Borsó leveshez a boltokban szárított formában értékesítik, és nagyon kemény. A gyorsabb főzés érdekében a borsót évszázadok óta áztatják. A tapasztalt hostessek már tudnak róla meddig kell áztatni a borsót. Aki pedig először csinálja, annak adunk egy tippet 😉

egész borsó

Egy tálba mártjuk, felöntjük hideg vízzel, és 5-8 órán át állni hagyjuk. Az áztatás során a víznek 2-3-szor többnek kell lennie, mint a borsónak. Vannak, akik egy éjszakára beáztatják a borsót, és reggel levest főznek. Valaki nappal csinálja, hogy este főzzön. Eltérően. De az áztatási idő változatlan: 5-8 óra. Úgy gondolják, hogy ha a borsó mérete megkétszereződött, akkor kellően megduzzadt, és készen áll a főzésre.

Ha elfelejtette időben beáztatni a borsót, a szovjet szakácskönyv módszere segít: öntsön forrásban lévő vizet a borsóra, és hagyja állni 1-2 órán keresztül. Ilyen áztatás után a borsót 20-30 percig főzzük.

A borsó áztatásának gyors módja a szódabikarbóna. Felgyorsítja a borsó lágyulási folyamatát. A tiszta, megmosott borsót (1 csésze) felöntjük forró vízzel (4 csésze), adjunk hozzá 1 teáskanál szódabikarbónát. Ebben az oldatban a borsót fél órától 1,5 óráig tartjuk. Ezt követően a szemeket a levesbe tesszük, és a főzés legvégén megsózzuk.

Hasított borsó (zúzott, félbevágott)

Elegendő 20 percig - 1 óráig vízben tartani. A felek gyorsabban felszívják a vizet, és készen állnak a levesre. Általánosságban elmondható, hogy ha nem szeret vesződni a főzéssel, és sok időt tölt azzal, jobb, ha félbevágva vásárolja meg a borsót. Ez megkönnyíti a leves főzését. Ezenkívül, ha gyorsfőzőt használ, a zúzott borsót egyáltalán nem lehet beáztatni. Jól öblítse le, és tegye az összes hozzávalót egy gyorsfőző edénybe.

Így a leves főzéséhez a hasított borsót egyszerűen jól megmossuk, egy fazék vízbe tesszük és felforraljuk. Mindössze 30-40 percig sütjük, áztatás nélkül (alacsony lángon). És ez az idő általában elegendő a leves főzéséhez. Vagyis burgonyával együtt dobhatod.

Fontos pontok!!!

• Áztatás előtt a borsót hideg vízben meg kell mosni, és szükség esetén ki kell válogatni.
• Kizárólag hideg vízben kell áztatni is, hogy a borsó ne savanyuljon meg.
• Ha a borsót vízben tartja, megsavanyodik, habzik és rossz szaga lesz. Ennek megfelelően a leves kevésbé lesz ízletes és gyorsabban romlik.
• Javasoljuk az áztatási időt, hogy óránként cserélje ki a vizet, hogy ne savanyú legyen.
• A víz, amelyben a borsót áztatták, nem alkalmas további felhasználásra. Lecsepegtetjük és tisztára szedjük.

Borsó zabkása

Igazságtalanul elfeledett régi orosz étel a borsókása. Elkészítéséhez a borsót is ajánlott áztatni (meddig - 5 óra). És ha zúzott borsót (felet) vesz, akkor ezt nem teheti meg. Vízben áztatott zúzott borsó 30 percig főz, áztatás nélkül - 50 percig.

A borsókása elkészítéséhez borsófélekre, sóra és vízre van szüksége. 2 csésze borsót szűrőedénybe öntünk, és folyó hideg víz alatt megmossuk. A borsókása főzéséhez a borsót nem lehet áztatni. Öntsön 6,5 csésze vizet a serpenyőbe, és öntsön bele 2 csésze borsót. 50 percig főzzük, ha a borsót nem áztattuk be. És sót a végén. Fedő alatt, alacsony lángon kell főzni.

Sokan szeretik a borsót jótékony tulajdonságai és íze miatt, de az elkészítésének bonyolultsága miatt nem gyakran főznek vele zabkását és levest, ezért ebben a cikkben megvizsgáljuk, mennyi ideig tart, és hogyan kell főzni a borsót egy serpenyőben. és lassú tűzhely, hogy ízletes legyen, nem égett meg és teljesen megfőtt.

