! Майонезгүй мөөг, эрдэнэ шиштэй салат бэлэн боллоо!

Шинэ жилийн хувьд майонезгүй амттай салатуудэсвэл зүгээр л бэлэн! Маш энгийн!

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Мөн танд зориулж эдгээр бүх салатуудын жор бүхий видео клипийг үзээрэй.

Майонезгүй шинэ жилийн салатууд нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй олон төрлийн хоолоор баярын ширээгээ баяжуулах хялбар арга юм. Үүнээс гадна 2018 оны бэлгэ тэмдэг болох Нохой нь ногоон, ногоогоор дүүрэн илчлэг багатай хоолонд дуртай. Ийм амттай салат хийх шинэ жилийн жорыг энэ материалаас олж болно.

Шинэ жилийн хөнгөн салат, гэрэл зурагтай жор нь зочдыг баярлуулахаас гадна баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно.

Салатанд хэрэгтэй найрлага:

Хагас кг төмс;
300 грамм үхрийн мах;
алимны цуу;
халуун ногоо;
Нэг баглаа килантро болон яншуй;
Толгойгоо бөхийлгө.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, бэлэн болтол нь буцалгана.
2. Бэлэн төмсийг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой;
3. Үхрийн махыг шоо болгон хувааж, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгинотой хамт алтан шаргал болтол нь шарсан байх ёстой.
4. Ногоон хэрчиж, нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино.
5. Салатыг энэ хольцоор амтлах хэрэгтэй: бага зэрэг оливын тосыг алимны цуутай хольж, давс, перец гэх мэт дуртай амтлагчаа нэмнэ. Махны амтыг төгс онцолж, таваг нь маш шүүслэг болгодог тул салатны боолтыг орхиж болохгүй.

Шинэ жилийг махан хоолгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг, ялангуяа энэ бүтээгдэхүүнд дуртай, түүнгүйгээр хоолны дэглэмээ төсөөлж чадахгүй байгаа хүмүүсийн хувьд. Тиймээс та үхрийн махны майонезгүй салат бэлтгэж болно.

Салатанд шаардлагатай найрлага:

Хагас кг чанасан үхрийн мах;
Marinade (таны дуртай зүйл);
цагаан гаа;
цацраг толгой;
Даршилсан мөөг;
Ногоон байгууламж;
Шар буурцгийн соус;
Зөгийн бал;
Алимны шүүс.
Оливын тос.

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг бэлэн болтол нь чанаж, тууз болгон хувааж, дараа нь дуртай marinade хийнэ, одоо махыг маринад дэвтээнэ.
2. Зөгийн бал, шар буурцаг сумс, алимны шүүс, чидуны тосыг тэнцүү хэмжээгээр хольж, жижиглэсэн сармисны хоёр хумс, сараалжтай цагаан гаа халбага нэмнэ.
3. Махыг marinated үед (ихэвчлэн 30 минут хангалттай), энэ нь marinated мөөгтэй хольж, дараа нь шар буурцаг сумс болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үндэслэсэн боолтоор цутгаж байх ёстой. Дээрээс нь салатыг хагас цагираг болгон хуваасан жижиглэсэн ургамал, сонгино чимэглэсэн байна.

Та шинэ жилийн өмнөх өдөр ийм найрлагыг салатанд хольж, анх харахад бие биетэйгээ огт нийлдэггүй мэт санагдаж болох туршилт хийж болно. Persimmon салаттай хавч нь эдгээр салатуудад хамаарах бөгөөд үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй!

Шаардлагатай найрлага:

Хоёр улаан лооль;
Хоёр хурма;
Хавчны саваа багц;
цацраг толгой;
100 грамм чанасан вандуй;
Лимон;
Оливын тос;
Халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Персимон (хүрвэл сүлждэггүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь шинэ жилийн майонезгүй салатны амтыг бүхэлд нь устгах болно), улаан лооль, наймалж модыг жижиг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Бүх найрлагыг хольж, чанасан вандуй нэмж, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор амталж, давс, газрын чинжүүтэй амтыг авчрахаа мартуузай. Салат бэлэн боллоо!

Майонезгүй салатны өөр нэг хувилбар нь бага зэрэг ур чадвар, илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч жинхэнэ Санта Клаусын гутал баярын ширээн дээр гарч ирэх болно!

