Дэлхий дээр бараг нэг ч хүн байдаггүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, нухсан төмсийг тийм ч их хүсдэггүй хүн байдаг. Шинэхэн бэлтгэсэн нухаш нь байгалиасаа маш амттай байдаг. Маргааш нь ийм хоолны дуршил үүсгэхээ больсон. Тэгэхээр үлдсэн нухсан төмсөөр юу хийж болох вэ?

Төрөл бүрийн нухсан төмстэй хоолдоорх жорыг үзнэ үү:

Нухсан төмстэй шарсан мах

Үүнийг хийхийн тулд нухсан төмс (2 tbsp) -д хоёр өндөг эвдэж, масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй маш их гурил асгахад хангалттай. Бид бүгдийг холигчоор цохиж, бэлэн массыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр бин шиг халбагаар тараана. Алтан хүрэн, бин бэлэн болтол хоёр талдаа хуурч ав. Төмсний бин нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Зрази төмсний жор

Үлдсэн нухашдаа нэг өндөг (2 tbsp) нэмээд хангалттай гурил нэмээд үүссэн зуурсан гурилаас zrazy үүсгэж болно. Үүссэн зуурсан гурилаас бид бялуу хийдэг. (Дүүргэлтийн хувьд: өндөгийг буцалгаж, хальсалж, дөрвөлжин хэрчинэ.) Дараа нь үүссэн бялууг талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн хоёр тал дээр хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Татсан махтай төмсний Casserole

Бид төмсний массыг бэлтгэдэг: үлдсэн нухсан төмс (2 tbsp) дээр нэг түүхий өндөг нэмээд холигчоор зоддог.

Дүүргэх: шарсан сонгино (1 толгой), лууван (1 ширхэг), татсан мах

Хоол хийх арга. Дунд зэргийн хэмжээтэй жигд хуудсыг аваад наранцэцгийн тосоор тосолно. Энэ жигд хуудасны ёроолд бид холимог массын багахан хэсгийг, дараа нь дүүргэж, төмсний үлдсэн хэсгийг тавина. Хоолны дээд талд та тусгай grater дээр сараалжтай бяслаг цацаж, 200 градус хүртэл халааж зууханд хийх хэрэгтэй. Алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэх. Энэ хоолыг цөцгий эсвэл нэг аяга сүүгээр үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Үлдсэн нухсан төмсөөр юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Дараа нь доорх жорыг ашигла, амны хөндийн хоол нь таныг болон танай гэр бүлийг шинэ амттай амтаар баярлуулах болно.

Нухсан төмсний бин

Найрлага:

• - 650 гр;
• сонгино - 75 гр;
• том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 60-90 гр;
• давс - амсах болно;

Хоол хийх

Бид сонгино цэвэрлэж, цэвэршүүлсэн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, нухсан төмс нэмнэ. Тэнд газрын чинжүү шидээд, шаардлагатай бол (хэрэв нухаш давсгүй бол) давс хийж, өндөг хийж, шигшсэн гурилаа нэмээд сайтар холино.

Одоо хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, сайтар дулаацуулж, бага зэрэг төмсний массыг халбагаар хийж, бин хийнэ. Бид тэдгээрийг нэг талдаа дунд зэргийн халуунд шарж, хайруулын тавган дээр таглаад, дараа нь маш болгоомжтой эргүүлээд нөгөө талд нь хуурч ав.

Та мөн өндөгийг төмсний цардуулаар сольж өөхгүй төмстэй бин хийж болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн нухсан төмсийг малын гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр туранхай ширээний шаардлагыг харгалзан бэлтгэх ёстой гэдгийг бид анхаарч үздэг.

