1. samm: valmistage tainas.

Puista kuivale tööpinnale nisujahu. Tehke selle slaidi ülaossa oma käega süvend ja pange sinna munakollane, valage supilusikatäis taimeõli ja soola.


Alusta taigna sõtkumist noaga, et jahu imaks munakollase ja või. Kui keskosa on segunenud, alusta järk-järgult kuuma vee lisamist, jätkates samal ajal sõtkumist.
Mass on lõpuks pehme, kuid mitte kleepuv ega vesine.


Kui tainas muutub homogeenseks, tuleb seda sõtkuda teise jaoks 5 minutit. Seejärel veereta see palliks, kata millegagi, et see ilma ei läheks ja jäta seisma 30 minutit puhata.

2. samm: suhkrustatud marjad.

Veidi enne taigna kerkimist valmista marjad. Mustikad tuleb pesta, sorteerida ja kuivatada ning seejärel segada tuhksuhkruga (võite kasutada ainult valget või pruuni suhkrut).
Ära jäta suhkrustatud marju pikaks ajaks seisma, muidu lasevad need mahla välja. Parem kiirusta ja tee neist pelmeenid.

3. samm: valmista pelmeenid.

Jagage tainas kolmeks osaks ja võtke üks kolmandik. Rulli taignarulliga mass väga õhukese kihina lahti, kui sul on nuudlimasin, siis rulli tainas sellega lahti.


Võtke klaas ja lõigake tainas võrdseteks ringideks. Aseta iga ketta keskele suhkrustatud mustikad ja suru pelmeenide servad tihedalt kokku.


Et pelmeenid laiali ei vajuks, jaluta mööda nende äärt sooja veega, nii püsib tainas paremini kokku.
Teil on umbes 50 pelmeeni.

4. samm: küpseta mustikapelmeene.

Keeda kastrulis soolaga maitsestatud vesi ja viska sinna mustikapelmeenid. Keeda 4 minutit keskmisel kuumusel, seejärel eemaldage tooted lusikaga ja serveerige kuumalt lauale.

5. samm: serveeri mustikapelmeene.

Mustikatega pelmeene võib kohe peale valmimist võiga määrida ja serveerida hapukoore ja/või tuhksuhkruga, sobib ka paks kodukreem. Imeline roog igal kellaajal ja aastaajal, kahju, et värskeid mustikaid pole hooajaväliselt nii lihtne saada.
Head isu!

Kodused pelmeenid, nagu ka isetehtud pelmeenid, saab kohe valmis küpsetada või sügavkülma saata, et saaksid need suvalisel ajal lihtsalt sügavkülmast välja tõmmata ja küpsetada.

Iga perenaine püüab toita oma lähedasi mitte ainult rikkalike roogadega, vaid samal ajal ka maitsvate ja tervislike roogadega. Kui ta teab, kuidas värskete või külmutatud marjadega pelmeene valmistada, on probleem lahendatud: leibkonnaliikmed, sealhulgas lapsed, söövad sellist õhtusööki mõnuga ja see varustab nende keha vajalike vitamiinidega. Üheks väärtuslikuks marjaks on mustikad, mis aitavad tugevdada nägemist. Seetõttu ei tee mustikapelmeenide menüüsse panemine paha ka neile, kes töötavad palju arvuti taga, loevad või teevad tööd, mis nõuab silmade pinget. See tähendab, et meie ajal on see roog kasulik peaaegu kõigile.

Toiduvalmistamise omadused

Pelmeenid ei ole keerulised toidud, kuid mitte kõik perenaised ei võta riski nende kodus valmistamisega. Nad kardavad, et armastusega vormitud pelmeenid lähevad keetmisel laiali või ei tule piisavalt maitsvad. Probleem lahendatakse tegelikult lihtsalt: peate valima hea retsepti ja uurima kogenud kokkade nõuandeid. Nende teadmistega relvastatud, suudab isegi kogenematu koduperenaine ise valmistada täiuslikke mustikapelmeene.

