A krémes ostyatekercseket a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. Finom és ropogós, nem csak otthoni teázásra alkalmasak, hanem kedves vendégeink kezelésére is. Ezeket a tubusokat különböző töltelékkel lehet kapni a boltban, de a házi készítésű sokkal finomabb. Ez azzal magyarázható, hogy a háziasszony a véleménye szerint legjobb receptet választja, elkészíti kedvenc krémjét, és mindig gyönyörűen díszíti a desszertet. A tubulusok elkészítéséhez a házban kell lennie egy gofrisütőnek vékony gofrihoz.

Hogyan kell főzni az ostyatekercseket?

• Először is készítse elő a tésztát. Olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl.
• Melegítsen fel egy gofrisütőt, és kenje meg növényi olajjal. Olajozza ki a felületeket közvetlenül az első tészta adag kiöntése előtt. Ezt később nem kell megtenni.
• A forró alsó felületre annyi tésztát öntünk, hogy a felső felülettel megnyomva ne folyjon ki a végéről.
• Tartsa zárva a gofrisütőt 2-3 percig, majd nyissa ki. Ha az ostyalap már megpirult, távolítsa el az alsó felületéről. Az eltávolításhoz a megsült ostyát egy vékony spatulával vagy egy kés hegyével szúrjuk le.
• A forró gofrit vágódeszkára helyezzük, és gyorsan, még melegen és nagyon hajlékonyan csőbe forgatjuk.
• Helyezze a csövet egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
• Néhány modern gofrisütő speciális műanyag kúppal van felszerelve. Arra szolgál, hogy forró gofrit tekerjen köré, és gofrikúpot kapjon.

Hogyan és mivel töltsük a gofritekercseket

• Csövek vagy szarvak töltésére bármilyen sűrű krém alkalmas. Lehet olajos, főtt sűrített tejből, fehérjeszerű habcsók. A csöveket vastag lekvárral vagy lekvárral is meg lehet tölteni. Cukor nélküli tubusokhoz töltelékként pástétom, lágy sajt, fűszernövényes túrómassza, fokhagymás alkalmas.
• A tölteléket kávéskanállal lehet a tubusokba tenni, de ezt mindkét oldalon meg kell tenni.
• A tubusok krémekkel való megtömésére alkalmas egy cukrászati ​​fecskendő, amelynek széles nyílása van, hogy a krém kijöjjön belőle.
• Az ostyakúpok kényelmesebben indulnak ki, mert bennük a lyuk átmérője valamivel nagyobb, mint a csövekben. A szarvakba való különféle töltelékek elhelyezéséhez ugyanazt a fecskendőt vagy egy teáskanál kell használni.

Ostyatekercs tészta receptek

Vajas tészta

• Lágyítsa meg a vajat 100 g mennyiségben a sűrű tejföl állapotából.
• 3 nyers tojást villával simára törünk.
• Keverjük össze a vajat és a tojásmasszát, és adjunk hozzá 100 g kristálycukrot. Keverjük össze.
• 100 g lisztben elkeverünk 1 tasak vaníliás cukrot.
• Adja hozzá a lisztet az előkészített tojás, vaj és cukor masszához. Keverjük össze a tésztát kézi habverővel vagy turmixgéppel.

tejes tészta

• 2 tojást és 100 g cukrot verünk habosra.
• Öntsön tejet (1 csésze) a felvert tojásba, és tegyen lisztet (1,5-2 csésze). A tésztát simára keverjük.
• Öntsünk a tésztába 2 evőkanál szagtalan növényi olajat.

csokis tészta

Bármelyik leírt tésztához tegyünk 2-3 evőkanál kakaóport.

Receptek krémek ostya tekercsekhez

Nagyon sokféle krém létezik, amivel ostyatekercseket lehet tölteni. Főzhetsz, vagy bármilyen más receptet, amit a legjobban szeretsz.

Dekorációk ostyatekercsekhez

A gofritekercseket is szépen díszíthetjük töltelékkel.

