Өвлийн жороор желатин дахь бүхэл улаан лооль. Зураг бүхий өвлийн жороор вазелин дахь улаан лооль. Вазелин дахь улаан лоолийг хоол хийх хамгийн сайн алхам алхмаар жор

18.11.2022

Хүнсний ногоо

Тодорхойлолт

Өвлийн улиралд желатин дахь улаан лоолийн зүсмэлүүд- өвлийн ижил төстэй бэлтгэлтэй огт адилгүй өвөрмөц зууш. Энэхүү энгийн жорын онцлог нь түүний дагуу чанаж болгосон улаан лооль нь өтгөн, бат бөх бүтэцтэй байдаг бөгөөд гэртээ ердийн лаазалсан ийм гайхалтай үр дүнд хүрэх нь огт боломжгүй юм. Желатин нь улаан лоолийн тод улаан өнгийг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр лаазалсан хүнсний ногоо илүү дур булаам, сэтгэл татам болдог.

Манай улаан лооль нь өвлийн улиралд хадгалдаг давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал нь хөргөх явцад өтгөрдөгөөрөө вазелин шиг өтгөн болдогоороо онцлог юм. Энэ бол маш ер бусын бөгөөд ер бусын бөгөөд энэ нь бидний ажлын хэсгийг онцгой болгодог. Аливаа цэс нь желатин зүсмэл дэх даршилсан улаан лоолийг төгс нөхөж, төрөлжүүлэх болно.

Энэхүү алхам алхмаар зургийн жорын дагуу та улаан лоолийг нэмэлт ногоотой хамт хадгалж болно. Энэ нь сонгино эсвэл бусад хүнсний ногоо байж болно. Ямар ч тохиолдолд нэмэлт найрлага нь улаан лоольтой ижил шинж чанартай байх болно. Хүнсний ногоог ариутгалгүйгээр желатин дотор хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь үүлэрхэг болж, цувисан тагийг нь урах болно. Мөн та энэ жорын дагуу бэлтгэсэн улаан лоолийн бэлдмэлийг зөвхөн хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй.

За, хоол хийж эхэлцгээе!

Найрлага

Алхам

Эхлээд хүнсний желатиныг хүссэн төлөвт нь авчрах хэрэгтэй. Найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, таван зуун миллилитр буцалсан усаар дүүргэнэ. Желатиныг хавдахын тулд дараагийн жаран минутын турш ийм байдлаар үлдээгээрэй..

Дараа нь үлдсэн хоёр литр усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бэлтгэсэн хавдсан желатин нэмнэ. Массыг галд хийж, желатин мөхлөгүүд бүрэн уусах хүртэл тэнд байлгаж, хольцыг үе үе модон хусуураар хутгана.

Халуун marinade-д шаардлагатай хэмжээгээр давс, нунтагласан элсэн чихэр, түүнчлэн ширээний цуу нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгасны дараа галыг чимээгүй болгоно.

Үүний зэрэгцээ улаан лоолийг бэлтгэ. Тэднийг сайтар угааж, ишийг нь салга. Жижиг, шүүслэг, махлаг улаан лооль хэрэглэхийг хичээ.

Хүнсний ногоог зүсмэл эсвэл хагас болгон хайчилж, хуурай ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Анхаар! Улаан лоолийн зүссэн хэсгүүд бие биендээ аль болох бага хүрэх ёстой..

Савласан улаан лооль дээр хумс, хар чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Ирээдүйн зууш дээр халуун marinade хийнэ, цагаан тугалга тагийг нь хөнгөн хучих. Процессыг хялбарчлахын тулд усалгааны сав ашиглан лонхтой marinade дүүргэ.

Одоо бэлтгэсэн хоосон зайг доторлогоотой ёроолтой саванд хийнэ. Тэдгээрийг усаар дүүргэж, хорин минутын турш ариутга. Энэхүү заль мэхийг заавал хийх ёстой, учир нь энэ нь урт хугацааны хадгалалт хийх боломжийг олгодог.

Ариутгасан лонхтой улаан лоолийг тусгай түлхүүрээр өнхрүүлж, дараагийн гурван цагийн турш дулаан хөнжилөөр хучна. Үүний дараа хөнжил доороос хоосон зайг авч, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээгээд цааш хадгалахын тулд сэрүүн өрөөнд шилжүүлнэ. Желатин зүсмэлүүд дэх амттай даршилсан улаан лооль өвлийн улиралд бэлэн болсон.Одоо та жилийн аль ч үед хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, амттай хооллох зүйлтэй байх нь гарцаагүй.

Сайхан хооллоорой!

Жилээс жилд ажилсаг гэрийн эзэгтэй нар сонирхолтой, ер бусын, мэдээжийн хэрэг хамаатан садан, зочдыг шинэ амтаар гайхшруулахын тулд өвлийн бэлтгэлийн шинэ, ер бусын жор хайж байдаг.

Улаан лооль нь улаан лоолийн гайхалтай амт, хамгийн сайн чанарыг хадгалахад тусалдаг желатин нэмснээр өнөөдөр хит болсон.

