لطالما أحببت المرأة العصرية سلطة معدة الدجاج الشهية والاقتصادية وسهلة التحضير. إنه يثير الإعجاب بالطعم الغني والرائحة اللطيفة. لن يكون من الصعب تحويل هذا الطبق إلى طبق احتفالي. يكفي تزيين السلطة قليلاً ، وتناول المزيد من الخضر ، وصب الزيتون والزيتون الأسود في الأعلى ووضع حلقات الجزر المبشورة. إنه لأمر رائع أن تكون هذه السلطة ساخنة ، لذا يمكن استخدامها بسهولة كطبق رئيسي. ستأخذ السلطة مكانها الصحيح في الغداء والعشاء ، وستسمح للجميع بالحصول على ما يكفي ، والحصول على دفعة ممتازة من الطاقة طوال اليوم ، وتزويد الجسم بمجموعة جيدة من الفيتامينات ، والعناصر النزرة القيمة.

للطبخ ، لن تحتاج إلى مثل هذه المجموعة الكبيرة من المنتجات. من المهم تناول معدة دجاج طازجة دون أن تفشل. انتبه لهم بشكل خاص ، حيث أنهم المنتج الأساسي في السلطة. يجب شراؤها فقط من متجر موثوق به ، وتأكد من أنها جديدة. يجب أن تكون الرائحة لطيفة ، بدون ملاحظات قاسية. ثم يجب تنظيف المعدة ، بعد الخروج ، وغسلها تحت الماء الجاري. قم أيضًا بتخزين الفليفلة الحلوة بألوان مختلفة ، والبصل الأبيض والجزر. من الجيد تناول المايونيز بزيت الزيتون والثوم الطازج للتتبيل. سوف تحتاج إلى سلق البطاطس والبيض.

حسب وصفتنا ، يتم أيضًا وضع الفطر المقلي في السلطة. ومن المثير للاهتمام ، أن بعض الطهاة قد لاحظوا بالفعل أن الفطر هو مزيج مثالي مع المعدة. هكذا يخبرنا أحد طهاة مقهى موسكو عن تحضير الطبق. "غالبًا ما أصنع سلطة قوانص الدجاج لعملائنا. تحظى بشعبية كبيرة ، لأن الناس يطلبون دائمًا السلطات الدافئة بكل سرور ، ويبرز الطبق الذي يحتوي على بطون الدجاج لشبعه وطعمه الرائع. يتناسب الفطر تمامًا مع السلطة. دائماً أضعها بكميات كبيرة بعد قليها بالبصل في زيت زيتون عديم الرائحة. يجب استخدام كمية أقل من الزيت. إذا دعت الحاجة ، أقوم فقط بإضافة القليل من الماء إلى المقلاة. يصبح الفطر من هذا فقط أكثر عصيرًا ورائحة.

تأكد من تخزين الخضر من أنواع مختلفة. يمكنك تزيين السلطة في الأعلى بها ، ووضعها في قاع الطبق على شكل وسادة طازجة منفوشة. سلطة قوانص الدجاج سيحبها الجميع! وستدخل المعدة بقوة في قائمتك اليومية. لديهم طعم رائع ، يذكرنا بلسان أو لحم خنزير باهظ الثمن ، سواء في باقة من النكهة الرقيقة أو في الملمس.

نصنع تحفتنا. وصفة معدة الدجاج

حان الوقت الآن لتحضير سلطتنا. تأكد من تذكر ، اكتب ليس فقط الخوارزمية الخاصة بإنشاء الطبق ، ولكن أيضًا كل النصائح والتوصيات المفيدة. إذا كنت تعرف كل الفروق الدقيقة ، فإن جعل السلطة لذيذة ليس بالأمر الصعب! يبدأ!

1. أولا نحن بحاجة للتعامل مع معدة الدجاج. ابحث عنهم فقط في المنافذ التي تتمتع بثقتك غير المشروطة. إنه لأمر رائع أن تكون هذه معدة طازجة ومبردة. خيار جيد هو شراء معدة من المتاجر التي لديها إنتاجها الخاص ، والطهاة أنفسهم يمزقون الدجاج ويخرجون المعدة. في مثل هذه المنافذ ، من المرجح أن تجد معدة تم إخراجها للتو من الدجاج. اختر معدة ذات رائحة طيبة ، وظل موحد. في المنزل ، سوف تحتاج إلى الخروج وتفريغ كل معدة. قد يكون هناك العديد من الحصى الصغيرة والرمل وشفرات العشب. ثم اشطف المعدة بالماء الجاري. كل شئ! يمكنك إرسال المعدة إلى المقلاة. ملح الماء برفق. تغلي المعدة كاملة ، دون تقطيع ، حتى تنضج بالكامل.
2. حان الوقت الآن لتناول الفطر. يمكنك الطهي للقلي ومعالجة الفلفل مع الفطر والبصل والجزر. نحن نفعل كل شيء بالترتيب. حتى الفطر. يجب أن تأخذ فطر كبير. قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بما يكفي ، لكن لا تجعلها رقيقة. يجب أن تكون كل قطعة متساوية في سمك الفطر نفسه. فليكن من الأفضل أن تكون مربعات سخيفة بعض الشيء بدلاً من أن تكون لوحات أنيقة ولكنها رقيقة جدًا. الحقيقة هي أن الفطر يجب أن يحتفظ بالعصارة والرائحة اللطيفة والذوق الغني. إذا قمت بتقطيعها بشكل رفيع جدًا ، فإنها ستصبح ببساطة بلا طعم بعد التحميص ، أو تفقد معظم باقة النكهة الغنية. عندما يتم تقطيع الفطر بالفعل ، فأنت بحاجة إلى تحضير مقلاة. سخنيها أولاً ثم اسكبي بعض زيت الزيتون غير المعطر. تستخدم بعض ربات البيوت الزبدة لقلي الفطر ، لكن يجب أن نتذكر أن هذا يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية والدهون في الطبق. لا ينبغي أن تقلى الفطر لفترة طويلة. يجب أن يكتسبوا لونًا ذهبيًا ، وأن يغيروا الاتساق. بمجرد أن تشعر أنها قد تمت معالجتها بالفعل ، يجب إزالة المقلاة من الموقد. يفقد عيش الغراب المفرط سحره ولم يعد قادرًا على تزيين سلطة معدة الدجاج. يرجى ملاحظة: إذا كنت ترغب في الحصول على باقة متعددة النكهات ، يجب عليك قلي الفطر بالبصل الأبيض. كما أنه لا يحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة للغاية. يجب أن يشعر البصل في السلطة.



3. يمكنك وضع بيض الدجاج المسلوق. يُنصح بتناول بيض الدجاج من الدرجة الأولى أو الأعلى. تذكر أن الكمية القصوى من الفيتامينات والمواد القيمة موجودة فيها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا البيض ألذ بشكل ملحوظ. لا تسمح بأي حال من الأحوال بهضم الخصيتين! إذا أصبحت "مطاط" ، فسوف تنعكس بشكل سيء على الطبق ككل. يُسلق البيض لمدة أقصاها 10 دقائق.



4. حان الوقت الآن للوصول إلى الخضار. خذ فلفل حلو من ألوان مختلفة. تحتاج إلى العثور على فلفل كبير الحجم إلى حد ما ، ولكنه حقيقي ، وليس فلفلًا معدلًا وراثيًا. يجب أن تكون ذات لون موحد ، خالية من البقع والخدوش والخدوش والجروح. إنه لأمر رائع أن تتمكن من العثور على فلفل من أصل محلي ، وإن كان من البيوت المحمية. هم أكثر طبيعية. نقطع الفلفل إلى شرائح طويلة ضيقة.
5. ضعي البطاطس حتى تغلي. اختر البطاطس عالية الجودة الخالية من الخدوش والخدوش أو التلف. يجب أن تكون البطاطس صلبة. البطاطس الصغيرة مثالية لهذه السلطة. إذا كنت ترغب في قضاء وقت أقل في الطهي ، احتفظ بالبطاطس ، وعادة ما تقطع مع الجلد بكميات كبيرة ، اغليها مباشرة في القشر. عندها فقط ستحتاج إلى إزالة القشرة ، وصب البطاطس بالزيت ورشها بالأعشاب الطازجة. سيساعد ذلك على منحها رائحة غنية بشكل خاص وإثراء مذاقها. من الضروري سلق البطاطس حتى تنضج ، لكن لا تغليها. باستخدام الشوكة ، يمكنك بسهولة التحقق مما إذا كان سيتم إزالة البطاطس من الحرارة قريبًا.



6. اختر جزر متوسط ​​الحجم. تكفي حبتان من الجزر لأربع حصص من السلطة. ابحث عن خضروات ذات نوعية جيدة. يمكن تحمل الخدوش الصغيرة ، لأننا سنستمر في تسخين الخضار. يقطع الجزر إلى شرائح طويلة رفيعة. يجب أن تكون قشة فعالة تمامًا. تذكر أن الشرائح الرفيعة لا يجب أن تتمزق عند القلي ، لذلك لا تحتاج إلى تقطيع الجزر إلى شرائح شفافة.



7. لمبة واحدة كافية إذا كانت كبيرة. نقطع البصل ناعما ، ولكن قبل ذلك نزيل كل الطبقات الجافة. كل ما نحتاجه هو بصلة طرية. يجب أن يكون عبقًا وله طعم ورائحة حادة نوعًا ما. البصل الأزرق غير مناسب على الإطلاق هنا ، لأننا نحتاج إلى قليه ، وفي نفس الوقت يجب أن يحتفظ بطعمه ورائحته اللامعة. يجب تقطيع البصل إلى شرائح أو نصف حلقات بسماكة متوسطة.
8. حان الوقت الآن لقلي خضرواتنا. أرسل البصل مع الجزر والفلفل إلى مقلاة عميقة إلى حد ما لتسهيل خلط هذه الكتلة. انتبه إلى فارق بسيط واحد: ستحتاج إلى مزج الكتلة وفصلها عن القاع والجدران بعناية شديدة ، باستخدام ملعقة خشبية رفيعة ، حتى لا تتلف شرائحك الجميلة من قش الفلفل والجزر ، ولا تنهار إلى قطع. في الخضار ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل والملح. ليس من الضروري إبقاء الكتلة النباتية على الموقد لفترة طويلة. يكفي الانتظار حتى تبدأ قش الجزرة في التليين والانحناء بسهولة. هذا يعني أن خضرواتك مطبوخة بالكامل بالفعل. حان الوقت لإزالتها من الموقد وتغطيتها بغطاء حتى تصدر الأزيز قليلاً.
9. هل البيض مطبوخ بالفعل؟ ثم تحتاج إلى قطعها بسكين أو عجنها بشوكة. الشيء الرئيسي هو عدم سحق كتلة البيض ، وليس حرمانها من خفتها الخاصة. سيضيف البيض روعة إلى سلطتك.



10. عندما ينضج معدة الدجاج ، يجب تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. يُنصح بعدم تقطيعها جيدًا ، حيث يجب أن تشعر بالراحة في الطبق. إليكم ما لاحظته إحدى المضيفات: "أقاربي وأصدقائي وتقريبًا كل من يحاول سلطة لا يمكنه تحديد نوع المعجزة التي أصبحت أساسها على الفور. يعتقد شخص ما أن هذا لحم خنزير باهظ الثمن ، بينما يبدأ الآخرون في التأكيد على أن هذه لغة. نعم ، أنا سعيد بالتأكيد لسماع ذلك. تشبه بطينات الدجاج حقًا لحم الخنزير واللسان ، في حين أنها أرخص بشكل لا يضاهى ، إلا أنها تجذب بسهولة التحضير والاقتصاد. لكن عليك قطعها بحكمة. بمجرد أن قمت بقطع بطون صغيرة جدًا ، وبسبب ذلك فقدوا تقريبًا في السلطة. لقد طغى عليها الفطر ، وكانت بطونهم "متنكرين" بطريقة ما في شكل عيش الغراب. تأكد من قطعها. الشيء الرئيسي هو أن القطعة تتناسب جيدًا مع الشوكة ، ولم يكن من الضروري قطعها أو قضمها.



11. حان الوقت الآن لوضع الخضار في قاع وعاء السلطة. نستخدم البقدونس المفروم والخس. يُغطى بالبيض والبطاطس. ثم يجب أن يستلقي الفطر مع الخضار ومعدة الدجاج. يسهل ترتيب بضع قطع كبيرة من الفلفل فوق السلطة لتزيينها بهذه الطريقة. يمكنك استخدام المايونيز كصلصة مع إضافة زيت الزيتون والثوم المبشور. يفضل الكثير من الناس تقديم الملابس بشكل منفصل. ويجب أن تُسكب السلطة نفسها بمزيج من زيت الزيتون عديم الرائحة وكمية صغيرة من الخل البلسمي.

سلطتنا جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

لا يكتمل الاحتفال بدون وليمة كبيرة. ما هي مضيفات لا تستعد لمفاجأة الضيوف بمسرات الطهي! السلطات هي إضافة ثابتة إلى أي طاولة. من أجل التغيير ، يمكنك طهي سلطة معدة الدجاج. أظهر خيالك وقليل من الصبر ، وسيولد إبداع طهي جديد.

لذيذ ، فاتح للشهية وسهل!

لمجموعة متنوعة من القوائم المنزلية ، يمكنك طهي سلطة مع بطون الدجاج والجزر. جعلها سهلة بما فيه الكفاية. في السابق ، تُغلى مخلفات الدجاج حتى تصبح طرية في ماء مملح. للنكهة ، يمكنك إضافة القليل من البهارات مع البازلاء وأوراق الغار.

