Өвлийн улиралд өргөст хэмх, хонхны чинжүү, сонгины салат: алхам алхмаар зураг бүхий хоол хийх жор.

Үнэт чөлөөт цагаа эцэс төгсгөлгүй гал тогооны ажилд зориулахгүйн тулд хүн бүр "хурдан жор" дуртай байдаг. Өргөст хэмх, амтат чинжүүтэй салатыг 30 минутын дотор бэлтгэж болно. Энэхүү амттай ер бусын хоол нь олон тохиолдолд танд туслах болно: салатыг мах, загас, чанасан төмсөөр үйлчилдэг. Зочид даршилсан ногооны гайхалтай амтыг үнэлэх болно.

Бүтээгдэхүүн:өргөст хэмх - 1.6 кг, хонхны чинжүү - 300 грамм, сонгино - 2 ширхэг, яншуй - 20 грамм (заавал биш), ургамлын тос - 160 мл, цуу 9% - 70 миллилитр, ус - 150 миллилитр, элсэн чихэр - 70 грамм, давс - 30 грамм, булан навч - 2-3 ширхэг, амтат вандуй - 6-8 ширхэг.

Та нэг хагас литрийн лонхтой салат авах болно.

Зурагтай хоол хийх дараалал

1. Энэ хоосон зайд та өнгөний тодосгогчийг онцлон тэмдэглэх хэрэгтэй, тиймээс хар улаан амтат чинжүүг илүүд үздэг. Махлаг чинжүү нь салатанд тохиромжгүй, нимгэн ханатай сортуудыг сонгодог. Зузаан "хэт ургасан", хөндий гашуун жимсээс бусад ямар ч өргөст хэмхийг авч болно.

2. Өргөст хэмхийг өмнө нь иштэй холбосон үзүүрийг тасласны дараа 10 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Булцууг цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж угаана. Болгарын чинжүү угааж, үрийн хэсгийг нь гаргаж авдаг.

3. Өргөст хэмхний зүсмэлүүд нимгэн байх ёстой, том зузаан цагираг нь дулаацуулж, marinate хийх цаг байхгүй, учир нь өргөст хэмхтэй салат удаан хугацаанд гал дээр байлгах нь заншил биш юм.

4. Болгарын чинжүү тууз болгон хуваасан. Зүсмэл тууз бүр нимгэн, урт байх тусмаа сайн. Сонгино хайчлах нь дур зоргоороо байх болно: цагираг, хагас цагираг эсвэл шоо.

5. Хүнсний ногоог саванд давхаргад хийж, өргөст хэмх доод талд байх ёстой.

6. Дээрээс нь сонгино, хонхны чинжүүг тавь. Савыг бүрэн дүүргэж болно, хүнсний ногоо халаах явцад суурьших болно.

7. Саванд хүйтэн ус хийнэ, давс, элсэн чихэртэй хүнсний ногоо цацна. Салат нь хамгийн бага хэмжээний халуун ногоотой боловч булан навч, анхилуун чинжүү нь зөөлөн халуун ногоотой амтыг бий болгоход хангалттай.

8. Салатыг цуу, наранцэцгийн тосоор асгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр зуух руу шилжүүлнэ.

9. Шанцайны ургамал нь тагийг нь нээлттэй буцалгаад авчирдаг. Энэ үед хүнсний ногоо суурьшиж, шингэний түвшин нэмэгдэх болно. Дараа нь салатыг зөөлөн хольж, хайруулын тавган дээр таглаатай байна. Галыг дундаж түвшинд тавьж, салатыг 5-7 минут буцалгана.

10. Хүнсний ногооны өнгө өөрчлөгдөнө: сонгино ил тод болж, өргөст хэмх бага зэрэг шар өнгөтэй болно, гэхдээ чинжүү нь улаан хэвээр үлдэнэ. Халуун ногооны салатыг саванд хийж, тохиромжтой эзэлхүүнтэй аяга таваг сонгоно. Банкуудыг ариутгасан байх ёстой.

11. Өнхрүүлсэн лаазыг эргүүлж, тусгаарлах шаардлагатай. Хөргөсөн салатыг харанхуй сэрүүн газар тавиур дээр тавьдаг.

12. Салат сайн хадгалагдаж, амт нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Банкууд дараагийн зун хүртэл зооринд зогсож болно.

13. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөж, савыг хөргөгчинд урьдчилан хийнэ.

14. Салатыг тавган дээр тарааж, бүх найрлагыг жигд тараана. Хүнсний ногоог лонхтой газрын тосны маринадаар асгаж, өөр хувцаслах шаардлагагүй.

Салатыг шинэ ногоогоор хийх ёстой гэж хэн хэлсэн бэ? Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү хямдхан биш, онцгой амтгүй бол яах вэ? Энэ нь зөв, та зун, намрын улиралд амттай салат чанаж, саванд хийж хаах хэрэгтэй. Дараа нь жилийн турш таны ширээн дээр амттай, эрүүл, маш амттай зууш байх болно!

Өвлийн улиралд хамгийн дуртай салатуудын нэг бол өргөст хэмх, хонхны чинжүү юм. Тэр гайхалтай: тод, үзэсгэлэнтэй, маш дэгжин.

Ийм салат нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах бөгөөд ажлын өдрүүдэд үргэлж туслах болно. Мөн хоол хийх нь хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Та намайг жороо хуваалцахыг хүсч байна уу?

