A legnépszerűbb fehér hal a laposhal. Minden háziasszony legalább egyszer foglalkozott tenger gyümölcseivel. A hal előnyei nyilvánvalóak: diétás termék, nem szeszélyes, nagyon ízletes, egészséges. Kis számú csont egyre inkább vonzza a haltermékek szerelmeseit a laposhalhoz.

A laposhal hasított teste nem igényel különösebb feldolgozást, elegendő a hagyományos kibelezés, a felesleges elemek levágása és steakbe vágható. A laposhal egyetlen mínusza a gyors alakvesztés a hőkezelés során, panírozást, tésztát kell használni, hogy megőrizze az étel étvágygerjesztő megjelenését.

Jobb, ha friss hasított testet vásárol, és önállóan vágja megfelelő vastagságú darabokra. Vásárolt kész fagyasztott darabokat, ne olvassa ki a végéig. Panírozással kombinálva ez segít formában tartani a darabokat.

egyszerű recept

A leggyorsabb, legegyszerűbb főzési recept, amely minimális összetevőt igényel, azonban a hal íze kiváló.

Hozzávalók:

• steakek;
• fűszerek;
• citrom.

Sütés: a hasított testet meg kell mosni, meg kell tisztítani, szeletekre kell vágni. A steakeket sózzuk, borsozzuk, citromlével savanyítjuk. Mi egy serpenyőt használunk, vehetsz egy egyszerű öntöttvas grillt.

Az olajat felforrósítjuk, beledobjuk a laposhal steakeket, négy percig pirítjuk, éles spatulával megfordítjuk, ugyanennyit megpirítunk. Zárja le, hagyja állni néhány percig, hagyja el a tüzet. Levesszük a tűzhelyről, a steakeket salátalevélre tesszük, díszítjük, díszítjük, tálaljuk.

Sütőben burgonyával és sajttal

Teljes értékűnek bizonyul, körethez illik, a sajthéj étvágygerjesztőnek tűnik, az íze csodálatos. Tökéletes egy ünnepi vacsorához, a vendégeket meg fogja lepni a háziasszony kulináris képességei.

• laposhal;
• burgonya;
• napraforgóolaj;
• paradicsom;
• fűszerek.

A hasított testet apró darabokra vágjuk, tíz percig hagyjuk ázni a fűszerekben, minden szeletet megkenve. Kényelmes méretűre vágjuk a zöldségeket, három nagy sajtot. Kivajazott tepsire rétegesen fektessük az összetevőket: először burgonyát, a teljes térfogat felét, majd laposhal steakeket, paradicsomszeleteket, ismét burgonyát. Bekenjük egy réteg majonézzel, a tetejére sajtsapkát teszünk.

Betesszük a sütőbe, 200 fokra állítjuk, megvárjuk, míg a krumpli megsül, a berendezést kikapcsoljuk. Kiveszünk egy tepsit, a kapott edényt szeletekre vágjuk, tányérokra fektetjük a vendégeket. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, díszítjük olívabogyóval, citrommal.

Laposhal tejföllel

Mindig csodálatot okoz, bókokat gyűjt. A finom tejfölös szósz ideális laposhalhoz.

Hozzávalók:

• laposhal hasított teste;
• tejföl;
• vaj;
• izzó;
• fűszerek;
• Liszt.

A szósz elkészítése: a lisztet tiszta, száraz serpenyőben megpirítjuk, felöntjük a tejföllel, alaposan összekeverjük, felforraljuk. Ízesítjük fűszerekkel, keverjük össze, vegyük le a tűzhelyről. A darabokat lisztbe forgatjuk, pár percig pirítjuk, a hagymát karikákra vágjuk. Tepsit veszünk, megkenjük olajjal, rárakjuk a hagymát, a steak tetejére.

Öntsük a mártás felét, öntsünk a tetejére reszelt sajtot, süssük körülbelül huszonöt percig, várjuk meg, amíg aranyszínű kéreg nem lesz. Kivesszük a kész terméket, felöntjük a maradék szósszal, elég friss zöldségekkel díszíteni az edényt, már tálalhatjuk is.

