Сонгино нь дархлааг сайжруулж, зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, элэг, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, төмөр, кали, цайр, фосфор, иод зэрэг амин дэм, микроэлементийн өндөр агууламжтай өвөрмөц хүнсний ногоо юм. Мөн хумс, үсийг бэхжүүлдэг. Сонгины хурц үнэр, амт нь хүхрийн агууламж өндөртэй эфирийн тосноос үүдэлтэй бөгөөд дэгдэмхий хэсэг нь хүчтэй антисептик шинж чанартай байдаг. Тиймээс энэ ногоог урьдчилан сэргийлэх зорилгоор таны ширээн дээр байх нь маш чухал юм. Бусад хүнсний ногоогоос ялгаатай нь сонгино бараг бүх эхний болон хоёрдугаар хоолонд нэмдэг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү баялаг амт, дур булаам үнэртэй болгодог. Гэхдээ үүнээс гадна сонгиноыг үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно. Сонгины амттай жорыг энд оруулав.

чихмэл сонгино

Магадгүй чихмэл сонгино танд гэнэтийн, ер бусын мэт санагдаж магадгүй ч энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:сонгино - 4 ширхэг, шампиньон - 100 гр, цөцгийн тос - 4 халбага, татсан мах - 250 гр, давс, газрын хар чинжүү, цөцгий 20% - 2 tbsp. л., яншуй - 1/3 баглаа, ногооны шөл - 125 мл.

Хоол хийх арга: Сонгино хальсалж, давсалсан усанд 15 минут буцалгана. Дараа нь гаргаж аваад усыг нь урсгана. "Таг" -ыг хайчилж, дунд хэсгийг нь халбагаар арилгана. Уртасгасан целлюлозын хагасыг нунтаглана. Мөөгийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана. Цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Дараа нь мөөг, татсан мах нэмнэ. Перец ба давс. Дараа нь цөцгийд хийнэ, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Сонгиноыг татсан махаар дүүргэж, жигд таваг дээр тавь. Дараа нь шөл хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 35 минут буцалгана.

Таана шөл

Таана шөл нь Францын уламжлалт хоол юм. Шөл нь анхны, баялаг амттай маш зөөлөн байдаг.

Найрлага:таана - 2 ширхэг., төмс - 3-4 ширхэг., шинэхэн ганга - 4 мөчир, хуурай цагаан дарс - 50 мл, шөл - 1 л, цөцгийн тос - 30 гр, цөцгий 20% - 200 мл, давс, чинжүү, ногоон сонгино .

Хоол хийх арга: Таанаг зайлж угаана. Сонгины цагаан, цайвар ногоон хэсгийг нилээд цавчих. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дарсанд хийнэ, ганга нэмнэ. Дарс уурших үед төмс хийж, жижиг шоо болгон хувааж, шөл хийнэ. Ганга, давс, чинжүүг гаргаж ав. Шөл бэлэн болмогц дулаарсан кремээ нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Шөлийг аяганд хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

сонгины цэцэг

Жинхэнэ, бэлтгэхэд хялбар хоолны дуршил нь халуун ногоотой соустай төгс зохицдог.

Найрлага:том сонгино - 1 ширхэг, өндөг - 1 ширхэг, сүү - 1 аяга, гурил - 1 аяга, давс - 1.5 халбага, улаан чинжүү - 1.5 халбага, паприка - 1 халбага л, газрын хар чинжүү - 1/2 халбага, хатаасан орегано - 1/3 tsp, хатаасан ганга - 1/8 tsp, cumin - 1/8 tsp, ургамлын тос - 3/4 аяга.

Хоол хийх арга: Өндөгийг хутгаад сүү нэмнэ. Тусдаа аяганд гурил, давс, перец, паприка, нунтагласан хар перц, маржорам, ганга, cumin зэргийг холино. Булцууны дээд ба доод хэсгээс 2 см хайчилж ав. Хальсыг нь салга. Нимгэн хутгаар сонгины голоос 2 см-ийн голыг огтолж, том хурц хутгаар сонгиноо дээрээс доош нь хэд хэдэн удаа хэрчиж, дэлбээтэй болгоно. Нэгдүгээрт, дээд талаас доош 3/4 хөндлөн зүсэлт хийж, доод хэсэгт нь хүрэхгүй. Дараа нь ижил зүслэгийг хөндлөн огтолно. 16 ширхэгтэй болтол зүслэгээ үргэлжлүүлээрэй. Сонгины дэлбээгээ тараана. Дэлбээнүүдийг илүү сайн салгахын тулд булцууг буцалж буй усанд 1 минут дүрээд дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд "цэцгийг" colander-д хийнэ. Дараа нь сонгиноо сүүний хольцонд дүрж, дараа нь гурилын хольцыг сайтар өнхрүүл. Дэлбээнүүдийг дахин хувааж, гурилаар цацаж, дэлбээ бүрийг сайтар тоос. Дараа нь шингэн хольц руу сонгино дахин дүрж, дараа нь гурилын хольц руу дахин дүрнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, 10 минутын турш сонгино хуурч ав. Сонгино алтан өнгөтэй болмогц тосноосоо аваад цаасан алчуур дээр хатаана. Үйлчлэхдээ голд нь соустай жижиг таваг тавьж болно.

сонгины бялуу

Энэхүү амттай, эрүүл, амттай бялууг дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Найрлага:хийсвэр боов - 400-500 гр, сонгино - 3 ширхэг., өндөг - 3 ширхэг., өндөгний шар - 1 ширхэг., цөцгий - 4 хоолны халбаганууд, хатуу бяслаг - 100 гр, газрын хар чинжүү, ургамлын тос.

Хоол хийх арга: Өрөөний температурт хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Сонгино хальснаас хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Сонгино давс, перцээр амтлана. Дүүргэхийн тулд өндөгийг цөцгийтэй холино. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, өндөгний холимогт нэмнэ. Сайн холино. Гэсгээсэн зуурсан гурилынхаа 2/3-ыг өнхрүүлэн хэвэнд хийж хэвэнд нь 3 см өндөртэй жижиг тал бий болгож илүүдэл зуурсан гурилаа хайчилж ав. Зуурсан гурилан дээр шарсан сонгино тавь.

Дараа нь өндөг, бяслаг дүүргэгчийг жигд тараана. Хажуу талыг төв рүү нь нугална. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг тууз болгон хайчилж, хөндлөн хэвтүүлнэ. Энэ торыг өндөгний шараар тосол. Сонгины бялууг 220 градус хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жүржтэй сонгино амтлана

Гялалзсан, өөр өөр зүйл авахын тулд энэ халуун ногоотой сонгины мармеладыг жүржээр хийнэ.

