Mielőtt laskagombát főzne, vásárláskor tudnia kell, hogyan kell kiválasztani. Először is meg kell keresni a sárgás foltokat a gombán, a kalap felett és alatt egyaránt. Az ilyen gombák nem alkalmasak főzésre. Nem lesz túl jó ízük. A gombának egységes szürkéskékes színűnek kell lennie.

Kiválasztották a gombát, hazavitték, elkezdünk főzni. A laskagombát főzés előtt nem szükséges főzni. Csak vízben kell jól megmosni és apró darabokra vágni.

Tárolja a laskagombát üveg vagy műanyag edényekben. A mosatlan és vágatlan gombát jobb hűtőszekrényben tárolni.

A laskagomba az egyik legfinomabb és legtáplálóbb gomba. Univerzálisak, főzhető, párolható, süthető, pácolható, sózható, salátákhoz adható, első és második fogásként főzhető, pitékhez adható. Fiatal gombát fogyasztanak, régi gombát nem ajánlott, mert kemény és íztelen lesz.

A laskagomba kalóriatartalma — 38 kcal.

Kétségtelen, hogy egy ilyen egyedi gomba csak egy áldás minden háziasszony számára. És nem csak a hasznossága miatt! Főzés közben is megőrzi aromáját és gombás ízét. Ha más gombák a főzés során a hasznos anyagok 50-75%-át veszítik el, akkor a laskagomba csak 5-15%-át. Vásárláskor halványszürke színű, kis méretű gombát vásároljon. A laskagombát nagyon könnyű elkészíteni, a következőket teheti:

- Forraljuk (a erdei gomba leírhatatlan íze megmarad);
- Megsütjük (só és bors kivételével, nincs szükség több fűszerre);
- Pörkölt (különösen finom hagymával és tejföllel);
- Só (a kiskereskedelemben nagyon gyakran talál laskagombát egy "gomba" feliratú edényben);
- Savanyúság (ne hasonlítsa össze a sampinyonnal);
- Száraz (ha összetörjük és majonézhez adjuk, nagyon finom gombamártást kapunk).

A laskagomba főzése: néhány recept

laskagombát lehet tálalni hideg vagy meleg előételként. Ehhez forraljuk fel, pirítsuk meg a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, keverjük össze a laskagombát hagymával és sárgarépával, pirítsuk 10 percig, vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, hagyjuk kihűlni, tálalás előtt adjunk hozzá ecetet és fűszernövényeket. íz.

Több összetevőből álló ételekhez, például zöldségpörköltet, jobb főzni laskagomba kínai technológia szerint: külön-külön megsütjük, majd kész zöldségekkel kombináljuk, felmelegítjük és tálaljuk. Ezzel a technikával elkerülhető a gombák ízének, megjelenésének és hasznos tulajdonságainak elvesztése. Ha laskagombát burgonyával főzünk, akkor ez a technológia is javasolt.

Nagyon tápláló laskagomba leves tésztával. A hagymát, a petrezselymet és a sárgarépát feldaraboljuk, vízben megfőzzük. Amikor a zöldségek már majdnem készek, hozzáadjuk az apróra vágott laskagombát, és lassú tűzön 10-15 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a külön főzött tésztát, forraljuk együtt 5 percig, sózzuk. Tálalás előtt ízlés szerint fűszerezzük fűszernövényekkel.

Használhat laskagombát is gombóc töltelékként. Ehhez a gombát sós vízben megfőzzük, apróra vágjuk. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, borsozzuk és megpirítjuk. Ezután a tölteléket a gombócokra kenjük, sós vízben felforraljuk, tejföllel az asztalra tálaljuk.

Hogyan és mennyit kell főzni a laskagombát

A friss laskagombát meghámozzuk, leöblítjük, és sós vízben 15-20 percig főzzük.

Ezeket a gombákat nem ajánlott két vízben megfőzni - így elveszítik megjelenésüket és hasznos tulajdonságaikat. Ha ennek ellenére kétségei vannak, engedje le a gombát forrásban lévő vízbe, forralja fel, azonnal vegye ki, és tegye át a gombát egy másik, sós forrásban lévő serpenyőbe, és forralja 15 percig. Főzés után a gombát szűrőedénybe tesszük, megszárítjuk, majd felvágva levesbe, salátába tehetjük.

