A rókagomba ehhez az ételhez frissen és fagyasztva is alkalmas, pl. leolvasztva. A gombás rókagombát szívesebben pörköltem vajban, de növényi olajban is jól bevált. A rókagomba burgonyával lassú tűzhelyben húsos vagy csirkehús főételek körete vagy önálló étel is.

Készítse elő a hozzávalókat:

A rókagombát vajban kevergetve megpirítjuk, picit megsózzuk.
A "sütés" mód, és az idő 5-10 perc, azaz. összpontosítson multicooker modellje jellemzőire.
Egyes modellekben azonnal beállíthatja a "pörkölt" módot 1,5-2 órára, és az első percekben szakaszosan rakja le az összetevőket.

Ezután adjunk hozzá nagy, de apróra vágott hagymát, és kapcsoljunk "pörkölt" üzemmódba 90-120 percre, attól függően, hogy milyen nagyra vágja a burgonyát. Az én változatomban burgonyát kb 1 cm vastag szeletekre vágva.

Jegyzet:
Ha a családban vannak például gombagyűlölőek, mint a lányom, akkor tegyünk nekik egy adag burgonyát egy gőzösre. A párolt burgonya a főétellel párhuzamosan sül meg.

A multicooker sípolása után készen áll a rókagomba burgonyával.

Ha ízletes és érdekes ételt szeretne főzni vacsorára, próbáljon meg rókagombát burgonyával lassú tűzhelyen készíteni. Friss, erdőszagú gomba illik a hagymához. Ráadásul egy ilyen étel hihetetlenül gyorsan, problémamentesen készül el, és még egy kezdő szakács is könnyedén megbirkózik vele.

Sült burgonya rókagombával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• friss rókagomba - 510 g;
• burgonya - 320 g;
• hagyma - 45 g;
• finomított olaj - 120 ml;
• friss kapor - díszítéshez;
• fűszereket.

Főzés

Így a rókagombát kiválogatjuk, megmossuk és kb 15 percig forraljuk, majd óvatosan szűrőedénybe öntjük, kihűtjük és szeletekre vágjuk. Feldolgozzuk a hagymát, apró kockákra vágjuk, és a multicooker edénybe dobjuk, kevés növényi olajat öntve oda. "Sütésen" átlátszóra sütjük. Ezután adjuk hozzá a megfőtt gombát, keverjük össze és főzzük együtt 20 percig ugyanabban a módban, alkalmanként megkeverve.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. Amint megszólal a sípolás, küldje el a zöldségekhez, keverje meg, és ízlés szerint fűszerezze. A készüléket fedéllel lezárjuk, és a „Sütés” program beállításával 40 percig sütjük az edényt. Fél óra elteltével újra alaposan keverjük össze az egészet, és pároljuk főzésig.

A kész ételt tányérokra fektetjük, apróra vágott kaporral díszítjük és tálaljuk.

Tejfölös rókagomba burgonyával lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• friss rókagomba - 510 g;
• fehér hagyma - 55 g;
• fűszerek;
• víz;
• burgonya - 240 g;
• tejföl - 65 ml;
• friss zöldek - tálaláshoz;
• növényi olaj - sütéshez.

Főzés

A rókagombát átválogatjuk, jól megmossuk és szeletekre vágjuk. Öntsön vizet a multicooker edényeibe, és kapcsolja be a "Gőzfőzés" funkciót. Forralás után a gombát kidobjuk és 5 percig főzzük, majd óvatosan szűrőedénybe dobjuk. A tálat szárazra töröljük, megkenjük növényi olajjal és 10 percig pirítjuk a félkarikára vágott hagymát.

