قيم الوصفة:

في يوم المدافع عن الوطن ، أود أن أهنئ رجالنا الأعزاء بطريقة غير عادية. يمكنك القيام بذلك بطريقة أصلية من خلال تزيين كعكة بموضوع عسكري. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة. واليوم أقدم انتباهكم إلى كعكة أخرى في 23 فبراير. تزيين ومفاجأة! ...

قيم الوصفة:

كيف تفاجئ الرجل وخاصة العسكري؟ استعد له مثل هذه الكعكة ليوم المدافع عن الوطن حول موضوع عسكري. سوف يفاجأ! كقاعدة ، قم بإعداد كعكتك المفضلة وقم بتغطيتها بكريمة المستكة. لدي كعكة عسل مع الكرز والقشدة الحامضة ، لكن يمكنك اختيار حلوى حسب الرغبة. يمكنك أيضًا تزيينها بطرق مختلفة ، الشيء الرئيسي هو الفكرة! ...

قيم الوصفة:

تعبت من صنع كعكات مملة؟ أريد شيئًا إبداعيًا ، شيئًا "يعلق". كعكة الطائرة هي بالضبط ما تحتاجه. سوف تروق الحلوى للجميع ، بما في ذلك الرجال الحقيقيون. فلماذا لا تعد مثل هذه الكعكة ليوم 23 فبراير؟ سهل. قبض على الأفكار! ...

قيم الوصفة:

في الفكر ، كيف تفاجئ الرجل في يوم المدافع عن الوطن؟ تحضير كعكة. نعم ، ليست عادية. هذه كعكة روجير. هذه الحلوى سوف تروق لكل من الأولاد والبالغين. وكيف تصنع مثل هذه الكعكة بحلول 23 فبراير ، ستتعلم منا. لصنع "مسدس حلو" ، ستحتاج إلى المصطكي ، القليل من وقتك وخيالك. اختر أي خيار تريده وابدأ. ...

قيم الوصفة:

يوم المدافع عن الوطن هو يوم خاص. في هذا العيد نهنئ رجالنا الأعزاء: الأجداد والآباء والأزواج والأبناء والأصدقاء والأحباء. وبالطبع ، نقدم الهدايا ، ونضع طاولة الأعياد. كعكة في 23 فبراير Red Star - ستكون في نفس الوقت هدية أصلية وستكمل بشكل جميل الطاولة المعدة للعطلة. النجمة الحمراء هي رمز الجيش الروسي. من المناسب فقط تحضير مثل هذه الحلوى ليوم المدافع عن الوطن ، مع إظهار ...

قيم الوصفة:

في يوم المدافع عن الوطن ، يمكنك طهي كعكة أصلية. على سبيل المثال ، كعكة Tank أو Cap ، والتي يمكنك التعرف عليها على موقعنا على الإنترنت. أو اصنع حلوى أكثر أصالة - كعكة يوم 23 فبراير على شكل علم وشعار النبالة لروسيا. هذه الكعكة مزينة بالمصطكي. يمكن أن تكون القاعدة نفسها ، من الكعك والقشدة ، أي شيء. سوف تحتاج إلى تحضير الكعك ، كريم المصطكي ، ثم تزيين تحفة الحلويات المستقبلية. ...

قيم الوصفة:

يوم المدافع عن الوطن هو عطلة خاصة لأي رجل. إذا كنت معتادًا على المفاجأة ، فربما فكرت في كيفية تزيين كعكة في 23 فبراير. سأعطيك فكرة أصلية للغاية. هذه كعكة ليوم 23 فبراير. يبدو أصلي بشكل لا يصدق. الشيء الرئيسي فيه هو الزخرفة على شكل غطاء ، ويمكنك طهي الكعكة نفسها حسب تقديرك. لإعطاء مثل هذه الكعكة أصلي للغاية. بعد كل شيء ، سيحصل الرجل على هدية ...

قيم الوصفة:

كعكة جميلة ترضي ليس فقط الطفل بمظهرها وذوقها ، ولكن أيضًا للكبار. ستكون Cake Ship زخرفة حقيقية لأي طاولة عطلة.

