Függetlenül attól, hogy ennek a süteménynek az egész főzési folyamata nagyon gyors, az íze és a minősége továbbra is felülmúlja, és csak valamivel rosszabb, mint a klasszikus recept.

Tipp: A főzéshez 10 grammos száraz élesztőt használunk, amelyet 50 gramm nedves élesztővel helyettesíthetünk. Ha főzés közben nem teszel bele mazsolát, kandírozott gyümölcsöt, vagy csak egy édesebb süteményt szeretsz, akkor vegyél 0,5 csészével több cukrot, ha szeretnéd, tehetsz bele apróra vágott vagy egész diót. Minden lisztet szitálva használunk, csak a szitált liszttel kapunk igazán buja és könnyű húsvéti süteményeket. Fém formák használatakor a húsvéti sütemény sütéséhez kenje ki a formát növényi olajjal, és fedje le sütőpapírral, akkor soha nem fog hozzátapadni a formához. Annak érdekében, hogy a tészta jobban lemaradjon a kéztől, előnedvesítjük vagy bekenjük olajjal.

Tápanyagtartalom 100 grammonként:

Kalória, kcal: 312,9

Fehérjék, g: 5.4

Zsírok, g: 10.1

Szénhidrát, g: 54,6

Főzési idő: 4 óra

Főzési nehézség: 5-ből 4 / szeretek főzni

ÖSSZETEVŐK	Termékek száma, db. Művészet.	Az élelmiszer tömege, gramm		RÉSZLETES FŐZÉS
Tej	1 st.	250		Gyors húsvéti sütemény recept. 1. Öntsünk egy pohár meleg tejet egy edénybe, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és élesztőt, keverjük össze alaposan, amíg teljesen fel nem oldódik.
Száraz élesztő	1 st. l.	10
Tyúk tojás.	4 dolog.
Cukor	1 st.	200
Szilva olaj. ghí	4 evőkanál. l.	100
Ras olaj.	2 evőkanál. l.	40
Vanillin	1 csomag	7		2. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, és keverjük újra jól. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 15 percig.
Búzaliszt	4 evőkanál.	650
Mazsola	2-3 evőkanál. l.	60
	választható
				3. A tojásokat a maradék cukorral jól felverjük.
				4. Ízlés szerint használjunk mazsolát, de mi kicsi, sötét mazsolát vettünk.
				5. A mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, és 2-3 percig pároljuk, hogy megpuhuljon, a vizet leöntjük.
				6. A tésztához adjuk a cukorral felvert tojást, az olvasztott vajat és a növényi olajat, a vanillint és a mazsolát, mindent összekeverünk, közben fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet. A végeredmény egy vékony, folyós tészta lesz.
				7. A sütéshez papírformákat használunk, amiket a térfogat 1/3-áig megtöltünk, mivel a tészta 2-3-szorosára nő. A formákat a tésztával letakarjuk egy törülközővel és 3 órát melegen kelesztjük.
				8. A tészta 2-3-szorosára nőtt.

Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell húsvéti tortát sütni és díszíteni.

Közeledik a nagy keresztény ünnep, húsvét napja.

Erre az ünnepre pitéket készítenek, készítenek, sütnek vele, és bőséges finomságokat tesznek fel.

Ma az ünnepre szánt húsvéti sütemények készen, szinte minden élelmiszerboltban megvásárolhatók, de hogyan lehet összehasonlítani az otthon főzött, saját receptje és belátása szerint sütött és díszített süteményekkel.

Ezért szeretnék Önnek több receptet ajánlani ehhez a finom, gyönyörű, hagyományos kenyérhez.

A házi készítésű húsvéti sütemény legegyszerűbb receptje

A legegyszerűbb, hagyományos sütemény mazsolával élesztőtésztán

A torta hozzávalói:

• 180 gramm vaj
• Tej 100 gramm
• Élesztő 3 tk. hazugságok.
• Só 1,5 tk. hazugságok.
• Cukor 6 táblázat. hazugságok.
• Tojás 3 db
• Mazsola 130 gramm
• Liszt 450 gramm

Mázhoz

• Porcukor 125 gramm
• Tojásfehérje 1 tojás

Főzés:

1. Öntsük a mazsolát egy külön tálba, töltsük fel vízzel, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.

