wie man Wittling kocht

Wenn Sie eine Frage haben, wie man Wittling kocht Um es schmackhaft und nicht ganz üblich zu machen, schlage ich vor, dass Sie dieses Rezept verwenden. Der Fisch ist sehr zart und schmilzt im Mund. Außerdem bereiten Sie gleichzeitig mit dem Fisch eine Beilage zu, was Ihre persönliche Zeit spart.

Gemüse nach Rezept ist sehr saftig, würzig und duftend. Die Kombination von Gemüse mit Fisch macht den Geschmack dieses kleinen Fischs raffinierter, ich würde sogar sagen, exquisit.

Zutaten:

• Merlan;
• Zwiebel;
• Bulgarischer Paprika;
• Knoblauch;
• frische Tomaten;
• Pflanzenfett;
• Sauerrahm;
• Mayonnaise;
• geriebener Käse;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• getrocknetes Basilikum;
• Salz.

Blauer Wittling

1. Wir bereiten den Fisch vor (ich hatte 1 kg Wittling): Kopf und Flossen abschneiden, Innereien entfernen. Den Fisch gut waschen, dann eine Weile ziehen lassen. Als nächstes machen wir weiter mit der Zubereitung von Gemüse.

2. Gemüse vorbereiten: Paprika waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, Tomaten waschen und schneiden, fein geschälte Zwiebeln hacken. Wir putzen den Knoblauch, schneiden ihn aber nicht, lassen ganze Scheiben.

3. Zuerst müssen wir ein Gemüsekissen vorbereiten. Die gehackte Zwiebel mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Braten, bis sie goldbraun sind. Die Hälfte der Zwiebel aus der Pfanne auf einem Teller beiseite stellen. Paprika, Tomaten und Knoblauch zu den restlichen Zwiebeln in die Pfanne geben und 5-7 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie nun getrocknetes Basilikum und Salz hinzu (Sie können Ihre Lieblingsgewürze für Gemüse nehmen, oder Sie können sie nicht hinzufügen, wenn Sie möchten). Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen und ausschalten.

4. Wir schieben das gedünstete Gemüse in eine Auflaufform. Sie können die Vorteile des Backens als Methode zum Zubereiten von Speisen kennenlernen.

wie man Wittling kocht

7. Zwiebeln, die wir auf einen Teller legen, werden mit Sauerrahm und Mayonnaise gemischt. Ich habe saure Sahne und Mayonnaise im Verhältnis 5: 2 genommen, d.h. für 5 TL Saure Sahne 2 Stunden l. Mayonnaise. Wenn Sie keine Mayonnaise verwenden können oder sie überhaupt nicht essen, können Sie keine Mayonnaise hinzufügen, sondern nur eine saure Sahne nehmen. Schmieren Sie unseren Fisch mit der resultierenden Mischung und streuen Sie auf einer groben Reibe geriebenen Hartkäse darüber.

Blauer Wittling im Ofen

8. Wir schicken die Auflaufform für 20-25 Minuten in den Ofen und konzentrieren uns dabei auf die Käsekruste (sollte golden sein). Nach 20 Minuten nehmen wir den gebackenen Blauen Wittling aus dem Ofen, schneiden ihn in Portionen und servieren ihn.

Blauer Wittling gebacken

Ich hoffe, dass Sie nach dem Ausprobieren dieses Rezepts keine Fragen mehr haben, wie man köstlichen blauen Wittling kocht, dieser kleine Seefisch, der im Volksmund auch Katze genannt wird.

Guten Appetit!

Liebe Freunde, welche Rezepte verwenden Sie für Blauen Wittling? Bitte teilen Sie Ihre köstlichen und bewährten Rezepte in den Kommentaren.

Mit einer Vielzahl von kulinarischen Tricks und einfachen Techniken verfügbarer Rezepte kann jedes Gericht exquisit und schmackhaft zubereitet werden. Blauer Wittling im Ofen ist da keine Ausnahme. Die unauffälligen Geschmackseigenschaften des Fisches lassen sich gekonnt in Meisterwerke verwandeln und ein preiswertes, aber schmackhaftes Gericht genießen.

Wie lecker ist es, Blauen Wittling im Ofen zu kochen?

