Алхам 1: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Хуурай ажлын тавцан дээр улаан буудайн гурил цацна. Энэ слайдын дээд талд гараараа завсарлага хийж, тэнд өндөгний шар хийж, нэг халбага ургамлын тос, давс хийнэ.


Гурил нь шар, цөцгийн тосыг шингээж авахын тулд хутгаар зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Төвийг хольсны дараа аажмаар халуун ус нэмж, зуурахаа үргэлжлүүлээрэй.
Төгсгөлд нь масс нь зөөлөн боловч наалдамхай, устай биш юм.


Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болсны дараа өөр зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй 5 минут. Дараа нь бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, өгөршүүлэхгүйн тулд ямар нэгэн зүйлээр бүрхэж, үлдээгээрэй 30 минуттайвшир.

Алхам 2: Чихэртэй жимс.

Зуурмаг босохын өмнөхөн жимсээ бэлтгэ. Нэрсийг угааж, ангилж, хатааж, дараа нь нунтаг элсэн чихэртэй холих шаардлагатай (та зүгээр л элсэн чихэр, цагаан эсвэл хүрэн хэрэглэж болно).
Чихэртэй жимсийг удаан хугацаагаар орхиж болохгүй, эс тэгвээс тэд шүүсийг гаргах болно. Яаралтай банш хийж өгсөн нь дээр.

Алхам 3: бууз хийх.

Зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хувааж, гуравны нэгийг нь авна. Массыг маш нимгэн давхаргаар өнхрүүлэхийн тулд гулсмал зүү ашиглана, хэрэв та гоймонгийн машинтай бол зуурсан гурилаа түүнтэй хамт өнхрүүлээрэй.


Нэг шил аваад зуурсан гурилаа ижил дугуй хэлбэртэй болго. Чихэрлэсэн нэрсийг диск бүрийн голд байрлуулж, баншныхаа ирмэгийг сайтар дараарай.


Банш задрахгүйн тулд ирмэгийн дагуу бүлээн усаар алхаж, зуурсан гурил нь илүү сайн наалддаг.
Та 50 орчим банштай болно.

Алхам 4: Нэрсний бууз чанана.

Саванд давстай ус буцалгаж, нэрсэн баншаа хийнэ. Буцалгана 4 минутдунд зэргийн халуунд, дараа нь бүтээгдэхүүнийг нүхтэй халбагаар аваад ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Алхам 5: нэрс баншаар үйлчил.

Нэрстэй баншийг чанаж дуусмагц цөцгийн тосоор түрхэж, цөцгий ба / эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр үйлчилж болно, гар хийцийн өтгөн цөцгий тохиромжтой. Өдөр, жилийн аль ч үед гайхалтай хоол, улиралгүй шинэ нэрс авахад тийм ч хялбар биш байгаа нь харамсалтай.
Сайхан хооллоорой!

Гар хийцийн буузыг яг л гар хийцийн бууз шиг шууд чанаж эсвэл хөлдөөхөд илгээж болох бөгөөд ингэснээр та хүссэн үедээ хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад чанаж болно.

Удаан хугацааны турш би энэ хоолыг өөртөө хийхийг мөрөөддөг байсан ч ямар нэг байдлаар миний гар хүрсэнгүй. Тэгээд энэ амралтын өдрөөр би бүх ажлаа хойш тавьж, хамгийн дуртай гэдэсний баяраа хийхээр шийдлээ. Өнөөдөр би яаж амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно, дараа нь та зурагтай алхам алхмаар жор олох болно. За ингээд хэдэн сар толгойдоо тээж явсан нандин мөрөөдөл минь эцэстээ биеллээ.

Би зөвхөн нэрстэй төдийгүй ямар ч дүүргэлттэй баншанд үнэхээр дуртай. Би тэднийг бүтэн өдрийн турш идэж магадгүй юм. Гэвч харамсалтай нь би тэднийг загварчлахад цаг зарцуулах дургүй болохоор маргааш болтол хоол хийхээ хойшлуулсан. Тэгээд эцэст нь маргааш болно. Түүнд мөрөөдөж байсан хүүхэлдэйг нь өгөхөд би яг л бяцхан охин шиг маш их баярлаж байна.