تعبير:

• 0.3 كجم من معدة الدجاج
• رأس البصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح للتذوق؛
• جزر - محصول جذر واحد ؛
• 3 قطع. بيض الدجاج؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت نباتية مكررة.

طبخ:

يجب أن يجرب عشاق الأطباق اللذيذة بالتأكيد سلطة معدة الدجاج الكورية. بالإضافة إلى الجزر ، تحتاج إلى إضافة البطاطس الكورية إلى السلطة. من السهل التحضير دون بذل الكثير من الجهد في المنزل.

في المذكرة! بعد الطهي ، يجب وضع السلطة في الثلاجة لتتبيلها لعدة ساعات. لتحسين طعم الطبق ، أضف القليل من الفطر المخلل حسب تقديرك.

تعبير:

• 300 غرام من معدة الدجاج
• 0.2 كجم من البطاطس باللغة الكورية ؛
• 0.2 كجم من الجزر باللغة الكورية ؛
• 3 قطع. فصوص الثوم؛
• زيت نباتي؛
• لتذوق صلصة الصويا والملح والبهارات المطحونة ؛
• رأس البصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل.

طبخ:

ارتجال الطهي

لتحضير سلطة لذيذة بمعدة الدجاج ، لا داعي لشراء منتجات ذواقة باهظة الثمن. من المكونات المتاحة ، يمكنك طهي تحفة حقيقية ، ستفوز مذاقها بقلوب ومعدلات أسرتك. كخيار - سلطة معدة الدجاج مع الخيار. يمكن إضافة الخضار الطازجة أو المخللة.

تعبير:

• 0.25 كجم من أحشاء الدجاج ؛
• 3 قطع. خيار مخلل؛
• 300 غرام فطر طازج
• رأس البصل
• 60-70 مل من القشدة الحامضة مع أي نسبة من الدهون ؛
• لتذوق مجموعة من البهارات.

طبخ:

1. كما هو موضح في الوصفات السابقة ، تحضير فضلات الدجاج. اشطفها جيدًا ، وانقعها واتركها تغلي حتى تصبح طرية.
2. تبرد معدة الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات.
3. نقطع البصل ناعما بسكين.
4. الفطر الطازج ، يمكنك تناول فطر الغابة وشطفه جيدًا وتقطيعه إلى أطباق.
5. صب بعض الزيت النباتي في قدر.
6. نقوم بتسخينه وننشر البصل المفروم والفطر.
7. تخلط وتقلى حتى تنضج.
8. نخرج الخيار المخلل من المحلول الملحي ونمسحه جيدًا بمنشفة ورقية.
9. نقطع الخيار إلى مكعبات أو مكعبات.
10. في وعاء سلطة عميق ، اخلطي جميع المكونات واخلطيها.
11. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة ، وتبليها حسب الرغبة مع أي توابل حسب تقديرك.

في المذكرة! قبل التقديم ، دع الطبق ينقع قليلاً. لتكشف تمامًا عن طعم فضلات الدجاج ، أضف القليل من الخضرة.

نتغلب على آفاق جديدة في عالم الطهي

إذا كنت معتادًا على التجربة طوال الوقت ، فستستمتع على الأرجح بسلطة قوانص الدجاج المتبل. بالطبع ، قبل تحضير مقبلات باردة ، سيكون عليك نقع فضلات الدجاج ، وهذه العملية لا يمكن وصفها بالسهولة.

في المذكرة! التقيد بدقة بالنسب الموضحة في الوصفة.

تعبير:

• ¼ شارع. الخل بتركيز 5٪ ؛
• ½ شارع. زيوت نباتية مكررة
• ½ ملعقة صغيرة عبق الفلفل الأسود
• 500 غرام من معدة الدجاج
• بعض البقدونس؛
• رأس البصل
• ½ ملعقة صغيرة سكر ناعم؛
• 1 ش. ل. صلصة الصويا؛
• 6 قطع فصوص الثوم؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم الحبيبات.

طبخ:

1. كما تعلم ، يجب أولاً أن تغلي معدة الدجاج حتى تنضج.
2. نخرج مخلفات الدجاج المسلوقة بملعقة مثقوبة من المرق ، نضعها في مصفاة ونتركها لفترة.
3. عندما تبرد بطينات الدجاج ، قطعيها إلى شرائح.
4. ننشر الفضلات المكسرة في طبق مناسب ، يمكنك استخدام حاوية بلاستيكية.
5. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه على شكل حلقات نصف.
6. اخلطي الخضار المقطعة مع بطينات الدجاج.
7. نقوم بتتبيل هذه المكونات بالفلفل البهارات المطحونة وصلصة الصويا والسكر البودرة المنخل.
8. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا.
9. يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُسخن.
10. صب الزيت الساخن على بطينات الدجاج.
11. أضف فصوص الثوم المهروس.
12. اشطف البقدونس جيداً وجففه وقطّع ناعماً بسكين.
13. ضعي الخضار في وعاء سلطة واخلطي كل شيء جيدًا.
14. نتذوق ، إذا لزم الأمر ، نضيف القليل من الملح والتوابل.
15. نرسل بطينات الدجاج إلى الثلاجة للتخليل لمدة 12-15 ساعة.

في المذكرة! يمكنك الآن تجربة مثل هذا المنتج ، كما أنه من السهل تحضير سلطة بناءً عليه. أضف البازلاء الخضراء المعلبة والفاصوليا الخضراء والجزر على الطريقة الكورية ، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة للغاية.

الطبخ على عجل

يمكنك تحضير مثل هذه السلطة من فضلات الدجاج في نصف ساعة فقط ، بالطبع ، حتى لا يتم أخذ وقت المعالجة الحرارية للبطينين في الاعتبار. كصوص ، اختر مايونيز المائدة مع نسبة متوسطة من محتوى الدهون.

تعبير:

• 500 غرام من فضلات الدجاج
• رأسان من الخس
• جزر - محصولان جذران ؛
• 5 ش. ل. مايونيز؛
• 2 قطعة خيار طازج أو مخلل
• 400 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
• لتذوق مجموعة من البهارات.

طبخ:

1. اسلقي فضلات الدجاج في ماء مملح.
2. دعها تبرد ومقطعة إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة.
3. يُطحن الخس والبصل على شكل نصف حلقات.
4. يتم تقشير جذور الجزر وغسلها جيدًا بالماء الجاري.
5. قطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
6. تُقلى الخضار في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 2-3 دقائق.
7. يقطع الخيار المخلل أو الطازج إلى شرائح رفيعة.
8. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة.
9. يتبل المايونيز ويخلط جيدا.
10. يمكنك إضافة الملح والتوابل والأعشاب حسب الرغبة.