Steak érdekes panírozásban

A panírozás szokatlan összetevőket tartalmaz, a darabok puhák, tökéletes formájúak, fűszeresek.

• halfilé;
• tojás;
• mustárpor;
• só;
• tej;
• fokhagyma por;
• kukoricapehely;
• Parmezán;
• kapor;
• Provence-i gyógynövények;
• citrom;
• petrezselyem;
• vaj.

Főzzünk pár zacskó rizst harminc percig, mossuk meg a steakeket, törölközővel szárítsuk meg. A tojást, a mustárport és a tejet felverjük. Fogunk egy másik tálat, összekeverjük a fűszernövényeket, fűszernövényeket, fokhagymaport, sajtot, kukoricapelyhet, előzetesen apróra vágva. Mártsa a darabokat az első tálba, majd kenje be az elkészített keverékkel.

A tepsit sütőpapírral lefedjük, a vajat megolvasztjuk, ráöntjük a darabokat. Kb. harminc percig sütjük, kivesszük. Előtte főtt rizzsel díszítjük, kaporral, citrommal, petrezselyemmel díszítjük.

Sokféleképpen megtanulta, hogyan kell megfelelően, finoman főzni a laposhalat. A fehér halat nem kell külön áztatni, a tenger gyümölcsei meglehetősen lágyak, nehéz túlszárítani. Ügyeljen azonban az étel készenlétére, kapcsolja ki időben a készülékeket, akkor a vendégek igazi gasztronómiai élvezetben részesülnek.

A laposhal fehér húsának egyedi íze van, adhatunk hozzá tartármártást, krémes mártást. Öntsük a mártást a főtt steakekre, öntsünk mártást a tetejére, és élvezzük a főzést.

Kevés olyan hal van, amelynek húsát a főzés során nemcsak kiváló íze, hanem jótékony tulajdonságai miatt is értékelik. A lepényhal család ilyen típusú halainak képviselői a laposhal különféle fajtái.

A halat friss, fagyasztott vagy konzerv formában szállítják a piacra. A laposhal készítésének számos receptje létezik, amelyek között hideg és meleg ételeket, előételeket, rakott ételeket, zöldséges vagy panírozott halat találunk. A laposhal kaviár is nagyon finom, így szendvicseket, különféle salátákat és egyéb érdekes ételeket is készíthetünk vele.

Mi a hasznos laposhal?

Az ilyen típusú halak fogyasztásának előnyei valóban nagyok, mivel 100 g diétás termék számos vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek a szervezet számára szükségesek:

• a b, a, e és d csoportba tartozó vitaminok;
• 19 g fehérje;
• 2,5 g zsír;
• 1 g hamu;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor;
• kalcium.

Ha időnként tenger gyümölcseit eszik, testét ezekkel a hasznos nyomelemekkel telíti. Az állati eredetű húshoz képest a laposhal filé nagyon könnyen felszívódik a szervezetben.

A tenger gyümölcsei fehérje szinte az összes számunkra szükséges aminosavat tartalmazza, amelyek hiánya gyakran ilyen betegségek kialakulásához vezethet:

• anémia;
• álmatlanság;
• a bőr gyors öregedése;
• neurózisok;
• érelmeszesedés;
• Egyéb.

A hal szerelmesei nem valószínű, hogy megelőzik az ilyen szörnyű betegségeket. Általánosságban elmondható, hogy a tenger gyümölcseiből készült ételek megelőzhetik az ilyen betegségek kialakulását, ezért ezeket továbbra is rendszeresen kell fogyasztani.

Hogyan válasszunk laposhalat?

A laposhal főzése előtt minden háziasszonynak meg kell ismerkednie a tenger gyümölcsei kiválasztásának alapvető szabályaival. Csak egy friss és ízletes termék lesz hasznos, de őszintén szólva az elavult tetemek akár károsíthatják a testet.

