Συνταγή για χυμό από τέσσερα πορτοκάλια. Παγωμένος χυμός πορτοκαλιού στο σπίτι. συνταγή χυμού κολοκύθας

18.11.2022

Πιθανώς, όλοι έχουν δει ή ακούσει διαφημίσεις που στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε χυμό σαν ένα κατάστημα Fanta ή άλλο ποτό. Αλλά επιπλέον, υπόσχονται να παρασκευάσουν τέτοιο χυμό από ένα μόνο πορτοκάλι, δηλαδή η απόδοση χυμού είναι 2 λίτρα. Κάποιος καταφέρνει να πάρει 4 πορτοκάλια και να μαγειρέψει 9 λίτρα χυμό! Δεν πιστεύω τέτοιες ιστορίες, αλλά μετά υπέκυψα στον γενικό ενθουσιασμό και ο καιρός ήταν ευνοϊκός και ήθελα να πιω κάτι δροσιστικό. Λοιπόν, αποφάσισα να πειραματιστώ, κάτι που δεν είναι καινούργιο για μένα, και αποφάσισα να φτιάξω δύο λίτρα χυμό πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι. Θέλω να πω αμέσως ότι δεν πήρα δύο λίτρα, αλλά ενάμιση, αν και μπορεί να έχω λίγο ασφαλισμένο, καλά, περισσότερα για τα πάντα.

Δύο λίτρα χυμό από ένα πορτοκάλι - μύθος ή πραγματικότητα;

Για να φτιάξετε 2 λίτρα χυμό πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Συστατικά:

Μεγάλο πορτοκάλι - 1 κομμάτι,
Νερό (βραστό και παγωμένο) - 2 λίτρα (έχω 1,5 λίτρο),
Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
Ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Αρχικά, θα πρέπει να ξεπλύνετε πολύ καλά το πορτοκάλι, για αυτό χρησιμοποίησα σαπούνι πλυντηρίου και πινέλο, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαγειρική σόδα. Όλα αυτά γίνονται λόγω του ότι θα χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο το πορτοκάλι με φλούδα και πελτέ.

Στη συνέχεια το πορτοκάλι πρέπει να ζεματιστεί και να αφεθεί σε βραστό νερό για 3 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου η περισσότερη πικρία θα εξαφανιστεί. Στη συνέχεια, τυλίγουμε τα εσπεριδοειδή με μεμβράνη ή τα τοποθετούμε σε μια πλαστική σακούλα και τα στέλνουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες, αλλά το πορτοκάλι μου έμεινε όλη τη νύχτα στην κατάψυξη, δεν έγινε χειρότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πορτοκάλι θα παγώσει και η πικρία που έχει απομείνει θα εξαφανιστεί.

Μετά την κατάψυξη, πρέπει να βγάλετε το πορτοκάλι από την κατάψυξη και να το τρίψετε, παντού συνιστάται να τρίβετε το πορτοκάλι με ένα μπλέντερ, αλλά για να είμαι ειλικρινής, το μπλέντερ μου δεν έκανε τη δουλειά, και τον λυπήθηκα, του έδωσαν γενέθλια, όλη η ίδια ανάμνηση. Και έτσι μόλις έτριψα το πορτοκάλι στον χοντρό τρίφτη, αν και μπορείτε ακόμα να τρίψετε τα φρούτα με μια μηχανή κοπής κρέατος με μεγάλη σχάρα, αφού τα κόψετε σε πολλά κομμάτια.

Λοιπόν, ανακατέψτε το θρυμματισμένο πορτοκάλι με κρυσταλλική ζάχαρη και ρίξτε μισό λίτρο βρασμένο κρύο νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με ένα πορτοκαλί καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Αλλά αυτός ο χρόνος υποδεικνύεται στη συνταγή, όπως πάντα, παρεκκλίνω από αυτό. Αμέσως ανακάτεψα ζάχαρη με κιτρικό οξύ και μετά έστειλα το μείγμα στο πορτοκάλι, το έριξα με νερό και το άφησα να εμποτιστεί για μία ώρα. Στη συνέχεια πρόσθεσε το υπόλοιπο νερό και ταυτόχρονα δεν άρχισε να φιλτράρει το μείγμα, όπως υποδεικνύεται στην κλασική έκδοση. Αφήστε λοιπόν το μείγμα να εγχυθεί για άλλη μισή ώρα. Τώρα το σούρωσα από ψιλή σήτα και το έριξα σε ένα μπουκάλι.

Μου φαινόταν ότι δύο λίτρα θα έκαναν λεπτό χυμό, αλλά έκανα λάθος, ο χυμός με το ενάμισι λίτρο μου αποδείχθηκε πολύ κορεσμένος, οπότε έπρεπε να τον αραιώσω λίγο ακόμα.

Ο παγωμένος χυμός ήπιε με κρότο μέσα σε λίγα λεπτά! Δεν αποδεικνύονται λοιπόν πάντα όλες οι ιστορίες, όπως μου φάνηκε ότι δεν είναι αληθινές, να είναι πολύ «γευστική αλήθεια»! Άρα 4 πορτοκάλια και 8 ή 9 λίτρα χυμός ή μάλλον νέκταρ πορτοκαλιού είναι πραγματικότητα.

Ένας τόσο αναζωογονητικός και σβήσιμος χυμός μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα, δοκιμάστε οπωσδήποτε, είμαι σίγουρη ότι δεν θα απογοητευτείτε!

Και στο τέλος, μερικές συμβουλές που σίγουρα θα χρησιμοποιήσω όταν ετοιμάσω την επόμενη μερίδα χυμού. Θα αντικαθιστούσα το κιτρικό οξύ με μισό πραγματικό λεμόνι, το οποίο μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Και θα πρόσθετα επίσης ½ γκρέιπφρουτ, που έδινε στον χυμό ακόμα μεγαλύτερη κομψότητα. Νομίζω ότι αυτό μπορεί να θεωρηθεί φυσικό, φυσικά, με εξαίρεση τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, αν και τα έχουμε ήδη συνηθίσει και εδώ και καιρό θεωρούνται φυσικά συστατικά για εμάς.

Καλό καλοκαίρι, πιείτε μόνο υγιεινά και νόστιμα ροφήματα!

Ευχαριστούμε τη Slavyana για τη συνταγή και τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή χυμού πορτοκαλιού!

Ιστοσελίδα Σημειωματάριο συνταγών

Ο αρωματικός χυμός πορτοκαλιού λατρεύεται από τα παιδιά και οι μεγάλοι τον εκτιμούν πολύ. Ξεδιψάει τέλεια και ταιριάζει απόλυτα στην έννοια του «ενήλικου» γλεντιού. Αλλά οι τιμές των καταστημάτων είναι σοβαρά δαγκωτές τον τελευταίο καιρό. Ναι, και τα υποκατάστατα από tetrapacks δεν φέρνουν κανένα όφελος.