إذا كانت مجموعة الطهي الخاصة بك تحتوي على عدد قليل جدًا من الوصفات مع مخلفاتها ، فاحرص على التحديد الذي يتضمن أفضل وصفات سلطة قوانص الدجاج. غالبًا ما يتم تجاوز هذا المكون بشكل غير مستحق من قبل مضيفات. في الواقع ، يمكن دمجه مع مجموعة متنوعة من المكونات لوجبة دسمة ولذيذة. سارت الامور بشكل جيد مع الجزر والفطر والبصل المقلي والمخلل والخيار (المملح أو المخلل). علاوة على ذلك ، تعتبر سرة الدجاج مزيجًا ممتازًا إذا قمت بتخفيفها بالخضروات والبيض المخفوق. إنها مجرد وليمة للمعدة!

سلطة قوانص الدجاج مع خيار مخلل

سلطة البطينات الدجاج مع المخللات دائما بسيطة ولذيذة جدا. هذه السلطة مصنوعة دون الكثير من الجلبة ، لكنها اتضح أنها لذيذة ومغذية. سوف تطعم جميع أفراد الأسرة بهذا الطبق.

عدد الحصص 6.

مكونات

إذن ، ما الذي نحتاجه لتجربة الطهي هذه؟ القائمة بسيطة ومتواضعة:

• سرة الدجاج المسلوق - 500 جم ؛
• بصل - 2-3 رؤوس ؛
• خيار مخلل أو مخلل - 5-6 قطع ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - رشة واحدة لكل منهما ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو

إذا قررت عمل سلطة من معدة الدجاج مع خيار مخلل ، فلن تواجه أي صعوبات بالتأكيد في المطبخ.

1. الخطوة الأولى هي تحضير المكونات التي سنضيفها إلى السلطة.

1. مخلل أو خيار مخلل مقطع إلى مكعبات. أرسل شرائح في وعاء سلطة عميق.

1. إزالة القشرة من البصل. تقطع الخضار إلى نصف حلقات. لا تقطع كبيرة جدا. حاول أن تقطع بشكل متساوٍ ودقيق. يقلى البصل في مقلاة سبق أن ذابت فيها الزبدة (حوالي 50 جم). يجب ترك التحميص ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

1. سرة الدجاج مقشرة ومطبوخة ومبردة مقدما ومقطعة إلى شرائح. إرسال مخلفاتها إلى الخيار.

1. يُملح المزيج الناتج. إذا أردت ، أضف القليل من الفلفل. نضع البصل المقلي في التحضير. امزج كل شيء جيدًا. أضف المايونيز ، لكن تذكر أنه يتناسب مع البصل الذي كان ليبرد. أعد خلط كل شيء.

هذا كل شيء!

سلطة مع بطون دجاج متبل

المعدة هي واحدة من أحشاء الدجاج اللذيذة والصحية وسهلة التحضير.

وقت الطهي - 2 ساعة + وقت التسريب.

عدد الحصص 6.

مكونات

ما الذي سنستخدمه لعمل مقبلات دجاج السرة بصلصة الصويا؟ لا شيء باهظ الثمن

• معدة الدجاج - 700-800 جم
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• خل 9٪ - 50 مل ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• شبت ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو

هذه المقبلات سهلة التحضير بشكل لا يصدق.

1. تحضير جميع الأطعمة.

1. اغلي 700-800 جم في ماء مملح. بطون الدجاج. سيستغرق هذا 1.5 ساعة. نقطع المخلفات النهائية إلى شرائح صغيرة.

1. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُسكب الخل ، ويُترك لمدة 30 دقيقة. نفرم الثوم والشبت ناعماً ونضيفها إلى المعدة ونمزجها. صفي المتبقي من التتبيلة من البصل ، وأرسله إلى المنتجات الأخرى. لوجبة خفيفة جاهزة تقريبًا ، أضف الزيت النباتي وصلصة الصويا والملح والسكر والفلفل حسب الرغبة.

1. اخلطها جيدًا ، واتركها لمدة 2 إلى 12 ساعة في الثلاجة حتى يتم امتصاص الخل والزيت في الطعام ، مما يعطي مذاقًا أعمق.

سلطة قوانص الدجاج المتبلة الأصلية جاهزة للتقديم. أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة معدة الدجاج الحارة

هذه وجبة خفيفة لذيذة جدا من مخلفاتها. سوف يروق لجميع عشاق التوابل.

وقت الطهي - 35 دقيقة.

عدد الحصص 8.

مكونات

لتحضير سلطة سرة الدجاج ، أنت بحاجة إلى:

• جزر كبير - 2 قطعة ؛
• بطينات الدجاج - 500 جم ؛
• بصل - 1.5 رأس ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - ¼ ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل المائدة 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر (البصل الأخضر المتنوع ، الكزبرة ، الشبت ، البقدونس) - 1 حزمة كبيرة.

طريقة طهو

إذن ، كيف تطبخ سلطة سرة الدجاج الشهية والحارة؟ إذا لاحظت هذه الوصفة ، فستختفي جميع الأسئلة من تلقاء نفسها.

1. قم بإعادة التعبئة. سخني المقلاة بقوة. صب الزيت النباتي فيه. من الجيد تسخينها. يقشر البصل ويقطع ناعما. أرسل الزيت الساخن. يحتاج البصل للتحمير.

1. بعد ذلك يضاف إليها الثوم المقشر والمفروم. اخلط المكونات. اقلي كل شيء معًا لمدة دقيقة واحدة.

1. يُضاف الفلفل الأحمر إلى مزيج البصل والثوم المقلي. مزج. تقلى لمدة 30 ثانية أخرى. كل شيء - التزود بالوقود جاهز.

1. اغسل الجزر وقشره. ابشرها على مبشرة خاصة للخضروات باللغة الكورية. أضف قليل من السكر إلى الجزر. ملح. تغيير قليلا.

1. أضف معدة الدجاج المطهية مسبقًا إلى الجزر. صب صلصة الصويا في الخليط.

1. أضف الصلصة الحارة. خفف قطعة العمل بخل المائدة. اخلطي جميع مكونات السلطة جيدًا.

1. اغسل الخضر. كيف تجف. نقطع بسكين ونرسل الفتات الخضراء إلى السلطة. امزجها كلها مرة أخرى.

هنا وجبة خفيفة حارة سيحبها محبو الخلطات الكورية.

أسهل سلطة معدة الدجاج مع مخلل البصل

سلطة معدة الدجاج والبصل المخلل مرضية للغاية. لكن هذا ليس مزاياه الوحيدة. مثل هذه المقبلات تكلف سنتًا واحدًا وستصبح منقذًا حقيقيًا عندما تكون الأسرة ضيقة بالموارد المالية.

وقت الطهي - 1 ساعة + 2 ساعة للتخليل.

عدد الحصص 7.

مكونات

إليك مجموعة بسيطة من المكونات التي ستكلفك فلساً واحداً ، يجب عليك تحضير:

• سرة الدجاج - ½ كجم ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• زيت نباتي - 60 مل ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق صغيرة ؛
• خل المائدة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق السكر - ½ ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو

هذه السلطة سهلة التحضير ، لكن اتضح أنها ممتازة. ليس فقط أفراد الأسرة ، ولكن الضيوف أيضًا سيقدرون ذلك!

