Waffelröllchen mit Sahne werden von Kindern und Erwachsenen geliebt. Zart und knusprig eignen sie sich nicht nur für den heimischen Teegenuss – sie sind auch eine Wohltat für liebe Gäste. Du kannst diese Tuben mit verschiedenen Füllungen im Laden kaufen, aber selbstgemachte sind viel schmackhafter. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass die Gastgeberin ihrer Meinung nach das beste Rezept auswählt, ihre Lieblingscreme zubereitet und das Dessert immer schön dekoriert. Um Röhrchen zuzubereiten, muss das Haus ein Waffeleisen für dünne Waffeln haben.

Wie werden Waffelröllchen zubereitet?

• Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Es sollte so dick wie Sauerrahm sein.
• Ein Waffeleisen erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Ölen Sie die Oberflächen kurz vor dem Gießen der ersten Portion des Teigs. Dies ist später nicht mehr erforderlich.
• Gießen Sie so viel Teig auf die heiße Unterseite, dass er nicht an den Enden herausfließt, wenn Sie ihn mit der Oberseite zusammendrücken.
• Lassen Sie das Waffeleisen 2-3 Minuten lang geschlossen und öffnen Sie es dann. Wenn das Waffelblatt bereits gebräunt ist, entfernen Sie es von der Unterseite. Zum Entfernen die gebackene Waffel mit einem dünnen Spatel oder einer Messerspitze abhebeln.
• Legen Sie die heiße Waffel auf ein Schneidebrett und rollen Sie sie schnell, während sie noch warm und sehr biegsam ist, in eine Röhre.
• Legen Sie das Röhrchen zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
• Einige moderne Waffeleisen sind mit einem speziellen Kunststoffkegel ausgestattet. Es dient dazu, eine heiße Waffel darum zu wickeln und eine Waffeltüte zu erhalten.

Wie und was man Waffelröllchen füllt

• Jede dicke Creme eignet sich zum Füllen von Tuben oder Hörnern. Es kann ölig sein, aus gekochter Kondensmilch, proteinähnlichem Baiser. Die Röhrchen können auch mit dicker Konfitüre oder Marmelade gefüllt werden. Für Tuben ohne Zucker eignen sich Pastete, Weichkäse, Quarkmasse mit Kräutern und Knoblauch als Füllung.
• Die Füllung kann mit einem Kaffeelöffel in die Röhrchen gegeben werden, dies muss jedoch von beiden Seiten erfolgen.
• Zum Befüllen der Tuben mit Cremes eignet sich eine Süßwarenspritze mit weiter Öffnung, damit die Creme austreten kann.
• Waffelkegel beginnen bequemer, weil der Durchmesser des Lochs in ihnen etwas größer ist als in den Röhrchen. Um verschiedene Füllungen in die Hörner zu geben, wird dieselbe Spritze oder ein Teelöffel verwendet.

Rezepte für Waffelröllchenteig

Butterteig

• Butter in einer Menge von 100 g aus dicker Sauerrahm erweichen.
• 3 rohe Eier mit einer Gabel aufschlagen, bis sie glatt sind.
• Butter und Eimasse mischen und 100 g Kristallzucker dazugeben. Aufsehen.
• 1 Päckchen Vanillezucker mit 100 g Mehl verrühren.
• Geben Sie das Mehl in die vorbereitete Masse aus Eiern, Butter und Zucker. Mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer.

Milchteig

• 2 Eier und 100 g Zucker schaumig schlagen.
• Gießen Sie Milch (1 Tasse) in geschlagene Eier und geben Sie Mehl (1,5 bis 2 Tassen). Mischen Sie den Teig, bis er glatt ist.
• Gießen Sie 2 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl in den Teig.

Schokoladenteig

Fügen Sie in jeden beschriebenen Teig 2-3 Esslöffel Kakaopulver hinzu.

Rezepte für Cremes für Waffelröllchen

Es gibt eine Vielzahl von Cremes, die sich zum Füllen von Waffelröllchen eignen. Sie können kochen oder jedes andere Rezept, das Sie am meisten lieben.