Шаардлагатай найрлага:

Хагас анар;
100 грамм хатуу бяслаг;
Хагас толгой улаан сонгино;
150 грамм чанасан тахианы булан;
Хоёр өндөг;
Элсэн чихэртэй цайны завь;
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино даршилсан байх ёстой, үүний тулд бүтээгдэхүүнийг угааж, хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Жижиглэсэн сонгино чинжүүтэй байх ёстой, элсэн чихэртэй унтаж, буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр сонгино бүрэн усанд байх болно. Сонгино нь 15 минутын турш marinade байх ёстой.
2. Тахианы махны буланг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Өндөгийг буцалгаж, дараа нь цагааныг шараас нь салгана. Нэг өндөгний уураг, шарыг grater дээр арчиж, нөгөө уураг нь хөндөгдөөгүй байх ёстой.
4. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байх ёстой.
5. Саванд даршилсан сонгино, бяслаг, өндөг, шанцай холино.
6. Дараа нь та салат амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй: жижиглэсэн dill болон цөцгий нь шил нь хэвлэлээр дамжин өнгөрч сармис 3 хумс холино. Холимог дээр нэг халбага шар буурцаг сумс, хэдэн дусал бальзамын цуу нэмнэ. Хувцаслалт нь нэгэн төрлийн тууштай болтол холилдсон байх ёстой, хутгагч ашиглах нь дээр.

7. Дараа нь бүх найрлагыг хольж, соус, давс, чинжүүтэй салатыг хувцаслах ёстой.
8. Хавтгай тавган дээр үүссэн массаас гуталтай төстэй хэлбэрийг тавь.
9. Дараа нь та гутлыг жинхэнэ дүр төрхийг нь өгөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд буталсан өндөгний цагааныг гутлын эхэнд хийнэ, энэ нь үслэг болно. Анар жимсний үрийг гутлын бүх гадаргуу дээр байрлуулж, үрийг илүү нягт байрлуулж, үр дүнд нь гутал нь улаан ханасан өнгө олж авна.

Майонезтай хоолонд дургүй, хоолоо нэмэлт илчлэгээр хэт ачаалахыг хүсдэггүй хүмүүсийн хувьд хөнгөн, сэтгэл ханамжтай салат хийх олон жор байдаг бөгөөд энэ нь 2018 оны шинэ жилийн зураг дээр гайхалтай харагдах болно. Цонхыг тогшиж буй нохой жил нь жилийн гэрийн эзэгтэйд таалагдах тод нарлаг өнгөт ер бусын найрлагыг ашиглан өвөрмөц байдлыг шаарддаг.

Майонезгүй хөнгөн, анхны салат хийх амттай жор нь зочдыг баярлуулж, 2018 оны Шинэ жилийн ер бусын боловч сонирхолтой амтыг хослуулан баярлуулж, баярын гайхалтай зургуудыг бүтээхэд тусална.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм чанасан тахианы хөхний;
• хагас дунд жүрж;
• хагас нимбэг;
• 200 грамм "Пошехонский" эсвэл "Голланд" бяслаг;
• 1 шанцайны ургамал навч;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос, давс - амсах болно.

Хоол хийх:

Нохой жилийн салатыг тод нарлаг, ногоон эсвэл цэнхэр өнгийн хавтан дээр хамгийн сайн үйлчилдэг. Үндсэн найрлагыг нь огтолж эхлэхээсээ өмнө үйлчлэх сав суулгыг зохион байгуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан угааж, хатаасан шанцайны ургамал навчийг ижил том хэсгүүдэд хуваана.

Энэ хоол хийх арга нь удаан хугацааны туршид шинэлэг байдлыг хадгалах тул ногоонуудыг урах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та хутгаар навчийг огтолж авбал тэдгээр нь хэт их хэмжээний шүүс ялгаруулж, хурдан хатах болно.

Дараагийн алхам бол хөхийг шоо болгон хуваах явдал юм. Шанцайны ургамал навчийг тахианы махаар жигд цацаж, харин шувуу тэднийг бүрэн бүрхэхгүй. Тавагны ирмэг дээрх ногоонууд нь харагдахуйц хэвээр байх ёстой, ингэснээр баярын хоол илүү тод, сонирхолтой харагдах болно.

Дараа нь бяслагийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, тахианы махны орой дээр санамсаргүй байдлаар цацна. Дараагийн алхам бол жүржийг хальсалж, шоо болгон хувааж, дөрөв дэх давхаргад жимсээ тараах явдал юм.

Салат бараг бэлэн болмогц нимбэгээр асгаж, тавган дээр гартаа шахаж ав. Үүний дараа та таваг өөрийн үзэмжээр давсалж болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн давхарга бүрт тус тусад нь халуун ногоо цацах шаардлагагүй. Энэ нь таваг эвдэх болно. Хэрэв та салатыг нимбэгний шүүсээр цацсан даруйдаа давсалж байвал давсыг шингээж, бүх найрлагад жигд тараана. Дараа нь наранцэцгийн тос нэмнэ.

2018 оны шинэ жилийн баярын ширээн дээр шууд үйлчлэхээсээ өмнө та заавал зураг авч, жор хавсаргаж, майонезгүй салатыг халбага эсвэл хусуураар холино. Гайхамшигтай тод хоол нь зочдоос урам зоригтой магтаал авч, гэрийн эзэгтэйн бахархал болно. Энэ хоолыг оруулахаа мартуузай.

