Néha nagyon szeretné kényeztetni háztartását egy finom és kifinomult vacsorával vagy egy királyi vacsorával. Különleges alkalmakra és mindennapokra ideálisak a sütőben főtt húsételek, különösen a marhahús. A hús lédús, puha, illatos és nagyon puha. A sütőben sült marhahús kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Válassza ki a megfelelő receptet, és ne felejtse el a pácot, és a speciális fűszerek pikáns ízt adnak az ételhez.

Sült marhahús sütőben: a főzés elve

Mielőtt elkezdené a marhahús főzését, készítse elő az ételeket és az edényeket. Ehhez kövesse néhány szabályt:

• a legjobb a hűtött vagy friss marhahúst választani, mivel a fagyasztott hús nemcsak tápanyagokat veszít, hanem ízét is;
• a marhahúsnak rózsaszínes árnyalatúnak és kevesebb ernek kell lennie - akkor a sült hús lágyabb lesz;
• marhahúst süthet a sütőben tepsiben, fóliában vagy hüvelyben;
• célszerű speciális, hőálló edényeket használni: tepsit, üvegedényeket, tűzállókat;
• minden terméket alaposan meg kell mosni és szárítani, ehhez papírtörlőt használhat.

Sütőben sült marhahús a hüvelyben

Talán minden háziasszonyt érdekel a kérdés: „Mennyi ideig kell marhahúst sütni a sütőben?”. Ahhoz, hogy a hús jól sült és lédús legyen, legalább két órán át kell sütni. Ha azt szeretné, hogy a marhahús a saját levében lankadjon, akkor a legjobb, ha sütőhüvelyt használ.

Fogalmazás:

• hűtött marhahús - 1 kg;
• olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
• gerezd fokhagyma;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
• paprika keveréke;
• fűszerek;
• só.

Főzés:

Marhahús a sütőben fóliában

Ha lédús marhahúst szeretne főzni, amelynek fűszeres íze és illata lesz, akkor próbálja meg sütni a sütőben fóliában. Ha marhahúst sütünk fóliában, vegyünk figyelembe egy apró árnyalatot: mindenképpen öntsünk vizet a tepsire. A víz elpárologtatásával a hús lédús és puha lesz. Sok háziasszonyt valószínűleg érdekel, hogy mennyit kell marhahúst sütni a sütőben fóliában? Az elkészítése körülbelül 1-1,5 órát vesz igénybe. A fólia megfeketedett szélei jelzik az edény készenlétét.

Fogalmazás:

• hűtött marhahús;
• fűszerezés;
• friss zöldek;
• só;
• sárgarépa;
• hagyma;
• gerezd fokhagyma.

Főzés:

Sütőben sült marhahús burgonyával

Marhahúsból burgonyával ízletes rakott főzhet, amely teljes értékű főétel lesz az ünnepi vagy a mindennapi asztalon. A finom sajtkéreg kifinomult ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.

Fogalmazás:

• krumpli;
• hagyma;
• hűtött marhahús;
• sajt (kemény vagy feldolgozott);
• fokhagyma;
• sót és fűszereket.

Főzés:

Sütőben sült marhahús zöldségekkel

Bármilyen zöldséges körettel elkészítheti a marhahúst. Főzéshez a következő zöldségeket használhatja:

• cukkini;
• padlizsán;
• paradicsom;
• kaliforniai paprika;
• zeller;
• sárgarépa.

A sütési mód szerint ez a recept hasonló a marhahús burgonyával való főzéséhez. Csak ebben az esetben a zöldségeket apró kockákra vagy gyűrűkre kell vágni. És hogy a hús pikáns ízt adjon, próbálja meg előpácolni a marhahúst, például borban.

