Зарим хүмүүс хоол хийх нь амар хялбар ажил гэж боддог бол зарим нь нэлээд төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан үйл явц, зарим нь урлаг гэж үздэг. Хүн бүр амттай хоол хийхийг сурч чадна, хүсэл эрмэлзэл, урам зориг байх болно. Дүрмээр бол хоолны ур чадварыг эзэмших сэдэл нь гэрлэх эсвэл хүүхэд төрүүлэх, мөн хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор гайхшруулах, баярлуулах хүсэл эрмэлзэл юм.

Амттай, хурдан хоол хийхийн тулд тусгай боловсрол эзэмших шаардлагагүй. Хоол хийх зарим нууц, заль мэхийг сурахаас гадна тэвчээртэй, анхааралтай байх нь хангалттай юм.

Амттай хоол хийх нууц

Нэг нууц: ажиглалт.Олон жилийн турш бид хэн нэгэн хүн хэрхэн хоол хийж байгааг гэрчлэх шаардлагатай болсон. Заримдаа тэд энэ үйл явцад оролцогч болж, тодорхой үүргийг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та маш анхааралтай байсан бол хүнсний ногоог хэрхэн хальслах, эсвэл махыг хэрхэн яаж тайрах, ямар бүтээгдэхүүн, ямар дарааллаар хослуулах талаар санаж байсан. Бүтээгдэхүүний хослолыг амт, хоол хийх цаг хугацаагаар нь мэдэх нь чухал юм. Хоол хийх нь таарахгүй мэт санагдах хоолыг хослуулах боломжийг олгодог шинжлэх ухаан юм: давстай, чихэрлэг, чихэрлэг, халуун ногоотой. Хэрэв жор нь үүнийг шаарддаг бол туршилт хийхээс бүү ай.

Хоёр дахь нууц: ухамсар.Хэрхэн амттай хоол хийхийг сурах гэж байгаа бол туршлагатай хүмүүсээс тусламж хүсэхээс бүү эргэлз. Хоолны ном бол мэдээллийн ашигтай эх сурвалж юм. Эхлэгчдэд зориулж дэлгүүрт (зах зээл дээр) худалдаж авахад хялбар бүтээгдэхүүнээс энгийн хоолыг дүрсэлсэн уран зохиол тохиромжтой. Интернет дээр алхам алхмаар үйлдлүүд, гэрэл зураг бүхий жороор хангадаг хоолны олон сайтууд байдаг. Видео курс, мастер ангиудад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй бөгөөд тэд хоол хийх үйл явцыг илүү нарийвчлан, тодорхой заах болно.

Видео хичээлийн дугаар 1

Видео хичээлийн дугаар 2

Гурав дахь нууц: техникийн дэмжлэг.Гал тогоо бүр аяга таваг, гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэлтэй байх ёстой. Хэрэв та эхнээс нь хоол хийж сурах хэрэгтэй бол шинэ сав суулга аваарай. Янз бүрийн хэмжээтэй хэд хэдэн сав, хэд хэдэн тогоо, хутга, graters, хайчлах самбар болон бусад гал тогооны жижиг зүйлс байх ёстой. Гал тогоо нь зуух, холигч, хутгагч, мах бутлуур, давхар бойлер эсвэл конвекцийн зуухтай байх ёстой. Технологийн эдгээр шинэлэг бүтээлүүд нь хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно.

Дөрөв дэх нууц дугаар: бүтээгдэхүүн.Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүнгүйгээр хоол хийх гэж юу вэ. Юуны өмнө та тавагны жорыг сайтар судалж, шаардлагатай найрлага, тэдгээрийн тоо хэмжээг бичих хэрэгтэй. Хэрэв байшинд шаардлагатай бүтээгдэхүүн байхгүй байсан бол худалдаж авахаар яараарай. Мөн хэт их зүйл авч болохгүй, жороор эмхэтгэсэн жагсаалтыг дагаж мөрдөөрэй. Хоолыг амттай болгохын тулд зөвхөн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай, энэ нь хэсэг хугацааны дараа хоолны анхны бүтээл болж хувирах болно. Бид жорын дагуу хатуу хоол хийдэг тул та яагаад эхийг нь асууж байна. Энд та эсэргүүцэж болно. Хэдийгээр жороор бичсэн грамм бүрийг дагаж мөрдвөл та шинэ амттай хоол авах болно. Учир нь та бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг бөгөөд тэдгээр нь амт, үнэрээр ялгаатай байж болно.

Дэлгүүр хэсэхдээ ээж, эмээ, хадам ээжийгээ урьж, шинэ мах, чанартай цагаан идээ, боловсорч гүйцсэн жимс, ногоогоо хэрхэн сонгох талаар хуваалцаарай.

Олон гэрийн эзэгтэй нар шаардлагатай бэлтгэлийг урьдчилан хийснээр мөнгө, цаг хугацаа хэмнэдэг. Асар том хөлдөөгчтэй хөргөгчгүй гал тогоо гэж байхгүй. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, шөл, улаан лоолийн шүүсийг хөлдөөж болно.

