Тарвасыг гайхалтай амтлаг, шүүслэг байдлаараа олон хүн хайрладаг. Гэхдээ тэдгээрийг өвлийн улиралд саванд дэвтээсэн бол давстай болгож болно. Энэ тохиолдолд тэд загас, махан хоолонд маш сайн нэмэлт, мөн сүнсний хувьд маш сайн зууш байх болно. Даршилсан тарвасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон жор байдаг. Тэдгээрийн зөвхөн хамгийн сайныг нь нийтлэлд танилцуулах болно. Гэхдээ эхлээд ашиг тус, сонголтын талаар бага зэрэг.

Ашиг тус ба эсрэг заалтууд

Албан ёсны болон өөр анагаах ухааны эмч нар дэвтээсэн тарвасыг чихрийн шижин, авитаминоз өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь илүүдэл жинтэй эсвэл архаг ядаргаатай тэмцэж буй хүмүүст хэрэгтэй. Шалтгаан нь энгийн: эдгээр жимсийг хадгалахад каротин, фолийн хүчил, магни, тиамин зэрэг маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.

Гэсэн хэдий ч та тарвасыг хэт их түшиж болохгүй, өдөрт 2-3 ширхэг идэхэд хангалттай. Нэмж дурдахад гастрит, бөөрний архаг өвчин, ходоодны хүчиллэг ихсэх, гэдэсний асуудал, тэдгээрийг хэрэглэх нь ерөнхийдөө эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хамгаалах тарвасыг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Өвлийн улиралд саванд дэвтээсэн тарвас нь жимсийг зөв сонговол сайн, амттай болно. Хадгалахын тулд нимгэн царцдастай хожуу сортууд нь хамгийн тохиромжтой. Дүрмээр бол ийм жимс нь нэлээд жижиг, жин нь 2 кг-аас хэтрэхгүй. Хэрэв жимс нь жижиг бол та үүнийг авч болно.

Худалдан авахдаа тарвасны царцдасыг бас харах хэрэгтэй. Энэ нь хонхорхойгүй, янз бүрийн гэмтэлгүй, дуугарах чимээ гаргахгүй байх ёстой. Хэрэв та хэд хэдэн жимс авбал бүгдийг нь ижил хэмжээтэй байлгахыг хичээ. Худалдан авахдаа гартаа бага зэрэг жимс эргүүлэхээс бүү ай, эс тэгвээс буруу сонгох эрсдэлтэй.

Хэрэв та гэртээ аль хэдийн тарвас нь боловсорч гүйцсэн, хагарсан, хөлдөөгүй байгааг анзаарсан бол түүнийг хадгалахаас татгалзах нь дээр. Хоол хийсний дараа ийм жимс нь эрүүл мэндэд аюултай. Тийм ээ, тэдгээрийн масс нь саванд байгаа нь тийм ч сэтгэл татам харагдахгүй: сул, нялцгай, ямар өнгөтэй байгаа нь тодорхойгүй байна. Энэ тохиолдолд хүч чадлаа өөр зүйлд зориулах нь дээр.

Хамгийн хялбар жор

Эдгээр дэвтээсэн тарвасны амт нь өвөрмөц бөгөөд бага зэрэг дарсны амт, үнэртэй байдаг. Жимс нь өөрөө ямар ч ширээ засах боломжтой. Тэднийг зууханд шатаасан гахайн мах, шарсан мах эсвэл шарсан төмстэй хослуулах нь ялангуяа сайн байдаг.

Орц (1 савны хувьд):

• боловсорсон тарвас - 1.5 кг;
• цэвэр ус - 1 литр;
• том ширхэгтэй давс - 5 гр;
• элсэн чихэр - 10 грамм.

Хоол хийх үйл явц:

Тарвасыг урсгал усаар угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, 20 минутын турш дэвтээнэ. Ижил хэлбэрийн гурвалжинд хувааж, хальс, ясыг нэн даруй арилгана. Зүсмэлүүдийг саванд шилжүүлж, дарангуйллаар дарж, алчуураар таглана. 20 градусын температурт 3 хоног байлгана. Энэ хугацаанд үүссэн давсны уусмалыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэрээр буцалгана. Тарвасны зүсмэлүүдийг ариутгасан саванд хийнэ. Тэднийг давсны уусмалаар дүүргэж, өвлийн улиралд өнхрүүлээрэй.

Хоёр дахь сонголт

Саванд дэвтээсэн тарвас хийх жор нь цуугүйгээр хоол хийхээс айдаг бол цуу агуулж болно. Үүн дээр байгаа жимс нь маш хурдан давсалсан боловч маш давслаг болж хувирдаг. Тэд гайхалтай үнэртэй!

Найрлага:

• боловсорсон тарвас - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 3 том халбага;
• том ширхэгтэй давс - 1.5 tbsp. халбага;
• цуу 9% (та алим) - 70 мл.

Практик хэсэг

Саванд ус хийнэ, тэр даруй халуун ногоо нэмээд буцалгана. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа өөр 15 минутын турш чанаж, дараа нь бяслагаар дамжуулан өөр саванд хийнэ. Уксус нэмж, хэрэв хүсвэл амтлагчийг (шанцай, хумс гэх мэт) нэмнэ. Тарвасыг жижиг ижил хэсгүүдэд хувааж, ариутгасан лонхтой руу илгээж, бэлтгэсэн давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь таглана. Хийн дээр том саванд хийж, 20 минутын турш ариутга. Өнхрүүлж, боож, гарч ирэхийг хүлээж, зооринд аваач.

Зөгийн балтай жор

Зөгийн балтай дэвтээсэн тарвас - таны заавал хоол хийх ёстой зууш. Энэ нь маш амттай төдийгүй бас ашигтай: сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, гэдэс дотрыг идэвхжүүлж, биеэс илүүдэл холестеролыг арилгаж, дархлааг сайжруулдаг. Ялангуяа хүүхдүүд үүнд дуртай.

Найрлага:

• тарвас - 7-8 кг;
• том ширхэгтэй чулуулгийн давс - 5 tbsp. халбага;
• зөгийн бал - 1.5 tbsp. халбага;
• цэвэр ус - 7.5 л;
• элсэн чихэр - 5 том халбага;
• алимны цуу (эсвэл шингэрүүлсэн, 9%) - 300 мл.