Эцсийн эцэст, өвлийн хүйтэн үдэш зуны улиралд хурааж авсан амттай лаазалсан улаан лоолийн савыг нээхээс илүү тааламжтай зүйл байхгүй. Би алдартай жорыг авч үзэхийг санал болгож байна ...

Желатин нэмсэн улаан лооль нь олон хүмүүст таалагдах бөгөөд удаан хугацаанд дурсагдах болно. Тэд шинэ ногооны амтыг санагдуулдаг бөгөөд ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Найрлага:

Дунд зэргийн улаан лооль - 700 гр.
ус - 1 литр
Элсэн чихэр - 3.5 tbsp. халбага
Давс - 2 tbsp. халбага
Уксус 9% - 1 амттан халбага
нунтагласан желатин - 10 гр.
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Хар чинжүү - 3-5 ширхэг.

Хоол хийх:

Юуны өмнө бид мөхлөгт желатиныг усанд дэвтээж, хавдаж байна.

Дараа нь бид улаан лоолийг ариутгаагүй ч хадгалахын тулд литрийн лонхтой бэлтгэдэг, гэхдээ тэдгээрийг тавихаасаа өмнө лонхтой ариутгах шаардлагатай хэвээр байна.

Аль болох нягт лонхтой саванд хийнэ.

Бид дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ: усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгаад авчирна. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд 4 минут буцалгана. Дараа нь хавдсан желатиныг асгаж, сайтар холино.

Улаан лоолийн савыг халуун давсны уусмалаар дүүргэж, таглаатай битүүмжилж, харанхуй дулаан буланд хийнэ.

Тэгээд л болоо! Желатин дүүргэсэн анхны улаан лооль бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд сонгинотой желатинтай улаан лооль. Жинхэнэ саатал!

Өвлийн бэлтгэлийг төрөлжүүлэхийг хэн хүсдэг вэ - энэ жор нь танд зориулагдсан болно! Энэ нь энгийн, амттай, эрүүл байдаг. Найрлага нь 1 литрийн саванд зориулагдсан болно (би 2 0.5 л байна.)

Найрлага:

Улаан лооль - 600 гр
Сонгино - 2 ширхэг.
Дилл - 1 баглаа
Хар чинжүү - 10 ширхэг.
ус - 500 мл
Давс - 1 tbsp. л.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л
Уксус 9% - 3 халбага
желатин - 1.5 хоолны халбаганууд

Хоол хийх:

Юуны өмнө бид улаан лоолийг угааж, хатаана. Дараа нь улаан лоолийг хагас болгон хувааж, хэрэв та том улаан лоольтой бол 4 хэсэгт хуваана.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан

Урьдчилан ариутгасан савны ёроолд нэг ширхэг дилл, 2-3 хар чинжүү, жижиглэсэн сонгино, дараа нь улаан лоолийг жижиглэсэн саванд хийж, үе үе сонгины давхаргаар ээлжлэн хийнэ.

Бид желатиныг бага хэмжээний усаар шингэлж, хавдаж, маринад оруулахад хялбар болно.

Бид устай савыг зууханд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Ус буцалгаж эхлэхэд желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл хурдан хутгана.

Дараа нь цуу асгаж, хольж, marinade нь дүүргэсэн лонхтой дүүргэ.

Бид лонхтой саванд хийж, чанасан тагийг нь таглаад буцалсан уснаас хойш 10 минутын турш ариутгаад дараа нь лонхтой авч, сайтар мушгина.

Дээшээ доошоо эргүүлээд хөргөнө. Бид вазелиныг сэрүүн газар хадгална.

Үйлчлэхээсээ өмнө вазелиныг өтгөрүүлэхийн тулд савыг хөргөгчинд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Желатин дахь улаан лоолийг нэвт норгохгүйгээр

Вазелин дахь улаан лоолийн өөр нэг амттай жор, гэхдээ энэ жороор бид желатиныг шууд саванд хийж, эхлээд маринад шингэлж болохгүй.

Найрлага:

Улаан лооль - 600 - 700 гр.
Сонгино - 1 ширхэг. (жижиг толгой)
Сармис - 2 хумс
Халуун ногоотой вандуй - 5 ширхэг.
Хүнсний желатин - 1 tbsp. халбага
Нимбэгийн хүчил - 0.25 tsp.
Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
Давс - 1 tbsp. л.

Пропорцын тоог 1 литрийн багтаамжтай саванд зааж өгсөн болно.

Хоол хийх үйл явц:

Үйлчлэхээсээ өмнө желатиныг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хадгалахаа мартуузай.

Манай зууш бэлэн боллоо! Энэ бол мах, төмс, гоймонгийн хоолонд маш сайн нэмэлт бөгөөд таны хайртай хүмүүс сэтгэл хангалуун байх болно!

Өвлийн улиралд желатин дахь улаан лоолийн энгийн жор

Желатин дахь улаан лоолийн бэлдмэлийн сэдвийг үргэлжлүүлэхийн тулд би бас туршиж үзсэн жорыг санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь маш том улаан лооль эсвэл зүгээр л өнхрөх боломжгүй согогтой хүмүүст тохиромжтой санаа юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Улаан лооль - 600-700 гр.
Сонгино - 1 ширхэг.
желатин - 0.5 tbsp. халбага (1 литр савтай)
ус - 1 литр
Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
Давс - 1 tbsp. л.
Уксусны мөн чанар - 1 tsp

Урьдчилан угаасан улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хуваасан, хэрэв та жижиг улаан лоольтой бол хагасыг нь хуваана.