Meddig kell főzni a borsót?

A borsó forrási idejét erősen befolyásolja a borsó főzés előtti áztatása, valamint a borsó kora, fajtája és fajtája (egészben vagy hasítva). Fontolja meg, mennyi ideig kell főznie a borsót:

• Mennyi ideig tart főzni a borsót egy edényben, vízen? 8-10 órás áztatással az egész borsót 1-1,5 óráig, a zúzott borsót 45-60 percig kell főzni, áztatás nélkül a zúzott borsót 1-1,5 óráig kell főzni.
• Mennyit kell főzni a borsót lassú tűzhelyben? A borsót lassú tűzhelyen 1,5 órán át főzzük, előáztatással.

Miután időben megtanultuk, mennyit kell főzni a borsót, továbbgondoljuk, hogyan főzzük a legjobban úgy, hogy a főtt borsó ízletes legyen, ne forraljon túl, és ne égjen meg főzés közben.

Hogyan főzzünk borsót egy serpenyőben?

Sokak számára nehéz feladat a serpenyőben a borsófőzés, de valójában ha tudod, hogyan kell helyesen főzni, akkor a folyamat gyorsan megy, és a végén finom főtt borsót kapsz, amiből finom illatos borsót készíthetsz. zabkása. Fontolja meg, hogyan kell főzni a borsót úgy, hogy egy serpenyőben felforrjon és teljesen megfőjön:

• Kimérjük a főzéshez szükséges borsómennyiséget (például egy pohár).
• A borsót folyó víz alatt szűrőedény vagy szita segítségével megmossuk.
• A megmosott borsót mély tálba vagy serpenyőbe öntjük és hideg vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje, és hagyjuk ázni 8-10 órát (egy éjszakára is, de ha 10 óránál tovább ázott a borsó, akkor jobb hűtőszekrénybe tenni őket, hogy ne kezdjenek el kóborolni és ne savanyodjanak el).
• Miután a borsót a fenti ideig a vízben állta, engedje le róla a vizet, és többször öblítse le hideg vízzel.
• Öntsön hideg vizet a serpenyőbe a következő arányban: 4 csésze víz 1 csésze száraz borsóhoz (egészben, apróra vágva).
• A vizet nagy lángon felforraljuk, és a megmosott borsót áztatás után a forrásban lévő vízhez adjuk. Adhat hozzá egy kis darab vajat (vagy 1 evőkanál napraforgóolajat), hogy a borsó gyorsabban megfőjön.
• Miután ismét felforraltuk a serpenyőben a vizet, csökkentsük a hőt, hogy a víz ne forrjon fel sokat, és lassú tűzön főzzük a borsót főzésig (45-60 perc zúzva, egész 1-1,5 óra). Az edényt nem lehet fedővel lefedni.
• A főzés vége felé ellenőrizni kell a borsó készenlétét, ha a víz már elfőtt, és a borsó még nem készült el, akkor forró forralt vizet adhatunk hozzá.
• 10 perccel a főzés vége előtt sózzuk meg a borsót (átlagosan 1 csésze borsóhoz 1 teáskanál só csúszda nélkül).

Megjegyzés: borsófőzéskor ügyeljen arra, hogy a serpenyőben lévő víz felszínén képződő habot távolítsa el (evőkanállal vagy lyukas kanál segítségével).

Hogyan főzzünk borsót lassú tűzhelyben?

Ha lassú tűzhelyet használ a borsófőzéshez (borsókása), időt takaríthat meg, mert ebben az esetben könnyebb a borsót főzni, mint egy serpenyőben a tűzhelyen. Fontolja meg lépésről lépésre a borsó főzését lassú tűzhelyben:

• Kimérjük a főzéshez szükséges borsómennyiséget.
• A borsót folyó hideg víz alatt szétválogatjuk és megmossuk.
• A megmosott borsót öntsük lassú tűzhelybe, és adjunk hozzá hideg vizet a következő arányban: 2 csésze víz 1 csésze borsóhoz. Azonnal tehetünk bele egy kis darab vajat és ízlés szerint sót is (egy pohár borsóhoz 1 teáskanál sót csúszda nélkül).
• Beállítjuk a "Pörkölt" módot a multicookerben, a főzési idő 1,5-2 óra (ha a borsó egész, akkor a főzési idő 2-2,5 óra), és nyomja meg a "Start" gombot.
• A sípolás után megsózzuk (ha nem a főzés elején), a megfőtt borsót alaposan összekeverjük és 10-15 percig hagyjuk főni.

