Олон хүмүүс шинэхэн алимны компотоор баяртай байх болно, учир нь ундаа нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.Бид алимны компот хийх энгийн жорыг сонгон бэлтгэсэн. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та улаан эсвэл ягаан жимсийг нэгэн зэрэг авбал ундаа нь дур булаам тод өнгөтэй болно.

Шинэ алимны алимны компот нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд амттай, эрүүл нэмэлт байх болно. Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.

Найрлага:

• хагас кг алим;
• 2 литр ус;
• хагас шил элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Устай савыг зууханд хийнэ.
2. Алимыг угааж, зүсэж, цөм, гэзэг нь арилгана.
3. Ус буцалгах үед жижиглэсэн алим руу шидээд дахин буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэр нэмээд уусгахын тулд хутгана. Шаардлагатай бол чихэрлэг болгоно.
5. Дахин 5 минутын турш гал дээр байлгана.
6. Уг ундааг бэлтгэсний дараа 30 минутын турш дусаах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр амт нь илүү баялаг болно.
7. Хэрэв та хүсвэл шүүж болно.

Удаан агшаагчаар ундаа хэрхэн исгэх вэ

Та гайхаж магадгүй, гэхдээ та алимны компотыг удаан агшаагчаар хийж болно. Амт, бэлтгэх хугацаандаа энэ нь зууханд чанаж болгосон ундаанаас ялгаатай биш юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 8 шинэ алим;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1 литр ус.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Тэдгээрийг угааж, хальслах хэрэгтэй. Арьсыг арилгах шаардлагагүй.
2. Дараа нь цөм, үрийг хайчилж ав. Жимсийг зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Алимыг удаан агшаагч руу илгээж, ус эсвэл буцалж буй ус хийнэ.
4. Элсэн чихэр хийнэ.
5. Аяга тавгаа хаагаад "Гал унтраах" програмыг сонго.
6. Компотыг хагас цагийн турш чанаж, 10 минутаас ихгүй хугацаанд буцалгана.
7. Эхний 30 минутын хугацаа дууссаны дараа та хагас цагийн турш "Халаалт" хөтөлбөрийг сонгох ёстой. Энэ нь ундаа дусаахын тулд чухал юм.

Хатаасан жимстэй хатаасан алимнаас

Дэлгүүрт байгаа шинэ алим нь өөртөө итгэх итгэлийг төрүүлдэггүй өвлийн улиралд ийм компот танд туслах болно. Хатаасан жимсний компотын амт чанар нь ер бусын үнэрээр ялгагдана. Үүнээс гадна хатаасан алим нь шинэхэн жимсэнд байдаг витаминыг хадгалдаг. Энэхүү компотын жор нь гар хийцийн оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд ханиадны үед дархлааг дэмжих болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 2 аяга хатаасан алим;
• 3 литр ус;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• ½ аяга үзэм;
• 1 саваа шанцай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Алимыг үзэмээр угаана.
2. Тэднийг устай саванд хийж, зууханд хийнэ.
3. Ус буцалмагц элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр 15 минут байлгана.
4. Төгсгөлд нь шанцай саваагаар компот нэмнэ.
5. Найрлагын амтыг илчлэхийн тулд ундааг 30 орчим минутын турш исгэж байх ёстой.

Хүүхдэд зориулсан чихэргүй компот

Хүүхдэд зориулсан энэхүү компотыг нялх хүүхдэд ч өгч болно, гэхдээ үүнийг зөв хоол хийх нь чухал юм.

Жорны найрлага:

• цөөн хэдэн хатаасан алим;
• 250 мл ус.

Хэт хатаасан алим нь гашуун амт өгөх болно гэдгийг анхаарна уу.

Хоол хийх дарааллаар:

1. Эхлээд алимыг 20 минутын турш бүлээн усанд хийнэ. Тэд хавдах ёстой.
2. Дараа нь жимсээ угааж, буцалсан ус руу илгээнэ.
3. Тэд ойролцоогоор 20 минут буцалгах ёстой бөгөөд үүний дараа та хайруулын тавагны тагийг хааж, ундаа исгэж байх хэрэгтэй.
4. Хөргөсөн компотыг шигшүүрээр шүүнэ.
5. Амтат амтыг нэмэхийн тулд та бага зэрэг фруктоз авч болно. Гэсэн хэдий ч чихэрлэг компот өгөхөөс өмнө хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдөх нь дээр.