Найрлага:

• 1.2 кг өргөст хэмх;
• 120 гр сонгино;
• 180 гр амтат улаан эсвэл шар хонхны чинжүү;
• 80 гр яншуй;
• 50 гр сармис;
• 30 гр тунхууны үндэс;
• 150 мл 9% цуу;
• 90 гр давс;
• 90 гр элсэн чихэр;
• 25-30 хар чинжүү

Хоол хийх:

Сонгино, амтат чинжүүний хэмжээг аль хэдийн хальсалж өгдөг - эцэст нь хог хаягдлын хэмжээг урьдчилан таамаглах нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс тэдгээрийг боловсруулахаас өмнө биш харин боловсруулсны дараа жинлэхээ мартуузай.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс ойролцоогоор 3 литр өргөст хэмх, хонхны чинжүүтэй салат авах болно.

Үүнийг хадгалахын тулд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг сонгохыг хичээгээрэй: хэдийгээр бид тэдгээрийг дараа нь тайрах боловч хэсгүүд нь цэвэрхэн харагдах ёстой бөгөөд хэтэрхий ялгаатай байх ёсгүй. Том үргүй байхын тулд жижиг өргөст хэмхүүдэд давуу эрх олгох нь дээр. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол 10 см хүртэл Миний өргөст хэмхүүд (маш болгоомжтой, батгатай ойролцоо шороог угааж), хоёр үзүүрийг таслав.

Peppers нь арьсыг гэмтээхгүйгээр улаан эсвэл шаргал өнгөтэйг сонгодог. Ногоон чинжүү нь саванд тийм ч тод харагдахгүй.

Миний чинжүү. Дараа нь бид зүсэж, үр, хуваалтыг зайлуулж, зайлж угаана.

Сонгино, сармисыг хальсалж угаана.

Яншуй ногоон шинэхэн, үзэсгэлэнтэй байх ёстой: ямар ч дутагдал нь саванд мэдэгдэхүйц байж болно. Ногоонуудыг хүйтэн усаар угаана.

Бид тунхууны үндсийг сэрүүн усанд хагас цаг орчим байлгана (энэ аргаар цэвэрлэхэд хялбар болно). Дараа нь бид бүх харанхуй газрыг таслан цэвэрлэнэ.

Сав, таглааг бэлтгэх. Энэ төрлийн хадгалалтыг 0.5 литр ба түүнээс дээш лонхтой саванд хийхэд тохиромжтой (жижиг саванд хэтэрхий жижиг байх болно). Таг, лонхтой хоёуланг нь сайтар угааж, дараа нь ариутгахаа мартуузай. Ариутгах аргыг өөрөө сонгоно уу - зууханд эсвэл уураар жигнэх. Хамгийн гол нь бүх найрлагыг лонхтой саванд хийхээс өмнөхөн ариутгалыг дуусгахын тулд таахыг хичээх хэрэгтэй. Одоо бүх найрлагыг нэг нэгээр нь хайчилж ав:

өргөст хэмх - ойролцоогоор 0.5 см зузаантай тойрог;

сонгино - хагас цагирагт 3-5 мм;

чинжүү - 3-5 мм-ийн туузанд;

яншуй ногоон - 4-5 см урт хэсэг болгон;

тунхууны үндэс - 3 см урт, 3-5 мм зузаантай нимгэн зүсмэлүүд;

сармисны том хумс - хагас.

Эхлээд бид тунхууны үндэс, сармисны хумсыг саванд илгээдэг. Хоёр дахь давхарга, аль хэдийн илүү - өргөст хэмх. Тэдний дараа чөлөөт зайны талаас бага хувь нь банкинд үлдэх ёстой. Гурав дахь давхарга нь чинжүү юм. Дээрээс нь яншуй тавь. Мөн нум нь энэ бүх сүр жавхланг хаадаг.

Ногоон нь бага зэрэг хавар болно, сонгинотой хамт бутлахад чөлөөтэй. Сонгино савнаас бага зэрэг "наалдвал" санаа зовох хэрэггүй - давсны уусмалд хадгалсан үед бүх зүйл шийдэгдэх болно.

Одоо бид дүүргэгчийг бэлтгэж байна. 1 0.5 литрийн багтаамжтай саванд 200-250 мл дүүргэлт байна. Энэ нь бидний найрлагад ойролцоогоор 1.5 литр дүүргэх шаардлагатай болно гэсэн үг юм. Бөглөх нь бага зэрэг хоол хийх нь дээр - хэрэв энэ нь хэвээр байвал зүгээр.

Усыг буцалгаад авчирна. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс, чинжүү хийнэ. Хутгаж, хөөсийг арилгана. Галыг унтрааж, цуу нэмээд холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Тэгээд тэр даруй банкуудыг дүүргэж, дээд тал нь.

Жижиглэсэн өргөст хэмхээс өвлийн улиралд бэлтгэх жор.

Өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмх нь хүн бүрийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Хэн нэгэн тэднийг их хэмжээгээр шингээж авдаг, хэн нэгэн нь таваг дээр нэмсэн өргөст хэмх хэрэгтэй.

Гэхдээ хүн бүр жилийн хамгийн халуун улиралд орон дээр элбэг байдаг шаржигнуур ногоон ногоогоор өөрийгөө эмчлэхийг хүсдэг. Өвлийн улиралд өргөст хэмх хураах янз бүрийн арга замуудтай танилцахыг бид танд санал болгож байна.

Өвлийн улиралд жижиглэсэн өргөст хэмхүүд Та хуруугаа долоох болно: амттай жор

Бид жижиг хэмжээтэй, шинэ өтгөн ногоотой өргөст хэмхийг хоол хийх болно. Бэлтгэл нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Өвлийн улиралд амттай хадгалалтаар өрхийг эмчлэхийн тулд үүнийг туршиж үзээрэй. Өргөст хэмхийг урьдчилан зүссэн тул хоолыг салат гэж нэрлэдэг.

