Шинэ жилийн баяр нь хүн бүрт бүрэн дүүрэн байх гэсэн үг биш юм. Итгэгчид эдгээр өдрүүдэд Адвентын мацаг барьдаг. Тиймээ, цагаан хоолтон найзууд гэрэл рүү харж чадна. Хэн ч өлсөхгүйн тулд шинэ жилийн амтат лентентэй хоолны цэсийг санал болгож байна.

Зууш идэх үлгэр

Шинэ жилийн туранхай ширээний уламжлалт жор бол салат юм. Бид 400 гр цэцэгт байцааг баг цэцэгт хувааж, буцалж буй давсалсан усанд 2 минутын турш дүрнэ. Бид хальсалж зүсмэлүүдийг хувааж, цагаан хальсыг арилгаж, целлюлозыг нунтаглана. Улаан сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Бид 250 гр самар, хальсалж самарыг хайруулын тавган дээр хатааж, гулсмал зүүгээр бага зэрэг зуурна. Бид брокколи, бэрсүүт жүрж, сонгино, самар зэргийг салат аяганд хийж, давс, перцийг амталж, 2 хоолны халбагын соустай холино. л. оливын тос, 2 tbsp. л. дарсны цуу ба 1 tbsp. л. зөгийн бал. Ийм туранхай салатыг анар үрээр чимэглэж болох бөгөөд энэ нь цэсний сувд болно.

Энэ нь малгайны тухай юм

Шинэ жилийн тансаг лентен хоолыг мөөгнөөс авдаг. Баярын зуушны хувьд бидэнд 10-15 том шампиньон хэрэгтэй бөгөөд малгайгаа гэмтээхгүйн тулд хөлийг нь сайтар арилгана. 2 хальсалж авокадо, 3 олон өнгийн амтат чинжүү, 4 улаан лооль, нэг баглаа ногоон сонгино, 50 гр шинэ базиликийг нилээд цавчих. Бид бүх найрлагыг нь хольж, 3 tbsp хольцоор амтлана. л. шар буурцаг сумс, 2 буталсан сармис хумс. Мөөгний тагийг хүнсний ногоогоор дүүргэж, кунжутын үр, бяслагаар цацаж, 10 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ төрлийн хүн таныг баярлуулж, найрын аяыг зөв тохируулах болно.

Аз жаргалын цуваа

Чинжүүтэй хаш нь лентенийн баярын ширээнд зориулсан бурханлаг бэлэг юм. Бид өөр өөр өнгийн 4 амтат чинжүүг өргөн тууз болгон хайчилж, зууханд урьдчилан халаасан мах шарах дор тавиад шатах хүртэл хүлээнэ. Бид 15 минутын турш чинжүүг гялгар уутанд боож өгнө - энэ нь арьсыг арилгахад хялбар болгоно. 2 хаш шоо, 2 tbsp тосонд шарсан мах. л. capers болон 150 гр иштэй чидун. 150 мл улаан лоолийн соус, орегано, давс, чинжүү нэмээд 10 минут буцалгана. Бид дүүргэгчийг чинжүү туузан дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, шорлогоор бэхлэнэ. Баярын ширээн дээрх энэхүү налуу нь яншуй навчаар баяжуулсан бол илүү органик харагдах болно.

Солонго Франц

Та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байна уу? Тэгвэл туранхай жор танд хэрэг болох нь дамжиггүй. Францын хүнсний ногооны ratatouille нь хүн бүрийг байлдан дагуулах болно. Бид 180 гр гурил, 135 мл ургамлын тос, 130 мл уснаас зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөнө. 2 улаан лоолийн арьсыг салгаж, дугуйлан болгон хувааж, zucchini ижил төстэй бууруулах. Амтат чинжүү зууханд 10 минутын турш зогсож, квадрат болгон хуваасан. ½ улаан чинжүүтэй сонгино хуурч, 2 tbsp хийнэ. л. улаан лоолийн оо, нэг чимх давс, сумсыг 7 минут буцалгана. Бид зуурсан гурилаа нимгэн давхаргаар дугуй хэлбэртэй болгож, хажуу талыг нь хийж, соусаар бүрнэ. Хүнсний ногоог давхарлаж, өнгөөр ​​нь сольж, 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх. Брэнд нь үдшийн онцлох зүйл болох нь дамжиггүй.

Хүнсний ногооны калейдоскоп

Sytnoe бол Лентен ширээний өөр нэг амжилттай хоол юм. Сонгино, луувангаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өнгөрч, буталсан сармисны хумс цацаж, 3 минут буцалгана. Бид 600-700 гр улаан лоолийг өөрийн жүүсээр тарааж, сайтар зуурна. Угаасан ногоон сэвэг зарам 300 гр, ногооны шөл 2 аяга, 2 tsp нэмнэ. карри ба 1 халбага. cumin. Шөлийг буцалгаад, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Шөлийг анхилуун үнэрээр дүүргэхийн тулд 1 tbsp нэмнэ. л. дарсны цуу, амт нь давс, таган дор 10 минутын турш исгэж үзье. Энэ хоолыг дангаар нь эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

зөгийн бал баяр баясгалан

Ямар ч шинэ жилийн ширээ нь туранхай ч жигнэхгүйгээр? Энэ нь анхилуун үнэртэй жороор чимэглэгдэх нь дамжиггүй. Нэг аяга хүчтэй кофе 200 гр элсэн чихэр, 2 tbsp хийнэ. л. зөгийн бал, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа 100 мл ургамлын тос хийнэ. Тус тусад нь бид 280 гр гурил, 10 гр жигд нунтаг, 1 tsp холино. шанцай хийж, тэдгээрийг шингэн суурь дээр нэмнэ. Үзэм 50 гр, нилээд буталсан хушга 125 гр хийнэ, зөгийн бал бялуу нь зуурсан гурил зуурах. Бид жигд таваг дээр тавиад 200 ° C-т 30 минутын турш зууханд хийнэ. Зөгийн балтай ийм туранхай цагаан гаатай талх нь хүүхдүүдэд маш их таалагдах болно. Та цагаан гаатай талхыг самартай хамт үйлчилж болно!

Өвлийн дунд зун

Туранхай жоруудын дунд хамгийн дур булаам амтат шүдэнд ч гэсэн амттан байдаг. Элс - тэдгээрийн зөвхөн нэг нь. 200 гр гурил, 1 tsp холино. жигд нунтаг ба 7 tbsp. л. сироп, хольцыг гараараа үйрмэг болгон хутгана. Бид шүршихийн тулд гуравны нэгийг үлдээж, үлдсэн масс руу 2 tbsp хийнэ. л. ус хийгээд зуурсан гурил зуурах. Бид нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, дугуй хэлбэртэй болгож, хажуу талыг нь шүүрэн авч, 10 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь 200 гр гэссэн үхрийн нүдийг хийж, зуурсан гурилаа үйрмэгээр нь цацаж, өөр 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Амтат амтат лентен бялуу нь анхны хазалтаас эхлэн зочдод дурлах болно.

Та баярын цэсээ төлөвлөж эхлэсэн үү? Шинэ жилийн баярын ширээний жорыг оруулахаа мартсан уу? Сэтгэгдэл хэсэгт шинэ санаа, батлагдсан хоолоо хуваалцаарай.

Ер бусын соустай болон соусгүй шинэ ногоо, жимсний салат, шатаасан ногооны "кебаб", түрстэй бин (зөвхөн "гадаадын" хаш биш), самар, зөгийн балтай үр, даршилсан өргөст хэмх, бүх төрлийн загас, авокадотой ороомог, наймалж савх. ба өргөст хэмхүүд - энэ бүхэн бол Лентенийн шинэ жилийн ширээний амттай хоол юм.

Каноник "гал тогооны" онцлог шинж чанарууд

Хэдийгээр сүмийн өдөр оройн үйлчлэлээр (17.00-18.00) эхэлдэг ч Лентенийн бүх хуулиудтай холбоотойгоор шашны тогтолцоог баталсан - өдрийн өөрчлөлт шөнө дунд болдог гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

Янз бүрийн жилүүдэд шинэ жилийн баяр нь долоо хоногийн өөр өөр өдрүүдийг тэмдэглэдэг - жишээлбэл, Пүрэв гарагийн шөнө дунд хүртэл мацаг барьдаг, баасан гарагийн шөнө дундаас эхлэн. Хэрхэн зөв жор сонгох вэ, шинэ жилийн баярын лентен хоол бэлтгэхдээ (мөн идсэний дараа) алдаа гаргахгүй байх вэ?

