Бүх жор нь самартай ардын болон нарийн боов юм. Самар гурилын жор. Самартай овъёосны жигнэмэг

18.11.2022

Та гэр бүлээ ашигтай, гэхдээ үргэлж амттай зүйлээр баярлуулахыг хүсч байна уу? Магадгүй та зочдыг байнга хүлээж авдаг уу? Дараа нь хамгийн сайн шийдэл бол хушгатай жигнэх бөгөөд жорыг энэ хэсэгт үзүүлэв. Хушганы ашиг тусын тухай домог байдаг бөгөөд эрт дээр үеэс хушга нь суларсан биеийг сэргээхэд ашиглагддаг. Аливаа хушга жигнэмэг нь уураг, биед шаардлагатай бүх элементүүдийн өндөр агууламжтай тул маш ашигтай байдаг. Хоол хийх туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хушгатай жигнэх олон жорыг мэддэг. Бялуу, бялуу, бялуу, нарийн боов, хушгатай жигнэмэгийн үндэс болгон та ямар ч зуурсан гурил авч болно: овъёос эсвэл улаан буудайн гурил, цөцгийн тос эсвэл цөцгийгүй, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий дээр үндэслэсэн. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, хоолны ур чадвараас хамаарна. Оролдоод үзээрэй: зочдод аль хэдийн босгон дээр ирсэн байх!

Өндөггүй луувантай жигнэмэг

Сараалжтай лууван, элсэн чихэр, шанцай, уурын үзэм, жижиглэсэн самар зэргийг нэгтгэнэ. Маргарин хайлуулж, сараалжтай лууван дээр нэмнэ. Зуурах. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, нийт масс руу нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилаа 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, шилээр дугуйлан хайчилж ав ...

Маргарин, өндөггүй хулууны маффин

Сараалжтай хулуу, ургамлын тос, алимны соусыг холино. Шанцай, элсэн чихэр, жижиглэсэн самар, уурын үзэм зэргийг хийнэ. Бүгдийг дахин зуурна. Жигнэх нунтагаар шигшсэн гурилаа нэмээд өтгөн цөцгий шиг зуурсан гурил зуурна. Мөөгөнцөр болгон хувааж, ойролцоогоор...

Алимны ааруултай бялуу

Гурилыг маргаринтай хольж, хүйтэн ус, давс нэмнэ. Өндөг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлэн хэвтүүлнэ. Алимыг угааж, хатааж, голыг нь арилгана. Зуурсан гурилан дээр алим тавь. Үзэмийг самартай хольж, бүгдийг нь хутгаар цавчих ...

Шоколадтай цуккини бялуу

Нь нарийн grater дээр zucchini сараалжтай. Шүүсийг овоолохын тулд давс, дор хаяж 40 минут байлгана. Өндөг, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, ванилийн сахар зэргийг холино. Бэлтгэсэн хольцыг сод, какаогаар шигшсэн гурилтай холино. Цуккини нэмнэ. Газрын самар нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Мөөгөнцөр рүү хийнэ, 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх. Шоколадтай цуккини бялуу бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Шоколадтай жигнэмэг

Шоколадтай аяганд цөцгийн тос нэмээд богино долгионы зууханд эсвэл давхар бойлер дээр хайлуулна. Массыг хутгана. Хоёр өндөгийг нэг аяганд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Бага зэрэг хутгана. Өндөгний массыг шоколадтай холино. Дахин хутгана. Шигшсэн гурил, давс нэмээд...

Овъёосны жигнэмэг

Өндөгийг хутгагч эсвэл гараар цохино. Элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Өндөг-элсэн чихрийн холимогт зөгийн балаа хийнэ. Сайн холино. Цөцгий, овъёосны гурил, маргариныг хүнсний процессороор хутгана. Өмнөх хольцтой холино. Хүнсний сода, гурил нэмээд хутгана...

"Шоколад дахь алим" бялуу

Өндөгийг элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хутгагчаар хутгана. Самар хэрчиж, шоколадыг үрж эсвэл хутгагчаар цавчих. Өндөг дээрээ какао, архи, жижиглэсэн самар (цүршихэд бага зэрэг үлдээгээрэй), үрж жижиглэсэн шоколад нэмээд хусуураар холино. Дараа нь нэмнэ үү ...

Анхилуун шанцайтай бялуу

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Сод болон шанцай нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар холино. Хүйтэн цөцгийн тосыг хутгаар хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг аяганд нэмнэ. Хумсаар хутгаж, цөцгийн тосыг жижиглэн хэрчиж, дараа нь хуурай гараар нунтаглана ...

Хушганы ашиг тусын талаар маш их ярьсан бөгөөд бид үүнийг давтахгүй.

Үүнийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой бөгөөд та үүнийг маш амттай хийж болно, жишээлбэл, бялуу хоол хийх боломжтой.

Анхилуун, эрүүл нарийн боов нь ямар ч гэрт талархах болно, зөвхөн зөв жор сонгоход л үлддэг.