Megjegyzés! Ha laskagombát szeretne sütni vagy párolni, azonnal nekiláthat a dolognak anélkül, hogy először felforralná.

Hogyan sütjük a laskagombát

Fél kilogramm gomba, 200 gramm hagyma, 100 gramm tejföl, egy csokor friss fűszernövény, egy gerezd fokhagyma, só, ízlés szerint fekete-piros bors, növényi olaj a sütéshez.

A jól megmosott laskagombát vágjuk apróra, de ne nagyon finomra.
Öntsön körülbelül 70 gramm napraforgóolajat egy felforrósított serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, és öntsön bele apróra vágott gombát. Semmi esetre se adjon hozzá vizet - a gombák bőven kiosztják belőle.
A gombát ízlés szerint megsózzuk, és elkészítjük a hagymát: vékony félkarikára vágjuk, és egy másik serpenyőben aranybarnára sütjük.
Amikor a gombás serpenyőből a folyadék szinte teljesen elpárolgott, hozzáadjuk a sült hagymát és a tejfölt.
Adjuk hozzá a fűszereket, és lassú tűzön pároljuk 20-30 percig.
A végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket (például próbáljunk meg laskagombát korianderrel készíteni – ez jól passzol a sült gombák ízéhez).

1. recept: Pácolt laskagomba

Szükséged lesz: 1 kg laskagomba, 600 ml víz, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 3,5 ek. ecet 9% (asztali / bor / alma), 2 evőkanál. só, 1 evőkanál. Szahara.

A gombát megmossuk, szárát levágjuk. Vágjuk fel a nagy gombákat, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá cukrot, sót, minden fűszert, forraljuk fel, öntsük fel ecettel, forraljuk 25 percig, ha képződik, eltávolítjuk a habot. Hagyja kihűlni a gombát, és tegye sterilizált üvegekbe.

2. recept: laskagomba saláta csirkével

Szüksége lesz: 200 g főtt csirke filé, 5 ecetes uborka, laskagomba, zöldbab, póréhagyma, majonéz (vagy olíva/növényi olaj).

A babot puhára főzzük, a csirkefilét csíkokra vágjuk, vajban megpirítjuk. A gombát póréhagymával megpirítjuk, az összes hozzávalót hagyjuk kihűlni. Vágjuk csíkokra az uborkát, keverjük össze a többi hozzávalóval, ízesítsük a laskagomba salátát provence-i fűszernövényekkel, majonézzel, vagy éppen vajjal.

3. recept: Sertés laskagombával

Szüksége lesz: 600 g sertéshús, 300 g laskagomba, 200 g tejföl, 2 hagyma és paradicsom, 1 evőkanál. növényi olaj, oregánó, só.

A gombát megmossuk és durvára vágjuk, a húsról levágjuk a zsírt, apróra vágjuk, a paradicsomot és a hagymát nagy darabokra vágjuk, a húst vékonyra. Forró serpenyőbe tesszük az olajat, meggyújtjuk, rátesszük a szalonnát, megsütjük, rátesszük a húst, közepes lángon mindkét oldalát 5 percig sütjük, külön tálba tesszük, eltávolítjuk a zsíros tepertőt. Ugyanabban a tálban, ahol a hús sült, pirítsuk meg a hagymát, majd tegyük rá a gombát és a paradicsomot, fűszerezzük az összes oregánót, pirítsuk 5-6 percig, tegyük bele a húst, borsozzuk, sózzuk, öntsük bele a tejfölt, fedjük le, pároljuk. mindent 7-8 percig, majd megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

4. recept: Sült laskagomba (majdnem grillezve)

A sült laskagombát tálalhatja előételként a forró előtt. Salátához is jók, csak apróra vágjuk. Jól párosulnak korianderrel, ezért javaslom korianderlevéllel díszítve tálalni. Néha sült laskagombát is csak úgy eszek, tejföllel. Nagyon jó délutáni uzsonna. Próbáld ki és élvezd!

• laskagomba - 4 db
• Olívaolaj - 50 ml
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Korianderlevél - 10 db

Mossa meg a laskagombát.

