A tőkehal jól ismert, nagyon hasznos és ízletes hal. Bár a szokatlan tengerszag miatt néha megkerülik, ecetes vagy tejben áztatva meg lehet szabadulni tőle. A tőkehalban rengeteg vitamin és fontos nyomelem található, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre: B-, C-, A- és D-vitamin, jód, kálium, cink, foszfor és kalcium. Ha a tőkehalat túl sokáig főzzük, elveszítheti egyedi ízét, ezért nagyon gyorsan kell főzni. Süthet tőkehalat sütőben, füstölhet ill. A legtöbb esetben a "saláta" szóval egyes zöldségek és hús keverékét értjük. De a főzés is egyfajta tudomány, folyamatosan fejlődik, egyre több új receptet nyit meg a világ előtt, melyek az alapanyagok kombinációjával és ízvilágával ámulatba ejtenek. Az egyik ilyen szokatlan étel a forró füstölt tőkehal saláta.

Ennek az ételnek a receptjei meglehetősen változatosak.

Nagyon tápláló és könnyen elkészíthető, ezért nagyon népszerűek. Ma a füstölt tőkehal saláta sokféle recepttel örvendezteti meg az ínyenceket, amelyek még a legkifinomultabb ízlést is kielégítik.

Szükséges összetevők

A híres saláták mindegyikének megvannak a saját összetevői, amelyek változhatnak, de egyikük nélkülözhetetlen marad - ez a tőkehal. Egy étel, például forró füstölt tőkehal saláta elkészítéséhez a következő termékeket kell beszereznie:

• forró füstölt tőkehal;
• uborka;
• egy alma;
• paradicsom;
• Kaliforniai paprika;
• fürjtojás;
• növényi olaj;
• lomb;
• fűszerek;
• ecet.

Forró füstölt tőkehal saláta készítési technológia

Kevesen tudják, de a főtt tőkehal saláta nem csak ízletes, hanem diétás is. A főzés során a hal teljesen megőrzi előnyös tulajdonságait. A főtt tőkehal másik előnye, hogy nagyon gyorsan megfő. De mégsem hasonlítható össze a füstölt hallal, ezért lehetőleg közvetlenül a füstölőből.

Tehát az első lépés a hal húsának elválasztása a csontoktól és a bőrtől. Ezután az almát, az uborkát, a paradicsomot és a kemény tojást apróra vágjuk. Az uborkát nyáron jobb frissen venni, télen pedig nem csak a pénzmegtakarítás, hanem az íz megváltoztatása érdekében is hozzáadhat savanyúságot. Ne felejtse el közben eltávolítani a magokat az almából, hogy ne essen az edénybe: keserűségük elronthatja az ízét. Az összes apróra vágott komponenst alaposan összekeverjük és ízesítjük olajjal, ecettel és ízlés szerint fűszerezzük.

Ízlés szerint adhatunk hozzá zöldhagymát vagy petrezselymet. Nagyon fontos, hogy a pirospaprikát karikára vágjuk. Ez vonzóbb megjelenést kölcsönöz a salátának, és jelentősen díszíti az ünnepi asztalt. Az előételt egy nagy, gyönyörű tányérra terítjük, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel, körbe pedig pirospaprika karikákkal díszítjük. Ebben a formában célszerű rövid ideig elküldeni, majd az asztalra tálalni.

Finom és gyors saláta tőkehal

Saláta füstölt tőkehal, amely tartalmazza, de a legtöbb esetben körülbelül fél órát vesz igénybe. Minden hostess hozzáadhatja a saját összetevőit. Például a hagymát karikára vághatjuk, és néhány percre citromlében áztathatjuk. Ez bizonyos savanyúságot ad a salátának, és jelentősen megváltoztatja az ízét. Ecet és növényi olaj helyett majonézzel is tölthető - ezt mindenki saját belátása szerint csinálja.

Füstölt tőkehal szinte minden szakácskönyvben megtalálható, mert ez az egyik legnépszerűbb és egyben szokatlan skandináv étel. Ha egyszer kipróbálja, soha nem fogja elfelejteni ezt a fűszeres ízt. A füstölt tőkehalat nagyon gyakran használják a terhes nők étrendjében, azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy lefogynak vagy egyszerűen növelik az immunitást, mivel nagyon jól javítja a keringési rendszer működését.

A tőkehal saláta három szóval jellemezhető: gyors, kielégítő, finom. Meghosszabbíthatja a snackeket egy szokásos hűtőszekrény használatával. De semmi esetre se vigye túlzásba. A füstölt tőkehal hosszú ideig tárolható, de más összetevők nem rendelkeznek ilyen tartóssággal, így gyorsan romolhatnak és károsíthatják a szervezetet.

A saláták ma már olyan szorosan hozzátartoznak a mindennapi étrendünkhöz, hogy egyszerűen lehetetlen nélkülük meglenni. A legtöbb konyha, például az olasz, a francia, a kínai és természetesen az orosz konyha szerves része. Ez egy olyan étel Váratlan vendégek jöttek - saláta, munka után éhes - előételt korbácsoltak.