Хоол хийх арга:

Өвлийн улиралд дэвтээсэн тарвас бэлтгэхийн тулд эхлээд савыг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Шилэн лонхтой савыг данханд ариутгаж, таглааг нь 5 минут буцалгахыг зөвлөж байна. Дараа нь та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй: тарвасыг зайлж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. 8 минутын дараа паалантай хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад буцалгаад саванд хийнэ. Үүнтэй ижил хугацаанд үлдээгээрэй. Гурав дахь дүүргэхийн өмнө халуун ногоо, зөгийн балыг шилэн аяганд хийж, цуу асгаж, дараа нь ажлын хэсгийг таглаатай боож, дулаан алчуураар боож, хөргөнө. Зооринд аваачиж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Тунхууны халуун ногоотой амтат тарвас

Гэртээ дэвтээсэн тарвас хийх жор нь гэр бүл бүрийн өвлийн цэсийг ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг. Амттай зууш нь ямар ч халуун хоолонд тохиромжтой: шөл, чанасан төмс, борщ гэх мэт. Тунхууны түүн дээр бага зэрэг халуун ногоо нэмнэ.

Найрлага:

• жижиг тарвас - 2 кг;
• том ширхэгтэй давс - 1 том халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 том халбага;
• үхрийн нүд навч, чинжүү - 4 ширхэг;
• цуу 9% - 50 мл;
• dill - 2 шүхэр;
• сармисны хумс - 1 ширхэг;
• Лаврушка ба тунхууны - тус бүр 2 навч;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх:

Тарвас, ургамал, сармисыг сайтар зайлж угаана. Савыг зөгийн балаар тосолж, амтлагчаас бусад бүх найрлагын хамт жимсний хэсгүүдийг илгээнэ. Тэд саванд асгаж, буцалгах ус руу цутгаж байх ёстой. Үүссэн давсны уусмалыг шилэн аяганд хийнэ. 5-8 минут байлгана. Дараа нь давсны уусмалыг нүхтэй таглаагаар дахин хайруулын тавган дээр хийж, буцалгаад, цуу нэмж, хадгалалтанд хийнэ. Ажлын хэсгийг өнхрүүлж, хөргөөд хүйтэнд гаргаж ав.

Аспиринтай өвлийн улиралд дэвтээсэн тарвас

Хэрэв та үүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэхгүй бол цууны оронд цөөн хэдэн шахмал ацетилсалицилын хүчил ууж болно, тэдгээр нь амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ ажлын хэсэг нь хангалттай удаан үргэлжлэх болно (мэдээжийн хэрэг та өөрөө идэхгүй бол) эрт байна, уруу таталт их байна).

Хүнсний жагсаалт:

• тарвас - 1.5 кг;
• дилл - 2-3 шүхэр;
• интоорын навч, селөдерей - 2-3 ширхэг. (магадгүй арай илүү);
• давс - 2 tbsp. халбага;
• сармисны хумс - 2-3 ширхэг;
• аспирин шахмал - 3 шахмал;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

Тарвасыг угааж, ижил жижиг хэсэг болгон хувааж, интоорын навч, селөдерей, сармис, дилл, аспирин зэрэг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Саванд ус буцалгаж, ажлын хэсгийг асгаж, 16 минут байлгана. Үлдсэн амтлагчаа саванд хийнэ. Бүх найрлагад буцалж буй шингэнийг хийнэ. Өнхрүүлж, хөргөөд хадгална.

Тогооч нар анхаараарай!

Даршилсан тарвасыг сайн хийж, хугацаанаас нь өмнө тэсэхгүй байхын тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Давслахын тулд зөвхөн чулуун давс ав, иоджуулсан нь ажиллахгүй болно.
2. Тарвасыг дотоод гажигтай эсэхийг сайтар шалгаж, гэмтсэн бүх газрыг хасах хэрэгтэй.
3. Жимсийг ижил хэмжээтэй эсвэл бага хэмжээгээр хэсэг болгон хуваах шаардлагатай байдаг тул давсалсан нь илүү дээр юм.
4. Банкуудыг ариутгасан байх ёстой бөгөөд таны хэрэглэх бүх зүйлийг буцалж буй усаар дүүргэнэ.
5. Лаазалсан хоолыг хичнээн амттай байсан ч их хэмжээгээр идэж болохгүй тул маш том гэр бүлтэй бол хоосон зүйл хийхийн тулд жижиг лонхтой авах нь дээр.

Ялангуяа та анх удаа өвлийн улиралд саванд дэвтээсэн тарвас бэлтгэж байгаа бол эдгээр дүрмийг сонсоорой. Цаашид энэ нь илүү хялбар байх болно, учир нь та өөрийн гэсэн техник, шилдэг туршлагуудтай болно. Сайхан хооллоорой!

Хотын орчинд тарвасыг давслах .

Орц: жижиг тарвас, нэг литр буцалсан ус, 60 гр хоолны давс.

Хоол хийх технологи: бид тарвасыг модон саваагаар цоолж, гялгар уутанд хийнэ. Исэлдэлтийн процессоос сэргийлэхийн тулд нэрлэсэн модон шорлог хэрэглэх нь дээр. Дээрээс нь тарвастай уутанд хүйтэн давсны уусмал хийнэ, исгэх явцад битүүмжлэлийг баталгаажуулна.

Нэг саванд давсалсан тарвас

Орц: тарвас, нэг литр цэвэр ус, 50 ​​гр том ширхэгтэй давс, 25 мл ширээний цуу, 4 tbsp. элсэн чихэр - элс.

Хоол хийх технологи: диаметр нь гурван литрийн багтаамжтай савнаас хэтрэхгүй тарвасыг сайтар угаана. Бид оройг нь хутгаар арилгаж, 3 см-ээс багагүй зузаантай тойрог болгон хуваасан. Бид үүссэн тойргийг саванд орж болох салбаруудад хуваадаг.

Бид тарвасыг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, арван минут байлгана. Дараа нь та тарвастай ус асгаж, ижил процедурыг хийх хэрэгтэй. Гурав дахь удаагаа бид усаар биш, харин халуун давсны уусмалаар дүүргэж, полиэтилен таглаагаар хаадаг. Засвар хийсний дараа та савыг өнхрүүлж, хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ.

Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Сармистай давсалсан тарвас

Орц: тарвасны зүсмэлүүд, сармисны хумс (1 саванд 1 ширхэг), элсэн чихэр 90 гр, 80 мл 9% ширээний цуу, 70 гр хоолны давс.

Хоол хийх технологи: тарвасны зүсмэлийн хальсыг огтолж, гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Лааз бүрт нэг хумс сармис хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 15 минутын дараа бүх лаазнаас усыг том саванд хийнэ, буцалгаад дахин тарвас хийнэ. Дахин 15 минутын дараа хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс хийж, буцалгаад ширээний цуу хийнэ. Үр халуун давсны уусмалд хадгалсан тарвасыг хийнэ. Бид үүнийг ариутгасан таглаатай өнхрүүлж, нэг өдрийн турш эргүүлж, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Амттай давсалсан тарвас .

Орц: 3 кг тарвас, 2 литр ус, 9 ширхэг. анхилуун чинжүү вандуй, 6 булан навч, 6 хумс сармис, 2 селөдерей мөчир, 3 tbsp. элсэн чихэр, 2 tbsp. том ширхэгтэй давс, 2 tsp цуу мөн чанар.

Хоол хийх технологи: тарвасыг хүйтэн усаар угааж, маш том биш хэсэг болгон хувааж, хальсыг нь таслана. Бид лаазны ёроолд селөдерей, чинжүү, сармис, лаврыг тавьдаг. Тарвасаа гацахгүйгээр дээр нь болгоомжтой тавь. Үгүй бол та будаа авах болно.

Дараа нь селөдерей болон буцалсан устай мөчир. Саванд байгаа тарвасыг дөрөвний нэг цагийн турш исгэж, усыг зайлуулна. Үүнийг элсэн чихэр, давс нэмсэн саванд хийж буцалгана. Тарвасны зүсмэлүүд бүхий лонхтой бүрт халуун давсны уусмалаар цуу асгаж, лонхтой эргүүлж, хөнжилөөр хучна. Хүзүүгээ доошоо эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү.

Хурдан давсалсан тарвас

Орц: 6 кг тарвас, цутгахад: 5 литр ундны усанд 300 гр цуу (9%), 300 гр элсэн чихэр, 150 гр давс хэрэгтэй болно.

Хоол хийх технологи: ½ тарвасыг зузаан ёроолтой нэг саванд хийж, цуу хийнэ. Нөгөө нь - элсэн чихэрийг устай хольж, давс, буцалгана. Үр давсны уусмалыг тарвастай саванд хийнэ, тагийг нь таглаад бүрэн хөргөнө. Бид бүтээгдэхүүнтэй савыг 48 цагийн турш сэрүүн газар зайлуулна.

Үүний дараа давсалсан тарвас идэхэд бэлэн болно.

Нэг торхонд дэвтээсэн тарвас.

Технологи: бид тарвасыг урсгал усаар сайтар угааж, торхонд аль болох чанга хийхийг хичээдэг.

Үүний дараа таглаж, исгэх газруудад зөөвөрлөнө. Тэд ховилтой нүхээр давсны уусмалаар дүүргэж болно.

24 цагийн дараа та торхны бүрэн бүтэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол давсны уусмалд хадгалсан давс нэмнэ. Цагирагуудыг шалгасны дараа та нүхийг тааран / самбай дэвсгэр бүхий үйсэн бөглөөтэй бөглөх хэрэгтэй.

Сонгодог жороор бэлтгэсэн дэвтээсэн тарвасыг 8 долоо хоногийн дараа хэрэглэж болно.

Элсний давхаргатай дэвтээсэн тарвас.

Хоол хийх технологи: торхны ёроолд урьдчилан угаасан нарийн элсний таван см-ийн давхарга асгах хэрэгтэй. Дараа нь бид тарвас тавьдаг. Мөр бүр дээр элсийг өгөөмрөөр асгах хэрэгтэй ... Сүүлийн давхаргыг 6 см өндөртэй элсээр хучих хэрэгтэй.. Хаах. 5% давсны уусмалын баяжмалыг хийнэ. Бид үйсэн.

Дээр дурдсан жорын дагуу тарвасны амттан нь хамгийн тохиромжтой, учир нь элсэрхэг давхарга нь бүтээгдэхүүний хэлбэрийг өөрчлөхгүй бөгөөд нухаш нь дүүргэлтээр үргэлж жигд ханасан байдаг. Торхыг сэрүүн өрөөнд хадгалах ёстой.

Шүүсээр дэвтээсэн тарвас.

Технологи: бэлтгэсний дараа тарвасыг дарааллаар нь торхонд хийнэ. Хоёр эгнээний дараа тарвасны нухашаар ээлжлэн солино. Энэ ээлж нь дүүрэх хүртэл үргэлжилнэ. Үйсэний дараа тарвасны шүүсийг хэлний нүхээр хийнэ. Дараа нь бид хааж, тарвасыг долоо хоногийн турш "тэнүүчлэх" боломжийг олгодог. Дараа нь бид торхыг хүйтэн өрөөнд хадгалахаар илгээдэг. Торхыг мөсөн агуулах, мөсөн гол эсвэл хүйтэн дэлгүүрт хадгалж болно.

Гичтэй дэвтээсэн тарвас.

Технологи: тарвасыг сайтар угааж, торхонд жигд хийж, ойртуулна. Нүхэнд 10 литр ус, 0.5 кг ширээний давс, хагас боодол гичийн нунтаг, 0.4 кг элсэн чихэр зэргийг бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан уусмалаар хийнэ. Нэг өдрийн дараа давсны уусмалд хадгалсан ус нэмээд торхон дахь үйсэн бөглөө.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тарвас нь сар хагасын дараа идэхэд бэлэн болно.

Лаазалсан дэвтээсэн тарвасыг саванд хийнэ.

Хоол хийх технологи: угаасан тарвасны целлюлозыг ариутгасан саванд хийнэ. Түүнд буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана. 20 минутын дараа бид тарвастай усыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бид 4 халбага хийнэ. элсэн чихэр, 1 tbsp. давс. Таван минутын турш давсны уусмалд хадгалсан хольцыг буцалгасны дараа шингэнийг саванд хийнэ, тус бүрдээ бид 2 ширхэг хийнэ. аспирин.