Савны ёроолд бид хэд хэдэн нимгэн хэрчсэн сонгино тавьдаг тул амт нь муудаж болзошгүй тул та үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Хүзүү хүртэл зүссэн улаан лоольтой савыг дүүргэ.

Бид дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ: желатиныг буцалсан бүлээн усанд дэвтээнэ. Энэ нь хавдах үед би үүнийг илүү шингэн төлөвт байлгахын тулд усан ваннд уусгана.

Үүний зэрэгцээ, би давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ: давс, элсэн чихэр нэмээд буцалж буй ус руу хольж, дараа нь желатин нэмээд бүрэн уусгах хүртэл сайтар хольж, дараа нь дулаанаас салгана. Желатиныг буцалгадаггүй.

Халуун желатин дүүргэгчтэй улаан лооль бүхий лонхтой дүүргэ.

Уксусыг саванд хийнэ (литр саванд 1 халбага, 3 литрийн саванд 2 халбага), тагийг нь таглаад өмнө нь буцалж буй усаар хийнэ, гэхдээ буцалгаж болохгүй. улаан лоолийн савыг ариутгана.

Бид лонхтойгоо 15 минутын турш ариутгахаар илгээдэг. Дүүрсэн лонхтой хэрхэн ариутгах талаар дээрх жор дээр тайлбарласан байгаа, би давтахгүй.

Дараа нь бид үүнийг сайтар битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлж, сэрүүн газар илгээнэ үү.

Жич:

Янз бүрийн хэмжээтэй халбага, би дунд зэргийн хэмжээтэй хэрэглэдэг;

Би цууны мөн чанарыг 1 литр ус тутамд 1 халбага, 3 литр саванд 2 халбага нэмнэ;

1 литр саванд ойролцоогоор 400 мл дүүргэх шаардлагатай байдаг, гэхдээ та улаан лоолийн савлагааны нягтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тиймээс би бага зэрэг дүүргэх;

Сонголтоор нэг литр саванд 1-2 хумс тавьж болно.

Танд зориулсан хамгийн амттай бэлдмэлүүд!

Видео жор:

Энэ бол миний төлөө! Танд жор таалагдаж, тэдэнтэй хамт хоол хийх дуртай байх болно гэж найдаж байна! Хэрэв танд өөрийн гэсэн батлагдсан жор байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай!

Эрүүл байх! Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ анхаарал тавь!

Өвлийн улиралд бараг бүх ширээ нь хоосон зайгүй бүрэн дүүрэн байдаг бөгөөд та желатин дахь амттай улаан лоолийн тусламжтайгаар үүнийг төрөлжүүлж болно. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн амттайг нь гэрийн эзэгтэй нар олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Цэлцэгнүүрийн тусламжтайгаар улаан лоолийг шинэхэн, амттай, уян хатан байдлаар олж авдаг.

Хоосон хоол хийж эхлэхээсээ өмнө улаан лоолийг зөв сонгож, бэлтгэх хэрэгтэй.

Та улаан лоолийг хагас, зүсмэл эсвэл бүхэлд нь даршилж болно. Желатинаар дүүргэх нь өвлийн бэлтгэлийг вазелин шиг болгодоггүй, шингэн хэвээр үлдэж, улаан лоолийн бүрэн бүтэн байдлыг хангадаг. Желатин нь тэднийг задрахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд тэдгээр нь уян хатан, амттай болж хувирдаг.

Бүхэл бүтэн улаан лоолийг даршилж авахын тулд ижил хэмжээтэй жижиг жимс эсвэл интоорын улаан лооль авах нь дээр. Тэд банкинд байрлуулах нь илүү хялбар бөгөөд давсны уусмалд бүрэн ханасан байна.
Аливаа улаан лооль нь уян хатан, гэмтэлгүй, хагарал, хонхорхойгүй байх ёстой.
Тэдгээрийг урсгал усаар угааж, шаардлагатай бол зүсмэлүүд болгон хувааж, чийгийг зайлуулахын тулд коланд эсвэл алчуураар хийнэ.
Бүтэн улаан лоолийг зүү эсвэл шүдний тусламжтайгаар хэд хэдэн газар хатгадаг.

Алхам алхмаар зураг бүхий вазелин дахь улаан лоолийн хамгийн амттай жор

Олон хүмүүс улаан лоолийн хөнжилд дуртай, бэлтгэдэг боловч гэрийн эзэгтэй бүр вазелин дээр хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй. Хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд хамгийн шилдэг нь энд сонгогддог.

1 кг улаан лооль;
1 сонгино;
4 хумс сармис;
4 булан навч;
25 грамм желатин;
2 халбага 9% цуу эсвэл 0.5 халбага нимбэгийн хүчил;
4 халбага элсэн чихэр;
2 халбага давс;
2 литр ус.

Хоол хийх:

Улаан лоолийг хагас буюу 4 хэсэг болгон хуваасан. Сонгино нь цагираг, сармисыг зүсмэл болгон хуваасан. Банк, таглааг ариутгасан байна. Лаазыг уураар жигнэх (буцалж буй усан дээр коланд хийж 10 минут) эсвэл зууханд 15 минутын турш 180 градус эсвэл богино долгионы зууханд 3-4 минут байлгана. Тагийг нь 5 минутын турш буцалсан усаар дүүргэнэ.

Сонгины цагираг, сармисыг бэлтгэсэн лонхтой ёроолд тавьж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хагас хүртэл тараана. Дараа нь желатиныг дээрээс нь асгаж (шууд авах нь дээр), улаан лоолийг дээд талд нь мэдээлнэ.
Цутгахын тулд жижиг саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хийнэ. Peppercorn, булан навч нэмж байна.
Дүүргэлт нь 4-5 минутын турш буцалгана. Дараа нь улаан лоолийг дээд тал руу нь асгаж, тагийг нь таглана.
Үүний дараа лонхтой халуун устай том саванд 15 минутын турш ариутгахаар илгээнэ. Үүнийг хийхийн тулд савны ёроолд самбай эсвэл алчуур тавина. Банкууд ил боллоо. Ус нь тэдний мөрөн хүртэл байх ёстой. Лаазтай савыг гал руу илгээдэг. Ус буцалмагц цагийг тэмдэглэж, галыг дунд хүртэл бууруулна.
Үүний дараа банкуудыг буцалсан уснаас зайлуулна. Тэдэнд цуу асгаж байна. Банкуудыг эргүүлж, эргүүлж, хөнжлөөр хучдаг.
Хөргөсний дараа лонхтой сэрүүн газар цэвэрлэнэ.

3 литр эсвэл 6 хагас литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

2 кг улаан лооль;
4 хонхны чинжүү;
4 сонгины толгой;
1 толгой сармис;
3 литр ус;
50 грамм желатин;
4 халбага давс;
Хуурай гич 2 халбага;
200 грамм элсэн чихэр;
4 халбага цуу;
Яншуйны 6 мөчир;
Диллиний 3 шүхэр;
6 хар чинжүү;
3 булан навч;
6 шүхэр лиш цэцэг.

Хоол хийх:

Желатиныг нэг аяга буцалсан, бүрэн хөргөсөн усанд дэвтээнэ.
Банкуудыг 10 минутын дотор ариутгана. Тагийг нь 5 минутын турш буцалсан усаар дүүргэнэ. Ариутгасан лонхтой нь ил гарч, таглааг нь тагладаг.
Чинжүү хальсалж, угааж, тууз болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваасан.
Сармисыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Яншуй угааж, хатаана.
Улаан лоолийг хэд хэдэн газар шүдний оогаар цоолж эсвэл зүсэж хуваасан.
Лаазны ёроолд dill шүхэр, яншуй мөчир, хумс, булан навч, чинжүүний үрийг тавьдаг. Улаан лооль, сонгино, чинжүү зэргийг давхарлан тавьдаг. Дээрээс нь сармис гарч ирдэг.
Цутгахын тулд хайруулын тавган дээрх усыг буцалгаж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Хавдсан желатиныг усан ваннд хийж, бүрэн уусгана. Дүүргэлт бэлэн болохоос 2 минутын өмнө ууссан желатин, цуу хийнэ. Бүх зүйл өдөөгдөж, буцалгаж, саванд хийнэ.
Банкууд таглааг таглаж, өргөн саванд 10 минутын турш ариутгана. Дараа нь эргүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Өвлийн улиралд вазелин дахь амтат жижиглэсэн улаан лооль: видео

2 литр эсвэл 4 хагас литрийн лонхтой найрлага:

1.5 кг улаан лооль;
4 сонгины толгой;
4 литр ус;
50 грамм желатин;
200 грамм элсэн чихэр;
120 грамм давс;
6 хар чинжүү;
6 булан навч;
50 миллилитр 9% цуу;
6 шүхэр лиш цэцэг.

Хоол хийх:

Желатиныг 1 цагийн турш буцалсан хүйтэн устай шилэнд дэвтээнэ.

Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан.

Усыг хайруулын тавган дээр асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа давс, элсэн чихэр, хумс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Бүгдийг хольж, 5 минут буцалгана.

Ариутгасан лонхтой, улаан лооль, сонгино давхаргад тавьдаг. Дүүрсэн лонхтой таглаатай таглаатай буцалж буй marinade нь цутгаж байна. Marinade хөргөсний дараа энэ нь саванд хийнэ, дахин буцалгана. Улаан лооль дахин цутгаж байна. Гурав дахь удаагаа цуу, хавдсан желатиныг хатаасан дүүргэлтэнд нэмнэ. Дүүргэгчийг өөр 3 минут буцалгаж, дараа нь саванд хийнэ. Лаазыг таглаатай эргүүлж, дээрээс нь доошоо эргүүлж, таглаад бүрэн хөргөнө.

4 литрийн саванд хийх найрлага:

2.5 кг улаан лооль;
2 литр ус;
40 грамм желатин;
4 халбага давс;
7 хоолны халбага элсэн чихэр;
4 халбага ургамлын тос;
2 хоолны халбага 9% цуу;
8 вандуй хар ба анхилуун чинжүү;
4 лаврын навч.

Хоол хийх:

Желатиныг хөргөсөн буцалсан устай шилэнд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Энэ үед банкууд уурын ариутгал хийдэг. Тагийг нь 5 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ.

Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, бэлтгэсэн саванд сайтар тавьдаг.

Цутгахын тулд хайруулын тавган дээр ус асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү нэмнэ. 4 минут буцалгасны дараа дэвтээсэн желатин оруулна. Дүүргэлтийг хутгаж, хутгахдаа цуу, ургамлын тос нэмнэ. Гал унтраасан байна. Бэлтгэсэн улаан лооль нь халуун marinade нь цутгаж, тагийг нь өнхрүүлэн байна. Банкуудыг эргүүлж, боож, хөргөнө.

2 литр эсвэл 4 хагас литрийн лонхтой найрлага:

2 кг интоорын улаан лооль;
1 литр ус;
3 сонгино;
2 хонхны чинжүү;
1 толгой сармис;
5 халбага элсэн чихэр;
3 халбага давс;
40 грамм желатин;
Хуурай гич 2 халбага;
10 вандуй хар ба анхилуун чинжүү;
2 dill шүхэр;
Интоор, үхрийн нүд 2 навч.

Хоол хийх:

Желатиныг хүйтэн буцалсан усанд 1 цагийн турш дэвтээнэ.

Банкуудыг усан ваннд ариутгана.

Угаасан, хатаасан интоор, үхрийн нүд навч, dill шүхэр, цагираг болгон хэрчсэн сонгино, чинжүү тууз, сармисны зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн лонхтой ёроолд тавьдаг. Интоорыг дээд талд нь байрлуулж, өмнө нь ишний оронд шүдний чигчлүүрээр цоолдог.

Усанд цутгахдаа давс, элсэн чихэр, гич, чинжүү нэмнэ. Чанасан marinade нь галаас хойш тавьж, дулаан байдалд хөргөнө. Дэвтээсэн желатин нэмээд уусах хүртэл халаана. Шингэнийг буцалгаж болохгүй. Улаан лоольтой лонхтой marinade нь цутгаж, ариутгасан таглааг хучиж, литрийн лонхтой 20 минутын турш, хагас литрийн лонхтой 10 минутын турш ариутгана.

Дараа нь лонхтой буцалж буй уснаас салгаж, тагийг нь мушгиж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл алчуур эсвэл хөнжилөөр хучдаг.

ногоон улаан лооль

2 литрийн саванд хийх найрлага:

1.5 кг улаан лооль;
2 литр ус;
20 грамм желатин;
6 халбага давс;
6 хоолны халбага элсэн чихэр;
6 булан навч;
30 вандуй анхилуун чинжүү;
20 шүхэр улаан лиш,
шанцай халбага;
1 тунхууны үндэс;
нэг шил 6% цуу.

Хоол хийх:

Желатиныг хөргөсөн буцалсан усанд 1 цагийн турш дэвтээнэ.

Ариутгасан лонхтой ёроолд хальсалж, сайтар угаасан тунхууны үндсийг тавьдаг. Улаан лоолийг 2-4 хэсэг болгон хувааж эсвэл бүхэлд нь саванд хийнэ.

Усыг дүүргэхийн тулд саванд хийнэ. Түүнд элсэн чихэр, давс, булан навч, чинжүү, хумс, шанцай нэмнэ. Буцалсны дараа 5 минутын дараа дүүргэх нь унтарна. Дотор нь хавдсан желатин, цагаан цуу оруулдаг.

Улаан лоолийг дүүргэж дүүргэж, 10-15 минутын турш ариутгахад хордуулна.

Дараа нь лонхтой таглааг нь эргүүлж, боож, хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг сэрүүн газар шилжүүлж болно.

2 литр эсвэл 4-5 хагас литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

2 кг жижиг улаан лооль;
2 сонгино;
2 литр ус;
25 грамм желатин;
3 халбага давс;
4 халбага элсэн чихэр;
120 миллилитр 9% цуу;
Диллийн 2 мөчир;
4 хар вандуй, анхилуун чинжүү;
4 хумс;
2 лаврын навч.

Хоол хийх:

Шилэн усанд нэг цагийн турш дэвтээсэн желатин. Банкууд нь уураар ариутгагддаг.

Улаан лоолийг хагас болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваасан. Диллийг угааж, хатаана.

Сонгино, dill-ийн нэг хэсэг нь ариутгасан лонхтой ёроолд тавигдаж, дараа нь улаан лоолийг сайтар тавьдаг. Дээрээс нь сонгины давхарга тавьдаг.

Marinade-ийн хувьд усыг буцалгаад авчирдаг. Тэнд элсэн чихэр, давс, чинжүү, хумс, булан навч нэмнэ. 10 минут буцалгасны дараа желатин, цуу нэмнэ. Бүх зүйл холилдоно. Гал унтраасан байна.

Улаан лооль нь бэлэн marinade нь цутгаж, таглааг нь хучигдсан байна. Банкуудыг халуун устай саванд суулгаж, ариутгана. 15 минутын дараа лонхтой буцалж буй уснаас болгоомжтой авч, мушгиж, эргүүлж, сэрүүн болтол нь боож өгнө. Дараа нь тэд сэрүүн газар очдог.

Эдгээр жоруудын аль нэг нь хоолны дуршилд тохиромжтой. Эдгээр улаан лоолийг туршиж үзсэн хүн бүр тэднийг үргэлж үнэлдэг.

Өвлийн улиралд вазелин дахь улаан лооль: видео

Jellied marinades нь уламжлалт бэлтгэлд олон янз байдлыг авчирдаг. Интоорын улаан лооль нь гель хийхэд хамгийн тохиромжтой хүнсний ногоо юм. Желатин нь давсыг өөртөө "татаж", маринадны амтыг зөөлрүүлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Вазелин дүүргэх нягтыг тохируулж болно: хэрэв улаан лооль нь зооринд хадгалагддаг бол хөлдөөсөн marinade нь халбагаар цуглуулдаг. Зузаан уян вазелин авахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө даршилсан интоорын улаан лоолийн савыг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.
Бид интоорын улаан лоольтой бэлтгэл хийх болно, бид литр, хагас литрийн лонхтой хадгалалтыг хаах болно. Жижиг лонхтой нь нэг дор хэрэглэхэд тохиромжтой. Өвлийн улиралд желатинаар улаан лооль бэлтгэхийн тулд та бусад жижиг улаан лооль, тэр ч байтугай шар ч гэсэн ашиглаж болно, гэхдээ улаан лооль нь буцалж буй уснаас хагарч, хэт чанга тавихгүйн тулд боловсорч гүйцээгүйг нь сонгохыг хичээ. тэсрэх.

Амтлах мэдээлэл Өвлийн улиралд улаан лооль

Найрлага

интоорын улаан лооль - 1.2 кг,
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
халуун чинжүү - 1 ширхэг,
сармис - 3 хумс,
булан навч - 4 ширхэг,
амтат вандуй чинжүү - 1/2 халбага.
Маринад:
ус - 750 миллилитр,
давс - 1.5 халбага,
элсэн чихэр - 3 халбага,
желатин 20 грамм,
цуу 9% - 2.5 хоолны халбаганууд.

Ирээдүйн ургацын нийт хэмжээ нь нэг хагас литр байна. Та улаан лоолийг гурван хагас литрийн саванд тарааж, эсвэл өөр өөр савыг дүүргэж болно: нэг литр, нэг хагас литр. Хэрэв та том улаан лоолийг хаахаар шийдсэн бол бүгдийг нь нэг хагас литрийн саванд хийж болно. Зочид болон бид эдгээр улаан лоолийг маш амттай, гайхалтай, вазелинтай маринад хийсэн улаан лооль нь илүү танил болсон хадгалалтын хооронд ялгаатай болгодог. Бидний алхам алхмаар жор нь маш энгийн бөгөөд улаан лооль нь ариутгалгүйгээр хаалттай байдаг тул ургац хураахад их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд желатинтай улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Интоорын улаан лооль нь өөр өөр байдаг: бяцхан, нэлээд "хатуу". Та желатинаар ямар ч marinate хийж болно, гол үзүүлэлт бол боловсорч гүйцсэн, гэмтэлгүй байх явдал юм.
Улаан лоолийн ишийг урж, хүнсний ногоог урсгал хүйтэн усаар угаана.

Лаурел навч, сармисны хумс, чинжүүг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Та хагас литрийн саванд ижил хэмжээний халуун ногоо хийж, нэг литр саванд хийж болно. Дараа нь та ямар халуун ногоотой байх дуртайг тодорхойл. Улаан халуун чинжүүний хонхорцог цагираг болгон хувааж, сав бүрт хийнэ.

Болгарын чинжүүг дур мэдэн хэсэг болгон хувааж, таны амтанд анхаарлаа хандуулдаг. Зарим нь нимгэн сүрэл, бусад нь квадратыг илүүд үздэг. Интоорын улаан лоолийн давхаргууд, амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг лонхтой саванд хийнэ.

Банкууд буцалсан усаар дүүргэгдсэн байдаг. Ихэвчлэн интоорын улаан лооль нь ийм "усанд орох" -ыг ямар ч асуудалгүйгээр тэсвэрлэдэг, арьс нь зөвхөн зарим улаан лооль дээр дэлбэрдэг. Улаан лоолийг таглаатай таглаад 10-15 минутын турш халаана.

Лаазнаас усыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Та хэд хэдэн булан навч, хэдэн чинжүү шидээд халуун ногоотой "хүрээлэн"-ийг сайжруулж болно. Marinade 5-7 минут буцалгана. Энэ үед улаан лоольтой лонхтой хоосон байх ёсгүй, тэдгээрийг буцалсан усаар дүүргэж, тагийг нь тагладаг.

Маринадтай хайруулын тавган дээр халааж, нунтаг түргэн желатин хийнэ. Бүх үр тариа бүрэн уусах хүртэл marinade-ийг халбагаар хүчтэй хутгана.

Одоо та вазелин marinade хөргөх цаг байхгүй байхын тулд хурдан ажиллах хэрэгтэй. Лаазнаас ус асгаж байна. Нэг халбага цагаан цуу хагас литрийн саванд, нэг хагас халбага нэг литр саванд хийнэ.

Халуун jellied marinade нь саванд хийнэ.

Лаазыг өнхрүүлж эсвэл шургана.

Банкууд алчуураар хучигдсан бөгөөд маргааш өглөө болтол үлддэг. Гельжсэн marinade бүхий бэлдэцүүд нь эргүүлдэггүй.

Гельжүүлсэн дүүргэгчийг хөргөхөд энэ нь ердийн marinade-аас илүү зузаан болохыг харах болно.
Вазелин marinade дахь интоорын улаан лоолийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Желатин дахь улаан лооль нь уригдсан зочдыг хоёр хуаранд байнга хуваадаг - зарим нь тэдэнд огт хайхрамжгүй ханддаг, бусдын төлөө би өөр савыг дахин нээдэг. Ийм аргаар бэлтгэсэн улаан лооль нь бидний хувьд гадаад төрх, амт нь маш ер бусын байдаг. Желатин нь тэднийг илүү шинэлэг харагдуулдаг. Тэд давсалсан эсвэл исгэлэн шиг бага зэрэг даршилсантай төстэй биш юм.

Энэ хоосон зүйл нь зууш шиг сайхан байдаг тул хайрлагчид эхлээд ширээн дээрээс шүүрдэх болно. Маш нягт, бусад төрлийн лаазалсан улаан лоольноос ялгаатай нь бусад лаазалсан улаан лоолиудаас ялгарах боломжийг олгодог.

Литр саванд өвлийн улиралд желатинтай улаан лооль: алхам алхмаар зурагтай жор

Энэ бол чихэрлэг амттай жор бөгөөд согтууруулах ундаанаас илүү төмс, махыг илүүд үздэг. Ургац хураах нь хүүхэд, эмэгтэйчүүдтэй адил юм. Сонголтоор, илүү хурц байхын тулд доод талд нь чинжүү чинжүү цагираг эсвэл dill баг цэцэгтэй байрлуул.

Найрлага (литр сав):

улаан лооль - 650 гр.;
сонгино - 1 жижиг толгой;
булан навч - 1 жижиг;
хар чинжүү, анхилуун чинжүү вандуй - 5-6 ширхэг;
яншуй эсвэл навчны селөдерей - 2 жижиг мөчир;
сармис - 2-4 хумс.

1 литр дээр суурилсан marinade бэлтгэх найрлага. ус:

цуу 6% - 1 tbsp;
элсэн чихэр 3 tbsp сүрьеэгүй;
шуурхай желатин - 1 tbsp. (15 гр.).

Желатинаар өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бид усыг бага зэрэг дулаацуулж, өрөөний температураас бага зэрэг дулаан байх ёстой.
Желатиныг бүлээн усанд уусгана. Холих ба 30-40 минут байлгана. Ийм хугацаа, температурыг ихэвчлэн зааварт заасан байдаг. Хоол хийхээсээ өмнө желатин дэвтээсэн байх ёстойг анхаарна уу. Тэгээд ерөөсөө хоол хийх шаардлагагүй.
Ургац хураах улаан лооль нь жижиг, өтгөн, бүрэн боловсорсон байдлаар сонгогддог. Бид улаан лоолийг угааж, хагасыг нь огтолж, сүүл, дунд хэсгийг нь хурц хутгаар (иш) салгана. Хагас болгон хайчилж ав.
Сонгины жижиг толгойг хальсалж угаана. 0.5 мм-ийн өргөн цагираг болгон хайчилж ав. зузаан.
Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Маш жижиг хумсыг зүгээр л уртаар нь хагас болгон хувааж болно.
Бид лонхтой бэлтгэдэг - бид тэдгээрийг угаалгын нунтаггүйгээр угааж, зөвхөн содоор угааж, данхнаас буцалж буй усаар асгаж, бүрэн хатаана.
Бид яншуй эсвэл селөдерей, сонгины цагираг, сармисны зүсмэлүүд, халуун ногоо зэргийг саванд хийнэ. Бид бүх амтлагчаа тавьдаг, дээрээс нь өөр зүйл тавихгүй.
Жижиглэсэн улаан лооль бүхий савыг доош нь тайрч дүүргэ. Бид улаан лоолийг бутлахгүй, та зөвхөн савыг бага зэрэг сэгсэрч болно. Бид мөрөн хүртэл эсвэл бага зэрэг өндөрт дүүргэдэг.
Маринад бэлтгэх. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давсыг уусгана.
Хийг унтрааж, желатин, цуутай ус хийнэ, сайтар холино. Желатин бүрэн уусах ёстой. Хэрэв уусаагүй бөөгнөрөл үлдсэн бол маринадыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ.
Маринад хийнэ, тагийг нь бага зэрэг тагла, гэхдээ тэдгээрийг өнхрүүлж болохгүй.
Том саванд халуун ус хийнэ, лонхтой тавь. Ус мөрний гүнд байх ёстой. Ус буцалгасны дараа бид 15 минутын турш ариутгана.
Бид лонхтой савыг гаргаж, тагийг нь өнхрүүлэв. Ажлын хэсгийг бүрэн бэлэн байлгахын тулд лонхтой савыг доош нь эргүүлж, хөнжилөөр хучна. Санаа зоволтгүй, маринад тэр даруй шингэн байх болно, гэхдээ хөргөх тусам хатуурна.

