Хайруулын тавган дээр бүлээн ус хийнэ, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсаа хутгаад дараа нь бүх гурилаа аажмаар нэмж, халбагаар сайтар хутгана, ингэснээр бөөгнөрөлгүй болно. Бид аяга тавагтай зуурсан гурилыг салфеткагаар хучиж, дулаан газар байрлуулж, үе үе харахаа мартуузай.

20 минутын дараа зуурсан гурил ихээхэн нэмэгдсэн байна. Зуурсан гурилаа сайтар хольж, хойш тавь. Миний мөөгөнцөр маш шинэхэн байсан тул би 10 минутын дараа гурван удаа хутгах шаардлагатай болсон.

Зуурмаг бэлэн боллоо, шарж эхэлцгээе. Танд хүнд ёроолтой эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын тавган хэрэгтэй болно. Хайруулын таваг халуун байгаа эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Бид хайруулын тавган дээр дусал устай хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд ус ууршиж, хайруулын таваг хуурай болмогц тос асгаж, 1-2 минут халаана.

Бид нэг аяга эсвэл нэг аяга ус аваад, халбагаар усанд дүрж, дараа нь зуурсан гурилаа халбагаар шүүж, хайруулын тавган дээр тосонд хийж, халбагаа босоо байдлаар барьж, зуурсан гурилыг төв рүү нь буулгахыг хичээ. дугуй өндөртэй бин хийх. Бид халбагаар усанд дүрэх бүртээ жижиг хэсгүүдийг авч, нэг удаад 3-4 бин жигнэх хэрэгтэй. Хайруулын үед бин хооронд зай байх ёстой, эс тэгвээс тэд хоорондоо наалдана.

Зуурмагийн өнгө нь доороосоо дээшээ хэрхэн өөрчлөгдөж, аажмаар хуурч байгааг анхааралтай ажигла. Доод талын өнгө нь хуушуурын талаас илүү хувь хэмжээгээр өөрчлөгдвөл та эргүүлж, нөгөө талд нь ойролцоогоор ижил хугацаанд хуурч болно. Хуушуурыг хайруулын тавган дээрээс хусуур эсвэл хоёр сэрээгээр ав. Бага зэрэг тос нэмээд дараагийн багцыг үргэлжлүүлэн хуурна. Хэрэв та бинкийг хэтэрхий удаан шарж байгааг харвал (тэдгээр нь тослог болно) - гал нэмнэ; Хэрэв энэ нь хэтэрхий хурдан байвал дулааныг багасгана.

Өдрийн мэнд, эрхэм уншигчид болон блогийн зочид. Өнөөдөр би та нартай хайруулын тавган дээр шарсан сэвсгэр хуушуурын талаар ярихыг хүсч байна. Бид ямар амттангийн тухай ярьж байгааг таагаарай? За мэдээж хуушуурын тухай!! Тэдгээрийг ихэвчлэн эсвэл мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй аргаар бэлтгэдэг.

Тэд мөн ийм хоолыг үр тариа, төмс, хүнсний ногоо, махнаас бэлтгэдэг. Гэхдээ би энэ цуглуулгаа мөөгөнцрийн бялуунд зориулахыг хүсч байна. Үнэхээр ийм туршилтын ачаар бүтээгдэхүүн нь ялангуяа өтгөн, агаартай болж хувирдаг.

Хоол бэлтгэхэд онцгой бэрхшээл гарахгүй, гол зүйл бол шинэ хоол авч, гурил шигших, зуурсан гурилаа өсгөх цагийг өгөх явдал юм. Ийм бялууг хуурах нь маш энгийн - дунд зэргийн дулааныг ашигла, дотор нь бүх зүйл жигнэх болно.

Хамгийн амттай хоол хийх аргыг эхэлцгээе. Амттан нь чихэрлэг болж, хайруулын явцад хоёр дахин нэмэгдэх тул зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тараахдаа үүнийг санаарай.

Дашрамд хэлэхэд, энэ хоол нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Мөн хүүхдүүд үүнд үнэхээр дуртай.

