A sütőben lévő csirkecomb lédús, puha és tökéletesen sült. Aranyszínű ropogós héjuk van, ami étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz nekik. A konyhában terjedő aroma pedig senkit sem hagy közömbösen. Amit még szeretek, hogy melegen, például krumplipürével vagy salátával is finom enni, és a hideg csirkecomb is rendkívül finom lesz. A recept nagyon egyszerű, úgyhogy bátran vágj bele a munkába – mindenki megbirkózik vele. A fő vágy!

A csirkecomb nagyon elterjedt és népszerű termék, mivel meglehetősen költségvetési lehetőség. Sokan megengedhetik maguknak a csirkecombot, de nem sokan tudják, hogyan kell főzni úgy, hogy ízletesek és szépek legyenek. Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy sok erőfeszítés nélkül ne csak élvezze a finom sült csirkecombokat a sütőben, hanem büszkén szolgálja fel ezt az ételt a vendégeknek és barátoknak.

• Csirkecomb - 8 db .;
• Fűszerek keveréke „csirkéhez” - 1 evőkanál;
• Só;
• Őrölt feketebors;
• Majonéz - 2-3 evőkanál.

Gondosan megvizsgáljuk a vásárolt csirkecombot. Ha szükséges, megtisztítjuk a tollmaradványoktól, a sárga érdes bőrtől és jól öblítjük le hideg folyóvíz alatt. Tegye a lábakat egy tálba, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja állni körülbelül 1-2 órát.

Sütés előtt persze nem áztathatod be a lábakat, de úgy tudom, hogy gyárilag valami gyanús, szerintem oldattal (például tápanyaggal) megszurkálják és főzés előtt beáztatva remélem kimosom kb. ennek a megoldásnak legalább egy részét. De ez a modern élet kemény igazsága, és nem fogunk beszélni a rosszról, és visszatérünk a csodálatos csirkecombok sütőben való főzésének receptjéhez.

Tehát az áztatás után a vizet le kell engedni. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Ebben az esetben a csirke fűszerkeveréket szeretem a legjobban - szerintem ez a keverék ideálisan kombinálható csirkehússal. A készítményben édes pirospaprika, fokhagyma, kurkuma, koriander, gyömbér, görögszéna, chili, fehér mustár, fahéj, római kömény, szegfűszeg, szerecsendió található. Alaposan dörzsölje be a lábakat fűszerekkel, és hagyja állni 10 percig, hogy a hús jól telítődjön aromákkal.

Most adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze a kezünkkel, hogy minden lába jól elkenődjön. Ha van időd, az edényt lezárhatod fóliával, és a lábasokat 2-3 órára hűtőben hagyhatod majonézben pácolódni, vagy egy éjszakára is hagyhatod. Ha az idő korlátozott, csak kenje be a lábakat majonézzel, és azonnal folytassa a következő lépéssel.

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a csirkecombokat. Betesszük a sütőbe, és 200 fokon kb 45 percig sütjük. A sütési idő a lábak méretétől függ. A tepsi aljáról időnként majonézzel öntözzük meg a lábakat a felszabaduló zsírral.

Amikor a lábak finom aranyhéjat kapnak, egy késsel szúrjuk meg a húst a legvastagabb helyen, a csont közelében, és mozdítsuk el a kést egy kicsit oldalra. Ha rózsaszínes lé folyik ki, folytassa a sütést. És ha egy kis fehér húsleves, akkor a lábak valószínűleg már készen állnak.

Kapcsolja ki a sütőt, és 5 perc múlva távolítsa el a lábakat. Ez minden, biztos vagyok benne, hogy minden a lehető legjobban sikerült!

Jó étvágyat és főzz örömmel!