A tapasztalt szakácsok örömmel osztják meg titkaikat és apró trükkjeit, hogyan kell puhára és lédús marhahúst sütni a sütőben:

• A legjobb, ha csak fiatal húst választunk, amelynek rózsaszínes árnyalata van. Semmi esetre sem szabad marhahúst enni, amelynek kellemetlen szaga van.
• A marhahúst alaposan meg kell mosni és szárítani.
• Annak érdekében, hogy a hús finom és lédús ízű legyen, célszerű előtte 2-3 órát pácolni. Válassza ki a kívánt pácot.
• Minél több hagyma, annál lédúsabb a hús. A hagymát nagy karikákra vagy félgyűrűkre kell vágni, és vastag rétegben kell szétteríteni, amely megjelenésében párnára emlékeztet.
• A marhahús jól passzol különféle fűszerekkel: bazsalikom, sáfrány, oregánó, fahéj, paprika, suneli komló, szezám, szója stb.
• Ahhoz, hogy a hús finom ízt kapjon, vágjon kis hosszirányban, és tegyen fokhagymagerezdeket.
• Az elkészült ételt friss fűszernövényekkel kell fűszerezni: a marhahús jól passzol a bazsalikommal, a petrezselyemmel és a salátával.
• Ha saját levében szeretnénk sütni a húst, akkor használjunk hüvelyt vagy fóliát, csak a szélét szorítsuk össze, hogy a lé ne folyjon a tepsire.
• A marhahús optimális sütési ideje 1,5-2 óra.
• Ha előmelegíti a sütőt 400 ° -ra, akkor a marhahús 40 percig jól sül.

Amint látja, szinte számtalan recept létezik a marhahús főzésére. Ezt a húst finom íze jellemzi, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ezért fontos, hogy megfelelően süssük. Próbáljon ki új recepteket, kísérletezzen, és adjon hozzá különböző összetevőket, és készítse el a jellegzetes pácot. Higgye el, az Ön háztartása nem marad közömbös, és a vendégeket kellemes meglepetés éri, ha megkóstolják a kemencében sült marhahúst.

09.09.2018

Szeretnél egy finom és nem túl zsíros húsételt főzni? Próbáld ki a hüvelyben sült marhahúst a sütőben! Az általunk kínált receptek még azok számára sem lesznek nehézek, akik először vállalnak ilyen „szeszélyes” húst. Próbáld ki és meglátod magad!

Az egyetlen garantált módja annak, hogy a marhasültet egy darabban, anélkül, hogy túlsütjük és kemény legyen, a hüvely használata. A saját konyhájában bevált lehetőséget kínálunk a sütőben, hüvelyben sült, zsenge és lédús marhahús elkészítésére. A recept rendkívül egyszerű. A húson kívül minimális összetevőket tartalmaz, de mindig tökéletesen működik.

Ez az étel hasznos és káros tulajdonságokkal is rendelkezik, ajánljuk.

Hozzávalók:

• marhafilé - 700 g és 1 kg közötti darab;
• olívaolaj - 50-75 ml;
• szójaszósz - 1/2 csésze;
• só;
• friss gyömbér - 3 tk. kanalak;
• fűszerek;
• paprika keveréke;
• gerezd fokhagyma - 2 db.

Egy megjegyzésben! A pácba nem lehet sót tenni, mert a szójaszósz már elég sós!

Főzés:

Ha nem túl nagy darab marhahús áll a rendelkezésére (legfeljebb 600 g), akkor nem ajánlatos teljesen kisütni. Jobb, ha szeletekre vágjuk, és a sütőben sütjük. És ha hüvelyt használ, akkor a hús megtartja az összes levét, és az íze egyszerűen isteni lesz.

Hozzávalók:

• marhahús - 500 g;
• hagyma - 1 kicsi;
• növényi olaj - 2 tábla. kanalak;
• só;
• szójaszósz - 1/4 csésze;
• bors;
• fűszerek közül lehet választani.

Tanács! Ne feledje, hogy nem minden fűszer a marhahús "barátja". Főzni bazsalikommal, rozmaringgal, korianderrel, szegfűborssal ajánlott.

Főzés:

Kétszer ízletesebb - hús és zöldség

Természetesen más hozzávalók hozzáadása nélkül is főzhetsz ínycsiklandó húst az ujjadban. De a sütőben készült marhahús, amelynek receptje zöldségeket is tartalmaz, ízletesebb és egészségesebb lesz! Ebben az esetben a főzési idő egy kicsit megnő.