"Мимоза" ааруултай салат

Хэрэв та ердийн хоолноос залхаж, уламжлалаа хүндэтгэхийг хүсч байвал зочдод болон хайртай хүмүүсээ ийм танил боловч "амт" салатаар баярлуулж болно.

Ер бусын "Мимоза" бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 200 грамм чанасан загасаар сольж болох 1 лааз сардин;
• 5 чанасан өндөг;
• 2 чанасан лууван;
• 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• 1 ст. нэг халбага франц гич;
• сонгино, яншуй зэргийг чимдэг.

Хоол хийх:

Аарцны массыг Adyghe бяслагаар сольж, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж болно. Энэхүү найрлага нь аяганд мартагдашгүй амтыг нэмж, тааламжтай амтыг өгөх болно. Бэлтгэл ажил өөрөө хэд хэдэн үе шаттайгаар явагдана.

1. Лууванг хальсанд нь хийж 20-30 минут зөөлөн гал дээр буцалгаж, хальсыг нь хальслаарай.
2. Өндөгийг 10 минутын турш "хөргөх" хүртэл буцалгана. Дараа нь хальсалж, уураг, шар болгон хуваана.
3. Аарцны массыг хутгагчаар буталж, эсвэл Адыге бяслагыг гичтэй холино.
4. Савнаас гаргаж авсан эсвэл давстай усанд буцалгасан загасыг сэрээгээр сайтар цавчих.
5. Өндөгний цагааны талыг нь аяганд хийж, бүх хавтгайд жигд тараана.
6. Өндөгний дээр загасны хагасыг нь цацаж, дараа нь зуслангийн бяслаг эсвэл бяслагны массаар бүгдийг нь тосолно.
7. Үүссэн давхарга дээр сараалжтай лууваныг тарааж, цагаан массыг бүрхэж, хоосон зай үлдээхгүй.
8. Үлдсэн загасыг тарааж, ааруул эсвэл бяслагны массаар сайтар тосолно.
9. Дээрээс нь шарыг сараалж, бүрэн цагаан өнгийг бүрхэж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацна. Салатыг яншуйны тансаг мөчрөөр чимэглэсэн.

Хэрэв та энгийн хоол бэлтгэхэд өөрийн хоолны ур чадвар, өвөрмөц байдлаа харуулахыг хүсч байвал хоолны мастеруудын бяцхан нууцыг ашиглаж болно. Хийсвэр салатыг шилэн аяганд хийдэггүй, харин хямд нимгэн тугалган хэвэнд хийдэг. Жор бэлэн болсны дараа металыг сайтар урж, майонезгүй хийсвэр салатыг зурган дээр гайхалтай харагдахуйц жижиг тугалган цаасаар бүрсэн тавиур руу шилжүүлж, 2018 оны шинэ жилийн ширээн дээр үйлчилнэ.

Салад "Цусны гайхамшиг"

Профитерол бол салатны хамгийн хэцүү найрлага юм. Эдгээр нь нарийн боов эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болох choux нарийн боовны хоосон зай юм. Хэрэв та хоосон зайг олж чадахгүй бол тэдгээрийг худалдаанд гарахад илүү түгээмэл байдаг энгийн сагс эсвэл жижиг боовоор сольж болно. Сүүлд нь дундуур нь зүсэгдсэн (дээд талыг нь тайрч, үйрмэгийг нь арилгадаг), дараа нь зууханд богино хугацаанд байрлуулж, алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болдог.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 150 грамм чанасан тахианы булан;
• 3-4 ст. лаазалсан эрдэнэ шишийн халбага;
• 2 тахианы өндөг;
• 3-4 ст. цөцгий халбага;
• 10 хоосон зай-соосог.

Хоол хийх:

Булангийн болон өндөгийг жижиг шоо эсвэл хэсэг болгон хуваасан. Тэдэнд цөцгий, эрдэнэ шиш нэмнэ. Бүх найрлага нь саванд сайтар холилдоно. Үр нийлэх массыг сагсанд эсвэл profiteroles-д хийж, үйлчлэх таваг дээр тавьдаг.

Хэрэв та залуучуудын үдэшлэг хийхээр төлөвлөж байгаа бол тав тухтай хагас буфет зохион байгуулж, салатаар дүүргэсэн сагстай санааг ашиглаж болно. Тиймээс зочдод өрөөнүүдийн эргэн тойронд тухтай хөдөлж, баярын ширээн дээр байнга байх шаардлагагүй болно.