• Selleks, et pelmeenide tainas oleks pehme ja õrn, tuleb selle jaoks mõeldud jahu sõeluda. Tänu sellele küllastub see hapnikuga ja puhastatakse tarbetust allapanust.
• Kui lisate tainale küpsetamise ajal veidi taimeõli, on see vähem habras. See on eriti oluline juhtudel, kui otsustate pelmeenid edaspidiseks kasutamiseks kleepida ja külmutada.
• Pikaajaline sõtkumine annab tainale elastsuse. Samal ajal tuleks sellele järk-järgult lisada jahu.
• Valmis taignale tuleb anda aega “puhata”, siis on see pehmem ja õrnem.
• Varenikit saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest. Värsked marjad tuleb esmalt pesta ja kuivatada. Peske mustikad hoolikalt puhta veega kurn. Paberrätikule laotades kuivab see kiiremini. Külmutatud mustikaid ei pea enne küpsetamist üles sulatama, muidu muutuvad need vormituks massiks.
• Arvestades, et marjatäidis tuleb alati mahlane, ei tohiks mustikatega pelmeenide tainast liiga õhukeseks rullida, selle optimaalne paksus on 2,5-3 mm.
• Pelmeene aurutades võid kindel olla, et need küpsedes laiali ei lähe. Seetõttu saate selliste toodete jaoks keefiril valmistada eriti õrna taina. Vees keetmiseks on parem teha tainas vees või piimas.

Koduseid pelmeene mustikatega võib sügavkülmutada. Nende säilivusaeg sügavkülmas on 6 kuud.

Klassikaline mustikapelmeenide retsept

• jahu - 0,4 kg;
• vesi - 0,2 l;
• kana muna - 1 tk;
• sool - näputäis;
• suhkur - maitse järgi;
• mustikad (värsked või külmutatud) - 0,4 kg.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri mustikad, loputa hoolikalt ja aseta salvrätikule, et vesi marjadest kiiremini ära voolaks.
• Sõeluge jahu ja segage see soolaga.
• Tee jahu sisse süvend, murra muna auku, vala vesi ja sõtku tainas. Kõigepealt segage seda lusikaga, seejärel sõtke seda kätega.
• Rulli valmis tainas palliks, kata toidukilega ja tõsta pooleks tunniks kõrvale.
• Pärast määratud aja möödumist rullige tainas lahti ja lõigake tassi või ümmarguse ahjuvormi abil taignast ringid.
• Pane igale ringile lusikatäis marju, puista sellele veidi suhkrut. Sulgege pelmeeni servad ettevaatlikult. Et need paremini kokku kleepuks, võib servade ümbert taigna määrida munavalgega.
• Keeda vett. Seda peaks olema piisavalt, muidu hakkavad pelmeenid küpsedes kokku kleepuma.
• Soola vesi ja kasta esimene partii pelmeene sellesse. Keeda neid 2 minutit pärast pinnale hõljumist ja eemalda lusikaga.
• Pelmeenide kokkukleepumise vältimiseks määrige need või või hapukoorega.

Traditsiooniliselt serveeritakse mustikapelmeene hapukoorega, kuid sama edukaks lisandiks võib olla ka jogurt, nii magus kui ka magustamata.

Mustikapelmeenid mustikasiirupis

• jahu - 0,25 kg;
• vesi - 0,25 l;
• taimeõli - 20 ml;
• mustikad - 0,3 kg;
• sool - näputäis;
• suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sega sõelutud jahu soolaga. Mõõtke klaas välja.
• Keeda pool klaasi vett, sega õliga.
• Vala jahu hulka kuum vesi ja sõtku tainas.
• Kata tainas tsellofaaniga ja lase pool tundi seista, sel ajal valmista täidis ja siirup.
• Täidise ja siirupi valmistamiseks pane pestud või külmutatud marjad sõelale ja puista peale suhkur, säti sõel kausi või muu anuma kohale, kust mustikamahl nõrguma hakkab. Enne marja täidisena kasutamist tuleb seda veidi pigistada.
• Rulli tainas lahti, lõika sellest ringid välja, täida mustikatega, kinnita ääred.
• Keeda pelmeenid keevas vees. Võtke lusikaga välja.
• Sega mustikamahl poole klaasi veega, võid lisada veel veidi suhkrut.
• Pane tulele ja küpseta, kuni segu omandab siirupi konsistentsi.
• Enne serveerimist vala pelmeenidele siirup.

Kui otsustate seda nõuannet järgida, ei pea te pead murdma, millega mustikapelmeene serveerida. Lisaks sobib see retsept lahjale lauale.

