Бөөрөлзгөнө нь бөөрөлзгөнөтэй нэг гэр бүлд багтдаг тул тэдний жимс, навч, бут сөөг нь бүхэлдээ гайхалтай ижил төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч өргөн таримал бөөрөлзгөнөөөс ялгаатай нь бөөрөлзгөнө нь зэрлэг байгальд ургадаг (зөвхөн АНУ, Мексикт ургадаг), исгэлэн амттай lingonberries-тэй төстэй, жимс нь нил ягаан, бараг хар өнгөтэй байдаг. . Энэ нь Еврази даяар өргөн тархсан тул өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх жорыг өнөөдөр бүтээгээгүй - эдгээр нь Европын ихэнх соёл иргэншлүүдийнхтэй бараг ижил настай юм.

Ерөнхийдөө Америк, Мексикийн бөөрөлзгөнө нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой. Тэднийг бөөрөлзгөнөтэй гаталдаг тул жимс нь гэрийн "зэрлэг"-ээс илүү анхилуун, шүүслэг, чихэрлэг байдаг. Гэсэн хэдий ч эмийн шинж чанар нь бөөрөлзгөнө бүх сортын хувьд ойролцоогоор ижил байдаг бөгөөд байгалийн нөхцөлд ургасан исгэлэн орон нутгийн сортууд нь хүнсний хүчлийн өндөр концентрациас шалтгаалан саатал нь муудахаас илүү тэсвэртэй болгодог - байгалийн сайн хадгалалт.

Жимсний найрлага

Бөөрөлзгөнө чанамалын ашиг тус нь түүний жимсний найрлагатай, эс тэгвээс жимсний найрлагатай холбоотой байдаг, учир нь ургамал судлаачдын үзэж байгаагаар бидний бүхэл бүтэн жимс гэж үздэг "үр тариа" бүр нь интоор эсвэл жимсний бүтцээрээ илүү санагдуулдаг. чангаанз (өөрөөр хэлбэл, друпэн жимс). Эдгээр нь зөвхөн пектин (эслэг) төдийгүй:

• каротин нь ретинол (витамин А) -ийн урьдал бодис юм;
• витамин Е - эрүүл үс, арьсанд маш чухал;
• Витамин К нь гэмтлийн үед цусны бүлэгнэлтийн чадварыг хариуцдаг.

Нэмж дурдахад, бөөрөлзгөнө жимс бүр нь долоогоос найм хүртэл (газар, ургах нөхцлөөс хамааран) В витамин, түүний дотор ниацин (витамин В3) агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнд өдөр бүр, их хэмжээгээр (25-аас 50 мг хүртэл) шаардлагатай байдаг.

Бөөрөлзгөнө нь аскорбины хүчлийн хамгийн их агууламжтай байдаг - витамин С нь харшил үүсгэх чадвараараа алдартай төдийгүй бие махбодийн ханиадыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, салст болон холбогч эдийг нөхөн сэргээхэд оролцдог. бие. Түүний жимс нь аскорбины хүчлээс гадна алим, дарс, тэр ч байтугай салицили зэрэг олон тооны хүнсний хүчил агуулдаг.

Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол бөөрөлзгөнд агуулагдах микро элементүүдийн багц бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь хүнсний бүтээгдэхүүнд ховор байдаг тул маш үнэ цэнэтэй юм. Ялангуяа нэлээд түгээмэл кали, магни, манган, кальци, фосфор, натри, төмрөөс гадна бөөрөлзгөнө нь дараахь зүйлээр баялаг.

• кобальт;
• молибден;
• хром;
• никель;
• бари;
• ванади;
• титан.

Байгалийн найрлага, байгалийн бордооны олон талт байдлаа хадгалсан хөрсөнд ургаснаар энэхүү "төрөлмөл"-ийг өгдөг. Тийм ч учраас түүний "таримал" америк сортуудын ашигт малтмалын найрлага нь ихэвчлэн муу байдаг. Бөөрөлзгөнө өөр нэг өвөрмөц онцлог нь түүний жимсэнд их хэмжээний таннин агуулагддаг. Жимс, жимсгэнэ, ялангуяа бөөрөлзгөнө зэрэгт энэ үзэгдэл хэвийн бус байдаг. Гэхдээ тэд бөөрөлзгөнө нь амтат амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг.

Гэхдээ зоос болгонд сул тал бий. Энэ тохиолдолд бидний цуглуулсан бөөрөлзгөнө ургасан хөрсний найрлагыг бүхэлд нь урьдчилан таамаглах, судлах боломжгүй юм. Эрүүл мэндэд тустай микроэлементүүдээс гадна цацраг идэвхт элементүүд (стронций, радий гэх мэт), утааны хийгээр хэт ханасан агаар мандлаас нүүрсустөрөгчид, үйлдвэрлэлийн хорт хаягдал зэрэг аюултай элементүүд хуримтлагдаж болно.

Эмчилгээний үр нөлөө

Бөөрөлзгөнө чанамал нь ханиадны эмчилгээнд хамгийн идэвхтэй ашиглагддаг, учир нь энэ нь витамин С, салицилийн хүчил - байгалийн антипиретик ба антисептикээр баялаг тул ханиалгах, хоолой өвдөх зэрэг амьсгалын замын цочмог халдварын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг. залгих, ярихаас гадна үе мөчний асептик үрэвсэл (артрит, остеохондроз гэх мэт насжилттай холбоотой), хоол боловсруулах замын халдварууд. Тэд мөн ходоодны хүчиллэг орчинг сэргээдэг (гипоацидозын үед), цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, атеросклероз, тромбоз үүсэх хандлагатай байдаг.

Бөөрөлзгөнө, түүгээр хийсэн чанамалыг хоол хүнсэндээ олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис болгон хэрэглэдэг, ялангуяа өвлийн улиралд маш муу байдаг. Энэ хүчин чадлаараа бодисын солилцоог сайжруулж, биеийн бүх дотоод шүүрлийн булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул эрэгтэй хүний ​​хүч чадал, эмэгтэйчүүдийн үржил шимийг сайжруулахад тусалдаг гэж үздэг. Сонирхолтой нь сахар нэмээгүй зэрлэг бөөрөлзгөнө нь чихрийн шижин өвчнийг хэрэглэхийг зөвшөөрсөн цөөхөн жимсний нэг юм.

Бөөрөлзгөнө дэх сахарын агууламж нь "таримал" харьцангуй бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад харьцангуй бага байдаг. Тийм ч учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс lingonberries, алимны нэгэн адил өдөрт 200 г-аас ихгүй хэмжээгээр идэж болно (эсвэл өдрийн цэсний бусад нүүрс усны индексээс хамаарч арай илүү). Бөөрөлзгөнө нь жирэмсэн болон хөхүүл үед, хэрэв жирэмсэн эх нь харшилгүй эсвэл хоргүй бол олон төрлийн амин дэмийн нэмэлт тэжээлийг зөвшөөрдөг.

Хязгаарлалт ба эсрэг заалтууд

Бөөрөлзгөнө чанамал, ялангуяа түүний шинэхэн жимсийг хэрэглэхэд учирч болзошгүй хор хөнөөл нь түүнд агуулагдах хүнсний хүчлийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Ийм найрлагатай хоол хүнс нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Жишээлбэл, ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүс исгэлэн ногоо, жимс жимсгэнэ, маринад дахь цуу зэрэг нэмэлтийг маш ховор хэрэглэдэг. Мөн тэднийг удирдан чиглүүлдэг зөн совин нь энэ тохиолдолд зөв юм.