• A csöveket egy rétegben elrendezzük egy széles edényben, és leöntjük őket olvasztott csokoládéval. Vékony sugárban öntsük a csokoládét úgy, hogy minden csövön étcsokoládé vonásokat kapjunk.
• A csöveket megtöltjük krémmel úgy, hogy az pár millimétert kilógjon a lyukakból. A diót apró morzsára daráljuk, és kilógó krémmel meglocsoljuk.
• Ha nincs sok tejszínünk, és az ostyatekercsek kissé üresnek tűnnek, akkor a lyukakba tegyünk bogyókat vagy bármilyen kandírozott gyümölcsöt. A benne lévő krém miatt a tubusban maradnak.

A töltelékkel ellátott ostyatekercsek nagyon gyorsan megnedvesednek, ezért az ostyák elvesztik ropogósságukat. Ennek elkerülése érdekében a desszertet közvetlenül az asztalra való tálalás előtt kezdje el. A tubulusokat töltés nélkül tárolja száraz helyen, a tejszínt vagy más tölteléket pedig hűtőszekrényben tárolja. Előzetes töltés nélkül is készíthet csöveket - anélkül feküdhetnek, hogy nagyon hosszú ideig elveszítenék íztulajdonságaikat.

Emlékszel azokra a csövekre gyerekkorukból, amelyeket gofrisütőn sütöttek és forrón csomagoltak? Nem volt idejük lehűlni, hiszen hihetetlen gyorsasággal szívták fel már, annyira finomak voltak. Vagy puffasztócsövek? Ebben a cikkben számos receptet találhat egy ilyen csemege elkészítéséhez.

A gofrisütőn főzhető csövek legegyszerűbb receptje a
gofritekercs.

• vaj vagy krémes margarin (150 g);
• cukor (150 g);
• tojás (4 db);
• burgonyakeményítő (50 g);
• búzaliszt (150 g);
• tej / víz (1/2 csésze).

Amíg elkészítjük a tésztát, bekapcsolhatjuk a növényi olajjal kikent gofrisütőt, hogy felmelegedjen.

A puha vajat (vagy margarint) habosra keverjük a cukorral, fokozatosan hozzáadva a tojássárgákat, és egyenként belekeverjük a masszába.

Fokozatosan adjunk hozzá keményítőt, lisztet és a végén - tejet (vizet).

A kihűlt tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan egy irányba keverve beleforgatjuk a tésztába. A kapott tésztának palacsinta állagot kell kapnia.

A csöveket azonnal megsütjük. A már felforrósított gofrisütő közepébe (alsó fele) tegyünk egy desszertkanál tésztát és fedjük le a gofrisütő felső felével, ne nagyon nyomkodjuk. A csöveket körülbelül egy percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd késsel vagy spatulával eltávolítjuk. A csöveket még forrón becsomagoljuk, és csak kihűlés után lehet tányérra fektetni.

A tubus receptje egy alap, amit meg lehet tölteni főtt sűrített tejjel vagy vajkrémmel, habcsókkal vagy pudinggal. Ez itt ízlés dolga.

Egy másik recept a szívószálhoz, ezúttal leveles tésztából, amely bármelyik szupermarketben megvásárolható.

puff csövek

Elkészítésükhöz szükségünk van:

• felfújt élesztő tészta (500 g);
• fólia.

A leveles tésztát először szobahőmérsékleten kell kiolvasztani, majd kinyújtani és két-három centiméter széles csíkokra vágni.

Akinek kúp alakú formája van a tanyán, annak egy kicsit könnyebb lesz. Akinek nincs ilyen, annak a fóliát kell használnia, amelyből a táskák készülnek – kereteket.

Az így elkészített tobozokat óvatosan tésztacsíkokkal tekerjük, spirálba tekerjük.

A tésztával kicsomagolt formáinkat előre kivajazott és lefedett tepsire tesszük és 200 fokon húsz percig sütjük.

A kész csövekről a fóliát csak a teljes kihűlés után távolítjuk el.

Az így kapott puffasztókúpok csak az alapot jelentik, amiből krémes puffasztócsöveket készíthetsz. Sőt, a krém teljesen más lehet, ízlés szerint. Próbálja meg elkészíteni a tölteléket a következő módon.

Verjünk fel négy tojásfehérjét vízfürdőben, amíg lágy csúcsok nem lesznek.

Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot (kb. 1 csésze), folyamatosan verjük, amíg a csúcsok keményebbé nem válnak.

Adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet a keverékhez, és verjük tovább simára.

A kapott krémet két órára hidegen hagyjuk, utána tölthetik a csöveket.

Egy másik egyszerű eperrecept, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Puding csövek krémmel

A teszt elkészítéséhez szükségünk van:

• liszt (180 g);
• víz (180 g);
• vaj (125 g);
• tojás (5 db);
• só (a kés hegyével).

Adjunk hozzá vajat és sót a forró vízhez.

Miután a víz felforrt, vegyük le a tűzről, és erőteljesen keverjük hozzá a lisztet.

Amikor a kapott massza kissé lehűl (kb. 70 fokos lesz), egyenként dörzsölje be a tojásokat.

Az elkészített choux tésztát sima fémcső formájú fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük.

Az előzőleg enyhén olajozott tepsire rudacskákat nyomunk, amelyek hossza nem haladhatja meg a 10-12 centimétert.

Süssük a sütőben harminc percig 200 fokos hőmérsékleten (220).

Teljes kihűlés után a kész pudingcsöveket késsel megszurkáljuk, és cukrászati ​​fecskendővel megtöltjük krémmel, amihez szükség lesz:

• cukor (300 g);
• tej (0,5 l);
• liszt (80 g);
• vaníliás cukor.

A tejet felmelegítjük, amibe cukrot teszünk. A forrásban lévő oldathoz adjuk hozzá a lisztet, és erőteljesen keverjük addig, amíg krémes masszát nem kapunk. Ha kicsit kihűlt a puding, nyugodtan töltsük meg a csöveket.

Élvezze a finom desszertet!

Egy csodás gofrisütős gofri receptet ajánlok nektek, mely szerint nagyon szeretem elkészíteni. Csak 4 olyan terméket tartalmaz, amelyek általában minden otthonban megtalálhatók. Gofritésztát margarinos gofrisütőben készítek, de ha nem főzöl rajta, akkor cseréld ki tejszínnel. A tesztnek sok változata van, de nekem ez tetszik a legjobban. A főzéshez szükség lesz még egy mixerre és bármilyen gofrisütőre, akár szovjetre is, ahogy van és hidd el, ez nem befolyásolja a minőséget és az ízt.

Az ostya tekercs krémje nagyon különböző lehet, valaki szereti a fehérjét, valaki a pudingot, a túrót, a csokoládét, a tejszínt vagy, mint a klasszikus változatban, a főtt sűrített tejből. De lehet anélkül is, de teához csak a gofrit edd meg.

Ezután részletesen bemutatom, hogyan kell elektromos gofrisütőben ostyatekercseket sütni úgy, hogy pirosasak legyenek, megtartsák formájukat és összecsukva ne repedjenek meg, ami nagyon fontos. Valójában minden süteménynél a megjelenése és az étvágygerjesztő nagyon fontos.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 1 evőkanál. (200 ml)
• Margarin - 200 g
• Búzaliszt - 2 evőkanál.

Hogyan főzzünk gofrit gofrisütőben

Az elektromos gofrisütőben készült gofritészta receptje a legegyszerűbb, amit ismerek. Szóval, 4 tojást beleütök egy mély tálba, hozzáadok egy pohár cukrot, és mixerrel mindent habosra keverek, de nem olyan állapotba, mint egy keksz, tehát három perc maximális teljesítményen elég itt. A cukrot és a lisztet olyan pohárral mérem, amiben pontosan 200 ml. folyadékok, ezért ez alapján járjon el.

És ekkor felteszem a margarint olvadni. Ezt megtehetjük mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy egyszerűen a tűzhelyen. Én az utóbbi lehetőséget választom, de itt az a fontos, hogy a margarin ne kezdjen el forrni, ezért ne csináljunk túl nagy tüzet, és amikor kb a felére elolvadt, vegyük le a tűzhelyről, majd minden magától megtörténik. Hozzáadom a felvert tojáshoz, összekeverem. Ezután adjunk hozzá 2 csésze lisztet és keverjük össze. Ebben a receptben egyáltalán nincs szükség sütőporra vagy szódára.