Dekorationen für Waffelröllchen

Sie können Waffelröllchen auch schön mit Füllung dekorieren.

• Die Röhrchen in einer Schicht auf einem breiten Teller anrichten und mit geschmolzener Schokolade übergießen. Gießen Sie die Schokolade in einem dünnen Strahl, so dass auf jeder Tube dunkle Schokoladenstriche entstehen.
• Füllen Sie die Röhrchen mit Sahne, sodass sie einige Millimeter aus den Löchern herausragt. Die Walnüsse zu kleinen Krümeln zermahlen und mit einer hervorstehenden Creme bestreuen.
• Wenn Sie nicht viel Sahne haben und die Waffelröllchen etwas leer aussehen, stecken Sie Beeren oder kandierte Früchte in die Löcher. Sie bleiben aufgrund der darin enthaltenen Creme in den Röhrchen.

Waffelröllchen mit Füllung werden sehr schnell feucht, wodurch die Waffeln ihre Knusprigkeit verlieren. Um dies zu verhindern, beginnen Sie mit dem Dessert, kurz bevor Sie es auf dem Tisch servieren. Bewahren Sie Röhrchen ohne Füllung an einem trockenen Ort auf und bewahren Sie Sahne oder andere Füllungen im Kühlschrank auf. Sie können Tuben ohne vorherige Füllung herstellen - sie können sehr lange liegen, ohne ihre Geschmackseigenschaften zu verlieren.

Erinnern Sie sich an die Röhrchen aus der Kindheit, die auf einem Waffeleisen gebacken und heiß verpackt wurden? Sie hatten keine Zeit zum Abkühlen, da sie bereits mit unglaublicher Geschwindigkeit aufgenommen wurden, sie waren so lecker. Oder Puffröhren? In diesem Artikel finden Sie mehrere Rezepte für die Zubereitung einer solchen Leckerei.

Das einfachste Rezept für Rohre, die auf einem Waffeleisen gekocht werden können, ist
Waffelröllchen.

• Butter oder cremige Margarine (150 g);
• Zucker (150 g);
• eier (4 Stk.);
• Kartoffelstärke (50 g);
• Weizenmehl (150 g);
• Milch / Wasser (1/2 Tasse).

Während wir den Teig zubereiten, können Sie das mit Pflanzenöl eingefettete Waffeleisen einschalten, damit es sich erwärmt.

Weiche Butter (oder Margarine) mit Zucker schlagen, Eigelb nach und nach hinzufügen und einzeln in die Mischung geben.

Fügen Sie nach und nach Stärke, Mehl und am Ende Milch (Wasser) hinzu.

Das gekühlte Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen und vorsichtig in den Teig geben, dabei vorsichtig in eine Richtung rühren. Der resultierende Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen annehmen.

Die Tuben werden sofort gebacken. In die Mitte des bereits aufgeheizten Waffeleisens (untere Hälfte) einen Esslöffel Teig geben und mit der oberen Hälfte des Waffeleisens abdecken, dabei nicht sehr fest drücken. Die Röhrchen werden etwa eine Minute lang goldbraun gebacken, wonach sie mit einem Messer oder Spatel entfernt werden. Wir wickeln die Röhrchen noch heiß ein und erst nach dem Abkühlen können sie auf eine Schüssel gelegt werden.

Das Tubenrezept ist eine Basis, die mit gekochter Kondensmilch oder Buttercreme, Baiser oder Pudding gefüllt werden kann. Hier ist es Geschmackssache.

Ein weiteres Rezept für Strohhalme, diesmal aus Blätterteig, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt.

Puffrohre

Um sie vorzubereiten, brauchen wir:

• Blätterteig (500 g);
• vereiteln.

Blätterteig muss zunächst bei Zimmertemperatur aufgetaut werden, danach kann er ausgerollt und in schmale zwei bis drei Zentimeter breite Streifen geschnitten werden.