Гиперацидоз нь төрөлхийн байж болох ч ихэнхдээ хоол боловсруулах замын өвчний улмаас нас ахих тусам хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчны янз бүрийн тэнцвэргүй байдал үүсдэг. Тогтмол өндөр хүчиллэг нь исгэлэн амттай хоолонд дургүйцлийг төрүүлдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам гастрит, ходоодны шархлаа, Барретт улаан хоолой (хорт хавдрын өмнөх) зэрэгт хүргэдэг.

Ийм нөхцөлд хоол хүнснээс хүчиллэг нэмэлт хэсгийг шингээх нь үнэхээр муу санаа юм. Нэмж дурдахад гастрит, шархлаа нь дангаараа байдаг бол тэдгээр нь ямар хүчиллэг байх нь хамаагүй. Цорын ганц чухал зүйл бол бусад хүчил ихтэй хоол хүнс нь аль хэдийн үрэвссэн салст бүрхэвчийг цочроох эсвэл шархлааны ирмэгийг (хэрэв байгаа бол) зэврүүлнэ. Ийм учраас гиперацидоз, гастрит, шархлааны үед бөөрөлзгөнө чанамал, шинэхэн жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Дээрээс нь бөөрөлзгөнөтэй "харилцах" нь дараах тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.

• Харшлын хувьд. Ерөнхийдөө түүний аливаа шинж чанарыг үл тэвчих байдал. Жирэмсэн болон хөхүүл үед энэ нь зөвхөн эхэд төдийгүй хүүхдэд ч хамаатай. Тиймээс та бөөрөлзгөнө болгоомжтой авч эхлэх хэрэгтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд өдөрт 300 гр-аас илүү идэж болохгүй.
• Суулгалт өвчний хувьд. Эсвэл үүнд хандах хандлагатай байдаг, учир нь бөөрөлзгөнө, тэдгээрийн чанамал нь хий үүсэх, сул өтгөнийг өдөөдөг.
• Тулайны хувьд. Тулай нь ихэвчлэн бөөрөөр ялгарах ёстой илүүдэл шээсний хүчил (пурины суурийн нэг нь мах, амьтны гаралтай хоол боловсруулах бүтээгдэхүүн) үүсэхээс эхэлдэг. Хэрэв бөөрний үйл ажиллагаа суларсан эсвэл хэт их пурин цусанд орвол бие нь энэ бодисыг цусны урсгалаас хамтарсан капсул руу "зайлж" эхэлдэг бөгөөд энэ нь үрэвсэл, доройтлыг өдөөдөг. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө чанамалд пурин, шээсний хүчил байдаггүй, гэхдээ бусад хүчил байдаг. Тэд мөн үе мөчний капсулд хуримтлагдах хандлагатай байдаг бөгөөд тулай дахь бодисын солилцоо нь мөн тасалддаг - зүгээр л бага зэрэг тодорхой байна. Ийм учраас бөөрөнд тулай, уратын чулуу/элсний өдөөн хатгалгад хэрэглэх нь туйлын зохисгүй юм.
• Оксалатуритай.Оксалат чулуу нь шээсний хүчлээс бус харин оксалийн хүчилээс үүсдэг бөгөөд хамгийн их агууламж нь соррелд ажиглагддаг. Гэхдээ энэ нь шанцайны ургамал, dill болон яншуй, lingonberries, ихэнх исгэлэн жимс, түүний дотор бөөрөлзгөнө (бага концентрацитай) байдаг.

Тулайгаас гадна бусад бодисын солилцооны эмгэгүүд байдаг ч ихэнхдээ наснаас хамааралгүй удамшлын шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, фенилкетонури (фенилаланин амин хүчлийг шингээх генетикийн хувьд тодорхойлогддог эмгэг) ба гемохроматоз (мөн төмрийн солилцооны төрөлхийн чадваргүй байдал, үүнээс болж үе мөчний эдэд хуримтлагддаг). Эхний өвчний үед та бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө чанамал идэж болно, харин хоёр дахь нь үүнийг хориглоно.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор

Ер нь, бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх тухай асуултын тухайд, органик хүчил хэлбэрээр байгалийн хадгалалтын өндөр агууламжтай тул ариутгах болон бусад хоолны заль мэх хэрэгтэй гэж хэлэх нь хангалттай юм. муудах эсэргүүцлийн төлөө. Дэлхий даяар хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн алдартай жоруудын нэг бол хоол хийхгүйгээр бөөрөлзгөнө чанамал юм.

Хоол хийхгүй

Онцлог шинж чанарууд.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх энэхүү "гүйцэтгэл" нь цаг хугацаа хэмнэж, халуунд тэсвэртэй биш жимсний найрлага дахь хүнсний хүчлийг хадгалах боломжийг олгодог.

• Танд хэрэгтэй болно:
• нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• килограмм нунтагласан элсэн чихэр;

өнхрөх зориулалттай таглаатай шилэн лонхтой.

1. Бэлтгэл
2. Хуурай паалантай саванд бөөрөлзгөнө хийж, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг модон бутлагч эсвэл пестээр нунтаглана. Үүний дараа хутгаж, таглаад хөргөгчийн доод тавиур дээр хагас өдрийн турш тавина.
3. Тус тусад нь лонхтой, тагийг нь халуун уураар барьж ариутгаж, алчуураар арчина. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэртэй дахин хольж, саванд хийж, битүүмжилнэ.

Бөөрөлзгөнө байгалийн сул үнэрийг сайжруулахын тулд та цитрусын амттан (цагаан чанамал тутамд хагас жимс), бусад жимс, жимсгэнэ (ялангуяа бөөрөлзгөнө, тоор эсвэл бүр самар) нэмж болно. Та мөн интоорын навч, шанцай эсвэл хумсаар хоол хийж болно.

"Таван минут"

Онцлог шинж чанарууд.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх энэхүү "гүйцэтгэл" нь цаг хугацаа хэмнэж, халуунд тэсвэртэй биш жимсний найрлага дахь хүнсний хүчлийг хадгалах боломжийг олгодог.

• нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• Үнэн хэрэгтээ, таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал, гүзээлзгэнэтэй ижил төстэй жортой хамт хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг, учир нь та үүнийг гал дээр тавьж, дараа нь хэд хэдэн удаа арилгах хэрэгтэй болно. Витаминыг хадгалахын тулд жор нь өмнөхтэй адил амжилттай биш юм. Гэхдээ энэ нь хэрэв хүсвэл бүх жимсээр бөөрөлзгөнө чанамал хийх боломжийг танд олгоно.

өнхрөх зориулалттай таглаатай шилэн лонхтой.

1. аяга ундны ус.
2. Жимсээ хүйтэн устай гүн, өргөн саванд хийж, бутлахгүйн тулд ишийг нь уснаас нь салгахгүйгээр салга. Дахин зайлж, цаас/вафли алчуур дээр хатаана.
3. Саатал хийх зориулалттай саванд элсэн чихэр хийж, ус нэмээд хольц нь тунгалаг, зузаан, нэгэн төрлийн сироп болтол нь байнга хутгана.
4. Жимсийг сироп руу зөөлөн дүрж, нэг нэгээр нь буулгаж, хольцыг буцалгаад авчирна. Дунд зэргийн дулаан дээр яг таван минутын турш чанаж, дараа нь аваад хутгахгүй, харин дугуй хөдөлгөөнөөр зөөлөн сэгсэрнэ.
5. Савыг дахин зууханд хийж, бүх процедурыг хоёр удаа давтана.

