Kött är en mycket användbar produkt för människor, som innehåller en stor mängd protein. Köttprodukten kan stekas eller kokas, bakas eller ångas. Det valda tillagningsalternativet beror enbart på dina förmågor och familjens smakpreferenser. När vanligt kött redan är ganska tråkigt, kommer köttigelkottar med ris till din hjälp. Receptet på denna maträtt är ganska enkelt. Du kan koka den och frysa den efteråt. Nykokta köttbullar kan också utsättas för värmebehandling.

Val och tillagning av köttfärs

Behovet av att välja och bearbeta filén innan du tillagar köttfärs beror på vilket kött du väljer. När du köper en produkt, var uppmärksam på dess färskhet. Nyligen har funktionen för köttförberedelse dykt upp på köttmarknader, så om du inte vill bråka med en köttkvarn, be säljaren att göra det. Om du vill göra allt själv, då är följande instruktioner för dig.

Fläsk och nötfärs

Det kanske mest populära alternativet är användningen av nötkött med fläsk. Skölj köttet och skär det i små bitar. Passera dem genom en köttkvarn tillsammans med en vitlöksklyfta.

finhackad kyckling

Denna typ av kött är diet och är idealisk för personer på vilken diet som helst. Fågelkött har en mycket delikat konsistens, så i det här fallet kan du klara dig utan en köttkvarn. Skär bara filén i små bitar.

Ytterligare ingredienser

För att laga mat med ris måste receptet läsas och alla nödvändiga ingredienser måste förberedas.

Lök och morötter

Ta en liten lök och skär den i små bitar. Efter det, tvätta två morötter och riv dem på ett fint rivjärn. Häll en matsked vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun.

Lägg därefter grönsaken i en skål med köttfärs och stek morötterna på samma sätt. Kom ihåg att du hela tiden måste röra om grönsakerna, annars kan de brännas och istället för aptitretande och väldoftande stekning får du bittra kol. Efter tillagning, lägg morötterna i en skål med köttfärs.

Det är nödvändigt att välja detta spannmål korrekt innan du lagar kött igelkottar med ris. Receptet kräver klassiskt vitt ris. Under tillagningen sväller den något och får en klibbig konsistens, vilket kommer att påverka bildningen av bollar positivt.

Du kan också välja ångad långkornig spannmål. I det här fallet kommer riset att bli smuligt och behålla sin ursprungliga form. Skulptering från en sådan produkt kommer att vara lite svårare.

Fyll en liten kastrull med vatten och tillsätt en halv kopp ris. Koka upp vätskan och låt sjuda i 5 minuter. Efter det, töm vattnet, lägg flingorna i en skål med köttfärs.

Ägg

Ta ett kycklingägg och vispa ihop det med en tesked salt. Den resulterande blandningen måste hällas i en gemensam skål med produkter.

bollformning

Blanda färsen noggrant med alla ingredienser, det är bättre att göra det med händerna. Ta en liten del av köttberedningen och forma en boll. Lägg den på en ren platt tallrik och upprepa manipulationen. När all köttfärs är förbrukad kan du lägga produkten i frysen eller tillaga den direkt.

Kött i en kastrull)

En maträtt som tillagas på detta sätt anses vara diet och innehåller ett minimum av kalorier. Du behöver en smal, tjockbottnad kastrull och ett halvt glas vatten.

Lägg önskat antal köttbullar på botten av pannan och täck med vatten. Om det behövs kan du göra flera lager av igelkottar. Sätt skålen på en liten eld och täck med ett lock. Vänta tills vattnet har avdunstat helt från botten av grytan. Efter det måste du försiktigt ta bort köttbullarna och servera.

Kött igelkottar med ris (recept i en långsam spis)

För att laga denna maträtt i en långsam spis måste du göra en tomatsås. För att göra detta, ta tomatpuré och späd den med vatten. Observera följande proportioner: två delar av en tomat till en del vatten.

Lägg köttbullarna i multikokarskålen och häll över den förberedda tomatsåsen. Den här artikeln har ett köttigelkottar med risrecept med ett foto.