A burgonyát megtisztítjuk, közepes méretűre vágjuk és a hagymához küldjük. 5 percig pirítsuk a zöldségeket, majd dobjuk ki a gombát, és kapcsoljuk a készüléket "Pörkölt" üzemmódba. 20 percig főzzük az ételt, majd fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a tejfölt, átkeverjük és lassú tűzhelyen még 5 percig főzzük a burgonyát rókagombával. Forrón tálaljuk, ízlés szerint díszítsük friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Párolt rókagomba burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• friss csirke filé - 510 g;
• friss rókagomba - 210 g;
• póréhagyma - 65 g;
• - 65 ml;
• burgonya - 410 g;
• fűszerek;
• víz - 55 ml;
• bazsalikom - tálaláshoz.

Főzés

Mielőtt a rókagombát burgonyával lassú tűzhelyben főzné, elkészítjük az összes szükséges összetevőt. A csirkemellet megmossuk, törölközővel szárazra töröljük, és apró darabokra vágjuk. A húst a multicooker tálba tesszük, egy kis olívaolajat adunk hozzá, és bekapcsoljuk a "Sütés" módot. 10 percig pirítsuk a csirkét egy speciális spatulával keverve.

Időveszteség nélkül kiválogatjuk a rókagombát, és alaposan megmossuk. A nagy gombákat darabokra vágjuk, a kicsiket pedig egészben hagyjuk. A csirkemellre küldjük, összekeverjük és 10 percig pároljuk a hússal.

A póréhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, és a lassú tűzhelybe dobjuk, és még 10 percig mindent együtt pirítunk. A burgonyáról levágjuk a teljes héját, apró kockákra vágjuk, a hozzávalókra tesszük, felöntjük kevés vízzel, és ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük az ételt. Átvisszük a készüléket "Rízs" módba, és 20 percet észlelünk.

Ezt követően tányérokra fektetjük, és friss, aprított bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Tedd a rókagombát egy tálba, és öntsd fel vízzel. Hagyjuk ázni egy kicsit. A szennyeződés fokozatosan leülepszik, és a törmelék lebeg. A gombát megmossuk, és először meg kell főzni. Hagyja felmelegedni a multicookert. Amikor a növényi olaj felforrósodik, rakja ki a gombát. A gombát megpirítjuk, amíg meg nem fő. Időnként megkeverjük, és fűszerekkel és különféle fűszerekkel ízesítjük. Zárja le a multicooker fedelét, és hagyja egy ideig sülni a gombát. Ki tudják szívni az ízeket a fűszerekből.

Közben a gombát megpirítjuk, megpároljuk, majd a krumplit megtisztítjuk. Távolítsa el róla a bőrt, és mossa le vízzel. Annak érdekében, hogy a burgonya ne csússzon el vágás közben, törölközővel kell törölni. Vágja a burgonyát kis csíkokra, ami hasznos a sütéshez. Lassú tűzhelyen megkenjük, megszórjuk sóval, borssal, és spatulával alaposan összekeverjük.

Ismét zárja le a fedelet. Hagyja sülni a burgonyát és a gombát. Megvárhatja, amíg megszólal a multicooker hangjelzése. Keverjük össze a burgonyát, amelyen már étvágygerjesztő kéregnek kell megjelennie.

Illatos és étvágygerjesztő étel készen áll. Tányérra rakhatod és tálalhatod. A burgonyát zöldágakkal díszítjük, használhatunk petrezselymet és kaprot is. Ezeket a burgonyákat zöldségsalátával kell tálalni.

A rókagomba elképesztő íze miatt vált népszerűvé.

Ezenkívül nem törnek el, és nem igényelnek speciális előkezelést.

A rókagomba meglehetősen magas kalóriatartalmú, de jól felszívódik.

A rókagomba lassú tűzhelyben történő főzése lehetővé teszi a gombák minden előnyének megmentését.

Rókagomba lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei

A lassú tűzhelyben lévő rókagombát különböző módon főzik. Tejszínnel, tejföllel vagy zöldségekkel sütik és párolják. Más finom ételeket is készíthet rókagombából: rakott vagy pitét.

