A keksz olyan, mint a mag – elkezd rágcsálni, nézd meg, hogyan hagyd abba! És milyen ízeket nem találtak ki a modern gyártók!

Bevallom, óvakodok ettől az ételtől. Ismeretes, hogy nem nélkülözheti a nem túl hasznos adalékanyagokat. Az egyetlen kiút az, ha otthon készíted őket.

Tehát valami, és ez az üzlet nem igényel különleges készségeket, titkos összetevőket és speciális felszerelést. A fokhagymás krutont háromféleképpen lehet elkészíteni. mesélek róluk.

Hozzávalók


- 0,5 vekni állott rozskenyér;
- 50-100 g növényi olaj;
- egy fej fokhagyma;
- egy csomag szárított őrölt fokhagyma;
- só ízlés szerint.

Bonyolultság: Nagyon egyszerű.

Főzési idő: 1-1,5 óra.

Az összetevők száma, főzési idő - minden meglehetősen önkényes, és attól függ, hogy hány kekszet szeretne elkészíteni.


Előrehalad


Kenyér (1-2 napos) vékonyra szeletelve. Ebben a formában mindhárom módszerre alkalmas.

1 út


Szeletelje fel a kenyeret a szeletekre a lehető legvékonyabban.

Hámozzon meg 5-7 gerezd fokhagymát.

Vágjuk szeletekre.

Növényi olajban kisütjük. Maga a fokhagyma nem kell, csak az aromája. Sokáig nem sütöttem. Féltem, hogy túlságosan kiég az olaj.

Dobja ki a fokhagymát, és adja hozzá a Provence-i fűszernövényeket az olajhoz. Nem lehet hozzáadni, de gyógynövényekkel akartam. Hagyjuk egy kicsit.

Keverjük össze a felszeletelt kenyeret vajjal, sószóróból sóval.

Serpenyőre vagy tepsire tesszük. Minimum vagy 155 fokos sütőbe tesszük. A lényeg az, hogy ne felejtsük el a kekszet, és keverjük össze, ha a réteg vastag.

A kész kekszet papírtörlőre tesszük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.

2 út

5 gerezd fokhagymát reszelőbe vagy fokhagymanyomóba teszünk.

Adjunk hozzá növényi olajat, és hagyjuk főni egy ideig. Minél hosszabb, annál erősebb lesz a fokhagyma íze.

Kenjük meg a kenyérszeleteket fokhagymás vajjal. Só.

Majd ugyanígy, hosszú pálcákkal felvágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük és betesszük a sütőbe.

3 út

Fokhagyma ízesítéséhez használhat szárított őrölt fokhagymát.

Ennek a módszernek az az előnye, hogy olaj nélkül is megteheti. Így hát megtettem.
A kenyérszeleteket fokhagymával és sóval megszórjuk. Aztán levágta. betettem a sütőbe.

Eredmény


Az első módon elkészített krutonoknál a fokhagyma aromája volt a leggyengébb. De valamiért ezek lettek a legfinomabbak. Hogy a Provence-i gyógynövények játszottak-e szerepet, vagy a sült vaj, azt nem tudom megmondani.

A második módszer szerint a krutonok illatosabbak lettek, és még a fokhagyma égető íze is érezhető volt.

A legtöbb "fokhagymás" keksz őrölt fokhagymával derült ki. Vajjal is elkészítheted.

Így nagyon könnyű kekszet szárítani leveshez, salátához vagy csak úgy rágcsálni!

A "Kirieshki" vicces név alatti különböző ízű kekszeket mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. Gyors nassolnivalóként (bár e tekintetben nem szabad „visszaélni” velük), kiváló sörfalatként vagy egy finom saláta egyik alapanyagaként szolgálhatnak mindennapi és ünnepi alkalmakra egyaránt.

De mindehhez egyáltalán nem szükséges a boltba rohanni és csomag kekszet vásárolni: otthon is megfőzheti őket. Ez természetesen egy kicsit tovább tart, de az ilyen kekszek hasznosabbak és sokkal olcsóbbak.

Házi kirieshki főzés

Tehát próbáljuk meg kitalálni, hogyan kell ezt otthon megtenni. Ehhez szükségünk van:

• A fő összetevő a kenyér. A legtöbb recept fehér kenyér használatát javasolja, de ez egyáltalán nem szükséges: bármilyen fajtát használhat, amely a legjobban tetszik. A legfontosabb dolog az, hogy olyan kenyérfajtákat válasszunk, amelyek porozitása, légiessége különbözik, hogy a krutonok ne legyenek túl kemények;
• levesek fűszerezése (például "Vegeta", "Rollton", "Knorr" stb.), amely sót és ízesítő adalékanyagokat tartalmaz - hogy melyiket, az a keksz ízétől függ, amelyekkel a végén szeretnél végezni;
• vágódeszka;
• egy mély tál, amelyben összekeverheti a kenyérdarabokat fűszerekkel;
• egy speciális rácsos tálca a kekszet szárításához, vagy ha nincs, akkor egy szokásos tepsi;
• elektromos sütő, sütő vagy mikrohullámú sütő – attól függően, hogy mi van a gazdaságban.

