Valószínűleg többször hallott már Jamie Oliverről. Hiszen egy angol szakács, vendéglős, tévéműsorvezető, az otthoni főzés és az egészséges táplálkozás népszerűsítőjének neve manapság ismert az egész világon. Mindig érdekes nézni, hogyan főz ez az ember. És nem meglepő, hogy a látottak közül sokat azonnal meg akar ismételni.

Szerkesztőségi "Ízlés szerint» hívja fel a figyelmet 5 recept szerzői levesekhezírta: Jamie Oliver. Ezen első fogások mindegyike könnyű, kielégítő, egészséges, és ami fontos, gyorsan elkészíthető. Velük biztosan változatosabbá teszi családja heti menüjét.

Szerzői levesek Jamie Olivertől

Gomba krémleves

Hozzávalók

• 1,5 l zöldségleves
• 600 g gomba
• 1 izzó
• 3 fog fokhagyma
• 2 zellerszár
• 1 csomó. petrezselyem
• kakukkfű ízlés szerint
• olívaolaj a sütéshez
• só, fűszerek ízlés szerint
• 75 ml tejszín

Főzés

1. A gombát megmossuk és feldaraboljuk.
2. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, felforraljuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát és a zellert. Ezután adjuk hozzá a kakukkfüvet, a petrezselymet és a gomba felét. 5-7 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a gomba második részét és a húslevest a serpenyőbe, forraljuk fel mindent.
4. A levest botmixerrel simára pürésítjük. Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és ismét forraljuk fel a levest tejszínnel.

Paradicsomleves

Hozzávalók

• 3 art. l. olivaolaj
• 250 g koktélparadicsom
• 400 g paradicsomkonzerv
• 3 fog fokhagyma
• csokor friss bazsalikom
• tengeri só, bors ízlés szerint
• 40 ml víz
• morzsa fehér kenyér

Főzés

1. Vágja le a koktélparadicsomot, a fokhagymát és a bazsalikom leveleket, amelyek nagyobbak.
2. Kicsit felforrósítjuk a serpenyőt, beleöntjük az olívaolajat és beletesszük a fokhagymát. A fokhagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és a koktélparadicsomot. Forraljuk, kevergetve, 5-7 percig nagy lángon.
3. Adjunk hozzá paradicsomkonzervet, 40 ml forró vizet és olívaolajba áztatott zsemlemorzsát. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük mindent, amíg a leves állaga sima nem lesz.
4. A kész levest sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal díszítjük.

Leves zöldborsóval

Hozzávalók

• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 2 hagyma
• 1 liter csirkehúsleves
• 4 marék friss vagy fagyasztott borsó
• 250 g spagetti
• só ízlés szerint
• menta, bazsalikom és rozmaring ágak

Főzés

1. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. A hagymát aranybarnára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a borsót, felöntjük a húslével. Mindent felforralunk, és körülbelül 10 percig főzzük.
3. A menta, a bazsalikom és a rozmaring ágait kösse össze egy madzaggal, és mártsa a levesbe néhány percre.
4. A spagettit körülbelül 3 cm hosszúságúra törjük, és egy külön serpenyőben al dente főzzük. Ezután adjuk a leveshez. Sózzuk és mindent összeforralunk.

Burgonyakrémleves tintahalral

Hozzávalók

• 3-4 burgonya
• 1 medvehagyma
• 1 fogat fokhagyma
• olívaolaj a sütéshez
• 200 ml tejszín (23%)
• csokor lila bazsalikom
• 300 g tintahal

Főzés

1. A burgonyát puhára főzzük.
2. Finomra vágott medvehagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk, két részre osztjuk.
3. Az apróra vágott fokhagymagerezdeket beletesszük a serpenyőbe, felöntjük a tejszínnel. Lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá bazsalikom leveleket, és vegyük le a tűzről.
4. A burgonyát botmixerrel pürésítjük, majd beleöntjük a tejszínes keveréket.
5. A tintahalat megmossuk, apró darabokra vágjuk, és olívaolajon a maradék hagymával együtt 5-7 percig pirítjuk.
6. A levest tálakba öntjük, a tetejére tintahal szeleteket és bazsalikomleveleket teszünk.