Ha csokoládéval szeretnéd elkészíteni őket, akkor itt az ideje, hogy adj hozzá pár evőkanál kakaóport, keverd össze újra, és már kész is, de ezúttal nélkülözöm. A tészta homogénnek és meglehetősen folyékonynak bizonyul, konzisztenciájában hasonló a muffinokhoz vagy palacsintához. Egy ilyen recept a finom gofrihoz a gofrisütőben, mint gyermekkorban, és ha legalább egyet kipróbál, meglátja.

Most bekapcsolom az elektromos gofrisütőt és egy fa deszkára teszem, mert felmelegszik. A gofrisütőm a szovjet idők óta, de ennek ellenére tökéletesen megbirkózik a feladatával. Amikor felmelegszik, nem kenem meg, mivel már van margarin a tésztában, de azonnal megkenem pár evőkanál tésztát. Ha vékonyra és ropogósra szeretnéd tenni, akkor egy kanál elég, ha kicsit vastagabb, akkor kettőt. Most bezárom és a fogantyúknál fogva megnyomom, hogy a két rész szorosan összenyomódjon.

A gofri elég gyorsan megsül, és minél tovább működik, annál jobban felmelegszik és gyorsabban sül. A készenlét ellenőrzéséhez elegendő az egyik felét kissé kinyitni. Ha a szín vörösesre vált, akkor lőhet. Ehhez használjon egy fa spatulát, óvatosan húzza le a gofrit az egyik oldalon, és tegye át egy edénybe. Akkor hagyhatod így is, de én akkor is csövekké alakítom.

A gofri kivétele után azonnal ne öntsük bele a következő tésztát, hanem ezt tekerjük, mert hamar megkeményedik. Ha ezt nem azonnal, hanem 5-10 másodperc múlva teszi meg, akkor összecsukáskor megrepedhetnek és eltörhetnek. Mostantól mindannyian otthon is készíthetnek gofrit elektromos gofrisütőben, amint látja, minden egyszerű és gyors.

Íme egy ilyen egyszerű recept gofrisütőben, remélem nektek is annyira ízlik, mint nekem. Amint látja, mindössze 4 egyszerű hozzávalóból nagyszerű gofrit kapsz, amit bármilyen krémmel megtölthetsz. Töltelékként pedig a sűrített tej, puding, nutella, diós csokoládé vagy fehérjekrém a legalkalmasabb. A lényeg a tökéletes alapot elkészíteni, és ami benne lesz, azt mindenki válasszon ízlése szerint. És nem tekerheted fel, hanem úgy fogyaszthatod, mint a sütiket, ami szintén nagyon finom. Főzz szeretettel és élvezd az ételt!

Videós recept házi gofrihoz:

Az ostyatekercs ismert csemege, elkészítésére számos recept létezik. És minden állam kínálja a saját egyedi változatát ennek a desszertnek. Belgiumban ezek a karamellizált cukorral készült Liege gofrik, az úgynevezett "gyöngyök". Norvégiában krumkake - gofritekercseket készítenek tejszínnel és kardamommal. Olaszországban egy hasonló desszertet picellinek hívnak, egy kerek gofri keksz, amelyet ánizssal, vaníliával és citromhéjjal ízesítenek. Mindezek a finomságok hihetetlenül ízletesek, és több ezer kilométert kell utaznia, hogy megkóstolhassa őket.

De ha van gofrisütője - egy speciális serpenyő ropogós sütemények készítéséhez, akkor hihetetlenül finom teát készíthet anélkül, hogy elhagyná saját konyháját.

A tészta hozzávalói, amelyekből ostyatekercs készül, meglepően egyszerű: liszt, tojás, cukor és vaj. Néha tejet vagy tejszínt adnak hozzá, a vajat margarinra cserélik, mindenféle adalékanyagot használnak, hogy a desszertnek különböző ízeket adjon. A töltelék vagy a krém is eltérő lehet. A tubulusok fehérjével, pudinggal és vajkrémmel egyaránt ízletesek.

Számos lehetőséget kínálunk különféle töltelékű ostyatekercsek elkészítésére.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy finom desszertet készítsen, amelyet teával vagy kávéval lehet felszolgálni. Az étel fénypontja a legfinomabb puding, amely tökéletesen passzol a ropogós tésztához. A vajat helyettesíthetjük margarinnal. Az étel ízének változatosabbá tételéhez adjunk a krémhez egy kis olvasztott csokoládét, narancshéjat vagy likőrt.