Дүрэм журмаар

Мацаг барих хоёр дүрэм байдаг: шашны болон сүм хийд. Хүн бүр хэрхэн мацаг барихаа өөрөө шийддэг, гэхдээ ламын хатуу мацаг барихын тулд энгийн хүн эхлээд сүнслэг зөвлөгчийн адислалыг авах ёстой!

• Даваа, Лхагва, Баасан гараг - та ургамлын тосоор халуун хоол идэж болно;
• Мягмар, Пүрэв гараг - загасыг хоолны дэглэмд нэмдэг;
• Бямба, Ням гараг - дарс нь ажлын өдрийн цэсэнд багтдаг.

Хатуу хувилбар нь зөвхөн амралтын өдрүүдэд загас барихыг зөвшөөрдөг бол Лхагва, Баасан гарагт хуурай хоол идэхийг шаарддаг. Даваа, Мягмар, Пүрэв гаригт та шарсан, чанасан, уураар жигнэж, ургамлын тос эсвэл дарсаар жигнэж амталж идэж болно. Сүүлийнх нь бага хэмжээгээр, тусад нь хэрэглэж болно.

Бүрэн хэмжээгээр

Хуурай хооллолт нь бусад мацаг барих дүрмийн нэгэн адил хоёр хувилбартай:

• эхнийх нь дулааны боловсруулалтанд орсон хоолыг зөвшөөрдөггүй - зөвхөн түүхий, хүйтэн, амтгүй идэх нь заншилтай байдаг;
• хоёр дахь нь шатаасан хоолыг зөвшөөрдөг бөгөөд ундааны хувьд ус, жүүсээс гадна уусдаг кофе, цай уухыг зөвшөөрдөг (учир нь тэдгээр нь декоциний биш дусаах юм).

Шинэ жилийн баярын ширээг төлөвлөхдөө лхагва, баасан гарагийн хоолны жорыг усанд буцалгаж болохгүй, шарсан мах, хоолоо тосоор (ургамлын тос хүртэл) тосолж болохгүй гэсэн үндсэн дээр сонгох хэрэгтэй. Дарс ууж, хоолонд нэмж болохгүй.

Та чадна: хөх тарианы талх, ямар ч ногоо, бараг бүх жимс, хатаасан жимс, зөгийн бал, самар.

Зууш

Хүнсний ногоо, хүйтэн сүмстэй лаазыг хамгийн хатуу хуурай хоолны дэглэмийн өдрүүдэд ч зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь маш туранхай цэсийг ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг. Мөн салатыг жимс, хүнсний ногоо, даршилсан ногоо хоёуланг нь хийж болно. Гэхдээ хөнгөн зууш, халуун хоол, амттангүйгээр энэ нь боломжгүй юм.

Том компанийн хувьд

Мацаг барих нь жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүнээс татгалзах шалтгаан биш юм. Шинэ жилийн лентенийн жор нь жигнэмэг оруулах ёсгүй, харин туранхай зуурмаг (өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тосгүй) хийж болно.

Мөөг, чидун, улаан лоольтой пицца

Даруухан найрлагагүй пиццаныг дэлхийн мацаг барилтын дагуу аль ч өдөр зөвшөөрдөг. Зарим өдөр загасаар төрөлжүүлж болно. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн.

• 900 гр. гурил;
• 350 мл хүйтэн ус;
• 8 гр. Сахар;
• Хуурай мөөгөнцрийн 1 уут;
• 1 гр. давс.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хийнэ. Энэ бол урт хугацааны хадгалалтын зуурсан гурил (7 хоног хүртэл) бөгөөд ийм "амралт" -аас зөвхөн жигд, уян хатан болдог.

• чидун эсвэл наранцэцгийн тос;
• улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 80-100 гр.;
• улаан лооль - 2-4 ширхэг;
• хөлдөөсөн хүнсний ногоо - 600-800 гр.;
• хэрчсэн шампиньон - 400 гр.;
• чидун - 10 ширхэг;
• сонгино - 1.5 сонгино;
• ногоон - 2 салбар;
• туранхай майонез - 1 багц;
• халуун ногоо (Provence-ийн ургамал гэх мэт), давс.

Бөглөхдөө: хөлдөөсөн мөөг, хүнсний ногоог чанаж, жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Холих ба удаан гал дээр тавьж, халуун ногоотой улаан лоолийн оо нэмээд 10 минут байлгана.

1. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд жигд хуудсан дээр тарааж (өндөргүй маргарин, эсвэл нарийн боовны цаас түрхсэний дараа) ирмэгийг нь бага зэрэг нугалав.
2. Шарсан ногооноос илүүдэл чийгийг зайлуулна. Зуурсан гурилан дээр дүүргэгчийг жигд тараана.
3. Бүхэл бүтэн улаан лооль, чидуныг цагираг болгон хайчилж, пиццагаар чимэглээрэй.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг майонезаас тосолж, урьдчилан халаасан зууханд хагас цаг орчим шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Мексик маягийн канапе

Шинэ жилийн ширээн дээр туранхай хоол хийх жор нь ихэвчлэн хамгийн өндөр илчлэгтэй ногооны авокадо агуулдаг - эдгээрийн 4 нь бүрэн оройн хоолыг орлож чаддаг.

• боловсорсон авокадо - 1 ширхэг;
• хөх тарианы талх - 1 тоосго;
• давс - амсах болно.

Боловсорч гүйцсэн ногоог хальсалж, зүсэж, давсалсан байна. Дараа нь хөх тарианы талх авч, ижил процедурыг гүйцэтгэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, хэсэг болгон хувааж, шорлогоор цоолно. Маш хурдан, дүүргэгч, амттай.

Үндсэн хоол: Орос хоол - бин, будаа

Хуушуур нь славянчуудын баярын цэсийн үндэс суурь болдог. Гэхдээ амттай бин хийх зуурсан гурилыг өндөггүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

Ойрхи Дорнодын хэд хэдэн оронд өндөгийг гадилаар сольдог - 1 жижиг гадил нь нэг том өндөгтэй тэнцэнэ.

Банана бин

Хоол хийх явцад гадил жимсний амтат чанараа бараг алддаг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг амтат боов хийхэд тохиромжтой болгодог.

• бүлээн ус - 400 мл;
• нарийн улаан буудайн гурил (дээд зэрэг) - 195 гр.;
• банана - 2-3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 25 гр.;
• давс - 5 гр.;
• ургамлын тос - 34 гр.

Бананыг хутгагчаар нунтаглаж, гурилыг нь шигших. Гурилаар давс, элсэн чихэр холино.

Шингэн орцуудыг (ус, гадил жимсний, тос) гурилан дээр аажмаар, нимгэн урсгалаар нэмж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, тасралтгүй хутгана. Зуурмаг нь шингэн байх ёстой.

Хайруулын өмнө зуурсан гурил 15-20 минутын турш "амрах" ёстой.

Ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон халуун бин эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сагаган худалдаачин хүйтэн

Хамгийн хатуу хуурай хоолны дэглэмийн энэхүү сонгодог жор нь шинэ жилийн ширээн дээр тийм ч таатай биш юм шиг санагдаж байгаа ч үнэндээ тийм биш юм. Энэхүү хоол хийх технологи нь үр тариа нь зөвхөн тэжээллэг төдийгүй бараг эдгээх шинж чанараа хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь ялангуяа үнэ цэнэтэй юм.

• Сагаган - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• лууван - 1 ширхэг.

Үр тариаг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар дүүргэж (гал дээр буцалгаж байгаа мэт хувь хэмжээгээр), тагийг нь таглана. Та үүнийг дулаан газар тавьж болно, гэхдээ та хоол хийж чадахгүй.

Сагаган хавагнах үед хүнсний ногоог тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Сонгино, сармисаа нилээд хэрчиж, луувангаа үрнэ. Амтлахын тулд та нимбэгний шүүсээр бага зэрэг амталж болно.

Амттан: чихмэл хулуу

Мацаг барих бүх өдрүүдэд зориулсан бүх нийтийн амттан бол чихэрлэг чихмэл хулуу юм. Энэ жор нь зөвхөн Христийн тарчлал, үхлийн дурсамжийн өдрүүдэд хатуу хуурай хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжгүй юм.