Csirkeleves zöldségekkel

Hozzávalók

• 1,5 kg csirke
• 2 sárgarépa
• 2 zeller
• 25 g sonka
• marék shiitake gomba
• 50 g sherry
• 2-3 szál friss rozmaring
• tengeri só ízlés szerint
• olívaolaj ízlés szerint

Főzés

1. A csirkét, a durvára vágott sárgarépát, a zellert és a felszeletelt sonkát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és felforraljuk. Kapcsolja le a hőt, és párolja egy kicsit több mint egy órán keresztül, minden alkalommal lefedve a tetejét.
2. 10 perccel a készítés előtt adjuk hozzá a rozmaringot, a gombát és a sherryt. Ezután vegye ki a csirkét az edényből.
3. A levest sóval ízesítjük, és szitán tálakba öntjük.
4. Minden tányérra tegyen csirkedarabokat (a hasított testnek csak egy részét használja, a többi húst más ételekhez használhatja) és néhány gombát. Ezután meglocsoljuk olívaolajjal a tetejét.

A híres séf azt tanácsolja, hogy melegítse fel az edényeket, mielőtt meleg ételeket tálalna bennük. Így tovább melegen tartja az ételt.

– A francia hagymaleves csupa fikció... Csinálunk egy angol levest.

Termékek

Összesen hagymára lesz szüksége különböző fajták - vörös, hagyma és mogyoróhagyma - körülbelül 1 kg
Póréhagyma 1 vagy 2 szár
Fokhagyma 5-6 gerezd
Olívaolaj és vaj
csokor zsálya
Só, bors

Húsleves (csontos marhahúsból vagy csirkehúsból, gyökerekkel és fűszernövényekkel) - 1,5-2 l
Állott bagett
Cheddar sajt 100 g
Worcestershire szósz

Jamie Oliver Master Class angol hagymaleves

Egy finom leves elkészítéséhez több fajta hagymára lesz szüksége.

Vágja fel a hagymát - piros, fehér, medvehagymát - amilyen gyorsan csak lehet...

„Különben sírásba fulladunk…”

*** Amúgy nézd meg a videót – Jamie sztárkarrierje kezdetéről mesél, és "hagymavágóként" kezdte. Nagyon vicces történet...

– Ez annyira megható!

Hámozza meg és alaposan öblítse le a póréhagymát - ehhez le kell vágnia a hagyma hegyét, durva zöld részeit, és néhány hosszirányú vágást kell készítenie.
Ezután alaposan öblítse le. Szelet…

Egyszerűen törje össze a fokhagymát egy kés lapos oldalával.

Egy serpenyőben olívaolajat és kevés vajat hevítünk.

Add hozzá a zsályaleveleket...

"...tegyük különleges szenvedéllyel"...

Aztán a fokhagyma...

Most hagyma - és keverje össze mindent. Ízesítsük jól sóval, borssal.

A hagymát lefedve lassú tűzön 25 percig pároljuk.

16.02.2018

1,5 liter zöldséglevesen kívül szükség lesz még: 600 gramm gomba, egy hagyma, olívaolaj, 2 szár zeller, egy csokor petrezselyem, kakukkfű, 75 milliliter tejszín és 2-3 gerezd fokhagyma. Készen állsz egy kísérletre? Az olívaolajat felforraljuk, amiben meg kell pirítani a hagymát, fokhagymát, zellert, kakukkfüvet, petrezselymet és fél adag gombát. A gombát megmossuk és feldaraboljuk. 5 percig pároljuk.

A levest turmixgépben simára keverjük, majd hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Adjuk hozzá a gomba második részét és a húslevest a serpenyőbe, forraljuk fel mindent. Jó étvágyat. Forraljuk újra a tejszínnel, és íme.

Nem, nem leves. Jamie Altamurából hozta. A recept természetesen!

4 marék friss vagy fagyasztott borsót és húslevest adunk az edénybe hagymával. Öntsük az olívaolajat a serpenyőbe, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát (2 db), és a hagymát aranyszínűre sütjük. Pároljuk 10 percig. Egy külön serpenyőben főzzük al dente-ig a spagettit, és adjuk hozzá a spagettit a leveshez.

Sok paradicsom! Egy ínyenc olasz leveshez paradicsom kell. Vegyünk paradicsomkonzervet (400 gramm) és érett koktélparadicsomot (250), 2-3 gerezd fokhagymát, egy csokor friss bazsalikomot és tengeri sót és fehér kenyeret (morzsa).