Hozzávalók:

• Liszt - 300 g;
• Cukor - 200 g;
• Tojás - 5 db .;
• Vaj - 200 g;
• Egy kis vanília.

Tejsodó:

• Tej - 500 g;
• Tojás - 4 db .;
• Cukor - 200 g;
• Vaj - 200 g;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Vanillin.

Főzési mód:

1. Elkészítjük a pudingot. A tojásokat külön edénybe hajtjuk, hozzáadjuk a cukrot, a vanillint, mindent keverővel felverünk. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
2. A tojásos masszához öntsünk tejet, keverjük össze és tegyük a tűzhelyre.
3. A tejszínt lassú tűzön, állandó keverés mellett forrásig főzzük. Levesszük a tűzhelyről, kissé lehűtjük.
4. A krémhez adjuk a puha vajat, a masszát mixerrel felverjük.
5. Készítsünk tésztát a csövekhez. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, lehűtjük.
6. A tojásokat habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliát.
7. Keverjük össze az olvasztott vajat és a tojásos keveréket, keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tészta állagának az alacsony zsírtartalmú tejfölhöz kell hasonlítania.
8. A gofrisütőt kenjük be olajjal: ezt elég egyszer megtenni. Gofrit sütünk.
9. A kész termékeket azonnal csőbe tekerjük: hidegen nem lehet. Lehűtjük.
10. A csöveket megtöltjük pudinggal, csúszdába tesszük, teával tálaljuk.

Érdekes a hálózatról

A recept szerint készült csövek nem csak étvágygerjesztőek, de nagyon ízletesek és ropogósak is, és ami a legfontosabb, nagyon gyorsan megfőnek, végül is az összes hozzávalót egyszerűen összekeverik egymás után, és nem kell melegíteni a vajat és verni. a tojások. Kívánt esetben a héja helyettesíthető vaníliával, de a citrusos jegyek különleges pikantériát adnak az ételnek.

Hozzávalók:

• Liszt - 300 g (mennyi tészta lesz a folyékony tejföl konzisztenciájához);
• Tojás - 5 db .;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - 2/3 evőkanál.

• Tojás - 3 db. (csak fehérjékre van szükség);
• Cukor - 2 evőkanál;
• citromsav - 1 teáskanál;
• Víz - 1/3 evőkanál.

Főzési mód:

1. Készítsük elő a tésztát. Keverje össze az összes összetevőt, alaposan keverje össze.
2. A gofrisütőt megkenjük olajjal, gofrit sütünk. Egy sütemény elkészítéséhez öntsön 1 evőkanál. teszt.
3. A kész gofrit azonnal csövekbe forgatjuk.
4. Elkészítjük a fehérje krémet. A fehérjéket elválasztják a sárgájától. A fehérjéket külön edénybe helyezzük, keverővel felverjük.
5. Öntsünk vizet a serpenyőbe, öntsünk egy pohár cukrot, forraljuk fel, adjunk hozzá citromsavat. A masszát besűrűsödésig főzzük.
6. Vékony sugárban öntsük a szirupot a fehérjékhez, miközben folyamatosan keverjük a masszát mixerrel. Lehűtjük.
7. Egy cukrászfecskendő segítségével töltse meg a csöveket tejszínnel, és tálalja a desszertet.

Ahhoz, hogy ezeket a finom csöveket elkészítsük, gofrisütőre van szükségünk. Sűrített tej helyett használhat bármilyen más krémet, amit szeret. Ezt a desszertet pedig töltelék nélkül is tálalhatod, csak juharszirupot, lekvárt vagy mézet öntenek rá.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál;
• Margarin - 150 g;
• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 1 evőkanál.

• Főtt sűrített tej - 1 doboz;
• Vaj - 200 g;
• Vanillin.

