Minden falusi gyerek kedvenc csemege az illatos és ropogósra sült magvak. Soha nincs belőlük sok, mert nincs erő visszautasítani a fekete csábító szemeket a nagymama serpenyőjében. Bármilyen étvágygerjesztőnek is tűnik ez a termék színes csomagolásban, szépen elhelyezve a boltok polcain, a házi készítésű termékek még mindig finomabbak. És egyáltalán nem szükséges öntöttvas felszereléssel felvértezni a kis édességek elkészítéséhez; a modern nő legjobb barátja nagyon alkalmas - a mikrohullámú sütő.

Valójában ez egy nagyon egyszerű és kényelmes módszer, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést. Ráadásul gazdaságos is, mert a nyers vetőmag tömeg szerinti vásárlása sokkal olcsóbb. Csak egy kis türelem kell hozzá, mert eleinte végig kell menni a kísérleten. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden mikrohullámú sütőnek megvannak a saját jellemzői és teljesítményszintjei. Ez azt jelenti, hogy alkalmazkodni kell egy adott modellhez, figyelembe véve annak jellemzőit. Bár a sült magvak készítésének alapelve mindenkinél ugyanaz. Az egész folyamat feltételesen négy szakaszra osztható:

• napraforgómag mosása és szárítása;
• a megfelelő ételek kiválasztása;
• közvetlen főzés;
• karamellizálás.

Tehát kezdjük. Először helyezze a nyers terméket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le, lehetőleg forró vízzel. Ezt addig kell megtenni, amíg az áramló víz tisztának nem tűnik. Ezután úgy szabadulunk meg a nedvességtől, hogy a magokat egy újságlapra vagy egy nagy szalvétára terítjük. Vigyázzon erre előre, hogy jól megszáradjanak.

Az ételek kiválasztásakor semmi esetre se vegye igénybe a mély tányérokat, éppen ellenkezőleg - vegyen egy lapos, hőálló tányért. Lehetővé teszi, hogy a magokat egyenletes rétegben, körülbelül két sorban terítse el, és ne csúszdában. Így egyenletesen főznek. Tányér helyett használhatunk sütőpapírt is a sütéshez. Ügyeljen az adag méretére is. A túl nagy nyers marad, a kicsi megég. Az ideális lehetőség körülbelül háromszáz gramm.

Most térjünk át a legfontosabb dologra - a sütésre. Két megközelítés használható. Tekintsük őket lépésről lépésre. Az első a következő:

• tegye a magvakkal ellátott edényeket a mikrohullámú sütőbe, kapcsolja be 3 percre 800 W teljesítménnyel;
• távolítsa el a lemezt, és alaposan keverje össze a tartalmát;
• ismét tegye be a mikrohullámú sütőbe 2 percre;
• ha lejár az idő, ellenőrizze a magvak készenlétét a keverés után;
• ha a termék még nem alkalmas fogyasztásra, süsse még 1 percig;
• ha szükséges, ismételje meg ezt a manipulációt, amíg az étel teljesen meg nem fő.

A második módszer, amely átlagosan 3-5 percet vesz igénybe, kissé eltérő sajátosságokat biztosít:

• kapcsolja be a mikrohullámú sütőt teljes teljesítménnyel, és tartsa benne a magokat egy percig;
• keverés után ismételje meg ezt az eljárást annyiszor, ahányszor szükséges, azonos időközönként.

Fontos figyelembe venni, hogy egy serpenyőben a napraforgómag kívülről sülni kezd, és a belső magok később érik el a kívánt állapotot. Mikrohullámú sütőben a helyzet fordított: először belülről, majd kívülről főzik meg a gabonát.

Az előkészítés utolsó szakasza a magvak „elérése”. Ne rohanjon ínyencekkel közvetlenül a sütés után. Hagyja őket 15-20 percig a mikrohullámú sütőben, vagy csomagolja be őket több réteg újságpapírba körülbelül ugyanannyi ideig.