Hozzávalók:

• marha szűzpecsenye - 0,7 kg;
• sütőtök - 200 g;
• kerek hagyma - 3 fej;
• sárgarépa - 2 darab;
• zeller (gyökér) - 150 g;
• szárított paprika - 1 asztal. a kanál;
• aromás gyógynövények keveréke - 1 táblázat. a kanál;
• só;
• chili;
• majonéz;
• fokhagyma - 3-4 gerezd.

Főzés:

Egy megjegyzésben! Melegítéskor a hüvely mérete növekedni kezd, ez ne szégyellje magát.

Egy másik praktikus marhahús recept. A plusz az, hogy mindössze másfél óra alatt húst és köretet készít - illatos, finom marhahúst és pirospozsgás étvágygerjesztő burgonyát.

Hozzávalók:

• marha- vagy borjúhús - 1-1,2 kg;
• burgonya - 1 kg;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• aszalt szilva - 6 bogyó.

Pác hozzávalók:

• finomított növényi olaj - négy evőkanál;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál. kanál;
• kapor;
• só;
• petrezselyem levelek;
• menta levelek;
• őrölt keserű bors.

Főzés:

Szeretsz finomakat enni, de félsz, hogy jobban leszel? Az így elkészített marhahús ideális választás egy diétás ételhez, amely minden hétköznapi és ünnepi étkezéshez illik.

A hús nagyon puha lesz, ha a megfelelő darabot vásárolja meg, és megfelelően süti a sütőben. És szerintem fóliában vagy hüvelyben főzni helyes. Ilyenkor a főzés során felszabaduló nedvek nem száradnak ki, mint a tepsiben sütéskor, hanem bent maradnak, és szaftosabbá teszik a szívósságáról ismert húst.

Ez a finomság hamarosan elkészül. És többféleképpen tálalható. Ez egy jól bevált recept, amely megakadályozza, hogy a marhahús kemény legyen, ha nagy darabokban sütjük. De ne feledje, hogy friss és fiatal húst kell vásárolnia. Nos, fogadd meg a tanácsot!

Azért is szeretem ezt a receptet, mert kicsit macerás, mindent megsüt a sütő, minimális a mosatlan edény, és a húst azonnal csípve megbizonyosodhat arról, hogy igen, minden készen van, és úgy, ahogyan szeretné.

Főzési idő: 75 perc

Bonyolultság: átlag alatti

Főbb összetevők:

A pác elkészítéséhez:

fűszerek, só - ízlés szerint és opcionális

Főzés

Kezdjük természetesen a hús főzésével. Biztos olyan friss és fiatal. Aztán vettem hideg vizet és beleöntöttem ezt a gyönyörű darabot. Kézzel megmostam, újra felöntöttem és kiöntöttem. Csak ne tartsa túl sokáig a húst a vízben.

Azonnal vettem egy törölközőt, és felszívtam benne az összes nedvességet. Hagytam, hogy feküdjön egy kicsit, és elkezdtem más eljárásokat.

Ez természetesen egy finom pác elkészítése. A fokhagymát késsel összenyomtam, laposra fektettem, majd felvágtam.

Majd megszórjuk fűszerekkel. Hozzáadott olívaolajat és szójaszószt.

Elkészült a finom pác. Most a húsra öntjük. Dörzsölje türelmesen, amíg rá nem jön, hogy elérte a kívánt hatást. Nos, mondjuk csak szánjon 2-3 percet erre az eljárásra.

És akkor tegyen egy darabot a hüvelybe. A végét szalaggal kötjük meg, amihez általában ujj tartozik. Elárulok egy nagy-nagy titkot. Ha ezt hanyagul teszi, a hüvely megdagad a sütőben, és a hús nem tud teljesen megsülni, és több időt kell töltenie.