Хэрэв та шүүсэн эсвэл карбонатлаг бус ундны ус хэрэглэвэл хоол амттай болно.

Халуун ногоо, амтлагч нь тавагны амт, амтыг нэмдэг нь нууц биш юм. Гал тогооны шүүгээ нь давс, цуу, хэд хэдэн төрлийн чинжүү, хатаасан ургамал, бусад халуун ногоотой байх ёстой.

Нууц №5: Энгийн хоолоор эхэл.Эхнээс нь хоол хийж эхэлдэг хүмүүсийн хувьд та энгийн хоолыг сонгох хэрэгтэй: салат, сэндвич, ногооны шөл. Маш нарийн төвөгтэй жор, ялангуяа тодорхой хэмжээний боловсруулалт шаарддаг бүтээгдэхүүнийг бүү ав.

Зөвхөн шинэхэн гэрийн эзэгтэй төдийгүй илүү туршлагатай хүн гал тогооны өрөөнд цаг авах ёстой. Зааварт бие даасан бүрэлдэхүүн хэсэг эсвэл бүхэлд нь хоол хийх цагийг тодорхой зааж өгсөн болно. Сав, тогоо, зуухаа хараа хяналтгүй орхиж болохгүй. Хутгахаа бүү мартаарай, энэ нь хоолыг тавагны ёроолд наалдахаас хэмнэх болно.

Бэлтгэж буй хоолыг амтлахгүйгээр ямар байдалтай байгааг мэдэх боломжгүй. Хоол хийх явцад аль болох олон удаа хоол хийж үзээрэй, дараа нь та нэг эсвэл өөр найрлагын бэлэн байдал, хоолны амтыг мэдэх болно.

Санаж байна уу: Туршлага нь цаг хугацаа, давтан үйлдлээр ирдэг. Гэрийн эзэгтэйн нөөцөд өөрийн жороор эсвэл одоо байгаа хоолонд өөрчлөлт (нэмэлт) оруулсан гарын үсэгтэй хоол байгаа нь тодорхой байна. Хоолны урлагийн үндсэн үндсийг эзэмшсэний дараа та гал тогооны өрөөнд туршилт хийж болно.

Зургаа дахь нууц: сайхан сэтгэл."Үгнээс нь, цөцгийн харцнаас" гэсэн ардын үгийг дахин дахин сонссон. Тиймээс та гал тогооны өрөөнд сайхан сэтгэлээр орж, албадлагаар биш, харин сонирхол, хүсэл тэмүүллээр хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийх гэж байгаа хүнийг танилцуулахаа мартуузай. Хоолоо хайраар, таашаалтайгаар бэлтгэ. Муу бодол, дарамттай асуудлуудыг зайлуул. Хөгжилтэй байхын тулд гал тогооны өрөөнд тааламжтай хөгжмийг асаагаарай.

Хоол хийх хичээлд бусад үйл ажиллагаанаас чөлөөлөгдөх өдрийг сонго. Зөвхөн хоол хийх үйл явцад өөрийгөө зориул.

Нууц долоо: энгийн ид шид.Хэрхэн амттай хоол хийхийг мэдэх нь зөвхөн тулааны тал хувь юм. Та мөн хэрхэн сайхан дизайн хийж, зөв ​​үйлчлэхийг сурах хэрэгтэй. Гоёмсог таваг дээр тавиад чимэглэвэл хоол илүү амттай санагдана. Мөн ширээ засах нь үүрэг гүйцэтгэх болно. Танд зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай зүйлс байгаа эсэхийг шалгаарай.

Гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийж дууссаны дараа гал тогооны өрөөнд эмх цэгцтэй байх хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй: цахилгаан хэрэгслийг зайлуулах, аяга таваг угаах, ширээ, зуухыг арчих.

Хүн бүр эхнээсээ амттай хоол хийж сурах боломжтой. Та эдгээр энгийн нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь таны гал тогоо ид шидийн цех болж, эзэгтэй нь дагина болж хувирна.

Кофе уухын ашиг тус

Ямар зан чанар нь эмэгтэй хүнийг дур булаам болгодог

Та амьдралаа дэмий үрж байгаа ч үүнийг хүлээн зөвшөөрөхийг хүсэхгүй байгаа 13 шинж тэмдэг

Дөнгөж ээжийнхээ хормойноос салж, гэрээсээ гарахдаа түргэн хоол, тараг иддэг ч бидний амьдралд ойр дотны хүн гарч ирэнгүүт, эсвэл эрүүл мэнд нь төмөр биш гэдгийг сануулах үед бид ээжийгээ дуудаж эхэлдэг. мөн энэ эсвэл тэр хоолыг хэрхэн хийх талаар асууж байна. Тиймээс бид хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурах талаар танд хэлэх болно.