A kiválasztási szabályok meglehetősen egyszerűek:

• Jobb, ha egy egész hasított halat vásárol, nem pedig egy hámozott filét. A kiolvasztás során a hús túl sok nedvességet veszít, ezért íztelenné válik;
• Ha túl sok jég van a terméken, az azt jelenti, hogy többször felengedték, és ez azt jelzi, hogy a hal megromlott;
• Friss hasított test vásárlásakor nyomja meg az ujjával. Ha a horpadás néhány másodpercen belül nem egyenesedik ki, a termék elavult;
• Ne vásároljon olyan halat, amelynek pikkelyei nyálkás;
• A friss hal szemének fényesnek kell lennie, de nem vörösnek.

Mielőtt elkezdené vágni a tetemet, feltétlenül távolítsa el az uszonyokat. Elég csípős és kellemetlen szaguk van. Ha finom ételt szeretne kapni, ne hagyja figyelmen kívül a termék kiválasztásának szabályait. Ezen nem csak az étel minősége fog múlni, hanem a kóstolók egészsége is.

És most érdemes megtudni, hogy mely laposhal receptek a legsikeresebbek. Ehhez vegye figyelembe néhány releváns receptet, amelyek sok háziasszony szerint nagyon ízletesek.

Laposhal sütése

A sütőben sült laposhal egy hihetetlenül ízletes és egyszerű étel, amely nemcsak kielégítő, hanem nagyon illatos is. A filét megkenjük vajjal, valamint fokhagymával és fűszerekkel. A zöldségeket a hús tetejére fektetjük, majd a filét fóliába kell csomagolni és sütőben megsütni.

Ez az összetevőkészlet négy adag elkészítésére szolgál.

Egy ilyen szépség elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 db halfilé;
• petrezselyem és zöldhagyma;
• 1 sárgarépa;
• zeller;
• fél pohár vaj;
• egy teáskanál tárkony;
• 1 gerezd fokhagyma;
• bors és só ízlés szerint.

A folyamat meglehetősen egyszerű, így még a kezdő szakácsoknak is meg kell birkózni a recepttel:

• A sárgarépát, a zellert és a hagymát apróra vágjuk. Ehhez a zöldségeket vékony körökre vágják;
• Egy külön tálban keverjük össze a vajat, a tárkonyt, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a petrezselymet, valamint a sót és a borsot;
• Amikor a hasított testet felvágjuk, fektessük a filét egy előre elkészített és olajozott fóliára. A húst alaposan meg kell kenni vaj keverékével, majd a tetejére kell tenni a zöldségeket;
• Ezután csomagolja be a laposhalat egy fóliaborítékba. A fóliát célszerű több rétegben összehajtani, hogy főzés közben ne törjön el, különben minden lé kifolyik a húsból;
• Négy borítékot húsdarabokkal egy sütőlapra helyezünk, és körülbelül 15-20 percig a sütőbe küldjük. Ebben az esetben a tűzhelyet 200 fokra kell felmelegíteni;
• 20 perc elteltével vegye ki az edényt és élvezze felejthetetlen ízét!

laposhalat főzés egy serpenyőben

Szinte minden laposhal receptek elég egyszerű, de az ételek íze nem szenved ettől a tökéletestől. Mivel a hal meglehetősen nagy és nem csontos, a filé nagyon puha, minden darabja szó szerint elolvad a szájban.

A filé serpenyőben való sütéséhez válasszon két sovány hússzeletet. A medvehagymát célszerű előre felaprítani és a fűszereket előkészíteni. Az édeskömény magvak megfűszerezik az ételt, de ha nem tudod beszerezni, ne csüggedj. Használja a rendelkezésre álló fűszereket.

Az összetevők közül, amire szüksége lesz:

• 3 közepes méretű paradicsom;
• egy teáskanál édeskömény;
• 2 db halfilé;
• 2 evőkanál apróra vágott medvehagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál ecet;
• vaj;
• só, bors;
• petrezselyem.