Dank der Eigenschaften dieser Fischart ist der im Ofen gebackene Blaue Wittling nicht nur schmackhaft und nahrhaft, sondern auch diätetisch und kalorienarm. Um den Wert des Produkts zu erhalten, müssen Sie es richtig arrangieren und dabei einige einfache Regeln befolgen:

1. Fische werden aufgetaut, gereinigt, von Flossen, Köpfen, Eingeweiden und schwarzem Belag befreit, gespült und getrocknet.
2. Wenn es die Zeit erlaubt, wird das Produkt etwa eine halbe Stunde lang mit Gewürzen mariniert. Falls gewünscht, neutralisieren Sie den Fischgeruch, indem Sie der Marinade Zitronensaft hinzufügen.
3. Fisch kann einfach gebacken werden, bis er gar ist, oder mit Zwiebeln, anderem Gemüse und Ihrer Wahl ergänzt werden, wobei er nicht länger als eine halbe Stunde im Ofen bleibt.

Blauer Wittling im Ofen mit Kartoffeln

Man erhält mäßig scharfen, nahrhaften und duftenden blauen Wittling, der im Ofen mit Kartoffeln nach folgendem Rezept gebacken wird. Auf Wunsch kann Mayonnaise durch eine Mischung aus Sauerrahm, Salz, Pfeffer und geriebenem Knoblauch ersetzt werden. Das resultierende Gericht ist eine großartige Option für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen, dessen Zubereitung von 4 Portionen nicht länger als 50 Minuten dauert.

Zutaten:

• Blauer Wittling - 500 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• zwiebel - 100 g;
• gewürze für Fisch - ½ Teelöffel;
• Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen

1. Fisch wird zubereitet und mit Gewürzen eingerieben.
2. Kartoffeln werden geschält, in Kreise geschnitten und in eine geölte Form gelegt.
3. Fisch und gehackte Zwiebeln werden darauf gelegt, alles wird mit Mayonnaise bedeckt.
4. Blauer Wittling wird mit Kartoffeln 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken.

Wie bäckt man Blauen Wittling im Ofen in Folie?

Blauer Wittling in Folie im Ofen ist besonders saftig, weich und reichhaltig. Auf Wunsch können die Bleche 5 Minuten vor Ende des Backvorgangs weggedreht werden, wodurch das Gericht getrocknet und etwas gebräunt wird. Das Rezept kann auf Wunsch variiert werden, indem Gemüse hinzugefügt wird: Zwiebeln, geriebene Karotten, Tomaten oder Paprika, die Zutaten in kleine Stücke geschnitten und auf die Kadaver oder an die Seiten gelegt werden.

Zutaten:

• Blauer Wittling - 500 g;
• gemahlener Koriander und Kräuter der Provence - je 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Kochen

1. Der Fisch wird richtig verarbeitet, mit Gewürzen und Salz eingerieben.
2. Nach 15 Minuten das Produkt auf geölte Folienblätter legen und einwickeln.
3. Blauer Wittling wird in Folie im Ofen 25 Minuten bei 185 Grad gegart.

Blauer Wittling im Ärmel im Ofen

Dieses Rezept für Blauen Wittling im Ofen ähnelt dem vorherigen, aber anstelle von Folie wird eine Backhülse verwendet, die die Saftigkeit des Produkts bewahrt. Nur 40-50 Minuten verschwendete Zeit - und auf Ihrem Tisch ein köstlicher Genuss für vier. Das Gericht wird mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert, falls gewünscht, ergänzt mit frisch geschnittenem Gemüse oder Gurken.

Zutaten:

• Blauer Wittling - 500 g;
• Zitronensaft - 15 ml;
• zwiebel - 100 g;
• Tomaten - 200 g;
• gewürze für Fisch - ½ Teelöffel;
• Salz, Pfeffer, Petersilie, Öl.

Kochen

1. Zubereiteter Fisch wird mit Zitronensaft bestreut und mit einer würzigen Mischung eingerieben.
2. Nach etwa zehn Minuten werden die Kadaver in eine innen geölte Hülse gelegt, Zwiebelringe und Tomatenbecher darauf gelegt.
3. Blauer Wittling mit Gemüse wird 25 Minuten bei 185 Grad im Ofen gebacken.

Blauer Wittling Koteletts

Im Ofen - nicht nur überraschend lecker, sondern auch unglaublich gesundes und diätetisches Gericht mit einem Minimum an Fett und einem Maximum an nahrhaften und wertvollen Eigenschaften. Die Zubereitung des Fischfilets wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist die Mühe zweifellos wert. Aus der angegebenen Produktmenge werden 4-5 Portionen erhalten.