Волнат бялуу - Хоол хийх ерөнхий зарчим

Хушга хэрэглэхийн өмнө үргэлж ангилдаг. Ихэнхдээ тэд хог хаягдал, дотоод хуваалттай тулгардаг бөгөөд энэ нь шүдэнд маш аюултай байдаг. Ихэвчлэн цөмийг угаадаггүй. Гэхдээ цэвэр байдал, аюулгүй байдлын талаар эргэлзэж байвал үүнийг хийх нь дээр. Дараа нь самар хатааж, буталж, шарсан байна. Тэд зүгээр л зуурсан гурил руу цутгаж эсвэл дүүргэхэд ашигладаг.

Самар юунд ордог вэ?

Алим, лийр, цитрус болон бусад жимс;

Зөгийн бал, элсэн чихэр;

Намуу, кунжут, төрөл бүрийн үр;

Зуслангийн бяслаг, зөөлөн бяслаг;

Хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, алим).

Өргөх арга, нэмэлт найрлага нь зуурмагийн жор, төрлөөс хамаарна. Самартай бялууг богино талх, мөөгөнцөр, жигнэмэгээр хийдэг. Та дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов хэрэглэж болно.

Жор 1: Агаартай хушга бялуу

Шууд идэж болох эсвэл бялуу хийх суурь болгон ашиглаж болох самартай бялуу хийх жор. Үйрмэг нь зөөлөн, агаартай, маш зөөлөн байдаг.

Найрлага

0.2 кг гурил;

0.14 кг ус зайлуулах тос;

0.2 кг хушга цөм;

0.15 кг элсэн чихэр элс;

1 халбага какао нунтаг;

Ripper 10 грамм;

Хоёр өндөг;

Давс ба ваниллин;

Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг.

Хоол хийх

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л шоо болгон хувааж, нэг цагийн турш дулаацуулж, хайлах шаардлагагүй.

2. Шарыг уурагуудаас нь салга.

3. Самарыг хоёр хэсэгт хуваана. Зарим самарыг үйрмэг болгон нунтаглаж, үлдсэн самарыг хэсэг болгон хайчилж ав. Цөмийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд хайруулын тавган дээр урьдчилан хатаахыг зөвлөж байна.

4. Гурил, жигд нунтаг хольж, нэг чимх сод нэмнэ. Дараа нь бид самар хаядаг.

5. Цөцгийн тосыг жороор олгодог элсэн чихэр, шартай хамт сэвсгэр болтол нь хутгана.

6. Цагааныг тус тусад нь цохино. Газрын тосны хольцын дараа хумсны хумсыг хэрэглэхгүй байх нь маш чухал юм. Үгүй бол уураг нь ташуурдахгүй.

7. Гурилыг цөцгийн тос руу хийнэ, ваниллин нэмнэ.

8. Хөөс нь тунадасжихгүйн тулд ташуурдсан уурагуудыг зөөлөн оруулаарай. Доод талаас дээш хөнгөн хөдөлгөөнөөр хутгана.

9. Бид зуурсан гурилыг хөгц рүү илгээдэг бөгөөд бид үүнийг тослох ёстой.

10. 180 хэмд 40 минут орчим жигнэх. Хөргөсний дараа бялууг нунтагаар цацна. Эсвэл хэд хэдэн бялуу болгон хувааж, цөцгийтэй тос түрхэнэ.

Жор 2: Өөхгүй самар, үзэмтэй бялуу

Үзэм ч хэрэгтэй туранхай самартай бялууны хувилбар. Усан үзэмийг урьдчилан дэвтээж, хатааж, дүүргэх нь илүү шүүслэг болно.

Найрлага

0.1 кг элсэн чихэр;

0.1 кг үзэм;

0.1 литр тос ургадаг;

Уксус, сод;

0.2 кг самар;

450 грамм гурил;

220 грамм жүржийн шүүс;

Бага зэрэг шанцай.

Хоол хийх

1. Самарыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хүсвэл хуурна.

2. Бид үзэмийг ангилдаг, та зүгээр л дээр дурдсанчлан нэвт норгож болно.

3. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж хутгана.

4. Тэдэнд жүржийн шүүс, нэг чимх давс нэмнэ. Та мандарин, хан боргоцой эсвэл алимны шүүсийг авч болно, энэ нь бас сайн болж хувирдаг.

5. Шанцай, самар, үзэмтэй гурилыг хольж, зуурсан гурил руу илгээнэ.

6. Хүчилд дарагдсан сод халбага нэмээд бүгдийг сайтар хутгахад л үлддэг.

7. Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар цацна.

8. Самар зуурмагийг асгаж, жигнэхийг тохируулна. Энэ бялуу нь хагас цаг орчим шаардагдах бөгөөд энэ нь давхаргын зузаанаас хамаарна. Температур 180.

Жор 3: Богино царцдастай боовны хушга бялуу

Энгийн нарийн боовоор хийсэн үйрмэг самартай бялуугийн хувилбар. Бид үүнийг маргаринаар зуурна. Эсвэл чихрийн тос, тосоор солино.