Wer Kegelförmchen auf dem Hof ​​hat, wird es da etwas leichter haben. Wer sie nicht hat, muss die Folie verwenden, aus der die Taschen bestehen - Rahmen.

Wir wickeln die so vorbereiteten Zapfen vorsichtig mit Teigstreifen ein und wickeln sie spiralförmig auf.

Wir legen unsere mit Teig umwickelten Formen auf ein vorgefettetes und abgedecktes Backblech und backen zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

Erst nach vollständiger Abkühlung wird die Folie von den fertigen Tuben entfernt.

Die entstehenden Blätterteighörnchen sind nur die Basis, aus der Sie Blätterteighörnchen mit Sahne machen können. Außerdem kann die Creme ganz nach Ihrem Geschmack sein. Versuchen Sie, die Füllung folgendermaßen zuzubereiten.

Vier Eiweiße in einem Wasserbad schlagen, bis weiche Spitzen erscheinen.

Fügen Sie nach und nach den Zucker (ca. 1 Tasse) hinzu und schlagen Sie ständig, bis die Spitzen steifer werden.

Fügen Sie der Mischung einen Esslöffel Zitronensaft hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie glatt ist.

Die resultierende Creme wird zwei Stunden lang in der Kälte belassen, danach können sie die Tuben füllen.

Ein weiteres einfaches Erdbeerrezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Puddingröhrchen mit Sahne

Um den Teig zuzubereiten, brauchen wir:

• Mehl (180 g);
• Wasser (180 g);
• Butter (125 g);
• eier (5 Stk.);
• Salz (an der Spitze eines Messers).

Butter und Salz in das heiße Wasser geben.

Nachdem das Wasser kocht, vom Herd nehmen und unter kräftigem Rühren Mehl hinzufügen.

Wenn die resultierende Masse leicht abkühlt (es wird ungefähr 70 Grad), reiben Sie die Eier einzeln hinein.

Wir geben den vorbereiteten Brandteig in einen Spritzbeutel mit einer Düse in Form eines glatten Metallrohrs.

Drücken Sie Sticks auf ein zuvor leicht geöltes Backblech, dessen Länge 10-12 Zentimeter nicht überschreiten sollte.

Im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad (220) backen.

Nach dem vollständigen Abkühlen stechen wir die fertigen Vanillepuddingröhrchen mit einem Messer ein und füllen sie mit einer Süßwarenspritze mit Sahne. Dazu benötigen wir:

• Zucker (300 g);
• Milch (0,5 l);
• Mehl (80 g);
• Vanillezucker.

Wir erhitzen die Milch, in der wir Zucker hinzufügen. Das Mehl unter kräftigem Rühren in die kochende Lösung geben, bis eine cremige Masse entsteht. Wenn der Pudding etwas abgekühlt ist, können Sie die Tuben füllen.

Genießen Sie köstliches Dessert!

Ich biete Ihnen ein wunderbares Rezept für Waffeln im Waffeleisen an, nach dem ich sie sehr gerne mache. Es enthält nur 4 Produkte, die normalerweise in jedem Haushalt zu finden sind. Ich mache Waffelteig in einem Waffeleisen mit Margarine, aber wenn Sie nicht darauf kochen, ersetzen Sie ihn durch Sahne. Es gibt viele Variationen des Tests, aber diese gefällt mir am besten. Zum Kochen benötigen Sie auch einen Mixer und ein beliebiges Waffeleisen, auch ein sowjetisches, wie ich es habe und glauben Sie mir, dies hat keinen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack.

Sahne für Waffelröllchen kann sehr unterschiedlich sein, jemand mag Eiweiß, jemand Pudding, Hüttenkäse, Schokolade, Sahne oder, wie in der klassischen Version, aus gekochter Kondensmilch. Man kann aber auch darauf verzichten, sondern einfach die Waffeln selbst zum Tee essen.