Megjegyzés: A főtt borsókása lassú tűzhelyben történő főzéséhez a borsófőzés elején még több vizet adhatunk hozzá, és a főzési időt 10-15 perccel megnövelhetjük. És ha a borsót 6-8 órán át áztatja, mielőtt lassú tűzhelyben főzné, akkor kétszer gyorsabban fog megfőni.

Válaszok a borsófőzéssel kapcsolatos népszerű kérdésekre

• Milyen üzemmódban főzöd a borsót lassú tűzhelyen? Lassú tűzhelyben a borsót leggyakrabban „Pörkölt” módban főzik, de használhatjuk a „Kása” vagy „Girka” módot is.
• Miért áztassa be a borsót főzés előtt? A borsót beáztatva puhább lesz forralás után, és a főzési idő is jelentősen lecsökken.
• Be kell áztatnom a borsót a borsóleves elkészítése előtt? A borsókása főzéséhez hasonlóan a borsóleves főzéséhez is jobb, ha a borsót előre beáztatjuk.
• Mennyi ideig kell áztatni a borsót főzés előtt (leves, zabkása)? A borsót átlagosan 8-10 órán át (legfeljebb 10 órán át) áztatják.
• Mikor sózzuk a borsókását főzés közben? Ha serpenyőben főzzük, jobb, ha a borsót a főzés végén (10 perccel a főzés vége előtt) sózzuk meg. Lassú tűzhelyben a borsót a főzés elején meg lehet sózni.
• Hányszorosára nő a borsó főzés közben? Főzéskor a borsó 2-4-szeresére nő (a választott borsófajtától függően).
• Hogyan lehet felgyorsítani a borsó főzését? A borsó főzésének felgyorsítása érdekében jobb, ha előzetesen hideg vízbe áztatjuk, és főzés közben néha adjunk hozzá egy kis szódát (fél teáskanál).

A cikk végén megjegyezhető, hogy tudva, hogy mennyi ideig és hogyan kell megfelelően főzni a borsót egy serpenyőben és egy lassú tűzhelyen, könnyen és gyorsan elkészítheti a borsót leveshez vagy zabkásához. Visszajelzéseinket és hasznos tippjeinket a borsófőzéshez a cikk megjegyzéseiben hagyjuk, és megosztjuk a közösségi hálózatokon, ha hasznos volt az Ön számára.

Valószínűleg mindenki ismeri a borsófőzés fő titkát: áztassa vízben, lehetőleg egy éjszakára. Ez az eljárás jelentősen csökkenti a főzési időt. Itt a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba az áztatási időt: az áztatott termékünk megsavanyodhat.

A háziasszonyok gyakran úgy vélik, hogy a borsót fel kell forralni úgy, hogy kis mennyiségű vízzel leöntik, és forrás közben rendszeresen hideg vizet adnak hozzá. Nem jó! Főzés közben jobb, ha nem adunk hozzá hideg vizet, mert ettől a borsó csak fakó lesz, és keményebb lesz.

Tehát kezdjük lépésekkel, hogy szétszereljük, hogyan kell megfelelően főzni a borsót.

1. Válogatjuk, megmossuk, hideg vízzel beáztatjuk, hogy 2 ujjnyira ellepje a borsót.

2. Az áztatás legjobb ideje 5-6 óra. Ha ez nyáron történik, akkor 1-1,5 óra szobahőmérsékleten tartás után az átáztatott terméket a hűtőszekrénybe, a polcra küldhetjük, ahol nem túl alacsony a hőmérséklet. Így az biztos, hogy nem lesz savanyú, és az áztatási idő automatikusan megnő (például amíg a háziasszony dolgozik).

Megfigyelhető egy ilyen finomság: a jól duzzadt borsó nem okoz gyors gázképződést, ami annyira „tetszik” az amatőr evőknek.

