Энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг ер бусын жор - өвлийн улиралд вазелин дахь интоор. Энэ нь интоорын чанамал шиг амттай, зөвхөн илүү зөөлөн, маш тааламжтай чихэрлэг исгэлэн амт, шинэхэн интоорын үнэртэй. Бэлтгэх нь энгийн, бараг таван минут, гэхдээ желатин нэмсэнээр интоорын сиропыг нарийн вазелин болгон хувиргадаг. Интоорын чанамал лонхтой тасалгааны температурт хадгалж болно, гэхдээ та вазелин нь зөвхөн хүйтэнд өтгөрдөг гэдгийг санах хэрэгтэй; дулаахан үед сироп шингэн хэвээр үлдэнэ. Тиймээс, ямар ч тохиолдолд нэг юмуу хоёрыг хөргөгчинд эсвэл хонгилд хийж, цайнд зориулсан амттай амттантай болно.

Өвлийн улиралд вазелин дахь интоорын жор

Найрлага:

• Нүхтэй интоор - 500 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• хүйтэн буцалсан ус - 5 tbsp. л;
• шуурхай нунтаг желатин - 15 гр.

Өвлийн улиралд вазелин дахь лаазалсан интоор хоол хийх

Интоор цуглуулсны дараа хүйтэн усаар дүүргэж, нэг эсвэл хоёр цаг байлгана. Хорхойноос салахын тулд энэ процедурыг хийх ёстой, гэхдээ хэрэв та цэвэрхэн гэдэгт итгэлтэй байвал хоёр, гурван усанд угааж, коланд руу хийнэ. Тусгай төхөөрөмж эсвэл зүү, үсний хавчаар ашиглан ясыг арилгана (Дашрамд хэлэхэд, та үүнд дассан үед энэ нь илүү хурдан болдог!).

Интоорыг сав эсвэл том аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр нэмээд холино. Тагийг нь таглаад хэдэн цаг байлгаад хааяа хутгана. Нэг цагийн дараа шүүс гарч ирэх бөгөөд элсэн чихэр хайлж, маш их амттай анхилуун сироп аажмаар бий болно.

Тав, зургаан цагийн дараа интоор ийм харагддаг, хоол хийхээс өмнө ийм байдаг.

Ирээдүйн чанамал бүхий аяга таваг бага дулаан дээр тавьж, аажмаар буцалгаад авчирна. Хоол хийх, хөөс цуглуулах, таван минутаас хэтрэхгүй.

Буцалж эхэлмэгц желатин бэлтгэх цаг болжээ. Шаардлагатай хэмжээг (ихэвчлэн уутанд ердөө 15 грамм) хэмжиж, хүйтэн усаар хийнэ. Болгоомжтой байгаарай, савлагаа дээрх зааврыг уншиж, желатиныг удаан нэвт норгох шаардлагатай бол урьдчилан ус нэмнэ. Агшин зуур хавдахад ердөө нэг минут л болно.

Дараагийн шатаагч дээр нэг шанага ус, дээр нь нэг аяга желатин хийнэ. Энэ найрлагыг усан ваннд халааж, шингэн болж хувирна.

Интоорын чанамалтай савыг галаас ав. Шингэн желатин хийнэ, хутгана.

Сав баглаа боодлын савыг уураар урьдчилан халааж эсвэл ердийнхөөрөө ариутгана. Тагийг нь буцалгана. Халуун чанамалыг саванд хийж, сайтар мушгина. Нэг өдрийн турш хөргөнө.

Дулаан үед сироп нь ердийн чанамал шиг шингэн хэвээр байх болно. Гэхдээ та лонхтой савыг хүйтэнд хийвэл энэ нь хурдан өтгөрдөг бөгөөд та бадмаараг вазелин дахь интоор авах болно, маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам!

Өвлийн улиралд интоорыг вазелинаар хоол хийхээ мартуузай, та харах болно - энэ ер бусын чанамал бүгдэд таалагдаж, эхнийхүүдийн нэг болно!