Nagyszerű lehetőség a napi étrend diverzifikálására - csirke ételek. A főzéshez egy kis időre van szükségük, és még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik ezzel a folyamattal. Ha nem szeretne egész madarat főzni, válasszon filét, melleket, szárnyakat, alsócombokat vagy speciális készleteket. Ne felejtsd el a csirkecombokat a sütőben. Ez az étel nyugodtan nevezhető egészséges ételnek: alacsony zsírtartalmú és nagy energiaértékkel rendelkezik. Nézze meg a fényképeket és az elkészítési recepteket.

Hogyan főzzünk finom csirkecombot a sütőben

Sok különböző ajánlás létezik a csirkecomb sütőben történő főzésére vonatkozóan. Süthetők zöldségekkel a hüvelyben, leveles tésztával, valami érdekes szósszal vagy páccal. Ügyeljen arra, hogy az étel teljesen átsüljön, de ne szárítsa túl. Nem szabad teljesen a receptben feltüntetett időre összpontosítani - elvégre minden sütőnek más a teljesítménye. Ellenőrizze a lábak készenlétét úgy, hogy időnként átszúrja a húst egy késsel. Az étel nem kész, ha piros folyadék jön ki belőle.

Hogyan készítsünk csirkecombot gyorsan és ízletesen a sütőben? Talán a legegyszerűbb recept, amellyel mindenki megbirkózik, egy puha csirke. Az elkészítéséhez csak lábakra, sóra, majonézre és bármilyen fűszerre van szükség. Kezdetben a húst sózni, majonézben kissé pácolni és sütni kell. 40-50 perc múlva finom étel készül.

Ujjban burgonyával és zöldségekkel

A pörkölőhüvely nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Csak óvatosan kell elhelyezni, hogy ne érjen hozzá a sütő falához - különben szétrepedhet. Egy másik pont - ha nincs perforáció a hüvelyen, akkor kis lyukakat kell készíteni a gőz távozásához. Egy teljes étkezés elkészítéséhez 2 fő részére a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirkecomb - 2 db;
• 1 nagy hagyma;
• 1 paradicsom;
• só.

Egy étel elkészítése hüvelyben lépésről lépésre:

1. A zöldségeket elkészítjük: a burgonyát kockákra, a sárgarépát vékony rudakká, a kezét karikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Tegye a lábakat egy hüvelybe, adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, sót. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, fűszernövényeit.
3. Sütőpapíros tepsire tesszük és körülbelül 35-40 percig sütjük.
4. Kihúzzuk, tálalóedényekre rakjuk, a tetejére zöldet szórunk.

Leveles tészta recept

A ütött-kopott csirkecomb ételek nagyon étvágygerjesztőek, ideálisak az ünnepi asztalra. A hús lédús, sovány, fűszeres, fűszeres ízű. Figyelem: ha előzetes sütés nélkül süti a csirkecombokat a sütőben, nagyon nehéz zacskót faragni. A recept módosítható: a lábakat ne tésztával és sajttal tekerjük, hanem szalonnadarabokkal.

Hozzávalók 6 adaghoz:

• dobverő - 6 db;
• kemény sajt - 250 g;
• fokhagyma - 2-4 gerezd;
• leveles tészta - 0,5 kg;
• fűszerek, só.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst, szárítsa meg jól, dörzsölje be sóval, fokhagymával, fűszerekkel.
2. A ragyogó íz érdekében aranybarnára sütheti. Ha sovány ételre van szüksége, hagyja ki ezt a lépést.
3. A sajtot szeletekre vágjuk, a tésztát 2-3 cm széles csíkokra vágjuk.
4. Minden lábat tekerjünk be 1-2 darab sajttal, egy tésztaszalaggal, a csonttól kezdve.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben körülbelül 30 percig sütjük.
6. A megadott idő elteltével önálló ételként tálaljuk.