A tőkehal saláta ehető más köretekkel kombinálva, vagy külön is fogyasztható – ez rajtad múlik, de egy dolgot biztosan állíthatunk: soha nem fogod megbánni, hogy úgy döntöttél, hogy előételként a füstölt tőkehalat próbálod ki. Örvendeztesse meg szeretteit egy finom étellel, és mutassa meg vendégeinek kulináris képességeit egy falatnyi füstölt tőkehal elkészítésével.

A tőkehal saláta egy ízletes előétel, amely minden lakomára megfelelő lesz. Az étel nagyon egyszerű, ízletes és nem igényel hosszú előkészítést. Az előétel előnye, hogy melegen és hidegen is tálalható.

A saláta elkészítéséhez különböző tőkehalat választhat - füstölt, sült, grillezett vagy sózott. Az illatos halakat különféle zöldségekkel, fűszeres tenger gyümölcseivel, olajbogyóval vagy kapribogyóval, valamint különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerekkel egészítheti ki.

A saláta jellemzője lehet egy finom szósz hangsúlyozása vagy egy szokatlan kiegészítés citrusfélék formájában.

Az előételt melegen vagy hidegen tálaljuk, miután az utóbbit megfőzzük. A salátát különféle zöldségekkel, tojásszeletekkel és tenger gyümölcseivel díszítheti – ahogy a fantáziája kívánja. Tálalás előtt ajánlatos a tőkehalat meglocsolni citromlével - a varázslatos fűszeres aroma érdekében.

Hogyan kell főzni a tőkehal salátát - 15 fajta

Klasszikus előétel borsóval és tőkehalral

Egy nagyon kiadós tőkehal saláta jó alap lesz új kulináris receptek elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• tőkehal - 300 g
• Uborka - 2 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Zöldborsó - 1 csésze
• Paradicsom - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Fekete bors
• Zöld hagyma - csomó

Főzés:

A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd megfőzzük. A megfőtt burgonyát jól lehűtjük és kockákra vágjuk.

Vágja fel az uborkát késsel vagy zöldségvágóval.

A paradicsomot nagy szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Forraljuk fel a tőkehalat, hűtsük le és távolítsuk el a bőrt a halról.

Érdemes ellenőrizni a halak csontjait is.

A halat apróra vágjuk.

A borsó megszabadul a folyadéktól - pác, majd hozzáadja a salátához.

Apríts fel egy csokor zöldhagymát.

Keverje össze az edény összes összetevőjét, és jól keverje össze. Ízesítsük a salátát sóval, borssal, majd öntsük fel kedvenc öntettel vagy citromlével.

Finom saláta krutonnal és tőkehal

Egy egyszerű, minimális összetevőből álló étel tökéletes gyorsételnek.

Hozzávalók:

• Konzerv kukorica - 170 g
• Tőkehalkonzerv - 1 doboz
• Fehér kenyér - 4 darab
• Tojás - 2 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.

Főzés:

Sütőben megpirítjuk a kockákra vágott kenyeret vajban vagy száraz krutonban.

Távolítsa el az olajat a tőkehalból.

A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.

Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a kukoricát és a majonézt. Jól összekeverjük és tálaljuk.

Nagyon fűszeres és ízletes saláta az "Ízletes és egészséges ételekről" című könyvből.

Hozzávalók:

• Zöld hagyma - 15 g
• Főtt tőkehal - 200 g
• Bors
• Burgonya - 3 db.
• Torma - 50 g
• Ecet - 2 tk
• Ecetes uborka - 2 db.
• Majonéz - 1/2 evőkanál.
• Petrezselyem

Főzés:

Forraljuk fel és teljesen hűtsük le a tőkehalat, válasszuk le a bőrétől.

A burgonyát megfőzzük, és ha kihűlt kockákra vágjuk.

Az uborkát apróra vágjuk.

Keverjük össze a majonézt reszelt tormával, ecettel, és ízesítsük szósszal a saláta összes összetevőjét, miután összekevertük őket.

Díszítsd az edényt apróra vágott fűszernövényekkel.

Nagyon finom és szépen tálalt saláta sült tőkehal.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 db.
• Zöld zeller - 50 g
• tőkehal - 200 g
• Alma - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Zöld saláta - 100 g
• Őrölt szegfűbors

Főzés:

A paradicsomot és a zellert kockára vágjuk. Az összetevőket olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és a zöldségekkel együtt serpenyőben megfőzzük.

Az almát lereszeljük, és a salátához adjuk.

A legjobb, ha az almát leöntjük citromlével, vagy meglocsoljuk ecettel, hogy a gyümölcs ne veszítse el színét.

Keverje össze a meleg salátát apróra vágott uborkával.

Rátesszük a serpenyőben megfőtt, párolt vagy sütőben kisütött tőkehalfilét.