A cseresznyét és a fokhagymát is fel kell vágni. A nagyobb bazsalikomleveleket apróra vágjuk, a többit félretesszük. Amikor a fokhagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot és koktélparadicsomot. Egy serpenyőben, kissé felforrósítjuk a tűzhelyen, öntsünk olívaolajat és fokhagymát. Most hozzá kell adni a konzerv paradicsomot a sült paradicsomhoz. Pároljuk 5-7 percig nagy lángon, és ne felejtsük el megkeverni. Lassú tűzön hagyjuk a serpenyőt, és (néha megkeverve) megvárjuk, amíg a leves szerkezete sima lesz. És még 40 milliliter forró ivóvíz és egy olívaolajba áztatott zsemlemorzsa.

Ez lehetővé teszi, hogy az étel hosszabb ideig meleg maradjon. Life hack Jamie Olivertől: azokat az ételeket, amelyekben meleg ételeket szolgálnak fel, tálaláskor a sütőben kell melegíteni.

Menj az asztalhoz, kezd hideg lenni! Sózzuk, borsozzuk és bazsalikomot adjunk a kész leveshez – a szépség kedvéért.

Például ha nagyon meg kell lepni az anyósodat. Leves egy különleges alkalomra.

A finomra vágott medvehagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk és két részre osztjuk. 400 gramm burgonyát forralunk. Forraljuk a keveréket 5 percig. Tegyünk egy gerezd fokhagymát és 200 ml tejszínt (23%) egy lábasba. A burgonyát turmixgépbe tesszük, és hozzáadjuk a tejszínes keveréket. Adjunk hozzá lila bazsalikom leveleket, és vegyük le a tűzről. Olívaolajon pirítsuk meg őket a maradék hagymával 5-7 percig. A tintahalat megmossuk és apró kockákra vágjuk.

Hihetetlenül finom! A levest tálakba öntjük, a tetejét tintahal szeletekkel és bazsalikomlevéllel díszítjük.

Ezután lassú tűzön főzzük egy kicsit több mint egy órán keresztül. A csirkét (1,5 kg), a sárgarépát (2 db), a zellert (2) és a sonkát (1 vékony szelet) tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel és forrald fel. Vegye ki a csirkét az edényből. Adjon hozzá rozmaringot (2-3 ág), shiitake gombát (egy marék) és sherryt 10 perccel a teljes főzés előtt. A levest ízlés szerint sóval ízesítjük. A húsát más ételekhez is felhasználhatja. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal! Szitán átdörzsöljük, csirkedarabokkal és gombával tálaljuk.

Olvass tovább magazinunkban:

1. A nyolcadik évad hat epizódból áll majd, amelyek időzítése a pletykák szerint eléri a szabványt ...
2. Aki nem szereti a paradicsomot, valószínűleg nincs ilyen ember. A paradicsom bármilyen formában nagyon ízletes ...
3. A tatár AZU meglehetősen gyakori étel, ezért számos recept létezik. Ma találkozhatsz...
4. Dornan elmondása szerint kényelmetlenül érezte magát a tengerparti jelenet alatt. A harmadik film forgatása közben...

Valószínűleg többször hallott már Jamie Oliverről. Hiszen egy angol szakács, vendéglős, tévéműsorvezető, az otthoni főzés és az egészséges táplálkozás népszerűsítőjének neve manapság ismert az egész világon. Mindig érdekes nézni, hogyan főz ez az ember. És nem meglepő, hogy a látottak közül sokat azonnal meg akar ismételni.

Ma az "Ízlel" szerkesztői felhívják a figyelmet 5 recept szerzői levesekhezírta: Jamie Oliver. Ezen első fogások mindegyike könnyű, kielégítő, egészséges, és ami fontos, gyorsan elkészíthető. Velük biztosan változatosabbá teszi családja heti menüjét.

Szerzői levesek Jamie Olivertől

Gomba krémleves

Hozzávalók

• 1,5 l zöldségleves
• 600 g gomba
• 1 izzó
• 3 fog fokhagyma
• 2 zellerszár
• 1 csomó. petrezselyem
• kakukkfű ízlés szerint
• olívaolaj a sütéshez
• só, fűszerek ízlés szerint
• 75 ml tejszín

Főzés

1. A gombát megmossuk és feldaraboljuk.
2. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, felforraljuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát és a zellert. Ezután adjuk hozzá a kakukkfüvet, a petrezselymet és a gomba felét. 5-7 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a gomba második részét és a húslevest a serpenyőbe, forraljuk fel mindent.
4. A levest botmixerrel simára pürésítjük. Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és ismét forraljuk fel a levest tejszínnel.