A barkácsolt házi kirieshki így készül. A kenyeret tetszőleges méretű - leggyakrabban 7-12 mm-es - kockákra vágjuk, majd az előkészített tálba öntjük (száraznak és tisztának kell lennie). Ezután a kenyérkockákat megszórjuk ételízesítővel, közben figyelembe véve, hogy elég sós legyen, és igyekszünk nem túlsózni a leendő krutonokat.

Ha a kekszet mikrohullámú sütőben szárítja, akkor rendszeresen meg kell keverni, hogy egyenletesen száradjanak. A száradási idő az adott sütő működési módjától függ. Szárítás után a kapott kirieshki-t szobahőmérsékletre hűtjük - és teljesen használatra készek!

Saláta recept kirieshkivel és babbal

Miután saját kezűleg elkészítettük a kirieshki-t, nem csak rágcsálhatja, hanem finom és kiadós saláták készítésére is használhatja. Az egyik egy saláta kirieshkamival és babbal.

Ennek a salátának a fő összetevői a vörösbabkonzerv saját levében (1 doboz), a kukorica, szintén konzerv (fél doboz), a kruton (kb. 50 gramm) és egy gerezd fokhagyma. Mindez keverhető, majonézzel fűszerezhető, és elvileg erre korlátozható - eredeti, ízletes és tápláló salátát kapunk. Házi kenyérrel fogyaszthatod.

Ha előre el kell készíteni egy salátát, akkor a majonéz és a kekszet kivételével az összes összetevőt előre összekeverjük és hűtőszekrénybe tesszük, és mindent, ami hiányzik, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, mert nem fog több mint két perc.

Saláta kirieshkivel és kolbásszal

Egy másik szokatlan recept egy saláta keksszel és kolbásszal. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, olcsó, és még gyorsabban megeszik, mint ahogy elkészül, mert az íze egyszerűen elképesztő. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 nagy paradicsom;
• 200 gramm füstölt kolbász;
• 200 gramm kemény sajt;
• 50 gramm keksz;
• majonéz.

Egy mély tányérban összekeverjük az összes hozzávalót, végül krutonokat adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük. Egy ilyen salátához jobb zsírszegény majonézt venni - elvégre maga az étel meglehetősen kielégítő és magas kalóriatartalmú. A saláta készen áll, már csak az asztalra kell tálalni, és - jó étvágyat!

Érdekelheti még:

Hagy egy megjegyzést Válasz visszavonása

Szerelmi varázslat a fotón és nem csak

Cukorozás otthon: vélemények

Hogyan lehet gyorsan teherbe esni? Népi jogorvoslatok

Hatékony fogyás otthon

A zöld tea hatása a vérnyomásra

Hogyan lehet gyorsan gyógyítani a rigót?

Zsírleszívás – gyors fogyás vagy kockázatos műtét?

Hogyan kezeljük hatékonyan a korpásodást?

Shabby chic: mesterkurzus

Sárgarépalé télen otthon

Ruhák aktív embereknek

Hogyan termeszthetünk Ivan-teát saját kezűleg

Hogyan készítsünk permet otthon

• Darina on Megmentjük az egrest a lisztharmattól
• Anonymous on Megfizethető eszközökkel kezeljük a másnaposság szindrómát
• Az iszlám felvételen Eredeti festménnyel állunk elő
• Anonymous on Természetes ételfesték - csináld magad
• Anonymous a Hogyan hízzunk tinédzserként?

Az oldalon található összes cikk tájékoztató és oktatási célokat szolgál, nem cselekvési útmutató, és nem helyettesíti a szakember tanácsát.

A teljes körű tájékoztatásért, az esetleges ellenjavallatokért, az Ön személyiségét is figyelembe véve, minden recept alkalmazása előtt feltétlenül konzultáljon orvosával!

Az oldal használatával Ön elfogadja

Hazafelé | Tippek malackaja, hogyan csinálj mindent magad, 2017.

A webhely anyagainak használatakor a forrásra mutató indexelt hivatkozás szükséges.

Receptek kirieshek otthon

Illatos kekszet - kirieshka - mindenki szeret lakmározni. De lehetetlen "ízletes és egészséges terméknek" nevezni őket. Nem arról van szó, hogy nagyon magas a kalóriatartalmuk – 100 g kekszet 702-714 kalóriát tartalmaz – az adalékanyagok, ízjavítók még veszélyessé is teszik a finomságot.

A német tudósok érdekes kísérletet végeztek. A patkányokat 2 kontrollcsoportra osztottuk.

Az egyiket egyszerűen szárított kenyérrel, a másikat kirieshkivel etették. 20 nap elteltével az első csoport patkányai a beriberi jeleit mutatták, és a szőr kihullott, de mindegyik túlélte.

A kirieshkit evő csoport harmadával elvékonyodott. A fennmaradó patkányoknál a kinőtt szőr mellett süketséget, vakságot és részleges bénulást is feljegyeztek.

Természetesen a havi 2-3 alkalommal élvezetből rágcsáló kekszből nem lesz semmi baj - ha nincs hajlam az allergiás reakciókra.