Сааталтай лонхтой, тагийг нь халуун уураар барьж ариутга. Тэднийг хуурай арчиж, бүхэл жимстэй бөөрөлзгөнө чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн тохиромжтой нөхцөл бол хөргөгч биш, харин зоорь эсвэл сэрүүн агуулах юм. Дашрамд хэлэхэд үүнийг гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнөтэй холбоотой жимс бүхий бөөрөлзгөнө хольж хийж болно. Жимсийг бүхэлд нь, бүрэн тунгалаг сироп хэлбэрээр хадгалснаар энэ арга нь үйлдвэрт хийсэн шиг гэртээ бөөрөлзгөнө чанамал хийх боломжийг олгодог.

Онцлог шинж чанарууд.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх энэхүү "гүйцэтгэл" нь цаг хугацаа хэмнэж, халуунд тэсвэртэй биш жимсний найрлага дахь хүнсний хүчлийг хадгалах боломжийг олгодог.

• Исгэлэн ойн бөөрөлзгөнө нь цитрусын зүсмэлүүдийг өөрсдөө нэмэх шаардлагагүй байдаг - магадгүй түүний ховор таримал сортуудаас бусад нь зэрлэг "хамаатан"-аасаа хамаагүй чихэрлэг байдаг. Гэхдээ бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад сул үнэртэй тул бөөрөлзгөнө чанамалыг нимбэг, мандарин, жүржийн хальс нэмээд чанаж болно.
• нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• Үнэн хэрэгтээ, таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал, гүзээлзгэнэтэй ижил төстэй жортой хамт хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг, учир нь та үүнийг гал дээр тавьж, дараа нь хэд хэдэн удаа арилгах хэрэгтэй болно. Витаминыг хадгалахын тулд жор нь өмнөхтэй адил амжилттай биш юм. Гэхдээ энэ нь хэрэв хүсвэл бүх жимсээр бөөрөлзгөнө чанамал хийх боломжийг танд олгоно.

өнхрөх зориулалттай таглаатай шилэн лонхтой.

1. хагас нимбэг эсвэл хагасаас илүү том жимсний хальс;
2. Сонгосон цитрусыг угааж, хальснаас нь зөвхөн улбар шар/шар хэсгийг нь (цагаан өнгөтэй байх шаардлагагүй) тайрч, бөөрөлзгөнөөөсөө арай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бөөрөлзгөнө хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь салгахгүйгээр салгаж аваад цаасан/вафли алчуур дээр тавиад хатаана.
4. Саатал хийх саванд элсэн чихэр хийнэ, ус нэмээд зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, холимог нь өтгөн, тунгалаг, нэгэн төрлийн чихрийн сироп болж хувирах хүртэл хүчтэй хутгах замаар хооллоорой.
5. Бэлэн болсон сироп дээрээ цитрусын хальс нэмээд галаас салгалгүй үргэлжлүүлэн хутгаад арван минут буцалгана.
6. Үүний дараа бөөрөлзгөнөийг холимог руу буулгана - нэг удаад хэд хэдэн ширхэг, тэдгээрийг бутлахгүйн тулд нүхтэй халбага ашиглана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хутгахгүйгээр дахин хоёроос гурван минут байлгана.

Халуун уураар лонхтой, таглааг нь ариутгаж, бэлэн чанамалыг халуунаар асгаж, бага зэрэг хөргөж, өнхрүүлээрэй. Хөргөөд, хөнжил эсвэл дулаан хувцасаар боож, агуулах/зооринд хадгална.

Сонгосон цитрусын төрлөөс үл хамааран энэхүү жорын дагуу бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэх зарчим нь үргэлж ижил байдаг. Ингэснээр илүү анхилуун үнэртэй болно. Шаардлагатай бол бага зэрэг "хүчиллэг" болгохын тулд та нэг кг жимс тутамд хагас нимбэгний эсвэл том жүржийн / бэрсүүт жүржийн гуравны нэгийг том жижиглэсэн нухаш нэмж болно.

Желатинтай "саатал"

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх энэхүү "гүйцэтгэл" нь цаг хугацаа хэмнэж, халуунд тэсвэртэй биш жимсний найрлага дахь хүнсний хүчлийг хадгалах боломжийг олгодог.

• Онцлог шинж чанарууд.
• нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• Пектиний агууламж ихтэй тул бөөрөлзгөнө чанамал нь өөрөө зузаан болдог. Харин чанамал, тэр ч байтугай вазелинтай илүү төстэй зүйл хийхийг хүсвэл желатин эсвэл гадил жимсээр бэлтгэх нь дээр. Банана нь цавуулаг ихтэй тул тэдгээрийг бүрэн буцалгаж, чанамал нь желатинтай ижил нягтралтай, зөвхөн өөр, ердийн үнэртэй байдаг.
• Үнэн хэрэгтээ, таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал, гүзээлзгэнэтэй ижил төстэй жортой хамт хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг, учир нь та үүнийг гал дээр тавьж, дараа нь хэд хэдэн удаа арилгах хэрэгтэй болно. Витаминыг хадгалахын тулд жор нь өмнөхтэй адил амжилттай биш юм. Гэхдээ энэ нь хэрэв хүсвэл бүх жимсээр бөөрөлзгөнө чанамал хийх боломжийг танд олгоно.

өнхрөх зориулалттай таглаатай шилэн лонхтой.

1. нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
2. Тусдаа саванд желатин, элсэн чихэр холино, бөөрөлзгөнө чанамал хийх саванд сайтар хийж, нугалах явцад желатин, элсэн чихэр холилдон цацна. Бүгдийг таглаатай таглаад арван цагийн турш исгэж орхи.
3. Дараа нь аль хэдийн шүүс, элсэн чихэр, желатин өгсөн бөөрөлзгөнө дээр ус нэмээд зууханд тавиад буцалгана. Хааяа хутгаж, чанамалын гадаргуугаас хөөсийг нүхтэй халбагаар арваад минутын турш буцалгана.
4. Сав, таглааг нь уураар барьж ариутга. Дууссан сааталыг галаас аваад, нэг минутаас бага хугацаанд хүлээгээд нэн даруй саванд хийнэ, ингэснээр желатин нь эрт хатуурахгүй. Бөөрөлзгөнө чанамалыг халуун хэвээр нь өнхрүүлэн боохгүйгээр хөргөөд зооринд/хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та желатиныг гадил жимсээр солихыг хүсвэл бөөрөлзгөнө кг тутамд нэг гадил жимсний дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв түүгээр хийсэн чанамал хэтэрхий чихэрлэг юм шиг санагдвал нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно. Нэмсэн гадил жимсний үнэ хасах 100 гр нунтагласан элсэн чихэр байх ёстой.

Хоол хийх технологийн арга

Орчин үеийн технологи нь чанамал хийх жор, аргад шинэ хандлагыг шаарддаг. Манай эмээ нар зөвхөн мод/нүүрсний зуух, хийн зуух хэрэглэдэг байсан бол бидний гарт олон тогооч, богино долгионы зуух, конвекцийн зуух аль хэдийн бий.