A salátát melegen tálaljuk.

Nagyon fűszeres és illatos saláta a füstölés és a lágy zöldségek finom aromájával.

Hozzávalók:

• Forró füstölt tőkehal - 300 g
• Saláta - 50 g
• Burgonya - 4 db.
• Ecetes uborka - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Majonéz - 50 g
• Zöldborsó - 50 g

Főzés:

A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk.

A halat megszabadítjuk a bőrtől és a csontoktól, és szálakra osztjuk.

Az uborkát apró kockákra vágjuk.

Vágja fel a salátát.

Öntettel öntsük a salátát és tálaljuk.

Fűszeres saláta mazsolával és tőkehal

Nagyon finom és kifinomult saláta finom édes jegyekkel.

Hozzávalók:

• Zöld káposzta - 1 db.
• Őrölt feketebors
• Vaj - 50 g
• Paradicsom - 2 db.
• Rókagomba - 500 g
• Mazsola - 30 g
• Citrom - 2 db.
• tőkehal - 400 g
• Olívaolaj - 100 ml.

Főzés:

A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. Olajban kisütjük.

A mazsolát forrásban lévő vízben megpároljuk, leöblítjük és szárítjuk.

A káposztát felaprítjuk és blansírozzuk.

Mielőtt a salátához adná a zöldséget, alaposan szárítsa meg.

A paradicsomot kockára vágjuk.

A halat vékony szeletekre vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és fűszerkeverékkel, citromlével és olívaolajjal ízesítjük.

Kiadós saláta csicseriborsóval és tőkehal

Nagyon érdekes török ​​előétel egy tápláló vacsorához.

Hozzávalók:

• tőkehal - 800 g
• koriander
• Tojás - 3 db.
• Petrezselyem
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Csicseriborsó - 400 g
• Burgonya - 400 g
• Ecet
• Olivaolaj
• Izzó - 1 db.
• Bors

Főzés:

Főzzük meg a csicseriborsót, vagy vegyük konzervbe.

A főtt tojást kockákra vágjuk.

Osszuk fel a pályát rostokra, miután előzőleg megfőztük a halat.

A burgonyát megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk.

A zöldeket felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk.

A salátát fűszerekkel, ecettel, olajjal és sóval ízesítjük.

Keverje össze a salátát, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és tálalja az előételt.

Saláta avokádóval és tőkehal

Egy tápláló és kielégítő étel vékony avokádószeletekkel tökéletes vacsorára.

Hozzávalók:

• Avokádó - 1 db.
• Teriyaki szósz - 5 evőkanál
• Saláta keverék - 1 csomag
• Tőkehal filé - 300 g
• Uborka - 1 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál

Főzés:

A tőkehalat apróra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára pirítjuk.

Vágja fel az uborkát és a hámozott avokádót.

Rendezzük el a hozzávalókat a saláta keveréken, és öntsük le teriyaki szósszal.

Finom ínyenc finomság finom savanyúsággal és krémes utóízzel.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 700 g
• Citromlé - 2 evőkanál
• Burgonya - 4 db.
• Kapribogyó - 1 evőkanál
• Hagyma - 1/2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Petrezselyem - 1/2 csokor
• Tej - 2/3 csésze
• Bors
• Olívaolaj - 6 evőkanál

Főzés:

A burgonyát szeletekre vágjuk és megfőzzük.

A legjobb a fiatal burgonya kiválasztása.

A fokhagymát a tőkehalfilével együtt megdinszteljük.

Felöntjük tejjel, és készre pároljuk a halat.

A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk.

Keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a borsot és az apróra vágott hagymát.

Osszuk szálakra a tőkehalat.

Adjunk hozzá burgonyát a vajas masszához, adjunk hozzá tőkehalat, fűszernövényeket és fűszereket ízlés szerint.

Kiváló saláta mandarinnal és tőkehalral

Nagyon egyszerű, de ízletes saláta mandarin szeletekkel és finom fűszeres utóízzel.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 200 g
• Asafoetida - egy csipetnyi
• Mandarin - 1 db.
• jégsaláta - 150 g
• Hámozott sózatlan földimogyoró - 100 g
• Citromlé - 20 ml.
• Gyömbér - egy csipetnyi
• Friss koriander - 1 szár
• Mangó püré - 2 evőkanál.
• Uborka - 1 db.
• Kurkuma - egy csipetnyi
• Kakukkfű - 1 szár
• Tengeri só
• fehérbor ecet - 30 ml.

Főzés:

A tőkehalat a fűszerekkel és a sóval együtt olajon megdinszteljük.

Vágja fel az uborkát, a fűszernövényeket és a salátát.

A mandarint őröljük meg, eltávolítjuk a filmet a szeletekről.

Keverjük össze az étel összes hozzávalóját, ízesítsük olajjal, ecettel, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket és mangópürét.