Főzési mód:

1. Készítsük elő a tésztát. A margarint felolvasztjuk. Ez megtehető mikrohullámú sütőben és vízfürdőben is. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, verjük habosra.
3. A többi hozzávalót hozzáadjuk a tojásokhoz: cukrot, kihűlt margarint, lisztet. Keverjük össze a masszát, keverjük össze mixerrel.
4. A gofrisütőt felmelegítjük, a tányérokat kivajazzuk. Ehhez használjon egy kis növényi olajat.
5. 1-2 evőkanál tésztát öntünk az alsó lapra.
6. Lezárjuk a gofrisütőt, várunk kb 3 percet. Ez idő alatt a gofri gyönyörű arany árnyalatot kap.
7. Óvatosan távolítsa el a gofrit, tegye át egy edénybe. Azonnal csőbe vagy szarvba tekerjük. Hagyjuk kihűlni.
8. Elkészítjük a krémet.
9. A sűrített tejet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a puha vajat és a vaníliát. Mixerrel alaposan felverjük.
10. Óvatosan töltsön meg minden csövet krémmel. Ehhez kényelmes cukrászati ​​fecskendőt használni.
11. A kész csöveket megszórhatjuk apróra vágott dióval vagy reszelt csokoládéval.

Most már tudja, hogyan kell gofritekercset főzni a recept szerint egy fényképpel. Jó étvágyat!

Ha még mindig kíváncsi, hogyan kell finoman főzni az ostyatekercseket, javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következő ajánlásokat. Tapasztalt szakácsok, akik ismerik ennek az ételnek az összes árnyalatát, megosztják észrevételeiket:

• Ahhoz, hogy a gofri igazán ropogós legyen, vegyen lisztet és keményítőt 1:1 arányban.
• Egyes esetekben a gofri puha. Ennek elkerülése érdekében vékony sugárban öntsük bele a tésztát, és tartsuk a gofrisütőt még egy kicsit a tányérokon.
• A sűrített tejes csöveket tálalás előtt célszerű néhány órára a hűtőbe tenni, hogy a krém megdermedjen. Ekkor a desszert még finomabb lesz.
• A kész ostyatekercseket nem csak krémmel lehet megtölteni. Tölteléknek bármilyen fagylalt tökéletes.
• Ha egy kis kakaót adunk a tésztához, kiváló csokis ostyát kapunk.
• Az ostyatekercs sós töltelékkel is elkészíthető. Ebben az esetben a cukrot kizárják a receptből, helyette sót adnak hozzá. Tölteléknek darált húst, pástétomot, csirkét, gombát vagy zöldséget használnak – itt sok variáció létezik.
• A gofri ízének változatosabbá tétele érdekében zúzott szárított gyümölcsöket, dióféléket, fagyasztott vagy friss bogyókat, banánt, kókuszreszeléket teszünk a tésztába. Ha cukrozatlan csöveket készítenek - reszelt sajt, apróra vágott szalonna.
• A főtt gofrit egyáltalán nem lehet tubusba forgatni, de ugyanazzal a sűrített tejjel vagy pudinggal áztatva igazi süteményt készíthetünk.
• Ne felejtsük el, hogy a tubusok kalóriatartalma igen magas, ezért aki követi az ábrát, az olyan tölteléket válasszon, amely nem csak ízletes, de egészséges is. Például töltelékként használjon mályvacukorkrémet vagy friss bogyókat.

Egyszer az edények között válogatva egy régi elektromos gofrisütőbe botlottam, amely gyerekkorom óta a konyhaszekrény túlsó sarkába vándorolt. Azonnal kavarogtak az emlékek a fejemben, amikor édesanyám ropogós sütiket sütött nekem és a húgomnak, „Gafrizsemléket”. Néha finom tejszínnel töltötte meg sűrített tejjel és dióval, aztán nem csak a sütiket élveztük, hanem egy igazi tortát.

Elektromos gofrisütőben nagyon egyszerűen elkészíthető finom házi gofritekercs vékony gofrihoz, főleg, hogy a hűtőben mindig megtalálhatóak a szükséges hozzávalók. Ami a tölteléket illeti, a háziasszony fantáziájának van mozgástere. Az édes ostyatekercs tésztájához jól passzol a krémes, a tejfölös, a fehérje, a puding és még a savanyú lekvár is. De a legnépszerűbb a klasszikus változat, amikor a csöveket főtt, dióval kevert sűrített tejjel töltik meg. Kísérletezzen, próbálja ki, és minden alkalommal lepje meg szeretteit találékonyságával.