Удаан агшаагчинд

Онцлог шинж чанарууд.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх энэхүү "гүйцэтгэл" нь цаг хугацаа хэмнэж, халуунд тэсвэртэй биш жимсний найрлага дахь хүнсний хүчлийг хадгалах боломжийг олгодог.

• Удаан агшаагчтай бөөрөлзгөнө чанамал нь нимбэгний (цэвэр, шинэхэн шүүс) ч гэсэн анхилуун үнэртэй болдог. Тиймээс хэрэв хүсвэл хумс нэмэх шаардлагагүй.
• нэг кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• килограмм элсэн чихэр;
• дөрвөн ширхэг хумс;

өнхрөх зориулалттай таглаатай шилэн лонхтой.

1. шинэхэн шүүс, хагас нимбэгний хальс.
2. Бөөрөлзгөнө хүйтэн усаар зайлж угаана. Ишийг уснаас нь салгалгүйгээр салгаж аваад цаас/вафли алчуур дээр байрлуулж чийгийг нь арилгана.
3. Бөөрөлзгөнөийг олон агшаагчтай саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, таг эсвэл алчуураар таглаад нэг цагийн турш байлгана.
4. Нимбэгний хальсны зөвхөн шар хэсгийг хайчилж, бөөрөлзгөнөний хагас хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Нимбэгний шүүсийг тусад нь шахаж ав.
5. Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө дээр шинэхэн шүүс, амтлагч, хумс нэмж, савыг олон тогоонд хийж, таган дээрх хавхлагыг нээнэ.
6. Цаг хэмжигчийг хорин хорин таван минут (бага чадалтай олон тогоочийн хувьд) минут болгон тохируулснаар жигнэх програмыг эхлүүлнэ үү.
7. Програм дууссаны дараа олон тогоочийг нээж, нэг минутаас илүүгүй хүлээгээд бэлэн чанамалыг саванд хийнэ. Халуун байхад нь таглааг нь боож боохгүйгээр хөргөөд зооринд/хөргөгчинд/хөргөгчинд хадгална.

Тиймээс удаан агшаагчаар чанамал бэлтгэх нь хий ашиглахаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан биш бөгөөд та үүнээс онцгой ашиг тусыг хүлээх ёсгүй. Жорны бүх техникийн шинж чанар, нарийвчилсан мэдээлэл нь зөвхөн тоног төхөөрөмжийн ажиллагааны онцлогтой холбоотой бөгөөд пропорц, агууламж нь ердийн чанамалтай бараг ижил хэвээр байна. Гэхдээ орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ бол зүгээр л зуршил юм.

Агаарт шарагч дээр

Онцлог шинж чанарууд.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийх энэхүү "гүйцэтгэл" нь цаг хугацаа хэмнэж, халуунд тэсвэртэй биш жимсний найрлага дахь хүнсний хүчлийг хадгалах боломжийг олгодог.

• Орчин үеийн тоног төхөөрөмж дээр "гүйцсэн" бөөрөлзгөнө чанамал хийх өөр нэг жор. Олон тогоочийн нэгэн адил агаар шарагч нь чанамал биш харин хийн зууханд хангалттай, харин мах, загас, эдээр хийсэн хоол хийхдээ давуу талыг нь ил тод харуулдаг. Үүний зэрэгцээ түүний тусламжтайгаар хийсэн бөөрөлзгөнө чанамалын онцгой давуу талуудын нэг нь элсэн чихэргүйгээр хийх чадвар юм.
• хоёр кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;

өнхрөх зориулалттай таглаатай шилэн лонхтой.

1. өнхрөх зориулалттай урьдчилан ариутгасан лонхтой.
2. Оёдлын тагны обудны доороос резинэн туузыг ав. Хүйтэн усаар дүүргэсэн өргөн, гүн саванд бөөрөлзгөнө угаана. Жимсийг уснаас салгахгүйгээр ишийг нь аваад цаас/вафли алчуур дээр хатаана.
3. Бөөрөлзгөнө саванд хийж, резинэн туузгүй тагийг нь таглана. Агаарт шарагчийг 260 градусын температурт тохируулж, чанамалыг хорин минутын турш хооллоорой.

Савны доторх жимс "шинж" болсны дараа тэдгээрийг нээж, дээр нь шинэхэн хэсгийг асгаж, ижил температурт, агаарт шарагчинд хийнэ.

Жимсний нийлүүлэлт дуусах эсвэл лонхтой чанамал бүрэн дүүргэх хүртэл процедурыг давтах ёстой. Үүний дараа та өмнө нь арилгасан резинэн туузыг оёдлын тагны обудны доор буцааж хийж, хөргөхөөс өмнө үүссэн хадгалалтыг хаах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд Blackberry чанамал нь анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Энэ нь ер бусын жимс, гялгар хар өнгө, тааламжтай исгэлэн чихэрлэг амтанд талархаж байна. Гаднах төрхөөрөө, бөөрөлзгөнө нь ойр дотны хүмүүс учраас бөөрөлзгөнөтэй төстэй байдаг. Лаазалсан үед жимс нь ашигтай найрлагааа алддаггүй бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд витамин нөөцлөх боломжийг олгодог.

Жимсний ашиг тус

Өвлийн улиралд жимс бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө тэдгээрийг хэрэглэхийн ашиг тусыг ойлгох хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө нь химийн найрлагаараа баялаг юм. Ямар ч нөхцөлд энэ нь олон төрлийн витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Blackberry чанамал болон бусад амттан нь биед олон ашигтай шинж чанартай байдаг.

• алсын харааг сайжруулдаг;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог;
• цусны судас, зүрхний булчингийн ханыг бэхжүүлдэг;
• цусан дахь холестерины хэмжээг хянах;
• бодисын солилцоог хурдасгадаг;
• онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг;
• хорт бодис, хүнд металлын давсыг зайлуулдаг;
• тайвшруулж, эрч хүч өгч, хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг.

Чухал!

Хэт боловсорсон жимс нь бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй байдаг бол боловсорч гүйцээгүй жимс нь бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг.

Blackberry чанамал нь ханиад, вируст өвчний хамгийн сайн эм юм: үрэвслийг намдааж, температурыг бууруулж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна цистит болон бөөрний бусад өвчнөөс салахад тусалдаг. Бөөрөлзгөнө (алим, нимбэг, салицилик) -д органик хүчил агуулагддаг тул хоол боловсруулах систем хэвийн байдалдаа ордог: хоолны дуршил сайжирч, өтгөн хатахаас сэргийлж, гэдэсний микрофлорыг сэргээдэг.Анхаар!

Бөөрөлзгөнө нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд оруулахад тохиромжтой - 100 грамм тутамд 37 ккал.

Өвлийн амттай жор

Үзэсгэлэнт хар ягаан бөөрөлзгөнө нь амттай амттан хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг: cheesecakes, maffins, sufles. Арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд энэхүү эрүүл жимснээс чанамал, чанамал болон бусад амттан хийхийг илүүд үздэг. Бөөрөлзгөнө өвлийн бэлтгэлийн олон янзын жорыг үл харгалзан тэд бүгд амттай, анхилуун үнэртэй болдог.

Сонгодог жор

• Шаардлагатай найрлага:
• 1 кг бөөрөлзгөнө;

1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Бага дулаан дээр тавиад хагас цаг орчим хооллоорой. Байнга хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс саатал шатах болно. Халуун массыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ. Бөөрөлзгөнө чанамалыг гал тогооны тавцан дээр бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, сэрүүн газар хадгална.

Таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал

Ихэнх витаминыг хадгалдаг эрүүл сонголт. Энэ нь богино хугацааны дулааны боловсруулалттай холбоотой юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• бөөрөлзгөнө - 980 гр;
• элсэн чихэр - 830 гр;
• нимбэгийн хүчил - 2-3 гр.

Ангиж, угаасан бөөрөлзгөнө нь илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тараагдана. Жимсийг халуунд тэсвэртэй том саванд хийж, давхаргыг элсэн чихэрээр цацаж, замдаа хийнэ. Хангалттай шүүс гарах хүртэл 5-6 цаг хүлээнэ. Сааталыг буцалгаад 5 минут буцалгаад дээрээс нь хөөсийг нь арилгана.

Галыг унтраахын өмнө нимбэгийн хүчил нунтаг нэмээд сайтар холино. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамалыг цэвэр шилэн саванд хийж, хуванцар таглаагаар таглана. Зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгална. Дулааны боловсруулалтгүй жорыг доорх видеон дээр тайлбарласан болно.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал

Хөлдөөсөн жимс нь өвлийн улиралд ийм чанамал хийхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь бэлэн амттангийн амтыг огтхон ч сүйтгэхгүй. Та дараах хүнсний багцыг цуглуулах хэрэгтэй.

• шинэ хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 550-600 гр;
• шинэ гүзээлзгэнэ - 470 гр;
• элсэн чихэр - 1-1.1 кг;
• нимбэгний шүүс - 50 мл.

Бөөрөлзгөнө рүү чихэрлэг элс асгаж, сайтар зуурна. Бүрэн гэсгээхийн тулд 3-4 цаг байлгана. Дараа нь гүзээлзгэнэ нэмээд дахин 1.5-2 цаг хүлээнэ үү. Маш их шүүс ялгарах тул заримыг нь шавхдаг. Нимбэгний шүүсийг холимог руу шахаж, зууханд хийж хооллоорой.

Буцалсны дараа халаалтын эрчмийг багасгаж, 10-15 минут буцалгана. Сааталнаас үүссэн хөөсийг үе үе халбагаар зайлуулна. Унтрааж, агуулгыг нь хөргөнө. Үүнтэй төстэй процедурыг давтаж, халуун бөөрөлзгөнө чанамалыг өвлийн улиралд саванд хийнэ. Эргүүлсний дараа тасалгааны температурт 11-12 цаг байлгаад дараа нь хүйтэнд шилжүүлнэ.

Бөөрөнхий жимс бүхий чанамал

Бөөрөлзгөнө нь нэлээд эмзэг жимс тул хэлбэрээ хадгалахын тулд хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үр дүн нь өтгөн тууштай, сэтгэл татам бүхэл жимс бүхий амттан юм. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• жимс - 2.2-2.5 кг;
• элсэн чихэр - 1.5-1.7 кг;
• нимбэгний шүүс - 20-30 мл;
• желатин - 1 багц.

Бөөрөлзгөнө ангилж, хог хаягдлаас нь цэвэрлэнэ. Угаах шаардлагагүй. Сав эсвэл бусад том саванд хийнэ. Желатинтай хольсон элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Шүүс ялгарах цаг гарахын тулд агуулгыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь ус нэмээд гал дээр тавиад 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Blackberry чанамал хөргөж, хэсэг хугацааны дараа дахин буцалгана. 15-20 минутын турш буцалгана. Анхилуун чанамалыг нэн даруй шилэн саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Зузаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Зөвхөн үүний дараа түүнийг өвөлжөөний зооринд эсвэл бусад сэрүүн агуулахад байрлуулна.

Чухал!

Хоол хийх явцад найрлага нь өдөөгддөггүй, харин сэгсэрнэ. Дараа нь жимс нь гэмтээгүй.

Үргүй чанамал

• Шаардлагатай найрлага:
• 800-850 гр бөөрөлзгөнө;
• 850 гр нунтагласан элсэн чихэр;

500 мл шүүсэн ус.

Бөөрөлзгөнөөөс ишийг нь салгаж, ангилж, урсгал усаар угаана. Бөөрөлзгөнө цаасан салфетка дээр хатаана. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад авчрахгүйгээр халаана. Жимсээ тэнд шилжүүлж, буцалж буй усанд 3-4 минут байлгасны дараа шингэнийг шавхана. Үрийг нь арилгахын тулд шигшүүрээр бөөрөлзгөнө нунтаглана. Үүссэн нухаш нь халуунд тэсвэртэй саванд юүлж, элсэн чихэр нэмээд шаардлагатай зузаан хүртэл буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийнэ, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Хоол хийхгүйгээр саатал

• Найрлага:
• ½ кг бөөрөлзгөнө;

0.5 кг элсэн чихэр.

Бөөрөлзгөнө нь бүхэл бүтэн, эрүүл жимсийг сонгон ангилдаг. Тэднийг угааж, хэрэв байгаа бол сүүлийг нь таслана. Бөөрөлзгөнө үрж жижиглэн тус тусад нь аяганд хийнэ. Үүссэн будаа дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хольж, алчуураар таглана. Харанхуй газар 2-2.5 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд зайлуулна. Хуваарилагдсан хугацаанд саатал нь үе үе өдөөгдөж, элсэн чихэр үр тариа сайн тархдаг. Лааз, таглааг урьдчилан ариутгаж, хатаана. Түүхий чанамал дээр тавиад, лааз бүрийн дээр амттангийн халбага элсэн чихэр хийнэ, өвлийн улиралд сайтар битүүмжилнэ. Сааталыг хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Жүржтэй Blackberry

• Цитрус жимс агуулсан тул чанамал нь илүү баялаг амтыг олж авдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
• 1.1 кг бөөрөлзгөнө;
• 390 гр жүрж;
• 1 кг элсэн чихэр;

Жүржийг хальсалж, цагаан ширхэгийг арилгадаг. Хальсыг нарийн тууз болгон хуваасан. Шүүсийг целлюлозоос шахаж тусдаа саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Сироп нь нэгэн төрлийн болтол хутгана. Бөөрөлзгөнө ангилж, сайтар угаана. Үүнийг хөргөсөн чихэрлэг шүүс рүү шилжүүлж, 2-3 цаг байлгана. Тогтоосон хугацаа дууссаны дараа дахин халаагаад 25 минут буцалгана. Нимбэгний шүүсийг шахаж аваад дахин 8-9 минутын турш халааж, байнга хутгана. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө, жүржийн чанамалыг саванд хийнэ.

Алимтай бөөрөлзгөнө

Шаардлагатай найрлага:

• 1030 гр бөөрөлзгөнө жимс;
• 970 гр ногоон алим;
• 1.5 кг элсэн чихэр;
• 130 гр нимбэг;
• 20 гр цөцгийн тос;
• 2-3 гр кардамон;
• 100 мл ямар ч жимсний ликёр;
• 300 мл цэвэр ус.

