ალბათ, ყველას უნახავს ან სმენია რეკლამა, რომ სახლში თქვენ თვითონ შეგიძლიათ გააკეთოთ წვენები, როგორიცაა Fanta მაღაზია ან სხვა სასმელი. უფრო მეტიც, ისინი გპირდებიან, რომ ასეთ წვენს მოამზადებენ მხოლოდ ერთი ფორთოხლისგან, ანუ წვენის მოსავლიანობა 2 ლიტრია. ვიღაც ახერხებს აიღოს 4 ფორთოხალი და მოამზადოს 9 ლიტრი წვენი! მე არ მჯერა ასეთი ისტორიების, მაგრამ შემდეგ ზოგად მღელვარებას დავემორჩილე, ამინდიც ხელსაყრელი იყო და რაღაც გამაგრილებელი დალევა მომინდა. ჰოდა, გადავწყვიტე ექსპერიმენტი ჩამეტარებინა, რაც ჩემთვის ახალი არ არის და გადავწყვიტე ერთი ფორთოხლისგან ორი ლიტრი ფორთოხლის წვენი გამეკეთებინა. მაშინვე მინდა ვთქვა, რომ მე არ მივიღე ორი ლიტრი, მაგრამ ერთი და ნახევარი, თუმცა შეიძლება ცოტა დაზღვეული მქონდეს, კარგი, მეტი ყველაფერზე.

ორი ლიტრი წვენი ერთი ფორთოხლიდან - მითი თუ რეალობა?

ერთი ფორთოხლისგან 2 ლიტრი ფორთოხლის წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

ინგრედიენტები:

• დიდი ფორთოხალი - 1 ცალი,
• წყალი (მოხარშული და გაცივებული) - 2 ლიტრი (მე მაქვს 1,5 ლიტრი),
• ლიმონმჟავა - 0,5 ჩ/კ,
• შაქარი - 1 ჭიქა.

მომზადების პროცესი:

დასაწყისისთვის ფორთოხალი ძალიან კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, ამისთვის სამრეცხაო საპონი და ფუნჯი გამოვიყენე, თუმცა შეგიძლიათ საცხობი სოდაც გამოიყენოთ. ეს ყველაფერი იმის გამო ხდება, რომ მთელ ფორთოხალს გამოვიყენებთ კანით და რბილობით.

შემდეგ ფორთოხალი უნდა გაფცქვენით და 3 წუთით მდუღარე წყალში დატოვეთ, ამ დროის განმავლობაში სიმწარის უმეტესი ნაწილი უნდა გაქრეს. შემდეგ ციტრუსს ვახვევთ ფილებით ან ვათავსებთ პლასტმასის ჩანთაში და ვაგზავნით საყინულეში 3-4 საათით, მაგრამ ჩემი ფორთოხალი მთელი ღამე იწვა საყინულეში, არ გაუარესდა. ამ დროის განმავლობაში ფორთოხალი გაიყინება და დარჩენილი სიმწარე გაქრება.

გაყინვის შემდეგ ფორთოხალი უნდა ამოიღოთ საყინულედან და გახეხოთ, ყველგან ურჩევენ ფორთოხლის დაფქვას ბლენდერით, მაგრამ მართალი გითხრათ, ჩემმა ბლენდერმა საქმე არ გააკეთა და მეც შემეცოდა, მაჩუქეს. დაბადების დღე, იგივე მეხსიერება. ასე რომ, ფორთოხალი მხოლოდ მსხვილ სახეხზე გავხეხე, თუმცა ხილის დაფქვა მაინც შეგიძლიათ ხორცის საფქვავით დიდი გრილით, რამდენიმე ნაწილად დაჭრის შემდეგ.

ასე რომ, დაქუცმაცებულ ფორთოხალს შეურიეთ გრანულირებული შაქარი და დაასხით ნახევარი ლიტრი ადუღებული ცივი წყალი. შემდეგ დააფარეთ კონტეინერი ფორთოხლისფერი სახურავით და დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ეს დრო მითითებულია რეცეპტში, როგორც ყოველთვის, მე მას ვეხვევი. შაქარი მაშინვე შევურიე ლიმონმჟავას და შემდეგ ნარევი გავუგზავნე ფორთოხალს, დავასხი წყალი და დავტოვე ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ მან დაამატა დარჩენილი წყალი და ამავე დროს არ დაიწყო ნარევის გაფილტვრა, როგორც ეს მითითებულია კლასიკურ ვერსიაში. ასე დატოვეთ ნარევი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. ახლა წვრილ საცერში გავწურე და ბოთლში ჩავასხი.

მომეჩვენა, რომ ორი ლიტრი თხელ წვენს გამოიღებდა, მაგრამ ვცდებოდი, ჩემი ლიტრი ნახევარი წვენი ძალიან გაჯერებული აღმოჩნდა, ამიტომ ცოტა მეტი უნდა განზავებულიყო.

გაცივებული წვენი წუთებში დალევდა ხმაურით! ასე რომ, ყოველთვის არ არის ყველა ამბავი, როგორც მე მეჩვენებოდა, რომ სიმართლე არ იყო, ძალიან "გემრიელი სიმართლე" აღმოჩნდება! ასე რომ, 4 ფორთოხალი და 8 ან 9 ლიტრი წვენი, უფრო სწორად ფორთოხლის ნექტარი რეალობაა.

ასეთი გამამხნევებელი და წყურვილის მომხსნელი წვენი მაღაზიებში ნაყიდი სასმელების შესანიშნავ შემცვლელია, აუცილებლად სცადეთ, დარწმუნებული ვარ, იმედი არ გაგიცრუვდებათ!

და ბოლოს, რამდენიმე რჩევა, რომელსაც აუცილებლად გამოვიყენებ წვენის შემდეგი ნაწილის მომზადებისას. ლიმონმჟავას შევცვლიდი ნახევარი ნამდვილი ლიმონით, რომლის გაყინვაც შეიძლება. მე ასევე დავამატებდი ½ გრეიფრუტს, რომელიც წვენს კიდევ უფრო დახვეწილობას ანიჭებდა. მე ვფიქრობ, რომ ეს შეიძლება ჩაითვალოს ბუნებრივად, რა თქმა უნდა, შაქრისა და ლიმონმჟავას გამოკლებით, თუმცა ჩვენ უკვე მიჩვეულები ვართ და ისინი დიდი ხანია ჩვენთვის ბუნებრივ ინგრედიენტებად ითვლებიან.

სასიამოვნო ზაფხულს გისურვებთ, დალიეთ მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი სასმელები!

მადლობა სლავიანას რეცეპტისთვის და ფორთოხლის წვენის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებისთვის!