Гэртээ нэрс банш хэрхэн хийх вэ

Бүтээгдэхүүн:

• Гурил - 400 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сүү - 150 мл. (kefir эсвэл усаар сольж болно)
• Амтлахын тулд давс
• Нэрс
• Элсэн чихэр

Нэрс банш хийх алхам алхмаар жор:

1. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө нэрсийг хөлдөөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд бага зэрэг гэсгээх болно. Энэ нь бага зэрэг хайлж байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс шүүсний улмаас банш хоол хийхэд асуудал гарах болно. Харин хэрвээ та цаг алдсан бол нэрс бүрэн хайлсан бол шигшүүрээр хийж шингэн шил хийж болно. Нэрс жимсэнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
2. Нэрс хайлж байхад зуурсан гурилаа бэлдэж болно. Ер нь буузны зуурмагийн жор зөндөө байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө бэлддэг. Миний арга танд таалагдаж, бүх зүйл таны хувьд бүтнэ гэж найдаж байна.
3. Тиймээс, бид зуурсан гурил зуурах аяганд сүү асгаж, өндөг, давс нэмээд гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Энэ үе шатанд та бага зэрэг ургамлын тос нэмж болно. Сүүний хувьд би исгэлэн сүү ашигласан, та шинэ сүү хэрэглэж болно, тэр ч байтугай kefir дээр нэрс нь банш нь зуурсан гурил бэлтгэж болно.
4. Үүссэн шингэн рүү бага зэрэг гурил хийнэ, зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар хутгаж, бага зэрэг гурил нэмнэ.
5. Халбагаар холиход хэцүү болсон үед зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад гараараа зуурах болгонд бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй болтол зуурах хэрэгтэй.
6. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа аяганд хийж, цэвэр алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил амарч, уян хатан, ажиллахад хялбар, урагдахгүй, гарт наалддаггүй.
7. Зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүл.
8. Шил ашиглан зуурсан гурилаас дугуйлан хайчилж ав. Зуурсан гурилаа хиам болгон эргэлдэж, олон жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь нэг бүрийг нь өнхрүүлдэг. Одоо хэтэрхий урт болохоор тэгдэггүй.
9. Нэрсний дүүргэгчийг дугуйлан дээр тавьж, зуурсан гурилын ирмэгийг сайтар холбоно.
10. Биднийг банш хийж байхад та хийн дээр ус хийж болно. Буцалж буй усанд бууз хийж, зөөлөн болтол 5-7 минут буцалгана. Баншны бэлэн байдлыг тодорхойлоход маш хялбар байдаг, тэд хайруулын тавган дээр хөвж байна.
11. Ингээд л бидний нэрс банш бэлэн боллоо, одоо та тэдний ер бусын амтыг мэдрэх боломжтой. Та цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй банш идэж болно, өөрийн үзэмжээр сонгоорой. Хэн нэгэн тусгай соус бэлдэж байна. Би хувьдаа цөцгийн тостой баншанд дуртай, тэгээд цөцгийн тос ихтэй байдаг. Цөцгийтэй нэрс буузыг хэн нэгэн хайрладаг. Сайхан хооллоорой!

Вареники нэрстэй

Найрлага:

• зуурсан гурилын хувьд: 1 өндөг
• 100 грамм сүү
• 100 грамм ус
• 3 аяга гурил
• дүүргэлтийн хувьд: 500 грамм нэрс
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг сэрээтэй саванд хийж хутгана. Өндөг рүү сүү, ус нэмнэ. Бүгдийг холихын тулд. Гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүл.
2. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар хучиж, өрөөний температурт 30-40 минут байлгана.
3. Нэрсийг ангилж, угааж, элсэн чихэртэй холино.
4. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, шилээр дугуйлан хайчилж ав.
5. Тойргийн голд нэг халбага нэрс хийнэ.
6. Баншаа хагасаар нугалаад ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Бүх бууз бэлэн болмогц буцалсан давстай усанд буцалгаж эсвэл хөлдөөж болно. Баншийг хайлсан цөцгийн тосоор асгаж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж өгөх нь хамгийн сайн арга юм.

