Цөцгийтэй вафельний өнхрүүлгийг хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёуланг нь хайрладаг. Нарийхан, шаржигнуур, тэдгээр нь зөвхөн гэрийн цай уухад тохиромжтой биш бөгөөд эрхэм зочдод хандахад тохиромжтой. Та дэлгүүрт янз бүрийн дүүргэгчтэй эдгээр хоолойг худалдан авч болно, гэхдээ гар хийцийн нь илүү амттай байдаг. Энэ нь гэрийн эзэгтэй өөрийн бодлоор хамгийн сайн жорыг сонгож, дуртай кремээ бэлдэж, амттангаа үргэлж сайхан чимэглэдэгтэй холбон тайлбарлаж байна. Хоолойг бэлтгэхийн тулд байшинд нимгэн вафли хийх зориулалттай вафлитай төмөр байх ёстой.

Вафельний өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

• Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлтгэ. Энэ нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой.
• Вафли төмрийг халааж, ургамлын тосоор тосолно. Зуурмагийн эхний хэсгийг цутгахын өмнөхөн гадаргууг тослох. Үүнийг дараа нь хийх шаардлагагүй.
• Доод талын халуун гадаргуу дээр маш их зуурсан гурил асгаж, дээд гадаргуугаар дарахад төгсгөлөөс нь урсахгүй.
• Вафли үйлдвэрлэгчийг 2-3 минутын турш хаалттай байлгаад дараа нь нээ. Хэрэв вафель хуудас аль хэдийн шарласан бол доод гадаргуугаас нь салгана. Арилгахын тулд нарийн хусуур эсвэл хутганы үзүүрээр шатаасан өрөмийг таслана.
• Халуун вафлигаа хайчлах тавцан дээр тавиад маш хурдан дулаан, уян хатан байхад нь хоолой болгон өнхрүүлээрэй.
• Хоолойг бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур дээр байрлуулна.
• Зарим орчин үеийн вафли индүү нь тусгай хуванцар конусаар тоноглогдсон байдаг. Энэ нь халуун вафли ороож, вафли конус авахад үйлчилдэг.

Хэрхэн, юугаар вафли ороох вэ

• Ямар ч зузаан цөцгий нь хоолой эсвэл эвэр дүүргэхэд тохиромжтой. Энэ нь тослог, чанасан хураангуй сүү, уураг шиг meringue байж болно. Мөн хоолойнуудыг зузаан чанамал эсвэл тарвагагаар дүүргэж болно. Элсэн чихэргүй хуруу шилний хувьд нухаш, зөөлөн бяслаг, ургамал, сармис бүхий ааруул массыг дүүргэхэд тохиромжтой.
• Дүүргэлтийг кофены халбагаар хоолойд хийж болох боловч үүнийг хоёр тал дээр хийх ёстой.
• Хоолойг цөцгийтэй дүүргэхийн тулд цөцгий гарах өргөн нүхтэй чихрийн тариур тохиромжтой.
• Вафель боргоцой нь илүү тохь тухтай эхэлдэг, учир нь тэдгээрийн нүхний диаметр нь хоолойноос арай том байдаг. Эвэрт янз бүрийн дүүргэлт хийхийн тулд ижил тариур эсвэл цайны халбага хэрэглэдэг.

Өрөөн гурилан зуурмагийн жор

Цөцгийн зуурмаг

• Зузаан цөцгий төлөвөөс 100 гр хэмжээтэй цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ.
• 3 түүхий өндөгийг сэрээгээр гөлгөр болтол нь хаглана.
• Цөцгийн тос, өндөгний массыг хольж, тэдэнд 100 гр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.
• 1 уут ванилийн сахарыг 100 гр гурил болгон холино.
• Гурилыг өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэсэн масс руу оруулна. Зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл хутгагчаар холино.

сүүний зуурмаг

• 2 өндөг, 100 гр элсэн чихрийг хөөсөртөл нь хутгана.
• Сүү (1 аяга) зодуулсан өндөг рүү хийнэ, гурил (1.5-аас 2 аяга) хийнэ. Зуурмагийг жигд болтол нь холино.
• Зуурсан гурил руу 2 хоолны халбага үнэргүй ургамлын тос хийнэ.