საიტის რეცეპტების რვეული

ფორთოხლის არომატულ წვენს ბავშვებს უყვართ და მოზარდები მას ძალიან აფასებენ. ის შესანიშნავად კლავს წყურვილს და მშვენივრად ჯდება „ზრდასრული“ ქეიფის კონცეფციაში. მაგრამ მაღაზიის ფასები ბოლო დროს სერიოზულად იკეცება. დიახ, და ტეტრაპაკეტების სუროგატები არანაირ სარგებელს არ მოაქვს.

ასე რომ, დიასახლისებმა მოიფიქრეს ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენის კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი. უფრო მეტიც, მათ შეასრულეს ყველაზე მნიშვნელოვანი ამოცანა: რეცეპტი გულისხმობს 9 (!) ლიტრი წვენის მომზადებას სულ რაღაც ოთხი ფორთოხლისგან. აღმოჩნდა უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი.

რა თქმა უნდა, ასეთ სასმელს არ შეიძლება ეწოდოს წვენი თუნდაც დაჭიმვით. მეორეს მხრივ, ეს არ არის სახელი, არამედ შედეგი. და აღმოჩნდა შესანიშნავი: მარტივი, გემრიელი, ბიუჯეტი. და გამომავალი ფაქტიურად ბევრი წვენია.

როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისგან: ტექნოლოგიის დახვეწილობა

ბევრია სკეპტიკურად განწყობილი ადამიანი. მაგრამ ამიტომ ისინი, სკეპტიკოსები, არიან საჭირო იმისათვის, რომ ცნობისმოყვარე ადამიანის გონება უკეთ იმუშაოს. მაგალითად, გაარკვიეთ, როგორ გააკეთოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისგან.

წარმატების მთავარი საიდუმლო მარტივია: მომზადებამდე ფორთოხალი კარგად უნდა გაიყინოს. ქიმიკოსებმა, სავარაუდოდ, იციან, რატომ ანიჭებს გაყინული ციტრუსები სასმელს მდიდარ ფერს. მზა ფორთოხლის "წვენი" ჭიქაში გამოდის კაშკაშა და საერთოდ არ გსურთ მისი გაუმჯობესება საკვების შეღებვით. თუ ჩვეულებრივ ახალ ფორთოხალს იყენებთ, სასმელის ფერი გაცვეთილი, მახინჯი აღმოჩნდება.

მნიშვნელოვანი ნიუანსი: თქვენ არ გჭირდებათ ფორთოხლის კანი. ის წვენში გადადის რბილობთან ერთად, რაც სასმელს უფრო მდიდარ გემოს და სიმკვრივეს ანიჭებს.

წვენი შეიცავს ლიმონმჟავას. ეს არის სრულიად უსაფრთხო საკვები დანამატი, რომელიც იმოქმედებს როგორც კონსერვანტი. „ლიმონის“ წყალობით სასმელი საკმაოდ დიდხანს ინახება და სასიამოვნო სიმჟავესაც იღებს. გარდა ამისა, სწორედ ლიმონმჟავა ხდის ფორთოხლის გემოს და არომატს უფრო გამოხატულს. ზოგადად, შეუცვლელი რამ კონკრეტული სასმელისთვის.

ლიმონის მჟავა ბუნებრივი ლიმონის შესანიშნავი შემცვლელია. ციტრუსის ხილი წვენს დამატებით გემოსა და არომატს მისცემს.

კლასიკური რეცეპტი 4 ფორთოხლისა და ლიმონმჟავას

უმარტივესი და ყველაზე პოპულარული ხელნაკეთი ფორთოხლის სასმელი მზადდება წყლის, ფორთოხლისა და ლიმონის მჟავისგან. თქვენ დაგჭირდებათ დიდი ქვაბი (მინიმუმ 10 ლიტრი) და რამდენიმე პლასტმასის ბოთლი ან სამლიტრიანი ქილა წვენისთვის. ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ლიმონისგან.

მნიშვნელოვანი ნიუანსი: ცხრა ლიტრი მზა წვენის კლასიკურ რეცეპტში შემოთავაზებულია კილოგრამი თეთრი შაქრის მიღება. მათთვის, ვისაც არ უყვარს შაქრიანი ტკბილი სასმელები, ეს ბევრია. ამიტომ შაქრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით უნდა იყოს მორგებული. თუ ნახევარი კილოგრამი ცოტაა, ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ.

ინგრედიენტები:

ოთხი დიდი წვნიანი ფორთოხალი;

ორი ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა;

ცხრა ლიტრი სუფთა წყალი;

შაქარი გემოვნებით (500-700 გრამი).

მომზადების მეთოდი:

ფორთოხალი ადუღეთ მდუღარე წყალში, რომ ჩამოიბანოთ ცვილის ფენა. შემდეგ გაწურეთ მყარი სუფთა ქსოვილით ან შეიზილეთ ფუნჯით. გაწურეთ საფუძვლიანად.

ფორთოხალი შედგით საყინულეში მინიმუმ ორი საათით. კიდევ უკეთესია, თუ ციტრუსებმა ღამე გაათეონ საყინულეში და კარგად გაიყინონ.

გაყინული ხილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად ქერქთან ერთად.

გაატარეთ ნაჭრები ხელით ან ელექტრო ხორცის საფქვავის შუა თაროზე ან დაჭერით ბლენდერში. პირველი ვარიანტი უფრო მოსახერხებელია, რადგან მიიღება სქელი მასა უფრო დიდი ნაწილაკებით. უფრო ადვილია საცერში გაწურვა და გაწურვა.

თუ არ არის არც ხორცსაკეპი და არც ბლენდერი, ფორთოხალი შეიძლება უბრალოდ მსხვილ სახეხზე გახეხოთ.

მიღებული მასა გადაიტანეთ დიდ ქვაბში.

ფორთოხლის „მაწნილს“ დაასხით წყლის მთლიანი მოცულობის მესამედი (სამი ლიტრი). წყალი ცივი უნდა იყოს! ეს შეიძლება იყოს ცივი მდუღარე წყალი ან ჩვეულებრივი სასმელი წყალი.

პირველი შევსების შემდეგ წვენი ოდნავ უნდა მოიხარშოს. საკმარისია 15-20 წუთი.

გაწურეთ სურნელოვანი ფორთოხლის ინფუზია საწურში, გამოყოფთ მასის დიდ ნაწილაკებს.

გაფილტრეთ საინფუზიო მარლის ფილტრის საშუალებით (გაჟონილი რამდენჯერმე დაკეცილი) ან წვრილი საცრით.

დააბრუნეთ წვენი ქვაბში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვედროც).

დაამატეთ შაქარი თქვენი გემოვნებით.

გახსენით ლიმონმჟავა მცირე რაოდენობით წყალში (აუცილებლად უნდა აიღოთ დარჩენილი 6 ლიტრიდან) და დაასხით ფორთოხლის წვენში.

სასმელი კარგად აურიეთ, დაელოდეთ შაქრის სრულად დაშლას.

რჩება ტაფაში ექვსი ლიტრი წყლის ჩასხმა. ეს არის პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისგან.