"Шүүслэг уран зөгнөл" салат

Нохой жилийн баярын салатууд нь жимс, хүнсний ногоо, махны ер бусын хослолоор гайхшрах ёстой. Эцсийн эцэст, жилийн гэрийн эзэгтэй витамин, ургамлаар хооллохыг хүсдэг бөгөөд хэрэв тэр зөвхөн яс авдаггүй бол үргэлж баяртай байдаг.

Ер бусын салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 тахианы хөх эсвэл 250 грамм үхрийн мах;
• 2 том лийр;
• 1 толгой улаан сонгино;
• 1 ст. нэг халбага оливын тос;
• ½ нимбэг;
• 1 халбага франц гич;
• наранцэцгийн тос, кориандрын халуун ногоо, лаврын болон газрын хар чинжүү, давс - амсах болно.

1. Тахианы хөхийг судас, хальснаас цэвэрлэж, гэрийн эзэгтэйн үзэмж, амтаар халуун ногоо цацаж, алхаар цохино. Энэ нь шаржигнуурт шарж, бүрэн хөргөх хүртэл хамгийн бага хэмжээний тосонд шарсан байна. Хэрэв та тахианы махыг үхрийн махаар сольсон бол энэ нь ижил зарчмын дагуу чанаж болгосон.
2. Лийрийг хагасаар нь хуваасан. Үүнээс цөмийг нь сайтар хайчилж авдаг. Дараа нь жимсийг урт зүсмэл болгон хувааж, цэцгийн дэлбээ хэлбэрээр тавган дээр тавьдаг. Үйлчлэх тавагны дунд хэсгийг лийрийн зүсмэлүүдээр дүүргэхийг зөвлөж байна.
3. Бүх зүйл нимбэгний шүүсээр цацагддаг.
4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Хагас нь лийрийн зүсмэлүүд дээр тараагддаг.
5. Махыг урт тууз болгон хувааж, өмнөх орцууд дээр тавьж, дээр нь сонгино үлдсэн хэсэг нь цацаж байна.
6. Чидун жимсний тосыг гич, нимбэгний шүүстэй сайтар хольж, дараа нь бэлтгэсэн салатыг үүссэн боолт дээр хийнэ.

Амтат, исгэлэн амттай ийм салат нь уламжлалт, аль хэдийн залхсан жорны маш сайн хувилбар байх болно.

Гэрийн эзэгтэй бүр хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулахын тулд шинэ жилийн ширээг хамгийн тод, амттай хоолоор дүүргэхийг хичээдэг. Гэхдээ хэрэв та бодож байгаа бол 1-р сарын 1-ний өглөө бид идсэн хоол хүнс, тэр дундаа илчлэг ихтэй салатанд маш их харамсдаг. Ходоодны хүнд байдал, хэд хэдэн фунт нэмсний дараа эдгээр нь ийм найрын гол дурсамжууд юм. Цэсийг шинэчлэн үзэж, таны ширээний чимэг болох майонезаас ороохгүйгээр өнгөлөг амттай салатуудыг бэлтгэхийг урьж байна.

"Тбилиси" салат

Найрлага:

• Өөхгүй чанасан мах - 250 гр;
• Чанасан шош (эсвэл лаазалсан) - 1 аяга;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Улаан сонгино - 1 ширхэг;
• Жижиг нимбэг - хагас цитрус;
• Чили чинжүү - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Ногоон (килантро эсвэл яншуй) - 1 жижиг баглаа;
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.;
• Давс - амсах болно;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Болгарын чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сармисаа нунтаглана.
3. Чили чинжүү нь тууз болгон хуваасан.
4. Чанасан махыг шоо болгон хайчилж ав.
5. Нимгэн тууз болгон улаан сонгино хайчилж ав.
6. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
7. Бүх найрлагыг нийтлэг аяганд хийж, оливын тос, нимбэгний шүүсээр амталж, амталж, хутгана.

"Перу" салат

Найрлага:

• Лууван - 1 ширхэг;
• Манжин - 1 ширхэг;
• Төмс - 2 ширхэг;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - хагас лааз;
• сонгино - 1 толгой;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• Уксус 9% - 1/3 tsp;
• Яншуй - 1 сойз;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог ургамлаар угааж, зүснэ.
2. Төмс, лууван, манжинг тус тусад нь давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
3. Хүнсний ногоог хөргөж, хальслаарай.
4. Төмс, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.
5. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ нунтаглана.
6. Хагас лааз эрдэнэ шиш нэмнэ.
7. Сонгино хэрчиж, ногоон цавчих.
8. Нийтлэг саванд бүх найрлагыг нь хольж, салатыг ургамлын тос, халуун ногоо, цагаан цуугаар амтлана.

Туна загас, улаан лоольтой салат

Найрлага (1 нэгжийн хувьд):

• улаан лооль - 1 ширхэг;
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа;
• Сонгино - хагас жижиг толгой;
• Лаазалсан туна загас - 100 гр;
• Нүхтэй чидун - 5 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 20 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Чидуныг нимгэн дугуйлан болгон хайчилж, тавагны ёроолд тавь.
2. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан.
3. Шанцайны ургамалны навчийг хоёр хувааж, чидун дээр тавган дээр тавь.
4. Хоёр дахь хэсгийг нилээд цавчих ба өргөст хэмхтэй тусдаа аяганд холино.
5. Улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж, аяганд нэмнэ.
6. Хүнсний ногоог оливын тосоор дусааж, амталж, шиднэ.
7. Хүнсний ногооны хольцыг навчны дээд талд тавган дээр тавь.
8. Дээрээс нь сонгино цагирагтай.
9. Салатны дундуур хэрчсэн туна загас нэмнэ.
10. Мөн салатыг өндөгний дөрөвний нэгээр чимэглэж болно.

Хан боргоцой, сам хорхойтой салат

Найрлага:

• Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа;
• Сам хорхой - ойролцоогоор 10 ширхэг;
• Интоорын улаан лооль - ойролцоогоор 5 ширхэг;
• Улаан сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 1 хумс;
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Шинэ хан боргоцой - 4 тойрог;
• Авокадо - 1 ширхэг;
• Дилл - 1 сойз;
• Хар газрын чинжүү, амт нь давс.

Хувцаслах найрлага:

• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.;
• Үр тариа гич - 1 tsp;
• Нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуу - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Хувцаслалтын бүх найрлагыг нэгтгэж, хамгийн бага хурдтайгаар холигчоор цохино.
2. Сам хорхойг цэвэрлэ.
3. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, буталсан сармисны хумс нэмж, сам хорхойг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
4. Сам хорхой бэлэн болмогц давсалж, хайруулын тавган дээр унтраа.
5. Хан боргоцой, өргөст хэмхийг зүсэж, улаан лоолийг хагас болгон хайчилж ав.
6. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Салатыг урж хая.
7. Авокадог хагас зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ, ингэснээр харанхуйлахгүй.
8. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, дараа нь бусад найрлагыг нь цацна. Боолтоор дүүргэ.

Хоолны дэглэмийн шинэ жилийн салат "Herringbone"

Найрлага:

• Навч шанцайны ургамал - 1 баглаа;
• Анар үр - 1/3 аяга;
• Улаан усан үзэм - ¾ аяга;
• Мандарин - 2 жижиг хэсэг;
• хушга - 1 tbsp;
• Сонгино - 1 жижиг толгой
• алим - 1 жижиг жимс;
• Хатаасан жимс - 2 tbsp. л.

Хувцаслах найрлага:

• Алимны цуу - 2 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1/3 халбага;
• Кукума - 1 чимх;
• кориандра - 1 чимх;
• Хар чинжүү - 1 чимх.

Хоол хийх арга:

1. Бүх орц найрлагыг хольж хутгагчаар гараар сайтар цохино.
2. Алимыг 1.5 см орчим жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Анарыг хальсалж, аяганд шилний гуравны нэгийг нэмнэ.
4. Шанцайны ургамал навчийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
5. Мандариныг хальс, яснаас нь хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
6. Нийтлэг саванд бүх найрлагыг нь хольж, бэлтгэсэн боолт дээр хийнэ.
7. Та баярын салатыг шинэ жилийн од хэлбэрээр зүссэн шарсан талхаар чимэглэж болно.

Авокадо, улаан загастай салат

Найрлага:

• Бага зэрэг давсалсан улаан загас - 200 гр;
• Авокадо - 1 ширхэг;
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Улаан түрс - 1 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.;
• Аругула - 1 баглаа;
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга:

1. Авокадо болон өргөст хэмхийг хальслаарай.
2. Тэднийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Дараа нь бага зэрэг давсалсан эсвэл шатаасан улаан загасыг авч, авокадо, өргөст хэмхтэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
4. Давс, оливын тос нэмээд хутгана.
5. Күүки таслагч ашиглан салатаа зурган дээрх шиг хэлбэржүүлнэ.
6. Дээрээс нь ногоон, улаан түрс.

Тахианы мах, хулуу, самартай салат

Найрлага:

• хулуу - 300 гр;
• Тахианы махны булан - 400 гр;
• Булцуу - 1 толгой;
• Аругула - 1 баглаа;
• хушга - 2 tbsp. л.;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хулууг том шоо болгон хайчилж ав.
2. Давс, перецээр амтлаад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 30 минут орчим болгоно. Үүний үр дүнд хулуу зөөлөн байх ёстой.
3. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана.
4. Хулуутай ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
5. Дараа нь сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
6. Аругулаг зайлж, том хэсэг болгон хуваана.
7. Бүдүүн оройг хийхийн тулд самарыг бутлана.
8. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, оливын тосоор дуслаарай.
9. Давс, чинжүү, модон халбагаар бага зэрэг холино.
10. Дээрээс нь хушга цацаж салатаа чимэглээрэй.