Угаасан, хатаасан алимыг хальсалж, хэд хэдэн зүсмэл болгон хувааж, цөм болгон хуваасан. Алимны бэлдмэлийг усаар холино. Жимс зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд 10-12 минут буцалгана. Шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бөөрөлзгөнө ангилж, угааж, дараа нь тэдгээрийг ерөнхий найрлагад нэмж, 12-15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Элсэн чихэр нэмээд холиод бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Унтраахаас 2-3 минутын өмнө халуун ногоо, архи нэмнэ. Дулаан саатал руу цөцгийн тос хийж, хутгаж, гадаргуу дээр үүссэн хальсыг арилгана. Ариутгасан саванд хийж, дээр нь илгэн цаасаар хучиж, хуванцар тагийг нь таглана. Өвлийн бэлтгэлийг сэрүүн байлга.

Бананатай Blackberry

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• 1 кг бөөрөлзгөнө;
• 900 гр банана;
• 900-950 гр элсэн чихэр.

Үүний дагуу чанамал хийх бөөрөлзгөнө бэлтгэдэг. Хэрэв иш байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Хоол хийх саванд хийж, амтат элс нэмнэ. Шөнийн турш уусвэрийг татахын тулд хольцыг үлдээгээрэй. Өглөө нь зууханд халааж, хүчтэй хутгана. Буцалсны дараа температурыг бууруулж, 30-35 минутын турш цайруулна. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө хэсэг болгон хуваасан банана нэмнэ. Бөөрөлзгөнө чанамалыг цэвэр шилэн саванд хийж өвлийн улиралд таглана.

Бөөрөлзгөнөтэй жор

Танд хэрэгтэй бүх зүйлийг цуглуул:

• бөөрөлзгөнө - 980 гр;
• элсэн чихэр - 2 кг;
• бөөрөлзгөнө - 950-990 гр.

Жимсний төрөл бүрийг тусад нь ангилж, угааж, бага зэрэг хатаах хугацаа өгдөг. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө өөр өөр аяганд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэртэй холино (нийт хэмжээ нь тэнцүү хуваагдана). Модон хусуураар зөөлөн хутгаад 10 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Энэ хугацаанд үүссэн чихрийн шүүсийг шинэ хайруулын тавган дээр асгаж, үр тариа бүрэн уусах хүртэл халаана. Эхлээд бөөрөлзгөнө, дараа нь бөөрөлзгөнө нэмнэ. Бага дулаанаар долоон минут буцалгана. Сааталыг унтрааж, хөргөнө. Хэдэн цагийн дараа процедурыг давтаж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, дараа нь өвлийн улиралд битүүмжлэнэ.

Blackberry чанамал

Blackberry чанамал нь амттай биш, харин өтгөн бүтэцтэй болдог. Шарсан талх дээр тарааж эсвэл задгай бялууг дүүргэхэд тохиромжтой. Бүтэц нь дараах байдалтай байна.

• 1 кг бөөрөлзгөнө;
• 800 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бөөрөлзгөнө нь бага зэрэг жигд тууштай болтол нь чихэр хийж, бутлана. Массыг галд хийж, шаардлагатай зузаан хүртэл буцалгана. Сааталны бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана: тавган дээр буулгаж, дусал тархахгүй бол амттанг унтрааж болно. Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө чанамалыг саванд хийж, тагийг нь битүүмжилнэ. Та үүнийг өвлийн улиралд сэрүүн газар тавих шаардлагагүй, учир нь энэ нь дотор сайн хадгалагддаг.

Чавга, хумстай

Бүтээгдэхүүний багц:

• 250 гр бөөрөлзгөнө;
• 2 нимбэг;
• 230 гр elderberry;
• 470 гр бөөрөлзгөнө;
• 500 гр чавга;
• 7 хумс нахиа;
• 1 кг элсэн чихэр.

Чавга, бөөрөлзгөнө, elderberries нь коланд хийж, урсгал усны дор угаана. Цаасан хуудсан дээр хатаана. Никель бүрсэн эсвэл паалантай саванд хийнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж, нэг хурууны зузаан хүртэл хольцыг бүрхэхийн тулд ус нэмнэ. Хумсыг нунтаг болгон нунтаглаж, нэмнэ.

Зөвлөгөө!

Та шанцай нэмж болно.

Холимогийг нэг цагийн турш хооллоорой. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Хугацаа өнгөрсний дараа агуулгыг шууд саванд хийнэ. Дараа нь хэд хэдэн эгнээнд нугалсан бяслагыг шигшүүрээр тарааж, үүссэн исгэж шүүнэ: бүгдийг шилжүүлж, сироп бүрэн шавхагдах хүртэл хэдэн цагийн турш үлдээнэ.

Бэлэн болсон жимс-жимсний шингэнд элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Үр тариа тармагц бөөрөлзгөнө нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үүний дараа үлдсэн мөөгийг эхний удаад холино. 10 минутын дараа та өмнө нь бэлтгэсэн шилэн саванд өвлийн чанамал савлаж эхэлж болно.

Удаан агшаагчинд чанамал хийнэ

• Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
• элсэн чихэр - 800 гр.

Ангилсан бөөрөлзгөнө угааж, бага зэрэг агааржуулна. Олон тогоочийн саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс гарч эхлэх хүртэл нэг цаг хүлээнэ үү. "Гал унтраах" горим болон цагийг 20 минут болгож, дараа нь эхлүүлнэ үү. Дуусгах дохионы дараа тагийг бага зэрэг нээж, саатал бага зэрэг хөргөнө. Дахин нэвтрэхийн тулд ижил горимыг сонго, гэхдээ 40 минут үргэлжилнэ. Бэлэн саатал нь ариутгасан саванд цутгаж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Зөвлөгөө!

Процессын явцад та сааталыг нээж, хутгах хэрэгтэй.

1. Бөөрөлзгөнө чанамал сайн болж, удаан хугацаанд хадгалагдахын тулд бэлтгэхдээ хэд хэдэн хоолны нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
2. Дулааны нөлөөлөлд өртсөний дараа бөөрөлзгөнө нь эхлээд угаагаагүй бөгөөд хоол хийх явцад модон халбагаар зөөлөн хутгаж эсвэл сэгсэрвэл анхны хэлбэрээ хадгална.
3. Сааталны зузаан, баялаг үнэрийн хувьд цитрусын шүүс, амтлагчийг найрлагад нэмнэ.
4. Хүүхдийн хоолны хувьд бөөрөлзгөнө чанамал нь хатуу байдаг тул үргүйгээр бэлтгэдэг. Тэдгээрийг шигшүүрээр нунтаглах замаар арилгадаг.
5. Бөөрөлзгөнө нь төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, халуун ногоотой төгс зохицдог.

Савыг ариутгах шаардлагагүй, зүгээр л содтой усаар зайлж угаана. Blackberry чанамал нь өвлийн улиралд сайн хадгалагддаг бөгөөд өрөөний нөхцөлд ч удаан хугацаанд мууддаггүй.

Анхилуун бөөрөлзгөнө чанамал цайтай бие даасан амттан болгон идэхэд амттай байдаг. Талх нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн: бялуу, боов, нарийн боов, бялуу зэрэг нь амжилтанд хүрэхгүй.

Чухал!

Хэрэв та зуны улиралд цаг зав муутайн улмаас ийм үнэ цэнэтэй амттанг нөөцлөх боломжгүй байсан бол шинэ бөөрөлзгөнө бүхэлд нь хөлдөөж болно. Ямар ч үед гаргаж ирээд чанамал хийдэг. Ийм жимснээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн шинж чанар, ашигтай найрлагыг хадгалж үлдэх нь муу зүйл биш юм.