დაასხით მზა წვენი მომზადებულ მინის ან პლასტმასის ჭურჭელში.

შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დალიოთ, მაგრამ არა სასურველი. წვენი ცოტათი უნდა მოიხარშოს: ეს ხელს შეუწყობს სასმელს ჰარმონიული გემოს შეძენაში.

არომატული წვენი 4 ფორთოხლისა და ლიმონისგან

სასმელის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია. როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისგან? ყველა ბუნებრივის მომხრეებს შეუძლიათ აიღონ პატარა ლიმონი ან ნახევარი დიდი ლიმონი ქიმიური ლიმონის ნაცვლად. სხვათა შორის, ამ შემთხვევაში, ლიმონი შეიძლება ადვილად შეიცვალოს ცაცხვით. მაგრამ პომელო, გრეიფრუტი და სხვა ციტრუსები არ გამოდგება: მათ არ აქვთ მჟავიანობის საჭირო ხარისხი და წვენს მწარე გემოს ანიჭებენ.

ინგრედიენტები:

ოთხი დიდი ფორთოხალი;

ცხრა ლიტრი წყალი;

ნახევარი დიდი ლიმონი (ან ერთი პატარა)

700-800 გრამი თეთრი შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

ფორთოხალი და ლიმონი კარგად გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ კარგად გააშრეთ.

ხილი ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში და გააგზავნეთ მაცივარში გასაყინად.

ორი საათის შემდეგ მაინც ამოიღეთ ხილი და დაჭერით. შეგიძლიათ მოამზადოთ საღამოს მომზადება, დილით კი გაყინული ფორთოხლისა და ლიმონისგან წვენის მომზადება დაიწყოთ.

წვენისთვის მოამზადეთ ძირი ნაყოფის ქერქთან ერთად დაჭერით. შესაძლო ვარიანტების დეტალური აღწერა მოცემულია პირველ რეცეპტში.

როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისგან? ფორთოხლის ლიმონის მასას დაასხით წყლის მესამედი, ადუღეთ.

ნახევარი საათის შემდეგ მიღებული მასა ამოიღეთ დაჭრილი კოვზით ან გადაწურეთ ქილაში.

გაფილტრეთ ინფუზია, რათა მოიცილოთ ნარჩენი რბილობი ნაწილაკები და გახადოთ სასმელი უფრო გამჭვირვალე.

რჩება შაქრის ნორმის დამატება გაფილტრულ წვენში, აურიეთ, დაამატეთ კიდევ ექვსი ლიტრი წყალი.

მომზადებული წვენი ჩაასხით კონტეინერებში, შედგით მაცივარში.

დალიეთ სურნელოვანი სასმელი გაცივებული.

პიტნის წვენი 4 ფორთოხლისა და 2 მანდარინისგან

ფორთოხლის სასმელის მომზადებით, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ, როგორც გსურთ. მაგალითად, რეცეპტს დაამატეთ მანდარინი და პიტნა. მანდარინი სასმელს არ მისცემს მჟავას, მაგრამ მშვენივრად არის შერწყმული ფორთოხლის გემოსთან და არომატთან. წვენს ზაფხულის გამაგრილებელი ნოტის მისაცემად, შეგიძლიათ დაამატოთ მას ახალი ბაღის პიტნის ან ლიმონის ბალზამი. როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისა და მანდარინისაგან?

ინგრედიენტები:

ოთხი წვნიანი დიდი ფორთოხალი;

ორი მანდარინი;

ახალი პიტნის ყლორტი;

ლიმონმჟავას სუფრის კოვზი;

ექვსასი გრამი გრანულირებული შაქარი;

ცხრა ლიტრი გაწმენდილი სასმელი წყალი.

მომზადების მეთოდი:

ფრთხილად დამუშავების შემდეგ გაყინეთ ფორთოხალი და მანდარინი.

ნაყოფი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავჭრათ ხორცსაკეპ მანქანაში.

შეავსეთ ქოთანი ხილის მასით სამი ლიტრი სუფთა წყლით.

გახეხეთ პიტნის ტოტი, რომ წვენი ამოიღოთ და ჩაასხით ქვაბში.

ნახევარი საათის შემდეგ გაწურეთ და გაფილტრეთ სასმელი.

დაამატეთ ლიმონმჟავას ხსნარი და შაქარი.

მორევისას გავხსნათ შაქარი.

ჩაასხით მომზადებულ კონტეინერში.

გააჩერეთ სასმელი 1-2 საათის განმავლობაში, შემდეგ დალიეთ სიამოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 2 ფორთოხლისა და 2 ლიმონისგან

მარტივი და ლამაზი სასმელის მისაღებად არ არის აუცილებელი კლასიკური რეცეპტის დაცვა. მაგალითად, შეგიძლიათ მიიღოთ თანაბარი რაოდენობით ლიმონი და ფორთოხალი. ასეთი სასმელი უფრო მჟავე იქნება, ნათელი, გამოხატული ლიმონის ელფერით. წვენის ეს ვარიანტი კარგია სადღესასწაულო სუფრის შემდეგ მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

ორი დიდი ფორთოხალი;

ორი საშუალო ლიმონი;

კილოგრამი შაქარი (შეიძლება შემცირდეს);

მომზადების მეთოდი:

მოამზადეთ ფორთოხალი და ლიმონი, როგორც ზემოთ აღწერილი.

გაყინული ხილის ნაჭრები გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ღვეზელში.

პირველად დაასხით მასა, გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.

ფრთხილად გაწურეთ და გაფილტრეთ წვენი.

შეუთავსეთ პირველი ინფუზია წყალთან და შაქართან.

მზა ფორთოხლის სასმელი დაასხით სუფთა სამ ლიტრიან ბოთლებში ან ბოთლებში, შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათით.

მაგრამ რა ვუყოთ ფორთოხლის-ლიმონის ფაფას?ეკონომიური დიასახლისები გვირჩევენ, არ გადააგდოთ იგი. მასა შეიძლება გემოვნებით შეურიოთ შაქარს და ლიმონმჟავას, შემდეგ კი ჟელე დესერტის მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში სამ ეტაპად. გარდა ამისა, კანი და რბილობი შეიძლება დაემატოს ხელნაკეთ ნამცხვრებს.

არაფერია რთული, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ 9 ლიტრი წვენი 4 ფორთოხლისგან, არა. ცდად ღირს, განსაკუთრებით თუ წინ ცხელი ზაფხული ან დიდი ქეიფი გელით.

ნათელი სასმელი შეინარჩუნებს მდიდარ გემოს ახალი ხილის ფერით ცივ ამინდამდე.