Έτσι οι οικοδέσποινες βρήκαν άλλη μια υπέροχη συνταγή για σπιτικό χυμό πορτοκαλιού. Επιπλέον, ολοκλήρωσαν το πιο σημαντικό έργο: η συνταγή περιλαμβάνει την παρασκευή 9 (!) λίτρων χυμού από μόλις τέσσερα πορτοκάλια. Αποδείχθηκε ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο.

Φυσικά, ένα τέτοιο ποτό δεν μπορεί να ονομαστεί χυμός ακόμη και με τέντωμα. Από την άλλη, δεν είναι το όνομα, αλλά το αποτέλεσμα. Και αποδείχθηκε εξαιρετικό: απλό, νόστιμο, οικονομικό. Και η έξοδος είναι στην πραγματικότητα πολύς χυμός.

Πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια: οι λεπτές αποχρώσεις της τεχνολογίας

Υπάρχουν πολλοί δύσπιστοι άνθρωποι. Αλλά γι' αυτό χρειάζονται αυτοί, οι σκεπτικιστές, για να κάνουν το περίεργο ανθρώπινο μυαλό να λειτουργήσει καλύτερα. Για παράδειγμα, σκεφτείτε πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια.

Το κύριο μυστικό της επιτυχίας είναι απλό: τα πορτοκάλια πρέπει να καταψυχθούν καλά πριν τα μαγειρέψουν. Οι χημικοί πιθανότατα γνωρίζουν γιατί τα κατεψυγμένα εσπεριδοειδή δίνουν στο ποτό το πλούσιο χρώμα του. Ο τελειωμένος "χυμός" πορτοκαλιού στο ποτήρι αποδεικνύεται λαμπερός και δεν θέλετε να τον βελτιώσετε καθόλου με χρωστικές τροφίμων. Εάν χρησιμοποιείτε συνηθισμένα φρέσκα πορτοκάλια, το χρώμα του ποτού θα αποδειχθεί ξεθωριασμένο, άσχημο.

Σημαντική απόχρωση: Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια. Μπαίνει στον χυμό μαζί με τον πολτό, που δίνει στο ρόφημα πιο πλούσια γεύση και πυκνότητα.

Ο χυμός περιέχει κιτρικό οξύ. Αυτό είναι ένα απολύτως ασφαλές συμπλήρωμα διατροφής που θα λειτουργήσει ως συντηρητικό. Χάρη στο "λεμόνι", το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετό καιρό και επίσης παίρνει μια ευχάριστη ξινίλα. Επιπλέον, είναι το κιτρικό οξύ που κάνει πιο έντονη τη γεύση και το άρωμα του πορτοκαλιού. Γενικά, κάτι αναντικατάστατο για ένα συγκεκριμένο ποτό.

Το κιτρικό οξύ είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του φυσικού λεμονιού. Τα εσπεριδοειδή θα δώσουν στο χυμό μια επιπλέον απόχρωση γεύσης και αρώματος.

Κλασική συνταγή με 4 πορτοκάλια και κιτρικό οξύ

Το πιο απλό και δημοφιλές σπιτικό ρόφημα πορτοκαλιού παρασκευάζεται με νερό, πορτοκάλια και κιτρικό οξύ. Θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα (τουλάχιστον 10 λίτρα) και πολλά πλαστικά μπουκάλια ή κουτάκια των τριών λίτρων για χυμό. Ας δούμε πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 λεμόνια.

Σημαντική απόχρωση: στην κλασική συνταγή για εννέα λίτρα τελικού χυμού, προτείνεται η λήψη ενός κιλού λευκής ζάχαρης. Για όσους δεν τους αρέσουν τα ζαχαρούχα ποτά, είναι πολλά. Επομένως, η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να προσαρμόζεται σύμφωνα με το γούστο σας. Εάν το μισό κιλό σας φαίνεται λίγο, μπορείτε πάντα να προσθέσετε.

Συστατικά:

Τέσσερα μεγάλα ζουμερά πορτοκάλια.

Δύο κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ.

Εννέα λίτρα καθαρού νερού.

Ζάχαρη για γεύση (500-700 γραμμάρια).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζεματίζετε τα πορτοκάλια με βραστό νερό για να ξεπλύνετε το στρώμα κεριού. Στη συνέχεια σκουπίστε με ένα σκληρό καθαρό πανί ή τρίψτε με μια βούρτσα. Σκουπίστε καλά.

Τοποθετήστε τα πορτοκάλια στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες. Είναι ακόμα καλύτερα τα εσπεριδοειδή να περάσουν τη νύχτα στην κατάψυξη και να είναι καλά παγωμένα.

Κατεψυγμένα φρούτα κομμένα σε μικρές φέτες μαζί με τη φλούδα.

Περάστε τα κομμάτια από τη μεσαία σχάρα ενός χειροκίνητου ή ηλεκτρικού μύλου κρέατος ή ψιλοκόψτε στο μπλέντερ. Η πρώτη επιλογή είναι πιο βολική, αφού λαμβάνεται μια παχιά μάζα με μεγαλύτερα σωματίδια. Είναι πιο εύκολο να στραγγίξετε από ένα κόσκινο και να το στύψετε.

Αν δεν υπάρχει ούτε μηχανή κοπής κρέατος ούτε μπλέντερ, τα πορτοκάλια μπορούν απλά να τρίβονται στον χοντρό τρίφτη.

Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Ρίχνουμε τον «κιμά» πορτοκαλιού με το ένα τρίτο του συνολικού όγκου νερού (τρία λίτρα). Το νερό πρέπει να είναι κρύο! Μπορεί να είναι κρύο βραστό νερό ή συνηθισμένο πόσιμο νερό.

Ο χυμός μετά την πρώτη γέμιση πρέπει να παρασκευαστεί λίγο. Αρκετά 15-20 λεπτά.

Στραγγίστε το αρωματικό έγχυμα πορτοκαλιού μέσα από ένα σουρωτήρι, χωρίζοντας μεγάλα σωματίδια της μάζας.

Διηθήστε το έγχυμα μέσω ενός φίλτρου γάζας (η γάζα διπλωμένη πολλές φορές) ή ένα λεπτό κόσκινο.

Επιστρέψτε τον χυμό στην κατσαρόλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έναν κουβά).

Προσθέστε ζάχαρη, διαφοροποιώντας την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας.

Διαλύουμε το κιτρικό οξύ σε μικρή ποσότητα νερού (πρέπει να το πάρουμε από τα υπόλοιπα 6 λίτρα) και το ρίχνουμε στο χυμό πορτοκαλιού.

Ανακατέψτε καλά το ρόφημα, περιμένοντας να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Απομένει να ρίξουμε έξι λίτρα νερό στο τηγάνι. Αυτή είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια.

Ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε προετοιμασμένα γυάλινα ή πλαστικά δοχεία.

Μπορείτε να πιείτε αμέσως, αλλά όχι επιθυμητό. Ο χυμός πρέπει να παρασκευαστεί λίγο: αυτό θα βοηθήσει το ποτό να αποκτήσει μια αρμονική γεύση.

Αρωματικός χυμός από 4 πορτοκάλια και λεμόνι

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία ενός ποτού. Πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια; Οι υποστηρικτές του κάθε φυσικού μπορούν να πάρουν ένα μικρό λεμόνι ή μισό μεγάλο λεμόνι αντί για ένα χημικό λεμόνι. Παρεμπιπτόντως, σε αυτή την περίπτωση, το λεμόνι μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με λάιμ. Αλλά το πόμελο, τα γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή δεν θα λειτουργήσουν: δεν έχουν τον απαραίτητο βαθμό οξύτητας και κάνουν τη γεύση του χυμού πικρή.

Συστατικά:

Τέσσερα μεγάλα πορτοκάλια.

Εννέα λίτρα νερού.

Μισό μεγάλο λεμόνι (ή ένα μικρό)

700-800 γραμμάρια λευκή ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και το λεμόνι, περιχύνουμε με βραστό νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε καλά.

Βάλτε τα φρούτα σε μια πλαστική σακούλα και στείλτε τα στο ψυγείο να παγώσει.

Μετά από δύο ώρες τουλάχιστον, βγάζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε. Μπορείτε να κάνετε μια προετοιμασία για τη νύχτα και να αρχίσετε να φτιάχνετε χυμό από κατεψυγμένα πορτοκάλια και λεμόνια το πρωί.

Ετοιμάστε τη βάση για τον χυμό ψιλοκόβοντας τα φρούτα μαζί με τη φλούδα. Μια λεπτομερής περιγραφή των πιθανών επιλογών δίνεται στην πρώτη συνταγή.

Πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια; Ρίξτε τη μάζα πορτοκαλιού-λεμονιού με το ένα τρίτο του νερού, αφήστε το να βράσει.

Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε τη μάζα με μια τρυπητή κουτάλα ή στραγγίστε τη σε ένα σουρωτήρι.

Φιλτράρετε το έγχυμα για να απαλλαγείτε από τα υπολειμματικά σωματίδια πολτού και να κάνετε το ρόφημα πιο διαφανές.

Απομένει να προσθέσετε έναν κανόνα ζάχαρης στον φιλτραρισμένο χυμό, ανακατέψτε, προσθέστε άλλα έξι λίτρα νερού.

Ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε δοχεία, αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο.

Πιείτε ένα αρωματικό ρόφημα παγωμένο.

Χυμός μέντας από 4 πορτοκάλια και 2 μανταρίνια

Με την παρασκευή ενός ροφήματος πορτοκαλιού, μπορείτε να πειραματιστείτε όπως θέλετε. Για παράδειγμα, προσθέστε μερικά μανταρίνια και δυόσμο στη συνταγή. Τα μανταρίνια δεν θα δώσουν οξύ στο ποτό, αλλά συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση και το άρωμα των πορτοκαλιών. Για να δώσετε στον χυμό μια δροσιστική καλοκαιρινή νότα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας κήπου ή βάλσαμο λεμονιού σε αυτό. Πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια και μανταρίνια;

Συστατικά:

Τέσσερα ζουμερά μεγάλα πορτοκάλια.

Δύο μανταρίνια?

Ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας.

μια κουταλιά της σούπας κιτρικό οξύ?

Εξακόσια γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.

Εννέα λίτρα καθαρού πόσιμου νερού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καταψύξτε τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια μετά από προσεκτική επεξεργασία.

Κόβουμε τα φρούτα σε μικρές φέτες και τα ψιλοκόβουμε σε ένα μύλο κρέατος.

Γεμίστε μια κατσαρόλα με μάζα φρούτων με τρία λίτρα καθαρό νερό.

Τρίβουμε ένα κλωνάρι δυόσμου για να βγάλουμε τον χυμό και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Μετά από μισή ώρα, σουρώνουμε και φιλτράρουμε το ρόφημα.

Προσθέστε διάλυμα κιτρικού οξέος και ζάχαρη.

Ανακατεύοντας, διαλύουμε τη ζάχαρη.

Ρίξτε σε έτοιμο δοχείο.

Αφήστε το ποτό να σταθεί για 1-2 ώρες και μετά πιείτε με ευχαρίστηση.

Πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 2 πορτοκάλια και 2 λεμόνια

Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε την κλασική συνταγή για να πάρετε ένα απλό και όμορφο ρόφημα. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ίσες ποσότητες λεμονιών και πορτοκαλιών. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι πιο όξινο, με μια φωτεινή, έντονη απόχρωση λεμονιού. Αυτή η επιλογή χυμού είναι καλό να προετοιμαστεί μετά από ένα εορταστικό γλέντι.

Συστατικά:

Δύο μεγάλα πορτοκάλια.

Δύο μέτρια λεμόνια?

Ένα κιλό ζάχαρης (μπορεί να μειωθεί).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάστε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια όπως περιγράφεται παραπάνω.

Τρίψτε κατεψυγμένα κομμάτια φρούτων σε μύλο κρέατος ή σχάρα.

Ρίξτε τη μάζα για πρώτη φορά, αφήστε τη να βράσει για 20-30 λεπτά.

Σουρώνουμε προσεκτικά και φιλτράρουμε τον χυμό.

Συνδυάστε το πρώτο έγχυμα με νερό και ζάχαρη.

Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα πορτοκαλιού σε καθαρά μπουκάλια ή μπουκάλια των τριών λίτρων, βάλτε το στο ψυγείο για μια ή δύο ώρες.

Τι να κάνουμε όμως με την πορτοκαλολεμονάδα;Οι οικονομικές νοικοκυρές συμβουλεύουν να μην το πετάξουν. Η μάζα μπορεί να αναμειχθεί για γεύση με ζάχαρη και κιτρικό οξύ και στη συνέχεια ένα επιδόρπιο ζελέ μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων σε τρία βήματα. Επιπλέον, η φλούδα και ο πολτός μπορούν να προστεθούν σε σπιτικά κέικ.

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο πώς να φτιάξετε 9 λίτρα χυμό από 4 πορτοκάλια, όχι. Αξίζει να το δοκιμάσετε, ειδικά αν έχετε μπροστά σας ένα ζεστό καλοκαίρι ή μια μεγάλη γιορτή.

Ένα λαμπερό ποτό θα διατηρήσει μια πλούσια γεύση με το χρώμα των φρέσκων φρούτων μέχρι τον κρύο καιρό.