Бүтээгдэхүүн:

• 3 кг жижиг өргөст хэмх
• дилл - 2-3 шүхэр
• 2-3 булцуу
• чинжүү
• сармисны том толгой - 6 ширхэг
• 3 урлаг. л. давс (слайдтай)
• 2.5 ст. Сахара
• 1 ст. ургамлын тос
• 10 ст. л. ширээний цуу

• Хүнсний ногоо угаана. Үүнийг урсгал усны дор хийхийг зөвлөж байна. Өргөст хэмхийг 0.5 - 1 см зузаантай нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Бид тохиромжтой хэмжээтэй аяганд илгээдэг.
• Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бид өргөст хэмхтэй аяга руу илгээдэг.
• Сармисаа хайчилж, сармис дарагчаар шахаж эсвэл аль болох цавчих. Өмнө нь жижиглэсэн ногоотой аяга руу буцаана. Савны агуулгыг элсэн чихэр, давсны бүх хэсгийг цацаж, жорын дагуу цуу хийнэ.

Өвлийн улиралд хэрчсэн өргөст хэмхүүд

• Хүнсний ногооны бүх массыг холино. Хөргөгчинд дусаахын тулд хойш тавь. Ирээдүйн салат шүүсийг суллах ёстой. Энэ процесс хэдэн цаг (12 цаг хүртэл) үргэлжилнэ.
• Лаазыг бэлтгэх: ердийн аргаар ариутгана. Бид өргөст хэмхийг эрэг дээр тавьдаг. Хэрэв шүүс хангалттай биш бол (энэ нь өргөст хэмхийг бүрэн хамрах ёстой) архи эсвэл наранцэцгийн тос нэмнэ.
• Нэмэлт ариутгал нь хадгалалтын амтыг алдагдуулахгүй бөгөөд салатыг зооринд эсвэл агуулахын далавчинд хүлээхийн тулд цэвэр ухамсартайгаар тавиур руу илгээж болно.

Видео: Өвлийн салат - өргөст хэмхийг хуруугаараа долоох

Өвлийн улиралд Польш хэл дээрх өргөст хэмх, хэрчсэн, маш амттай: салат жор

• Хадгалах энэ арга нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно, тэдний хувьд хоол хийх энгийн байдал нь бэлтгэхэд тохиромжтой найрлагыг хайж олоход шийдвэрлэх мөч юм. Хэрэв та зөвхөн шинэхэн, өтгөн жимс сонговол хадгалалт нь амттай болно.
• Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс 0.5 литрийн багтаамжтай 7-8 лааз авна. Салат нь үндсэн хоолтой сайн нийцдэг. Энэ нь гэр бүлийн амралтын үеэр хүчтэй ундааны амтлагч болгон зочдод үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• өргөст хэмх - 4 кг
• наранцэцгийн тос - 200 гр
• цуу - 1 tbsp
• элсэн чихэр - 1 tbsp
• давс - 3 tbsp. л.
• сармис - амсах болно (та татсан сармисыг 2 халбага хэмжиж эсвэл энэ найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой)
• газрын хар чинжүү - 2 tbsp. л.

• Бид хүнсний ногоо угаана. Жимсийг илүү шүүслэг, өтгөн болгохын тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй: хүнсний ногоог 2-3 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн ус хэрэглээрэй.
• Сармисыг хоол хийх: дээд хальсыг аваад хэвлэлээр дамжуулна (та өөр аргаар цавчих боломжтой: хутгаар буталж, цавчих).
• Бид угааж, зүсмэл болгон хуваасан хүнсний ногоог салатыг дусаах саванд илгээдэг. Салатны бусад найрлагатай холино.
• Хутгасны дараа бид таваг нь халуун ногоотой ханасан хүртэл 3 цаг хүлээж, өргөст хэмхүүд нь шүүсийг явуулна. Энэ бүх хугацаанд холихоо бүү мартаарай.
• Цаашид хадгалахад зориулж лонхтой бэлтгэх. Бид савыг угаахдаа хүнсний сода хэрэглэдэг. Бид өргөст хэмхний зүсмэлүүдтэй лонхтой дүүргэж, сармисыг жигд тараана.
• Бид лонхтой савыг том саванд хийнэ. Тэдгээрийг богино долгионы зууханд 10 минутын турш ариутгана. Лаазыг ариутгахтай зэрэгцэн бид тагийг нь бэлтгэдэг: тэдгээрийг буцалж буй усаар дүүргэх эсвэл 10 минутын турш буцалж буй устай саванд хийж, бид лонхтой савыг гаргаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Тагийг нь доошлуул. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөх хүртэл бид бүрээсний доор илгээдэг.

Өвлийн улиралд Польш хэл дээрх өргөст хэмх, хэрчсэн, маш амттай

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмх лонхтой: өвлийн улиралд зориулсан жор

• Хоолны ширээ нь шаржигнууртай өргөст хэмхтэй хоол биш бол хоолны дуршил багатай харагдах болно. Гэрийн эзэгтэй нар тэднийг ямар ч зочин амттай зууш эсвэл хадгалалтанд амархан хүрэхийн тулд байрлуулдаг.
• Ихэнх майонезаас салат хийх жор нь зуны улиралд хураасан өргөст хэмхээс витамины бэлдмэлийг агуулдаг. Давсалсан үед ногоон ногоо нь шөл, төрөл бүрийн зууштай төгс тохирдог. Тиймээс бид тэднийг өвөлд илүү бэлддэг. Ямар ч хүнсний ногооны даршилсан ногоо, маринадууд нь өвлийн улиралд тэсрэлттэй байдаг!
• Аливаа гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд нөөцөө шаржигнуурт хэрчсэн өргөст хэмхээр дүүргэх боломжтой. Эцсийн эцэст гол зүйл бол хоол хийх технологийн нарийвчилсан тайлбарыг олох явдал юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 5 кг шинэ өргөст хэмх
• Дунд зэргийн хэмжээтэй 5 хумс сармис
• хар чинжүү (30 орчим ширхэг)
• 10 dill шүхэр
• үхрийн нүд навч 10 ширхэг
• 1 тунхууны хуудас
• 2400 гр ус
• 3 хоолны халбага давс
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр
• 150 гр цуу
• 10 жижиг халбага гич