1. გააგზავნეთ ფორთოხალი საყინულეში ღამით. ეს ნაბიჯი აუცილებელია იმისათვის, რომ ნაყოფი დაკარგოს სიმწარე.
2. მეორე დღეს გაყინეთ ნაყოფი დარბილებამდე, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ამოიღეთ თესლი. რბილობი და გახეხეთ ხორცის საფქვავში.
3. დაქუცმაცებულ ხილს დაასხით 2 ლიტრი წყალი 10 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ სითხე ჯერ საცერში, შემდეგ კი ტილოთი.
4. შეურიეთ წვენი დარჩენილ წყალს, შაქარს და ლიმონმჟავას. შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. 2 წუთის შემდეგ დაასხით წვენი სუფთა ქილებში და გააბრტყელეთ.

სასმელის შენახვა შესაძლებელია საკუჭნაოში 1 წლის განმავლობაში.

ზამთრისთვის ფორთოხლისა და გოგრის წვენის რეცეპტი

ჯანსაღი და გემრიელი სასმელი მზადდება ძალიან მარტივად.

ინგრედიენტები:

• გოგრის რბილობი - 1 კგ;
• წყალი - 2 ლ;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• შაქარი - 150 გ;
• ლიმონი - ¼ ც.

1. გოგრა დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, შევავსოთ წყლით და მოვხარშოთ რბილობი დარბილებამდე. ამის შემდეგ პროდუქტები დაფქვით ჩაძირული ბლენდერით. წყალი არ საჭიროებს დრენაჟს.
2. გამოწურეთ ფორთოხლისა და ლიმონის წვენი, შეურიეთ დაჭრილ გოგრას, დაუმატეთ შაქარი.
3. სითხე კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი.
4. გაასტერილეთ ქილები და მოხარშეთ ხუფები.
5. მომზადებულ თასში ჩაასხით ცხელი წვენი და გააბრტყელეთ.

გადააბრუნეთ ქილები, შემოახვიეთ საბანით. როდესაც ბლანკები გაცივდება, გაგზავნეთ შესანახად გრილ და ბნელ ადგილას.

ფორთოხლის წვენი

ახალი არომატული სასმელით შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი ამინდის დადგომის მოლოდინის გარეშე. ამიტომ გთავაზობთ უგემრიელესი წვენის მომზადებას ყოველდღე.

ინგრედიენტები:

• ფორთოხალი - 4 ც.;
• ადუღებული წყალი - 9 ლ;
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონი - 1 ც.

1. ფორთოხალს დაასხით მდუღარე წყალი და გააგზავნეთ საყინულეში 2 საათით.
2. როცა შესაფერისი დრო გავა, გამოიღეთ ხილი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
3. 3 ლ პიურეს დაასხით გრილი ადუღებული წყალი.
4. 20 წუთის შემდეგ სითხე გადაწურეთ, შეურიეთ ლიმონის წვენსა და შაქარს. დარჩენილი წყალი ჩაასხით ქვაბში.

დაასხით მზა წვენი პლასტმასის ბოთლებში და შეინახეთ მაცივარში.

უგემრიელესი ფორთოხლის სასმელი შეიძლება დაასხით ჭიქებში, გაზავებული წყლით ან ყინულით. მიირთვით სუფრასთან საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად.

ზამთარში არც ერთი დიასახლისი არ იტყვის უარს საკუთარ თავს ფორთოხლის მსუბუქი სასმელით ოჯახის განებივრების სიამოვნებაზე. 2000 წლის წინ პომელოსა და მანდარინის ჰიბრიდი ჩვენს ქვეყანაში პორტუგალიელმა მეზღვაურებმა შემოიტანეს. მას შემდეგ, მეწარმე დიასახლისებმა სწრაფად იპოვეს გზები, რათა ორგანულად გააერთიანონ ხილის გემოვნური თვისებები გარე ჰაბიტატისთვის არა მხოლოდ გურმანის, არამედ მარტივი კერძებისა და სასმელების მომზადებაში. ფორთოხლის წვენის მოსამზადებლად რეკომენდებულია ხილის შერჩევა პირადი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.

ზამთარში არც ერთი დიასახლისი არ იტყვის უარს საკუთარ თავს ფორთოხლის მსუბუქი სასმელით ოჯახის განებივრების სიამოვნებაზე.

მცირე ციტრუსის ხილი იდეალურია წვენებისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაროკო - ეს არის სხვადასხვა სახის მძიმე და წვნიანი ხილი თხელი კანით. ისინი ტკბილია გემოთი, მდგრადია დაზიანებისა და ტემპერატურის ცვლილებების მიმართ. გარეგნულად, ისინი ძალიან ჰგავს ვალენსიის ჯიშს, ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივი ფორთოხლისგან ქვის სრული არარსებობით. მათ აქვთ გამოხატული ნათელი სუნი, ატიპიური წითელი შეფერილობა, მსუბუქი წნევით, ნაყოფის კანი ოდნავ გაზაფხულზე. ჩართვისთვის აირჩიეთ ერთიანი ფერის ელასტიური ხილი ხილული დაზიანების გარეშე.

რომ ak 4 ფორთოხლისგანგააკეთეთ 9 ლიტრი წვენი

ინგრედიენტები:

• 9 ლიტრი წყალი (სასურველია გაწმენდილი წყლის მიღება, მხოლოდ ადუღებული და გაცივებული გამოდგება);
• 4 ფორთოხალი (საშუალო ზომის ხილი);
• შაქარი - 1 კგ;
• ლიმონის მჟავა - 1 ჩაის კოვზი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი თქვენი არჩევანით.

მომზადება აღფრთოვანებულია არომატით

სამზარეულო:

1. ცვილისებრი სიმწარის მოსაშორებლად და რბილობის მისაცემად, ფორთოხალს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი. თერმული დამუშავების შემდეგ ხილი გააშრეთ, შედგით ცივში, შეგიძლიათ საყინულეში მინიმუმ 2 საათით შედგათ.
2. შემდეგ სწრაფად გახეხეთ ციტრუსები ხორცსაკეპ მანქანაში, გადაახვიეთ 2-3-ჯერ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, რომ ნაყოფს გრუელის კონსისტენცია მისცეთ.
3. მიღებულ მასას დაუმატეთ სამი ლიტრი მომზადებული წყალი, გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. მიღებული უმი სასმელი ფრთხილად გაწურეთ, რათა ფორთოხლის დიდი ნაჭრები მოაცილოთ. რეკომენდირებულია გაწურვა მარლით ან საცრით.
5. დარჩენილი ექვსი ლიტრი წყალი დაასხით უმი ფორთოხლის წვენში, დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და დაამჟავეთ. ლიმონის წვენით პროდუქტის დასამჟავებლად: მომზადებულ ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი. მსუბუქად გადაწურეთ, მოჭერით ლიმონის 1/3 და ხელით გაწურეთ. მიღებული წვენი დაუმატეთ სასმელს.
6. მდიდარი არომატისა და გემოს შესაძენად, სასმელს დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება შესხურება. ამ ფორმით, წვენი მზად არის დასალევად.
7. წვენის დასაბლოკად აუცილებელია მისი ცხელ მკურნალობად გადაქცევა - სითხე ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში და ცხელი დაასხით სტერილიზებულ ჭურჭელში. გააფართოვოს.
8. დატოვე სანამ არ გაგრილდება. შეინახეთ მშრალ ადგილას.