Найрлага:жүрж - 500 гр, Ялта сонгино - 250 гр, элсэн чихэр - 150 гр, цагаан цуу - 90 мл, давс - 1/4 халбага, булан навч - 1 ширхэг, ганга - 2-3 мөчир, хар чинжүү - 1/4 халбага

Хоол хийх арга: Хальс болон дотор талын хальснаас жүржийг хальслаарай. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг жүржийн хальсыг нилээд цавчих. 250 мл ус буцалгаж, түүнд амтлагч нэмнэ. Усыг 2 минут буцалгахад хальсыг нь авч, дээр нь хүйтэн ус хийнэ. Бүх үйл явцыг дахин нэг удаа давтана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Сонгино, жүржийг гүн хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хайруулын тавган дээрх найрлага нь буцалгаад ирэхэд галыг багасгаж, 35 минутын турш хооллоорой. Дараа нь цуу, давс, булан навч, ганга, амтлагч, давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Үе үе хутгаж, бага дулаанаар 45 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон конфитурыг галаас аваад, булан навч, ганга зэргийг аваад жижиг саванд хийнэ. Битүү таглаатай хөргөгчинд хадгална. Талх, бяслагтай хамт үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Сонгино хэрэглэх үед хоол хийх зөвлөмжүүд

Сонгино нь янз бүрийн хоолны хоол бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Сонгино нь өвөрмөц хурц үнэр, амттай байдаг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар сонгино идсэний дараа гар, аяга таваг дээр үлддэг эвгүй үнэртэй тулгардаг. Сонгины ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд амтыг нь алдалгүйгээр хоол хийхдээ хэрхэн зөв хэрэглэх вэ гэсэн асуулт ихэвчлэн гарч ирдэг.

Сонгиноыг гал тогооны өрөөнд зөв хэрэглэхэд туслах хэдэн ашигтай зөвлөмж, аргачлалыг энд оруулав.

Хальсалсан сонгино хэрхэн хадгалах вэ?

• Тасалсан сонгино хатахаас сэргийлж, давстай тавган дээр зүссэн талыг нь доош нь тавь.
• Сонгиноыг хөргөгчийн эхний тавиур дээр битүү саванд хадгална.
• Ашиглагдаагүй сонгины зүссэн хэсгүүдийг ямар ч өөх тосоор тосолно - сонгино нь шинэлэг байдал, тэжээллэг чанарыг хадгалах болно.

Хэрхэн уйлахгүйгээр сонгино хэрчих вэ?

• Сонгино хальсалж, огтолж байхдаа "уйлахгүй" байхын тулд та үүнийг огтолж, гараа сонгинотой усан саванд буулгах хэрэгтэй.
• Хэрэв сонгино хальсалж эсвэл асдаг зуух, зуухны дэргэд зүсэж авбал нүд нь услахгүй.
• Сонгино хэрчих үед нүд нь услахгүйн тулд хутгаа хүйтэн усаар зайлахыг зөвлөж байна.

Хөлдөөсөн сонгино хэрхэн хэрэглэх вэ? Хөлдөөсөн сонгино гэсгээхийн тулд дулаан газар шилжүүлж болохгүй - тэд хурдан муудна. Шаардлагатай бол эдгээр булцууг идэж болно. Сонгины амт өөрчлөгдөхгүй.

Хөлдөөсөн сонгино хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд гэсгээхгүйгээр 3 цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ. Амт чанар нь хадгалагдан үлддэг.

Гар, гал тогооны хэрэгсэл сонгины үнэргүй байхын тулд яах вэ?

• Сонгино эсвэл сармисыг огтолсны дараа гар нь эвгүй үнэрийг олж авдаг. Давс эсвэл кофены шаараар арчиж, бага зэргийн цууны уусмалаар норгоод дараа нь савантай усаар угаана.
• Сонгино хэрчихээс өмнө хутгаг давсаар үрж, дараа нь эвгүй үнэр гарахгүй.
• Шүүсийг шингээдэггүй тул хуванцар хавтан дээр сонгино хэрчих нь хамгийн сайн арга юм.

Шөл дээр сонгино хэрхэн хоол хийх вэ?

• Бүтэн сонгино хэрэглэж болохгүй. Шөл болон шарсан махны аль алинд нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
• Хэрэв та бүхэл бүтэн сонгино шөл рүү хийвэл буцалгасны дараа энэ нь амтгүй төдийгүй бүр тааламжгүй болно. Сонгино нилээд, нилээд, дөрвөлжин болгон цавчихыг хичээгээрэй - шөл нь илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй болж, сонгино нь анзаарагдахгүй - энэ нь зүгээр л уусах болно. Мөн шарсан үед хэрчсэн сонгино нь хэрчсэнээс илүү нарийн амттай байдаг.
• Сонгино шөл рүү хийхээсээ өмнө хагасыг нь огтолж, хоёр талыг нь (зөвхөн нэг талдаа) тосгүй хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч авахыг зөвлөж байна. Энэ нь хоол хийх явцад алдагдсан шөл дэх сонгины амтыг хадгалахад тусална.
• Сонгины хальснаас декоциний шөлийг будахад ашиглаж болно. Энэ нь тэдний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлж, витаминаар баяжуулж, гадаад төрхийг нь сайжруулдаг.

Сонгиноос гашуун байдлыг хэрхэн арилгах вэ?

• Хэрэв та салатанд түүхий сонгино нэмэх шаардлагатай бол түүнийг огтолж, коланд руу хийж, буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй.
• Жижиглэсэн сонгино нь гашуун байдлыг багасгахын тулд урсгал усанд хоёроос гурван удаа угаана.

Сонгино яаж хуурах вэ?

• Хэрэв сонгино хайруулын явцад нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж байвал энэ нь маш амттай болж, тааламжтай алтан өнгө олж авах болно.
• Сонгино идэвхгүй байх үед шатахгүй, сайхан өнгө олж авахын тулд эхлээд гуриланд хийж, дараа нь дамжуулна.
• Хоол хийхдээ сонгино, үндэсийг 4 см-ээс ихгүй давхаргад хийнэ.

• Ногоон сонгиноо 15-20 хоног байлгахын тулд тэдгээрийг ангилж, үндсийг нь усаар чийгшүүлж, өдийг нь хуурай байлгах хэрэгтэй. Дараа нь үндсийг чийдэнгийн хамт нойтон өөдөсөөр боож, дээд талд нь цаасаар боож, өдийг нь утсаар боож, хөргөгчинд гялгар уутанд хийнэ.
• Ногоон сонгино нь угаагаагүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хэдэн өдрийн турш хадгалахын тулд усаар бага зэрэг цацаж, гялгар уутанд хийж, хөргөгчинд хадгална.

Ногоон сонгино хэрхэн зөв хэрэглэх вэ? Ногоон сонгины үндсийг хайчилж, хальснаас толгойг нь хальсалж, өдийг нь салга. Хүйтэн буцалсан усаар угааж, дараа нь буцалсан усаар хурдан хийнэ.

Сонгины амттай юу?

• Сонгино нь халуун ногоотой, хагас хурц, чихэрлэг гэж хуваагддаг бөгөөд амтат сонгино нь халуун ногоотой сонгинотой харьцуулахад элсэн чихэр багатай байдаг нь сонирхолтой юм.
• Халуун ногоотой сортууд нь чухал тосоор баялаг байдаг. Мах, загасны эхний болон хоёрдугаар хоолонд шарсан хэлбэрээр халуун ногоотой сонгино нэмэх нь заншилтай байдаг.
• Салатын хувьд илүү шүүслэг амтат сортуудыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Ямар хоолонд даршилсан сонгино хэрэглэдэг вэ? Даршилсан сонгино нь винигретт, herring, хүйтэн чанасан загас, махны хачир болгон ашигладаг. Энэ нь илүү зөөлөн, шүүслэг, бага халуун ногоотой байдаг.