Сайхан хооллоорой.

Вареники нэрс, зуслангийн бяслаг, гаа

Таван нэгжийн найрлага

Туршилтын хувьд:

• Наранцэцгийн тос цэвэршүүлсэн 2 tbsp. л.
• Улаан буудайн гурил 2 tbsp.
• Цөцгий 5 tbsp. л.
• Сод 0.5 tsp
• Давс 0.5 tsp
• Сийвэн 125 мл

Бөглөх:

• Цөцгийн тос 100 гр
• Шинэхэн 3 салбар гаа
• Элсэн чихэр 4 tbsp. л.
• Аарц 200 гр
• Шинэ нэрс 0.5 tbsp.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Ажлын хувьд бид цөцгий, нэрс, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, шинэхэн гаа дээр банш хийх зуурсан гурил хэрэгтэй.
2. Зөөлөн масс үүсгэхийн тулд амттай хүчиллэг бус зуслангийн бяслагийг үрнэ.
3. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, цэвэр нэрс, элсэн чихэр, нилээд жижиглэсэн гаа (навч) холино.
4. Зуурсан гурилаа 1.5 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж ав.
5. Дугуй бүр дээр 1 амны халбага дүүргэгч хийж, банш хэлбэрт оруулна.
6. Баншийг давсалсан буцалсан усанд 1-1.5 минут буцалгасны дараа (хэт чанаж болохгүй - энэ зуурсан гурил маш хурдан болдог). Бэлэн буузыг хайлсан цөцгийн тосоор нэн даруй хийнэ.
7. Цөцгийтэй банш, нэрс, элсэн чихэрээр цацаж үйлчил.

Вареники нэрстэй

Витаминаар баялаг нэрс нь нүд, хараанд сайнаар нөлөөлдөг тул эдгээр бууз нь дэлхийн хамгийн амттай урьдчилан сэргийлэх “эм” болох болно.

Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:

• Kefir дээр банш хийх зуурсан гурил;
• 5 аяга шинэ эсвэл хөлдөөсөн нэрс
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага цардуул.

Жор:

1. Хэрхэн нэрстэй бууз хоол хийх вэ? Эхлээд банш хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ. Бид үүнийг kefir дээр авдаг, учир нь энэ нь илүү хүчтэй байдаг, гэхдээ та өөр зүйл хэрэглэж болно.
2. Зуурмаг амарч байх үед дүүргэх нь дараагийнх юм. Бид жимсээ бэлддэг: хэрэв шинэхэн хэрэглэвэл сайтар угааж, бага зэрэг хатааж, хөлдөөсөн бол хайлуулж, хатаана.
3. Жимсэнд элсэн чихэр, цардуул нэмээд хольж, дүүргэж бэлэн болно.
4. Зуурсан гурилаа аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
5. Бид зуурсан гурил бүр дээр дүүргэж тарааж, дараа нь kefir дээр нэрс бүхий банш засдаг.
6. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг буцалсан усаар буцалгаж эсвэл уурын нэрс банш чанаж болгосон. Сонголтууд нь өөр өөр байдаг.

Зөвлөгөө: цөцгий эсвэл цөцгийтэй ийм амтат баншаар үйлчил.

Жимстэй амтат бууз нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай амттан болох тул та аль болох олон удаа хоол хийж болно. Мөн дүүргэлт нь сонголтоос хамааран бага зэрэг ялгаатай байж болно.

Kefir дээр нэрс бүхий Вареники

Зуурмаг:

• 1 өндөг
• 2 tbsp. л. Сахара
• 1 шил kefir
• хутганы үзүүр дээр давс

Бөглөх:

• 1.5 аяга шинэ эсвэл хөлдөөсөн нэрс
• 3 урлаг. л. Сахара
• 1 ст. л. цардуул

Хоол хийх:

Зуурмаг:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, давс, kefir нэмнэ.
2. Бага зэрэг гурил цацна. Зуурсан гурилыг сайтар зуурч, уян хатан болж, гарт наалдахгүй.
3. Зуурсан гурилыг 0.5 мл зузаантай давхаргад хийнэ. мөн жижиг тойрог хайчилж ав.

