Бялуу жигнэх. Кефир дээр вазелин бялуу. Удаан агшаагчаар лаазалсан загастай

18.11.2022

Бөөн бялууны гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Цэлцэгнүүртэй бялуу хийх зуурсан гурил нь бинктэй төстэй боловч сүүний оронд тараг, цөцгий эсвэл kefir зэргийг багтааж болно. Бялууг дүүргэх нь мөөг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, загас эсвэл махаар хийгдсэн байдаг. Ихэвчлэн хөгцний ёроолд дүүргэх давхаргыг тавьж, зуурсан гурилаар цутгадаг. Элсэн чихэргүй дээд бялууг сараалжтай бяслагаар цацаж болно. Дараа нь бэлэн бялуу нь алтан царцдастай болно.

"Цутгах (вазелин) бялуу" хэсэгт 80 жор байдаг.

Интоор бүхий вазелинтай цөцгийтэй бялуу

Вазелин бялуу бол амттай, үзэсгэлэнтэй амттан юм. Бялууны ихэнх хэсгийг бага температурт бэлэн болгосон цөцгийн хамгийн нарийн давхарга, доороос нь шоколадтай жигнэмэг эзэлдэг бөгөөд энэ бүгдийг интоорын исгэлэн, шүүслэг байдлаар төгс нөхдөг. Ухаарч байна...

Удаан агшаагчаар цөцгийтэй шоколадтай бялуу

Та гэр бүл, найз нөхдөө гайхалтай амттай шоколадан амттангаар гайхшруулахыг хүсч байна уу, гэхдээ үнэтэй найрлагад мөнгө байхгүй байна уу? Тэгвэл цөцгийтэй шоколадтай бялуу хийх энэхүү жор танд зориулагдана. Бялуу хийхийн тулд танд зөвхөн өндөг, цөцгий, гурил, нэг хэсэг хэрэгтэй болно ...

Персимонтой вазелин бялуу

Нэг цаг гаруй хугацаанд бэлтгэж болох хурцайтай энгийн боловч амттай аспик бялуу хийх жор. Бялууг хийх зуурсан гурилыг сод нэмээд kefir дээр зуурч, зуурсан гурилын амтыг илүү зөөлөн болгохын тулд хайлсан цөцгийн тос холино. Зуурмаг гарч байна ...

Цагаан будаа, сонгино, өндөг бүхий вазелинтай kefir бялуу

Цэлцэгнүүр бялуу нь зуурсан гурилаар дүүргэж, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх бялуу юм. Тууштай байдлын хувьд вазелин бялуу хийх зуурсан гурил нь бин хийх зуурсан гурилтай маш төстэй бөгөөд исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг зуурахдаа заавал хэрэглэдэг: kefi ...

Энгийн чангаанзны бялуу

Анхилуун гүйлстэй амттай, баян бялуу нь зуныг танд шууд сануулах болно. Эдгээр нарлаг жимсний улирал аль хэдийн өнгөрсөн эсэх нь хамаагүй - хэрэв та хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан жимс нөөцөлсөн бол өвлийн улиралд ч бялуу хийж болно. Apricot Pie жор...

Гүзээлзгэнэтэй kefir дээр бялуу

Өдөр бүр амттай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх энгийн жор. Бялууг хийх зуурсан гурилыг энгийн kefir дээр сод нэмээд зуурдаг. Үүний үр дүнд гүзээлзгэнэтэй бялуу нь агаартай, сүвэрхэг, шүүслэг анхилуун жимстэй холилдсон болж хувирдаг. Жигнэхэд тохиромжтой...

Удаан агшаагчаар хулуу, нимбэгтэй kefir дээр вазелин бялуу

Вазелин бялуу нь эрт дээр үеэс хамгийн дуртай нарийн боовны нэг байсаар ирсэн. Тэдний хувьд зуурсан гурил нь удаан зуурах, ургуулах шаардлагагүй тул тохиромжтой байдаг. Ямар ч вазелин бялуу хийх жор нь дараах байдалтай байна: зуурсан гурилаа бин шиг зуурч, хагасыг нь тавь ...

Алим, гүзээлзгэнэтэй вазелин бялуу

Энэхүү алим, гүзээлзгэнэтэй вазелин бялуу жор нь гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах дургүй хүмүүст таалагдах болно. Түргэн бялуу нь анхилуун үнэртэй, тааламжтай исгэлэн болж хувирдаг. Энэхүү энгийн нарийн боов нь гайхалтай амттан болно гэдэгт итгэлтэй байна ...

Байцаа, гахайн махтай зуушны бялуу

Байцаа болон гахайн махтай зуушны бялуу нь байцаатай бялууг хайрлагчид бүгдэд таалагдах нь дамжиггүй. Бялууг хийх зуурсан гурилыг зуслангийн бяслаг нэмсэнээр бэлтгэдэг тул бялуу нь сүйрдэггүй, харин нэлээд нягт гарч ирдэг бөгөөд царцсан бялуу шиг харагддаг. Оройн хоол...

лийрийн бялуу

Алхам алхмаар зураг бүхий лийрийн бялуу жор нь цайнд амттай боов бэлтгэхэд тусална. Бүх найрлага бэлэн, хоол хийх процесс нь өөрөө маш энгийн тул ямар ч алдаа гарах ёсгүй. Тийм ээ, боловсорсон лийрийг сонго, гэхдээ хатуу махтай ...

Зуслангийн бяслаг, ногоон сонгино бүхий вазелин бялуу

Зуурсан гурилтай зууралдмааргүй байвал хурдан залхуу бялуу хийж болно. Зөөлөн, амттай зуурсан гурил, шүүслэг дүүргэлт - бялуу нь хуруугаа долоох болно! Дашрамд хэлэхэд та дүүргэгчийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, зөвхөн ногоон сонгино холихгүй ...

Загастай мөөгөнцрийн аспийн бялуу

Жор нь нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн, бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй загасны бялууны энэхүү хялбаршуулсан хувилбар нь гэр бүл нь загастай нарийн боов хийх дуртай бол ямар ч гэрийн эзэгтэйд тохирох болно. Өнөөдөр л манай цэсэнд сагамхай филетэй загасны бялуу байна. П...

Амттай, эрүүл хоолонд дурлагсдад өдрийн мэнд хүргэе! Эцсийн эцэст, өөрийн гараар, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүх хоол нь эрүүл мэндэд ямар нэгэн хэмжээгээр ашиг тустай байдаг.

Өнөөдөр вазелинтай kefir бялуу хийхийг хичээцгээе. Энэ нь агаартай, хөнгөн, зөөлөн болж хувирна. Бэлтгэх зарчим нь ялангуяа хэцүү биш юм.