шоколадтай зуурмаг

Тайлбарласан зуурсан гуриланд 2-3 хоолны халбага какао нунтаг нэмнэ.

Өргөст хальсан өнхрөхөд зориулсан тос хийх жор

Тэдэнтэй хамт өрмөнцөр дүүргэхэд тохиромжтой маш олон төрлийн тос байдаг. Та хоол хийх эсвэл өөрт хамгийн их таалагддаг бусад жороор хийж болно.

Өргөст цаасны өнхрөх чимэглэл

Та мөн вафлитай ороомог дүүргэгчээр гоё чимэглэж болно.

• Хоолойнуудыг өргөн таваг дээр нэг давхаргад байрлуулж, хайлсан шоколадаар хийнэ. Шоколадыг нимгэн урсгалаар хийнэ, ингэснээр хоолой бүр дээр хар шоколадны цохилт гарч ирнэ.
• Цөцгийтэй хоолойг дүүргэж, нүхнээс хэдэн миллиметр цухуйна. Самрыг жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, цухуйсан кремээр цацна.
• Хэрэв танд цөцгий байхгүй бөгөөд вафельний ороомог нь бага зэрэг хоосон байвал нүхэнд жимс эсвэл чихэрлэг жимс хийнэ. Дотор нь байгаа цөцгийн улмаас тэд хуруу шилэнд үлдэх болно.

Дүүргэлттэй вафель нь маш хурдан чийгшдэг тул шаржигнуур чанараа алддаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амттанг ширээн дээр тавихын өмнөхөн эхлүүлэх хэрэгтэй. Хоолойг дүүргэхгүйгээр хуурай газар, цөцгий болон бусад дүүргэгчийг хөргөгчинд хадгална. Урьдчилан бөглөхгүйгээр хоолойг хийж болно - тэд маш удаан хугацаанд амт чанараа алдалгүйгээр худал хэлэх боломжтой.

Бага наснаасаа вафли дээр жигнэж, халуунаар ороосон хоолойг санаж байна уу? Тэд аль хэдийн гайхалтай хурдтайгаар шингэсэн тул хөргөх цаг байсангүй, тэд маш амттай байв. Эсвэл хийсвэр хоолой уу? Энэ нийтлэлд та ийм амттан бэлтгэх хэд хэдэн жор олж болно.

Вафли төмрөөр хоол хийж болох хоолой хийх хамгийн хялбар жор
вафли ороомог.

• цөцгийн тос эсвэл өтгөн маргарин (150 гр);
• элсэн чихэр (150 гр);
• өндөг (4 ширхэг);
• төмсний цардуул (50 гр);
• улаан буудайн гурил (150 гр);
• сүү / ус (1/2 аяга).

Бид зуурсан гурилаа бэлдэж байх үед та ургамлын тосоор тосолж, вафлитай төмрийг асааж, дулаацуулж болно.

Зөөлөн цөцгийн тосыг (эсвэл маргарин) элсэн чихэрээр хутгаж, аажмаар өндөгний шар нэмж, холимогт нэг нэгээр нь оруулна.

Аажмаар цардуул, гурил, эцэст нь сүү (ус) нэмнэ.

Хөргөсөн өндөгний цагааныг өтгөн хөөсөөр цохиж, зуурсан гурил руу сайтар оруулаад нэг чиглэлд сайтар хутгана. Үүссэн зуурсан гурил нь бинны тууштай байдлыг олж авах ёстой.

Хоолойнуудыг нэн даруй шатаасан байна. Аль хэдийн халсан вафлины төмрийн дунд (доод тал нь) зуурсан гурилын амттан халбага хийж, дээд тал нь вафлитай төмрөөр хучиж, маш хүчтэй дарж болохгүй. Хоолойг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь нэг минут орчим жигнэж, дараа нь хутга эсвэл хусуураар арилгана. Бид хоолойг халуун хэвээр нь боож, хөргөсний дараа л таваг дээр тавьж болно.

Хоолойн жор нь чанасан хураангуй сүү эсвэл цөцгийн тос, meringue эсвэл custard зэргийг дүүргэж болох суурь юм. Энд амтлах асуудал байна.

Сүрэл хийх өөр нэг жор, энэ удаад ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох хийсвэр боовоор хийсэн.

