Fleisch ist ein sehr nützliches Produkt für den Menschen, das eine große Menge an Protein enthält. Das Fleischprodukt kann gebraten oder gekocht, gebacken oder gedünstet werden. Die gewählte Kochoption hängt ausschließlich von Ihren Fähigkeiten und den Geschmackspräferenzen der Familie ab. Wenn gewöhnliches Fleisch schon ziemlich langweilig ist, kommen Ihnen Fleischigel mit Reis zu Hilfe. Das Rezept für dieses Gericht ist ganz einfach. Du kannst es kochen und danach einfrieren. Frisch gekochte Fleischbällchen können auch einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Auswahl und Zubereitung von Hackfleisch

Die Notwendigkeit, das Filet vor dem Garen von Hackfleisch auszuwählen und zu verarbeiten, hängt von dem von Ihnen gewählten Fleisch ab. Achten Sie beim Kauf eines Produkts auf dessen Frische. Vor kurzem ist die Funktion der Hackfleischzubereitung auf den Fleischmärkten aufgetaucht. Wenn Sie sich also nicht mit einem Fleischwolf anlegen möchten, bitten Sie den Verkäufer, dies zu tun. Wenn Sie alles selbst machen möchten, dann sind die folgenden Anweisungen für Sie.

Schweinefleisch und Hackfleisch

Die vielleicht beliebteste Option ist die Verwendung von Rindfleisch mit Schweinefleisch. Das Fleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden. Führen Sie sie zusammen mit einer Knoblauchzehe durch einen Fleischwolf.

gehacktem Hühnerfleisch

Diese Fleischsorte ist diätetisch und ideal für Menschen mit jeder Diät. Geflügelfleisch hat eine sehr zarte Textur, daher können Sie in diesem Fall auf einen Fleischwolf verzichten. Schneiden Sie das Filet einfach in kleine Stücke.

Zusätzliche Zutaten

Um mit Reis zu kochen, muss das Rezept gelesen und alle notwendigen Zutaten vorbereitet werden.

Zwiebeln und Karotten

Nimm eine kleine Zwiebel und schneide sie in kleine Stücke. Danach zwei Karotten waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die Zwiebel goldbraun an.

Danach das Gemüse in eine Schüssel mit Hackfleisch geben und die Karotten auf die gleiche Weise anbraten. Denken Sie daran, dass Sie das Gemüse ständig umrühren müssen, da es sonst anbrennen kann und Sie anstelle eines appetitlichen und duftenden Bratens bittere Kohlen bekommen. Die Karotten nach dem Garen in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.

Es ist notwendig, dieses Getreide richtig auszuwählen, bevor Fleischigel mit Reis gekocht werden. Das Rezept verlangt klassischen weißen Reis. Während des Kochens quillt es leicht auf und bekommt eine klebrige Konsistenz, was sich günstig auf die Kugelbildung auswirkt.

Sie können auch gedünstetes Langkorn-Müsli wählen. In diesem Fall wird der Reis krümelig und behält seine ursprüngliche Form. Das Modellieren aus einem solchen Produkt wird etwas schwieriger sein.

Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und fügen Sie eine halbe Tasse Reis hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Danach das Wasser abtropfen lassen, das Müsli in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.

Ei

Nehmen Sie ein Hühnerei und schlagen Sie es mit einem Teelöffel Salz zusammen. Die resultierende Mischung muss in eine gemeinsame Schüssel mit Produkten gegossen werden.

Ballformung

Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit allen Zutaten, am besten mit den Händen. Nehmen Sie einen kleinen Teil der Fleischzubereitung und formen Sie eine Kugel. Legen Sie es auf einen sauberen flachen Teller und wiederholen Sie die Manipulation. Wenn das gesamte Hackfleisch aufgebraucht ist, können Sie das Produkt in den Gefrierschrank stellen oder gleich zubereiten.

Fleisch in einem Topf)

Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht gilt als diätetisch und enthält ein Minimum an Kalorien. Du brauchst einen schmalen Topf mit schwerem Boden und ein halbes Glas Wasser.