Энэ нь дүүргэгчийг цутгаж байгаа шингэн зуурмагийг хийх шаардлагатай. Дараа нь таваг зууханд хийнэ.

Вазелин бялуу нь олон төрлийн дүүргэлт гэх мэт давуу талтай байдаг. Та хүнсний ногоо, жимс, загас, махны сонголтыг ашиглаж болно. Ийм жигнэмэг хэрхэн харагдахыг та зураг дээрээс харж болно.
Туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөө танд туслах болно:

Зуурмаг нь шингэн бүтэцтэй байх ёстой.
Холимог урсахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гүн хэлбэрийг авах нь зүйтэй.
Бялууг сэвсгэр болгохын тулд жигд нунтаг эсвэл сод хэрэглэдэг.
Дүүргэлтийг дулааны аргаар боловсруулсан байх ёстой.
Бялуу тогтохгүйн тулд хоол хийх явцад зуухыг онгойлгох шаардлагагүй.

Төгс бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Агаар жигнэх бүх нийтийн зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзье. -тэй ижил бүтэцтэй байх ёстой.

Үндсэн найрлага болгон та майонез, цөцгий эсвэл тараг хэрэглэж болно.

Энд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд байна:

хагас литр kefir;
2 өндөг;
3.5 аяга гурил;
сод, давсны дөрөвний нэг халбага.

Энэ бол хурдан бөгөөд хялбар жор юм.

Ингээд зуурсан гурил зуурахыг сурцгаая:

Хүчиллэг орчинд унтраахын тулд содыг kefir руу хийнэ.
Өндөг, давсыг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Энэ нь хөөс үүсгэдэг.
Өндөгний суурьтай kefir холино.
Холимог руу гурил хийнэ. Хоёр удаа шигших.
Зуурмагийг удаан хугацаанд цохихыг зөвлөдөггүй.

Төмстэй энгийн kefir бялуу

Зууханд төмсөөр зочдод зориулсан сайхан зууш хийж болно.

Жишээлбэл, 8 нэгжийн хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

2 өндөг;
нэг халбага сод, нэг чимх давс;
2 аяга гурил;
200 гр майонез;
хагас литр kefir;
4 ширхэг төмс;
20 гр ургамлын тос;
амтлагч, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, kefir, давс, сод, майонезаас нэмнэ. Дараа нь гурил цацна. Энэ нь цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил хийх болно.
Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хэдэн минут буцалгана. Дараа нь ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Үүнийг чанасан төмстэй холино. Халуун ногоо, сонгино нэмнэ.
Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь хийнэ. Дараа нь дүүргэж тавиад дахин зуурсан гурилан дээр хийнэ.

Гоёмсог татсан махан бялуу

Амтат бялууг татсан мах, сонгинотой хамт хийдэг.

Ийм жигнэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

2 өндөг;
2 чимх давс, нэг халбага элсэн чихэр;
1 халбага сод;
1 сонгино;
0.5 литр kefir;
200 гр майонез;
2 аяга гурил;
300 гр;
4 төмс;
ургамлын тос.

Энэхүү жорыг бэлтгэх үндсэн алхамууд энд байна.

Нэг аяганд элсэн чихэр, давс, өндөг, майонезаас холино.
Дараа нь kefir болон сод нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил нь бүтэцтэй болтол гурил нэмнэ.
Дүүргэхийн тулд та зөвхөн татсан махыг төдийгүй мах, тахианы махтай сонголтыг ашиглаж болно.
Сонгино, төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хэдэн минутын турш сонгино хуурч ав. Дараа нь татсан махаа тавиад өөр 5 минут хуурна.
Төмсийг хэдэн минутын турш буцалж буй усанд дүрэх ёстой.
Жигнэхийн тулд та зөвхөн хөгц төдийгүй цутгамал төмрийн тогоо ашиглаж болно. Түүний гадаргууг тосоор тосолж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг хийнэ.
Дараа нь төмсний хэсгүүдийг тавь.
Үүний дараа сонгинотой махны давхарга ирдэг.
Зуурмагийн үлдсэн хэсэгтэй таваг дүүргэ. Та 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь температурыг бууруулж, өөр 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Лаазалсан хоолтой олон тогоочийн бялуу

Ямар ч гал тогооны олон тогоонд зайлшгүй туслах туслах. Энэ нь хамгийн анхны хоолыг хялбархан бэлтгэх боломжийг танд олгоно.

Технологийн ийм гайхамшгийн тусламжтайгаар та ногоон сонгинотой гайхалтай загасны бялуу хийж болно. Жишээлбэл, лаазалсан хоол нь үүнд тохиромжтой. Зуурмагийг kefirгүйгээр хийж болно.

Энэ тохиолдолд та бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
Энд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд байна:

2 өндөг;
150 гр майонез;
8 халбага гурил;
нэг халбага жигд нунтаг;
140 гр kefir эсвэл цөцгий;
нэг халбага тос;
лаазалсан загасны банк;
нэг боодол бэлэн вермишелли;
100 гр сонгино;
90 гр бяслаг.

Бид жигнэмэгийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

Лаазалсан хоолыг сэрээгээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ.
Вермишеллийг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Холимог 5 минутын турш дусаах ёстой.
Зуурмагийн хувьд та цөцгий, майонез, гурил, ургамлын тос, жигд нунтаг холих хэрэгтэй.
Зуурсан гурилын хагасыг удаан агшаагчинд хийж, дараа нь дүүргэнэ. Үүнийг бяслаг, ногоон сонгино, дараа нь илүү их зуурсан гурилаар цацна.
"Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу.

Байцаатай амттай нарийн боов

Байцаатай бялууг kefir эсвэл цөцгий дээр хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь ер бусын амттай болно.
Энд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд байна:

2 өндөг;
1.5-2 аяга гурил;
1.5 аяга цөцгий эсвэл kefir;
давс, 4 грамм сод;
250 гр байцаа;
самар, цөцгийн тос.

Энд юу хийх вэ:

Байцаа хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
Давс, самар амталж, бага дулаанаар хөлсөө.
Зуурмагийн хувьд kefir, өндөг, давс, содыг гурилтай саванд хийнэ.
Дараа нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Маягтыг тосоор тосолж, байцаа тавьж, дараа нь зуурсан гурил асгаж, зууханд хийнэ.

Жигнэх хугацаа нь хэлбэрийн гүн болон таны зуухны онцлогоос ихээхэн хамаардаг. Ийм байдлаар та жимс, алимтай амтат бялуу хийж болно.

Мөөгтэй анхны хоол

Ийм ер бусын амттай өндөгний бялуу хийхийг хичээ. Жор нь байцаатай.

Энд бэлтгэхэд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байна:

хэд хэдэн том шампиньон;
сонгино, байцаа;
нэг өндөг, дүүргэхийн тулд хоёр нэмэх;
нэг шил kefir;
150 гр гурил;
бага зэрэг маргарин (ойролцоогоор 150 гр);
жигд нунтаг.