Főzési folyamat:

• Először le kell vágnia a paradicsomot, és a zöldeket fokhagymával és mogyoróhagymával felaprítania;
• Az apróra vágott zöldségeket olívaolajjal, sóval és borssal fűszerezzük;
• A filét alaposan meg kell mosni és egyenlő darabokra vágni. Sózzuk meg a húst, és adjunk hozzá édesköményt az ízért;
• Ezután serpenyőben kisütjük a filét, de csak olívaolaj hozzáadásával. Süssük körülbelül 5 percig mindkét oldalon;
• Csökkentse a hőt, amennyire csak lehetséges, és további 2-3 percig pirítsa a húst. Ekkor a filédarabokat megkenhetjük vajjal;
• Helyezze az edényt tányérokra, és öntsön fűszerezett zöldségeket a tetejére. A kész ételt megszórhatjuk fűszernövényekkel is. Jó étvágyat!

A laposhalból való főzés receptjei valóban alapvetőek, általában nem tart tovább fél óránál a főzés. Ezért nagyon rövid idő alatt finom ételek készíthetők. A nyílt tűzön sült hús szerelmesei biztosan elégedettek lesznek a következő nagyon egyszerű recepttel.

laposhal grill

Mi lehet jobb egy szabadtéri grillpikniknél? De annak érdekében, hogy egy kicsit diverzifikálja a menüt, nem közönséges grillsütőt, hanem halat főzhet. Ez a lehetőség mindenki számára előnyös lesz, ha mindent jól csinál.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,6 kg halfilé;
• 200 g hagyma;
• 300 g paradicsom és sampinyon;
• fűszerek;
• 50 g növényi olaj;
• bors;
• só;
• zöldek (petrezselyem, kapor);
• 100 kaliforniai paprika.

A laposhal enyhe íze minden recepthez jó kiegészítője. Azok, akik még nem próbálták ki ezt a halat, kezdhetik az egyszerű elkészítési módokkal, vagy azonnal folytathatják az ünnepibb és eredetibb recepteket, változatosságuk lehetővé teszi, hogy minden alkalomra megtalálja a megfelelőt.

Laposhal filé: receptek

A laposhal filé sütésének módja

Egy finom étel elkészítéséhez az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb recept szerint a következőkre lesz szüksége:

0,5 kg laposhal filé; - 1 tojás; - só, fekete bors; - 50 g zsemlemorzsa; - 50 ml növényi olaj.

Ha fagyasztott halunk van, akkor a filét szobahőmérsékleten olvasszuk ki, amihez előre kivesszük a fagyasztóból. Egyszerűen öblítse le a lehűtött filét folyó víz alatt. Papírtörlővel szárítsa meg a halat, és ha elég nagy, vágja fel a filét. A kis darabokat egészben is süthetjük. A hal minden darabját mindkét oldalát megsózzuk, megszórjuk borssal, enyhén felvert tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Ezután tegyük a halat egy előmelegített serpenyőbe, forró növényi olajjal és süssük ropogósra, majd fordítsuk meg és süssük készre. Ne takarja le a serpenyőt fedővel, különben párolt halat kapunk, nedves, étvágytalan panírozással a főzés következtében. A kész halat papírtörlőre vagy sütőpapírra tesszük, ami magába szívja a felesleges olajat.

Mikrohullámú sütőt is használhatunk filék kiolvasztására, de csak a természetes kiolvasztási folyamat során minden lé megmarad a halban, míg a mikrohullámú sütőben enyhén megszáradhat.

Hogyan kell a laposhalat sütni a sütőben

A laposhalat a felesleges zsiradékot elkerülve főzzük, vagyis süssük a halat a sütőben. Vesz:

0,5 kg laposhal; - 50 g tejföl; - 10 g növényi olaj; - 1 fej hagyma; - só, fekete bors, majoránna; - sütőfólia

Szükség esetén kiolvasztással készítse elő a filét. Tálaló darabokra vágjuk. A fóliát lapokra vágjuk, és mindegyikből csónakszerűen kinyújtjuk, az alját megkenjük növényi olajjal, rárakjuk a hagymakarikákat. A halat megsózzuk, ráhelyezzük a hagymára, a filét megszórjuk fűszerekkel, és minden darabra teszünk egy kanál tejfölt, majd a fólia széleit összekötjük egymással, így zárt borítékokat kapunk halakkal. A laposhalat 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Hogyan kell főzni laposhal rakott

Ez a recept halat és köretet is kombinál hozzá. Egy étel elkészítéséhez vegye be:

0,5 kg laposhal filé; - 0,5 kg burgonya; - 2 fej hagyma; - 100 g reszelt kemény sajt; - 200 g tejföl; - 10 g olívaolaj; - só, bors ízlés szerint.