Paradicsomleves

Hozzávalók

• 3 art. l. olivaolaj
• 250 g koktélparadicsom
• 400 g paradicsomkonzerv
• 3 fog fokhagyma
• csokor friss bazsalikom
• tengeri só, bors ízlés szerint
• 40 ml víz
• morzsa fehér kenyér

Főzés

1. Vágja le a koktélparadicsomot, a fokhagymát és a bazsalikom leveleket, amelyek nagyobbak.
2. Kicsit felforrósítjuk a serpenyőt, beleöntjük az olívaolajat és beletesszük a fokhagymát. A fokhagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és a koktélparadicsomot. Forraljuk, kevergetve, 5-7 percig nagy lángon.
3. Adjunk hozzá paradicsomkonzervet, 40 ml forró vizet és olívaolajba áztatott zsemlemorzsát. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük mindent, amíg a leves állaga sima nem lesz.
4. A kész levest sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal díszítjük.

Leves zöldborsóval

Hozzávalók

• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 2 hagyma
• 1 liter csirkehúsleves
• 4 marék friss vagy fagyasztott borsó
• 250 g spagetti
• só ízlés szerint
• menta, bazsalikom és rozmaring ágak

Főzés

1. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. A hagymát aranybarnára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a borsót, felöntjük a húslével. Mindent felforralunk, és körülbelül 10 percig főzzük.
3. A menta, a bazsalikom és a rozmaring ágait kösse össze egy madzaggal, és mártsa a levesbe néhány percre.
4. A spagettit körülbelül 3 cm hosszú darabokra törjük, és egy külön serpenyőben al dente-re főzzük. Ezután adjuk a leveshez. Sózzuk és mindent összeforralunk.

Burgonyakrémleves tintahalral

Hozzávalók

• 3-4 burgonya
• 1 medvehagyma
• 1 fogat fokhagyma
• olívaolaj a sütéshez
• 200 ml tejszín (23%)
• csokor lila bazsalikom
• 300 g tintahal

Főzés

1. A burgonyát puhára főzzük.
2. Finomra vágott medvehagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk, két részre osztjuk.
3. Az apróra vágott fokhagymagerezdeket beletesszük a serpenyőbe, felöntjük a tejszínnel. Lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá bazsalikom leveleket, és vegyük le a tűzről.
4. A burgonyát botmixerrel pürésítjük, majd beleöntjük a tejszínes keveréket.
5. A tintahalat megmossuk, apró darabokra vágjuk, és olívaolajon a maradék hagymával együtt 5-7 percig pirítjuk.
6. A levest tálakba öntjük, a tetejére tintahal szeleteket és bazsalikomleveleket teszünk.

Csirkeleves zöldségekkel

Hozzávalók

• 1,5 kg csirke
• 2 sárgarépa
• 2 zeller
• 25 g sonka
• marék shiitake gomba
• 50 g sherry
• 2-3 szál friss rozmaring
• tengeri só ízlés szerint
• olívaolaj ízlés szerint

Főzés

1. A csirkét, a durvára vágott sárgarépát és zellert, valamint egy szelet sonkát tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, és párolja egy kicsit több mint egy órán keresztül, minden alkalommal lefedve a tetejét.
2. 10 perccel a készítés előtt adjuk hozzá a rozmaringot, a gombát és a sherryt. Ezután vegye ki a csirkét az edényből.
3. A levest sóval ízesítjük, és szitán tálakba öntjük.
4. Minden tányérra tegyen csirkedarabokat (a hasított testnek csak egy részét használja, a többi húst más ételekhez használhatja) és néhány gombát. Ezután meglocsoljuk olívaolajjal a tetejét.

A híres séf azt tanácsolja, hogy melegítse fel az edényeket, mielőtt meleg ételeket tálalna bennük. Így tovább melegen tartja az ételt.

Valószínűleg többször hallott már Jamie Oliverről. Hiszen egy angol szakács, vendéglős, tévéműsorvezető, az otthoni főzés és az egészséges táplálkozás népszerűsítőjének neve manapság ismert az egész világon. Mindig érdekes nézni, hogyan főz ez az ember. És nem meglepő, hogy a látottak közül sokat azonnal meg akar ismételni.

Mai vezércikk "Ízlés szerint» hívja fel a figyelmet 5 recept szerzői levesekhezírta: Jamie Oliver. Ezen első fogások mindegyike könnyű, kielégítő, egészséges, és ami fontos, gyorsan elkészíthető. Velük biztosan változatosabbá teszi családja heti menüjét.

Szerzői levesek Jamie Olivertől

Gomba krémleves

Hozzávalók

• 1,5 l zöldségleves
• 600 g gomba
• 1 izzó
• 3 fog fokhagyma
• 2 zellerszár
• 1 csomó. petrezselyem
• kakukkfű ízlés szerint
• olívaolaj a sütéshez
• só, fűszerek ízlés szerint
• 75 ml tejszín

Főzés

1. A gombát megmossuk és feldaraboljuk.
2. Olívaolajat öntünk egy serpenyőbe, felforraljuk, és megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát és a zellert. Ezután adjuk hozzá a kakukkfüvet, a petrezselymet és a gomba felét. 5-7 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a gomba második részét és a húslevest a serpenyőbe, forraljuk fel mindent.
4. A levest botmixerrel simára pürésítjük. Sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és ismét forraljuk fel a levest tejszínnel.

Paradicsomleves

Hozzávalók

• 3 art. l. olivaolaj
• 250 g koktélparadicsom
• 400 g paradicsomkonzerv
• 3 fog fokhagyma
• csokor friss bazsalikom
• tengeri só, bors ízlés szerint
• 40 ml víz
• morzsa fehér kenyér

Főzés

1. Vágja le a koktélparadicsomot, a fokhagymát és a bazsalikom leveleket, amelyek nagyobbak.
2. Kicsit felforrósítjuk a serpenyőt, beleöntjük az olívaolajat és beletesszük a fokhagymát. A fokhagymát aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és a koktélparadicsomot. Forraljuk, kevergetve, 5-7 percig nagy lángon.
3. Adjunk hozzá paradicsomkonzervet, 40 ml forró vizet és olívaolajba áztatott zsemlemorzsát. Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük mindent, amíg a leves állaga sima nem lesz.
4. A kész levest sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal díszítjük.

Leves zöldborsóval

Hozzávalók

• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 2 hagyma
• 1 liter csirkehúsleves
• 4 marék friss vagy fagyasztott borsó
• 250 g spagetti
• só ízlés szerint
• menta, bazsalikom és rozmaring ágak

Főzés

1. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. A hagymát aranybarnára pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a borsót, felöntjük a húslével. Mindent felforralunk, és körülbelül 10 percig főzzük.
3. A menta, a bazsalikom és a rozmaring ágait kösse össze egy madzaggal, és mártsa a levesbe néhány percre.
4. A spagettit körülbelül 3 cm hosszúságúra törjük, és egy külön serpenyőben al dente főzzük. Ezután adjuk a leveshez. Sózzuk és mindent összeforralunk.

Burgonyakrémleves tintahalral

Hozzávalók

• 3-4 burgonya
• 1 medvehagyma
• 1 fogat fokhagyma
• olívaolaj a sütéshez
• 200 ml tejszín (23%)
• csokor lila bazsalikom
• 300 g tintahal

Főzés

1. A burgonyát puhára főzzük.
2. Finomra vágott medvehagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk, két részre osztjuk.
3. Az apróra vágott fokhagymagerezdeket beletesszük a serpenyőbe, felöntjük a tejszínnel. Lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá bazsalikom leveleket, és vegyük le a tűzről.
4. A burgonyát botmixerrel pürésítjük, majd beleöntjük a tejszínes keveréket.
5. A tintahalat megmossuk, apró darabokra vágjuk, és olívaolajon a maradék hagymával együtt 5-7 percig pirítjuk.
6. A levest tálakba öntjük, a tetejére tintahal szeleteket és bazsalikomleveleket teszünk.

Csirkeleves zöldségekkel

Hozzávalók

• 1,5 kg csirke
• 2 sárgarépa
• 2 zeller
• 25 g sonka
• marék shiitake gomba
• 50 g sherry
• 2-3 szál friss rozmaring
• tengeri só ízlés szerint
• olívaolaj ízlés szerint

Főzés

1. A csirkét, a durvára vágott sárgarépát, a zellert és a felszeletelt sonkát egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és felforraljuk. Kapcsolja le a hőt, és párolja egy kicsit több mint egy órán keresztül, minden alkalommal lefedve a tetejét.
2. 10 perccel a készítés előtt adjuk hozzá a rozmaringot, a gombát és a sherryt. Ezután vegye ki a csirkét az edényből.
3. A levest sóval ízesítjük, és szitán tálakba öntjük.
4. Minden tányérra tegyen csirkedarabokat (a hasított testnek csak egy részét használja, a többi húst más ételekhez használhatja) és néhány gombát. Ezután meglocsoljuk olívaolajjal a tetejét.

A híres séf azt tanácsolja, hogy melegítse fel az edényeket, mielőtt meleg ételeket tálalna bennük. Így tovább melegen tartja az ételt.