Найрлага

Маргарин 200 грамм;

0.35 кг гурил;

3 шар;

2 халбага цөцгий;

0.1 кг элсэн чихэр;

1.5 tsp урагч.

Бөглөхөд:

0.15 кг элсэн чихэр;

0.2 кг самар;

Хоол хийх

1. Маргариныг элсэн чихэртэй цагаан масс хүртэл цохиж, ээлжлэн өндөгний шар, дараа нь цөцгий нэмнэ. Бид гурилыг жигд нунтагаар хийж, хурдан хутгаж, зуурсан гурилыг уутанд хийнэ. Бид хөлдөөгчид хийнэ.

2. Хоолны дуршилыг амтлахын тулд бид бага зэрэг ваниллин болгон хаяхын тулд жороор олгодог элсэн чихэртэй хамт хатуу хөөс хүртэл цагааныг нь цохино.

3. Самарыг ямар ч хэмжээтэй хэрчиж, уурагтай холино. Өндөгний цагаан руу зөөлөн хийнэ, хутгана.

4. Бид хөргөсөн, гэхдээ хөлдөөгүй зуурсан гурилыг хөлдөөгчид гаргаж авдаг. Бид гуравны нэгийг нь чимхдэг.

5. Бялууг том хэсгээр нь өнхрүүлэн, хажуу талтай хэвэнд хийж, таваг хийнэ.

6. Бид уураг дүүргэгчийг самартай тараана.

7. Үлдсэн зуурмагаас нимгэн бялуугаар хучиж, ирмэг нь таарч байх ёстой.

8. Самартай бялууг хагас цагийн турш жигнэж, бид улаан өнгөөр удирддаг. Бид 180 градусаас дээш температурыг хийдэггүй.

Жор 4: Хушга, намууны үртэй түргэн бялуу

Маш хөнгөн бөгөөд энгийн жигнэмэг зуурмагийн бялуугийн хувилбар. Үүн дээр самраас гадна энгийн намуу цэцэг нэмдэг.

Найрлага

0.15 кг гурил;

0.16 кг элсэн чихэр;

70 грамм самар;

30 грамм намуу;

1 tsp хүсэлтээр ripper.

Хоол хийх

1. Самарыг нэн даруй хайруулын тавган дээр шидээд хэдэн минутын турш хуурна. Хөргөх, ширээн дээр эсвэл тавцан дээр тавиад, хэд хэдэн удаа гулсмал зүүгээр эргэлдэж, хэсгүүдийн хэмжээг багасгана. Бид ээлжээ хүлээцгээе.

2. Өндөгийг хагалж, холигчоор хэдхэн минутын турш цохиж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Бүгд хамтдаа сэвсгэр хөөс хүртэл цохих хэрэгтэй.

3. Намууны үртэй гурилыг нэгтгэж, буталсан самар нэмнэ. Бялууг илүү сүр жавхлантай болгож, унахаас хамгаалахын тулд та жигд нунтаг асгаж болно.

4. Бид зуурсан гурилыг ямар ч хөгц рүү шилжүүлж, тослох нь дээр.

5. Бид хагас цагийн турш самартай бялууг жигнэх. Бид 190 градусын зууханд хийж, дараа нь 170 хүртэл бууруулна.

Жор 5: самар, алимны бялуу

Хушга, шинэхэн алимтай мөөгөнцрийн бялуу хийх жор. Зуурмагийг ийм аргаар бэлтгэж болно, гэхдээ заавал биш. Хэрэв танд өөрийн гэсэн батлагдсан, дуртай жор байгаа бол үүнийг хэрэглээрэй.

Найрлага

150 мл сүү;

70 мл ус;

30 мл тос;

3 халбага элсэн чихэр;

1.5 tsp мөөгөнцрийн;

Давс ба гурил.

Бөглөхөд:

1 шил самар;

3 алим;

1 tsp шанцай;

140 грамм элсэн чихэр.

Жигнэхийн өмнө дээд талыг нь тослох зориулалттай нэг шар.

Хоол хийх

1. Сүүнд 70 мл халуун ус хийнэ, ингэснээр шингэн нь бүлээн болно. Бид мөөгөнцөр үржүүлдэг.

2. 10 минутын дараа бид элсэн чихэр шидэж, бага зэрэг давс хийнэ, хагас халбага хангалттай. Бид хутгана.

3. Бид гурил зуурахдаа хүнсний ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмээд гурван аяга гурилыг танилцуулдаг. Хэрэв зуурсан гурил сул байвал гурил нэмнэ.

4. Алчуураар хучиж, массыг сайтар өсгөнө.

5. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

6. Самарыг хэсэг болгон хайчилж, алим руу илгээнэ. Та нэн даруй шанцай нэмж болно, гэхдээ элсэн чихэр нь бялууг хэвлэхийн өмнөхөн цутгаж байна.

