Сагамхай бол алдартай, маш ашигтай, амттай загас юм. Хэдийгээр далайн ер бусын үнэрээс болж заримдаа үүнийг тойрч гардаг ч цагаан цуу эсвэл сүүнд норгох замаар үүнийг арилгах боломжтой. Сагамхайд бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг маш олон витамин, чухал ул мөр элементүүд байдаг: B, C, A, D витаминууд, иод, кали, цайр, фосфор, кальци. Сагамхайг хэт удаан чанаж болгосон бол энэ нь өвөрмөц амтаа алдаж болзошгүй тул маш хурдан чанах хэрэгтэй. Та зууханд сагамхай жигнэх, тамхи татах, эсвэл. Ихэнх тохиолдолд "салат" гэдэг үгээр бид зарим хүнсний ногоог махтай хольж ойлгодог. Гэхдээ хоол хийх нь бас нэгэн төрлийн шинжлэх ухаан бөгөөд энэ нь байнга хөгжиж, орц найрлага, амтыг нь гайхшруулдаг шинэ жоруудыг дэлхий нийтэд нээж өгдөг. Эдгээр ер бусын хоолнуудын нэг нь халуун тамхи татдаг сагамхай салат юм.

Энэ хоол хийх жор нь маш олон янз байдаг.

Маш тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар тул тэд маш их алдартай байдаг. Өнөөдөр тамхи татдаг сагамхай салат нь хамгийн боловсронгуй амтыг ч хангаж чадах олон төрлийн жороор тансаг хоолчдыг баярлуулдаг.

Шаардлагатай найрлага

Алдартай салат бүр нь өөр өөр найрлагатай байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь зайлшгүй шаардлагатай хэвээр байна - энэ бол сагамхай юм. Халуун утсан сагамхай салат гэх мэт хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• халуун тамхи татдаг сагамхай;
• Өргөст хэмх;
• алим;
• улаан лооль;
• Амтат чинжүү;
• бөднө шувууны өндөг;
• ургамлын тос;
• ногоон байгууламж;
• халуун ногоо;
• цуу.

Халуун утсан сагамхай салат бэлтгэх технологи

Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ чанасан сагамхай салат нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дэглэм юм. Хоол хийх явцад загас нь ашигтай шинж чанараа бүрэн хадгалдаг. Сагамхай чанасан өөр нэг давуу тал нь маш хурдан хоол хийх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тамхи татдаг загастай харьцуулж болохгүй, тиймээс шууд тамхи татдаг газраас авсан нь дээр.

Тиймээс эхний алхам бол загасны махыг яс, хальснаас нь салгах явдал юм. Дараа нь алим, өргөст хэмх, улаан лооль, чанасан өндөг нилээд жижиглэсэн байна. Зуны улиралд өргөст хэмхийг шинэхэн авах нь дээр бөгөөд өвлийн улиралд зөвхөн мөнгө хэмнэхийн тулд төдийгүй амтыг нь өөрчлөхийн тулд та даршилсан ногоо нэмж болно. Хоолонд унахгүйн тулд алимнаас үрийг нь салгахаа бүү мартаарай: тэдний гашуун амт нь амтыг эвдэж болно. Бүх жижиглэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, тос, цуу, амтлагчаар амталж, амтлагчаа нэмнэ.

Хэрэв та хүсвэл ногоон сонгино эсвэл яншуй нэмж болно. Улаан чинжүүг цагираг болгон хуваах нь маш чухал юм. Энэ нь таны салатыг илүү үзэмжтэй болгож, баярын ширээг чимэглэх болно. Хоолны амтлагчийг том сайхан таваг дээр тарааж, дээр нь ургамлаар цацаж, эргэн тойронд улаан чинжүүний цагирагаар чимэглээрэй. Үүнийг богино хугацаанд энэ хэлбэрээр илгээж, дараа нь ширээн дээр үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Сагамхайтай амттай, хурдан салат

Оруулсан тамхи татдаг сагамхайтай салат, гэхдээ ихэнх тохиолдолд хагас цаг зарцуулдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн орц найрлагыг нэмж болно. Жишээлбэл, сонгино цагираг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр хэдэн минутын турш дэвтээнэ. Энэ нь салатыг тодорхой исгэлэн болгож, амтыг нь эрс өөрчилдөг. Та мөн цуу, ургамлын тосны оронд майонезаар дүүргэж болно - хүн бүр үүнийг өөрийн үзэмжээр хийдэг.

Тамхи татдаг сагамхайг бараг бүх хоолны номноос олж болно, учир нь энэ нь Скандинавын хамгийн алдартай, нэгэн зэрэг ер бусын хоол юм. Та үүнийг нэг удаа туршиж үзэхэд энэ халуун ногоотой амтыг хэзээ ч мартахгүй. Маш олон удаа тамхи татдаг сагамхайг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, жингээ хасах эсвэл зүгээр л дархлаа нэмэгдүүлэхээр шийдсэн хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг, учир нь цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг маш сайн сайжруулдаг.

Сагамхай салатыг хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай гэсэн гурван үгээр тайлбарлаж болно. Та ердийн хөргөгч ашиглан хөнгөн зуушаа сунгаж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Тамхи татдаг сагамхайг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой боловч бусад найрлага нь ийм бат бөх чанаргүй тул хурдан муудаж, таны биед хор хөнөөл учруулдаг.