I den långsamma kokaren måste du välja lämpligt tillagningsläge och sätta en skål med köttbullar i den. Efter det, vänta på en speciell signal som enheten kommer att avge när produkten är klar att användas.

Köttbullar med ris i ugnen

Detta recept involverar beredningen av en komplex maträtt. Du behöver flera skalade potatisknölar och 100 gram hårdost.

Förbered en ugnsform och klä den med folie. Detta är nödvändigt så att köttet behåller sin juice och skålen inte brinner. Skär potatisen i skivor och lägg i ett jämnt lager på botten av formen. Lägg önskat antal köttbullar ovanpå.

Ugnen måste förvärmas till 180 grader. Lägg arbetsstycket och vänta 20 minuter. efter det, ta ut ugnsformen och strö köttet med riven ost. Sätt in formen i ugnen i ytterligare 10 minuter. Efter det, arrangera potatisen med köttbullar på tallrikar och servera.

Slutsats

Köttigelkottar med ris är en utmärkt semesterrätt. Du kan läsa receptet med ett foto i den här artikeln.

Den här rätten kommer också att vara ett bra alternativ för vardagsmiddag eller lunch. Garnering för kokta bollar kan vara i form av pasta eller potatis, olika flingor eller kokta grönsaker. Du bör inte garnera köttigelkottar, eftersom denna produkt redan finns i köttfärs.

Prova varje metod för att förbereda denna maträtt och ge företräde åt en eller flera. Koka köttbullar för barn och vuxna. De kommer att tilltala alla, oavsett kön eller ålder. Lycka till i dina kulinariska ansträngningar!

Som en oberoende andrarätt, som tillbehör för älskare av en varierad kost, såväl som vuxna gourmeter och kräsna ätare, är hackade igelkottar med ris, lätta att laga både i panna och i ugnen, idealiska.

Bemästra receptet och servera dem till festbordet eller bara till middag och skämma bort din familj!

Någon kommer att säga att det inte finns något original i denna maträtt. Men detta är absolut inte sant! Rått ris ger en speciell pikantitet till koloboks, som sväller under värmebehandling, till exempel i ugnen.

När de är genomstekta sticker det ut riskorn ur köttbullarna - så här kommer taggar fram, precis som riktiga igelkottar. Vad är hemligheten med att laga mat i ugnen, i en panna eller i en långsam spis, huvudingredienserna, såsalternativ och experiment med kompositionen i en detaljerad beskrivning av recept. Marsch till köket!

Receptet på köttfärs och risigelkottar är enkelt. Huvudsaken är att den har en obligatorisk lista över produkter, men ingen förbjuder att slå på fantasi och göra tillägg till din smak.

För att förbereda vanliga igelkottar från malet kött med ris behöver du en enkel uppsättning produkter:

• 500 g malet kött (lämplig för fläsk, nötkött, kyckling, en blandning av fläsk och kyckling, en blandning av fläsk och nötkött);
• långkornigt ris, ½ facetterat glas (inte kokt, men rått!);
• flera huvuden av lök;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2 kycklingägg;
• salt, en blandning av kryddor och paprika;
• vegetabilisk olja;
• mjöl.

Hela listan kommer att bli grunden för de godaste bollarna.

Förbereda köttbasen

Ju bättre grunden för framtida igelkottar är beredd, desto godare blir maträtten. Alla ansträngningar måste göras för att tillaga köttfärs. Efter det klassiska receptet tas kött, det är bättre att det är filé eller rygg (för kyckling - bröst), passerat genom en köttkvarn. För att göra köttkomponenten mörare bör du veva den i en köttkvarn 2-3 gånger. Massan ska stå i 20-30 minuter.

Slösa inte bort din tid: hacka löken och vitlöken.

Hur lagar man igelkottar från malet kött med ris? Att laga köttbasen för bakning i ugnen är ett separat steg.