Als nächstes zeige ich Ihnen ausführlich, wie Sie Waffelröllchen in einem elektrischen Waffeleisen so zubereiten, dass sie rötlich sind, ihre Form behalten und beim Falten nicht reißen, was sehr wichtig ist. In der Tat sind bei jedem Gebäck Aussehen und Appetit sehr wichtig.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stk.
• Zucker - 1 EL. (200 ml)
• Margarine - 200 g
• Weizenmehl - 2 EL.

Wie man Waffeln in einem Waffeleisen zubereitet

Das Rezept für Waffelteig im elektrischen Waffeleisen ist das einfachste, das ich kenne. Also treibe ich 4 Eier in eine tiefe Schüssel, füge ein Glas Zucker hinzu und schlage alles mit einem Mixer schaumig, aber nicht in einen solchen Zustand wie einen Keks, also reichen hier drei Minuten bei maximaler Leistung. Zucker und Mehl messe ich mit einem Glas ab, in dem genau 200 ml stehen. Flüssigkeiten, also lassen Sie sich davon leiten.

Und zu diesem Zeitpunkt habe ich die Margarine zum Schmelzen gebracht. Dies kann in der Mikrowelle, im Wasserbad oder einfach auf dem Herd erfolgen. Ich wähle letztere Variante, aber hier ist es wichtig, dass die Margarine nicht anfängt zu kochen, also nicht zu viel Feuer machen und wenn sie um etwa die Hälfte geschmolzen ist, vom Herd nehmen, dann geht alles von alleine. Ich gebe es zu den geschlagenen Eiern und mische es. Dann 2 Tassen Mehl hinzufügen und mischen. Backpulver oder Soda werden in diesem Rezept überhaupt nicht benötigt.

Wenn Sie sie zu Schokolade machen möchten, dann ist es Zeit, ein paar Esslöffel Kakaopulver hinzuzufügen, erneut zu mischen und fertig, aber diesmal verzichte ich darauf. Der Teig stellt sich als homogen und ziemlich flüssig heraus, ähnlich in der Konsistenz wie Muffins oder Pfannkuchen. So ein Rezept für leckere Waffeln in einem Waffeleisen, wie in der Kindheit, und wenn Sie mindestens eine davon probieren, werden Sie es selbst sehen.

Jetzt schalte ich das elektrische Waffeleisen ein und stelle es auf ein Holzbrett, da es sich erhitzen wird. Mein Waffeleisen gibt es schon seit Sowjetzeiten, aber trotzdem meistert es seine Aufgabe bestens. Wenn es warm wird, fette ich es nicht ein, da bereits Margarine im Teig ist, sondern ich verteile sofort ein paar Esslöffel Teig darauf. Wenn Sie sie dünn und knusprig machen möchten, reicht Ihnen ein Löffel, und wenn sie etwas dicker sind, dann geben Sie zwei. Jetzt schließe ich es und drücke es an den Griffen, damit die beiden Teile fest zusammengedrückt werden.

Waffeln werden schnell genug gebacken, und je länger es funktioniert, desto mehr erwärmt es sich und backt schneller. Um die Bereitschaft zu überprüfen, genügt es, eine Hälfte leicht zu öffnen. Wenn die Farbe rötlich geworden ist, können Sie schießen. Dazu mit einem Holzspatel die Waffel vorsichtig auf einer Seite abhebeln und auf eine Schüssel geben. Dann kannst du sie so lassen, aber ich verwandle sie trotzdem in Röhren.

Direkt nach dem Herausnehmen der Waffel nicht den nächsten Teig einfüllen, sondern diesen ausrollen, da sie schnell hart werden. Wenn Sie dies nicht sofort, sondern nach 5 bis 10 Sekunden tun, können sie beim Falten reißen und brechen. Jetzt kann jeder von Ihnen zu Hause Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen zubereiten, wie Sie sehen können, ist alles einfach und schnell.