Az áztatási idő lerövidíthető, ha a borsó öblítése közben többször cseréljük a vizet.

3. Főzés előtt a vizet, amelyben a borsót áztatták, le kell engedni, friss (hideg) vizet önteni, körülbelül 3 liter vizet 1 kg borsóra. Tudsz főzni.

4. Mennyi ideig kell főzni a borsót? A főzés ideális esetben másfél óráig tart. Minden a borsó fajtájától függ.

Ne feledje, hogy főzés közben hideg vizet nem szabad hozzáadni, csak forrásban lévő vizet! Tegyük fel, hogy katasztrofálisan kevés az idő, de te borsót akarsz. A gyorssütési módszer segít.

Expressz főzés borsó

A borsót alaposan megmossuk, több vízben. Felöntjük hideg vízzel és felforraljuk. Leöntjük a vizet, felöntjük hideg vízzel és újra felforraljuk. Ezt az eljárást összesen legfeljebb háromszor ismételjük meg. A módszer minden hüvelyesre alkalmas.

5. A főzés kezdetén el kell távolítani a habot. Nem díszíti az ételünket.

6. Csak a főzés végén sózzuk. A só gátolja az emésztést.

7. Ha végtermékként borsópürét kell kapni, akkor a borsót forrón kell gyúrni, így elkerülhető a csomósodás.

8. Az étel íze jelentősen javul, ha azonnal főzzük zöldségekkel - sárgarépával, gyökérpetrezselyemmel és hagymával (lehet zöldeket is használni). Még finomabb lesz, ha a zöldségeket főzés előtt megsütjük. A pürét a főtt zöldségek kihúzása nélkül kell pépesíteni, vagyis azokat is pépesíteni. Ez csak az ízének tesz jót.

Ezek azok az alapvető szabályok, amelyek megválaszolják a "Hogyan főzzünk borsót" kérdésre, úgymond a főzés alapjaira. Ha fejlődésük zökkenőmentesen ment, akkor áttérhet a finom borsós ételek beszerzésének bonyolultságára.

A füstölt termékek szokatlanul borsóval díszítik a burgonyapürét és minden más ételt. Meg kell főzni őket borsóval. Az illata csodálatos lesz!

A borsó jó kiegészítője a kolbász. A főzés során hozzáadott rántott hús is pikantériát kölcsönöz az ételnek.

A borsóételek klasszikusa a zsírban sütés, ha tepertővel, akkor nagyon jó. Csak emlékezni kell arra, hogy az étel kalóriatartalma egyszerűen a legkielégítőbb és nagyon tápláló.

Hogyan kell főzni a borsót úgy, hogy ne legyen unalmas és unalmas? A fűszerek segítenek: a borsó barátja a fekete borsnak - őrölt és borsó. A vízbe eresztés előtt a szemes borsot gézbe vagy tiszta fülbe kell kötni, hogy később ne akadjon be az egész serpenyőbe. Pirospaprika, paprika, zeller, kömény, gyömbér, koriander - borsó tökéletes harmóniában sok fűszerrel, amitől az íze csak javul.

A szovjet időkben a nyilvános étkezdék szakácsai válaszoltak a "Hogyan főzz borsót?" nagyon egyszerű: "Főzéskor szódát kell hozzáadnia." Igen, természetesen a szóda felgyorsítja a forrást, de az étel íze csak romlik. olyan intézkedés, amely akkor alkalmazható, ha a fajta már nagyon kemény, és 2-2,5 óra elteltével sem forr fel (a műszaki fajták és a gátlástalan beszállítók esetében is előfordul). Egy kés hegyére szódát tehetsz, gyorsabban megy a főzés.

Egy kis szódabikarbóna hozzáadásával a maradék kemény borsó áztatása közben gyorsabban főzik. Csak áztatás után alaposan öblítse le főzés előtt.

Tehát gyakorlatilag kitaláltuk a borsó főzésének kérdését. Ez teljesen, de a végén ... Az illata, aroma, textúrája - mindenekelőtt a verseny! Nem csoda, hogy ezt a hüvelyes fajtát sokan és sokféle formában szeretik. Egyébként a híres londoni ködöket Angliában „borsólevesnek” hívják, színükben (árnyékukban) és sűrűségükben annyira hasonlóak.