Бөглөх:

1. Элсэн чихэртэй жимс хийнэ, хольж, цардуул нэмнэ. Бөглөх бэлэн боллоо!
2. Бид дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээр тарааж (би тус бүр 1 tsp тарааж), ирмэгийг сайтар хавчих.
3. Баншаа давсалсан буцалж буй усанд 5-7 минут буцалгаж, цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор үйлчил!

Сайхан хооллоорой!

Вареники нэрстэй

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.
• нэрс - 1.5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Кефир - 1 tbsp.
• Цөцгийн тос - 20 гр.
• Цардуул - 1 tbsp.

Тодорхойлолт ба бэлтгэх арга:

Kefir дээр амттай жимсний банш хийх жор. Бид зуны ер бусын эрүүл жимс - нэрс бүхий бууз хоол хийх болно.

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Бага зэрэг давс нэмээд kefir хийнэ.
2. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, тус бүрдээ сайтар хутгана. Уян хатан, амархан барьдаг зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн дугуйлан зүснэ.
4. Элсэн чихэр, цардуултай нэрс цацна. Болгоомжтой холино.
5. Дугуй бүрт 1 халбага тараана. жимс. Ирмэгүүдийг холбож, сайтар дар.
6. Буцалж буй усанд банш дүрнэ. Тэднийг хөвүүлсний дараа 5 минут буцалгана.
7. Нүхтэй халбагаар баншаа гүн гүнзгий аяганд хийж, давхарга бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ.

Цөцгий эсвэл жимсний сиропоор үйлчил.

Уураар жигнэх нэрс бууз - дэлгэрэнгүй жор

Миний батлагдсан, энгийн жороор маш амттай нэрс банш хийхийг танд зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүн:

• 5 аяга гурил
• 1 халбага сод
• 1 халбага давс
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• 0.5 л. kefir, шар сүүний, ааруул эсвэл исгэлэн сүү;

Бөглөх:

• нэрс,
• элсэн чихэр,
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Гурилдаа давс, сод нэмээд сайтар холино. Бид гуриланд юүлүүр хийж, өндөгийг нь асгаж, аажмаар урсгалаар kefir хийнэ. Содыг гуриланд нэмж, өндөг, kefir аль алинд нь хольж хутгана. Зуурсан гурил зуураад бинк үүсгэнэ. Цагаан гаатай хүнийг гал тогооны алчуураар таглаад хагас цагийн турш байлгана.
2. Бид зуурсан гурилаас жижиг хэсгийг авдаг. Бид түүнээс хиам хийж, хэсэг болгон хуваана. Бид гурилтай ширээ эсвэл самбар дээр ажилладаг.
3. Зуурсан гурил бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Хэрэв та том буузанд дуртай бол далдуу модны хэмжээтэй, жижиг буузанд дуртай бол бага зэрэг өнхрүүлээрэй. Бид зуурсан гурил бүр дээр нэрсийг тарааж, хагас халбага элсэн чихэрээр цацна.
4. Бид бялуугаа хагасаар нугалж, ирмэгийг нь хавчих.
5. Усаа халаацгаая. Давхар бойлерийн гадаргууг (эсвэл өргөн коланд) ургамлын тосоор сойзоор тосолно.
6. Нэг талдаа 3 минутын турш уураар жигнэх (тагийг нь таглаад), дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа 3 минутын турш хооллоорой.
7. Гэрийн цөцгий, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар үйлчил.

Нэрс баншны жор

Жорны дагуу энгийн нэрс банш бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай. Найрлага:

• 0.5 кг гурил,
• 250 гр ус
• 1 өндөг
• нэг чимх давс;
• элсэн чихэр - амсах болно;
• 0.5 кг нэрс.

Нэрстэй баншийг жорын дагуу, дараах зааврын дагуу нарийн чанд бэлтгэдэг.