7. Зуурмагийг доод ба дээд хэсэгт нь хоёр хэсэгт хувааж, хоёр дахь хэсэг нь арай бага байх ёстой.

8. Донутыг өнхрүүлэн хийнэ.

9. Бөглөхдөө элс нэмээд хутгаад бялуу дээр тавина.

10. Дээд талыг нь таглаж, ирмэгийг нь хавчих. Бид дээд талд хэд хэдэн нүх гаргадаг. Та зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээс торон хэлбэржүүлж, дээд талыг нь хагас хаалттай болгож болно.

11. Хушгатай бялууны дээд хэсгийг шараар тосолж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх нь хэвээр байна.

Жор 6: Сараалжтай самартай бялуу

Нь grater ашиглан бэлтгэсэн хушга shortbread бялуу өөр нэг хувилбар. Тиймээс нэр. Зуурмагийг хөргөгчинд хийх шаардлагатай тул урьдчилан бэлтгэх нь дээр.

Найрлага

0.2 кг маргарин;

Гурван аяга гурил;

0.5 tsp. сод ба давс;

180 грамм элсэн чихэр.

Бөглөхөд:

1 шил самар;

150 грамм элсэн чихэр;

50 мл ус.

Хоол хийх

1. Маргариныг гурилтай хамт нунтаглана. Та эхлээд халуунд бага зэрэг зөөлрүүлж эсвэл grater ашиглаж болно.

2. Элсэн чихэртэй өндөг нэмээд гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Амтлахын тулд бид давс шиддэг, гэхдээ маргарин давсгүй бол. Үгүй бол бүү нэм.

3. Бид зуурсан гурилаас гуравны нэгийг нь чимхэж, хоёр хэсгээс бөмбөгийг өнхрүүл. Хөлдөөх хүртэл хөлдөөгчид хадгална.

4. Бид элсэн чихэр, устай савыг зууханд хийж, сиропыг буцалгасны дараа минутын турш хооллоорой. Буталсан самар нэмээд ваниллин, шанцай, ямар ч нэмэлтийг өөрийн үзэмжээр шидэж болно. Хөргөх.

5. Хөргөсөн зуурмагийн том хэсгээс бялууны доод давхаргыг өнхрүүл.

6. Самар дүүргэгчийг түрхэнэ.

7. Бид хөлдөөгчөөс зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг аваад, самар дээр нь grater бүхий том чипсээр цэвэрлэнэ.

8. Алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх.

Жор 7: Хушга, зөгийн балтай хийсвэр боовны бялуу

Үзэм, хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимс зэргийг дүүргэх боломжтой хушга бүхий гайхалтай хийсвэр боовны хувилбар. Энэ нь зөвхөн амттай байх болно. Анхдагч нь үзэм юм.

Найрлага

0.5 кг хийсвэр боов;

2 аяга самар;

1 шил үзэм;

2/3 аяга зөгийн бал;

0.5 нимбэг.

Хоол хийх

1. Угаасан үзэмийг халуун усаар хийнэ, гэхдээ буцалсан ус биш. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, шингэнийг зайлуулж, жимсээ хатаана.

2. Үзэм дээрээ бага зэрэг хэрчсэн самар нэмнэ. Эсвэл зүгээр л ширээн дээр тавиад гулсмал зүүгээр хэд хэдэн удаа өнхрүүлээрэй.

3. Хагас цитрусын шүүсийг шахаж ав.

4. Зөгийн балны жороор хагасыг нь тараана. Бид дүүргэгчийг хутгана. Хэрэв зөгийн бал зузаан байвал эхлээд хайлуулах нь дээр, эс тэгвээс бялуу жигд бус амттай болно.

5. Зуурсан гурилыг нэг давхаргад нимгэн өнхрүүлэн гаргаж, энэ нь жигд хуудаснаас хоёр дахин их байх ёстой.

6. Хагас нь унжсан байхаар хэвтүүлнэ.

7. Үзэмтэй самар дүүргэх давхаргыг тараана.

8. Дээд давхаргатай таглаад, ирмэгийг нь холбож, хавчих.

9. Бид хурц хутга авч, бялуугийн дээд хэсгийг алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй, baklava шиг зүснэ. Хэрвээ хүсвэл очир алмааз бүрт нэг ширхэг хушга хийж болно.

10. 200 градусын температурт чанаж болгосон хүртэл жигнэх.

11. Бид гаргаж аваад, бялууг халуун байхад нь зөгийн балаар өгөөмрөөр тосолно. Үлдэгдэл нь зүгээр л дээрээс нь цутгаж болно. Хөргөх.

Хэрэв цөмийг урьдчилан шарсан бол самар илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Гэхдээ энэ хэлбэрээр хадгалахыг зөвлөдөггүй бөгөөд дараагийн хэдэн өдөр та шарсан самар хэрэглэх хэрэгтэй.

Хангалттай хатаагаагүй тохиолдолд самар мууддаг. Цөмийг хадгалахын өмнө наранд байлгаж, дараа нь агааргүй, харанхуй саванд хийнэ.