хийсвэр хоолой

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг (500 гр);
• тугалган цаас.

Хийсвэр боовыг эхлээд өрөөний температурт гэсгээх ёстой бөгөөд дараа нь өнхрүүлж, хоёроос гурван сантиметр өргөн нарийн тууз болгон хувааж болно.

Ферм дээр конус хэлбэрийн хөгцтэй хүн түүнд бага зэрэг хялбар байх болно. Тэдгээргүй хүмүүс уут хийсэн тугалган цаас - жаазыг ашиглах шаардлагатай болно.

Бид ийм аргаар бэлтгэсэн боргоцойг зуурмагийн туузаар сайтар боож, спираль хэлбэрээр орооно.

Бид зуурсан гурилаар ороосон маягтуудаа урьдчилан тосолж, тагласан жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дууссан хоолойноос тугалган цаасыг бүрэн хөргөсний дараа л авна.

Үүссэн хийсвэр боргоцой нь цөцгийтэй хийсвэр хоолой хийж болох суурь юм. Түүнээс гадна цөцгий нь таны амтанд нийцүүлэн огт өөр байж болно. Дүүргэгчийг дараах байдлаар бэлтгэхийг хичээгээрэй.

Дөрвөн өндөгний цагааныг усан ваннд зөөлөн оргилууд гарч иртэл зоддог.

Аажмаар элсэн чихэр нэмнэ (ойролцоогоор 1 аяга), оргилууд нь илүү хатуу болох хүртэл байнга цохино.

Холимог дээр нэг халбага нимбэгний шүүс нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино.

Үүссэн тосыг хоёр цагийн турш хүйтэнд үлдээж, дараа нь хоолойг дүүргэж болно.

Өөр нэг энгийн гүзээлзгэний жор нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Цөцгийтэй цөцгийтэй хоолой

Тест бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• гурил (180 гр);
• ус (180 гр);
• цөцгийн тос (125 гр);
• өндөг (5 ширхэг);
• давс (хутганы үзүүрт).

Халуун усанд цөцгийн тос, давс нэмнэ.

Ус буцалгасны дараа галаас аваад гурил нэмж, сайтар хутгана.

Үүссэн масс бага зэрэг хөргөхөд (ойролцоогоор 70 градус болно) өндөгийг нэг нэгээр нь үрнэ.

Бид бэлтгэсэн choux нарийн боовыг гөлгөр металл хоолой хэлбэрээр цорго бүхий нарийн боовны уутанд хийнэ.

Урт нь 10-12 сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр саваа шахаж ав.

Зууханд 200 градусын температурт (220) гучин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бүрэн хөргөсний дараа бид бэлэн цөцгийн хоолойг хутгаар хатгаж, чихрийн тариур ашиглан цөцгий дүүргэж, дараахь зүйлийг шаардана.

• элсэн чихэр (300 гр);
• сүү (0.5 л);
• гурил (80 гр);
• ванилийн сахар.

Бид сүүг халааж, элсэн чихэр нэмнэ. Буцалж буй уусмал руу гурил нэмж, өтгөн массыг олж авах хүртэл хүчтэй хутгана. Цөцгий бага зэрэг хөргөсний дараа хоолойнуудыг дүүргэж болно.

Амттай амттангаар хооллоорой!

Би танд вафли хийх гайхалтай жорыг санал болгож байна, үүний дагуу би үүнийг хийх дуртай. Үүнд ихэвчлэн айл бүрт байдаг 4 бүтээгдэхүүн л багтсан. Би вафлитай зуурсан гурилыг маргаринтай вафлитай төмрөөр хийдэг, гэхдээ хэрэв та үүн дээр хоол хийхгүй бол цөцгийтэй хамт солино. Туршилтын олон хувилбар байдаг, гэхдээ надад энэ нь хамгийн их таалагддаг. Хоол хийхэд танд холигч, ямар ч вафли индүү хэрэгтэй болно, тэр ч байтугай Зөвлөлт, миний хувьд надад итгэдэг, энэ нь чанар, амтанд нөлөөлөхгүй.