Csirkecomb mézes-szójaszószban

A mézes és szója pác a csirkecombokhoz egyedi ízt ad, puhává, puhává, fűszeressé, nagyon lédússá teszi a húst. Minimális erőfeszítés, termékek, és az eredmény egy nagyszerű vacsora. Még a fagyott lábak is alkalmasak az ételhez. Ha nincs folyékony méz, használhatunk sűrített mézet, vízfürdőben előmelegítve. Az ilyen édes-savanyú szószokat kedvelők 1 narancs vagy 1 citrom hozzáadásával változatossá tehetik a fenti receptet.

Szükséged lesz:

• alsó lábszár - körülbelül 800 g;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 6 evőkanál. l.;
• sót és fűszereket.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük, amíg egységes állapotú méz, szósz.
2. A húst megmossuk, felöntjük a szósszal, és fél-egy óráig pácoljuk.
3. Helyezze a lábakat egy tepsire, és süsse körülbelül 1 órán keresztül.
4. Oszd szét a tányérok között. A körethez tehetünk rizst, hajdinát, párolt káposztát.

Hogyan grillezzünk ropogósan

Nehéz visszautasítani a finom és ropogós csirkét, még akkor is, ha táplálkozási szempontból nem olyan egészséges. A káros hatásokat minimalizálhatja, ha megfelelően, például grillen süti, majd mikrohullámú sütővel felmelegíti. Nézze meg ezt a nagyon egyszerű receptet. Hozzávalók:

• csirkecomb (mennyire van szüksége az adagok száma alapján);
• majonéz - körülbelül 100 g;
• mustár - körülbelül 100 g;
• só, curry fűszerezés.

Főzési sorrend:

1. Öblítse le a lábakat folyó víz alatt, különösen a redőknél, hagyja megszáradni.
2. Készítsünk pácot: keverjük össze a majonézt, a mustárt.
3. Törölje le a lábakat sóval, fűszerezéssel, forgassa a pácba.
4. Készítse elő a sütőt: állítsa be a "Grill" üzemmódot, válassza ki a 250 fokos hőmérsékletet. Célszerű a sütő aljára tepsit tenni, hogy oda folyjon a felesleges zsír.
5. Tegyük a rácsra a csülköt, süssük mindkét oldalát legalább 10-15 percig.
6. Fél óra múlva húzzuk ki a kész edényt.

Grillezett lábas, fűszeres mustárral, finom ketchuppal, szeletelt friss zöldségekkel célszerű tálalni. Ennek az egyszerű receptnek megfelelően sütheti a csirkecombokat a sütőben egy tepsiben (ha a technika kezdetben nem biztosítja a grill üzemmódot). Célszerű időnként bőségesen meglocsolni a húst zsírral, amely egy tepsire folyik.

Gombával tejfölös pácban

A finom csirkehús tökéletes összhangban van a gombával és a tejfölös szósszal. A pácban lévő ételeket gyakran serpenyőben vagy lassú tűzhelyben főzik, és különleges alkalmakra a sütőben sült lehetőség alkalmasabb. Köretnek főtt burgonyát vagy spagettit válasszunk (ezek az ételek jól passzolnak csirkéhez). Szükséged lesz:

• lábak - 800-1200 g;
• gomba (lehetőleg sampinyon) - 300-500 g;
• fokhagyma - 1 db;
• tejszín - 150 g;
• bors, só ízlés szerint;
• zöldség és vaj.

Mit kell tenni:

1. Öblítse le a lábszárakat, törölje szárazra papírtörlővel.
2. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vajat vagy növényi olajat, süsd meg alaposan. Ezt követően tányérra tesszük.
3. A gombát felszeleteljük, és ugyanabban a serpenyőben állandó keverés mellett megsütjük.
4. A gombához hozzáadjuk a tejszínt, vizet, borsot, fokhagymát, sót, felforraljuk. Sűrítés után vegyük le a tűzről.
5. Tegye a csirkecombokat egy tepsire, öntse rá a szószt, és küldje el fél órára sütni.
6. A megadott idő elteltével ellenőrizze a hús készenlétét: kihúzhatja, ha átszúráskor tiszta lé folyik ki belőle.