Aurutatud mustikapelmeenid aeglases pliidis

• jahu - 0,35 kg;
• sool - näputäis;
• sooda - näputäis;
• keefir - 0,25 l;
• mustikad - 0,4 kg;
• suhkur - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri mustikad läbi. Pese see ja vala rätikule, et mari kiiremini kuivaks.
• Sõeluge jahu, lisage sool, sooda, segage.
• Vala keefir jahusse. See peaks olema toatemperatuuril, nii et see tuleks eelnevalt külmkapist eemaldada.
• Sõtku tainas. Sõtkumisel võite taigna elastsuse suurendamiseks lisada sellele supilusikatäis taimeõli.
• Kata sõtkutud tainas kilega, jäta 20-30 minutiks “puhkama”.
• Vormi tainas vorstiks. Lõika sellest noaga väikesed tükid ja tasandage käega 7-8 cm laiused, umbes 3 mm paksused koogid.
• Pane iga koogi keskele lusikatäis mustikaid, puista sellele maitse järgi suhkrut.
• Suru kookide servad kokku, moodustades pelmeenid.
• Valage multikoogi kaussi kaks tassi vett, asetage sellele õlitatud aurutusrest. Pange sellele partii pelmeene (nii et need ei puutuks kokku, et vältida kokkukleepumist) ja käivitage seade 10 minutiks režiimis "Auru". Samamoodi keeda ka ülejäänud pelmeenid.

Sel viisil valmistatud pelmeenid on garanteeritud ühtlased ja isuäratavad. Et need juba taldrikul kokku ei jääks, määri need sulavõiga. Aurutatud pelmeene tuleks serveerida samamoodi nagu traditsioonilisel viisil keedetud pelmeene: hapukoore, jogurti või siirupiga.

Pelmeenide tegemine mustikatest pole just kõige raskem ülesanne. Vastavalt soovitustele ja retseptidele saab sellega hakkama isegi kogenematu kokk. Tulemuseks on rikkalik eine, mida naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Lisaks on pelmeenid mustikatega kehale head.

Vareniki on traditsiooniline Ukraina roog, kuid ka venelased armastavad seda väga. Milliste lisanditega saab seda rooga valmistada?

Paljud vastavad, et kasutavad täiteainena kapsast, kartulit või kodujuustu. Ja magusa armastajad eelistavad mustikaid. Selline roog meeldib nii lastele kui ka kokanduses kogenud täiskasvanutele. Oskus valmistada isuäratavaid ja maitsvaid pelmeene on tõeline kunst.

Paljudes Ukraina peredes antakse retsepte ja toiduvalmistamise saladusi edasi vanemalt põlvkonnalt nooremale.

Harilikud mustikapelmeenid

Kõigepealt peate ette valmistama:

• 200 gr. vesi;
• 400 gr. jahu;
• 1 muna;
• 400 gr. mustikad;
• natuke soola;
• suhkur (valikuline)

1. Mustika pelmeenide retsept on väga lihtne. Sega suures kausis sool ja vesi munaga, lisades järk-järgult jahu. Sõtku ja sõtku tainas pehmeks ja elastseks.
2. Jagame taigna suurteks tükkideks ja keerame neist “vorstikesed”. Lõika võrdseteks osadeks ja rulli need tihedateks ringideks. Igale neist peate panema supilusikatäis mustikaid ja suhkrut maitse järgi. Kui mari pole värske, vaid sügavkülmast, ei saa seda eelnevalt üles sulatada. Soovitav on see sügavkülmast välja võtta vahetult enne taigna lahti voltimist.
3. Selliseid pelmeene peate küpsetama suures soolaga maitsestatud vees. Need tuleb ükshaaval keevasse vette panna. Tõusuhetkel tuvastame kolm minutit ja lülitame kütte välja. Pärast seda võetakse pelmeenid kohe veest välja ja serveeritakse lauale.

Mustika pelmeenid: retsept siirupiga

Peamised koostisosad:

• vesi: ½ tassi;
• jahu: 1-2 tassi;
• mustikad: 2 tassi;
• sool, suhkur.

Taigna ettevalmistamine pelmeenide jaoks mustikatega vee peal. Jahu ja sool tuleb sõeluda läbi sõela. Tehke jahusse väike süvend ja valage aeglaselt vesi. Sellise taigna korralikuks sõtkumiseks peate seda tunnetama ja ette nägema, millal on vaja lisada jahu ja millal vett.