Хадгалахын тулд зооринд байгаа лонхтой савыг эргүүлж, цэгцлээрэй.

Өвлийн улиралд желатинтай сонгинотой улаан лооль: жор

Өнөөдрийн жороор бид улаан лооль хэрэгтэй бөгөөд бид тэдгээрийг энгийн marinade биш, харин вазелин дээр хаах болно. Жор нь сонирхолтой, амттай, тийм ч энгийн биш юм. Улаан лоолийг өнхрүүлж байсан хүмүүс үүнийг амархан давтах болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

улаан лооль - 1.5 кг;
сонгино - 2 ширхэг;
dill - баг цэцэгтэй, шүхэр;
ус - 700 гр;
элсэн чихэр - 2 халбага;
цуу - 1.5 халбага;
хар чинжүү - 3-4 ширхэг;
булан навч - 2 ширхэг.;
желатин - 1 халбага;
давс - 1 tbsp.

Эдгээр улаан лоолийг хэрхэн хаах вэ:

Ариутгалгүйгээр желатин дахь улаан лооль: өвлийн улиралд энгийн жор

Цэлцэгнүүр шиг дүүргэсэн даршилсан улаан лоолийг бүх хайрлагчид зориулав. Энэхүү жор нь маш энгийн тул ариутгах шаардлагагүй бөгөөд бүх өвөл зооринд хадгалагддаг. Marinade-ийн амтыг илүү их цуу эсвэл давс нэмснээр нэмж болно. Хэрэв та хадгалалт нь тод амттай байхыг хүсч байвал найрлагын тоог багасгах ёсгүй.

Найрлага (хагас литрийн саванд үндэслэсэн):

500 гр. улаан лооль;
fennel одны хэд хэдэн салбар;
сонгино - 1 ширхэг;
цэвэршүүлсэн ус - 500 мл;
элсэн чихэр хагас халбага;
цуу - хагас халбага;
булан навч - 1 ширхэг;
сармис - 1 ширхэг. ;
желатин - 12 гр.;
давс - 7 гр.

Энэ жорын дагуу өвлийн улиралд желатинаар улаан лоолийг хэрхэн яаж хийх вэ

Өвлийн улиралд вазелин зүсмэлүүд дэх улаан лооль нь гайхалтай

Хэрэв та өвлийн цэсэнд анхаарлаа хандуулбал энэ нь үргэлж өргөст хэмх эсвэл улаан лооль хэлбэрээр хөнгөн зууш агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бидний оройн хоолыг олон янзаар, бүр илүү амттай болгодог. Эдгээр хүнсний ногоо нь оёдол хийхэд хамгийн алдартай байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн бэлтгэлийг хангахын тулд хэд хэдэн батлагдсан жорыг нөөцөд хадгалдаг. Лаазалсан улаан лооль нь аль ч гэрт дуртай байдаг бөгөөд гэр бүл бүр лаазалсан ногоог эсэргүүцэж чадахгүй, ялангуяа тусгай жороор даршилсан бол. Энэ бол өнөөдөр та бүхэнд танилцуулах жор юм. Хуурай гич нэмсэн вазелинд хэрчсэн улаан лооль нь салаттай илүү төстэй бөгөөд таны амралт, гэр бүлийн найрын онцлох зүйл байх болно. Хоол хийхэд бидэнд энгийн, боломжийн халуун ногоо хэрэгтэй: чинжүү, хумс, хуурай гич, сармис. Тэд бүгд эцэст нь улаан лоольд гайхалтай амтыг өгөх бөгөөд тэд үнэхээр халуун ногоотой болно. Мөн амтат чинжүү нь бүх зүйлийг анхилуун үнэрээр дүүргэх болно.

Хүнсний жагсаалт:

700гр. боловсорсон улаан лооль;
1 жижиг амтат чинжүү;
1 хумс сармис;
1-2 ширхэг. хатаасан хумс;
1 tsp хуурай гич;
2-3 ширхэг чинжүү;
1 tbsp желатин;
2 халбага Сахар;
1-р.л давс;
1 tbsp 9% цуу;
Marinade хийх 1 литр ус + 100 мл. желатины хувьд.

Энэ жорын дагуу улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хоол хийх:

Цэлцэгнүүр дүүргэсэн улаан лооль нь баярын найрыг төгс нөхөх ер бусын амттай зууш юм. Хэрчсэн, бүхэлд нь чанаж болгосон энэ нь таны зочдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, бүх найзууд тань танаас жор асуух болно.