2. Öntsön meleg tejet egy tálba, és hígítsa fel az élesztőt, a cukrot és 1 evőkanál. egy kanál lisztet

3. Az egészet alaposan összekeverjük, letakarjuk egy törülközővel és 10 percre meleg helyre tesszük

4. Kis adagokban, keverés közben adjuk hozzá az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát

5. Egyenítse a tésztát a tetején, kenje meg növényi olajjal

6. Takarjuk le egy nedves törülközővel, és tegyük meleg helyre 2 órára

7. A megkelt tésztát formákba rendezzük, és 15 percig állni hagyjuk

8. A formák kirakásakor ne töltsük meg színültig, hagyjunk egy kis helyet, sütéskor megkel a tészta

9. Süssük a sütőben 180 fokon 15 percig, majd vegyük le a hőmérsékletet 150-re és süssük további 30-40 percig.

10. A mázhoz a tojásfehérjét verjük habosra, és adjuk hozzá a porcukrot

11. A kihűlt tortát borítsuk be cukormázzal, hagyjuk 15-20 percig, majd díszítsük

Gyors recept húsvéti sütemény elkészítéséhez élesztő és tojás nélkül

Szükséges:

Teszthez:

• lágyított vaj - 100 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - 22% zsír - 0,5 evőkanál.
• Mazsola vagy szárított gyümölcs - 1 evőkanál.
• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál
• száraz citromsav - 0,5 tk.

Mázhoz:

• lágyított vaj - 50 gr.
• Porcukor - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tasak
• Krémsajt 70-80 gr.

1. A lágy vajat egy tálba tesszük

2. Öntsünk bele 200 gr. Szahara

3. Keverjük simára, olyan olajos nedves cukor lesz belőle

4. Öntsön egy pohárba legfeljebb fél kefirt és legfeljebb egy teljes pohár tejfölt

5. A tejfölt a kefirrel jól elkeverjük

6. Fokozatosan adjuk hozzá a cukorhoz és a vajhoz, és gyúrjuk össze

7. Adjunk hozzá mazsolát, először öblítsük le, öntsünk forrásban lévő vizet néhány percig. Érdemes kétféle mazsolát szedni, kimagozott, vagy kandírozott gyümölcsöket, apró szárított gyümölcsöket

8. A lisztet szitáljuk át, adjunk hozzá egy teáskanál szódát és citromsavat, keverjük össze az egészet

9. Öntsük a lisztet a vaj-tej keverékünkbe, és gyúrjuk a tésztát

10. A tésztát kiterítjük a formákba, ne felejtsük el, hogy ne töltsük ki a formákat a végéig

11. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre, fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet

12. A kész húsvéti süteményeket hagyjuk kihűlni

13. A máz elkészítéséhez a puha vajba vaníliás cukrot öntünk és homogén masszává daráljuk

14. Öntsük bele a porcukrot, keverjük össze alaposan

15. Fektesse le a sajtot, mindent homogenizáljon

16. Kiderül egy ilyen máz

17. A kihűlt húsvéti süteményeket cukormázzal bevonjuk, díszítjük

Húsvéti sütemény otthon francia tésztából

Fogalmazás:

Steamhez:

• Tej - 80 ml.
• Friss élesztő - 15 gr.
• Méz - 35 gr.
• Liszt - 60 gr.

Teszthez:

• Tojás - 3 db.
• Cukor - 50 gr.
• Vaníliás cukor - 2 tk
• Só - 1 tk
• Liszt - 350 gr.
• Vaj - 120 gr.
• Kandírozott narancshéj - 70 gr.

Főzés:

1. Keverje össze a meleg tejet, az élesztőt és a mézet egy tálban

2. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 15 percig, hogy buborékok jelenjenek meg

3. A tojásokat külön tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és homogén masszává keverjük.

4. A kapott masszát keverjük össze a tésztával

5. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és 10 percig gyúrjuk a tésztát

6. A puha vajat apróra vágva keverjük össze

7. Öntsük bele a kandírozott narancsot, és keverjük újra jól a tésztát

8. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe 12 órára

9. Két formát kibélelünk sütőpapírral, a belsejét megkenjük olajjal

10. A tésztát kettéosztjuk, két golyót formázunk belőle, amiket a formák aljára teszünk.

11. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, kapcsoljuk ki, rakjuk ki a formákat a tésztával, és hagyjuk a sütőben, amíg a tészta a forma széleiig meg nem kel.

12. Kivesszük a sütőből, megkenjük felvert tojással, ha a tortát lekenjük cukormázzal, akkor nem kell tojással lekenni

13. 170 fokos forró sütőbe tesszük 50 percre

14. Hogy a teteje ne égjen meg, a tetejét lefedhetjük sütőpapírral

15. Az elkészült süteményeket azonnal kivesszük a formából és lehűtjük

16. A torta teteje tetszés szerint díszíthető, egy ilyen torta nagyon puha, szellős és nem áll meg sokáig

Ízletes olasz húsvéti panettone

Könnyű és puha Panettone, a megadott termékmennyiségből két húsvéti sütemény készül, körülbelül 5 literes formatérfogattal

Hozzávalók:

• Kandírozott gyümölcsök - 100 gr.
• Narancshéj - 1 tk
• Citromhéj - 1 tk
• Mazsola, lehetőleg kimagozott - 100 gr.
• Rum - 1 evőkanál. l.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• Tej - 220 ml.
• Búzaliszt - 460 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Só - 0,5 tk.
• Vanília - 1 teáskanál vagy vanillin - 1 tasak
• Vaj - 150 gr.
• Vaj kenéshez - 20 gr.

Főzés:

1. Kis tálkába öntjük a kandírozott gyümölcsöket, héját, mazsolát, felöntjük rummal, összekeverjük és pár percig állni hagyjuk.

2. Külön tálban tésztát készítünk, ehhez az élesztőt 1 ek. l. lisztet, öntsünk meleg tejet és hagyjuk állni 15 percig, amíg hab nem jelenik meg a tetején

3. Egy nagy tálban keverjük össze a szitált liszt 2/3-át sóval, és öntsük rá az elkészített élesztős keveréket.

4. Tegye meleg helyre 45 percre, amíg a tészta megkel és porózus lesz

5. A megkelt tésztához ütjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát

6. Az egészet jól összekeverjük, beleöntjük az olvasztott és kissé lehűtött vajat

7. Keverjük simára és adjuk hozzá a maradék lisztet

8. Gyúrjuk össze a tésztát, használhatunk még egy kis lisztet, legyen puha, de ne meredek

9. Kenje meg a csészét olajjal, tegye bele a tésztát, fedje le fóliával

10. Tedd meleg helyre 1,5-2 órára, a megkelt tészta mérete 2-3-szorosára nőjön.

11. A kandírozott rumot csepegtessük le

12. Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, kenjük meg az egyik felét mazsolával kandírozott gyümölcsökkel, a másik felével fedjük le, mint egy füzetlapot, hajtsuk újra félbe és gyúrjuk újra a tésztát, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el a tésztában.

13. Kenje ki a formát, terítsen sütőpapírt az oldalára, hogy a papír 10 centimétert emelkedjen

14. A forma 1/3-át megtöltjük tésztával, és megkenjük olvasztott vajjal

15. Tedd a formákat meleg helyre 45 percre, hogy megkeljen a tészta

16. A sütőt előmelegítjük 190 fokra, és 50 percig sütjük

17. Hűtsük 5 percig a formában, tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön

18. Díszítsük cukormázzal és szórjuk meg

Kulich "Márvány" - Lépésről lépésre recept az eredeti elkészítéshez

Nagyon eredeti és finom

A húsvéti süteményhez (100 grammonként - 357 kcal) szüksége lesz:

Tészta

• búzaliszt 300 + 50 gramm
• préselt élesztő 15 gramm
• cukor 80 gramm
• vaníliás cukor 10 gramm
• vaj 90 gramm
• tojássárgája 2 db
• tej 150 gramm
• só 1,5 gramm

Töltő

• mák 100 gramm
• tojásfehérje 1 db
• cukor 40 gramm
• citromhéj 1 tábla. hazugságok.

Zománc

• porcukor 100 gramm
• citromlé 10-15 gramm

Főzés:

Meleg tejben keverjük el az élesztőt és néhány evőkanál cukrot, és hagyjuk állni 15-20 percig

A megmosott mákot öntsük fel forró vízzel, tegyük tűzre és főzzük 15 percig

A megfőtt mákot gézzel bélelt szűrőedénybe dobjuk, hogy lecsepegjen

Keverjük össze a puha vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgájával

Alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a hígított élesztőt

Hozzáadjuk az átszitált lisztet, sót, és 10 percig lágy tésztát gyúrunk

Szükség lehet még egy kis lisztre, a kigyúrt tésztát fóliával letakarva meleg helyre tesszük, térfogata duplájára nőjön.

Szórj lisztet a deszkára, nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra és kezdd el hajtogatni

Ez az út

Fedjük le egy tállal, és hagyjuk 20 percig

A mákot gézbe nyomkodjuk, és turmixgéppel ledaráljuk

A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és stabil habbá verjük

Óvatosan összedolgozzuk citromhéjjal és mákkal

A tésztát ismét téglalappá nyújtjuk és 2 részre osztjuk

Az egyes részeket sodrófával 30 x 40 cm-es téglalappá kinyújtjuk, a mákos keveréket elosztjuk a teljes felületen, majd a tekercset megcsavarjuk.

Ezt a tekercset hosszában 2 részre vágjuk

Kösse össze a kapott csíkokat

A formát kikenjük olajjal, egymásra fektetjük a fonatokat, fóliával letakarjuk, és meleg helyre tesszük, amíg a tészta a forma szélére meg nem kel.

A formát 180 fokos sütőbe tesszük 45-50 percre.

25 perc elteltével le kell fedni a formát két réteg fóliával

Hűtsük le 15 percig, távolítsuk el a formát, és tegyük rácsra, amíg teljesen ki nem hűl.

A mázhoz keverjük össze a porcukrot a citromlével.

A húsvéti süteményt cukormázzal bevonjuk, 6 - 8 óra múlva érdemes felvágni

Mák helyett használhatunk reszelt csokoládét

Hogyan kell főzni a húsvéti süteményt egy régi orosz recept szerint

Főzési idő 5 óra. Hozzávalók körülbelül 8 adaghoz

Hozzávalók:

• liszt 1 kg
• frissen sajtolt élesztő 40 gramm
• tojássárgája 10 db
• tej 500 ml
• konyak 30 gramm
• vaj 270 gramm
• cukor 350 gramm
• kandírozott gyümölcs szárított gyümölccsel (mazsola) 300 gramm
• portói bor 100 ml
• só 1 tk.
• őrölt szerecsendió 0,5 tk.
• őrölt kardamom 0,5 tk.
• szegfűszeg 5 rügy
• őrölt fahéj 0,5 tk.
• reszelt citromhéj 1 ek. hazugságok.
• tinktúra sáfrány 1 táblázat. hazugságok.

Főzés:

1. A kandírozott gyümölcsöket és aszalt gyümölcsöket vízzel leöblítjük, papírtörlőn szárítjuk, majd felöntjük portói borral és 3 órán át ázni hagyjuk.
2. Az elkészített fűszerekben mozsárban porrá őröljük és összekeverjük
3. Készítsen gőzt. Ehhez hígítsa fel az élesztőt meleg tejben. Adjunk hozzá egy kanál cukrot, 300-350 gramm lisztet, keverjük tejfölig. Egy órára meleg helyre küldjük
4. Miután megkelt a tészta, öntsük ki a többi átszitált lisztet. 10 percig körkörös mozdulatokkal keverjük
5. A tojások sárgáját kikeverjük a többi cukorral és sóval, habverővel habosra keverjük. Keverjük össze a tésztával, és keverjük újra 10 percig
6. A kapott tésztába öntsünk konyakot, öntsük a fűszerkeveréket, és 15 percig gyúrjuk a kezünkkel. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat, és további 20 percig dagasztjuk.
7. A kandírozott gyümölcsöket aszalt gyümölccsel préseljük ki, keverjük össze a tésztával, tegyük át egy tálba vagy serpenyőbe, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen kelni 1 órát.
8. Egy óra múlva összegyúrjuk a tésztát, hagyjuk újra kelni, több részre osztjuk 1/2 térfogatú az elkészített formához
9. Formákba rendezzük, a magasság 2/3-ára kelesztjük
10. 170 fokos sütőben 40-60 percig sütjük, fanyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet.
11. Ha kész, hagyjuk kihűlni a húsvéti süteményeket, vegyük ki a formákból és díszítsük tetszés szerint.




Gyönyörű ötletek a húsvéti torta díszítésére - videó

Kellemes ünnepeket neked - Boldog húsvétot

Minden ünnepnek vannak hagyományos ételei. Nehéz elképzelni az újévi menüt Olivier nélkül, március 8-án pedig Mimosa saláta nélkül. A húsvéti asztalt tehát a szokásoknak megfelelően színes tojással, húsvéti tortával és túrós húsvéttal díszítik. Egy jó háziasszony soha nem kérdezi meg, hol lehet húsvéti süteményt vásárolni. Ő maga szívesen elmondja, hogyan kell húsvéti süteményt sütni, de nem egy módon.

Egy kis történelem

A húsvétnak, mint minden más ünnepnek, megvan a maga története, amely elmeséli a szimbólumok eredetét és elmagyarázza azok jelentését. A Kulich egy gazdag, kerek formájú kenyér, amely a húsvéti asztalt díszíti. Pontosan kerekre sült, mert Jézus Krisztus lepelnek is hasonló volt a formája. A húsvéti süteménynek minden bizonnyal gazdagnak kell lennie, mert a legenda szerint Jézus halála előtt tanítványaival kovásztalan kenyeret ettek, majd a csodálatos feltámadás után élesztős kenyeret (kovászos kenyeret) kezdtek enni. Azóta szokás a húsvéti kalács tésztáját gazdagon elkészíteni.

Ha saját kezűleg készül húsvéti sütemény, vegye figyelembe néhány tippet:

• a vaj ne legyen kemény, akkor a sütemény puha és lágy lesz;
• a vajnak önmagában kell lágyulnia szobahőmérsékleten, és nem melegítéskor;
• használhatunk kifejezetten húsvéti sütemények sütéséhez készült papírformákat;
• formaként konzervdobozt használhat. De ebben az esetben olajozott sütőpapírral kell kibélelni;
• a sütőpapír helyettesíthető normál, irodai papírral. De jól kell kenni olajjal;
• hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, nedvesítse meg vízzel vagy növényi olajjal;
• a sütemény készenlétét egy szilánkkal vagy egy vékony nyárssal ellenőrizzük, amelyet a tortába szúrunk. Ha száraz, a sütemény kész;

Hagyományos húsvéti sütemény

• 1 kg búzaliszt;
• 6 tojás;
• 1,5 csésze tej;
• 300 gr. margarin (vajazhat);
• 1,5 csésze cukor;
• 40 gr. élesztő;
• szárított gyümölcsök és diófélék (150 gr mazsola, 50 gr kandírozott gyümölcs és mandula).
• 0,5 tasak vaníliás cukor;
• só;

Főzés:

1. A tejet enyhén melegítsük fel, hígítsuk fel benne az élesztőt.
2. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű liszt felét. Keverjük össze. Opara készen áll.
3. Fedjük le az edényt a tésztával egy törülközővel, és tegyük meleg helyre.
4. A tésztát addig kell hagyni, amíg a térfogata a duplájára nem nő.
5. Válaszd szét a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját a vaníliával és a cukorral habosra verjük, a vajat habosra keverjük.
6. Adjunk hozzá sót, tojássárgákat és vajat a tésztához. Keverj össze mindent.
7. A fehérjét kemény, rugalmas habbá verjük. Adjuk hozzá őket a tésztához.
8. Adja hozzá a maradék lisztet. A kapott tésztának szabadon kell maradnia az edény falai mögött. Ne legyen túl meredek, jól keverje össze.
9. A tésztát ismét letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük, amíg duplájára nő.
10. A mazsolát megmossuk, szárítjuk, lisztbe forgatjuk. A kandírozott gyümölcsöket négyzetekre vágjuk. Távolítsuk el a bőrt a diófélékről, és aprítsuk fel. A megkelt tésztához hozzáadjuk a szárított gyümölcsöket és a diót.
11. Előkészítjük a formát (kerek aljú!): Az alját kibéleljük olajozott sütőpapírral, a falakat megkenjük olajjal és megszórjuk liszttel. Töltse ki az űrlapot a teszttel 1/3-ig.
12. Hagyjuk kelni a tésztát. Akkor lesz kész a sütőbe küldésre, ha a forma felére kel.
13. A sütő nem lehet túl forró. Hagyja benne a formát 50 perc-1 óra. Sütés közben óvatosan forgassa meg a serpenyőt. Ha túl korán barnulna a teteje, fedjük le vízzel átitatott papírral, nehogy megégjen.

A kész tortát csokoládéval, kandírozott gyümölccsel vagy dióval díszítjük.

Gyors sütemény

Sok háziasszonyt, különösen a munkahelyen dolgozókat vagy kisgyermekeseket foglalkoztatja az a kérdés, hogyan lehet a legkevesebb idő alatt húsvéti süteményeket sütni húsvétra. Az alábbi recept könnyen elkészíthető és energiát takarít meg.

Szükséged lesz:

• 1 pohár tej;
• 4 tojás;
• 1 st. l. száraz élesztő (vagy 50 gr friss);
• 1 csésze cukor;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 100 gr. vaj;
• 3 csésze liszt;
• vanillin;
• mazsola, kandírozott gyümölcsök.

Főzés:

1. 1. Melegítse fel a tejet.
   2. Öntsön élesztőt és cukrot meleg tejbe (csak 1 evőkanál). Keverje össze és hagyja állni 15 percig, hogy "barátkozzon".
   3. A tojásokat habosra keverjük a maradék cukorral és vaníliával.
   4. A vajat felolvasztjuk és a tésztához adjuk. Adjunk hozzá növényi olajat, élesztőt és jól keverjük össze.

1. 1. Adjuk hozzá a megmosott és szárított mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket.
   2. Fokozatosan hozzákeverjük az átszitált lisztet. A tésztának önthetőnek kell lennie.
   3. A tésztát formákba osztjuk. Meg fog kelni, ezért a tészta legfeljebb a forma 1/3-át foglalja el.
   4. Hagyja a tésztát a formákban 3-4 órán keresztül - ebben az időben üzletelhet.

1. Forró sütőbe (t=180 fok) tesszük a formákat. A süteményt készre sütjük.
2. A kész tortát cukormázzal és cukrászati ​​gyöngyökkel díszítjük.

Húsvéti sütemény élesztő és tojás nélkül

Nagyon sok recept létezik arra, hogyan lehet finom süteményt sütni. Kiderült, hogy élesztő, tej és tojás nélkül is elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 240 gr. Liszt;
• 2 tk sütőpor;
• 0,5 csésze barna cukor;
• 1 banán;
• 40 ml gyümölcslé (ananász);
• 180 ml víz;
• 50 gr. mazsolák;
• só;
• 3 art. l. növényi olaj.

Főzés:

1. A banánt pépesítjük, hogy pürét kapjunk.
2. Adjunk hozzá olajat, vizet, gyümölcslevet. Keverjük össze.
3. Adjunk hozzá sót (csipetnyit) és sütőport a tésztához.
4. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan a tésztába szitáljuk a lisztet.
5. Ragadós tésztát gyúrunk.
6. Töltsük meg vele a formákat úgy, hogy a tészta a forma térfogatának 3/4-ét foglalja el.
7. A süteményt 200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük. Az idő a sütőtől függ.
8. A kész süteményt ki kell venni a formából, ha kihűlt. Díszítsük cukormázzal és egyéb díszítéssel.

A saját készítésű húsvéti sütemény készítés szépsége, hogy házi húsvéti sütemény nem csak a hagyományos recept szerint, hanem például tejföl felhasználásával is elkészíthető.

Szükséged lesz:

• 200 gr. tejföl;
• 1 tk száraz élesztő (vagy 25 g friss);
• 170 ml tej;
• 50 gr. vaj;
• 150 gr. Szahara;
• 650-700 gr. Liszt;
• 3 tojás;
• 2-3 evőkanál. l. konyak vagy rum;
• 50 gr. mazsolák;
• dió szóráshoz;
• vanillin.

Főzés:

1. Öntsük a mazsolát rummal vagy konyakkal.
2. Hígítsuk fel az élesztőt egy rész meleg tejjel - öntsünk 2 evőkanál. l. tejet, később jól jönnek.
3. Egy tojásban válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A két tojást és a harmadik fehérjét a cukorral és a tejföllel felverjük.
4. Az egészet egy tálba keverjük, sózzuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
5. A tésztának lágynak és enyhén ragacsosnak kell lennie. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni fél órát.
6. Fél óra múlva lágy vajat adunk a tésztához, összekeverjük. Fedjük le ismét egy törülközővel, és hagyjuk állni másfél-két órán keresztül.
7. A tésztát enyhén összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a kinyomkodott mazsolát. Gyúrjuk meg a tésztát úgy, hogy a mazsola egyenletesen oszoljon el a tésztában.
8. A tésztát elosztjuk a formák között, és addig hagyjuk, amíg a duplájára nő.
9. Keverjük össze a sárgáját 2 evőkanál. l. tejjel és a masszával megkenjük a torta tetejét. A diót apróra vágjuk, és a tortára szórjuk.
10. Küldje a sütőbe (t = 200 fok) 30 percre, amíg meg nem fő.

A díszek segítenek abban, hogy a húsvéti torta igazán ünnepi legyen: cukormáz, lekvár, sokszínű édességgyöngy, dió, marcipán, kandírozott gyümölcsök, gyümölcsfigurák. Ha már a húsvéti süteményről beszélünk, az ember azonnal elképzeli a dús, fehér tetejű, kerek kenyeret. Ez fagyos. A következő recept választ ad arra a kérdésre, hogyan készítsünk cukormázt a húsvéti süteményhez.

Szükséged lesz:

• 1 tojásfehérje;
• 100 gr. cukor (kicsi);
• só (csipetnyi).

Főzés:

1. A fehérjéket lehűtjük és sóval addig verjük, amíg rugalmas habot nem kapunk.
2. Folytatva a verést, hozzáadjuk a cukrot.
3. Ne hagyja abba a verést további 4 percig, miután a cukor elfogy.
4. Ha kicsit kihűlt a torta, kenjük rá mázzal, és hagyjuk, amíg megkeményedik.

A barkácsolt húsvéti ételek nemcsak nagyszerű ízt és örömet kölcsönöznek az ünnepi megjelenésnek, hanem pozitív töltést is hordoznak, tele vannak érzésekkel és a háziasszony jókívánságaival.

A húsvéti sütemények könnyen elkészíthetők otthon. Húsvéti sütemények sütéséhez sütő és lassú tűzhely, kenyérsütő is alkalmas. A húsvéti süteményekhez dús, élesztős tésztát készítünk tejjel, tejszínnel, mazsolával. Nyers vagy száraz élesztővel.

A húsvéti ünnepre készülve rengeteg terméket vásároltunk pákához és húsvéti süteményekhez. Most ezeket fogjuk használni. A termékeket előre kiraktam az asztalra, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Ez elengedhetetlen a jó teszthez.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön meleg tejet az élesztőre és st. egy kanál cukrot egy tálba. Hozzáadom egy pohár lisztet. Nagyon jól keverjük össze, és fedjük le fóliával.
   
2. A tésztát meleg helyre teszem. Ebben a helyiségben tanácsos nem zajongani, nem kiabálni és nem kopogtatni.
3. Édes tésztát készítek. A tojásból csak a sárgáját szedtem ki. A fehérjékre később lesz szükség.
4. Egy tálba verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliát és a sót. Finom reszelővel a narancshéjat belemorzsolom a tésztába. Habverővel ledarálok mindent.
   
5. Itt felszállt a gőz. Kiterítette a tésztát a sárgájához, hozzáadta a puha vajat és jól elkeverte. Amint homogénné vált a massza, beleszitálok 300 gramm már átszitált lisztet. Így kell a lisztet kétszer átszitálni.
   
6. Most kézzel gyúrom a tésztát. A tésztát szereti kézzel dagasztani. Fóliával letakarom és meleg helyre teszem egy órára kelni.
7. Forró vízben 15 percig főzöm az áfonyát mazsolával és kandírozott gyümölccsel. Ezután leöblítem és törölközővel megszárítom.
8. A tészta megkelt és háromszorosára nőtt. A tésztát felverem és beleöntöm az egész aszalt gyümölcskészletet.
   
9. Ismét kézzel jól összegyúrjuk a tésztát. A formákat kikenem olajjal. A tésztából a forma egyharmadával nagyságú golyókat sodorok. Sütőpapíros tepsire teszem a formákat és letakarom egy törülközővel. Hagyja még egy órát állni.
   
10. Ha letelt egy óra, előmelegítem a sütőt 180 gr-ra. Oda tettem egy tepsit. Megjegyzem az időt és fél óra múlva kiveszem a tepsit a sütőből. Letakarom egy törülközővel és 10 perc múlva a húsvéti sütemények könnyen kiszedtek a formákból. Törülközőre fektetem őket. Időnként megforgatom, hogy ne veszítsék el formájukat. Hagyja őket feküdni, amíg teljesen kihűl.
    
11. Zománc. A fehérjéket és a cukrot habverővel körülbelül három percig darálom. A tálat vízfürdőbe teszem és folyamatosan kevergetve habverővel felmelegítem. Ellenőrzöm, hogy a fehérjék ne melegedjenek túl, és ne görbüljenek fel. Csak tartsd őket egy kicsit melegen.
    
12. Eltelt öt perc, kiveszem a tálat a fürdőből, és habverővel tovább dagasztom, amíg sűrű és fényes lesz a máz. Most már csak belemártom a húsvéti süteményeket a cukormázba, és kicsit megforgatom.
    
13. A sütiket megszórom többszínű feltéttel. Díszítheted, amivel tetszik.
    

Az illatos sütik készen állnak. A tészta puha és levegős. Saját kezűleg főztük, így egyetlen bolti húsvéti sütemény sem hasonlítható össze a mieinkkel. Egyél örömmel!

Videórecept a "Tasty Corner" csatornáról

Korai húsvéti sütemény lassú tűzhelyben - videó recept

És most a nagyon lusta húsvéti süteményeket kenyérsütőgépben sütjük.

Húsvéti sütemények kenyérsütőgépben - a leggyorsabb és legegyszerűbb recept

Tegyük fel, hogy abszolút nincs idő mindent kézzel összegyúrni és lassan főzni. Itt segít a kenyérsütő. A Mulineks kenyérsütőgépben egy nagy és gyönyörű húsvéti tortát készítek az egész családnak.A termékek olyanok, mint minden húsvéti sütemény.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. A kenyérsütőgép táljába tejet öntök, hozzáadom a tojást, sót, cukrot. Az olajom sokáig meleg volt és már megpuhult. Be is dobom a kenyérsütőbe. Most hozzáadok minden ömlesztett terméket - lisztet, száraz élesztőt, vanillint, szerecsendiót és fahéjat.
2. Beállítottam az "Édes kenyér" programot. Súly - 1 kilogramm. A kéreg közepes. Megnyomom a "Start" gombot
3. A tésztát összegyúrjuk. Miután a kenyérsütő gép jelt adott, forrásban lévő vízzel leforrázva, törülközőn szárítva alszom el, mazsola.
4. Ha kész, ne vegyük ki azonnal a süteményt a sütőből. Hagyja állni tíz percig. Aztán kiveszem és lehűtöm.
   
5. Ha kihűlt, ráöntjük a cukormázra, és megszórjuk színes permetekkel. Kulich készen áll.
   

Ez egy nagy, sós sütemény az egész család számára. A húsvéti sütemény cukormázának receptje az első receptben található. Nem érdemes megismételni.

És most a kedvenc receptem a Julia Viszockaja és az Eat at Home csatornától. Imádom ezt a műsort!

Húsvéti sütemény - Julia Vysotskaya videóreceptje

Juliának minden a kezében van. Milyen okos!

És egy különleges, királyi torta elkészítése áll előttünk

Húsvéti sütemények Royal - recept fotóval

A Royal húsvéti sütemények nagyszámú zsíros és édes ételben különböznek a megszokottaktól. A Tsarsky húsvéti tortához vajat, tejszínt, konyakot és sokféle szárított gyümölcsöt adok.

Amire szükséged van:

Hogyan kell főzni:

1. Gőzt főzök. Egy edénybe öntök egy pohár meleg tejszínt, és beleöntöm egy evőkanál cukrot és az élesztőt. keverem.
2. Egy külön tálba szitálunk fél pohár lisztet, és öntsük a lisztbe az élesztős keveréket.
   
3. A tésztát nagyon óvatosan kikeverem, lefedem fóliával. fél órát meleg helyen kelesztem.
4. A fűszereim mind őröltek. Ha nem őröljük, akkor mozsárban porrá kell őket őrölni. Az őrölt sáfrányt felmelegített konyakkal öntöm. Hagyd felfőni.
5. A tojások fehérjét elválasztom a sárgától. A fehérjék hasznosak a mázhoz. Egy tálban keverjük össze a cukrot a sárgájával, a vaníliával, a sóval és az olvasztott vajjal. Hozzáadom a megkelt tésztát.
   