• хулуу - бүх дунд (1.5 кг.);
• чавга - 70-80 гр.;
• лийр - 200 гр.;
• алим - 200 гр.;
• мюсли эсвэл хоол хийх шаардлагагүй жимс бүхий будаа - 150 гр.;
• үргүй үзэм, хатаасан чангаанз (эсвэл гадил жимснээс бусад хатаасан жимс) - 30 гр.;
• зөгийн бал - 100 гр.;
• нунтагласан шанцай - амсах болно;
• самар эсвэл ижил хулууны хальсалсан үр - цөөн хэдэн.

Бэлтгэх арга: Хулууны дээд хэсгийг хайчилж, үр болон илүүдэл дотоожийг нь авна. Та хулууны ханыг гэмтээхгүйгээр целлюлозын зарим хэсгийг арилгаж болно. Жимсээс нүхийг гаргаж аваад нилээд цавчих.

1. Хулууны целлюлозыг нилээд цавчих.
2. Зөөлөн байхын тулд үзэмийг усанд бага зэрэг дэвтээнэ.
3. Мюсли, хулуу хэсэг, үзэм, жимс, шанцай, зөгийн бал (хагас) холино. Үр масстай хулууг дүүргэ.
4. Хүнсний ногоог тугалган цаасаар боож өгнө. Дунд зэргийн дулаан дээр 60-90 минутын турш жигнэх.
5. Шинэ жилийн ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө хулууны дотор талыг зөгийн балны үлдэгдлээр амталж, газрын самар эсвэл хулууны үрээр цацна.

Хэрэв танд шинэ жилийн өмнөх өдөр сүү, бяслаг, махнаас татгалзах хүч байхгүй бол нөхцөл байдлаас гарах арга зам маш энгийн - сүү, сүү орлуулагч, шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин, хүүхэд, спортоор худалдаалдаг. хоол тэжээлийн хэлтэс. Магадгүй хэн нэгэн үүнийг ухамсрын тохиролцоо гэж үзэх байх, гэхдээ түргэн хоолыг стандартын дагуу хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоолоор сольсноор та уламжлалт шинэ жилийн Оливье салат хийж болно.

Үнэн алдартны шинэ жилийн Лентен ширээ нь зөв зохиосон цэсээр Христийн Мэндэлсний Баяраас татгалзах дүрмийг зөрчихгүйн зэрэгцээ баяр баясгаланг авчрах болно.

Баяраар юу хоол хийх вэ

Шинэ жил ирэхийн баяр баясгалан нь Ирэлтийн мацаг барилтын улмаас бүрэн дүүрэн байх боломжгүй юм. Мацаг барих нь өлсгөлөн биш, харин сүнслэг байдлыг сайжруулах зорилгоор зарим төрлийн хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах явдал юм. Үзэсгэлэнтэй чимэглэсэн, үйлчилсэн Ортодокс шинэ жилийн баярын ширээ нь энэ асуудалд зөв хандвал баяр баясгалан, шинэ жилийн үлгэрийн мэдрэмжийг авчрах болно.

2017 оны 12-р сарын 31-ний өдөр загас, ургамлын тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг ням гарагт тохиож байна.

Advent Post-ийн тухай:

Анхилуун үнэртэй мандарин, жүрж, улаан түрстэй сэндвичүүдээс гадна шинэ жилийн баярын ширээг дүүргэхэд хялбар байдаг.

• салат, загас, аспик хэлбэрийн хүйтэн амтлагч;
• халуун хоол;
• амттан.

Аливаа салат хийх сонгино даршилсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний гашуун, үнэр нь найрлага бүрийн өвөрмөц амт, үнэрийг тасалдуулахгүй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд жороор заасан сонгино шаардлагатай хэмжээгээр шоо эсвэл хагас тойрог болгон хувааж, буцалж буй ус, 2-3 tbsp хийнэ. цуу, хөргөнө.

Хөнгөн хятад байцаатай салат

Шинэ жилийн олон тооны хоолыг амархан шингэцтэй салатаар шингэлэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр хятад байцаа:
• 300 гр наймалж саваа эсвэл чанасан сам хорхой;
• 300 мандарин;
• даршилсан эрдэнэ шиш;
• даршилсан сонгино - 1 ширхэг;
• туранхай майонез;
• давс, хар чинжүү.

Байцааг 0.5 - 0.8 см өргөн тууз болгон хэрчиж, нимгэн, илүү амттай, давс нэмээд амархан нунтаглана. Хавчны савааг 1 см хэмжээтэй нэлээн том шоо болгон хувааж, мандариныг хальсалж, зүсмэл бүрийг 3 хэсэгт хуваана.

Хятад байцаатай салат

Одоо бүх найрлагыг том аяганд хийж, майонезаар амтлана. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал, анар үрийг нэмж болно.

Зөвлөгөө! Эзэгтэй эхнэрүүд Бээжингийн байцаатай салат тавьж, ургамлаар цацаж, майонезаар олс зурж, даршилсан эрдэнэ шиш, вандуй, анар үр хэлбэрээр "шинэ жилийн тоглоом өлгөв".

Хүнсний ногооны халуун ногоо

Хурц, анхилуун желатин бүтээгдэхүүн нь Ортодокс Лентенийн ширээний жинхэнэ чимэглэл болно.

Энэхүү хоолны гол онцлог нь гэрийн эзэгтэйн хязгааргүй төсөөлөлд оршдог бөгөөд тэрээр өөрийн үзэмжээр, байшинд хүнсний ногоо байгаа тохиолдолд хоолны урлагийн бүтээлийг бий болгож чаддаг.

Бүх ногоог зөөлөн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ хэт чанаж болохгүй.

Ялангуяа үзэсгэлэнтэй, амттай ногооны амтлагчийг түүнд нэмж оруулснаар олж авдаг.

• цэцэгт байцаа;
• брокколи;
• лууван;
• ногоон вандуй;
• Сквош;
• улаан, ногоон амтат чинжүү;
• Лимон.

Байцааг хоол хийхээс өмнө сарнайгаар задлах хэрэгтэй. Лууванг бүхэлд нь буцалгаж, хальсалж, дугуйлан болгон хувааж, үүнээс буржгар оддыг тайрахад хялбар байдаг. Ногоон вандуйг давстай усанд урьдчилан буцалгаж, эсвэл даршилсан шинэхэн хөлдөөж хэрэглэж болно.

Зукчини, чинжүү нь зууханд шатаасан байна. Нимбэгийг хальсалж, жижиг гурвалжин болгон хуваасан. Вазелин уусмалыг ногооны шөл дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Гүн аяга эсвэл бялууны тавгийг хүнсний хальсаар хучиж, хүнсний ногоо, луувангийн баримал, ногоон вандуй, нимбэгийг бөмбөрцгийн ирмэг дээр байрлуулна.

Ортодокс хоолны талаар дэлгэрэнгүй:

Хүнсний ногооны халуун ногоо

Шөлөнд ууссан желатинтай хүнсний ногоог асгаж, хүнсний ногооны хольцыг 1-1.5 см-ээр бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө вазелиныг хавтгай тавагтай, диаметр нь бэлэн тавагны голчоос том хэмжээтэй таглаад хурдан эргүүлнэ.

Сайхан, дур булаам туранхай шинэ жилийн хоол бэлэн боллоо.

Жүржтэй жигнэсэн шар айраг

Шинэ жилийн ширээн дээр лентен хоол хийх жор нь загасыг заавал агуулдаг. Жүржтэй шатаасан майкель нь хүйтэн амтлагч болгон бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

2: 1 харьцаатай туранхай майонез, гич, давс, чинжүү хольц бэлтгэ. Жүржийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Скумбын гулуузыг хальсалж, бэлтгэсэн хольцоор цэвэрлэнэ. Скумбын гулууз дээр хөндлөн зүслэг хийж, жүржийн зүсмэлүүдийг оруулаарай. Загасыг тугалган цаасаар боож, шарсан махны хэмжээнээс хамааран 30-40 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.

Жүржтэй жигнэсэн шар айраг

Хоол хийх дуусахаас өмнө тугалган цаасыг нээж, загасыг хүрэн өнгөтэй болго.

Зөвлөгөө! Жүрж дэх макрелийг хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж болно.

хаш ороомог

Чөмөгтэй шүүслэг, зөөлөн хаш ороомог нь Лентийн үеэр шинэ жилийн ширээний цэсийг төрөлжүүлдэг.

Энэ хоолонд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй 2 хаш;
• Champignons - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван -1 ширхэг.
• амт нь давс, чинжүү;
• сармис - нэмэлт.