De ha minden nap szeretne örömet szerezni magának, akkor jobb, ha otthon főzi a kirieshkit.

Először is elő kell készítenie az összetevőket, és biztosítania kell magát a szükséges tartozékokkal a folyamatos folyamathoz.

A legfontosabb a kenyér. Követelményei a következők:

És fehér, szürke vagy rozskenyér - minden az egyéni preferenciáktól függ. Ezután elkészítjük a szükséges száraz fűszereket és az olívaolajat. Az utolsó összetevő nem kötelező.

A kirieshek főzése lehetetlen konyhai készülékek nélkül:

• mély tál;
• éles kés;
• vágódeszka;
• tepsi kenyér vagy rostély szárításához;
• sütők.

Érdemes részletesebben foglalkozni a fűszerekkel. Számos lehetőség kínálkozik az otthoni kirieshek receptekhez: jobban hasonlít a boltban vásárolthoz és teljesen házi készítésű. Az első lehetőséghez a kész formában vásárolt fűszereket használják. Ez lehet a "Knorr", "Rolton", "Vegetta" vagy valami hasonló levesek fűszerezése.

A házi kirieshkihez az ízfokozókat önmagukban keverik össze. Különböző típusú paprikákat, különféle szárított fűszernövényeket, sót, majoránnát és egyéb kedvenc fűszereket használnak.

Ha a kirieshkit otthon készíti, a második lehetőség előnyösebb. Az összes összetevő független kiválasztásával biztos lehet benne, hogy nem lesz meglepetés allergiás reakció formájában.

A kirieshek receptje egyszerű: kenyér és fűszerek. És hogyan lehet ropogós apróságot szerezni?

• A kenyeret először csíkokra, majd paralelcsőre vágjuk. A kockák valahogy így néznek ki: 7x7, 8x8, 10x10. A darabokat egyenetlenné teheti, de egy szép ételt kellemesebb enni;
• A kenyérszeleteket egy mély tálba terítjük, és megszórjuk fűszerkeverékkel. Jól összekeverni. Ne felejtse el megkóstolni a kenyérszeleteket - a sót és az egyéb összetevőket mértékkel kell használni;
• Ezután a kekszet sütőlapra vagy sütőrácsra helyezzük. Ha a szárítási folyamat mikrohullámú sütőben történik, akkor speciális kerámia edénybe öntik.

Amíg a keksz a sütőben van, folyamatosan keverni kell. A kis kenyérdarabok egyenetlenül barnulnak és gyorsan megégnek. A főzési folyamatot nagyon gondosan figyelemmel kell kísérni.

Ha a kenyér kellőképpen megszáradt, kapcsolja ki a sütőt, és várja meg, amíg szobahőmérsékletűre hűl. Ha a kekszet tartalmazó tartályt korábban kihúzzák, a szükséges ropogósság nem fog működni. A kihűlt kirieshki-t kivesszük - és ropogtatni lehet.

A krutonok ízletesebbé tételéhez ismernie kell a következő titkokat:

• A legjobb, ha a kekszet a sütőben egy rácson szárítja, tálcát helyettesítve alatta - hogy a morzsák ne essen a fűtőelemekre;
• A főzési folyamat optimális hőmérséklete 150ºС;
• Ne szórja meg a kekszet sajttal. Megolvad, és a kívánt ropogósság nem fog működni;
• Az olívaolaj javítja az étel ízét: különösen, ha az eredeti termék rozskenyér. Kenyérszeletekre öntik, mielőtt a fűszerekben kicsontoznák. 1 kg kenyérhez legfeljebb egy evőkanál olívaolajat vegyen be;
• Ha fokhagymás krutont szeretne, szárított fokhagymát adunk a fűszerkeverékhez.

A kirieshki otthoni főzéséhez nem kell videót néznie - még egy tinédzser is könnyen kezelheti a krutonok csontozását. De egy tinédzser csak kekszet tud készíteni, majd azonnal "ropogtatni". És a kirieshek alapján finom salátákat főzhet.

Egyáltalán nem diétás lehetőség. A salátához szükséges termékek:

• kirieshki - 100 g;
• konzerv kukorica - 150 g;
• tojás - 2 db;
• főtt kolbász - 120 g;
• rákrudak vagy szalonna - 150 g.

Öntethez majonéz. Lehetséges, hogy nincs szükség más fűszerekre, ha a kruton elég sós. De ha az íze nem elég, az ételt sózhatjuk vagy borsozhatjuk.

A tojásokat megfőzzük. Minden terméket apróra vágnak - a krutonokat összetörik. Egy konzervkukoricakonzervből először lecsepegtetjük a folyadékot, hagyjuk lecsepegni a szemeket. Keverje össze a hozzávalókat egy mély tálban, és ízesítse a salátát majonézzel. Egyéb fűszerek ízlés szerint.

A következő salátához a kirieshkit szárított fokhagymával és korianderrel kell megszórni. A fokhagymás kekszeket konzervbabbal kombinálják arányban - 100 g keksz - 200 g bab - és majonézzel ízesítik.

Só, bors, aromás fűszernövények és egy további adag fokhagyma - ízlés szerint.