Мөн бэлтгэлийн онцлогууд энд байна:

Өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Дараа нь масс руу kefir нэмнэ.
Жигнэх нунтаг, гурилыг шигшиж, дараа нь шингэн найрлагад нэмнэ.
Маргариныг хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ.
Дүүргэхийн тулд эхлээд өндөгийг давстай холино.
Жижиглэсэн байцаа тосонд буцалгаж, дараа нь сонгино, мөөг хийнэ. Бид бага зэрэг буцалгана.
Зуурсан гурилын хагасыг маягтаар дүүргээд дүүргэж тарааж, дээр нь зодуулсан өндөг хийнэ. Үүний дараа үлдсэн зуурсан гурилыг тараана.

Бялууг хагас цаг орчим жигнэх. Дараа нь боовыг савхаар цоол. Хэрэв зуурмаг чийгтэй байвал илүү ихийг үлдээх хэрэгтэй 10 минут.

Өндөг, ургамлаар жигнэх

Одоо бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх боломжтой амттай бялуу хийхийг хичээцгээе. Энэ тохиолдолд бяслаг, ургамал, чанасан өндөг бүхий дүүргэлтийг хэрэглэдэг. Хоолыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно.
Та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

ойролцоогоор 2 аяга kefir;
туршилтын хувьд 2 өндөг, 4 чанасан;
сод ба нэг халбага элсэн чихэр;
тос;
240 гр гурил;
120 гр бяслаг;
ногоон сонгино, шинэхэн dill.

Энд бэлтгэлийн үндсэн үе шатууд байна:

Дүүргэхийн тулд сонгино нилээд цавчих, хуурч, дараа нь жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Ахиад жаахан хуурна.
Бяслагыг сараалж, дараа нь дүүргэхэд нэмнэ. Холимог давс, чинжүү.
Зуурмагийн хувьд өндөгийг давстай цохиж, дараа нь сод, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, дараа нь kefir болон гурил хийнэ. Зуурмаг нь бин шиг байх ёстой.
Олон тогоочийн аягыг тосоор тосолж, хагасыг нь зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Дүүргэлт хийж, дээр нь дахин зуурсан гурилаа хийнэ.
55 минутын турш "жигнэх" горимд чанаж, дараа нь бялууг өөр 15 минутын турш дусаах хэрэгтэй.

Цэлцэгнүүртэй бялууг ямар ч бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай майонезаас хийж болно гэдгийг санаарай.

Ийм бүрэлдэхүүн хэсэгтэй бол жигнэх нь илүү гайхамшигтай, гэхдээ илүү сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй болно.
Хэрэв та жагсаасан жоруудаас ямар нэгэн зүйл чанаж хийсэн бол сэтгэгдэл дээр бичиж, амттай болсон эсэхийг бидэнд хэлээрэй.

Гал тогоондоо туршилтаа сайхан өнгөрүүлээрэй, эрхэм найзууд аа! Удахгүй уулзацгаая найзуудаа!

Сарнай, зөөлөн, агаартай, анхилуун үнэртэй, аманд хайлдаг бялуу - ийм амттанг хэн хайхрамжгүй орхиж чадах вэ? Хэрэв та шаардлагагүй санхүүгийн зардалгүйгээр хийхийг хүсч байвал энэ жор танд яг тохирно. Бялуу дахь бэлэн зуурмаг нь зөөлөн, сэвсгэр, хөнгөн байдаг. Үүнээс гадна хоолны ур чадварт ноцтой ур чадвар шаардагдахгүй.

Цэлцэгнүүртэй бялууг ямар ч дүүргэлтээр дүүргэдэг: мөөг, хүнсний ногоо, жимс, татсан махтай, эцэст нь амттай бялуу гарч ирдэг бөгөөд үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм!

Хэрэв та гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар хуурч, хоолны бүтээл туурвих хангалттай цаг байхгүй бол та гайхалтай гар хийцийн нарийн боовны жороор өөрийгөө хязгаарлаж болно.

Бэлтгэсэн бялуу нь бэлэн гурилын бүтээгдэхүүний чансаанд тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг олж авсан - та зүгээр л хуруугаа дуртайяа долоох болно!

Төгс нарийн боовны зуурмагийг хэрхэн зуурах вэ

Aspic зуурмаг нь бин шиг бараг ижил тууштай байдаг.

Зуурмагийг дүүргэх үндэс болгон та тараг, майонез, цөцгий зэрэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно, энэ нь бэлэн хоолыг зөөлөн, зөөлөн болгодог.

Тэгэхээр, вазелин бялуунд зориулж kefir дээр зуурсан гурил зуурах аргыг эндээс үзнэ үү.

Исгэсэн сүүн тэжээлт орчинд унтраахын тулд содын нунтагыг kefir руу хийнэ;
Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл шинэ өндөгийг давстай холино;
Өндөгний суурьтай kefir холино;
Дараа нь гурилыг аажмаар нугалав. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд хоёр удаа шигшихийг зөвлөж байна;
Бялууг хэт зодуулахгүйн тулд урт ташуурдахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Кефир төмстэй бялуу: хэрхэн хоол хийх вэ?

Удахгүй зочид ирэх үү, эсвэл зүгээр л амттай гар хийцийн бялууг амтлахыг хүсч байна уу? Вазелин бялуу нь маш тохиромжтой байх болно.

Төмстэй kefir бялуу нь амттай зууш бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд их цаг зарцуулахгүй. Тиймээс, амттай бялууны 8 нэгжийн хувьд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Гэрийн тахианы өндөг - 2 ширхэг;
Нэг чимх давс, 1 халбага сод;
Цагаан гурил - 2 аяга;
200 грамм майонез;
Хагас литр kefir.

Бөглөхөд:

Төмс - 4 ширхэг;
Хүнсний ногооны (ямар ч төрлийн) тос - 20 грамм;
халуун ногоо;
Давс - тогоочийн хүслийн дагуу.

Жигнэх хугацаа - 30 минут. Калорийн агууламж - 151 ккал.

Шинэ өндөгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, kefir, давс, сод, майонез нэмнэ. Улаан буудайн гурилыг аажмаар нэмнэ. Та өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Бид төмсийг хальснаас нь чөлөөлж, тайрч, 2 минутын турш буцалсан устай саванд хийнэ. Дараа нь сонгино нилээд цавчих, өөх тос / ургамлын тосонд хуурч ав. Чанасан төмстэй холино. Амтлахын тулд халуун ногоо, давс нэмнэ.