Vágja le az alapot.

A laskagombát hosszában több tányérra vágjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A laskagombát 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. Az asztalról levéve, apróra vágott korianderlevéllel megszórva tálaljuk.

5. recept: Sütőben sült laskagomba fokhagymás szószban

• laskagomba - 400 gramm
• Krém - 200 milliliter
• Tojás - 1 darab
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Kapor - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Adagok: 4

1. A laskagombát alaposan meg kell mosni, apró darabokra vágni.

Sült laskagomba hagymával - recept a "sietve" sorozatból. A megvalósításhoz csak magukra a gombákra és a hagymára lesz szükség. És szükség lesz olajra is, amelyen tulajdonképpen kedvenc termékünket sütjük. De a fűszerek választéka esetünkben kicsi. Inkább a só-bors keverékekre koncentrálok. Ha szeretnénk, használhatunk gomba fűszerezést, de akár felesleges is lehet, mert mesterséges ízével megszakítja a gomba természetességét.

Érdemes megjegyezni, hogy amikor a laskagombát hagymával sütjük, sok növényi olajat fogyasztunk, ezért erre készüljünk. Ezenkívül ezeknek és más gombáknak a jellemzője a nagy mennyiségű nedvesség jelenléte. Ezért néha úgy tűnik, hogy az étel készen van, de még nem vörösödött meg. És ahhoz, hogy szép színt kapjon, a gombát még egy kicsit a tűzön kell tartania, folyamatosan keverve.

Hozzávalók

• laskagomba 800 g
• hagyma 300 g
• növényi olaj körülbelül 80 ml
• só, bors ízlés szerint

Hogyan sütjük a laskagombát hagymával

Tippek

1. A gomba sütése közben ne takarja le a serpenyőt, hogy a nedvesség elpárologjon.

1. A hagymás laskagombát lassú tűzhelyen süthetjük. Ehhez ismételje meg a műveletsort. Ebben az esetben használja a "Sütés" vagy "Sütés" programot. A főzési idő attól függ, hogy milyen gyorsan párolog el a gombából származó folyadék. A multicooker fedele nem zárható le.

1. Kívánt esetben hozzáadhat reszelt sárgarépát az edényhez abban a szakaszban, amikor a hagymát sütjük.

1. Ez az egyszerű étel a gomba kaviár vagy pástétom készítésének alapja. A megsütött gombát robotgépben összetörjük, majd hozzáadjuk a vajat apróra vágott fűszernövényekkel, kívánság szerint fokhagymával. Ezután a laskagombából származó gombás kaviár felhasználható szendvicsekhez, pita falatkákhoz, snack süteményekhez és tortákhoz.

9 hónappal ezelőtt

Az utóbbi időben az általunk mérföldköveknek nevezett laskagomba nagy népszerűségnek örvend a kulináris szakemberek körében. Csodálatos ízük van, üvegházi körülmények között termesztik, így nem áll fenn a mérgezés veszélye egy ilyen étellel. A mai cikkben megvitatjuk, mennyit kell sütni a laskagombát.

A Veshki rendkívül ízletes gomba, amely főzhető, párolható, pácolható és természetesen süthető. Mennyi ideig kell sütni a laskagombát egy serpenyőben? Főzési idejük 15-20 perc között változik. Fontos, hogy a gombalé teljesen elpárologjon.

Tanács! Annak érdekében, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon a gombákból, ajánlatos nyitott serpenyőben megsütni. De kívánatos a tereptárgyakat zárt fedél alatt eloltani, de csak rövid sütés után.

Korábban a gombát szinte főzésig főzheti. És mennyi ideig kell sütni a laskagombát forralás után? Ilyenkor 5-7 perc is elég ahhoz, hogy a pólusok kipirosodjanak.

Egy megjegyzésben! Ha a gombát nem főzzük meg, alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ezt óvatosan kell megtenni a kupakok törékenysége miatt.

Nem tudod elképzelni az életed gomba nélkül? Ez nem meglepő, mert a gomba nemcsak ízletes és finom termék, hanem egészséges is. De nagyon fontos, hogy helyesen főzzük őket, hogy ne mérgezzünk, és megőrizzük az összes előnyös tulajdonságot és anyagot. És hogyan kell főzni a sült laskagombát, hogy egy igazi kulináris remekművet kapjon, amellyel az egész család el lesz ragadtatva?