A Kirieshki nemcsak külön étel, hanem saláták, levesek öntetének kényelmes összetevője is lehet.

A bolti kekszetekben a különböző ízek hatását mesterséges aromák segítségével érik el.

Otthon - természetes gyógynövények és fűszerek. Ne vesztegesse az időt a főzéssel. A "roppanós, ízletes és egészséges" szlogen alatt házilag elkészíthető változat is elkészíthető! Az ipari változatban az "egészséges" szó hangsúlya az első szótagra esik.

Hogyan készítsünk kirieshkit otthon

A legenda szerint a kirieshki a 90-es évek válsága során jelent meg. A társadalom szinte minden megtakarítását elhasználta. A túlélés érdekében valaki tréfásan felajánlotta, hogy szárítja és eladja a kekszet.

Ma már aligha nevezhetjük őket „esős nap” terméknek. Manapság a kirieshki-t szinte minden élelmiszerboltban értékesítik, és nem csak.

A fűszeres rozskéreg jól passzol a söritalokhoz. Sőt, ezek a komlótermékek leggyakoribb snackjei. A háziasszonyok előszeretettel vásárolnak krutont salátához. És valaki inkább csak összeroppantja őket, miközben egy érdekes filmet néz.

Ugyanakkor a kirieshki-t mindig főzheti otthon a sütőben. Szinte minden hostessnek kéznél vannak a szükséges összetevők. Ezek a kenyér, a fűszerek és a napraforgóolaj. Minden gyorsan és egyszerűen történik.

Bármilyen fűszerezés jó. Válaszd ki a kedvenceidet. Ha csípősen szereti, a zsemlemorzsa fűszerekkel való összekeverése közben adjon hozzá egy kis darab chili paprikát. Kiegészítő hozzávalóként fokhagymagerezdeket is facsarhatsz.

A kirieshkit nem csak a sütőben, hanem mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyben és az ablakpárkányon történő természetes szárítással is főznek. A vágás bármilyen formában elvégezhető. Például tányérok, körök, csíkok stb.

• Fekete kenyér - 0,3 vekni;
• Só - 1 teáskanál;
• szárított oregánó - 2 csipet;
• Fűszerezés "paprika keveréke" - 1 csipet;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.

Hogyan kell főzni a kirieshki-t a sütőben otthon

Szeletelt kenyeret készítünk 1-1,5 cm hosszú kockákra, rozskenyeret használunk. A nagyon kis téglalapok gyorsan kiéghetnek.

Fogunk egy műanyag zacskót, és beletesszük a barna kenyér darabjait.

Adjunk hozzá sót, borsot és oregánót. A zacskót úgy kötjük meg, hogy levegő maradjon benne. E hely nélkül lehetetlen lesz minden szelet megsózni. Ezután rázza fel az összes tartalommal együtt. Így a fűszerek egyenletesen oszlanak el az összes kenyérkockán.

Kioldjuk a celofánt, és öntsünk bele növényi olajat. Az aroma- és íztulajdonságok elvesztésének elkerülése érdekében használjon a legmagasabb minőségű finomított terméket.

Zárja vissza a zacskót, és ismételje meg a rázási eljárást.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy tepsit kikenünk olajjal, és sütőpapírral vagy fóliával letakarjuk. A tepsi teljes felületén fűszeres téglalapokat osztunk szét.

5-10 percig sütjük a krutonokat.

A salátákhoz alkalmas puha kirieshki-t 10 percig főzzük. Például az ilyen kekszet hozzáadják a Caesar-edényhez. A kemény kéregeket a sütőben 15-20 percig sütjük. Meg kell jegyezni, hogy a forró, a sütőből kivéve a kenyér puhább, mint a kihűlt.

A rozs kirieshki otthon készen áll! Jó étvágyat!