1. تحضير معدة الدجاج. اشطف السرة جيدًا بالماء الجاري مع إزالة الرقائق إذا لزم الأمر.

1. نرسل مخلفاتها إلى قدر كبيرة وتغطى بالماء. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من السوائل. صب ما يكفي من الماء لتغطية المعدة فقط. احضر الطعام ليغلي. إزالة الرغوة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي السرة حتى تنضج ، حوالي 50 دقيقة. ملح المنتج حوالي 5 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا.

1. يجب تبريد معدة الدجاج الجاهزة وتقطيعها إلى شرائح.

1. قشر البصل. اقطعها إلى حلقات رفيعة جدًا أو أنصاف حلقات.

1. في وعاء منفصل ، يُمزج المخلفات والبصل. يرش السكر البودرة. امزج كل شيء جيدًا.

1. صب الزيت في مقلاة ثقيلة القاع. نضيف الفلفل المطحون إليها وتسخينها جيداً. صب الزيت المغلي من خلال غربال في السلطة. أضف صلصة الصويا.

1. خففي المكونات بخل المائدة. بفضله ، سيصبح البصل في هذه المقبلات مخللًا - طريًا ومقرمشًا ، مع حموضة لاذعة. يبقى خلط كل شيء جيدًا. الحاوية مع السلطة مغطاة بغطاء. يوصى بالاحتفاظ بقطعة العمل الناتجة في الثلاجة لمدة ساعتين. بفضل هذا ، ستكتسب الوجبة الخفيفة الجاهزة طعمًا غنيًا ورائحة ممتازة ، وسيكون كل مكون مشبعًا تمامًا بالضمادة الأصلية.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة سرة الدجاج مع الجزر والبيض

هذا خيار آخر لذيذ لصنع سلطة الدجاج البطينية مع الجزر. إذا كنت تستخدم الوصفة خطوة بخطوة مع الصور المعروضة هنا كدليل ، فلن تواجه أي صعوبات في عملية الطهي.

وقت الطهي - 25 دقيقة.

عدد الحصص 4.

مكونات

سوف تحتاج إلى استخدام ما يلي:

• معدة دجاج مسلوقة - 300 جم ؛
• جزر خام متوسط ​​- 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• لمبة الخس الأزرق - رأس واحد ؛
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو

هذه السلطة غير معتادة في الطعم والمغذية. حاول جعله خيار عشاء يومي. بالتأكيد سوف تحب أسرتك هذا الطبق ، لتحل محل الحنطة السوداء المزعجة والمعكرونة.

1. تحضير المكونات الضرورية.

1. يجب تقطيع سرة الدجاج المقشرة والمطبوخة مسبقًا والتي تم تبريدها إلى شرائح صغيرة. لكن لا ينصح بالطحن كثيرًا. خلاف ذلك ، سوف يفسد نسيج الوجبة الخفيفة الجاهزة.

1. يُقشر الخس الأحمر ويُقطع ناعماً. أرسل شرائح الخضار إلى بطينات الدجاج.

هذا كل شئ! حان الوقت لإحضاره إلى الطاولة!

وصفات فيديو

إذا كنت لا تعرف كيفية صنع سلطة بسيطة من معدة الدجاج ، فعليك استخدام مجموعة مختارة من وصفات الفيديو. بعد مشاهدة مقاطع الفيديو ، لن يكون لديك أي أسئلة بالتأكيد:

مخلفات الدجاج ليست أقل فائدة من لحوم الدواجن. تحتوي معدة الدجاج على الكثير من البروتين والمواد الأخرى الضرورية للجسم ، وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويمكن أن تصبح أساسًا لمجموعة متنوعة من الأطباق. تتجاهل بعض ربات البيوت عديمي الخبرة هذا المنتج ، معتبرين أنه صعب ولا طعم له. في الواقع ، كل هذا يتوقف على القدرة على طهيها بشكل صحيح. يمكن لقوانص الدجاج أن تكون طرية وطرية ، فهي جيدة سواء كانت ساخنة أو باردة ، وتتماشى جيدًا مع الخضار والفطر. تأتي السلطات منهم شهية ، مع طعم حار معتدل. يمكن تحضيرها ليس فقط لتناول عشاء عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية.

ميزات الطبخ

يستحيل تحضير سلطة لذيذة من بطون الدجاج إذا كنت لا تعرف بعض النقاط:

• بالنسبة للسلطات ، من الأفضل اختيار معدة الدجاج التي لم يتم تجميدها. عندما يذوب المنتج ، يفقد بعض السائل ، مما يجعله أقل عصارة. إذا كنت لا تزال تقرر إعداد وجبة خفيفة من الفضلات المجمدة ، فدعها تذوب في الثلاجة ، دون انخفاض حاد في درجة الحرارة ، فسيظل هيكلها دون تغيير تقريبًا.
• اختر فقط المكونات الطازجة والجودة لسلطتك. هذا ينطبق بشكل خاص على معدة الدجاج. إذا كانت لديهم رائحة كريهة أو زلقة أو ناعمة الملمس ، فيجب التخلي عن الشراء.
• تحتاج معدة الدجاج إلى تحضير أولي دقيق. لا يكفي غسلها جيدًا - تحتاج أيضًا إلى قطع مناطق الدهون وإزالة شظايا الفيلم ، إن وجدت. يجب إيلاء اهتمام خاص لإزالة الصفراء. احرص على فحص المعدة ، حتى لو اشتريتها في المتجر نظيفًا. إذا وجدت في بعض العينات فيلمًا أصفر وأخضر ، فلا يكفي تقشيره - من الأفضل قطعه. إذا دخلت قطعة صغيرة من الصفراء في السلطة ، فسوف يفسد الطبق بشكل لا يمكن إصلاحه.
• تحتاج إلى غلي معدة الدجاج لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل ساعة ونصف ، حتى تصبح طرية تمامًا. للنكهة ، لا يضر إضافة البصل والجزر وورق الغار والتوابل الأخرى إلى المقلاة. تحتاج إلى ملح المنتج قبل وقت قصير من أن يصبح جاهزًا.
• إذا تم نقع المعدة النظيفة لمدة ساعتين في ماء بارد ، فسوف يتم طهيها بشكل أسرع ويكون مذاقها أكثر ليونة.
• يجب تبريد معدة الدجاج والمنتجات الأخرى التي خضعت للمعالجة الحرارية ، عند دمجها مع باقي مكونات السلطة ، إلى درجة حرارة الغرفة. خلاف ذلك ، سوف تتدهور الوجبة الخفيفة بسرعة.
• غالبًا ما تكون سلطات معدة الدجاج متبلة بالمايونيز ، ويمكن لمؤيدي النظام الغذائي الصحي استبدالها بالقشدة الحامضة الممزوجة بكمية صغيرة من خردل المائدة.