Амттай, хурдан хоол хийх

1. Эхний алхмуудын хувьд та нарийн төвөгтэй эсвэл загварлаг хоол сонгох шаардлагагүй, амттай, бэлтгэхэд хялбар олон хоол байдаг. Эдгээр нь загварлаг хэт чанасан эсвэл дутуу болгосон хоолноос илүү анхны туршилт хийхэд илүү тохиромжтой.
2. Хоолны ном бол таны хувьд зөвхөн аврагч юм. Жоруудаас гадна тэд ихэвчлэн тодорхой хоол хийх заль мэхийг агуулдаг. Та хоол хийх явцыг нарийвчлан тодорхойлсон газруудыг сонгож, бэлэн бүтээгдэхүүний зургийг багтааж болно.
3. Хамгийн шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээ. Сайн барааг муугаас нь ялгаж сур, худалдагчтай нь танилц, эцэг эхээсээ асуу, найз нөхдөөсөө бүү ай. Муу хоол сайн хоол болохгүй.
4. Мөн хоол хийхэд өндөр чанартай аяга таваг, янз бүрийн хэрэгсэл хэрэгтэй. Гарт ирсэн бүх зүйлийг худалдаж авах шаардлагагүй, таны амьдралыг илүү хялбар болгох цөөн хэдэн зүйлийг худалдаж авахад хангалттай.
5. Мэргэжилтнүүдийн хоол хийх явцыг ажиглахад тэд цагийг хянаж байгааг анзаарахад хэцүү байдаг ч эхлэгчдэд хоол хийхдээ гадны зүйлд сатаарах ёсгүй бөгөөд хоолоо зууханд үлдээж өрөөнөөс гарах ёсгүй. Хэрэв та тасралтгүй хутгах шаардлагатай гэж бичсэн бол та өөрөө амттай, хурдан хоол хийж, жор дээрх бүх зааврыг дагаж мөрдөх хүртэл үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Мөн давс, элсэн чихэр, халуун ногоо хангалттай байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд амтлахаа бүү мартаарай.
6. Өөрийнхөө дуртай эсвэл дуртай хоолоор хоол хийж эхлээрэй. Процессын таашаал бол амжилтын тал хувь юм
7. Хоолоо хэрхэн сайхан чимэглэхийг сур. Сайхан хоол, идэхэд таатай, ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм.
8. Интернетээс тодорхой хоол хийх видео жор олохыг бид танд зөвлөж байна, тэдэнтэй хамт хоол хийх нь илүү хялбар байдаг. Тэдгээрийн заримыг доор үзүүлэв.

Видео хичээлүүд

Хэрхэн хоол хийхийг сурахын тулд та хоол хийх хэд хэдэн үндсэн арга техникийг эзэмших хэрэгтэй. Бараг хүн бүр яаж хуурч, буцалгаж, шөл хийхийг мэддэг. Одоо иймэрхүү хоол хийж үзээрэй:

• Шарсан махыг хутгана.Маш хурдан шарсан. Та бага зэрэг тос асгаж, хайруулын тавган дээр тарааж, халуун болтол хүлээж, бэлэн хоолоо хаях хэрэгтэй. Хутгах нь байнгын хутгах явдал юм. Заримдаа тусгай сүмс нэмж болно (ийм сумс олоход хялбар байдаг - сав баглаа боодол нь энэ нь шарсан соус гэдгийг илтгэнэ).
• Жигнэх.Хүнсний ногоо хийх төгс арга. Энэ нь ямар ч ур чадвар шаарддаггүй: та хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавьж, давс хийж, дуртай ургамал, халуун ногоотой хамт цацаж, тосоор асгаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Цорын ганц бэрхшээл бол хайруулын тавган дээр цаг тухайд нь гаргах явдал юм.

Анни/Flickr.com

• Карамелизаци.Шарах, буцалгах хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл. Хүнсний бүтээгдэхүүнээс (сонгино, лууван гэх мэт) элсэн чихэрийг "татаж", карамель болгон хувиргахад тусалдаг урт процесс. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг амттай, бараан өнгөтэй, хүчтэй үнэртэй байдаг. Энэ техник нь юунд зориулагдсан вэ? Энэ нь энгийн хоолыг илүү амттай болгох эсвэл ер бусын хоол хийхэд ашиглахад тусалдаг. Жишээлбэл, карамелжуулсан сонгино нь стейк соусын найрлага, бялууг дүүргэх эсвэл Францын алдартай шөлний суурь болгон ашиглаж болно.

Найрлагыг нь сур

Хоол хийх нь яагаад ийм сайхан байдаг вэ? Учир нь энэ нь маш хөгжилтэй, сонирхолтой юм. Өөрийгөө зугаацуулах - тахианы махыг хүнсний ногоотой хоол хийх таван өөр аргыг хайж олохыг хичээ. Та гоймон хийж, шөл буцалгаж, бүгдийг нь хамт жигнэж, шөл хийж эсвэл Азийн хэв маягаар нимгэн зүсмэлүүдээр хуурч болно.