Arra a kérdésre, hogyan készítsünk kirieshkit otthon? nos, ugyanolyan ízletes, sós és ízléses) állítja be a szerző kaukázusi a legjobb válasz az Fűszeres krutonokhoz:
- 0,5 vekni kenyér (lehetőleg "Darnitsky");
- 1,5 tk só;
- 1 tk száraz fűszerek;
- 3-4 evőkanál. l. növényi olaj.
Paradicsompürés krutonokhoz:
- 1 vekni rozskenyér;
- 1-2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- só, bors ízlés szerint;
- növényi olaj.
A "Kirieshki otthon" krutonokhoz:
- 1 nagy vekni;
- 2 csirke kocka;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 50 ml növényi olaj.
Fűszeres krutonok
A kenyeret 1-1,5 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágjuk, a kenyérszeleteket műanyag zacskóba tesszük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük (pl. őrölt pirospaprika, suneli komló, száraz őrölt zöldek). Zárja le a zacskót, és erőteljesen rázza fel, hogy a só és a fűszerek egyenletesen oszlanak el.
Öntsön növényi olajat a kenyérbe fűszerekkel. Ismét zárja le a zacskót, és keverje fel az olajat. A kenyérkockákat egy tepsire szórjuk, elsimítjuk, hogy a krutonok 1 rétegben feküdjenek. Tedd 160-180 °C-ra előmelegített sütőbe, és szárítsd meg a kívánt keménységi fokig. A fűszeres krutonokat időnként megkeverjük és megkóstoljuk.
Krutonok paradicsompürével
Vágjuk le a rozskenyér héját. A pépet szeletekre vágjuk. A paradicsompürét, sót és borsot alaposan keverjük simára. Kenjen meg egy nagyon vékony réteg fűszeres paradicsompürét minden kenyérdarabra. Utána apró rudakká vágjuk. A krutonokat forró serpenyőben növényi olaj hozzáadásával sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik.
Krutonok "Kirieshki otthon"
Vágjuk a cipót körülbelül 1 cm-es kockákra, és öntsük egy mély tálba. A csirkekockákat daráld porrá, vagy használj szárazfűszert csirkeízű leveshez azonnal. Kóstolja meg a fűszerezést a só mennyiségének meghatározásához. A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át, vagy apróra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát, növényi olajat és ízlés szerint sót a csirkekockákhoz, alaposan keverjük össze.
Az ételízesítőt ráöntjük a kenyérre, és kézzel jól elkeverjük, egyenletesen elosztva az öntetet. Minden kekszet fűszeres keverékkel kell lefedni. A sütőt előmelegítjük 150*C-ra. Ha a sütő rendelkezik forrólevegős kényszerkeringető üzemmóddal, akkor kapcsolja be. Tegye a kenyeret egy tepsire kis rétegben, és hagyja száradni 20-30 percig.
Forrás: kirieshki

Válasz tőle 22 válasz[guru]

Hé! Íme néhány téma a válaszokkal a kérdésére: hogyan készítsünk kirieshkit otthon? nos, ugyanolyan finom, sós és ízletes)

Válasz tőle Lyolka*;[guru]
Ízlésképpen válasszon az alábbiak közül. : 1. szárított fokhagyma, 2. szárított kapor, 3. őrölt paprika, 4. fekete. azt mondják bors, 5. piros. azt mondják bors, 6. curry, 7. suneli komló. A sót minden formában használom, a komponenseket (pl. kapor + paprika + fokhagyma) kombinálom.
Ha akarsz, vehetsz egy húsleves kockát szalonna vagy gomba ízével, akkor nem kell sózni.
A fűszereket sütés előtt, de utána is adhatjuk.
A kenyeret kockákra vágjuk, áttesszük egy tálba, jól megszórjuk a rántással. olajat, keverjük össze, majd adjuk hozzá a sót és a fűszereket, jól keverjük el, hogy egyenletesen oszoljon el, hagyjuk min. 5-ig.
Kevés olajat öntünk a serpenyőbe, felforrósítjuk, szétterítjük a krutonnal, és folyamatos kevergetés mellett megsütjük. Nagyon gyorsan megfőnek, nem égnek meg.
A kekszet kívül kemény, belül puha. nap keményítsd meg, de a következőig. a nap általában nem tart.

Válasz tőle Lehívás[újonc]
Helló!
Elkészítettem ezeket a recepteket, és mindenkinek ízlett

Válasz tőle tejszívó[újonc]
Az én ízlésem szerint a legfinomabb "Kirieshki" fehér cipóból származik. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy más típusú és fajta kenyérből nem készíthetők. A sós krutonok elkészítéséhez laza, porózus szerkezetű kenyeret kell venni. Ez a szerkezet megszünteti a kekszet túlzott keménységét a szárítás után, és ropogós tulajdonságokat biztosít.

Hozzávalók és edények, amelyek szükségesek a "Kirieshki" elkészítéséhez:
1. Fehér kenyér. Természetesen kísérletezhet más kenyérnévvel is.
2. Száraz fűszerezés levesekhez, beleértve a sót és az ízesítőket. Ízlésétől függően használhat olyan fűszereket, mint a "Vegeta" vagy más. Nem kizárt, hogy előzetes összekeverésük után több ízesítőt is használhatunk egyszerre.
3. Deszka kenyérvágáshoz és kés.
4. Mély tál szeletelt kenyér összekeveréséhez fűszerekkel.
5. Rácsos (a jobb levegőkeringés érdekében) tálca a kekszet szárításához. Ha nem áll rendelkezésre, használhatunk sütőlapot vagy hőálló lapot.
6. Elektromos sütő forró levegő kényszerkeringtetésével. Ha nincs ilyen sütő, akkor használhat hagyományos sütőt vagy mikrohullámú sütőt.

Az ételek és a termékekből származó hozzávalók elkészítése után megkezdheti a főzést a következő technológiai átmenetek szerint:
1. Vágja a kenyeret 7-12 mm-es kockákra.
2. Öntse az apróra vágott kockákat az előkészített mély csészébe.
3. Egyenletesen megszórjuk száraz ételízesítővel, a krutonokat alaposan összekeverve. Ebben az esetben figyelembe kell venni a fűszerezés sótartalmát, és meg kell próbálni nem túlsózni. A helyes döntés érdekében azt tanácsolom, hogy ennek az átmenetnek a végén végezzen ízpróbát egy vagy több kockából. A mintavétel előtt öblítse le a kezét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverési folyamat során nem halmozódtak fel fűszermaradványok.
4. A fűszerezett kockákat vékony, egyenletes rétegben terítsd el a rácson.
5. Helyezze a rácsot a szárítószekrénybe.