Найрлага:

• Гурил - 0.5 кг;
• Сүү - 0.5 л;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - 1 халбага;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 6 гр.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. + хайруулын хувьд.

Хоол хийх арга:

1. Гүн аяга аваад гурил шигших. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

2. Жижиг саванд бүлээн сүү хийнэ, ургамлын тос нэмнэ.

Хүйтэн сүү хэрэглэх боломжгүй, эс тэгвээс сэвсгэр бин ажиллахгүй.

3. Одоо аажмаар гурил руу сүү хийнэ, нэг төрлийн тууштай болтол массыг байнга хутгана. Зуурсан гурилаа 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.

4. Хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа дахин холино. Их хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Хоолны халбагаар зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа тус бүр 5 минутын турш хуурна.

Тосыг битгий хэлээрэй, энэ нь манай бүтээгдэхүүнд живж, шарсан үед үзэсгэлэнтэй улаан өнгөтэй байх шаардлагатай.

5. Энэ хоолыг шинэхэн цөцгий эсвэл амтат чанамалаар үйлчилж болно.

Сүүтэй өтгөн мөөгөнцрийн бин

Сүүний аргыг хамгийн алдартай, сонгодог гэж үздэг тул би зуурсан гурил зуурах өөр сонголтыг санал болгож байна, гэхдээ арай өөр дарааллаар.

Өмнө нь хуушуурыг гэр бүлийн бэлэг тэмдэг гэж үздэг байв.

Найрлага:

• Гурил - 250 гр;
• Сүү - 200 мл;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• давс - нэг чимх;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;

Хоол хийх арга:

1. Сүүг 35-40 градус хүртэл халааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Үүний дараа мөөгөнцөр нэмж, исгэж эхлэхийн тулд 5-10 минут байлгана.

3. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой.

4. Манай массыг 30-40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. Аяга тавагны дээд хэсгийг чийгтэй даавуугаар хучихыг зөвлөж байна.

5. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, зуурсан гурилыг нойтон халбагаар хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа жигнэх. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тавь.

Дотор нь жигнэхийн тулд амттанг дунд зэргийн халуунд шарсан нь дээр.

Мөөгөнцрийн болон kefir бүхий бин хийх алхам алхмаар жор

Сүүг солихын тулд kefir нь аврах ажилд ирдэг. Үүнийг ашигласнаар та мөөгөнцөргүйгээр хийж болно, зөвхөн бага зэрэг сод нэмнэ.

Гэхдээ би танд түүхий мөөгөнцөр нэмсэн сонголтыг санал болгож байна. Амттан нь маш их тослоггүй тул би энэ аргад үнэхээр дуртай.

Найрлага:

• Гурил - 500 гр;
• Кефир - 2 халбага;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1.5 халбага;
• давс - 0.5 tsp;
• мөөгөнцрийн - 25 гр.;
• ургамлын тос - 3-4 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгөнцөр нь буталж, дулаан kefir-д шингэлсэн байх ёстой.

Мөөгөнцрийн исгэх процесст 40-45 минут шаардагдана.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа элсэн чихэр, давс нэмээд ургамлын тос асгаж, бүгдийг нь холино.

4. Дахин хэлэхэд, зуурсан гурилаа 15 минутын турш үлдээгээрэй.

5. Ургамлын тос ихтэй бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурна.

Зуурмагийг халбаганд наалдуулахгүйн тулд үе үе хүйтэн усанд дүрнэ.

Усан дээр бин хурдан, амттай хоол хийх

Мөн дараагийн үзэл бодол нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулагдсан юм. Бид таваг ус, хуурай сүү дээр хоол хийх болно. Үр дүн нь танд таалагдах бөгөөд хэрэв та жингээ хасаагүй бол цөцгий, чанамал эсвэл чанамал, жимс, зөгийн бал эсвэл шингэн шоколадаар амттангаар үйлчил. Ямар амттай юм бэ!! Видеог үзээд бэлдээрэй!!

За, энэ сонголт танд хэр таалагдаж байна вэ? Чамд энэ таалагдсан уу? Сэтгэгдэл бичээрэй, бид хамтдаа хэлэлцэх болно.

Түүхий мөөгөнцрийн исгэлэн сүүний жор

Хэрэв та энэ хоолыг хийх гэж байгаа бөгөөд гэнэт сүү чинь исгэлэн болсныг мэдвэл яах ёстой вэ? Энэ нь хамаагүй, учир нь ийм тохиолдолд зуурсан гурил зуурах маш сайн сонголт байдаг. Оролдоогүй байна уу? Тиймээс цаг нь болсон. Хоол хийх аргыг уншиж, бүх нарийн ширийн зүйлийг санаарай.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 0.5 tbsp .;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 чимх;
• мөөгөнцрийн - 25 гр.;
• Исгэлэн сүү - 200 мл.

Хоол хийх арга:

1. Ямар ч гүн гүнзгий аяганд өндөг хувааж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.

2. Өөр нэг саванд исгэлэн сүү, урьдчилан нунтагласан мөөгөнцрийг холино. Аажмаар гурил нэмээд бүгдийг нь хөдөлгө. Хоёр тууштай байдлыг нэгтгэж, дахин хутгаад нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

3. Хайруулын тавган дээр хувааж, ургамлын тос хийнэ. Халбага ашиглан зууван хэлбэртэй хоосон зайг тавь. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

4. Бэлэн болсон амттан нь иймэрхүү харагдаж байна. Ямар ч амтат соус эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!!

Сүүгүй туранхай бин

Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьдаг эсвэл Лентийг ажигладаг хүмүүст маш тохиромжтой, мөн зарим хоолонд харшилтай хүмүүст зориулсан сонголт юм.

Найрлага:

• Хуурай мөөгөнцрийн - 11 гр.;
• Гурил - 4 халбага;
• Халуун ус - 2.5 tbsp .;
• Элсэн чихэр - 5 халбага;
• давс - 1 халбага;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн усанд уусгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дараа нь гурил нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурмагийг нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

2. Зуурсан гурил хоёр дахин томрох үед шарсан гурилаа хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр хувааж, ургамлын тос асгаж, хоёр талдаа пончикийг 5 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар жигнэх хэрэгтэй.

3. Зөгийн бал, халуун цайгаар үйлчил.

Шуурхай мөөгөнцөртэй бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Юлия Высоцкаягаас бин хийх жор

Та аль хэдийн ойлгосноор амттай бялууг ямар ч гэрийн эзэгтэй гэртээ байдаг стандарт багц бүтээгдэхүүнээс шатаасан байдаг. Мөн тэдгээрийг хийх нь хурдан бөгөөд хялбар юм.

Тиймээс бүх мэдлэгээ нэгтгэж, хоол хийх аргыг дахин нэг удаа үзье. Мөн амттанг шарах үед байшинд гайхалтай үнэр гарах болно гэдгийг анхааруулахыг хүсч байна, тиймээс та сэвсгэр хуушуурыг халуунаар идэхийг хүсэх болно гэдэгт бэлэн байгаарай.

Найрлага:

• Сүү - 500 мл;
• Гурил - 500 гр;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - нэг чимх;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та зуурсан гурил хийх хэрэгтэй: сүүг халааж, түүнд мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Мөөгөнцөр хөөс хүртэл 5-10 минут хүлээнэ үү.

2. Дараа нь гурилыг шигшиж, мөөгөнцрийн масс руу нэг шил нэмнэ. Сайн хольж, нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

3. Өндөгийг цохиж, давс нэмнэ. Энэ хольц болон үлдсэн гурилыг гарч ирсэн зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Дахин сайтар холино.

4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, халбагаар пончикийг тараана. Хоёр талдаа шарсан болтол нь хуурч, цаасан алчуур дээр ав. Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Энд би маш их дур булаам, амттай, агаартай мөөгөнцрийн бин авсан байна. Таны дуртай зуурмагийн жор юу вэ? Сэтгэгдэл бичихийн оронд уншихад их сонирхолтой байдаг. Тэгээд би чамтай баяртай гэж хэлье, дараагийн нийтлэлээр уулзъя!

