Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөтэй компот хоол хийх нь олон гэрийн эзэгтэй нарын сайн уламжлал болсон. Энэ нь ойлгомжтой, учир нь зөөлөн, шүүслэг, чихэрлэг жимс нь зөвхөн тааламжтай, баялаг амтаараа төдийгүй олон тооны ашигтай шинж чанараараа ялгагдана. Бөөрөлзгөнөтэй ундаа нь биеийг ханиаднаас хамгаалж, дархлааг сайжруулж, эрч хүчээр дүүргэж, хүнийг шууд утгаараа эрч хүчээр амьсгалдаг. Та энэ амттанг ариутгалгүйгээр хийж болно, энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх, хурдасгах боломжийг олгодог. Компотыг тод өнгө өгөхийн тулд бөөрөлзгөнө интоор гэх мэт илүү хүчиллэг жимстэй хослуулах эсвэл лонхтой дээр цитрусын хэсгүүдийг нэмэх нь маш тохиромжтой. Энэ нь ундааг шинэ өнгөөр ​​баяжуулж, жинхэнэ витамин үрэл болгон хувиргадаг.

Өвлийн улиралд сонгодог бөөрөлзгөнө компот - 3 литрийн багтаамжтай саванд хийх жор

Сонгодог бөөрөлзгөнө компот хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагаас бүрддэг. Жимс, ус, элсэн чихрийн хэмжээг стандарт гурван литрийн багтаамжтай саванд тооцдог. Оёдол хийхээс өмнө ундааг ариутгах шаардлагагүй. Үүнийг цагаан тугалгатай таглаагаар бөглөж, дулаан даавуугаар хучиж, хөргөх хүртэл хүлээгээд нарны шууд тусгалаас хамгаалагдсан сэрүүн газар тавихад хангалттай. Энэ хувилбарт амттан нь өвлийн улирал хүртэл тайван үргэлжлэх бөгөөд халуун зуныг санагдуулам шүүслэг амттай, хүйтэн жавартай өдрүүдийг сайхан гэрэлтүүлэх болно.

Сонгодог өвлийн бөөрөлзгөнө компотын хувьд 3 литрийн багтаамжтай саванд зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• бөөрөлзгөнө - 500 гр
• элсэн чихэр - 500 гр
• ус - 2.3 л

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө компот хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд жүржтэй витамин бөөрөлзгөнө компот хийх жор

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнөтэй компот нь баялаг, тод, шүүслэг амт, нэмэлт витаминыг олж авахын тулд үүнийг боловсорсон жүржтэй хамт хийж болно. Цитрусын тааламжтай ноот нь амтат ундааг илүү тод болгож, тод, мартагдашгүй үнэрийг өгөх болно.