Бид лонхтой савыг мушгиж, таган дээр тавиад, хөнжлөөр хучиж, хөргөхийг хүлээгээд дараа нь сэрүүн газар хадгална. Хоёр сарын дараа тарвас идэж болно.

Жижиг дэвтээсэн тарвас.

Хоол хийх технологи: Бид тарвасыг модон шорлогоор хатгаж, сайтар угаасан, усаар түлэгдсэн торхонд хийнэ.

0.4 кг давс, 1.2 кг нунтагласан элсэн чихэр 10 литр хэмжээгээр бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Хэрэв давстай чихэрлэг тарвас хийх хүсэлгүй бол элсэн чихэр багатай давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийж болно (хувин цэвэр ус тутамд 0.6 кг элсэн чихэр). Давсны уусмалд хадгалсан жимс нь бүрэн бүрхэгдсэн байх ёстой.

Дээрээс нь бид цэвэр даавуу, тойрог, дарангуйллыг тавьдаг. Гурав хоногийн дараа бид торхыг хүйтэнд гаргаж авдаг. Гурван долоо хоногийн дараа торхонд дэвтээсэн тарвас идэж болно.

Зуны анхилуун амтат гуа жимс нь амтаараа баясаж, зуны халуунд сэрүүн байдаг, гэхдээ та заримдаа өвлийн улиралд ч гэсэн тэдэнтэй найрлахыг үнэхээр хүсдэг.

Хэрэв та сонирхолтой даршилсан ногоог хайрладаг бөгөөд хайртай хүмүүсээ гайхшруулахыг хүсч байвал саванд тарвас даршилж бэлтгэх жор үргэлж таны гарт байх ёстой. Өвлийн улиралд шүүслэг зүсмэл тарвасны овоолгыг ширээн дээр тавьж өгөхдөө зочдод гэнэтийн бэлэг барихыг төсөөлөөд үз дээ.

Давсалсан тарвасны ашиг тус

Эрт дээр үед тарвас давслах нь маш нэр хүндтэй ажил байсан. Харамсалтай нь, одоогийн байдлаар ийм хоосон зай түгээмэл биш юм. Гэхдээ жинхэнэ амттангууд давсалсан тарвас нь баярын болон өдөр тутмын найранд зориулсан сайхан зууш гэдгийг мэддэг, ялангуяа архинд сайн байдаг.

Тарвас нь биед маш их тустай бөгөөд өвлийн улиралд толгой өвдөх, хоол боловсруулах замыг хэвийн болгох, шуурганы дараа бүх хорт бодисыг биеэс зайлуулах болно.

Зуун грамм давсалсан хулуу нь ердөө 34 калори агуулдаг бөгөөд хэрэв та мацаг барих өдрийг хүсч байвал ийм даршилсан ногоо урьд өмнө хэзээ ч байгаагүйгээр хэрэг болно.

Тарвасыг давслахын өмнө та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй, учир нь ирээдүйн зуушны чанар нь үүнээс хамаарна.

Даршилсан тарвасыг хэрхэн сонгох вэ

• Хамгийн гол нь гэмтэлтэй жимс худалдаж авахгүй байх: жижиг хагарал, үрэлт нь тарвасны чанарт нөлөөлдөг. Чанаргүй бүтээгдэхүүн нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул үүнд онцгой анхаарал хандуулаарай.
• Шинэхэн боловсорч гүйцсэн тарвас нь тод, тааламжтай үнэртэй байдаг боловч үнэр нь бараг мэдрэгддэггүй бол энэ нь тарвас лангуун дээр удаан хугацаагаар байсан бөгөөд шинэлэг чанараа алдсан гэсэн үг юм. Та ийм худалдан авалтаас татгалзах хэрэгтэй.
• Шинэ тарвас нь өнгөнөөс үл хамааран гялалзсан хальстай байх ёстой. Дотор царцсан тарвас нь удаан, шүүслэг биш байж болно.
• Боловсорч гүйцсэн тарвасыг сүүлээр нь тодорхойлж болно: хэрэв энэ нь шар өнгөтэй бол энэ нь тарвас цэцэрлэгт боловсорч, цагт нь хураасан гэсэн үг юм.

• Тарвасны боловсорч гүйцсэн эсэхийг тодорхойлох хамгийн батлагдсан арга бол гарын алгаараа алгадах явдал юм. Дуу чимээ нь тарвас шүүслэг боловч бүрэн боловсорч гүйцээгүй байгааг илтгэдэг бол боловсорч гүйцсэн тарвасны дуу чимээ багатай байх ёстой.
• Давслахын тулд цэцэрлэгт ургуулсан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог хүмүүсээс тарвас худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Зах зээл бүрт та өөрийн гэсэн бүтээгдэхүүнтэй худалдагчдыг олох болно.

Эдгээр дүрмийг санахад хялбар байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар тарвас сонгох, тэднээс дуртай амттан бэлтгэх нь илүү хялбар болно.

Саванд бүх тарвасыг хэрхэн хурдан давслах вэ

Найрлага

• Тарвас - 2 кг (1-2 ширхэг.) + -
• - 1.5 л + -
• - 100 гр + -
• - 80 гр + -
• үхрийн нүд навч- 5-6 ширхэг. + -

Гэртээ тарвасыг хэрхэн давслах вэ

Намрын сүүлээр, жимс нь боловсорч гүйцсэн, удаан хадгалахад бэлэн болсон тарвасыг давслах нь хамгийн сайн арга юм. Бүхэл бүтэн тарвасыг давслах нь танд их цаг зарцуулахгүй бөгөөд үр дүн нь танд таалагдах болно - та гайхалтай давсалсан тарвас авах болно.

Давсны уусмалыг хайруулын тавган дээрх хэмжээг харгалзан бэлтгэсэн байх ёстой. Бид жороор 4 литрийн өндөр сав хэрэглэдэг боловч танд илүү их эсвэл бага хэрэгтэй байж магадгүй юм.