Нухсан төмсний жигнэмэг

Найрлага:

• нухсан төмс - 650 гр;
• том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• шинэ dill - 0.5 баглаа;
• - 90 гр;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно;
• хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх

Төмстэй бялуу бэлтгэх нь маш энгийн. Бид шинэ dill угааж, хатааж, хурц хутгаар нилээд цавчих, нухсан төмс нэмнэ. Бид мөн өмнө нь хальсалж, шахаж хэвлэлээр дамжуулан сармисыг илгээж, массыг газрын хар перцээр амталж, шаардлагатай бол давсалж, сайтар холино.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж, дулаацуулж, махны бөмбөгийг хуурч үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд бид чанасан төмсний массаас хавтгай жижиг бялуу хийж, зодуулсан өндөг рүү дүрж, дараа нь тэдгээрийг талхны үйрмэгээр хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хоёр талдаа шарж, тавган дээр тавиад үйлчилж болно. Тус тусад нь та цөцгий эсвэл хүссэн соусаар үйлчилж болно.

Жинхэнэ хоолыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийсэн нухсан төмсөөс бэлтгэж болно. Доорх бидний жор дээр энэ талаар илүү ихийг хэлэх болно.

Зууханд нухсан төмс, татсан махны "үүр"

Найрлага:

• нухсан төмс, зузаан - 1-1.2 кг;
• татсан мах - 0.8 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сонгино - 0.2 кг;
• хатуу бяслаг - 140 гр;
• майонез - 65 гр;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно;
• хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх

Нухсан төмсөндөө шаардлагатай бол өндөг, давс нэмээд сайтар холино. Бид цэвэрлэж, нилээд цавчих, цэвэршүүлсэн тосонд сонгино хуурч, дараа нь татсан махыг нэмээд бүрэн болгосон хүртэл бүгдийг нь хуурч, эцэст нь давс, газрын хар чинжүүтэй амтлагчаар амтлана. Хэрэв та хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Одоо нарийн боовны уут эсвэл зүгээр л зүссэн булантай уут ашиглан дээр нь шахаж ав тосолсон тугалган цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудас, нухсан төмс, нэг төрлийн үүрийг үүсгэдэг. Эхлээд бид дугуй "доод", дараа нь "хажуу" болгож, массыг ирмэгийн дагуу нэг буюу хоёр давхаргаар шахаж хийнэ. Бид төвийн хоосон зайг татсан махаар дүүргэж, бага зэрэг майонезаар бүрж, дээр нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар бутлана. Бид 200 градус хүртэл халаасан зууханд хоосон зайг тодорхойлж, хүрэн өнгөтэй болтол барина.

Удаан агшаагчинд ийм "үүр" бэлтгэхийн тулд бид "Baking" програмыг ашигладаг. Мөн хоол хийх хугацаа нь төхөөрөмжийн хүчнээс хамааран арван таваас дөчин минутын хооронд хэлбэлзэж болно.

Олон жил өнгөрч, бидний өвөг дээдэс энэ гадаад хүнсний ногооны гол цөмд хүрсэн тул өнөөдөр бид төмсөөс юу хийж болох олон арван сонголттой болсон. Бид төмсийг хөдөөгийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийх, франц хэлээр төмс, цөцгий, шатаасан, шарсан төмс зэргийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Зарим гэр бүлийн төмсний жор нь цэсний хагасыг бүрдүүлдэг. Төмсний жорыг дэлхийн бараг бүх үндэсний хоолноос олж болно, учир нь төмстэй хоол, төмстэй жор нь маш тэжээллэг, олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан байдаг. Төмстэй хоолонд дургүй хүн цөөхөн байдаг. Бараг хүн бүр төмсөөс юу хоол хийхийг хурдан мэддэг: шарсан мах эсвэл дүрэмт хувцастайгаа хоол хийх. Ихэвчлэн төмс хоол хийх нь асуулт үүсгэдэггүй. Төмсөөс юу хийж болохыг бид маш сайн мэддэг. Гэхдээ төмс хэрхэн амттай хоол хийх нь олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.