Лийр нэмсэнээр

Ийм витамины ундаа нь зөв хооллолтыг баримтлагчдад таалагдах болно. Та элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүйгээр хоол хийж болно.

Бид юу хийх вэ:

• шүүслэг алим - 3 ширхэг;
• боловсорсон лийр - 2 ширхэг;
• хатаасан зэрлэг сарнай - жижиг атга;
• ус - 5 шил.

Юу хийх вэ:

1. Сарнайн толгойг зайлж угаана.
2. Жимсийг хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана.
3. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, ус нэмээд бага дулаанаар 20 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.
4. Уг ундааг 1.5-2 цагийн турш дусаах ёстой бөгөөд ингэснээр бүх витамин жимснээс гарч, амт нь илүү баялаг болно.
5. Хэрэв та хүсвэл шүүж болно.

Өвлийн улиралд алимны компот

Ранеткигийн анхилуун амтат алимнаас та өвлийн улиралд амттай компот хийж болно, энэ нь хүйтэн үүлэрхэг өдөр танд таалагдах нь дамжиггүй. Өвлийн улиралд алимны компотыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар доорх жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Үүнд:

• алим - 1 кг;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• ваниллин - нэг чимх.

Хоол хийх үйл явц:

1. Ранетки ялгаж, угаана. Жимс нь хэт боловсорч гүйцээгүй байх нь чухал юм.
2. Ишийг нь тайрч, шүдний чигчлүүрээр 4 газар цоолно. Энэ техник нь халуун сироп асгах үед хальсыг тэсрэхийг зөвшөөрөхгүй.
3. Бид сироп хийдэг. Ус, элсэн чихэр, ваниллин холино. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Алимыг саванд хийж, халуун сироп асгаж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй.

Дараахаас хийх:

• 2 литр ус;
• хагас кг алим;
• 100 гр цангис;
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр эсвэл 2-3 хоолны халбага зөгийн бал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Усыг саванд хийж буцалгана.
2. Алимыг угааж, илүүдэл бүдүүн хэсгүүдийг зайлуулна. 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Дэлгүүрийн алимнаас арьсыг зайлуулах нь дээр.
3. Алимны зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хийж, 7 минутын турш хооллоорой (дунд дулаан).
4. Дараа нь исгэлэн жимс нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл сэрээгээр нухаж болно. Дахин 5 минутын турш гал дээр байлгана.
5. Элсэн чихэр хийнэ, холино. Шаардлагатай бол нэмж чихэрлэг болгож болно. Зөгийн бал хэрэглэвэл бүлээн ундаанд хийнэ.
6. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага зэрэг исгэж байг.

Өвлийн улиралд алимнаас олон төрлийн бэлтгэл хийдэг бөгөөд компот нь хамгийн алдартай нь гэж тооцогддог. Бэлтгэх нь маш энгийн, цангааг хурдан тайлах чадвартай, хүүхдүүд болон хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст зөвшөөрдөг. Алимны компот нь өдөр тутмын хоолны дэглэм болон баярын ширээнд тохиромжтой. Амтат, исгэлэн сортууд нь компот хийхэд хамгийн тохиромжтой. Та жимсээ бүхэлд нь өнхрүүлж эсвэл хэсэг болгон хувааж болно.

Бэлтгэх ерөнхий зарчим

Саванд наахдаа ижил төрлийн, нэг зэрэг боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Жимс нь хэт ногоон эсвэл хэт боловсорч гүйцсэн байх ёсгүй. Хамгийн амттай компотыг чихэрлэг, исгэлэн сортуудын зуны шинэхэн алимнаас гаргаж авдаг: Grushovka, White filling, Melba, Quinti, Mantet. Та ялзарсан хэсгийг хутгаар тасласны дараа бага зэрэг муудсан жимс хэрэглэж болно.