Zutaten:

• blauer Wittling - 600 g;
• zwiebeln, Karotten - je 70 g;
• ei - 1 Stk .;
• Weißbrot - 1-2 Scheiben;
• milch - 50 ml;
• saure Sahne - 1 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Paprika.

Kochen

1. Zubereiteter Fisch wird von Haut und Knochen befreit, das Fleisch in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zusammen mit in Milch getränktem Gemüse und Brot gedreht.
2. Ei, Salz, Pfeffer, Paprika zum Boden geben, mischen.
3. Schnitzel machen, auf ein geöltes Backblech legen, mit Sauerrahm einfetten und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Blauer Wittling im Teig

Blauen Wittling können Sie zur Abwechslung auch im Ofen im Teig verzieren. Bei dieser Ausführung behält der Fisch innen seine Saftigkeit und wird durch die Panade gleichzeitig außen knusprig. Sehr lecker ist es, eine Sauce aus Meerrettich, gehackten Zwiebeln, Zitronensaft und Senf zum Gericht zu reichen. Die resultierende Portion Nahrung reicht aus, um vier zu ernähren.

Zutaten:

• Blauer Wittlingfilet - 800 g;
• ei - 1-2 Stk .;
• mehl - 1-2 Esslöffel;
• Semmelbrösel - 2 Tassen;
• olivenöl - 40 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch, Sauce zum Servieren.

Kochen

1. Ei verquirlen, abschmecken, Mehl darunterrühren.
2. Das Fischfilet wird gewürzt, in die Eimasse getunkt und anschließend großzügig in Semmelbrösel gewendet.
3. Blauer Wittling wird 20 Minuten lang bei 190 Grad im Ofen gebacken.

Blauer Wittling mariniert mit Karotten und Zwiebeln

Ein überraschend leckeres Gericht, das idealerweise eine Beilage aus Reis, Kartoffeln und Blauem Wittling im Ofen mit Karotten und Zwiebeln ergänzt. Der Fisch wird mit einer Tomaten-Gemüse-Mischung getränkt, mit würzigen Aromen gefüllt und wird appetitlich und würzig. Sie können sowohl zubereiteten ganzen Fisch, in Portionen geschnitten, als auch Filets verwenden.

Zutaten:

• blauer Wittling - 600 g;
• zwiebeln, Karotten - je 150 g;
• Tomatensauce - 300 g;
• Lorbeer - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Knoblauch - 2 Nelken;

Kochen

1. Der zubereitete Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt, gewürzt und in eine Form gegeben.
2. Gemüse in Öl anbraten, Tomaten, Lorbeer, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und den Fisch mit der resultierenden Mischung gießen.
3. Blauen Wittling mit Soße im Ofen 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Blauer Wittling in Sauerrahm

Durch das Garen von Blauem Wittling in Sauerrahm im Ofen werden Sie die geschmacklichen Eigenschaften dieses scheinbar unauffälligen Fisches zu schätzen wissen und ihn immer öfter zubereiten. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gerichts machen es möglich, es als Ergänzung zu einer Beilage zu jeder alltäglichen Mahlzeit hinzuzufügen oder zu servieren, ohne Angst zu haben, die Figur zu schädigen. 4 Portionen sind in 40 Minuten fertig.

Zutaten:

• blauer Wittling - 600 g;
• zwiebel - 250 g;
• saure Sahne mit einem minimalen Fettgehalt - 300 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Gewürze.

Kochen

1. Der Fisch wird zubereitet, mit Zitronensaft beträufelt, mit Gewürzen gewürzt, in eine geölte Form gelegt und mit Zwiebelringen durchsetzt.
2. Blauen Wittling im Ofen bei 200 Grad weiter garen.
3. Nach 20 Minuten die Form mit gewürzter Sauerrahm bedecken und weitere 10-15 Minuten backen.

Blauer Wittling-Auflauf im Ofen

Als nächstes lernen Sie, wie Sie Blauen Wittling im Ofen in Form eines köstlichen und köstlichen Auflaufs zubereiten. Kartoffeln im Rezept können durch Zucchini- oder Auberginenscheiben ersetzt werden, und Sie können auch eine Schicht Paprika oder anderes Gemüse hinzufügen. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als eine Stunde, und als Ergebnis wird eine ungewöhnliche Delikatesse auf dem Tisch liegen, von der ein Teil für 4 Personen bestimmt ist.