1. Тарвас аваад сайтар угаана (үүнд зориулж зөөлөн сойз эсвэл хөвөн хэрэглэж болно), дараа нь ишийг нь салга. Хулсан саваа эсвэл шүдний чигчлүүрээр тарвасыг бүхэлд нь 10 цоолж, саванд хийнэ (илүү зохимжтой паалантай).
2. Одоо давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх: хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгасны дараа давсны уусмалд хадгалсан 5 минутын турш хооллоорой.
3. Тарвасыг буцалж буй давсны уусмалд хийнэ, угаасан үхрийн нүд навчийг саванд хийж, бүрэн хөргөх хүртэл тавь.
4. Дараа нь - хайруулын тавган дээр хэд хэдэн давхаргатай хүнсний хальсаар хучиж, тарвастай савыг харанхуй, сэрүүн газар (зоорь эсвэл подвал) байрлуулна.
5. Тарвасыг 35 хоногийн турш давсалж, дараа нь гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр тавина. Даршилсан ногоог хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Таны харж байгаагаар тарвасыг бүхэлд нь давслах нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Жорны хамгийн хэцүү хэсэг бол тарвасыг даршилж авахыг хүлээж байгаа ч энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Давсалсан тарвасыг хэзээ ч идэж үзээгүй эсвэл удаан хүлээх дургүй хүмүүст тарвасны зүсмэлүүдийг саванд хийж даршилж болно - хэдхэн хоногийн дараа та бэлэн даршилсан амтыг мэдрэх болно.

"Яаран" хайруулын тавган дээр тарвасыг хэсэг хэсгээр нь давслах

Хэрэв та давстай тарвасанд дуртай бөгөөд алс холын өвөл биш, харин зуны улиралд шууд идэхийг хүсч байвал энэ жор танд маш их хэрэгтэй болно. Олон хүмүүс давсалсан тарвасыг сонирхогчдын зууш гэж боддог, энэ жор нь таны хоол мөн эсэхийг шийдэхэд тусална.

Эцсийн эцэст, та оролдох хүртлээ шүүх нь маш хэцүү байдаг. Тиймээс шинэ тарвас нөөцөлж, сайхан сэтгэлтэй байгаарай, тэгвэл таны хоол сайхан болно.

Найрлага

• Тарвас - 2.5 кг;
• цуу - 0.5 tbsp .;
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp .;
• давс - 130 гр;
• ус - 1 л;
• гаа - 2 мөчир.

Саванд цуу зүсмэлүүдтэй тарвасыг хэрхэн даршилж авах вэ

1. Тарвасыг сайтар угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана (зургаа, найм). Зүссэн хэсгүүдийг паалантай саванд хийнэ.
2. Одоо тарвасны давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэ: хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Давсны уусмалыг 3 минут буцалгасны дараа буцалгаад галаас аваад тасалгааны температурт 10 минут байлгана.
3. Давсны уусмалд цуу асгаж, сайтар хутгана, тарвас дээр асгаж, дээр нь гаа мөчир тавина.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээр хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Тарвасыг хүйтэнд 3-4 хоног байлгаад үйлчил.

Давстай тарвасны ийм гайхалтай зүсмэлүүд зуны халуунд таны цангааг төгс тайлах болно. Бид амтлахын тулд хөргөсөн тарвас өгөхийг зөвлөж байна.

Саванд хэсэг хэсгээрээ давсалсан тарвас: өвлийн улиралд зориулсан жор

Өвлийн найр нь даршилсан ногоогүйгээр бүрэн дүүрэн биш бөгөөд саванд давсалсан тарвасны зүсмэлүүд нь үл хамаарах зүйл биш юм. Ер бусын бэлтгэл бэлдээрэй, надад итгээрэй, та урам хугарахгүй, зуны дуртай бэлэг чинь танай гэрт байнга зочлох нь гарцаагүй.

Найрлага

• тарвас - 1.5 кг;
• давс - 60 гр;
• Элсэн чихэр - 50 гр;
• цуу - 3 халбага;
• нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp;
• Үхрийн нүд, интоорын навч - 10 ширхэг;
• ус - 1-1.2 литр.

Өвлийн улиралд хайруулын тавган дээр зүсмэлүүдээр тарвасыг хэрхэн даршилж авах вэ

1. Тарвасыг угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, саванд давхарлан хийнэ.
2. Ямар ч саванд ус буцалгаж, тарвас асгаж, 10 минутын турш дэвтээж, усыг буцааж шавхана. Дахин буцалгаад тарваснууд дээр дахин асгаж, 5 минут байлгаад дараа нь дахин усыг зайлуулна.
3. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: ус руу давс, элсэн чихэр нэмээд (тарвас дээр цутгаж байсан) 3 минут буцалгана.
4. Тарвас дээр давсны уусмал хийнэ, цагаан цуу, нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Дээд талыг нь интоор, үхрийн нүд навчаар тавь - тэд тарвасыг шаржигнуур болгоно.
5. Тарвасны хоосон зайг нимгэн самбайгаар хучиж, дээр нь даралтыг тавьж, даршилсан ногоог сэрүүн газар ав.

40 хоногийн дараа та гайхалтай давстай тарвасыг туршиж үзэж болно.

Одоо та тарвасыг саванд хэрхэн даршилж болохыг мэддэг болсон. Манай жорууд таны ажлыг хөнгөвчлөх бөгөөд та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай даршилсан ногоог итгэлтэйгээр бэлтгэх боломжтой болно.

Тарвасыг давслах технологи нь судалтай жимсний амтыг алдагдуулахгүйн тулд анхаарах ёстой олон нюансуудыг агуулдаг. Тарвасыг нэг торхонд давслах олон жор байдаг. Тэдгээрийн зарим нь жимсийг бүхэлд нь, бусад нь хэсэг хэсгээр нь, халуун ногоо, тэр ч байтугай бусад жимс жимсгэнэ нэмдэг. Зуушыг модон торхонд хадгалах нь амт, ашигтай шинж чанараа илүү сайн хадгалах боломжийг олгодог гэдэгтэй олон тансаг хүмүүс санал нийлдэг. Хэрэв гарт модон торх байхгүй бол хуванцараар солих бүрэн боломжтой. Ерөнхийдөө энэ нь амтанд хамаарах асуудал юм. Тиймээс, торхны элчийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Тарвасыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Хэрэв та бүхэл бүтэн тарвасыг торхонд даршилж сурахыг хүсч байвал эхлээд тэдгээрийг хэрхэн зөв сонгохыг сурах хэрэгтэй. Даршилсан жимсний амт, амжилттай үр дүн нь үүнээс ихээхэн хамаардаг. Та ургац хураах үйл явцыг бүхэлд нь сүйтгээд зогсохгүй, амжилтгүй сонгогдсон жимс нь бусад бүх зүйлийг сүйтгэж болзошгүй юм. Тарвас сонгох нь давслах хамгийн чухал үе шатуудын нэг юм. Дараахь зүйлд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай.