Στείλτε τα πορτοκάλια στην κατάψυξη όλη τη νύχτα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να χάσουν οι καρποί την πικρία τους.
Την επόμενη μέρα, ξεπαγώστε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους. Περάστε τον πελτέ και το ξύσμα μέσα από έναν μύλο κρέατος.
Ρίξτε τα θρυμματισμένα φρούτα με 2 λίτρα νερό για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το υγρό πρώτα από ένα σουρωτήρι και μετά από το τυρί.
Ανακατεύουμε τον χυμό με το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Μετά από 2 λεπτά, ρίχνουμε το χυμό σε καθαρά βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ντουλάπι για 1 χρόνο.

Συνταγή για χυμό πορτοκαλιού και κολοκύθας για το χειμώνα

Ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα παρασκευάζεται πολύ απλά.

Συστατικά:

πολτός κολοκύθας - 1 κιλό?
νερό - 2 l;
πορτοκάλι - 1 τεμ.;
ζάχαρη - 150 g;
λεμόνι - ¼ τεμ.

Κόβουμε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, τη γεμίζουμε με νερό και βράζουμε τον πελτέ μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, αλέστε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Το νερό δεν χρειάζεται να αποστραγγιστεί.
Στύψτε το χυμό από πορτοκάλι και λεμόνι, συνδυάστε το με ψιλοκομμένη κολοκύθα, προσθέστε ζάχαρη.
Ξαναβράζουμε το υγρό, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια.
Ρίχνουμε τον ζεστό χυμό στο έτοιμο μπολ και τυλίγουμε σε ρολό.

Αναποδογυρίστε τα βάζα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα. Όταν τα κενά κρυώσουν, στείλτε τα σε αποθήκευση σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

χυμός πορτοκάλι

Μπορείτε να απολαύσετε ένα φρέσκο αρωματικό ποτό χωρίς να περιμένετε την έναρξη του κρύου καιρού. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε να προετοιμάσουμε νόστιμο χυμό για κάθε μέρα.

Συστατικά:

πορτοκάλια - 4 τεμ.;
βραστό νερό - 9 λίτρα;
ζάχαρη - 1 κιλό;
λεμόνι - 1 τεμ.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα πορτοκάλια και στη συνέχεια στείλτε τα στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, βγάζετε τα φρούτα, τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τα περνάτε από μηχανή κοπής κρέατος.
Ρίχνουμε 3 λίτρα πουρέ με δροσερό βρασμένο νερό.
Μετά από 20 λεπτά, σουρώνουμε το υγρό, το ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα.

Ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε πλαστικά μπουκάλια και φυλάξτε τα στο ψυγείο.

Ένα νόστιμο ρόφημα πορτοκαλιού μπορεί να χυθεί σε ποτήρια, αραιωμένο με ανθρακούχο νερό ή πάγο. Σερβίρεται στο τραπέζι για πρωινό ή απογευματινό σνακ.

Το χειμώνα, καμία νοικοκυρά δεν θα αρνηθεί στον εαυτό της τη χαρά να περιποιηθεί το νοικοκυριό με ένα ελαφρύ ποτό πορτοκάλι. Πριν από 2000 χρόνια, ένα υβρίδιο πόμελο και μανταρίνι έφεραν στη χώρα μας Πορτογάλοι ναυτικοί. Από τότε, οι επιχειρηματίες νοικοκυρές βρήκαν γρήγορα τρόπους να συνδυάσουν βιολογικά τις γευστικές ιδιότητες ενός φρούτου που είναι ιδιότροπο για τον εξωτερικό βιότοπο στην προετοιμασία όχι μόνο γκουρμέ, αλλά και απλών πιάτων και ποτών. Για την παρασκευή χυμού πορτοκαλιού, συνιστάται η επιλογή φρούτων σύμφωνα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις.

Το χειμώνα, καμία νοικοκυρά δεν θα αρνηθεί στον εαυτό της τη χαρά να περιποιηθεί το νοικοκυριό με ένα ελαφρύ ποτό πορτοκάλι.

Τα μικρά εσπεριδοειδή είναι ιδανικά για χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Μαρόκινο - αυτή είναι μια ποικιλία από βαριά και ζουμερά φρούτα με λεπτή φλούδα. Είναι γλυκά στη γεύση, ανθεκτικά στις φθορές και τις αλλαγές θερμοκρασίας. Στην εμφάνιση, μοιάζουν πολύ με την ποικιλία της Βαλένθια, διαφέρουν από τα συνηθισμένα πορτοκάλια στην πλήρη απουσία πέτρας. Έχουν έντονη λαμπερή μυρωδιά, άτυπο πιο κόκκινο χρώμα, με ελαφριά πίεση, το δέρμα του καρπού ελαφρώς ελαστικό. Για βουλώματα επιλέξτε ελαστικά φρούτα ομοιόμορφου χρώματος χωρίς ορατές ζημιές.

Προς την ακ από 4 πορτοκάλια μεφτιάξτε 9 λίτρα χυμό

Συστατικά:

9 λίτρα νερού (συνιστάται να παίρνετε καθαρό νερό, μόνο βρασμένο και κρύο θα κάνει).
4 πορτοκάλια (μεσαίου μεγέθους φρούτα).
Ζάχαρη - 1 κιλό;
Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού της επιλογής σας.

Η προετοιμασία απολαμβάνει άρωμα

Μαγείρεμα:

Για να αφαιρέσετε την κηρώδη πικρία και να δώσετε απαλότητα, τα πορτοκάλια πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό. Μετά τη θερμική επεξεργασία, στεγνώστε τα φρούτα, βάλτε τα στο κρύο, μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Στη συνέχεια, αλέστε γρήγορα τα εσπεριδοειδή σε έναν μύλο κρέατος, κάντε κύλιση 2-3 φορές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να δώσετε στα φρούτα τη συνοχή του χυλού.
Προσθέστε τρία λίτρα προετοιμασμένου νερού στην προκύπτουσα μάζα, αφήστε στην άκρη να εγχυθεί για 15 λεπτά.
Σουρώστε προσεκτικά το ωμό ρόφημα που προκύπτει για να αφαιρέσετε μεγάλα κομμάτια πορτοκαλιού. Συνιστάται το στράγγισμα με γάζα ή κόσκινο.
Ρίξτε τα υπόλοιπα έξι λίτρα νερού σε ωμό χυμό πορτοκαλιού, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και οξινίστε. Για να οξινίσετε το προϊόν με χυμό λεμονιού: Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το έτοιμο λεμόνι. Το στραγγίζουμε ελαφρά, κόβουμε το 1/3 από το λεμόνι και το στύβουμε με το χέρι. Προσθέστε τον χυμό που προκύπτει στο ποτό.
Για να αποκτήσει πλούσιο άρωμα και γεύση, το ρόφημα χρειάζεται περίπου μία ώρα για να εμποτιστεί. Σε αυτή τη μορφή, ο χυμός είναι έτοιμος για κατανάλωση.
Για να μπλοκάρετε τον χυμό, είναι απαραίτητο να τον μετατρέψετε σε ζεστή επεξεργασία - βράστε το υγρό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά και ρίξτε το ζεστό σε ένα αποστειρωμένο πιάτο. Τυλίγω.
Αφήνουμε μέχρι να κρυώσει. Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος.