Akit nem vonz a magok hámozásának folyamata, megsütheti háztartási elektromos készülékkel és nyers magvakkal, amelyeket hámolva árulnak. Ehhez szüksége van:

• helyezze őket egy lapos edényre vagy pergamenpapírra;
• teljes teljesítményen sütjük 3-5 percig;
• percenként nyissa ki a sütőt, és keverje meg a magokat.

Néhány kísérleti minta - és pontosan meghatározhatja a főzési időt és a termék optimális mennyiségét. A folyamat ismerős és egyszerű lesz, és teljes mértékben élvezni fogja a finom gabonákat, amelyeket nem lehet abbahagyni.

Ha kíváncsi arra, hogy meg lehet-e sütni a magokat mikrohullámú sütőben, akkor ez a cikk eloszlatja minden kétségét, és segít sikeresen megvalósítani a termék mikrohullámú sütőben történő főzésének első tapasztalatait.

Ebben a fajta készülékben napraforgómagot, sütőtököt süthet, és további ízminőséggel is megtöltheti, közben megsózhatja. Hogyan kell helyesen csinálni, az alábbi receptek.

Hogyan sütjük a magokat a mikrohullámú sütőben sóval?

Hozzávalók:

• - 110 g;
• finom só - ízlés szerint.

Főzés

A hagyományos serpenyős sütéshez hasonlóan a magokat folyó meleg víz alatt alaposan meg kell mosni, majd papírra vagy törülközőre kiteríteni és alaposan meg kell szárítani. Azonnal száríthatod őket a mikrohullámú sütőben, ebben az esetben kicsit tovább tart a sütés.

Kb. fél teáskanál sót feloldunk egy teáskanál vízben, a kapott oldattal meglocsoljuk a magokat és összekeverjük. Ha klasszikus, sótlan ízű magokat szeretne főzni, akkor ezt a lépést kihagyjuk.

A sütéshez tegyük a terméket egy széles, mikrohullámú sütésre alkalmas tálba kis rétegben, tegyük egy 800 W-ra beállított készülékbe, és kapcsoljuk be az időzítőt két percre. Utána a magokat összekeverjük, és ugyanannyi ideig, azonos teljesítmény mellett sütni tesszük. A ciklusokat addig ismételjük, amíg a kívánt eredményt el nem érjük, a harmadik ciklus utáni intervallumot a főzési folyamat során egy percre csökkentjük.

Milyen finom tökmagot sütni a mikrohullámú sütőben?

Hozzávalók:

• - 150 g.

Főzés

A nyers tökmagot, amelyet éppen a tök gyümölcséből vonnak ki, a pörkölés előtt néhány napig levegőn szárítani kell. Előzetesen kimoshatók, de ezt nem teheti meg. csináld, ha gazdagabb sütőtök ízt szeretnél.

Egyébként a tökmag mikrohullámú sütőben történő sütésének technológiai folyamata megegyezik a fent leírtakkal. A terméket vékony rétegben egy tálba helyezzük, és két percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ezt követően vegyük ki a tálat a magvakkal, keverjük össze a tartalmát, és tegyük vissza a mikrohullámú sütőbe. A ciklusokat addig ismételjük, amíg a magvak kívánt állapotát el nem érjük, az időt egy percre csökkentve.

A napraforgómaghoz hasonlóan a sütőtök terméket főzés előtt sózhatjuk, ha telített sóoldattal meglocsoljuk és jól összekeverjük.

Sokan szeretjük az illatos nassolni valót, ami olyan jó, ha a barátokkal, egy könyvvel, egy újsággal vagy tévézéssel tölti az időt. Ezért ma megmondjuk, hogyan sütjük meg a magokat a mikrohullámú sütőben, hogy ne legyenek rosszabbak, mint a szupermarketekben csomagolt áruk. Ezt egy modern kütyüben nem nehezebb megtenni, mint egy jól bevált öntöttvas serpenyőn, és cikkünkből megtudhatja, hogyan lehet biztosan 100% -os eredményt elérni.