ბროწეულის წვენის გემოს მომზადება, შენახვა და საიდუმლოებები

არ იჩქაროთ დაწურვის შემდეგ დარჩენილი ფორთოხლის ნაწილაკების გადაყრა. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ფორთოხლის ჟელე.

ორი ლიტრი სასმელი 1 ფორთოხლიდან

ერთი ხილის წვენის რეცეპტი იმდენად მარტივი და ორიგინალურია, რომ ბავშვებს შეუძლიათ მისი მომზადება მშობლების მკაცრი ხელმძღვანელობით.

აუცილებელი:

• ფორთოხალი - 1 ც.;
• შაქრის ქვიშა - 1 ს.კ.;
• ლიმონმჟავა - 1/2 ჩ.კ (ან ლიმონის ნაჭერი)
• 2 ლიტრი გაფილტრული წყალი.

ერთი ხილის წვენის რეცეპტი იმდენად მარტივი და ორიგინალურია, რომ ბავშვებს შეუძლიათ მისი მომზადება მშობლების მკაცრი ხელმძღვანელობით.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, გაწურეთ მდუღარე წყალში, გააშრეთ, შედგით საყინულეში 3 საათით.
2. ნაყოფი დაჭერით ნაჭრებად, კარგად გახეხეთ ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ ხორცსაკეპ მანქანას იყენებთ, ხილი 3-ჯერ გამოტოვეთ.
3. დაასხით ლიტრი წყალი, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
4. გადაწურეთ ფორთოხლის ინფუზია საწურში, რათა ამოიღოთ ნაყოფის დიდი ნაწილაკები. შემდეგ რამდენჯერმე ოთხად დაკეცილი მარლის მკვრივი ფენით.
5. მიღებული კონცენტრატი დაასხით ლიტრი წყალი, დაამატეთ ლიმონმჟავა და შაქარი. დატოვეთ ადუღებამდე ნახევარი საათის განმავლობაში.

გაყინული ფორთოხლის სასმელი

ხელნაკეთი წვენი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. როცა ცივა, მშვენიერია ზაფხულის ცხელ დღეებში წყურვილის მოკვლა.

დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი შაქარი;
• გაყინული ფორთოხალი - 1 ც.;
• ლიმონის მჟავა - დანის წვერზე (ან ლიმონის კანი);
• 2 ლიტრი ადუღებული წყალი.

Რა უნდა ვქნა:

1. ფორთოხალი გახეხეთ თასში. თუ ხორცსაკეპ მანქანას იყენებთ, მაშინ საკმარისი იქნება ნაყოფის ერთხელ გადახვევა.
2. მიღებულ გრუელში დანის წვერით ჩაყარეთ გრანულირებული შაქარი და ლიმონმჟავა.
3. დაასხით ლიტრი წყალი, დატოვეთ ღამით მაცივარში ქვედა თაროზე.
4. დილით ტაფის შიგთავსს დაასხით ოთახის ტემპერატურის დარჩენილი ლიტრი წყალი.
5. სიროფი ფრთხილად გადაწურეთ საცერში, ნაჭრების ამოღების შემდეგ.

ექვსი შესანიშნავი სტაფილოს წვენის რეცეპტი

ხარშვა ბლენდერში

სამზარეულოს ხელსაწყო საშუალებას მოგცემთ ხილისგან წვენს-სლუქის დამზადება, რაც ძალიან მოსახერხებელია პროდუქტის ბავშვთა საკვებში გამოსაყენებლად.

დაგჭირდებათ:

• ნარინჯისფერი;
• ჭიქა მოხარშული და ოთახის ტემპერატურამდე გაცივებული წყალი;
• შაქარი, ლიმონმჟავა გემოვნებით.

სამზარეულოს ხელსაწყო საშუალებას მოგცემთ ხილისგან წვენს მოამზადოთ

Რა უნდა ვქნა:

1. ნაყოფი კარგად გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, რათა კანი ცვილის საფარი მოიხსნას. წმინდა. გახეხეთ 3 სმ სისქის თანაბარ ნაჭრებად, ამოიღეთ ძვლები.
2. მოჭრილი პროდუქტი ჩადეთ ბლენდერის თასში, გახეხეთ პულსაციის რეჟიმში, შესვენებებით გახეხეთ საფქვავში. ბლენდერის რეჟიმის პულსირება აუცილებელია ფორთოხლის უფრო დიდი ნაჭრების ზუსტად დასაფქვავად.
3. შემდეგ ჩართეთ ბლენდერი მუდმივ რეჟიმში. ფორთოხლის მასა გრუელად გადაიქცევა.
4. Გასინჯე. თუ ძალიან ტკბილია, დაამატეთ ლიმონმჟავა დანის წვერზე ან რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. თუ ნარევი მჟავეა, მასში განზავდეს რამდენიმე სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. ცოტა ადუღეთ, დროა საჭირო შაქრის დნობას. ისევ გასინჯე. დაამატეთ შაქარი მანამ, სანამ პური არ შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.
5. ბლენდერით მუდმივ რეჟიმში მიიყვანეთ ციტრუსის სმუზი თხევად მდგომარეობაში.

მიირთვით სასმელი მაგიდასთან მაღალ ჭიქაში პიტნის ფოთლით. ბავშვებისთვის ასეთი ვიტამინის გრუილი უფრო ლამაზი და გემრიელი იქნება, როცა მას ბანანის, მარწყვის, მანდარინის ნაჭრები დაემატება.

როგორ გამოწუროთ წვენი წვენსაწურის გარეშე

წვენის ხელით გამოწურვაში შედეგის სწრაფად მისაღწევად რეკომენდებულია მომზადებული ფორთოხლის დაასხით მდუღარე წყალი, ან შეგიძლიათ 5 წუთამდე გააჩეროთ ხილი მდუღარე წყალში.