Die erforderliche Anzahl Fleischbällchen auf den Boden der Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Bei Bedarf können Sie mehrere Schichten Igel machen. Stellen Sie die Schüssel auf ein kleines Feuer und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Warten Sie, bis das Wasser vollständig vom Topfboden verdunstet ist. Danach müssen Sie die Fleischbällchen vorsichtig entfernen und servieren.

Fleischigel mit Reis (Rezept in einem Slow Cooker)

Um dieses Gericht in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie eine Tomatensauce zubereiten. Nehmen Sie dazu Tomatenmark und verdünnen Sie es mit Wasser. Beachten Sie die folgenden Proportionen: zwei Teile einer Tomate zu einem Teil Wasser.

Legen Sie die Fleischbällchen in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie die vorbereitete Tomatensauce darüber. Dieser Artikel enthält ein Rezept für Fleischigel mit Reis mit Foto.

Im Slow Cooker müssen Sie den entsprechenden Kochmodus auswählen und eine Schüssel mit Fleischbällchen hineinstellen. Warten Sie danach auf ein spezielles Signal, das das Gerät aussendet, wenn das Produkt einsatzbereit ist.

Fleischbällchen mit Reis im Ofen

Dieses Rezept beinhaltet die Zubereitung eines komplexen Gerichts. Sie benötigen mehrere geschälte Kartoffelknollen und 100 Gramm Hartkäse.

Eine Auflaufform vorbereiten und mit Folie auslegen. Dies ist notwendig, damit das Fleisch seinen Saft behält und das Gericht nicht anbrennt. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Form verteilen. Legen Sie die erforderliche Anzahl Fleischbällchen darauf.

Der Ofen muss auf 180 Grad vorgeheizt werden. Legen Sie das Werkstück ein und warten Sie 20 Minuten. Danach die Auflaufform herausnehmen und das Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie das Gericht für weitere 10 Minuten in den Ofen. Danach die Kartoffeln mit Fleischbällchen auf Tellern anrichten und servieren.

Abschluss

Fleischigel mit Reis sind ein ausgezeichnetes Festtagsgericht. Sie können das Rezept mit einem Foto in diesem Artikel lesen.

Dieses Gericht ist auch eine großartige Option für das tägliche Mittag- oder Abendessen. Die Garnierung für gekochte Bällchen kann in Form von Nudeln oder Kartoffeln, verschiedenen Cerealien oder gekochtem Gemüse erfolgen. Fleischigel sollten Sie nicht garnieren, da dieses Produkt bereits in Hackfleisch enthalten ist.

Probieren Sie jede Methode zur Zubereitung dieses Gerichts aus und geben Sie einer oder mehreren den Vorzug. Kochen Sie Fleischbällchen für Kinder und Erwachsene. Sie werden jeden ansprechen, unabhängig von Geschlecht oder Alter. Viel Erfolg bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!

Als eigenständiger zweiter Gang, als Beilage für Liebhaber einer abwechslungsreichen Ernährung sowie erwachsene Feinschmecker und wählerische Esser sind Igelhackfleisch mit Reis, sowohl in der Pfanne als auch im Ofen einfach zuzubereiten, ideal.

Beherrsche das Rezept und serviere sie zum festlich gedeckten Tisch oder einfach nur zum Abendessen, um deine Familie zu verwöhnen!

Jemand wird sagen, dass dieses Gericht nichts Originelles ist. Aber das stimmt absolut nicht! Roher Reis verleiht Koloboks eine besondere Würze, die bei Wärmebehandlung, beispielsweise im Ofen, aufquillt.

Fertig gekocht ragen Reiskörner aus den Fleischbällchen – so sehen Dornen aus, genau wie bei echten Igeln. Was ist das Geheimnis des Kochens im Ofen, in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker, die Hauptzutaten, Soßenoptionen und Experimente mit der Zusammensetzung in einer detaillierten Beschreibung der Rezepte. Marsch in die Küche!

Das Rezept für Hackfleisch-Reis-Igel ist einfach. Die Hauptsache ist, dass es eine obligatorische Liste von Produkten gibt, aber niemand verbietet es, Fantasie zu aktivieren und Ergänzungen nach Ihrem Geschmack vorzunehmen.