Csak frissen szedett gombát készítenek, mivel a friss rókagomba csak egy napig tárolható. A rókagombát kiválogatják, megtisztítják a törmeléktől és a lomboktól, és a lehető leggyorsabban megmossák, mert ezek a gombák nagyon gyorsan felszívják a vizet.

A rókagombát lassú tűzhelyen sütjük „sütés” vagy „sütés” üzemmódban negyven percig, hozzáadva a hagymát a gombához.

A párolt gomba főzéséhez a sült rókagombát tejföllel vagy tejszínnel leöntjük, és további fél órán át párolási módban főzzük. A teljes étkezés érdekében a rókagombát zöldségekkel párolják.

Természetesen ne feledkezzünk meg a friss fűszernövényekről és fűszerekről sem.

Recept 1. Sült rókagomba lassú tűzhelyen

Hozzávalók

rókagomba - 300 g;

100 ml növényi olaj;

izzó;

másfél pohár szűrt víz;

fekete bors.

Főzési mód

1. Kiválogatjuk a rókagombát, eltávolítjuk a törmeléket és a leveleket. A gombát szitán szétterítjük, csap alatt leöblítjük. A nagy példányokat darabokra vágják. Könnyedén megbeszélni.

2. A rókagombát a multicooker tálba toljuk. Enyhén borsozzuk és sózzuk. Öntsön ivóvizet a gombákba, és negyven percre aktiválja a „sütés” programot.

3. A hagymát megtisztítjuk, öblítjük és apróra vágjuk. A főzés kezdetétől számított 20 perc elteltével engedjük le a vizet, és adjunk hozzá növényi olajat és apróra vágott hagymát a gombához.

4. Keverjük össze, és fedővel letakarva főzzük tovább, közben párszor megkeverjük, hogy a rókagomba minden oldala megsüljön. Sült rókagombát burgonyás körettel tálaljuk.

2. recept. Pite rókagombával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

Tészta

só;

150 g tejföl;

szódabikarbóna;

egy pohár liszt;

Töltő

50 ml napraforgóolaj;

200 g rókagomba;

burgonya;

egy darab vaj;

izzó.

Főzési mód

1. Válogassa ki a szemétből a frissen szedett rókagombát, és szűrőedénybe helyezve öblítse le.

2. Tegye a serpenyőt a tűzre, és melegítse fel benne az olajat. Tedd bele a gombát és pirítsd meg. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymát a rókagombához, és közepes lángon, kevergetve pirítsuk tovább körülbelül tíz percig.

3. Egy mély tálban keverje össze a tejfölt majonézzel, adjon hozzá tojást és szódát, sót és jól keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, a házi tejföl állagát.

4. A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Kenje meg a tálat egy darab vajjal. Beleöntjük a tészta felét, és spatulával elsimítjuk. A megsütött gombát és a hagymát egyenletesen elosztjuk a tésztán. A tetejére enyhén sózzuk. A burgonyakarikákat kiterítjük, és mindent megtöltünk a maradék tésztával.

5. Helyezze a tálat a multicookerbe, és indítsa el a „sütés” üzemmódot egy órán keresztül. Szórjuk meg bőségesen sajtreszelékkel, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk melegítési üzemmódban tíz percig. Ezután vegye ki a tálat, és hagyja benne a süteményt, amíg meleg állapotra hűl.

3. recept. Rókagomba lassú tűzhelyben tejszínnel

Hozzávalók

napraforgóolaj;

300 g rókagomba;

izzó;

só;

100 ml tejszín;

őrölt feketebors;

Főzési mód

1. A hagyma fejét megtisztítjuk, finomra vágjuk. Öntsön napraforgóolajat a tálba, kapcsolja be a „sütés” funkciót és melegítse fel. Az olajhoz adjuk az apróra vágott hagymát, és pirulásig pirítjuk.