Kenjük meg a forma alját növényi olajjal, és tegyünk bele egy réteg előre meghámozott és felszeletelt burgonyát. A laposhal filét fektessük a burgonya tetejére. Ha megdermedt, először szobahőmérsékletre melegítsük, azonnal kihűtve főzzük meg. Sózzuk, borsozzuk a halat. Tegyünk rá hagymakarikákat, és öntsünk tejfölt az edény tetejére. A laposhalat burgonyával süssük a sütőben 30 percig, majd szórjunk a tetejére reszelt sajtot, és süssük még 10 percig a halat. 180°C-os hőmérséklet elegendő a laposhal főzéséhez.

A tápláló laposhal, az ételek főzésének receptjeit, amelyekből az alábbiakban közöljük, kifogástalan ízű és szinte nincs csontja, ami biztonságossá teszi a gyermekek számára.

Ebből a finom és nagyon ízletes halból sokféle étel készíthető: sütve, főzve, párolva, sütve, párolva stb.

laposhal leves

Ez a nagyon könnyű laposhal leves kisgyermekek és fogyókúrázók számára is ajánlható.

Szükségünk lesz:

• Hagyma - 2 db .;
• Laposhal - fél hasított test;
• Zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma);
• Sárgarépa - 1 db;
• Fűszerek (babérlevél, só, fekete bors, oregánó, majoránna);
• Citrom.

Főzés:

1. Öntsön 2,5 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
2. A sárgarépát szeletekre vágjuk.
3. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sárgarépát, egy csomó petrezselymet, kaprot és hagymát (egészben). Csökkentse a tüzet, és forralja fel a levest 10 percig.
4. A laposhalat falatnyi darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, és forraljuk 10 percig.
6. Távolítsa el a fűszernövény- és hagymacsokrot a léből, adjon hozzá halat. Sózzuk, borsozzuk a levest, és adjuk hozzá a fűszereket.
7. Közepes lángra kapcsoljuk, és további 15-20 percig főzzük a levest.
8. A zöldhagymát apróra vágjuk, a citromot szeletekre vágjuk.
9. A kész levest tányérokra sorakoztatjuk, fűszernövényekkel megszórjuk, citrommal díszítjük.

Ha fűszeresebben szereti a levest, 7 perccel a főzés vége előtt tegye bele a szeletelt paradicsomszeleteket.

Sült laposhal

Sült laposhal készítéséhez használhat egy egész laposhalat, vagy vásárolhat előre elkészített filét.

Szükségünk lesz:

• Liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• Laposhal - 1 hasított vagy 0,5 kg filé;
• Növényi olaj;
• Fűszerek: só, majoránna, őrölt fekete bors, petrezselyem.

Főzés:

1. Ha főzéshez vett laposhal tetemét, hámozzuk le a pikkelyekről, kibelezzük a belsejét, távolítsuk el a kopoltyúkat és az uszonyokat. Ezután öblítse le a halat folyó víz alatt, és vágja kis részekre.
2. Egy lapos tálban keverjük össze a lisztet és a fűszereket.
3. Tegye a serpenyőt nagy lángra, adjon hozzá növényi olajat, és hagyja jól felmelegedni (ez fontos - különben a laposhal elkezd szétterülni a hideg serpenyőn).
4. A laposhal mindkét oldalát mártsuk lisztbe és fűszerekbe, és tegyük a serpenyőbe nem túl közel egymáshoz.
5. Vegyük le a hőt közepesre, és süssük aranybarnára a halat mindkét oldalán.
6. Grillezett laposhal salátalevélen, apróra vágott citromszeletekkel.