Дараа нь бид хэлбэрийг авч, цөцгийтэй тосоор тосолж (энэ тохиолдолд тарааж болно) цөцгийн тос, хагас зуурмагийг хийнэ. Дүүргэгчийг дээр нь болгоомжтой байрлуулж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилыг дээр нь тараана.

Татсан махтай вазелин бялуу: жинхэнэ тансаг хоол хийх жор

Бид гэр бүлийн найранд тохиромжтой өөр нэг хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай хоолыг санал болгож байна. Энэхүү нарийн боовыг яаравчлан бэлтгэдэг тул уламжлалт бялуу бэлтгэх цаг байхгүй үед таныг хэмнэж чадна. Татсан махтай анхилуун, шүүслэг бялуу таны бүх гэр бүлд таалагдах болно!

Kefir дээр зөөлөн бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
Давс - 2 шивнээ;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Сод - 1 халбага;
Сонгино - 1 ширхэг;
Кефир - 0.5 л;
Майонез - 250 грамм;
Дээд зэрэглэлийн гурил - 2 аяга;
Байгалийн татсан мах - 300 грамм;
тос (ямар ч ногоо);
Төмс - 4 ширхэг.

Бүх хоол хийх процесс 1 цаг үргэлжилнэ. Калорийн агууламж харьцангуй бага - 221 ккал.

Хоол хийх зуурсан гурил. Цэлцэгнүүр бялуу хийх зуурсан гурил хийх нь нэгдүгээр ангийн сурагч хүртэл хийж чадах ажил юм. Кефирийн оронд тараг нь төгс төгөлдөр гэдгийг санах нь чухал юм. Тиймээс, өндөг, элсэн чихэр, давс, майонезаас аяганд холино.

Тэгээд одоо дүүргэлт. Зөвхөн татсан мах төдийгүй байгалийн мах нь махан бүтээгдэхүүний үүрэг гүйцэтгэдэг. Та гахайн маханд зогсоож болно - хоолны дуршил, хэт тослог биш. Үхрийн маханд дурлагчдын хувьд та түүнээс татсан мах хийж болно.

Хоол хийх:

- Алхам 1: Сонгино, төмсийг хальслаарай. Хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;

- Алхам 2: хайруулын тавган дээр тавиад, тос асгаж, 3 минутын турш сонгино хуурна. Үүний дараа татсан махыг сонгино руу нэмнэ. Өөр 5 минутын турш гал дээр байлгана;
- Алхам 3: Төмсийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрнэ, ингэснээр тэд бялуунд түүхий биш байх болно;
- Алхам 4: Мөөгөнцрийн оронд та хамгийн энгийн цутгамал төмрийн хайруулын таваг ашиглаж болно. Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь зуурсан гурилын хэсгийг тавина. Дараа нь төмсний зүсмэлүүдийг тавь.

- Дараагийн давхарга нь сонгинотой махыг дүүргэх явдал юм.

Эцсийн арга бол бялууг үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэх явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх. Дараа нь температурыг бага зэрэг бууруулж, өөр 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь жинхэнэ хоол болж хувирав!

Тахианы махан бялуу: хоол хийх арга

Кефир дээр вазелинтай бялууг тахианы махаар бэлтгэж болно, учир нь энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, амны хөндийн зууш юм. Энэхүү жор нь хоолны бүтээлийг бүтээх цаг байхгүй нөхцөлд аврах ажилд ирнэ.

Энгийн kefir бялуу жор нь таны гал тогооны жинхэнэ шидэт саваа болно! Гоёмсог бялуу бэлтгэхийн тулд танд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн найрлага хэрэгтэй болно. Кефир бялуу бол гэрийн зочломтгой амт, үнэртэй амттай гурилан хоол юм.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

Улаан буудайн гурил - 2 аяга;
Кефир - 500 мл;
Нэг чимх давс;
Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
жигд нунтаг - 1 халбага;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Тахианы махны чанасан филе - 300 грамм;
Сонгино - 2 ширхэг;
Ногоон байгууламж.

Хоол хийхэд 50 минут зарцуул. Калорийн агууламж - 263 ккал.

Сонгино нилээд цавчих ба 4 минутаас илүүгүй гал дээр хуурч ав. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, сонгинотой хамт дахин 2 минутын турш хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Та өөрийн дуртай амтлагч, ургамлыг нэмж болно. Ингэснээр дүүргэлт бэлэн болно.

Давс, элсэн чихэр, өндөгийг хольж, сайтар сэгсэрнэ. Гурилыг жигд нунтагтай холино. Өндөг дээрээ kefir болон шигшсэн гурил нэмнэ. Нимгэн зуурсан гурил авна.

Маргарин, цөцгийн тос эсвэл өөх тосоор жигд таваг тосолно. Бид туршилтын гурав дахь хэсгийг асгаж байна. Дараа нь дүүргэлтийн хагас нь ирдэг. Дараагийн давхарга нь дахин зуурсан гурил юм. Бөглөхдөө үлдсэн хагасыг нь тараана. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийж, 180 градусын стандарт температурт 25 минутын турш жигнэх боломжтой. Боов нь агаартай болж, тод алтан өнгө олж авсны дараа бэлэн болно.

, ер бусын хоол хийх сонирхолтой жор, сонголтуудыг уншина уу.

Хайруулын тавган дээр гахайн зүсмэлүүдийг хэрхэн яаж хуурах вэ.

Удаан агшаагчтай загастай вазелин бялуу

Удаан агшаагч гэх мэт техник нь таны гал тогоонд гайхамшигт туслагч юм. Түүний оршихуй нь хамгийн төвөгтэй, анхны хоолыг хялбархан бэлтгэх боломжийг бий болгодог. Энэхүү "гал тогоонд байгаа илбэчин" -ийн тусламжтайгаар та удаан хугацаанд мөрөөдөж байсан царцсан бялууг хялбархан хийж чадна!

Удаан агшаагчтай бялуу нь загас гэх мэт олон төрлийн дүүргэлттэй байж болно. Энэхүү жор нь олон тансаг хоолыг татах болно. Загасны гайхалтай амт нь далайн үнэрийг танд сануулах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

шинэ өндөг - 2 ширхэг;
Майонезаас тендер - 150 грамм;
Талх нарийн боовны улаан буудайн гурил - 8 tbsp. халбага;
жигд нунтаг - 1 халбага;
Цөцгий / kefir - 140 грамм;
Газрын тос (хэрэв байгаа бол чидун) хүнсний ногоо - 1 tbsp;
Лаазалсан загас - 1 лааз;
Шуурхай вермишелли - 1 ширхэг;
Бяслаг - 90 грамм;
Сонгино - 100 грамм.

Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 25 минут. Калорийн агууламж - 188 ккал.

Бид лаазалсан хоолыг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр зөөлөн зуурна. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, загас руу нэмнэ. Вермишеллийг нилээд цавчих ба лаазалсан хоол руу илгээнэ үү. Холимог 10 минут орчим байлгана.