Самартай бялууг зөвхөн өндөгөөр тослох боломжтой. Шингэн зөгийн бал нь үүнд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг жигнэсний дараа сойзоор түрхэнэ.

Гурилыг дүүргэхээс өмнө нийт масс руу шигших юм бол аливаа зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, хөнгөн, зөөлөн болно. Энэ процессын явцад энэ нь суларч, хатаж, зуурсан гурилын бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй илүү амархан холилдоно.

Хэрэв та самар дүүргэхийг хүсэхгүй байгаа бол өндөгний цагаан нэмж холбож болно. Энэ нь зүгээр л нийт масс руу цутгаж, эсвэл хөөс болгон урьдчилан зодож, та тэр даруй бөглөх нь жорын элсэн чихэр хийж болно.

Сайхан цай!

Аливаа баярын арга хэмжээ чихэр, амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Баярын үеэр насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа амттанг тэсэн ядан хүлээж байна: бялуу, нарийн боов, маффин, вазелин эсвэл зайрмаг, бүх төрлийн амттанг жагсаах боломжгүй. Гэхдээ дараагийн баярыг хүлээхгүйгээр та өөрийн гараар хийсэн гайхалтай амттай зүйлээр өдөр тутмын амьдралаа гэрэлтүүлж, гэр бүлээ ямар ч өдөр эрхлүүлж чадна.

Бүх жоруудын хаан бол зайлшгүй амттан бүтээгдэхүүн болох хушга бөгөөд амтат хоолонд юутай ч зүйрлэшгүй амтыг өгдөг төдийгүй маш эрүүл байдаг. Гэртээ хушга халва гэх мэт амттангаас цөөхөн хүн татгалзаж чаддаг, зөөлөн, баялаг самар амттай, аманд чинь хайлдаг.

Халва

Нийлмэл

250 гр самар;
160 гр манна;
100 гр ургамлын тос;
70 гр цөцгийн тос;
50 гр нунтаг элсэн чихэр;
250 гр элсэн чихэр;
хагас литр ус;
40 гр нимбэгний хальс;
2 гр шанцай.

Жижиглэсэн самарыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарна.
Наранцэцгийн тосыг халааж, маннаа шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Элсэн чихэр, уснаас сироп буцалгаж, нимбэгний хальс, шанцай нэмнэ.
Сиропыг маннатай хольж, тос нэмнэ.
Сайн хутгана, ойролцоогоор 10-15 минут буцалгана.
Холимог дээр шарсан самар нэмээд хэвэнд хийнэ. Холимог хөргөсний дараа хушга halva бэлэн болно.

Тэжээллэг чанараараа витамин, уураг, ашигтай элементүүдийн хэмжээ, самар бусад бүтээгдэхүүнээс давуу бөгөөд хушгатай нарийн боов нь бялуу, нарийн боовны дунд үргэлж нэгдүгээрт ордог.

"Наполеон" бялуу

Самартай эдгээр бялуу нь сэвсгэр, өндөр гарч ирдэг.

Нийлмэл

хагас кг гурил;
хагас кг маргарин;
2 өндөг;
1 шил цөцгий;
1 аяга элсэн чихэр;
1 аяга жижиглэсэн самар.

Гурилыг маргаринаар хайчилж, маргарин бүх гурилыг шингээх үед цөцгий, шар нэмж, зуурсан гурил зуурна.
Шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууг нь хайчилж ав.
Өндөгний цагааныг хатуу хөөс болгон хутгана.
Нэг аяга элсэн чихэр, самартай холино.
Зуурсан гурил бүрийг эхлээд өндөгний цагаан, дараа нь элсэн чихэр, самар руу дүрнэ.
Газрын тосонд дэвтээсэн хуудсан дээр тавиад зууханд жигнэх.

Самартай жигнэх нь илчлэг ихтэй боловч гайхалтай амттай, агаартай байдаг.

Самартай бялуу

Нийлмэл

450 гр гурил;
260 гр цөцгийн тос;
230 гр элсэн чихэр;
1 ст. л. нимбэг эсвэл жүржийн хальс;
3 өндөг;
230 гр цөцгий;
150 гр зөгийн бал;
350 гр самар;
50 мл сүү;
цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр.

Гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний хальсыг хольж, өндөгийг холино.
Зуурсан гурил зуурч, хүнсний хальсаар хучиж, хагас цагийн турш хүйтэнд байлгана.
Бөглөхдөө бэлдэж, үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр хайлуулж, зөгийн бал, цөцгий нэмээд буцалгаад самар нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 3 хэсэгт хуваа.
Эхний хэсгийг өнхрүүлэн хэвэнд нь шилжүүлж, хажуу талыг нь бага зэрэг боож өгнө.
Самар дүүргэгчийг боов дээр тараана.
Зуурсан гурилын өөр давхарга дээр.
Үлдсэн зуурсан гурилыг 1 см-ийн өргөнтэй тууз болгон хувааж, торт дээр төмөр тавиураар хийж болно.
Шарыг салгаж, зөгийн балтай хольж, үүссэн массыг бялуу дээр тосолно. 10. Зууханд 1 цагийн турш t 175˚ С-т жигнэх. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр, самар цацна.