Lehetőleg ne hagyja a laposhalat a serpenyőben 10 percnél tovább - különben túl száraznak bizonyul.

Sütőben sült laposhal

Ennek az ételnek egyes változataiban a laposhalat ajánlatos előzetesen serpenyőben megsütni. De egy ilyen étel túl zsírosnak bizonyul, ezért friss laposhalat fogunk használni.

Szükségünk lesz:

• Liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• Laposhal - 1 kg;
• Vaj - 50 g;
• Tejföl - 4 csésze;
• Hagyma - 1 db .;
• Kemény sajt - 100 g;
• Só, őrölt fekete bors;
• Növényi olaj.

Főzés:

1. Laposhal hasított előre vágott és darabokra vágott.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
3. Nátriumsajt közepes reszelőn.
4. Egy serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat, és megpirítunk benne két ek. evőkanál lisztet aranybarnára. Ezután adjunk hozzá egy kevés tejfölt a szószhoz, folyamatosan keverjük, hogy ne maradjanak csomók.
5. Tegyünk egy kis tüzet, és amikor a tejföl felforrt, sózzuk, borsozzuk a szószt, keverjük össze, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet.
6. A laposhal darabokat mindkét oldalukon megforgatjuk a maradék lisztben, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük. Tedd rá a hagymát.
7. A halat leöntjük még forró tejfölös szósszal, és megszórjuk sajttal.
8. A tepsit betesszük a 170 fokra előmelegített sütőbe.
9. A laposhal akkor lesz kész, ha a tetején lévő sajt teljesen elolvad (kb. 30-40 perc).

A sült laposhalat melegen és hidegen is tálalhatjuk.

laposhal szelet

A laposhal szelet nagyon lágy, és teljesen halszag nélkül.

Szükségünk lesz:

• Margarin - 100 g;
• Laposhal - 0,5 kg;
• Növényi olaj;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Zsemlemorzsa;
• Búzadara - 1 evőkanál. a kanál;
• Só és fekete őrölt bors.

Főzés:

1. Egy kis tálban keverjük össze a tojást a búzadarával.
2. A halfilét, a margarint és a meghámozott hagymát egy húsdarálóban görgessük.
3. Adjunk hozzá egy tojást búzadarával a darált húshoz. Sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.
4. Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. A darált húsból kis pogácsákat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk és közepes lángon megsütjük.

A finomra vágott zöldeket hozzáadhat a szeletekhez készített darált húshoz - a szeletek finomabbak és étvágygerjesztőbbek lesznek.

• A laposhal kiválasztásakor ügyeljen a hús állapotára - fehérnek, áttetszőnek, fényesnek kell lennie. A préselés után a húsnak fel kell vennie a korábbi formáját, és nem kell szétterülnie.
• A laposhal nem túl olajos hal. A hal túlzott kiszáradása (és kiszáradása) elkerülése érdekében sütés vagy sütés előtt néhány órával a főzés előtt kenje meg növényi olajjal.
• Ne használjon túl illatos fűszereket a laposhalhoz, amely elpusztíthatja a hal szagát.
• Ahhoz, hogy a sült laposhalra aranyszínű kéreg kerüljön, először forgassuk meg a filét lisztben, majd mártsuk bele a tésztába (liszt tojással), majd zsemlemorzsába.
• A főtt laposhal húsa jól megőrzi állagát, így salátákhoz is használható.
• A fagyasztott laposhalat jobb megsütni anélkül, hogy a hasított testet a végéig kiolvasztanánk.
• A laposhalhoz jól passzol a citromlé, a fehérbor, a gomba, a garnélarák és a tenger gyümölcsei.

Süthet laposhalat különféle szószokkal, tésztában sütve vagy rántva, párolva - ugyanolyan finom lesz. Ha van saját receptje ehhez az ízletes és egészséges halhoz, feltétlenül ossza meg velünk.

Nem minden halnak van fehér, puha és ízletes húsa. Ezzel az öt recepttel próbálja meg a laposhal filét valami fantasztikussá alakítani.