كعكة "تانك"

حلم أي ولد هو الحصول على كعكة رائعة لقضاء العطلة! لماذا يوجد طفل ، حتى الرجل البالغ سوف يسعد بهذه الهدية ، لذلك دعونا ندلل أولادنا المحبوبين!

كعكة "بلاك برينس"

إليك وصفة بسيطة خطوة بخطوة لصنع كعكة الشوكولاتة بالكريمة. كل خطوة موضحة بالصور. هذه الكعكة مثالية لأي مناسبة. كعكة "بلاك برينس" - لذيذة.

هل تحب خبز الزنجبيل؟ هل تعلم أن هناك كعكة الزنجبيل بسيطة بشكل مدهش ولذيذة بدون خبز؟ يمكن تذوق هذه الحلوى في غضون 1.5-2 ساعة بعد التحضير.

كعكة "الزنجي في الرغوة"

كعكة "الزنجي في الرغوة" - إنها لذيذة وسريعة! سيساعدك عندما يكون الضيوف على وشك الوصول ، ولا يوجد وقت على الإطلاق لطهي شيء غير عادي. أنصحك بتدوين الوصفة!

كعكة "كرة القدم"

هل طفلك يحب كرة القدم؟ ثم اجعله كعكة عيد ميلاد "كرة القدم"! سوف يسعد الطفل بهذه الحلوى ، لأن الكعكة لا تبدو رائعة فحسب - بل إنها أيضًا لذيذة جدًا!

كعكة "الجميلة والوحش"

كعكة "الجمال والوحش" مزينة بالفراولة والكريمة المخفوقة. لذيذ جدا وأنيق. عظيم لحفلات الأطفال.

والدي يحب الحلويات الرهيبة ولا يمكنه العيش بدون الشوكولاتة. أفضل هدية له هي كعكة الشوكولاتة. وصفة كعكة لذيذة للغاية أمامك.

كل شخص فردي ويحب كعكات مختلفة ، لكن الكثير منهم لديهم أسنان حلوة ، لذا فإن الكعكة لذيذة. ها هي وصفة كعكة معجزة ، جميلة ، لذيذة ورائعة.

كعكة "طعام الآلهة"

بالاسم ، يجب أن تكون قد خمنت بالفعل كم هي لذيذة هذه الكعكة! لا يمكنك تسميتها خفيفة أو منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن الكلمات "لذيذ" و "رائع" مثالية لوصفها! مستعد!

كعكة "عام"

إذا لم تكن قد جربت الكعكة العامة بعد ، فاحرص على الإسراع إلى المطبخ. هذا المزيج من الكيك اللذيذ والشهية مع الكريما الرقيقة لن يترك أي شخص غير مبال.

الضيوف يطرقون بابك بالفعل ، لكن لم يكن لديك الوقت لتحضير أي شيء لذيذ لتناول الشاي؟ حسنًا ، سنساعدك في هذا الموقف ونقوم بإعداد كعكة كعكة الفاكهة الممتازة في غضون دقائق.

كعكة "قوس قزح"

كعكة "قوس قزح" صدمة ، فرحة ومتعة! تخيل ، أنا أركض إلى صديقتي ، وأطفالها يأكلون الدهانات الملطخة على طبق. لكنهم هدأوني وأعطوني قطعة كاملة من الكعكة الملونة. ها هي وصفتك الطبية!

كعكة "براغ"

وصفة صنع كعكة براغ الاحتفالية هي لاهتمامكم. كانت كعكة "براغ" في عائلتنا هي الأكثر رواجًا لسنوات عديدة ، لذلك تعلمنا كيفية طهيها في المنزل.

كعكة "سبارتاكوس"

كعكة "سبارتاك" هي كعكة الشوكولاتة بالعسل. يتكون من الكعك والقشدة. تنقع الكعك بكريمة الزبدة وتصبح طرية وطرية. تزيين الكعكة بأقراص العسل والحليب المكثف.