მოცვის წვენი: 5 რეცეპტი სახლში

ფორთოხლის წვენი შეიძლება გამოწუროთ საკუთარი ხელით

წვენის დამზადება საკუთარი ხელით შეგიძლიათ შემდეგი გზით:

1. გათეთრებული ფორთოხალი დავჭრათ ორ ნაწილად. აიღეთ ერთ-ერთი ნახევარი, დანით გააკეთეთ მასზე პერპენდიკულარული ჭრილობები. შემდეგ მჭიდროდ გაწურეთ ნახევარი ხელში თასზე. სუფთა კონცენტრირებული ფორთოხლის წვენი ოფლიანდება თასში. ორი ხილიდან გამოდის 200-250 გრამი ნამდვილი წვენის გამოწურვა.
2. ფორთოხალი გავჭრათ შუაზე. წვენის გამოსაწურავად ვიყენებთ სპეციალურ პრესას - კონუსის ფორმის ძაბრს, რომელიც დამზადებულია პლასტმასისგან, რომელიც ხრახნიანია ნაყოფის ნახევრის ცენტრში. მეთოდი მოსახერხებელია ნაყოფისგან რბილობის გასაფხეკისთვის.
3. ფრთხილად გააცალეთ ხილი ნაჭრებად. ამოიღეთ ყველა ზედმეტი ვენები და ძვლები. ფორთოხლის ნაჭრები მოაყარეთ საწურში, წინასწარ დალაგებული მარლის რამდენიმე ფენით. ჩაასხით წვენი კონტეინერში ბუსერით. ფორთოხლის დარჩენილი ნაწილი შეფუთეთ ტილოში და გაწურეთ.
4. აიღეთ საჭრელი დაფა და დანა. მომზადებულ ფორთოხალს ვახვევთ დაფაზე, ზომიერი ძალით ვაჭერთ ზედაპირზე. როდესაც ნაყოფი ძალიან რბილი გახდება, გააკეთეთ ნახვრეტი და ხელებით გაწურეთ თასში.

შეიძლება ვინმეს გაუკვირდეს, მაგრამ ფორთოხალი სპეციალურად გაყინულია, სანამ წვენს მოამზადებენ. შეიძლება იკითხოთ - რატომ აკეთებ ამას? პასუხი მარტივია, გაყინვის შემდეგ ფორთოხლის კანი სიმწარეს კარგავს, წვენი კი გაცილებით გემრიელია. რეცეპტებში შეგიძლიათ იხილოთ სათაურები: "4 ფორთოხლიდან - 9 ლიტრი წვენი", ეს ყველაფერი თითქმის მართალია.

ასეთი წვენები გულუხვად განზავებულია წყლით, მაგრამ შემდეგ არომატიზებულია შაქრით და ლიმონმჟავით. ასეთი წვენის სარგებელი ძალიან საეჭვოა, მაგრამ ბევრი გამოდის. რაც გჭირდებათ დიდი კომპანიისთვის. მაგრამ, თუ გსურთ ნატურალური წვენი, რომ გემრიელი და ჯანსაღი იყოს, გირჩევთ დაიცვან შემდეგი რეცეპტი:

• 4 დიდი ფორთოხალი (დაახლოებით 1 კგ);
• 1 ლიტრი სასმელი წყალი;
• 250 გრ შაქარი;
• ლიმონის მჟავა გემოვნებით.

ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ თბილი წყლით და ფუნჯით. ჩაყარეთ ისინი მდუღარე წყალში და გააშრეთ.

განათავსეთ ისინი საყინულეში ღამით.

ახლა ფორთოხალი, ქერქთან ერთად, ბლენდერით უნდა გახეხოს. გაყინული ფორთოხლის დაჭრა ადვილი არ არის, ასე რომ, ან დაელოდეთ მის გალღობას ან აიძულეთ გალღობა მიკროტალღურ ღუმელში.

ვინაიდან აქ ნარჩენები არ არის, ზუსტად 1 კგ ფორთოხლის გრილს მიიღებთ. ჩაასხით მასში ნახევარი წყალი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

დანარჩენი წყალი შაქრით განზავდეს. შეიძლება დაგჭირდეთ მისი ოდნავ გაცხელება, რათა ხელი შეუწყოთ შაქრის დაშლას.

ფორთოხლის წვენი გადაწურეთ საცერში და შეურიეთ შაქრის წყალს. გასინჯე, იქნებ მეტი წყლის დამატება დაგჭირდეს, თუ ლიმონმჟავას?

სასარგებლოა ფორთოხლის გაწურვის შემდეგ დარჩენილი გრუილიც. ბოლოს და ბოლოს, ეს არის ფორთოხლის კანი და თუ მას შაქარს დაუმატებთ, მაშინვე გექნებათ ღვეზელის შიგთავსი, ან ბისკვიტის რულეტი, ან შეგიძლიათ სცადოთ ფორთოხლის მარშმლოუს მომზადება.

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის წვენი გაყინული ფორთოხლისგან - გემრიელი სასმელის რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ წვენი გაყინული ფორთოხლისგან - უგემრიელესი სასმელის რეცეპტი ვინმეს შეიძლება გაუკვირდეს, მაგრამ ფორთოხალი სპეციალურად იყინება, სანამ მისგან წვენს მოამზადებენ. Შეგიძლია იკითხო -

გაყინული ფორთოხლის წვენი

სასმელი ხშირ შემთხვევაში ორგანიზმისთვის კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე საკვები, ამიტომ სითხეები რაც შეიძლება ხშირად უნდა დალიოთ. მაგრამ ტრადიციული ჩაი, კომპოტები ხანდახან მოსაწყენი ხდება და დადგა დრო, რომ მიირთვათ თავი ეგზოტიკური სასმელით - ძალიან ჯანსაღი წვენით გაყინული ფორთოხლისგან. მას არა მხოლოდ არაჩვეულებრივი გემო აქვს, არამედ ის ასევე იქნება თქვენი იმუნური სისტემის ძლიერი გამაძლიერებელი ციტრუსებში C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო.

გაყინული ფორთოხლის წვენი ქერქით სახლში

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სასმელი შანსს მისცემს ნებისმიერ შეძენილ გაზიან სასმელს, ამიტომ იდეალურია ცხელ ამინდში, ანიჭებს სიმშვიდეს, კარგ განწყობას და ჯანმრთელობას.

აიღეთ ქვაბი და გახეხეთ გაყინული ფორთოხალი წვრილ სახეხზე. მას დაუმატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა, შემდეგ დაასხით ლიტრი მდუღარე წყალი. ახლა სასმელი უნდა დარჩეს საინფუზიოდ, სასურველია მთელი ღამე. მიღებული სიროფი განზავდეს დარჩენილი ლიტრი წყლით და გაანაწილეთ კონტეინერებს შორის, გაფილტრეთ წვრილ საწურში ან მარლის მეშვეობით. მოათავსეთ სასმელი რამდენიმე საათის განმავლობაში დაბალ ტემპერატურაზე და დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

პიტნის გაყინული ფორთოხლის წვენის რეცეპტი

ჩვენი ცხოვრება სავსეა სტრესებით, ამიტომ სასმელი პიტნით, რომელსაც დამამშვიდებელი ეფექტი აქვს, გამოგადგებათ. მისი დალევა თითქმის ყველას შეუძლია. და ჩვენ გეტყვით, როგორ გააკეთოთ ასეთი წვენი გაყინული ფორთოხლისგან რაც შეიძლება გემრიელი.