A laposhal az egyik legízletesebb és legegészségesebb tengeri halfaj. Az édeskés fehér hús teszi olyan népszerűvé. A laposhal húsa meglehetősen sovány, 100 grammonként körülbelül 150 kcal-t, 25 gramm fehérjét és 3 gramm egészséges zsírt tartalmaz.

Ennek a halnak a fogyasztása jó adag esszenciális omega-3 zsírsavat biztosít, amelyek serkentik az agyat és elősegítik a fogyást, valamint segít megelőzni számos potenciális életveszélyes betegséget, mint például a rák és a cukorbetegség. Próbálta már a laposhalat, de rájött, hogy még nem áll készen arra, hogy a lepényhal lelkes rajongója legyen? Ez a főzési módtól függ. Bízzon bennem, ha megfelelően főzzük, az egyik legízletesebb fehérjeforrás lesz, amit valaha kóstolhat.

Íme öt módszer a nagyszerű laposhalból készült ételek elkészítésére. Próbálja ki őket, és kezdje el ezt a halat diétás termékként használni.

1. Sütőpapíron sült laposhal dijoni mustárral

Ez egy fűszeres és gyorsan elkészíthető laposhal étel, amely bőséges mennyiségű fehérjét biztosít. Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, adjon hozzá sok zöldséget, és hagyja el a barna rizst és a quinoát. Valami táplálóra vágysz? Csak adjunk hozzá szószt.

Hozzávalók

• Laposhal - 110 g
• Piros paprika - 1 db, kockákra vágva
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Petrezselyem - 1 csokor
• Lila hagyma - 1/4 db. , kockákra vágva
• Dijoni mustár - 1 evőkanál
• Olívaolaj - 1 tk
• Worcestershire szósz - 1 tk
• Egy citrom leve
• 2 nagy sárgarépa, csíkokra vágva
• Brokkoli - 75 g

Főzés

1. Keverje össze a pirospaprikát, fokhagymát, petrezselymet, dijoni mustárt, lila hagymát, olívaolajat, Worcestershire szószt és citromlevet.
2. Helyezze a halat, a szószt és a többi zöldséget egy nagy papír sütőzacskóba.
3. 20 percig sütjük 190 fokon.
4. Barna rizzsel vagy quinoával tálaljuk.

2. Laposhal paradicsommal és bazsalikommal

Ez az egyszerű étel remek választás egy hangulatos vacsorához. Az olajbogyó jó adag zsírral látja el a szív- és érrendszert, míg a paradicsom az egészséges élethez szükséges nagy mennyiségű antioxidánst.

Hozzávalók

• Laposhal - 340 g, darabokra vágva
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Narancspaprika - 1 darab, vékonyra szeletelve
• Hagyma - 1, apróra vágva
• Fekete olajbogyó - 1/4 csésze (250 ml)
• Apróra vágott paradicsom - 3 csésze (250 ml egyenként), ne engedje le a levét
• Frissen vágott bazsalikom - 1/4 csésze
• Édesburgonya - 2 db. nagy, kockákra vágva
• Só és bors ízlés szerint

Főzés

1. Kezdje azzal, hogy a burgonyát 45 percig süti, amíg teljesen meg nem fő.
2. Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá borsot és hagymát, és főzzük 4-5 percig.
3. Adjunk hozzá olajbogyót, paradicsomot, sült burgonyát és halat a serpenyőbe. Lassú tűzön főzzük 10-15 percig. Azonnal tálaljuk.

3. Halibut narancshéjjal

Ez a recept egy nagyszerű alacsony kalóriatartalmú recept. A narancshéj hozzáadásával ezt az ételt a következő szintre emeli, és garantálja, hogy beleszeret.