Өвлийн улиралд желатин дахь интоор - жимс хураах анхны бөгөөд нэлээд энгийн жорыг би та бүхэнд хүргэж байна. Интоор нь шинэхэн шиг амттай байдаг. Энэхүү чихэрлэг бэлдмэлийг интоороор хийсэн хамгийн амттай хоол гэж нэрлэж болно. Энгийн чанамалаас ялгаатай нь энд бага элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь илүү их жимс хураах боломжийг олгодог. Энэхүү жор нь лонхтой болгонд онгойлгоход бүхэл бүтэн жимстэй интоорын вазелин харах болно. Улирал дуусахаас өмнө өвлийн улиралд вазелин дахь интоорын хэд хэдэн лонхтой бэлтгэхээ мартуузай.

Амтлах мэдээлэл Амтат хоосон зай

Найрлага

• шуурхай желатин - 1.5 tbsp. л.;
• интоор - 600 гр;
• элсэн чихэр - 300 гр.

Өвлийн улиралд вазелин дахь интоорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхлээд жимсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Ихэнхдээ интоор нь жижиг жимсний өт олж болно. Тэднээс салахын тулд зүгээр л жимснээс сүүлийг нь тайрч, хүйтэн устай саванд нэг цагийн турш буулгана. Дараа нь та усыг зайлуулж, тэдгээрээс ясыг зайлуулж болно. Энд шорлог, кофе хутгах модон саваа, зүү болон бусад хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Хальсалсан интоорыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Эсвэл ийм хоосон зайг хөлдөөсөн интоорын ердийн хүйтэн амттан шиг бэлтгэж болно.


Жимсийг элсэн чихэрээр бүрхэж, шүүсийг нь гаргахын тулд 3-4 цаг байлгана.


Шуурхай желатиныг хүйтэн буцалсан устай (100 мл хүртэл) аяганд хийнэ, хавдаж байг. Та желатиныг ялтсууд эсвэл нунтаг хэлбэрээр ашиглаж болно, хаван үүсэх усны харьцаа нь үүнээс өөрчлөгддөггүй - 1: 4.


Интоор нь элсэн чихэртэй хамт зогсож, маш их шүүсийг гаргаж авсан тул одоо зуух руу яв.

Хутгаж, элсэн чихэртэй жимсийг буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, таван минутын саатал хоол хийхтэй адил интоорыг 10 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Сааталтай савыг зуухнаас салгана.

Та дараахь хоол хийх сонголтыг ашиглаж болно: элсэн чихэр, уснаас сироп буцалгана (300 гр ба 150 мл), шинэхэн хальсалж жимсийг дүрж, 5-10 минут буцалгана.


Бэлтгэсэн желатиныг саванд хийж саатал руу илгээнэ. Бүгдийг хольж, буцалгахаас зайлсхийж гал дээр желатинаар халаана.


Шилэн лонхтой буцалж буй усаар асгаж эсвэл ердийн аргаар ариутгана. Тагийг нь буцалсан устай аяга руу хийнэ. Интоор, сироп бүхий лонхтой дүүргэж, нэн даруй таглааг нь шургуул. Желатин дахь интоорын лонхтой савыг доош нь эргүүлж, бүрэн хөргөнө. Энэхүү хоосон зайг ердийн чанамал шиг сэрүүн өрөөнд хадгалдаг бөгөөд тэнд вазелин шиг хурдан бөгөөд сайн олж авдаг.

Хэрэв таны лонх тасалгааны температурт байвал вазелин тогтохгүй байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд савыг нээхээс өмнө 1-2 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.

Интоор бол маш олон тооны амттай, эрүүл амттан бэлтгэх боломжтой жимс юм. Тэдний амт нь олон янзын, амттай, нэгэн зэрэг хөнгөн, нарийн исгэлэн байх болно. Интоорын вазелин нь маш анхилуун үнэртэй, эрүүл мэндэд тустай, олон төрлийн витамин агуулдаг, хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Алхам алхмаар желатингүй интоорын вазелин жор

Берри вазелиныг зөвхөн желатинаар төдийгүй түүнгүйгээр бэлтгэж болно. Бэлтгэх явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, та зөвхөн найрлагыг нь өөрсдөө бэлдэж, бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй. Энэхүү амттанг бие даасан таваг болгон үйлчилж эсвэл нарийн боов дээр нэмж болно.

1. Жимс жимсгэнэ хүйтэн усаар сайтар угааж, иш, үрийг нь салгаж, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ;
2. Хайруулын тавган дээр 15 миллилитр ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана;
3. Интоор руу элсэн чихэр хийнэ, уусах хүртэл хутгана, нимбэгний шүүс хийнэ;
4. Жимсний нухаш өтгөрөх хүртэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалгаж, байнга хутгана;
5. Вазелиныг саванд хийж, ¾ дүүргэж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш усан ваннд хийнэ.