Мөн хэд хэдэн ялалт-хожил хослолыг сур. Тэднээс амтгүй хоол хийхэд нэлээд хэцүү байх болно.

• Загас, нимбэг.Шарсан мах, жигнэх, загасны мах бэлтгэх өөр ямар ч аргыг хэрэглэж болох хослол.
• Улаан лооль, сармис, паприка, бяслаг.Эхний гурван найрлага нь шөл, сүмс, шөл, жигнэмэг хийхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, эхний гурван найрлагаас гоймон эсвэл пицца нь бяслагаар төгс төгөлдөр юм.

Esimpraim/Flickr.com

• Өндөг ба гахайн мах, хүнсний ногоо, гахайн мах.Үнэн хэрэгтээ гахайн мах нь өөрөө сонирхолгүй бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ нь өвөрмөц тод амттай байдаг. Төгс тэнцвэртэй байхын тулд шарсан өндөгтэй хослуулаарай. Хүнсний ногооны хувьд ч мөн адил. Бэкон нь тэдэнд утаатай ноот өгч, илүү амттай, баялаг болгодог.
• Гуа ба хиам.Амтат, анхилуун амтат гуа, амтат хиамны зүсмэлүүдтэй салат нь муу байж болохгүй. Та мөн боловсорсон инжир нэмж болно. Энэхүү хоолны хослолыг илүү сайн болгох арга бий: сайн хундага дарс уу.
• Шувууны аж ахуй, жимс (тахиа ба жүрж, нугас, алим).Махыг бүх талаас нь жимсээр боож, эвэрлэгийг дуурайлган хийх шаардлагагүй. Өөрийн төсөөллийг харуул: жүржийн хальсыг marinade дээр нэмнэ; шувуунд алимны соус хийх. Битгий ай. Энэ нь мэдээж амттай болж хувирна.

Халуун ногоо хэрэглэж сур

Зөвхөн найрлагыг нь ойлгох нь хангалтгүй юм. Та бас халуун ногоо сурах хэрэгтэй. Бид таны таваг илүү гэрэл гэгээтэй болох нь тодорхой, цаг хугацаагаар туршсан сонгодог хослолуудыг сонгосон. Гэхдээ та энд зогсох ёсгүй бөгөөд шинэ амтлагчийг хослуулахыг хичээ.

Хүнсний ногооны хувьд

• Хар чинжүү, сармис, розмарин.
• Хар чинжүү, сармис, dill, тунхууны, селөдерей.
• Хар чинжүү, улаан чинжүү, сармис, dill, яншуй, тунхууны.

Susy Morris/Flickr.com

Махан хоолонд зориулсан

• Анис, кориандра, дилл, самар, цагаан чинжүү, паприка.
• Fennel, селөдерей, кардамон, сонгино, цагаан чинжүү.
• Анхилуун чинжүү, хар чинжүү, хумс, цагаан гаа, сонгино.

Шөлний хувьд

• Маржорам, гаа, розмарин, мэргэн, амтат, ганга.
• Селөдерей, маржорам, яншуй, амттай, лаврын.
• Бүх төрлийн цэцгийн баглаа Garni: Франц, Герман, Англи.

Бас нэг зөвлөгөө: бэлэн амтлагчийн найрлагыг судалж, өөртөө сонирхолтой хослолуудыг олоорой. Дараа нь ургамлын хольцын чанарт итгэлтэй байхын тулд ийм хослолыг өөрөө цуглуул.

Нимбэг хэрэглэж сур

Хэрэв та таваг хэт исгэлэн болгохоос айдаг бол нимбэгээр муудаж болохгүй хоолноос эхэл. Эхлээд загасыг хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь нимбэгний шүүсийг хүнсний ногоо (шарахын өмнө брокколи гэх мэт) нэмнэ. Нимбэгийг мөн хонхорхойд хийнэ. Энэ нь баялаг шөлний амтыг төгс онцолж өгдөг. Энэ жимсийг бараг хаана ч хэрэглэж болно, гэхдээ та үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй. Хэрэв та нимбэгний хальсыг арилгавал арьсан доорх цагаан хэсгийг бүү хий - энэ нь гашуун юм.

Бяслаг хэрэглээрэй

Бяслаганд дургүй байх нь бараг гэмт хэрэг юм. Маш олон төрлийн амт байдаг тул та зөвхөн өөрийнхөө амтыг олох хэрэгтэй. Бяслаг, зөөлөн бяслаг, хатуу бяслаг, хөх бяслаг... Үндсэн найрлага болон амтлагч болгон ашиглаж болно. Ерөнхийдөө бяслаггүйгээр хийх нь хэцүү байдаг.

Шар буурцагны соустай давс

Шар буурцагны соустай хоол хийж үзэхээ мартуузай. Хэрэв та аяганд ази ноот дуртай бол энэ нь зүгээр л сайхан байх болно.

Нэгдүгээрт, шар буурцаг сумс нь хүнсний ногоо, мах, загасны амтыг төгс онцолж өгдөг.