En halvfärdig produkt för framtida godis görs enligt algoritmen:

1. lök är finhackad på en skärbräda, som läggs till köttberedningen;
2. massan blandas noggrant;
3. vitlök hackas med en kniv eller passeras genom en vitlöksmaskin;
4. allt detta läggs till arbetsstycket;
5. Blanda noggrant;
6. kycklingägg slås i en separat skål innan de skickas till partiet, först då introduceras de i arbetsstycket;
7. kryddor, kryddor och salt tillsätts efter smak;
8. ris som tvättas under rinnande vatten skickas också till den totala massan;
9. alla komponenter blandas.

Koloboks bildas av en homogen massa, som sedan går till ugnen. Blanks bör göras inte mycket små, men inte mycket stora - den genomsnittliga storleken är optimal. Helst är vikten av varje boll 50-70 gram. Kruglyashi rullas i mjöl, läggs ut på stekytan av en stekpanna eller ugn, smord eller oljad. Låt det vara en bakplåt eller en bricka från en multicooker - det spelar ingen roll.

Lägger till i koloboks

Hur du än steker, stuva inte bollarna, men utan sås blir de torra. Det ideala alternativet är hackade igelkottar med ris och sås. Doftande sås för ugnen är av två typer: gräddfil eller med tillsats av tomatpuré.

Recept på en mild gräddfilssås, som är tillagad av:

• 200 g av en mejeriprodukt med medelhög fetthalt (den optimala procentandelen är från 12 till 20);
• ett glas buljong eller vatten;
• 2-3 lökhuvuden;
• salt, kryddor efter smak.

Gräddfil blandas med buljong, finhackad lök läggs till arbetsstycket. Salta och peppra basen.

Sås hälls över köttrundor, redan utlagda på en bakplåt i ugnen eller stekt i en panna. Rätten ska puttra på svag värme i en halvtimme.

Receptet på tomatsås skiljer sig något från mejeriets motsvarighet.

Huvudkomponenterna är:

• 100 - 150 gr tomatpuré;
• ett glas buljong eller vatten;
• två små morötter;
• 2-3 lökar;
• salt, socker, kryddor.

Tomatpasta kombineras med buljong. Rivna morötter och finhackad lök införs i arbetsstycket. Allt är ordentligt blandat. Salt, socker och kryddor tillsätts efter smak. Igelkottar hälls med den resulterande såsen och stuvas tills de är kokta i en panna eller i ugnen (30-40 minuter över låg värme).

Hur man lagar diet igelkottar från köttfärs

För dem som har matsmältningsproblem, såväl som diabetiker och spädbarn, är ett annat recept för denna maträtt idealiskt. Det är här kycklingbröstet kommer in. Hackade kycklingigelkottar med ris skiljer sig inte från ett fläsk- eller nötköttsrecept. För mjukhet, ömhet kan kycklingkomponenten läggas till basen av smör (20-30 gr).

Vi steker, stuvar, bakar!

Det är hur många matlagningsalternativ för köttigelkottar kan användas i kulinarisk praktik. En stekpanna, en bakplåt från ugnen eller en långsam spis, till och med en glaskastrull med lock är lämpliga för att föra koloboks till full beredskap. Stekt mat är det godaste, men skadligt.

Om allt är i ordning med matsmältningssystemet, kan de runda ämnena stekas i vegetabilisk eller olivolja i en panna eller i ugnen tills de är gyllenbruna. Sedan ska du tillsätta ett halvt glas vatten och sjuda under lock.

Hackade igelkottar med ris i ugnen blir mjuka och möra. Ugnsbrickan är smord med fett (smör), koloboks läggs ut, gräddfil eller tomatsås hälls. Vid en temperatur på 180 grader stuvas rätten i 35-40 minuter. Resultatet - saftiga och doftande igelkottar från ugnen, täckta med ris "nålar".

Hackade igelkottar med ris i en långsam spis är ännu lättare att tillaga än i ugnen. Koloboks och sås läggs i skålen. Behållaren placeras i multikokaren, ett speciellt program väljs. Den färdiga rätten kommer att vänta på höjdpunkten, medan den inte kommer att brinna, den kommer inte att torka ut.