Хашыг хальсалж, уртын дагуу 5 мм-ээс ихгүй өргөнтэй нимгэн тууз болгон хувааж, давсалж, ширээн дээр хагас цагийн турш гашуун мэдрэмжийг арилгахын тулд үлдээнэ. 30 минутын дараа бэлэн туузыг илгэн дээр тавиад зууханд жигнэх хэрэгтэй, гэхдээ хэт жигнэж болохгүй, ингэснээр хаш уян харимхай болж, харин гартаа тарааж болохгүй.

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, ургамлын тосонд хуурч, гүехэн тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Үлдсэн ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр, нарийн grater дээр лууван RUB, бас хуурч, сонгино нэмнэ. Мөөгийг нилээд цавчих, чанаж болтол нь буцалгаад сонгино, луувантай холино. Холимог давс, перецээр амталж, хэрэв хүсвэл 1 хумс сармис нэмнэ.

хаш ороомог

Хашны тууз бүрийг мөөгний хольцоор тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн ирмэгийг нь шүдний чигчлүүрээр бэхлэнэ. Жинхэнэ хоолыг ширээн дээр тавьж болно.

Халуун ногоотой цуккини амтлагч

Лентен шинэ жилийн салатууд нь зөвхөн витамин, шим тэжээлийн агуулах төдийгүй илчлэг багатайгаараа алдартай цуккиниг төрөлжүүлдэг. Мацаг барих үед халуун ногоотой хоол ялангуяа эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Та солонгос маягийн халуун ногоотой луувантай адил солонгос цуккини хоол хийж болно.

Найрлага:

• 2 жижиг залуу цуккини;
• 2 ширхэг. амтат чинжүү, тавагны гоо сайхны хувьд өөр өнгө нь илүү тохиромжтой;
• 1 том лууван;
• 1 PC. Лук;
• кунжут, шар буурцгийн тос тус бүр 25 мл, ижил хэмжээний цуу;
• 30 гр кунжутын үр;
• 100 мл ургамлын тос;
• 30 гр элсэн чихэр;
• 4 хумс сармис;
• Давс, гашуун улаан, хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг угаасны дараа нимгэн дугуйлан болгон хувааж, шаардлагатай бол хагасыг нь хувааж, бага зэрэг давс нэмээд хагас цагийн турш тавина.
2. Сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосоор дамжуулна.
3. Лууванг урт тууз болгон үрнэ.
4. Peppers нь сүрэл хэлбэрээр нимгэн тууз болгон бууруулсан байна.
5. Сармисыг пресс эсвэл нарийн grater ашиглан нунтаглана.
6. Zucchini-аас үүссэн шүүсийг зайлуулж, бүх найрлагыг нь хольж, халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Зөвлөгөө! Хурц, өвөрмөц амтыг олж авахын тулд цуккини салатыг 60-90 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

туранхай цавчих

Энэхүү хоол нь амт, гадаад төрхөөрөө гайхагддаг. Үүнийг анх харахад махны зүслэгээс ялгахад хэцүү байдаг.

Туранхай цавчихын тулд та хоол хийх хэрэгтэй:

• байцааны өнхрөх, байцаа навч гэх мэт бага зэрэг гагнасан;
• Champignon;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос;
• талхны үйрмэг.

Өөхгүй байцаа

Сонгино, шампиньон, шөлийг нилээд цавчих, халуун ногоо нэмнэ. Байцааны навчийг бага зэрэг цохиж, мөөгний хольцоор тарааж, дугтуйнд хийнэ. Бэлтгэсэн байцааны дугтуйг талхны үйрмэгээр дүрж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Байцааны зүсмэлүүд бэлэн боллоо.

Рисотто

Шинэ жилийн туранхай хоолны жагсаалт нь хүнсний ногоогоор чанаж болгосон хамгийн энгийн будааг төрөлжүүлж, Италийн хоол болох рисотто болж хувирдаг. Жор нь гэрийн эзэгтэйн амтыг харгалзан хүнсний ногооны тоо, төрөл зүйлийг өөрчлөх боломжийг олгодог.

Хүнсний ногоотой сэвсгэр будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Цагаан будаа - 1 аяга;
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1ш.
• Ногоон вандуй - 0.5 аяга
• Амтат чинжүү -1 ширхэг.
• Турмерик - 1 tsp
• ургамлын тос - 50 мл.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Цагаан будааг хэд хэдэн удаа зайлж, 2: 1 харьцаатай ус хийнэ. Тэгээд удаан гал дээр тавь. Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, бага дулаанаар хуурч ав. Ногоон вандуй буцалгана эсвэл даршилсан ногоо хэрэглээрэй. Та вандуйд эрдэнэ шиш нэмж болно.

Хоолоо чимэглэхийн тулд улаан эсвэл ногоон амтат чинжүү авч, сүрэл хэлбэрээр тууз болгон хувааж, шарсан байхыг зөвлөж байна. Будааг бүрхсэн ус уурших үед хайруулын тавган дээр турмерик, халуун ногоо болон бүх ногоо нэмнэ. рисоттог хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, гал дээр "шатах" тулд дахин 15-20 минут байлгана.

Сайтар хольсон хольцыг хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно.

Шинэ жилийн амттан

Шинэ жилийг амттангүйгээр төсөөлөхөд хэцүү ч гэрийн эзэгтэй бүр туранхай чихэр хийж чаддаггүй.

Шинэ жилийн амттан нь туранхай боловч өндөг, цөцгийн тосоор чанаж болгосон уламжлалт нарийн боовноос дутахгүй амттан юм.

Хатаасан чангаанзтай зөгийн балтай бялуу

Хатаасан чангаанзтай зөгийн балтай бялуу бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• аяга ус;
• 50 гр байгалийн зөгийн бал;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 100 мл наранцэцгийн тос (цэвэршүүлсэн);
• 2 аяга гурил;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. оройтой;
• 100 гр хатаасан чангаанз;
• 2 tbsp нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Усыг бага зэрэг 30-40 градус хүртэл халааж, зөгийн бал, элсэн чихэр, чимх давс, наранцэцгийн тосоор хутгана.
2. Урьдчилан шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хольж, өтгөн цөцгий хүртэл бүх зүйлийг зөгийн балтай усаар аажмаар холино. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
3. Хатаасан чангаанзыг жижиг шоо болгон хайчилж, мөн бэлтгэсэн холимогт нэмнэ.
4. Шинэ жилийн бялууг бэлтгэхийн тулд тосыг урьдчилан бүрсэн, гурилаар цацсан хэлбэрийг бэлтгэх нь зүйтэй.

Хатаасан чангаанзтай зөгийн бал хольц нь хөгц рүү цутгаж байна. Маягтыг 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг царцдасын алтан өнгөөр ​​шүүж болох боловч амттан бэлэн болсон гэдэгт бүрэн итгэлтэй байхын тулд модон шүдний оо эсвэл шүдэнзээр цоолох хэрэгтэй.

Зөвлөгөө! Бэлэн болсон бялуу нь сэрүүн байх ёстой бөгөөд дараа нь таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Шинэ жилээ баяр хөөртэйгөөр угтаарай, гэхдээ мацаг барих үедээ шинэ жилийн өмнөх өдөр ч гэсэн зугаа цэнгэлээр хязгаарлах хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.

Баярын ширээг хэрхэн яаж бэлтгэх тухай видео

Өдрийн мэнд, манай эрхэм зочид!

ХАМТбогино шинэ жил! Эрхэм зочдод удахгүй болох баярын мэндийг хүргэж, эрхэм гэрийн эзэгтэй нарт туслах, амтат баярын ширээг бэлтгэхэд тус болох лентен, загасны хоолны жорыг санал болгож байна, тэр үед түргэн хоол идэж Зул сарын баярыг эвдэж болохгүй!

Сагамхай элэгтэй Бручетта (хоолны амтлагч)

2-3 нэгжийн найрлага:

Урт талх эсвэл цагаан талхны зүсмэлүүд - 6 ширхэг сагамхай элэг - 1 лааз өргөст хэмх (эсвэл авокадо) - 1/3 буюу хагас ширхэг сармис - 1 хумс сармис - 1 халбага чинжүү (эсвэл ногоон чинжүү) - жижиг баглаа нарс самар - 1 халбага оливын тос - 1 халбага давс, шинэхэн нунтагласан хар перц

Хоол хийх арга:

Багетын зүсмэлүүдийг оливын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Сармистай багетыг сараалжтай болгоно. Өргөст хэмхийг угааж, хальсыг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, хатааж, цавчих. Сагамхай элэгний зүсмэлүүдийг багетны зүсмэлүүд дээр байрлуул. Өргөст хэмх эсвэл авокадо, capers түрхэж, чинжүү, нарс самар цацна. Бручетта шаржигнасан хэвээр байхын тулд үйлчлэхээсээ өмнө дүүргэх нь дээр.

Хийсвэр боовны наймалж савх

Найрлага:

Хийсвэр боов - 200-300 гр наймалж савх - 200-300 гр ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Хийсвэр боовыг давхарга болгон өнхрүүлэн 1-2 см орчим өргөн тууз болгон хайчилж, наймалж саваа бүрийг зуурсан гурилаар боож өгнө. Нэг жигд хуудсыг усаар цацаж, саваагаа тавь. Дээрээс нь ургамлын тосоор тосолж болно. Зуурмагийг бэлэн болтол 160-180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх.

Салмон Гравлакс

Найрлага:

Арьсан дээрх хулд загасны булан - 1 кг дилл ногоон - том ширхэгтэй далайн давс - 2 хоолны халбага элсэн чихэр - 1 халбага анхилуун чинжүү вандуй - 5-7 ширхэг шинэхэн нунтагласан цагаан чинжүү

Хоол хийх арга:

Салмоноос хайрсыг авч, хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Булангийн хэсгийг хөндлөн огтолж, хоёр хэсэгт хуваана. Диллийг угааж, цаасан алчуур эсвэл ургамлыг хатаах зориулалттай тойруулгад сайтар хатааж, том ширхэгтэй цавчих. Зуурмагт анхилуун чинжүү вандуйг бутлана (хэрэв зуурмаггүй бол чинжүүгээ өргөн хутганы ирний хавтгай талаар буталж болно). Анхилуун амтлагчийг давс, элсэн чихэр, шинэхэн нунтагласан цагаан чинжүүтэй холино.

Ширээн дээр хүнсний хальс тарааж, бага зэрэг халуун ногоотой давстай холимог цацаж, хулд загасны арьсны талыг доош нь тавь. Загасны буланг хоёуланг нь амтлагч болон давсны хольцоор өгөөмрөөр цацна. Нэг филе дээр dill ногоон тавь. Хоёр дахь загасны булангаар дүүргэж, үлдсэн давс, элсэн чихэрээр цацна. Салмоныг хүнсний хальсаар боож, саванд хийнэ. Загасыг тасалгааны температурт 2 цаг байлгана. Дараа нь бага зэрэг дарж (жишээлбэл, хайчлах самбар) дарж, 2 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Загасыг үе үе эргүүлэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө: Арьсан дээрх хулд загасыг 2 өдрийн турш, хальсгүй филе 8-12 цагийн турш даршилдаг. Нимгэн хэрчсэн хулд загасыг хамгийн хурдан даршилдаг - үүнийг хийхэд 2 цаг орчим хугацаа шаардагдана (илүү нарийвчлалтай, 40 минутын дараа ч бэлэн болно).

Бэлэн хулд "Gravlaks" нь хүнсний хальсгүй бөгөөд загасны булангаас dill болон халуун ногоо зэргийг хутгаар сайтар цэвэрлэнэ. Булангийн махыг цаасан алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Салад "Үслэг дээлний доорх хар загас" (туранхай)

Найрлага:

Давсалсан майонез - 2 ширхэг нишингэ - 2 ширхэг лууван - 2 ширхэг төмс (дунд) - 5 ширхэг 1 дунд сонгино ургамлын тос эсвэл майонезаас давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү

Хоол хийх арга:

Herring-ийг ясгүй филе болгон хайчилж, шоо болгон хуваана. Төмс, лууван, манжингаа сайтар угааж (хальсыг нь цэвэрлэж болохгүй), том саванд хийж буцалгаад зөөлөн буцалгаад (40-60 минут орчим) хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь чанана. Хүнсний ногооноос шөлийг зайлуулж, хүнсний ногоог хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Таваг дээр найрлагыг нь давхарга бүрээр нь тарааж, бага зэрэг наранцэцэг эсвэл чидуны тос асгаж эсвэл туранхай майонезаар түрхэнэ. Дээд давхаргыг тосоор хийнэ, эсвэл майонезаас тосолно. Салатаа өөрийн үзэмжээр чимэглээд, наалдамхай хальсаар чангалж, хөргөгчинд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө исгэж идээрэй.

далайн амьтантай Лентен салат

Хоол хийх арга:

Далайн амьтан - 1 лонхтой улаан лооль - 1 ширхэг өргөст хэмх - 1 ширхэг шанцайны ургамал навчны тос давс перец нимбэгний шүүс - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

Далайн загаснаас шингэнийг зайлуулж, тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан. Шанцайны ургамал навчийг гараараа ураарай. Бүх найрлагыг салат аяга, давс, чинжүү, холино. Салатыг нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор чимэглээрэй.

Тамхи татдаг макрель, алимтай төмсний салат

Найрлага:

Төмс - 2-3 ширхэг. халуун эсвэл хүйтэн утсан шар айраг - 180-200 гр (лаазалсан махаар сольж болно) шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг исгэлэн эсвэл чихэрлэг исгэлэн алим - 1 ширхэг ногоон сонгино, ургамлын тос - 2-3 хоолны халбага нимбэгний шүүс - 0.5-1 халбага (алимны хүчиллэг байдлаас хамаарч амсах болно) нэг чимх элсэн чихэр давс шинэхэн газрын хар перц

Хоол хийх арга:

Төмсийг сайтар угааж, хальсыг нь зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Халуун утсан махыг гараараа салангид ширхэг болгон салга (хэрэв загас хүйтэн утсан бол жижиг шоо болгон хуваасан). Өргөст хэмх, алимыг угаана. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацна.

Хувцаслахын тулд ургамлын тос, нимбэгний шүүс, чимх элсэн чихэр, давс, шинэхэн нунтагласан хар перц зэргийг холино - бүгдийг сайтар холино. Хэрэв хүсвэл та туранхай майонезаас хэрэглэж болно.

Төмс, загас, алим, өргөст хэмхийг саванд хийж, амтлагчаа асгаж, төмсийг бутлахгүйн тулд салатаа зөөлөн холино. Салатыг хөргөгчинд хийж, хэдэн цагийн турш исгэж (маргааш нь үйлчлэх нь дээр). Үйлчлэхдээ салатыг шинэхэн нунтагласан хар перцээр амталж, ногоон сонгино цацна.

Ногоон сонгинотой туранхай загасны салат

Найрлага:

Лаазалсан загас - 1 лааз чидун эсвэл чидун - 0.5 лааз ногоон сонгино төмс - 2-3 ширхэг туранхай майонез эсвэл салатны амтлагч

Салат бэлтгэхийн тулд:

ургамлын тос - 2 tbsp. халбага нимбэгний шүүс - 1 tbsp чинжүү давс

Хоол хийх арга:

Лаазалсан хоолыг сэрээгээр нунтаглана. Төмсийг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана. Чидун эсвэл чидуныг цагираг болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино хайчилж ав. Лаазалсан хоол, төмс, сонгино, чидуныг хольж, салатны амтлагч эсвэл туранхай майонезаар амталж, амтыг нь давс нэмээд холино.

Салатыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: ургамлын тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс - бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ.

Найрлага:

Ус - 3 литр загас (ямар ч жижиг голын загас: алгана, хонхорхой гэх мэт; толгой, нуруу, сэрвээ, зүсмэлүүд: хулд, хулд, цурхай алгана, галибут, далайн басс, сагамхай, цурхай гэх мэт) - 1 .5 - 2 кг загасны филе (хулд, хулд, цурхай загас, галибут, сагамхай гэх мэт) - 300-500 гр сонгино - 2 ширхэг булан навч - 2 ширхэг анхилуун чинжүү вандуй - 3-4 ширхэг dill ногоон давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү

Хоол хийх арга:

Загасыг угааж, цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, заламгайгаа зайлуулна. Шинэхэн барьсан голын загасыг гэдэс цэвэрлэхгүй байхыг зөвлөж байна, зүгээр л заламгайгаа арилгана . Том загасыг хэсэг болгон хайчилж, жижиг загасыг байгаагаар нь үлдээгээрэй. Загасны жижиг мах, загасны толгой, зүсмэлийн гуравны нэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Зөвлөгөө: Нэг төрлийн загаснаас ч амттай чих гарч ирнэ. Амттай загасны шөлний нууц нь илүү баялаг, амттай загасны шөл бэлтгэхийн тулд загасыг гурвалсан өндөглөдөг. Салмон эсвэл хулд загасны толгой нь шөл хийхэд тохиромжтой. Толгой нь том бол 2-3 хэсэг болгон хувааж болно.

Загасны дээр хүйтэн ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг болгоомжтой арилгана. Загасны өөр нэг хэсэг (эсвэл загасны толгойн хэсэг) болон түүхий хальсалж сонгино нэмнэ. Бага буцалгаад 15-20 минут буцалгаж, хөөсийг сайтар арилгана. Загасны үлдсэн хэсгийг (эсвэл толгой) нэмээд буцалгаад буцалгана. Чихэнд давс хийнэ. Дахин 15-20 минутын турш хоол хийж, хөөсийг арилгана. Нүхтэй халбагаар загас, сонгиноыг шөлнөөс гаргаж ав.

Шөлийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан cheesecloth-ээр шүүнэ. Савыг галд буцааж, шөлийг буцалгана. Загасны булан, чинжүү, булан навчны хэсгүүдийг шөл рүү хийнэ. Бага буцалгаад 8-10 минут буцалгана. Бэлэн болохоос 2 минутын өмнө dill нэмж, амт нь давс, чинжүү нэмээд дулаанаас салгана. Тагны дор чихийг 10-15 минут байлгана.

Тугалган цаасаар шатаасан төмс

Найрлага:

Төмс - 8-10 ширхэг ургамлын тос эсвэл чидуны давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү эсвэл нунтагласан паприка

Хоол хийх арга:

Төмсийг угааж, хальсалж, давсалсан буцалж буй усанд 10 минут буцалгаж, уснаас гаргаж аваад хатаана. Саванд чидун эсвэл ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг шинэхэн нунтагласан чинжүү эсвэл улаан чинжүү нэмээд хутгана. Төмс бүрийг тосонд дүрж, тугалган цаасаар боож өгнө. Төмсийг жигд хуудсан дээр эсвэл төмөр тавиур дээр тавь. Ойролцоогоор 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэх.

Хүнсний ногоо, шампиньонтой туранхай байцаа өнхрөх

Найрлага:

Байцаа - 1 дунд цагаан будаа (хуурай) - 100-120 гр (ойролцоогоор 0.5-0.75 аяга) улаан лооль - 1-2 ширхэг сонгино - 1-2 ширхэг лууван - 1-2 ширхэг шампиньон - 150-200 гр сармис - 1- 2 хумс яншуй, дилл улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус - 1-2 хоолны халбага давсны чинжүү хайруулын ургамлын тос

Цутгахад: улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус - 3-4 хоолны халбага ус - 0.5-0.75 литр давс

Хоол хийх арга:

Байцааны толгойг угааж, навч болгон задална. Байцааны навчийг буцалж буй давсалсан усанд 2-4 минутын турш навч зөөлөн болтол дүрнэ. Нэг удаад 2-3 хуудас усанд дүрнэ. Нүхтэй халбагаар чанасан навчийг аваад коланд хийнэ. Хөргөх. Хуудас бүрээс өтгөрүүлсэн хэсгийг таслана.

Дүүргэлт бэлтгэх: Будааг хагас болгосон хүртэл буцалгана (ойролцоогоор 5 минут). Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, хальсыг нь авч, махыг нь жижиг шоо болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр сонгиноо 2 минут орчим хуурч, дараа нь луувангаа нэмээд дахин 3-4 минутын турш хамт хуурна. Сонгино, луувангаа саванд хийж, мөөгийг үлдсэн тосонд 4 минут орчим хуурна.

Хамтдаа холино: будаа, луувантай сонгино, шампиньон, улаан лооль, сармис, ургамал, давс, перец (та 1-2 хоолны халбага улаан лоолийн оо хийж болно), чихмэлээ сайтар холино. Бэлтгэсэн байцааны навчан дээрээ 1-1.5 амны халбага дүүргэгчээ хийж, байцааны ороомгийг өнхрүүлэн тавина. Халуун ургамлын тосонд байцааны өнхрүүлгийг тал бүр дээр 2 минут орчим хуурна.

Бөглөхийг бэлтгэ: ус, улаан лоолийн оо хольж, бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино. Дүүргэлтийн хамт чихмэл байцаа хийнэ, тагийг нь таглаж, өндөр дулаан дээр буцалгана. Шингэн буцалж ирмэгц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, бага зэрэг буцалгаад 30-40 минут буцалгана.

мөөг гуляш

Найрлага:

Champignons - 300-400 гр сонгино - 1-2 ширхэг хонхны чинжүү - 2-3 ширхэг сармис - 1-2 хумс гурил - 1 халбага улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус - 2-3 хоолны халбага давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү хайруулын тавган дээр ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Мөөгийг угааж, мөөг бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Чинжүүгээ угааж, үрийн хайрцгийг аваад дахин зайлж, том шоо эсвэл урт тууз болгон хуваана.

Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа зөөлөн болтол нь хуурна (ойролцоогоор 2 минут). Болгарын чинжүү нэмээд 5 минутын турш хутгана. Мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмээд 7-8 минутын турш хутгаж хуурна. Улаан лоолийн оо эсвэл соус нэмээд сайтар холино. Гуляшаа гурилаар цацаад дахин сайтар холино. Хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгаад 1.5-2 аяга ус хийнэ, буцалгаад буцалгаад 1-2 минут хутгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Зөвлөгөө: Хэрэв сумс хэт нимгэн байвал сумсыг хүссэн зузаан хүртэл нь бага зэрэг чанаж болно; Та мөн бага зэрэг хүйтэн усанд гурил нэмж хутгаад соус руу хийнэ, дараа нь бага зэрэг багасгаж болно. Хэрэв сумс хэтэрхий зузаан байвал жор дээр заасан хэмжээнээс илүү их ус нэмээд дахин буцалгана.

Гуляш дээр жижиглэсэн ургамлыг нэмээд галыг унтрааж, таглаад исгэж өгнө.

Мөөгөөр чанаж болгосон Calamari

Найрлага:

далайн амьтан - 300 гр шампиньон - 150 гр сонгино - 1 ширхэг гурил - 1 халбага яншуй dill хуурай цагаан дарс - 1 халбага нимбэгний шүүс - 1 халбага давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү

Хоол хийх арга:

Далайн амьтдын сэгийг угааж, дотор талыг нь авч, хальсыг нь хуулж, мөгөөрсний хавтанг арилгана. Далайн загасыг цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сонгино нилээд цавчих. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр сонгиноо ~ 3 минут хуурна. Мөөг нэмээд 8 минутын турш хуурна. Мөөг дээр гурил нэмээд сайтар холино.

Далайн загасыг хайруулын тавган дээр хийж, дарс, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хийнэ, сайтар холино (та бага зэрэг ус асгаж болно). Далайн загасыг таган дор буцалгаснаас хойш 2 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Галыг унтрааж, нилээд жижиглэсэн дилл эсвэл яншуй нэмээд таглаад 1-2 минут байлгана.

Цурхай котлет (туранхай)

Найрлага:

цурхай, 2 кг жинтэй сонгино - 2 ширхэг цагаан талх (хуучирсан) - 100 гр дилл ногоон, гурил, талхны үйрмэг, давс, шинэхэн нунтагласан хар перец

Хоол хийх арга:

Цурхайг филе. Загасны буланг хэсэг болгон хайчилж, нарийн сараалжтай мах бутлуурын дундуур 2-3 удаа хийнэ. Талхаас царцдас хайчилж, үйрмэгийг шоо болгон хувааж эсвэл гараараа эвдэж, аяганд хийнэ. Бага зэрэг ус хийнэ, хольж, талхыг хавагнахын тулд 5-10 минут байлгана.

Талхыг уснаас шахаж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, бага зэрэг давс хийж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Савыг галаас аваад сонгино бага зэрэг хөргөнө.