Sõtku tainas kannatlikult elastseks konsistentsiks ja tõsta külmkappi jahtuma. Seejärel võtame värsked või juba sulanud mustikad ja katame need rohke suhkruga. Ootame, millal sellest mahl välja tuleb. Järgmisena võtame välja jahutatud taigna, rullime sellest ühe suure ja ümmarguse kihi. Lihvitud klaasiga lõikasime sellest välja identsed ringid.

Nõruta kogu mustikate mahl ettevaatlikult teisele taldrikule. Järgmisena laotage marjad supilusikaga ringidesse, vormige neist pelmeenid. Tuleb jälgida, et iga pelmeeni servad oleksid korralikult näpistatud, et meie imeline roog küpsemise käigus laiali ei laguneks.

Küpseta neid 6-7 minutit, kuni need on täielikult keedetud. Lõhnava marjasiirupi valmistame mustikamahlast, lisades sellele kuuma vett. Enne serveerimist valatakse siirup pelmeenidele või pannakse lauale eraldi topsi.

Vareniki mustikatega keefiril

Testi koostisosad:

• 2 näputäis soola.
• 2 spl. jahu;
• 1 st. keefir;

Täidise koostis:

• 3 art. mustikad;
• veidi suhkrut.

Kuidas keefiril pelmeene mustikatega valmistada?

1. Kõigepealt peate valmistama täidise. Marjad tuleb kohusetundlikult välja sorteerida, puhastada okstest, lehtedest ja riknenud viljadest. Seejärel loputatakse neid läbi kurn jaheda veega, laotatakse ettevaatlikult salvrätikutele ja kuivatatakse.
2. Pelmeenide tainast keefiril mustikatega on väga mugav mikseris või blenderis segada. Vala soe keefir suurde klaasi ja maitsesta soolaga. Seejärel lisa pidevalt segades aeglaselt jahu. Niipea, kui tainas hakkab paksenema, tuleks otsik vahetada spiraalseks. Hiljem sõtkutakse tainas oma kätega kergelt jahuga kaetud laual. Selle tulemusena peaks see muutuma õrnaks ja pehmeks, kuid elastseks. Valmis taigna eemaldame tihedasse kotti või katame kilega umbes pooleks tunniks.
3. Pärast aja möödumist keerame taigna keskmiseks 3-4 cm läbimõõduga vorstiks ja lõikame iga sentimeetri järel tükkideks. Puista need kohe mõlemalt poolt jahuga üle ja tõsta lauale. Taignarull tuleb samuti eelnevalt jahus rullida. Peamine asi selles küsimuses on mitte üle pingutada. Teisisõnu, tainas peaks kergesti rullima, jätmata lauale ja taignarullile jälgi, kuid see ei tohiks muutuda kõvaks tükiks. Lamestatud ringid ei tohi olla paksemad kui 3 mm. Siis tunnete marjade, mitte taigna maitset. Liiga õhuke tainas on samuti halb, tõenäoliselt rebeneb see modelleerimisel või puruneb toiduvalmistamise ajal.
4. Järgmine samm on otse skulptuur. Korraldame toidud marjade ja suhkruga nii, et sealt oleks mugav koostisaineid võtta. Võtame vasakusse kätte ühe ringi, paneme marjad keskele, valame peale teelusikatäis suhkrut, kinnitame ääred ettevaatlikult. Kui soovite, et marjamahl küpsemise käigus täpselt välja ei valguks, siis tuleb servad kinnitada geniaalsemal viisil: näpistada ots, lükata otsad veidi 2-3 mm tagasi, näpistada uuesti, lükata uuesti tagasi. . Jätkame kuni servade lõpuni. Sellist pelmeeni eristab visuaalselt ilus ääris, mis peidab ebaühtlase rullimise.
5. On väga oluline, et vormitud pelmeenid ei jääks oma järjekorda ootama, vaid läheksid koheselt juba keevasse ja soolasesse vette. See tuleks eelnevalt ette valmistada. Vee maht peaks olema piisavalt suur, siis ei puutu pelmeenid kokku. Vahetult pärast vette laskmist segatakse need õrnalt läbi, et neil ei jääks aega nõude põhja või seinte külge kinni jääda.
6. 7 minuti pärast tuleb valmis pelmeenid lusikaga kinni püüda, lasta vett nõrguda. Aseta taldrikule ühe kihina. Serveeri eranditult kuumalt. Hapukoor sobib ideaalselt kastmeks, kuid ka ilma selleta on pelmeenid mustikatega keefiril maitsvad.