Алимны компотын сонголтууд нь маш олон янз байдаг. Энэ нь бүхэл бүтэн жимс, хэсэг хэсгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Алимыг хэт нарийн огтолж болохгүй, эс тэгвээс та үр тариа авах болно. Хэсэгчилсэн компотын хувьд эрт сорт, хэт боловсорсон сорьц хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар элсэн чихрийн оронд фруктоз эсвэл моласс нэмдэг. Шанцай, ваниль, цагаан гаа, гаа, нимбэгний бальзам эсвэл самар зэргийг алимтай хослуулан амтлах болно. Та лийр, интоор, chokeberries, хар үхрийн нүд, чавга, цангис эсвэл бусад жимсийг нэмээд жимсний холимог хийж болно.

Хоолны мэргэжилтэн бүр компотыг ариутгах эсэхээ шийддэг. Хоёр дахь тохиолдолд дахин дүүргэх шаардлагатай бөгөөд нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвлөж байна.

Исэлдэлт үүсэхгүйн тулд компот хийх хэрэгсэл нь зэвэрдэггүй байх ёстой. Банк, таглааг содоор сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх ёстой.

Бүхэл бүтэн алимнаас өвлийн улиралд зориулсан компот

Энэхүү энгийн жор нь олон хүнд таалагдах болно. Гурван литрийн багтаамжтай сав бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• ус - 1 л.

Сайтар угаасан алимнаас иш, гэмтсэн хэсгүүдийг хайчилж, хүзүүний ойролцоо бага зэрэг хоосон зай үлдээхийн тулд ариутгасан саванд хийнэ.

Том саванд шаардлагатай хэмжээний ус буцалгаж, дараа нь савны хүзүүнд жимс хийнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад 10 минут байлгана. Дараа нь саванд ус хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирсан сироп дахин лонхтой руу цутгаж, тэр даруй эргэлдэж байна.

Банкууд дээрээс доошоо хөргөнө. Та тэдгээрийг хөнжилөөр хучих хэрэгтэй. Дараа нь хоосон зайг хадгалах зорилгоор устгана.

ариутгасан алим

Бүхэл бүтэн алимыг ариутгах замаар өнхрүүлж болно.

Найрлага:

• бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 260 гр;
• ус - 1 л;
• хатаасан гаа - амсах болно.

Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй алимыг өнхрүүлэхэд тохиромжтой, исгэлэн алимыг ашиглаж болно. Жимс нь иш, ямар нэгэн гэмтэл таслагдаж, урсгал усаар сайтар угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Жимсийг хагарахаас сэргийлэхийн тулд туршлагатай тогооч нар хэд хэдэн газар шүдний чигчлүүрээр цоолохыг зөвлөж байна.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. Дараа нь алимыг асгаж, тагийг нь таглахгүйгээр том саванд ариутгана. Температурын өөрчлөлтөөс тэсэрч хагарахгүйн тулд банкуудыг зөвхөн хүйтэн усанд хийнэ. 3 литрийн савыг ариутгахад ойролцоогоор 20 минут болно. Цагийг хайруулын тавган дээр ус буцалгах мөчөөс эхлэн тоолох хэрэгтэй.

Дараа нь лонхтой таглааг таглаж, эргүүлж, дулаан хөнжил эсвэл хөнжил дор хөргөнө.

Алимны компотын зүсмэлүүд

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• алим - 700 гр;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• ус - 2.2 л;
• нимбэг - 1 tsp

Алим угааж, ишийг нь таслав. Та бага зэрэг гэмтсэн хуулбарыг авч болно. Дараа нь жимсийг дунд зэргийн хэмжээтэй (жижиг биш) зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ. Усыг буцалгаад, лонхтой хүзүүг нь асгаж, тагийг нь таглаад 15 минутын турш үлдээнэ.

Дараа нь шингэнийг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Нимбэгийн хүчил лонхтой дээр нэмж, жимс нь буцалж буй сиропоор цутгаж, металл таглаатай өнхрүүлэв. Банкуудыг дээрээс нь доош нь тавьж, хөргөнө.

Алимны зүсмэлүүдийн ойролцоо хэмжээ

Усан үзэмтэй алимны компот

Хэрэв та өвлийн улиралд алимыг усан үзэмтэй хамт хаавал анхилуун, амттай баялаг өнгөтэй ундаа олж авах болно. Үүнийг хийхийн тулд гурван литрийн багтаамжтай саванд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр алим, усан үзэм;
• ижил хэмжээний элсэн чихэр;
• 2.5 литр ус;
• 1 tsp нимбэгийн хүчил.

Жимсийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, усан үзэм угааж, муудсан жимсийг сонгож, жимсийг саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, 20 минутын турш үлдээнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг хайруулын тавган дээр асгаж, элсэн чихэр хийж, буцалгаад таван минут орчим хооллоорой. Дараа нь сиропыг лонхтой саванд хийнэ, нимбэг нэмсний дараа тагийг нь эргэлдэж, бүрэн хөргөх хүртэл дээшээ доошоо үлдээнэ.

Орос хэл дээр Fanta

"Фанта" ундаа нь хэнийг ч, ялангуяа хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Өвлийн улиралд жүржтэй алимыг өнхрүүлэн гэртээ амжилттай бэлтгэж болно.

Найрлага:

• алим - 6 ширхэг;
• жүрж - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 250 гр;
• нимбэгийн хүчил - 1 tsp.

Алимыг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш үлдээнэ. Энэ үед жүржийг хальсалж, царцдас нь саванд хийнэ. Тэнд та мөн жимснээс шүүсийг шахаж, алимыг дэвтээсэн усыг нэмэх хэрэгтэй. Масс нь 10 минут буцалгана, дараа нь жүржийг нүхтэй халбагаар арилгана. Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд 2 минут буцалгана. Нимбэг нь алимны саванд нэмж, буцалж буй сиропоор асгаж, таглааг нь эргүүлнэ.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд ургац хураах

Өвлийн улиралд компотыг удаан агшаагчаар хийж болно, учир нь олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ ийм туслахтай байдаг.

Сайхан өнгө, бага зэрэг исгэлэн байхын тулд интоорыг компот дээр нэмнэ.

Алимны килограмм тутамд:

• 500 гр интоор;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 2 литр ус.

Банкуудыг урьдчилан ариутгаж, сайтар угаасан интоор нь цутгаж байна. Алимыг гол болон хальснаас нь хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, интоор нэмнэ.

Сироп хийхийн тулд алимны хальсыг олон тогоочийн аяганд хийж, халуун усаар дүүргээд 20 минутын турш "Шах" програмыг асаана. Жимс нь бэлтгэсэн сиропоор цутгаж, лонхтой нь өнхрүүлж, ариутгасан байна. Үүнийг хийхийн тулд аяганы ёроолд зөөлөн даавуу тавьж, бүлээн ус асгаж, саванд хийж, "Baking" програмыг асаана. Буцалсны дараа тэд 20 минутын турш "Гал унтраах" програм руу шилждэг. Дараа нь лонхтой эргэлдэж, хөнжил дор хөргөнө.

Компот асгах үед температурын өөрчлөлтөөс болж сав хагарч болно. Энэ тохиолдолд саванд буулгасан халбага нь туслах болно. Хэрэв бэлтгэлийн дараа сироп үлдсэн бол та үдийн хоолонд зориулж ердийн компот бэлдэж болно. Сиропыг усаар шингэлж, зарим жимс нэмээд амттай ундаа бэлэн боллоо.

Алим нь хүн бүрт сайн байдаг - амттай, эрүүл чийрэг. Гэхдээ алимны улирал удаан үргэлжилдэггүй бөгөөд энгийн орон сууцанд дор хаяж хэдэн сарын турш шинэхэн байлгах магадлал багатай юм. Тиймээс амтат жимсийг лаазалсан хоол болгон боловсруулж, жишээлбэл, гайхалтай ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно - өвлийн улиралд алимны амттай компот. Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хангалттай хурдан бэлтгэгдсэн.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим
• элсэн чихэр
• хадгалах шилэн лонхтой, таглаатай.

Гэртээ өвлийн улиралд алимны компот хэрхэн хийх вэ

Гэртээ компотыг шилэн саванд хийж, төмрийн таглаатай тусгай машинаар герметик байдлаар өнхрүүлдэг.