Зуурмагийг саванд бэлтгэхийн тулд майонез, цөцгий (эсвэл kefir), гурил, жигд нунтаг, ургамлын тосыг холино. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өмнө нь тосолсон олон тогоонд хийнэ. Дараа нь дүүргэж тавиад жижиглэсэн ногоон сонгино, сараалжтай бяслагаар цацна. Эцсийн давхарга нь зуурсан гурил юм. Дараа нь "Baking" горимыг нэг цагийн турш тохируулна уу. Сайхан хооллоорой!

Зуслангийн бяслаг, жимс бүхий вазелин бялуу: жор

Та гэр бүлээ амттай, ер бусын амттангаар дайлмаар байна уу? Дараа нь зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэтэй зөөлөн, агаартай, тэнгэрлэг амттай царцсан бялуу бэлтгэ. Аманд уусдаг эдгээр нарийн боов нь өглөөний кофег тань төгс дагалдуулах болно.

Витамин, үнэ цэнэтэй ул мөр элементийн агуулах болох жимс нь шинэ болон хөлдөөсөн аль алиныг нь дүүргэхэд ашиглаж болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

Гурил - 350 грамм;
Өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 200 грамм;
Цөцгийн тос (тариачин эсвэл гар хийцийн) цөцгийн тос - 100 грамм;
жигд нунтаг - 2 tsp.

Бөглөхөд:

Өндөг - 4 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - 750 грамм;
элсэн чихэр - 150 грамм;
ургамлын тос - 150 мл;
ваниллин;
Сүү - 250 мл.

Бүх хоол хийх үйл явцад 1 цаг 10 минут зарцуулахад бэлэн байгаарай. Калорийн агууламж - 310 ккал.

Бидэнд боовны зуурсан гурил хэрэгтэй тул өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Гурил, хайлсан цөцгийн тос, жигд нунтаг зэргийг өндөгний холимогт хийнэ. Холигч ашиглан зуурсан гурил зуурна.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг холигчоор хутгана. Хэвний ёроолыг жигд цаасаар боож, зуурсан гурилаа хийнэ.

Дараа нь бяслагийг зуурмаг дээр жигд давхаргаар тараана. 180 градусын температурт жигнэх хугацаа 40 минут орчим байх ёстой.

Жимс, жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, сайн угааж, хэсэг болгон хуваасан. Бялуу дээр тараана. Зааврын дагуу бялуунд зориулж вазелиныг чанаж, бялууг дүүргэнэ.

Цэлцэгнүүртэй бялууны давуу тал нь та хамгийн төсөөлшгүй дүүргэлтийг ашиглаж болно: загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт.. Анхилуун нарийн боов хийхэд тань туслах туршлагатай тогооч нар дараах зөвлөгөөг санал болгож байна.

Бөглөх зуурмаг нь шингэн тууштай байх ёстой;
Гүнзгий хэлбэрийг ашиглах нь туршилтыг гоожихоос зайлсхийхэд тусална;
Бялууны сүр жавхлан нь сод эсвэл жигд нунтагаар нөлөөлдөг;
Дүүргэлтийг дулааны боловсруулалтанд оруулах нь дээр;
Бялууг тогтохгүйн тулд зуухаа нээж болохгүй.

Анхилуун нарийн боовтой цай ууж сайхан өнгөрүүлээрэй!

Jellied pie нь гэртээ амттай нарийн боов хийх хамгийн хялбар сонголтуудын нэг юм. Энгийн бөгөөд боломжийн байдгаараа энэхүү бялуу нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж бэлтгэсэн хоолны жагсаалтын дунд байр сууриа эзэлдэг. Орчин үеийн бодит байдалд хоол хийхэд зарцуулсан цаг нь олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш чухал байдаг, учир нь энэ шалгуур нь өдөр тутмын цэсийг тодорхойлоход бараг хамгийн чухал зүйл болдог. Нэмж дурдахад, тавагны төсөв нь түүнийг үүнтэй төстэй нарийн боовноос эрс ялгаж өгдөг бөгөөд энэ нь түүний чиглэл дэх бас нэг маргаангүй нэмэлт зүйл юм.

Цэлцэгнүүртэй бялуугийн үндэс нь зуурсан гурил юм. Ихэнхдээ үүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлагын жагсаалтаас гурил, өндөг, давс, элсэн чихэр, майонез, цөцгий зэрэг бүтээгдэхүүнийг олж болно. Цэлцэгнүүртэй бялуу хийх зуурсан гурилыг kefir, сүү, тараг зэргээр бэлтгэх нь ердийн зүйл биш юм. Сонгосон дүүргэлтээс хамааран амтлагч, ургамал, амтлагчийг зуурмаг дээр нэмж болно.

Бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар зөвлөгөө өгөх нь маш энгийн боловч та дүүргэх асуудлыг өөрөө шийдэх хэрэгтэй болно. Та ямар вазелинтай бялуу хийж байгаагаас хамааран чихэрлэг эсэхээс үл хамааран дүүргэх сонголтоос хамаарна. Жимс, жимс жимсгэнэ, самар, зуслангийн бяслаг эсвэл хатаасан жимс нь амтат бялуунд тохиромжтой. Давстай эсвэл чихэрлэг биш бялуунд татсан мах, загас, хүнсний ногоо, лаазалсан хоол, чанасан өндөг, мөөг гэх мэт зүйлийг "нуух" боломжтой. Маш олон сонголт байдаг бөгөөд дүүргэгчийг аль хэдийн чанаж болгосон (шарсан, чанасан) ийм бялуу дээр нэмсэн тул бялууг эцсийн хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө царцсан бялууг чимэглэж болно. "Амтат" -аас хамааран энэ нь ногоон, майонез, нунтаг элсэн чихэр, шоколадтай мөс байж болно. Бүх давуу талуудыг үл харгалзан гоёл чимэглэлийн хэлбэрийн эцсийн мэдрэгч нь бэлэн бялууг амт, гоо зүйн аль алинд нь бүрэн гүйцэд харагдуулах болно.

Байцаатай вазелин бялуу

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, байцаа зэрэг хослолыг олон хүн хайхрамжгүй ханддаггүй. Магадгүй, үүнээс болж ийм ногоотой царцсан бялуу нь ихэнх хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн алдартай байдаг.