Өнөөдөр салатууд нь бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш их ордог тул түүнгүйгээр хийх боломжгүй юм. Энэ нь ихэнх хоолны салшгүй хэсэг юм, жишээлбэл, Итали, Франц, Хятад, мэдээжийн хэрэг Орос. Энэ бол тийм хоол юм Гэнэтийн зочид ирэв - салат, ажлын дараа өлсөж - тэд хоолны дуршил идэв.

Сагамхай салатыг бусад хачиртай хослуулан идэж болно, эсвэл тусад нь амталж болно - энэ нь танд хамаарна, гэхдээ бид нэг зүйлийг баттай хэлж чадна: та утсан сагамхайг амтлагч болгон туршиж үзэхээр шийдсэндээ хэзээ ч харамсахгүй. Хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулж, тамхи татдаг сагамхай зуушаар зочдод хоолны ур чадвараа харуулаарай.

Сагамхай салат нь ямар ч найранд тохиромжтой амттай амтлагч юм. Энэхүү хоол нь маш энгийн, амттай бөгөөд удаан бэлтгэл шаарддаггүй. Хоолны амтлагчийн давуу тал нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Та салат хийхэд өөр өөр сагамхай сонгож болно - тамхи татдаг, шарсан, шарсан эсвэл давсалсан. Та анхилуун үнэртэй загасыг төрөл бүрийн хүнсний ногоо, халуун ногоотой далайн хоол, чидун эсвэл хясаа, түүнчлэн төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо, амтлагчаар дүүргэж болно.

Салатны онцлог нь амттай соусыг онцлон тэмдэглэх эсвэл цитрус жимсний хэлбэрээр ер бусын нэмэлт байж болно.

Хоолны амтлагчийг исгэж болсны дараа дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Та салатыг төрөл бүрийн ногоо, өндөгний зүсмэлүүд, далайн хоолоор чимэглэж болно - таны төсөөллийн дагуу. Үйлчлэхээсээ өмнө сагамхайг нимбэгний шүүсээр цацахыг зөвлөж байна - ид шидийн халуун ногоотой үнэр.

Сагамхай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Вандуй, сагамхайтай сонгодог хоолны дуршил

Маш амттай сагамхай салат нь хоолны шинэ жор бий болгох сайн үндэс суурь болно.

Найрлага:

• сагамхай - 300 гр
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Майонез - 2 tbsp.
• Ногоон вандуй - 1 аяга
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Хар перц
• Ногоон сонгино - баглаа

Хоол хийх:

Төмсийг сайтар зайлж, хальсалж, дараа нь буцалгана. Чанасан төмсийг сайтар хөргөөд шоо болгон хуваана.

Хутга эсвэл хүнсний ногооны зүсэгчээр өргөст хэмхийг цавчих.

Улаан лоолийг том зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Сагамхай буцалгаж, хөргөж, загасны арьсыг зайлуулна.

Мөн загасны ясыг шалгах нь зүйтэй.

Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Вандуй нь шингэнээс салж - marinade, дараа нь салат нэмнэ.

Нэг баглаа ногоон сонгино хайчилж ав.

Хоолны бүх найрлагыг хольж, сайтар холино. Салатаа давс, перецээр амтлаад дээрээс нь дуртай амтлагч эсвэл нимбэгний шүүсээр амтлаарай.

Croutons болон сагамхайтай нарийн салат

Хамгийн бага найрлагатай энгийн хоол нь түргэн хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 170 гр
• Лаазалсан сагамхай - 1 лааз
• Цагаан талх - 4 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Майонез - 2 tbsp.

Хоол хийх:

Зууханд цөцгийн тос эсвэл хуурай croutons дээр хэрчсэн талхыг шоо дөрвөлжин хуурна.

Сагамхайгаас тосыг зайлуулна.

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон цавчих.

Бүх найрлагыг нь хольж, эрдэнэ шиш, майонез нэмнэ. Сайн хутгаад үйлчил.

"Амттай, эрүүл хоолны тухай" номноос маш халуун ногоотой, амттай салат.

Найрлага:

• Ногоон сонгино - 15 гр
• чанасан сагамхай - 200 гр
• Чинжүү
• Төмс - 3 ширхэг.
• тунхууны - 50 гр
• Уксус - 2 tsp
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Майонез - 1/2 tbsp.
• Яншуй

Хоол хийх:

Сагамхайг буцалгаад бүрэн хөргөж, арьснаас нь салга.

Төмсийг буцалгаж, хөргөсөн үед шоо болгон хуваана.

Өргөст хэмхийг нилээд цавчих.

Майонезаас үрж жижиглэсэн тунхууны цагаан цуутай хольж, салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг соустай амталж, холино.

Хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Шарсан сагамхайтай маш амттай, сайхан үйлчилдэг салат.

Найрлага:

• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Ногоон селөдерей - 50 гр
• сагамхай загас - 200 гр
• Apple - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Ногоон салат - 100 гр
• Нунтагласан анхилуун чинжүү

Хоол хийх:

Улаан лооль, селөдерейг шоо болгон хайчилж ав. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тосонд хуурна.

Сараалжтай лууван нэмээд хайруулын тавган дээр ногоотой хамт хооллоорой.

Алимыг үрж, салатанд нэмнэ.