Бүх сав суулга аль болох цэвэрхэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шилэн лонхтой савыг хөвөн, аяга таваг угаагч бодисоор угааж, бүх хөөсийг цоргоны усаар сайтар угааж, буцалж буй усыг ёроолд нь хийж, хана, хүзүүг ариутгахын тулд хэдэн минут байлгана. ууртай. Хөргөсөн усыг асгаж, лонхтой савыг эргүүлж, цэвэр алчуур дээр доош нь байрлуулж, шаардлагагүй шингэнийг шилээр хийнэ.

Төмөр таглааг лонхтой ижил аргаар бэлтгэдэг: тэдгээрийг угааж, буцалж буй усаар асгаж, шаардлагатай болтол нь үлдээнэ.

Одоо та алимыг хадгалахад бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Хэрэв компот дахь жимс нь бүхэл бүтэн байх ёстой бол тэдгээр нь өт хорхой, ялзарсан талгүй байх ёстой. Хэрэв зүсмэлүүд байвал гэмтсэн газрыг хутгаар зүсэх хэрэгтэй.

Алимыг урсгал усаар сайтар угаана. Хэрэв та чихэрлэг шингэнээс илүү жимс агуулсан компотт дуртай бол алимыг том зүсмэл болгон хуваасан.

Хэрчсэн алимыг дээд тал руу нь лонхтой саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр тайрч байрлуулсан бол тааламжтай амтанд гоо зүйн таашаал нэмэгдэх болно.

Саванд эсвэл данханд усыг лаазны тоогоор тооцоолж, ус буцалгах хэрэгтэй.

Усыг эхлээд шүүж байх ёстой бөгөөд хавар эсвэл савласан усан дээр компот бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Бэлтгэсэн лонхтой алимыг буцалж буй усаар асгаж, 20 минутын турш үлдээнэ.

Дараа нь лонхтой усыг данханд буцааж асгаж, элсэн чихэр нэмээд 1 литрийн лонхтой - 1 аяга хэмжээгээр хутгана. Хэрэв өөр эзэлхүүнтэй банкуудыг ашиглаж байгаа бол пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ.

Ус / элсэн чихрийн харьцаа нь амтанд хамаарч өөр өөр байж болно.

Сироп нь буцалгаад авчирч, дараа нь 2 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, лонхтой саванд хийнэ.

Тусгай оёдлын машинаар лаазыг төмөр таглаан дор хаадаг.

Тэд таган дээр доошоо доошоо байрлуулсан байна.

Лаазлах хамгийн түгээмэл, боломжийн жимс бол алим юм. Тэднийг жилийн аль ч үед худалдаж авч болно. Тэд маш сайн хадгалалтын чанартай тул ойрын ирээдүйд жимс хурааж эхлэх боломжгүй бол гэрийн эзэгтэй хадгалахад асуудал гарахгүй.

Эдгээр давуу талуудаас гадна тэдгээр нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь витамин C, B1, B2, B6, E, түүнчлэн эрүүл мэндэд шаардлагатай ул мөр элементүүдээр баялаг: кали, кальци, натри, цайр, фосфор, иод, төмөр, манган, магни.

Алимыг даршилсан, хатаасан, хөлдөөсөн. Тэднээс чанамал, чанамал, компотыг чанаж болгосон.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

• Бараг бүх төрлийн алим нь компот хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ Апорт, Лемон, Антоновка, Пепин гүргэм, Бойкен зэргийг хэрэглэх нь дээр.
• Өвлийн улиралд компот хийхийн тулд та зөвхөн боловсорсон алим авах хэрэгтэй. Боловсорч гүйцээгүй жимснээс хийсэн компот нь тийм ч таатай амтгүй болно. Ариутгах явцад хэт боловсорсон жимс нь зөөлөн буцалгаж болох бөгөөд компот нь өөрөө үүлэрхэг болно.
• Түүнчлэн, тэдгээр нь үрчлээстэй, зөөлөн байх ёсгүй. Өвлийн улиралд лаазлахад хорхойн алим тохиромжгүй байдаг.
• Компотын хувьд тэдгээрийг бүхэлд нь, хагас эсвэл өргөн зүсмэл болгон хувааж болно.
• Хэрвээ хальс нь хэтэрхий хатуу биш бол алимыг хальслахгүй. Үгүй бол арьсыг зайлуулах шаардлагатай. Үрийн тасалгааг таслахаа мартуузай.
• Саванд хийхээсээ өмнө алимыг цайруулна. Тэд шингэхгүйн тулд буцалж буй усанд боловсруулж болохгүй. Шингэнийг зөвхөн 85-90 хэм хүртэл халаах хэрэгтэй. Дараа нь алимыг хүйтэн усанд дүрэх замаар хурдан хөргөх хэрэгтэй.
• Жимс нь илүү хүчиллэг байх тусам хэдэн минут ариутгагддаг.
• Тайрсан алимыг харанхуйлахгүйн тулд хүйтэн давсалсан усанд 15-20 минут дүрнэ (1 литр усанд 10 г давс хийнэ).