Олон хүмүүс төмс дуртай, гэхдээ уламжлалт төмстэй хоолИхэнхдээ уйтгартай байдаг тул гэрийн эзэгтэй нар эрт орой хэзээ нэгэн цагт төмсөөс юу хийхээ гайхдаг. Жишээлбэл, энэ нь гэртээ үйрмэгтэй төмс, чихмэл төмс, төмсний бин байж болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь төмсөөс чанаж болох бүх зүйл биш юм. Дүрэмт хувцастай чанасан төмс эсвэл зүгээр л чанасан төмс - хүүхэд ч гэсэн хоол хийж чадах жор. Бусад энгийн төмстэй хоол байдаг: нухсан төмс, кассерол, зууханд төмс, давхар зууханд төмс. Шатаасан төмстэй адил давхар бойлер дахь төмс нь төмс хийх хамгийн эрүүл арга зам гэж тооцогддог. Мөн шарсан төмс, шарсан төмс гэх мэт маш амттай, гэхдээ тийм ч эрүүл биш энгийн төмстэй хоол байдаг. Мөн нэлээд ер бусын төмстэй хоол байдаг бөгөөд энд жорыг дараах байдлаар өгч болно: төмсний лийр, гратин, агнуурын төмс. Гэхдээ эдгээр нь төмс, тэр ч байтугай баярын төмстэй хоол хийх илүү төвөгтэй жор юм. Мөн төрөл бүрийн төмсний салат, хачир, амттан болон бусад амттай төмстэй хоолыг дурдах нь зүйтэй. Энэ нь жишээлбэл, төмстэй хоол, бяслагтай төмс, гахайн махтай төмс, гахайн өөхтэй төмс, хийсвэр төмс, цөцгийтэй төмс, цөцгийтэй төмс гэх мэт. Хэрэв та гахайн утсан махаар төмс, бяслагтай төмс хийж байвал амжилтанд хүрэх баталгаатай болно. Төмсийг хэрхэн амттай хоол хийх өөр нэг сонголт бол төмсийг сүүнд буцалгах явдал юм. Энэ нь маш зөөлөн амттай байдаг. Мөн сүүн дэх төмс нь зууханд чанаж, бяслаг, халуун ногоотой жигнэсэн байна. Төмс нь халуун ногоотой хоол хийхэд амттай байдаг. Жишээлбэл, энэ нь розмаринтай төмс юм.

Төмсийг будахад хэцүү ч гэсэн та анхны төмсний жорыг сонгосны дараа бидний зургийн зөвлөгөөгөөр хоол хийхийг зөвлөж байна. Төмсний хоолыг зурагтай, төмсний жорыг зурагтай, төмсний жорыг зурагтай, төмсний жорыг зурагтай, төмстэй хоолыг эрүүл мэндэд тустай болгох.

Нухсан төмс нь ихэнх мах, загасны хоолонд тохиромжтой хачир юм. Хэрэв танд чанасан төмс үлдсэн бол яах вэ? Энэ тохиолдолд та нухсан төмсөөс юу хоол хийхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Олон сонголтууд байдаг - гажигтай шарсан махнаас эхлээд тансаг тогоо хүртэл.

Нухсан төмсөөс юу хоол хийх вэ: жор

Өчигдөр найр хийж, нухсан төмс үлдээсэн үү? Чимэглэлийн үлдэгдэлээс юу хийж болох вэ? Хоёр дахь талхны олон төрлийн хоол нь маш том тул бүгдийг нь жагсаах боломжгүй юм. Эдгээр нь бин, махан бөмбөлөг, zrazy, котлет, кассерол, бөмбөг, хүнсний ногоотой хачир гэх мэт хамгийн алдартай, амттай хоол хийх жорыг харцгаая.

Өчигдрийн хачирт зориулсан шинэ амьдрал

Хажуугийн төмсний хэсэг нь өрхийн бүх гишүүдийг тэжээхэд хүрэлцдэггүй, гэхдээ тэдгээрийг хаях нь харамсалтай байна уу? Өчигдрийн нухсан төмсөөс юу хоол хийх талаар бодож үзье. Сонголтуудын нэг бол хоолны дэглэмийн котлет юм. Та мөн шатаасан мах эсвэл загасны филе дээр нэмэлт болгон ширээн дээр үйлчилдэг ер бусын бөмбөг хийж болно. Нухсан төмсний бөмбөгийг хэрхэн яаж хийхийг бичээрэй.

Тэмдэглэл дээр! Нухсан төмсний хэлбэрийг хадгалахын тулд бөмбөлгийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр хийдэг.

Найрлага:

• 1 кг нухсан төмс;
• 2-3 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• 2-3 tbsp. л. өөх тосны аль ч хувьтай цөцгий;
• 2 tbsp. л. зөөлөн цөцгийн тос;
• 5 ст. л. наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх:

Гэнэтийн бэлэгтэй котлетууд

Нухсан төмсний котлетыг хэрхэн яаж хийх вэ? Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл энэ талаар хэлэх болно. Харин одоо та жирийн бөөрөнхий махаар хэнийг гайхшруулах вэ? Хэрэв та өдөр тутмын хоолноос залхаж байгаа бол цэсээ төрөлжүүлж үзээрэй. Жишээлбэл, та нухсан төмсөөс амттай zrazy эсвэл махан бөмбөлөг хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүний тулд танд дүүргэх хэрэгтэй, гэхдээ энд таны сонголт хязгааргүй юм.

Найрлага:

• 200 гр нухсан төмс;
• 5 ширхэг. түүхий төмсний булцуу;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• сонгины толгой;
• 0.2 кг татсан үхрийн мах;
• 4 tbsp. л. наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос;
• давс, хатаасан лаврын амт.

Хоол хийх:

залхуу бялуу

Энэ бол таны гал тогооны өрөөнд хийж болох хоолны бүрэн жагсаалт биш юм. Нухсан төмсөөс юу хурдан хоол хийх вэ? Залхуу бялууг яах вэ? Та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, зүгээр л нимгэн хуудас пита талх худалдаж аваарай. Ийм нарийн боовны амт нь танай гэр бүлийг гайхшруулж, тэдний ходоод, зүрх сэтгэлийг үүрд байлдан дагуулна.

Найрлага:

• 50 гр цөцгийн тос;
• 0.3 кг нухсан төмс;
• 2 tsp гүнжидийн үр;
• 2 ширхэг. лаваш хуудас.

Хоол хийх:

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та гар хийцийн зуурмагаас нарийн боов хийх дуртай бол kystyby хийнэ. Нухсан төмс нэмээд чанаж болгосон эдгээр Татар хавтгай талх нь хүн бүрт таалагдах болно.

Нухсан төмстэй пицца амттай!

Та Итали хоол идэхийг хүсч байна уу? Пицца бэлтгэ. Жишээлбэл, та үлдсэн нухсан төмсийг дүүргэхэд нэмж болно. Ийм хоолны амтыг хүн бүр удаан хугацаанд санах болно.

Найрлага:

• хийсвэр хагас боловсруулсан зуурмагийн савлагаа;
• 0.2 кг шинэхэн шампиньон;
• 200 гр нухсан төмс;
• лууван - 1 үндэс ургац;
• чийдэн;
• 3-4 ширхэг. улаан лооль;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• майонез - 3-4 tbsp. л.;
• давс, амтлагч халуун ногоо;
• наранцэцгийн үрийн цэвэршүүлсэн тос.

Хоол хийх:

1. Зуурсан гурилаа хөлдөөгчнөөс нэн даруй гаргаж аваад байгалийн аргаар гэсгээнэ.
2. Лууван, сонгино хальслаарай.
3. Хальсалсан ногоо, шампиньоныг угааж, бүгдийг нь цавчих.
4. Цэвэршүүлсэн тосонд хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурна.
5. Дараа нь жижиглэсэн мөөг нэмээд зөөлөн болтол хуурна.
6. Бид шарсан ногоо, шампиньоныг нухсан төмстэй хослуулдаг.
7. Гөлгөр болтол холино.
8. Бид хийсвэр боовноос давхарга хийдэг.
9. Дээрээс нь болгосон төмсний хольцыг жигд давхаргад тараана.
10. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргыг тавина.
11. Майонезаас тосолж, жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
12. Бид таваг зууханд илгээдэг.
13. 180 градусын температурт 20 минутын турш хооллоорой.