Жимс нь өнгөө алдахгүйн тулд алимны дээр нимбэгний шүүс асгах эсвэл цуу цацах нь хамгийн сайн арга юм.

Дулаан салатыг жижиглэсэн өргөст хэмхтэй хослуул.

Дээрээс нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон сагамхай буланг хийж, уураар жигнэх эсвэл зууханд шатаасан.

Салатыг дулаанаар үйлчил.

Тамхи татдаг, зөөлөн ногооны нарийн үнэртэй маш халуун ногоотой, анхилуун салат.

Найрлага:

• Халуун тамхи татдаг сагамхай - 300 гр
• Шанцайны ургамал - 50 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Майонез - 50 гр
• Ногоон вандуй - 50 гр

Хоол хийх:

Төмс, лууваныг буцалгаж, хальсалж, хөргөсөн том шоо болгон цавчих.

Загасыг арьс, яснаас нь салгаж, утас болгон хуваана.

Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Шанцайны ургамал хайчилж ав.

Салат дээр амтлагчаа дусааж, үйлчил.

Үзэм, сагамхайтай халуун ногоотой салат

Нарийн амтат тэмдэглэлтэй маш амттай, цэвэршүүлсэн салат.

Найрлага:

• Ногоон байцаа - 1 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Chanterelles - 500 гр
• Үзэм - 30 гр
• нимбэг - 2 ширхэг.
• сагамхай - 400 гр
• Чидун жимсний тос - 100 мл.

Хоол хийх:

Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Тосонд хуурна.

Буцалж буй усан үзэмийг уураар жигнэж, зайлж, хатаана.

Байцаа хэрчиж, цайруулна.

Салатанд нэмэхийн өмнө хүнсний ногоог сайтар хатаана.

Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь хольж, амтлагч, нимбэгний шүүс, оливын тос зэрэг холимогоор амтлана.

Сагамхай, вандуйтай сайхан салат

Тэжээллэг оройн хоолонд зориулсан Туркийн маш сонирхолтой амттан.

Найрлага:

• сагамхай - 800 гр
• килантро
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Яншуй
• Сармис - 3 хумс
• вандуй - 400 гр
• Төмс - 400 гр
• Уксус
• Оливын тос
• Булцуу - 1 ширхэг.
• Чинжүү

Хоол хийх:

Цагаан вандуйг буцалгаж эсвэл лаазалсан хэлбэрээр авна.

Чанасан өндөгийг шоо болгон хайчилж ав.

Загасыг өмнө нь чанаж болгосны дараа замыг утас болгон хуваа.

Төмсийг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана.

Ногоон хэрчиж, сонгино цавчих.

Салатыг халуун ногоо, цуу, тос, давсаар амтлана.

Салатыг хутгаж, жижиглэсэн сармисаа нэмээд хоолны амтлагчаар үйлчил.

Авокадо болон сагамхайтай салат

Нимгэн зүсмэл авокадо бүхий тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоол нь оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• Авокадо - 1 ширхэг.
• Терияки соус - 5 хоолны халбаганууд
• Салатны холимог - 1 багц
• Сагамхай филе - 300 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp

Хоол хийх:

Сагамхайг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, оливын тосонд алтан шаргал болтол хуурна.

Өргөст хэмх, хальсалж авокадог цавчих.

Орцуудаа шанцайны ургамал дээр байрлуулж, терияки соусаар дуслаарай.

Нарийн исгэлэн, өтгөн амттай нарийн тансаг амттан.

Найрлага:

• Сагамхай филе - 700 гр
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp
• Төмс - 4 ширхэг.
• Каперс - 1 tbsp
• Сонгино - 1/2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Яншуй - 1/2 баглаа
• Сүү - 2/3 аяга
• Чинжүү
• Чидун жимсний тос - 6 tbsp

Хоол хийх:

Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, буцалгана.

Залуу төмс сонгох нь хамгийн сайн арга юм.

Сагамхай булангийн хамт сармисыг хуурч ав.

Сүү асгаж, бэлэн болтол загасыг буцалгана.

Сонгино, ургамлыг хэрчинэ.

Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, чинжүү, жижиглэсэн сонгино холино.

Сагамхайг утас болгон хуваа.

Цөцгийн масс руу төмс нэмж, сагамхай, ургамал, амтлагчийг амт нь нэмнэ.

Мандарин, сагамхайтай тансаг салат

Мандарины зүсмэлүүдтэй маш энгийн боловч амттай салат, халуун ногоотой нарийн амт.

Найрлага:

• Сагамхай филе - 200 гр
• Asafoetida - чимх
• Мандарин - 1 ширхэг.
• Айсберг шанцайны ургамал - 150 гр
• Давсгүй хальсалсан самар - 100 гр
• Нимбэгний шүүс - 20 мл.
• Цагаан гаа - чимх
• Шинэ килантро - 1 иш
• Манго нухаш - 2 tbsp.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Турмерик - нэг чимх
• Ганга - 1 иш
• Далайн давс
• Цагаан дарсны цуу - 30 мл.

Хоол хийх:

Сагамхайг халуун ногоо, давстай хамт тосонд хуурна.

Өргөст хэмх, ургамал, шанцайны ургамал цавчих.

Мандариныг нунтаглаж, хальсыг зүсмэлүүдээс нь салгана.

Хоолны бүх найрлагыг нэгтгэж, тос, цуу, амтлагч, амтлагч, манго нухаш нэмнэ.