Бэлэн болсон вазелиныг хөргөсний дараа ширээн дээр тавьж эсвэл бусад амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Усан халаагуурын ачаар энэ нь сайн өтгөрдөг боловч шатахгүй.

Желатинтай интоорын вазелин

Интоорын вазелин бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно. Амттаны амт нь үүнээс дордохгүй, харин өмнөх шигээ баялаг хэвээр байх болно.

Найрлага:

• 400 грамм чулуужсан жимс;
• 0.6 литр ус;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 40 грамм желатин.

Хоол хийх хугацаа: 140 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 54 ккал.

Хэрэв хөлдөөсөн жимсийг амттан хийхэд ашигладаг бол тэдгээрийг гэсгээх боломжгүй.

1. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирч, угаасан интоорыг тавьж, 10 минут буцалгана;
2. Компот руу элсэн чихэр хийнэ, байнга хутгана, буцалгаад авчрах;
3. 200 миллилитр компотыг гүн аяга эсвэл аяганд хийнэ, уусдаг желатин нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар хольж, бүх зүйлийг шүүлтүүрээр шүүнэ;
4. Компоттой савыг галаас аваад 10 минут байлгаад желатин асгаж, хольж, 45 градус хүртэл хөргөнө;
5. Вазелиныг хэвэнд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Цэлцэгнүүр хатуурах үед үүнийг үйлчилж болно. Энэхүү амттангийн амт нь баялаг, хөнгөн, тааламжтай байдаг. Энэ нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Желатинтай хөлдөөсөн интоорын вазелин

Хөлдөөсөн жимснээс вазелин хийх нь шинэхэн жимснээс вазелин хийхтэй адил хялбар боловч зарим жижиг шинж чанарууд байдаг.

Найрлага:

• желатин - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 0.15 кг;
• интоор - 0.3 кг.

Хоол хийх хугацаа: 120 минут.

1. Хөлдөөсөн жимсийг тасалгааны температурт гэсгээж, дараа нь шүүсийг хутгагчаар шахаж, шүүнэ;
2. Жимсний нухашыг 50 миллилитр усаар хийнэ, элсэн чихэр нэмээд байнга хутгаад буцалгаад, дулаанаас аваад шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ;
3. Шингэнийг 70 градус хүртэл хөргөж, 200 миллилитр шүүс асгаж, желатиныг шингэлж, шигшүүрээр шүүнэ;
4. Желатиныг компот руу хийнэ, бүгдийг нь хольж, халааж, харин буцалгаад авчрах хэрэггүй;
5. Ирээдүйн вазелиныг тасалгааны температурт хөргөж, хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.

Хэдэн цагийн дотор бүхэл бүтэн гэр бүл вазелингийн анхилуун, зуны амтыг мэдрэх болно.

Интоортой сүүний вазелин

Сүү, шинэхэн жимсээр хийсэн вазелин нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах ер бусын, гэхдээ маш амттай, тэжээллэг амттан юм.

Найрлага:

• 40 грамм желатин;
• 0.175 кг элсэн чихэр;
• 0.6 литр сүү;
• 250 грамм интоор.

Хоол хийх цаг: 150 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 105 ккал.

1. Жимс жимсгэнэ хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, ангилж, үрийг нь салгаж, элсэн чихэр цацаж, шүүсийг урсгахын тулд 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
2. Желатиныг аяганд хийнэ, 3 хоолны халбагыг хүйтэн, буцалсан ус хийнэ, хольж, 20 минут байлгана;
3. Саванд сүү хийнэ, буцалгаад, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд хавдсан желатин нэмээд бүрэн уусгах хүртэл халааж, дулаанаас аваад хөргөнө;
4. Жимсийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад шүүсийг нь зайлуулж, интоорыг хэсэгчлэн хувааж, бүх сүүний вазелин дээр асгаж, хөргөгчинд хийнэ.

Жимс жимсгэний шүүсийг асгах шаардлагагүй, тэдгээрийг хөлдөөсөн вазелин дээр асгаж эсвэл бусад амттан, ундаа хийхэд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд интоорын вазелин

Вазелиныг зөвхөн шинэхэн, хөлдөөсөн жимснээс бэлтгэхээс гадна бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага:

• 0.5 кг жимс;
• 0.8 литр ус;
• хуудас желатин - 12 грамм;
• 0.15 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх цаг: 55 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 58 ккал.

Ийм хоосон зүйл нь чихэрт дуртай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Өвлийн улиралд вазелинд хадгалсан интоор

Интоорын вазелиныг зөвхөн жүүсээр төдийгүй бүхэл бүтэн жимсээр бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь илүү хурдан бөгөөд амттай болдог.

Найрлага:

• 3 литр чулуужсан жимс;
• 70 грамм желатин;
• 0.5 литр ус;
• 1000 грамм элсэн чихэр.

Хоол хийх цаг: 45 минут

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 64 ккал.

1. Интоорыг сайтар угааж, ангилж, хатааж, чулууг нь арилгадаг;
2. Желатиныг 2.5 аяга усаар асгаж, 20 минут байлгана;
3. Бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, галд хийж, буцалгаснаас хойш 5 минут буцалгана;
4. Желатинтай савыг гал дээр тавьж, бүрэн уусах хүртэл халаана;
5. Желатин массыг жимс жимсгэнэтэй хослуулж, бүх зүйлийг сайтар хольж, галаас зайлуулна;
6. Бэлэн болсон вазелиныг саванд хийж, өнхрүүлэв.

Та ийм хоосон зайг зөвхөн хөргөгчинд төдийгүй сэрүүн, харанхуй газар хадгалах боломжтой. Ийм хэмжээний найрлагаас гурван литр вазелин авдаг.

Интоорын вазелин бялуу жор

Гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлийн гишүүдээ хэрхэн баярлуулах талаар боддог. Маш амттай, ер бусын зүйл бол зун хурааж авсан интоорын вазелин бялуу юм.

Найрлага:

• интоорын вазелин - 0.5 литр;
• гурил - 0.3 кг;
• маргарин - 80 грамм;
• элсэн чихэр - 60 грамм;
• ус - 30 миллилитр.

Хоол хийх хугацаа: 250 минут.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 168 ккал.

1. Гурил, маргарин, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийж, бүх зүйлийг үйрмэг болгон сайтар нунтаглаж, ус нэмээд зөөлөн, зөөлөн зуурсан гурил зуурах;
2. Сайн зуурсан зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ;
3. Хөргөсөн зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өнхрүүлэн хэвэнд нь хийж, хажуу талууд нь вазелин гоожихгүй байхаар үүсдэг;
4. Сэрээний тусламжтайгаар цооролт хийж, хэвийг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ;
5. Бялууг хөргөж, жимсгэний вазелинаар асгаж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ийм бялуу нь зөвхөн шаржигнуур биш, бас зөөлөн, хөнгөн, зуны амттай байдаг. Хэрэв байшинд урьдчилан бэлтгэсэн вазелин байхгүй бол хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимснээс үргэлж бэлтгэж болно.

Интоорын вазелин бэлтгэхийн тулд олон ашигтай ул мөр элемент агуулсан том, чихэрлэг жимс сонгох нь зүйтэй. Жижиг, исгэлэн интоорыг компот болон бусад ундаанд хамгийн сайн үлдээдэг.

Вазелиныг аль болох сайн болгохын тулд зөвхөн өндөр чанартай, сайн желатин хэрэглэх шаардлагатай.

Хэрэв хөлдөөсөн жимсийг вазелин хийхэд ашигладаг бол ус нэмэлгүйгээр зөвхөн өрөөний температурт гэсгээх ёстой.

Өвлийн улиралд интоорын вазелин нь олон хүний ​​хувьд ер бусын бэлтгэл гэдгийг би мэднэ. Үнэн хэрэгтээ, вазелиныг халбагаар иддэг вааранд хийсэн амттан гэж хүн бүр багаасаа мэддэг байсан. Та ийм амттанг байгалийн жүүс, сироп эсвэл хагас боловсруулсан нунтагаас хийж болно. Интоорын вазелин нь энэ цувралаас биш юм: энэ нь шинэхэн жимсний үндсэн дээр бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн алдартай интоорын чанамал жортой амархан өрсөлдөх боломжтой. Энэ бүхэн нь ер бусын дүр төрхтэй тул жинхэнэ бадмаараг вазелинд хөлдөөсөн интоор нь хэнийг ч гайхшруулах болно. Ийм өнгийг хадгалахын тулд интоорыг желатин нэмээд өөрийн жүүсээр буцалгах нь хангалтгүй юм. Энэ хоосон зайг хэрхэн зөв гельлэх вэ, та одоо сурах болно. Мөн та интоорын шүүсний сайхан өнгийг хэрхэн хадгалж, түүнд тансаг амт өгөхийг ойлгох болно.