Мөөгөнцөртэй усан дээр өтгөн шарсан махыг зөвхөн Их Лентийн үеэр төдийгүй хөргөгч хоосон, шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ супермаркетаас авах хүсэлгүй бол хийж болно. Усан дээрх ийм бин нь цагаан хоолтон, харшилтай хүмүүст ч тохиромжтой. Үүний үр дүнд хүн бүр гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн бага найрлагаас та мөөгөнцөртэй амттай, туранхай бин хийж болно.

Цөцгий эсвэл жимсний чанамалтай хамт усан дээрх эдгээр өтгөн бин нь өглөөний цай эсвэл үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Энэ жорын дагуу мөөгөнцрийн усан дээр сэвсгэр бин хийж үзээрэй. Магадгүй та эдгээр бинкийг зөвхөн мацаг барихдаа ч жигнэх болно!

Найрлага:

• цэвэршүүлсэн ус - 250 мл;
• улаан буудайн гурил - 160 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• өндөр хурдтай хуурай мөөгөнцөр - 5 гр;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• давс - нэг чимх;
• ваниллин - нэг чимх.

Усан дээр мөөгөнцрийн бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүн аяганд хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр холино. Үргэлж шинэхэн, өндөр хурдтай мөөгөнцөр хэрэглэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс зуурсан гурил өсөхгүй байж магадгүй юм.

Шүүсэн усыг хувингаар халаана. Энэ нь дулаахан байх ёстой, гэхдээ хэт халуун биш, эс тэгвээс мөөгөнцөр нь түүнтэй харьцах үед үхэж болзошгүй. Элсэн чихэр, мөөгөнцрийн холимогт бүлээн ус хийнэ. Хуурай найрлагыг уусгахын тулд хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Мөөгөнцөрийг идэвхжүүлж, ажиллаж эхлэхийн тулд хольцыг 10-15 минут байлгана.

Дараа нь бидний туранхай мөөгөнцрийн бин анхилуун үнэртэй болгохын тулд давс, ваниллин нэмнэ. Та мөн ванилийн сахар эсвэл шингэн хандыг хэрэглэж болно. Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг хийнэ.

Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Одоо гурил нэвтрүүлэх л үлдлээ. Бид үүнийг гурван үе шаттайгаар хийж, улаан буудайн гурилыг шингэн масстай холих бүрт жигд болтол хийнэ. Мөөгөнцөртэй агаартай, сэвсгэр туранхай шарсан мах авахын тулд гурилыг урьдчилан шигших.

Савыг хальс эсвэл алчуураар таглаад хуурай, дулаан газар тавь. Зуурмаг хоёр дахин томрох үед та хайруулын тавган дээр хийж болно. Анхаар, та зуурсан гурилаа дахин холих шаардлагагүй!

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Зуурсан гурилаа халбагаар (хөндлөнгөөс оролцохгүйгээр) хийж, ижил хэмжээтэй бин хийнэ. Тэднийг дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

Дараа нь хуушуурыг сайтар эргүүлж, хоёр дахь талд нь хуурч ав. Хуушуурыг шарсан бол цаасан алчуураар бүрхсэн таваг дээр тавиад дараагийн хэсгийг нь хуурч эхэлнэ.

• Сайхан бин бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол өндөр чанартай мөөгөнцрийг урьдчилан бэлтгэх явдал юмхоол хийх хугацаа: 2 цаг;
• порц: 7;
• Ккал: 241.1;
• Уураг / Өөх / Нүүрс ус: 4.8 г / 7 г / 40.3 гр.

Мөөгөнцрийн бин хийх нь мөөгөнцөргүй зуурсан гурилан дээр хоол хийхээс илүү их цаг зарцуулдаг. Гэхдээ мөөгөнцрийн бин нь үнэхээр өтгөн (өөр зуурсан гурил нь үүнийг баталж чадахгүй) бөгөөд амттай болдог. Энэхүү амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг. Хэрэв та өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай бин асгавал улаан өнгөтэй, өтгөн бялуу нүд ирмэхийн зуур ширээн дээрээс алга болно!