Өргөст ялтасанд зориулсан тос нь маш өөр байж болно, хэн нэгэн нь уураг, хэн нэгэн нь цөцгий, зуслангийн бяслаг, шоколад, цөцгий эсвэл сонгодог хувилбар шиг чанасан хураангуй сүүнд дуртай. Гэхдээ та үүнгүйгээр ч болно, гэхдээ зүгээр л вафлигаа өөрсдөө идээрэй.

Дараа нь би та бүхэнд вафель ороомог хэрхэн улаан өнгөтэй, хэлбэрээ хадгалах, нугалахад хагарахгүй байхын тулд цахилгаан вафлины төмрөөр хэрхэн яаж хоол хийхийг дэлгэрэнгүй харуулах болно, энэ нь маш чухал юм. Үнэн хэрэгтээ аливаа нарийн боовны хувьд түүний гадаад байдал, хоолны дуршил нь маш чухал юм.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. (200 мл)
• Маргарин - 200 гр
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp.

Вафли индүүнд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цахилгаан вафли төмрийн вафли зуурмагийн жор бол миний мэдэх хамгийн хялбар жор юм. Тиймээс би 4 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, нэг аяга элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холигчоор хөөс болтол нь зоддог, гэхдээ жигнэмэг шиг болтол нь биш, тиймээс энд хамгийн их хүчээр гурван минут хангалттай. Би элсэн чихэр, гурилыг яг 200 мл хэмжээтэй шилээр хэмждэг. шингэн, тиймээс үүнийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.

Мөн энэ үед би хайлуулах маргарин тавьсан. Үүнийг богино долгионы зууханд, усан ваннд эсвэл зүгээр л зууханд хийж болно. Би сүүлчийн сонголтыг сонгосон, гэхдээ энд маргарин буцалгаад эхлэхгүй байх нь чухал, тиймээс хэт их гал хийж болохгүй, хагас дахин хайлж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж авбал бүх зүйл өөрөө болно. Би үүнийг зодуулсан өндөг рүү нэмээд холино. Дараа нь 2 аяга гурил нэмээд холино. Энэ жоронд жигд нунтаг эсвэл сод огт хэрэггүй.

Хэрэв та тэдгээрийг шоколадтай болгохыг хүсч байвал хэдэн халбага какао нунтаг нэмж, дахин холиод бэлэн болсон, гэхдээ энэ удаад би түүнгүйгээр хийх цаг болжээ. Зуурмаг нь маффин эсвэл бинтэй төстэй нэгэн төрлийн, нэлээд шингэн болж хувирдаг. Хүүхэд насных шиг вафли төмрөөр хийсэн амттай вафли хийх ийм жорыг ядаж нэгийг нь туршиж үзэхэд та өөрөө харах болно.

Одоо би цахилгаан вафлины төмрийг асаагаад халаах тул модон тавцан дээр тавив. Миний вафли индүү нь ЗХУ-ын үеэс хойш байсан ч үүргээ маш сайн гүйцэтгэдэг. Дулаарах үед би үүнийг тослохгүй, учир нь зуурсан гуриланд аль хэдийн маргарин байгаа боловч би тэр даруй хоёр хоолны халбага зуурсан гурил түрхэв. Хэрэв та тэдгээрийг нимгэн, шаржигнуур болгохыг хүсвэл нэг халбага хангалттай, бага зэрэг зузаан байвал хоёрыг хийнэ. Одоо би үүнийг хааж, бариулаас нь дарж, хоёр хэсэг нь чанга дарагдсан байна.

Вафли нь хангалттай хурдан жигнэж, удаан ажиллах тусам халааж, илүү хурдан жигнэх болно. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд хагасыг нь бага зэрэг нээхэд хангалттай. Хэрэв өнгө нь улаан болсон бол та буудаж болно. Үүнийг хийхийн тулд модон хусуур ашиглан вафлигаа нэг талаас нь салгаад таваг руу шилжүүлнэ. Дараа нь та тэднийг ийм байдлаар үлдээж болно, гэхдээ би тэдгээрийг хоолой болгон хувиргадаг.

Вафлийг авсны дараа нэн даруй дараагийн зуурсан гурилаа асгаж болохгүй, харин үүнийг өнхрүүлээрэй, учир нь тэд хурдан хатуурдаг. Хэрэв та үүнийг нэн даруй биш, харин 5-10 секундын дараа хийвэл нугалах үед тэдгээр нь хагарч, эвдэрч болзошгүй. Одоо та бүгдээрээ гэртээ цахилгаан вафли төмрөөр вафли хийх боломжтой болно, таны харж байгаагаар бүх зүйл энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Энд вафли төмрөөр хийсэн вафли хийх ийм энгийн жор байна, энэ нь танд над шиг таалагдана гэж найдаж байна. Таны харж байгаагаар ердөө 4 энгийн найрлагатай бол та ямар ч цөцгийтэй дүүргэж болох гайхалтай вафли авах болно. Мөн дүүргэгчийн хувьд өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, nutella, самартай шоколад эсвэл уургийн тос нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн гол нь төгс суурийг бий болгох явдал бөгөөд дотор нь юу байх вэ, хүн бүр өөрийн амтыг сонгох боломжийг олгоно. Та тэдгээрийг өнхрүүлж болохгүй, гэхдээ жигнэмэг шиг идээрэй, энэ нь бас маш амттай байдаг. Хайраар хоол хийж, хоолоо идээрэй!

Гэрийн вафли хийх видео жор:

Өрөөний хальс нь алдартай амттан бөгөөд үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Мөн муж бүр энэ амттангийн өвөрмөц хувилбарыг санал болгодог. Бельгид эдгээр нь "сувд" гэж нэрлэгддэг карамелижүүлсэн элсэн чихэрээр хийсэн Льеж вафли юм. Норвегид тэд крумкаке хийдэг - цөцгий, кардамонтой вафлитай ороомог. Италид ижил төстэй амттанг пицелли гэж нэрлэдэг бөгөөд гоньд, ваниль, нимбэгний хальсаар амталсан дугуй вафлитай жигнэмэг. Эдгээр бүх амттан нь гайхалтай амттай бөгөөд та амтлахын тулд хэдэн мянган км замыг туулах хэрэгтэй болно.

Гэхдээ хэрэв танд вафлитай индүү - шаржигнуурт нарийн боов хийх тусгай хайруулын таваг байгаа бол та гал тогооны өрөөнөөсөө гаралгүйгээр цайнд гайхалтай амттай амттан хийж болно.

Өргөст хальсан гурилыг жигнэх зуурсан гурилын найрлага нь гайхалтай энгийн: гурил, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос. Заримдаа сүү эсвэл цөцгий нэмж, цөцгийн тосыг маргаринаар сольж, амттанг өөр өөр амт өгөхийн тулд бүх төрлийн нэмэлтийг ашигладаг. Бөглөх эсвэл цөцгий нь бас өөр байж болно. Хоолой нь уураг, цөцгий, цөцгийн тос зэрэгтэй адил амттай байдаг.

Бид янз бүрийн дүүргэлт бүхий вафель ороомог бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Энэхүү жор нь цай эсвэл кофегоор үйлчилж болох амттай амттан бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Хоолны онцлох зүйл бол шаржигнууртай зуурсан гурилтай төгс зохицдог хамгийн нарийн цөцгий юм. Цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болно. Хоолны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд цөцгий дээр бага зэрэг хайлсан шоколад, жүржийн хальс эсвэл ликёр нэмнэ.

Найрлага:

• Гурил - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Өндөг - 5 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 200 гр;
• Бага зэрэг ваниль.

Цөцгий:

• Сүү - 500 гр;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Цөцгийн тос - 200 гр;
• Гурил - 2 халбага;
• Ваниллин.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгий бэлдье. Бид өндөгийг тусдаа саванд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор бүгдийг нь цохино. Гурил нэмээд холино.
2. Өндөгний масс руу сүү хийнэ, хольж, зууханд хийнэ.
3. Цөцгий нь буцалгах хүртэл бага дулаанаар чанаж, байнга хутгана. Зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
4. Цөцгийд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд массыг холигчоор цохино.
5. Хоолойн зуурсан гурилыг хийцгээе. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, хөргөнө.
6. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ваниллин нэмнэ.
7. Хайлсан цөцгийн тос, өндөгний хольцыг хольж, хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
8. Вафли төмрийг тосоор тосолно: үүнийг нэг удаа хийхэд хангалттай. Бид вафли жигнэх.
9. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй хоолой руу хийнэ: үүнийг хүйтэнд хийж болохгүй. Бид сэрүүн байна.
10. Бид хоолойнуудыг цөцгийтэй дүүргэж, слайданд хийж, цайгаар үйлчилнэ.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Энэхүү жороор хийсэн хоолойнууд нь хоолны дуршил төдийгүй маш амттай, шаржигнуур бөгөөд хамгийн чухал нь маш хурдан чанаж, бүх найрлагыг нь дарааллаар нь хольж, цөцгийн тосыг халааж, цохих шаардлагагүй болно. өндөг. Хэрэв хүсвэл амтлагчийг ваниллинээр сольж болно, гэхдээ цитрусын тэмдэглэл нь аяганд онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Гурил - 300 гр (шингэн цөцгий тууштай болоход хэр их зуурсан гурил шаардагдах вэ);
• Өндөг - 5 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - нэг чимх;
• ургамлын тос - 2/3 tbsp.

• Өндөг - 3 ширхэг. (зөвхөн уураг хэрэгтэй);
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• Ус - 1/3 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилаа бэлдье. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино.
2. Вафли төмрийг тосоор тосолж, вафли жигнэх. Нэг бялуу бэлтгэхийн тулд 1 tbsp хийнэ. тест.
3. Бид нэн даруй бэлэн вафлигаа хуруу шилэнд хийнэ.
4. Уургийн кремээ бэлдье. Уургууд нь шараас тусгаарлагддаг. Уургууд нь тусдаа саванд хийж, холигчоор зоддог.
5. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, нэг аяга элсэн чихэр хийнэ, буцалгаад нимбэгийн хүчил нэмнэ. Масс нь өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгосон.
6. Нимгэн урсгалаар сиропыг уураг руу хийнэ, массыг холигчоор байнга хутгана. Бид сэрүүн байна.
7. Нарийн боовны тариур ашиглан хуруу шилийг цөцгий дүүргэж, амттангаар үйлчил.

Эдгээр амттай хоолойнуудыг хийхийн тулд бид вафлитай төмөр хэрэгтэй. Өтгөрүүлсэн сүүний оронд та өөр дуртай цөцгий хэрэглэж болно. Мөн та энэ амттанг дүүргэхгүйгээр үйлчилж болно, зүгээр л агч сироп, чанамал эсвэл зөгийн бал асгаж болно.

Найрлага:

• Гурил - 2 халбага;
• маргарин - 150 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.

• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз;
• Цөцгийн тос - 200 гр;
• Ваниллин.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилаа бэлдье. Маргарин хайлуулна. Үүнийг богино долгионы болон усан ваннд аль алинд нь хийж болно. Өрөөний температур хүртэл хөргөнө.
2. Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, хөөсөрхөг хүртэл зоддог.
3. Үлдсэн орцуудаа өндөг рүү нэмнэ: элсэн чихэр, хөргөсөн маргарин, гурил. Массыг холино, холигчоор цохино.
4. Бид вафли төмрийг халааж, ялтсуудыг тосолно. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг ургамлын тос хэрэглээрэй.
5. Доод таваг дээр 1-2 хоолны халбага зуурсан гурил хийнэ.
6. Бид вафли төмрийг хааж, бид 3 минут хүлээнэ. Энэ хугацаанд вафли нь сайхан алтан өнгө олж авах болно.
7. Вафли болгоомжтой авч, таваг руу шилжүүлнэ. Нэн даруй хоолой эсвэл эвэр рүү өнхрүүлээрэй. Бид хөргөхийн тулд орхино.
8. Цөцгий бэлдье.
9. Өтгөрүүлсэн сүүгээ аяганд хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ. Холигчоор сайтар цохино.
10. Хоолой бүрийг цөцгийтэй болгоомжтой дүүргэ. Үүнийг хийхийн тулд нарийн боовны тариур хэрэглэх нь тохиромжтой.
11. Бэлэн хоолойг жижиглэсэн самар эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж болно.

Одоо та зурагтай жорын дагуу вафлины өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та ваферны өнхрүүлгийг хэрхэн амттай хоол хийх талаар бодож байгаа бол бид танд дараах зөвлөмжийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоолны бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэг туршлагатай тогооч нар ажиглалтаа хуваалцах болно.