Хэрэв та шинэ жилийн ширээг төсөөлөхийн аргагүй майонезтай дуртай салаттай бол энэ соусын гар хийцийн хувилбарыг хийхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн боловч тод амт, гайхалтай хөнгөнөөр таныг гайхшруулах болно.

гар хийцийн майонез

Найрлага:

• Өндөг - 2 өндөгний шар;
• Наранцэцгийн тос - 130 мл;
• Гич - 0.5 халбага (эсвэл амсах болно),
• давс - 0.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• Нимбэгний шүүс - 1-2 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Шар, давс, элсэн чихэр, гичийг холигчоор холино.
2. Үүний дараа аажмаар, шууд утгаараа дусал дуслаар, наранцэцгийн тосыг үүссэн хольц руу оруулж, хольцыг холигчоор хамгийн бага хурдтайгаар цохино. Энэ хольц нь бүх тосыг шингээж, нэгэн төрлийн болгох шаардлагатай.
3. Майонез хангалттай зузаан болсон үед нимбэгний шүүс асгаж, жигд болтол нь зоддог. Гэрийн майонез бэлэн боллоо.

Тэмдэглэлд:

• Хоол хийхдээ бүх найрлага нь тасалгааны температурт байх ёстой бөгөөд ингэснээр хольц нь "сайн" болно.
• Хэрэв та оливын тосны амтанд дуртай бол наранцэцгийн тостой хольж болно, гэхдээ үүнийг орлуулах боломжгүй, эс тэгвээс майонез нь гашуун болж хувирна. Оливийн тос нь нийт тосны эзлэхүүний тавны нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой.
• Хэрэв таны майонез хэтэрхий нимгэн байвал тос нэмж, үгүй ​​бол нэг халбага бүлээн усаар шингэлж, массыг цохино.

Сайн байна уу эрхэм эзэгтэй нар аа!

Бид танд майонезгүй амтат салатуудыг санал болгож байна, өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой, таны баярын ширээг нэр төртэй засах боломжтой.

Нийтлэлийг хурдан үзэхийн тулд цэнхэр хайрцагт байгаа холбоосыг ашиглана уу.

Италийн Caprese салатны сонгодог жор

Энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай салат, баярын ширээн дээр дуртай.

Салат нь Италийн далбааны өнгөөр ​​чимэглэгдсэн боловч үүнтэй зэрэгцэн уламжлалт шинэ жилийн өнгийг төгс давтдаг.

Тиймээс шинэ жилийн ширээн дээр сайхан харагдаж байна. Мөн түүний амт нь гайхалтай юм!

Найрлага

• Mozzarella бяслаг (том) - 2 ширхэг
• Дунд зэргийн улаан лооль - 4 ширхэг
• Шинэ лаврын навч - баглаа
• Нэмэлт онгон оливын тос (цэвэршүүлээгүй)

Хоол хийх

Давсны уусмалд хадгалсан моцарелла аваад бага зэрэг хатаана. Сайхан, жигд зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Хэрэв таных давсгүй бол бага зэрэг давс нэмнэ.

Улаан лоолийг үзэсгэлэнтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Нарийн амттай байхын тулд та тэдгээрийг бальзамын цуугаар цацаж болно.

Бяслаг, улаан лоолийг ээлжлэн тавган дээр тавь.

Лаврын навчаар чимэглээд оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай.

Салат бэлэн боллоо! Ямар сайхан, эрхэмсэг амттай вэ, цэвэршүүлсэн!

герман төмсний салат

Маш амттай салат, ялангуяа эрчүүдэд маш их таалагддаг, учир нь энэ нь махтай салат юм.

Үүний зэрэгцээ, энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай, баярын ширээн дээр хэвтэхгүй!

Найрлага

• Төмс - 500 гр
• Сонгино - 1 ширхэг (том)
• Даршилсан өргөст хэмхний лааз (750 гр)
• гахайн мах - 80 гр
• Хиам - 150 гр
• яншуй
• Нунтагласан хар чинжүү
• Ургамлын тос

Хоол хийх

Нимгэн хагас цагираг, давс болгон сонгино хайчилж, өргөст хэмх marinade (өргөст хэмх савнаас) дүүргэ.

Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, дараа нь хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

Төмс дээрээ нэг халбага ургамлын тос нэмээд холино. Төмс нь салатанд бүрэн сэрүүн байх ёстой.

Өргөст хэмхүүд нь хэтэрхий зузаан биш, харин нимгэн биш тойрог болгон хуваасан.

Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид хиамтай ижил зүйлийг хийдэг.

Бэконыг 5 минут орчим хуурна. Үүнийг хайруулын тавган дээрээс авцгаая.

Бид мөн хиамыг гахайн утсан махнаас хайлсан өөхөн дээр 3 минут орчим шарна. Та үүнийг хүчтэй хуурах шаардлагагүй.

Бид салатаа хийж эхэлцгээе!

Маринадаас сонгино шахаж, аяганд хийнэ.

Төмс, өргөст хэмх, хиам, гахайн мах, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Салатаа бага зэрэг амталж, маринад болон ургамлын тос (тус бүрээс 1 халбага) хольж амтлаарай.

Бүгдийг сайтар хольж, та үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

За, маш амттай, бүр сэтгэл хангалуун байна!

Үзэсгэлэнт дүр төрхийг сонгох гайхалтай сонголтыг бүү алдаарай!

Адам, Ева хоёрын салат

Анхны хувцаслалт, нарийн амттай өөр нэг гайхалтай салат!

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал хоол хийхээ мартуузай. Энэ видеон дээрх жорыг үзнэ үү:

Дэгжин, тод, маш амттай салат!

Найрлага

• Улаан лооль - 3 ширхэг (том)
• Нил ягаан сонгино - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг эсвэл фета - 150 гр
• Хар чидун - 1 лааз
• Базилик, яншуй
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 3-5 tbsp. л.
• Амтлахын тулд давс

Хоол хийх

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Нил ягаан өнгийн сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Энэ салатанд бид нил ягаан сонгино сонгохдоо зөөлөн, чихэрлэг амттай байдаг.

Бяслагыг 1 см орчим шоо болгон хайчилж, ногоон зүснэ.

Нэг саванд бүгдийг нь холино. Давс, нимбэгний шүүсээр цацаж, ургамлын тосоор амтлана.

Зуны хэв маягийн шинэхэн, амттай, хамгийн чухал нь эрүүл мэнд, биеийн галбирт сайнаар нөлөөлдөг!

Мөөг, шош бүхий салат Yum Yum

Найрлага

• Улаан шош (лаазалсан) - 1 лааз
• Champignon мөөг (шинэхэн) - 400 гр
• Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг
• Сонгино - 2 ширхэг
• Давс - 1/3 tsp
• Ногоон - 1 баглаа
• ургамлын тос - 3-4 tbsp

Хоол хийх

Сонгино нилээд цавчих ба тунгалаг болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.

Мөөгийг тууз болгон хайчилж, сонгино руу нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү, та жижиглэсэн сармис нэмж болно.

Мөөг бэлэн болтол дахин 10 минутын турш бүгдийг хамт хуурна.

Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, бага зэрэг хөргөнө.

Энэ үед даршилсан өргөст хэмхийг хэрчиж, мөөгөндөө нэмнэ.

Шошны савыг онгойлгож, шошыг зайлж, дараа нь дээрх найрлагад нэмнэ.

Бид тэнд dill цавчих, давс, ургамлын тос нь салат амтлагч.

Холиход бэлэн боллоо!

Майонезгүй тахиа, өндөгний бинтэй салат

Гайхамшигтай, хөнгөн хувилбар нь шар буурцагны соусын амтлагчтай бөгөөд энэ нь онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага

• Өндөг - 3 ширхэг
• Тахианы махны чанасан филе - 1 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Залуу цуккини - 1/4 хэсэг
• Сонгино - 1/4 ширхэг
• Ногоон салат - 3-4 навч

Шатахуун цэнэглэхэд:

• ургамлын тос - 3 tbsp
• Шар буурцаг сумс - 3 tbsp
• Сармис - 2-3 хумс
• Давс, чинжүү (амсах болно)

Хоол хийх

Эхлээд өндөгтэй хуушуур хийцгээе. Тэдгээрийг маш энгийнээр хийдэг: 1 өндөгийг аяганд хувааж, давс нэмээд сэгсэрнэ. Мөн хайруулын тавган дээр 1 бин жигнэх, тал бүр дээр хэдхэн минут болно.

Бид 3 өндөгтэй тул 3 нимгэн бин авдаг.

Тахианы хөхийг хайчилж, хангалттай нарийн ширхэгтэй болгохын тулд утас болгон задал.

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.

Бид залуу zucchini авч, мөн тууз болгон хуваасан. Энэ бол салатны ер бусын найрлага бөгөөд хэрэв та энэ ногоонд дургүй бол түүнгүйгээр хийж болно.

Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ хувилбарт цуккини нь тусгай хувцаслалтын ачаар маш амттай болж хувирдаг тул бид үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Бид мөн хөргөсөн өндөгний бингийг тууз болгон бутлана.

Сонгино нилээд цавчих ба 5-10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр илт гашуун мэдрэмж алга болно. Салатны навчийг гараараа жижиг хэсэг болгон ураарай.

Бүх найрлагыг нэг аяганд хийнэ.

