اللحوم منتج مفيد جدًا للإنسان ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. يمكن أن يكون منتج اللحوم مقليًا أو مسلوقًا أو مطهوًا على البخار. يعتمد خيار الطهي المختار فقط على قدراتك وتفضيلات ذوق العائلة. عندما يكون اللحم العادي مملًا بالفعل ، فإن قنافذ اللحم مع الأرز ستساعدك. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية. يمكنك طهيه وتجميده بعد ذلك. يمكن أيضًا أن تخضع كرات اللحم المطبوخة حديثًا للمعالجة الحرارية.

اختيار وتحضير اللحم المفروم

تعتمد الحاجة إلى اختيار ومعالجة لحم المتن قبل طهي اللحم المفروم على اللحم الذي تختاره. عند شراء منتج ، انتبه إلى نضارته. في الآونة الأخيرة ، ظهرت وظيفة تحضير اللحم المفروم في أسواق اللحوم ، لذلك إذا كنت لا تريد العبث بمطحنة اللحم ، فاطلب من البائع القيام بذلك. إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء بنفسك ، فإن الإرشادات التالية تناسبك.

لحم الخنزير ولحم البقر المفروم

ربما يكون الخيار الأكثر شيوعًا هو استخدام لحم البقر مع لحم الخنزير. اشطف اللحم وقطّعه إلى قطع صغيرة. مررهم عبر مفرمة اللحم مع فص من الثوم.

دجاج مفروم

هذا النوع من اللحوم غذائي ومثالي للأشخاص الذين يتبعون أي نظام غذائي. لحوم الدواجن قوام رقيق للغاية ، لذلك في هذه الحالة يمكنك الاستغناء عن مفرمة اللحم. فقط قم بتقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة.

مكونات إضافية

من أجل الطهي مع الأرز ، يجب قراءة الوصفة وإعداد جميع المكونات اللازمة.

البصل والجزر

نأخذ بصلة صغيرة ونقطعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، اغسل جزرتين وابشرهما على مبشرة جيدة. تُسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد ذلك ضعي الخضار في وعاء مع اللحم المفروم واقلي الجزر بنفس الطريقة. تذكر أنك تحتاج إلى تقليب الخضار باستمرار ، وإلا فإنها يمكن أن تحترق وبدلاً من القلي والشهية ، ستحصل على الفحم المر. بعد الطهي ، ضعي الجزر في وعاء به لحم مفروم.

من الضروري اختيار هذه الحبوب بشكل صحيح قبل طهي لحم القنافذ بالأرز. الوصفة تستدعي الأرز الأبيض الكلاسيكي. أثناء الطهي ، تنتفخ قليلاً وتحصل على تناسق لزج ، مما سيؤثر بشكل إيجابي على تكوين الكرات.

يمكنك أيضًا اختيار الحبوب الطويلة الحبة المطبوخة على البخار. في هذه الحالة ، يتفتت الأرز ويحتفظ بشكله الأصلي. سيكون النحت من مثل هذا المنتج أكثر صعوبة قليلاً.

املأ قدرًا صغيرًا بالماء وأضف نصف كوب من الأرز. يُغلى السائل في الغليان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، صفي الماء ، وضعي الحبوب في وعاء مع اللحم المفروم.

بيضة

خذ بيضة دجاج واخفقها مع ملعقة صغيرة من الملح. يجب سكب الخليط الناتج في وعاء مشترك مع المنتجات.

تشكيل الكرة

اخلطي اللحم المفروم جيدًا مع جميع المكونات ، ومن الأفضل فعل ذلك بيديك. خذ جزءًا صغيرًا من تحضير اللحم وشكل كرة. ضعه على طبق مسطح نظيف وكرر التلاعب. عند استخدام كل اللحم المفروم ، يمكنك وضع المنتج في الفريزر أو طهيه على الفور.

لحم في قدر)

يعتبر الطبق المحضر بهذه الطريقة غذائيًا ويحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. ستحتاج إلى قدر ضيق ثقيل القاع ونصف كوب من الماء.

نضع العدد المطلوب من كرات اللحم في قاع المقلاة ونغطيها بالماء. إذا لزم الأمر ، يمكنك عمل عدة طبقات من القنافذ. ضعي الطبق على نار صغيرة وغطيه بغطاء. انتظر حتى يتبخر الماء تمامًا من قاع الإناء. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة كرات اللحم بعناية وتقديمها.

قنافذ اللحم مع الأرز (وصفة في طباخ بطيء)

من أجل طهي هذا الطبق في طباخ بطيء ، تحتاج إلى عمل صلصة الطماطم. للقيام بذلك ، خذ معجون الطماطم وقم بتخفيفه بالماء. لاحظ النسب التالية: جزءان من الطماطم إلى جزء واحد من الماء.

ضعي كرات اللحم في وعاء متعدد الطهي واسكبي فوق صلصة الطماطم المحضرة. تحتوي هذه المقالة على لحم القنافذ مع وصفة الأرز مع صورة.

في الطباخ البطيء ، يجب تحديد وضع الطهي المناسب ووضع وعاء به كرات اللحم. بعد ذلك ، انتظر إشارة خاصة بأن الجهاز سيصدر عندما يكون المنتج جاهزًا للاستخدام.

كرات لحم مع أرز بالفرن

تتضمن هذه الوصفة تحضير طبق معقد. ستحتاج إلى عدة درنات بطاطس مقشرة و 100 جرام من الجبن الصلب.

تحضير طبق للفرن وتغليفه بورق قصدير. وهذا ضروري حتى يحتفظ اللحم بعصيره ولا يحترق الطبق. نقطع البطاطس إلى شرائح وترتيبها في طبقة متساوية في قاع الطبق. ضع العدد المطلوب من كرات اللحم في الأعلى.

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. ضع قطعة العمل وانتظر 20 دقيقة. بعد ذلك ، أخرجي طبق الخبز ورشي اللحم بالجبن المبشور. ضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، تُرتب البطاطس مع كرات اللحم في الأطباق وتقدم.

استنتاج

تعتبر قنافذ اللحم مع الأرز طبقًا ممتازًا لقضاء العطلات. يمكنك قراءة الوصفة مع صورة في هذه المقالة.

أيضًا ، سيكون هذا الطبق خيارًا رائعًا لتناول العشاء أو الغداء يوميًا. يمكن أن تكون مقبلات الكرات المطبوخة على شكل معكرونة أو بطاطس أو حبوب متنوعة أو خضروات مطبوخة. لا يجب تزيين القنافذ باللحم ، لأن هذا المنتج موجود بالفعل في اللحم المفروم.

جرب كل طريقة لتحضير هذا الطبق وامنح الأفضلية لواحد أو أكثر. طهي كرات اللحم للأطفال والكبار. سوف يروقون للجميع ، بغض النظر عن الجنس أو العمر. حظا سعيدا في مساعيك الطهي!

كطبق ثانٍ مستقل ، كطبق جانبي لمحبي نظام غذائي متنوع ، وكذلك الذواقة البالغين والأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم ، تعتبر القنافذ المفرومة مع الأرز ، سهلة الطهي في المقلاة وفي الفرن ، مثالية.

إتقان الوصفة وتقديمها إلى طاولة الأعياد أو لتناول العشاء فقط ، لتدليل عائلتك!

سيقول شخص ما أنه لا يوجد شيء أصلي في هذا الطبق. لكن هذا ليس صحيحًا على الإطلاق! يعطي الأرز الخام نكهة خاصة لـ koloboks ، والتي تتضخم أثناء المعالجة الحرارية ، على سبيل المثال ، في الفرن.

عندما تنضج حبات الأرز بالكامل ، تبرز من كرات اللحم - هكذا تظهر الأشواك ، تمامًا مثل القنافذ الحقيقية. ما سر الطهي في الفرن أو في مقلاة أو في طباخ بطيء ، المكونات الرئيسية وخيارات المرق والتجارب مع التركيبة في وصف مفصل للوصفات. زحف إلى المطبخ!

وصفة اللحم المفروم وقنافذ الأرز بسيطة. الشيء الرئيسي هو أنه يحتوي على قائمة إلزامية بالمنتجات ، لكن لا أحد يحظر تشغيل الخيال ، مما يضيف إلى ذوقك.