Mit Tomaten und Gemüse geschmorter Fisch ist weich und saftig. Wenn Sie nur solche Fische wie Blauer Wittling, Seehecht, Seelachs braten, wird der Fisch etwas trocken. Um dies zu verhindern, sollte magerer Fisch mit Gemüse gedünstet werden. Es gibt auch eine ähnliche Option für einen solchen Fisch - dieser wird mit Gemüse unter Tomatensauce gebacken (Rezept „“)

Kochrezepte für Blauen Wittling

Wie man Blauen Wittling in einer Pfanne kocht - ein einfaches Rezept

Wir werden Blauen Wittling mit Gemüse schmoren. Der Fisch ist billig, nicht beneidenswert, aber mit Gemüse ist er sehr, sehr lecker. Je mehr Gemüse wir zum Kochen von Fisch nehmen, desto saftiger und aromatischer wird er.

Blauer Wittling Highlights (Rezept mit Foto)

Produkte:

1. Wittling - 3 Stk .;
2. zwiebel - 1 Stk.;
3. Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
4. tomaten - 2-3 Stk .;
5. Kirschtomaten - ein paar Stücke;
6. Olivenöl - 1 EL. L.;
7. Knoblauch - 1 Nelke;
8. Zitronensaft - 1 TL;
9. Sonnenblumenöl - 4 EL. L.;
10. Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
11. schwarzer Pfeffer (Erbsen) - ½ TL;
12. karotten - 1 Stk .;
13. grüns - zur Dekoration;
14. Salz;
15. Mehl - 1 EL. l.

Zeit: Vorbereitung - 25 Minuten, Kochen - 20-25 Minuten.
Portionen: 3.

Wir legen die üblichen Produkte zum Schmoren von Fisch auf den Tisch: Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Sonnenblumenöl, Tomaten. Fügen Sie Paprika und Knoblauch für den Geschmack hinzu (wenn Sie die Kombination von Fisch und Knoblauch nicht akzeptieren, können Sie keinen Knoblauch hinzufügen). Eine Zitrone ist auch praktisch, um den Fisch damit zu bestreuen. Sie benötigen auch eine Frühlingszwiebel oder anderes Grün, um das fertige Gericht zu dekorieren. Mehl ist nicht auf das Foto gekommen, aber wir werden bedenken, dass Sie eine Handvoll Mehl zum Panieren des Fisches benötigen.

Wie und was aus Blauem Wittling zu kochen (Rezepte mit Fotos)

Wir putzen die Zwiebel, spülen sie mit Wasser ab. Die Zwiebel halbieren und die Hälften dann in halbe Ringe schneiden.

Möhren schälen, waschen, in Streifen schneiden.

Wir reinigen den Pfeffer von Samen, waschen ihn von oben und innen und schneiden ihn in längliche Stücke.

Die Zwiebel zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch anschwitzen. Karotten dazugeben, zusammen etwas anbraten. Dann gehackte Paprika in eine Pfanne mit Gemüse geben und einige Minuten anbraten.

Wir reinigen den Blauen Wittling, nehmen ihn aus und entfernen den schwarzen Film im Bauch. Dann schneiden wir die Flossen und Köpfe der Fische ab. Nachdem Sie die Fischkadaver gewaschen haben, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch und schneiden Sie die Karkassen in Stücke. Den Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln, den Teller mit dem Fisch 15 Minuten beiseite stellen. Als nächstes die Fischstücke mit Mehl panieren, den Fisch etwas anbraten, nur bis die Panade gebräunt ist.

Wir stellen eine tiefe Pfanne auf das Feuer und gießen einen Esslöffel Olivenöl hinein. Wir geben einen Teil der gebräunten Zwiebel mit Karotten und Paprika in die Pfanne und legen den gebratenen blauen Wittling auf das Gemüsekissen.

Wir füllen alle Hohlräume zwischen den Fischstücken mit in Scheiben geschnittenen Tomaten. Wenn es Kirschtomaten gibt, legen wir sie auch oben drauf. Anschließend dekorieren sie das fertige Gericht.