Бөөрөлзгөнө-улбар шар өнгийн өвлийн компот витаминд шаардлагатай найрлага

• бөөрөлзгөнө - 2 кг
• жүрж - 3 ширхэг
• элсэн чихэр - 1 кг

Ариутгалгүйгээр бөөрөлзгөнө, жүржийн компот хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бөөрөлзгөнөг ангилж, хөхөрсөн, муудсан зүйлгүйгээр зөвхөн бүрэн бүтэн жимс үлдээгээрэй. Урсгал усаар зайлж угаана, гэхдээ жимсний бүтцийг гэмтээхгүйн тулд хэт хүчтэй тийрэлтэт бүү хий. Дараа нь гал тогооны цэвэрхэн алчуур дээр хатаана.
2. Хуурай бөөрөлзгөнө нь савны дотоод эзэлхүүний 1/3 орчим хувийг эзэлдэг цэвэрхэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
3. Жүржийг сайтар угааж, амны алчуураар арчиж, жижиг хэсэг болгон хувааж, жимс нь аль хэдийн хэвтэж байгаа саванд нэмнэ.
4. Усыг өндөр дулаанаар халааж, лонхтой савыг мөрөн хүртэл нь буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад 15-20 минут байлгана.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа жимс, цитрус жимсийг саванд хийж, усыг хайруулын тавган дээр дахин асгаж, буцалгаад авчирна.
6. Идэвхтэй хөөстэй шингэн рүү элсэн чихэр хийнэ, галыг бага зэрэг багасгаж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой. Дараа нь буцалж буй сиропыг лонхтой руу хийнэ, цагаан тугалгатай таглаатай хурдан өнхрүүлж, доошоо эргүүлж, хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө. Өвлийн ханиад хүрэхээс өмнө агуулах эсвэл зооринд хадгална.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд нимбэгийн хүчилтэй бөөрөлзгөнө компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бөөрөлзгөнөтэй компот нь амьд витаминаар биеийг хангаж, өвлийн хүйтэнд зуныг санагдуулдаг гайхалтай амттай ундаа юм. Ургац хураах нь тийм ч хэцүү биш, үүнээс гадна шинэ болон хөлдөөсөн жимс нь энэ зорилгоор тохиромжтой. Найрлагад хамгийн оновчтой хэмжээгээр агуулагдах элсэн чихэр нь байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэж, гэрийн эзэгтэй нарыг уйтгартай ариутгах процедураас аврах бол нимбэгийн хүчил нь ундааны тод, баялаг өнгийг хадгалж, зөөлөн, сэргэг амтыг онцлон тэмдэглэхэд тусална. Хэрэв хүсвэл өвлийн улиралд компотын үндсэн дээр хүүхдэд зориулсан жимсний вазелин хийх эсвэл өтгөн, сэтгэл ханамжтай жимсний вазелин хийх боломжтой болно.

Нимбэгийн хүчилтэй бөөрөлзгөнө өвлийн компот хийхэд шаардлагатай найрлага

• бөөрөлзгөнө - 1 кг
• элсэн чихэр - 900 гр
• нимбэгийн хүчил - 2 tsp
• ус - 6 л

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд амттай бөөрөлзгөнөтэй компотыг хэрхэн яаж өнхрүүлэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Боловсорч гүйцсэн бөөрөлзгөнөг сайтар ангилж, хэлбэрээ сайн хадгалдаг өтгөн, муудаагүй бүхэл бүтэн жимсийг үлдээгээрэй.
2. Усны шилийг аль болох хурдан болгохын тулд жимсээ зөөлөн угааж, гал тогооны шигшүүр дээр нэг давхаргад хийнэ.
3. Хуурай бөөрөлзгөнө ижил хэсгүүдэд хувааж, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Жимсний масс нь савны багтаамжаас үл хамааран нийт эзлэхүүний 1/3-ийг эзлэх ёстой.
4. Элсэн чихэрийг нимбэгийн хүчилтэй хольж сайтар холино.
5. Гүн паалантай саванд ус хийнэ, зууханд тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана.
6. Шингэнийг хүчтэй буцалгаж эхлэхэд элсэн чихэр-нимбэгний найрлагыг нимгэн урсгалаар асгаж, халаалтын түвшинг бууруулж, тогтмол хутгаж, элсэн чихрийн талстыг усанд бүрэн уусгах хүртэл сиропыг буцалгана.
7. Сироп нэг төрлийн тууштай болмогц дулааныг нэмэгдүүлж, буцалгаад 2-3 минутын турш хооллоорой.
8. Дараа нь лонхтой жимсийг мөрөнд нь чихэрлэг сиропоор дүүргэж, металл таглаатай өнхрүүлэн, доошоо эргүүлж, ванны алчуураар боож, бүрэн хөргөнө.
9. Өвлийн улиралд хадгалахын тулд өрөөний температурыг авсан компотыг нарны шууд тусгал нэвтэрдэггүй агуулах эсвэл подвалд илгээнэ.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө, интоорын амттай компот - ариутгалгүйгээр энгийн жор

Энэхүү энгийн жорын дагуу бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө, интоорын компот нь гар хийцийн өвлийн хамгийн амжилттай оёдлын нэг гэж тооцогддог. Бөөрөлзгөнө чихэрлэг амт нь халуун ногоотой интоорын исгэлэнтэй хослуулж, ундаанд өвөрмөц, тод амт, маш нарийн үнэрийг өгдөг. Бүтээгдэхүүнийг ариутгах шаардлагагүй. Байгалийн хадгалалтын үүрэг нь компотын хувьд нэлээд их хэмжээгээр агуулагддаг элсэн чихэр юм.