Um Standard-Igel aus Hackfleisch mit Reis zuzubereiten, benötigen Sie eine einfache Reihe von Produkten:

• 500 g Hackfleisch (geeignet für Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn, eine Mischung aus Schweinefleisch und Huhn, eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch);
• Langkornreis, ½ facettiertes Glas (nicht gekocht, sondern roh!);
• mehrere Zwiebelköpfe;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 Hühnereier;
• Salz, eine Mischung aus Gewürzen und Paprika;
• Pflanzenfett;
• Mehl.

Die gesamte Liste wird zur Grundlage für die leckersten Bällchen.

Zubereitung der Fleischbasis

Je besser die Basis für zukünftige Igel vorbereitet ist, desto schmackhafter wird das Gericht. Bei der Zubereitung von Hackfleisch müssen alle Anstrengungen unternommen werden. Nach dem klassischen Rezept wird Fleisch genommen, es ist besser, dass es sich um Filet oder Lende (für Hühnerbrust) handelt, die durch einen Fleischwolf geführt werden. Um die Fleischkomponente zarter zu machen, sollten Sie sie in einem Fleischwolf 2-3 mal durchdrehen. Die Masse sollte 20-30 Minuten stehen.

Verschwenden Sie keine Zeit: Zwiebel und Knoblauch hacken.

Wie man Igel aus Hackfleisch mit Reis kocht? Das Garen der Fleischbasis zum Backen im Ofen ist ein separater Schritt.

Ein Halbzeug für zukünftige Süßigkeiten wird nach dem Algorithmus hergestellt:

1. Zwiebel wird auf einem Schneidebrett fein gehackt, das der Fleischzubereitung hinzugefügt wird;
2. die Masse wird gründlich gemischt;
3. Knoblauch wird mit einem Messer gehackt oder durch einen Knoblauchhersteller geführt;
4. all dies wird dem Werkstück hinzugefügt;
5. gründlich mischen;
6. Hühnereier werden in einer separaten Schüssel geschlagen, bevor sie zur Charge geschickt werden, erst dann werden sie in das Werkstück eingeführt;
7. Gewürze, Gewürze und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt;
8. unter fließendem Wasser gewaschener Reis wird ebenfalls zur Gesamtmasse geschickt;
9. alle Komponenten werden gemischt.

Koloboks werden aus einer homogenen Masse geformt, die dann in den Ofen kommt. Rohlinge sollten nicht sehr klein, aber nicht sehr groß gemacht werden - die durchschnittliche Größe ist optimal. Idealerweise beträgt das Gewicht jeder Kugel 50-70 Gramm. Kruglyashi werden in Mehl gerollt, auf der Bratfläche einer Pfanne oder eines Ofens ausgelegt, gefettet oder geölt. Lassen Sie ein Backblech oder ein Tablett von einem Multikocher da sein - es spielt keine Rolle.

Koloboks hinzufügen

Egal wie Sie braten, schmoren Sie die Bällchen nicht, aber ohne Soße werden sie trocken. Die ideale Option sind gehackte Igel mit Reis und Soße. Es gibt zwei Arten von duftender Sauce für den Ofen: Sauerrahm oder mit Tomatenmark.

Rezept für eine sanfte Sauerrahmsauce, die zubereitet wird aus:

• 200 g eines Milchprodukts mit mittlerem Fettgehalt (der optimale Prozentsatz liegt zwischen 12 und 20);
• ein Glas Brühe oder Wasser;
• 2-3 Zwiebelköpfe;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Sauerrahm wird mit Brühe gemischt, fein gehackte Zwiebeln werden dem Werkstück hinzugefügt. Den Boden salzen und pfeffern.

Die Sauce wird über Fleischrunden gegossen, die bereits auf einem Backblech im Ofen ausgelegt oder in einer Pfanne gebraten sind. Das Gericht sollte eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht werden.

Das Rezept für Tomatensauce unterscheidet sich geringfügig von dem Gegenstück aus Milchprodukten.