كعكة "كونت أطلال"

وصفة صنع كعكة "Count Ruins" هي مساعدة كل من يقرر خبز بعض الكعك الرائع على مائدة الأعياد. سيكون طهيه بالصور خطوة بخطوة أسهل بكثير ؛)

وصفة لكعكة الشوكولاتة ذات الطبقات لعيد ميلاد أو أي مناسبة أخرى. ليس من الصعب تحضير الكيك ، لكن اتضح أنه ألذ بكثير من الكيك الذي تم شراؤه. جربه - وستعجبك بالتأكيد! ؛)

كعكة "بانشو"

انتباهك - وصفة لصنع كعكة العطلة الأصلية "بانشو" في المنزل. الكعكة احتفالية ، ستبدو جيدة على الطاولة تكريماً لعيد الميلاد.

أخبرك كيف تطبخ كعكة الجبن المنزلية في المنزل - حلوى لذيذة ولذيذة مع قشرة مقرمشة ، والتي كانت في الأصل شائعة في أمريكا ، ولكنها "فازت" تدريجياً بالعالم كله.

صنع كعكة القهوة ليس بالأمر السهل ، لكن صدقوني - اللعبة تستحق كل هذا العناء. تبين أن الكعكة لذيذة بشكل مثير للدهشة ، وليس من العار وضعها على الطاولة لأعز الضيوف. كعكة فاخرة!

كعكة "إغراء آدم"

كعكة "إغراء آدم" هي في الحقيقة تجربة لذيذة للغاية ، وليس من السهل مقاومتها. إن صنع كعكة آدم الإغراء ليس بالأمر السهل ، لكن صدقني - إنه يستحق ذلك.

كل رجل يحب الحلويات ، خاصة عندما يتعلق الأمر بعطلة. وكل امرأة ملزمة بطهي الحلوى. ولكن ما يجب أن يكون عليه الأمر - لن ينجح التخلي عن خبز الزنجبيل أو شراء ملفات تعريف الارتباط ، وسيكون من الممتع أكثر بالنسبة للمرأة أن تشاهد كيف يستمتع حبيبها بخلق فاتح للشهية.

اليوم ، كنت محظوظًا بصنع كعكة باستخدام المصطكي - وهي طعام شهي يحلم به حتى الأولاد الأكبر سنًا. هذه تماثيل عطلة ومثيرة للاهتمام يمكنك التهامها دون الحاجة إلى أن ترمش. كأساس ، ستحتاج إلى كعكة يمكن دمجها مع مكونات التغطية. يختلف المستكة في التركيب والتحضير. يجب تطبيق اللمعان على طبقة الزيت من الكريم. إنه موجود في الكعك المصنوع من كعك البسكويت "الخبز". ماستيك السكر ، الذي يمكن تلوينه ، يتناسب مع الكيك "الجاف". يمكنك صنع القشدة الحامضة من ملفات تعريف الارتباط والسكر ، وكذلك بسكويت الوفل بالحليب المكثف. لا تحتاج إلى فرن. من المكونات سوف تحتاج:

• كعك الوافل - بقدر ما تريد. الطول والشكل يحددهما صانع الحلويات.
• حليب مكثف - لعلبتين من الكعك ستحتاج إلى 4 علب.
• زفير مارشميلو - 200 جم
• سكر بودرة - 500 جم.
• زبدة (عصير ليمون مركز أو ماء) - 1 ملعقة صغيرة.
• النشا - 100-150 جم.

بدلاً من عصير الليمون ، من الأفضل شراء زيت يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. الماء - فقط في الحالات التي لا يتوفر فيها وقت للتوجه إلى محل البقالة. لا يجف المصطكي بالزبدة بهذه السرعة ، فهو يمتد جيدًا ولا يتشقق ويأخذ أشكالًا متنوعة من الكيك. ستكون هناك حاجة إلى النشا لمسح الأشكال والزخارف المستقبلية.

وصفة كعكة مع المستكة ليوم 23 فبراير

أولاً ، قم بطهي الحليب المكثف لمدة 5 ساعات. نفصل العلب عن الملصقات مقدمًا. عندما يغلي الماء ، اطهيه على نار خفيفة. من الأفضل القيام بذلك في المساء ، ثم في الصباح يكون الحليب المكثف بدرجة الحرارة المناسبة. لا ينبغي أن يبرد تماما. لهواة - أضف المكسرات أو الفواكه الجافة. نضيف الزيت لتركيز المكون غير الحلو.