Azonnal lefoglalom, hogy a receptben 75 percet írtam a főzéshez. Ez az, ha sietsz, és gyorsan szeretnél főzni. De a húst egy éjszakán át bepácoltam - nem lehetett sütni. Amikor másnap 45 perc 200 fokos sütőben sütés után kivettem az ingujjamból ezt a szépséget, nem tudtam betelni vele. Annyira étvágygerjesztő megjelenésű, finom volt, illatos, fűszeres. Az egyetlen dolog, amit meg kellett várnom, amíg kicsit kihűl, hogy egyenletesen vághassam. Bár nagyon finom volt!

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira a címen.

A sütőben lévő hús gyors és ízletes. A marhahús is jó. És ha az ingujjban van, akkor is szaftos. Amit különösen fontos figyelembe venni, hogy a marhahús elvileg inkább száraz hús, és nem mindig lehet sikeresen megfőzni.

De a főzési receptekkel a kezedben ezek a kockázatok kiegyenlítődnek, és a kész étel mindig nagyon lédús és illatos lesz. Sőt, az ilyen marhahús tökéletes mind az ünnepi, mind a mindennapi ételekhez.

Recept marhahús főzéséhez hüvelyben a sütőben

A legegyszerűbb módon is megfőzhet egy darab marhahúst az ujjában, gyakorlatilag anélkül, hogy bármit is csinálna vele. Sütés közben megőrzi lédússágát és aromáival telítődik.

Tehát egy étel elkészítéséhez meg kell szárítani egy darab húst szalvétával vagy papírtörlővel, meg kell kenni növényi olajjal, és meg kell szórni sóval és gyógynövényekkel.

Ezután vegyen kulináris zsineget vagy bármilyen tiszta kötelet, és kössön egy darab marhahúst, mint egy kolbászt, hogy ne veszítse el alakját a sütés során.

Meddig és hogyan kell marhahúst sütni fokhagymával a pácban

A pác használatával bármilyen hús puha és lédús lehet - a marhahús sem kivétel. Ennek a technikának köszönhetően még a kezdő szakácsok is remekművet készítenek!

Szükséges hozzávalók:

• 1,5 kg marha szűzpecsenye;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 6 art. kanál szójaszósz;
• 6 art. evőkanál növényi olaj (lehetőleg olíva);
• egy teáskanál só és szárított gyógynövények keveréke, kevés őrölt fekete bors.

Kalóriatartalom: körülbelül 180 kcal / 100 gr.

Először is el kell készítenie magát a pácot - törje össze a fokhagymát egy mozsárban, vagy ha nincs, aprítsa fel más módon, adjon hozzá szójaszószt, sót, borsot, száraz fűszernövényeket és növényi olajat, és alaposan keverje össze.

Ezután tegyünk egy darab marhahúst (előzőleg szalvétával szárítva) egy tálba, öntsük ugyanoda a pácot, és egyenletesen oszlassuk el a húson. Fedjük le a tálat fedővel, vagy fedjük le fóliával, és hagyjuk a marhahúst pácolódni több órán keresztül - legalább két órán át.

Ezután be kell tenni egy sütőhüvelybe, fel kell kötni és két órára 180 fokos sütőbe küldeni. Ezt az ételt különféle köretekkel tálalhatjuk.

Marha sült burgonyával

Bárki bármit mond, nagyon nehéz finomabb és kedveltebb ételeket találni, mint a hús és a burgonya. Sőt, a marhahús esetében az étel nem olyan zsíros és káros.

Szükséges hozzávalók:

• 1 kg marha szűzpecsenye;
• 1 kg burgonya;
• 2 közepes íj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál. kanál szójaszósz;
• 2 evőkanál. evőkanál bármilyen finomított növényi olaj;
• kész fűszerkeverék húsokhoz;
• só, őrölt fekete bors.

Főzési idő: kb 2 óra (a hús pácolását nem számítva).

Kalóriatartalom: körülbelül 210 kcal / 100 gr.

Először pácolnia kell a húst, azonnal apróra vágva - dörzsölje be fűszerekkel, szórja meg apróra vágott fokhagymával és apróra vágott (tetszés szerint) hagymával, és öntsön szójaszósszal.