لا يعتمد طعم سلطة معدة الدجاج على التكوين فحسب ، بل يعتمد أيضًا على تقنية الطهي. باتباع التعليمات المصاحبة للوصفة المختارة ، سوف تقوم بإعداد مقبلات لن تخيب ظنك صفاتها الحسية.

وصفة بسيطة لسلطة من بطينات الدجاج والبيض والجزر

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1172 سعرة حرارية ، لكل 100 جرام: 117 سعرة حرارية.

• معدة الدجاج - 0.5 كجم ؛
• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• جزر - 150 جم ؛
• بصل أخضر - 100 جم ؛
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اشطفي معدة الدجاج جيداً ، اغليها حتى تنضج ، ضعيها في مصفاة ، اتركيها تبرد وتجف.
• اغسل الجزر ، واطهيه بالزي الرسمي ، وبرّده وقشره.
• اسلقي البيض ، وضعيه تحت الماء البارد الجاري. عندما تبرد ، قم بإزالة القذائف منها.
• قطع جميع المنتجات الجاهزة إلى مكعبات من نفس الحجم. كلما كانت أصغر ، كلما كانت المقبلات أكثر دقة ، وسيستفيد مذاقها أيضًا من هذا.
• ضع المكونات المفرومة في وعاء.
• اغسل ، انفض الماء وجفف البصل الأخضر بمنديل. نقطعها بسكين ونضيفها إلى باقي المكونات.
• ملح وفلفل حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز.

إذا كنت تستخدم الكوري بدلاً من الجزر المسلوق ، فإن المقبلات ستكتسب طعمًا حارًا. في هذه الحالة ، يُنصح باستبدال البصل الأخضر بالبصل.

سلطة طبقات الدجاج مع الفطر والجبن

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 2196 سعرة حرارية ، لكل 100 جرام: 115 سعرة حرارية.

• معدة الدجاج - 0.5 كجم ؛
• فطر طازج - 0.4 كجم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• جزر - 0.2 كجم ؛
• بطاطس - 0.3 كجم ؛
• مايونيز ، زيت نباتي - كم سيستغرق الأمر.

طريقة طهو:

• اسلقي الجزر والبطاطس. عندما تبرد الخضار ، قشرها وابشرها بشكل منفصل. نضع البطاطس في قاع وعاء السلطة والفلفل والملح والدهن بالمايونيز.
• تغلي معدة الدجاج حتى تصبح طرية وباردة ومقطعة ناعما. ضعي الملح والفلفل على البطاطس.
• يُسكب المايونيز على المعدة ويُسكب الجزر ويُغطى بطبقة من الصلصة.
• اغسل الفطر ، وجفف بمنديل ، مقطعة إلى أطباق.
• يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة.
• يقلى الفطر والبصل في الزيت النباتي. تحتاج إلى طهيها حتى يتبخر السائل المنبعث من الفطر من المقلاة.
• عندما يبرد الفطر ، ضعه فوق الجزر.
• قم بتبريد البيض المسلوق تحت الماء البارد الجاري ، قشره ، صر بخشونة.
• غطي الفطر بشبكة من المايونيز ، وضعي البيض عليها ، ودهنها بالصلصة.
• ابشر الجبن ناعماً ورشها على السلطة.

تبدو الطبقات المتناوبة جميلة ، وبفضلها تصبح السلطة فاتحة للشهية بشكل خاص. يمكن أن تصبح هذه المقبلات زخرفة طاولة الأعياد. من المؤكد أن الضيوف سيكونون سعداء بهذه الوجبة الشهية واللذيذة.

سلطة من بطينات الدجاج والفطر المعلب

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 728 سعرة حرارية ، لكل 100 جرام: 62 سعرة حرارية.

• الفطر المعلب - 0.3 كجم ؛
• معدة الدجاج - 0.5 كجم ؛
• خيار مخلل - 0.25 كجم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• الفلفل والقشدة الحامضة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اسلقي فضلات الدجاج حتى تصبح طرية ، انتظر حتى تبرد. نقطع إلى شرائح صغيرة ونضعها في وعاء الخلط.
• قطع الخيار المخلل إلى شرائح ، وإرسالها إلى المعدة.
• يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف رقيقة من الحلقات. إذا كان حجم البصل كبيرًا ، يمكنك تقطيعه إلى ضعف حجمه.
• نضع البصل على الأحشاء والخيار والفلفل. لا داعي لإضافة الملح ، لأن الخيار المخلل يحتوي على الكثير من الملح.
• افتح جرة من الفطر ، وضعها في مصفاة. إذا كان الفطر كاملًا ، قطعه إلى شرائح.
• أضيفي الفطر إلى باقي المكونات واخلطيها.
• دهن السلطة بالقشدة الحامضة.

لمذاق أكثر شراسة ، يمكن استبدال القشدة الحامضة في هذه الوصفة بالمايونيز.

سلطة بطون الدجاج والخضروات الطازجة

محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 2086 سعرة حرارية ، لكل 100 جرام: 98 سعرة حرارية.

• معدة الدجاج - 1 كجم ؛
• جزر - 0.2 كجم ؛
• فلفل حلو - 0.2 كجم ؛
• خيار طازج - 0.2 كجم ؛
• بصل - 0.3 كجم ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• الفلفل الحار - حسب الرغبة
• سكر - 20 جم ؛
• خل العنب (6 في المائة) - 50 مل ؛
• عصير ليمون - 50 مل ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• الملح والفلفل والأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اسلقي معدة الدجاج المحضرة حتى تصبح طرية ، ضعيها في مصفاة. عندما تبرد المنتجات الثانوية ، قم بتقطيعها إلى أطباق ، وضعها في وعاء كبير.
• يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة أو أرباع الحلقات.
• يُمزج خل العنب مع السكر وصلصة الصويا ويُغمس البصل في هذا المزيج ويترك لمدة ربع ساعة.
• قشر الجزر واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. تُطحن على مبشرة مصممة لتحضير السلطات الكورية. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز في المنزل ، فيمكنك استخدام مبشرة عادية بها ثقوب كبيرة. ضعي الجزر المفروم على فضلات الدجاج.
• اغسل الخيار وقطع أطراف الثمار. نقطع الخضار إلى شرائح ، ونمزجها مع المكونات الأخرى.
• الفلفل البلغاري ، يغسل وينشف بمنديل ، نظيف من البذور ، مع إزالة السيقان. نقطع اللب إلى شرائح ، ونرسلها إلى وعاء مع مكونات أخرى.
• نضغط على مخلل البصل ويضاف إلى المعدة والخضروات المفرومة.
• مرر الثوم من خلال مكبس.
• اغسل الفلفل الحار وأزل البذور والأغشية. تقطع قطعة صغيرة وتقطع ناعما قدر الإمكان بسكين ، وتخلط مع الثوم.
• يُضاف الزيت وعصير الليمون ويُحرّك.
• تلبيس السلطة مع الصلصة الحارة الناتجة.