Самартай салатыг цацаж, үйлчил.

Гич, сагамхайтай халуун ногоотой салат

Халуун ногоотой, халуун ногоотой салат нь мах, ногооны хачиртай баярын хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• сагамхай - 700 гр
• Уксус - 4 tbsp.
• Гич - 1 tsp
• Чанасан төмс - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 4 tbsp.

Найрлага:

Төмс буцалгана.

Хөргөсөн ногоог том зүсмэл болгон хайчилж ав.

Төмсийг хэвэнд хийнэ.

Сонгино цуу, давс, элсэн чихэрээр даршилна.

Тос, гич, цагаан цуутай боолт хийнэ.

Төмс дээр боолт хийнэ, дээр нь чанасан сагамхай зүсмэлүүдийг тавь.

Боолтыг дахин хийнэ, сагамхай дээр даршилсан сонгино тавь.

Маш ер бусын, амттай салат нь тансаг найранд тохиромжтой.

Найрлага:

• Сонгино - 1 ширхэг.
• Давсалсан сагамхай - 170 гр
• Чидун жимсний тос - ¼ аяга
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Жүрж - 2 ширхэг.
• Чидун жимс - 15 ширхэг.

Хоол хийх:

Давсалсан сагамхайг шоо болгон хайчилж ав.

Жүржийг шүүнэ.

Чидуныг цавчих эсвэл бүхэлд нь үлдээх - амсах болно. Сонгино хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь хольж, оливын тосоор амтлана.

Чанасан өндөгийг зүсмэл болгон хайчилж, бэлэн хоолыг чимэглээрэй.

Жинхэнэ тансаг хоолонд зориулсан маш зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол.

Найрлага:

• Майонез
• сагамхай - 400 гр
• Лууван - 2 ширхэг.
• Даршилсан шампиньон - 1 банк
• Ногоон сонгино - баглаа

Хоол хийх:

Мөөгийг тосонд шарж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Ногоон сонгино хайчилж ав.

Загасыг хэсэг болгон хувааж, буцалгана.

Лууванг сараалж, мөөг рүү илгээнэ.

Загасыг утас болгон хувааж, хүнсний ногоо, мөөгөнд нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана.

Баярын ширээнд зориулсан халуун ногоотой, ер бусын зуушны сонирхолтой шинэ хувилбар.

Найрлага:

• Цагаан дарсны цуу - 1 tbsp.
• Тосон дахь сагамхай - 1 лааз
• Саликорниа - 100 гр
• Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Газрын тосны давсалсан анчоус - 3 ширхэг.
• Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Буурцагны нахиалдаг - 30 гр
• Нунтагласан хар чинжүү

Хоол хийх:

Саликорниа цавчих - далайн спаржа.

Хүнсний ногоог санамсаргүй байдлаар хайчилж ав.

Сагамхай тосыг тос, анчоус нэмнэ.

Салатыг цуу, халуун ногоо, буурцагны нахиа, чинжүү зэргээр амтлана.

Хоолоо үйлчил.

Маш баяр баясгалантай, амттай салат яаран байна.

Найрлага:

• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Улаан шанцайны ургамал
• Утсан сагамхай - 100 гр
• пуужингийн салат
• мандарины тос
• Бальзамын цуу

Хоол хийх:

Тамхи татдаг сагамхайг хэсэг болгон хувааж, яс, арьсыг зайлуулна.

Шанцайны ургамалыг тавган дээр байрлуул.

Та улаан салатыг ердийн ногооноор сольж болно.

Сагамхай, хальсалсан жүржийг салат дэрний орой дээр тавь.

Чидун жимсний тосоор амархан сольж болох цуу, жижиг таваг хийнэ.

Найрлага:

• Утсан сагамхай - 0.5 кг.
• Төмс - 5 ширхэг.
• Лууван - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
• Навч шанцайны ургамал - 1 баглаа.
• Лаазалсан вандуй - 1/2 лааз.
• Яншуй - 1 баглаа.
• Майонез.
• Давс.

ашигтай загас

Ямар ч сагамхай загасны салат маш амттай тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар улаан загас, майга эсвэл лаазалсан хоолоор амтлагч хийж, зүгээр л сагамхай хуурч, хажуугийн тавагтай хамт үйлчлэхийг илүүд үздэг нь хачирхалтай юм.

Гэхдээ ерөнхийдөө сагамхай загасны салат хийх маш олон жор байдаг, учир нь энэ загас нь маш зөөлөн амттай бөгөөд олон бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

Загасны салатыг чанасан сагамхай, давсалсан, тамхи татдаг эсвэл бүр шарсан махаар хийж болно. Эхний сонголт, түүнчлэн хурдан шарах нь хамгийн ашигтай байдаг тул загас нь ихэнх ашигтай шинж чанаруудыг хадгалж байдаг. Мөн сагамхайд маш олон байдаг. Ялангуяа филе нь витаминаар баялаг, ялангуяа B, D, A бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд энэ нь хүнд шаардлагатай иод, кали, түүнчлэн фосфор, кальци, цайр болон бусад элементүүдийг агуулдаг.

Энэ загас нь хоолны дэглэмд маш сайн үндэс суурь болдог, учир нь түүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 78 ккал байдаг. Зөөлөн сагамхай мах нь уургаар баялаг тул биеийн галбираа харж байгаа эсвэл биеийн тамирын ачаалал ихэссэн хүмүүст маш их зөвлөдөг.