Хоёрдугаарт, хэрэв та шар буурцагны соусанд дуртай бол орц найрлагыг нь урьдчилан бэлдэж, дараа нь хэдхэн минутын дотор хүнсний ногоо, далайн хоол, рамен, шөлтэй удон гэх мэт гайхалтай будаа хийж болно. Шар буурцаг сумс нь найрлагыг нэг амттай хоол болгон нэгтгэх болно.

Хэрэв та шар буурцагны соусаар хоол хийх дуртай бөгөөд мэддэг бол мисо зуурмагаар хоол хийж үзээрэй.

Сонирхолтой найз нөхөдтэй болоорой

Ямар хутгаар мах, аль хутгаар талх зүсэх вэ? Шөл нь өтгөн хөөсөөр хучигдсан байх нь хэвийн үү? Үүнийг яах вэ? Ердийн тос ямар байх ёстой вэ? Хоол хийх явцад зайлшгүй гарч ирдэг эдгээр болон бусад асуултуудыг хэн нэгэнд асуух хэрэгтэй. Та хариултыг интернетээс хайж болно. Гэхдээ танд ижил сэтгэлгээтэй хүмүүс - хоол хийж сурахыг хүсдэг найзууд байвал илүү дээр юм. Та ном, заавар, видео бичлэгээс хэрхэн хоол хийхийг сурах боломжтой. Гэхдээ "золгүй нөхөр"-ийг олж, хамтдаа хоол хийх нууцыг сурсан нь дээр.

Бүгдээрээ сайн уу! Манай гэр бүлд би гал тогооны эзэгтэй байдаг заншилтай. Хоол хийх, ширээгээ цэвэрлэх, аяга таваг угаах, ширээгээ цэвэрлэх ....... Энэ бол хамгийн сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа биш гэдэгтэй хэн ч маргахгүй гэж би бодож байна. Үнэнийг хэлэхэд, би ажлын өдөр гал тогооны өрөөнд 1 цагаас илүү цаг зарцуулахыг үзэн яддаг. Нөхрийнхөө амралтын өдрөөр "нэмэлт" цаг үлдсэн тохиолдолд би гэр бүлээ илүү нарийн төвөгтэй хоолоор хооллож болно. Магадгүй зарим хүмүүсийн хувьд энэ цаг хугацаа мөнх юм шиг санагдаж магадгүй, гэхдээ миний хувьд хоёр хүүхдийн ээжийн хувьд энэ бол үндсэн зүйл юм. Энэ нийтлэлд би хэрхэн хурдан хоол хийхийг сурах, идэвхтэй хоол хийх минутын тоог багасгах энгийн зөвлөмжийг өгөх болно.

Гал тогооны өрөөнд цаг товлох

Хурдан хоол хийх хамгийн чухал дүрмүүдийн нэг бол төлөвлөлт юм. Урьдчилан эмхэтгэх. Энэ бол маш сайн цаг хэмнэгч юм. Та "Юу хоол хийх вэ?" Гэсэн асуултанд толгойгоо эргүүлэх шаардлагагүй болно, дэвтэр нээгээд, төлөвлөгөө бэлэн боллоо. Түүнээс гадна, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан аяга таваг сонгохыг хичээ. Хэрэв та хүүхэдтэй бол түүний идэхийг хооллоорой. Та тус бүрдээ тус тусад нь хоол хийх шаардлагагүй. Энэ нь мэдээж цагаа үнэлдэг хүмүүст хамаатай. Энэ хайлуулагч маш сайн ажилладаг, би түүний давуу талыг өөрөө мэдэрсэн. Долоо хоногт 15 минут зарцуулснаар та үүнийг сайн ашиглахын зэрэгцээ дараагийн хэдэн өдрийн чөлөөт цагаа өнгөрөөхөд асар их хувь нэмэр оруулах болно.

Долоо хоногийн хүнсний дэлгүүр

Ирэх долоо хоногт хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай. Цэсийг бүрдүүлсний дараа худалдан авах шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ бичнэ үү. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зөвхөн гал тогооны өрөөнд цагийг хэмнэдэг төдийгүй. Жагсаалт нь таныг дэлгүүрт бүрэн тараахыг зөвшөөрөхгүй. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийг байнга шалгаж байх. Би энэ аргыг хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө дэлгүүр хэсэх болгондоо маш их мөнгө зарцуулдаг байсан. Хэрэгтэй, шаардлагагүй бүх зүйл хүнсний сагсанд орсон, мэдээжийн хэрэг, хэтэвч үүнээс болж зовж шаналж байв. Энэ нөхцөл байдал нь олон гэрийн эзэгтэй нарт танил болсон гэдэгт би итгэлтэй байна. Яах вэ дээ, бид чинь эмэгтэйчүүд шүү дээ. Тиймээс бид өөрсдийгөө нэгтгэж, жагсаалттай дэлгүүрт орцгооё!

Шинэ жор хайх

Шинэ жор сурч, хоолны номондоо амттай, энгийн жор нэмээрэй. Аз болоход өнөөдөр асар олон тооны ном, вэбсайтууд байдаг. Орчин үеийн технологи, тухайлбал интернет бидэнд маш их боломжийг нээж өгч байна. Гэхдээ яагаад ийм бэлгийг гэр бүлийнхээ сайн сайхны төлөө ашиглаж болохгүй гэж? Долоо хоногт 2-3 шинэ хоол хийхийг дүрэм болго. Хэрэв танд жорны ном байхгүй бол заавал аваарай. Таны хувьд ямар ч үед энэ нь аврагч болно.

Гал тогоонд захиалга өгнө

Энэ бол гэрийн эзэгтэйн дагаж мөрдөх ёстой чухал дүрмүүдийн нэг юм. Гал тогооны бүх зүйл өөрийн гэсэн байртай байх ёстой. Хэрэв эмх замбараагүй байдал хаа сайгүй, эргэн тойронд захирч байвал хоол хийх аргыг хурдан сурах боломжгүй юм. Идэвхтэй хоол хийх үед ч гал тогооны өрөөний дарааллыг хүндэтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, хутганы хэрэгсэл, аяга таваг зэргийг хадгалах ажлыг зөв зохион байгуул. Хэрэглээгүй хэрэгцээгүй зүйлсээ хая. Ширээн дээрх зайг чөлөөл. Та хичнээн их хогтой болсныг гайхах болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Хэрэв та сонирхож байгаа бол нийтлэлийг эндээс уншиж болно. Тэрээр хог хаягдлыг арилгах сэдвийг бүрэн илчилдэг.

Орон зайг зохион байгуулж, гэрийн эзэгтэй нарт гэрээ цэвэрлэхэд тусалдаг нэгэн алдартай япон эмэгтэйн хэлснээр гал тогооны өрөө нь үзэсгэлэнтэй, тав тухтай биш, харин цэвэрлэхэд хялбар байх ёстой. "Хэрэглэж буй газраа хадгал" гэсэн дүрэм нь хоосон ширээний тавцан, ханан дээрх хамгийн бага гал тогооны хэрэгсэлтэй нийцэх ёстой. Хоол хийх явцад тос асгарах нь эргэлзээгүй тул угаалга хийхэд илүү их цаг зарцуулах шаардлагатай болно.

Илүү холбоотой нийтлэлүүд:

Хурдан хоол хийх нууц нь энгийн хоол юм

Өөрийн цэсийг сонго. Эхлээд буцалгаж, дараа нь хуурч, дараа нь жигнэх - энэ нь хурдан ажил биш гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Хэрэв цаг хугацаа байгаа бол - өөр асуудал, гэхдээ хэрэв байхгүй бол юу ч хийж чадахгүй. Нарийн төвөгтэй жорыг тогооч нарт үлдээгээрэй, тэдэнд хангалттай хугацаа байгаа, гэхдээ танд байхгүй.

Шарсан хоолноос зайлсхий

Шарахаас зайлсхий. Энэ нь үйл явцыг маш их удаашруулдаг тул энд бүх зүйлд нэг цаг хангалттай байдаггүй. Илүү олон удаа жигнэх, тугалган цаас, жигд уут гэх мэтийг хэрэглээрэй. Шарсан хоол амттай байж болох ч харамсалтай нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг санаарай. Бага наснаасаа олон хүн бялуу, шарсан төмс, махан бөмбөлөг ... зэрэгт дассан байдаг. Гэхдээ зууханд хийсэн бөөрөнхий мах, жигнэсэн бялуу, саванд хийсэн төмс нь илүү хурдан чанаж, хайруулын явцад үүсдэг хорт хавдар үүсгэдэггүй гэдэгт би итгэдэг. Түүхий дулааны боловсруулаагүй хүнсний ногоо, жишээлбэл, салат, хачир гэх мэт хоол хийх.

Хангалттай хоол бэлтгэ

Бэлтгэсэн хоолны хэмжээ бүтэн өдрийн турш хангалттай байх ёстой. Энэ тохиолдолд гэр бүл дэх хүмүүсийн тоо, тэдний хооллолтыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Гал тогооны хэрэгсэл - гол туслахууд

Гал тогооны хэрэгсэлгүйгээр хурдан хоол хийх боломжгүй юм. Хүнсний процессор, удаан агшаагч, орчин үеийн зуух нь гал тогооны өрөөнд маш их цаг хэмнэдэг. Хэрэв та техникээс ямар нэгэн зүйл худалдаж авахыг хүсч байвал худалдаж аваарай, харамсахгүй байх болно. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв ашиглаж сурах явдал юм.

Хөлдөөсөн хоол

- гэрийн эзэгтэй бүрийн аврагч. Та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, ургамлыг хөлдөөж болно. Би ихэвчлэн шарсан холимог (сонгино, лууван, хонхны чинжүү) хийж, хөлдөөгчид илгээдэг. Та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хурдан хоол хийж болно. Татсан мах, махан бөмбөлөг, чихмэл чинжүү - та өөрөө худалдаж авах эсвэл хийж болно. Энэ функц нь олон гэрийн эзэгтэй нарыг гал тогооны өрөөнд хэт их цаг зарцуулахаас хэмнэж, эрчим хүч, тэр ч байтугай мөнгөө хэмнэдэг.

Юлий Цезарь бай

Цаг битгий үрээрэй. Ус буцалж байх үед хүнсний ногоог хальсалж, хэрчиж, гоймон чанаж байх үед бохир аяга тавагыг зайлуулна. Нэгэн зэрэг хэд хэдэн хоол хийх. Зарим нь хэцүү, будлиантай гэж хэлэх байх. Ийм зүйл байхгүй. Бүх зүйл хялбар бөгөөд энгийн. Нэг удаа оролдоод үзэхэд л та энэ үйл явцад татагдах болно, учир нь бидний амьдралын минут бүр алтаар үнэлэгддэг. Нугас, үүнийг зүүн, баруун тийш зарцуулахгүй. Чамайг даалгавраа биелүүлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.

За, энэ бол хэрхэн хурдан хоол хийхийг сурах бүх зөвлөмж юм. Гал тогооны өрөөнд цагийг төлөвлөх нь таны гэрийг ажиллуулах салшгүй хэсэг байх ёстой гэдгийг санаарай. Чамд надтай таалагдсан гэж найдаж байна. Мөн нууцаасаа хуваалцахаа бүү мартаарай. Бүгдийг үнсээрэй! Баяртай!

"Би яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна" - эдгээр үгсийг орчин үеийн охид улам бүр ярьдаг. Тийм ээ, хүн бүр амттай гар хийцийн хоол хийх хоолны авьяас, ур чадвараараа сайрхаж чадахгүй.

Гэхдээ заримдаа харилцааны хувь тавилан нь хоол хийх чадвараас хамаардаг. Хамгийн зөв гарц бол хоол хийх урлагт суралцах явдал юм. Үүнийг өөрөө яаж хийхийг энэ нийтлэл танд хэлэх болно.

Эхлэх

Хэрхэн эхнээс нь хоол хийхийг сурахаа шийдэхдээ дараахь зүйлийг ойлгох хэрэгтэй.

• Хүн бүр хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурах боломжтой. Хамгийн гол нь хүсэл, хандлага, тэвчээртэй байх явдал юм;
• хоол хийх нь бүтээлч байдал юм. Мөн бүтээлч байдалд ямар ч жижиг зүйл байдаггүй. Тиймээс, жорыг дагаж мөрдөөрэй, гэхдээ бас төсөөллийг харуулах;
• бүтээгдэхүүний шинж чанар, тэдгээрийн хослолын талаар аль болох ихийг мэдэхийг хичээ;
• энгийн хоолноос нарийн төвөгтэй хоол хүртэл сурах үйл явцыг эхлүүлэх;
• гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгслийг хэрхэн ашиглах талаар сурах;
• итгээрэй - бүх зүйл таны хувьд бүтэх болно, удахгүй та маш сайн тогооч болно.

Хоол хийх үндэс

Хоол хийж эхлэхдээ чанар муутай, хуучирсан бүтээгдэхүүнээс амттай хоол хийх нь хэцүү гэдгийг санаарай. Зөвхөн шинэхэн, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонго.

Хоол хийх олон арга байдаг бөгөөд энэ нь дараахь байж болно.

• шарсан мах;
• тогооч;
• гаргах;
• жигнэх;
• marinate;
• гэх мэт.

Хоолоо хэрхэн боловсруулахаа шийдсэний дараа тохирох аяга таваг бэлтгэ. Пилафын хувьд - тогоо, борщны хувьд - сав эсвэл цутгамал төмөр, бин хийх тусгай тогоо.

Жорыг нь санаж байгаа энгийн хоолоор хоол хийх урлагт суралцаж эхлээрэй.

Дараа нь илүү хэцүү болго. Хоолны ном, интернет ашиглах. Сайн туслахууд бол зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор юм.

Эхлээд давс, амтлагчийг болгоомжтой хэрэглээрэй. Тэдгээрийг бага багаар нэмнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та үүнд дасаж, хэзээ зогсоохоо мэдэх болно. Зуух, зуухаа хараа хяналтгүй орхиж болохгүй. Чанасан эсвэл шарсан зүйл байгаа бол өөр өрөөнд бүү ор. Мэдээж зугтах эсвэл шатах болно.

Зөвхөн тавагны амтыг төдийгүй түүний дизайныг анхаарч үзээрэй. Хоолны гаднах байдал нь амтыг сайжруулдаг гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон.

Гал тогооны тоног төхөөрөмж, цахилгаан хэрэгслийг хэрхэн ашиглах талаар сурах. Нэгдүгээрт, энгийн багаж хэрэгслийг эзэмшинэ: хүрз, skimmers, гар graters, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг огтлох хутга гэх мэт. Гал тогооны өрөөнд хэрэглэхэд хялбар, маш их хэрэгтэй ийм төхөөрөмж маш олон байдаг. Тэд бүгд таны гал тогооны үнэнч туслахууд юм.