Hogyan készítsünk fóliában töltött csirkecombot

A alsócomb elkészítésének egyik lehetősége a töltelék. A legnehezebb és legérdektelenebb szakasz a csontok eltávolítása a húsból. Érdemes egy kicsit több időt rászánni, és akkor gond nélkül lehet majd enni a töltelékkel átitatott alsócombokat. A főzéshez szüksége lesz:

• csirkecomb - 300-600 g;
• sajt - 150 g;
• tojás - 1 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• fűszerek (bors), só.

Főzési folyamat:

1. A csirkecombokat alaposan megmossuk és szárazra töröljük.
2. Készítse elő a lábakat: először késsel vágjon be a csont körül, majd vágja le a csontot a tövénél és távolítsa el. A bőrt nem kell eltávolítani. Fel kell emelni, hogy egyfajta zseb legyen.
3. Az elkészített húst sóval és borssal bedörzsöljük.
4. A darált húst elkészítjük: a borsot felkockázzuk, a tojást felverjük, a sajtot lereszeljük, sózzuk, mindent összekeverünk.
5. A darált húst tegyük zsebre a bőr alá, a széleit jól rögzítsük, például nyárssal. Kívánság szerint zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Helyezzük a csirkecombokat a sütőbe, fedjük le alufóliával és süssük körülbelül 40 percig.

Videó receptje: hogyan kell csirkecombot sütni a sütőben

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Úgy tűnik számomra, hogy nincs is egyszerűbb, mint a sütőben ropogós kéregű csirkecombot főzni vacsorára. És azt kell mondanom, hogy élvezet főzni, mert olyan egyszerű, és ami a legfontosabb, hihetetlenül gyors. Legfeljebb 5 percet vesz igénybe az elkészítése, mert csak a csülköt kell eldolgozni és fűszerekkel, liszttel megszórni.
Utána pedig a sütőben sütjük, többször megforgatva, amíg teljesen megpirulnak. Köretként a lábakhoz főtt vagy tört burgonyát, zabkását vagy tésztát, és persze például könnyű zöldségsalátát is főzhetünk.
A finom ropogós kéreggel ellátott csirkecomb főzése nem sok időt vesz igénybe, és ami a legfontosabb, erőt. Magam is tudom, hogy miután hazajössz a munkából, szeretnél kikapcsolódni és kikapcsolódni, de ehelyett bekapcsolod az autopilotot, kimész a konyhába és elkezded a vacsorát. Nem tudom, hogy más hogy van-e, de a főzés egész jól ellazít, mert számomra ez nem csak házi feladat, hanem hobbi, ami új erővel tölt fel.
Nagyapám nyugdíjba vonulva utána évekig elment dolgozni, tanítványoknak tartott - ez önbizalmat adott, hogy valakinek még szüksége van rá, és állandóan emberek vették körül. Egyszer megkérdeztem tőle, hogy nehéz-e neki korán felkelni és az egyetemre menni dolgozni, mire nagyapám azt válaszolta: ha a munka örömet okoz, akkor ez nem munka, hanem csak hobbi, aztán megy ez öröm.
Nem mondhatom, hogy olyan szerencsés voltam az életben a munkaválasztással, hogy élveztem. Szeretem a specialitást, de néha csak elbizonytalanít az eszeveszett modern tempó, és vannak pillanatok, amikor egyszerűen nem tud megbirkózni az érzelmeivel. És ha hazajövök, elkezdek főzni valamit, azonnal jobban érzem magam, elfelejtek minden problémát és bajt, csak azt csinálom, amit szeretek - főzni. Nem is tudom, mit csinálnék, ha nem lenne ez a hobbi, valószínűleg keresztszemes varrással, esetleg szaténvarrással vagy decoupage-szal foglalkoznék, mint a barátnőm, és a családom megelégedne egy félkész termékkel. vacsorázni ilyenkor, vagy gyakrabban mennék anyámhoz.
Szóval, vissza az ételünkhöz - annak ellenére, hogy még egy kezdő szakács is meg tudja főzni, nagyon finom és kielégítő. Az íz fokozása érdekében bármilyen fűszert használhat - kész fűszereket a csirkéhez vagy suneli komlót.