Найрлага:

500 гр байцаа
30 гр цөцгийн тос
50 мл. наран цэцгийн тос
1 ст. kefir
½ халбага сод
3 өндөг
1 ст. гурил

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө байцаагаа усаар сайтар угаана. Дараа нь нилээд хэрчиж, ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Амт нь давс нэмээд сайтар таглаад зөөлөн болтол хуурна.
Бид хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг аваад аяга руу шилжүүлнэ. Үүнийг бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
Цөцгийн тосонд наранцэцгийн тосыг асгаж, савыг богино долгионы зууханд 40 секундын турш хийнэ.
Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Түүнд сод хийнэ, нэг өндөг хийж, бичил долгионы зуухнаас тос асгаж, давс нэмнэ.
Гурилыг шигшиж, жижиг хэсгүүдийг үндсэн масс руу нэмж, байнга хутгана. Үүний үр дүнд бид шингэн зуурмагийг авдаг.
Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилын талаас арай илүү хэсгийг хийнэ.
Зуурсан гурилан дээр шарсан байцаа хийнэ.
Үлдсэн өндөгийг нэг чимх давстай жигд болтол нь цохино.
Өндөгний масстай байцаа дүүргэгчийг хийнэ.
Үлдсэн зуурмагаа өндөгний холимог дээр хийнэ.
Бид маягтыг 45 минутын турш зууханд илгээнэ. Хоол хийх температур 180 градус.

Төмс, сонгинотой вазелин бялуу

Төмс, сонгинотой царцсан бялуу нь хоолны дуршил багатай. Үүнтэй холбоотой бэрхшээл нь өмнөх жортой харьцуулахад бараг байхгүй бөгөөд амт нь зөвхөн хайртай хүмүүсээ шинэ амттай хоолоор баярлуулах төдийгүй өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэх боломжийг олгоно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

250 мл kefir
100 мл майонез
1 өндөг
2 tsp Сахара
1 tsp сод
300 гр гурил

Бөглөхөд:

2 төмс
1 чийдэн
1 tbsp цөцгийн тос
газрын чинжүү

Хоол хийх арга:

Эхлээд хүнсний ногооны дүүргэгчийг бэлдье. Төмсийг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд галд хийнэ.
Бид төмсийг буцалж буй усанд 60-90 секундын турш асгаж, дараа нь коланд руу шидээд усыг зайлуулна.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав.
Сонгино, төмс, давс, чинжүү, цөцгийн тосыг холино.
Гүн аяганд kefir болон майонезаас холино.
Тэдэнд өндөг, давс, элсэн чихэр, сод нэмээд бүх найрлагыг нь сайтар холино.
Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь хийнэ.
Бид зуурсан гурилан дээр дүүргэж тарааж, үлдсэн зуурмаг дээр хийнэ.
Бид бялууг зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халаана. Бялууг хоол хийх хугацаа 30-35 минут байна.

Лаазалсан хоолтой вазелин бялуу

Өөр нэг дүүргэх сонголт бол лаазалсан загас эсвэл татсан загас юм. Зуурмагийг kefir дээр чанаж болгосон тул бялуу нь маш гайхалтай болж хувирдаг. Найзуудтайгаа гэртээ цугларах үеэр үйлчлэхэд тохиромжтой хоол.

Найрлага:

2+2 өндөг
1 tsp Сахара
500 мл kefir
350 гр гурил
½ халбага сод
250 гр лаазалсан скумбрия
100 гр сонгино
Ногоон байгууламж

Хоол хийх арга:

Нэг аяганд хоёр өндөг, элсэн чихэр, давс холино, найрлагыг нь холино.
Өндөгний масс руу тараг хийнэ, дахин холино.
Шигшсэн гурилыг үндсэн найрлагад нэмээд жигд болтол сайтар холино.
Хүнсний сода нэмээд дахин холино.
Одоо дүүргэлт рүү шилжье. Лаазалсан хоолыг сэрээгээр нунтаглана.
Үлдсэн өндөг нь хатуу чанасан байна.
Бид лаазалсан хоол, жижиглэсэн өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамлыг холино.
Зуурсан гурилын хагасыг хэвний ёроолд хийнэ, дээр нь дүүргэгчийг хийнэ.
Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж хийнэ.
Бид зууханд 30 минутын турш бялууг илгээдэг. Хоол хийх температур 180 градус.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй вазелин бялуу

Амтат вазелинтай бялууг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар хийж болно. Энэ бол одоо таны өмнө байгаа жор бөгөөд би хүн бүрт үүнийг эхний боломжоор ашиглахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

3 сонгино
2 лууван
350 гр тахианы булан
250 гр мөөг
3 өндөг
100 мл цөцгий
1 ст. гурил
Ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Бид чөмөг бэлдэж байна. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, цавчих.
Тахианы мах, мөөгийг угааж, цавчих.
Ургамлын тосоор дүүргэх бүх найрлагыг 10 минутын турш хуурна.
Гүн аяганд өндөг, цөцгий, давс холино.
Өндөг рүү гурил нэмээд холигчоор жигд болтол бүх массыг нь цохино. Тогтвортой байдлын хувьд та бин шиг зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно.
Зуурсан гурилын хагасыг аяганы ёроолд хийнэ.
Дараа нь бид дүүргэгчийг тавьж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.
Бид "Baking" програмыг сонгоод вазелинтай бялууг удаан агшаагчаар 40 минутын турш хооллоорой.

Алимтай нарийн царцсан бялуу

Амтат вазелинтай бялуу руу шилжих цаг болжээ. Эхний жороор би алимны дүүргэгчтэй вазелинтай бялуу хийх жорыг тайлбарлахаар шийдсэн. Алим жилийн турш худалдаалагддаг тул бялууны энэ хувилбар нь ямар ч улиралд үргэлж хамааралтай байх болно.

Найрлага:

3 өндөг
250 гр элсэн чихэр
200 мл цөцгий
250 гр гурил
1 tsp жигд нунтаг
350 гр алим

Хоол хийх арга:

Өндөг, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Өндөгний массыг холигчоор бага хурдтайгаар цохино.
Масс руу цөцгий нэмээд хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.
Гурилыг шигшиж, жигд нунтагтай холино.
Гурилыг жигд нунтагаар үндсэн масс руу нь цацна.
Зуурсан гурилыг сайтар хутгана.
Алимыг угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
Бид маягтыг жигд цаасаар бүрхэж, дотор нь алим тавина.
Алимыг зуурсан гурилаар дүүргэж, маягтыг зууханд илгээнэ.
Бялууг 180 градусын температурт чанаж, хоол хийх хугацаа 45-55 минут байна.