لتحضير القنافذ القياسية من اللحم المفروم مع الأرز ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات:

• 500 غرام لحم مفروم (مناسب لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج وخليط من لحم الخنزير والدجاج وخليط من لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
• أرز طويل الحبة ، زجاج متعدد الأوجه (ليس مسلوقًا ، لكن نيئًا!) ؛
• عدة رؤوس من البصل.
• 2-3 فصوص من الثوم
• 2 بيض دجاج
• ملح ، خليط من التوابل والفلفل.
• زيت نباتي؛
• طحين.

ستصبح القائمة بأكملها أساس أكثر الكرات اللذيذة.

تحضير قاعدة اللحم

كلما تم إعداد أساس القنافذ المستقبلية بشكل أفضل ، كلما كان الطبق ألذ. يجب بذل كل الجهود لتحضير اللحم المفروم. باتباع الوصفة الكلاسيكية ، يؤخذ اللحم ، فمن الأفضل أن يكون لحم المتن أو الخاصرة (للدجاج - الصدر) ، ويمرر عبر مفرمة اللحم. لجعل مكونات اللحم أكثر نعومة ، يجب تحريكها في مفرمة اللحم 2-3 مرات. يجب أن تقف الكتلة لمدة 20-30 دقيقة.

لا تضيعوا وقتكم: افرموا البصل والثوم.

كيف تطبخ القنافذ من اللحم المفروم مع الأرز؟ يعد طهي قاعدة اللحم للخبز في الفرن خطوة منفصلة.

يتم تصنيع منتج نصف نهائي للحلويات المستقبلية وفقًا للخوارزمية:

1. يُفرم البصل جيدًا على لوح التقطيع ، ويضاف إلى تحضير اللحم ؛
2. الكتلة مختلطة تمامًا ؛
3. يقطع الثوم بسكين أو يمر عبر صانع الثوم ؛
4. كل هذا يضاف إلى الشغل ؛
5. تخلط جيدا؛
6. يتم خفق بيض الدجاج في وعاء منفصل قبل إرساله إلى الدفعة ، وعندها فقط يتم إدخاله في قطعة العمل ؛
7. تضاف البهارات والتوابل والملح حسب الرغبة ؛
8. يتم أيضًا إرسال الأرز المغسول تحت الماء الجاري إلى الكتلة الكلية ؛
9. جميع المكونات مختلطة.

تتشكل Koloboks من كتلة متجانسة ، ثم يتم نقلها إلى الفرن. يجب ألا تكون الفراغات صغيرة جدًا ، ولكنها ليست كبيرة جدًا - فالحجم المتوسط ​​هو الأمثل. من الناحية المثالية ، يبلغ وزن كل كرة 50-70 جرامًا. تُلف كروجلياشي بالدقيق ، وتوضع على سطح القلي في مقلاة أو فرن ، مدهونة أو مدهونة بالزيت. اترك ورقة خبز أو صينية من طباخ متعدد - لا يهم.

إضافة إلى koloboks

بغض النظر عن الطريقة التي تقلى بها ، لا تطبخ الكرات ، لكن بدون المرق ستكون جافة. الخيار المثالي هو القنافذ المفرومة مع الأرز والمرق. صلصة معطرة للفرن نوعان: كريمة حامضة أو مضاف إليها معجون الطماطم.

وصفة صلصة كريمة حامضة لطيفة محضرة من:

• 200 غرام من منتجات الألبان ذات المحتوى المتوسط ​​من الدهون (النسبة المثلى هي من 12 إلى 20) ؛
• كوب مرق أو ماء ؛
• 2-3 رؤوس بصل
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

يتم خلط القشدة الحامضة مع المرق ، ويضاف البصل المفروم إلى قطعة الشغل. الملح والفلفل القاعدة.

تُسكب الصلصة فوق شرائح اللحم ، الموضوعة بالفعل على صينية خبز في الفرن أو مقلي في مقلاة. يجب غلي الطبق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

تختلف وصفة صلصة الطماطم قليلاً عن نظيرتها في منتجات الألبان.

المكونات الرئيسية هي:

• 100-150 غرام من معجون الطماطم ؛
• كوب مرق أو ماء ؛
• اثنين من الجزر الصغيرة
• 2-3 لمبات
• ملح ، سكر ، بهارات.

يتم دمج معجون الطماطم مع المرق. يتم إدخال الجزر المبشور والبصل المفروم ناعماً في الشغل. كل شيء مختلط تمامًا. يضاف الملح والسكر والتوابل حسب الرغبة. يُسكب القنفذ مع الصلصة الناتجة ويُطهى حتى ينضج في مقلاة أو في الفرن (30-40 دقيقة على نار خفيفة).

كيفية طهي حمية القنافذ من اللحم المفروم

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وكذلك مرضى السكر والأطفال ، فإن وصفة أخرى لهذا الطبق مثالية. هذا هو المكان الذي يأتي فيه صدور الدجاج. لا تختلف قنافذ الدجاج المفروم مع الأرز عن وصفة لحم الخنزير أو اللحم البقري. من أجل النعومة والحنان ، يمكن إضافة مكون الدجاج إلى قاعدة الزبدة (20-30 جم).

نحن نقلي ، يخنة ، نخبز!

هذا هو عدد خيارات الطهي لقنافذ اللحم التي يمكن استخدامها في ممارسة الطهي. مقلاة ، صفيحة خبز من الفرن أو طباخ بطيء ، حتى قدر زجاجي بغطاء مناسب لإحضار koloboks إلى حالة الاستعداد التام. الطعام المقلي هو الأكثر لذة ولكنه ضار.

إذا كان كل شيء على ما يرام مع الجهاز الهضمي ، فيمكن أن تقلى البليتات المستديرة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة أو في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضف نصف كوب من الماء واتركه على نار هادئة تحت الغطاء.

ستكون القنافذ المفرومة مع الأرز في الفرن طرية وطرية. تُغطى صينية الفرن بالدهون (الزبدة) ، وتوضع koloboks ، وتُسكب القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم. عند درجة حرارة 180 درجة ، يُطهى الطبق لمدة 35-40 دقيقة. النتيجة - القنافذ العصير والرائحة من الفرن ، مغطاة بالأرز "الإبر".

القنافذ المفرومة مع الأرز في طباخ بطيء أسهل في الطهي مقارنة بالفرن. يتم وضع الكولوبوكس والصلصة في الوعاء. يتم وضع الحاوية في طباخ متعدد ، يتم تحديد برنامج خاص. سينتظر الطبق النهائي أعلى نقطة ، بينما لن يحترق ، لن يجف.

إذن ، كيف تطبخ القنافذ المفرومة بشكل لذيذ مع الأرز في الفرن أو في مقلاة أو في طباخ بطيء؟

استفد من نصائحنا المفيدة:

1. من الأفضل عجن القاعدة من اللحم الطازج ، وليس من الذوبان.
2. من المهم عدم تغيير المكونات (الحبوب ، البصل ، البيض) ، وإلا ستنهار الكتلة.
3. لا تصنع كرات كبيرة جدًا (السبب انظر النقطة 2).
4. من الأفضل تناول الحبوب ليس دائريًا ، ولكن طويل الحبة: ستكون الإبر أكثر واقعية.
5. يجب ألا تغطي الصلصة تحضيرات اللحوم بالكامل. المستوى الأمثل يصل إلى منتصف kolobok.
6. لا تضيف الخبز الأبيض إلى قاعدة اللحم. القنافذ ليست شرحات ، لكنها نوع من كرات اللحم. يكفي البصل والثوم والحبوب كمكونات مساعدة.
7. يمكن أن تعمل كرات اللحم كطبق مستقل أو كشركة تقدم أطباق جانبية. إضافة مثالية إلى kruglyash هي الخضار المطهية أو المسلوقة ، عصيدة الحنطة السوداء ، البطاطا المهروسة ، المعكرونة. لكن من الأفضل عدم تقديم الأرز.
8. تختلف koloboks اللحوم عن كرات اللحم في أن جريش الأرز لا يوضع مسلوقًا ، بل نيئًا. في هذا الشكل سوف يبرز من سطح الكرات ، مشابهًا لهذا الحيوان الشائك.
9. يعد هذا الطبق المصنوع من لحم الدجاج المفروم أو لحم العجل خيارًا ممتازًا لإطعام الأطفال باللحوم. من الأفضل الطهي بالبخار أو في الفرن.
10. بالنسبة للبقسماط ، يتم استخدام الدقيق وليس البسكويت. هذا الأخير يجعل الطبق صعبًا.
11. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يجب تناول اللحوم الخالية من الدهون ، وبدلاً من مرق اللحم ، استخدم الماء أو مرق الخضار.
12. يضع محبو الجبن هذا المنتج المبشور في تحضير اللحوم. قطعة من الجبن في منتصف الكرة مفاجأة.
13. ستحب ربات البيوت المتحمسات تجميد koloboks الخام في الفريزر. لا تتطلب إزالة الجليد تمامًا. ضعي على صينية خبز واخبزيها لمدة نصف ساعة - الطبق الثاني جاهز.
14. سيقدر العشاق الغريبون الأرز البسمتي والبني وأنواع أخرى من هذه الحبوب كجزء من الطبق.

مهما كان ما تصنعه قنافذ اللحم المفروم ، فإنها ستكون لذيذة على أي حال.

كيف تطبخ القنافذ للأطفال؟وصفة بسيطة للقنافذ اللذيذة مع الأرز واللحم المفروم. قنافذ اللحم ، ليست حية 🙂)))

أصنع الكثير من القنافذ مرة واحدة وأقوم بتجميدها ، يمكنك أن تأخذ كل المكونات بكميات أقل ، على سبيل المثال ، مرتين.

لتحضير القنافذ باللحم المفروم والأرز ، ستحتاج إلى:
- ما يصل إلى 1.5 كجم من اللحم (لحم الخنزير ، يمكن خلطه مع لحم البقر ، يمكنك تناول شرائح الديك الرومي)
- 600 جرام أو أكثر من الأرز لهذه الوجبة
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة ملح

وصفة قنفذ مفروم خطوة بخطوة

إزالة الأوردة والدهون الزائدة من اللحم. اصنع لحمًا مفرومًا. (وهنا مراجعة لمطحنة لحم جيدة مع وصفة شرحات للأطفال) عند الإخراج ، حصلت على 1200 جرام من اللحم المفروم.

الأرز مسلوق ومبرد.

أضف 2 بيضة نيئة والملح إلى اللحم المفروم واخلطهم جيدًا.

أضيفي الأرز واخلطي جيداً بيديك. الجميع!

ضعيها على شكل كرات ، وضعيها على صواني بلاستيكية وضعيها في الفريزر. معرفتي للقنافذ المفرومة: أقوم بتخزينها في كرتون بيض بلاستيكي مغسول تمامًا ومجفف) مريح للغاية! ثم يبقى فقط الحصول على الحساء وطهيه للأطفال أو تقديمه كطبق منفصل. يمكنك أيضًا خبز القنافذ غير المجمدة في الفرن ، لكن من الأفضل أن تغلي!

تحول الجزء الكبير من اللحم المفروم والأرز إلى 36 قنفذًا كبيرًا لذيذًا بحجم بيض جيد)

كيفية طهي القنافذ من اللحم المفروم والأرز:
ما عليك سوى غمس اللحم المفروم المجمد أو المطبوخ حديثًا وقنافذ الأرز في قدر من الماء المغلي (يمكنك إضافة ورق الغار والفلفل حسب الرغبة) ويطهى حتى يصبح طريًا - حوالي 20 دقيقة. لا ينبغي أن يكون لون القنافذ ورديًا من الداخل ، إذا كان لديك قنافذ كبيرة جدًا ، فيمكنها الطهي لمدة 30 دقيقة. قدمها وتناولها مع القشدة الحامضة!

دع وصفة القنفذ خطوة بخطوة تساعدك في تحضير طبقك المفضل والصحي لطفلك) الآن أنت تعرف كيفية صنع القنافذ المفرومة! أطفالي يحبونهم فقط

سمك مع الخضار في الفرن

قراءة المزيد:

لن أكون مخطئًا إذا قلت إن هذا الطبق محبوب من قبل الكثيرين ، وخاصة الأطفال ، لتشابهه مع القنافذ ، بحبوب الأرز الأصلية - "الأشواك". اليوم سنطبخ معك القنافذ المفرومة مع الأرز والمرق في مقلاة. علاوة على ذلك ، تقليديا لموقعنا ، ليس في نسخة واحدة ، ولكن في ثلاث نسخ في وقت واحد. الفرق ليس كبيرًا جدًا ، فربات البيوت المتمرسات لا تحتاج إلى إخبارهن بكيفية طهيهن على الإطلاق ، لكنهن سيساعدن الطهاة المبتدئين على التعامل مع المهمة ، خاصة وأن كل شيء مفصل ، خطوة بخطوة ، مع صورة.