Csirkecomb a sütőben ropogós kéreggel - recept fényképpel

Hozzávalók:
- csirkehús (sípcsont) - 4 db,
- prémium búzaliszt - 1 evőkanál,
- paprika (őrölt) - 0,5 tk,
- száraz Provence gyógynövények - 0,5 teáskanál,
- tengeri só vagy közepes őrlésű asztali só,
- fűszerek - 2 csipet.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A csirkecombot, ha szükséges, megmossuk, majd az alulkopasztott tollakat eltávolítjuk.




Ezután törölközőben szárítsa meg őket.




Nejlonzacskóba öntjük a búzalisztet, sót, majd szárított fűszernövényeket, tehetünk bele paprikát vagy curryt.






Utána beletesszük a dobosokat a zacskóba.




Lezárjuk és alaposan összerázzuk, hogy a lábakat teljesen bepanírozzuk egy ilyen keverékkel.




Ezután a húst egy tűzálló edénybe tesszük, amelynek alját olajjal megkenjük, vagy pergamenre kenjük, és a sütőben egy órán keresztül 220 fokon sütjük.






A csirkecombokat többször megforgatjuk a sütőben, hogy egyenletesen megsüljenek és barnuljanak.




Jó étvágyat!




Az öreg Lesya
A főzést is ajánlom

Minden háziasszony álma, hogy finom, sült és egyben lédús legyen a sütőben sütve, mert senki sem fogja visszautasítani az ilyen csirkét. Sült nélkül minden ünnepi asztal hiányosnak tűnik.

De semmi esetre sem, a várt eredmény helyett túlzottan száraz, vagy majdnem főtt csirke. Nem titkolom, néhány évvel ezelőtt a finom ropogós csirkecomb főzésére tett kísérleteim teljes kudarccal végződtek. Csak idővel tanultam meg finoman főzni őket.

Hogyan főzzünk ropogós csirkét

Most már bátran állíthatom, hogy a pácnak döntő szerepe van abban, hogy valóban aranyszínű, ropogós héjú csirkecombot kapunk-e a sütőben. A ropogós csirkehúshoz nincs mindenki számára megfelelő pác. Sok pácból is beszerezhető, de nem mindegyikből. Az ilyen kérget adó pácoknak tartalmazniuk kell bizonyos összetevőket.

Az ilyen összetevők közé tartoznak a cukortartalmú komponensek - méz, balzsamecet, bor, növényi olajok, élénk színű fűszerek. Ropogós héjat kaphatunk (bármelyik részén) mustáros-mézes pác, mézes-szója pác, majonézes pác, tejföl használatával. Ma a csirkecomb pácolását szeretném javasolni, hogy ropogós pácot kapjunk szójaszószból, mézből, borból és olívaolajból.

Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a csirkecomb ropogós kérget és édes-savanyú ízt kap.

Most nézzük meg, hogyan kell főzni csirkecomb a sütőben ropogós kéreggel lépésről lépésre recept. És végül szeretném elmondani, hogy ebben a pácban sikeresen pácolhatja a csirkét mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben történő főzéshez. A lényeg az, hogy helyesen állítsa be a kívánt főzési módokat, és ropogós kéreg lesz.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 kg,
• szójaszósz - 100 ml,
• Fokhagyma - 1 fej,
• kurkuma - 1 teáskanál,
• Vörösbor - 100-150 ml,
• Méz - 1 evőkanál. a kanál,
• Olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak,
• Só - 1 teáskanál.

Ropogós csirkecomb - Recept

Az összes fenti összetevő elkészítése után megkezdheti a pác elkészítését. A legjobb egy kis salátástálban elkészíteni. Öntsön szójaszószt egy tálba.