Артрит, судасны өвчин, тромбозоор өвчилсөн хүмүүс чанасан сагамхайгаас загасны салат хийх жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Ийм хоол нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас маш сайн урьдчилан сэргийлэх, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна арьс, хумс, үсний байдлыг эрс сайжруулдаг.

Сагамхай загасны салатыг хоол хийхээс өмнө филе бэлтгэх хэрэгтэй. Ялангуяа сагамхай нь олон хүмүүст таалагддаггүй өвөрмөц үнэртэй байдаг тул үүнээс салахын тулд загасыг цуу, нимбэгний шүүс эсвэл сүүнд дэвтээж, дулааны боловсруулалтын явцад анхилуун халуун ногоо хэрэглэх нь зүйтэй.

Сагамхайгаар та маш олон амттай, анхны салат хийж болно, тэдгээрийн дотроос хүн бүр амтлах хоолоо олох нь гарцаагүй.

Хоол хийх

Төмстэй тамхи татдаг сагамхай загасны салат нь баярын ширээнд тохиромжтой: хоол нь эелдэг, олон талт болж хувирдаг бөгөөд зочдод үргэлж амжилтанд хүрдэг. Тодруулбал, энэ загасны салатыг халуун утсан сагамхайгаар хийсэн боловч хүйтэн, бүр давстай амттай байх болно.

1. Урьдчилан та төмсийг давсалсан усанд дүрж хальсанд нь буцалгах хэрэгтэй. Хөргөх, арьсыг арилгаж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Мөн лууваныг буцалгаж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр цавчих эсвэл богино тууз болгон хуваасан
3. Өргөст хэмхийг жижиг зүсмэл болгон хуваасан.
4. Сагамхай, хэрэв байгаа бол хальсалж, дараа нь филеийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Шанцайны ургамал навчийг гараараа нилээд ураарай.
6. Жижиглэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, вандуй, жижиглэсэн яншуй нэмж, хүсвэл давс нэмээд майонезаар амтлана. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.

Сонголтууд

Та халуун тамхи татдаг сагамхайгаас шинэ ногоотой ер бусын загасны салат хийж болно.

1. Үүнийг хийхийн тулд та өргөст хэмх, амтат алимыг жижиг шоо болгон хувааж, ногоон сонгино цавчих, загасны буланг хэсэг болгон задлах хэрэгтэй.
2. Салатны аяганд бүгдийг нь хольж, чинжүү, чидуны тосоор дуслаарай.
3. Массыг хөргөж, дараа нь шанцайны ургамал навч дээр тавьж, улаан лоолийн зүсмэлүүд, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Энгийн, гэхдээ маш шинэ, эрүүл салатыг шүүслэг ногоо нэмсэн чанасан сагамхайгаар бэлтгэж болно.

1. Загасыг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь дунд хэсэг болгон хувааж, цуугаар хийнэ.
2. Сагамхайг marinating байхад та шинэ өргөст хэмх, алим, ишний селөдерей, улаан лууван зэргийг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.
3. Хүнсний ногооны хольцыг майонезаар амталж, давсалж, шанцайны ургамал навчаар бүрхсэн таваг дээр тавиад, дээр нь загасны зүсмэлүүдийг тарааж, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Маш энгийн, гэхдээ галзуу амттай зуушны салатыг шарсан ногоотой чанасан сагамхайгаар хийж болно.

1. Үүнийг хийхийн тулд загасны буланг усаар дүүргэж, саванд хийж, чинжүү, булан навч нэмээд 10-15 минутын турш хооллоорой.
2. Энэ үед ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сонгиноо хуурч ав.
3. Бэлэн болмогц таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээр нэмж тос нэмж, үрж жижиглэсэн луувангаа хуурч ав.
4. Төгсгөлд нь бага зэрэг ус хийнэ, шингэн нь уурших хүртэл буцалгана.
5. Хөргөсөн загасыг хэсэг болгон хувааж, гүн салат аяга руу шилжүүлнэ.
6. Сагамхай дээр сонгино, луувангийн давхаргыг тарааж, майонезаас өгөөмрөөр асгаж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Мөн ханаагүй тосны хүчил (омега-3), витаминаар баялаг сагамхай элэгнээс сонгодог загасны салат бэлтгэж болно.

1. Үүнийг хийхийн тулд чанасан өндөгийг цавчих, үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ (цуу, ус, элсэн чихэр зэргийг хольж урьдчилан marinate хийх нь зүйтэй).
2. Элэгнээс тосыг зайлуулж, сэрээ эсвэл хутгаар цавчих.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, чинжүү цацаж, майонезаар амтлана.

Тамхи татдаг сагамхай салат хийх алхам алхмаар жор: шинэ өргөст хэмх, төмстэй нарийн салат, улаан лооль, ногоон сонгино бүхий түргэн салат, алим, даршилсан өргөст хэмх, будаа, лууван, шинэ ногоо

2018-01-23 Ирина Наумова

Зэрэг
жор

6897

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

7 гр.

5 гр.

нүүрс ус

6 гр.

99 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог тамхи татдаг сагамхай салат

Скандинавын орнуудад энэ хоол нь уламжлалт амттан юм. Сагамхай нь зарчмын хувьд маш их алдартай бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Та салатыг ургамлын тос эсвэл майонезаар дүүргэж болно - амт нь ямар ч тохиолдолд гайхалтай байх болно. Та халуун утсан сагамхай салатанд дуртай байх нь гарцаагүй.