Egy adott sütő szárítási idejének kiszámításához azt javaslom, hogy az első alkalommal rendszeresen ellenőrizze a készenlétet.

Ha a kockák szárítását mikrohullámú sütőben vagy forró levegő kényszerített keringtetése nélküli sütőben hajtják végre, akkor a kockákat rendszeresen össze kell keverni.
Ha a rácson szárítjuk a sütőben, akkor helyezzünk egy üres tepsit a sütőtálca alá, nehogy morzsa kerüljön a sütő aljára.

Szárítás után hűtse le a "Kirieshki"-t szobahőmérsékleten, és öntse az előkészített edénybe. Most már az asztalnál is felszolgálhatók.

Élvezze az otthon főzött Kirieshek ízét.
Jó étvágyat!

Válasz tőle Bagira[guru]
mi a finom? ? a szokásos házi keksz sokkal jobb

Válasz tőle Janya Konon[szakértő]
Hány dolog van leírva -__-
Csak a fehér kenyér morzsáját kell kockákra vágni, megszórni egy kocka maggival (lehet reszelt sajt is), és az egészet eltenni száradni holnapig.
Minden egyszerű.

Válasz tőle Natalia[aktív]
Klasszikus kirieshki
Ez a hagyományos kirieshki receptje sóval, borssal és fűszerekkel, de további ízesítők nélkül.
Az első dolog, amit a sós kruton készítéséhez választania kell, a kenyér. A kirieshki fehér kenyér puhább és omlósabb. Ha hagyományos változatot szeretne, válasszon rozscipót. A kenyeret egyenlő darabokra kell vágni. Ha a kirieshkit sörre készíti, jobb, ha a kenyeret kockákra vágja, ha leveshez - kockákra. Nagyon fontos, hogy azonos méretű kekszeket figyeljünk meg - így egyenletesen száradnak és nem égnek meg. A kenyér egyenletes vágásához nem kell frissnek lennie. Jobb a tegnapi cipót venni. Ha ma kekszre van szüksége, csak tegye a kenyeret a hűtőbe néhány órára. A hideg kenyér nem morzsolódik, könnyebben vágható.
A következő teendő az, hogy összegyűjtse a kívánt fűszerkészletet. Egy kis tálkába öntsünk sót, borsot, bazsalikomot, kaprot, paprikát, amit szeretünk. A Khmeli-suneli fűszerezés különleges ízt és kitűnő aromát ad a kirieshki-nek. Különleges fűszeres fűszernövényeket tartalmaz, amelyek finom ízt és aromát kölcsönöznek a kenyérnek.
A kirieshki elkészítéséhez műanyag zacskóra lesz szüksége, annak teljesen légmentesnek kell lennie. Öntsük bele a kenyérszeleteket és az elkészített száraz fűszerkeveréket. Zárja le a zacskót, hogy maximális levegő legyen benne. Ebben az esetben a tartalom keverése sokkal kényelmesebb lesz. Jól rázza fel a zacskót, hogy a fűszerek és a só behatoljon a kenyér pórusai közötti résekbe, és természetes ízt adjon a krutonnak.
Ahhoz, hogy a keksz íze telítettebb legyen, a kenyérszeleteket növényi olajjal kell ízesíteni. Fontos azonban, hogy itt ne vigyük túlzásba – a nagy mennyiségű olaj avas és olajossá teszi a kekszet. Egy kilogramm friss kenyérhez legfeljebb három teáskanál vajat adhat hozzá. Öntsük az olajat a zacskóba, és szintén alaposan rázzuk fel. Legyen óvatos, amikor ezt teszi - ne emlékezzen a kekszet.
A következő szakasz a jövőbeli kirieshek szárítása. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és szórjuk rá az elkészített kekszet. Rendezd el őket úgy, hogy egy sorban feküdjenek. Ha sok a keksz, jobb, ha két menetben szárítja meg.
A kekszet jobb alacsony hőmérsékleten, de hosszú ideig szárítani. Így nem változtatják meg a színüket. Ha gyorsan megszárad, a kirieshki morzsalékosabb, de sötét lesz és nem vonzó. A szárításhoz a sütő optimális hőmérséklete 150-180 fok. Általában körülbelül 30 percet vesz igénybe a teljes főzés. A kekszeket időnként meg kell keverni, hogy egyenletesen száradjanak. Ha ez nem történik meg, a tepsi szélein lévő kekszek égni kezdenek, a középsők pedig még nem lesznek készen.
Amikor a kekszet megszáradt, csak ki kell venni őket a sütőből, és hagyni kell kihűlni. Egy finom és szokatlan előétel elég gyorsan elkészül - nem több, mint egy órába telik mindenre. De a kirieshki nemcsak klasszikus lehet, hanem különféle további ízekkel is.