A laskagomba az egyik legnépszerűbb gombafajta. Diétásnak számítanak, így szinte mindenki fogyaszthatja. Megfelelően helyettesítik a húst, és szervezetünk is meglehetősen könnyen felszívódik.

Klasszikus recept

A laskagomba olyan gomba, amely kiválóan alkalmas sütésre. És persze ezek csak finom gombák, amiket szinte mindenki szeret. Hogyan kell megfelelően főzni a laskagombát, és hogyan készítsünk sült laskagombát, amely az Ön aláírási receptje lesz?

Sok klasszikus recept létezik, de mi kifejezetten a legfinomabbat választottuk.

Tehát a szükséges összetevők:

• körülbelül 600 gramm gomba (természetesen laskagomba);
• 2 nagy vagy 4 kis hagyma;
• zöldek (petrezselyem vagy kapor);
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj (sütéshez használják).

A recept nagyon egyszerű, így még egy amatőr konyhában is megbirkózik vele:

1. A laskagombát nem kell főzni, hacsak nem tervezi pácolni. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja vékony csíkokra vagy kis kockákra.
2. A hagymát nem vágják nagyon finomra.
3. A serpenyőt jól fel kell melegíteni a tűzön. Az apróra vágott hagymát kiterítjük.
4. Csökkentse a hőt és süsse 10-15 percig. Időnként megkeverjük.
5. Öntsük rá a laskagombát, tegyük fel a tüzet és pirítsuk újra 15 percig.
6. A végén adjunk hozzá minden fűszert.
7. Kapcsolja ki a tüzet, és fedje be mindent apróra vágott fűszernövényekkel.

Nagyon fontos, hogy a gombát ne süssük túl, mert gumiszerűvé válhat. Ezért a főzés során a legjobb a laskagombát megkóstolni.

Egy ilyen étel nagyszerű kiegészítője lesz tészta, burgonya vagy bármilyen zabkásának. Vacsorára kiváló a gomba, mert viszonylag könnyű, nem terheli meg túlságosan a gyomrot.

Sült laskagomba tejszínnel vagy tejföllel

A laskagombának nevezett lédús gombák jól passzolnak a tejfölhöz. Ezek a gombák olyan finomak, hogy ha felügyelet nélkül maradnak a konyhában, akkor valaki a családból enged a kísértésnek, és észrevétlenül megeszi az egész serpenyőt. Ezért ezt a receptet nem szabad kihagyni.

A receptek eltérőek, de ebben az esetben a laskagomba tejföllel történő főzéséhez szüksége lesz:

• laskagomba (körülbelül 250-300 gramm);
• körülbelül 2 evőkanál tejföl;
• hagyma (ha rendes hagymát választunk, akkor 1 db, Ha pedig póréhagymát, akkor a zöld részből 10 cm, a fehér részből 10 cm);
• fél közepes sárgarépa;
• szegfűbors (ízlés szerint) - fél teáskanál;
• 1 gerezd közepes fokhagyma;
• napraforgóolaj.

Elkezdjük a főzést. Először készítsük elő az összes zöldséget:

1. A gombát víz alatt alaposan megmossuk. Kemény részüket a gyökerek közelében levágjuk. Mindegyik gombát kétfelé vágjuk. Ha a gomba nagy, vágja 3-4 felé.
2. Közönséges hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk. Ha kéznél van a póréhagyma, akkor a fehér részét apró karikákra vágjuk. Vágja le a zöld részét, mint egy salátát.
3. A sárgarépát apróra vágjuk vagy durva reszelőn átpasszírozzuk.
4. A fokhagymát finomra vágjuk, vagy egy speciális eszközzel összetörjük.