A salátát megszórjuk dióval és tálaljuk.

Fűszeres saláta mustárral és tőkehal

A fűszeres és fűszeres saláta kiválóan alkalmas ünnepi tálalásra hús- vagy zöldségköretekhez.

Hozzávalók:

• tőkehal - 700 g
• Ecet - 4 evőkanál.
• Mustár - 1 teáskanál
• Főtt burgonya - 5 db.
• Cukor - 1 teáskanál
• vöröshagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Hozzávalók:

A burgonyát megfőzzük.

A kihűlt zöldséget nagy szeletekre vágjuk.

A burgonyát formába tesszük.

A hagymát ecettel, sóval és cukorral pácoljuk.

Az öntetet olajjal, mustárral és ecettel készítjük.

Az öntetet a burgonyára öntjük, a tetejére főtt tőkehal szeleteket teszünk.

Újra öntsük az öntetet, és tegyük a pácolt hagymát a tőkehal tetejére.

Egy nagyon szokatlan és ízletes saláta tökéletes egy buja lakomához.

Hozzávalók:

• Hagyma - 1 db.
• Sózott tőkehal - 170 g
• Olívaolaj - ¼ csésze
• Csirke tojás - 2 db.
• Narancs - 2 db.
• olajbogyó - 15 db.

Főzés:

A sózott tőkehalat kockára vágjuk.

A narancsokat leszűrjük.

Az olajbogyót apróra vágjuk vagy egészben hagyjuk - ízlés szerint. A hagymát apróra vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük és olívaolajjal ízesítjük.

A főtt tojást szeletekre vágjuk, és a kész ételt díszítjük.

Nagyon finom és kielégítő étel igazi ínyenceknek.

Hozzávalók:

• Majonéz
• tőkehal - 400 g
• sárgarépa - 2 db.
• Pácolt gomba - 1 bank
• Zöld hagyma - csomó

Főzés:

A gombát olajon aranybarnára pirítjuk.

A zöldhagymát apróra vágjuk.

A halat apróra vágjuk és megfőzzük.

A sárgarépát lereszeljük és a gombához küldjük.

A halat rostokra osztjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez és a gombához.

Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Egy fűszeres és szokatlan harapnivaló érdekes friss variációja az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• Fehérbor ecet - 1 evőkanál.
• Tőkehal olajban - 1 doboz
• Salicornia - 100 g
• Cseresznyeparadicsom - 10 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Sózott szardella olajban - 3 db.
• Enyhén sózott uborka - 2 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• Babcsíra - 30 g
• Őrölt feketebors

Főzés:

Aprítsd fel a salicornia - tengeri spárga.

A zöldségeket véletlenszerűen vágjuk.

Adjuk hozzá a tőkehalat az olajban és a szardellat.

A salátát ecettel, fűszerekkel, babcsírával és borssal ízesítjük.

Tálaljuk az ételt.

Nagyon ünnepi és finom saláta sietve.

Hozzávalók:

• Narancs - 1 db.
• Vörös saláta
• Füstölt tőkehal - 100 g
• rakétasaláta
• mandarin olaj
• Balzsamecet

Főzés:

A füstölt tőkehalat darabokra törjük, a csontokat és a bőrt eltávolítjuk.

A salátát tálra rendezzük.

A piros salátát helyettesítheti egy normál zöld salátával.

Tegyél tőkehalat, hámozott narancsot a salátapárna tetejére.

Öntsük az edényt ecettel és kicsivel, ami könnyen helyettesíthető olívaolajjal.

Hozzávalók:

• Füstölt tőkehal - 0,5 kg.
• Burgonya - 5 db.
• sárgarépa - 3 db.
• Ecetes uborka - 4 db.
• Leves saláta - 1 csomó.
• Konzerv borsó - 1/2 doboz.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Majonéz.
• Só.

hasznos halak

Bármely tőkehal saláta olyan finom, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni neki. Még az is furcsa, hogy a legtöbb háziasszony előszeretettel főz előételeket vörös hallal, heringgel vagy egyáltalán konzervvel, és egyszerűen tőkehalat süt, és körethez tálalja.

De általában nagyon sok recept létezik a tőkehal salátákhoz, mivel ennek a halnak csodálatos enyhe íze van, amely sok termékhez ideális.

A halsaláta készülhet főtt tőkehalból, de sózva, füstölve vagy akár sütve is. Az első lehetőség, valamint a gyors sütés a leghasznosabb, mivel a hal megőrzi hasznos tulajdonságainak nagy részét. És a tőkehalban sok van belőlük. Különösen a filé gazdag vitaminokban, különösen a B, D és A csoportban, sok az ember számára szükséges jódot és káliumot, valamint foszfort, kalciumot, cinket és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

Ez a hal kiváló alapja lehet a diétás táplálkozásnak, hiszen kalóriatartalma mindössze 78 kcal 100 g-ban.. A puha tőkehalhús fehérjében gazdag, és mindenkinek ajánlott, aki figyeli az alakját, vagy fokozott fizikai megterhelésnek van kitéve.