Så, hur lagar man läckert hackade igelkottar med ris i ugnen, i en panna eller i en långsam spis?

Ta del av våra användbara tips:

1. Basen knådas bäst av färskt kött, inte tinat.
2. Det är viktigt att inte flytta ingredienserna (flingor, lök, ägg), annars kommer massan att falla isär.
3. Gör inte för stora bollar (orsak se punkt 2).
4. Det är bättre att ta spannmål inte runda, utan långkorniga: nålarna blir mer realistiska.
5. Såsen ska inte helt täcka köttberedningarna. Den optimala nivån är upp till mitten av koloboken.
6. Tillsätt inte vitt bröd i köttbotten. Igelkottar är inga kotletter, utan ett slags köttbullar. Lök, vitlök och spannmål räcker som hjälpkomponenter.
7. Köttbullar kan fungera som en självständig rätt eller som ett sällskap med tillbehör. Ett idealiskt tillskott till kruglyash är stuvade eller kokta grönsaker, bovetegröt, potatismos, pasta. Men ris är bättre att inte servera.
8. Köttkoloboks skiljer sig från köttbullar genom att risgryn läggs inte kokt, utan rå. Det är i den här formen som den kommer att sticka ut från ytan på bollarna, som liknar detta taggiga djur.
9. Tillverkad av malet kyckling eller kalvkött, kommer denna maträtt att vara ett utmärkt alternativ för köttmatning av en baby. Det är bättre att laga mat i ånga eller i ugnen.
10. För panering används mjöl, inte kex. Det senare gör rätten seg.
11. För att minska kaloriinnehållet i maträtten bör kött tas magert, och istället för köttbuljong, använd vatten eller grönsaksbuljong.
12. Ostälskare lägger denna rivna produkt i köttberedningen. En bit ost i mitten av bollen är en överraskning.
13. Nitiska hemmafruar kommer att gilla att frysa in råa koloboks i frysen. De kräver inte fullständig avfrostning. Lägg på en bakplåt, grädda i en halvtimme - den andra skålen är klar.
14. Exotiska älskare kommer att uppskatta basmatiris, brunt och andra varianter av denna spannmål som en del av maträtten.

Vilken köttfärs igelkottar än skulle vara gjorda av så blir de goda ändå.

Hur lagar man igelkottar till barn? Ett enkelt recept på läckra igelkottar med ris och köttfärs. Kött igelkottar, inte levande 🙂)))

Jag gör många igelkottar på en gång och fryser in, man kan ta alla ingredienser i mindre mängder till exempel två gånger.

För att förbereda igelkottar med malet kött och ris behöver du:
- upp till 1,5 kg kött (fläsk, kan blandas med nötkött, du kan ta kalkonfilé)
- 600 gram eller mer ris till denna portion
- 2 ägg
- en tesked salt

Steg för steg recept på hackad igelkott

Ta bort ådrorna och överflödigt fett från köttet. Gör köttfärs. (Och här är en recension av en bra köttkvarn med recept på kotletter för barn) Vid utgången fick jag 1200 gram köttfärs.

Ris är förkokt och kylt.

Tillsätt 2 råa ägg, salt till köttfärsen, blanda noga.

Tillsätt ris och blanda väl med händerna. Allt!

Rulla till bollar, lägg på plastplåtar och ställ in i frysen. Min kunskap om hackade igelkottar: Jag förvarar dem i noggrant tvättade och torkade äggkartonger av plast) Mycket bekvämt! Sedan återstår bara att få och laga soppa för barn eller servera som en separat maträtt. Du kan även baka icke-frysta igelkottar i ugnen, men det är bättre att koka!

Min stora portion köttfärs och ris blev 36 stora läckra igelkottar storleken på goda ägg)

Hur man lagar igelkottar från malet kött och ris:
Doppa bara fryst eller nykokt köttfärs och risigelkottar i en kastrull med kokande vatten (du kan lägga till lagerblad och peppar om så önskas) och koka tills de är mjuka - cirka 20 minuter. Igelkottar ska inte vara rosa inuti, har du väldigt stora kan de koka i 30 minuter. Servera och ät med gräddfil!