Recept információ

Főzési mód: elektromos gofrisütőben.

Teljes főzési idő: 50 perc.

Adagok: 30 .

Hozzávalók:

• csirke tojás - 5 db.
• cukor - 250-300 g
• vaj vagy margarin - 200 g
• tejföl - 2-3 evőkanál. kanalakat
• búzaliszt - 250-300 g
• vanillin - ízlés szerint
• só - egy csipet.

Főzési mód

1. 
   Keverjük össze a tojást a cukorral és a vaníliával. A keveréket habverővel addig verjük, amíg „könnyű” hab nem lesz. Nem szükséges elérni a cukor teljes feloldódását. Fontos, hogy a massza homogén legyen.
2. 
   Adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze.
3. Olvasszuk fel a vajat vagy a margarint a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, de ne forraljuk fel. Ha az olvasztott vaj hőmérséklete 40 fok felett van, meg kell várni, amíg kicsit lehűl. A felvert tojásokat a cukorral és a vajjal habosra keverjük.
4. 
   Szitáljuk át a búzalisztet, és részletekben adjuk hozzá a fő keverékhez. A szükséges lisztmennyiség a tészta elkészítéséhez felhasznált tejföl mennyiségétől, valamint a tojások méretétől függ.
5. 
   A süti tésztát alaposan simára keverjük. Sima legyen, lisztes csomók nélkül, állaga hasonlítson házi tejfölre vagy sűrű mézre. Az édes ostyatekercs tészta készen áll. Itt az ideje a desszert sütésének.
6. 
   Melegítsen fel egy elektromos gofrisütőt (ritka dolog a nagymama konyhájából vagy egy modern modell). Kenje meg a munkafelületet kis mennyiségű növényi olajjal. Tegyünk egy kevés tésztát (egy evőkanál vagy kevesebb) a forró forma közepébe. Zárja le a gofrisütőt. Ezen a ponton a tészta eloszlik a formában, és szép tortát alkot. Süssük aranybarnára a sütiket (az idő a gofrisütő típusától és teljesítményétől függ). Általában a tészta minden részét legfeljebb 1 percig sütjük. Lapáttal vagy villával kivesszük a kész sütiket, és forrón csőbe csavarjuk. Késsel enyhén nyomja meg a szélét néhány másodpercig, hogy a cső ne tekerjen ki. Tegye ugyanezt a teszt többi részével is.
7. A ropogós és illatos ostyatekercsek készen állnak. Kívánság szerint finom süteményt készíthetünk belőlük, ha bármilyen töltelékkel töltjük: sűrű lekvárral, fehérjével, tejszínnel vagy dióval sűrített tejjel. Például itt a recept. A csövek kitöltéséhez kényelmes cukrászfecskendőt vagy vágott sarkú műanyag zacskót használni. Ahhoz, hogy a krém szokatlan ízt adjon, adjon hozzá gyümölcsdarabokat, kandírozott gyümölcsöket, kókuszreszeléket. Érdemes megjegyezni, hogy a krémtől az ostyatekercsek sokkal puhábbak lesznek, ezért érdemes közvetlenül tálalás előtt megtölteni. Most pedig hívhatja a háztartást egy csésze kávéért vagy teáért. Boldog élvezetet!

Megjegyzés a tulajdonosnak:

• Sütés után a forró süteményeket nem lehet csőbe csavarni, hanem tepsire rakni, hogy egyenletesek maradjanak. Kihűlés után egyiket a másikra fektetve kenjük meg kedvenc krémünkkel a süteményeket. Akkor finom torta lesz. Mivel a sütemények nagyon gyorsan beáznak, a házi gofritorta szinte azonnal fogyasztható.
• A gofritekercsek díszítéséhez öntsünk rá olvasztott fekete-fehér csokit vagy cukrászati ​​mázat.
• A torta megcsavarásával a csövek hengeres és kúpos formát is kaphatnak.
• Egy leleményes háziasszonyt ajánlunk, hogy egy édes desszertet sós falattá varázsoljon. Ehhez sós tésztát készítünk ostyatekercsekhez. Cukor helyett adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót a fenti recepthez. A kész csöveket megtöltjük fokhagymás sózott túró pépes keverékével, vagy húspástétomával.