Παρασκευή, αποθήκευση και μυστικά της γεύσης του χυμού ροδιού

Μην βιαστείτε να πετάξετε τα υπόλοιπα σωματίδια πορτοκαλιού μετά το στύψιμο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό ζελέ πορτοκαλιού από αυτά.

Δύο λίτρα ποτό από 1 πορτοκάλι

Η συνταγή για χυμό από ένα φρούτο είναι τόσο απλή και πρωτότυπη που τα παιδιά μπορούν να τον ετοιμάσουν υπό την αυστηρή καθοδήγηση των γονιών.

Απαραίτητη:

Πορτοκάλι - 1 τεμ.
Άμμος ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας.
Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (ή μια φέτα λεμόνι)
2 λίτρα φιλτραρισμένο νερό.

Πώς να το κάνουμε:

Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, το ζεματίζουμε με βραστό νερό, το στεγνώνουμε, το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, αλέστε καλά με μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε μηχανή κοπής κρέατος, παραλείψτε τα φρούτα 3 φορές.
Ρίξτε ένα λίτρο νερό, αφήστε να εγχυθεί για 20 λεπτά.
Στραγγίστε το έγχυμα πορτοκαλιού μέσα από ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε μεγαλύτερα σωματίδια του φρούτου. Στη συνέχεια, αρκετές φορές μέσα από ένα πυκνό στρώμα γάζας διπλωμένο στα τέσσερα.
Ρίξτε το προκύπτον συμπύκνωμα με ένα λίτρο νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ και ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα.

παγωμένο ρόφημα πορτοκαλιού

Ο σπιτικός χυμός είναι πιο υγιεινός από τον χυμό που αγοράζεται στο κατάστημα. Όταν κρυώνει, είναι υπέροχο να ξεδιψάσετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Θα χρειαστείτε:

100 γραμμάρια ζάχαρης?
Κατεψυγμένο πορτοκάλι - 1 τεμ.;
Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού (ή φλούδα λεμονιού).
2 λίτρα βραστό νερό.

Τι να κάνω:

Τρίψτε ένα πορτοκάλι σε ένα μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε μηχανή κοπής κρέατος, τότε θα είναι αρκετό να στρίψετε τα φρούτα μία φορά.
Στο χυλό που προκύπτει, βάλτε κρυσταλλική ζάχαρη και κιτρικό οξύ με τη μύτη ενός μαχαιριού.
Ρίξτε ένα λίτρο νερό, αφήστε το όλο το βράδυ στο ψυγείο στο κάτω ράφι.
Το πρωί περιχύνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με το υπόλοιπο λίτρο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Σουρώνετε προσεκτικά το σιρόπι από μια σήτα, αφού αφαιρέσετε τα κομμάτια με ένα τρυπητό.

Έξι εξαιρετικές συνταγές με χυμό καρότου

Μαγείρεμα στο μπλέντερ

Μια συσκευή κουζίνας θα σας επιτρέψει να φτιάξετε χυμό-πολτό από φρούτα, κάτι που είναι πολύ βολικό για τη χρήση του προϊόντος σε παιδικές τροφές.

Θα χρειαστείτε:

Πορτοκάλι;
Ένα ποτήρι βρασμένο και κρύο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Ζάχαρη, κιτρικό οξύ για γεύση.

Μια συσκευή κουζίνας θα σας επιτρέψει να φτιάξετε χυμό-πολτό από φρούτα

Τι να κάνω:

Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό για να αφαιρέσετε την επίστρωση κεριού από το δέρμα. Σαφή. Τρίβουμε σε ίσα κομμάτια πάχους 3 εκ. Αφαιρούμε τα κόκαλα.
Βάλτε το κομμένο προϊόν στο μπολ του μπλέντερ, αλέστε σε λειτουργία παλμών, κάνοντας διαλείμματα στον μύλο. Η παλμική λειτουργία του μπλέντερ είναι απαραίτητη για την ακριβή λείανση μεγαλύτερων κομματιών πορτοκαλιού.
Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το μπλέντερ σε σταθερή λειτουργία. Η πορτοκαλί μάζα θα γίνει χυλός.
Δοκίμασέ το. Εάν είναι πολύ γλυκό, προσθέστε κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Εάν το μείγμα είναι ξινό, αραιώστε σε αυτό μερικές κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει λίγο, χρειάζεται χρόνος για να λιώσει η ζάχαρη. Γεύση ξανά. Προσθέστε ζάχαρη έως ότου ο χυλός ταιριάζει με τις προτιμήσεις σας.
Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ σε σταθερή λειτουργία, φέρτε το smoothie εσπεριδοειδών σε υγρή κατάσταση.

Σερβίρετε το ποτό στο τραπέζι σε ένα ψηλό ποτήρι με ένα φύλλο μέντας. Για τα παιδιά, ένα τέτοιο πλιγούρι βιταμινών θα είναι πιο όμορφο και πιο νόστιμο όταν προστίθενται κομμάτια μπανάνας, φράουλες, μανταρίνια.

Πώς να στύψετε χυμό χωρίς αποχυμωτή

Για να επιτύχετε γρήγορα αποτελέσματα στη χειροκίνητη στύψιμο του χυμού, συνιστάται να ρίχνετε τα έτοιμα πορτοκάλια με βραστό νερό ή μπορείτε να κρατήσετε τα φρούτα σε βραστό νερό για έως και 5 λεπτά.