• жимс нь хангалттай боловсорсон байх ёстой, гэхдээ даршилсан үед тааламжгүй амтыг олж авах тул хэт боловсорсон тарвасаас зайлсхийх нь дээр.
• Хэрэв та хонхорхой, бусад согоггүй нимгэн хальстай сорьц сонговол тарвасыг торхонд давслах нь дээр.
• Хамгийн тохиромжтой сонголт бол нитрат ашиглахгүйгээр ургуулсан жимс байх болно, учир нь хальсанд хамгийн хортой бодис хуримтлагддаг.
• исгэх үйл явцын оновчтой температурт хүрэхэд хялбар болох 9-р сараас өмнө давсалж эхлэхийг зөвлөж байна.
• Хэрэв та жимсээ зүсэж давслах гэж байгаа бол целлюлозын өнгө, төлөв байдалд анхаарлаа хандуулаарай - ягаан, өтгөн нь хамгийн сайн гэж тооцогддог боловч элсэн чихэр гэж нэрлэгддэг сорьцууд тохиромжгүй байдаг.

Торхыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Хэрэв та өвлийн улиралд тарвасыг торхонд давслах ажлыг амжилттай хийхийг хүсч байвал модон савыг ашиглана уу. Энэхүү техник нь хамгийн амттай жимсийг ч гэсэн амархан даршилж, тааламжтай үнэр, амтыг хадгалах боломжийг олгодог. Үүний тулд баррель нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Тухайлбал:

• тэдгээрийг химийн бодис хэрэглэхгүйгээр сайтар, илүү сайн хүйтэн усаар зайлж угаана.
• модон гадаргууг буцалж буй усаар түлэх;
• Дараа нь та савыг алчуураар таглаж, хаалттай, гэхдээ хангалттай дулаан өрөөнд байрлуулах хэрэгтэй.
• Торхонд шороо, тоос орохгүй байх нь чухал.

Давслахад зориулж жимс бэлтгэх нюансууд

Тарвасыг торхонд хэрхэн зөв давслах талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. Жорны дагуу хамгийн чухал үйл явц бол жимс сонгох, бэлтгэх явдал юм. Өвлийн ургац хураалт амжилттай болох эсэх нь үүнээс хамаарна. Үүний тулд танд хэрэгтэй:

Бүхэл бүтэн жимсийг торхонд хэрхэн давслах вэ

Өвлийн улиралд тарвасыг торхонд давслахын тулд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

• тарвас - жимсний тодорхой тоо нь торхны хэмжээнээс хамаарна;
• ус - хэмжээ нь жимсний тооноос хамаарч тодорхойлогддог;
• давс - 10 литр ус тутамд ойролцоогоор 600-800 гр иоджуулсан давс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх үйл явц

Энэхүү амтат гуа соёлыг давслах олон сонголт байдаг. Энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна: та тарвасыг янз бүрийн амтлагч эсвэл бүр элсэн чихэр нэмээд давсалж болно. Хэрэв та жимсгэний байгалийн амтыг хадгалахыг хүсч байвал нэмэлт найрлагаас татгалзаж болно, зөвхөн давс хэрэглэж болно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, өвлийн улиралд тарвасыг давслах сонгодог сонголт юм.

Энэ нь дараах хэдэн алхамыг шаарддаг:

1. Давстай усанд дэвтээсэн жимсээ цэвэр алчуураар таглана.
2. Торхны орой дээр модон самбар тавьж, дээр нь хүнд зүйл, жишээлбэл, чулуу тавь. Үүнийг эхлээд угааж, дараа нь буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Ачааны (чулууны) жинг зөв тооцоолох нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс самбар нь хөвж, давсны уусмал бүхий сав нь агаараар дүүрэх болно. Үүнийг зөвшөөрөх боломжгүй.
3. Эцсийн алхам бол модон торхыг дундаж температуртай өрөөнд үлдээх явдал юм. Урьдчилан давслах хугацаа нь үндсэндээ жимсний хэмжээнээс хамаарна.
4. 24 цагийн дараа савыг сэрүүн өрөөнд аваачих ёстой.
5. Хаалттай сав бага температурт ойролцоогоор 3 долоо хоног байх ёстой. Өрөөнд ямар ч гэрэл орохгүй байх нь чухал.
6. Нэг торхонд давсалсан тарвас хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болоход ойролцоогоор 20 хоног хангалттай.

Даршилсан жимс нь торхонд 20-иос дээш хоног байж болох ч бэлэн байдлыг тогтмол шалгаж байх шаардлагатай.

Исгэх үйл явц аль хэдийн эхэлсэн эсэхийг шалгахын тулд та сав руу харж, цэвэр хутганы тусламжтайгаар нэг жимсийг сайтар арилгаж болно. Гэсэн хэдий ч амжилттай давслах хамгийн сайн баталгаа бол исгэх бүх хугацаанд битүүмжилсэн сав юм.

Тарвасыг нэг торхонд давслах хамгийн оновчтой хугацаа бол намрын дунд үе юм. Энэ хугацаанд жимс нь боловсорч гүйцэх цаг хугацаатай байдаг бөгөөд шаардлагатай температурын горимыг бий болгох нь илүү хялбар байдаг. Жимсийг давслахад шаардлагатай бүх нөхцлийг бүрдүүлсний дараа та тэдгээрийн хадгалах хугацааны талаар санаа зовох хэрэггүй.

Бусад хоол хийх сонголтууд

Хэрэв та бусад орц найрлагыг нэмсэн жорын дагуу модон торхонд тарвасыг хэрхэн давслахыг сонирхож байгаа бол дараахь сонголтыг авч үзэж болно.