2. Válogassa ki a rókagombát a szemétből, tegyük szitába és öblítsük le a csap alatt. Papírtörlőre fektetjük és szárazra töröljük. A nagy gombákat félbevágjuk.

3. A megpirított hagymához adjuk a gombát, borsozzuk, sózzuk és összekeverjük. Megtöltjük krémmel.

4. Indítsuk el a "pörkölt" módot, és fél órán keresztül főzzük tejszínben a rókagombát. Rizzsel vagy burgonyával és friss zöldségekkel tálaljuk.

4. recept. Rakott rókagombával és burgonyával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

tíz főtt burgonya;

fehér őrölt bors;

két fej hagyma;

fél kilogramm rókagomba;

• 300 g káposzta;

  50 g tejföl;

  két láb;

  80 g vaj;

  150 g sajt;

Főzési mód

1. A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük. Ezután lecsepegtetjük a folyadékot, és pürét készítünk belőle, hozzáadjuk a tojást, a vajat és a lisztet. Gyúrjuk simára, hogy ne maradjanak csomók. Bors.

2. Válogasd szét és mosd meg a rókagombát. A nagy gombákat darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Tedd a rókagombát a serpenyőbe, és enyhén pirítsd meg. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és további tíz percig pirítjuk. Tegye át a gombát egy tányérra, és tegye félre.

3. Mossa meg a lábakat, szárítsa meg és süsse meg egy serpenyőben, amíg meg nem fő. Hagyjuk kihűlni, és távolítsuk el a húst a csontokról.

4. A káposztát apróra vágjuk, enyhén megrázzuk a kezét, és egy serpenyőben, kevés vízzel felöntve megsütjük, hogy a zöldség ne égjen meg.

5. A sajtot apró kockákra vágjuk.

6. Fedje le a készülék edényét pergamennel, és kenje meg olajjal. Beleöntjük a burgonyapüré felét, és egyenletesen elosztjuk. Fektesd rá rétegesen:

- sült káposzta;

- csirke;

- sült rókagomba hagymával;

- szelet sajt

7. A maradék burgonyás masszát óvatosan rákenjük a töltelékre. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.

8. Engedje le a fedelet, és aktiválja a "sütés" módot negyven percig. Hagyjuk kicsit kihűlni a tepsit, és a sütőpapír végeit meghúzva vegyük ki. A rakott tésztát darabokra vágjuk, fehér szósszal és tejföllel tálaljuk.

5. recept. Rókagomba lassú tűzhelyben pulykával

Hozzávalók

rókagomba - 100 g;

sajt - 100 g;

egy pohár tejszín;

400 g pulykafilé;

Főzési mód

1. Öblítse le a pulykafilét folyó víz alatt, törölje szárazra szalvétával, és vágja hosszúkás szeletekre.

2. Válogassa szét a rókagombát, távolítsa el a leveleket és a törmeléket. Mossa meg és vágja darabokra. A sajtot és a megtisztított hagymát apróra vágjuk.

3. Tegye át a húst, a gombát és a hagymát a készülék edényébe, öntse bele a tejszínt és keverje össze.

4. Kapcsolja be a készüléket "oltás" üzemmódban, és főzze egy órán át. Ezután nyissa ki a fedelet, vegye ki a tartályt, és tegye át a tartalmát egy tányérra. Díszítsük fűszernövényekkel, és tálaljuk rizzsel vagy burgonyával.

6. recept. Párolt rókagomba lassú tűzhelyben káposztával

Hozzávalók

fél kilogramm káposzta;

300 ml ivóvíz;

hagyma fej;

fokhagyma - két gerezd;

sárgarépa;

őrölt feketebors;

75 ml növényi olaj;

konyhai só;

200 g rókagomba;

75 g paradicsompüré.

Főzési mód

1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és a multicooker edénybe tesszük. Öntsük bele az olajat.