Lorbeerblatt und Pfeffer zwischen die Stücke des Blauen Wittlings legen. Restliches angebratenes Gemüse auf den Fisch geben, salzen. Schmoren Sie unseren Fisch mit Tomaten und anderem Gemüse unter einem Deckel für 20-25 Minuten bei schwacher Hitze. Zuschauen brennt nicht. Sie müssen kein Wasser hinzufügen, da der Fisch beim Schmoren Saft gibt. Wenn Ihnen das Gericht trocken erscheint, dann können Sie etwas verdünntes Tomatenmark hinzufügen.).

Wir kühlen den fertigen geschmorten Fisch ab, legen ihn zusammen mit Gemüse auf einen Teller, dekorieren ihn mit geschmorten Kirschtomaten und allen verfügbaren Kräutern.

Wir hoffen, dass dieses einfache, schmackhafte und helle Rezept denjenigen helfen und gefallen wird, die nach Folgendem suchen:

• Kochrezepte für Blauen Wittling mit Fotos,
• Rezepte für gebratenen Blauen Wittling mit Fotos.

Blauer Wittling gehört zu kleinen Fischen, da der Großteil der Individuen nicht länger als 55 cm wird und sich von anderen dadurch unterscheidet, dass er tief genug von der Wasseroberfläche lebt. Zufrieden mit dem Preis dieses Produkts, so dass sich Menschen mit begrenztem Einkommen es leisten können. Aus diesem Fisch können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, die viele ansprechen werden.

Lassen Sie uns über die Vorteile und Schäden des Blauen Wittlings sprechen

Fisch gilt als gesundes und diätetisches Produkt, das in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein sollte. Blauer Wittling enthält viele Vitamine, Mineralien und andere für den Körper nützliche Substanzen. Die Vorteile sind auf das Vorhandensein einer großen Menge Vitamin A zurückzuführen, das für das Sehvermögen und den Hautzustand wichtig ist.

Erwähnenswert ist auch, dass Vitamin D, das für die normale Aufnahme von Calcium und Phosphor wichtig ist, für den Körper so wichtig ist. Fischöl enthält nützliche Omega-3-Fettsäuren. Sie sind nützlich für die Immunität und für den allgemeinen Zustand des Körpers. Das Fett dieses Fisches wird zur Behandlung von Atherosklerose verwendet.

Eine weitere wichtige Information ist der Kaloriengehalt des Blauen Wittlings. Für 100 g gekochten Fisch gibt es also 81 kcal. Aus diesem Grund gilt dieses Produkt als diätetisch, da es nicht mehr als 1,2 % Fett enthält.

Blauer Wittling kann geschädigt werden, wenn eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt besteht. Es wird nicht empfohlen, große Mengen von frittiertem Fisch zu essen.

Wie man Koteletts des Blauen Wittlings kocht?

Fischkoteletts sind eine tolle Alternative zu Fleischgerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und durch das Backen sehr saftig und appetitlich.

Bereiten Sie für dieses Rezept die folgenden Zutaten vor: 1 g Fisch, Karotte, Ei, Zwiebel, ein paar Scheiben Weißbrot, 2 EL. Löffel Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Paprika. Das Ergebnis wird etwa 11 Stück sein.

Kochvorgang:

• Spülen Sie die Kadaver unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Köpfe, Flossen und entfernen Sie die Haut. Trennen Sie das Fleisch vom Rückgrat, um ein Filet ohne Knochen zu erhalten. Mahlen Sie es mit einem Mixer;
• Das Brot in etwas Wasser einweichen, damit es aufquillt und weich wird. Drücken Sie es danach aus und mahlen Sie es in einem Mixer;
• Die Zwiebel schälen und würfeln. Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie dann mit anderen Zutaten in einen Mixer. Das Ergebnis ist eine homogene Masse, die mit gehacktem Fisch und einem Ei gemischt werden muss. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen;
• Aus dem vorbereiteten Hackfleisch Koteletts formen, die auf einem zuvor mit Öl eingefetteten Backblech ausgelegt werden müssen. Jedes Schnitzel mit saurer Sahne belegen und mit Paprika bestreuen;
• Garen Sie im Ofen, der auf 200 Grad erhitzt werden muss. Kochzeit - 20 min.

Wie man gebratenen blauen Wittling kocht?

Es ist schwierig, jemanden zu treffen, der noch nie gebratenen Fisch probiert hat. Es wird jede Beilage perfekt ergänzen.