Ebben az állapotban a húsnak legalább két órára, lehetőleg egész éjszakára a hűtőszekrényben kell feküdnie. Amikor bepácolódik, meg kell hámoznia és közepes szeletekre vágnia a burgonyát, meg kell sóznia, borsoznia és felönteni növényi olajjal.

Először a burgonyát helyezzük a sütőhüvelybe, és már a tetejére - húst hagymával és fokhagymával. Ezután a hüvelyt megkötik, és két órára a sütőbe küldik 180 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk a kész ételt.

Marhahús zöldségekkel

Az összes többi közül ez az étel kiemelkedik ízével és előnyeivel – az ő esetében mindkettő a legjobb. Ideális egy kiadós vacsorához vagy nyaraláshoz.

Szükséges hozzávalók:

• 0,5 kg marha szűzpecsenye;
• 1 padlizsán;
• 1 cukkini;
• 2 közepes kaliforniai paprika (vagy 1 nagy);
• 5 közepes burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. evőkanál finomított növényi olaj;
• só, őrölt fekete bors.

Főzési idő: kb 1,5 óra (a pácolt húst nem számítva).

Kalóriatartalom: körülbelül 175 kcal / 100 gr.

Mindenekelőtt a marhahúst több órán át pácolnia kell, egy darabot sóval és borssal megdörzsölve, fokhagyma- és hagymaszeletekkel megszórva. Amíg a hús pácolódik, elkészíthetjük a zöldségeket - hámozzuk meg és vágjuk nagyjából azonos méretű darabokra.

A pácolt marhahúst szintén darabokra kell vágni, egy edényben össze kell keverni zöldségekkel, és fel kell önteni növényi olajjal. A kapott keveréket sütőhüvelybe kell tenni, megkötni és 40 percre 180 fokos sütőbe küldeni.

Ezután szúrja ki a hüvelyt, és hagyja az edényt további 20 percig főni. Kívánt esetben a zöldségek bármilyenek lehetnek.

Mindenki tudja, hogy tudnia kell húst főzni. És ehhez nemcsak erről, hanem a marhahús megfelelő elkészítésének néhány titkáról is tudnia kell - akkor minden sikerülni fog!

1. A finom étkezés kulcsa a jó hús. Ne vásároljon fagyasztott marhahúst vagy különböző színű húsdarabot. A furcsa szag szintén ok a vásárlás elutasítására. Lágy vörös színű hűtött húsdarabokat kell venni;
2. A szója pác mellett a vörösbor, a paradicsompüré, az ecet, a tejföl lágyíthatja a marhahúst (mivel a marhahús sovány hús, jobb ezt használni, mint kefirt);
3. Főzés előtt a húst meg kell tisztítani a fóliáktól, inaktól, sérülésektől, és feltétlenül mossa le folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel;
4. Ha a húst feldarabolva sütjük, akkor annak módja nagyon fontos. A marhahúst csak a szálakon szabad vágni, különben sütés közben darabjai szétesnek;
5. Átlagosan 1 kilogramm marhahúshoz 2 óra sütés szükséges 200 fokon;
6. Ha egyértelmű, hogy a hús száraz, akkor javíthatja a helyzetet, ha nagyvonalúan megkeni mustárral, és egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyja. Ez is hozzáad ízt;
7. Annak érdekében, hogy a kész étel arany kéregű legyen, 10-15 perccel a sütés vége előtt a hüvelyt óvatosan le kell vágni (hogy ne égesse meg magát gőzzel), és így kell hagyni;
8. Ha az edényt étkezés után hagyjuk, akkor ez nem ok arra, hogy a jövőben újra felmelegítsük. A hüvelyben bármilyen módon sült marhahús hidegen nagyon finom - előételnek, szendvicsek vagy más gyorsételek töltelékének, hússaláták összetevőjének stb.

Jó étvágyat!

A kemencében sült marhahús sokoldalú étel, amely kiválóan alkalmas mindennapi étkezésre és ünnepi asztalra. Ha megfelelően főzzük, a hús lédús és puha lesz. Tanuljon meg könnyen elkészíthető recepteket, és örvendeztesse meg szeretteit egy finom, ínyenc étellel.