Найрлага

1. Улаан буудайн гурил - хагас кг;
2. Цагаан элсэн чихэр-элс - 30 гр;
3. Хуурай мөөгөнцрийн - 5 гр;
4. Ундны ус - нэг ба хагас шил;

Ус, мөөгөнцрийн дээр энгийн бин

Энгийн мөөгөнцрийн бин нь өндөг нэмэлгүйгээр усанд чанаж болгосон. Энэхүү жор нь гал тогооны бүрээс олж болох орц найрлага, үр дүнд нь хуушуурын маш сайн амтаас шалтгаалан алдартай болсон.

Ус, мөөгөнцөртэй байсан ч бин нь өтгөн болж, хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй хольж, усанд уусгана.
2. Мөөгөнцрийн хольцыг өсгөнө (15 минут).
3. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, мөөгөнцрийн хольцыг хийнэ.
4. Зуурмагийг тасалгааны температурт хагас цагийн турш өсгөнө.
5. Зуурсан гурилаа хольж, дараагийн 45 минутын турш дулаан байлгана.
6. Хайруулын тавгийг тосоор халаана.
7. Бид хуушуурыг халбагаар тарааж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Лентен бин нь цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, дээд тал нь эсвэл зөгийн балаар асгаж, дулаанаар үйлчилдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө бинкийг илүүдэл тосноос нь салгахын тулд цаасан алчуур дээр тавьж болно.

Жор дахь хуурай мөөгөнцрийг амьд мөөгөнцөр (гурил тутамд 35 граммаар тооцож) сольж болно, харин амьд мөөгөнцрийн хольцыг хурдан ажилладаг мөөгөнцрийн нэгэн адил бэлтгэдэг.

Мөөгөнцөртэй усан дээр өтгөн шарсан мах: сүүтэй жор

Сайхан, зөөлөн, амттай бинкийг сүүгээр хийдэг. Гэхдээ хэрэв зөвхөн нэг аяга сүү байгаа бол зуурсан гурилыг ус нэмээд бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд мөөгөнцрийн (нэг халбага) хэрэгтэй; 150 мл ундны ус; нэг бүтэн ба ¼ аяга гурил; ургамлын тос, нэг чимх давс; 30 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, нэг халбага гурилыг ¼ аяга бүлээн сүүнд уусгана.
2. Бид зуурсан гурилаа 15 минутын турш үлдээнэ.
3. Үлдсэн сүү, усыг мөөгөнцрийн холимогт нэмнэ.
4. Гурилыг шигшиж, дээр нь мөөгөнцрийн хольц нэмнэ.
5. Хэдэн халбага тос нэмээд зуурсан гурил зуурна.
6. Зуурмагийг нэг цагийн турш өсгөнө.
7. Шарсан гурилыг халуун цутгамал хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хуушуурын бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно (дунджаар хангалттай зузаан, өтгөн бин жигнэхэд гурван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана). Таваг нь өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай бин асгаж, дулаанаар үйлчил.

Мөөгөнцрийн бин хийх жорыг хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө өөрчилж, тайлбарладаг: хэн нэгэн хоолыг зөвхөн амьд мөөгөнцөр дээр хийдэг, хэн нэгэн нь хуурай мөөгөнцөртэй хольдог; Хэн нэгэн нь туранхай бин хийхийг илүүд үздэг бол нөгөө нь өндөгтэй зуурсан гурил зуурдаг.

Жороос үл хамааран мөөгөнцөртэй бин бэлтгэхийн тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Хуушуурын хувьд улаан буудайн гурилыг сонгох нь дээр бөгөөд хоол хийхээсээ өмнө шигших хэрэгтэй.
2. Жигнэх зуурмаг нь зузаан байх ёстой, хайруулын тавган дээр тараахгүй.
3. Мөөгөнцөрийг бүлээн шингэнээр шингэлэх хэрэгтэй (гэхдээ буцалж буй усаар биш).
4. Хоол хийхээс өмнө зуурсан гурилыг холихыг хориглоно (түүнчлэн зуурсан гуриланд халбага, шанага байлгах).

Мөөгөнцрийн бинкийг усан дээр юугаар хийж болох вэ?