Хэрэв та зуухаа асаахыг хүсэхгүй байгаа эсвэл тийм боломж байхгүй бол хүүхдүүд амттан, түргэн шуурхай шаарддаг бол сүүтэй хушга нь амттай бялуу хийх дараах жорыг хийх болно.

"Самар" бялууг жигнэхгүйгээр хийнэ

Нийлмэл

300 гр жигнэмэг;
200 гр самар;
180 гр цөцгийн тос;
100 мл бүх сүү;
180 гр элсэн чихэр;
1 өндөг;
30 гр какао;
ваниллин.

Күүкийг хэсэг болгон хуваа.
Цөцгийн тос, сүү, какао, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг холино.
Жигнэмэг болон жижиглэсэн самар нэмээд сайтар холино.
Холимог өргөн таваг дээр жигд давхаргад тараана.
Дээрээс нь сараалжтай жигнэмэгээ цацаж хөргөгчинд хийнэ.

Үзэм, самартай луувантай энэхүү салат нь баялаг амт, өнгөлөг төрхөөрөө насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдийн дуртай бөгөөд жилийн аль ч үед витамины маш сайн эх үүсвэр байх болно.

Салат хэрэм

Нийлмэл

3 том лууван;
100 гр үзэм;
130 гр бяслаг;
100 гр самар;
3 хумс сармис;
1 алим;
250 гр майонез.

Самарыг нунтаглаж, үзэмийг буцалсан усаар жигнэнэ.
Лууванг хальсалж, дунд хэмжээний grater дээр цавчих.
Салатны алим нь чихэрлэг, исгэлэн авах нь дээр. Лууванг хийж байгаа мэт сараалжтай болгоно.
Бяслагыг мөн сараалжтай болгоно.
Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, самар, үзэм нэмээд энд сармисаа бутлана. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй салатыг хувцаслаж, сайтар холино.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг 10-20 минутын турш дэвтээнэ.

Ахиц дэвшил тогтвортой урагшилж байгаа бөгөөд удаан агшаагч гэх мэт төхөөрөмж нь гал тогооны өрөөний зуух, савыг аажмаар сольж байна. Түүнтэй хамт хоол хийхэд маш тохиромжтой, шатаахаас айхгүйгээр бүх орцын амт, ашиг тусыг хадгалдаг, зөгийн балны бялуу нь ялангуяа өндөр, агаартай байдаг.

Удаан агшаагчаар самартай зөгийн балтай бялуу

Нийлмэл

хагас кг гурил;
220 мл хөнгөн шар айраг;
хагас шил зөгийн бал;
1 аяга элсэн чихэр;
2 шар;
1 шил самар;
1 tsp сод;
1 tsp газрын шанцай.

Цагаан шарыг элсэн чихэрээр хутгаж, зөгийн бал, шанцай нэмнэ.
Шар айраг руу хийнэ. Гурил, сод нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа самартай хольж, тосолсон олон тогоочийн аяганд хийнэ.
Baking горимд 50 минутын турш жигнэх.
Хөргөсөн, гаргаж авсан зөгийн балны бялууг газрын самараар цацна.
Жорыг доор өгсөн хушгатай амттан нь ямар ч зочломтгой гэрт хэрэг болно.

Самартай маффин

Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй маффиныг цөөхөн хүн хайхрамжгүй орхих бөгөөд хушгатай маффин нь хамгийн амттай амттанг хүртэл баярлуулах болно.

Нийлмэл

220 гр элсэн чихэр;
2 өндөг;
150 гр маргарин;
230 мл цөцгий;
1 tsp сод;
400 гр гурил;
100 гр үзэм;
100 гр самар;
50 гр нунтаг элсэн чихэр.

Өндөгийг элсэн чихэртэй цагаан зузаан масстай болтол нь хутгаад дараа нь уурын ваннд ууссан цөцгийн тос, цөцгий, содыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаад гурил нэмнэ. Зуурмаг дээр үзэм, жижиглэсэн самар нэмнэ.
Маффиныг жигнэх хөгц бэлтгэж, тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хэв бүрт эзэлхүүний 3/4-ээр хийнэ.
Мөөгөнцөрийг зууханд 160 градусын температурт 20 минут байлгана. Бэлэн маффиныг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Элсэн чихэртэй самар хэрэглэж үзээгүй хүмүүст жорыг нэн даруй өгдөг.

Самартай амттан

Нийлмэл

100 гр самар;
100 гр цөцгийн тос;
200 гр гурил;
400 мл ус;
250 гр элсэн чихэр.