Hier ist so ein einfaches Rezept für Waffeln im Waffeleisen herausgekommen, ich hoffe es gefällt euch genauso gut wie mir. Wie du siehst, erhältst du mit nur 4 einfachen Zutaten tolle Waffeln, die du mit jeder beliebigen Creme füllen kannst. Und als Füllung eignen sich am besten Kondensmilch, Pudding, Nutella, Schokolade mit Nüssen oder Proteincreme. Die Hauptsache ist, die perfekte Basis zu machen, und was drin sein wird, lässt jeder nach seinem Geschmack wählen. Und man kann sie nicht aufrollen, sondern wie Kekse essen, was auch sehr lecker ist. Kochen Sie mit Liebe und genießen Sie Ihr Essen!

Videorezept für hausgemachte Waffeln:

Waffelröllchen sind eine bekannte Delikatesse, es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung. Und jeder Staat bietet seine eigene einzigartige Version dieses Desserts an. In Belgien sind dies Lütticher Waffeln aus karamellisiertem Zucker, den sogenannten „Perlen“. In Norwegen machen sie Krumkake - Waffelröllchen mit Sahne und Kardamom. In Italien heißt ein ähnliches Dessert Picelli, ein runder Waffelkeks, der mit Anis, Vanille und Zitronenschale aromatisiert ist. All diese Köstlichkeiten sind unglaublich lecker und Sie müssen Tausende von Kilometern zurücklegen, um sie zu probieren.

Aber wenn Sie ein Waffeleisen haben - eine spezielle Bratpfanne für knuspriges Gebäck, dann können Sie eine unglaublich leckere Leckerei zum Tee zubereiten, ohne Ihre eigene Küche zu verlassen.

Die Zutatenliste für den Teig, aus dem Waffelröllchen gebacken werden, ist überraschend einfach: Mehl, Eier, Zucker und Butter. Manchmal wird Milch oder Sahne hinzugefügt, Butter wird durch Margarine ersetzt, alle Arten von Zusatzstoffen werden verwendet, um dem Dessert verschiedene Geschmacksrichtungen zu verleihen. Die Füllung oder Creme kann auch anders sein. Die Tubuli sind mit Protein, Pudding und Buttercreme gleichermaßen lecker.

Wir bieten verschiedene Möglichkeiten, Waffelröllchen mit verschiedenen Füllungen zuzubereiten.

Mit diesem Rezept können Sie ein köstliches Dessert zubereiten, das mit Tee oder Kaffee serviert werden kann. Das Highlight des Gerichts ist die zarteste Creme, die perfekt zu knusprigem Teig passt. Butter kann durch Margarine ersetzt werden. Um den Geschmack des Gerichts zu variieren, fügen Sie der Sahne etwas geschmolzene Schokolade, Orangenschale oder Likör hinzu.

Zutaten:

• Mehl - 300 g;
• Zucker - 200 g;
• Ei - 5 Stk .;
• Butter - 200 g;
• Ein bisschen Vanille.

Pudding:

• Milch - 500 g;
• Ei - 4 Stk .;
• Zucker - 200 g;
• Butter - 200 g;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Vanillin.

Kochmethode:

1. Bereiten wir den Pudding zu. Wir fahren die Eier in einen separaten Behälter, fügen Zucker, Vanillin hinzu und schlagen alles mit einem Mixer. Mehl hinzufügen, mischen.
2. Milch in die Eimasse gießen, mischen und auf den Herd stellen.
3. Die Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie kocht. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen.
4. Fügen Sie der Sahne weiche Butter hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer.
5. Machen wir Teig für die Röhrchen. Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen.
6. Eier mit Zucker schlagen, Vanille hinzufügen.
7. Geschmolzene Butter-Ei-Mischung verrühren, mischen, Mehl nach und nach beigeben. Die Konsistenz des Teigs sollte fettarmer Sauerrahm ähneln.
8. Schmieren Sie das Waffeleisen mit Öl: Es reicht aus, dies einmal zu tun. Wir backen Waffeln.
9. Wir rollen die fertigen Produkte sofort in eine Tube: Das geht nicht kalt. Wir kühlen ab.
10. Wir füllen die Tuben mit Pudding, legen sie in eine Folie und servieren sie mit Tee.