Az ízületi gyulladásban, érrendszeri betegségekben és trombózisban szenvedőknek figyelniük kell a főtt tőkehalból készült halsaláták receptjére. Az ilyen ételek kiváló megelőzést jelentenek a szívroham és a szélütés ellen, segítenek normalizálni az agyműködést, és jelentősen javítják a bőr, a körmök és a haj állapotát.

A tőkehal saláta főzése előtt el kell készíteni a filét. Különösen a tőkehalnak van egy sajátos szaga, amelyet sokan nem szeretnek, hogy megszabaduljanak tőle, a legjobb, ha a halat ecetben, citromlében vagy tejben áztatják, és a hőkezelés során illatos fűszereket használnak.

A tőkehalból sok finom és eredeti salátát főzhet, amelyek között biztosan mindenki talál kedvére való ételt.

Főzés

A füstölt tőkehal saláta burgonyával ideális az ünnepi asztalhoz: az étel kiadós, sokrétű, és mindig nagy sikert arat a vendégek körében. Konkrétan melegen füstölt tőkehalból készül ez a halsaláta, de hidegen, sőt sósan is finom lesz.

1. Előzetesen meg kell főzni a burgonyát héjában, sós vízbe mártva. Hűtsük le, távolítsuk el a bőrt, vágjuk apró kockákra.
2. A sárgarépát is megfőzzük, majd durva reszelőn vagy rövid csíkokra vágjuk
3. Uborka apró szeletekre vágva.
4. Hámozzuk meg a tőkehalat, ha van ilyen, majd kézzel szedjük szét a filét apró darabokra.
5. A salátaleveleket kézzel finomra tépjük.
6. Az apróra vágott hozzávalókat egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük. Az egészet alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük.

Opciók

Forró füstölt tőkehalból szokatlan halsalátát készíthet friss zöldségekkel.

1. Ehhez az uborkát és az édes almát apró kockákra kell vágni, a zöldhagymát felaprítani, és a halfilét darabokra kell szedni.
2. Mindent összekeverünk egy salátástálban, borsozzuk meg és csepegtessük meg olívaolajjal.
3. Hűtsük le a masszát, majd tegyük salátalevelekre, és díszítsük a tetejét paradicsomszeletekkel és főtt tojás szeletekkel.

Főtt tőkehalból lédús zöldségek hozzáadásával egyszerű, de nagyon friss és egészséges saláta készíthető.

1. A halat sós vízben meg kell főzni, majd közepes darabokra vágni és ecettel felönteni.
2. Amíg a tőkehal pácol, csíkokra kell vágni a friss uborkát, az almát, a szárzellert és a retket.
3. A zöldségkeveréket majonézzel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, salátalevéllel borított tányérokra tesszük, a tetejére halszeleteket terítünk, és petrezselyem ágakkal díszítjük.

Főtt tőkehalból sült zöldségekkel nagyon egyszerű, de őrülten finom uzsonna saláta készíthető.

1. Ehhez a halfilét töltsük meg vízzel, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá borsot és babérlevelet, főzzük kb. 10-15 percig.
2. Ekkor egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.
3. Ha kész, tányérra tesszük, a serpenyőbe még olajat teszünk, és megpirítjuk benne a reszelt sárgarépát.
4. A végén felöntjük kevés vízzel, és addig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog.
5. A kihűlt halat darabokra törjük, egy mély salátástálba tesszük.
6. Terítsen réteg hagymát és sárgarépát a tőkehal tetejére, öntse le bőségesen majonézzel, tegye a hűtőszekrénybe több órára.

A telítetlen zsírsavakban (omega-3) és vitaminokban gazdag tőkehalmájból klasszikus halsalátát is készíthet.

1. Ehhez vágja fel a főtt tojást, adjon hozzá reszelt sajtot és apróra vágott hagymát (a legjobb, ha előre bepácolja ecet, víz és cukor keverékében).
2. A májról lecsepegtetjük az olajat, villával vagy késsel felaprítjuk.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, szórjuk meg borssal és ízesítsük majonézzel.

Lépésről lépésre receptek füstölt tőkehal saláta főzéséhez: finom saláta friss uborkával és burgonyával, gyors saláta paradicsommal és zöldhagymával, almával és ecetes uborkával, rizzsel és sárgarépával, friss zöldségekkel

2018-01-23 Irina Naumova

Fokozat
recept

6897

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

7 gr.

5 gr.

szénhidrátokat

6 gr.

99 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus füstölt tőkehal saláta

A skandináv országokban ez az étel hagyományos csemege. A tőkehal elvileg nagyon népszerű, sokféleképpen készítik. A salátát megtöltheti növényi olajjal vagy majonézzel - az íz minden esetben csodálatos lesz. Biztosan szeretni fogja a forró füstölt tőkehal salátát.