Найрлага:

• дөрөвний нэг кг халуун тамхи татдаг сагамхай;
• 300 гр төмс;
• нэг улаан сонгино;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• гурван тахианы өндөг;
• нэг баглаа шинэ dill;
• сонгодог майонез - 100 гр.

Утсан сагамхай салат жор алхам алхмаар

Уламжлал ёсоор, салатны хувьд төмсийг арьсанд нь, өөрөөр хэлбэл шууд арьсанд нь чанаж өгдөг. Булцууг зайлж, саванд хийж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Дараа нь буцалж буй усыг зайлуулж, төмс хөргөж, дараа нь хальсалж болно.

Өндөгийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Тэднийг хурдан хөргөхийн тулд хүйтэн усаар дүүргэнэ. Яг дотор нь бүрхүүлээс хальслах нь дээр.

Салатны аяга эсвэл аяга ав - салат цуглуулж эхэлцгээе.

Төмсийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл шоо болгон хувааж, аяга руу шилжүүлж болно.

Хэрэв та урт жимстэй гөлгөр өргөст хэмхтэй бол хальсыг нь үлдээж болно. Дашрамд хэлэхэд, өргөст хэмх том бол та нэгийг нь авч болно.

Бид үүнийг жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, төмс рүү нэмнэ.

Улаан сонгино авах нь дээр. Бид үүнийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Хальсалсан өндөгийг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Диллийг сайтар угааж, үндсийг нь тайрч, ногооныг нь салат саванд хийж бусад найрлага руу нь цавчих.

Утсан сагамхайг гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, бүх ясыг салгана.

Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмж болно.

Майонезаас амтлаад бүгдийг нь холино. Үүнийг нэн даруй үйлчилж эсвэл исгэж болно. Шинэ өргөст хэмх, тамхи татдаг загасны ер бусын хослолыг үл харгалзан энэ нь аль хэдийн маш амттай болсон. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар хослол нь маш амжилттай, батлагдсан гэдгийг мэддэг.

Хэрэв ийм салатыг ногоон навч, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн бол баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Сонголт 2: Түргэн утсан сагамхай салатны жор

Та салатанд зориулж өндөгийг урьдчилан буцалгаж болно, дараа нь та зөвхөн найрлагыг нь огтолж, салат хэлбэрт оруулахад л цаг зарцуулах болно. Ямар ч тохиолдолд тэд хурдан хоол хийдэг - та яаран амттай салат авах болно. Дээрээс нь цэвэршүүлсэн тосоор дүүргэнэ.

Найрлага:

• дөрөвний нэг кг тамхи татдаг сагамхай;
• шинэ улаан лооль - гурван зуун гр;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• хоёр тахианы өндөг.
• хоёр ширээ ложа нь тос ургуулдаг.

Халуун утсан сагамхайтай салатыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Тамхи татдаг загаснаас бүх ясыг зайлуулж, махыг нь хутгаар цавчих эсвэл гараараа задлана.

Хатуу чанасан өндөгийг хутгаар нилээд цавчих.

Улаан лоолийг зайлж, ишний суурийг авч, шоо болгон хуваана.

Ногоон сонгино зайлж, цагираг болгон хуваасан.

Бүх найрлагыг салат аяганд хийж холино, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс хийж болно. Үйлчлэхийн өмнөхөн тос түрхэнэ.

Дашрамд хэлэхэд, майонезаас энэ нь бас маш амттай болно.

Сонголт 3: Алим, даршилсан өргөст хэмхтэй утсан сагамхай салат

Том чихэрлэг исгэлэн алим эсвэл хоёр жижиг алим хэрэглэх нь дээр. Сул чихэрлэг алим авч болохгүй - тэд ийм салатанд ажиллахгүй. Энэ удаад өргөст хэмх даршилсан байх болно. Шанцайны ургамал нь майонезаас түрхсэн давхаргад үүсдэг.

Найрлага:

• гурван зуун грамм тамхи татдаг сагамхай;
• нэг том алим;
• дөрвөн төмсний булцуу;
• гурван тахианы өндөг;
• хоёр даршилсан ногоо;
• тавин грамм бяслаг;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• майонез - хэр их явах вэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Урьдчилан чанаж болгосон төмс, өндөгийг сараалжтай болгоно.

Бид загасыг хэсэг болгон задалж, бүх ясыг гаргаж авдаг.

Сонгино угааж, цагираг болгон хуваана.

Алимыг аль болох жижиг хайчилж ав. Үүнийг үрж болохгүй - энэ нь салатанд бага мэдэгдэхүйц байх болно, бидэнд чихэрлэг, исгэлэн алим, даршилсан өргөст хэмх, утсан загасны тодосгогч хэрэгтэй.

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан, шүүсийг нь шавхана - бидэнд хэрэггүй.

Бяслагыг нарийн grater дээр үрэхээ мартуузай - энэ нь салатны сүүлчийн давхарга, чимэглэл болно.

Ил тод, өргөн ёроолтой салат аяга авах нь хамгийн сайн арга юм. Бид салатыг давхаргаар хийдэг, дараалал нь дараах байдалтай байна: утсан загасны хэсэг - хагас ногоон сонгино - төмс - майонезаар тослох - даршилсан өргөст хэмх - алимны зүсмэлүүд - сараалжтай өндөг - майонезаар тосолно.