Ez az étel hidegen és melegen is finom.

A tökéletes eredmény érdekében csak friss, jó illatú húst vásároljon. Nem szabad lefagyasztani. Válaszd az alacsony zsírtartalmú darabokat.

Hozzávalók:

• egy darab marhahús - 1000 g;
• őrölt feketebors;
• koriander - 2 teáskanál gabonában;
• aszalt szilva - 310 g csont nélkül;
• só;
• babér - 4 levél;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• olívaolaj - 1 evőkanál. a kanál.

Főzés:

1. Ha az aszalt szilva puha, megmossuk és feldaraboljuk. Ha kemény, áztassa.
2. Öblítse le a húst. Szárítsa meg papírtörlő segítségével.
3. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a fokhagymát.
4. Éles, keskeny pengéjű késsel szúrja meg a marhahúst a szemek mentén, és tegye a fokhagymát a szúrásokba. Töltsd meg az egész darabot
5. Törje fel a babérlevelet. Keverjük össze sóval. Adjunk hozzá koriandert és borsot. Keverd össze.
6. Öntsön olajat a száraz keverékbe. Keverjük össze.
7. A húst lereszeljük.
8. Forró zsiradékon megsütjük, de ne tartsuk sokáig, a húsnak kissé meg kell ragadnia, a teteje bepirosodik, belül nyers marad.
9. A tepsit fóliával kiterítjük.
10. Dobj ki néhány aszalt szilvát.
11. Helyezze a marhahúst.
12. A tetejére szórjuk a maradék szárított gyümölcsöt.
13. Tekerjük fel a fóliát.
14. Tedd át a sütőbe.
15. 220 fokos üzemmód.
16. Készítsen egy órát.
17. Csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra.
18. Fél óráig főzzük.

Recept burgonyával való főzéshez

A marhahús burgonyával egy nagyon egyszerű étel, amely lágy és lédús lesz.

Hozzávalók:

• marhahús - 470 g;
• burgonya - 5 gumó;
• Pirospaprika;
• fekete bors;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 2 fej.

Főzés:

1. Öblítse le a húst, távolítsa el a zsírt és a filmeket. Távolítsa el, ha van még csont.
2. Papírtörlővel töröljük szárazra, nincs szükség nedvességre.
3. Konyhai kalapáccsal verjük.
4. A burgonyagumókat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, papírtörlővel szárítjuk.
5. A hagymát apróra vágjuk.
6. A sütőt 180 fokra állítjuk.
7. Kenjük ki a formát olajjal.
8. Rátesszük a húst, sózzuk, megszórjuk borssal.
9. Befedjük hagymával.
10. Rátesszük a burgonyát, megszórjuk borssal, sózzuk.
11. Fóliával letakarjuk.
12. Egy órát sütjük.

Egy tepsire

A sütőben való főzés módját választva időt takarít meg, és az étel egészséges és tápláló lesz. Főzéshez használjon fiatal húst - ez a lágyság és a lédússág kulcsa.

Hozzávalók:

• marhahús pép - 2500 g;
• sárgarépa - 2 db;
• szójaszósz - 5 evőkanál. kanalak;
• fekete bors;
• fokhagyma - 12 gerezd;
• só.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a marhahúst a filmektől és az erektől, öblítse le, szárítsa meg.
2. Megszórjuk borssal. Só. Rostély.
3. A fokhagyma egyik felét lereszeljük, a másik felét szeletekre vágjuk.
4. Keverje össze a reszelt szegfűszeget szójaszósszal.
5. Helyezze a pépet egy edénybe, öntse rá a szószt, keverje meg.
6. Hagyjuk állni pár órát.
7. Sárgarépa kockákra vágva.
8. Vágjon bele a húsba.
9. Tegyük bele a fokhagymát és a sárgarépát.
10. Fóliába tekerjük szorosan, hogy a levét megőrizzük.
11. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütőbe.
12. Egy órát sütjük.
13. Mód 220 fok.
14. Távolítsa el a fóliát.
15. További negyed órát sütjük.