Өвлийн улиралд интоорын вазелин: энгийн жор

Бид интоорын вазелин бэлтгэж, хоол хийх хугацааг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Зөөлөн хоол хийх нь жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусална - энэ нь удаан үргэлжлэхгүй, үүнээс гадна сиропыг ууссан желатинтай огт жимсгүйгээр холих нь дээр. Ингээд хийцгээе.

Найрлага:

• 2 кг том сонгосон интоор;
• 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 нимбэг.
• уутнаас 60 грамм уусдаг желатин;
• 2 шил ундны ус.

Хоол хийх:

Интоорыг угааж, сайтар ангилна. Муудсан, хагарсан, хэт боловсорсон шинж тэмдэг бүхий жимс нь тохиромжгүй. Зөвхөн сайныг нь сонгоод, тэдгээрийн нийт жин (ангилсны дараа) 2 кг байгаа эсэхийг шалгаарай. Үр массаас үрийг нь авч, элсэн чихэр цацаж, интоорын исгэж үзье. Хөгшрөлтийн явцад тэд шүүс гаргах болно. Интоорын шүүс дээр шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ, энэ нь тод бадмаараг өнгөтэй болно. Сироп дахь жимсийг зөөлөн хутгаж хоол хийж эхэлнэ. Ирээдүйн вазелинтай хайруулын тавган дээрх гал нь бага байх ёстой бөгөөд сиропыг хурдан буцалгахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Интоорыг 10 минут буцалгасны дараа нүхтэй халбагаар тусдаа цэвэр саванд хийнэ. Сиропыг хэсэг хугацаанд буцалгахаа боль. Шанаган дахь усыг буцалгаад 70 градус хүртэл хөргөж, желатиныг уусгана. Үүнийг сайтар хутгана - хэрэв та хүчтэй хутгавал уусгахад асуудал гарах ёсгүй. Сиропыг буцалгаад, халуун желатин уусмалд хийнэ, хутгана, интоор нэмээд буцалгах хүртэл аажмаар халаана. Ариутгасан лонхтой (стандарт лонхтой боловсруулах - угааж, халуун усаар зайлж, таглаатай уураар), өнхрүүлээрэй. Долоо хоногийн дараа ажлын хэсэг нь хатуу гель болж, хэрэглэхэд бэлэн болно. Интоорын вазелиныг сэрүүн газар хадгалах нь дээр.

Би ямар ч асуултад шууд хариулах болно. Найзуудынхаа жишээг ашиглан өвлийн улиралд интоорын вазелиныг саяхан мэдсэн гэрийн эзэгтэй нар ямар асуулт асуудгийг би аль хэдийн мэддэг болсон.

• Нимбэг нь гель үүсэхэд тусалдаг уу? Тэр яагаад ерөөсөө, түүнгүйгээр ажлын хэсэг ажиллахгүй байна вэ?
• Нимбэгний шүүс нэмэх нь сиропын өнгийг хадгалж, амтыг илүү исгэлэн болгодог бөгөөд энэ нь их хэмжээний элсэн чихэр нэмснээр бүрэн саармагждаг. Хэрэв та нимбэгний шүүс нэмэхгүй бол ажлын хэсэг нь тийм ч тод биш байх болно, гэхдээ энэ нь хангалттай желатин агуулдаг тул өтгөрөх болно.
• Би энэ жороор интоорын вазелин хийж болох уу?
• Тийм ээ, зааврыг дагаж, жимснээс үрийг зайлуулах алхамыг алгасах хэрэгтэй. Интоорын цөмд удаан хугацаагаар хадгалахад хортой гидроцианы хүчил болж хувирдаг амигдалин агуулагддаг тул хонхорхойтой бэлдэцийг хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал гэдгийг санаарай.
• Та вазелин дүүргэсэн лонхтой ариутгадаггүй. Ийм бэлдмэл хэдхэн сарын дотор исгэхгүй юу?
• Үгүй ээ, энэ нь исгэхгүй, учир нь килограмм интоорын хувьд бид хамгийн хүчтэй хадгалалтын бодис болох 750 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь чанамал эсвэл саатал шиг юм. Хэрэв та хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмсэн бол саатал/сааталыг ариутгах шаардлагагүй болно.