• Вафлиг үнэхээр шаржигнуур болгохын тулд гурил, цардуулыг 1: 1 харьцаагаар авна.
• Зарим тохиолдолд вафли нь зөөлөн байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд зуурсан гурилыг нимгэн урсгалаар хийнэ, вафли төмрийг ялтсууд дээр бага зэрэг удаан байлга.
• Хоол хийхээсээ өмнө өтгөрүүлсэн сүүтэй хоолойг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулахыг зөвлөж байна, ингэснээр цөцгий хөлдөх болно. Дараа нь амттан нь илүү амттай болно.
• Бэлэн вафлайны өнхрүүлгийг зөвхөн цөцгий төдийгүй дүүргэж болно. Ямар ч зайрмаг нь дүүргэхэд тохиромжтой.
• Хэрэв та зуурсан гурилдаа бага зэрэг какао нэмбэл маш сайн шоколадтай вафель авах болно.
• Өрөөсөн гурилан боовыг мөн амтат дүүргэгчээр бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд элсэн чихэрийг жороос хасч, оронд нь давс нэмнэ. Татсан мах, нухаш, тахиа, мөөг эсвэл хүнсний ногоог дүүргэгч болгон ашигладаг - энд олон янзын хувилбарууд байдаг.
• Вафлийн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд буталсан хатаасан жимс, самар, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс, банана, наргил модны чипс зэргийг зуурсан гуриланд хийнэ. Хэрэв чихэргүй хоолой бэлтгэж байгаа бол үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн гахайн мах.
• Чанасан вафли нь гуурсан хоолойд огтолж болохгүй, гэхдээ та яг ижил өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт дэвтээж жинхэнэ бялуу хийж болно.
• Хоолойн илчлэгийн агууламж маш өндөр байдаг тул зургийг дагаж мөрддөг хүмүүс зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийдэнг сонгох хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Жишээлбэл, зефир тос эсвэл шинэхэн жимсийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Нэг удаа аяга тавгаа ангилж байгаад бага наснаасаа гал тогооны өрөөний шүүгээний хамгийн буланд нүүж ирсэн хуучин цахилгаан вафлитай индүүтэй таарав. Ээж маань эгч бид хоёрт “Вафли” шаржигнуур жигнэмэг хийж өгсөн тэр мөчид дурсамжууд толгойд минь эргэлдэнэ. Заримдаа тэр тэднийг өтгөрүүлсэн сүү, самартай амттай цөцгийтэй дүүргэж, дараа нь бид зөвхөн жигнэмэг биш, харин жинхэнэ бялуунд дуртай байв.

Нимгэн вафли хийхэд зориулсан цахилгаан вафли төмрөөр хийсэн амттай гар хийцийн вафли ороомог бэлтгэх нь маш хялбар байдаг, ялангуяа шаардлагатай найрлага нь хөргөгчинд үргэлж олддог тул. Дүүргэлтийн хувьд гэрийн эзэгтэйн төсөөллийн бодит цар хүрээ бий. Амтат ваферийн өнхрөх зуурмаг нь өтгөн, цөцгий, уураг, цөцгий, тэр ч байтугай исгэлэн чанамалтай сайн нийлдэг. Гэхдээ хамгийн алдартай нь сонгодог хувилбар бөгөөд хоолой нь самартай хольсон чанасан хураангуй сүүгээр дүүрдэг. Туршилт хийж, оролдоод үз, хайртай хүмүүсээ авхаалж самбаагаараа гайхшруулаарай.

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: цахилгаан вафли индүүнд.

Хоол хийх нийт хугацаа: 50 мин.

Үйлчлэх: 30 .