Бөөрөлзгөнөтэй интоорын компотын хялбар жор бэлтгэх зайлшгүй шаардлагатай найрлага

• бөөрөлзгөнө - 1 кг
• интоор - 2 кг
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг
• ус - 6 л

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд амттай бөөрөлзгөнө-интоорын компот хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шинэхэн бөөрөлзгөнөг ангилж, навч, ишийг нь салгаж, жимсийг бутлахгүй байхыг хичээж, урсгал усаар зайлж, коланд руу хийнэ, ингэснээр илүүдэл шингэн хурдан урсах болно.
2. Интоорын сүүлийг урж, жимсээ сайтар угааж, цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр жимс нь сайн хатах болно.
3. Гүн паалантай саванд ус хийнэ, хоёр төрлийн жимс нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгана.
4. Шингэнийг хүчтэй буцалгаж эхлэхэд бүх элсэн чихэрийг нимгэн урсгалаар хийнэ, зөөлөн хольж, компотыг дахин буцалгана.
5. 2-3 минут буцалгаад зуухнаас гаргаж аваад халуун шингэнээ саванд хийж, жимсээ тарааж, цагаан тугалгатай таглаагаар өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан, өтгөн даавуугаар боож, ажлын хэсгүүд бүрэн дуустал хүлээнэ үү. хөргөсөн.
6. Хадгалахын тулд хуурай, харанхуй зоорь эсвэл подвалд аваачна.

Таны дуртай компот юу вэ?

Таны хөтөч дээр JavaScript идэвхгүй байгаа тул санал асуулгын сонголт хязгаарлагдмал.

Бид өвлийн улиралд энгийн бэлтгэл хийх өөр нэг жор бичиж байна - бид анхилуун, үзэсгэлэнтэй, маш амттай бөөрөлзгөнө компот бэлтгэх болно. Бөөрөлзгөнө нь дулааны боловсруулалтын дараа ч гэсэн олон ашигтай бодисыг хадгалж байдаг тул ийм ундаа нь маш ашигтай байдаг. Тийм ч учраас зуны улиралд бид хэд хэдэн лонхтой гар хийцийн бөөрөлзгөнө компотыг хааж, өвлийн улиралд бид өөрсдөө нэг шил асгаж, баяр баясгалантай байх болно, тэр үед бид дархлаагаа бэхжүүлэх болно!

Бөөрөлзгөнө нь цусны даралт ихсэх, атеросклероз, бөөрний өвчнийг эмчлэх байгалийн гаралтай эм байдаг нь нууц биш юм. Энэхүү үнэ цэнэтэй, маш амттай жимс дээр үндэслэсэн хоол нь салицилийн хүчил ихтэй тул байгалийн antipyretic үйлчилгээ үзүүлдэг. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь органик хүчил, витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдийн хамт зэс агуулдаг. Гэхдээ энэ бодис нь сэтгэлийн хямралыг арилгах ихэнх эмийн нэг хэсэг юм!

Ерөнхийдөө, залхуу байж болохгүй, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөтэй компот бэлдээрэй. Энэхүү гар хийцийн ундааны жор нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэх үйл явц нь нарийн төвөгтэй биш юм. Би яг 1 литрийн багтаамжтай нэг вааранд зориулсан пропорцийг санал болгож байна. Хэрэв та том аяга таваг хэрэглэдэг бол бүтээгдэхүүнийг зохих хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Найрлага:

Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх:

Сав, таглааг ариутгана. Би компотын хувьд ч гэсэн нэг литрээс ихгүй багтаамжтай лонхтой хэрэглэдэг тул ариутгах процесс явагддаг бичил долгионы зууханд төгс тохирно. Содын лаазыг сайтар угааж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж, ёроолд нь 100 миллилитр ус хийнэ. Бид үүнийг богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчээр уураар жигнэнэ. Нэг лааз тутамд 5 минут. Би зүгээр л тагийг нь угааж, саванд хийж, ус асгаж (таглааг нь бүрэн таглаж) мөн 5 минут орчим буцалгана.Би бөөрөлзгөнө хэзээ ч угаадаггүй, учир нь би өөрөө цуглуулж ангилдаг. Өвлийн улиралд компот хийхийн тулд бүхэл бүтэн хатуу жимс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тэд задарч, дараа нь исгэлэн болно. Үгүй бол бэлэн ундаа нь үүлэрхэг байх болно, гэхдээ энэ нь түүний амтанд нөлөөлөхгүй. Бид жимсээ бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ - хэрэв та санаж байгаа бол би нэг литрийн лонхтой харьцааг өгсөн.