Folytatjuk a főzés fő szakaszát:

1. Melegítsük fel a serpenyőt magas lángon.
2. Öntsünk bele napraforgóolajat.
3. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk. Ezt alacsony lángon kell megtenni, nehogy megégjen semmi.
4. Amint a zöldségek megpuhulnak, rakjunk ki minden mást: gombát, póréhagymát és fokhagymát. Közepes lángon megpirítjuk az összes hozzávalót, és ügyeljünk arra, hogy gyakran és alaposan keverjük át, hogy egyenletes főzés legyen.
5. Amint az edényből az összes nedvesség felforr, az egész keveréket sóval és borssal ízesíthetjük.
6. Adjuk hozzá a tejfölt, fedjük le és pároljuk 5 percig alacsony lángon.

Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy melegen és hidegen is finom lesz.

Ha nincs kéznél tejföl, akkor natúr joghurttal vagy majonézzel helyettesíthető. De ne feledje, hogy ha úgy dönt, hogy majonézt ad hozzá, akkor a laskagomba egy kicsit élesebb lesz. Ezért csökkentenie kell a hozzáadott bors mennyiségét. Az étel tejszínnel és citromlével is nagyon finom.

Ha legalább egyszer kipróbálta a sült laskagombát tejföllel, nem fogja tudni elfelejteni ezt az ízt. Ez egy olyan étel, amelyet újra és újra meg akar főzni.

Laskagomba burgonyával

Ha nem csak finoman szeretnél gombát sütni, hanem egy teljes vacsorát is szeretnél főzni, akkor azt javasoljuk, hogy süsd meg a laskagombát burgonyával. A főzési receptek kissé eltérnek egymástól, ezért itt óvatosnak kell lennie.

Először is elárulunk néhány titkot:

1. A gomba főzése tovább tart, mint a burgonya. Ezért logikus, hogy az első lépés a laskagomba főzése. Ezután a gomba lédús és arany héjú.
2. A laskagomba egyfajta gomba. Hosszan tartó sütéskor sok nedvességet veszítenek, és gumivá válhatnak. Ezután a burgonyával készült étel teljesen elromlik. Ennek elkerülése érdekében a legjobb, ha mindkét összetevőt külön főzzük. És csak abban a szakaszban, amikor készen áll a két komponens összekapcsolására.

A laskagomba burgonyával történő főzéséhez a következőket kell tennie:

• 500 gramm gomba;
• 1 kilogramm burgonya;
• 1 hagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszerek ízlés szerint.

Ezzel a termékmennyiséggel körülbelül 4 nagy adagot kapunk. Ezért az egész családnak elég lesz egy teljes, ízletes és kiadós vacsorához.

Először készítse elő a zöldségeket:

1. A burgonyát meghámozzuk és folyó víz alatt jól megmossuk. Kivágjuk belőle az összes "szemet". Vágja tetszés szerint - csíkokra vagy vékony karikákra.
2. A gombát is gondosan megmossuk és felvágjuk. Kenjük egy törülközőre, és hagyjuk néhány percig teljesen megszáradni. Utána tetszés szerint vágd fel őket.
3. A hagymát finomra vágjuk.

Kezdjük el főzni a főételt:

1. Előkészítünk két serpenyőt, és felmelegítjük őket a tűzhelyen. Tegye a gombát az első serpenyőbe, és fedje le. Néhány perc múlva észreveszi, hogy sok folyadék jelent meg a serpenyőben. Rendben van. Csak fel kell nyitnia a fedelet, és hagyni kell a felesleges vizet elpárologni.
2. Amint a serpenyő megszáradt, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és növeljük a hőt. Még néhány percig pirítjuk, közben folyamatosan kevergetni kell a gombát.
3. Amíg sül a gomba, vegyük elő a második serpenyőt, és a szokásos módon pirítsuk meg a burgonyát.
4. Amint a burgonya félig megfőtt, adjunk hozzá hagymát, sózzuk és fűszerezzük.
5. 3 perc elteltével adjuk hozzá a kész gombát, amelyet szintén előzőleg sózni és borsozni kell.
6. Hagyja 5 percig magas lángon. Mindent nagyon óvatosan keverünk, mivel a kész burgonya erős manipulációktól zabkása lehet.

Az étel tálalásra kész! Az ilyen burgonya minden nap kedvenc ételévé válik.