1. Банш хийх зуурсан гурилыг нэг өндөг, ус, чимх давстай холих хамгийн энгийн зүйл юм. Зуурсан гурилыг сайтар хутгана.
2. Уян зөөлөн зуурсан гурилыг аваад 2 бөмбөлөг болгон хувааж, "хиам" -ыг өнхрүүл. Хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хувааж, бие даасан хэсгүүдийг өнхрүүлэн гаргаж, хангалттай том "хуушуур" авна. Нэрсийг хөлдөөгчид (хөлдөөсөн) нэн даруй авах нь маш чухал юм. Үүний ачаар жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, урсдаггүй.
3. Хуушуур бүрт нэрс, 1 халбага хийнэ. Сахара. Нэрс нь өөрөө нэлээд зөөлөн боловч элсэн чихэртэй бол ийм бууз нь маш амттай байх болно.
4. Банш үргэлж их хэмжээний усанд буцалгана. Усыг урьдчилан давсалж эсвэл бага зэрэг чихэрлэг болгоно. Нэг нэгээр нь буулгаж, хөвөх үед 2 минутын турш хоол хийж, унтраа.
5. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Сироптой жорын дагуу нэрстэй банш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно. Найрлага:

• 2 аяга гурил,
• ус - 2/3 аяга;
• давс, элсэн чихэр амсах болно
• 0.5 кг нэрс.

Хоолыг дараах зааврын дагуу бэлтгэнэ.

1. Эхлээд гурилыг давсаар шигших зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гуриланд худаг гаргаж бага багаар ус хийж эхэлнэ. Энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг "мэдрэх" ёстой бөгөөд аажмаар гурил эсвэл ус нэмнэ. Баншны хувьд зуурсан гурилыг сайтар зуурч, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд илгээнэ.
2. Энэ үед нэрс авч, элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна - энэ нь шүүсийг суллах ёстой.
3. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж, нимгэн өнхрүүлэн, шилээр дугуйлна. Дүүргэгчийг нугалахад тохиромжтой байхын тулд гараар тэгшлээрэй.
4. Нэрсний шүүсийг тус тусад нь аяганд хийж, баншаа хэвэнд нь хийж, ирмэгийг нь чимхэж, эс тэгвээс тэдгээр нь бутрах болно.
5. Бэлэн болтол банш буцалгана.

Вареники нэрстэй

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 1.5-2 аяга
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
• Ус - 0.5-0.7 аяга
• Давс - 1 чимх
• Бөглөхөд:
• нэрс - 400 гр
• Элсэн чихэр - 0.5-1 аяга

Хоол хийх:

1. Таны өмнө нэрстэй баншны бүтээгдэхүүн.
2. Нэрс банш хэрхэн хоол хийх вэ:
3. Нэрсийг сайтар угааж, усаар зайлна.
4. Гурил шигших.
5. Гуриланд нүх гаргаж, давс, ургамлын тос, бүлээн ус нэмнэ.
6. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Алчуураар таглаад 20-30 минут байлгана.
7. Зуурсан гурилыг 2-3 хэсэгт хуваа. Уяануудыг өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хайчилж, колобокс (ойролцоогоор 2.5 см диаметртэй) болгон өнхрүүл.
8. Зуурсан гурил бүрийг нимгэн тойрог болгон өнхрүүл. Дүүргэлтийн 1 халбага хийнэ, элсэн чихэр цацна.
9. Болгоомжтой ирмэгийг чимхэж, банш үүсгэнэ. Тиймээс бүх буузыг сохор.
10. Тогоонд 2.5 литр ус хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгана. Давс. Буцалж буй усанд буузны нэг хэсгийг хийнэ. Баншаа дээд тал руу нь хөвүүлсний дараа нэрстэй баншаа дунд зэргийн халуунд 5-7 минут чанана.
11. Баншаа саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Эхлээд нэрсний баншны зуурмагийг хийцгээе. Зуурсан гурил зуурахын тулд бидэнд мөс ус хэрэгтэй тул эхлээд хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид аяга ус хийнэ.

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд шигших шаардлагатай бөгөөд энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан, зуурсан гурил нь илүү гайхамшигтай байх бөгөөд зуурсан гурил руу гадны зүйл орохгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. Гурил дээрээ чимх давс нэмээд хутгана.

Бид өндөгийг гурил болгон зоддог. Холих үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд өндөгийг урьдчилан хутгагчаар цохиж болно. Өндөгийг гурилаар бага зэрэг нунтаглана.