Дүгнэлт

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх нь тийм ч хэцүү ажил биш бөгөөд хамгийн бага цаг хугацаа, хөдөлмөр шаарддаг тул шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна. Таны хийх ёстой зүйл бол жорыг дагаж мөрдөх явдал юм. Blackberry бэлдмэл нь бусад жимс, жимсгэний сортуудтай харьцуулахад тийм ч түгээмэл биш юм. Гэхдээ найрлага дахь витамин, микроэлементийн хувьд тэд дутахгүй, заримдаа бүр илүү байдаг.

Холбоотой бичлэгүүд

2018-07-28 Үүнтэй төстэй бичлэг байхгүй байна.

Өвлийн улиралд амттай гар хийцийн бөөрөлзгөнө чанамал хийх алхам алхмаар жор
Лиана Райманова

983

Зэрэг
жор

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг

(хүмүүс)

(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0 гр.

Нүүрс ус

50 гр.

Blackberry чанамал нь маш эрүүл бөгөөд амттай амт, үгээр хэлэхийн аргагүй үнэр, дур булаам төрхтэй. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хэрэв та жорыг чанд дагаж мөрдвөл энэ нь үргэлж маш сайн болдог. Сонгодог жор нь зөвхөн шинэ бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр хэрэглэдэг.

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 2.5 кг;
• элсэн чихэр - 2200 кг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх алхам алхмаар жор

Жимсээ зайлж, гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд шүүсийг гаргахын тулд 30 минут байлгана.

Жижиг дөлийг асаагаад жимс, элсэн чихэртэй савыг тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд 30 минут буцалгана.

Халуун чанамалыг ариутгасан саванд хийж, тагийг нь таглана.

Сааталтай лонхтой савыг дээш доош нь зузаан даавуун доор хөргөж, өвөл хүртэл хонгилд хийнэ.

Хоол хийх явцад чанамалыг хэт их хутгахгүй байх нь дээр, зүгээр л савыг бага зэрэг сэгсэрнэ, ингэснээр жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, бэлэн амттан нь илүү дур булаам харагдах болно.

Сонголт 2. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийх хурдан жор

Дараах жорыг ашиглан амттай, анхилуун үнэртэй бөөрөлзгөнө чанамалыг илүү хурдан бэлтгэх боломжтой. Энд та жимсээ хэдэн цагийн турш элсэн чихэрээр дэвтээж, таван минут буцалгана. Энэ нь бас өтгөн, амттай гарч ирдэг. Нэмэлт нэмсэн нимбэгийн хүчил нь амттанг сонирхолтой, бага зэрэг исгэлэн амтыг өгдөг.

Найрлага:

• 1600 кг шинэ бөөрөлзгөнө;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1600;
• 8 гр нимбэгийн хүчил.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ

Угаасан бөөрөлзгөнө чийгийг зайлуулахын тулд 10 минутын турш коланд хийнэ.

Жимсийг элсэн чихэрээр бүрхсэний дараа алчуураар таглаад 5 цагийн турш байлгана.

Жимстэй савыг дунд шарагч дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд 5 минутын турш хооллоорой.

Нимбэгийн хүчил нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой.

Сааталыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хуванцар тагийг нь таглаж, хөнжил дор хөргөж, сэрүүн өрөөнд хадгална.

Нимбэгийн хүчлийг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр солихыг зөвшөөрнө.

Сонголт 3. Улбар шар, нимбэгтэй өвлийн улиралд Blackberry чанамал

Бөөрөлзгөнө, цитрус жимсний гайхалтай хослол. Жүрж, нимбэг нь чанамалд цэвэршүүлсэн амт, мартагдашгүй хөнгөн, шинэ сэргэг халуун ногоотой үнэрийг нэмдэг.

Найрлага:

• жүрж - 3 ширхэг;
• 1 нимбэг;
• 1200 кг элсэн чихэр;
• бөөрөлзгөнө - 1300 кг.

Алхам алхмаар жор

Бид бөөрөлзгөнө ангилж, хуурай ишнээс нь салгаж, коландаар зайлж угаана.

Жүрж, нимбэгээ угаана.

Бид жүржийг зүсэж, хальсалж, шүүс шахагчаар дамжуулж, шүүсийг нь хаяж, шүүсийг саванд хийнэ.

Жижиг нүхтэй grater дээр гурван жүржийн хальс.

Элсэн чихэр, хальсыг жүржийн шүүстэй саванд хийнэ, жижиг шарагч дээр буцалгана.

Жүржийн сиропыг хөргөсний дараа түүнд бөөрөлзгөнө дүрж, 2 цаг байлгана.

Савыг жижиг шатаагч дээр тавиад 30 минутын турш буцалгах мөчөөс эхлэн хооллоорой.

Хоол хийснээс хойш 20 минутын дараа нимбэгний шүүс нэмнэ.

Халуун чанамалыг цэвэр лонхтой саванд хийж, хуванцар тагийг нь таглана.

Өвөл хүртэл хөргөөд зооринд хадгална.

Энэхүү чанамалыг жүрж, нимбэг хоёроо сольж арай өөрөөр бэлтгэж болно, өөрөөр хэлбэл, бөөрөлзгөнө нимбэгний сиропоор дэвтээж, чанаж, хоол хийх төгсгөлд жүржийн шүүс нэмнэ. Энэ нь бага зэрэг шинэлэг мэдрэмжтэй амттай амтат амттан болж хувирах болно.

Сонголт 4. Алимтай өвлийн улиралд Blackberry чанамал

Алимыг эрт дээр үеэс олон төрлийн жимс, жимсгэнэтэй хослуулж, гайхалтай үнэрт чанамал хийдэг. Тиймээс бөөрөлзгөнө нь илэрхий зөөлөн амттай жинхэнэ тендер, амттай амттан авах болно. Мөн шинэ найрлага - ликёр нь чанамалыг бага зэрэг хурц болгодог.

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 2.5 кг;
• 8 алим;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2.5 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн тос - 15 мл;
• ямар ч ликёр - 135 мл;
• халуун ус - 420 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бүх алимыг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг үрээр нь салгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Алимыг том төмөр саванд хийж 12 минутын турш шарж, бүрэн таглах хүртэл халуун ус нэмнэ.

Нимбэгийг хальснаас нь салгасны дараа целлюлозын шүүсийг шахаж, алим руу хийнэ, тэр үед угаасан бөөрөлзгөнө нэмж, бага дулаанаар 15 минут буцалгаж, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана.

Ликерт хийнэ, элсэн чихэр нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Галыг унтрааж, цөцгийн тосыг чанамал руу хийнэ, бүх зүйлийг сайтар хольж, хуримтлагдсан хөөсийг зайлуулна.

Сааталыг хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөсний дараа ариутгасан лонхтой руу хийнэ, дээд талыг нь илгэн цаасаар бүрхэж, хуванцар тагийг нь таглана.

Илүү зөөлөн байхын тулд та алимыг мах бутлуураар нунтаглаж болно, энэ тохиолдолд тэдгээрийг цайруулах шаардлагагүй болно.

Сонголт 5. Өвлийн улиралд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал

Хэрэв та цэцэрлэгтээ бөөрөлзгөнө муу ургац авч, өвлийн улиралд анхилуун үнэрт чанамал идэхийг хүсч байвал аль ч супермаркетаас хөлдөөсөн жимс худалдаж аваад, тэдгээрээс ийм амтат амттан хийж болно. Амт, витамины хувьд энэ нь шинэхэн жимснээс исгэж байгаа зүйлээс бараг ялгаатай байх болно.