Татсан цурхай руу шахсан талх, шарсан сонгино (шарсан тостой хамт), дилл, давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмнэ. Массыг гараараа сайтар холино. Гараа усанд норгож, бага зэрэг татсан мах аваад котлет үүсгэнэ. Хэрвээ хүсвэл котлетуудыг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж болно. Котлетуудыг ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал болтол 2-3 минут хуурна. Котлетуудыг эргүүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 3 минут хуурна.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг халуун ус хийнэ (ойролцоогоор 1-2 tbsp.), тагийг нь таглаж, дулааныг багасгаж, котлетыг зөөлөн болтол нь 5 минут буцалгана. Хоол хийж дуусаад галаа нэмээд (бүх ус уурших ёстой), котлет дээрээ 1 халбага тос нэмээд таглаагүй шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Зуурсан гуриланд шарсан загас

Найрлага:

Загасны филе - 1 кг давс чинжүү

Маринадын хувьд:

Лемон - 0.5-1 ширхэг ногоон ургамлын тос

Зуурмагийн хувьд:

Гурил - 0.5 аяга ургамлын тос - 2 tbsp. халбага давстай ус

Хоол хийх арга:

Загасны буланг угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваана.

Marinade бэлтгэ: ургамлын тосыг саванд хийнэ, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Загас, чинжүүг давсалж, 30 минутын турш бэлтгэсэн маринад хийнэ.

Зуурмагийг бэлтгэ: 0.5 аяга гурилыг 2 хоолны халбага ургамлын тос, бүлээн ус, давстай холино - та бин шиг бөөгнөрөлгүй сийрэг зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Даршилсан загасны хэсгүүдийг ургамалтай хамт зуурсан гуриланд дүрж, нэн даруй халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Загасыг бэлэн болтол хоёр талдаа хуурч ав. Бэлэн хоолыг улаан лооль, чидун эсвэл өргөст хэмхээр чимэглээрэй.

Сам хорхой хан боргоцой

Найрлага:

Хан боргоцой сам хорхой (хальсалж) - 250-300 гр

Шатахуун цэнэглэхэд:

Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л. жүржийн шүүс - 2 tbsp. л. чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тос - 4 tbsp. л. зөгийн бал - 1/3-1/2 tsp (зөгийн балны оронд бага зэрэг элсэн чихэр авч болно) нэг чимх давс шинэхэн нунтагласан хар перец эсвэл чинжүү яншуйны холимог

Хоол хийх арга:

Хан боргоцойг зайлж, усыг сэгсэрч, алчуураар хатаана. Хан боргоцойг уртын дагуу 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Хутга ашиглан хан боргоцой доторх махыг сайтар огтолж, 8-10 мм зузаантай ханыг үлдээнэ. Хан боргоцойноос целлюлозыг болгоомжтой арилгана. Целлюлозоос ишийг нь хайчилж ав. Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сам хорхойг усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Хайруулын тавганд бага зэрэг оливын тос хийж халаагаад сам хорхойгоо 1-2 минут хуурна. Давс. Сам хорхойг хайруулын тавган дээрээс гаргаж ав (том сам хорхойг 2-3 хэсэг болгон хувааж, жижиг сам хорхойг бүхэлд нь үлдээж болно).

Зөвлөгөө: Сам хорхойг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Хэрэв сам хорхой түүхий бол мах нь ягаан болж, ил тод байхаа болих хүртэл шарсан байна. Өндөр дулаан дээр шарсан үед энэ нь ойролцоогоор 1-2 минут болно. Буцалсан хөлдөөсөн сам хорхойг эхлээд гэсгээж, усаар зайлж, ус зайлуулах шаардлагатай. Та тэдгээрийг 1 минутын турш хуурах хэрэгтэй - өөрөөр хэлбэл шарсан ч хэрэггүй, гэхдээ зүгээр л сайн халаана. Хэрэв та хүсвэл энэ зуушны сам хорхойг шарж болохгүй, харин чанаж болгосон.

Боолтыг бэлтгэ: Нэг аяганд нимбэгний шүүс, жүржийн шүүс (шинэхэн шахсан), шингэн зөгийн бал (эсвэл бага зэрэг элсэн чихэр), чимх давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү, оливын тос нэмнэ. Гөлгөр болтол боолтыг сайтар холино.

Сам хорхой, хан боргоцойны хэсгүүдийг саванд хийж, боолтыг нь асгаж, зөөлөн холино. Хан боргоцой, сам хорхойг хан боргоцойны хагас болгон хувааж, үлдсэн найрлагыг нь дусааж, бүхэл бүтэн сам хорхой, яншуйгаар чимэглээрэй.

Зөвлөгөө: Салатны бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болох боловч үйлчлэхийн өмнөхөн хан боргоцойны сам хорхойг амтлагчаар амталж, хан боргоцойны талыг бэлтгэсэн салатаар дүүргэнэ.

Mackerel төмс, Болгарын чинжүүтэй шатаасан

Найрлага:

Скумбка - 1 гулууз төмс - 4-6 ширхэг хонхны перец - 2ш сонгино - 1ш өөрийн шүүсэнд хийсэн улаан лооль - 1 лааз (800 гр) сармис - 2 хумс яншуй нимбэгний шүүс - 1-2 хоолны халбага давс шинэхэн нунтагласан чинжүү

Хоол хийх арга:

Скумбыг угааж, толгойг нь авч, хэвлийг нь нээж, загасыг болгоомжтой гэдсийг нь зайлж, дахин зайлна. Хэрэв та шар махыг толгойгоор нь чанаж байвал заламгайгаа авахаа мартуузай. Скумбийг цаасан алчуураар хатаана. Арьсан дээр загасны тал бүр дээр 2 гүехэн зүслэг хийнэ. Скумбыг давс, перецээр үрж, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор дусааж, 30 минутын турш даршилна.

Сонгино хальсалж, дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана. Чинжүү угааж, үрээр нь хуваалтыг хайчилж, тууз болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Ногоонуудыг угааж, цавчих. Төмсийг угааж, хальсалж, сайтар хатаана (та залуу төмсний арьсыг хальслах боломжгүй). Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг хагасаар нь хайчилж ав (жижиг нь бүхэлд нь үлдэж, том нь зүсмэлүүдээр хуваагдана). Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, төмс, шарсан махыг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй, бараг болгосон хүртэл хуурна.

Зөвлөгөө: Төмсийг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад байрлуулах нь дээр. Хэрэв энэ нь тохирохгүй бол төмсийг хэд хэдэн удаа шарсан нь дээр. Төмсийг хайруулын оронд бараг бэлэн болтол нь буцалгаж болно. Зөвхөн та буцалгадаггүй сортуудын төмс сонгох хэрэгтэй.

Саванд ургамлын тосыг халааж, сонгино, давс, чинжүү, шарсан махыг зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр хийнэ. Болгарын чинжүү нэмээд 5 минут орчим хутгаж хуурна. Улаан лоолийг шүүстэй нь хамт хийж, улаан лоолийг хусуураар нухаж, 3-4 минутын турш хааяа хутгаж хуурна. Сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Амтлахын тулд давс, перец нэмээд хутгаж, сумсыг галаас гарга. Соусыг жигд таваг руу хийнэ. Дээрээс нь загасыг тавиад төмсний зүсмэлүүдийг тараана. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх.

дунтай пицца

Найрлага:

Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд:

Идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр - 10 гр зөгийн бал - 1 халбага бүлээн ус - 1 аяга гурил - 2.5 аяга (тус бүр 250 мл) давс - 1 tsp. чидун эсвэл ургамлын тос - 1 tbsp. л. + зуурсан гурилаа тослоход бага зэрэг

Бөглөхөд:

Хөлдөөсөн дун - 100-150 гр хуурай цагаан дарс - 2 хоолны халбага шампиньон - 3-4 ширхэг сонгино (эсвэл таана) - 1 ширхэг эсвэл (1 иш - зөвхөн цагаан хэсэг) улаан лооль - 1 ширхэг Болгарын чинжүү - 0.5 -1 ширхэг дилл эсвэл яншуй лаазалсан эрдэнэ шиш - 1-2 хоолны халбага давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэ. Бэлэн зуурмагаас 1/2 эсвэл 1/3 хэсгийг салгаж, тосолсон жигд хуудсан дээр сунгана. Зуурсан гурилын гадаргууг ургамлын тос эсвэл чидуны тосоор түрхэнэ. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь мөөг, шарсан махыг 5 минутын турш хуурна. Сонгино, мөөгийг тусдаа таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөнө. Улаан лоолийг угааж, хатааж, тойрог эсвэл хагас тойрог болгон хуваана. Перецийг угааж, хатааж, үрийн хайрцгийг хайчилж, тууз эсвэл шоо болгон хуваана. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.