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Die Tuben nach diesem Rezept sind nicht nur appetitlich, sondern auch sehr schmackhaft und knusprig und vor allem sehr schnell gar, denn alle Zutaten werden einfach nacheinander gemischt und das Erhitzen und Schlagen der Butter entfällt die Eier. Auf Wunsch kann die Schale durch Vanille ersetzt werden, aber Zitrusnoten verleihen dem Gericht eine besondere Würze.

Zutaten:

• Mehl - 300 g (wie viel Teig braucht die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm);
• Ei - 5 Stk .;
• Zucker - 1 EL;
• Salz - eine Prise;
• Pflanzenöl - 2/3 EL.

• Ei - 3 Stk. (es werden nur Proteine ​​benötigt);
• Zucker - 2 EL;
• Zitronensäure - 1 TL;
• Wasser - 1/3 EL.

Kochmethode:

1. Bereiten wir den Teig vor. Alle Zutaten mischen, gründlich mischen.
2. Waffeleisen mit Öl schmieren, Waffeln backen. Um einen Kuchen zuzubereiten, gießen Sie 1 EL. prüfen.
3. Wir rollen die fertigen Waffeln sofort in Röhrchen.
4. Lassen Sie uns die Proteincreme zubereiten. Proteine ​​​​werden vom Eigelb getrennt. Proteine ​​​​werden in einen separaten Behälter gegeben und mit einem Mixer geschlagen.
5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie ein Glas Zucker ein, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Zitronensäure hinzu. Die Masse wird gekocht, bis sie eingedickt ist.
6. Gießen Sie den Sirup in einem dünnen Strahl in die Proteine, während Sie die Masse ständig mit einem Mixer verquirlen. Wir kühlen ab.
7. Mit einer Spritzspritze die Röhrchen mit Sahne füllen und das Dessert servieren.

Um diese leckeren Tuben herzustellen, brauchen wir ein Waffeleisen. Anstelle von Kondensmilch können Sie jede andere Sahne Ihrer Wahl verwenden. Und Sie können dieses Dessert ohne Füllung servieren, indem Sie einfach Ahornsirup, Marmelade oder Honig einschenken.

Zutaten:

• Mehl - 2 EL;
• Margarine - 150 g;
• Ei - 3 Stk .;
• Zucker - 1 EL.

• Gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
• Butter - 200 g;
• Vanillin.

Kochmethode:

1. Bereiten wir den Teig vor. Margarine schmelzen. Das geht sowohl in der Mikrowelle als auch im Wasserbad. Auf Raumtemperatur abkühlen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, schaumig schlagen.
3. Die restlichen Zutaten zu den Eiern geben: Zucker, gekühlte Margarine, Mehl. Die Masse mischen, mit einem Mixer schlagen.
4. Wir erhitzen das Waffeleisen, fetten die Teller ein. Verwenden Sie dazu ein wenig Pflanzenöl.
5. 1-2 Esslöffel Teig auf die Bodenplatte geben.
6. Wir schließen das Waffeleisen, wir warten ungefähr 3 Minuten. Während dieser Zeit nimmt die Waffel einen schönen goldenen Farbton an.
7. Waffel vorsichtig herausnehmen, auf einen Teller geben. Sofort in eine Röhre oder ein Horn rollen. Wir lassen abkühlen.
8. Bereiten wir die Creme vor.
9. Kondensmilch in eine Schüssel geben, weiche Butter und Vanille dazugeben. Mit einem Mixer gründlich schlagen.
10. Füllen Sie jede Tube vorsichtig mit Sahne. Dazu ist es zweckmäßig, eine Gebäckspritze zu verwenden.
11. Fertige Tuben können mit gehackten Nüssen oder geriebener Schokolade bestreut werden.