Hozzávalók

• Bok choy - 1 kis fej, nagy darabokra vágva
• Piros paprika - 1 db, csíkokra vágva
• Sárgarépa - 1 db. nagy, apróra vágva
• Aprított gomba - 1 csésze (250 ml)
• Halibut filé - 340 g
• Bors ízlés szerint
• Zöldhagyma - 3 darab, apróra vágva
• Narancshéj - 1 tk
• Szezámmag - 1 evőkanál
• Rizsecet - 1,5 tk
• Szezámolaj - 1,5 tk
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• Reszelt gyömbér gyökér - 2 tk
• Fokhagyma - 1/2 gerezd

Főzés

1. Keverje össze a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat, a gyömbért és a fokhagymát.
2. Egy nagy pergamensütőzacskóban keverje össze a zöldségeket, a halat és az 1. lépésben elkészített szószt.
3. 205 fokos sütőben 15 percig sütjük.
4. Ha megsült, vegyük ki a zacskóból, és barnarizs pilaffal tálaljuk.

4. Fűszeres laposhal kukoricával

Ez a Cajun étel biztosan elragadja ízlelőbimbóit, és rengeteg antioxidánst tartalmaz kukorica és salsa formájában. A cayenne bors hozzáadása ideális azok számára, akik evés után néhány órával szeretnék felpörgetni az anyagcseréjüket, mivel kapszaicint, egy lipofil vegyszert tartalmaz, amely anyagcsere-kiugrást okoz.

Hozzávalók

• Tengeri só - 1 teáskanál
• Cayenne bors - 1/2 teáskanál
• Szárított oregánó - 1/2 teáskanál
• Paprika - 1/2 teáskanál
• Apróra vágott fokhagyma - 1/2 teáskanál
• Kakukkfű - 1/2 tk
• Halibut filé - 340 g
• Paradicsom - 1 db, kockára vágva
• Apróra vágott zöldpaprika - 1 db.
• Apróra vágott hagyma - 1/2 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Kukorica - 2 csésze (egyenként 250 ml)
• Salsa darabok - 1/2 csésze

Főzés

1. Egy kis tálban keverje össze a tengeri sót, az oregánót, a cayenne borsot, a paprikát, a kakukkfüvet és 1 evőkanál. olivaolaj. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a laposhal filét, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
2. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál. olívaolaj és ha már forró, laposhal filé, hagyma, fokhagyma és zöldpaprika.
3. Az egyik oldalát 3-4 percig sütjük, majd a halat megfordítjuk, a másik oldalát pedig 3-4 percig sütjük.
4. Ha megfőtt, adjuk hozzá a paradicsomot, a kukoricát és a salsát.

5. Laposhal kókusszal és zöldbabbal

Kombinálja a laposhal izomépítését a kókusz szív- és érrendszeri egészségügyi előnyeivel. A fehérje mellett a kókusz minden előnyét megkapod, ami tovább fokozza az anyagcserét és energiát ad az egész napra.

Hozzávalók

• Kókuszolaj - 1 tk
• Apróra vágott fokhagyma - 2 gerezd
• Reszelt friss gyömbér - 2 tk
• Kókusztej (lehetőleg teljes zsír, hacsak nem figyeli a kalóriabevitelt) - 250 ml
• Zöld thai curry - 1/2 teáskanál
• Halibut filé - 450 g
• Piros paprika, apróra vágva - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db. nagy, csíkokra vágva
• Lime (facsart) - 1 db.
• Szárított cukrozatlan kókuszreszelék - 2 evőkanál
• Zöldbab - 4 csésze (250 ml egyenként)

Főzés

1. Egy nagy serpenyőben süsd meg a gyömbért, a fokhagymát és a kókuszolajat körülbelül 30-60 másodpercig.
2. Adjuk hozzá a kókusztejet és a curry pasztát.
3. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt.
4. Hozzáadjuk a halat, az apróra vágott pirospaprikát, a sárgarépát. Főzzük 4 percig, fordítsuk meg a halat és főzzük további 2-3 percig.
5. Vegye ki a halat és a zöldségeket a serpenyőből, és hagyja a szószt 6-8 percig párolni, amíg besűrűsödik.
6. Öntsük a lime levét a halra.
7. Szórjuk meg szárított kókuszreszelékkel. Zöldbabbal tálaljuk.

2015. szeptember 25. 0 hozzászólás 2 995