Nyomjunk bele fokhagymát.

Adjunk hozzá kurkumát.

Felöntjük vörösborral.

Adjunk hozzá mézet.

Öntsük az olívaolajat a csirke pácba.

A főzés végén a pácot enyhén sózzuk ízlés szerint. Keverjük össze.

Készít . A fagyasztott csirkecombokat pácolás előtt fel kell olvasztani, különben nem pácolódnak jól. Öblítse le őket hideg víz alatt. Hagyja lefolyni a vizet.

Tedd egy tálba, és öntsd fel a páccal.

Borral, hideg helyen pácoljuk 3-5 órát. Pácolás közben a csirkecombokat érdemes 1-2 alkalommal megforgatni, hogy a pác egyenletesen átitassa őket. A pácba áztatott és átitatott csirkecomb elkezdhet sütni. A sütő ideális hőmérséklete 175-180 C.

Ami a sütőedényt illeti, célszerű az oldalas formát előnyben részesíteni, mivel a csirke sütés közben levet enged. A csirkecombokat azonnal kirakhatjuk üveg vagy kerámia formába, teflon bevonatos formába, célszerű sütőpapírral letakarni.

Megszerezni finom csirkecomb ropogós héjjal, sütés közben leöntjük (1-2 alkalommal) a tányérban maradt páccal. Így a pác a hőmérséklet hatására ropogóssá és aranyszínűvé varázsolja a bőrt.

És még egy apró árnyalat - a sütés mértékét saját belátása szerint állíthatja be. Ha szárazabb és ropogósabb héjat szeretne, süsse tovább a lábasokat a sütőben.

Ropogós csirkecomb. Fénykép

A megfelelően főzött csirkét nemcsak a hús lédússága, hanem az étvágygerjesztő ropogós héja is megkülönbözteti, amivé a bőr megfelelő sütéskor válik. Most úgy döntöttünk, hogy az alábbi recepteket a ropogós kéregű csirkecomb sütőben való főzésének szenteljük.

Ropogós csirkecomb a sütőben

A csirke ropogós kéregének megbízható módja, ha a sütőben sütjük, egy réteg panírozással bevonva. Pontosan ezt határoztuk meg a következő receptben.

Hozzávalók:

• vaj - 45 g;
• szardella filé - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• nagy kenyér panírozás - 115 g;
• csirkecomb - 6 db;
• tojás - 1 db;
• liszt - 50 g;
• paprika - 1 evőkanál. a kanál.

Főzés

Kezdje az illatos panír elkészítésével. A vajat felolvasztjuk, és beletesszük a szardellafiléket apróra vágott fokhagymával. Várja meg, amíg a haltetemek felolvadnak, majd a morzsát a felforrósított keverékbe öntjük és aranysárgára sütjük. Papírtörlőre szórjuk a morzsákat és hagyjuk kihűlni.

A szárított lábasokat paprikás lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk és illatos morzsával megszórjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a csirkét, és 180 fokon 50 percig sütjük.

Csirkecomb receptje kéreggel a sütőben

A csirke bőrének ropogósra sütésének másik titka, hogy a madarat megszórjuk sütőporral. Ideálisan felszívja a felesleges nedvességet a felületről, és az ilyen adalék íze nem érezhető a kész ételben.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 8 db;
• sütőpor - 1 evőkanál. a kanál;
• só.

Főzés

Mielőtt ropogós csirkecombot készítene, törölje szárazra, és szórja meg bőségesen sóval és sütőporral. Hűtőbe tesszük egy órára vagy akár 8 órára. A lábakat egy órára 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük, 20 percenként megfordítva.

Aranyszínű kéreggel sült csirkecomb

A megfelelő főzési technológia megválasztásával aranyszínű kérget érhetsz el adalékanyagok nélkül. A mi esetünkben először a szokásos módon kisütjük a madarat, majd a végén tesszük alá száradni