Желатингүй өвлийн улиралд интоорын вазелин

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар, интоорын вазелиныг желатингүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, ердийн "Confiture" -ийг ашиглана. Бид таван минутын чанамал жорыг үндэс болгон авдаг. 2 кг жимс тутамд 1 уут Jam Confiture гель хольц авна.

Найрлага:

• 4 кг интоор;
• 3 кг элсэн чихэр;
• 2 уут Confiture холимог.

Хоол хийх:

Би цоорсон вазелин хийхийг зөвлөж байна. Жимсийг угааж, ангилж, үрнээс нь хальсалж, элсэн чихэрээр цацна. Хоол хийхэд хангалттай хэмжээний шүүс гарахад зууханд хийж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа нэн даруй галыг унтрааж, сироп дахь жимсийг хөргөнө. Исгэх циклийг 3 удаа давтана. Гурав дахь буцалгасны эцэст буцалгасны дараа бага зэрэг элсэн чихэртэй хольсон хуурай гель хольц нэмнэ. Сайн хутгаад "Confiture" нэмээд дахин буцалгасны дараа 1 минут буцалгана. Зөв бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлэн хөргөөд, байнгын хадгалах газар байрлуулна.

Пектин бүхий нухаш интоорын вазелин

Жинхэнэ интоорын вазелиныг жимсгүйгээр өнхрүүлэх боломжтой юу? Мэдээж. Нэг төрлийн масс авахын тулд хутгагчаар жимсний нухаш бэлтгэнэ. Тэгээд бид өөр зүйл хийх болно.

Найрлага:

• 1 кг интоор;
• 1 кг элсэн чихэр;
• хагас нимбэг;
• Нэг жигд тараахын тулд 5 грамм пектин + 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Боловсорч гүйцсэн интоорыг угааж, ангилж, хальсалж, хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэр цацна. Хоол хийхээсээ өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ жимсгэний масс дахь сиропыг буцалгаад, хутгана, хэдэн минутын турш хооллоорой. Бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар нунтаглаж, шигшүүрээр арчина. Пектин бэлтгэсний дараа буцалгаад: бага зэрэг элсэн чихэрээр арчина. Мөн банкуудыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Буцалж буй вазелин дээр пектин нэмээд 3 минут буцалгаад дараа нь саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй. Пектинтэй интоорын вазелин 1-2 долоо хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд хоосон зайны тусламжтайгаар та зөвхөн амтыг төдийгүй интоорын ашиг тусыг хэмнэх боломжтой. Саванд бөглөөтэй жимсний вазелин нь өтгөн бүтэцтэй, сайхан үнэртэй, тод бадмаараг өнгөтэй. Амттаныг тусдаа амттангаар үйлчилж эсвэл жигнэхэд ашиглаж болно.

Желатингүй интоорын вазелин

Дүрмээр бол энэ төрлийн хоосон зайг желатин ашиглан чанаж болгосон бөгөөд энэ нь уян хатан чанар, онцгой тууштай байдлыг өгдөг. Жимс жимсгэнэ нь их хэмжээний байгалийн пектин агуулдаг тул гель үүсгэх нөлөөтэй тул желатингүйгээр амттан бэлдэж болно. Үүнд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• шинэ боловсорсон жимс - 1.5 кг;
• ус - 100 мл;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Өвлийн амттай интоорын вазелин - жор:

1. Юуны өмнө бид жимсийг үр, шорооноос цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг бутлах эсвэл хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй.
2. Бэлтгэсэн массыг 0.1 литр усаар асгаж, аяга таваг нь гал дээр (дунд зэргийн эрчимтэй) тавина.
3. Халбагаар 30 секунд тутамд массыг хутгана. 7 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.
4. Бид шүүсийг авахын тулд шигшүүрээр арчиж авсны дараа.
5. Үүссэн шингэнийг элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар 35-45 минут буцалгана. Өвлийн улиралд үргүй интоорын вазелин авсан амттан нь тавган дээр тархаагүй үед бэлэн болно.
6. Хэрэв хүсвэл бэлэн амттан дээр ваниллин эсвэл нэг шил коньяк нэмж болно. Бид бүгдийг нь боловсруулсан лонхтой руу асгаж, өвлийн улиралд таглаатай өнхрүүлээрэй.