Låt steg-för-steg-receptet för igelkott hjälpa dig att förbereda din favoriträtt till din bebis) Nu vet du hur man gör hackade igelkottar! Mina barn bara älskar dem

Fisk med grönsaker i ugnen

Läs mer:

Jag kommer inte att missta mig om jag säger att denna maträtt är älskad av många, och särskilt av barn, för dess likhet med igelkottar, med sådana ursprungliga riskorn - "taggar". Idag ska vi laga mat med dig malda igelkottar med ris och sås i en panna. Dessutom, traditionellt för vår webbplats, inte i ett exemplar, utan i tre på en gång. Skillnaden är inte för stor, erfarna hemmafruar behöver inte få veta hur man lagar dem alls, men de kommer att hjälpa nybörjare att klara av uppgiften, särskilt eftersom allt är detaljerat, steg för steg, med ett foto.

Ja, frågar du dig, hur skiljer sig igelkottar från köttbullar och köttbullar? Jag svarar. Köttbullar är ingen självständig rätt, de läggs till exempel i soppa. Köttbullar är faktiskt kokta utan ris, trots att vi ofta lägger till det där och fortsätter att kalla köttbullar. Således är igelkottar köttbullar med ris, som utåt liknar nålarna på djuret med samma namn.

Köttfärs igelkottar med ris i tomatsås: recept med foto

Det finns inget extraordinärt i mitt recept. Alla produkter är vanliga och bekanta för alla, men genom att kombinera dem och förbereda dem rätt får vi en utmärkt och mättande rätt. I klassiska igelkottar tillsätts ris rått, även om detta avsevärt ökar tillagningstiden. Som kan serveras till middag eller lunch som fristående, eller med tillbehör. Till din smak. Jag föredrar färsk grönsakssallad med sådana "bollar".

Ingredienser:

• malet kött (fläsk) - 500 g;
• ris - 100 g;
• salt - 1 tsk inkomplett;
• en blandning av kryddor för kött - 1/3 tsk;
• lök - 1 st;
• tomatpuré - 1 tsk;
• vegetabilisk olja för stekning.

Hur man lagar hackade igelkottar med ris

1. Skala löken och skär i tärningar.
2. Tillsätt det tvättade råriset i det färdiga köttfärsen, hälften av den hackade löken. Blanda med händerna, salta, tillsätt dina favoritkryddor. Jag har kryddor till kött.
   
3. Blanda väl igen.
   
4. Vi formar bollar med händerna. Du kan fukta handflatorna lätt med vatten så att fyllningen inte fastnar på dem.
   
5. Häll oljan i pannan, låt den värmas upp och stek bollarna på alla sidor tills de blir knapriga. Detta tar inte mer än 5 minuter.
   
   
6. Fräs den återstående löken i en annan panna tills den är genomskinlig. Vi lägger till en tomat.
   
   
   
7. Tillsätt tomat-lökblandningen till de stekta igelkottarna.
   
8. Vi häller i 1,5 koppar kokande vatten där och vi får en sås som vi ska stuva igelkottar i.
   
9. Täck kastrullen med ett lock, sänk värmen till medel och låt sjuda i 1 timme utan att låta såsen koka för mycket. För att säkerställa att bollarna blir jämnt stuvade, vänd dem med jämna mellanrum från sida till sida.
   
10. Vanligtvis tillagas köttfärs väldigt snabbt, men glöm inte att vi inte kokade riset i förväg, vilket betyder att det behöver tid att koka, annars kommer riset inte bara att se ut som nålar, utan det kommer också att smaka hårt.
    

