Жагсаалтын дагуу шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Zucchini-г хожимдуулахгүй, харин хамгийн залууг нь сонгоорой. Zucchini угааж, хатааж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.

Сонгино хальсалж, зайлж, хатаана. Үүний дараа жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, zucchini нь аяга нэмнэ.

Лууванг хальсалж, зайлж угаана. Лууванг шоо болгон хайчилж ав, та бас grater ашиглаж болно, гэхдээ хүнсний ногоо бүрийг бэлэн саманд тодорхой мэдрэх үед илүү амттай болдог.

Амтат чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, хуваалтыг арилгана. Чинжүүгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно.

Бүх ногоог өндөр талт хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тавь. Улаан лоолийн соусыг хүнсний ногоо руу хийнэ, халуун ногоо, ургамлын тос нэмнэ.

sp-force-hide (дэлгэц: байхгүй;).sp-form (дэлгэц: блок; дэвсгэр: #ffffff; дэвсгэр: 15px; өргөн: 600px; хамгийн их өргөн: 100%; хилийн радиус: 8px; -moz-хил -радиус: 8px; -webkit-border-radius: 8px; хүрээний өнгө: #dddddd; хүрээний загвар: хатуу; хүрээний өргөн: 1px; үсгийн гэр бүл: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp хэлбэрийн оролт ( дэлгэц: inline-block; тунгалаг байдал: 1; харагдах байдал: харагдах;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control (арын дэвсгэр: #ffffff; хүрээний өнгө: #cccccc; хүрээний хэв маяг: цул; хүрээний өргөн: 1px; үсгийн хэмжээ: 15px; дэвсгэр зүүн: 8.75px; дүүргэх-баруун: 8.75px; хүрээ- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; өндөр: 35px; өргөн: 100%;).sp-form .sp-талбайн шошго (өнгө: #444444; үсгийн хэмжээ : 13px; үсгийн хэв маяг: хэвийн; үсгийн жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур ( хилийн радиус: 4px; -moz-хязгаарлалтын радиус: 4px; -webkit-border-radius: 4px; дэвсгэр -өнгө: #0089bf;өнгө: #ffffff;өргөн: auto;фонт-жин: тод;).sp-form .sp-товчлуур (текстийг зэрэгцүүлэх: зүүн;)

Дунд зэргийн дулаан дээр 35 минутын турш хуурна. Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмнэ.

Савыг урьдчилан ариутгаад дараа нь халуун эсүүдээр дүүргэж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй. Савыг дээш нь доош нь тавиад хөнжлөөр хучна. Нэг өдрийн дараа та ажлын хэсгийг агуулах эсвэл зооринд дахин байрлуулж болно.

Сайхан хооллоорой!

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: 40 мин

Зуны цаг бол байгалийн бэлгийг бие махбодид ашиг тустай эдлэх цаг юм. Аль нь хоол хийх нь дээр вэ гэдгийг бид аль хэдийн хэлсэн. Гэсэн хэдий ч шинэ ногооны элбэг дэлбэг байдал нь олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Хүнсний ногоогоос та хөнгөн, хоолны дэглэмийн хоол хийж, илүү сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй хоол хийж болно.

Өнөөдөр бид zucchini нь хоол хийх болно - sauté. Цуккиниас гадна шарсан ногоо нь сонгино, лууван, улаан лооль (улаан лоолийн шүүсээр сольж болно), шинэ ургамал, сармис зэргийг агуулдаг. Бүх найрлагыг нь том шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор ээлжлэн шарж, дараа нь чанаж болгосон. Таваг нь хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг.

Энэхүү жорын дагуу чанасан цуккини нь төмс, үр тариа, махан хоолонд тохиромжтой. Үүнийг мөн дангаар нь шинэхэн шаржигнууртай талхны хамт хэрэглэж болно.