Jetzt wissen Sie, wie man Waffelröllchen nach dem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Wenn Sie sich immer noch fragen, wie Sie Waffelröllchen lecker zubereiten können, dann raten wir Ihnen, die folgenden Empfehlungen zu beachten. Erfahrene Köche, die mit allen Nuancen dieses Gerichts vertraut sind, werden ihre Beobachtungen teilen:

• Um Waffeln richtig knusprig zu machen, nehmen Sie Mehl und Stärke im Verhältnis 1:1.
• In einigen Fällen sind Waffeln weich. Um dies zu vermeiden, gießen Sie den Teig in einem dünnen Strahl ein und lassen Sie das Waffeleisen etwas länger auf den Platten.
• Es ist ratsam, die Tuben mit Kondensmilch vor dem Servieren mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit die Creme gefriert. Dann wird das Dessert noch schmackhafter.
• Fertige Waffelröllchen können nicht nur mit Sahne gefüllt werden. Jedes Eis ist perfekt für die Füllung.
• Wenn Sie dem Teig etwas Kakao hinzufügen, erhalten Sie hervorragende Schokoladenwaffeln.
• Waffelröllchen können auch mit herzhaften Füllungen zubereitet werden. In diesem Fall wird Zucker aus dem Rezept ausgeschlossen und stattdessen Salz hinzugefügt. Als Füllungen kommen Hackfleisch, Pastete, Hähnchen, Pilze oder Gemüse zum Einsatz – hier gibt es viele Variationen.
• Um den Geschmack von Waffeln zu variieren, werden zerkleinerte Trockenfrüchte, Nüsse, gefrorene oder frische Beeren, Bananen und Kokoschips in den Teig gegeben. Wenn ungesüßte Röhrchen zubereitet werden - geriebener Käse, gehackter Speck.
• Gekochte Waffeln können überhaupt nicht in Röhrchen gerollt werden, aber Sie können einen echten Kuchen machen, indem Sie ihn mit derselben Kondensmilch oder Pudding einweichen.
• Vergessen Sie nicht, dass der Kaloriengehalt der Tuben sehr hoch ist, wer sich also an die Figur hält, sollte die Füllung wählen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Verwenden Sie zum Beispiel Marshmallow-Creme oder frische Beeren als Füllung.

Einmal stieß ich beim Sortieren des Geschirrs auf ein altes elektrisches Waffeleisen, das seit meiner Kindheit in die hinterste Ecke des Küchenschranks gewandert war. Sofort schwirrten Erinnerungen in meinem Kopf herum, als meine Mutter knusprige Kekse „Waffle Rolls“ für meine Schwester und mich gebacken hatte. Manchmal füllte sie sie mit köstlicher Sahne mit Kondensmilch und Nüssen, dann genossen wir nicht nur Kekse, sondern einen echten Kuchen.

Leckere selbstgemachte Waffelröllchen lassen sich ganz einfach in einem elektrischen Waffeleisen für dünne Waffeln zubereiten, zumal die nötigen Zutaten immer im Kühlschrank zu finden sind. Bei der Füllung ist der Fantasie der Gastgeberin viel Raum gegeben. Der Teig für süße Waffelröllchen passt gut zu cremiger, saurer Sahne, Eiweiß, Vanillepudding und sogar saurer Marmelade. Am beliebtesten ist jedoch die klassische Version, bei der die Röhrchen mit gekochter Kondensmilch gefüllt sind, die mit Nüssen gemischt ist. Experimentieren Sie, versuchen Sie es und überraschen Sie Ihre Lieben jedes Mal mit Ihrem Einfallsreichtum.

Rezeptinformationen

Kochmethode: in einem elektrischen Waffeleisen.

Gesamtkochzeit: 50min.

Portionen: 30 .

Zutaten:

• Hühnereier - 5 Stk.
• Zucker - 250-300 g
• Butter oder Margarine - 200 g
• saure Sahne - 2-3 EL. Löffel
• weizenmehl - 250-300 g
• Vanillin - nach Geschmack
• Salz - eine Prise.