Хэрэв сонгодог мөөгөнцрийн бин нь уйтгартай байвал нэмэлт найрлагатай зуурмагийг хялбархан хийж болно.

Төрөл бүрийн нэмэлт орцын тусламжтайгаар та мөөгөнцрийн бин илүү амттай болгож болно.

Тиймээс туршилтын хамгийн алдартай нэмэлтүүд нь:

1. Хатаасан жимс (гол төлөв үзэм, хатаасан чангаанз). Хатаасан жимсийг сайтар угааж, хатаана. Үзэмийг зөөлөн болгохын тулд буцалж буй усаар урьдчилан жигнэж болно.
2. Чихэртэй жимс. Та нилээд жижиглэсэн чихэртэй жимсийг бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй. Үгүй бол бин хэлбэрээ сайн барихгүй.
3. Жимс. Хуушуурт нэмэх хамгийн алдартай жимс бол алим юм. Алимыг нухаш эсвэл сараалжтай болгож болно (дараа нь шүүсийг шахах шаардлагатай). Та мөн гадил жимсний нухашыг бин дээр нэмж болно, энэ нь хоолонд илүү амттай байх болно.

Нэмж дурдахад та зуурсан гурилан дээр ваниллин, кардамон, шанцай, самар нэмж болно: халуун ногоо нь бинкийг анхилуун үнэртэй болгож, амтанд нь хурц тэмдэглэл нэмнэ.

Усан дээрх өтгөн мөөгөнцрийн бин (видео)

Сонгодог бин хийж эсвэл уламжлалт жороор туршиж, хөвсгөр, чихэрлэг, амттай усан мөөгөнцрийн хуушуураар өөрийгөө, гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулна.

Усан дээрх мөөгөнцрийн бин хийх жор (фото)

Шигшсэн гурилыг жижиг аяганд хийнэ.

Одоо өрөөний температурт ус нэмнэ

Мөөгөнцрийн халбага нэмэхээ мартуузай

Ажлын өдрийн өглөө ганганах цаг байдаггүй. Хүн бүр үргэлж яарч байдаг. Бага нь цэцэрлэгт, том нь сургуульд авчрах ёстой, тэгвэл та өөрөө ажилдаа хоцрохгүй! Мөн хүн бүрт өглөөний цайгаа бэлдэх цаг бараг байдаггүй. Тэгээд ажилдаа явах замдаа ширээний ард суугаа найрсаг гэр бүлийн сайхан зургуудыг дуртай сэтгүүлээсээ хардаг. Маш танил нөхцөл байдал? Тиймээс амралтын өдрөөрөө гэр бүлээ энхрийлэх таашаалыг бүү үгүйсгэ!

Хаана ч хамаагүй хялбар!

Шаардлагатай жор:

• 500 гр гурил
• 10 гр хуурай мөөгөнцөр
• 2 шил ус
• 3 өндөг,
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
• хайруулын тавганд болон зуурсан гуриланд зориулсан ургамлын тос,
• давс - халбаганы үзүүр дээр.

Гол зүйлээс эхэлье

Хуушуурыг бэлтгэхийн тулд эхлээд аяганд, бүлээн (халуун биш, 40 хэмээс ихгүй) усанд ууттай хуурай мөөгөнцөрийг шингэлнэ. Нэг саванд элсэн чихэр хийнэ.

Мөөгөнцөр сэрэх, сэргэх, идэвхтэй болоход цаг хугацаа хэрэгтэй. Тиймээс савыг арван таван минутын турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Хэрэв танд хагас цагийн турш хуушуур хийх боломж байхгүй бол манай мөөгөнцрийн хувьд энэ нь зөвхөн сайн тал болно. Энэ тохиолдолд бин нь ялангуяа өтгөн болж хувирна. Энэ хугацаанд аяганд хөөс үүсэх болно.

Арван таван минутын дараа мөөгөнцрийн гурил нэмнэ. Бүгдийг нэг дор биш, харин хэсэг хэсгээр нь, хэсэг хэсгээр нь нэмээд аажмаар холино. Хуурай мөөгөнцрийн үйлдвэрлэгч, гаргасан огноо, хадгалах хугацаа, температур зэргээс хамааран тэдгээр нь өөр өөр байж болно. Тиймээс энэ удаад хуушуур хийхэд хэр их гурил шаардагдахыг яг таг хэлэх боломжгүй.