Хоол хийх үйл явц:

• Бид хүнсний ногоо угаах уламжлалт процедураас даршилж эхэлдэг. Хүйтэн устай аяга руу өргөст хэмхийг хийнэ. Энэ хэлбэрээр тэд 4 цаг орчим байх ёстой. Хангалттай хэмжээний ус шингээж авсан өргөст хэмхийг саванд болгоомжтой хийнэ. Жимс нь бие биентэйгээ нягт таарч байх ёстой.
• Бид ногоонуудыг цавчих ба эргээд ажлын хэсгийн гайхалтай амтанд шаардлагатай бүх зүйлийг өргөст хэмх рүү илгээдэг: ногоон, чинжүү, хальсалж сармис.
• Бид маринад бэлтгэдэг. Бидэнд ус, давс, элсэн чихэр хэрэгтэй. Хуурай найрлагыг усанд хийнэ. Бид зуухаа асаагаад ирээдүйн маринадтай савыг тавина. Marinade буцалгах үе шатанд цуу хийнэ.
• Маринадыг лонхтой дээр жигд асгаж, тагийг нь таглана.
• Энэ нь зөвхөн устай том саванд лонхтой ариутгахад л үлддэг. Ариутгалын хугацаа 5 минут байна.
• Өнхрөх. Тагийг нь доош нь эргүүлж, бүрээсний доор тавь. Бид хөргөсөн лаазыг хогийн сав руу илгээдэг.

Бид хоолны дуршилтай шаржигнуур өргөст хэмхийг дараах технологийн дагуу бэлтгэдэг (бүтээгдэхүүний тоог 1 литр саванд авна).

Бүтээгдэхүүн:

• жижиг өргөст хэмх - 2 кг
• 4 хумс сармис (хэрэв жижиг бол бид 2 томыг авна)
• лууван - 1
• dill шүхэр ба яншуй - тус бүр нэг мөчир
• цууны мөн чанар - 1 халбага (цуугаар сольж болно - 7 халбага)

Маринадын бүтээгдэхүүн:

• ус - 1 л
• давс - 1 бүрэн халбага
• элсэн чихэр - 2 халбага
• хар чинжүү - 5 ширхэг
• интоорын навч, хумс нахиа тэнцүү хэмжээгээр - тус бүр 3 ширхэг

• Цаашид бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн өргөст хэмхийг (угааж, хүйтэн усанд дэвтээнэ) шилэн литрийн саванд хийнэ.
• Бид сармис, бүхэл бүтэн лууваныг саванд хийнэ (хэрэв том бол шоо болгон хуваасан нь дээр). Саванд тус бүрт dill болон яншуй хийнэ.
• Зуухыг асаагаад маринад бэлтгэж эхэлнэ. Савыг усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Дүүргэгч буцалгах үед галаас зайлуулна. Өргөст хэмхтэй саванд буцалж буй ус хийнэ. 10 минут байлгаад дахин усыг зайлуулна.
• Буцалж буй усыг лонхтой руу хийнэ, ус зайлуулах үйл явцыг давтана. Бид лонхтойноос асгасан marinade-д бид элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргийг бүхэлд нь нэмнэ. Интоорын навч, яншуй шидэх. Бид гал дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ.
• Маринадыг саванд хийнэ. Сав бүрт 1 цайны халбага цууны охь хийнэ. Өнхрөх. Хөнжил дор доошоо доошоо хэвт. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Даршилсан өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сайн үнэртэй зууш нь олон тооны баярын үеэр гэрийн эзэгтэйн хувьд маш сайн шийдэл юм. Зуны улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний оргил үед амттан дунд амттай салат байгаа эсэхийг анхаарч үзэх нь дээр.

Бүтээгдэхүүн:

• 5 кг өтгөн өргөст хэмх
• хагас кг сонгино (өөрийн үзэмжээр нэмнэ үү)
• баглаа эсвэл хоёр ногоон
• хагас литр ургамлын тос
• 5 халбага нунтагласан элсэн чихэр
• 2 халбага давс
• булан навч, чинжүү - амсах болно
• хагас шил цуу 6%

Хоол хийх үйл явц:

• Хүнсний ногоо угаана
• Салат хийх сав бэлтгэх: лаазтай сода угаах, зууханд ариутгах эсвэл өөр аргыг ашиглах.
• Салатыг нэг эсвэл хоёр удаа идэхийн тулд 0.5 литрийн багтаамжтай савыг авах нь дээр. Дахин ашиглахын тулд литрийн савыг удаан хүлээх болно

• Бид хүнсний ногоо угаана. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Бид сонгино, ногоон цавчих. Нэг аяганд бүгдийг нь холино. Шанцайны ургамал 30 минутын дотор дэвтээнэ.
• Ажлын хэсгийг бэлтгэхийн тулд бидэнд сав хэрэгтэй. Түүнд ургамлын тос хийнэ, давс, элсэн чихэр хийнэ, цуу хийнэ. Чинжүү, лаврушка, гол орц болох ургамал бүхий жижиглэсэн өргөст хэмхийг бүү мартаарай.
• Массыг буцалгаад авчирна. Бид байнга хутгана.
• Өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөхөд салат бэлэн болно. Бид үүнийг галаас авдаг. Бид урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой салатыг дүүргэдэг. Өнхрөх.