Маш сайн( 5 ) Муухай( 1 )

Нимбэгтэй сонгинотой салат

• 3-4 том сонгино,
• 1/2 нимбэг
• 3 урлаг. цөцгий халбага
• 1 ст. майонезаас халбага,
• яншуй болон dill,
• элсэн чихэр, давс.

Хоол хийх
Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваана.
Сонгино гашуун байвал хүйтэн усаар зайлж, саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглахгүйгээр хэсэг хугацаанд байлгаад дараа нь коланд руу нугалав.
Хөргөсөн сонгино руу давс, элсэн чихэр хийж, нимбэгний шүүс нэмж, цөцгий, майонезаар амтлана.
Салат аяганд хийж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, хөргөнө.

Давхаргатай сонгины салат "Помпадур"

• 2 дунд сонгино,
• 2-3 алим (Антоновка илүү сайн),
• 4 өндөг,
• 100-150 гр хатуу бяслаг,
• майонез (цөцгийтэй хольж болно),
• нимбэгний шүүс.

1. Сонгино цагираг болгон хайчилж, буцалж буй усаар асгаж, хөргөнө.
2. Хатуу чанасан өндөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүс эсвэл шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчилээр цацна.
4. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хавтгай салат саванд давхарлан хийнэ.
5. Эхлээд сонгиноо бүхэлд нь тавиад майонезаар хийнэ, дараа нь алим, мөн алим дээр майонез хийнэ - өндөг, майонезаас дугуйлан, дээр нь бяслаг, том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж, дахин майонез.

Анхаарна уу. Салатыг жижиглэсэн өндөгний шар эсвэл бяслагны чипсээр чимэглэж болно, төв хэсэгт - ногооны мөчир.

Чавгатай сонгины салат

• 300 гр амтат сонгино,
• 10 чавга (шинэхэн, компот эсвэл маринадаас),
• 2 tbsp. ургамлын тос халбага
• 1 ст. нэг халбага нилээд жижиглэсэн яншуй,
• давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх
Хальсалсан сонгино угааж, маш жижиг шоо болгон хуваана.
Чавганы нүхийг авч, тууз болгон хуваана.
Бүгдийг тосоор хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
Бэлэн болсон салатыг тавган дээр тавиад нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Польшийн бяслагтай чанасан сонгино

Хальсалсан сонгиноо 4 эсвэл 8 хэрчиж, хатуу "өсгийг" огтолгүйгээр хэрчинэ. Ус буцалгана, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалж буй усанд сонгино хийж, 1-2 минут буцалгана. Нь colander нь ус зайлуулах, тавган дээр тавьж, хайлсан цөцгийн тос асгаж, газрын Breadcrumbs болон сараалжтай бяслаг нь цацаж.

халуун ногоотой сонгины соус

Гурилыг цөцгийн тосоор хуурч, шөлөөр шингэлнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, тосонд хуурч ав. Бүгдийг хольж, улаан лоолийн нухаш, давс, чинжүү нэмээд дахин хуурна. Дараа нь цуу асгаж, цөцгий нягтрал хүртэл хольцыг буцалгана. Анхаарна уу. Шарсан, чанасан мах, махан бөмбөлөгтэй хамт үйлчил.

Essence béarnaise (Франц хоол)

Сонгино хэрчиж, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт саванд хийж, бага дулаанаар 2 цаг буцалгана. Массыг шигшүүрээр үрж, жижиг лонх эсвэл саванд хийнэ, мөн чанарыг нь ууршуулахгүйн тулд сайтар таглана. хөргөгчинд хийнэ. Анхаарна уу. Соус хийх, аяга таваг амтлахад хэрэглэнэ.

бүрхүүлтэй сонгино

Бэлтгэл ажил Хайруулын тавагны ёроолд жижиг хальсалж сонгино хийж, махны шөл эсвэл ус, давс, перец хийж, тос нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр хооллоорой. Бүх шингэнийг буцалгахад булцуу бэлэн болно. Савны ёроолд өнхрүүлээрэй, ингэснээр тэдгээр нь мөс шиг үлдсэн шингэнээр бүрхэгдсэн болно.

Бяслагтай сонгины шөл (Франц хоол)

• 4 чийдэн
• 200 гр улаан буудайн талх,
• 1.5 литр ус эсвэл махны шөл,
• 2 tbsp. цөцгийн тос халбага,
• 3-5-р зүйл. сараалжтай бяслагны халбага
• давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх
Сонгино цагираг болгон хайчилж, цөцгийн тос эсвэл маргарин дээр хуурч, чинжүү цацаж, саванд шилжүүлж, ус эсвэл махны шөл, буцалгаад, давс нэмнэ.
Цөцгийн тосонд улаан буудайн талхны зүсмэлүүдийг хоёр талаас нь хуурч, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, саванд хийж, чанаж болгосон шөл дээр асгаж, 8-10 минутын турш бага дулаанаар халаана.

Улаан лооль, бяслагтай шөлтэй сонгино

• 400 гр сонгино,
• 400 гр бяслаг,
• 200 гр улаан лооль,
• 130 гр ургамлын тос,
• яншуй.

Хоол хийх
Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Тэнд нилээд жижиглэсэн улаан лооль тавиад 5 минут буцалгана.
Дараа нь улаан лоольтой сонгино дээр жижиглэсэн бяслаг хийж, дээр нь сонгино, улаан лоолийг бүрхэнэ.
Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацаж халуунаар үйлчил.

Бяслагтай чанасан сонгино

• 500 гр сонгино,
• 50 гр цөцгийн тос,
• 1/2 аяга цөцгий.
• 3 өндөг,
• 1 ст. нэг халбага нунтагласан талхны үйрмэг,
• 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, давс.

Хоол хийх
Сонгино цагираг болгон хайчилж, давс хийж, зөөлөн болтол нь хааяа хутгана.
Дараа нь хайруулын тавган дээр жигд давхаргад хийж, цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, өндөг, цөцгийтэй хольж асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, халаасан зууханд шарж болгоно.

Сонгины түрс

• 600 гр сонгино,
• 60 гр улаан лооль,
• 50 гр яншуй,
• нимбэгийн хүчил, давс, элсэн чихэр,
• ургамлын тос.

Хоол хийх
Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, улаан лооль нэмээд сонгино нь улаан лоольтой холилдох хүртэл дахин хуурч ав.
Массыг хутгаар цавчих, давс, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ.
Үйлчлэхдээ жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Италийн чихмэл сонгино

• 6 дунд сонгино
• 1 боов (100 гр),
• 50 гр хиам эсвэл чанасан хиам,
• 1 өндөг
• 1 ст. нэг халбага үрж жижиглэсэн бяслаг
• 1 ст. нэг халбага нилээд жижиглэсэн яншуй,
• 2 tbsp. цөцгийн тос халбага,
• 1 ст. нэг халбага элсэн чихэр
• 1/2 аяга үхрийн махны шөл
• давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх
Хиам эсвэл хиамыг нилээд цавчих, дэвтээсэн бинтой холино. Сонгиноноос голыг нь авч, нилээд цавчих, өндөг, яншуй, бяслагтай хольж, татсан хиам, ороомог, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгиноыг татсан махаар дүүргэж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Тус тусад нь цөцгийн тосыг нунтагласан элсэн чихэрээр шарж, махны шөлтэй хольж, энэ хольцыг чихмэл сонгино дээр хийнэ, дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад 40 минутын турш бага дулаанаар сонгино.