Aurutatud mustikapelmeenid

Aurusaunas küpsetatud pelmeenid on kindlasti kõige kohevamad, õhulisemad ja õrnemad. Lisaks on see toiduvalmistamisviis väga mugav, kuna sellised pelmeenid kindlasti ei jookse, keema ega kleepu kokku. Mustikaga aurutatud pelmeenide tainas ei erine tavapärasest, samuti modelleerimisprotsess.

Kuid aurutamiseks võib olla mitu retsepti:

• Selliseid pelmeene on kõige mugavam küpsetada aeglases pliidis. Kogume vee anumasse, paneme pelmeenid kaussi, sulgeme kaane ja valime režiimi “aurutatud”. Roog valmib 25 minutiga.
• Topeltkatlas on see protseduur veelgi lihtsustatud. Me jaotame pelmeenid kihiti topeltkatlasse, valame vett ja lülitame 20 minutiks sisse.
• Võite valada vee laia kastrulisse ja asetada sinna kurn või sõela, et neile laotatud pelmeenid vett ei puutuks. Selle meetodi korral ei kesta küpsetamine rohkem kui 8 minutit.
• Kõige äärmuslikumal juhul tõmmatakse pannile pelmeenidega marli. Peaasi on see kindlalt fikseerida.

Toiduvalmistamise peensused ja saladused

• Jahuvarusid peaks jätkuma mitte ainult taigna sõtkumiseks, vaid ka laua ja taignarulli puistamiseks. Seda tuleb igal juhul sõeluda - selle käigus vabaneb see väikestest prahist, täppidest, karvadest ja rikastub hapnikuga.
• Keefiri tainas tuleb õhulisem ja maitsvam. Mida suurem on keefiri rasvasisaldus, seda pehmem tainas tuleb. Kõige tähtsam on aga see, et see oleks värske. Pärast sõtkumist tuleks tainal pooleks tunniks seista, et see jõuaks.
• Kui lisate tainale muna, on see sitkem, kuid vastupidavam. Kui keedad pelmeene paarile, siis pole munal mõtet, need ikka ei rebene.

On oluline, et pelmeenid ei oleks mitte ainult väga maitsev roog, vaid ka tervislikud. Keeva vee või auruga töötlemisel ei kaota mustikad oma kasulikke ja toiteomadusi (kaalium, kaltsium, C-vitamiin, PP, mangaan, raud, pantoteenhape).

Suve meenutavad mahlased pelmeenid mustikatega meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Sellised pelmeenid mustikatega sobivad suurepäraselt nii lahjale toidulauale kui ka dieettoiduks inimestele, kellel on seedetrakti haigused. Kui valmis pelmeenid maitsestada suhkruga värskete mustikatega ja valada peale hapukoor, saad pelmeenid magusas kastmes ja on uskumatult maitsvad. Määratud koostisosade kogusest saadakse kolm kuni neli portsjonit pelmeene.

Retsepti teave

Portsjonid: 3-4 portsjonit.

Koostis:

testi jaoks:

• jahu - 2 tassi
• vesi - pool klaasi
• maisitärklis (võib asendada kartulitärklisega) - 1 tl
• taimeõli - 1 tl
• sool - 1 tl

Täitmiseks:

• mustikad (värsked või külmutatud) - 200 g
• granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit.