Өвлийн улиралд алимны компот: сонгодог жор

Хоёр 1л саванд хийх найрлага:

• алим - 1 кг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга

• Хонхорхой, өтний нүхгүй зөөлөн арьстай боловсорсон алимыг сонго. Сайн угаана.
• Банкуудыг бэлтгэ. Буцалж буй усанд ариутгаж эсвэл зууханд шарна. Тагийг нь угааж, 5 минут буцалгана.
• Паалантай саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Усны гадаргуу бага зэрэг найгах тул галыг багасга.
• Алимыг хагасаар нь хайчилж, голыг нь салгана. Өргөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
• Жижиглэсэн алимыг халуун усанд дүрээд 7 минут буцалгана.
• Дараа нь тэдгээрийг коланд руу шилжүүлж, урсгал хүйтэн усны дор хурдан хөргөнө. Тэдний доороос ус асгаж болохгүй. Сироп хийхэд танд хэрэгтэй болно.
• Алимыг мөрөн дээр нь дүүргэж, саванд хийнэ.
• Жимс нь цайрсан усанд нормын дагуу элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг буцалгана.
• Бэлтгэсэн алимтай савыг буцалж буй сиропоор дүүргэ. Тагийг нь тагла.
• Халуун устай өргөн саванд хийнэ. литрийн савыг 18-20 минут, хагас литрийн савыг 12-15 минутын турш ариутгана.
• Чанасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ. Дээшээ доошоо эргүүл. Хөнжлөө нөмрөөд ингээд хөргөнө.

Нимбэгтэй алимны компот

• алим - 3 кг;
• элсэн чихэр - 500 гр;
• нимбэгийн хүчил - 1.5 гр;
• ус - 2.5 л;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга

• Алимыг ангил. Хүйтэн усаар сайтар угаана. Тэдгээрийг хайчилж, голыг нь салга. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Тэдгээрийг хүчиллэгжүүлсэн усанд хийнэ.
• Паалантай саванд ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана.
• Алимыг ариутгасан саванд хийнэ. Хэрчсэн нимбэг нэмнэ.
• Буцалж буй сироп руу хийнэ.
• Савыг өргөн саванд хийж, ариутгасан таглаатай тагла. 25 минутын турш литрийн лонхтой, 20 минутын турш хагас литрийн савыг ариутгана.
• Дараа нь ариутгасан таглаатай лонхтой битүүмжилж, доошоо эргүүлнэ. Хөргөх.

Өвлийн улиралд нимбэг, халуун ногоотой алимны компот

Зургаан 1л лонхтой найрлага:

• алим - 3 кг;
• элсэн чихэр - 600 гр;
• шанцай - амсах болно;
• хумс - 2 нахиа;
• ус - 2.5 л;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга

• Боловсорсон хатуу алимыг хальслаарай. Хагасыг нь хайчилж, голыг нь салга.
• Зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүйтэн усаар зайлж угаана. Буцалж буй устай саванд нэн даруй дүрнэ. 5 минут буцалгана.
• Алимыг коланд руу хийнэ. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэдэнд угаасан нимбэг нэмнэ, тойрог болгон хуваасан.
• Алимыг халаасан усанд нормын дагуу элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг шанцай, хумс нэмээд буцалгана. Хүчдэл.
• Тэдгээрийг алимны лонхтой дүүргэ.
• Хэрэв лонхтой литр бол үйсэн, 20 минутын турш ариутга. Хагас литрийн савыг 10-15 минутын турш ариутгаж болно.
• Бэлэн болсон компот бүхий лонхтой савыг эргүүлж, энэ хэлбэрээр хөргөнө.