A magvak mikrohullámú sütőben történő sütésének tehát többféle módja van, több bevált egyszerű receptet készítettünk Önnek, amelyek nemcsak főzési módjukban, hanem a végeredményben is különböznek egymástól. Próbáljon ki mindent, és válassza ki a megfelelőt.

Bármilyen módszer mellett döntünk, érdemes jól feldolgozni az alapanyagokat.

Magok előkészítése pörköléshez

Ha a nyers vetőmagot nem ipari kiszerelésben, mint a gabonafélék, hanem ömlesztve vásároljuk, akkor érdemes alaposan kiöblíteni, függetlenül attól, hogy hámozott-e vagy sem.

A napraforgószemeket szűrőedénybe tesszük és folyó vízben megmossuk. Ezután hagyjuk lecsepegni, és több rétegben hajtogatott papírtörlőre vagy újságpapírra szórjuk. Megszárítjuk.

A magokat egy tepsire terítheti, és működő akkumulátorra teheti, így a nedvesség gyorsabban elpárolog.

Ezt követően elkezdheti sütni a mikrohullámú sütőben.

Magok a mikrohullámú sütőben a héjában

Vegyünk egy műanyag edényt, minél szélesebb, annál jobb, és öntsünk bele egy vékony réteget - legfeljebb 3-4 mm napraforgómagot. Minél vékonyabb a réteg, annál gyorsabban sütjük őket, és a magok egyenletesebben sülnek át.

A mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre állítjuk, és 1 percig pirítjuk benne a magokat. Ezután keverjük össze és kezdjük újra. Az eljárást még 3-szor megismételjük, a magokat összesen 3 percig tartva.

Ellenőrizzük a készenlétet, és ha minden megfelel, kiszedjük. Ha kicsit pirítottabb ízt szeretne, tartsa még 1,5 percig.

A maradék szemeket is adagonként megpirítjuk.

Emlékezzünk rá, hogy a mikrohullámú sütőben belülről sül meg az étel, nem kívülről, így ha úgy tűnik is, hogy a magok még nem készültek el, mindenképpen nézzük meg, különben túlzásba esünk.

sózott magvak a mikrohullámú sütőben

A kész snack elkészítéséhez már hámozott nyers napraforgómagra van szükségünk.

Ugyanúgy kikenjük egy edénybe, ha nincs műanyag edény, akkor kerámiát vagy üveget használunk, meglocsoljuk növényi olajjal 1 tk. 1 csésze maghoz, só ízlés szerint - 1/3 tk. és keverjük össze.

Ez az az olaj, amely nem engedi, hogy a só az aljára morzsoljon, de szokatlanul ízletessé és gazdaggá teszi a magokat.

1,5 percre tesszük őket a mikrohullámú sütő maximális teljesítményére, majd beavatkozunk. Újrasütés előtt fedjük le őket egy tányérral, és tartsuk közepes teljesítményen még percig.

Itt az ideje kipróbálni a gabonákat – valószínűleg már készen is vannak. De ha nem, hagyja még 30-40 másodpercig.

Hogyan kell főzni a diétás magvakat

Azok számára, akik diétásabb lehetőségre vágynak, olaj helyett sós vizet ajánlunk.

• 1 teáskanálnyi oldatot készítünk. Keverjünk hozzá ½ csészét, és csorgassuk rá a szemekre.

Az íz és az aroma nem lesz annyira telített, de egy ilyen finomságban a kalória sokkal kevesebb lesz.

Hogyan kell főzni a friss magvakat

Nos, ha a friss opciót részesíti előnyben, a magvak mikrohullámú sütőben történő sütése még egyszerűbb lesz!

• Egyszerűen tegyük egy tányérra a meghámozott szemeket, és 1-2 alkalommal egész idő alatt 2-3 percig puhára sütjük.