السلطة حسب هذه الوصفة حارة تذكرنا بالمطبخ الكوري. بإضافة الكزبرة والفلفل المطحون ، ستعزز التشابه. إذا كنت تفضل طعمًا أكثر اعتدالًا ، استخدم كمية أقل من الثوم والفلفل.

فيديو: سلطة دجاج بطينية بسيطة ولذيذة. وصفة للعطلة

كيفية تزيين حوصلة الدجاج

عادة لا تعتبر مخلفات اللحوم من الأطعمة الشهية ، لكن حوصلة الدجاج لذيذة جدًا لدرجة أنها لا تخجل من تقديمها على مائدة الأعياد. تحتاج فقط إلى الاعتناء بتزيين المقبلات. يمكنك تقديم عدة خيارات بسيطة لتصميمه.

• يمكن وضع سلطة قوانص الدجاج في طبقات عن طريق وضع المكونات داخل طوق الطهي ثم إزالتها. ثم يأخذ شكل كعكة.
• عند التقديم في أجزاء ، يمكن وضع السلطة على أطباق باستخدام قوالب خاصة أو علبة من الصفيح بدون قاع. يمكنك القيام بذلك مع وجبة خفيفة ، حتى لو لم تكن منتفخة.
• لتزيين سلطة معدة الدجاج ، يمكنك استخدام الزهور من المنتجات المدرجة في تكوينها. تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة. تتدحرج إحدى الصفائح في أنبوب ، ويتجمع الآخرون حولها مثل البتلات. من الطماطم والبيض والفجل ، يمكنك صنع أزهار مختلفة الشكل ، وهذا يكفي لتقطيعها إلى نصفين وعمل قطع متعرجة حول المحيط.
• على سطح السلطة ، يمكنك تصوير نقوش أو أنماط أخرى. تبدو جيدة على خلفية بسيطة ؛ لذلك ، يتم رش السلطة بالجبن المبشور أو البيض. لتصوير الأنماط والنقوش ، يتم استخدام الفلفل المطحون أو الزيتون أو غيرها من المنتجات ذات الألوان الغنية.

إذا لم يكن لديك وقت لتزيين المقبلات ، ضعيها على أوراق الخس ، وضعي فوقها غصنًا من الشبت والبقدونس. بفضل هذا ، ستأخذ السلطة مظهرًا أكثر تطوراً.

السلطات من بطينات الدجاج مرضية مثل تلك المصنوعة من اللحوم ، ولها مذاق لطيف وقيمة منخفضة للطاقة ، ولكنها أرخص. بعد أن أنفقت قدرًا كبيرًا من الطاقة في تزيين مثل هذه المقبلات ، يمكن تقديمها على طاولة الأعياد. الوقت المستغرق في تحضير المعدة يستحق النتيجة.

لا تعد سرة الدجاج أو البطينين منتجًا شائعًا بين ربات البيوت الحديثات ، ومع ذلك ، فهي مفيدة بشكل لا يصدق. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فستحصل على طبق لذيذ جدًا ومرضٍ ومغذي. تحتوي البطينات على الكثير من البروتين والحديد وحمض الفوليك والعناصر الدقيقة والكليّة بالإضافة إلى المعادن. الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج يقوي جهاز المناعة ، ويحسن الشهية والهضم ، ويطبيع المظهر والحالة العامة للشعر والأظافر والجلد. لهذا السبب ، يجب أن تفكر في وصفات السلطة الأكثر شعبية ولذيذة مع هذا المكون.

طريقة تحضير سلطة

تعتبر البطينات مكونًا ممتازًا يمكن استخدامه في إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والسلطات والأطباق الثانية. لجعل اللحم طريًا وطريًا ، يجب إجراء التحضير الصحيح للمنتج. بادئ ذي بدء ، يتم تنظيف السرة وغسلها بالماء الجاري وإزالة الدهون السطحية.

ثم يُسكبون بالماء البارد لمدة ساعة. الخطوة المهمة التالية هي الغليان على نار خفيفة في ماء مملح ، يمكنك إضافة البصل والجزر والتوابل وأوراق الغار إليها. يغلي لمدة ساعة. بعد ذلك فقط يُسمح بوضع البطينين في السلطات والوجبات الخفيفة. أما بالنسبة للمرق المتبقي ، فسوف يصنع حساء بورشت مغذي ورائع بشكل لا يصدق.

الميزة المميزة للفضلات هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والحد الأدنى من السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أن السلطات التي تعتمد على البطين ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا خفيفة ، وطرية ، ومغذية. هناك عدد كبير من الوصفات ، ولكن غالبًا ما يتم دمج السرة مع الفطر والخضروات والمكسرات والجبن.

لجعل السلطة أكثر طراوة ، بدلاً من المايونيز ، يجب ألا تستخدم الكريمة الحامضة الدهنية. بفضل الوصفات خطوة بخطوة ، يمكنك إعداد وجبات خفيفة لذيذة بسرعة وسهولة سيستمتع بها بالتأكيد الأسر والضيوف.

سوف تروق هذه المقبلات لأولئك الذين يحبون الأطباق الحارة قليلاً. بالنسبة للجزر الكوري ، يمكنك استخدام واحد اشتريته من المتجر أو طهيه بنفسك.

يمكنك تتبيل الطبق بصلصة الصويا. سيصبح الكرفس مكونًا مناسبًا ، لذا سيصبح الطبق ألذ بكثير وأكثر تشويقًا. تبلغ قيمة الطاقة لمائة جرام من الخس 198 سعر حراري.

للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• جزر - 2 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي - 100 مليلتر ؛
• خل المائدة - 15 جرامًا ؛
• سكر - 10 جرام ؛
• كزبرة - 2 جرام ؛
• فلفل أحمر مطحون - 2 جرام ؛
• ملح ناعم - 15 جرام.

تكنولوجيا عملية الطهي:

1. تعرف على الوصفة ، وقم بإعداد جميع المكونات الضرورية ، ويجب أن تكون عالية الجودة وطازجة.
2. يُملح الماء قليلاً ، ويُغلى السرة فيه حتى ينضج تمامًا ، ثم يبرد ويُقطع جيدًا.
3. قشر الجزر واشطفه بالماء وابشره على مبشرة خاصة مصممة للخضروات الكورية. يمكنك إضافة الملح والسكر إلى الجزر ثم هرسها بيديك حتى يظهر القليل من العصير. التالي هو الفلفل والكزبرة.
4. سخني الزيت على نار لمدة دقيقة ، صب في الجزر مع التوابل.
5. انقع الثوم في الخل لمدة عشر دقائق ، ثم مرره في العصارة ، ثم أضفه أيضًا إلى الجزر.
6. امزج جميع المكونات المحضرة ، وأصر لمدة أربع ساعات.