Az üzletek polcain különféle gombák találhatók, beleértve a laskagombát is. Ez egyfajta helyettesítője az erdei termékeknek. A hideg évszakban is tálalhatók. Elkészítésük megkülönböztető jellemzője egy bizonyos feldolgozás. A nők, akik ismerik ezeket a titkokat, remekműveket főzhetnek saját konyhájukban.

Hogyan főzzünk laskagombát különböző ételekhez

A laskagombából készült ételek elkészítéséhez speciális módon kell feldolgozni:

• hőmérsékleti kezelés (a friss termékek főzése sós vízben történik);
• a vágás közvetlenül a serpenyőbe lépés előtt történik, és nem utána;
• sütés és sütés előtt nem kell főzni (elveszítik ízüket és hasznos nyomelemeiket);
• az ilyen terméket csak folyó víz alatt kell lemosni, és eltávolítani a micéliumot (nincs szükség a bőr eltávolítására és áztatására).

Ez a fajta gomba a háziasszonyok áldása. Nem mérgezhetők, és feldolgozás után megőrzik kitűnő aromájukat, ízüket és hasznos anyagaikat. A laskagombát lefagyaszthatja. Hogyan főzzünk finom laskagombát? A tapasztalt kézművesek hatalmas számú ételt tudnak készíteni egy ilyen termékből:

• kioltás.

Az ilyen termékből készített első étel ízletes, tápláló, aromás. A következő összetevők jól jönnek ehhez:

• friss gomba - 1 kg;
• burgonya (közepes) - 5 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj - 50 g;
• lavrushka - 2-3 levél;
• paprika vagy fekete őrölt keverék - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• zöldek (kapor, petrezselyem);
• tejföl.

A leves elkészítésének technológiája egyszerű, de csak a lépések helyes betartása fogja megőrizni a gombák előnyös tulajdonságait:

1. Tedd a zöldségeket egy tálba, sózzuk, adjunk hozzá folyadékot és küldjük a tűzhelyre.
2. Egy serpenyőben forraljuk félig (20 perc) a kockákra vágott burgonyát és sárgarépát.
3. Ekkor készítse elő a laskagombát és a hagymát (mossa meg, aprítsa fel).
4. Tegye a nyersdarabokat egy serpenyőbe, csökkentse a hőt.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá olajat.
6. Folytassa a főzési folyamatot. Mennyi ideig kell főzni a laskagombát? 10-15 perc.
7. Fűszerezzük a levest borssal, dobjunk egy babérlevelet a tálba, hagyjuk főni 1 órát.
8. Tálalás előtt a forró ételt megszórjuk fűszernövényekkel, és egy kanál tejföllel díszítjük.

Sült laskagomba

A fiatal gombákat gyakran sütéshez használják. Hogyan kell főzni a sült laskagombát? Fűszerekből történő elkészítéshez csak sót és borsot használnak. A többi adalék csak rontja az étel ízét. Mielőtt elkészítené a laskagombát a sütéshez, alaposan öblítse le a terméket (2-szer folyó víz alatt), távolítsa el a maradék folyadékot (törülközőre teheti, hogy a felesleges folyadék lefolyjon). Csak gombát süthet, vagy zöldséget adhat hozzá, a választás a tiéd.

krumplival

Könnyű kitalálni, hogyan kell főzni a laskagombát burgonyával, hogy ne veszítse el tulajdonságait. Szükséges termékek:

• burgonya - fél kiló;
• friss gomba - 300 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 50 ml;
• vaj - 30 g.

A főzési idő 30 perc. A főzés lépései:

1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Öblítse le a gombát, távolítsa el a felesleges folyadékot, vágja fel.
3. Adjunk hozzá olajat a serpenyőbe, tegyük bele a burgonyát és a gombát.
4. Mérsékelt lángon, folyamatos kevergetés mellett megsütjük.
5. A készenlét 30 perc múlva érhető el.

Hagymával

A laskagomba receptjei nagyon változatosak. A köretek szerelmeseinek hagymával is lehet. Hozzávalók az ételhez:

• gomba - fél kiló;
• hagyma - 1 db;
• fűszerezés - ízlés szerint;
• vaj - 50 mg.