Видео: Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр өргөст хэмхний салат

Өвлийн улиралд сармистай жижиглэсэн өргөст хэмхүүд

Өргөст хэмх, сармисаас бүрдсэн амттай хадгалалтын процессыг видеог үзнэ үү.

Видео: Сармистай өргөст хэмхний салат

Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий жижиглэсэн өргөст хэмх: төрөл бүрийн жор

Видео: Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн төрөл бүрийн салат

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг

Бүтээгдэхүүн:

• өргөст хэмх 3 кг
• яншуй баглаа
• сармис - 2-3 толгой
• нунтагласан элсэн чихэр 200 гр
• 3 хоолны халбага давс
• ширээний цуу 155 мл

Хоол хийх үйл явц:

• Миний өргөст хэмхүүд. Бид таслав. Яншуй, сармисыг жижиглэн хэрчинэ. Өргөст хэмхүүдэд сармис, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ.
• Савны агуулгыг сайтар хольж, уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ процесс 12 цаг үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд өргөст хэмхний шүүс ялгарах болно.
• Одоо бид урт хугацааны хадгалалтанд зориулж хоосон зай бэлтгэж байна. Банкууд бэлэн байна. Тэдгээрийг угааж, ариутгах шаардлагатай. Бид сав бүрийг салатаар дүүргэж, ургамлын тосоор хийнэ. 1 саванд ургамлын тосны хэмжээ 1 халбага байна. Бид банкуудыг эргүүлдэг.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соусанд хэрчсэн өргөст хэмхүүд

Видео: Бид "Улаан лоолийн соус дахь өргөст хэмх" өргөст хэмхийг хаадаг

‘]

Өвлийн улиралд том жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхүүд

Цэцэрлэгчдийн хувьд ихэвчлэн өргөст хэмхтэй орон дээр залуу жимсээс гадна хэт боловсорсон том жимснүүд байдаг. Тэдэнтэй юу хийх вэ - видеог үзээрэй.

Видео: Өвлийн улиралд зориулсан гайхалтай өргөст хэмхүүд!

Видео: Өвлийн улиралд хэт ургасан өргөст хэмхийг хураах - 7 зуслангийн байшин

Өвлийн улиралд dill нь жижиглэсэн өргөст хэмх

Бүтээгдэхүүн:

• хэдэн кг өргөст хэмх (бид том жимс сонгох)
• сонгино - 200 гр
• боодол dill
• 12 хоолны халбага ургамлын тос
• цуу - 9 халбага
• давс - амсах болно
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд

Хоол хийх үйл явц:

• Угаасан өргөст хэмхүүдийн ишийг хайчилж ав. Хүнсний ногоог нунтаглаж, тойрог болгон хуваана. Сонгины хувьд цагираг болгон хэрчсэн нь хамгийн тохиромжтой. Миний dill болон цавчих.
• Бид жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгино, dill зэргийг аяга руу илгээдэг. Энд ургамлын тос, цуу нэмнэ. Давс ба элсэн чихэр нэмнэ.
• Холих замаар бид бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн нээх боломжийг олгодог. 5 цагийн турш дэвтээсний дараа таваг нь хоол хийх сүүлийн шатанд бэлэн болно.
• Үүний дараа бид лонхтой бэлтгэх (ариутгах). Бид тохиромжтой хэмжээтэй хайруулын тавган дээр өргөст хэмхний массаар дүүргэдэг. Дунд зэргийн галыг асаагаад савыг зууханд хийнэ.
• Массын өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгана.
• Бэлтгэсэн саванд салат хийнэ. Өнхрөх. Маринадыг салатны гадаргуугийн дээд хэсэгт хүртэл цутгахгүй байх нь дээр. Бид хөнжилд хучигдсан, дээрээс нь доошоо хөргөх лонхтой үлдээдэг.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэх жор

Өвлийн улиралд цөцгийн тос бүхий хэрчсэн өргөст хэмхүүд

Видео: Тосон дахь амтат өргөст хэмхүүд | гэрийн лаазлах

Өвлийн улиралд гич ба гичийн үрээр өргөст хэмхийг уртаар нь лаазалсан зүснэ

• Энэхүү хоосон зайны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хогийн саванд байдаг. Хоосон цаас бэлтгэх нь хэцүү үйл явц биш юм.
  Өвлийн улиралд гичтэй өргөст хэмхний салат бэлтгэх жор, алхмуудын дэлгэрэнгүй тайлбарыг видеог үзнэ үү.
• Салатын үндэс нь өргөст хэмх бөгөөд гичийн амтлагч дээр нэмсэн амтлагч нь зөвхөн нэмэлт найрлага юм. Гэхдээ сүүлчийнх нь ачаар амт нь зөвхөн ялдаг.