Хушганы үрийг хэсэг болгон хайчилж ав.
Гурилыг хайлсан цөцгийн тосонд цайвар хүрэн хүртэл хуурч, бөөгнөрөлгүй хутгана.
Хоёр аяга ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.
Шарсан гурилаа сироп дээрээ нэмээд хольц өтгөрч эхлэх хүртэл хутгана. Самар нэмэхэд бэлэн болохоос таван минутын өмнө.
Самрын массыг хөргөж, бөмбөлөг үүсгэж, хөргөгчинд хөргөнө.

Жигнэхгүйгээр самартай мөөг

200 гр самар;
250 гр элсэн чихэр;
1 уураг
70 гр какао;
150 мл сүү;
1 tsp тос;
ваниллин.

Буталсан самар, хагас элсэн чихэр, уурагаас зуурсан гурил зуурах.
Зуурсан гурилыг малгай, мөөгний хөл болгон хэлбэржүүлнэ.
Хоол хийх fudge: цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл сүүтэй элсэн чихэр буцалгаж, какао, цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ.
Фондантын нэг хэсгийг манжин эсвэл интоорын шүүс нэмж улаанаар будаж болно.
Мөөгөнцөртэй мөөгний малгайг тарааж, хөлөнд наалдана.
Малгайгаа дээд талд нь улаан фондоор чимэглэж, цагаан өнгийн толбо хийж, ялаа шиг харагдуулна.

Олон тооны зочинтой найранд хушга уут тохиромжтой байдаг тул хүн бүр гэрийн эзэгтэйн хоолны ур чадварыг үнэлдэг.

Самар дүүргэгчтэй багель

300 гр гурил;
2 өндөг;
100 гр элсэн чихэр;
120 гр цөцгийн тос;
20 гр мөөгөнцрийн;
100 мл цөцгий;
ваниль;
бага зэрэг давс;
250 гр самар;
120 гр элсэн чихэр;
1 уураг;
ваниль.

Мөөгөнцрийг уусгахын тулд элсэн чихэрээр цацаж, гурил нэмнэ.
Шар, цөцгий, ваниллин, давс хийж, зуурсан гурил зуурах.
Тагийг нь таглаад зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл хүлээнэ үү.
Зуурсан гурилыг тавцан дээр тавиад өнхрүүлж, цөцгийн тосыг давхарга дээр тарааж, дугтуйнд хийнэ. 5. Зуурсан гурилаа 2-3 удаа өнхрүүлэн гурвалжин болгон хуваана.
Дүүргэлт бэлтгэх: элсэн чихэр, уураг бүхий газрын самар зуурах. Ванилийн сахар нэмнэ.
Зуурмагийг мушгиж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад тохирох хүртэл хүлээнэ үү.
Уургаар тосолж, элсэн чихэр цацаж, t 210 - 220 С-т 15 минутын турш жигнэх.

Самар, паалантай самар, шарж эсвэл гозинакигүйгээр ганц ч амттан байдаггүй, зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч нэр тус бүрээс шүлс гаргадаг өөр нэг чихэрлэг, магадгүй Гүржийн хоол юм.

Шарах

Нийлмэл

500 гр жижиглэсэн самар;
200 мл зөгийн бал;
180 гр элсэн чихэр.

Зөгийн балыг элсэн чихэрээр бага зэрэг шаргалтал буцалгана.
Жижиглэсэн самарыг сироп руу хийнэ, нэг минутын турш холино.
Массыг нойтон гадаргуу дээр тавьж, нойтон гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
Жижиг ромбус болгон хайчилж, хөргөнө.

Дараагийн амттан дээр байгаа шиг хушгатай хослуулсан зуслангийн бяслаг өөр хаана байна.

Самартай Рафаэлло

Нийлмэл

хагас кг зуслангийн бяслаг;
нэг шил элсэн чихэр;
нэг шил хагас самар;
180 гр наргил модны ширхэг.

Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр жигд болтол нь нунтаглана.

Кокосын ширхэгийн талаас илүү хувийг нухсан зуслангийн бяслагт хийж сайтар холино.
Үүссэн хольцоос жижиг бөмбөг хийнэ.
Бөмбөлөг бүрийн дотор хушга хагасыг тавь.
Бөмбөлөг бүрийг үлдсэн кокосын ширхэгтэй өнхрүүлэн тавган дээр тавиад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хамаатан садан, найз нөхдөө амтат амттангаар баярлуулж, шинэхэн нарийн боовны анхилуун үнэр танай гэрт үргэлж байг, хүүхдүүд дуртай байгалийн амттангаа амтлах болно.

Самарыг бага насны хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа хайрладаг. Энэ нь санамсаргүй зүйл биш юм: хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, уураг, витамин, ашигтай микроэлементүүд, бусад бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд тэдгээр нь ижил төстэй байдаггүй. Гэсэн хэдий ч самар их хэмжээгээр идэж болохгүй: элгэнд маш их ачаалал өгдөг. Самар буталсан үед хамгийн сайн шингэдэг. Янз бүрийн самарыг жигнэмэгийн жороор ашиглаж болно: бүйлс, hazelnuts, пистачиос, хушга, нарс самар, газрын самар. Нунтагласан самарыг цөцгийд нэмж, чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашигладаг. Энэ хэсэгт бид самартай янз бүрийн жигнэмэгийн жорыг цуглуулсан: бялуу, жигнэмэг, ороомог, бяслагны бялуу, жигнэмэг, уут. Өөрийнхөө амтанд тохируулан сонгоод, амттай хоол хий!