Найрлага:

• тахианы өндөг - 5 ширхэг.
• элсэн чихэр - 250-300 гр
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 гр
• цөцгий - 2-3 tbsp. халбага
• улаан буудайн гурил - 250-300 гр
• ваниллин - амсах болно
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга

1. 
   Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинтэй холино. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар "хөнгөн" хөөс үүсэх хүртэл холино. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахад хүрэх шаардлагагүй. Масс нь нэгэн төрлийн байх нь чухал юм.
2. 
   Цөцгий нэмээд сайтар холино.
3. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, буцалгаж болохгүй. Хэрэв хайлсан цөцгийн температур 40 градусаас дээш байвал бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Зуурсан өндөгийг элсэн чихэр, цөцгийн тостой хольж хутгана.
4. 
   Улаан буудайн гурилыг шигшиж, үндсэн хольц руу хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Шаардлагатай гурилын хэмжээ нь зуурсан гурилыг бэлтгэхэд хэрэглэдэг цөцгий хэмжээ, түүнчлэн өндөгний хэмжээ зэргээс хамаарна.
5. 
   Күүкийн зуурмагийг жигд болтол сайтар холино. Энэ нь гөлгөр, гурилтай бөөгнөрөлгүй байх ёстой, тууштай байдал нь гар хийцийн цөцгий эсвэл өтгөн зөгийн балтай төстэй байх ёстой. Амтат вафельний өнхрөх зуурсан гурил бэлэн боллоо. Одоо амттан жигнэх цаг болжээ.
6. 
   Цахилгаан вафли төмрийг халаана (эмээгийн гал тогооны ховор зүйл эсвэл орчин үеийн загвар). Түүний ажлын гадаргууг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно. Халуун хэлбэрийн төвд бага зэрэг зуурсан гурил (халбага ба түүнээс бага) хийнэ. Вафли төмрийг хаа. Энэ үед зуурсан гурилыг хэлбэр дүрсээр нь тарааж, цэвэрхэн бялуу үүсгэх болно. Күүкийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх (хугацаа нь вафли төмрийн загвар, хүчнээс хамаарна). Ихэвчлэн зуурсан гурилын хэсэг бүрийг 1 минутаас илүүгүй хугацаанд шатаадаг. Хусуур эсвэл сэрээ ашиглан бэлэн жигнэмэгийг авч, халуун байхад нь хоолойгоор мушгина. Хоолойг тайлахгүйн тулд түүний ирмэг дээр хэдхэн секундын турш хутгаар бага зэрэг дар. Туршилтын үлдсэн хэсэгтэй ижил зүйлийг хий.
7. Үйрмэг, анхилуун вафлайн ороомог бэлэн боллоо. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ямар ч дүүргэлтээр дүүргэх замаар нарийн бялуу болгон хувиргаж болно: өтгөн чанамал, уураг, цөцгий, эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй самар. Жишээлбэл, энд жор байна. Хоолойг дүүргэхийн тулд нарийн боовны тариур эсвэл зүссэн булантай хуванцар уут хэрэглэх нь тохиромжтой. Цөцгийд ер бусын амт өгөхийн тулд түүнд жимс, чихэртэй жимс, кокосын ширхэг нэмнэ. Өргөст хальсан өнхрөх нь цөцгийнөөсөө илүү зөөлөн болдог тул үйлчлэхийн өмнө дүүргэх нь дээр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Одоо та айл руу утасдаж кофе, цай ууж болно. Аз жаргалтай таашаал аваарай!

Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:

• Жигнэсний дараа халуун бялууг хоолой болгон мушгиж болохгүй, харин жигд хуудсан дээр тавь. Бялууг хөргөсний дараа дуртай кремээрээ тосолж, дээр нь тавиад тавь. Дараа нь та амттай бялуутай болно. Бялууг маш хурдан дэвтээдэг тул гар хийцийн вафли бялууг бараг тэр даруй идэхэд бэлэн болно.
• Вафлитай ороомгийг чимэглэхийн тулд дээр нь хайлсан хар, цагаан шоколад эсвэл чихрийн паалангаа хийнэ.
• Бялууг мушгих замаар хоолойнууд нь цилиндр болон конус хэлбэрийн аль алиныг нь өгч болно.
• Амтат амттанг давстай зууш болгон хувиргах чадвартай гэрийн эзэгтэйг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд бид вафель өнхрөхөд давстай зуурмаг бэлтгэдэг. Элсэн чихрийн оронд дээрх жор дээр 0.5 цайны халбага давс нэмнэ. Бид бэлэн хоолойнуудыг сармистай давсалсан зуслангийн бяслаг, эсвэл махны зуурмагаар дүүргэдэг.