Χυμός κράνμπερι: 5 συνταγές στο σπίτι

Ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να συμπιεστεί με τα χέρια σας

Μπορείτε να φτιάξετε χυμό με τα χέρια σας με τους εξής τρόπους:

Κόβουμε το ασπρισμένο πορτοκάλι στα δύο. Πάρτε ένα από τα μισά, κάντε κάθετες τομές πάνω του με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια πιέστε το μισό σφιχτά στο χέρι σας πάνω από το μπολ. Ο καθαρός συμπυκνωμένος χυμός πορτοκαλιού ιδρώνει στο μπολ. Από δύο φρούτα αποδεικνύεται ότι συμπιέζονται 200-250 γραμμάρια πραγματικού χυμού.
Κόβουμε το πορτοκάλι στη μέση. Για να στύψουμε το χυμό, χρησιμοποιούμε μια ειδική πρέσα - ένα χωνί σε σχήμα κώνου από πλαστικό, βιδώνοντάς το στο κέντρο του μισού φρούτου. Η μέθοδος είναι βολική για το ξύσιμο του πολτού από τα φρούτα.
Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα φρούτα σε φέτες. Αφαιρέστε όλες τις πλεονάζουσες φλέβες και οστά. Διπλώστε τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα τρυπητό, προετοιμασμένο με πολλές στρώσεις γάζας. Σπρώξτε τον χυμό σε ένα δοχείο με ένα ωστήριο. Τυλίγουμε το υπόλοιπο πορτοκάλι σε τυρί και το στύβουμε.
Πάρτε ένα ξύλο κοπής και ένα μαχαίρι. Κυλάμε το έτοιμο πορτοκάλι πάνω στην σανίδα πιέζοντάς το στην επιφάνεια με μέτρια δύναμη. Όταν τα φρούτα γίνουν πολύ μαλακά, κάντε μια τρύπα και πιέστε τα σε ένα μπολ με τα χέρια σας.

Κάποιος μπορεί να εκπλαγεί, αλλά τα πορτοκάλια καταψύχονται ειδικά πριν γίνουν χυμός. Μπορεί να ρωτήσετε - γιατί να το κάνετε αυτό; Η απάντηση είναι απλή, μετά την κατάψυξη, η φλούδα των πορτοκαλιών χάνει την πικρία της και ο χυμός είναι πολύ πιο νόστιμος. Στις συνταγές μπορείτε να δείτε τις επικεφαλίδες: "Από 4 πορτοκάλια - 9 λίτρα χυμό", όλα αυτά είναι σχεδόν αλήθεια.

Τέτοιοι χυμοί αραιώνονται γενναιόδωρα με νερό, αλλά στη συνέχεια αρωματίζονται με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Τα οφέλη ενός τέτοιου χυμού είναι πολύ αμφίβολα, αλλά αποδεικνύονται πολλά. Τι χρειάζεστε για μια μεγάλη εταιρεία. Αλλά, αν θέλετε φυσικό χυμό για να είναι νόστιμο και υγιεινό, σας συνιστώ να τηρήσετε την παρακάτω συνταγή:

4 μεγάλα πορτοκάλια (περίπου 1 κιλό).
1 λίτρο πόσιμο νερό?
250 γρ ζάχαρη?
Κιτρικό οξύ για γεύση.

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια με χλιαρό νερό και ένα πινέλο. Βουτήξτε τα σε βραστό νερό και στεγνώστε τα.

Βάλτε τα στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.

Τώρα τα πορτοκάλια, μαζί με τη φλούδα, πρέπει να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ. Το να κόψετε σε φέτες ένα παγωμένο πορτοκάλι δεν είναι εύκολο, οπότε είτε περιμένετε να ξεπαγώσει μόνο του είτε πιέστε το να ξεπαγώσει στο φούρνο μικροκυμάτων.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν απορρίμματα εδώ, θα πάρετε ακριβώς 1 κιλό πορτοκαλόπολυ. Ρίξτε το μισό νερό σε αυτό και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.

Αραιώστε το υπόλοιπο νερό με ζάχαρη. Ίσως χρειαστεί να το ζεστάνετε λίγο για να βοηθήσετε στη διάλυση της ζάχαρης.

Στραγγίζουμε το χυμό πορτοκαλιού από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε με το ζαχαρόνερο. Δοκιμάστε το, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό ή κιτρικό οξύ;

Χρήσιμο είναι και το χυλό που μένει μετά το στραγγίσιμο των πορτοκαλιών. Αυτή είναι η φλούδα πορτοκαλιού, τελικά, και αν της προσθέσετε ζάχαρη, θα έχετε αμέσως γέμιση για πίτα ή ρολό μπισκότου ή μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε marshmallow πορτοκαλιού.

Πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού από κατεψυγμένα πορτοκάλια - μια νόστιμη συνταγή ποτού

Πώς να φτιάξετε χυμό από κατεψυγμένα πορτοκάλια - μια συνταγή για ένα νόστιμο ποτό Κάποιος μπορεί να εκπλαγεί, αλλά τα πορτοκάλια καταψύχονται ειδικά πριν φτιάξετε χυμό από αυτά. Μπορείς να ρωτήσεις -

Παγωμένος χυμός πορτοκαλιού

Το ποτό σε πολλές περιπτώσεις είναι ακόμη πιο σημαντικό για τον οργανισμό από το φαγητό, επομένως πρέπει να πίνετε υγρά όσο πιο συχνά γίνεται. Αλλά τα παραδοσιακά τσάγια, οι κομπόστες μερικές φορές γίνονται βαρετά, και ήρθε η ώρα να κεράσεις τον εαυτό σου με ένα εξωτικό ποτό - έναν πολύ υγιεινό χυμό από κατεψυγμένα πορτοκάλια. Όχι μόνο έχει εξαιρετική γεύση, αλλά θα χρησιμεύσει επίσης ως ισχυρό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού σας συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C στα εσπεριδοειδή.

Χυμός από κατεψυγμένα πορτοκάλια με φλούδα στο σπίτι

Ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα δώσει πιθανότητες σε οποιοδήποτε αγορασμένο ανθρακούχο ποτό, επομένως είναι ιδανικό για ζεστό καιρό, προσδίδοντας ζωντάνια, καλή διάθεση και υγεία.

Πάρτε μια κατσαρόλα και τρίψτε μέσα ένα παγωμένο πορτοκάλι με ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό πάνω του. Τώρα το ποτό πρέπει να αφεθεί να εμποτιστεί, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Αραιώστε το σιρόπι που προκύπτει με το υπόλοιπο λίτρο νερού και μοιράστε το στα δοχεία, φιλτράροντας μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι ή γάζα. Τοποθετήστε το ρόφημα σε μέρος με χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες και πιείτε στην υγεία σας.

Συνταγή με παγωμένο χυμό πορτοκαλιού με μέντα

Η ζωή μας είναι γεμάτη στρες, οπότε ένα ρόφημα με μέντα, που έχει ηρεμιστική δράση, θα σας φανεί χρήσιμο. Σχεδόν όλοι μπορούν να το πιουν. Και θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τέτοιο χυμό από κατεψυγμένα πορτοκάλια όσο το δυνατόν πιο νόστιμο.