ფორთოხალი შედგით საყინულეში ღამით. შემდეგ მოაჭერით მათ ქერქი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ფორთოხლისა და ლიმონის რბილობისაგან წვენი კარგად გამოწურეთ წვენსაწურში. შეურიეთ შაქარს და მიიყვანეთ ბლენდერში ერთგვაროვან მდგომარეობაში, შემდეგ კი იქვე მოაყარეთ გახეხილი ქერქები. დახეხეთ პიტნის ფოთლები, კარგად დაჭერით ნაღმტყორცნებში და ჩაუშვით კონტეინერის ძირამდე. პიტნას დაუმატეთ სიროფი და მინერალური წყალი, კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში 2-3 საათით. ამის შემდეგ, სასმელი ფრთხილად უნდა გაწუროთ - და შეგიძლიათ სცადოთ.

გაყინული ფორთოხლის და ლიმონის წვენი

ამ ადვილად მოსამზადებელ სასმელს განსაკუთრებული ელფერი რომ შესძინოთ, დაუმატეთ ლიმონი, რომელიც უჩვეულო მჟავე გემოს მისცემს და კიდევ უფრო ვიტამინიზებს.

გარეცხეთ ფორთოხალი და შედგით საყინულეში მინიმუმ 12 საათით. გამოვიღებთ ციტრუსებს, ველოდებით ნაწილობრივ გალღობას და ბლენდერით ვფქვავთ. ნარევში გაწურეთ ლიმონის წვენი. ყველაფერს დაასხით სასმელი წყალი (0,5 ლ), კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 15-25 წუთის განმავლობაში. დაასხით იქ შაქარი და ლიმონმჟავა, დაასხით კიდევ 0,5 ლიტრი წყალი, აურიეთ და დატოვეთ კიდევ მეოთხედი საათის განმავლობაში. გაყინული ფორთოხლის ეს ფორთოხლის წვენი ფრთხილად გადაწურეთ მომზადებულ კონტეინერში და გააცივეთ.

გაყინული ფორთოხლის წვენი

გაყინული ფორთოხლის წვენი დალევა ხშირ შემთხვევაში ორგანიზმისთვის უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე საკვები, ამიტომ აუცილებელია სითხის მიღება რაც შეიძლება ხშირად. მაგრამ ტრადიციული ჩაი, კომპოტები ზოგჯერ

2 ლიტრი წვენი 1 ფორთოხლისგან

2 ლიტრი წვენი 1 ფორთოხლისგან

პროდუქტების მცირე ნაკრები, ცოტა ძალისხმევა, მოთმინება და სუფრაზე გაქვთ გემრიელი, ახალი, ბუნებრივი და ჯანსაღი ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენი.

ინგრედიენტები

სამზარეულო ნაბიჯები

ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ გაწურეთ მდუღარე წყლით (დარჩენილი ცვილის მოსაშორებლად და სიმწარის მოსაშორებლად).

შემდეგ გაყინეთ ფორთოხალი. შეინახეთ საყინულეში მინიმუმ 2 საათი (სასურველია ღამით).

იმისათვის, რომ ფორთოხალი უფრო სწრაფად დნება, შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად.

ფორთოხალი გახეხეთ ბლენდერით ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

შემდეგ დაასხით 1 ლიტრი წყალი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.

გაჟღენთილ ნარევს ვფილტრავთ ჯერ ქილაში, შემდეგ კი 5-6 ფენად დაკეცილი ტილოში (თუ მაშინვე გადაწურავთ ხაჭოს მეშვეობით, მაშინ დიდი ნაწილაკები მაშინვე ჩაკეტავს ნახვრეტებს და გაუჭირდება წვენის გადაწურვა).

გადაწურულ წვენში დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა და ჭიქა შაქარი.

კარგად აურიეთ და დაასხით კიდევ ერთი ლიტრი წყალი. ისევ აურიეთ. ჩვენი უგემრიელესი ფორთოხლის წვენი მზად არის.

2 ლიტრი წვენი 1 ფორთოხლიდან - რეცეპტი ფოტოთი

პროდუქტების მცირე ნაკრები, ცოტა ძალისხმევა, მოთმინება და სუფრაზე გაქვთ გემრიელი, ახალი, ბუნებრივი და ჯანსაღი ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენი. ინგრედიენტები

4 ფორთოხლის წვენის რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

თუ გიყვართ ფორთოხლის წვენი, სცადეთ ეს რეცეპტი. მაღაზიიდან ვერ გეტყვით!

ახლახან ჟურნალში წავიკითხე ფორთოხლის წვენის საინტერესო რეცეპტი. ოთხი ფორთოხალი იღებს 9 ლიტრ წვენს. თავიდან არ მჯეროდა, მაგრამ მაინც გადავწყვიტე მეცადა (რადგან ძალიან მომწონს ფორთოხლის წვენი))))

შესანიშნავი სასმელი იყო. მაღაზიიდან ვერ გეტყვით. ისევ და ისევ, ინგრედიენტები ბუნებრივია და ისინი უბრალოდ არაფერს ამატებენ მაღაზიაში შეძენილ წვენს. მთავარია ყველაფერი გავაკეთოთ რეცეპტის მიხედვით. წარმოება უნაყოფოა, რადგან. ფორთოხლის ნარჩენებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ფორთოხლის ჟელე)))

4 ფორთოხალი გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი (ცვილის მოსაშორებლად და სიმწარის მოსაშორებლად), გაწურეთ, შედგით საყინულეში 2 საათით და სასურველია ღამით. დავჭრათ და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებულ მასას დაასხით სამი ლიტრი ცივი ადუღებული წყალი (მე ვიყენებ გაფილტრულ წყალს), გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.

გაწურეთ საწურში (ისე, რომ დიდი ნაწილაკები დატოვონ), შემდეგ გადაწურეთ წვრილი საცრით, ან 5-6 ფენად დაკეცილი მარლით. თუ სასწრაფოდ გაწურავთ მარლის მეშვეობით, მაშინ დიდი ნაწილაკები მაშინვე ჩაკეტავს ნახვრეტებს და გაუჭირდება წვენის დაწურვა.

გამოწურულ წვენს დაუმატეთ კიდევ 6 ლიტრი წყალი, 1 კგ შაქარი და 30 გრ ლიმონმჟავა, ყველაფერი აურიეთ, ჩამოსვით ბოთლში და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

გამომავალი უნდა იყოს 9 ლიტრი გემრიელი ფორთოხლის წვენი.)))

გაწურვის შემდეგ დარჩენილი მასიდან შეგიძლიათ მოხარშოთ მურაბა: დაუმატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა გემოვნებით, შედგით მიკროტალღურ ღუმელში დახურულ სახურავზე 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. მიიღეთ ფორთოხლის ჟელე.

4 ფორთოხლის წვენის რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

ეძებდით 4 ფორთოხლის წვენის რეცეპტს ფოტოებით ეტაპობრივად? წაიკითხეთ ეს და სხვა სამზარეულოს რეცეპტები Cook Live-ში!