Сонгино, гахайн махтай бялуу

Найрлага:
Туршилтын хувьд:

• 500 гр гурил
• 30 гр мөөгөнцрийн
• 250 гр сүү
• 2 халбага цөцгийн тос,
• давс, ванилийн сахар.

• 750 гр сонгино,
• 180 гр гахайн мах,
• 250 гр цөцгий
• 3-4 өндөг
• 40 гр цардуул,
• 60 гр цөцгийн тос,
• давс, 2-3 tbsp. cumin халбага.

Хоол хийх
Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд уусгана. Шигшсэн гурилыг бусад найрлагатай хольж, гөлгөр болтол зуурсан гурил зуураад 1.5 цагийн турш дулаан газар тавь.
Өссөн зуурсан гурилаа нухаж, дахин нухаж, гурилтай тавцан дээр өнхрүүлэн, цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавина.
Зуурсан гурилан дээр бэлтгэсэн дүүргэгчээ хийж, бялуу үүсгэ.
Зууханд дунд зэргийн халуунд 40 минутын турш жигнэх.
Бөглөх бэлтгэл. Цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн гахайн махыг хуурч, жижиглэсэн сонгино, cumin, давс нэмнэ. Бүгдийг дулаацуулж, галаас аваад өндөг, цардуултай хольсон цөцгий нэмнэ.

Польшийн даршилсан сонгино

Найрлага:
Маринадын хувьд:

• 1 литр ус
• 2-3 tbsp. 9% цуу халбага,
• 15 ширхэг хар ба анхилуун чинжүү,
• 5-7 булан навч.

Хоол хийх
Сонгиноыг хальсалж, угааж, буцалж буй давстай усанд дүрнэ (1 литр усанд 120-250 гр давс). 2-3 минут буцалгаад аваад хүйтэн усанд нэн даруй хөргөнө.
Бэлтгэсэн сонгино бүхий савыг мөрөн хүртэл дүүргэж, халуун marinade дээр асгаж, 85 хэмд пастеризаци хийнэ: хагас литрийн лонхтой - 10-12 минут, литр - 15-20 минут.

Энэтхэгийн амттай сонгины хоол

1. Зузаан хагас цагираг болгон 2 сонгино хайчилж, буцалж буй усаар түлэх ба тэр даруй хүйтэн усаар зайлна.
2. Сонгино дээр оливын тос, цуу, элсэн чихэр, карри нэмнэ. Шүүсийг гаргахын тулд сонгиноо дарж сэрээгээр хутгана.
3. 10 минут байлгаад хэд хэдэн удаа хутгана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулж, идээрэй. Би herring болон чанасан төмстэй санал болгож байна.
4. Сонгино жижиглэсэн dill нь цацаж болно.

Зуурмаг дахь сонгино цагираг

• сонгино - 4 ширхэг.
• өндөг - 2 ширхэг.
• шар айраг - 0.5 аяга
• гурил - 0.5 аяга
• ургамлын тос

Шарсан сонгино алхам алхмаар жор

1. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Өндөгний шар, гурил, шар айраг холино. Давс.
2. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.
3. Сонгины цагирагыг гурилаар өнхрүүл.
4. Өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь хутгаад зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Зөөлөн холино.
5. Сонгины цагираг, гурилаар эргэлдэж, зуурсан гуриланд хийнэ.
6. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Зуурсан гурилнаас сонгины цагирагыг сэрээгээр аваад ургамлын тосонд дүрнэ. Тос нь сонгины цагирагыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
7. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа сонгино цагирагыг хуурч ав.
8. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд шарсан цагирагуудыг цаасан алчуур дээр тавь.

Зуурмаг дахь сонгины цагираг бэлэн боллоо.

Маш олон оньсого, оньсого, оньсого нь энэ гайхамшигтай ургамалд зориулагдсан байдаг. Наад зах нь хамгийн алдартайг санаарай: "Өвөө зогсож байна, зуун үслэг дээл өмссөн, түүнийг тайлсан хүн нулимс унагадаг" эсвэл "Сонгино - долоон өвчнөөс". Оросын хоолны таваг нь сонгино, сармисны элбэг дэлбэг байдгаараа алдартай байсан. Орос улсад эрт дээр үеэс энгийн хүмүүс талх, давс, квастай сонгино хэрэглэдэг байв. Мэдээжийн хэрэг, тэр үеийн хүмүүс нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тусгай дэгдэмхий бодис, фитонцидуудын талаар юу ч мэддэггүй байсан ч сонгины эдгээх хүчийг анзаарсан бөгөөд анхны ургамлын эмч нар үүнийг янз бүрийн өвчинд хэрэглэх аргуудыг дүрсэлсэн байдаг: сул тал. ходоод болон ходоодны хямрал, салст болон таталтаар амьсгал давчдах, ус чулуун өвчин ... Халдварт өвчний зонхилох үед хоол хүнсэндээ сонгино хийж, давс, перец, цуу нэмээд өглөөний цайнд сонгино шөл хийж өгөх нь маш ашигтай.

Хүн төрөлхтөн 300 орчим төрлийн сонгино мэддэг ч хамгийн түгээмэл нь мэдээж сонгино. Амт чанараараа халуун ногоотой, хагас хурц, чихэрлэг гэсэн гурван бүлэгт хуваагддаг. Улаан, нил ягаан сонгино нь гэрийн эзэгтэй нарт онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг, цагаан сонгино шиг хурц биш, салатанд маш сайхан харагддаг. Мөн сонгино байдаг. Энэ нь амттай юм зөөлөн улаан сонгино Шарлотс нь соус болон хачирт сайн байдаг. Мөн ногоон сонгино нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Таана нь өтгөн ногоон сонгино шиг харагддаг. Намар хүртэл сонгинооос илүү нарийн үнэртэй урт, махлаг, шүүслэг навчийг өгдөг. Хүнсний бүтээгдэхүүнд түүхий, чанасан, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэ нь мөн биеийн гематопоэтик үйл ажиллагаанд шаардлагатай фолийн хүчлийн маш сайн эх үүсвэр юм. Чивээ (хижив) нь нуга, чулуурхаг энгэр, хөндийд зэрлэг ургадаг. Түүний навчны амт нь зөөлөн, хурц биш юм. Энэ төрлийн сонгино нь салат, сүмс бэлтгэх, аяга тавагны чимэглэл болгон ашигладаг. Улаан чинжүү нь провитамин А, кали, кальци ихээр агуулдаг.

Сонгино нь нян устгах, шарх эдгээх, үрэвслийн эсрэг, хор арилгах, шээс хөөх эм, диафоретик, цэр арилгах, цус тогтоогч, хавдрын эсрэг, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь гэдэс дотор ялзрах, исгэх үйл явцыг дарангуйлж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, атеросклероз, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбодид шим тэжээлийг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Сонгино нь олон төрлийн витамин агуулдаг: C, PP, E, B1 B2, B3, B6, provitamin A. Үүнээс гадна сонгино нь эрдэс давс, чухал тос, элсэн чихэр, органик хүчлээр баялаг юм. Ийм ногоо нь хүйтний улиралд хүний ​​биеийг ханиад болон бусад өвчнөөс хамгаалдаг гэж тэд хэлэхэд гайхах зүйл алга.

Хоол хийхэд сонгино үргэлж чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээр нь лаазлахад амтлагч болгон ашигладаг, салат, сүмс, гравиа зэрэгт нэмдэг, түүхий болон шарсан аль алинд нь хэрэглэдэг олон ашигтай жоруудын нэг хэсэг юм. Мах, загас, ногооны хоол, шөлийг төгс нөхдөг бөгөөд энэ нь гахайн мах, бяслаг, хиамны маш сайн нэмэлт юм.

Нэг ч гэрийн эзэгтэй хоолоо сонгиногүйгээр төсөөлж чадахгүй. Аль ч, тэр ч байтугай хамгийн жижиг сайт дээр сонгино бүхий ор нь хамгийн хүндэтгэлтэй байр эзэлдэг. Эцсийн эцэст энэ бол бидний биед үнэхээр хэрэгтэй, хэрэгтэй хүнсний ногоо юм. Тиймээс өвлийн улиралд сонгино хураах нь энэ эрүүл ногоог хадгалах цорын ганц боломжит сонголт болдог.

Сонгино нь мадаггүй зөв байдаг, үүнийг өвлийн улиралд орон сууцанд хадгалж, сайтар хатааж, сүлжихэд боож, хуурай, сэрүүн газар өлгөх ёстой, эсвэл хураасан ургацаа зүгээр л модон хайрцагт хадгалж болно. хуванцар уутанд ямар ч тохиолдол байхгүй, учир нь тэдгээр нь чийг, агаар нэвтрүүлэхгүй бөгөөд сонгино хурдан манандаж, эцэст нь ялзарч эхэлдэг.

Хатаасан сонгино нь манай гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг, учир нь энэ нь худалдан авсан амтлагчтай харьцуулахад аяганд илүү баялаг сонгины амтыг өгч, илүү ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг байгалийн гайхалтай амтлагч юм. Хамгийн гол нь сонгино нь сайхан өнгөтэй байхын тулд зөв хатаах явдал юм. Ийм ногоо бэлтгэх үйл явц нь цаг хугацаа их шаарддаг, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Хатаасан сонгино нь аяга тавагны жижиг "амт" байх болно.

Хатаасан сонгино

Найрлага:
1,3 кг сонгино,
1 литр ус
50 гр давс.

Хоол хийх:
Юуны өмнө сонгино, хальс, үндэс, сүүлээс хальсалж, урсгал усаар зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгино бүрийг хайчлах самбар дээр ээлжлэн нимгэн, жигд цагираг болгон (3-4 мм) хэрчинэ, хэрвээ та илүү зузаан зүсвэл тэд хатахгүй. Үүний дараа та сонгины цагирагыг хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хувааж болно. Сонгино хэрчсэн үед коланд дахь урсгал усаар дахин зайлж угаана. Цагирагнаас нимгэн хальсыг угаахын тулд үүнийг хийх ёстой. Сонгино нь харанхуйлахгүй, байгалийн тааламжтай өнгийг хадгалахын тулд гүн сав авч, доторх усыг буцалгаад халаана. Давс асгаж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Ус хөргөсний дараа хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь жижиглэсэн сонгино хийж, давсны уусмалд 5 минут байлгана. Дараа нь жижиглэсэн сонгиноо гал тогооны цаасан алчуураар хатааж чийгийг нь арилгана. Сонгиноыг жигд хуудсан дээр тавиад гараараа тэгшлээрэй. Сонгино зууханд 50-60 хэмээс ихгүй температурт 4-6 цагийн турш хатаана. Сонгиныг шатаахгүйн тулд модон хусуураар байнга хутгана. Үндсэн ба цорын ганц найрлага бэлэн болсон үед жигд хуудсыг арилгана. Сонгино тасалгааны температурт хөргөнө. Хэрэв та цахилгаан хатаагч хэрэглэвэл сонгино хатаах үйл явц илүү хялбар болох бөгөөд температурын зохицуулалт нь бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага шим тэжээлээр хатаах боломжийг олгоно. Ийм бүтээгдэхүүнийг хадгалах хоёр сонголт байдаг: хатаасан сонгины цагирагыг цэвэр, хуурай саванд хийж, чийг нь саванд орохгүйн тулд тагийг нь сайтар хааж эсвэл нягт хуванцар эсвэл цаасан уутанд хийж болно. Гэхдээ шууд хааж болохгүй. Сонгино хэдэн өдрийн турш "амьсгалж" эцэст нь хатах ёстой. Үүний дараа л савыг сайтар хааж, зөв ​​мөч хүртэл нуу. Хатаасан сонгино нунтаглаж эсвэл зүгээр л гараараа үрж, ямар ч аяганд нэмж болно.

Өвлийн улиралд сонгино хөлдөөх замаар хураах нь ашигтай бодисыг бүтээгдэхүүнд аль болох бүрэн хадгалах өөр нэг арга юм. Үүний тулд бидэнд шинэ ногоон сонгино хэрэгтэй.

Ногоон сонгино хөлдөөх

Хөлдөөхөөс өмнө ногоон сонгиноо сайтар зайлж, дараа нь нэг бөөнд наалдахгүйн тулд сайтар хатаана. Чийгийг сайн шингээдэг салфетка эсвэл алчуур дээр хатаах нь дээр. Нилээд жижиглэсэн сонгины ногоонуудыг цөөхөн уутанд хийнэ. Уутнаас агаарыг шахаж, сайтар боогоод байгаарай. Хэрэв хүсвэл ногоон хольц хийж болно.

Өвлийн улиралд сонгино хураах нь мөн даршилж, даршилж, даршилж, бүх төрлийн сонгино салат юм. Өөрийн амтанд нийцүүлэн сонго!

Давс, яншуйтай сонгино

Найрлага:
1 кг сонгино,
1 кг яншуй,
10 гр давс.
Давсны уусмалын хувьд:
1 литр ус
700 гр давс.

Хоол хийх:
Сонгино, яншуйг нилээд цавчих, хольж, давс цацаж, саванд сайтар байрлуулна. Буцалж буй давсны уусмалд хийнэ. Хуванцар таглаатай лонхтой савыг хааж, хүйтэн газар тавь.

Даршилсан сонгино-батун (ногоон)

Найрлага:
ногоон сонгино,
1 литр ус
100 гр давс.

Хоол хийх:
Эхлээд давсны уусмалыг буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь сонгино ногоон угааж, хатааж, цавчих, коланд хийж, хөргөсөн давсны уусмалд 5 минутын турш дүрнэ. Дараа нь батуныг давсны уусмалаас гаргаж аваад бага зэрэг шахаж, сайтар таглаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хуванцар таглаатай таглаад шөнөдөө (өрөөний температурт) дулаан байлгана. Өглөө нь давсны уусмалын түвшинг шалгаж, шаардлагатай бол дүүргэж, лонхтой сэрүүн газар байрлуулна.

Даршилсан сонгино

Найрлага:
2 кг жижиг сонгино.
Маринадын хувьд:
1 литр алимны цуу
50 гр элсэн чихэр
50 гр давс
хар перц,
улаан лиш.

Хоол хийх:
Сонгино хальснаас хальсалж, бэлтгэсэн саванд хийнэ. Буцалж буй маринад хийнэ, 5-10 минут дэвтээнэ, маринадыг шавхан, үйлдлийг дахин 2 удаа давтаж, дараа нь лонхтой өнхрүүл.

Таана нь dill нь marinated

Найрлага:
10 кг хуурамч таана булцуу,
1 литр буцалсан ус
125 гр давс
800 мл 6% цуу,
20 гр ногоон дилл,
1 tsp dill үр,
1 tsp анхилуун амтлагч,
1 tsp Сахара.

Хоол хийх:
Хуурамч булцууг угааж, хатааж, 3-4 см урттай цилиндр болгон хувааж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг асгаж, сэрүүн газар хоёр хоног байлгана. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, лонхтой таана, цайруулсан dill тавьж. Dill үр, анхилуун чинжүү, 1 халбага элсэн чихэртэй цууг буцалгаад буцалгаад нэн даруй лонхтой дээр marinade хийнэ. Савыг (0.5 литр - 10 минут, 1 литр - 15 минут) ариутгаж, өнхрүүлээрэй. Та лаазалсан хоолонд лууван нэмж, нимгэн дугуйлан эсвэл сүрэл болгон хувааж болно.

Перецтэй сонгино

Найрлага:
500 гр жижиг сонгино,
2 улаан эсвэл ногоон чинжүү,
1 стек ширээний цуу,
давс - амсах болно.

Хоол хийх:
Сонгино хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салгаж, уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, коланд хийж, хөргөгчинд хийнэ. Сонгиноноос голыг нь аваад чинжүү туузаар дүүргэнэ. Шилэн шөл дээр цуу нэмээд буцалгаад буцалж буй шөлөөр сонгино асгаж, таглаад нэг өдөр байлгана. Дараа нь шингэнийг шавхан, дахин буцалгаад хөргөөд сонгино дээр дахин асгаж, тагийг нь таглаад 4 долоо хоног орчим хүйтэн газар исгэж, дараа нь хоолны дуршил болгон үйлчилж болно.

Үхрийн нүдний шүүсээр даршилсан сонгино

Найрлага:
2 кг сонгины багц.
1 литр маринад хийхэд:
70 мл ус
300 мл үхрийн нүд шүүс,
50 гр давс
50 гр элсэн чихэр
халуун ногоо: шанцай, хумс, анхилуун чинжүү, улаан чинжүү, булан навч (бүх халуун ногоо хэрэглэж болохгүй).

Хоол хийх:
Булцууг 2-3 минутын турш буцалж буй усанд дүрж, дараа нь хурдан хөргөнө. Цэвэрлээд давсалсан усанд хэсэг хугацаанд дэвтээнэ. Дараа нь саванд хийж, буцалж буй marinade хийнэ. Савыг таглаатай таглаад, хайруулын тавган дээр хийнэ. Буцалж буй мөчөөс эхлэн 5 минутын турш ариутга. Дараа нь лонхтой өнхрүүлэн хөргөөд хадгална.

Үхрийн нүдний шүүсний оронд та улаан үхрийн нүд, үхрийн нүд, исгэлэн алимны шүүс, элсэн чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэж болно, энэ нь ажлын хэсэгт өвөрмөц амт өгөх болно.

сонгины түрс

Энэхүү гайхамшигтай бэлдмэлийг гоймон, төмстэй кетчупийн оронд хэрэглэж болно ... маш амттай!

Найрлага:
1 кг сонгино
400 гр улаан лооль,
60 мл наранцэцгийн тос,
40 гр улаан лоолийн соус,
dill.

Хоол хийх:
Сонгины хагасыг нимгэн дугуйлан хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Сонгины үлдсэн хэсгийг хайчилж, буцалж буй усаар хийнэ. Шарсан, цайруулсан сонгиноо хольж, мах бутлуурын дундуур явуулна. Массыг паалантай саванд хийж, улаан лоолийн соус, 60 мл наранцэцгийн тос нэмнэ. Холимогийг амтлахын тулд давсалж, хутгаад 20-30 минутын турш тасралтгүй хутгаж, нэгэн төрлийн, өтгөн, шингэнгүй болтол нь буцалгана. Хамгийн сүүлд нилээд жижиглэсэн dill нэмээд холино. Халаасан лонхтой руу буцалж буй түрс асгаж, ариутгана: 40 минутын турш хагас литрийн лонхтой, 50 минутын турш литрийн лонхтой. Савыг өнхрүүлэн эргүүлж, таглаад хөргөнө.

Та хайртай хүмүүсээ эсвэл зочдоо ийм зүйлээр гайхшруулахыг хүсч байна уу? Дараа нь сонгины амтлагчийг бэлтгэ. Энэ нь нэр, амт нь өвөрмөц байдал нь давхцаж, тааламжтай гайхшрал төрүүлдэг тохиолдол юм. Таны хоолны таашаал анзаарагдахгүй байх болно, үүнд итгэлтэй байгаарай.

Сонгины найрлага

Найрлага:
1 кг улаан сонгино
50 мл ургамлын тос,
100 мл хуурай улаан дарс
75 гр элсэн чихэр
50 гр зөгийн бал
ганга,
4 tbsp дарсны цуу,
хутганы үзүүр дээр давс.

Хоол хийх:
Сонгино хайчилж (шоо дөрвөлжин эсвэл хагас цагираг). Өргөн саванд хүнсний ногоог халаана цөцгийн тос. Бүх сонгиноо тосонд хийж, 5 минутын турш хөлөрч, хааяа хутгана. Дараа нь савыг таглаатай таглаад дахин 10-15 минут буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь дарс, цуу, давс, зөгийн бал, элсэн чихэр, ганга зэргийг хийнэ. Тагны доор 30 орчим минутын турш буцалгаад, дараа нь тагийг нь авч, галыг ихэсгэж, масс нь халбаганаас дуслахаа больж, бага зэрэг сунах хүртэл байнга хутгана. Битгий шингээ! Ариутгасан лонхтой (500 мл) хатааж, түүнд амтлагч хийж, тагийг нь таглана. Хөргөгчинд хадгална. Бяслаг, пате, шарсан мах, шарсан талхаар үйлчил.

Өвлийн улиралд сонгино хураах нь таныг гашуун нулимс ихээр урсгасан? Цөхрөл бүү зов - эдгээр нулимс дэмий урсаагүй тул та бага зэрэг эрүүл болсон. "Лук, өвчин бүхэн таны гарт дамждаг" гэж тэд Дорнодод хэлэв. Энэ гайхамшигтай ногоог үл тоомсорлож, идэж, сонгино үнэрлэхээс бүү ай, өвлийн улиралд бэлтгэж, жилийн турш идээрэй. Таны бие танд талархах болно!

Хоолны дуршил, амжилт хүсье!

Лариса Шуфтайкина

Нэгэн цагт нум нь дэлхийн ихэнх хүмүүсийн гол зэвсэг байсан. Нум бол дэлхий дээрх хамгийн эртний тулаан, ан агнуурын зэвсэг бөгөөд орчин үеийн зэвсгүүд хүч чадлаараа давуу боловч хоол хүнс агнах шаардлагатай бол энгийн нум нь байгальд амьд үлдэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Нэмж дурдахад та найз нөхөддөө үргэлж өөрийгөө харуулах боломжтой. Үргэлжлүүлэн уншаад та өөрөө нум сум хийхийг сурах болно.

Алхам

Сонгино

Том нум саваа сонго.Савыг сонгохдоо хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хагаралгүй, хүчтэй хуурай саваа олоорой. Нимбэгний мод, царс, ев, хар царцаа, тик зэрэг хатуу мод нь саваа хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Саваа нь ойролцоогоор 1.8 м урттай байх ёстой бөгөөд зангилаа, эргэлт, мөчиргүй байх ёстой.
• Таны сонгосон саваа нь арц эсвэл ялам шиг уян хатан байх ёстой. Та мөн хулс мод эсвэл зэгс ашиглаж болно; Хамгийн гол нь таны сонгосон саваа хэтэрхий зузаан биш байх явдал юм. Та хүчирхэг, уян хатан залуу хулсыг ашиглаж болно.
• Ногоон саваа хэрэглэж болох боловч хуурай саваа шиг хүчтэй биш тул зайлсхийх хэрэгтэй.

1. Савхны байгалийн муруйг ол.Хэдийгээр анзаарахад хэцүү байсан ч саваа бүр өөрийн гэсэн муруйтай байдаг. Та нум хийж эхлэхдээ савааны байгалийн муруйг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Байгалийн муруйг олохын тулд савааг газар дээр нь тавиад дээд талд нь гараараа дар. Нөгөө гараараа савааг голд нь газарт дар. Одоо түүний төрөлхийн муруй нь тантай тулгарсан байх ёстой.

   Нумын ирмэг ба түүний бариулыг тодорхойл.Энэ нь нум хийх явцад маш чухал юм. Нумыг хаана барихаа олохын тулд нумны төв цэгээс 7.5 см-ийн дээгүүр ба доор тэмдэг тавь. Эдгээр тэмдгүүдийн дунд байгаа нь таны нумыг барих газар юм.

   Нумдаа хэлбэр дүрс өг.Нумыг хөл дээрээ тавиад дээрээс нь гараараа барина. Нумынхаа хаана илүү уян хатан байгааг тодорхойлохын тулд нөгөө гараараа нугалаа дар. Нумын төвөөс зангилаа болон бусад жигд бус байдлыг арилгахын тулд хутга эсвэл үүнтэй төстэй хэрэгслийг ашиглана. Нумын дээд ба доод хэсэг нь бараг ижил байх ёстой тул шаардлагатай бол илүүдэл модыг хайчилж ав. Нум нь гөлгөр, дээд ба доод хэсэг нь бие биенийхээ толин тусгал дүрс байвал та дараагийн алхам руу шилжиж болно.

   • Илүү зузаан, хүчтэй нум нь таны барьж буй газар байх ёстой.
   • Сонгинотой харьцахдаа болгоомжтой байгаарай, учир нь хэт их даралт, тэр ч байтугай бүтэц нь бага зэрэг гэмтэх нь эвдрэлд хүргэдэг.

2. Нумын утсыг бэхлэх ховил хийх.Хутга ашиглан саваагийн төгсгөлд ховил хийнэ. Тэдний зай нь үзүүрээс 2.5-аас 5 сантиметр байх ёстой. Ховилууд нь хавирган сартай төстэй байх ёстой бөгөөд нумын гадна талд байх ёстой. Нумыг гэмтээхгүйн тулд ховил нь хэтэрхий гүн байх ёсгүй, гэхдээ нөгөө талаас нумыг барихад хангалттай гүн байх ёстой.

   Мөр сонгоно уу.Хэрэв та байгальд байгаа бол зөв нум олохын тулд олон материал хайж, туршиж үзэх хэрэгтэй болно. Тохиромжтой нум материал:

   • түүхий арьс;
   • нимгэн нейлон утас;
   • Маалинган олс;
   • загасчлах хэсэг;
   • Катерпиллараас хөвөн эсвэл торгоны утаснууд;
   • энгийн утас.

3. Сумнууд

   1. Сумны салбаруудыг олоорой.Сумыг шулуун, хуурай мөчрөөс хийх хэрэгтэй. Сумны урт нь нумын уртын хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой. Тэр ч байтугай сумны урт нь нумын уртаас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь суманд татах боломжгүй цэг байдаггүй. Сум болгон ашиглаж болох зарим төрлийн мод энд байна.

      • Ногоон мөчрүүд нь суманд муу сонголт биш боловч гал дээр хатаахыг сонговол шүүс нь дүрэлзэж болзошгүй тул хатаах хугацаа өгөх хэрэгтэй.
      • Goldenrod нь хүчтэй, шулуун мөчиртэй тул сум хийхэд маш тохиромжтой. Энэ нь талбайнуудаас амархан олддог.

   2. Сумуудыг хэлбэржүүл.Та мөчрийг жигд болтол нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Салбарыг шулуун болгохын тулд та нүүрс дээр бага зэрэг халааж, модыг хөргөх үед шулуун байлгаж болно. Сумны нэг үзүүрт ховил хий, ингэснээр сумны утаснаас наалдана.

      Сумны үзүүрийг хурцлаарай.Хамгийн энгийн үзүүр нь сумны үзүүртэй үзүүр юм. Сумыг хутгаар хурцалж, дараа нь сумыг хатууруулахын тулд бүлээн нүүрсээр бага зэрэг шатааж болно (дахин хэлэхэд сумыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай).

      Боломжтой бол сумны үзүүр хийх (энэ нь нэмэлт алхам юм).Та металл, чулуу, шилээр зөвлөмж хийж болно. Алх эсвэл чулуугаар сумны үзүүрийг бага зэрэг хувааж, үзүүрийг нь тэнд оруулна. Мөн үзүүрийг олсоор бэхлэх боломжтой.

   3. Сумны өд хийх (заавал биш).Хэдийгээр нугалах нь сумны нислэгийн тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг ч та үүнгүйгээр хийж болно. Өд олж, сумны ар талд наа. Та мөн сумны ар талыг нь хувааж, ховил руу нь оруулаад дараа нь утсаар сайтар боож болно (та хувцасныхаа утас ашиглаж болно). Хэрэв та энэ аргыг хэрэглэвэл ямар ч зүйлийг чавга болгон ашиглаж болно.

      • Өд нь хөлөг онгоц эсвэл жижиг онгоцны жолооны үүрэг гүйцэтгэдэг тул сумыг агаарт илүү нарийвчлалтай чиглүүлдэг.
      • Флетч нь мөн сумны зайг сайжруулдаг.
      • Гэсэн хэдий ч, чавга хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв таны зэвсэг амьд үлдэх зориулалттай бол өд нь тийм ч чухал биш юм.
   • Эхлээд мөчрөөс нум хийж үзээрэй. Ийм нум нь аюултай биш бөгөөд эхлэгчдэд тохиромжтой.
   • Нум харваж сур.
   • Нумыг нүүрнээсээ үргэлж хол байлга.
   • Боломжтой бол гөлгөр мод хэрэглээрэй. Барзгар мод нь таны гарыг маажиж, өдийг гэмтээж, байг онохоос сэргийлдэг.
   • Хэрэв та уяаныхаа хурцадмал байдлыг шалгаж байгаа бол түүнийг сумгүй орхиж болохгүй, эс бөгөөс цаг хугацааны явцад нумыг эвдэх магадлал өндөр байдаг.
   • Хэрэв та нумаар загасчлах гэж байгаа бол усан дахь цацрагийн хугарлын улмаас загаснаас бага зэрэг доош чиглэхийг хичээ. Загас барихдаа чавга нь илүүдэлтэй байж болно.
   • Хэрэв та нумаар загасчилж байгаа бол сумны нэг үзүүрт олс уяж, загасыг онох юм бол татан гаргаж болно.
   • Тэдгээрийг хийхдээ сумыг эргүүлэх шаардлагагүй. Та сумнаасаа хэдхэн хуссан зүсэж аваад нэг талдаа өлгөөтэй үлдээж болно.
   • Нумаар гал гаргахын тулд та хуурай хөвд, хуурай эслэг эсвэл бусад төрлийн мод цуглуулж, алганы хэмжээтэй хатуу мод, зөөлөн мод (сумнаас илүү зөөлөн) олох хэрэгтэй. Зөөлөн модонд 3 см орчим гүн зүсэж, зүссэн дээр нь наалт хийнэ. Сумыг байрлуулахын тулд хатуу модонд 10 см-ээс ихгүй жижиг нүх гарга. Нумын утсанд үзүүргүй сумыг ороож, сумны ар талыг хатуу модон нүхэнд хийнэ. Сум нүхнээс гарч, таныг гэмтээхээс болгоомжил. Сумны үзүүрийг зөөлөн модны ховил руу оруулна. Гөлгөр хөдөлгөөнөөр нумыг урагш хойш татаж эхэл. Зөөлөн мод нь халж, утаа гарч эхлэх бөгөөд хэзээ нэгэн цагт хөөс гарч эхлэх ёстой. Эдгээр нүүрс нь нунтаг болж унах болно. Хэрэв та нунтаглагчийг болгоомжтой үлээх юм бол гал гарах болно!
   • Нумны бариулыг нойтон арьсаар сайтар боож, хатаана. Ингэснээр та илүү хүчтэй нум, сум илүү хурдан нисэх болно.
   • Нумынхаа хүчийг шалгахын тулд нумаа нугалах хэрэгтэй. Хэрэв та эвдэрч байна гэж бодож байвал энэ нь хангалттай хүчтэй биш юм.
   • Та бариулыг 1 см гүн, 2 см өндөртэй огтолж, уях үед сумыг тэгш байлгах боломжтой.
   • Нумны хүчийг нэмэгдүүлэхийн тулд та хоёр ижил нум хийж, нэгнийх нь урд талыг нөгөөгийнхөө урд уяж, хажуу талаас нь харахад "X" үсэг авах боломжтой. Тэд төгсгөлд нь уясан байх ёстой бөгөөд утас нь зөвхөн нэг нум дээр байх ёстой.
   • Шаардлагатай урттай андуурахгүйн тулд нум нь нэг хагас метр орчим байвал илүү дээр юм. Илүүдэл утсыг таслах боломжтой.
   • Ховилын оронд (сумыг шулуун байлгахын тулд) бариулыг сагсанд ороож болно. Нумыг илүү сайн барихын тулд нааж эсвэл уя.
   • Сумыг илүү хөнгөн болгохын тулд нүх гарга.
   • Энэ нийтлэлд дурдсан нум нь үүрд үргэлжлэхгүй бөгөөд зөвхөн түр зуурын шийдэл юм. Аз болоход үүнийг солиход хялбар байдаг.

   Анхааруулга

   • Сум цуглуулахаас өмнө хүн бүр буудаж дуусахыг үргэлж хүлээ.
   • Зусланд явахдаа байгалийн материалаар хийхэд хэцүү байдаг тул нумны утас авч явах хэрэгтэй.
   • Та нумыг хэдий чинээ их хэрэглэх тусам хугарах магадлал өндөр байдаг. 3-5 сар тутамд сонгино солих хэрэгтэй.
   • Нум, сум бол аюултай зэвсэг юм! Түүнтэй хамт бэлтгэл хийхдээ болгоомжтой байгаарай, гомдоохыг хүсэхгүй байгаа хүн рүү хэзээ ч бүү онил.
   • Нум бол амар зэвсэг биш бөгөөд үүнийг хэрхэн ашиглаж сурахын тулд маш их дадлага хийх шаардлагатай байдаг. Хэрэв та амьд үлдэхийн тулд ан хийх хэрэгтэй болсон бол хавх хийсэн нь дээр.
   • Хутга, сүхтэй маш болгоомжтой байгаарай.
   • Нум сумаа хүүхдээс хол байлга.
   • Сонгино хэлбэрт оруулахдаа зөвхөн сонгино дотроос нь чип хийнэ. Хэрэв та гаднаас нь чип хийж байгаа бол нум анх хэрэглэхэд л хугарах магадлалтай.
   • Хэрэв сумнууд хэтэрхий богино байвал тэдгээрийг татах нь таны гарыг гэмтээж болно.
   • Буудахаасаа өмнө нум барих гараа хамгаалах хэрэгтэй. Утсаа суллахад гар чинь хүчтэй цохино.

   Танд юу хэрэгтэй вэ

   • хатуу саваа: ойролцоогоор 1.80 см урт, 12 см диаметртэй. Сайн мод бол шар эсвэл царс юм.
   • Уян хатан бус нумХ: Nylon олс, шөрмөс, загас барих шугам гэх мэт.
   • Мод боловсруулах хэрэгсэл: сүх, тусгай хутга, зүлгүүр, анжис (том, жижиг), файл.
   • Сумны хувьд илүү их эсвэл бага шулуун мөчрүүд. Тэд 80 орчим сантиметр байх ёстой. Тэднийг галаар тэгшлээрэй. Та мод эсвэл банзнаас сум хийж болно. 1 сантиметр өргөнтэй дөрвөлжин хэсгүүдийг хайчилж, тусгай таслагч ашиглан бараг төгс дугуй сумтай болгоно.
   • Чавганд зориулсан өд. Шувууны сүүл эсвэл далавчнаас өд ашиглана. Хэрэв та далавчны өд хэрэглэж байгаа бол зүүн, баруун жигүүрийн өдийг хольж хутгахгүй байхыг хичээгээрэй. Чавга нь суманд сайн эргэлддэг.
   • Цахиур чулуун зөвлөмж: 1-2 мм зузаантай металл. Зөвлөмжийг зүсэж, хурцлахын тулд машин ашиглана уу. Та хуванцар зөвлөмжийг ашиглаж болно.
   • ган ноосногоон саваа боловсруулах зориулалттай.