Igen, igen és még egyszer igen!

Mostanában a borsó valahogy furcsa lett. Ha korábban a főzés időtartama nem volt több egy óránál, most 2-3 óra elteltével a borsó még nyers lehet.

Ezért most áztassuk be (a babot/lencsét is) főzés előtt legalább 3-4 órára.

Ha gyorsan kell főznie a levest, akkor a boltban ne egész borsót vásároljon, hanem felét. Gyorsabban főzik. De ugyanakkor a feleknek van egy mínuszuk. A levest sűrű zabkává alakíthatják, amely főzés közben szétterül.

Ennek elkerülésére mindig egész borsót veszek, de előre beáztatom, hogy elkerüljem a fent leírt problémákat.

Szerintem ha lehet borsót áztatni (akár hasított is), akkor érdemes kihasználni.

Ha nincs idő, akkor lehet és így is (a csomagolásból), de tovább kell főzni.

Sőt, ha a borsót beáztatjuk, az íze javul, mivel leesik róla a fólia.

Főzés előtt a vizet cserélni kell.

Amennyire gyerekkoromból emlékszem, anyám mindig borsót áztatott leveshez, de én magam nem mindig csinálom ezt. Valamiért a kicsomagolt borsó nekem jobb minőségűnek tűnik, mint a laza, soha nem áztatom be, rögtön megfőzöm és nem is főzik sokáig. A súlyra vásárolt borsót pedig szelektíven áztatjuk, ha már megfőztem és tudom, hogy sokáig főtt.

A borsó előzetes beáztatása lerövidíti a főzési időt, valamint javítja a leves ízét, mivel a felesleges keményítő kimosódik belőle. Először is, a borsót alaposan meg kell mosni, majd egy éjszakán át áztatni, és a vizet a következő főzés előtt cserélni kell. Ha a borsót kettétörjük, akkor párszor felönthetjük forrásban lévő vízzel, és magától eléri a kívánt állapotot.

Ha egyáltalán nincs idő az áztatásra, akkor a borsót áztatás nélkül is főzheti, bár a főzési idő megnő. De azt javaslom, hogy legalább forrásban lévő vizet öntsünk rá, akkor még gyorsabban jön a borsó a levesbe.



Nem lepődök meg, ha most azt a tanácsot kapja, hogy a borsót be kell áztatni, többször le kell engedni a vizet, majd hosszan és fárasztóan főzni. Azt tanácsolom, hogy egyszerűen öblítse le jól folyó víz alatt a borsót, majd kövesse az elkészítésének módját (és ne csak a borsót, hanem más hüvelyeseket, valamint bármilyen gabonafélét és tésztát is), amelyet a kérdésemben már felvázoltam / válasz a BV-nek. Fogadd el, hogy ez a borsófőzési módszer gyors, egyszerű, és ami a legfontosabb, személyes tapasztalatai alapján igazolható. Miért bajlódna az áztatással, ha elég egy percig forralni a borsót, majd hagyni egy kis időt önérett? Ha pedig borsó kell a levesbe, nem egész és nem félig (hanem puhára), hanem teljesen megfőzve, akkor az én módszerem szerint megfőtt borsót hagyd ki a turmixon keresztül, vagy használj zúzva. Legalább ilyen kíméletes borsófőzési móddal legalább valami hasznos marad belőle.

Soha nem ázok borsót leveshez és zabkásához sem. De ha egy éjszakán át áztatja a borsót, akkor elméletileg gyorsabban kell főznie.

A borsófőzésnél a legfontosabb dolog a lágy víz. Ezért egyes háziasszonyok szódát adnak a vízhez, hogy lúgosítsák, azaz lágyítsák.

A csapvíz gyakran enyhén savas reakciójú, és korunkban a kútvíz is savas. Szűrtem a vizet, és a pH-t a savas oldalra toltam el.

Nem feltétlenül, és nem veszek észre nagy különbséget, amikor egész, zúzott vagy áztatott borsóból főzök borsólevest. De itt szerepet játszhat az a gyár, amely ezt a terméket gyártotta. Menjen el a boltba, és nézze meg, hányféle gabonafélét vásárolhat, például rizst, alaposan át kell gondolnia.