წვრილმანი ფორთოხლის წვენი

თუ თქვენს სახლში ციტრუსის ხილის, კერძოდ ფორთოხლის მოყვარულები ცხოვრობენ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. დღეს ჩვენი ხელით მოვამზადებთ ფორთოხლის წვენს. დამეთანხმებით, ის წვენები და ნექტარები, რომლებსაც მაღაზიაში ჩანთებით ვყიდულობთ, ზოგჯერ გემრიელია, მაგრამ ძირითადად ეს არის ფორთოხლის წვენი, რომელიც მზადდება და იფუთება დიდ ქარხნებში, რომელიც საერთოდ არ მზადდება ამ გემრიელი, კაშკაშა ფორთოხლის ხილისგან. ეს წვენები ძირითადად მზადდება ფორთოხლის (ნარჩენების) და ფორთოხლის და სხვა კანისაგან. შემდგომ ამ მასას აწურებენ, უმატებენ წყალს, ლიმონმჟავას, ზოგჯერ საღებავებს, კონსერვანტებს და ასხამენ კონტეინერებში. ეს არის ის წვენი, რომელსაც მაღაზიაში ვყიდულობთ.

დღეს კი გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენი 1, 2, 3 ფორთოხლისგან, 2-დან 3 ლიტრამდე უგემრიელესი წვენის ან, როგორც თქვენ შეგიძლიათ უწოდოთ, ფორთოხლის სასმელს. ეს სასმელი ბევრად უფრო გემრიელი და ჯანსაღია, ვიდრე მაღაზიაში. სახლში მომზადებული ფორთოხლის წვენი მარტივია. შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს ოჯახს გამაგრილებელ სასმელად ცხელ დღეს, ან თუნდაც შეფუთული კოლეგების ნაცვლად, სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთვათ ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენი.

მომზადების დრო - 1,5-2 საათი.

მზა პროდუქტის მოცულობა 2-3,5 ლიტრია.

დასჭირდება:

• ფორთოხალი - 2-3 ც.
• ლიმონის წვენი - 3 ს.კ.
• შაქარი - 1 ჭიქა
• ადუღებული წყალი (ოთახის ტემპერატურის) - 2-3 ლ.

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის წვენი სახლში:

ფორთოხლის წვენის მომზადება შესაძლებელია თუნდაც ერთი ფორთოხლისგან და ასევე მიიღებთ დაახლოებით 2 ლიტრს. უგემრიელესი, საოცრად სურნელოვანი, ჯანსაღი სასმელი, რომელიც ყველას მოეწონება პატარადან მოხუცამდე. რაც უფრო მეტ ფორთოხალს გამოიყენებთ, მით უფრო მდიდარი იქნება თქვენი ხელნაკეთი წვენი. მაგრამ ერთი ფორთოხლისთვის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ 1,5 ადუღებული წყალი, შედეგიც შესანიშნავი იქნება.

ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენის მოსამზადებლად, ჯერ კარგად უნდა გარეცხოთ ყველა ფორთოხალი ცხელი წყლის ქვეშ, სოდას დამატებით ფუნჯის ან აბრაზიული ღრუბლის გამოყენებით. შემდეგ გაწურეთ და ხილი მზად არის გამოსაყენებლად.

გახსოვდეს! ციტრუსები ყოველთვის სჯობს საგულდაგულოდ დამუშავებული იყოს, მაშინაც კი, თუ კანს საკვებად არ იყენებთ, მაგრამ რბილობი მიირთვით.

ფორთოხლის წვენის მოსამზადებლად ფორთოხლის კანსაც გამოვიყენებთ, ამიტომ ნაყოფს უფრო ფრთხილად ვამუშავებთ.

როცა ყველაფერი მზად იქნება, ფორთოხალი გაჭერით შუაზე და ციტრუსის წვენსაწურით მოამზადეთ ნატურალური წვენი. ხელით მაქვს. ჩვეულებრივი ჭიქა, რომელზედაც ზემოდან ეწყობა საცა ნაყოფის მოსასხამი მოწყობილობით.

ყველა მომზადებული ფორთოხლის წვენს ვწურავთ. ჩამოყალიბებულ (მოგროვილ) რბილობას საცერზე არ ვყრით, წვენის დასამზადებლად აბსოლუტურად ყველაფერს ვიყენებთ.
სამი საშუალო ზომის ფორთოხლიდან მივიღე 250 მლ. ბუნებრივი ფორთოხლის წვენი.

რბილობს და წვენს ვაგზავნით დიდი მოცულობის კონტეინერში (თასში), აქ ვამატებთ შაქარს და ლიმონის წვენს.

ცალკე, მსხვილ სახეხზე ან ბლენდერით გახეხეთ ფორთოხლის ქერქი.

გახეხილი ქერცლები ასევე იგზავნება ფორთოხლის მასაზე შაქართან ერთად.

დაამატეთ 1,5 ლიტრი. წყალი და დაიქირავეთ 40-60 წუთის განმავლობაში.

რბილობით ფორთოხლის წვენს რომ ასხამენ, ვფილტრავთ წვენს, ვაშორებთ რბილობისაგან და ვაცალკევებთ წვრილი საცრით ან მარლით.

მიღებული რბილობი არ იყრება. შეიძლება ისევ დაასხათ წყალი შაქართან ერთად (არაუმეტეს 1 ლიტრი), მოდუღდეს და ისევ გადაწუროთ, წვენი პირველზე უარესი არ გამოვა.სურვილისამებრ შეიძლება კარგად გაცივდეს ან მიირთვათ დამატებით. ყინულის ნაჭრები ჭიქაში.

უგემრიელესი ხელნაკეთი ფორთოხლის წვენი გაახარებს თქვენს მთელ ოჯახს და მოუტანს დიდ სიხარულს და გაჯერებს სხეულს სასარგებლო ვიტამინებით.

Bon appetit გისურვებთ ყველას სვეტლანას და ჩემს სახლს kulinarochka2013.ru!

მსგავსი რეცეპტები:

ძვირფასო სტუმრებო!
თქვენ განზე გადადგით ეჭვები
თავისუფლად დააჭირეთ ღილაკებს
და შეინახეთ ჩვენი რეცეპტი.
სოციალური მედიის გვერდებზე,
მოგვიანებით მის მოსაძებნად
ფირზე შესანახად,
მეგობრებს გასავრცელებლად.

თუ ეს არ არის ნათელი,
მონიშნეთ საიტი.
დააჭირეთ Ctrl D და გვიპოვეთ ყველგან.

დააჭირეთ Ctrl+D გვერდის სანიშნეს.

ისე, თუ ისევ მოულოდნელად
სათქმელია თემასთან დაკავშირებით
შეავსეთ ქვემოთ მოცემული ფორმა