مقبلات محضرة وفقًا للوصفة المقترحة خفيفة جدًا ، لذيذة ، معطرة ، هناك القليل من البهارات.

لإعداد سلطة الميزانية ، ستحتاج إلى مكونين. أثناء سلق الدجاج ، يمكنك عمل البصل ، لأنه يجب أن يقف في ماء مالح. استخدم الخل بحذر شديد ، وإلا فهناك خطر إفساد الوجبة الخفيفة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من الطبق النهائي 215 سعرة حرارية.

قائمة المكونات:

• بصل - 3 رؤوس.
• بطينات الدجاج - 0.5 كجم ؛
• السكر المحبب والملح - 10 جرام لكل منهما ؛
• مايونيز - 80 مللتر ؛
• النبيذ أو خل التفاح - 15 مل.

ملامح طبخ وجبة خفيفة بسيطة:

1. تحضير جميع المكونات حسب الوصفة المقدمة.
2. تُسلق سرة الدجاج في ماء مملح حتى تنضج ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات رفيعة. للقضاء على المرارة ، يمكن صبها بالماء المغلي.
4. تحضير ماء مالح: اخلطي الخل والسكر والملح. يتبل البصل المحضر ويترك لمدة عشر دقائق. ثم يصفى في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
5. يُمزج جميع المكونات ويُضاف القليل من المايونيز.

قدميها على المائدة ، مزينة بالأعشاب: الشبت أو البقدونس أو الريحان.

تعد السلطة المحضرة على أساس بطينات الدجاج زخرفة حقيقية وفضولًا لأي طاولة. إذا أضفت الخيار إلى المقبلات ، ستحصل على مذاق رائع وغني ومشرق وطازج بشكل لا يصدق. لتقليل قيمة الطاقة في الطبق ، يجدر إزالة البطاطس من التركيبة ، وبدلاً من ذلك استخدم الفلفل الحلو والعصير.

لا داعي للاعتقاد بأن هذا سيؤثر سلبًا على طعم السلطة ، لأنه سيكون أكثر إثارة للاهتمام وأسهل. اختياريًا ، يمكنك استبدال الخيار الطازج بالخيار المملح أو المخلل. أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من الطبق الجاهز ، فهو يساوي 280 سعرة حرارية.

مكونات الطبخ:

• خيار طازج - 3 قطع ؛
• بطينات الدجاج - 250 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بطاطس صغيرة - 150 جرام ؛
• خس - 100 جرام ؛
• البازلاء الخضراء - 110 جرام ؛
• ذرة معلبة - 150 جرام ؛
• مايونيز - 80 مللتر ؛
• شبت - 30 غرامًا ؛
• ملح للتذوق.

وصفة السلطة:

1. بعد مراجعة الوصفة ، يجب البدء في تحضير جميع المنتجات اللازمة. من المهم جدًا أن تكون ذات جودة عالية وطازجة ، لأنها لا تعتمد فقط على المذاق ، ولكن أيضًا فوائد الطبق.
2. صب كمية كافية من الماء النظيف في المقلاة والملح وغلي البطينين. ثم يجب تبريدها وتقطيعها إلى قش رفيع وأنيق.
3. اسلقي البيض والبطاطس حتى تنضج ، قطعيها إلى مكعبات أو مكعبات.
4. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح. أما الخس والبصل فيقطع إلى أنصاف حلقات.
5. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات المذكورة ، والملح ، وأضيفي الذرة والبازلاء المعلبة ، وتبلي بالمايونيز الخفيف.

كديكور ، يمكنك استخدام الشبت الطازج الذي يجب تقطيعه جيدًا. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مغذي ومرضٍ وعصير وعطر.

تحضير مثل هذه السلطة بسيط للغاية ، يكفي الحصول على وصفة خطوة بخطوة ومنتجات عالية الجودة. على الرغم من قيمة الطاقة العالية ، أي 230 سعرة حرارية لكل مائة جرام ، فقد تبين أن الطبق لذيذ ومرضي.

إذا كانت هناك رغبة ، يتم وضع الفلفل الحلو في السلطة ، حيث يمكن بمساعدتها إنعاش المقبلات ، وجعلها أكثر إشراقًا وأكثر أصالة. بعض الفواكه ، وبالتحديد التفاح الأخضر ، تسير بشكل جيد مع الفطر الطازج.

قائمة منتجات الطبخ:

• بصل - رأس واحد ؛
• مايونيز - 80 جرام ؛
• سرة الدجاج - 500 جرام ؛
• الفطر المعلب - 400 جرام ؛
• زيت نباتي - 45 مليلتر ؛
• ملح - 10 جرام ؛
• بيض الدجاج - 2-3 قطع.

الخطوات الرئيسية لعملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات وفقًا للوصفة ، مع الالتزام بالنسب المحددة. يجب أن تكون المنتجات طازجة تمامًا وذات جودة عالية.
2. يُملح الماء ويُغلى بطين الدجاج حتى ينضج تمامًا. تبرد وتقطع إلى قش جميل وأنيق.
3. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي بعناية ، واقلي البصل فيه ، مقطعة إلى نصف حلقات. بعد فترة ، أرسل الفطر إلى البصل ، واقليه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة والملح قليلاً.

لتحضير سلطة احتفالية ، ليس من الضروري إنفاق الكثير من المال على الأطباق الشهية. بمساعدة وصفة خطوة بخطوة ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة مع سرة الدجاج والمكسرات. لمزيد من التأثير ، ضعه في طبقات. يتم توفير عصارة السلطة بواسطة المايونيز الذي يتم تلطيخه مع كل طبقة.

تستخدم أي نباتات خضراء للزينة ، وهي الشبت والكزبرة والبصل الأخضر والبقدونس. اتضح ببساطة شديدة ، بسرعة ، لكنها أصلية ولذيذة إلهية. تبلغ قيمة الطاقة لمائة جرام من الطبق النهائي 320 سعر حراري.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• بطينات الدجاج - 500 جرام ؛
• مايونيز - 80 مللتر ؛
• جزر كوري - 100 جرام ؛
• جوز - 130 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ملح - حوالي 10 جرام ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• خيار طازج - 500 جرام ؛
• الخضر - للزينة.

خطوات تحضير الوجبات الخفيفة مع المكسرات:

1. تعرف على الوصفة المقدمة ، وقم بإعداد جميع المنتجات ، مع مراعاة النسبة الدقيقة.
2. اسلقي السرة في ماء مملح مع إضافة البصل.
3. ابشري الجبن ، اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح. تبرد السرة وتنهار ناعما.
4. نفرم الجوز.
5. ناعما يقطع الخضر.
6. تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح والمايونيز.

يمكنك تزيين الوجبة الخفيفة النهائية بأي خضار تريدها. اتضح أن الطبق لذيذ وعالي السعرات الحرارية ولذيذ ورائع للغاية.