• тарвас нь давсны уусмалд бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл тааламжтай амтыг олж авах болно - ойролцоогоор 400 гр хангалттай байх болно, гэхдээ яг хэмжээ нь торхны хэмжээнээс хамаарна.
• Та мөн усанд хагас боодол гичийн нунтаг нэмж болно, энэ нь давсны уусмалд анхилуун амт өгөх болно.

Би хуванцар торх ашиглаж болох уу?

Хэрэв таны гарт модон торх байхгүй бол хуванцар сав ашиглаж болно. Ийм материалаар хийсэн торхонд тарвасыг давслах жор нь модон савтай адил юм. Гэхдээ жимс нь хамгийн сайн амтыг олж авахгүй байх магадлалтай тул та бэлтгэлтэй байх ёстой. Хуванцар бол хиймэл материал учраас маш их хортой бодис агуулдаг. Нэмж дурдахад, тарвас нь хөвөн шиг бүх гадны үнэрийг шингээдэг бөгөөд давстай усны нөлөөн дор улам бүр нэмэгддэг.

Улирлын улирал дуусахад тарвасанд дурлагчид бухимдахгүй байх. Тэднийг даршилсан хэлбэрээр өвлийн турш эдлэх боломжтой. Төрөл бүрийн халуун ногоо нэмсэн бүхэл бүтэн болон хэсэгчлэн хадгалах олон жор байдаг. Та хэд хэдэн төрлийн давсалж бэлтгэж болно. Давсалсан жимсний амтыг алдагдуулахгүйн тулд хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Давслах хамгийн тохиромжтой арга бол баррель юм. Тэдгээрийн дотор тарвас нь амт, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Модон сав нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та керамик эсвэл хуванцар ашиглаж болно. Даршилсан жимсийг зөв сонгох, жороосоо хазайхгүй байх нь чухал юм.

Даршилсан тарвасыг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Ургац хурааж эхлэхээсээ өмнө ямар тарвас тохиромжтой, тэдгээрийг хэрхэн сонгохоо олж мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та буруу жимс сонговол амтгүй болж, бусдыг сүйтгэнэ.Тиймээс сонгох нь давслах үйл явцад чухал алхам юм.

Судалчлагдсан жимс худалдаж авахдаа дараахь нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• жимс нь боловсорсон байх ёстой;
• иш нь хуурай байх ёстой, тарвас дарахад хагарах, тогших үед уйтгартай дуу чимээ гаргах;
• нимгэн арьстай, жижиг хэмжээтэй - 2 кг-аас ихгүй жинтэй сорьцыг давслах нь дээр;
• хальс нь хонхорхой, зураас, ялзарсан толбо болон бусад согогтой байх ёсгүй;
• хамгийн тохиромжтой сонголт бол химийн бодис ашиглахгүйгээр ургуулсан жимс юм, учир нь хортой бодисыг ихэвчлэн арьсанд цуглуулдаг;
• Хэрэв хэсэг хэсгээр нь давсалсан бол та целлюлозын байдал, өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: энэ нь өтгөн, ягаан өнгөтэй байх ёстой, тиймээс үйрмэг, улаан өнгөтэй чихрийн төрөл зүйл ажиллахгүй болно.

9-р сард давсалж эхлэх нь дээр, хамгийн оновчтой - намрын дунд үе. Энэ үед исгэх шаардлагатай температурыг авах нь илүү хялбар байдаг.

Торх болон орцыг давсалж бэлтгэх

Тарвасыг давслах хамгийн сайн сав бол модон торх, илүү тохиромжтой царс юм. Та тэдгээрийн хамгийн амттай жимсийг marinate хийж болно, тэд онцгой амт, тааламжтай үнэрийг олж авдаг. Тиймээс баррель хоосон зай нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ганц асуудал бол түүний байршил юм. Хамгийн сайн сонголт бол хонгилд эсвэл агуулах шиг тусдаа өрөөнд байрлуулах явдал юм.

Амжилттай давслахын тулд ялзрах, гэмтэхээс зайлсхийхийн тулд савыг бэлтгэх шаардлагатай.

• угаалгын нунтаг хэрэглэхгүйгээр хүйтэн усаар сайтар угаах;
• дотоод модон гадаргууг хоёр удаа буцалж буй усаар угаана;
• алчуураар хучиж, хаалттай дулаан өрөөнд тавь.

Дотор нь шороо, тоос шороо орохгүй байх нь чухал.

Давслахын тулд та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Тарвасны тоог нэг торхонд багтаах хэмжээгээр авдаг. Ус - савны эзэлхүүн, жимсний тооноос хамаарч. Давсыг иоджуулаагүй хэрэглэхийг зөвлөж байна. 10 литр ус тутамд 600-800 гр зарцуулдаг.

Тарвас нь бас бэлтгэл шаарддаг. Тэдгээрийг сайтар угааж, хатаах эсвэл арчиж арчих хэрэгтэй.

Дараа нь арьсыг модон саваагаар цоол. Та шүдний оо ашиглаж болно. Энэ процедур нь давсны уусмалд илүү сайн нэвтэрч, исгэж эхэлдэг. Хамгийн багадаа 10 цоорхой хийх шаардлагатай. Тэдгээр нь тэгш хэмтэй байрлалтай байх нь чухал юм. Бэлтгэсэн жимсийг нэг торхонд хийж, давсны уусмалд хийнэ, ингэснээр тэдгээрийг бүрэн бүрхэнэ.

Өвлийн ургац болгон тарвас бэлтгэх сонгодог хувилбар бол зөвхөн давс агуулсан жор юм. Энэ тохиолдолд байгалийн амт нь хадгалагдаж, жимс нь давслаг байдаг. Хэрэв та чихэрлэг, исгэлэн жимс авахыг хүсвэл 10 литр ус тутамд нэг фунт элсэн чихэр, 200 грамм давс авна.

Хоол хийх үйл явц нь дараах алхмуудын дараалал юм.