Ne feledje, hogy minél vékonyabb a réteg, annál kevesebb időbe telik a magvak kisütése, és mielőtt megszokhatná a mikrohullámú sütőt, jobb, ha a magokat gyakrabban veszi ki belőle, hogy főzés közben tesztelje őket - így valószínűleg nem égnek ki. .

Nos, barátaim, tudjátok, hogyan kell magokat sütni a mikrohullámú sütőben, gyorsan, hatékonyan és egyszerűen. És mindenki tudja, hogy az otthoni finomság mindig finomabb, mint a bolti!

Valamikor szinte hagyomány volt a padon ülni, magokat csattogtatni és pletykálni. Ez volt az összes hír megbeszélésének a neve. Fokozatosan az összejövetelek a múlté váltak, és a kommunikációt egy újfajta hobbival - a számítógéppel - váltották fel. De ami rendíthetetlen marad, az a pörkölt magvak, amelyeket laptopok és tévék közelében hántolhatunk meg.

Valaki színes csomagolásba csomagolt kész pörkölt magvakat vásárol. De vannak, akik nem keresik a könnyű utakat. Nyers napraforgómagot vásárolnak a piacról, majd minden rendelkezésre álló eszközzel megpörkölik: tűzhelyen, sütőben, sőt mikrohullámú sütőben is.

Ha úgy dönt, hogy saját maga süti meg a magokat, akkor nemcsak azt kell tudnia, hogyan kell helyesen csinálni, hanem azt is, hogyan kell kiválasztani őket ehhez a szent rítushoz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő magokat

A magvak nem lehetnek nedvességben. Ettől penészesednek és megromlik. De a nap is ellenjavallt nekik, mert a nagy mennyiségű olaj miatt, amelyben a magvak oly gazdagok, avasodnak, ezért ehetetlenek.

Ezért olyan vetőmagot vásároljon, ahol nincs szabad levegőn, és nem nedves helyiségben. De ez még nem tény, hogy a magok jók lesznek. Hiszen máig nem tudni, milyen körülmények között tárolták őket addig a pillanatig, amíg a pultra vagy egy zacskóba kerültek. Ezért ne hagyatkozzon az eladó biztosítékaira, hogy az ő magjai a legjobbak...

Vegyünk egy marék magot, szagoljuk meg. Ez az egyszerű mozdulat sokat elárul egy termékről. Ha kellemetlen, dohos szag árad belőlük, akkor ezzel kapcsolatban további kutatások végezhetők.

Ha a szag nem kelt gyanút, alaposan vizsgálja meg a magokat. Mindegyiknek azonos méretűnek és azonos minőségűnek kell lennie. Ha a tétel kicsiből, közepesből, nagyból áll, akkor lehetséges, hogy különböző időpontokban betakarított magvakat kevertek össze: frissen és a raktárban már állottan.

Érezd a magokat. Pocakosnak, sűrűnek kell lenniük. Nem lehet üres vagy kicsi, fejletlen szemcsékkel.

Törjünk fel néhány magot. A szemeknek idegen íztől és szagtól, féreglyukaktól mentesnek kell lenniük, mivel helytelen tárolás esetén a magvak érzékenyek a molyok és más rovarok inváziójára.

Ha minden rendben van a minőséggel, nyugodtan vásárolja meg őket, és siessen a konyhába sütni.

Hogyan készítsünk magokat pörköléshez

Leggyakrabban a magokat serpenyőben sütik, de sokan modernebb eszközt használnak erre a célra - mikrohullámú sütőt.

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a mikrohullámok mindössze 2-3 perc alatt hozzák létre a magvakat. Hát, legfeljebb öt! Ezért, ha először süt magokat ilyen módon, akkor az erre fordított minimális idővel kezdje, mert a pörkölés minősége és sebessége nem annyira magától, hanem a mikrohullámú sütőjének teljesítményétől függ. a konvekció és egyéb újítások jelenlétéről.