Hackade igelkottar med ris i gräddfilssås

Du kan laga mat från absolut vilket malet kött som helst: fläsk, fläsk och nötkött, kyckling, kalkonbröst är perfekt som kostalternativ. Jag skulle inte rekommendera att göra från ett nötkött. För det första är det torrt, och för det andra håller de inte formen bra i en panna. När det gäller typen av ris fungerar långkorniga varianter bättre här. Inte för att de är längre, utan för att sådant ris som regel behåller sin form väl, medan rundkornigt ris kokar. Jag gillar verkligen morötter i den här versionen. Det ger inte bara sötma, utan också en mjuk, unik smak till såsen, speciellt om den innehåller gräddfil. Jag rekommenderar att laga mat enligt mitt recept, speciellt om du inte är en tomatälskare eller lagar mat för barn. Jag är säker på att du kommer att uppskatta det.

Vad vi behöver:

• valfritt köttfärs - 400 g;
• ris - 80 g;
• morötter - 1 inte stor;
• lök - 1 st;
• gräddfil - 100 g;
• mjöl - 1 msk. med en rutschkana;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• solrosolja.

Hur man lagar sådana igelkottar från malet kött med ris

Oavsett vilka nymodiga trender inom näring som dyker upp, är kötträtter alltid favoriter på vårt bord. Den här rätten med det söta namnet "igelkottar" med ris är inget undantag. De är rejäla, välsmakande och ser vackra ut. Även om de "ser ut" bara är de första 5 minuterna, försvinner de helt enkelt från tallriken. Och du kommer att få en fantastisk smak om du inte är för lat och kokar en tjock rik sås till dem, så mycket att igelkottarna badar i den i en panna.

Ris-”igelkottar” med köttfärs är en bra rätt till vardagslunch eller middag. Du kan tillaga dem på olika sätt. Kolla in några av dem.

"Igelkottar" köttfärs med ris: det första receptet

För att förbereda rätten enligt detta recept behöver du:

• malet nötkött (kan blandas med fläsk) - 300 g;
• 1 medelstor lök;
• några matskedar (3-4) bordsris;
• 1-2 morötter (medelstora);
• smör - en sked (stor);
• salt, ägg;
• vatten eller ett glas köttbuljong;

Receptet för denna maträtt innehåller som tillagas enligt följande. Kalcinera mjölet i en torr stekpanna och häll cirka en halv liter varmt vatten (buljong) i det. Rör om, lägg den angivna mängden gräddfil och lite socker för smak. Finhacka grönsakerna och lägg i såsen. Salt. 5 minuter före beredskap, häll "igelkottar" med gräddfilssås och svett. Det blev en rejäl och välsmakande andrarätt kallad "Igelkottar" från köttfärs med ris. Receptet passar till vardagsmeny. Smaklig måltid!

"Igelkottar" köttfärs med ris: det andra receptet

Du kan laga "igelkottar" på följande sätt. Ingredienser:

• köttfärs (från nötkött) ca 250 g;
• vitkål i mängden ¼ stor gaffel;
• ris i mängden 100 g;
• 1 liten lök;
• tomatsås med en volym av 250 g;
• ett par matskedar mjöl;
• salt peppar.

Matlagnings Instruktioner

Finhacka kålen (du kan använda en rivare). Koka den mjuk i saltat vatten. Låt svalna. Blanda köttfärs med skalad och hackad lök, kål. Salta och tillsätt peppar. Den angivna mängden tills hälften kokt. Tillsätt till färs och rör om. Rulla den beredda massan till små bollar. Packa dem sedan tätt i en kastrull eller panna. Förbered sås för igelkottar. Blanda tomatpuré med mjöl. Du kan lägga till lite majonnäs om du vill. Salt att smaka. Fans av vitlökssmak kan lägga till en hackad vitlöksklyfta. Häll den beredda såsen i pannan med "igelkottarna" och låt sjuda i 15 minuter. Maträtten är klar! Servera kött "igelkottar" med ett tillbehör av ris, pasta eller potatis. Smaklig måltid!

Ytterligare ingredienser för beredning av "igelkottar" kan vara produkter som morötter, ägg, paprika och gröna. De kan krossas och läggas direkt i köttfärsen eller läggas i såsen. Laga mat och ha kul!