Найрлага:
- цуккини - 2-3 ширхэг;
- лууван - 4 ширхэг;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- шинэ улаан лооль - 5-6 ширхэг. (эсвэл 1-1.5 аяга улаан лоолийн шүүс);
- dill ногоон - нэг баглаа;
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.

Хоол хийх цаг: 30-40 минут.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

Шарсан хулуунд зориулж бүх ногоог бэлтгэ. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Лууванг том хэсэг болгон хайчилж ав.




Мөн сонгиноо нилээд цавчих.




Цуккинийг том шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв zucchini залуу бол тэдгээрийг хальсалж болохгүй.






Лууванг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан шарсан махыг хуурч ав.




Үүн дээр сонгино нэмнэ.




Сонгино бэлэн болтол хамт хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр zucchini хийнэ.






Хааяа хутгаж, zucchini зөөлөн болтол нь хоол. Давс, чинжүү бүгдийг амтлаарай.




Хэрэв та шинэхэн улаан лоолийг хуурсан цуккини авсан бол эхлээд буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь арилгана. Дараа нь тэдгээрийг нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Улаан лооль (улаан лоолийн шүүс) бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр нэмнэ.




Илүүдэл шингэн уурших хүртэл хүнсний ногоог буцалгана.
Сармисыг маш нарийн хэрчиж эсвэл хэвлэлээр дамжуулна.




Dill ногоон угааж, дараа нь нилээд цавчих.






Шөл бараг бэлэн болмогц сармис, ургамлыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.



Бүгдийг хамтдаа 1-2 минутын турш буцалгаад галыг унтраа.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн zucchini нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.
Сайхан хооллоорой!
Аль нь болохыг олж мэдээрэй

Хэрэв шарсан махыг зузаан шөлөөр бэлтгэсэн бол сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваасан, grater дээр гурван лууван. Жижиглэсэн ногоо нь соусыг сайтар өтгөрүүлнэ. Хэрэв та маш их соустай шарсан мах хийх шаардлагатай бол лууваныг шоо эсвэл зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Цуккинигийн арьсыг хайчилж ав. Шөл шиг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сармисны хумсыг хутгаар нилээд цавчих.

Саванд тосыг халааж, сонгино нэмнэ. Хутгаснаар бид дунд зэргийн халуунд ирмэг дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Сонгино дөнгөж хүрэн болж эхлэхэд сармисаа асгаж, нэн даруй холино, сармис нь шатахгүй эсэхийг шалгаарай.

Сараалжтай лууван нэмнэ, сонгино холино. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Таван минутын турш сонгинотой лууваныг чанаж, тосоор дүүргэнэ.

Цуккини тарааж, идэвхгүй ногоотой холино. Zucchini зөөлөрч эхлэх хүртэл халаана.

Улаан лоолийн зуурмагийг бүлээн усаар шингэлнэ. Zucchini нь саванд хийнэ, буцалгана. Хэрэв цуккини шүүслэг биш, харин хатсан мэт байвал илүү их соус хэрэгтэй болно, жигнэх явцад цуккини үүнийг шингээх болно.

Хүнсний ногоог эхлээд таган дор 15-20 минутын турш жигнэж, дараа нь нээж, соусыг бага зэрэг багасгаж бэлэн байдалд оруулна. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид цуу нэмнэ. Бид шарсан махыг өөр таван минутын турш чанаж, эцэст нь амтлана. Магадгүй улаан лооль нь хэт исгэлэн байсан тул чихэрлэг болгох шаардлагатай эсвэл шарсан мах нь халуун ногоотой биш байж магадгүй юм - ямар ч тохиолдолд бид бэлдэцийг саванд хийхээсээ өмнө туршиж үзээрэй.

Банкуудыг богино долгионы зууханд, зууханд, уураар халаах ёстой. Тагийг нь мөн дулааны боловсруулалтанд (буцалгана). Бид лонхтой халуун амтлагчаар дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа хадгалахад зориулж хадгална. Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Цуккинийг урсгал усаар сайтар угааж, сүүлийг нь ав. Жижиг шоо болгон хайчилж, zucchini нь хайруулын тавган эсвэл тогоо руу илгээнэ.