De először a magokat meg kell mosni. Nem kell támaszkodni arra a tényre, hogy a magas hőmérséklet elpusztítja az összes mikrobát. Kosz, por és egyéb szennyeződések maradnak bennük. És jelentősen elrontja az ízét.

A magvak egy kis részét öntsük egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Lehetetlen edényben mosni őket azon egyszerű oknál fogva, hogy lebegnek, és könnyen lebeghetnek a mosogató lyukába.

Ezután hagyja a magokat egy szűrőedényben néhány percig, hogy a víz nagy része lefolyjon. A többi víz kiszárad, amikor a magokat egy ruhára vagy papírtörlőre helyezi.

Készítse elő az edényeket a magvak pirítására. Ez legyen egy lapos tányér, alacsony oldalakkal, vagy egy edény, amelyet be lehet tenni a mikrohullámú sütőbe. Az edényeken ne legyenek arany díszítések és fém részek.

Egyenletes rétegben szórjuk rá a magokat. De figyelembe kell vennie, hogy kis számú mag egyszerűen megég, és sok mag nem sül meg egyenletesen. Válassza az arany középutat.

Hogyan pirítsunk magokat mikrohullámú sütőben

1. módszer

• Állítsa a mikrohullámú sütőt nagy teljesítményre. Helyezze a tányért a sütőbe, zárja be az ajtót, kapcsolja be egy percre.
• Ezután keverjük össze a magokat. Kapcsolja be újra a mikrohullámú sütőt egy percre, a teljesítmény felére csökkentve. Keverjük újra. Kóstold meg a magokat, mert a megjelenés alapján nem fogsz meghatározni semmit. A helyzet az, hogy ha egy serpenyőben a magok kívülről kezdenek sülni, akkor a mikrohullámú sütőben ez a folyamat belülről kezdődik.
• Ha nem pirultak meg eléggé, ismételje meg a percnyi főzési folyamatot még 1-2 alkalommal.

2. módszer

• Az elkészített magokat vékony rétegben terítse el egy tányérra, küldje el a mikrohullámú sütőbe, közepes teljesítményre állítva. 3 percig sütjük. Amíg a magok nedvesek, nem égnek meg.
• Ezután jól keverjük össze őket. Folytassa a sütést két percig. Kóstolja meg őket. Ha nem sültek meg eléggé, tegyük még egy percre a sütőbe.
• Tegye a magokat egy törülközővel bélelt lapos edénybe. Fedjük le selyempapírral. 20 percig állni hagyjuk. Saját melegüknek köszönhetően elérik a teljes készültséget.

Hogyan pirítsuk meg a magokat sóval

• A magokat szűrőedénybe öntjük és jól megmossuk. Hagyja benne, amíg a víz teljesen el nem folyik.
• Tegyük egy tálba, adjunk hozzá egy kis finom sót, szórjuk meg napraforgóolajjal és jól keverjük össze. Az olajnak köszönhetően a só hozzáragad a magokhoz, és nem morzsolódik a tányér aljára.
• Helyezze a magtartályt a mikrohullámú sütőbe. Több szakaszban megsütjük. Először a magokat nagy teljesítményen 1 percig sütjük. Ezután jól keverjük össze és tegyük vissza a sütőbe.
• Egy perc múlva próbálja ki a magokat. Ha készen vannak, kapcsoljuk ki a mikrohullámú sütőt, de hagyjuk benne a tányért a magokkal.
• Körülbelül 5-10 perc elteltével távolítsuk el a magokat, tegyük egy törülközőre és hűtsük le, letakarva egy ruhával.

Megjegyzés a tulajdonosnak

A magvak mikrohullámú sütőben való pörkölési ideje eltérhet az ajánlásokban feltüntetetttől. Minden a sütő teljesítményétől függ, ezért az első alkalommal nagyon figyelje meg a folyamatot, hogy a magok ne égjenek meg.