Retsept

1. Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage tainas ette, kuna tainas võtab gluteeni omastamiseks aega.
   Lisage klaasile veele soola.
2. Lisage samasse klaasi tärklis ja segage segu nii, et tärklis jaotuks vees.
3. Sõelu jahu slaidiga kaussi, tee slaidi keskele süvend ning vala sinna vesi koos soola ja tärklisega. Sega jahu vedelikuga.
4. Valage taignasse taimeõli. Taigna elastseks muutmiseks on vaja õli.
5. W Sega kausis taignad, kui jahust ei piisa, lisa veidi.
6. Kui tainas muutub tihedaks tükiks, eemaldage see kausist ja sõtke seda laual pikka aega, kuni tainas muutub homogeenseks. Taigna homogeensuse kontrollimine on väga lihtne. Peate tegema taignale sisselõige ja nägema lõiget. Kui lõige on ühtlane, lõikel ei ole näha eraldi kihte, siis on tainas valmis ja seda enam sõtkuda ei saa.
7. Pane valmis tainas kilekotti või mässi toidukilesse. Tainas peaks kaks tundi "puhkama".
8. Kui on värskeid mustikaid, siis sega see suhkruga ja täidis ongi valmis. Kui mustikad on külmunud, ei soovita ma neid sulatada. Kui sulatad, muutub see vedelaks, voolab pelmeenidest välja ja pelmeenid näevad korrastamata välja. Sega külmutatud mustikad suhkruga vahetult enne pelmeenide valmistamise alustamist. Tõsta osa täidisest kohe kõrvale, et sellega puistata valmis kuumad pelmeenid.
   Kahe tunni pärast võta tainas kotist välja ja jäta uuesti meelde. Seejärel lõika taignast tükk ära, rulli see kolme-neljasentimeetrise läbimõõduga kimpuks. Lõika tainas tükkideks, kasta iga tükk jahusse ja vajuta kergelt. Saate midagi kookide sarnast.
9. Rulli iga lehtleib õhukeseks 1,5-2 mm paksuseks kettaks.
10. Määri igale koogile teelusikatäis täidist.
11. Näpi pelmeenide servad ettevaatlikult kokku. Meil on selle kohta üksikasjalik videomaterjal.
12. Pane valmis pelmeenid jahuga ülepuistatud lõikelauale. Asetage pelmeenid nii kaugele, et nad ei puutuks üksteisega kokku, vastasel juhul võivad need kokku jääda.
13. Niipea, kui pelmeenid mustikatega kleepite, keetke need kohe läbi. Koguge suurde kastrulisse kaks või kolm liitrit vett, soolage vesi, laske keema. Kalla pelmeenid ettevaatlikult keevasse vette, sega ettevaatlikult läbi. Keeda pelmeenid väikeste portsjonitena, viisteist kuni kakskümmend tükki.
14. Keeda pelmeene mustikatega mitte üle kümne minuti, et täidis ei jõuaks pelmeenidest välja voolata. Eemaldage valmis pelmeenid lusikaga.
15. Jaota kuumad pelmeenid mustikatega taldrikutele ning puista peale ülejäänud mustikad ja suhkur. Soovi korral kata peale hapukoorega.
    
    
    
    
16. Samuti leiate meie veebisaidilt

Lisa vähehaaval ülejäänud jahu ja sõtku tainas. Tõsta see jahusel pinnale ja sõtku kätega korralikult läbi. See peaks olema pehme, kuid mitte käte külge kleepuv. Ärge haamerdage seda jahuga, muidu läheb see väga kõvaks.

Jagage valmis tainas mitmeks osaks ja rullige õhukesteks kihtideks. Peate selle väga õhukeseks rullima, keskenduge umbes 3 millimeetrile. Võtke klaas ja lõigake taignast ringid. Koguge ülejäänud kokku, rullige uuesti lahti ja korrake. Kogu testist sain 70 pelmeeni.

Täidise jaoks loputa mustikad põhjalikult külma vee all ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Pange marjad iga pelmeeni keskele ja puistake neid kergelt suhkruga, nagu fotol. Kogus oleneb marjade magususest ja lõigatud ringide suurusest. Voldi servad kokku ja sulge hoolikalt. Usaldusväärsuse huvides saate punuda patsi.

Pane valmis pelmeenid mustikatega jahuga ülepuistatud ahjuplaadile, kata toidukilega ja pane sügavkülma. Järgmisel päeval võite need kotti panna ja hoida umbes kolm kuud. Pidage meeles, et külmutatud pelmeenide küpsemine võtab veidi kauem aega kui värske.

Kui te ei jõua ära oodata, et oma töö vilju nautida, siis tuleb osa pelmeene kohe ära süüa. Võtke suur pott ja laske vesi keema. Viska sinna pelmeenid ja küpseta, kuni need ujuvad üles. Nõruta ja serveeri hapukoore ja võiga. Retsept on mugandatud inglisekeelsest blogist Mom's dish.Suur tänu autorile.