Βάλτε τα πορτοκάλια στην κατάψυξη όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια κόβουμε την κρούστα από αυτά και τρίβουμε με ψιλό τρίφτη. Από τον πολτό του πορτοκαλιού και του λεμονιού, στύβουμε καλά τον χυμό σε έναν αποχυμωτή. Το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το φέρνουμε σε ομοιογενή κατάσταση στο μπλέντερ και μετά χαμηλώνουμε εκεί τις τριμμένες κρούστες. Σκίζουμε τα φύλλα μέντας, τα θρυμματίζουμε καλά σε γουδί και τα χαμηλώνουμε στον πάτο του δοχείου. Προσθέτουμε το σιρόπι και το μεταλλικό νερό στον δυόσμο, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίσετε προσεκτικά το ποτό - και μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Παγωμένος χυμός πορτοκαλιού και λεμονιού

Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά σε αυτό το εύκολο στην παρασκευή ρόφημα, προσθέστε λεμόνι σε αυτό, το οποίο θα του δώσει μια ασυνήθιστη ξινή γεύση και θα το κάνει ακόμα πιο βιταμινοποιημένο.

Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 12 ώρες. Βγάζουμε τα εσπεριδοειδή, περιμένουμε να ξεπαγώσουν μερικώς και αλέθουμε με μπλέντερ. Στύψτε το χυμό λεμονιού στο μείγμα. Ρίξτε τα πάντα με πόσιμο νερό (0,5 λίτρα), ανακατέψτε καλά και αφήστε το να βράσει για 15-25 λεπτά. Ρίξτε ζάχαρη και κιτρικό οξύ εκεί, ρίξτε άλλα 0,5 λίτρα νερό, ανακατέψτε και αφήστε για άλλο τέταρτο της ώρας. Σουρώστε προσεκτικά αυτόν τον χυμό πορτοκαλιού από τα κατεψυγμένα πορτοκάλια στο προετοιμασμένο δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.

Παγωμένος χυμός πορτοκαλιού

Παγωμένος χυμός πορτοκαλιού Η κατανάλωση είναι σε πολλές περιπτώσεις ακόμη πιο σημαντική για τον οργανισμό από το φαγητό, επομένως είναι απαραίτητο να πίνετε υγρά όσο το δυνατόν συχνότερα. Αλλά παραδοσιακά τσάγια, κομπόστες μερικές φορές

2 λίτρα χυμό από 1 πορτοκάλι

Ένα μικρό σετ προϊόντων, λίγη προσπάθεια, υπομονή και έχετε στο τραπέζι σας νόστιμο, φρέσκο, φυσικό και υγιεινό σπιτικό χυμό πορτοκαλιού.

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και το ζεματίζουμε με βραστό νερό (για να ξεπλυθεί το υπόλοιπο κερί και να φύγει η πικράδα).

Στη συνέχεια παγώστε το πορτοκάλι. Διατηρείται στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).

Για να λιώσει πιο γρήγορα το πορτοκάλι, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια.

Τρίψτε το πορτοκάλι με ένα μπλέντερ ή περάστε το από έναν μύλο κρέατος.

Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και αφήνουμε να εμποτιστεί για 10 λεπτά.

Φιλτράρουμε το εγχυμένο μείγμα πρώτα μέσα από ένα τρυπητό, στη συνέχεια μέσα από τυρί, διπλωμένο σε 5-6 στρώσεις (αν στραγγίσετε αμέσως μέσα από το τυρί, τότε τα μεγάλα σωματίδια θα φράξουν αμέσως τις τρύπες και θα είναι δύσκολο να στραγγίσετε τον χυμό).

Στον στραγγισμένο χυμό, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και ένα ποτήρι ζάχαρη.

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε άλλο ένα λίτρο νερό. Ανακατεύουμε ξανά. Ο λαχταριστός χυμός πορτοκαλιού μας είναι έτοιμος.

2 λίτρα χυμό από 1 πορτοκάλι - συνταγή με φωτογραφία

Ένα μικρό σετ προϊόντων, λίγη προσπάθεια, υπομονή και έχετε στο τραπέζι σας νόστιμο, φρέσκο, φυσικό και υγιεινό σπιτικό χυμό πορτοκαλιού. Συστατικά

Συνταγή για χυμό από 4 πορτοκάλια με φωτογραφία βήμα βήμα

Αν σας αρέσει ο χυμός πορτοκαλιού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Δεν μπορείς να καταλάβεις από το κατάστημα!

Πρόσφατα διάβασα μια ενδιαφέρουσα συνταγή για χυμό πορτοκαλιού σε ένα περιοδικό. Τέσσερα πορτοκάλια κάνουν 9 λίτρα χυμό. Στην αρχή δεν το πίστευα, αλλά παρόλα αυτά αποφάσισα να το δοκιμάσω (γιατί μου αρέσει πολύ ο χυμός πορτοκαλιού))))

Έφτιαξε ένα εξαιρετικό ποτό. Δεν μπορείς να καταλάβεις από το κατάστημα. Και πάλι, τα συστατικά είναι όλα φυσικά και απλά δεν προσθέτουν τίποτα στον χυμό που αγοράζεται από το κατάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Η παραγωγή είναι χωρίς απόβλητα, γιατί. Από τα υπολείμματα ενός πορτοκαλιού, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ζελέ πορτοκαλιού)))

Πλένουμε 4 πορτοκάλια, περιχύνουμε με βραστό νερό (για να φύγει το κερί και να φύγει η πικρία), σκουπίζουμε, τα βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες και κατά προτίμηση το βράδυ. Κόβουμε και περνάμε από μύλο κρέατος. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με τρία λίτρα κρύο βρασμένο νερό (χρησιμοποιώ φιλτραρισμένο νερό), αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

Στραγγίζουμε από ένα τρυπητό (έτσι ώστε να φύγουν τα μεγάλα σωματίδια), μετά περνάμε από λεπτό κόσκινο ή από γάζα διπλωμένη σε 5-6 στρώσεις. Εάν στραγγίσετε αμέσως τη γάζα, τότε τα μεγάλα σωματίδια θα φράξουν αμέσως τις τρύπες και θα είναι δύσκολο να στραγγίσετε τον χυμό.

Προσθέστε άλλα 6 λίτρα νερό, 1 κιλό ζάχαρη και 30 γραμμάρια κιτρικό οξύ στον στραγγισμένο χυμό, ανακατέψτε τα πάντα, εμφιαλώστε το και αφήστε το να βράσει για περίπου μία ώρα.

Η έξοδος πρέπει να είναι 9 λίτρα νόστιμου χυμού πορτοκαλιού.)))

Από τη μάζα που απομένει μετά το στράγγισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα: προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ για γεύση, μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από κλειστό καπάκι σε τρεις δόσεις για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Πάρτε ζελέ πορτοκαλιού.

Συνταγή για χυμό από 4 πορτοκάλια με φωτογραφία βήμα βήμα

Αναζητάτε συνταγή για 4 χυμό πορτοκαλιού με φωτογραφία βήμα προς βήμα; Διαβάστε αυτήν και άλλες συνταγές μαγειρικής στο Cook Live!