Энэ хугацаанд жимс нь усыг өнгөөр ​​будна. Дашрамд хэлэхэд, ийм аргаар тэд ариутгагддаг.

Бөөрөлзгөнө дусаахыг саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэг минутын турш хооллоорой.

Бөөрөлзгөнө хөнжилгүйгээр нэг ч улирал хийж чадахгүй. Манай эмээ ч бас бөөрөлзгөнөтэй чанамал гэрийн эзэгтэй бүрийн зооринд байнга байх ёстой гэж байнга хэлдэг, их л хоол хийдэг байсан. Одоо цаг үе өөр болж, би хувьдаа нэг их чанамал хийдэггүй, гэхдээ бөөрөлзгөнө ашиглан бусад жимс, жимсгэнэ, бөөрөлзгөнөтэй хамт олон тооны компот эргэлддэг.

Бөөрөлзгөнө нь маш эрүүл жимс бөгөөд хүний ​​биед шаардлагатай С, В витамин, мөн манганыг ихээр агуулдаг. Бөөрөлзгөнө нь дархлааг сайжруулахад маш сайн байдаг. Бөөрөлзгөнөний хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанаруудын нэг нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд нялх хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой байдаг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө компот бэлтгэхийн тулд та өтгөн, боловсорсон жимс цуглуулах хэрэгтэй. Компот хийхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Бөөрөлзгөнө нь colander руу хийнэ, хүйтэн усаар цоргоны доор зайлж угаана.

Савыг уураар эсвэл өөр аргаар ариутгаж, дотор нь бөөрөлзгөнө буулгана.

Саванд элсэн чихэр хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Гялалзсан сайхан өнгийг хадгалахын тулд би чимх нэмнэ.

Данханд ус буцалгаж, савны агуулгыг хүзүүндээ хийнэ.

Савыг ариутгасан таглаатай таглана.

Түлхүүрийг ашиглан савыг сайтар өнхрүүлээрэй.

Дараа нь савыг хоёр савтай эсвэл алчуураар авч, элсэн чихэр уусгахын тулд хэд хэдэн удаа нааш цааш эргүүлнэ. Савыг доош нь доош нь тавь. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнөтэй компот бэлэн боллоо.

Савыг боож, бүрэн хөргөнө.

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө компот нь хотын орон сууцанд төгс хадгалагддаг.

Аз жаргалтай бэлтгэл! Хайраар хэмнээрэй!

Компот бол жилийн аль ч үед цангаа тайлах ид шидтэй ундаа юм. Их хэмжээний эзэлхүүнийг ихэвчлэн зуны улиралд бэлтгэдэг ч өвлийн улиралд энэ нь бас тэсрэлттэй байдаг. Юунаас хоол хийх нь хувь хүний ​​асуудал юм. Сонгодог компотууд нь бага насны нэгэн адил гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, алим, ерөнхийдөө тус улсад байдаг бүх жимс, жимсгэнэээс хийгдсэн байдаг. Илүү чамин ундаа нь цитрус болон гадаадад ховор жимсээр хийгдсэн байдаг. Мөн хамгийн амттай нэг нь бөөрөлзгөнө компот гэж тооцогддог. Үүнийг хоол хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд гол зүйл бол жимс түүж авах эсвэл супермаркетаас худалдаж авах, дараа нь жижиг зүйлээс хамаарна. Жимс жимсгэнэ усаар асгаж, элсэн чихэр нэмж, хольцыг буцалгаад авчирч, хэдэн минутын дараа унтарна. Найрлагын хэмжээний талаар нарийн зөвлөмж өгөх шаардлагагүй, энэ нь өвлийн бэлтгэл биш юм. Элсэн чихэр амт нь нэмдэг. Зарим хүмүүс чихэрлэг ундаанд дуртай, зарим нь исгэлэн ундаанд дуртай байдаг тул бүх нийтийн харьцаа байдаггүй. Бөөрөлзгөнөтэй ижил зүйл хамаарна, илүү их жимс байх тусам компот нь илүү баялаг, тод өнгөтэй болно.

Ямар ч тохиолдолд гэртээ хийсэн бөөрөлзгөнөтэй компот нь хиймэл өнгө, амтыг сайжруулагчтай дэлгүүрт худалдаж авсан карбонатлаг ундаанаас хамаагүй дээр юм. Энэ нь аль хэдийн маш амттай, анхилуун үнэртэй болсон тул ундааг зохиомлоор сайжруулах шаардлагагүй болно.

Энэхүү жор нь удаан агшаагчаар бөөрөлзгөнөтэй компот хийх үйл явцыг тайлбарладаг боловч үүнийг мөн адил зууханд хийж болно. Үр дүн нь амттай анхилуун үнэртэй, маш сайхан өнгөтэй ундаа юм.

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 0.5 кг;
• ус 2.5-3 л;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Бөөрөлзгөнө угаах шаардлагагүй гэсэн үзэл бодол байдаг, гэхдээ сэтгэлийн амар амгаланг хангахын тулд тэдгээрийг урсгал усаар зайлахыг зөвлөж байна. Та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно.

Удаан агшаагчийг нээж, дотор нь бөөрөлзгөнө хийнэ. Амтыг сайжруулахын тулд цөөн тооны улаан үхрийн нүд нэмнэ. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш, гэхдээ та үхрийн нүд хэрэглэдэг бол энэ нь бөөрөлзгөнө амтыг дарж, ундааны өнгийг өөрчилж, бараан өнгөтэй болгодог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Элсэн чихэр хийнэ.

Жимсийг усаар асгаж, шүүж эсвэл тунгааж, бүгдийг нь зөөлөн холино.

Хэрэв танд Panasonic multicooker байгаа бол "шөл" функцийг сонгоно уу. mv Redmond компотыг "шөл" горимд бэлтгэж болно. Эзлэхүүн их байх үед тагийг хааж болохгүй, хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 25 минут байна.

Тагийг нь таглаад 20 минутын турш хоол хийхэд хангалттай.

Дууссан компотыг исгэж, өнгө, амт нь илүү ханасан болно. Хөргөсөн ундаагаа ил тод хайрцагт хийж үйлчилж, ямар сайхан болсныг харуулаарай.

зөвлөгөө өгөх

Өвлийн улиралд та бөөрөлзгөнө компот хийж, хөлдөөгчид жимс жимсгэнэ хийж болно. Тэдгээрийг гялгар уут, хуванцар саванд хөлдөөх нь тохиромжтой. Бөөрөлзгөнө хуурай байх ёстой, эс тэгвээс та нэг шахмал түлшийг хөлдөөх бөгөөд үүнээс хойш компот хийхэд шаардлагатай жимсний хэмжээг ялгахад хэцүү байх болно.
Хэрэв бөөрөлзгөнө цаг тухайд нь хөлдөөх боломжгүй байсан ч үүнээс их хэмжээний чанамал байгаа бол та ундаа бэлтгэхдээ ашиглаж болно (зүгээр л буцалж буй усанд хийнэ). Саатал нь нэлээд чихэрлэг тул нэмэлт элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй юм. Төрөл бүрийн компот нь маш амттай бөгөөд үүнд бага зэрэг нэмдэг. Хэдэн чангаанз эсвэл чавга, цөөхөн интоор, бөөрөлзгөнө байдаг, маш сайн - хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.

Бөөрөлзгөнө бол нийтлэг жимс юм. Үүнийг Европ, Төв Ази, Сибирийн янз бүрийн бүс нутгаас олж болно. Гол мөрний эрэг дагуу, цэлмэг газар чөлөөтэй ургадаг. Энэ нь удаан хугацааны туршид тариалсан.

Сайхан амтаас гадна өвөрмөц эмийн шинж чанартай байдаг. Бөөрөлзгөнө нь глюкоз, фруктоз, органик хүчил, эслэг, таннин, чухал тос агуулдаг. Энэ нь кали, төмөр, манган, зэс, цайр, кальци, магни, натри, фосфор агуулдаг. Бөөрөлзгөнө нь С, В1, В2, В9, Е, РР, А амин дэмээр баялаг.

Салицилийн хүчил агуулагддаг тул энэ нь сайн диафоретик, antipyretic бодис юм. Шинэ жимс нь цангааг тайлж, хуурай жимстэй цай нь ханиадыг даван туулахад тусалдаг. Бөөрөлзгөнө нь цус багадалт, хоолны дуршил буурах, ходоод, гэдэсний өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Амтыг сайжруулахын тулд бөөрөлзгөнө сиропыг саванд нэмнэ.

Дулааны боловсруулалтын үед эмийн болон ашигтай шинж чанарууд хадгалагдана. Тиймээс тэд чанамал, чанамал, компот хэлбэрээр ирээдүйд хэрэглэх бөөрөлзгөнө бэлтгэхийг хичээдэг.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

• Компот нь чанамалаас хамаагүй хэмнэлттэй байдаг. Бага хэмжээний жимс, элсэн чихэр хэрэглэснээр та хангалттай хэмжээний бөөрөлзгөнөтэй ундаа хийж болно.
• Ихэнх витамин, шим тэжээлийг хадгалахын тулд бөөрөлзгөнө хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийдэг.
• Ямар ч хэмжээтэй жимс нь компот хийхэд тохиромжтой. Тэд үрчлээстэй, зодуулж болохгүй. Хуурай цаг агаарт тэдгээрийг цуглуулах нь дээр.
• Бөөрөлзгөнө угаах шаардлагагүй гэж үздэг. Гэхдээ экологи тийм ч сайн биш бидний эрин үед жимсийг угааж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бөөрөлзгөнө нь colander-д жижиг хэсгүүдэд байрлуулж, хүйтэн усанд хэд хэдэн удаа дүрнэ.
• Заримдаа бөөрөлзгөнө нь бөөрөлзгөнө цохын авгалдайгаар халдварладаг. Тэднийг арилгахын тулд жимс нь давсалсан хүйтэн усаар (1 литр ус тутамд 20 г давс) асгаж, 15 минутын турш өсгөвөрлөнө. Авгалдай гадаргуу дээр хөвөх үед тэдгээрийг арилгаж, жимсийг угаана.
• Шингэнийг гадагшлуулна. Муудсан жимсийг арилгахын зэрэгцээ sepals болгоомжтой таслав.
• Банкууд бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг эхлээд содоор сайтар угааж, зайлж угаана. Ариутгах. Хэрвээ лонхтой хагас литрийн багтаамжтай бол тэдгээрийг устай саванд дүрж, буцалгаж болно. Бүрхүүлийг ижил аргаар боловсруулдаг.

Бөөрөлзгөнө компот: анхны жор

Найрлага (1 литр саванд):

• бөөрөлзгөнө - 350 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• ус - 500 мл.

Хоол хийх арга

• Бөөрөлзгөнө ангилж, зөөлөн зайлж, colander-д хэд хэдэн удаа усанд дүрнэ. Шингэнийг гадагшлуулна.
• Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой давхаргад хийж, тус бүрийг элсэн чихэрээр цацна. Хүйтэн усаар дүүргэ.
• Цэвэр таглаатай лонхтой тагла. Өргөн саванд хийнэ. Үүнийг лонхтой мөрөнд хүртэл усаар дүүргэнэ.
• Компотыг гурван минутын турш ариутгаж, ус буцалгах мөчөөс эхлэн тооллогыг эхлүүлнэ.
• Савыг уснаас аваад сайтар битүүмжилнэ. Дээшээ доошоо эргүүлж, хөнжлөөр хучих. Хөргөх.

Бөөрөлзгөнө компот: хоёр дахь жор

Найрлага (гурван литрийн 3 саванд):

• бөөрөлзгөнө - 3 кг;
• ус - 5.5 л;
• элсэн чихэр - 750 гр.