Одоо та зуурсан гурилаа сайтар зуурч, ус нэмж болно. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, зөөлөн, гарт наалддаггүй байх ёстой.

Баншны зуурмагийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш илгээнэ.

Энэ үед та буузны чихмэлийг хийж болно. Нэрсийг ангилж, навч болон бусад хог хаягдлыг зайлуулж, угааж, хатаана. Нэг аяганд нэрсийг эрдэнэ шишийн цардуул, элсэн чихэртэй холино. Миний бодлоор, цардуул нэмэх шаардлагатай бөгөөд дараа нь дүүргэгч нь баншнаас гоожихгүй, банш нь гагнаж байхдаа хэлбэрээ хадгална.

Зуурсан гурилаа гулсмал зүүгээр нимгэн өнхрүүлж, зуурсан гурил нь ширээний гадаргуу дээр наалдахгүйн тулд бага зэрэг гурил цацна.

Хүссэн хэмжээтэй тойрог хайчлахын тулд шил ашиглана.

Тойргийн төвд ойролцоогоор 1 халбага хийнэ. дүүргэлт. Хамгийн гол нь хоол хийх явцад банш хагарах магадлал өндөр тул дүүргэхдээ хэтрүүлж болохгүй.

Бид тойргийг хагасаар нугалж, ирмэгийг нааж, хоёр ирмэгийг хуруугаараа дарна. Наасан цоорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай. Тэдний чанар нь буузны наалдамхай чанараас хамаардаг, учир нь хоол хийх явцад тэдгээр нь эвдэрч, дүүргэлт нь дуусч, буузны таашаал авчрахгүй.

Одоо эрхий, долоовор хуруугаараа баншны ирмэгийг мушгиж байгаа мэт таталт хийнэ. Та буузыг гайхалтай чимэглэсэн нэг төрлийн pigtail авах болно.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын, ер бусын хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал тэдэнд нэрс бүхий банш бэлдээрэй, энэ нь айл өрхийг цочирдуулах нь дамжиггүй. Цөөхөн хүн банш нь зөвхөн төмс, байцаатай төдийгүй жимс жимсгэнэтэй байдаг бөгөөд энэ хоол нь ер бусын чихэрлэг, тааламжтай исгэлэн амттай байдаг.

Нэрстэй гар хийцийн бууз

Хөлдөөсөн нэрстэй хоол хийх арга

Юуны өмнө бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг гүн таваг болгон шигшиж, сүүтэй өндөг нэмээд дараа нь цуутай сод нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуурч эхэлдэг - эхлээд та халбага хэрэглэж болно. Их бага наалдамхай болж гурилтай ширээн дээр тавиад гараараа зуурна. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, уян хатан, зөөлөн байх ёстой.

Дараа нь зуурсан гурилаа аваад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, шилээр дугуйлна. Хэрэв хэн нэгэн нь маш эвгүй байвал та өөр аргаар тойрог хийж болно - зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлж, угаагч болгон хувааж, тойрог болгон өнхрүүлээрэй.

Та дараах байдлаар хоол хийх хэрэгтэй: ус буцалгаж, банш дүрнэ. Байнга хутгахдаа хөвөх хүртэл нь чанаж, хөвөхөд нь нэг юмуу хоёр минут байлгаад гарга. Сайхан хооллоорой!

Kefir зуурмагаас жимс бүхий банш хийх жор

Эхлэхийн тулд хог хаягдал, навчнаас салахын тулд жимсээ ангилж, дараа нь нэрсээ зайлж, коланд руу хийнэ.

Дараа нь бид туршилтыг үргэлжлүүлж, гүн таваг руу kefir асгаж, өндөгийг хугалж, нэг халбага элсэн чихэр, давс цацаж - ойролцоогоор ¼ халбага. Энэ бүгдийг хумсны эсвэл халбагаар холино. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, байнга хутгана.

Зуурмаг хангалттай зузаан болмогц гурилтай ширээн дээр тавиад гөлгөр болтол гараараа зуурна. Бид зогсохын тулд алчуур дор 25 минутын турш хажуу тийшээ арилгана.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, шилээр дугуйлан хайчилж ав. Үүний зэрэгцээ аягануудыг өөр аргаар авч болно - зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлж, угаагч болгон хувааж, аль хэдийн өнхрүүлээрэй.