2. A sárgarépát meghámozva durvára lereszeljük. Hozzáadjuk a hagymához.

3. Válogassa szét a rókagombát, mossa meg és küldje el a tartályba. Indítsa el a "sütés" programot, és folyamatos keverés mellett süssük enyhén barnára.

4. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, és rátesszük a gombára. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a paradicsompürét. Bors és só. Felöntjük egy kevés vízzel. Keverje meg és helyezze a készüléket oltó üzemmódba fél órára. Zárja le a fedőt, és időnként megkeverve főzzük. Tejföllel vagy ketchuppal tálaljuk.

7. recept. Leves rókagombával lassú tűzhelyben

Hozzávalók

friss rókagomba - 400 g;

három nagy burgonya;

két gerezd fokhagyma;

sárgarépa;

izzó;

három liter ivóvíz;

vaj - 20 g.

Főzési mód

1. Válogassa szét a friss rókagombát, távolítsa el a gyökereket és a leveleket. Tegye át a gombát egy mély tányérra, és öntsön ivóvizet tíz percig.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.

3. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát. A rókagombákról leöntjük a vizet, és enyhén kinyomkodjuk. A gombát közepes darabokra vágjuk, és egy multicooker tálba tesszük.

4. Töltse fel az edény tartalmát vízzel, és kapcsolja be a „kioltó” programot. A rókagombát egy órán át főzzük.

5. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. 20 perc elteltével ellenőrizze a gombák készenlétét. A kész rókagombának le kell süllyednie az aljára. Most adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

6. A zöldségek után a csíkokra vágott burgonyát küldje be a tartályba. Sózzuk és keverjük össze. Fedővel folytatjuk a főzést.

7. A meghámozott fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, és a főzés végén adjuk a leveshez. A kész levesbe tegyünk egy darab vajat, keverjük össze és öntsük tálakba. Tálaljuk a levest krutonnal és tejföllel.

A rókagomba lassú tűzhelyben főzhető, és télre lefagyasztható.

Sütés előtt a gombát meg lehet főzni vagy nyersen sütni. Amint a rókagomba a serpenyőben van, kiadja a levét.

Sütés előtt ne áztassuk be a rókagombát. Ezek a gombák gyorsan és intenzíven szívják fel a vizet.

Kiadós salátákat készíthetünk ecetes vagy főtt rókagombával.

A sült burgonya rókagombával csodálatos étel. Használja a rókagombát gomba összetevőként. Finomak és felejthetetlen aromát adnak. Ezenkívül nem készülnek olyan gyakran, így az étel meglehetősen eredeti lesz. Főzéshez használjon lassú tűzhelyet, ebben a burgonya és a gomba telítettebb lesz.

Amire szükségünk van:

• rókagomba - 0,5 kg;
• hagyma - 1 darab;
• burgonya - 6 darab;
• só ízlés szerint.

Rántott burgonya rókagombával. Főzési folyamat.

Tegye a rókagombát egy mély csészébe, és töltse fel vízzel. Hagyja ázni körülbelül egy órát. Ez azért szükséges, hogy a szennyeződés leülepedjen, és könnyű törmelék jelenjen meg a felületen. Ezután megmossuk és felforraljuk. Tedd melegítésre. Adjunk hozzá növényi olajat, várjuk meg, amíg felmelegszik. Tedd bele a gombát. A rókagombát időnként megkeverve teljesen megpirítjuk. Ízesítsd kedvenc fűszereiddel. Zárja le a fedőt, hagyja megsülni a gombát, hagyja, hogy fűszerek áztassanak.

Amíg az étel párolódik, elkészítheti a burgonyát. Távolítsa el a bőrt, öblítse le. Törölje le egy törülközővel, nehogy elcsússzon. Vágjuk csíkokra. Hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, majd spatulával jól összekeverjük.

Zárja le ismét a fedelet, hagyja megsülni az ételt. Időnként megkeverjük, amíg a burgonya aranybarna nem lesz.