Hozzávalók:

• negyed kg forró füstölt tőkehal;
• 300 gr burgonya;
• egy vöröshagyma;
• két friss uborka;
• három csirke tojás;
• egy csokor friss kapor;
• klasszikus majonéz - 100 gr.

Füstölt tőkehal saláta recept lépésről lépésre

Hagyományosan a salátákhoz a burgonyát héjában, vagyis pont héjában főzik. Öblítsük le a gumókat, tegyük egy serpenyőbe, és főzzük puhára.

Ezután a forrásban lévő vizet lecsurgatjuk, a burgonyát lehűtjük, és csak ezután hámozzuk meg.

A tojásokat teljesen főzzük. Hogy gyorsabban lehűljenek, töltsd fel hideg vízzel. Jobb, ha közvetlenül benne hámozza le a héját.

Vegyünk egy salátástálat vagy egy tálat - kezdjük el gyűjteni a salátát.

A burgonyát durva reszelőn lereszelhetjük vagy kockákra vághatjuk, áttesszük egy tálba.

Ha hosszú gyümölcsű sima uborkánk van, a héját rajta hagyhatja. Egyébként, ha nagy az uborka, vehetsz egyet.

Kis kockákra vágjuk, a burgonyához adjuk.

Jobb, ha egy vöröshagymát veszünk. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk.

A meghámozott tojásokat késsel apró darabokra vágjuk.

Mossa meg alaposan a kaprot, vágja le a gyökereit, és a zöldeket a küldéstől kezdve a többi hozzávalóra vágja egy salátástálba.

A füstölt tőkehalat kézzel apró darabokra törjük, az összes csontot eltávolítva.

Só és bors tetszés szerint hozzáadható.

Majonézzel ízesítjük és mindent összekeverünk. Azonnal tálalhatjuk, vagy hagyjuk főni. A friss uborka és a füstölt hal szokatlan kombinációja ellenére már nagyon finom. De sok háziasszony tudja, hogy a kombináció nagyon sikeres és bevált.

Ha egy ilyen salátát zöldággal és uborkaszeletekkel díszítenek, akkor az ünnepi asztalra is felszolgálható.

2. lehetőség: Gyors füstölt tőkehal saláta recept

A salátához a tojásokat előre megfőzheti, akkor már csak a hozzávalók darabolásával és a saláta formázásával fog időt fordítani. Mindenesetre gyorsan főznek - sietve finom salátát kapsz. Tetejét finomított olajjal.

Hozzávalók:

• negyed kg füstölt tőkehal;
• friss paradicsom - háromszáz gramm;
• egy csomó zöldhagyma;
• két csirke tojás.
• két tábla páholy nő olajokat.

Hogyan készítsünk gyorsan salátát forró füstölt tőkehalból

Távolítson el minden csontot a füstölt halról, vágja fel a húst egy késsel, vagy szedje szét a kezével.

A kemény tojást késsel apróra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, a szár tövét eltávolítjuk és kockákra vágjuk.

A zöldhagymát megmossuk, karikákra vágjuk.

Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízlés szerint picit sózzuk. Közvetlenül tálalás előtt kenjük meg olajjal.

Egyébként majonézzel is nagyon finom lesz.

3. lehetőség: Füstölt tőkehal saláta almával és ecetes uborkával

Jobb, ha egy nagy édes-savanyú almát vagy két kisebbet használunk. Ne vegyen laza édes almát - ilyen salátában nem fog működni. Az uborka ezúttal pácolt lesz. A salátát rétegesen alakítjuk ki, amelyeket megkenünk majonézzel.

Hozzávalók:

• háromszáz gramm füstölt tőkehal;
• egy nagy alma;
• négy burgonyagumó;
• három csirke tojás;
• két savanyúság;
• ötven gramm sajt;
• egy csomó zöldhagyma;
• majonéz - mennyi fog menni.

Hogyan kell főzni

Az előfőzött burgonyát és a tojást lereszeljük.

A halat darabokra szedjük, kivesszük az összes csontot.

A hagymát megmossuk és karikákra vágjuk.

Az almát a lehető legkisebbre vágjuk. Ne dörzsölje - kevésbé lesz észrevehető a salátában, és szükségünk van az édes-savanyú alma, az ecetes uborka és a füstölt hal kontrasztjára.

Az uborkát apró kockákra vágjuk, hagyjuk kifolyni a levét – nincs rá szükségünk.

Ügyeljen arra, hogy a sajtot finom reszelőn dörzsölje - ez lesz a saláta utolsó rétege és díszítése.

A legjobb, ha átlátszó, széles aljú salátástálat veszünk. A salátát rétegesen formázzuk, a sorrend a következő: füstölt hal darabok - fél zöldhagyma - burgonya - majonézes kenés - ecetes uborka - alma szeletek - reszelt tojás - majonézzel kenjük meg.

A tetejére sajtot szórunk, majd a maradék hagymát.