Видео: Өвлийн улиралд гич дэх өргөст хэмхүүд

Видео: ГИЧИЙН ӨРГӨСТ хэмх. Өвлийн салат

Өвлийн улиралд яншуйтай жижиглэсэн өргөст хэмхүүд

Видео: Сармис, яншуй, dill бүхий өвлийн улиралд өргөст хэмх

Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай хэрчсэн өргөст хэмх

Видео: Кетчуптай даршилсан өргөст хэмх видео жор

Өвлийн улиралд луувантай хэрчсэн өргөст хэмхүүд

Бүтээгдэхүүн:

• 3 кг өргөст хэмх
• 1 кг лууван
• яншуй баглаа
• солонгос хэлээр лууван хоол хийх амтлагч сав баглаа боодол
• 3-5 толгой сармис
• нэг шил цуу (9%)
• шил ургамлын тос
• шилэн нунтагласан элсэн чихэр
• 1.5 хоолны халбага давс
• нэг халбага чинжүү

Хоол хийх үйл явц:

• Угаасан ногоогоо том саванд хийнэ. Цэвэр хүйтэн ус хийнэ, 3-4 цаг байлгана. Үүний дараа өргөст хэмхийг цавчих (зүсмэл болгон хуваасан, гэхдээ маш жижиг биш).
• Бид лууваныг нимгэн тууз болгон хуваасан. Үүний тулд бид тусгай grater ашигладаг.
• Бид ногоонуудыг цавчих. Хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Бид солонгос хэлээр луувангийн амтлагчийн багцыг хийнэ.
• Бид сармисаа цавчих. Бид хүнсний ногоог сармис, цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, давстай хослуулдаг. Газрын хар чинжүүг бүү мартаарай. Савны агуулгыг хольж, 3-4 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
• Савыг салатаар дүүргэ. Буцалж буй устай саванд 15 минутын турш ариутга. Өнхрөх. Бүрхүүлийн дор доошоо доошоо орхи.

Өвлийн улиралд хонхны чинжүүтэй хэрчсэн өргөст хэмхүүд

Видео: Болгарын чинжүүтэй өргөст хэмхний салат

Өвлийн улиралд солонгос хэлээр өргөст хэмх, хэрчсэн

Видео: Өвлийн жороор солонгос өргөст хэмх

Жижиглэсэн өргөст хэмхийг өөрийн жүүсээр хийнэ

Бүтээгдэхүүн:

• 4 кг шинэ өргөст хэмх
• шилэн элсэн чихэр
• шил ургамлын тос
• нэг шил ширээний цуу
• нэг халбага давсны гуравны нэг
• яншуй баглаа
• боодол dill
• хэд хэдэн дунд хэмжээний булцуу

• Бид хүнсний ногоо угаана. Нунтаглах (тойрог болгон хуваасан). Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бид ногоонуудыг цавчих. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь жигд хуваарилдаг.
• Элсэн чихэр, давс хийнэ, цуу, ургамлын тос хийнэ. 2 цагийн дараа хүнсний ногоо шүүсийг гаргах бөгөөд та хоолоо үргэлжлүүлж болно.
• Бид содоор угаасан савыг салатаар дүүргэдэг. Бид савыг усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ.
• Ус буцалгасны дараа 5 минутын дараа галаа унтраа. Бид банкуудыг эргүүлдэг. Эргэж, бүрээсний доор тавь.

Улаан лоолийн зуурмаг дахь жижиглэсэн өргөст хэмхүүд

Видео: улаан лооль дахь өргөст хэмх (амттай). видео жор

Тодорхойлолт

Перецтэй даршилсан өргөст хэмхүүдүл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт таалагдах болно. Анхилуун үнэр нь ходоодыг сандаргаж хоол шаардах чадвартай давстай шаржигнуурт өргөст хэмхийг идэх дургүй хүн гэж үү? Энэхүү хоол нь чимээ шуугиантай найранд хоолны дуршил болгон төгс тохирох бөгөөд эдгээр өргөст хэмхүүд нь бүх төрлийн салатанд маш сайн нийцдэг. Болгарын чинжүү, сонгинотой амтат даршилсан өргөст хэмх хийх жорыг бид танд хүргэхэд бэлэн байна.

Ромчууд анх удаа өргөст хэмхийг даршилж авах санааг гаргаж ирсэн бөгөөд тэд аяганд цуу нэмнэ гэж таамаглаж байв. Тэр цагаас хойш хүнсний ногоо даршилдаг зуршил Баруун Европоос эхлээд Оросын хамгийн алслагдсан тосгон хүртэл дэлхий даяар тархсан. Дашрамд дурдахад, өргөст хэмхийг Византчууд зөвхөн 16-р зуунд Орост авчирсан бөгөөд тэр үед тэдгээрийг даршилж, даршилж авах жор гарч ирэв.

Даршилсан өргөст хэмх нь бүрэн илчлэггүй бүтээгдэхүүн юм! Эдгээр нь 95% ус бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд тайвшруулж чаддаг тул өргөст хэмх нь биеийн галбираа дагаж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм.

Даршилсан өргөст хэмх зэрэг бүтээгдэхүүн нь A, E, C, D, PP зэрэг олон төрлийн амин дэм, түүнчлэн В бүлгийн витамин агуулдаг. Үүнээс гадна өргөст хэмхүүд нь магни, кали, цайр зэрэг маш ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг. болон бусад олон.

Гэсэн хэдий ч даршилсан өргөст хэмхийг буруугаар хэрэглэж болохгүй, учир нь маринад агуулагдах цууны хүчил нь шүдний пааланд маш сөрөг нөлөө үзүүлж, ходоодны ханыг цочроодог. Ходоодны шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүст нөхцөл байдлыг улам дордуулахгүйн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Гэртээ даршилсан өргөст хэмх, чинжүү хийх нь маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд чөлөөт цаг, орцын бэлэн жагсаалт, алхам алхмаар зураг бүхий жор хэрэгтэй болно, зөвлөмжүүд нь хоол хийх процессыг хялбарчлахад тусална.