Hogyan készítsünk karajt?

Ha ínyenc ételt szeretne főzni, süsse a karajokat a sütőben. A lédús, illatos hússal örömet okoz vendégeinek.

Hozzávalók:

• olaj - 5 evőkanál. kanalak;
• paprika keveréke - 0,5 teáskanál;
• marha szűzpecsenye - 540 g;
• babér - 2 lap;
• univerzális fűszerezés - 1 teáskanál;
• hagyma - 2 fej;
• paradicsomszósz - 250 ml;
• só - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a húst az inaktól, fóliáktól, öblítse le, szárítsa meg.
2. A szálakat 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk.
3. Verje le mindkét oldalát, fedje le a ráfröccsenés ellen fóliával.
4. Megszórjuk borssal, sózzuk.
5. Hagyja állni fél órát.
6. A felvert húst forró zsírban mindkét oldalát néhány perc alatt megpirítjuk. Ha a serpenyőt és a zsírt nem melegítjük fel eléggé, vagy sok a hús, levet ad, és ennek következtében íztelen lesz.
7. A hagymát apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk.
8. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze.
9. Helyezzük a húst a formába, fedjük be egy réteg hagymával.
10. Beleöntjük a paradicsomszószt, rárakjuk a petrezselymet.
11. Negyed órát sütjük a sütőben.
12. 200 fokos üzemmód.

Márvány marhahús a sütőben

Ez a legjobb fajta sütéshez, könnyen elkészíthető, de a főzéshez időt kell szánni.

Hozzávalók:

• aromás gyógynövények keveréke - 3 teáskanál;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• a bordákon márványos marhahús - 2700 g;
• só - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Öblítse le a marhahúst, törölje le egy szalvétával.
2. Ahhoz, hogy a pépet főzés közben is megtartsa, konyhai zsinórral vagy zsineggel kell megkötni.
3. Megkenjük olajjal, lereszeljük borssal, fűszernövényekkel és sóval.
4. Betesszük a sütőbe, 200 fokos hőmérsékletet választva.
5. Tartsa fél óráig.
6. Ez idő alatt egy kéreg jelenik meg, amely bent tartja a levet.
7. Fedjük le fóliával és csökkentsük a hőt 160 fokra.
8. Hagyja két órán át.

Aszalt szilvával

Az aszalt szilva segít megtölteni a húst csodálatos ízzel és aromával. Ez a két termék tökéletesen illeszkedik egymáshoz.

Hozzávalók:

• paprika keveréke;
• marhanyak - 850 g;
• kapor - 3 gally;
• kimagozott aszalt szilva - 130 g;
• petrezselyem - 7 szár;
• hagyma - 2 fej;
• só;
• víz - 280 ml meleg;
• babér - 3 levél;
• koriander mag - 1 teáskanál;
• olivaolaj.

Főzés:

1. Az inaktól és fóliáktól megtisztított húst leöblítjük, megszárítjuk, kockákra vágjuk, forró zsírban megpirítjuk.
2. Tegye a tiszta aszalt szilvát egy tálba, öntse fel forró vízzel. Hagyja állni fél órát.
3. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk.
4. Egy serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk a hagymát, megpirítjuk.
5. A formába tesszük a húst, majd egy réteg sütést.
6. Felöntjük vízzel.
7. Tegyük lavrushkát, koriandert, paprika keveréket, keverjük össze.
8. Vegye ki a sütőbe.
9. Fél órára 190 fokon oltsuk ki.
10. Adjuk hozzá a felaprított aszalt szilvát a húshoz.
11. 2/3 órát főzzük.
12. Tálalás előtt megszórjuk a húst apróra vágott fűszernövényekkel.

bordó színben

A hosszú sütési idő miatt a hús különösen puha.

Hozzávalók:

• sovány marhahús - 1000 g;
• vörösbor - 500 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sárgarépa - 2 db;
• vaj - 55 g;
• hagyma - 2 fej;
• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• konzerv gomba;
• só - 1 teáskanál;
• száraz kakukkfű - fél teáskanál;
• száraz petrezselyem - 3 evőkanál. kanalak;
• őrölt fekete bors - fél teáskanál;
• Babérlevél.