Хэрэв холих явцад бөөгнөрөл үүссэн бол тэр даруй халбагаар арилгана. Ямар ч тохиолдолд та хүнсний процессор эсвэл хутгагч ашиглаж болохгүй. Үүний дараа зуурсан гурил өсөхөө больж, бин нь өтгөн болж хувирахгүй. Та өмнөх бүх хүчин чармайлтаа хүчингүй болгох эрсдэлтэй.

Гурил нэмсний дараа зуурсан гурил нь шингэн хэвээр байх ёсгүй бөгөөд зуурсан гурил нь зүгээр л илүүдэл гурилыг хүлээн авахгүй. Опар хагас цаг өгөх ёстой - тэнүүчлэх. Үүнийг хийхийн тулд мөн дулаан байлгах хэрэгтэй. Дээд талыг нь цэвэр алчуураар хучихыг зөвлөж байна.

Зуурсан гурил ургасны дараа өндөгийг өөр саванд хийнэ. Тэдэнд давс нэмээд хүчтэй хутгана. Хэрвээ хүсвэл өндөгтэй аяганд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.

Дараа нь зодуулсан өндөгийг бидний зуурсан гурил руу хийнэ. Мөн бид хэд хэдэн хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Бид бүгдийг нь хутгагч дээр биш харин халбагаар сайтар зуурч, алчуураар таглаад хагас цаг байлгана.

Хайруулын тавган дээр!

Зуурмаг хүрсэний дараа энэ нь холилдохоо больсон. Тэр үед бид ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь өтгөн мөөгөнцрийн бин жигнэх хэрэгтэй.

Галыг багасгаж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын явцад бин их хэмжээгээр өргөсдөг тул том халбага хэрэглэж болохгүй. Тэд чангарч чадна. Тэд халуун тосонд хөвөх ёстой. Хуушуурыг тал бүр дээр гурван минутын турш хуурч, шинээр хуурч эхэлнэ.

Би танд нэг нууц хэлье: зуурсан гурил халбагаанд наалдахгүйн тулд хүйтэн усанд дүрнэ. Ингэснээр та үйл явцыг хөнгөвчлөх болно.

Чимэглэл

Манай мөөгөнцрийн хуушуурыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.

Энэ жорыг эрс багасгаж болно. Хэрэв та бин дээр өндөг хийхийг хүсэхгүй байгаа эсвэл гарт байхгүй байсан бол өндөггүйгээр зуурсан гурилаа хийж болно. Бүү эргэлз, энэ нь тэднийг бага амттай, шарсан болгохгүй. Үнэн, энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг хөлрөхөд дөчөөс тавин минут шаардагдана.

Гурманууд зуурсан гурилдаа нимбэг, жүржийн хальс, бүр бага зэрэг шанцай, ваниллин нэмж болно. Энэ амттанг зөгийн бал эсвэл агч сиропоор үйлчилж болно.

Үүнтэй ижил бингийг усан дээр биш, харин сүү эсвэл kefir дээр хийж болно. Сүүн бүтээгдэхүүн нь илүү өтгөн, гэхдээ илчлэг ихтэй, кефир нь тааламжтай исгэлэн амттай байдаг.

Тааламжтай ажил

Хэрэв та мөөгөнцрийн шарсан мах бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдах болно гэж санаа зовж байгаа бол амралтын өдөр гэр бүлээсээ хоёр цагийн өмнө сэрэхийг хүсэхгүй байгаа бол хоёр дахь өглөөний цай эсвэл оройн цайнд хийж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн гэрийн эзэгтэйн алдрыг тантай хуваалцахад бэлэн туслах туслах байх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Завгүй байгаа учраас хайртай дотны хүмүүстэйгээ халуун дулаан гэр бүлийн цугларалт хийхээс бүү татгалз, энэ удаад сайхан хуушуурынхаа шалтгаан болгоорой!