A legtöbb ember fejében a pörkölt magvak a forró serpenyőhöz kapcsolódnak. A mikrohullámú sütőben azonban sokkal gyorsabban és könnyebben főznek. Lépésről lépésre recept egy fényképpel a mikrohullámú sütőben pörkölt hámozott magvakról. Videós recept.

Egyszer csattant magok, pletyka ül egy padon. Ma az összejövetelek a múlté, a kommunikációt a számítógéppel helyettesítik. De a pörkölt magvak rendíthetetlenek maradtak, mert. tévék és laptopok közelében is hámozhatók. Vannak, akik készen sütve, színes zacskókba csomagolva vásárolják. Vannak azonban, akik nem keresik a könnyű utakat, nyers magvakat vásárolnak, és a rendelkezésre álló eszközökkel sütik meg: tűzhely, sütő, mikrohullámú sütő. Ebben az áttekintésben megtanuljuk, hogyan sütjük meg a hámozott magvakat mikrohullámú sütőben.

Hogyan válasszunk magokat?

A magok nem lehetnek nedvesek. Ellenkező esetben penészesednek és megromlanak. Ugyanakkor a nap is ellenjavallt számukra, mert. a nagy mennyiségű olaj miatt, amelyben a magvak gazdagok, avasodnak. Vásároljon olyan magokat, amelyek nem nedves helyiségben vannak, és nem szabad levegőn. Bár ez nem jelenti azt, hogy a magvak jók, mert. nem ismert, hogy korábban hogyan tárolták. Ezért vegyen egy marék magot és szagoljon. Ha kellemetlen és dohos szag árad, tartózkodjon a vásárlástól. Ha az aroma nem kelt gyanút, akkor alaposan vizsgálja meg a magokat. Ugyanolyan fajtájúnak és azonos méretűnek kell lenniük. Ha a tétel egyidejűleg kis, közepes és nagy magvakból áll, akkor valószínűleg friss és elöregedett magokat kevertek a raktárban.

• Kalóriatartalom 100 g - 425 kcal.
• Adagok száma - 200 g
• Főzési idő - 5 perc

Hozzávalók:

• Hámozott magvak - 200 g

A sült hámozott magvak lépésről lépésre főzése mikrohullámú sütőben, recept fotóval:

1. Mossa meg a magokat egy szűrőedényben forró vízzel. Lehetetlen edényben mosni őket, mert. fel fognak úszni, és elúsznak a héjon lévő lyukba. Helyezze a magokat egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Készítsünk elő egy edényt a magok sütéséhez: lapos, széles és nem túl mély tányért, ami a mikrohullámú sütőbe tehető. Az edényeken ne legyenek arany díszítések és fém részek.

Helyezze a magokat a kiválasztott tányérra, egyenletesen elosztva őket egyetlen rétegben. Ne feledje, hogy kis számú mag megég, és sok mag nem sül egyenletesen. Ezért válassza az arany középutat: tegyen egy réteg magot egy tányérra, amelynek vastagsága legfeljebb 2-3 szem. Helyezze a magokat a mikrohullámú sütőbe.

2. Kapcsolja be a készüléket 1,5 percre, és süsse meg őket 850 kW teljesítményű készülékkel.

3. Ennyi idő elteltével nyissa ki a sütő ajtaját, vegye ki a tányért, keverje össze a magokat és tegye vissza a mikrohullámú sütőbe. Folytassa a sütést további 1,5 percig. Miután megvárta a ciklus befejezését, keverje össze a magokat és kóstolja meg, hogy készen álljon. Ha a napraforgómag még nem fogyasztásra kész, keverje meg és tegye vissza a sütőbe rövidebb időre - 1 percre. Próbálja újra a készenlétet. Ha a mikrohullámú sütőben megsütött hámozott magvak már fogyaszthatók, akkor egyenletesen elosztjuk őket papíron, és hagyjuk teljesen kihűlni.