Főzés:

1. Egy tálba adjuk hozzá a lisztet, sót, borsot.
2. A marhahúst kockákra vágjuk, összekeverjük a száraz keverékkel.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
4. Megsütjük a húst.
5. A hagymát felaprítjuk, a serpenyőbe tesszük.
6. A sárgarépát és a fokhagymát ledaráljuk, hozzáadjuk a húshoz.
7. 10 percig pároljuk.
8. Formába öntjük, felöntjük a borral.
9. Tegyük lavrushkát, szórjuk meg kakukkfűvel és petrezselyemmel.
10. Öntsön folyadékot a gombából.
11. Sütőbe tesszük.
12. Fedjük le fedéllel.
13. Főzzük három órán át 180 fokos hőmérsékleten.
14. Add hozzá a gombát.
15. fél órát sütjük.

Zöldségekkel a sütőben

A marhahúslében áztatott sült húsok és zöldségek kellemes ízűek és csodálatos aromájúak. Ez egy jó lehetőség vacsorára.

Hozzávalók:

• vaj - 45 g;
• marhahús pép - 630 g;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• édes paprika - 230 g;
• paprika keveréke;
• paradicsom - 230 g;
• sárgarépa - 230 g;
• hagyma - egy póréhagyma szár;
• rozmaring;
• fagyasztott borsó - 110 g;
• Provence gyógynövények - 1 teáskanál;
• fagyasztott kukorica - 200 g;
• só.

Főzés:

1. A húst megmossuk, leszárítjuk, kis darabokra vágjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Keverjük össze a marhahúst a hagymával.
4. Kenjük ki a formát olajjal.
5. Tedd bele a húst, szórd meg Provence-i fűszernövények keverékével.
6. Sózzuk, megszórjuk borssal.
7. Az édes paprikát csíkokra őröljük.
8. Paradicsom kockákra vágva.
9. Sárgarépa - körökben.
10. Keverje össze az összes növényi terméket, sót. Megszórjuk borssal, rozmaringgal.
11. Húsra kenjük.
12. A vajat felaprítjuk, a zöldségekre kenjük.
13. Fóliával letakarjuk.
14. Egy órát sütjük.
15. 180 fokos mód.

Marhahús, sült egy darab a hüvelyben

Egy jól pácolt, hüvelyben sült húsdarab szokatlan ízűnek bizonyul, nagyon puha.

Hozzávalók:

• marhahús golyó - 1500 g;
• szárított gyógynövények keveréke - 3 teáskanál;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• fekete bors - fél teáskanál;
• szójaszósz - 7 evőkanál. kanalak;
• só - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 7 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. A fokhagymát mozsárban törjük össze.
2. Tedd át a tálba. Felöntjük szójaszósszal.
3. Só.
4. Felöntjük olívaolajjal.
5. Adjunk hozzá borsot.
6. Szórjuk meg a szárított fűszernövényeket.
7. Keverd össze.
8. Öblítse le a golyót, törölje le papírtörlővel.
9. Vegye ki a tartályba.
10. Beleöntjük a pácot.
11. Keverd össze.
12. Fedjük le fedéllel.
13. Négy órát bírni.
14. Ujjba tesszük, a széleit összecsípjük.
15. Vegye ki a sütőbe.
16. Állítsa az üzemmódot 200 fokra.
17. Főzzük két órán át.

Mennyi ideig tart a marhahús főzése?

Sokan nem tudják, mennyit kell főzni a marhahúst, hogy puha legyen. Valójában minden egyszerű.

1. Ha egy kilogrammos darabot használunk a főzéshez, akkor két órát vesz igénybe a sütés.
2. Marhahúshoz, amelynek tömege nem haladja meg a fél kilogrammot, másfél óra elegendő lesz.
3. Ha apróra vágott húst használunk, fél óra is elég lesz. A főzésnek 180 fokos hőmérsékleten kell lennie, a maximális mód 200 fok.