Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint. A cukkinit ne későn válasszuk, de ne is a legfiatalabbat. A cukkinit megmossuk és szárazra töröljük, majd apró kockákra vágjuk.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és szárítsuk meg. Ezt követően a hagymát apró kockákra vágjuk, és a cukkinivel együtt a tálba adjuk.

Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát. A sárgarépát vágjuk kockákra, használhatunk reszelőt is, de finomabb lesz, ha minden zöldség egyértelműen érezhető a kész fésűben.

Hámozza meg az édes paprikát a magokról, távolítsa el a válaszfalakat. A paprikát apró darabokra vágjuk. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis csípős borsot.

Tegye az összes zöldséget egy magas oldalú serpenyőbe vagy rakott edénybe. Öntsük a paradicsomszószt a zöldségekre, és adjunk hozzá fűszereket, növényi olajat.

sp-force-hide ( kijelző: nincs;).sp-form ( kijelző: blokk; háttér: #ffffff; padding: 15px; szélesség: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form bemenet ( kijelző: inline-block; átlátszatlanság: 1; láthatóság: látható;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margó: 0 auto; szélesség: 570px;).sp-form .sp- form-control ( háttér: #ffffff; szegélyszín: #cccccc; szegély-stílus: tömör; keret szélessége: 1 képpont; betűméret: 15 képpont; padding-bal: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- sugár: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; magasság: 35px; szélesség: 100%;).sp-form .sp-mezőcímke ( szín: #444444; font-size : 13px; betűstílus: normál; font súlya: félkövér;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -szín: #0089bf;szín: #ffffff;szélesség: automatikus;betűsúly: félkövér;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Közepes lángon 35 percig pároljuk. A főzés végén adjunk hozzá ecetet.

Előzetesen sterilizálja az üvegeket, majd töltse meg forró cellákkal, és tekerje fel steril fedővel. Tegye fejjel lefelé az üvegeket, és fedje le egy takaróval. Egy nap után átrendezheti a munkadarabot a kamrában vagy a pincében.

Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 40 perc

A nyár az az időszak, amikor élvezheti a természet ajándékait a test javára. Azt már elmondtuk, hogy melyiket érdemes a legjobban főzni. A friss zöldségek bősége azonban sokféle étel elkészítését teszi lehetővé. Zöldségekből egyaránt készíthet könnyebb, diétás ételeket, de kielégítőbb és kalóriadúsabb ételt is.

Ma egy cukkinis ételt fogunk főzni - pirítjuk. A cukkini mellett a párolt zöldségek közé tartozik a hagyma, a sárgarépa, a paradicsom (paradicsomlével helyettesíthető), a friss fűszernövények és a fokhagyma. Minden összetevőt nagy kockákra vágunk, növényi olajban megsütjük, majd pároljuk. Az étel könnyű, de ugyanakkor kielégítő.

A recept szerint elkészített pirított cukkini kiválóan alkalmas burgonya, gabonafélék és húsételek köretére. Önmagában is fogyasztható, egy darab friss ropogós cipóval.



Hozzávalók:
- cukkini - 2-3 darab;
- sárgarépa - 4 db;
- hagyma - 1-2 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- friss paradicsom - 5-6 db. (vagy 1-1,5 csésze paradicsomlé);
- kapor zöldek - egy csomó;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.

Főzési idő: 30-40 perc.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Készítse elő az összes zöldséget a párolt tökhöz. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát nagy darabokra vágjuk.




A hagymát is durvára vágjuk.




A cukkinit nagy kockákra vágjuk. Ha a cukkini fiatal, nem lehet meghámozni.






Tedd a sárgarépát egy serpenyőbe növényi olajjal, és süsd aranybarnára.




Adjunk hozzá egy hagymát.




Addig pirítjuk együtt, amíg a hagyma megpuhul. Ezután tegye a cukkinit a serpenyőbe.






Időnként megkeverve főzzük puhára a cukkinit. Sózzuk és borsozzuk mindent ízlés szerint.




Ha a párolt cukkinihez friss paradicsomot vettünk, akkor először öntsük fel forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját. Ezután apróra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. Adja hozzá a paradicsomot (paradicsomlé) a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt.




Pároljuk a zöldségeket, amíg a felesleges folyadék el nem párolog.
A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, vagy nyomjuk át.




A kapor zöldjét megmossuk, majd apróra vágjuk.






Amikor a pörkölt már majdnem kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszernövényeket a serpenyőbe.



Az egészet együtt pároljuk további 1-2 percig, és lekapcsoljuk a hőt.
A recept szerint elkészített pirított cukkini melegen és hidegen is finom.
Jó étvágyat!
Találja ki melyik

Ha a pirítást sűrű mártással készítjük, akkor a hagymát vágjuk apró kockákra, három sárgarépát egy reszelőn. Az apróra vágott zöldségekkel jól besűrűsödik a szósz. Ha sok szósszal kell pástétomot főzni, akkor a sárgarépát kockákra vagy szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk.

Vágjuk le a cukkini bőrét. Vágjuk apró kockákra, mint a pörkölthöz. A fokhagymagerezdeket késsel finomra vágjuk.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát. Közepes lángon kevergetve addig pároljuk, míg a szélein aranyszínű árnyalat nem jelenik meg. Amikor a hagyma éppen barnulni kezd, öntsük rá a fokhagymát, és azonnal keverjük össze, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.

Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, keverjük össze a hagymával. A zöldségek megégésének elkerülése érdekében csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk a sárgarépát hagymával öt percig, olajjal telítve.

Megkenjük a cukkinit, összekeverjük a passzivált zöldségekkel. Addig melegítjük, amíg a cukkini el nem kezd puhulni.

Hígítsuk fel a paradicsompürét meleg vízzel. Egy serpenyőbe öntjük cukkinivel, hagyjuk felforrni. Ha a cukkini nem lédús, hanem mintha fonnyadt volna, akkor több szószra lesz szükség, a párolás során a cukkini magába szívja.

A zöldségeket először fedő alatt 15-20 percig pároljuk, majd kinyitjuk és készre sütjük, enyhén csökkentve a szószt. Adjunk hozzá sót és cukrot. Hozzáadjuk az ecetet. Még öt percig főzzük a szaftot, a végén megkóstoljuk. Lehet, hogy túl savanyú volt a paradicsom, és édesíteni kell, vagy nem elég csípős a pörkölt - minden esetben kipróbáljuk a munkadarabot, mielőtt üvegekbe raknánk.

A bankokat mikrohullámú sütőben, sütőben, gőz fölött fel kell melegíteni. A fedőket hőkezelésnek (forralásnak) is alávetik. Az üvegeket forrón megtöltjük, feltekerjük. Miután teljesen kihűlt, tegye el tárolásra. Sok sikert a felkészüléshez!

A cukkinit folyó víz alatt jól megmossuk, a farkát eltávolítjuk. Vágjuk apró kockákra, küldjük a cukkinit a serpenyőbe vagy az üstbe.

A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk és megmossuk. A sárgarépát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A zöldségeket apróra vágott cukkinire küldjük.

Magas lángon sütjük az összetevőket napraforgóolaj hozzáadásával 5-7 percig. Ekkor az édes paprikát megtisztítjuk a válaszfalaktól és a magoktól, és kockákra vágjuk, és ugyanúgy a serpenyőbe tesszük.

Mossuk meg és óvatosan vágjuk ki a paradicsom magját, majd vágjuk nagy szeletekre, és szintén a zöldségekhez küldjük.

A serpenyőt fedővel lefedjük, és megvárjuk, amíg a paradicsom levet enged. Most kisebbítheti a tüzet (közepesre), hozzáadhat sót, cukrot, őrölt fekete borsot. A fokhagymát átnyomjuk a présen, és a finomra vágott zöldekkel együtt a méhsejthez adjuk. 15 percig főzzük, majd felöntjük az ecettel, és 1 percig tűzön tartjuk.

A kész forró cellákat sterilizált üvegekbe küldjük és feltekerjük. Az üvegeket lefelé fordítva hagyjuk kihűlni, és csak ezután küldjük a kamrába.

Jó étvágyat mindenkinek!

A cukkinivel és padlizsánnal készült zöldségsütéshez készítsen termékeket a lista szerint.

A padlizsán keserűségének eltávolításához (ha hirtelen vásárolta meg ezt a fajtát), a zöldséget vízben kell öblíteni, le kell vágni a farkát és nagy kockákra kell vágni. A darabokat egy mély salátástálba öntjük és megszórjuk sóval, összekeverjük és 5-6 percig állni hagyjuk, majd a keletkező folyadékot lecsepegtetjük. Öntheti padlizsán szeleteket és sós vizet, hagyja ugyanannyi ideig.

Hámozza le a sárgarépát a héjáról, azonnal öblítse le vízzel. Közepes kockákra vágjuk.

Egy üstben melegítsünk növényi olajat, és öntsünk bele sárgarépa szeleteket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a sárgarépát körülbelül 5-6 percig.

Hámozza meg az izzót úgy, hogy szintén vízben öblítse le. Vágjuk félkarikára, és adjuk a bográcshoz. Még 5 percig pirítjuk, kevergetve.

Érthető, hogy a zöldségszeleteket szakaszosan tesszük az edénybe, de ne keverjük össze a fektetési sorrendet, mert az elején sült cukkini a főzés végén zabkása lehet, stb.

Amint a hagymaszeletek pirospozsgássá válnak, adjuk hozzá a kinyomkodott padlizsánszeleteket a bográcshoz. További 5-7 percig pirítjuk.

Távolítsa el a magokat a különböző színű kaliforniai paprikákról úgy, hogy levágja a kalapokat, és kívül-belül megmosja a zöldségeket. Vágja őket szalagokra vagy csíkokra, és adja hozzá a tartályhoz. Kevergetve ugyanennyi ideig pirítjuk.

A paradicsomot vízben öblítsük le, a közepét egy késsel eltávolítjuk, és nagy kockákra vágjuk. Hozzáadás a tartályhoz. Előre leforrázhatod, meghámozhatod, vagy használhatod a paradicsomkonzervet saját levében.

Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá sót és cukrot - ez eltávolítja a paradicsom kifejezett savanyúságát. Pároljuk körülbelül 5-7 percig.

Öblítsük le a cukkinit, vágjuk le a farkát, vágjuk nagy kockákra, és adjuk a bográcshoz. Keverjük össze, fedjük le az edényt, pároljuk körülbelül 10-12 percig.