Одоо хувцасаа хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тос, шар буурцагны сүмс болон сармис, давс, перецийг хүссэн хэмжээгээр хольж, энэ хольцоор салатыг амтлана.

Салат бэлэн боллоо!

Үхрийн элэг, мөөгтэй салат

Энэ видео зааварт хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү:

Фета бяслагтай Грекийн салат сонгодог жор

Миний дуртай салатуудын нэг, энэ нь олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм!

Энэ нь ид шидийн амттай, үүнээс гадна үнэхээр эрүүл, витамин юм.

Найрлага

• Шинэ жижиг өргөст хэмх - 5 ширхэг
• Шинэ улаан лооль - 3 ширхэг
• Амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• Хагас улаан сонгино
• Нүхтэй чидун - 10-15 ширхэг
• Фетакс - 100-150 гр
• Сармис - 1-2 хумс
• Давс - 1 tsp
• Нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуу - 1 tbsp. л
• Нэмэлт онгон оливын тос - 4 tbsp. л
• Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - 1/2 tsp
• Хатаасан орегано - 1/2 tsp

Хоол хийх

Бүх салат хүнсний ногоог том ширхэгтэй зүсэж авдаг. Тиймээс тэд илүү амттай, шүүслэг хэвээр байх бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн гаднаас нь бага шүүс ялгардаг. Салат нь усгүй байх болно.

Тиймээс бид өргөст хэмхийг махлаг хагас тойрог болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан.

Болгарын чинжүүг үрийн хайрцгаас гаргаж аваад квадрат болгон хуваасан байх ёстой. Салатыг илүү гэрэл гэгээтэй болгохын тулд өөр өөр өнгийн чинжүү ав.

Жижиглэсэн ногоог саванд хийж зөөлөн холино.

Чухал: бид үүнийг дахин холихгүй, бид бусад бүх найрлагыг дээр нь тавьдаг.

Улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Үйлчлэх таваг дээрээ салат тавь. Дээрээс нь сонгино хагас цагираг тавь.

Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, перец + буталсан сармисаар боолт бэлтгэ. Бид энэ анхилуун үнэртэй бодисоор салатаа асгах болно.

Бяслагыг 1-1.5 см орчим шоо болгон хэрчиж, салатны дээр тавина.

Манай хоолыг анхилуун үнэртэй ореганогоор цацаж, хүнсний ногооны орой дээр чидунаар чимэглээрэй.

Газар дундын тэнгисийн тод, шинэхэн хоол бэлэн боллоо!

Цөцгийтэй амтлагчтай ягаан салат

Та зочдоо ер бусын зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байна уу? Яг ийм гоо сайхныг хоол хийхийг хичээгээрэй - яст мэлхий, ягаан, гоёмсог, маш амттай!

Энэ видеон дээрх жор:

Судар баярын салат

За, энэ бол хамгийн цэвэр хэлбэрээр тансаг байдал юм. Олон талт амттай баялаг, төлөөлөгчийн салат - ямар ч баярын ширээний хаан!

Найрлага

• Хатаасан хиам - 10 давхарга
• Цөцгийтэй бяслаг - 100 гр
• Интоорын улаан лооль - 150 гр
• Салатны холимог (аругула, мөсөн уул, лаврын гэх мэт)

Винагрет соусын хувьд:

• Сармис - 1 хумс
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л
• Дижон үр тарианы гич - 1 tsp
• Бальзамын цуу - 1 tsp
• Хагас нимбэгний шүүс
• Амтлахын тулд давс, чинжүү, элсэн чихэр
• Шарж жигнэсэн самар эсвэл нарс самар

Хоол хийх

Хувцаслалтын бэлтгэлээс эхэлье.

Нэг хумс сармисыг аяганд хийж, давс, перец, 1 халбага элсэн чихэр (эсвэл түүнээс бага, амсах болно), хагас нимбэгний шүүс, нэг халбага бальзамын цуу, нэг халбага оливын тос, нэг халбага дижон гич нэмнэ. холино.

Соус бэлэн болсон бөгөөд бид үүнийг дусаахын тулд хойш тавь.

Одоо бид хиамны зүсмэлүүдийг авдаг. Бид тус бүрт нэг зүсмэл цөцгийтэй бяслаг хийж, дүүргэгчтэй хуруу шилэнд хийнэ.

Бид хоолой бүрийг хагасаар нь огтолж, тэдгээр нь хэтэрхий урт биш юм.

Ногоонуудыг тавган дээр тавь. Энэ нь янз бүрийн шанцайны ургамал навч, аругула, лаврын, хятад байцаа болон бусад байж болно.

Интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, ногоон дээр тавь.

Мөн дээрээс нь чихмэл бүхий хиамны хоолой тавина.

Бэлтгэсэн ороомогтой салатыг сайтар дусааж, кешью, шарсан нарс самар цацна.