نضع الكعك حسب اللون (إذا لم يكن لونًا واحدًا). نضع القليل من الحليب المكثف على الكعكة الأولى ، لأنه بعد ذلك بسبب الوزن سيكون مشبعًا أكثر من اللازم. نفعل الشيء نفسه مع بقية الطبقات ، باستثناء الطبقة العليا.

توضع الكعكة جانباً للتشريب وتحضر المصطكي. افصل أعشاب من الفصيلة الخبازية حسب اللون - اترك اللون الأبيض للطهي. إذا كانت ملتوية ، فسيتعين عليك العبث بسكين وحساب الوزن التقريبي أو قياسه بميزان المطبخ. بعد ذلك ، انقل إلى حاوية الفندق المقاومة للحرارة. قم بتسخينه في الميكروويف لمدة 40 ثانية أو في حمام مائي. أضف ملعقة من الزبدة للمرونة. سوف تذوب الكتلة وتزداد في الحجم مع الحفاظ على الوزن.

يجب خلط الكتلة الناتجة بملعقة أو ملعقة سيليكون. ينخل المسحوق ويضاف تدريجياً. للحصول على لون واحد ، أضف صبغة في هذه المرحلة. إذا كنت بحاجة إلى ظلال مختلفة ، أضف الصبغة لاحقًا.

عندما يصبح التدخل أكثر صعوبة ، ضع المصطكي على الطاولة مع رشه بمسحوق. اعجن حتى تصبح مرنة. يمكنك الآن تقسيمها إلى قطع وإضافة أصباغ هلامية. بادئ ذي بدء ، سنجهزها للتغطية - سنصنع تأثيرًا رخاميًا. ويتحقق "جاف" بدون إضافة النشا. سيكون شدها صعبًا وطويلًا ولكنه يستحق ذلك.

لفه في السيلوفان واتركه "يرتاح" لمدة نصف ساعة. إذا كنت تخطط للعمل معها غدًا ، ضعه في الثلاجة. قبل الاستخدام ، قم بتسخينه لدرجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف. لكن تأكد من أنه لا يذوب ، وإلا يمكنك التخلص منه.

بعد العجن ، اخلطي الأجزاء الأخرى من المصطكي مع الصبغة. سيسمح لك بتحقيق تلوين موحد ، وبعد ذلك فقط يرش النشا. من خلال القيام بالعكس ، ستحقق تأثيرًا رخاميًا ، لكن المصطكي يجف بسرعة. سيكون صنع الأرقام أكثر صعوبة.

تستغرق جميع الزخارف من 10 إلى 12 دقيقة. افردي ورقة من المصطكي الأحمر واقطعي نجمة. يمكنك تطبيق الرسم الخاص بك. بعد ذلك ، نصنع ركيزة بيضاء للنقوش. سنكتب التمنيات أو التهاني هناك. ستحتاج إلى ظل أصفر من المصطكي لتزيين قنبلة يدوية.

أخيرًا ، لنقم بالتغليف. نلف طبقة بسمك 0.5 سم وننقلها إلى الكعكة. نقوم بمحاذاة "التنورة" بمكواة صناعة الحلويات. من بقايا الطعام من الحواف ، سنصنع قنبلة يدوية ، نلونها بلون كاكي أخضر غامق. نقطع الخطوط بسكين ونتركها حتى تجف.

في هذه المرحلة ، يمكننا أن نلخص. يجف المصطكي لعدة ساعات ، لذلك لا تتسرع في إرسال الكعكة إلى الثلاجة. اتركيه لمدة يوم أو 8-10 ساعات على الأقل قبل التقديم. القشرة مشبعة تمامًا. يمكن تخزين هذه المنتجات لمدة تصل إلى 3 أشهر في الثلاجة ، لذلك يمكن بعد ذلك إذابة بعض المجوهرات في قهوة الصباح بسبب قاعدة الخطمي. بالعافية!

يُعتقد أن الحلويات ليست أكثر الأطعمة "للذكور". ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يرفض أي شخص تناول قطعة من الكعك محلي الصنع ، لأن هذه عطلة عندما تحاول العديد من النساء إظهار مهاراتهن في الطهي وإرضاء أحبائهن وزملائهن وأقاربهن المقربين. ما هي الوصفات التي يمكن أن تفاجئهم؟

معظم ممثلي الجنس الأقوى محافظون تمامًا في اختيار الأطباق ، بما في ذلك الحلويات (على الرغم من وجود استثناءات). ولكن إذا كنت بحاجة إلى خبز كعكة لشركة كبيرة ، فمن الأفضل عدم المخاطرة والقيام بشيء تقليدي - نابليون أو البسكويت.

لتحضير كعكات البسكويت ، والتي يمكن من خلالها تجميع كعكة من أي شكل ، سوف تحتاج إلى:

• 3 بيضات كبيرة
• دقيق وسكر - 1 كوب لكل منهما ،
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا.

تحتاج أولاً إلى تبريد جميع المكونات والأطباق التي سيتم مزجها فيها. ثم افصلي البروتينات عن الصفار ، وضعي البروتينات في الثلاجة ، واطحني الصفار بنصف السكر ومسحوق الفانيليا. ثم اخفقي البياض في الرغوة مع إضافة النصف الثاني من السكر تدريجيًا. يُمزج البياض والصفار ، ويُمزج من الأعلى إلى الأسفل. ينخل الدقيق ثلاث مرات ثم يضاف إلى العجينة. امزج كل شيء في اتجاه واحد.

1. للحصول على بسكويت رقيق ، يجب خبزه على الفور ، لذلك يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. يتم وضع نموذج من العجين فيه لمدة 25-30 دقيقة ، لا يمكن خلالها فتح الفرن. يمكن تقسيم الكيك النهائي إلى 3 أو 4 قوالب مسطحة وتغطيتها بالكريمة.
2. أولاً ، يجب نقع الكعك وإلا سوف يجف. خيارات التشريب: المربى المخفف بالفودكا ؛ الخمور. كونياك (بالضرورة مع الماء) ؛ القهوة مع السكر وشراب الكرز ، إلخ.
3. كلما كان طعم التشريب أكثر إشراقًا ، كان الكريم أبسط. على سبيل المثال ، الجبن الكريمي: عبوة من الجبن ، كوب من الكريمة الثقيلة ، ½ ملعقة كبيرة. الصحراء. كل شيء يُجلد حتى يصبح ناعمًا.
4. من الضروري وضع طبقات من الكعك فقط عندما يبرد تمامًا. إذا كانت طبقات الكعكة في 23 فبراير بحاجة إلى بعض الشكل ، فمن الأفضل القيام بذلك قبل وضع الطبقات.

العجين البسيط لا يعني أن المنتج النهائي سيكون مملاً. التشريب اللذيذ والتصميم الأصلي سيحولان البسكويت العادي إلى تحفة صناعة الحلويات.

استمارة

الكعكة المستديرة ، المكونة من عدة طبقات ، هي بالفعل كلاسيكية. لكن بالنسبة للعطلة ، أريد أن أطهو شيئًا غير عادي. كيف تقطع البسكويت لصنع خزان ، طائرة ، كتاف ، إلخ؟

بالطبع ، ببساطة طي البسكويت المقطوع بشكل صحيح هو نصف المعركة فقط. بعد كل شيء ، لا يزالون بحاجة إلى التزيين. في المنزل ، عادة ما تستخدم الكريمة أو الفاكهة أو الشوكولاتة. لكن هناك طرق أخرى للتصميم

زينة

لجعل الحلوى الاحتفالية تثير إعجاب الجميع على الطاولة ، يمكنك عمل زينة للكيك ليوم 23 فبراير من المصطكي. كيف تطبخها بنفسك؟ هناك العديد من وصفات المصطكي ، أبسطها هو الخطمي. هذه حلوى صغيرة تشبه أعشاب من الفصيلة الخبازية أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن أن تكون ذات ألوان مختلفة ، ولكن من الأفضل شراء المصطكي الأبيض (حوالي 100 جرام). ماذا سيكون مطلوبًا أيضًا؟

• 1 ملعقة صغيرة سمنة،
• 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم
• 3 ملاعق كبيرة نشا البطاطس،
• قليل من حامض الستريك.

ضعي أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء ، أضيفي ملعقة من الماء والزيت والميكروويف لمدة 20-30 ثانية. سيزداد حجم الخطمي ، يجب إخراجها وتقليبها حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة خليط من السكر والنشا. عندما يبدأ المصطكي في التكاثف ، يوضع على السكر البودرة على لوح ويعجن حتى يصبح مثل البلاستيسين في تناسق. قبل الاستخدام ، يجب ترك المصطكي يستلقي لمدة 40 دقيقة في الثلاجة في غلاف بلاستيكي. إذا كنت بحاجة إلى صنع "بلاستيسين" الطهي هذا بألوان مختلفة ، فقم بإضافة الصبغة عند العجن.

لتغطية المنتج بأكمله بالمصطكي ، يتم دحرجته مثل العجين العادي ، ثم لفه بعناية على دبوس درفلة ونقله إلى كعكات جاهزة. غالبًا ما يتم تزيين الأشكال من المصطكي بكعكة في 23 فبراير ، ويجب ألا تتضمن الوصفة كمية كبيرة من السكر ، لأن. الزينة ستكون حلوة جدا.

دائمًا ما يكون الخبز في المنزل لقضاء عطلة محفوفًا بالمخاطر ، لأنه قد يحدث خطأ ما (لن يرتفع كعك البسكويت ، وسوف ينتشر الكريم ، وما إلى ذلك) ، لذلك من الأفضل للمبتدئين البدء بشيء بسيط أو الاستعانة بالطهاة الأكثر خبرة .

تعد الكعك لقضاء عطلة حقيقية للرجال في 23 فبراير واحدة من المفاجآت الرئيسية لأحبائك أو أحد الزوجين. كما تعلم ، كل الرجال يحبون الحلويات الحقيقية ، لذلك لن يكون هناك شيء أفضل إذا قدمت له كعكة لذيذة من الشوكولاتة والفواكه في هذه العطلة.

يمكنك أيضًا تزيين كعكة في 23 فبراير بأناقة أكثر ، على سبيل المثال ، على شكل دبابة ، باستخدام وصفة بسيطة من المصطكي وقليل من الوقت. يمكن أيضًا صنع الزخرفة من المكسرات والفواكه المسكرة والمرزبان - كل هذا يتوقف على مهاراتك وقدراتك وخيالك والمنتجات المتاحة.

المبدأ الأساسي لعمل كعكة عيد ميلاد ذكر هو أن المنتجات يجب أن تكون حلوة ، ولا ينبغي أن يكون التصميم بأسلوب "أنثوي" ، يجب أن تكون الكعكة بسيطة وبدون زخرفة (مثل كعكة "تانك") ، ولكن في نفس الوقت الوقت لذيذ و معطر. باستخدام وصفتنا ، قم بإعداد كعكة الشوكولاتة بالفواكه لمن تحب.

الكعكة عبارة عن بسكويت مع نوع من البودرة ، ويمكننا صنعه في طباخ بطيء أو فرن ، طبقة من الموز تتماشى جيدًا مع الكريمة الحامضة الغنية. ستكون الفواكه الموسمية ومثلجات الشوكولاتة بمثابة زينة لطبقنا.

إذن ، القائمة الكاملة لمكونات عجينة البسكويت حسب الوصفة هي كما يلي:

• 5 بيض دجاج:
• 10 ملاعق كبيرة من السكر
• 8 ملاعق كبيرة من دقيق القمح الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 10 جرام من البيكنج بودر (عبوة قياسية صغيرة).

يتم استكمال الوصفة بنجاح بواسطة الكريمة الحامضة الغنية بالكريمة ، والتي تنقع الكعك على النحو الأمثل ، وتلتصق ببعضها البعض وتعطي الكعكة النهائية عصارة لا تصدق. بالنسبة للقشدة الحامضة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 900 جرام من القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 25٪ ، والتي لا يزال يتعين وزنها على منخل طوال الليل ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

لن ننقع البسكويت بالشراب كالمعتاد ، بل بالحليب. بالنسبة للكعك المحضر وفقًا لهذه الوصفة ، نحتاج إلى 250 مليلترًا من الحليب المسلوق ، حيث يمكنك إضافة القليل من السكر البودرة أو ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير القوية للنكهة.

بالإضافة إلى ذلك ، لطبقة من الكعك ، نحتاج إلى موزتين كبيرتين. أيضا ، سوف تكون هناك حاجة للفواكه للزينة. منذ الاحتفال بيوم المدافع عن الوطن عشية الربيع ، قد يكون هناك الكيوي واليوسفي والبرتقال والتفاح في المتاجر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الكرز أو الفراولة أو التوت الطازج المجمد ، بعد تذويبها وتصفية العصير الزائد. في الحالات القصوى ، يجوز استخدام الفواكه المعلبة والتوت.

بالنسبة لتثلج الشوكولاتة ، الذي سنقوم بتزيين الجزء العلوي والجوانب من الكيك ، والذي سيكون بمثابة أساس لفواكهنا ، سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• 200 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة أو السكر العادي ؛
• حزمة الفانيليا
• قطعة زبدة تزن حوالي 50 جرام.

في هذه الوصفة ، يمكنك إضافة بعض المكسرات ، ورقائق جوز الهند الملونة ، والفواكه المسكرة ، والفواكه المجففة والديكورات الأخرى من اختيارك. بدلاً من كريمة الشوكولاتة ، يمكنك استخدام الشوكولاتة المذابة العادية ، ومن الأفضل لهذه الأغراض استخدام المر الأسود مع الحد الأدنى من محتوى السكر ، وتسخينه في حمام مائي أو في الميكروويف. لمنع التزجيج الناتج من أن يكون سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة أو الحليب وتخلط جيدًا في الخليط.

طريقة طهو

إن صنع كعكة الشوكولاتة بالفواكه البسيطة وفقًا لوصفتنا ليس بالأمر الصعب ، وإذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا لصنع كعكة البسكويت ، فستتم العملية بشكل أسرع. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، نحتاج إلى وضع أساس الكعكة - بسكويت الشوكولاتة:

1. قم بتبريد البيض مسبقًا لمدة 5 ساعات على الأقل في الثلاجة ، ثم افصل البياض ، أضف قليلًا من الملح إليهم واضربوا بسرعة بأقصى سرعة للخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك رغوة كثيفة وثابتة تبقى عليها القمم.
2. عندما تكون رغوة البروتين مستقرة بدرجة كافية ، أضف تدريجيًا ملعقة واحدة من السكر. استمر في الخفق بقوة.
3. تقليديا ، لا يتم استخدام مسحوق الخبز في البسكويت ، إذا تم خفق البيض بشكل صحيح وعجن العجين جيدًا وفقًا للتقنية ، فليس من الضروري فكه بشكل إضافي ، ولكن من الأفضل عدم المخاطرة به ووضع عبوة صغيرة واحدة من عجين البيكنج بودر في الخليط.

1. بشكل منفصل ، اخلطي الكاكاو مع الدقيق المنخل. قم بضرب صفار البيض حتى يتم التبييض ، ثم أضفه إلى الدقيق ، ثم أدخل رغوة البروتين تدريجياً في نفس الخليط.
2. حاولي عدم تقليب عجينة البسكويت بشكل مكثف ، يفضل فعل ذلك بملعقة عريضة وليس بالخلاط. امسح الوعاء متعدد الطهي حتى يجف ، ودهن الجزء السفلي والجوانب بقطعة من الزبدة ورشيها بقليل من الدقيق أو فتات الخبز الأبيض الناعم. انقلي العجينة إلى هناك ، اضبطي وضع "الخبز" ، وقت الخبز 70 دقيقة. نظرًا لأن الوضع القياسي يستمر لمدة 60 دقيقة ، فسيكون من الضروري بعد اكتماله ضبط وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق أخرى.
3. برد البسكويت الجاهز في وعاء إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اقلبه في طبق ، مقطّعًا إلى 3 كعكات. قم بتبريد الكعك على رف سلكي حتى لا يتجمع عليها التكاثف.

نظرًا لأن الخبز في طباخ بطيء لا يتطلب أي اهتمام من المضيفة ، بينما يتم خبز البسكويت ، يمكنك عمل الكريمة. سنفعل ذلك على النحو التالي:

1. استنزاف ، كما ذكر أعلاه ، القشدة الحامضة ، لأننا في هذه الوصفة نحتاج إلى كتلة سميكة إلى حد ما. تغلب على الكريمة الحامضة المحضرة قليلاً بالخلاط حتى تشبع بالأكسجين.
2. أضف جزء من السكر حسب الوصفة واخلط جيدًا. الكريم جاهز.
3. اختياريًا ، يمكنك نكهة الخليط بالفانيليا أو سكر الفانيليا ، أو إضافة ملعقة كبيرة من القهوة المخمرة القوية ، أو القليل من مسحوق الكاكاو أو أي نكهة أخرى.

لنبدأ في تجميع كعكتنا:

1. وزعي الكعك على الطاولة ، وقسّمي كوبًا من الحليب إلى ثلاثة أجزاء ، واسكبيه على عجينة البسكويت. حاول توزيع الحليب بالتساوي بحيث تكون الكعك رطبة وليست مبللة.
2. توضع طبقة من الكريمة الحامضة داخل الكيك ، وتوضع شرائح الموز بينها في طبقة واحدة. بدلًا من الموز ، يمكنك استخدام أي فاكهة أخرى ليست شديدة العصارة.
3. انشر باقي الكريمة الحامضة على وجه وجوانب الكيك المحضرة بالكامل ، ونسويها بسكين عريض أو ملعقة.

عندما يصبح جاهزًا مرة أخرى ، فأنت بحاجة إلى تحضير التزجيج وفقًا لوصفتنا. يمكنك بالطبع إذابة لوح من الشوكولاتة ، لكن التزيين المنزلي ليس أسوأ ، لكنه يكلف أقل ويتم تحضيره بكل بساطة:

1. ضعي الكريما الحامضة في قدر بقاع سميك ، واتركيها حتى الغليان.
2. يُمزج السكر البودرة أو السكر العادي مع مسحوق الكاكاو في وعاء منفصل ، ويُضاف تدريجياً إلى القشدة الحامضة المغلية مع التحريك باستمرار. يجب أن تكون النار صغيرة جدًا ، وإلا ستحترق القشدة الحامضة.
3. اسلقي المزيج حتى يتكاثف مع التحريك المستمر ، أطفئي النار ، أضيفي قطعة من الزبدة وقلبي حتى يذوب تمامًا في التزجيج.
4. برد كريمة التزيين إلى حوالي 40 درجة. ليس من الضروري ملء سطح الكعكة بالكامل ، كما هو الحال عادةً ، ولكن الجوانب فقط. انشر ملعقة من كريمة التزيين على جانب الكيك لتشكيل لطخات جميلة. بينما لا يتم تجميد الجليد ، ضع شرائح الكيك أو اليوسفي أو البرتقال أو الموز أو غيرها من الفواكه على جانب المنتج.
5. بعد ذلك ، رش الفاكهة بالسكر البودرة.
6. يمكنك وضع بعض الزينة في كيس صغير من الأنابيب ثم ضغط الرقم "23" في وسط الكعكة على سطح كريمي أبيض.

إذا كان لديك الوقت وبعض مهارات الفندان ، يمكنك أن تجعل زوجك كعكة دبابة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان الرجل يخدم في قوات الدبابة ، ويرتبط مباشرة بالدبابة. يمكن تزيين المنتج على شكل خزان بالمصطكي والقشدة والمرزبانية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى خبز بسكويت كبير وإخراج شكل دبابة منه ، وتغطيته بالمصطكي ، وعمل تفاصيل الخزان بشكل منفصل - اليرقات ، كمامة. تزيين الكيك بالكريمة أسهل إلى حد ما - ستحتاج إلى طلاء الكريم بالألوان المناسبة والضغط عليه بكيس المعجنات على الكيك المحضر.

خيارات تزيين الكيك

للحصول على شعار النبالة ، يمكنك استخدام شعارنا.

على أي حال ، يجب أن تكون كعكة الرجل أو الفتى في يوم المدافع عن الوطن لذيذة ورائعة. لذلك ، من المهم أن تجرب شراء المنتجات الطازجة التي أثبتت جدواها ، وضع قطرة من روحك في تحضير هدية حلوة.