Für dieses Rezept sollten Sie die folgenden Zutaten vorbereiten: 1 kg Fisch, 2 EL. Esslöffel Mehl, 1/4 einer Zitrone, 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl und 0,5 Teelöffel Salz. Die Anzahl der Produkte ist für 4 Portionen ausgelegt.

Kochvorgang:

• Wenn der Fisch gefroren ist, muss er zuerst über Nacht im Kühlschrank bleiben und erst dann herausgenommen und einige Zeit bei Raumtemperatur gehalten werden. Der nächste Schritt der Zubereitung ist die Reinigung des Fisches: Entfernen Sie Kopf, Flossen, Schwanz und Innereien. Achten Sie darauf, die schwarze Folie im Inneren zu entfernen. Kadaver unter fließendem Wasser spülen;
• Die Zitrone in Kreise schneiden. Legen Sie die Kadaver in eine Schüssel und achten Sie darauf, sie zu salzen. Legen Sie eine Zitrone hinein und pressen Sie etwas Saft aus. Alles eine halbe Stunde marinieren lassen;
• Mehl auf einen Teller geben und jeden Fisch von allen Seiten gut einrollen. Blauen Wittling in heißem Öl auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Gebratener Blauer Wittling sollte auf Papiertüchern ausgelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen. Mit Kartoffelpüree servieren.

Wie kocht man Blauen Wittling im Ofen?

Es wird angenommen, dass auf diese Weise zubereiteter Fisch am nützlichsten ist. Dank der Verwendung von Gemüse erhält man ein komplettes Gericht, das ohne Beilage auskommt.

Für dieses blaue Wittlinggericht müssen Sie solche Produkte zubereiten: 4 Fisch, 125 g Hartkäse, 6 Knoblauchzehen, Zwiebel, Paprika, Tomate, 2 Teelöffel Mayonnaise, 5 Teelöffel Sauerrahm, ein Bund Petersilie, Pflanzenöl, getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer.

Kochschritte:

• Führen Sie alle vorbereiteten Verfahren durch, dh tauen Sie auf, reinigen Sie die Schlachtkörper und trennen Sie die Filets. Paprika waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe. Den Knoblauch schälen, aber nicht schneiden;
• Für ein Gemüsekissen die Zwiebel in Öl goldbraun braten. Die Hälfte der Zwiebel auf einen Teller geben und den Rest mit Paprika, Knoblauch und Tomate bestreuen. 7 Minuten köcheln lassen. Salz und Basilikum hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform;
• Reiben Sie das Filet auf jeder Seite mit Salz und Pfeffer ein und legen Sie es dann auf das Gemüse;
• Mischen Sie die zuvor beiseite gelegte Zwiebel mit Sauerrahm und Mayonnaise. Schmieren Sie den Fisch mit der entstandenen Sauce und streuen Sie geriebenen Käse darüber. 25 Minuten im Ofen backen. bis es goldbraun ist.

Wie kocht man Blauen Wittling in einem Slow Cooker?

Der Fisch wird nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker köstlich. Die Miracle-Technologie vereinfacht den Kochvorgang erheblich.

Bereiten Sie für dieses Gericht die folgenden Produkte vor: 0,5 kg Blauer Wittling, 2 Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl und Salz.

Kochschritte:

• Beginnen Sie wie immer mit der Zubereitung des Fisches, der am Ende gründlich gewaschen werden muss;
• Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie die Zwiebel in irgendeiner Weise;
• Fetten Sie den Boden des Multikochers mit Öl ein und legen Sie die Filetstücke aus, dann legen Sie das Gemüse dort hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie alles und schalten Sie den "Reis / Fisch" -Modus ein und kochen Sie 45 Minuten lang.

Blauer Wittling Rezept - leckere Suppe

Diese Fischart ergibt einen köstlichen ersten Gang, der sich durch seine Leichtigkeit und seinen Appetit auszeichnet.

Bereiten Sie solche Produkte zum Kochen vor: 3 große Kartoffeln, 2 mittelgroße Zwiebeln, 375 g Blauer Wittling, Butter, Kräuter, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer. Das Ergebnis sind 7 Portionen.

Kochschritte:

• Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Bereiten Sie den Fisch vor und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Die Kartoffeln schälen, in mittlere Würfel schneiden und in Wasser geben. Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen;
• Die zuvor geschälte und in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in die Suppe geben. Dann schickt den Fisch dorthin. Achten Sie darauf, Salz, Pfeffer und Lorbeer hinzuzufügen. Die Suppe 25 Minuten kochen. Mit einem kleinen Stück Butter und gehackten Kräutern servieren.