Хоол хийх арга

• Бөөрөлзгөнөийг ялгаж салга. Хүйтэн усанд коланд дүрж зайлж угаана. Сепалсыг арилгана.
• Гуравны нэгээр бөөрөлзгөнөтэй лонхтой дүүргэ.
• Паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Сироп бэлтгэ. Үүнийг хөргөнө үү.
• Тэдгээрийг бөөрөлзгөнөөөр дүүргэ.
• Банкуудыг битүүмжилнэ үү. Халуун устай саванд хийнэ. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн тоолж гурван минутын турш ариутгана.
• Савтай компотыг уснаас гаргаж, дээрээс нь доошоо эргүүлж, хөнжлөөр нь таглана. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Бөөрөлзгөнө компот: жор гурав

Найрлага (хоёр литрийн 2 саванд):

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• ус - 3 л;
• элсэн чихэр - 500 гр.

Хоол хийх арга

• Бөөрөлзгөнөийг ялгаж салга. Угаах. Сепалсыг арилгана.
• Паалантай хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг буцалгана.
• Үүнд бөөрөлзгөнө хийж, буцалгаад авчирна. Хоёр минут буцалгана.
• Савыг галаас аваад 10 цаг байлгана.
• Тагийг нь ариутгасан лонхтой бэлтгэ.
• Маргааш нь хайруулын тавган дээрээс жимс авч, лонхтой руу шилжүүлэхийн тулд дугуйлсан халбага ашиглана.
• Сиропыг дахин буцалгана. Бөөрөлзгөнө дээр нэн даруй хийнэ.
• Банкуудыг битүүмжилнэ үү.

Бөөрөлзгөнөтэй компот өөрийн жүүс (өтгөрүүлсэн)

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 3 кг;
• нунтаг элсэн чихэр - 750 гр.

Хоол хийх арга

• Бөөрөлзгөнө ангилж, угааж, sepals устгана.
• Ус урсах үед жимсийг сав эсвэл өргөн саванд хийж, нунтаг элсэн чихэрээр давхаргаар нь цацна. 12 цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд жимс нь шүүс өгөх болно.
• Нүхтэй халбага ашиглан бөөрөлзгөнө бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Олж авсан шүүсээ хийнэ.
• Ариутгасан таглаатай лонхтой тагла. Устай саванд хийнэ. Ус буцалгах мөчөөс эхлэн гурван минутын турш ариутга. Дараа нь сайтар битүүмжилнэ.
• Савыг алчуур дээр доош нь эргүүлж, хөнжилөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Ариутгалгүй бөөрөлзгөнө компот: анхны жор

Орц (гурван литрийн 1 саванд):

• бөөрөлзгөнө - 600 гр;
• ус - 2.5 л;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• нимбэгийн хүчил - 1 бүрэн бус цайны халбага.

Хоол хийх арга

• Гэмтсэн жимсийг зайлуулж, бөөрөлзгөнө ангилах. Хүйтэн усаар зөөлөн угаана. Сепалсыг арилгана.
• Жимсийг бэлтгэсэн саванд хийж, эзэлхүүний 1/3 хэсгийг дүүргэнэ.
• Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг буцалгана.
• Лааз бүрт нимбэгийн хүчил хийнэ. Бөөрөлзгөнө буцалж буй сиропоор хийнэ, ингэснээр савны ирмэг дээр халих болно.
• Ариутгасан таглаатай лонхтой нэн даруй өнхрүүлээрэй.
• Савыг доош нь эргүүл. Хөнжлөөр боож боох. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Ариутгалгүй бөөрөлзгөнө компот: хоёр дахь жор

Орц (гурван литрийн багтаамжтай саванд):

• бөөрөлзгөнө - 500 гр;
• ус - 2.5 л;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Хоол хийх арга

• Бөөрөлзгөнөийг ялгаж салга. Бүх муудсан, үрчийсэн, ногоон жимсийг арилгана. Хүйтэн усанд хэд хэдэн удаа дүрж зайлж угаана. Хавтанцарыг таслах.
• Банкуудыг угаана. Зууханд шатааж эсвэл ус буцалгаж, улмаар ариутгана. Тагийг нь устай саванд хийж, 5 минут буцалгана.
• Жимсийг саванд хийнэ. Буцалж буй усаар дүүргэ. 10-15 минут байлгана.
• Нүхтэй таглаагаар ягаан өнгийн усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Нормативын дагуу элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгана.
• Сироп бага зэрэг халихын тулд бөөрөлзгөнө дээр хийнэ.
• Савыг нэн даруй битүүмжилнэ.
• Тэднийг доош нь эргүүл. Хөнжлөөр боож боох. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.