Die Hauptkomponenten sind:

• 100 - 150 g Tomatenmark;
• ein Glas Brühe oder Wasser;
• zwei kleine Karotten;
• 2-3 Glühbirnen;
• Salz, Zucker, Gewürze.

Tomatenmark wird mit Brühe kombiniert. Geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln werden in das Werkstück eingebracht. Alles wird gründlich gemischt. Salz, Zucker und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Igel werden mit der resultierenden Sauce übergossen und gedünstet, bis sie in einer Pfanne oder im Ofen gegart sind (30-40 Minuten bei schwacher Hitze).

Wie man Diätigel aus Hackfleisch kocht

Für diejenigen, die Verdauungsprobleme haben, sowie Diabetiker und Babys, ist ein anderes Rezept für dieses Gericht ideal. Hier kommt die Hühnerbrust ins Spiel. Gehackte Hühnerigel mit Reis unterscheiden sich nicht von einem Schweine- oder Rindfleischrezept. Für Weichheit und Zartheit kann die Hühnchenkomponente zur Butterbasis (20-30 g) hinzugefügt werden.

Wir braten, schmoren, backen!

So viele Kochmöglichkeiten für Fleischigel können in der kulinarischen Praxis genutzt werden. Eine Bratpfanne, ein Backblech aus dem Backofen oder einem Schongarer, ja sogar ein Glastopf mit Deckel eignen sich, um die Koloboks zur Vollendung zu bringen. Gebratenes Essen ist am leckersten, aber schädlich.

Wenn mit dem Verdauungssystem alles in Ordnung ist, können die runden Scheite in Pflanzen- oder Olivenöl in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun gebraten werden. Dann sollten Sie ein halbes Glas Wasser hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen.

Gehackte Igel mit Reis im Ofen werden weich und zart. Das Ofenblech wird mit Fett (Butter) bestrichen, Koloboks werden ausgelegt, Sauerrahm oder Tomatensauce wird gegossen. Bei einer Temperatur von 180 Grad wird das Gericht 35-40 Minuten gedünstet. Das Ergebnis - saftige und duftende Igel aus dem Ofen, bedeckt mit Reisnadeln.

Gehackte Igel mit Reis in einem Slow Cooker lassen sich noch einfacher zubereiten als im Ofen. Koloboks und Sauce werden in die Schüssel gegeben. Der Behälter wird in den Multikocher gestellt, ein spezielles Programm wird ausgewählt. Das fertige Gericht wartet auf den Höhepunkt, während es nicht brennt, trocknet es nicht aus.

Wie kann man also köstlich gehackte Igel mit Reis im Ofen, in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker zubereiten?

Profitieren Sie von unseren hilfreichen Tipps:

1. Der Boden wird am besten aus frischem Fleisch geknetet, nicht aufgetaut.
2. Wichtig ist, die Zutaten (Müsli, Zwiebeln, Eier) nicht zu verschieben, sonst zerfällt die Masse.
3. Machen Sie keine zu großen Kugeln (Begründung siehe Punkt 2).
4. Es ist besser, Getreide nicht rund, sondern langkörnig zu nehmen: Die Nadeln werden realistischer.
5. Die Sauce sollte die Fleischzubereitungen nicht vollständig bedecken. Das optimale Niveau liegt bis zur Mitte des Koloboks.
6. Fügen Sie dem Fleischboden kein Weißbrot hinzu. Igel sind keine Koteletts, sondern eine Art Frikadellen. Als Hilfskomponenten reichen Zwiebeln, Knoblauch und Getreide.
7. Fleischbällchen können als eigenständiges Gericht oder als Gesellschaft mit Beilagen fungieren. Eine ideale Ergänzung zu Kruglyash ist gedünstetes oder gekochtes Gemüse, Buchweizenbrei, Kartoffelpüree, Nudeln. Aber Reis ist besser nicht zu servieren.
8. Fleischkoloboks unterscheiden sich von Fleischbällchen dadurch, dass Reisgrütze nicht gekocht, sondern roh eingelegt wird. In dieser Form wird es aus der Oberfläche der Kugeln herausragen und diesem stacheligen Tier ähneln.
9. Dieses Gericht aus gehacktem Hähnchen oder Kalb ist eine ausgezeichnete Option für die Fleischernährung eines Babys. Es ist besser, im Dampf oder im Ofen zu kochen.
10. Zum Panieren wird Mehl verwendet, keine Cracker. Letztere machen das Gericht zäh.
11. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, sollte Fleisch mager eingenommen werden und anstelle von Fleischbrühe Wasser oder Gemüsebrühe verwendet werden.
12. Käseliebhaber geben dieses geriebene Produkt in die Fleischzubereitung. Ein Stück Käse in der Mitte der Kugel ist eine Überraschung.
13. Eifrige Hausfrauen werden gerne rohe Koloboks im Gefrierschrank einfrieren. Sie müssen nicht vollständig aufgetaut werden. Auf ein Backblech legen, eine halbe Stunde backen - das zweite Gericht ist fertig.
14. Exotenliebhaber werden Basmatireis, braunen und andere Sorten dieses Getreides als Teil des Gerichts zu schätzen wissen.