Тойрог бүрт бид нэрс тавьдаг - нэг эсвэл хагас халбага, дээр нь бага зэрэг элсэн чихэр цацна. Дараа нь бид зүгээр л баншны ирмэгийг сохлох хэрэгтэй.

Одоо та хоол хийж эхлэх боломжтой. Усыг буцалгаад баншаа илгээнэ үү. Хутгахаа бүү мартаарай. Буцалж, хөвөхөд нэг, хоёр минут хүлээгээд гарга. Сайхан хооллоорой!

Вареники нэрс, зуслангийн бяслагтай

Юуны өмнө гурилыг гүн таваг руу асгаж, давсалж, дараа нь сайтар холино. Дараа нь өндөг, ус, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа сайтар зуурна - энэ нь зөөлөн болж, таны гарт наалдахгүй. Хэрэв гурил хангалтгүй бол бага зэрэг нэмж болно, гэхдээ хэтрүүлж болохгүй. Үүний дараа бид зуурсан гурилаа гялгар уутанд хийж эсвэл наалдамхай хальсанд боож, дараа нь нэг цаг орчим байлгана.

Энэ хооронд та дүүргэлт дээр ажиллаж болно. Бид зуслангийн бяслаг аваад гүн гүнзгий аяганд хийж, дараа нь сэрээгээр сайтар зуурч, нэг ч бөөгнөрөл үлдэхгүй. Дараа нь ваниллинтэй элсэн чихэр нэмээд дахин бүгдийг сайтар хутгаад холино. Дараа нь бид нэрсийг илгээдэг бөгөөд үүнийг өмнө нь ангилж, угаах хэрэгтэй. Бүгдийг дахин холино, гэхдээ энэ удаад зөөлөн - жимс нь хэлбэрээ хадгалах ёстой.

Зуурмаг зөв цагт амрах үед түүнийг аваад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, шил эсвэл тусгай хөгц ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Бид дүүргэгчийг тойрог бүрт хийнэ - ойролцоогоор хагас халбага, дараа нь бид буузыг таглаж, дугуйг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь бэхлэнэ.

Дараа нь бид хоол хийдэг. Урьдчилан буцалсан ус руугаа баншаа хийж, хөвөх хүртэл нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг хутгах ёстой, эс тэгвээс тэд хамтдаа наалдаж эсвэл хайруулын тавган дээр наалдаж болно. Тэднийг нэг эсвэл хоёр минутын турш буцалгаад гаргаж ав. Сайхан хооллоорой!

1. Жимсийг хаанаас авсан ч хамаагүй - зах дээр, цэцэрлэгт эсвэл ойд - бууз нь хэт исгэлэн, илэн далангүй болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг ангилж, сайтар зайлахаа бүү мартаарай.
2. Зуурсан гурил зуурах ширээн дээр гурил нэмэхээ бүү мартаарай, ингэснээр ширээний тавцан болон гарт наалдахгүй.
3. Баншны хэлбэрийг туршиж үзэхээс бүү ай, тэдгээрийг бүх аргаар чимэглээрэй, жишээлбэл, загварчлалаас авсан гэзэгтэй. Ийм бууз нь хүүхдүүд, ялангуяа жижиг хүүхдүүдтэй илүү адилхан байдаг.

Видео бичлэг дээр - нэрс бүхий банш хоол хийх заавар:

Зуныг санагдуулам нэрстэй шүүслэг бууз нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Ийм нэрс бүхий бууз нь туранхай ширээн дээр, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Бэлэн буузыг элсэн чихэртэй шинэ нэрсээр амталж, дээр нь цөцгий асгавал амтат соустай банш авах бөгөөд гайхалтай амттай болно. Заасан хэмжээний найрлагаас гурваас дөрвөн порц банш авдаг.

Жорын мэдээлэл

Үйлчлэх: 3-4 порц.