Гэрийн зуслангийн бяслагтай вазелин бялуу

Мэдээжийн хэрэг, жорны хувьд дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслаг бас тохиромжтой, гэхдээ гар хийцийн зуслангийн бяслагтай вазелинтай бялуу нь илүү амттай болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь миний субъектив сэтгэгдэл байж магадгүй юм. Энэ төрлийн жигнэмэг нь найз нөхөд, танил хүмүүстэйгээ цай уухад тохиромжтой.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

1 ст. kefir
1 tsp сод
2 өндөг
130 гр элсэн чихэр
1 багц ванилийн сахар
1 аяга гурил
100 гр цөцгийн тос

Бөглөхөд:

400 гр зуслангийн бяслаг
1 өндөг
2 tbsp Сахара

Хоол хийх арга:

Кефирийг аяганд хийнэ, түүнд сод хийнэ. Сайн хутгаад 10 минут байлгана.
Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, бага зэрэг гурилыг kefir дээр нэмнэ. Бид бүх найрлагыг нь холино.
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, бусад найрлагад нэмнэ.
Зуурсан гурилыг өтгөн цөцгийтэй төстэй болтол нь холино.
Одоо ааруул дүүргэлт рүү шилжье. Бид зуслангийн бяслаг руу өндөг хийж, элсэн чихэр хийнэ.
Холигч ашиглан ааруулыг жигд болтол нь хутгана.
Зуурсан гурилын хагасыг хэлбэрт хийж, доод талд нь тэгшлээрэй.
Зуурсан гурилан дээр ааруул дүүргэж хийнэ.
Үлдсэн зуурсан гурилаар зуслангийн бяслагаа хийнэ.
Бид бялууг 50 минутын турш зууханд илгээдэг. Хоол хийх температур 180 градус.

Одоо та вазелинтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Вазелин бялуу нь зөвхөн гэрийн эзэгтэй нарын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж, энгийн байдал, хоол хийхэд бага хэмжээний цаг зарцуулдаг төдийгүй амттай хоолонд дуртай бүх хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг татдаг. Энэхүү бялууг олон тооны хоол хийх сонголтуудын ачаар та өөрийн хэрэгцээнд тохирсон жорыг хялбархан сонгох боломжтой. Амтат, давслаг, зөөлөн, амны усалгаатай хоол нь өнөөдрийн сонголтын жорны ачаар танд илүү хүртээмжтэй байх болно. Эцэст нь би таны вазелин бялууг анх удаа амттай болгох хэдэн зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна.
Цэлцэгнүүртэй бялууг санал болгож буй туршилтын бүх хувилбарууд нь нягтралаараа өөх тос цөцгийтэй төстэй байдаг. Хэрэв та өөрөө найрлагын найрлагад өөрчлөлт оруулахаар шийдсэн бол ийм үр дүнд хүрэхийг хичээ;
Зуурсан гурилаар дүүргэхээсээ өмнө маягтыг бүү мартаарай, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно;
Өнгөлгөөтэй туршилт хийхээс бүү ай. Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мөөг, бяслаг, хиам, махыг туршиж үзээрэй;
Бялууны бэлэн байдлыг хуурай шүдэнзээр шалгаж болно. Хэрэв цоолох үед хуурай хэвээр байвал бялууг бүрэн шатаасан бөгөөд зуухнаас гаргаж авах боломжтой.

Цэлцэгнүүр бялуугийн онцлог нь тэдэнд зориулсан зуурсан гурилыг шингэн хэлбэрээр хийдэг. Энэ зуурсан гурилаар та зүгээр л сонгосон дүүргэгчийг асгаж, жигнэх таваг тавих хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь дүүргэлтээс хамааран оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд амттай амттан, амттай бялуу байж болно.

Та бараг ямар ч дүүргэлтийг сонгож болно - жимс, хүнсний ногоо, загас, мах, төмс, мөөг, ургамал. Та бялуугаа дүүргэхийн тулд дуртай бүтээгдэхүүнээ аюулгүйгээр туршиж, нэгтгэж болно.

Энэ бялууг маш хурдан бэлтгэж болно. Түүний хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн бараг үргэлж хөргөгчинд байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

280 гр улаан буудайн гурил;
2 өндөг (буцалгах, дүүргэх) ба өөр хоёр - зуурсан гуриланд түүхий;
160 гр чавга. тос;
½ халбага зуурмаг дахь давс, дүүргэгч нь ойролцоогоор 2 г (давуу үзлийн дагуу);
2 tbsp. л. Сахар;
1.5 tsp жигд нунтаг;
400 гр kefir 1.5%;
2 баглаа ногоон сонгино.

Бялуу хийхэд зарцуулсан хугацаа: 1 цаг

100 грамм калорийн агууламж: 259 ккал.

Интоортой англи вазелин бялуу

Энэхүү уламжлалт англи амттан нь гэр бүлийн баяр эсвэл цайны үдэшлэгт хамгийн тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүн:

Элсэн чихэр, чавга 180 гр. тос;
300 гр интоор (лаазалсан, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс, хонхорхойтой);
200 гр улаан буудайн гурил (хоосон зуурсан гурил руу цутгахын өмнөхөн шигших);
1 tsp жигд нунтаг;
1 багц ванилийн сахар;
4 өндөг;
давс - чимхээс илүүгүй.

Бялуу хийх үйл явцад та хуваарилах хэрэгтэй болно: 1 цаг 10 минут.

100 грамм калорийн агууламж: 296 ккал.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр нь зоддог. Тус тусад нь өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино. Гурил (2 халбага) элсэн чихэртэй холино. Дараа нь та өндөгний массыг хуурай хольц руу асгаж, холигч эсвэл хутгагчаар цохиж, үлдсэн гурилын хагасыг, давс, жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь хольж, үлдсэн гурилыг нь хийнэ. Цөцгийтэй массыг олж авах хүртэл дахин хутгана. Интоорыг угааж, хэрэв байгаа бол нүхийг зайлуулна. Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээж, ус зайлуулахыг зөвшөөрдөг.

Хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг хагасаар нь багасгаж болно. Жигнэсэн тавагны ханыг тосоор түрхэж, зуурсан гурилаа хийнэ. Түүний гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Жимс жимсгэнэ дээр нь цацаж байна. Бүтээгдэхүүнийг 10-45 минутын турш (180 градус) бэлтгэнэ.

Лаазалсан загасны бялуу

Загасны амттай бялуу нь гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдод таалагдах болно. Дүүргэхийн тулд лаазалсан загасыг ашигладаг - загасны мах, туна загас, макрель. Энэ нь хоол хийх цагийг ихээхэн багасгах болно, учир нь шинэ загасыг жигнэхээс өмнө бэлтгэх шаардлагатай хэвээр байна - буцалгана эсвэл шарсан мах.

Лаазалсан хоолыг төвийг сахисан нэмэлт буюу тос агуулсан эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан хоолыг сонгох хэрэгтэй. Улаан лооль эсвэл бусад сүмс нь тохиромжгүй.