DIY χυμός πορτοκαλιού

Αν στο σπίτι σας μένουν λάτρεις των εσπεριδοειδών και ιδιαίτερα των πορτοκαλιών, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Σήμερα θα φτιάξουμε χυμό πορτοκαλιού με τα χέρια μας. Συμφωνώ, αυτοί οι χυμοί και τα νέκταρ που αγοράζουμε στο κατάστημα σε σακούλες είναι μερικές φορές νόστιμοι, αλλά βασικά είναι ο χυμός πορτοκαλιού που παρασκευάζεται και συσκευάζεται σε μεγάλα εργοστάσια που δεν φτιάχνεται καθόλου από αυτό το νόστιμο, λαμπερό πορτοκαλί φρούτο. Αυτοί οι χυμοί παρασκευάζονται κυρίως από πυρήνες (απόβλητα) και φλούδες πορτοκαλιού και άλλων. Περαιτέρω, αυτή η μάζα συνθλίβεται, νερό, κιτρικό οξύ, μερικές φορές βαφές, συντηρητικά προστίθενται και χύνονται σε δοχεία. Αυτός είναι ο χυμός που αγοράζουμε στο κατάστημα.

Και σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε σπιτικό χυμό πορτοκαλιού από 1, 2, 3 πορτοκάλια, ενώ παίρνετε από 2 έως 3 λίτρα νόστιμο χυμό ή, όπως μπορείτε να το πείτε, ένα ρόφημα πορτοκαλιού. Αυτό το ποτό είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από ό,τι αγοράζεται στο κατάστημα. Ο σπιτικός χυμός πορτοκαλιού γίνεται εύκολα. Μπορείτε να το προσφέρετε στην οικογένειά σας ως αναψυκτικό σε μια ζεστή μέρα ή ακόμα και να σερβίρετε σπιτικό χυμό πορτοκαλιού στο γιορτινό τραπέζι αντί για συσκευασμένους αντίστοιχους.

Χρόνος μαγειρέματος - 1,5-2 ώρες.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 2-3,5 λίτρα.

Θα χρειαστεί:

πορτοκάλια - 2-3 τεμ.
χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
βραστό νερό (θερμοκρασία δωματίου) - 2-3 λίτρα.

Πώς να φτιάξετε χυμό πορτοκαλιού στο σπίτι:

Ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από ένα πορτοκάλι και θα πάρετε επίσης περίπου 2 λίτρα. νόστιμο, απίστευτα αρωματικό, υγιεινό ρόφημα που θα αρέσει σε όλους από μικρούς έως μεγάλους. Όσο περισσότερα πορτοκάλια χρησιμοποιείτε, τόσο πιο πλούσιος θα είναι ο σπιτικός σας χυμός. Αλλά για ένα πορτοκάλι μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια έως και 1,5 βρασμένο νερό, το αποτέλεσμα θα είναι επίσης εξαιρετικό.

Για να φτιάξετε σπιτικό χυμό πορτοκαλιού, πρέπει πρώτα να πλύνετε καλά όλα τα πορτοκάλια κάτω από ζεστό νερό με την προσθήκη μαγειρικής σόδας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ή λειαντικό σφουγγάρι. Στη συνέχεια ζεματίστε και τα φρούτα είναι έτοιμα για χρήση.

Θυμάμαι! Τα εσπεριδοειδή είναι πάντα καλύτερα να επεξεργάζονται προσεκτικά, ακόμα κι αν δεν χρησιμοποιείτε το δέρμα για φαγητό, αλλά τρώτε τον πολτό.

Για να φτιάξουμε χυμό πορτοκαλιού, θα χρησιμοποιήσουμε και τη φλούδα των πορτοκαλιών, οπότε επεξεργαζόμαστε το φρούτο πιο προσεκτικά.

Όταν όλα είναι έτοιμα, κόψτε τα πορτοκάλια στη μέση και φτιάξτε φυσικό χυμό χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή εσπεριδοειδών. Το έχω στο χέρι. Ένα συνηθισμένο ποτήρι, πάνω στο οποίο είναι τοποθετημένο ένα κόσκινο με μια συσκευή για το τρίψιμο των φρούτων.

Στύβουμε τον χυμό από όλα τα πορτοκάλια που έχουμε ετοιμάσει. Δεν πετάμε τον πολτό που σχηματίζεται (μαζεύεται) στο κόσκινο, χρησιμοποιούμε απολύτως τα πάντα για να φτιάξουμε χυμό.
Από τρία μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια πήρα 250 ml. φυσικός χυμός πορτοκαλιού.

Στέλνουμε τον πολτό και το χυμό σε ένα δοχείο (μπολ) μεγάλου όγκου, εδώ προσθέτουμε ζάχαρη και χυμό λεμονιού.

Ξεχωριστά, σε χοντρό τρίφτη ή με μπλέντερ, τρίβουμε τις φλούδες πορτοκαλιού.

Οι τριμμένες φλούδες αποστέλλονται επίσης στη μάζα πορτοκαλιού με ζάχαρη.

Προσθέστε 1,5 λίτρο. νερό και εγχύστε για 40-60 λεπτά.

Όταν εμποτιστεί ο χυμός πορτοκαλιού με πελτέ, φιλτράρουμε τον χυμό, χωρίζοντας από τον πολτό και ξεφλουδίζουμε με ψιλή σήτα ή γάζα.

Ο πολτός που προκύπτει δεν πετιέται. Μπορεί να χυθεί ξανά με νερό με ζάχαρη (όχι περισσότερο από 1 λίτρο), αφήστε το να βράσει και στραγγίστε ξανά, ο χυμός δεν θα βγει χειρότερος από τον πρώτο. Αν θέλετε, μπορεί να κρυώσει καλά ή να σερβιριστεί με την προσθήκη κομμάτια πάγου σε ένα ποτήρι.

Ο νόστιμος σπιτικός χυμός πορτοκαλιού θα ευχαριστήσει όλη την οικογένειά σας και θα φέρει πολλή χαρά και θα χορτάσει το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες.

Καλή όρεξη εύχεται σε όλους Svetlana και το σπίτι μου kulinarochka2013.ru!

Παρόμοιες συνταγές:

Αγαπητοί επισκέπτες!
Παραμερίζεις τις αμφιβολίες
Μη διστάσετε να πατήσετε κουμπιά
Και κρατήστε τη συνταγή μας.
στις σελίδες κοινωνικής δικτύωσης,
Για να τον βρουν αργότερα
Για αποθήκευση στην κασέτα,
Για διανομή σε φίλους.

Εάν αυτό δεν είναι ξεκάθαρο,
Προσθέστε σελιδοδείκτη στον ιστότοπο.
Πατήστε Ctrl D και βρείτε μας παντού.
Πατήστε Ctrl+D για να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη σελίδα.
Λοιπόν, αν πάλι ξαφνικά
Υπάρχει κάτι να πούμε για το θέμα
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα