الجن هولندي ولندن. تختلف ثقافة الاستهلاك حسب النوع. يتم تبريد الجن الهولندي (الدنماركي) في حالة سكر في رشفات صغيرة. يستخدم الجن اللندني في أنواع مختلفة من الكوكتيلات. الجن النقي هو مشروب كحولي قوي ، ويشرب في جرعة واحدة. انظر أدناه للحصول على وجبات خفيفة.

ميزات استخدام الجن

الجن غير المخفف هو طريقة الذواقة الحقيقيين. يتم تبريد المشروب وتقديمه في أكواب زجاجية أو كؤوس باردة. عادة توضع النظارات على المناديل. تمتلئ الأوعية بعناية ، لأن الرواسب من أسفل الزجاجة يجب ألا تسقط في الزجاج. تجبر قواعد التقديم السقاة على ملء نصف الكوب بالضبط.

أشهر ماركات الجن هي Beefeater و London Hill. قوة الجن الأول 47 درجة ويوصى بتقديمه مع الثلج. غالبًا ما يضاف London Hill إلى الكوكتيلات الحلوة. تمنح التوابل والفواكه الغريبة التي يتكون منها "لندن هيل" الذواقة إحساسًا حيويًا.

ما الذي تريد أن تأكله

من الأفضل دائمًا تناول الكحوليات القوية في أطباق اللحوم الدسمة. يتناول البريطانيون أحيانًا مجموعة متنوعة من المشروبات في لندن مع المربى والخبز المحمص الحلو وكوكتيلات الفاكهة المحضرة في شاكر. بالنسبة للشعب الروسي ، فإن الوجبات الخفيفة التالية مألوفة أكثر:

• شطائر الخيار (بعض السقاة يستخدمون الكرز أو البرتقال أو شرائح الخيار لتزيين الكوكتيلات) ؛
• المعجنات غير المحلاة (يتماشى العرعر جيدًا مع منتجات الدقيق) ؛
• البطاطس والأسماك المقلية (يطلق عليها الإنجليزية "السمك والبطاطا") ؛
• روبيان (يمكنك وضعه في السلطة ، يمكنك تناول الخبز المحمص) ؛
• الجبن الطري "المتعفن" (فاتح الشهية المثالي لجينيفر الهولندي) ؛
• الجبن الصلب (وجبة خفيفة بلجيكية شهيرة) ؛
• سمك السلمون والمأكولات البحرية.

النوع الأخير من المقبلات جيد مع النوع الدنماركي "الفودكا العرعر". يمكنك أيضًا استخدام مخلل البصل والزيتون والليمون الحامض. مع استثناءات نادرة ، الحلويات والشوكولاتة الداكنة والكعك مقبولة.

كيف تضعف

يعد شاي البرغموت (أو البابونج) أحد أكثر الحلول غير الكحولية شيوعًا. يعتبر إيرل جراي مثاليًا. زجاجة 700 مل من الجن تستوعب 4 أكياس شاي. اتركي الخليط في غرفة بدرجة حرارة طبيعية لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بعد ذلك ، يجب التخلص من الأكياس وإضافة القليل من المنشط (أو الثلج) إلى الكوكتيل. إذا تم اختيار شاي البابونج ، ستتغير المكونات إلى عصير الليمون الطازج والعسل. هناك خيارات أخرى:

• كوكا كولا (مخففة بالجن بنسب متساوية ، تستهلك مع الثلج) ؛
• عصير الليمون والسكر (بنسب تعسفية) ؛
• عصير البرتقال الطازج؛
• عصير الجريب فروت (بنسب متساوية) ؛
• مياه الشرب غير الغازية (للخبراء الحقيقيين) ؛
• القهوة الساخنة (تُسكب ملعقتان صغيرتان من الكحول في الكوب).

كحول الجن

هناك ثلاث طرق لخلط الجن مع الكحول الآخر. أولا ، إذا كنت تشرب الجن مع الشمبانيا باهظة الثمن. ثانيًا ، إذا كان كوكتيل مصنوعًا من الخمر (1: 2) - فهذا مارتيني "محلي الصنع". ثالثًا ، إذا كان الجن أحد مكونات الكوكتيلات المعقدة:

• "برونكس" ؛
• "نيجروني" ؛
• "سيدة بيضاء"
• "ملاك ساقط"؛
• "نداء المساء ، جرس المساء" ؛
• "نهر القمر"؛
• زهرة المشمش

"الملاك الساقط" مصنوع من الجن مع مسكرات النعناع وصبغة الأعشاب بنسب متساوية. وصفة هذا الكوكتيل تكملها عصير الليمون. لكن لصنع "نهر القمر" أنت بحاجة إلى شاكر. ضعي في الجن ، ومكعبات ثلج ، ومسكرات غاليانو وكوانترو ، وعصير الليمون وبراندي المشمش. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب مبردة ومزين بالكرز في الأعلى.

هناك وصفة أصلية أخرى تسمى شارب الشيطان. تشمل التركيبة الجن ، الخمر الحلو والجاف ، المسكرات البرتقالية وعصير البرتقال. بعد خلط الكوكتيل ، اسكبه في أكواب طويلة. يتم تقديم المشروب بدون ثلج. بالنسبة لجميع الوصفات المذكورة أعلاه ، يتم استخدام ماركات الجن التي أثبتت جدواها فقط.

الجن هو مشروب كحولي قوي مشهور إلى حد ما. بمعنى آخر ، يمكن تسمية المنتج بالفودكا مع إضافة توت العرعر وإبر الصنوبر. هناك أيضًا العديد من أنواع الجن ، والتي لا تشمل فقط النباتات الصنوبرية ، ولكن أيضًا المكونات الفريدة الأخرى. جرب الكوكتيلات وشارك تجربتك مع أحبائك. تعرف على قواعد شرب الجن.

اختيار الأواني الزجاجية الجن

1. يعتبر الإناء الزجاجي ذو الجدران المستقيمة (الزجاج) شكلاً عالميًا لجميع المشروبات القوية. يمكن تسمية هذه الحاوية بالزجاج الكلاسيكي بدون حواف. إذا كنت تشرب الجن في شكله النقي ، وفقًا للتقاليد ، فمن المعتاد شرب مشروب من وعاء لا يزيد حجمه عن 50 مل. (مداخن).
2. يفضل بعض محبي الجن النظارات التي لا تتجاوز 350 مل. في مثل هذه الحاوية ، يمكنك وضع بضع قطع من الثلج وشريحة من الحمضيات أو فاكهة غريبة. أيضًا ، غالبًا ما يتم شرب الكوكتيلات المصنوعة من الجن من هذه النظارات.
3. الكوكتيلات التي لا تحتوي على قطرة واحدة من الكحول يصل حجمها إلى 0.5 لتر. الأطباق عبارة عن كأس زجاجي كلاسيكي بدون حواف. أيضًا ، يمكن أن يكون للحاوية شكل مختلف (مخروط ، أسطوانة).

مقبلات الجن

1. مشروب قوي يسير على ما يرام مع الأطباق الرئيسية المقلية والمسلوقة.
2. يعمل الجن بشكل جيد مع استهلاك الحلويات الحلوة.
3. كثير من الناس يشربون الكحول الفريد مع النقانق المدخنة النيئة والجبن باهظة الثمن والأسماك المشوية والشواء.
4. يجب ألا تشرب الجن مع الأطباق الجانبية من الحبوب المختلفة ، وكذلك الخضار المطبوخة على البخار.
5. لا ينصح بشدة باستخدام مشروب من الصنوبريات مع الأطباق التي تحتوي على الزبدة.
6. لا تحاول شرب الجن بالتزامن مع الدورات الأولى. صدقني ، لن تحب مثل هذا الترادف.

كيف تشرب الجن النقي

1. يستخدم الخبراء الحقيقيون المشروبات الصنوبرية في شكلها النقي دون أي إضافات. هذه هي الطريقة التي يتم الكشف عن المذاق الجاف الأصلي للجن بالكامل.
2. إذا كنت تشرب الكحول في شكله النقي ، يمكنك أن تشعر بطعم اليانسون والكزبرة وقشر الحمضيات والهيل.
3. حسب التقاليد ، يجب تبريد أي مشروب كحولي قوي إلى أدنى درجة حرارة (حوالي 5 درجات). ضع زجاجة الجن في الفريزر بضع ساعات قبل التقديم.
4. قدم المشروب في أكواب لا يتجاوز حجمها 50 مل. هناك رأي بين الذواقة الحقيقيين أنه من الأفضل شرب الجن قبل الوجبات كمقبلات للشهية.
5. شرب مشروب قبل 5-7 دقائق من الوجبة يزيد الشهية بشكل ملحوظ. يوصى بضرب النظارات في وقت واحد. ليس من المعتاد تذوق المشروبات الصنوبرية في رشفات صغيرة.
6. بعد شرب الجن وفقًا لجميع القواعد ، يشعر الفم بالانتعاش والبرودة اللطيفة لبضع ثوان. بعد ذلك ، ستشعر بالحرارة الحارقة الكامنة في الكحول القوي.
7. يفضل العديد من محبي الجن الصنوبري تفتيح المشروب بشريحة من الحمضيات أو قطعة من الكيوي. ستساعد مثل هذه الخطوة في تخفيف الإحساس بالحرقان الملحوظ. الفاكهة ، بدورها ، ستؤكد فقط على النكهة الفريدة للشراب.

1. يفضل عشاق الجن شرب الشراب المخفف. يحدث هذا لسبب بسيط ، فليس كل الناس يتسامحون مع الكحول في شكله النقي.
2. يمكنك ضبط قوة المشروب كما يحلو لك. بعض الذواقة الذين ما زالوا يرغبون في الحفاظ على المذاق الأصلي للشراب يخففونه بالمياه المعدنية.
3. لا تقل شعبية الجن مع إضافة عصير الحمضيات الطازج أو عصير التوت البري أو عصير الرمان. غالبًا ما يخفف الجنس العادل الجن بالصودا أو المارتيني الكلاسيكي.
4. يتم اختيار النسب بشكل فردي ، وغالبًا ما يتم سكب جزء متساوٍ من المشروب في الجن. في هذه الحالة ، يكون الطعم هو الأفضل. الوصفة بسيطة: املأ نصف كوب بالجين وخففه بالعصير.

كيف تشرب الجن ككوكتيل

1. في كثير من الأحيان ، يستخدم الجن كأساس للعديد من الكوكتيلات الكحولية. يدعي بعض خبراء الجن الصنوبرية أن المشروب يكشف عن مذاقه في شكل مختلط.
2. ابتكر السقاة حول العالم مجموعة فريدة من الكوكتيلات المصنوعة من الجن. إنه المشروب الصنوبري الذي يأخذ مكانه بين خبراء الكحول.

كيف تشرب بومباي الياقوت الجن

1. يختلف جني هذا النوع اختلافًا كبيرًا عن نظرائه. الشراب له طعم واضح. تتحقق هذه الميزة بفضل المكونات الخاصة التي يتكون منها المشروب.
2. المكونات الرئيسية للجن هي جذر حشيشة الملاك واللوز وعرق السوس. غالبًا ما يستخدم المشروب كأساس للكوكتيلات الكحولية. لن يتركك الطعم الناعم والحساس غير مبال.
3. وصفة شائعة إلى حد ما هي مزيج من الخمر الأبيض والجن. لتحضير مشروب بسيط ولذيذ ، يكفي الجمع بين النوعين بكميات متساوية. ضع ثمرة زيتون على سيخ في كوكتيل واستمتع.

1. يعتبر هذا الجن هو المشروب الأكثر قطبية بين نوعه. التكوين أيضا لا يمكن أن تفشل في إرضائك. يتكون الجن على أساس العرعر والتوابل المختلفة والقرفة والتوت وقشر الليمون.
2. نظرًا لأن Gordons يعتبر الجن الكلاسيكي ، فمن الأفضل استهلاكه بشكل أنيق ومبرد. خذ كوبًا من الويسكي ، واسكب بعض الكحول ، وأضف بعض مكعبات الثلج.
3. أيضًا ، غالبًا ما يتم خلط هذا الجن بالمشروبات الغازية. كوكتيل شعبي يسمى جين تونيك. ينبغي النظر في النسب ، بناءً على التفضيلات الشخصية فقط. أضف الثلج واستمتع.

كيف تشرب بيفيتير الجن

1. الجن أيضا له طعم فريد من نوعه بسبب المكونات غير العادية. المنتجات لبعض الوقت تصر على كحول الحبوب. يعتبر المشروب الأقوى بين نظائرها. قوة الجن 47 دورة.
2. غالبًا ما يتم استهلاك الكحول القوي مع كميات كبيرة من الثلج. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالتعرض لحرق في الحنجرة. لا تتجاهل هذه التوصية. إذا كان الجن عالي الجودة حقًا ، فبعد شربه ستشعر بمذاق الليمون واللوز.
3. أيضًا ، غالبًا ما يتم خلط الجن بالعصائر الطبيعية (حمضيات ، عنب ، تفاح). يسير المشروب الكحولي جيدًا مع Coca-Cola وعصير الليمون والصودا. غالبًا ما يتم تقديم الكوكتيل في كوب طويل مستطيل الشكل.
4. توضع شرائح من الحمضيات في قاع الإناء الزجاجي ، ثم يُسكب الثلج ، ويُسكب الجن بعناية ويضاعف كمية العصير الطبيعي. يحظى المشروب بشعبية كبيرة ولن يترك عشاق الكحول غير مبالين.

جرب الكوكتيلات الشعبية. يُمزج الجن ومارتيني بنسب متساوية أو يُضاف ضعف كمية الخُمر. تقدم في كوب خاص ضحل على حامل طويل. تزيين المشروب بالزيتون مع التحريك ممنوع. تحتاج إلى شرب كوكتيل بأنبوب قصير. من السهل أيضًا عمل منشط الجن. في كوب بحجم 0.3 لتر. يُضاف 1/3 مكعبات ثلج ، ويُسكب في 45 مل. الجن ، مخفف مع منشط ، اخلطي. تزيين الزجاج بمظلة.

فيديو: كيف تشرب الجن بشكل صحيح وماذا تأكل

مشروب شهير ومرموق من الأرستقراطيين ، يمكن مقارنته بنبيذ بوردو ، في القرن العشرين ، نجح في احتلال مكانة رائدة ، ودفع الويسكي والروم إلى الخلفية. طوال فترة وجوده ، تغير طعم الجن - من حلو وحاد إلى رائع جاف وعطر. كان الجن معروفًا بخصائصه الطبية ، وهو عنصر لا غنى عنه في جميع الكوكتيلات الكحولية.

كل الاكتشافات العظيمة تتم بالصدفة ، والجن ليس استثناءً. هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أن الجن (في الترجمة المختصرة من الفرنسية والإنجليزية تعني "توت العرعر") لم يصبح على الفور المفضل لدى جميع المؤسسات والحانات ، حيث تم استخدامه في بداية تاريخه للأغراض الطبية فقط وتم بيعه في صيدلية. صُنع لأول مرة من قبل أستاذ الطب في هولندا ، في القرن السادس عشر. كان يعتقد أن مثل هذا الدواء يمكن أن يحمي من الطاعون الدبلي. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل مزيج الكحول والعرعر ، حارب الجن بنجاح أمراض الكلى.

في البداية ، كان تكوين الجن عبارة عن توت العرعر المقطر والكحول. بمرور الوقت ، انخفضت القوة إلى 35-10٪ من حيث الحجم ، وأضيفت توابل وفواكه جديدة ، وأصبح استخدامها مع العصير أو المنشط أو الشراب رائجًا. أقرب إلى عصرنا ، توقف الحد الأدنى لعلامة المشروب عند 37.5٪ حجم.

كيف يتم صنع الجن

تقنية صنع الجن الكلاسيكي ليست معقدة بشكل خاص. يتطلب الماء والكحول والمواد الخام العطرية مثل العرعر والكزبرة وجوزة الطيب واللوز والهيل. يمكن لبعض الأصناف استخدام الفواكه والتوابل وتحتوي على ما يصل إلى 120 عنصرًا في التكوين.

أولاً ، يتم تخفيف كحول الحبوب بالماء لخفض الدرجات إلى 45. ثم يتم وضعه في جهاز لمزيد من التقطير مع إضافة الأعشاب والعناصر العطرية الأخرى. يمكن تقطير التوت والتوابل الأخرى مرتين أو ثلاث مرات. بعض الأصناف قديمة في براميل البلوط.

في الوقت الحاضر ، تم ترسيخ نوعين فقط من الجن - الإنجليزية والهولندية. هذا لا يعني أنه مصنوع في هذه البلدان ، لأنه يتم إنتاج الجن في جميع أنحاء العالم. الفرق هو فقط في تكنولوجيا التحضير.

يتكون محلج لندن الجاف من خلال إضافة الأعشاب العطرية والمكونات الأخرى إلى كحول الحبوب. يبلغ عمر الهولنديين براميل البلوط ، ويختلط على الفور بالعرعر والأعشاب ، وله لون ذهبي واضح. قوة كلا المشروبين متشابهة. ومع ذلك ، يمكن أن يصل حجم الجفاف في لندن إلى 47٪.

بماذا تشرب الجن؟

نظرًا لأن الجن ينتمي إلى الصبغات المرة ، فإنهم لا يشربونه أبدًا في شكله النقي. للتأكيد على مذاق وجودة المشروب ، يتم خلطه بالعصير والكحول والشراب. كل نوع من الكحول له مفضلاته الخاصة للخلط وإنشاء تركيبة نكهة. من بين عصائر الجن ، الحمضيات هي الأنسب: البرتقال والليمون والجير والجريب فروت.

لتخفيف الخشونة ، يتم خلطه بشكل شائع مع الخمور الحلوة مثل:

• الخمر الجاف والحلو
• فودكا
• الزنجبيل
• نعناع ، عسل ، مشمش ليكيور
• براندي

كيف تشرب الجن

إذا كانت لديك رغبة كبيرة في تجربة مشروب جديد وليس تافهًا ، ولكنك لا تعرف كيف وماذا تشربه ، فلا تقلق ، فلا توجد قواعد خاصة في الجن ، لأن هذا المشروب الرائع له طرق عديدة للشرب . بدءاً من الأغراض الطبية وانتهاءً بالمشروبات والخلطات الدوارة. لذا ، كيف تشرب الجن.

غير مخفف

يمكن لخبراء الكحول القوي شربه في شكله النقي. المشروب قوي جدًا ، لذا لا تزال هذه الطريقة ليست الأكثر شيوعًا. في شكل غير مخفف ، يشربون مبردين ، حوالي 4-6 درجات. نظرًا لأن المشروب حارق ، فإنهم يشربونه في جرعة واحدة ، ويتناولون وجبة خفيفة (لا يشربونها مع أي شيء). بماذا يشربون الجن غير المخفف؟ مع السمك واللحوم المدخنة والجبن والفواكه مع أي شيء. يسمح لك المشروب بشرب كل من الوجبات الخفيفة المالحة والحلوة. غالبًا ما يكون بمثابة فاتح للشهية ، حيث أن الشرب يحفز الشهية. بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا مثل هذا المشروب ، فهذه تجربة لا تُنسى. يمنحك الجن النقي قشعريرة في فمك مثل المعدن. كل شيء عن العرعر وتكنولوجيا الإنتاج ، حيث يكون التقطير بطيئًا للغاية ، في القطرات. يتم تقديم مشروب نظيف في أكواب صغيرة ذات قاع سميك.

مخفف

إذا كنت ترغب في تقليل القوة ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية تخفيف الجن. يمكن مزجه مع المياه المعدنية الغازية والكولا وعصائر الحمضيات. وبالتالي ، يمكنك التحكم في قوة المشروب في الكوب. يمكنك التخفيف بالعين كما تريد. غالبًا ما يتم خلطها بنسب 1: 1. نصف جين ونصف مشروب غازي آخر.

الكوكتيلات

أفضل من الجن المخفف ، لا يمكن أن يكون هناك سوى كوكتيل يعتمد عليه. الطريقة الأكثر شعبية لشرب الكحول الهولندي الراقي. تسمح قوة الجن بالخلط مع المشروبات الأخرى ، مما ينتج عنه كوكتيلات رائعة متوسطة القوة. أشهر كوكتيل هو جين تونيك. يعود تاريخ هذا الكوكتيل الشائع الآن إلى الجنود البريطانيين الذين خدموا في الهند. كما ذكرنا سابقًا ، كان الجن في السابق دواءً طبيًا ، لذلك كان هذا المزيج هو الذي أنقذ الجنود من الملاريا وأرواء عطشهم جيدًا. عند العودة إلى الوطن ، شارك الجيش اكتشافهم مع السكان المحليين ، وسرعان ما بدأت إنجلترا بأكملها بشرب "جين تونيك". للكوكتيلات يتم توفير أكواب مستقيمة طويلة.

ما هي الطريقة الصحيحة لشرب الجن؟ كل طريقة جيدة لجمهور معين. طوال فترة وجود المشروب ، كان يشرب بطرق مختلفة ، ولا توجد قاعدة محددة. قم بالتجربة ، حيث يتم الكشف عن صفات الذوق في شكل احتراق نقي وفي شكل ناعم ومخفف.

كوكتيلات الجن الشعبية

بسبب طعمه الخاص ، يوجد الجن في العديد من الكوكتيلات. قائمة هؤلاء لا حصر لها ، حيث يتم تحديث قاعدة بيانات الكوكتيلات باستمرار. كان الكوكتيل الأول والوحيد هو Gin Tonic الأسطوري ، والآن يوجد حوالي 100 منها.أكثر التركيبات شعبية ، والمعروفة على نطاق واسع بين الناس ، هي Gin Tonic ، و Gin with Cola ، و Screwdriver ، والتي بدونها لا توجد حفلة. يمكن تحضير المشروبات بسهولة في المنزل ، ولكن يجب أن يكون الجن عالي الجودة حتى لا يفسد الكوكتيل.

في كل كوكتيل تقريبًا ، تُضاف الحمضيات (الليمون ، الجير ، النكهة) والثلج. في بعض الأحيان يتم خلط مشروب العرعر مع كحول آخر (مارتيني ، فولن أنجل ، نورثرن لايتس) ، يضاف التوت.

لتحضير الكوكتيلات ، غالبًا ما يتم إضافة حوالي 20 مل من الجن ، نظرًا لأن مذاقها المميز سيكون ملحوظًا حتى بكميات قليلة. لجعل الطعم أكثر نعومة ، يضاف الخمور الحلو وبياض البيض والسكر والفواكه إلى الكوكتيلات. كوكتيلات شهيرة بشكل خاص تعتمد على عصائر الحمضيات (آدم وحواء ، زهرة المشمش)

عندما نتحدث عن الجن ، فإننا نضيع حرفيا في تفاهات - في بعض الأحيان لا يمكننا أن نقول على وجه اليقين ما إذا كانوا يشربون الجن مع أي شيء ، أو يشربونه من أي شيء ، أو أي وجبة خفيفة من الجن مناسبة وغير مناسبة. ليس من المستغرب ، لأنه على عكس الكونياك والفيرموث والخمور والنبيذ ، والتي ، بعد أن أتت إلينا من الغرب ، "تتجذر" بسهولة على التربة المحلية ، لا يزال الجن مشروبًا غريبًا وغامضًا للعديد من سكان دول ما بعد الاتحاد السوفيتي . دعنا نحاول ملء هذه الفجوة.

في المقالة:

كيف تشرب الجن المستقيم

وفقًا لعدد من المعلمات (على سبيل المثال ، نسبة القوة إلى التشبع وثراء الرائحة) ، فإن الجن أقرب بكثير إلى كونياك منه إلى فودكا العرعر ، كما نحب أن نسميها لسهولة الإدراك. وإذا جاز التعبير ، فإن نزواته على نفس المستوى. هذا هو السبب في أن الإحراج بمزيجته الفاشلة على الطاولة يمكن أن يخرج بشكل لائق.

لنبدأ بالطريقة الأكثر طبيعية التي يستهلكها الذواقة الكحوليون - نقيًا ، بدون إضافات. علاوة على ذلك ، في مسألة كيفية شرب هذا المشروب ، ينشأ سوء الفهم أكثر من غيره. كما ذكرنا سابقًا ، في البلدان التي يكون فيها تقليد شرب الفودكا (الكحول المخفف بالماء بنسبة 40:60) قويًا ، يرتبط الجن بقوة بنفس الفودكا ، حار فقط ورائحة العرعر القوية.

ولكن في الواقع ، هذه المقارنة مناسبة تمامًا فقط لأصناف اللغة الإنجليزية (خاصة الاسكتلندية) - جافة وقوية قدر الإمكان ، مع مجموعة ضيقة جدًا من التوابل المضافة. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالة ، عليك أن تتذكر أن الفودكا بدقة 40 درجة ، وقوة الجن يمكن أن تتجاوز 50 ٪ بسهولة.

أما بالنسبة للعلامات التجارية الشهيرة من البلدان الأخرى ، فقد يتبين أنها أضعف بكثير من الفودكا (الحد الأدنى لقوة الجن وفقًا للمعايير الدولية هو 37.5 "درجة") ، وأحلى بكثير منه. على وجه الخصوص ، يتم تطبيق نفس معايير التجفيف على المحاليل مثل النبيذ - من الجاف إلى شبه الحلو. وهذا يخلق بالفعل اختلافًا كبيرًا عن مشروبنا الوطني الرئيسي ، أليس كذلك؟

لهذه الأسباب ، فإن محاولات تناول مسألة كيفية شرب الجن في أنقى صوره ، من الموقف "تمامًا مثل الفودكا العادية" غالبًا ما تنتهي بسوء الفهم - خاصةً لأن هناك العديد من أوجه التشابه بينهما بقدر ما توجد اختلافات.

على سبيل المثال ، يُشرب الجن النقي أيضًا في جرعة واحدة ، ولا حتى المخفف بالثلج - ولا يمكن تذوقه مثل الخمور أو النبيذ أو. هذا لا يجعله مرتبطًا بالروسية المعتادة فحسب ، بل يأتي من المكسيك ، المعروفة باسم التكيلا.

طرق شرب الجن الصافي

بشكل عام ، مع الجن النقي ، من الأفضل القيام بذلك:

• اشرب أجزاء صغيرة منه في جرعة واحدة ، وأجزاء كبيرة (على سبيل المثال ، إذا تم تقديمها لنا "على الصخور" - مع الثلج) في عدة رشفات كبيرة تؤخذ مع فترات راحة قصيرة.
• قم بتبريد الجن قبل الشرب إلى درجة حرارة لا تقل عن +5 درجة مئوية 0 (على عكس الفودكا ، لا يحب التبريد والتجميد القوي). إذا قمنا بتبريد الأطباق مسبقًا لصبها أو تقديمها مع الثلج ، فيمكن ترك المشروب نفسه في درجة حرارة الغرفة - حتى لا نتلف باقة فريدة من نوعها ، والتي لا تحتوي عليها الفودكا والتكيلا.
• على عكس الفودكا ، لا يمكن تناول "مكدس" من الجن إلا - وليس من المعتاد شربه مع مشروبات أخرى.

ما يخلط الجن

إن مسألة ما يشربونه من الجين بالإضافة إلى منشط لا تهمنا فقط - نوع من "المبتدئين" في التعرف على هذا المشروب. ينطبق هذا على جميع البلدان التي تم جلبها إليها من قبل الهولنديين أو البريطانيين ، حتى لو كان ذلك قبل عدة مئات من السنين (يمكن مقارنته بفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، حيث انتهى به المطاف فقط بعد البيريسترويكا).

أكبر صعوبة في تخفيفه هي رائحة العرعر القوية والنكهة الشبيهة بالنعناع "المثلج" (أي بغض النظر عن درجة الحرارة الفعلية للسائل) ، وهي نكهة غير مألوفة للفودكا أو التكيلا. ومهمتنا عند تحضير كوكتيل به هي معالجة براعم التذوق لدينا بشيء جديد ، ولكن مع الحفاظ الكامل على هاتين الخاصيتين لمشروب قوي.

قرر الاسكتلنديون والهولنديون والبريطانيون منذ وقت طويل ما هو الأفضل لشرب الجن ، حيث تعلموا بسرعة تخفيفه بالمنشط. في ذلك الوقت ، كان المنشط عبارة عن تسريب مائي بجنون لحاء الكينا - دواء للملاريا والحمى من أصل مختلف ، مضاد للالتهابات وخافض للحرارة. لذلك ، مع ظهور الجن ، اكتشف المرضى في جميع أنحاء أوروبا بسرعة أنه يخفي تمامًا مرارة ضخ الكينا / مغلي ، وبدأوا في استخدام هذا المزيج للعلاج أو الوقاية.

بمرور الوقت ، تغير تكوين وطعم المنشط كثيرًا ، لكن التقاليد بقيت. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتزايد شعبية الجن ، يمكنك أيضًا الحصول على وصفات أخرى مبنية عليه.

منشط والجن

هذا الكوكتيل يكاد يكون أسهل في التحضير. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ كوبًا بحجم لا يقل عن 250 مل ، وصب مكعبات ثلج كاملة فيه مع توقع ما يقرب من ثلث حجمها.

ثم اسكب 30-50 مل من الجن فوق الثلج ، واملأ الباقي بمنشط واخلطه برفق بملعقة ضيقة على يد طويلة. الكوكتيل ليس مزينًا بالمظلات - فقط شريحة من الليمون / الجير الطازج أو غصن من النعناع / بلسم الليمون المزروع على حافة الزجاج.

الجن ومارتيني

عادة ما يتم إنشاء خليط مع أنواع مختلفة من الفيرموث ، والذي يشار إليه أحيانًا باسم "إكسير الهدوء" ، على أساس الجن الجاف و "مارتيني" ، ولكن يمكن تناول أي نوع من أنواع الفيرماوث - بما في ذلك الإصدارات البلغارية الحارة.

يستخدمون نظارات خاصة للفيرموث - ضحلة ، تتمدد بقوة للأعلى ، على ساق عالية (ما يسمى ب "مارتينكي"). يجب تقسيم حجم هذا الزجاج بصريًا إلى 3 أجزاء متساوية ، وصب جزء واحد من الجن ، وإضافة جزأين آخرين من الفيرموث في الأعلى. يُزين بزيت الزيتون المزروع على حافة الكوب ، ويُقدم بدون تقليب ، بواسطة أنبوب قصير خاص.

الجن والنعناع المسكرات

خيار مثير للاهتمام هو أيضًا مزيج مع مغلي مائي من الأعشاب (غالبًا ما يتناولون الشاي القوي فقط) والليمون / الليمون الطازج. إنه لاذع بشكل خاص بسبب قوته العالية (في الخمور ، على الرغم من حلاوة الحلوى ، هناك دائمًا 40 ٪ كحول) وخاصية "البرد" الخاصة جدًا لكل من العرعر في الجن والنعناع في الخمور. في كوب بحجم 300 مل على الأقل ، تحتاج إلى وضع 3 مكعبات ثلج ، وسكب 30 مل من الجن وعصير الحمضيات الطازج ، ثم 50 مل من الخمور ومغلي الأعشاب المصفى. يُمزج كل شيء بخفة ويُقدم ويُزين بشريحة ليمون / ليمون أو غصن نعناع.

ما هو الجن في حالة سكر من؟

دعنا نتطرق أيضًا إلى مسألة الأطباق التي يتم استخدام المشروب منها:

• الشكل العام لجميع المشروبات التي تحتوي على الجن مخروطي قليلاً ، بجدران مستقيمة وهندسة بسيطة (كقاعدة عامة ، حتى بدون حواف ، على الرغم من أنه من الواضح أنه زجاج طاولة عادي).
• بالنسبة للجن النقي ، فإن هذه "الكؤوس" المخففة بشكل كبير (تكون أعرض قليلاً من كؤوس الفودكا) بحجم 30-50 مل.
• إذا فضلنا شرب المشروبات القوية بالثلج ، فسيتعين علينا تناول كوب مشابه غير مقطوع ، بحجم 250-350 مل فقط. يمكنك أيضًا وضع مزيج من الجن والمشروبات الروحية الأخرى فيه.
• لكن الكوكتيلات التي تستخدم أي مشروبات غازية عادةً ما تُسكب في أكواب أكبر - أيضًا أسطوانات أو مخاريط بسيطة غير مقطوعة ، بحجم 350 إلى 500 مل فقط.

ماذا يأكل الجن

لحسن الحظ لجميع خبراء الطهي في العالم ، يعتبر الجن أكثر تنوعًا في هذا الصدد من النبيذ غريب الأطوار والكونياك والخمور والبيرة. إنه مثل البراندي - يسير بشكل جيد مع اللحوم والأسماك المقلية والبقلاوة والجبن الصلب. إنه جيد حتى مع الخضار والبيض المخفوق ، وخاصة المطبوخ مع شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. لذلك ، لا توجد مشكلة فيما يأكله هذا المشروب القوي - يمكنك استخدام أي طبق تقريبًا. لكن هناك استثناءات لكل قاعدة ، حتى لو كانت قليلة.أما الجن فنقول:

• إنه مثالي مع الحلويات الحلوة والمقلية بدلاً من الأطباق الثانية المسلوقة / المطهوة على البخار ؛
• جيد مع النقانق / الجبن أو حتى شطائر السمك ، الشواء ، وما إلى ذلك ، ولكن ليس مناسبًا جدًا للأطباق الجانبية من الحبوب ونتائج طباخ الضغط وسلطات الخضار الطازجة ؛
• لن تنجح أيضًا محاولة دمجها مع الأطباق التي يشعر فيها بطعم الزبدة بوضوح ؛
• هذا المشروب هو بطلان للتقديم مع أي دورات أولية.

مقبلات الجن

الأول في قائمة الوجبات الخفيفة المثالية للجن هو اللحوم أو الأسماك المقلية والمدخنة ، والجبن المطبوخ الصلب والمدخن ، والزيتون ، والدواجن المشوية ، وخاصة الطرائد. من الأفضل تقديم الحلويات مع أي منها ، من فطيرة التفاح إلى البودينغ مع السكر البودرة.

إن القول بأن نفس الشيء يناسب الجميع هو أمر في غاية الغباء والغباء. نحن مختلفون ، وكذلك أذواقنا. لذلك ، فإن ما هو جيد لأحد ما هو بطلان آخر. وينطبق الشيء نفسه على المشروبات الكحولية: يأخذ البعض شريحة الليمون الكلاسيكية لتناول وجبة خفيفة بسرور ، بينما يرفضها آخرون رفضًا قاطعًا. نتيجة لذلك ، يحتاج كل نوع إلى مقاربته الخاصة ، والشخصية ، التي تكشف عن صفات الرائحة والذوق. خلاف ذلك ، فإن الطعام أو المكونات المضافة سوف تغمر نكهة الخمور. فماذا تشرب الجن لتشعر بالامتلاء بمذاقها الرائع؟

ما يذهب مع الجن؟

هذا هو مشروب القرن الحادي والعشرين. تعتبر هولندا موطنها الأصلي ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة لدرجة أنها انتشرت في جميع دول العالم ، لذلك من المعروف أن عددًا لا يحصى من المكونات التي تمت إضافتها إليها. هناك أيضًا العديد من النكهات والأنماط والروائح التي تم الحصول عليها في الواقع على نفس الأساس - صبغة من توت العرعر ، مزدوجة أو حتى ثلاثية.

والنتيجة هي كحول قوي للغاية يحتوي على نسبة 45٪ من بخار الكحول. لذلك ، شخص ما يشربه في شكله النقي ، دون إضافة مكونات أخرى ، وشخص آخر - كجزء من مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. أساليب الخلط الأكثر كلاسيكية هي:

• هولندي؛
• لندن.

الأول أكثر عطرية من نظيره البريطاني ، لكن الثاني هو الأكثر شيوعًا ، حيث يتم خلطه غالبًا في مشروبات الكوكتيل. إنه أساس الكوكتيلات الشعبية. بالإضافة إلى العرعر ، يخلط فيه القشر المأخوذ من الحمضيات أو القرفة ، وكذلك الكزبرة وجذر السوسن واليانسون والشمر واللوز. الجن الممزوج بها له رائحة خاصة وطعم مشرق.

وإذا اخترت المزيد من الأساليب التقليدية ، فمن المعتقد أن هذا المشروب يجب أن يظل مثلجًا كمعدن ، مما يترك طعمًا باردًا في الفم. هذه هي النتيجة التي يتطلع إليها كل المعجبين به.

ما هو الجن المخفف؟

للاستمتاع به ، يلجأ المنتظمون إلى واحدة من ثلاث طرق لاستهلاكه:

• يشرب كما هو ، في شكل نقي ؛
• بالإضافة إلى المشروبات الأخرى ؛
• في الكوكتيلات.

في الحالة الأولى ، قبل التقديم ، يجب تبريده إلى حالة 4-6 درجات. يتم استخدامه كمقبلات للشهية خلال وليمة ، حيث يقلب الزجاج بسرعة بسبب القوة العالية ، والتي يمكن أن تتراوح من 37٪ إلى 47٪.

يتم تسهيل البرد اللطيف في الفم ليس فقط من خلال انخفاض درجة حرارة الكحول ، ولكن أيضًا عن طريق إضافات معينة (العرعر أو المكونات الأخرى المذكورة أعلاه). نعم ، ويتم "استخلاصه" بطريقة التقطير الخاصة بعدة ممرات ، مما يؤثر أيضًا على خصائص طعمه. أفضل وجبة خفيفة من الجن الصافي:

• بصل متبل
• زيتون
• الليمون.

الطريقة الثانية للاستهلاك هي إضافة المكونات السائلة الأخرى ، أي في الواقع ، التخفيف لتقليل الدرجة. وهكذا ، يتم تنظيم القلعة كما تريد. النسب المرجعية غير موجودة ببساطة: يتصرف الجميع وفقًا لتقديرهم وحدسهم.

لكن التركيبة الأكثر شيوعًا هي "واحد لواحد". للقيام بذلك ، قم أولاً بصب الجن في كوب ثم قم بخلط نفس الحجم من أي مشروبات غازية. لكن يمكنك أيضًا استخدام الكحول:

• ليكور.
• مارتيني؛
• الفيرموث.

الطريقة الثالثة هي الأكثر شيوعًا. تجعل القوة المتزايدة والمذاق الطري والنقي من الممكن خلط الكحول مع المكونات الأخرى. نتيجة لذلك - كوكتيلات ممتازة بدرجة معتدلة.

وأشهر مثال على ذلك هو الجن والمنشط الذي اخترعه الجيش البريطاني عندما كانوا في الهند. في السابق ، لم يكن يستخدم فقط كمشروب ، ولكن أيضًا كدواء للتخلص من الملاريا.

وصفة هذا الكحول بسيطة للغاية: املأ كوبًا بقاع سميك بالثلث واسكب جزأين من منشط + جزء واحد من الجن ، ثم أضف كل شيء بشريحة من الليمون.

ماذا يأكل الجن؟

إنه يذكرنا بشكل لا يصدق بالفودكا - نفس الحرق والقوي ، لذلك يتم التخلص منه في جرعة واحدة ، دون شرب أي شيء. لكن بالنسبة لوجبة خفيفة ، يجب أن يكون هناك شيء ما على الأقل. المنتجات الكلاسيكية هي:

• جميع الفواكه الحمضية (يفضل أن تكون حامضة مثل الليمون أو الجير أو المر ، مثل بعض أنواع الجريب فروت) ؛
• المنتجات المدخنة (عمليًا من الأرجل القياسية إلى اللحوم المطبوخة حصريًا للحيوانات الأليفة الكبيرة) ؛
• الأسماك (أي أصناف ذات أداء طهي جيد مقبولة - مدخنة ، مطهية ، مقلية) ؛
• الجبن (العديد من الأصناف والأصناف الصلبة) ؛
• لعبة (على شكل جثث مخبوزة كاملة أو قطع لحم منفصلة من لحم الصدر).

ومع ذلك ، فإن الأنواع الأخرى من الوجبات الخفيفة لا تقل طلبًا الآن: الأطباق الحلوة ، والموز ، والتفاح ، والخوخ أو الخوخ ، والعنب ، والمشمش. يعتمد الاختيار على الرغبة والمحفظة - الشيء الرئيسي هو أن الطعام لا يتداخل مع مذاق الكحول المحدد ، ولكنه يؤكده برشاقة.

البصل المخلل والزيتون والمأكولات البحرية وأطباق اللحوم والكافيار الأسود والأحمر يعطي أيضًا مزيجًا مثيرًا للاهتمام. أنها تسمح لك بالاستمتاع الكامل بالباقة وفي نفس الوقت لا تحصل على سكر من التأثير "المميت" لهذا الكحول.

بالنسبة للسيدات ، يوصى باستخدام التوت والفواكه والآيس كريم والمارشميلو والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية أو الشوكولاتة ، بما في ذلك الحلويات ، كوجبات خفيفة بعد الجن. يشربونه مع العصائر والثلج ، مستخدمين أكواب طويلة مع قشة. لكن هذه خيارات كوكتيل.

ما يكمل الجن؟

أشهر المكونات في الكوكتيلات التي تعتمد عليها هي قشر الليمون والزيتون والفيرموث الأبيض الجاف ، والتي توفر مزيجًا رائعًا. يتم أيضًا تقديم خيارات أخرى (والتي ، بالطبع ، يضاف الجن أولاً بالضرورة):

• توم كولينز - الثلج وشراب السكر وعصير الليمون والصودا ؛
• الجن والمنشط - كلاسيكيات الجليد والجير والمنشط ؛
• زهرة المشمش - جليد ، عصير ليمون ، مشمش ليكيور.
• الشفق القطبي - الجليد ، المسكرات القطبية ، الخمر بما يتناسب مع الجن ؛
• الملاك الساقط - عصير الليمون (يمكن استبداله بالليمون) ، صبغة الأعشاب ، سائل النعناع ؛
• سيدة بيضاء - جليد ، عصير ليمون ، بياض بيضة ، خمور ، سكر ، كريمة ؛
• الأجراس المسائية - فاتح للشهية Lilette ، نبيذ جاف (مارتيني) حسب وصفة بوند المفضلة ؛
• آدم وحواء - شراب الرمان وعصير الليمون ومسكرات العسل.

في الأساس ، يتم تناولها مع الزيتون والكرز ودائرة من الليمون. لكن العلاج الخفيف على شكل علب مع فطيرة اللحم (الدواجن أو لحم الخنزير) ، والجبن ، والفطر المتبل ، والسلطات ، والسندويشات (الكافيار الأسود أو الأحمر المحبب) مناسب أيضًا.

المزيد من "المدفعية الثقيلة" (بشكل أساسي للجن غير المخفف) هي لحم مشوي ساخن مع أي أطباق جانبية: البازلاء الخضراء ، البطاطس المهروسة ، الملفوف المطهي. يُسمح أيضًا بالمربى والكعك منخفض السعرات الحرارية والموس والهلام.

مع ماذا يقدم الجن؟

بالطبع ، بالإضافة إلى مكونات الوصفات الطبية ، يتم أيضًا استخدام تلك التي تستخدم كديكور. في الواقع ، يكملون استخدام هذا الكحول. غالبًا ما يلعب الزيتون والكرز والليمون والجير (كلاهما مقطوعًا إلى شرائح أو دوائر) دورًا مشابهًا.

هناك طلب أيضًا على رش السكر على طول حافة الزجاج. تبدو غريبة ، مقترنة بالعديد من الكوكتيلات التي يتم شربها من خلال القش حتى لا تؤثر على جمال بياض الثلج. لا يتم استخدام الديكورات الأخرى ، لأن النسبة الصحيحة للثلج والجن في الزجاج ذي الجدران السميكة تبدو وكأنها زخرفة أنيقة.

لا تنسى، الكحول مضر بصحتك!