Найрлага:

• 600 гр хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• элсэн чихэр - 1100 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Алхам алхмаар жор

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө металл саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, 2 цаг байлгана.

Бид нимбэгийг хальсалж, шүүсийг шахаж, бөөрөлзгөнө рүү хийнэ, сайтар хутгаж, галын жижиг дөл дээр тавьж, буцалгасны дараа 6 минут буцалгана.

Савыг зуухнаас авсны дараа чанамалыг хөргөж, цэвэр, хуурай саванд хийнэ, ердийн тагийг нь таглаж, өвөл болтол сэрүүн газар тавина.

Элсэн чихэртэй жимс нь халах үед хүчтэй өсч, асгарч болзошгүй тул ийм чанамал хийхдээ өндөр сав сонгохоо мартуузай. Та мөн энэ жороор хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө гүзээлзгэнэ гэх мэт бусад жимстэй хольж болно.

Сонголт 6. Өвлийн улиралд нухсан бөөрөлзгөнө чанамал

Зарим хүмүүс бөөрөлзгөнө чанамалдаа жижиг үрэнд дургүй байдаг. Ийм тохиолдолд нухсан жимсээр хийсэн амттай амттан хийх маш сайн сонголт байдаг. Нухах явцад үр нь шигшүүр дээр үлдэж, жимс нь нухаш болж, дараа нь элсэн чихэрээр буцалгана. Энэ нь өтгөн, ялангуяа зөөлөн амттан болж хувирдаг.

Найрлага:

• бөөрөлзгөнө - 3 кг;
• 3 кг элсэн чихэр;
• 570 мл ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Угаасан, ангилсан бөөрөлзгөнө цэвэрхэн алчуур дээр хатаана.

Цэвэр саванд ус хийнэ, буцалж буй ус руу халааж, жимсээ асгаж, хэдэн минут байлгана.

Бөөрөлзгөнөийг хөргөсөн уснаас чөлөөлж, шигшүүрээр нунтаглана.

Бөөрөлзгөнө нухашыг элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар 10-12 минутын турш байнга хутгана.

Шилэн саванд хийсэн чанамалыг хуванцар таглаатай таглаад хөргөөд зооринд хадгална.

Саатал нь буцалгахгүй, хөөсөхгүйн тулд бага дулаанаар буцалгахаа мартуузай.

Сонголт 7. Бананатай өвлийн улиралд Blackberry чанамал

Зөөлөн, амттай бөөрөлзгөнө чанамал хийх өөр нэг жор. Найрлагад багтсан гадил жимсний амттан нь маш сайн үнэр, ер бусын цайвар цэнхэр өнгийг өгдөг.

Найрлага:

• 9 аяга бөөрөлзгөнө;
• банана - 8 ширхэг;
• 9 шил элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор

Угаасан жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, шүүсийг гаргахын тулд 12 цаг байлгана.

Хальсалсан гадилыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.

Бөөрөлзгөнөтэй савыг бага дулаанаар элсэн чихэрт хийж, хагас цагийн турш чанаж, савыг зууханд бээлий ашиглан байнга сэгсэрнэ.

Саатал дээр хэрчсэн банана нэмээд дахин 7 минут буцалгаад галыг унтрааж, буцалгана
савыг зуухнаас салга.

Сааталыг ариутгасан, хатаасан шилэн саванд тарааж, зузаан дулаан даавуунд хийж хөргөөд хонгилд хадгална.

Илүү хурдан хоол хийхийн тулд та бөөрөлзгөнө, гадил жимсний зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь буцалгаж, хоол хийх хугацааг 35-40 минут болгож нэмэгдүүлэхэд хангалттай.

Тэд бөөрөлзгөнө чанамал нь бөөрөлзгөнөтэй адил ханиадыг эмчилдэг гэж ярьдаг. Илүү ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд таван минутын чанамал хийхийг хичээдэг. Халуун боловсруулалтын хамгийн бага хугацаа нь амтат бэлдмэлийг зөвхөн амттай амттан төдийгүй бие махбодид эдгээх нөлөө үзүүлэх боломжийг олгоно.

Энэхүү амттанг ой, цэцэрлэгийн жимснээс бэлтгэдэг. Хоол хийхэд үндсэн ялгаа байхгүй. Гэсэн хэдий ч ойн гоо сайхныг илүү ашигтай гэж үздэг.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ - таван минут

Өвлийн амттай амттан бэлтгэх цөөн хэдэн нууц байдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хичээдэг гол зүйл бол жимсээ бүрэн бүтэн байлгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бөөрөлзгөнө түүж авсны дараа шууд чанана. Мөн угааж болохгүй, дүрмээр бол бутны жимс нь бохирдох нь ховор байдаг.

Хэрэв та бэлдмэлийн амтыг тодруулахыг хүсвэл хоол хийхдээ нимбэг, жүрж нэмнэ. Бөөрөлзгөнө нь хамгийн ойрын хамаатан бөөрөлзгөнөтэй маш нөхөрсөг байдаг. Хэрэв та хожуу боловсорч гүйцсэн бөөрөлзгөнөтэй бол эмийн эмчилгээний хоёр лонхтой хамт хийж болно.

5 минутын дотор хоол хийх хамгийн энгийн жор энд байна.

• Авах:
• Жимс - килограмм.
• Элсэн чихэр - килограмм.
• Нимбэгний шүүс - 50 мл.

Жор

1. Жимсийг урсгал усаар зайлж угаана. Шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
2. Элсэн чихэрээр цацна. Бөөрөлзгөнө бутлахгүйн тулд зөөлөн хутгана.
3. Нэг эсвэл хоёр цаг байлгаад шүүсийг нь суллана. Ихэвчлэн энэ хугацаа хангалттай байдаг.
4. Үүнийг чанаж болго. Савны агуулгыг аажмаар халаана. Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрсний дараа та цагийг тэмдэглэх хэрэгтэй.
5. Амттаныг яг 5 минут буцалгана. Нимбэгний шүүс хийнэ. Энэ нь маш их буцалгана.
6. Галыг унтрааж, урьдчилан ариутгасан лонхтой нэн даруй дүүргэ. Төмөр таган дор өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө.
7. Нимбэг нь нэмэлт хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг тул чанамал сайн зогсож, исгэхгүй. Аюулгүй байхын тулд ажлын хэсгийг сэрүүн байлгах хэрэгтэй.

Бүтэн жимс бүхий өвлийн улиралд таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал

• Жимс - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Амттай амттан хийцгээе:

1. Жимсийг угааж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр тавь.
2. Элсээр хучиж, алчуураар хучих. 5-6 цаг байлгана.
3. Үүссэн шүүсийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Бага дулаан дээр тавь.
4. Сироп буцалгах үед 5 минутын турш хооллоорой.
5. Жимсээ саванд хийж буцалгана. Таван минутын турш хооллоорой.
6. Эцэст нь хутганы үзүүрт нимбэгийн хүчил цацна.
7. Хүчтэй буцалгасны дараа лонхтой дүүргэж, чангална.

Навчтай таван минутын эмийн бөөрөлзгөнө хийх жор бүхий видео

Өвлийн цайны үдэшлэгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!