6. Mindent jól összekeverek. Beleöntöm a sáfrányos befőzött konyakot, és beleöntöm az összes többi fűszert. Ha nincs szárított héja, dörzsölje le egy narancs héját egy finom reszelőn.
7. Elkezdek hozzáadni egy kis dupla szitált lisztet és összegyúrom a tésztát. Amikor az összes lisztet hozzáadtuk, elkezdem kézzel dagasztani.
   
8. A tésztát legalább 15 percig gyúrjuk. Puha és rugalmas lesz. Majd letakarom egy törülközővel és még fél órát pihentetem. Fél óra alatt a tészta térfogata a duplájára nőtt.
   
9. A formákat kikenem olajjal. A tésztát formákba osztjuk. Hogy ne legyen magasabb a forma felénél. A tésztát állni hagyom a formákban.
   
10. A sütőt előmelegítem 180 gr-ra. Amikor a tészta a formák tetejére kelt, a húsvéti süteményes lapot a sütőbe küldöm. Ne zárja be a sütő ajtaját tíz percig.
    
11. 10 perc múlva becsukom az ajtót. További 15 perc elteltével csökkentse a hőt 150 gr-ra. és még 15 percig sülnek a tortáim. Kiveszem és hagyom kihűlni. Négy óra elteltével kihűltek. Mázzal bevonom és színes cukrászdíszekkel díszítem. Lásd az első cukormáz receptet.
    

Ezeknek a süteményeknek az íze kifejezetten finom, krémes. Egyél egészségedért!

Húsvéti sütemények alexandriai tésztából a Főzés Irinával videócsatornáról

Alexandriai húsvéti sütemény - videó recept

És mára mindenem megvan a húsvéti süteményekről. Nagyon szépen köszönöm mindenkinek, aki megnézte az oldalt és ma főzött velem!

Ha tetszettek a receptek, kattintson a közösségi hálózatok gombjaira, és mentse el őket az oldalára.

Egy gyors sütemény elkészítéséhez gyors hatású száraz élesztőt kell vennünk. A húsvéti süteményt általában friss élesztővel készítik, de sok háziasszony fél tőlük. Ajánlom a száraz élesztő receptemet, gyorsan és egyszerűen követhető.

Az élesztőhöz adjunk 70 ml vizet, 2 ek. kanál cukor és 0,5 teáskanál só. Keverjük össze, hogy a száraz élesztő teljesen feloldódjon a vízben. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és keverjük újra. Fedjük le a tálat egy másik tányérral, és hagyjuk állni egy csendes helyen. Ez lehet egy közönséges konyhaasztal, de kívánatos, hogy ne legyenek huzatok. Ha kétségei vannak, csomagolja be a tálat egy törülközőbe.

Az élesztő felfut és felhabosodik. Az élesztő szintje megháromszorozódik. Ez 30 percig tart. Amíg az élesztő felkel, szitáljon át 500 g lisztet, és adjon hozzá 6 evőkanál. kanál cukrot.

Egy másik tálban villával felverünk 4-5 tojást (4 nagy tojást vehetünk). A liszthez adjuk a felvert tojást. Adjuk hozzá az élesztős keveréket és a vaníliát. A tésztát összegyúrjuk. Ezután adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat. A vaj legyen puha, de ne olvadjon meg.

A tésztát dagasztótartozékokkal ellátott mixerrel gyúrjuk. Ez 10 percig tartott. Hagyja a tésztát a tálban. Szorítsa meg fóliával, és hagyja hatni 3 órán keresztül. A tésztának háromszorosára kell nőnie.

Amíg a tészta kel, leöblítjük a mazsolát és a többi szárított gyümölcsöt (én csak aszalt sárgabarackot vettem). Öntsön szárított gyümölcsöt egy pohár konyakkal. Ragaszkodjunk hozzá.

Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk a mazsolát a többi szárított gyümölccsel. Adjuk hozzá a maradék konyakot is a tésztához. Adjunk hozzá 100 g lisztet. Keverjük össze. Keverni kell a kezével. Ne légy túl kemény magaddal. Csak óvatosan keverje össze az egészet, formáljon golyót.

Húsvéti süteményt 18 cm-es levehető formában sütök, az alját letakarom sütőpapírral. Kenje meg a falakat vajjal. A tésztát kiterítjük. Törülközővel letakarjuk, kelni hagyjuk (én 2,5 órát töltöttem). A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Süssük a süteményt a sütőben körülbelül 40 perc - egy óra. Az első 15 percben ne nyissa ki a sütőt. A sütő kinyitásakor a tészta leesik, és ezt lehetetlen lesz megjavítani. 20 perccel a sütés megkezdése után a torta tetejét letakarjuk alufóliával. Akkor nem ég le a húsvéti tortád kalapja.