Ahhoz, hogy családja gombás étellel kedveskedjen, meglepje a vendégeket képességeivel, tudnia kell, hogyan kell finoman főzni a laskagombát. Itt van egy lépésről lépésre útmutató:

1. Készítse elő a fő terméket (mossa meg, vágja le, távolítsa el a felesleges folyadékot, de nem kell főzni).
2. A hagymát meghámozzuk, durvára vágjuk.
3. Egy forró serpenyőt meglocsolunk olajjal, és hozzáadjuk a hagymát.
4. A hagymát félig sütjük (3 perc).
5. Tedd bele a gombát, adj hozzá fűszereket, keverd össze.
6. 7-10 percig sütjük közepes lángon.
7. Fedjük le fedővel, hagyjuk főzni (15 percig).

Ha arra gondol, mit főzzön laskagombából, a saláták nem jutnak azonnal eszébe. Ennek ellenére ez egy nagyon kifinomult étel nemcsak a rokonok, hanem a vendégek kezelésére is egy világi fogadáson. Az otthoni főzés egy kicsit bonyolultabb, mint a szokásos lehetőségek. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkemell - 1 db. (közepes méretű);
• friss gomba - fél kiló;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 4 db;
• friss uborka - 200 g;
• majonéz, fűszerezés - ízlés szerint.

A sikeres főzés alapja a friss gomba (ha foltos vagy kemény, a kész étel megromlik). Ennek az az oka, hogy a régi termékek nem adják ki ezt az aromát, elveszítik tápanyagtartalmukat, és „gumivá” válnak. Az ilyen gombákat csak párolni lehet, hozzáadva akár egy lepényhez. Így készül a laskagomba salátához:

1. A gombát megmossuk, a micéliumot eltávolítjuk, felaprítjuk.
2. A csirkemellet megfőzzük, apró kockákra vágjuk.
3. Hagyjuk a húslevest (gombát főzhetünk benne). Ez azoknak szól, akik félnek nyers ételeket enni.
4. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn felaprítjuk.
5. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, felaprítjuk.
6. Adjunk hozzá gombát (víz nélkül, különben a saláta kellemetlen ízű lesz).
7. Tálalás előtt sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük.

Hogyan pácoljuk a laskagombát

A pácolt ételek szerelmesei laskagombát főzhetnek pác alatt. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• gomba - 1 kg;
• só - 30 g;
• cukor - 20 g;
• asztali ecet - 5 evőkanál. l.;
• tiszta víz - 0,5 l;
• fűszerezés (lavrushka, kapor, szegfűszeg) - ízlés szerint.

- kényes ügy. Egy nehéz mozdulattal - és eltört az edény, vagy rosszul tisztították meg az edényeket - a gomba nem fog állni. Ennek elkerülése érdekében kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. A gombát sós vízben megfőzzük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket.
2. Forralás után ecetet öntünk bele.
3. A tüzet csökkentjük, a gombát 30 percig főzzük.
4. A serpenyőt levesszük a tűzhelyről, az edényt hagyjuk kihűlni (fedjük le fedővel, hogy ne kerüljön be a por).
5. Az edényeket a tartalommal a hűtőszekrénybe tesszük.
6. Egy nap elteltével kész az uzsonna.

Laskagomba lassú tűzhelyben

A laskagombát lassú tűzhelyen főzni öröm. Nem kell sokáig állni a tűzhely fölött és számolni a perceket. Az automatizált technológia ezt magától csinálja. A főzéshez szüksége lesz:

• laskagomba - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• közepes sárgarépa - 1 db;
• krém - 200 mg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerezés - ízlés szerint.

A főzési folyamat lépésről lépésre leírása:

1. Öblítse le a gombát, vágja le, távolítsa el a felesleges folyadékot.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
3. A sárgarépát megmossuk, lereszeljük.
4. Tegye a hagymát és az olajat a multicooker tálba, nyomja meg a "sütés" gombot. A hagymát félig pirítjuk (5 percig nyitott készülék fedelével).
5. Adjunk hozzá sárgarépát (ismételjük meg a sütési eljárást).
6. Öntsön 500 gramm fő terméket, fűszereket és fokhagymát (ismételje meg a sütést).
7. Öntse a tejszínt, zárja le a fedelet, válassza ki az "Oltás" módot. Várjon 20 percet.

Pácolt laskagomba