Az ízletes kekszet, amelyet valaki kirieshkinek nevez, határozottan elnyerte helyét a sör szerelmeseinek szívében, és nem csak. Használhatjuk saláta alapanyagként, levesekhez adjuk, vagy csak nassolnivalóként. A boltba való utazás nem annyira szükséges, ha tudja, hogyan készítsen kirieshkit otthon.

• A legjobb kenyér házi keksz készítéséhez a rozskenyér. A rozskenyér textúrája, színe és íze segít a kirieshkit az eredetihez közelíteni.
• Ha lehetséges egy puskás cipót vásárolni - ez az, amire szükségünk van.
• A kenyér megfelelő kockákra vagy pálcikákra vágásához jobb, ha a tegnapi terméket veszi. A szárított kenyér vágás közben nem morzsolódik annyira, és könnyebben elkészíthető.
• Ha sürgősen sós ételt kell készítenie egy illatos leveshez, akkor egy trükkhöz folyamodhat, ha a rozskenyeret néhány órára a hűtőszekrénybe helyezi.
• Levesekhez érdemesebb rendes 1 cm-es kockákra vágni a kenyeret, sörnél pedig kellemesebb lesz, ha kb 5-6 cm hosszú és 1,5 cm széles rúd van.
• A kekszet jobb a sütőben szárítani, legfeljebb 120 fokos hőmérsékleten. Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe. Idővel a folyamat 30-40 percig tart.
• Amikor a kirieshkire nagyon gyorsan szükség van, 200-220 fokos hőmérsékleten 10 perc alatt készen állnak. Ezzel a főzési lehetőséggel omlós krutont kapunk.

Nem túl egészséges, de gyakran vágyott fűszeres csemege

Erős a vágya, hogy egy sós, fűszeres és káros termékkel kényeztesse magát egy zajos társaságban sör mellett, vagy adjon hozzá egy magas kalóriatartalmú héjat kedvenc salátájához? Természetesen ez megtörténik. Így olyan népszerű ropogós kekszet és chipseket kapunk.

Azonban nem szabad elszaladnia a legközelebbi szupermarketbe, és sok pénzt költeni. Varázsoljunk egy kicsit a hangulatos otthoni konyhában. Készítsünk olyan finomságot, ami biztonságosabb, olcsóbb, finomabb lesz. Kezeljük szeretettel, fantáziával a folyamatot, és szerezzünk változatos ízeket. Tehát tanulmányozzuk a kirieshek otthoni elkészítésének receptjét színes és részletes fotókkal.

Fogalmazás:

• 0,5 kg rozskenyér;
• 0,5 kg búza kenyér;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. őrölt édes paprika;
• tenger gyümölcsei só - 1 teáskanál;
• 5 g szárított kapor;
• paprika keveréke - 1 teáskanál;
• 1 tk szárított bazsalikom.

Főzés:

Akciósan milyen kekszet nem fog ma találkozni! Az ízek sokfélesége egyszerűen lenyűgöző - szalámi, zselé tormával, fokhagymával, ketchuptal, szalonnával, rákokkal.

Már megvizsgáltuk, hogyan készítsünk kirieshki-t otthon hagyományos módon, és kísérletezhetünk az illatos összetevőkkel. A segítők száraz keverékek, csirkekockák és paradicsompüré lesznek. Ha kekszet viszünk be egy salátába, jobb, ha semleges ízű kirieshkit használunk, hogy ne zavarja el a hal vagy a kolbász illata. Tekintsünk egy érdekes receptet a kirieshki paradicsomszószban.

Fogalmazás:

• rozskenyér - 700 g;
• zsenge ketchup - 2-3 evőkanál. l.;
• só, paprika keveréke - ízlés szerint;
• olivaolaj.

Főzés:

1. Vágja a puha kenyeret szép, szabályos szeletekre.
2. Keverjük össze a paradicsom ketchupot, sót és borsot egy tálban.
3. Egyoldalas sütőhüvelyben erőteljesen keverjük össze az előkészített szeleteket homogén masszával.
4. A kenyeret egy tepsire terítjük, és a sütőben megszárítjuk. Beállítjuk a hőmérsékletet 120-150 fokra és figyeljük, mert a paradicsom gyorsan elvégzi a dolgát.
5. Célszerű a krutonokat megfordítani, és aranyszínűre vinni az edényt. Átlagosan a folyamat 30-40 percet vesz igénybe. A kekszeinknek csörögniük kell.

Finom saláta krutonnal

Fantáziáljunk egy kicsit, hogy kielégítsük az érdekes saláták szerelmeseinek ízigényét. Kombináljuk a kirieshkit zöldségekkel, sajttal, hússal, és élvezzük egy varázslatos kulináris remekmű felejthetetlen ízét.

Fogalmazás:

• kenyér;
• krémsajt;
• felvágottak;
• olajbogyó;
• sózott uborka;
• Koktélparadicsom.

Főzés:

1. A krémsajt mindenféle húshoz illik. Ecetes uborka, koktélparadicsom és olajbogyó remek kiegészítő lesz.
2. Csepegtesse meg a választékot olívaolajjal, és adjon hozzá ropogós kirieshkit.
3. Az előző receptben sós, sós krutonokat készítettünk, fűszernövények aromáival gazdagítva, amelyek minden salátának egyedi ízt adnak.
4. Csak ne felejtsük el: a ropogós kirieshki élvezetéhez közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá kekszet.