Найрлага

• 
  (1 кг)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 ширхэг улаан)
• 
  (8 ширхэг)
• 
  (4 зүйл.)
• 
  (слайдтай 1 халбага)
• 
  (4 салбар)
• 
  (6 ст.)
• 
  (1-р хэсэг)
• 
  (3/4 ст.)
• 
  (4 халбага)

Хоол хийх алхамууд

Сонгосон өргөст хэмхээ бэлтгэ. Их хэмжээний усаар сайтар зайлж, хатаана.



Тэдгээрийг уртын дагуу 8 зүсмэл болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.



Одоо хальснаас сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, өргөст хэмх рүү илгээнэ үү.



Болгарын чинжүүг (илүү зохимжтой улаан) сайтар угааж, хатах хүртэл хүлээгээд, бүх үрийг зайлуулсны дараа нэг см орчим өргөнтэй жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.



Лаазыг ариутгаж, хатаагаад дараа нь хоёр вандуй анхилуун чинжүү, хагас халбага гич, нэг мөчир дилл нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ.



Одоо ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд лонхтой савны агуулгыг бараг дээд талд нь хийнэ.



Тагийг нь таглаад 20 минут хүлээнэ үү, бөглөрөлийг дусаахыг зөвшөөрдөг.





Сайхан хооллоорой!

Хэрэв таны цэцэрлэгт алимны мод ургадаг бол та үүнээс аль болох олон амттай жимс авахыг хүсдэг. Ихэнхдээ шинэхэн цэцэрлэгчид мод нь илүү гайхамшигтай байх тусам ургац ихсэх болно гэдэгт итгэдэг. Гэхдээ тийм биш. Алимны мод нь баялаг, өндөр чанартай ургац өгөхийн тулд жимс нь том, шүүслэг байхын тулд түүний мөчир бүр хангалттай гэрэл, агаар авах ёстой. Салбар дээрх гэрлийн хэмжээ 30 хүртэл хувиар буурснаар мод дээр жимсний нахиа үүсдэггүй.

Цэцэрлэгчдийн "өвлийн ичээнээс" сэрж, цэцэрлэгжүүлэлтээ санаж, гар нь багаж хэрэгсэлд хүрч байна. Гэхдээ гоёл чимэглэлийн ургамлыг тайрах асуудалд ур чадвараар хандах нь чухал юм. Эцсийн эцэст тэд "Долоон удаа хэмжиж, нэг удаа тайрч ав" гэж хэлээгүй. Манай нийтлэл нь ургамлын хаврын "үс засалт" -ыг хэрхэн зөв хийх, ногоон тэжээвэр амьтдын аль нь шинэ үс засахад баяртай байх, аль цэцэрлэгийн оршин суугчид тайралтаар бага зэрэг хүлээх нь дээр гэдгийг олж мэдэхэд туслах болно.

Өргөст хэмх нь ихэнх цэцэрлэгчдийн дуртай ургац учраас бидний ногооны ор дээр хаа сайгүй ургадаг. Гэхдээ ихэнхдээ туршлагагүй зуны оршин суугчид тариалах, юуны түрүүнд задгай газар тариалах талаар олон асуулттай байдаг. Баримт нь өргөст хэмхүүд нь маш халуунд дуртай ургамал бөгөөд сэрүүн бүс нутагт энэ ургацын хөдөө аж ахуйн технологи нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Ил задгай талбайд өргөст хэмх тариалах талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйлийг бид энэ нийтлэлд хэлэх болно.

Тавдугаар өдрүүд нь дулаан, талбай дээр илүү их цаг зарцуулах боломжийг олгодог. Гэвч удаан хүлээсэн тогтвортой дулаан ирэх сар нь тэнцвэртэй сарны хуанлигаар сайрхаж чадахгүй. Тавдугаар сард зөвхөн гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл зөвхөн цэцэрлэгт ажиллахад таатай хугацаа нэлээд урт байдаг бөгөөд ямар ч ургамалд тохиромжтой хэд хэдэн өдөр байдаг. 2019 оны 5-р сарын сарны хуанли нь тариалалт, тариалалтын төлөвлөлт, чадварлаг цагийг шаарддаг.

Зуушны бялуу - энгийн бөгөөд амттай! Хүнсний ногоо, амттай соустай тахианы элэгний ийм бялуу нь даруухан гэр бүлийн баяр эсвэл ням гарагийн үдийн хоолыг чимэглэх болно. Элэгний хуушуур нь бидний бялууны бялуу бөгөөд маш амархан бэлтгэгддэг, элэгний зуурмаг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагч юм. Хуушуурыг тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан байна. Зуушны бялуунд зориулсан тос (соус) нь майонезаас болон ургамлаар хийсэн цөцгий тосоор хийгдсэн байдаг. Хэрэв та dill-ийг давсаар үрж байвал цөцгий нь цайвар ногоон өнгөтэй болно.

"Лонхны далдуу" хэмээх алдартай хоч алдартай хэдий ч жинхэнэ лонхны дал модны гиофорбаг хамаатан садантай нь төөрөлдүүлэх нь маш хэцүү байдаг. Жинхэнэ тасалгааны аварга, нэлээд ховор ургамал болох гиофорба бол хамгийн элит далдуу модны нэг юм. Тэрээр лонх шиг торхтой төдийгүй маш хэцүү дүрээрээ алдартай болсон. Гиофорбаг халамжлах нь ердийн доторх далдуу модыг арчлахаас илүү хэцүү биш юм. Гэхдээ нөхцөлийг сонгох хэрэгтэй.

Фунчоз, үхрийн мах, мөөгтэй халуун салат нь залхуу хүмүүст зориулсан амттай хоол юм. Фунчоза - будаа эсвэл шилэн гоймон нь гоймонгийн хамаатан садны дунд бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Шилэн гоймоныг буцалж буй усаар асгаж, хэдэн минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Фунчоза нь хоорондоо наалддаггүй, тосоор услах шаардлагагүй. Гоймонгийн бүх хэсгийг нэг суултаар санамсаргүйгээр барьж авахгүйн тулд урт гоймонг хайчаар жижиг хэсгүүдэд хуваахыг би танд зөвлөж байна.