1. 1. Давсны уусмалаар дүүргэсэн жимс нь тоос шороо, шорооноос хамгаалж, цэвэр алчуураар хучигдсан байдаг.
2. 2. Тарвасыг дээшээ хөвөхөөс сэргийлэхийн тулд дээр нь модон дугуй тавьж, дээр нь хүнд чулуу тавьж, урьдчилан угааж, буцалж буй усаар түлэх. Та өөр ямар ч жинтэй зүйлийг авч болно.
3. 3. Тойрог хөвөхгүйн тулд даралтын жин хангалттай байх ёстой. Агаарыг давсны уусмалд оруулахыг бүү зөвшөөр.
4. 4. Эцсийн алхам бол дэвтээсэн тарвастай савыг исгэх дулаан өрөөнд хийнэ. Давслах хугацаа нь жимсний хэмжээнээс хамаарна.
5. 5. Нэг өдрийн дараа торхыг сэрүүн өрөөнд шилжүүлж болно. Хаалттай үед бага температурт гурван долоо хоног орчим байх ёстой. Өрөө харанхуй байх нь чухал юм.

Давсны уусмал исгэж эхэлсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та савыг онгойлгож, жимсийг цэвэр хутганы тусламжтайгаар арилгаж, бэлэн байдлыг тогтмол шалгаж байх хэрэгтэй. Гэхдээ сайн давслах баталгаа нь исгэх бүх хугацаанд битүүмжилсэн сав байх болно.

Бэлэн даршилсан ногоо нь сэрүүн газар хадгалагдах ёстой, эс тэгвээс тарвас нь исгэлэн болж, алга болно.

Бусад хоол хийх жор байдаг. Жишээлбэл, давсны уусмалд хагас боодол гичийн нунтаг, интоор, үхрийн нүд навч нэмнэ. Хурц амт өгөхийн тулд амтлагчийг давсалсан дээр жигд тараана: булан навч, чинжүү чинжүү, цагаан гааны үндэс, тунхууны, селөдерей, кориандра, сармис гэх мэт Тарвасыг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн бүрхэж болно.

Жимс идэхэд бэлэн болсны дараа үе үе хөгц байгаа эсэхийг шалгаж байх шаардлагатай. Хэрэв энэ нь гарч ирвэл болгоомжтой арилгаж, шинэ давсны уусмал нэмнэ. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт нь мууддаг тул өвлийн улиралд давсалж идэхийг зөвлөж байна.

Давслах өөр сонголтууд

Хүн бүр модон торхтой байдаггүй. Тэдгээрийг керамик эсвэл хуванцараар сольж болно. Давслах ажлыг дараах технологийг ашиглан хийдэг. Өтгөн целлюлоз бүхий тарвасыг зүсмэл болгон хуваасан. Савыг угааж, буцалж буй усаар дүүргэж, хатаана. Доод талд нь халуун чинжүү, сармисны хумс, яншуй, dill болон бусад халуун ногоо тавьдаг. Дараагийнх нь жимс юм. Дээрээс нь ногоон, сармисны мөчрүүдийг тараана. Давс, хар чинжүүг дүүргэсэн торхонд нэмнэ.

Алим, байцаа болон бусад хүнсний ногоо агуулсан бусад жор байдаг.

Алимтай даршилсан ногоо

Энэ арга нь жимс жимсгэнэээс гадна элсэн чихэр хэрэглэдэг гэдгээрээ онцлог юм. Хоол хийхдээ савыг аль болох нягт дүүргэхийн тулд жижиг алим, жижиг тарвас авах нь дээр. Бүтээгдэхүүн нь торхны хананд хүрч болохгүй тул элс нь эдгээр цоорхой руу цутгаж, бүх хоосон зайд цутгадаг.

Аажмаар савыг жимсээр дүүргэж, элсэн чихэрээр цацаж, 10 литр ус, 800 гр давсны давсны уусмалд хийнэ. Сүүлчийн эгнээнд элсийг 5 см хүртэл давхаргаар цутгаж, давсны уусмалыг дээд талд нь цутгаж, элсний гадаргуугаас 10 см өндөр байна.

Байцаагаар давслах

Намраас эхлээд модон торхонд янз бүрийн ногоо исгэж байна. Байцаа маш их алдартай. Даршилсан хэлбэрээр энэ нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд тарвастай хамт давсалж болно. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойг ердийн аргаар жижиглэсэн байна. Жижиглэсэн массыг 10-15 см-ийн давхаргаар доод талд байрлуулж, өмнө нь цоолсон судалтай жимсийг тавина. Та тэдэнд боловсорч гүйцээгүй улаан лооль эсвэл алим нэмж болно.

Дараа нь сав дүүрэх хүртэл давхаргууд нь ижил дарааллаар солигдоно. Дээрээс нь байцааны үлдсэн хэсгийг тавь. Торхыг давсны уусмалаар дүүргэж, даавуугаар хучиж, тагийг нь тагладаг. Хоёр өдрийн турш тэдгээрийг +20-22 градусын температурт байлгаж, дараа нь подвалд шилжүүлнэ.

Банкинд лаазлах

Бага хэмжээгээр та амттай тарвасыг шилэн саванд хааж болно. Тэдгээр нь арьстай болон арьсгүйгээр даршилсан байдаг. Гурвалжин болгон хайчилж, боломжтой бол үрийг нь салга. Нэг литрийн савны хувьд харьцаа нь дараах байдалтай байна: 2 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс, 1 tbsp. л. 9% цуу.

Тарвасны зүсмэлүүд нь савыг дүүргэж, буцалсан ус хийнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад 20 минут байлгана. Дараа нь шавхаж, дахин буцалгана. Энэ үед чанаж болгосон найрлагыг лонхтой дээр нэмсэн бөгөөд та хар, анхилуун чинжүүний хэд хэдэн вандуй, dill нь sprig, хэдэн хумс тавьж болно. Буцалсан шингэнийг буцааж асгаж, өнхрүүлэн эргүүлж, нэг өдрийн турш боож өгнө.

Давсалсан тарвас бол гайхалтай сэтгэл сэргээсэн хоол юм. Тэд маш их хэмжээний үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг тул ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг. Амтат, исгэлэн жимс нь бие даасан зууш шиг сайн боловч махан хоолонд зориулсан анхны хачирт тохиромжтой. Тарвасны зүсмэлүүдийг амттангаар танилцуулж болно. Тэд сайхан зүсэж, тавган дээр тавьбал баярын ширээний чимэглэл болно.