Желатинтай өвлийн улиралд интоорын вазелин

Жимс жимсгэнэээс бүх төрлийн чанамал, хадгалалт, компот бэлтгэдэг боловч өвлийн улиралд эдгээр интоорын жорууд нь Оросын гэрийн эзэгтэй нарт аль хэдийн танил болсон бөгөөд сонирхлыг төрүүлдэггүй. Нарийхан вазелиныг цайруулах цаг хараахан болоогүй байгаа тул үүнийг илүү дуртайгаар хийдэг. Амтат хоол хийх нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд үүнээс гадна хүүхдүүд үүнд маш их дуртай байдаг. Өвлийн улиралд интоорын вазелин хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• желатин - 1 багц. (20 гр);
• боловсорсон хонхорцог жимс - 1 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 1000 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр / нунтаг - 1000 грамм.

Амттаныг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Өвлийн улиралд интоорыг хадгалах нь жимс бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид жимсээ урсгал усаар угааж, үрийг нь гаргаж авдаг.
2. Бид элсэн чихэртэй унтаж, зууханд пааландсан саванд хийж, удаан гал асаана. Элсэн чихэр хайлах үед энд хагас литр ус хийнэ.
3. Сироп буцалгах үед (хагас цагийн дараа) бид өмнө нь усаар шингэлж (1:10 харьцаатай) желатиныг аажмаар нэвтрүүлж эхэлдэг.
4. Бид өвлийн улиралд боловсорч гүйцсэн интоороос бэлтгэсэн вазелиныг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, сэрүүн газар тавина.

Вазелин дахь интоор

Санал болгож буй жорын дагуу бэлтгэсэн амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Гурван литр амттан авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• хар чихэрлэг жимс - ойролцоогоор 2.5 кг;
• нэрмэл ус - 500 мл;
• желатин - 70 гр хүртэл.

Алхам алхмаар жор:

1. Бид ясыг зайлуулж, түүхий эдийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, жимсийг элсэн чихэрээр буталж, савыг зууханд хийнэ.
2. Тодорхой хэмжээний желатиныг халуун усаар хийнэ.
3. Ажлын хэсэг буцалгаж эхлэхэд бид өөр 5 минут илрүүлж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавь. Хавдсан желатиныг саванд хийнэ, агуулгыг сайтар холино.
4. Бид амттанг эрэг дээр тарааж, бөглөрдөг. Хөргөлт хийсний дараа лонхтой савыг хөргөгчинд хадгалахаар дахин байрлуулна. Хоол хийх явцад хайруулын тавагны ёроол шатсан бол содоор цэвэрлэж болно.

интоорын шүүс вазелин

Жимс жимсгэнээс өвлийн амтат хөнжил хийх олон жор байдаг бөгөөд үүнд өвлийн улиралд интоорын шүүстэй вазелин маш их алдартай байдаг. Үүний зэрэгцээ амттангийн амт нь зөөлөн бөгөөд зүрхний шарх үүсгэхгүйн тулд байгалийн чихэрлэг исгэлэн шүүсийг дурын хэмжээгээр усаар шингэлнэ. Ажлын хэсэгт ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай вэ:

• шинэхэн чихэрлэг жимс - 2 tbsp .;
• ус - 1 халбага;
• желатин - 30 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Хэрхэн амттан хийх вэ:

1. Шүүс шахагч ашиглан бид жимсний шүүс гаргаж аваад дараа нь шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүнэ.
2. Нунтаг элсэн чихэр (элс бас боломжтой, гэхдээ энэ нь илүү удаан уусдаг), ус нэмнэ.
3. Найрлагыг нь буцалгаад, дараа нь дунд зэргийн халуун хүртэл хөргөнө. Шингэн дээр желатин нэмээд тавагны агуулгыг хурдан холино. Бөөнд нь үлдэх ёсгүй.
4. Шингэнийг дахин шүүж, түүнд бага хэмжээний элсэн чихэр хийнэ. Ажлын хэсгийг хөргөсний дараа бид лонхтой, үйсэн саванд хийнэ.

Видео: өвлийн улиралд интоорыг хадгалах