Дарстай алимны компот

Орц (10 литрийн лонхтой):

• алим - 7 кг;
• шанцай - 3 саваа эсвэл амсах болно;
• хумс - 20 нахиа;
• 1 нимбэгнээс нимбэгний хальс;
• элсэн чихэр - 800 гр;
• ус - 4 л;
• Riesling дарс - 2 tbsp.

Хоол хийх арга

• Хатуу боловсорсон алимыг сайтар угаана. Цөмийг нь салга. Зүсмэл эсвэл дөрөвний нэг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүйтэн усаар дүүргэ.
• Нормативын дагуу хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг буцалгана.
• Үүнд алим дүрнэ. Хумс болон шанцайгаа хийнэ. Бараг мэдэгдэхүйц буцалгаад 5-10 минутын турш буцалгана.
• Алимыг коланд руу хийнэ. Банкаар нь ангилах.
• Сиропыг нимбэгний хальс, дарсаар буцалгана.
• Тэдгээрийг алимаар дүүргэ.
• Савыг устай өргөн саванд хийж 15-20 минутын турш ариутгана. Савыг ариутгасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ.
• Дээшээ доошоо хөргөнө.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд алимны компот

Хоёр 1л саванд хийх найрлага:

• алим - 1 кг;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 200 гр.

Хоол хийх арга

• Ариутгасан лонхтой, таглааг урьдчилан бэлтгэ.
• Боловсорсон хатуу алимыг угаана. Хагасыг нь хайчилж, голыг нь салга. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Мөрөн хүртэл дүүргэж, лонхтой болгон нугалав.
• Буцалж буй усаар дүүргэ. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд алим дулаарч, шингэн нь эсрэгээрээ хөргөнө.
• Нүхтэй таглаатай савыг хаа. Үүнээр дамжуулан усыг саванд хийнэ. Нормативын дагуу элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгана.
• Халуун сиропыг алим дээр асгаж, бага зэрэг халих болно. Тиймээс тэр лаазнаас агаарыг түлхэх болно.
• Тагийг нь нэн даруй битүүмжилнэ.
• Савыг эргүүлж, хөнжилөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Ариутгалгүй алим, чангаанз, бөөрөлзгөнө зэрэг төрлийн компот

Орц (гурван литрийн 1 саванд):

• алим - 5 ширхэг;
• чангаанз - 8 ширхэг;
• бөөрөлзгөнө - 200 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• ус - 2 л.

Хоол хийх арга

• Алимыг угаана. Хагасыг нь хайчилж, голыг нь салга.
• Гүйлсийг угаана. Хоёр хэсэг болгон хувааж, ясыг нь салга.
• Бөөрөлзгөнөийг коланд руу хийж, аягатай усанд хэд хэдэн удаа дүрж угаана. Сепалсыг арилгана.
• Сав, тагийг нь ариутгана.
• Жимс, жимсгэнэ саванд хийнэ. Буцалж буй усаар дүүргэ. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.
• Хөргөсөн усыг цоолсон таглаагаар нь саванд хийнэ. Элсэн чихэрийн хэмжээгээр хийнэ. Сиропыг буцалгана.
• Энэ сиропоор жимсээ хийнэ, ингэснээр шингэн нь халих болно. Нэн даруй таглаатай битүүмжилнэ.
• Савыг доош нь эргүүл. Хөнжлөөр боож боох. Энэ төлөвт тэд нэг өдрийн турш пастеризаци хийх болно. Компот хөргөсний дараа савыг хэвийн байдалд нь буцаана.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

• Интоор, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд болон бусад жимс жимсгэнэ нь амтыг нэмэхийн тулд компотт нэмдэг. Тэд цайруулсан алимтай нэгэн зэрэг саванд хийнэ. Та алимны компот дээр хумс, шанцай, нимбэг, тэр ч байтугай дарс нэмж болно.
• Хэрэв компотыг ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн бол жимс, жимсгэнэ алимтай хамт хийж, дээрх жорын дагуу чанаж болгосон.