Was auch immer Hackfleisch-Igel sein würden, sie werden sowieso lecker sein.

Wie man Igel für Kinder kocht? Ein einfaches Rezept für leckere Igel mit Reis und Hackfleisch. Fleischigel, nicht lebendig 🙂)))

Ich mache viele Igel auf einmal und friere sie ein, man kann alle Zutaten in kleineren Mengen zum Beispiel zweimal nehmen.

Um Igel mit Hackfleisch und Reis zuzubereiten, benötigen Sie:
- bis zu 1,5 kg Fleisch (Schweinefleisch, kann mit Rindfleisch gemischt werden, Sie können Putenfilet nehmen)
- 600 Gramm oder mehr Reis für diese Portion
- 2 Eier
- ein Teelöffel Salz

Schritt für Schritt Rezept für gehackten Igel

Entfernen Sie die Adern und überschüssiges Fett vom Fleisch. Hackfleisch machen. (Und hier ist eine Bewertung eines guten Fleischwolfs mit einem Rezept für Schnitzel für Kinder) Am Ausgang bekam ich 1200 Gramm Hackfleisch.

Reis ist vorgekocht und gekühlt.

Fügen Sie 2 rohe Eier hinzu, salzen Sie das Hackfleisch und mischen Sie es gründlich.

Reis hinzugeben und mit den Händen gut vermischen. Alle!

Zu Kugeln rollen, auf Plastikbleche legen und in den Gefrierschrank stellen. Mein Know-how für Igelhack: Ich bewahre sie in gründlich gewaschenen und getrockneten Plastikeierkartons auf) Sehr praktisch! Dann bleibt nur noch, Suppe für Kinder zu holen und zu kochen oder als separates Gericht zu servieren. Sie können auch ungefrorene Igel im Ofen backen, aber kochen ist besser!

Aus meiner großen Portion Hackfleisch und Reis wurden 36 große leckere Igel von der Größe guter Eier)

So kochen Sie Igel aus Hackfleisch und Reis:
Tauchen Sie einfach gefrorenes oder frisch gekochtes Hackfleisch und Reisigel in einen Topf mit kochendem Wasser (Sie können Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen, wenn Sie möchten) und kochen, bis sie weich sind – etwa 20 Minuten. Igel sollten innen nicht rosa sein, wenn Sie sehr große haben, können sie 30 Minuten kochen. Mit saurer Sahne servieren und essen!

Lassen Sie sich von dem Schritt-für-Schritt-Igelrezept helfen, Ihr Lieblingsgericht für Ihr Baby zuzubereiten) Jetzt wissen Sie es wie man gehackte Igel macht! Meine Kinder lieben sie einfach

Fisch mit Gemüse im Ofen

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Ich werde mich nicht irren, wenn ich sage, dass dieses Gericht von vielen, und besonders von Kindern, wegen seiner Ähnlichkeit mit Igeln mit so originellen Reiskörnern - "Dornen" - geliebt wird. Heute kochen wir mit euch gehackte Igel mit Reis und Soße in einer Pfanne. Außerdem traditionell für unsere Website nicht in einer Kopie, sondern in drei auf einmal. Der Unterschied ist nicht zu groß, erfahrenen Hausfrauen muss man überhaupt nicht sagen, wie man sie kocht, aber sie helfen Anfängerköchen, die Aufgabe zu bewältigen, zumal alles Schritt für Schritt mit einem Foto detailliert ist.