Der Prozess der Zubereitung von mediterranem Fisch

Im Ofen gegarter Fisch mit Soße ist sehr zart und saftig. Dies ist eine großartige Ergänzung zu Müsli und Gemüse.

Verzehrökologie: Blauer Wittling eignet sich hervorragend zum Kochen nicht nur von zweiten Gängen, sondern auch von Suppen, Salaten und Snacks.

Blauer Wittling eignet sich nicht nur zum Kochen von zweiten Gängen, sondern auch von Suppen, Salaten und Snacks.Dieses Produkt ist sehr hilfreich. Das Filet dieses Fisches ist reich an Phosphor, Mangan, Jod, Fluor, Vitamin A und D.Um den Geschmack des Fisches nicht zu verderben, verwenden Sie beim Auftauen nicht die Mikrowelle.

REZEPT Blauer Wittling in Sauerrahm

Was brauchst du:

800 g ausgenommener Blauer Wittling ohne Kopf
0,5 St. Sauerrahm
2 Eier
3 EL Semmelbrösel
2 EL Ghee
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man Wittling in Sauerrahm kocht:

1. Den Fisch pfeffern und für eine halbe Stunde an einem kühlen Ort beiseite stellen. Blauen Wittling mit einem Papiertuch trocknen, in verquirltes Ei tauchen und in Paniermehl wälzen.

2. In Ghee auf beiden Seiten anbraten. Saure Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Das Gericht ist fertig. Als Beilage können Sie Bratkartoffeln servieren.

REZEPT FÜR geschmorten Blauen Wittling mit geräucherter Brust

Was brauchst du:

800 g Blauer Wittling
200 g Räucherbrust
3-4 EL geriebener Käse
2 EL Senf
Salz - nach Geschmack
4 Zweige Dill

Wie man Eintopf Blauen Wittling mit geräuchertem Bruststück kocht:

1. Den Fisch waschen, trocknen und in 3–4 cm breite Scheiben schneiden, den Blauen Wittling in eine Auflaufform geben, salzen und mit Senf bestreichen.

2. Die Brust in dünne Scheiben schneiden und um jedes Fischstück wickeln.

3. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser in die Form.

4. Das Gericht mit Käse bestreuen.

5. Form in den Ofen stellen und bei 180°C backen. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill garnieren.

REZEPT FÜR BLAUES WEISS GEFÜLLT MIT KÄSE UND BÜRSTEN

Was brauchst du:

4 ausgenommener Wittling ohne Kopf
60 g Semmelbrösel
40g Käse
1 Ei
4 Zweige Petersilie
2 Knoblauchzehen
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

So kochen Sie mit Käse und Semmelbröseln gefüllten Blauen Wittling:

1. Knoblauch, durch eine Presse gepresst, mit gehackter Petersilie und Paniermehl mischen.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit 1 EL schlagen. Pflanzenöl.

3. Jeden Fisch mit einer Mischung aus Paniermehl, Knoblauch und Kräutern füllen. Vorsichtig klopfen und zerbröckelten Käse darüber streuen.

4. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl und legen Sie den Fisch aus. Blauen Wittling 15 Minuten bei 200°C backen. Dieses Gericht kann ohne Beilage serviert werden.

REZEPT SCHNITZEL AUS WEISS BLAU

Was brauchst du:

500 g Filet vom Blauen Wittling
100 g Weißbrot
2 Eier
0,3 St. Milch
1 Birne
1 Karotte
Pflanzenfett
4 EL Mehl

So kochen Sie Koteletts vom Blauen Wittling:

1. Führen Sie das Fischfilet durch einen Fleischwolf. Fügen Sie zuvor in Milch eingeweichtes Brot zu Hackfleisch hinzu.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten und auch durch einen Fleischwolf geben. Zum Hackfleisch geben. Salzen, pfeffern und gründlich mischen.

3. Kleine Koteletts formen, jedes in Mehl wälzen und in heißem Pflanzenöl braten, bis es gekocht ist. Solche Koteletts können mit einer Gemüsebeilage serviert werden.

Blauer Wittling ist eine Fischgattung aus der Familie der Kabeljau. Wenn Sie also keinen haben, stellen Sie klassischen Atlantischen Kabeljau her! veröffentlicht