Өндөггүй луувантай жигнэмэг

Маргарин, өндөггүй хулууны маффин

Алимны ааруултай бялуу

Шоколадтай цуккини бялуу

Шоколадтай жигнэмэг

Овъёосны жигнэмэг

"Шоколад дахь алим" бялуу

гадил жимсний бялуу

Бүлээн цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, элсэн чихэр уусах хүртэл холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд наалдамхай биш хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүссэн зуурсан гурилын эзэлхүүний 1/3-ийг салгаж, хүнсний хальсаар боож, 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Үлдсэн хэсэг нь...

Улаан өндөгний баярт зориулж гар хийцийн бялуугаар гэр бүлээ баярлуулахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан жор, гэхдээ мөөгөнцрийн зуурмагийг хутгахаас татгалздаг. Үзэм, цагаан царцдас бүхий энэхүү гайхалтай бялуу нь Улаан өндөгний баярын цэсэнд бүрэн нийцэх болно. Кефир дээр аяга бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч амт, үнэр нь дээд талд байна!

үзэм, коньяк, гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, kefir, өндөг, шар, жигд нунтаг, сод, давс, уураг, нунтаг сахар, шүрших, шохойн шүүс

Cinnabons нь шанцай, цөцгийтэй бяслагны царцдас бүхий маш их чихэрлэг дүүргэгчтэй агаартай мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн боов юм. Талхыг том хэлбэрээр жигнэж, жигнэсний дараа тэдгээрийг бие биенээсээ сайтар тусгаарлана.

гурил, сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, хуурай мөөгөнцөр, давс, бор элсэн чихэр, цөцгийн тос, нунтагласан шанцай, цөцгий бяслаг, цөцгийн тос, нунтаг сахар...

Хэрэв та удахгүй баяраа тэмдэглэх гэж байгаа бол эсвэл зүгээр л найзуудтайгаа уулзахаар төлөвлөж байгаа бол энэ гайхалтай амттай бялууг меренге, крем, үхрийн нүдний чанамалаар бэлдээрэй. Үхрийн нүд чанамал, агаартай meringue нь анхилуун давхарга бүхий нарийн нимгэн богино боовны зуурмаг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

сүү, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ванилийн сахар, улаан буудайн гурил, цөцгийн тос, сүү, өндөгний шар, элсэн чихэр, ванилийн сахар, жигд нунтаг, давс...

Хоёр төрлийн зуурсан гурилыг хослуулсан ийм аяга бялууг зөвхөн үүнтэй адил биш, дотроо тодорхой дүрс хэлбэрээр жигнэхийг хүсч байна уу? Дараа нь Улаан өндөгний баярын туулайн бялууны жорыг уншиж, ажилдаа ороорой, учир нь үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Дотор нь шоколадан бөжинтэй аяга бялуу нь Улаан өндөгний баярын баярын гайхалтай нарийн боов юм. Хүүхдүүд зүгээр л дуртай байх болно!

гурил, нунтаг какао, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүү, жигд нунтаг, ваниллин, гурил, өндөг, уураг, элсэн чихэр, ургамлын тос, сүү, жигд нунтаг, ваниллин

Өөх тосгүй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хушга, үзэм, жүржийн хальс, жүүс бүхий анхилуун үнэртэй, амттай, үйрмэг бялуу нь хэнийг ч үл тоомсорлох болно! Дээрээс нь аяга бялуу нь хоолны дуршилтай царцдастай, гэхдээ дотор нь зөөлөн, сүвэрхэг болж хувирдаг. Ийм улбар шар өнгийн бялууг нэг эсвэл хоёроор бэлтгэж байна.

гурил, жүрж, хушга, үзэм, элсэн чихэр, ургамлын тос, жигд нунтаг, давс

Үр, самар бүхий гайхалтай амттай, зөөлөн овъёосны жигнэмэг нь жигнэх дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Күүкүүд нь үйрмэг, чихэрлэг, халва амттай байдаг. Oatmeal жигнэмэгийг зөвхөн эрүүл бүтээгдэхүүнээс маш амархан, хурдан бэлтгэдэг. Хэрэв та энэ жорын дагуу жигнэмэг хийвэл энэ нь таны дуртай зүйл болно.

овъёос, гурил, наранцэцгийн үр, жигд нунтаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, бүйлс

Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил, үр, хатаасан цангис жимс бүхий амттай, эрүүл овъёосны маффин. Зуурмагт амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байхгүй тул цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст энэ жорыг аюулгүйгээр зөвлөж байна.

овъёосны ширхэг, цангис жимс, сүү, гурил, ургамлын тос, хулууны үр, наранцэцгийн үр, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, нунтагласан шанцай