Ja, fragen Sie, wie unterscheiden sich Igel von Frikadellen und Frikadellen? Ich antworte. Frikadellen sind kein eigenständiges Gericht, sie werden zum Beispiel in Suppe eingelegt. Tatsächlich werden Fleischbällchen ohne Reis gekocht, obwohl wir es dort oft hinzufügen und weiterhin Fleischbällchen nennen. Igel sind also Fleischbällchen mit Reis, die äußerlich den Nadeln des gleichnamigen Tieres ähneln.

Hackfleischigel mit Reis in Tomatensauce: Rezept mit Foto

In meinem Rezept ist nichts Außergewöhnliches. Alle Produkte sind gewöhnlich und jedem bekannt, aber wenn wir sie richtig kombinieren und zubereiten, erhalten wir ein ausgezeichnetes, befriedigendes Gericht. Beim klassischen Igel wird Reis roh zugegeben, was allerdings die Garzeit deutlich verlängert. Welches zum Mittag- oder Abendessen als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage serviert werden kann. Nach Ihrem Geschmack. Ich bevorzuge frischen Gemüsesalat mit solchen "Bällchen".

Zutaten:

• Hackfleisch (Schweinefleisch) - 500 g;
• reis - 100 g;
• Salz - 1 TL unvollständig;
• eine Gewürzmischung für Fleisch - 1/3 TL;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomatenmark - 1 TL;
• Pflanzenöl zum Braten.

Wie man gehackte Igel mit Reis kocht

1. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
2. In das fertige Hackfleisch den gewaschenen rohen Reis und die Hälfte der gehackten Zwiebel geben. Mit den Händen mischen, salzen, Lieblingsgewürze hinzufügen. Ich habe Gewürze für Fleisch.
   
3. Nochmals gut mischen.
   
4. Wir formen Kugeln mit unseren Händen. Sie können Ihre Handflächen leicht mit Wasser anfeuchten, damit die Füllung nicht daran kleben bleibt.
   
5. Das Öl in die Pfanne geben, erhitzen lassen und die Bällchen von allen Seiten knusprig braten. Dies dauert nicht länger als 5 Minuten.
   
   
6. Restliche Zwiebel in einer anderen Pfanne glasig dünsten. Wir fügen eine Tomate hinzu.
   
   
   
7. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung zu den gebratenen Igeln geben.
   
8. Wir gießen dort 1,5 Tassen kochendes Wasser ein und bekommen eine Soße, in der wir Igel schmoren werden.
   
9. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, ohne die Soße zu stark kochen zu lassen. Um sicherzustellen, dass die Kugeln gleichmäßig gedünstet werden, drehen Sie sie regelmäßig hin und her.
   
10. Normalerweise wird Hackfleisch sehr schnell gekocht, aber vergessen Sie nicht, dass wir den Reis nicht vorher gekocht haben, was bedeutet, dass er Zeit zum Kochen braucht, da der Reis sonst nicht nur wie Nadeln aussieht, sondern auch hart schmeckt.
    

Gehackte Igel mit Reis in Sauerrahmsauce

Sie können aus absolut jedem Hackfleisch kochen: Schweine-, Schweine- und Rindfleisch, Huhn, Putenbrust ist perfekt als Diätoption. Ich würde nicht empfehlen, aus einem Rindfleisch zu machen. Erstens ist es trocken und zweitens halten sie in der Pfanne nicht gut ihre Form. Was die Reissorte betrifft, funktionieren hier langkörnige Sorten besser. Nicht weil sie länger sind, sondern weil solcher Reis in der Regel seine Form gut behält, während Rundkornreis kocht. Ich mag Karotten in dieser Version sehr. Es verleiht der Sauce nicht nur Süße, sondern auch einen weichen, einzigartigen Geschmack, besonders wenn sie Sauerrahm enthält. Ich empfehle, nach meinem Rezept zu kochen, besonders wenn Sie kein Tomatenliebhaber sind oder für Kinder kochen. Ich bin sicher, Sie werden es zu schätzen wissen.