Kochmethode

1. 
   Eier mit Zucker und Vanille verrühren. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, bis sich ein „leichter“ Schaum bildet. Es ist nicht erforderlich, eine vollständige Auflösung des Zuckers zu erreichen. Es ist wichtig, dass die Masse homogen wird.
2. 
   Sauerrahm zugeben und gut verrühren.
3. Butter oder Margarine auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen, aber nicht kochen. Wenn die Temperatur der geschmolzenen Butter über 40 Grad liegt, müssen Sie warten, bis sie etwas abgekühlt ist. Geschlagene Eier mit Zucker und Butter mischen und verrühren.
4. 
   Das Weizenmehl sieben und in Teilen zur Hauptmischung geben. Die erforderliche Mehlmenge hängt von der Menge an Sauerrahm ab, die bei der Zubereitung des Teigs verwendet wird, sowie von der Größe der Eier.
5. 
   Mischen Sie den Keksteig gründlich, bis er glatt ist. Es sollte glatt und ohne mehlige Klumpen sein, die Konsistenz sollte hausgemachter saurer Sahne oder dickem Honig ähneln. Fertig ist der Teig für süße Waffelröllchen. Jetzt ist es Zeit, Dessert zu backen.
6. 
   Erhitzen Sie ein elektrisches Waffeleisen (Rarität aus Großmutters Küche oder ein modernes Modell). Schmieren Sie die Arbeitsfläche mit etwas Pflanzenöl. Etwas Teig (ein Esslöffel oder weniger) in die Mitte der heißen Form geben. Schließen Sie das Waffeleisen. An diesem Punkt wird der Teig in Form verteilt und bildet einen ordentlichen Kuchen. Kekse goldbraun backen (Zeit hängt vom Modell und der Leistung des Waffeleisens ab). Typischerweise wird jede Portion des Teigs nicht länger als 1 Minute gebacken. Mit einem Pfannenwender oder einer Gabel die fertigen Kekse herausnehmen und heiß zu einer Röhre drehen. Drücken Sie einige Sekunden lang mit einem Messer leicht auf den Rand, damit sich der Schlauch nicht abwickelt. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Tests.
7. Fertig sind knusprige und duftende Waffelröllchen. Auf Wunsch können sie durch Füllen mit einer beliebigen Füllung in einen zarten Kuchen verwandelt werden: dicke Marmelade, Eiweiß, Sahne oder Nüsse mit Kondensmilch. Hier ist zum Beispiel das Rezept. Zum Befüllen der Röhrchen ist es zweckmäßig, eine Gebäckspritze oder eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke zu verwenden. Um der Creme einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie Fruchtstücke, kandierte Früchte und Kokosflocken hinzu. Es ist erwähnenswert, dass die Waffelröllchen durch die Creme viel weicher werden, daher ist es besser, sie erst kurz vor dem Servieren zu füllen. Und jetzt können Sie den Haushalt auf eine Tasse Kaffee oder Tee anrufen. Fröhlicher Genuss!

Hinweis an den Eigentümer:

• Heiße Kuchen können nach dem Backen nicht zu einer Röhre gedreht, sondern auf ein Backblech gelegt werden, damit sie gleichmäßig bleiben. Fetten Sie die Kuchen nach dem Abkühlen mit Ihrer Lieblingscreme ein und legen Sie sie übereinander. Dann gibt es einen leckeren Kuchen. Da die Kuchen sehr schnell aufgeweicht werden, ist selbstgemachter Waffelkuchen fast sofort verzehrfertig.
• Um Waffelröllchen zu dekorieren, gießen Sie geschmolzene schwarze und weiße Schokolade oder Konditorglasur darüber.
• Durch Drehen des Kuchens können die Rohre sowohl zylindrisch als auch konisch geformt werden.
• Wir bieten Ihnen eine einfallsreiche Gastgeberin, die aus einem süßen Dessert einen salzigen Snack macht. Dazu bereiten wir salzigen Teig für Waffelröllchen zu. Anstelle von Zucker 0,5 Teelöffel Salz zum obigen Rezept hinzufügen. Wir füllen die fertigen Röhrchen mit einer pastösen Mischung aus gesalzenem Hüttenkäse mit Knoblauch oder Fleischpastete.