Гэсгээхгүйгээр дун, хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, дунд зэргийн халуунд ~ 3 минут хуурна. ~2 хоолны халбага цагаан дарс нэмээд ~3 минут эсвэл спирт уурших хүртэл буцалгана. Давс, чинжүү. Даяны махыг бага зэрэг хөргөнө.

Зуурмаг дээр бэлтгэсэн найрлагыг жигд тараана: мөөг, дун, улаан лооль, эрдэнэ шиш (шингэнгүй), чинжүү, ургамал бүхий сонгино. Пиццаны тос, бага зэрэг давс, шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй бага зэрэг чинжүү хийнэ. Пиццагаа ~200°С хүртэл халаасан зууханд ~15 минутын турш жигнэх. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно.

Лентентэй жигнэмэг

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

Гурил - 3 аяга цардуул - 1 аяга ургамлын тос - 150 мл давс - хутганы үзүүрт жигд нунтаг - 1 цайны халбага элсэн чихэр - 1 аяга ус - 150 мл

Хоол хийх арга:

Гурилтай жигд нунтаг холино. Шигшсэн гурилыг цардуултай саванд хийнэ, ургамлын тос хийнэ - наалдамхай масс үүсэх хүртэл бүгдийг нь холино. Элсэн чихэр, давс, ваниллин (эсвэл ванилийн сахар) -ийг усанд уусгаж, гурилын масс руу нэмнэ. Зуурмаг нь хатуу биш, харин зөөлөн байх ёстой. Зуурсан гурилаа 0.5-1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн ромб эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй зүснэ (та буржгар ховил ашиглан жигнэмэг хайчилж болно). Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 180-200 градусын температурт жигнэх ~ 13-15 минут (жигнэмэг нь цайвар өнгөтэй байх ёстой).

Лентен шоколадтай бялуу

Найрлага:

Ус - 250 мл ургамлын тос - 130 мл элсэн чихэр - 180 гр ванилийн сахар - 1 халбага какао - 1 халбага гурил - 350-380 гр жигд нунтаг - 1.5 цайны халбага үзэм - 100 гр самар (самар, самар гэх мэт) . ) - 100 гр

Хоол хийх арга:

Том саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Элсэн чихэр уусгахын тулд хутгана. Ургамлын тос хийнэ, холино. Жорны дагуу ойролцоогоор 100 грамм гурилыг (1 талтай шил) салгаж, какао, жигд нунтагтай хамт тусад нь аяганд хийнэ. Шигшсэн нунтаг какаогаа нэг аяга усанд хийнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд үлдсэн гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээр нэмээд холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.

Үзэмийг зайлж, илүүдэл усыг сэгсэрч, цэвэр алчуур дээр тарааж, хатаана. Үзэмийг 1 хоолны халбага гурилаар өнхрүүл. Самарыг хутгагчаар (нилээд биш) цавчих. Зуурмаг дээр үзэм, самар нэмнэ. Зуурсан гурилаа хольж, хэвэнд хийнэ. Хэрэв хэлбэр нь силикон биш бол тосоор тосолж, гурилаар цацаж, илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ. Силикон хөгцийг тосоор тослох шаардлагагүй - усаар зайлах шаардлагатай. Цагаан гаатай талхыг ~180°С-ийн температурт ~45-50 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгадаг - энэ нь цагаан гаатай талхнаас хуурай гарч ирэх ёстой.

Таны хоолонд сайн хоолны дуршил, сахиусан тэнгэр!

Шинэ жилийн мацаг барилтыг Зүүн Европын зарим оронд үнэн алдартны шашинтнууд тэмдэглэдэг уламжлалтай. Учир нь хувь хүний ​​Ортодокс сүмүүд орно. Орос хэлийг оруулаад Жулиан хуанли ашигладаг бөгөөд үүний дагуу шинэ жил ирэхэд тохиодог. Энэ нь маш хатуу, ийм мацаг барих үед та мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн идэж болохгүй, зөвхөн загас барьж болно. Гэсэн хэдий ч мацаг барилт нь өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баяр тэмдэглэхээс татгалзах шалтгаан болж чадахгүй. Шинэ жил хүүхдүүдийг маш их хүлээж байна! Хэрэв танай гэр бүлд шинэ жилийн үдэш бүгдээрээ ширээний ард цугладаг уламжлалтай бол ямар ч тохиолдолд мацаг барихын тулд үүнийг эвдэж болохгүй.

Энэ тохиолдолд элбэг дэлбэг хооллолт, libation зохион байгуулах нь зохисгүй бөгөөд Лентенийн шинэ жилийн ширээ нь ердийн баярын ширээнээс ялгаатай, онцгой байх ёстой. Түүгээр ч барахгүй орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүдийн зэвсэглэлд шинэ жилийн лентенийн олон төрлийн хоол байдаг: ногооны зууш, загасны амттан, бүх төрлийн амттан болон бусад амттан. Мөн дэлгүүрүүдээс бид туранхай майонез, шар буурцагны сүүг амархан олж болно. Шинэ жилийн лентен цэсний цуглуулгад уламжлалт амтат пийшин, тэр ч байтугай хүн бүрийн дуртай Оливье салат байдаг. Үнэн, эдгээр бүх хоол нь туранхай байдаг. Гэхдээ урчууд шинэ жилийн баярын ширээг хэрхэн засч сурсан бөгөөд ингэснээр та Лентенийн хоолыг энгийн хоолноос ялгаж чадахгүй. Хүнсний ногооны салатанд давсалсан улаан загас нэмэх нь зүйтэй бөгөөд та мацаг барьдаггүй хүмүүст таалагдах гайхалтай, амттай салаттай болно. Шинэ жилийн туранхай салат нь ийм тусгай ширээний үндэс суурь болдог. 2019 оны шинэ жилийн баярын хоол нь үл хамаарах зүйл биш юм: ижил төрлийн, анхны салат, загасны хоол, туранхай амттан.

Шинэ жилийн лентен хоол хийх жор манай вэбсайт дээр маш их хэмжээгээр, төрөл зүйлтэй байгаа тул та тэдгээрийг ашиглах хэрэгтэй. Түүнчлэн, шинэ жилийн туранхай жор нь бүтээгдэхүүнийг сонгоход хялбар бөгөөд гүйцэтгэхэд хялбар байдаг. Тиймээс, танд ямар нэг зүйл бүтэхгүй байх вий гэж бүү ай: шинэ жилийн цэсийг шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар хүртэл авах боломжтой.

Шинэ жилийн Лентен ширээ нь зөвхөн хөнгөн, илчлэг багатай төдийгүй маш эрүүл хоол хүнс гэдгийг санах нь зүйтэй. Жингээ хасах, эрүүл мэндээ сайжруулах, хоолны дэглэм барихыг хүсдэг хүмүүст энэ талаар бодох нь зүйтэй ...

Гала оройн зоог барихын өмнө ширээн дээр байгаа бүх зочид мацаг барьж байгаа эсэхийг тодруулах хэрэгтэй. Хэрэв тийм биш бол та тэдний талаар бодож, тэдэнд тохирсон зууш бэлтгэх хэрэгтэй;

Мацаг барьдаг хүмүүс дүрмээр бол өөрийн гэсэн ширээтэй болж хэн нэгнийг эвгүй байдалд оруулахыг хүсдэггүй. Хүн бүрийн хэрэгцээг хангах арга замыг олох;

Лентен хоол, ялангуяа баярын хоол нь амттай, үзэсгэлэнтэй байх ёстой, өдөр тутмын хоолноос ялгаатай байх ёстой;

Өндөгний оронд өтгөрүүлэгч хэрэглэдэг тос, нимбэгний шүүс эсвэл туранхай майонезаар шинэ жилийн таваг дүүргэх хэрэгтэй;

Шинэ жилийн лентен аяганд зориулсан маш сайн шийдэл бол далайн хоол юм. Тэдгээрийг мацаг барьдаг гэж үздэг бөгөөд загасны хоол идэхийг хориглосон өдрүүдэд ч мацаг барьдаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөг;

Хуучин ЗХУ-ын зарим ард түмний үндэсний хоолонд олон туранхай жор байдаг: Гүржийн лобио, Дагестаны чебурекс, Молдавын бялуу, Узбек самса гэх мэт. Эдгээр бүх хоолыг мах, тосгүйгээр бэлтгэж болно.