Was wir brauchen:

• beliebiges Hackfleisch - 400 g;
• reis - 80 g;
• Karotten - 1 nicht groß;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 100 g;
• Mehl - 1 EL. mit Rutsche;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl.

Wie man solche Igel aus Hackfleisch mit Reis kocht

Egal welche neumodischen Ernährungstrends auftauchen, Fleischgerichte sind immer die Favoriten auf unserem Tisch. Dieses Gericht mit dem niedlichen Namen "Igel" mit Reis ist da keine Ausnahme. Sie sind herzhaft, lecker und sehen schön aus. Sie „schauen“ zwar nur die ersten 5 Minuten, dann verschwinden sie aber einfach vom Teller. Und Sie werden einen großartigen Geschmack bekommen, wenn Sie nicht zu faul sind und eine dicke, reichhaltige Soße für sie kochen, so sehr, dass die Igel darin in einer Pfanne baden.

Reis-Igel mit Hackfleisch sind ein gutes Gericht für das tägliche Mittag- oder Abendessen. Du kannst sie auf verschiedene Arten zubereiten. Schauen Sie sich einige davon an.

"Igel" Hackfleisch mit Reis: das erste Rezept

Um das Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• hackfleisch (kann mit Schweinefleisch gemischt werden) - 300 g;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• ein paar Esslöffel (3-4) Tafelreis;
• 1-2 Karotten (mittelgroß);
• Butter - ein Löffel (groß);
• Salz, Ei;
• Wasser oder ein Glas Fleischbrühe;

Das Rezept für dieses Gericht enthält, das wie folgt zubereitet wird. In einer trockenen Pfanne das Mehl kalzinieren und etwa einen halben Liter heißes Wasser (Brühe) hineingießen. Umrühren, die angegebene Menge Sauerrahm und etwas Zucker nach Geschmack hinzufügen. Das Grün fein hacken und zur Soße geben. Salz. 5 Minuten vor der Bereitschaft "Igel" mit Sauerrahmsauce gießen und anschwitzen. Es stellte sich ein herzhafter und leckerer zweiter Gang namens "Igel" aus Hackfleisch mit Reis heraus. Das Rezept ist für das tägliche Menü geeignet. Guten Appetit!

"Igel" Hackfleisch mit Reis: das zweite Rezept

Sie können "Igel" auf folgende Weise kochen. Zutaten:

• Hackfleisch (vom Rind) ca. 250 g;
• Weißkohl in Höhe von ¼ großer Gabel;
• Reis in einer Menge von 100 g;
• 1 kleine Zwiebel;
• Tomatensauce mit einem Volumen von 250 g;
• ein paar Esslöffel Mehl;
• Salz Pfeffer.

Koch Anleitung

Den Kohl fein hacken (Sie können einen Zerkleinerer verwenden). In Salzwasser weich kochen. Abkühlen lassen. Hackfleisch mit geschälten und gehackten Zwiebeln, Kohl mischen. Salzen und Pfeffer hinzufügen. Die angegebene Menge bis zur Hälfte gekocht. Zum Hackfleisch geben und umrühren. Rollen Sie die vorbereitete Masse in kleine Kugeln. Packen Sie sie dann fest in einen Topf oder eine Pfanne. Sauce für Igel zubereiten. Tomatenmark mit Mehl verrühren. Wer mag, kann etwas Mayonnaise hinzugeben. Nach Geschmack salzen. Fans des Knoblauchgeschmacks können eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Die vorbereitete Soße in die Pfanne mit den „Igeln“ gießen und 15 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig! Servieren Sie Fleisch "Igel" mit einer Beilage aus Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Guten Appetit!

Zusätzliche Zutaten für die Zubereitung von "Igeln" können Produkte wie Karotten, Eier, Paprika und Gemüse sein. Sie können zerkleinert direkt in das Hackfleisch gegeben oder in die Soße gegeben werden. Kochen und Spaß haben!