Mint minden réteges saláta, ennek is a hűtőben kell állnia egy-két órára. Ettől még finomabb és gyengédebb lesz.

4. lehetőség: Forró füstölt tőkehal saláta rizzsel és sárgarépával

Párolt hosszú szemű rizs megfelelő, vegyen lilahagymát. A saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ízletes és kielégítő. Tökéletes ünnepi asztalra, családi vacsorára vagy uzsonnára.

Hozzávalók:

• háromszáz gramm forró füstölt tőkehal;
• három csirke tojás;
• két friss uborka;
• egy sárgarépa;
• vöröshagyma fejek;
• kétszáz gramm rizs;
• egy csomó zöldhagyma;
• majonéz - két evőkanál.

Lépésről lépésre recept

Öblítse le a rizst víz alatt, amíg átlátszó nem lesz. Főzzük, amíg meg nem fő, majd hűtsük le, lecsepegtetjük a vizet. Öntsük egy salátástálba vagy tálba.

A tojásokat is húsz percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Le is hűtjük, majd megtisztítjuk.

Késsel aprítsuk fel.

Mossuk meg a sárgarépát, forraljuk fel, hűtsük le, és egy késsel távolítsuk el a felső réteget. Az alap is vágható, sokszor keserű.

Reszelőn kockákra vagy háromra vágjuk.

Uborka apró kockákra vágva.

A füstölt halat kézzel darabokra szedjük, a csontokat kidobjuk.

A vöröshagymát vékony negyedekre vagy kockákra vágjuk.

Öblítse le a zöldhagymát víz alatt, vágja karikákra.

Adjunk hozzá majonézt a hozzávalókhoz, alaposan keverjük össze mindent.

A tetejét zölddel díszíthetjük és tálalhatjuk.

5. lehetőség: Saláta füstölt tőkehalból és friss zöldségekből

Könnyű és egészséges saláta friss zöldségekkel. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, bármelyik hostess meg tudja oldani. Egy ilyen saláta tökéletes még egy ünnepi asztalra is, amelyen nehéz majonézes saláták és húsételek bővelkednek. Növényi olajjal feltöltve.

Hozzávalók:

• háromszáz gramm füstölt tőkehal;
• egy nagy piros paprika;
• háromszáz gramm fehér káposzta;
• két vöröshagyma;
• egy nagy sárgarépa;
• kétszáz gramm konzerv zöldborsó;
• két evőkanál növényi olaj;
• 1/2 csokor kapor, zöldhagyma és petrezselyem;
• két evőkanál asztali ecet;
• egy csipet fekete bors és só.

Hogyan kell főzni

A káposztát megszabadítjuk a lomha szárított levelektől, megmossuk és apróra vágjuk. Egyébként lehet reszelni is.

Tedd egy mikrohullámú sütőben használható edénybe. Öntsünk egy evőkanál ecetet, keverjük össze és tegyük be a mikrohullámú sütőbe két percre.

A vöröshagymát vékony félkarikára vagy negyedekre vágjuk, felöntjük egy második kanál ecettel, és negyed óráig pácoljuk.

Egyébként kényelmesebb lesz egy kanál ecetet három evőkanál vízzel felhígítani, kevés cukorral meghinteni, majd bepácolni.

A füstölt tőkehalat kézzel darabokra szedjük, a csontokat és a bőrt kidobjuk.

A sárgarépát megmossuk, a felső rétegről meghámozzuk, a keserű alapot levágjuk. Vágjuk kis csíkokra.

Öblítse le a kaliforniai paprikát. Ezután levágjuk a kalapot, majd késsel kétfelé osztjuk. Távolítsa el a magokat, vágja le a fehér szálakat. Vékony csíkokra vágjuk.

Most emlékezzen a káposztára a kezével, tegye egy nagy salátástálba. A hagymát kézzel összenyomkodjuk, a többi hozzávalóval együtt odaküldjük.

Dobd bele a zöldborsót. Ha volt lé az edényben, először engedje le - nincs rá szükség.

A kaprot, a petrezselymet és a zöldhagymát alaposan öblítsük le víz alatt, aprítsuk fel késsel. Adjuk hozzá a salátához is.

Sózhatod, borsozhatod egy kicsit. Keverjünk össze mindent.

Friss, forró füstölt tőkehal salátánkat megtöltjük növényi olajjal, és újra összekeverjük az összes hozzávalót.

Húsz percig hagyjuk állni a hűtőben.

Szia Olga!

A forró füstölés megőrzi a tőkehal tápanyagait, fűszeres ízére sokáig emlékeznek. Egy különösen ízletes salátához próbálja meg a legfrissebb tőkehalat választani. Ideális esetben, ha közvetlenül a füstölőből szerezheti be.