نعم ، تسأل ، كيف تختلف القنافذ عن كرات اللحم وكرات اللحم؟ أجيب. لا تعتبر كرات اللحم طبقًا مستقلاً ، فهي توضع في الحساء على سبيل المثال. في الواقع ، يتم طهي كرات اللحم بدون أرز ، على الرغم من حقيقة أننا غالبًا ما نضيفها هناك ونستمر في استدعاء كرات اللحم. وهكذا ، فإن القنافذ عبارة عن كرات لحم مع أرز تشبه ظاهريًا إبر حيوان يحمل نفس الاسم.

قنافذ اللحم المفروم مع الأرز في صلصة الطماطم: وصفة بالصور

لا يوجد شيء غير عادي في وصفتي. جميع المنتجات عادية ومألوفة للجميع ، ولكن بدمجها وتحضيرها بشكل صحيح نحصل على طبق ممتاز ومرضي. في القنافذ الكلاسيكية ، يُضاف الأرز نيئًا ، على الرغم من أن هذا يزيد بشكل كبير من وقت الطهي. والتي يمكن تقديمها للعشاء أو الغداء كطبق مستقل أو مع طبق جانبي. لذوقك. أنا أفضل سلطة الخضار الطازجة مع هذه "الكرات".

مكونات:

• لحم مفروم (لحم خنزير) - 500 جم ؛
• أرز - 100 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة غير مكتمل؛
• خليط من التوابل للحوم - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي للقلي.

كيفية طهي القنافذ المفرومة مع الأرز

1. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.
2. في اللحم المفروم النهائي ، أضيفي الأرز المغسول ، نصف البصل المفروم. امزجي بيديك ، والملح ، وأضيفي بهاراتك المفضلة. لدي بهارات للحوم.
   
3. تخلط جيدا مرة أخرى.
   
4. نشكل الكرات بأيدينا. يمكنك ترطيب راحة يدك بالماء برفق حتى لا تلتصق الحشوة بها.
   
5. نسكب الزيت في المقلاة ونتركه يسخن ونقلي الكرات من جميع الجوانب حتى تتقشر. لن يستغرق هذا أكثر من 5 دقائق.
   
   
6. يُقلى البصل المتبقي في مقلاة أخرى حتى يصبح نصف شفاف. نضيف الطماطم.
   
   
   
7. نضيف خليط الطماطم والبصل للقنافذ المقلية.
   
8. نسكب 1.5 كوب من الماء المغلي هناك ونحصل على مرق نطبخ فيه القنافذ.
   
9. غطي المقلاة بغطاء ، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ، دون ترك المرق يغلي كثيرًا. للتأكد من أن الكرات مطهية بالتساوي ، اقلبها بشكل دوري من جانب إلى آخر.
   
10. عادة ما يتم طهي اللحم المفروم بسرعة كبيرة ، ومع ذلك ، لا تنس أننا لم نغلي الأرز مسبقًا ، مما يعني أنه يحتاج إلى وقت للطهي ، وإلا فإن الأرز لن يبدو مثل الإبر فحسب ، بل سيصبح طعمه صعبًا أيضًا.
    

قنافذ مفروم مع أرز بصلصة كريمة حامضة

يمكنك الطهي من أي لحم مفروم: لحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر والدجاج وصدر الديك الرومي مثالي كخيار غذائي. لا أوصي بصنع من لحم بقر واحد. أولاً ، إنها جافة ، وثانياً ، لا تحافظ على شكلها جيدًا في المقلاة. بالنسبة لنوع الأرز ، تعمل الأنواع طويلة الحبة بشكل أفضل هنا. ليس لأنها أطول ، ولكن لأن مثل هذا الأرز ، كقاعدة عامة ، يحتفظ بشكله جيدًا ، بينما يغلي الأرز ذو الحبوب المستديرة. أنا حقا أحب الجزر في هذا الإصدار. فهو لا يمنح الصلصة حلاوة فحسب ، بل يمنحها أيضًا نكهة ناعمة وفريدة من نوعها ، خاصةً إذا كانت تحتوي على كريمة حامضة. أوصي بالطبخ حسب وصفتي ، خاصة إذا لم تكن من محبي الطماطم أو طهي للأطفال. أنا متأكد من أنك ستقدر ذلك.

ماذا نحتاج:

• أي لحم مفروم - 400 جم ؛
• أرز - 80 جم ؛
• جزر - 1 ليس كبيرًا ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• كريمة حامضة - 100 جم ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس.

كيف لطهي هذه القنافذ من اللحم المفروم مع الأرز

بغض النظر عن الاتجاهات الحديثة في التغذية التي تظهر ، فإن أطباق اللحوم هي المفضلة دائمًا على طاولتنا. هذا الطبق الذي يحمل اسم لطيف "القنافذ" مع الأرز ليس استثناء. إنها شهية ولذيذة وتبدو جميلة. على الرغم من أنها "تبدو" ليست سوى أول 5 دقائق ، فإنها تختفي ببساطة من اللوحة. وستحصل على مذاق رائع إذا لم تكن كسولًا جدًا وقمت بطهي مرق كثيف غني لهم ، لدرجة أن القنافذ يستحمون فيه في مقلاة.

يعتبر الأرز "القنافذ" باللحم المفروم طبقًا جيدًا لتناول طعام الغداء أو العشاء يوميًا. يمكنك طهيها بطرق مختلفة. تحقق من بعض منهم.

"القنافذ" اللحم المفروم مع الأرز: الوصفة الأولى

لتحضير الطبق وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• لحم بقري مفروم (يمكن خلطه بلحم الخنزير) - 300 جم ؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• بضع ملاعق كبيرة (3-4) أرز مائدة ؛
• 1-2 جزر (متوسط ​​الحجم) ؛
• زبدة - ملعقة (كبيرة) ؛
• الملح والبيض
• ماء أو كوب من مرق اللحم.

وصفة هذا الطبق تشمل ما يتم تحضيره على النحو التالي. في مقلاة جافة ، حمص الدقيق واسكب حوالي نصف لتر من الماء الساخن (المرق) فيه. يقلب ، يوضع الكمية المحددة من القشدة الحامضة والقليل من السكر حسب الذوق. نقطع الخضار جيدًا ونضيفها إلى الصلصة. ملح. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، صب "القنافذ" مع صلصة الكريمة الحامضة والعرق. اتضح أن طبق ثاني لذيذ ولذيذ يسمى "القنافذ" من اللحم المفروم مع الأرز. الوصفة مناسبة لقائمة الطعام اليومية. أتمنى لك وجبة شهية!

"القنافذ" اللحم المفروم مع الأرز: الوصفة الثانية

يمكنك طهي "القنافذ" بالطريقة التالية. مكونات:

• لحم مفروم (من لحم البقر) حوالي 250 جم ؛
• ملفوف أبيض بكمية ¼ شوكة كبيرة ؛
• أرز بحجم 100 جم ؛
• 1 بصلة صغيرة
• صلصة الطماطم بحجم 250 جم ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملح فلفل.

تعليمات الطبخ

نقطع الملفوف جيدًا (يمكنك استخدام آلة التقطيع). اغليها حتى تنضج في ماء مملح. اتركيه ليبرد. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المقشر والمفروم والملفوف. يضاف الملح والفلفل. الكمية المحددة حتى نصف طهي. أضف إلى اللحم المفروم وقلّب. دحرج الكتلة المعدة إلى كرات صغيرة. ثم قم بتغليفها بإحكام في وعاء أو مقلاة. تحضير الصلصة للقنافذ. اخلطي معجون الطماطم بالدقيق. يمكنك إضافة بعض المايونيز إذا أردت. ملح للتذوق. يمكن لعشاق طعم الثوم إضافة فص ثوم مفروم. نسكب الصلصة المحضرة في مقلاة مع "القنافذ" وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. الطبق جاهز! قدمي لحم "القنافذ" مع طبق جانبي من الأرز أو المعكرونة أو البطاطس. أتمنى لك وجبة شهية!

يمكن أن تكون المكونات الإضافية لإعداد "القنافذ" منتجات مثل الجزر والبيض والفلفل والخضر. يمكن سحقها ووضعها مباشرة في اللحم المفروم أو إضافتها إلى الصلصة. طهي واستمتع!