Найрлага:

туршилтын хувьд:

• гурил - 2 аяга
• ус - хагас шил
• эрдэнэ шишийн цардуул (төмсний цардуулаар сольж болно) - 1 халбага
• ургамлын тос - 1 халбага
• давс - 1 халбага

Бөглөхөд:

• нэрс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 200 гр
• нунтагласан элсэн чихэр - 5 хоолны халбаганууд.

Жор

1. Зуурмаг нь цавуулаг олж авахад цаг хугацаа шаардагдах тул хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуурсан гурилаа урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
   Нэг аяга усанд давс хийнэ.
2. Ижил шилэнд цардуул нэмээд хольцыг хутгана, ингэснээр цардуулыг усанд тараана.
3. Гурилыг гулсууртай аяганд хийж, гулсуурын дундуур хонхорхой хийж, давс, цардуултай ус хийнэ. Гурилыг шингэнтэй холино.
4. Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ. Зуурмагийг уян хатан болгохын тулд тос хэрэгтэй.
5. В Саванд зуурсан гурилаа холино, хэрэв гурил хангалтгүй бол бага зэрэг нэмнэ.
6. Зуурмаг нь нягт бөөгнөрөл болж хувирвал аяганаас гаргаж аваад, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн болтол ширээн дээр удаан хугацаагаар зуурна. Зуурмагийн нэгэн төрлийн байдлыг шалгах нь маш энгийн. Та зуурсан гурилан дээр зүсэлт хийж, зүслэгийг харах хэрэгтэй. Хэрэв зүсэлт жигд байвал зүссэн дээр тусдаа давхарга харагдахгүй бол зуурсан гурил бэлэн болсон тул та зуурах боломжгүй болно.
7. Бэлэн зуурсан гурилыг гялгар уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсаар боож өгнө. Зуурмаг нь хоёр цагийн турш "амрах" ёстой.
8. Хэрэв та шинэ нэрс байгаа бол элсэн чихэртэй хольж, дүүргэгч бэлэн болно. Хэрэв нэрс хөлдөөсөн бол би гэсгээхийг зөвлөдөггүй. Үүнийг гэсгээвэл шингэн болж, баншнаас урсаж, банш нь замбараагүй харагдана. Банш хийж эхлэхээсээ өмнө хөлдөөсөн нэрсийг элсэн чихэртэй холино. Бэлтгэсэн халуун буузыг цацахын тулд дүүргэх хэсгийг нэн даруй хойш тавь.
   Хоёр цагийн дараа зуурсан гурилаа уутнаас гаргаж аваад дахин санаарай. Дараа нь зуурсан гурилаас нэг хэсгийг хайчилж, гурваас дөрвөн см диаметртэй багц болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хайчилж, хэсэг бүрийг гуриланд дүрж, бага зэрэг дар. Та бялуу гэх мэт зүйлийг авах болно.
9. Талх бүрийг 1.5-2 мм зузаантай нимгэн диск болгон өнхрүүл.
10. Бялуу бүр дээр нэг халбага дүүргэж тараана.
11. Баншныхаа ирмэгийг сайтар чимхэнэ. Бидэнд дэлгэрэнгүй видео материал байна.
12. Бэлэн буузыг гурилаар цацсан хайчлах тавцан дээр тавь. Буузыг бие биендээ хүрэхгүйн тулд хол зайд тавь, эс тэгвээс тэд хоорондоо наалддаг.
13. Нэрстэй банш наасан даруйд нь буцалгана. Том саванд хоёр, гурван литр ус цуглуулж, усыг давсалж, буцалгаад авчирна. Баншийг буцалж буй усанд сайтар буулгаж, зөөлөн холино. Арван таваас хорин ширхэг жижиг хэсгүүдэд банш буцалгана.
14. Бөглөх нь баншнаас урсах цаг гарахгүйн тулд нэрстэй буузыг араваас илүүгүй минут буцалгана. Бэлэн буузыг нүхтэй халбагаар арилгана.
15. Нэрстэй халуун буузыг тавган дээр хувааж, үлдсэн нэрс, элсэн чихэрээр цацна. Хэрвээ хүсвэл цөцгий дээр нь хийнэ.
    
    
    
    
16. Мөн манай вэбсайтаас олж болно