Дээрээс нь бяслаг, дараа нь үлдсэн сонгино.

Бүх давхаргатай салатуудын нэгэн адил энэ нь хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр цаг байх ёстой. Үүнээс эхлэн энэ нь илүү амттай, илүү зөөлөн болно.

Сонголт 4: Цагаан будаа, луувантай халуун тамхи татдаг сагамхай салат

Уурын урт үр тарианы будаа тохиромжтой, улаан сонгино ав. Салат нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Баярын ширээ, гэр бүлийн оройн хоол эсвэл зууш хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• гурван зуун грамм халуун тамхи татдаг сагамхай;
• гурван тахианы өндөг;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• нэг лууван;
• улаан сонгины толгой;
• хоёр зуун грамм будаа;
• нэг баглаа ногоон сонгино;
• майонез - хоёр халбага.

Алхам алхмаар жор

Усан дор будаагаа ил тод болтол зайлж угаана. Бэлтгэх хүртэл буцалгаад, дараа нь хөргөж, усыг зайлуулна. Салатны аяга эсвэл аяга руу хийнэ.

Бид мөн өндөгийг хорин минутын турш бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Бид мөн тэдгээрийг хөргөөд дараа нь цэвэрлэнэ.

Хутгатай цавчих.

Лууванг угааж, буцалгаад хөргөж, дээд давхаргыг хутгаар арилгана. Суурь нь бас тайрч болно, энэ нь ихэвчлэн гашуун байдаг.

Бид үүнийг шоо эсвэл grater дээр гурав болгон хуваасан.

Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан.

Бид утсан загасыг гараараа хэсэг болгон хувааж, ясыг нь хаядаг.

Улаан сонгиноо нимгэн дөрөвний нэг буюу шоо болгон хайчилж ав.

Ногоон сонгиноыг усан дор зайлж, цагираг болгон хуваана.

Найрлагад майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Дээрээс нь ногооноор чимэглээд үйлчилж болно.

Сонголт 5: Утсан сагамхай, шинэ ногооны салат

Шинэ ногоотой хөнгөн, эрүүл салат. Хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэснээр ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг даван туулж чадна. Ийм салат нь хүнд майонезаас салат, махан хоол элбэг байдаг баярын ширээнд ч тохиромжтой. Ургамлын тосоор цэнэглэгддэг.

Найрлага:

• гурван зуун грамм тамхи татдаг сагамхай;
• нэг том улаан чинжүү;
• гурван зуун грамм цагаан байцаа;
• хоёр улаан сонгино;
• нэг том лууван;
• хоёр зуун грамм лаазалсан ногоон вандуй;
• ургамлын тос хоёр халбага;
• 1/2 баглаа дилл, ногоон сонгино, яншуй;
• ширээний цуу хоёр халбага;
• нэг чимх хар чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бид удаан хатаасан навчнаас байцаа чөлөөлж, угааж, нилээд цавчих. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бас сараалжтай байж болно.

Богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ. Нэг халбага цуу хийнэ, хольж, хоёр минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Нимгэн хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон улаан сонгино хайчилж, хоёр дахь халбага цуу асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш marinate хийнэ.

Дашрамд хэлэхэд, нэг халбага цууг гурван хоолны халбага усаар шингэлж, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, дараа нь marinate хийх нь илүү тохиромжтой байх болно.

Бид утсан сагамхайг гараараа хэсэг болгон задалж, яс, арьсыг нь хаядаг.

Лууванг угааж, дээд давхаргаас хальсалж, гашуун суурийг таслана. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Болгарын чинжүүг зайлж угаана. Дараа нь бид малгайгаа тайрч, дараа нь хутгаар хоёр хэсэгт хуваана. Үрийг нь авч, цагаан ширхэгийг таслана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Одоо гараараа байцаа санаж, том салат саванд хийнэ. Бид сонгиноыг гараараа шахаж, бусад найрлагатай нь хамт илгээнэ.

Ногоон вандуйнд хийнэ. Хэрэв саванд шүүс байсан бол эхлээд зайлуулна - энэ нь огт хэрэггүй.

Дилл, яншуй, ногоон сонгино зэргийг усан дор сайтар зайлж, хутгаар цавчих. Мөн салатанд нэмнэ.

Та бага зэрэг давс, чинжүү хийж болно. Бүгдийг нь холицгооё.

Бид шинэхэн халуун тамхи татдаг сагамхай салатыг ургамлын тосоор дүүргэж, бүх найрлагыг нь дахин хутгана.

Үүнийг хөргөгчинд хорин минутын турш исгэж байг.

Сайн уу Ольга!

Халуун тамхи татах нь сагамхайн шим тэжээлийг хадгалж, халуун ногоотой амтыг удаан хугацаанд санаж байдаг. Ялангуяа амттай салатны хувьд хамгийн шинэ сагамхай сонгохыг хичээ. Хэрэв та тамхи татдаг газраас шууд авах боломжтой бол хамгийн тохиромжтой.