Энгийн төхөөрөмжүүдийг эзэмшсэний дараа нарийн төвөгтэй төхөөрөмжүүд рүү шилжээрэй. Удаан агшаагч, холигч, хүнсний процессор - энэ бүгдийг эзэмших шаардлагатай.

гал тогооны туслахууд

1. Олон тогооч. Хэрхэн амттай, олон төрлийн хоол хийхийг сурах сайн туслах. Энэ нь ялангуяа үр тариа, вандуй, шош, хүнсний ногоо зэрэг хоол хийхэд тохиромжтой;
2. Холигч эсвэл хүнсний процессор. Зуурсан гурилыг хурдан зуурах, зодох, зүсэх, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг үрэх боломжийг танд олгоно. Үүний тусламжтайгаар та сүүний коктейль хийж, жимснээс шүүс шахаж болно;
3. Уурын зуух. Эрүүл, амттай хоол бэлтгэхэд маш чухал зүйл. Үүнээс та гэртээ амттай манти, махан бөмбөлөг, уурын ногоо болон бусад олон зүйлийг хэрхэн яаж хийхийг сурах боломжтой.

Эдгээр нь хамгийн чухал туслахууд юм. Мөн илүү олон зүйл бий: сав, тогоо, хутга, хөгц, зуурмаг.

Гал тогоонд зориулсан цахилгаан хэрэгсэл, багаж хэрэгслийн жагсаалт барагдашгүй юм. Эхлэхийн тулд тэдгээрийн хамгийн хэрэгцээтэй, эхний курсээ бэлтгэхдээ ашиглахыг эзэмшээрэй.

Хоол хийж сурах: эхлэгчдэд зориулсан энгийн жор

Дээр дурдсанчлан, хэрэв та хоолоо хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурах шаардлагатай бол хамгийн энгийн хоолоор эхэл. Тэд ихэвчлэн хамгийн амттай байдаг!

Тиймээс, эхнээс нь амттай хоол хийж сур. Практик хоол хийх ур чадваргүй бол та гэр бүлээ гурван төрлийн хоол, амттангаар гайхшруулж чадна. Үүнийг хийхийн тулд дараах эхлэгчдэд зориулсан жорыг ашиглана уу.

1. 1. Үндсэн хоол - талхтай гахайн мах. Амтат, зөөлөн цавчих нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Ялангуяа эрэгтэйчүүд тэдэнд хайхрамжгүй ханддаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• гахайн хэрчим мах;
• талхны үйрмэг;
• үрийн шингэн;
• өндөг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• давс, газрын чинжүү, кунжутын үр;
• Хажуугийн тавагны хувьд нухсан төмс эсвэл чанасан байцаа;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өргөст хэмх, улаан лооль.

1. худалдаж авсан цавчихыг угааж, хатааж, цаас эсвэл даавуун алчуур дээр тавина;
2. махыг тусгай алхаар цохино. Цохих үед semolina нь цацаж;
3. Хэсэг бүрийг давс, перецээр цацна. Энд та болгоомжтой байх хэрэгтэй - үүнийг бүү хэтрүүл;
4. Бэлтгэсэн жигнэмэгээ хойш тавьж, энэ хооронд талх бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд талхны үйрмэг болон кунжутын үрийг холино;
5. тохиромжтой аяганд 2 өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино;
6. ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана;
7. цавчих бүрийг өндөг болгон дүрж, талхалж, хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурна;
8. Нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лоольоор таваг чимэглэж, нухсан төмс эсвэл чанасан байцаатай бэлэн жигнэмэгээр үйлчил.

1. Шөл. Хиамтай хурдан шөл хийх. Хүүхдүүд түүнд маш их хайртай. Насанд хүрэгчид энэ хөнгөн, маш амттай шөлөнд дуртай байх болно.

Найрлага:

• 6-8 ширхэг нимгэн хиам;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• цөөн хэдэн шар будаа;
• яншуй болон dill.

Хоол хийх дараалал:

1. төмсийг хальсалж, жигд шоо болгон хувааж, устай саванд дүрж, буцалгана;
2. шар будаа 10 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ;
3. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино, лууваныг саванд дүрнэ;
4. шар будаагаас усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр нэмнэ;
5. хиамыг хэсэг болгон хувааж, шөл нэмнэ;
6. ногоонуудыг нилээд цавчих ба бэлэн болохоос 1 минутын өмнө аяганд нэмнэ.

1. Лийр, алимтай байцаатай салат. Маш эрүүл, амттай хоол, витаминаар баялаг. Үүнийг хэдэн минутын дотор бэлдэж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• байцааны дөрөвний нэг сэрээ;
• том алим;
• том лийр;
• байгалийн тараг эсвэл хувцаслахад зориулсан цөцгий.