Ha bolti halat választunk, nézzük meg minden oldalról, és győződjön meg róla, hogy jó minőségű. Kívánatos, hogy a hasított test mindenhol azonos színű legyen – az egyes területeken az árnyalatok eltérése azt jelenti, hogy nem füstölték megfelelően. Nézze meg a címkét. Kívánatos, hogy a füstölt tőkehal ne tartalmazzon adalékanyagokat (stabilizátorok, tartósítószerek stb.). És természetesen a hal minőségének fontos mutatója a szag.

Frissítő forró füstölt tőkehal saláta

Termékek:

• 1 forró füstölt hal (kicsi);
• 3 friss uborka (közepes);
• Alma (válasszon félédes, piros vagy sárga)
• Egy pár paradicsom;
• Édes paprika (piros);
• Egy pár fürjtojás;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem, hagyma, saláta;
• Bors;
• Só;
• Ecet.

Főzés:

• Válaszd el a tőkehalhúst a bőrtől és a csontoktól.
• Hámozza meg az almát a héjától és a magjaitól.
• A halat, az uborkát, az almát, a paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk.
• A keményre főtt tojást meghámozzuk és feldaraboljuk.
• Keverjük össze a felsorolt ​​összetevőket.
• A salátát meglocsoljuk olajjal, fűszerekkel és ecettel.
• A zöldeket apróra vágjuk.
• Édes paprika karikára vágva.
• Tegye a salátát egy nagy tálra, szórja meg fűszernövényekkel, díszítse borssal.
• Tegye az edényt a hűtőszekrénybe fél órára, és kész is a snack!

Saláta: paradicsom és tőkehal

Termékek:

• Egy pár paradicsom;
• 2-3 tojás;
• 200 g füstölt tőkehal;
• 2 csokor zöldhagyma;
• 20-30 ml növényi olaj.

Főzés:

• A füstölt halat darabokra vágjuk.
• A paradicsomot és a főtt tojást apró kockákra vágjuk.
• A salátát meglocsoljuk olajjal és megszórjuk apróra vágott hagymával.

Saláta: tőkehal és mogyoró

Termékek:

• 200 g füstölt tőkehal;
• 100 g sajt;
• uborka;
• 3 art. l. mogyoró;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Főzés:

• Ez a szokatlan saláta kemény, fűszeres sajttal vagy fűszernövényeket tartalmazó sajttal ízlik a legjobban. Ezt a sajtot lereszeljük.
• Az uborkát és a tőkehalat kockákra vágjuk.
• Keverjük össze, adjuk hozzá a mogyorót, és ízesítsük a kívánt növényi olajjal.

Saláta: tőkehal és rizs

Termékek:

• 500 g tőkehal;
• 250 g rizs;
• Lilahagyma;
• 20 g zöldek;
• 1 st. l. szója szósz;
• 1 st. l. olivaolaj.

Főzés:

• A főtt rizst és az apróra vágott forró füstölt tőkehalat összekeverjük a hagymával.
• Szójaszósszal és olajjal ízesítjük.
• A salátát megszórjuk gyógynövényekkel.

Saláta: tőkehal és pácolt gomba

Termékek:

• 500 g tőkehal;
• 100 g pácolt gomba;
• 100 g borsó;
• 2 db. paradicsom;
• petrezselyem gyökér;
• bolgár bors;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 5 st. l. növényi olaj;
• 1 tk ecet;
• 1 tk mustár.

Főzés:

• Készítsük el a szószt. Keverjük össze az olajat és az ecetet, az apróra vágott fokhagymát és a mustárt, keverjük össze.
• A paprikát és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
• A petrezselyemgyökeret lereszeljük.
• Hozzáadjuk a durvára vágott tőkehalat és a zöldborsót.
• A salátát öntettel megkenjük.

Saláta: tőkehal és zöldségek

Termékek:

• Forró füstölt tőkehal - 300 g;
• Paradicsom - 2 db. (nagy);
• Olajbogyó vagy olajbogyó - 6-7 darab;
• Egy csokor bazsalikom;
• Friss uborka - fél;
• Kis chili paprika (elhagyható)
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• Bors;
• Só.

Főzés:

• A füstölt pépet darabokra vágjuk.
• A bazsalikomot és a zöldségeket jól megmossuk és szárítjuk.
• A zöldségeket ízlés szerint vágjuk - kockákra, szeletekre.
• A fokhagymát apróra vágjuk.
• Távolítsa el a magokat a chilipaprikából, és apróra vágja.
• Melegítsünk olajat közepes lángon. Ne forraljuk.
• A tűzről levett olajba helyezzük az olajbogyót, a paradicsomot, a fokhagymát, a chilit és a bazsalikom felét.
• Sóval, borssal ízesítjük, összekeverjük és félretesszük.
• Egy salátástálban keverjük össze a halat uborkával, kicsit sózzuk, borsozzuk.
• Hozzáadjuk a felmelegített zöldségeket.
• Keverjük össze, díszítsük bazsalikommal.
• Adhatunk hozzá kaprot.
• Kész a saláta két személyre!

Üdvözlettel, Galina.