Мэдээжийн хэрэг, та нарын олонх нь энэ ургамлыг ядаж гоо сайхны болон хүнсний бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон олж мэдсэн. Энэ нь "жүжүбе", "унаби", "жужуба", "хятад болзоо" гэсэн өөр өөр нэрээр "далдлагдсан" боловч энэ бүхэн нэг ургамал юм. Энэ бол Хятадад эрт дээр үеэс ургаж ирсэн соёлын нэр бөгөөд үүнээс гадна үүнийг эмийн зориулалтаар ургуулсан. Хятадаас Газар дундын тэнгисийн орнуудад авчирсан бөгөөд тэндээс шар шувуу дэлхий даяар аажмаар тархаж эхлэв.

Тавдугаар сарын гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгт хийх ажил нь чөлөөт минут бүрийг аль болох үр бүтээлтэй ашиглах хэрэгцээтэй үргэлж холбоотой байдаг. Энэ сард цэцгийн суулгац тарьж, улирлын гоёл чимэглэлийн ажил эхэлдэг. Гэхдээ бут сөөг, лиана, модыг мартаж болохгүй. Энэ сард сарны хуанли тэнцвэргүй байгаа тул 5-р сарын эхэн ба дунд үед гоёл чимэглэлийн ургамалтай ажиллах нь дээр. Гэхдээ цаг агаар нь зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй.

Хүмүүс яагаад хотоос гарч зуслангийн байшин худалдаж авдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг практик болон материаллаг шалтгааны улмаас янз бүрийн шалтгааны улмаас. Гэхдээ гол санаа бол байгальд ойр байх явдал юм. Удаан хүлээгдэж буй зуны улирал аль хэдийн эхэлсэн, бид цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнд маш их ажил хүлээж байна. Энэхүү материалаар бид танд болон өөртөө сануулахыг хүсч байна - ажил нь баяр баясгалантай байхын тулд та амрахаа мартаж болохгүй. Мөн гадаа амралтаас илүү юу байж болох вэ? Зөвхөн өөрийн цэцэрлэгийн тоноглогдсон буланд амраарай.

Тавдугаар сар нь зөвхөн удаан хүлээгдэж буй дулааныг төдийгүй халуунд дуртай ургамлыг орон дээр тарихад удаан хүлээсэн боломжуудыг авчирдаг. Энэ сард суулгацыг хөрсөнд шилжүүлж, үр тариа нь дээд цэгтээ хүрдэг. Тариалалт, шинэ ургацын хувьд бусад чухал ажлыг мартаж болохгүй. Үнэн хэрэгтээ зөвхөн ор төдийгүй энэ сард идэвхтэй хатуурч эхэлсэн хүлэмжийн ургамал, суулгацыг арчилгаа сайжруулах шаардлагатай байна. Ургамлыг цаг хугацаанд нь бий болгох нь чухал юм.

Улаан өндөгний баярын бялуу - самар, чихэртэй жимс, инжир, үзэм болон бусад амттангаар дүүргэсэн энгийн жигнэмэг бялуу хийх гар хийцийн жор. Бялууг чимэглэх цагаан мөстөлт нь цагаан шоколад, цөцгийн тосоор хийгдсэн, хагардаггүй, шоколадны цөцгий шиг амттай! Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагийг хутгах цаг, ур чадваргүй бол Улаан өндөгний баярын ширээнд зориулж эдгээр энгийн боов хийж болно. Ийм энгийн жорыг ямар ч шинэхэн гэрийн нарийн боовны тогооч эзэмших болно гэж би бодож байна.

Ганга эсвэл ганга уу? Эсвэл магадгүй Ганга эсвэл Богородская өвс үү? Хэр зөв бэ? Энэ нь бүх талаараа зөв юм, учир нь эдгээр нэрийн дор ижил ургамал "дамждаг", илүү нарийвчлалтай, Ламиакийн гэр бүлийн нэг төрлийн ургамал юм. Их хэмжээний үнэрт бодисыг ялгаруулахын тулд энэ бут сөөгний гайхалтай өмчтэй холбоотой бусад олон алдартай нэрс байдаг. Ганга тариалах, цэцэрлэгийн дизайн, хоол хийхэд ашиглах талаар энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Дуртай Saintpaulias нь зөвхөн онцгой дүр төрхтэй төдийгүй маш өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ ургамлыг тариалах нь доторх тариалангийн сонгодог арчилгаатай бараг төстэй биш юм. Геснериевүүдийн дунд байсан Узамбарын нил цэцгийн хамаатан садан хүртэл арай өөр арга барилыг шаарддаг. Услах нь ихэвчлэн сонгодог аргаас стандарт бус усалгааг илүүд үздэг нил цэцгийн "хамгийн хачин" арчилгааны зүйл гэж нэрлэдэг. Гэхдээ та бордоогоор бордох арга барилаа өөрчлөх хэрэгтэй болно.

Савой байцаатай гратин нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй тул мацаг барихдаа бэлтгэж болох амттай, эрүүл махгүй хоол хийх цагаан хоолны жор юм. Савой байцаа нь цагаан байцаатай ойр дотны төрөл боловч амтаараа "хамаатан"-аасаа давж гардаг тул энэ ногоотой хоол үргэлж амжилттай байдаг. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас шар буурцагны сүүнд дургүй бол түүнийг энгийн усаар солино.