Ha van időnk, ezt tesszük, amikor hirtelen jött a belátás a borsólevesről, akkor nem áztatjuk. És így és így a borsót sokáig főzik. Az egyik borsót pépesre főzzük, a másikat a levesben borsóként figyeljük meg.

Nem színlek az igazságot, mert rossz szakács vagyok.

Ez biztos – minden magától a borsó minőségétől függ. Több éve vásárolok csomagolt narancssárga borsót egy üzletben. És nem tudtam aggódni – a borsó tökéletesen megfőtt áztatás nélkül a levesfőzésnél (legfeljebb 1 óra). Most az üzlet zárva van, nem emlékszem a gyártóra, és kidobom az első csomagot. borsó – nem találok hasonló minőséget. Legutóbb egész éjszakára áztattam, és így is hülyeség lett belőle, száraz és íztelen borsó. Tehát a legfontosabb dolog egy jó gyártó megtalálása.

A borsót mindig beáztatom, így spórolok a főzési időn. Az áztatott borsó sokkal gyorsabban megfő. Azt is hallottam, hogy áztatáskor adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát, és főzés előtt alaposan öblítsük le. Ekkor az ilyen borsóval készített ételek nem okoznak duzzanatot és gázképződést.

Az egész borsót a leves elkészítése előtt több órára be kell áztatni. Például, ha reggel indul a munkába, áztassa be, este pedig főzzön levest – az áztatott borsó sokkal gyorsabban megfő.

Ha elfelejtette vagy nem volt ideje beáztatni a borsót, főzheti a levest és így tovább. Nem nagy baj, csak egy kicsit tovább tart. A hasított borsót ázatlanul is hagyhatjuk.

A hüvelyesek nagyon jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Ha a borsó olyan jó, miért főzik ritkán? Ez a növény a hüvelyesek családjába tartozik. Nagyon nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (többet, mint más zöldségfélék). A borsó az egyik legősibb növény, Északnyugat-Indiából és Kelet-Afganisztánból származik.

Manapság az emberek ritkábban főzik otthon ezeket a babokat. Egyesek a tudatlanságból, mások úgy vélik, hogy nagyon sokáig kell főzni, és egyszerűen nem akarják megtenni. Az éttermekben a zöldborsó relevánsabb. A legnépszerűbb köret jelenleg a zöldborsópüré.

Az alábbiakban azt javasoljuk, hogy megtudja, hogyan főzhet gyorsan borsót, hogy gyakrabban vegye be családja étrendjébe.

A célok különbözőek – az utak gyorsak

Hogyan készítsünk borsópürét sok időveszteség nélkül

1. Pár órára áztassa hideg vízbe.
2. Az idő elteltével ismét hideg vizet kell önteni a borsóra. 300 grammhoz - két és fél liter víz.
3. Tegye a serpenyőt csendes tűzre. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet (nem hideg, hanem forrásban lévő vizet). A maximális főzési idő másfél óra (fajtától függően). Általában gyorsabban történik.
4. Adjunk hozzá olajat, sót és fűszereket a kész ételhez.
5. Turmixgépben összetörjük. A püré kész.

Borsó növényi szósszal

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse le a babot, adjon hozzá vizet, küldje el a tűzhelyre.
2. Főzzük legfeljebb 2 órát.
3. Két óra elteltével hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, vajat és pépesítjük.
4. A hagymát, paprikát és paradicsomot apróra vágjuk.
5. Tegye a hagymát a serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomot, és pároljuk 5 percig.
6. Adjunk hozzá borsot, és hagyjuk további 5 percig.
7. Öntsön bort a szószra, és párolja 5 percig. Adjunk hozzá fűszereket. Turmixgépben meg lehet verni.
8. A borsópürét forrón tálaljuk, a tetejére meglocsoljuk a zöldségszószt.

Hogyan kell gyorsan főzni a borsót levesben

A leveshez való borsót elvileg ugyanazzal a technikával főzik, csak a végén nem kell pépesíteni.

1. Áztasd be a babot vízbe.
2. Leöntjük a vizet, és friss vízzel letesszük alacsony lángon.
3. Főzzük legfeljebb másfél órán keresztül.
4. Adjunk hozzá olajat és fűszereket. Ha szükséges, sózzuk.