Дэлгүүрт байгаа загасыг сонгохдоо бүх талаас нь шалгаж, чанартай эсэхийг нь шалгаарай. Махны гулууз нь хаа сайгүй ижил өнгөтэй байх нь зүйтэй юм - тодорхой газруудад сүүдрийн ялгаа нь түүнийг зохих ёсоор татаагүй гэсэн үг юм. Шошгыг шалгана уу. Тамхи татдаг сагамхай нь нэмэлт бодис (тогтворжуулагч, хадгалалтын бодис гэх мэт) агуулаагүй байх нь зүйтэй юм. Мэдээжийн хэрэг, загасны чанарын чухал үзүүлэлт бол үнэр юм.

Сэргээх халуун тамхи татдаг сагамхай салат

Бүтээгдэхүүн:

• 1 халуун утсан загас (жижиг);
• 3 шинэ өргөст хэмх (дунд);
• Алим (хагас чихэрлэг, улаан эсвэл шарыг сонгох)
• Хоёр улаан лооль;
• Амтат чинжүү (улаан);
• Хос бөднө шувууны өндөг;
• Ургамлын тос;
• Яншуй, сонгино, шанцайны ургамал;
• Чинжүү;
• давс;
• Уксус.

Хоол хийх:

• Сагамхай махыг арьс, яснаас нь салга.
• Алимыг хальс, үрнээс нь хальслаарай.
• Загас, өргөст хэмх, алим, улаан лоолийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
• Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, цавчих.
• Бүртгэгдсэн найрлагыг холино.
• Салатыг тос, халуун ногоо, цагаан цуугаар хувцаслаарай.
• Ногоон хэрчиж.
• Амтат чинжүү цагираг болгон хуваасан.
• Салатыг том таваг дээр тавьж, ургамлаар цацаж, чинжүүгээр чимэглээрэй.
• Хоолоо хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, зууш бэлэн боллоо!

Салат: улаан лооль, сагамхай

Бүтээгдэхүүн:

• Хоёр улаан лооль;
• 2-3 өндөг;
• 200 гр тамхи татдаг сагамхай;
• 2 баглаа ногоон сонгино;
• 20-30 мл ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Утсан загасыг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Улаан лооль, чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан.
• Салатыг тосоор хувцаслаж, жижиглэсэн сонгино цацна.

Салат: сагамхай ба hazelnuts

Бүтээгдэхүүн:

• 200 гр тамхи татдаг сагамхай;
• 100 гр бяслаг;
• Өргөст хэмх;
• 3 урлаг. л. hazelnuts;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос.

Хоол хийх:

• Энэхүү ер бусын салат нь хатуу халуун ногоотой бяслаг эсвэл олон төрлийн ургамал агуулсан амттай байх болно. Энэ бяслагийг сараалжтай болгоно.
• Өргөст хэмх, сагамхайг шоо болгон хайчилж ав.
• Хольж, самар нэмээд хүссэн ургамлын тосоор амтлана.

Салат: сагамхай, будаа

Бүтээгдэхүүн:

• 500 гр сагамхай;
• 250 гр будаа;
• Улаан сонгино;
• 20 гр ногоон;
• 1 ст. л. Шар буурцгийн соус;
• 1 ст. л. оливын тос.

Хоол хийх:

• Буцалсан будаа, жижиглэсэн халуун утсан сагамхай сонгинотой холино.
• Шар буурцаг сумс болон тосоор амтлана.
• Салатыг ургамлаар цацна.

Салат: сагамхай болон marinated мөөг

Бүтээгдэхүүн:

• 500 гр сагамхай;
• 100 гр даршилсан мөөг;
• вандуй 100 гр;
• 2 ширхэг. улаан лооль;
• яншуй үндэс;
• Болгарын чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• 5 ст. л. ургамлын тос;
• 1 tsp цуу;
• 1 tsp гич.

Хоол хийх:

• Соусыг бэлтгэ. Газрын тос, цуу, жижиглэсэн сармис, гичийг хольж, холино.
• Чинжүү, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Яншуйны үндсийг сараалжтай болгоно.
• Бүдүүн жижиглэсэн сагамхай, ногоон вандуй нэмнэ.
• Салатыг амтлагчаар хувцаслаарай.

Салат: сагамхай, хүнсний ногоо

Бүтээгдэхүүн:

• Халуун тамхи татдаг сагамхай - 300 гр;
• Улаан лооль - 2 ширхэг. (том);
• Чидун эсвэл чидун - 6 - 7 ширхэг;
• Нэг баглаа лаврын;
• Шинэ өргөст хэмх - хагас;
• Жижиг чинжүү (заавал биш)
• Сармис - 1 хумс;
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.;
• Чинжүү;
• Давс.

Хоол хийх:

• Утсан целлюлозыг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Базилик, хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаана.
• Хүнсний ногоог хүссэнээрээ хайчилж ав - шоо, зүсмэлүүд.
• Сармисаа нилээд цавчих.
• Чили чинжүүгээс үрийг нь аваад цавчих.
• Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг халаана. Буцалж болохгүй.
• Галаас гаргаж авсан тосонд чидун, улаан лооль, сармис, чинжүү, лаврын хагасыг байрлуул.
• Давс, перецээр амтлаад хутгаад хойш тавь.
• Салатны саванд загасыг өргөст хэмх, давс, чинжүүтэй бага зэрэг холино.
• Халсан ногоо нэмнэ.
• Хутгаж, лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.
• Та дилл нэмж болно.
• Хоёр хүний ​​салат бэлэн боллоо!

Хүндэтгэсэн, Галина.