Бүтээгдэхүүн:

480 гр лаазалсан хоол;
300 гр 10% цөцгий (оронд нь kefir авахыг зөвшөөрдөг) болон майонезаас;
1.5 ст. улаан буудайн гурил;
3 урлаг. л. дүүргэгч дэх майонез;
6 өндөг (бөглөхөд 3 хэрэгтэй болно, тэдгээрийг буцалгах ёстой. Гурав дахин - зуурсан гуриланд);
100 гр хайлсан бяслаг;
4 чийдэн;
2 tsp жигд нунтаг;
50 гр чавга. тос;
давс.

Бялууг 1.5 цаг зарцуулна.

100 грамм калорийн агууламж: 278 ккал.

Өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Хөнгөн сонгино хайчилж ав. Лаазалсан хоолноос ус эсвэл тосыг зайлуулж, загасыг огтолж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Эхлээд та бүх ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Сонгино нь ил тод болтол шарсан байна. Загас, сонгино, сараалжтай цөцгий бяслаг холино. Майонезаас гурван халбага холино.

Гурил нь давс, жигд нунтагтай холилдоно. Цөцгий нь цөцгийн тос (урьдчилан хайлуулах), өндөг, майонезаас хольсон. Шингэн хольцыг цохиж, дараа нь гурилыг аажмаар хольж эхэлнэ.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх аяга таваг тосолж, зуурсан гурилын талыг тэнд хийнэ. Загасны дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд 250С-т 40-45 минут хангалттай байх боловч та энэ үйл явцыг хянаж, шалгах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бялуу сэрүүн байх ёстой.

Мөөгтэй царцсан бялуу

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн бялуу ширээн дээр гарч ирэхэд мөөгний дур булаам үнэр гал тогооны өрөөг дүүргэх болно. Мөөг нь лаазалсан эсвэл шинэхэн байж болно. Хуурай хэрэглэж байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Бүтээгдэхүүн:

½ кг мөөг (хатаасан тохиолдолд энэ масс нь аль хэдийн дэвтээсэн бүтээгдэхүүнд байх ёстой);
4 өндөг (түүний 3 нь дүүргэх зориулалттай);
100 гр чавга. тос (үүнээс 50 нь зуурсан гурил, 30 нь дүүргэхэд зориулагдсан, үлдсэн хэсэг нь хана, аяга тавагны ёроолыг тослоход зориулагдсан);
½ сонгино;
170 гр 10% цөцгий;
200 гр улаан буудайн гурил;
3 урлаг. л. ус;
150 гр хатуу бяслаг;
давс чинжүү.

Бялууг 2 цаг зарцуулна.

100 грамм калорийн агууламж: 264 ккал.

Цөцгийн тосыг хоёр цагийн дотор хөргөгчнөөс гаргаж аваад хайлах цаг гарна. Ус, өндөгтэй тосыг холино. Цутгах, массыг хутгах, шигших гурил. Бүтээгдэхүүнийг холино. Саванд байгаа зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчийн үндсэн тасалгаанд хагас цагийн турш үлдээнэ.

Мөөг, сонгино жижиглэсэн, тосонд хайруулын тавган дээр 10 минутын турш шарсан байна. Найрлагыг давс, чинжүүтэй холино (та бага зэрэг самар нэмж болно).

180 градусын зууханд урьдчилан тохируулна. Бялууны хэлбэрийг тосолж, зуурсан гурилыг ирээдүйн бялуунд зориулж сагс хэлбэрээр тараана. Мөөг, сонгины хольцыг тараана. Үлдсэн өндөгнүүд нь цөцгийтэй бага зэрэг зоддог, сараалжтай бяслагтай хольж, давсалсан байна. Мөөг дээр шингэнийг хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 35-40 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь хөргөөд үйлчил.

Байцаа дүүргэсэн kefir бялуу

Эрүүл байцаа дүүргэлттэй өөр нэг амттай бялуу. Энэ нь үдийн хоол, оройн хоол эсвэл бие даасан өглөөний цайнд нэмэлт байж болно.

Бүтээгдэхүүн:

450 гр kefir 1%;
400 гр байцаа (ихэвчлэн тэд цагаан байцаа авдаг, гэхдээ та Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа зэргийг туршиж үзэж болно);
320 гр улаан буудай эсвэл овъёосны гурил;
2 ширхэг. лууван;
1 tsp сод;
давс, чинжүү, дилл.

Бялууг хийхэд 1 цаг шаардагдана.

100 грамм калорийн агууламж: 121.6 ккал.

Байцаа нилээд хэрчсэн, лууван grater том талд rubbed байна. Лууванг давс, чинжүү, хатаасан dill бүхий тосонд хуурч ав. Дараа нь байцаа асгаж, бүтээгдэхүүн бэлэн болтол нь шөл үлдээнэ (хүнсний ногоо зөөлөн болно).

Содыг kefir дээр нэмээд 10 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь нэг чимх давс, гурил нэмээд зуурсан гурилаа хутгагчаар хутгана. Хана нь тосоор тосолж, зуурсан гурилын хагасыг тараана. Үүн дээр дүүргэж, үлдсэн массаар дүүргэнэ. Жигнэхийн тулд 40 минут шаардагдана (160-180 градус).

Нууцыг задлах

Цэлцэгнүүртэй бялууг бэлтгэхдээ зуух нь зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүнийг доороос болон дээрээс жигд жигд болгоно.

Эхлэхийн тулд зуурмагийн массын хагасыг хөгц рүү хийнэ, ингэснээр дүүргэгчийг шатаахгүй.

Дараа нь дүүргэгчийг цутгаж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дүүргэнэ. Зуурмагийг дүүргэхийн тулд хөгц рүү цутгадаг тул ийм бялууг бөөнөөр нь гэж нэрлэдэг.

Дүүргэгч болгон та янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

алим, лийр шанцай, элсэн чихэрээр цацсан;
элсэн чихэр бүхий чавга;
жимс (шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан);
чанасан эсвэл шарсан мах, татсан мах (үүнийг хүнсний ногоо эсвэл өндөгтэй хольж болно);
хүнсний ногоо - жигнэсэн эсвэл жигнэсэн;
мөөг;
загас - лаазалсан, шарсан, чанасан.

Дүүргэлтийн найрлагыг бие биетэйгээ нэгтгэж, өөрийн үзэмжээр ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Үйлчлэхдээ амтат бялууг нунтагаар цацаж, зайрмаг эсвэл сүмсээр иддэг. Элсэн чихэргүй ургамал, цөцгий, ногооны салатаар үйлчилж болно.

Бялууг бараг хүйтэн байдлаар үйлчилдэг. Ихэвчлэн хөргөгчийн үндсэн тасалгаанд 1-2 хоног хадгалж болно. Гэхдээ ихэнхдээ амттай, өтгөн бялуу нь ширээн дээрээс маш хурдан алга болж, дараагийн өдөр нь юу ч үлдэхгүй.

Өөр нэг амттай вазелин бялуу хийх жор дараагийн видеонд байна.