Borsóleves füstölt szalonnával

• kenyér - 150 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• szalonna (füstölt) - 50 gramm;
• sárgarépa - 1 darab;
• víz - 2 liter;
• füstölt csirke - 1 hasított;
• száraz borsó - 1 ½ csésze;
• engedje le az olajat. - 50 gramm;
• sertészsír (füstölt) - 200 gramm.

Kalóriatartalom - 1018 kalória.

Leves főzés:

Hogyan lehet gyorsan megbirkózni a borsóval egy lassú tűzhelyben, hogy megfőjön?

1. Öblítse le, válogatja ki előre.
2. Áztassa 2-3 órán át.
3. Öblítse le újra.
4. Helyezze egy lassú tűzhelybe, töltse fel vízzel, és nyomja meg az "Oltás" + "Start" gombot.
5. Másfél óra múlva kész lesz a főtt borsó.

Borsópüré lassú tűzhelyben gombával

• 1 hagyma;
• 400 gramm gomba;
• 400 gramm borsó;
• 800 ml pohár víz.

A főzési idő két és fél óra.

Kalóriatartalom - 390 kalória.

Hogyan készítsünk burgonyapürét gombával gyorsan lassú tűzhelyen úgy, hogy a borsó felforrjon:

1. A hagymát apróra vágjuk.
2. Küldje el "Sütés" módba, amíg átlátszó.
3. A gombát szeletekre vágjuk, és 10 percig a hagymához adjuk.
4. Öblítsük le a borsót, és adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez.
5. Vízzel tölteni.
6. Állítsa be az "Oltás" módot két órára.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzük gyorsan, gabonapehely áztatása nélkül?

1. Öblítse le a babot tiszta vízig.
2. Vegye ki őket, hogy a tűzhelyen főzzük.
3. Ha felforrt, várjon 10 percet, és öntsön hozzá fél pohár hideg vizet.
4. További öt perc elteltével adjunk hozzá egy kevés szódát (1 teáskanál 4 liter vízhez).
5. A borsó körülbelül fél óra alatt megfő. Most már ismeri a titkot, hogyan kell gyorsan főzni a borsókását áztatás nélkül.

Növényi borsó zabkása

Főzési idő - három óra huszonöt perc.

Kalóriatartalom - 300 kalória.

Főzési mód:

1. Öblítse le a babot, és 20 percig áztassa forrásban lévő vízben.
2. Engedje le a vizet. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és feltesszük a tűzhelyre. Forraljuk fel.
3. Fél órán keresztül főzzük a fedő levétele nélkül.
4. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.
5. Egy serpenyőben megsütjük, paradicsompüré hozzáadásával.
6. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket a borsóhoz, és hagyjuk még egy órán át főni.
7. Ne felejtsd el keverni!
8. Egy óra múlva adjunk hozzá zöldségeket a zabkásához, és főzzük további 10 percig.

1. A borsó gyorsabb megfőzéséhez ne egészben, hanem félbe vagy apróra vágva vegye be.
2. Minél kisebb a bab, annál gyorsabban megfő.
3. Annak érdekében, hogy a borsó ne keményedjen meg főzés közben, ne sózzuk meg előre.
4. Ha a borsó főzés közben felemelkedik és leesik, akkor jó úton halad.
5. A hüvelyesek szeretik a vizet. Felöntjük vízzel úgy, hogy 2-3 cm-nyi felesleges víz legyen a tetején.
6. A borsót nem kell fedővel lefedni (csak ha kicsi a tűz).
7. Öblítés előtt át kell válogatni a babot. Kis köveket tartalmazhatnak.
8. Ne felejtse el lefejteni a habot. Fontos.
9. Nem kell sokáig áztatnia a babot. Megkezdődhet az erjedési folyamat.
10. A legegyszerűbb, ha a borsót gyorsfőzőben főzzük: áztassuk 2 órán át, majd engedjük le a vizet, és friss vízzel tegyük a tűzhelyre forrásig, majd főzzük 15-20 percig. Lehet lőni. Tartsd még 10 percig a fedő alatt (semmi esetre se távolítsd el), és kész is a köret.

Ne féljen a borsó hosszú távú főzésétől, mert ha nem áztatja, és ismeri a finomságokat, akkor nem fog sok időt igénybe venni. Ízletes és egészséges, ha ismered a mértéket.