A "Kirieshki" vicces név alatti különböző ízű kekszeket mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik. Szolgálhatnak gyors nassolnivalóként (bár ilyen szempontból nem szabad "visszaélni" velük), kiváló sörfalatként, vagy egy finom saláta egyik összetevőjeként. hétköznapokra és ünnepekre egyaránt.

De mindehhez egyáltalán nem szükséges a boltba rohanni és csomag kekszet vásárolni: otthon is megfőzheti őket. Ez természetesen egy kicsit tovább tart, de az ilyen kekszek hasznosabbak és sokkal olcsóbbak.

Házi kirieshki főzés

Tehát próbáljuk meg kitalálni, hogyan kell ezt otthon megtenni. Ehhez szükségünk van:

• A fő összetevő a kenyér. A legtöbb recept fehér kenyér használatát javasolja, de ez egyáltalán nem szükséges: bármilyen fajtát használhat, amely a legjobban tetszik. A legfontosabb dolog az, hogy olyan kenyérfajtákat válasszunk, amelyek porozitása, légiessége különbözik, hogy a krutonok ne legyenek túl kemények;
• levesek fűszerezése (például "Vegeta", "Rollton", "Knorr" stb.), amely sót és ízesítő adalékanyagokat tartalmaz - hogy melyiket, az a keksz ízétől függ, amelyekkel a végén szeretnél végezni;
• vágódeszka;
• egy mély tál, amelyben összekeverheti a kenyérdarabokat fűszerekkel;
• egy speciális rácsos tálca a kekszet szárításához, vagy ha nincs, akkor egy szokásos tepsi;
• elektromos sütő, sütő vagy mikrohullámú sütő – attól függően, hogy mi van a gazdaságban.

Szeretnél egy egészséges ételt – a karfiol rakottot – főzni?

A barkácsolt házi kirieshki így készül. A kenyeret tetszőleges méretű - leggyakrabban 7-12 mm-es - kockákra vágjuk, majd az előkészített tálba öntjük (száraznak és tisztának kell lennie). Ezután a kenyérkockákat megszórjuk ételízesítővel, közben figyelembe véve, hogy elég sós legyen, és igyekszünk nem túlsózni a leendő krutonokat.

Jó lenne alapos keverés után néhány darabot kipróbálni, kézmosás után, hogy ne maradjon rajtuk fűszer. Az így elkészített kekszet egyenletes, vékony rétegben szórjuk ki egy tepsire vagy szárítólapra, és küldjük elektromos sütőbe vagy sütőbe.

Ha a kekszet mikrohullámú sütőben szárítja, akkor rendszeresen meg kell keverni, hogy egyenletesen száradjanak. A száradási idő az adott sütő működési módjától függ. Szárítás után a kapott kirieshki-t szobahőmérsékletre hűtjük - és teljesen használatra készek!

Saláta recept kirieshkivel és babbal

Miután saját kezűleg elkészítettük a kirieshki-t, nem csak rágcsálhatja, hanem finom és kiadós saláták készítésére is használhatja. Az egyik egy saláta kirieshkamival és babbal.

Ennek a salátának a fő összetevői a vörösbabkonzerv saját levében (1 doboz), a kukorica, szintén konzerv (fél doboz), a kruton (kb. 50 gramm) és egy gerezd fokhagyma. Mindez keverhető, majonézzel fűszerezhető, és elvileg erre korlátozható - eredeti, ízletes és tápláló salátát kapunk. Házi kenyérrel fogyaszthatod.

De az érdekesebb íz érdekében hozzáadhat más összetevőket is - például füstölt csirkét vagy kolbászt, sült gombát, friss vagy ecetes uborkát, reszelt kemény sajtot, sárgarépát vagy zöldeket. Mindegyik összetevő új, szokatlan ízeket ad a salátának. De a krutonokat közvetlenül tálalás előtt érdemes salátába tenni, különben nedvességgel telítődik, átázik és elveszíti „ropogós képességét”.

Ha előre el kell készíteni egy salátát, akkor a majonéz és a kekszet kivételével az összes összetevőt előre összekeverjük és hűtőszekrénybe tesszük, és mindent, ami hiányzik, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá, mert nem fog több mint két perc.

Saláta kirieshkivel és kolbásszal

Egy másik szokatlan recept egy saláta keksszel és kolbásszal. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, olcsó, és még gyorsabban megeszik, mint ahogy elkészül, mert az íze egyszerűen elképesztő. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 nagy paradicsom;
• 200 gramm füstölt kolbász;
• 200 gramm kemény sajt;
• 50 gramm keksz;
• majonéz.

Vágja fel a paradicsomot egy vékony éles késsel. Igyekszünk szépen csinálni, hogy ne folyjon ki a lé, és szép darabokat kapjunk. Szűrő segítségével engedjük le róluk a felesleges levet. A füstölt kolbászt finom kockákra vágjuk, a sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.