Лууван, сонгино цэвэрлэж, угаана. Лууванг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бид жижиглэсэн zucchini руу хүнсний ногоо илгээдэг.

Өндөр дулаан дээр наранцэцгийн тос нэмээд найрлагыг нь 5-7 минутын турш хуурна. Энэ үед бид амтат чинжүүг хуваалт, үрнээс цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, ижил аргаар хайруулын тавган дээр хийнэ.

Улаан лоолийн цөмийг угааж, сайтар хайчилж, дараа нь том зүсмэлүүд болгон хувааж, хүнсний ногоо руу илгээнэ.

Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад улаан лооль шүүсийг гаргах хүртэл хүлээнэ. Одоо та галыг бага (дунд хүртэл) болгож, давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү нэмнэ. Бид сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, нилээд жижиглэсэн ногоонуудтай хамт зөгийн сархинагаас нэмнэ. 15 минутын турш хоол хийж, дараа нь цуу асгаж, 1 минутын турш гал дээр байлга.

Бид бэлэн халуун эсийг ариутгасан лонхтой руу илгээж, өнхрүүлээрэй. Бид лонхтой савыг хөргөх хүртэл нь доош нь тавьж, зөвхөн дараа нь агуулахад хадгалахад илгээдэг.

Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Жагсаалтын дагуу zucchini болон хаш бүхий хүнсний ногооны sauté бүтээгдэхүүн бэлтгэ.

Хаш гашууныг арилгахын тулд (хэрэв та энэ сортыг гэнэт худалдаж авсан бол) хүнсний ногоог усаар зайлж, сүүлийг нь тайрч, том шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Хэсэг хэсгүүдийг гүн гүнзгий салат аяганд хийнэ, давс цацаж, хольж, 5-6 минут байлгана, дараа нь үүссэн шингэнийг шавхана. Та хаш зүсмэлүүд, давстай ус асгаж, ижил хугацаанд үлдээж болно.

Лууванг хальснаас нь хальсалж, тэр даруй усаар зайлна. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.

Тогоонд ургамлын тосыг халааж, луувангийн зүсмэлүүдийг хийнэ. Галыг багасгаж, луувангаа 5-6 минутын турш хуурна.

Булцууг мөн усаар зайлж цэвэрлэнэ. Хагас цагираг болгон хайчилж, тогоонд нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хуурч, хутгана.

Таны ойлгож байгаагаар бид хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг саванд хийнэ, гэхдээ тавих дарааллыг андуурч болохгүй, учир нь эхэндээ шарсан цуккини нь хоол хийж дуусахад будаа болж хувирдаг.

Сонгины зүсмэлүүд улаан болмогц шахсан хаш зүсмэлүүдийг тогоонд нэмнэ. Өөр 5-7 минутын турш хуурч ав.

Янз бүрийн өнгийн хонхны чинжүүгээс малгайг нь тайрч, хүнсний ногоог дотор болон гадна талаас нь угааж, үрийг нь салгана. Тэдгээрийг тууз эсвэл тууз болгон хайчилж, саванд нэмнэ. Ижил хугацаанд хуурч, хутгана.

Улаан лоолийг усаар зайлж, дунд хэсгийг нь хутгаар авч, том шоо болгон хуваана. Саванд нэмнэ. Урьдчилан түлэх, хальслах, эсвэл лаазалсан улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд хэрэглэж болно.

Үүнтэй ижил үе шатанд давс, элсэн чихэр нэмнэ - энэ нь улаан лоолийн тодорхой исгэлэн байдлыг арилгах болно. Ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана.

Цуккинийг зайлж, сүүлийг нь тайрч, том шоо болгон хувааж, тогоонд нэмнэ. Хутгаж, савыг таглаатай таглаад 10-12 минут буцалгана.