Энэ бол баримт: та удаан агшаагчаар маш сайн шөл хийж болно. Хэрэв та олон агшаагчтай даралтын агшаагчтай бол хоол хийх үйл явц нь богино хугацаанд үргэлжлэх болно. Гэрийн шөлний махыг өөрийн амтаас хамааран өөр өөр авах нь дээр: мөгөөрсний судалтай гахайн мах, үхрийн мах, та бага зэрэг хурга, тахианы гуяны хоёр хэсэг, арьсаар хийж болно, дараа нь бид эцсийн бүтээгдэхүүн болгон авах болно. бүх сүр жавхлангаараа шөл! Мэдээжийн хэрэг, та бас язгууртны сонголтыг сонгож болно: үхрийн мах, гахайн махны нухашаас, гэхдээ энэ тохиолдолд хангалттай хэмжээний өөх тос бүхий мах авах нь дээр. Дууссан шөлний вазелин шинж чанарыг их хэмжээний өөх тосыг буцалгах замаар олж авдаг. Энэ удаад би 700 орчим грамм өөх тостой гахайн мах, нэг жижиг хурга, 300 грамм, 500 грамм үхрийн мах авлаа. Мах нь шинэхэн байх ёстой. Илүү шинэ байх тусмаа сайн. Ялангуяа та хадгалах эсвэл хөлдөөх гэж байгаа бол.

Найрлага:

• 1.5 кг мах (тослог гахайн мах, үхрийн мах, хурга)
• Амтлахын тулд давс (би 2 халбага авна)
• Хар чинжүү (ойролцоогоор 0.5-0.75 халбага)
• Лаврын навч (3-4 дунд хэмжээтэй)

Даралт агшаагчаар шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тиймээс, махыг тус бүрдээ 3 см орчим жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, булан навч хийнэ. Сайн холино, 30-40 минут байлгана. Ус ХЭРЭГГҮЙ. Даршилж, хоол хийх явцад мах нь шүүс өгөх болно - энэ нь хангалттай байх болно. Бид бүх зүйлийг олон тогоочийн аяганд хийж, унтраах горимыг 2 цагийн турш асааж, даралт 3. Процессын төгсгөлд дуут дохио дуугарсны дараа тагийг бүү нээ, даралтыг сулруулж болохгүй, шөлөө дахин нэг цагийн турш шөллөөрэй. ба хагас. Би үүнийг ихэвчлэн шөнө дунд унтахынхаа өмнө тавьдаг, өглөө болтол олон тогооч халаах горимд ордог - тэгээд өглөө нь ажлынхаа өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг аваад лонхтой саванд хийх хэрэгтэй.

Тиймээс, бид нээж, махыг шөлтэй хамт ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэгээд дараа нь - таны зүрх сэтгэл юу ч хүссэн: та тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж болно. Та удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж савыг өнхрүүлж болно, та хөлдөөж болно. Хэрэв та удаан хугацаагаар хадгалах гэж байгаа бол тэр даруй саванд хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд бид олон тогоочийн аяганы ёроолд жижиг вафли алчуур эсвэл салфетка тавьж, дээр нь 0.5 литрийн ариутгасан лонхтой тавьж, шөлний бэлдмэлийг тэнд ачаалж, тагийг нь мушгина. Савыг мөрөн хүртэл нь халуун усаар дүүргэ. Ямар ч тохиолдолд буцалж буй усаар (лонхтой хагарч болно), хүйтэн усаар биш (хоол хийх цагийн тодорхой хэсгийг энэ усыг халаахад л зарцуулна). Цаашид зааврын дагуу: цаг хугацаа, даралт. Энэ хувилбарт ямар ч тохиолдолд даралтыг огцом суллаж болохгүй, тэгэхгүй бол манай банкууд тэсрэх аюултай.

Ийм шөлтэй шөл, далайн гоймонгийн хайруулын таваг нь маш сайн байдаг. Мөн та зүгээр л талханд түрхэж хэрэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Шөлийг Oursson MP5005PSD даралтын агшаагчаар чанаж болгосон.

Жор таалагдсан уу? Зүрхэн дээр дарна уу:

multipovarenok.ru

Удаан агшаагч, даралтат агшаагчаар шөл хийнэ

Сайн байна уу, манай хоолны блогын эрхэм уншигчид! Бүх төрлийн хоол бэлтгэхэд шөл хэрэглэх нь хоол хийх процессыг эрс багасгадаг. Гэхдээ дэлгүүрт өндөр чанартай шөл худалдаж авах нь амаргүй ажил биш, лаазалсан мах үнэтэй боловч бүтээгдэхүүний найрлага, амт нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Тийм ч учраас би гар хийцийн шөл хийдэг бөгөөд үргэлж удаан агшаагч надад тусалдаг. Энэ нь үнэхээр байгалийн, ашигтай бүтээгдэхүүн болж хувирдаг, үүнээс гадна энэ нь маш амттай юм! Та янз бүрийн махнаас шөл хийж болно, өнөөдөр би үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, учир нь энэ бол гемоглобиноор баялаг хамгийн эрүүл мах юм. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн, утаснуудын дагуу хуваагддаг. Би даралтын агшаагчаар шөл хийсэн, ердөө нэг цаг, хоол бэлэн боллоо! Хэрэв танд даралтат агшаагч байхгүй бол энэ нь хамаагүй, шөлийг ердийн удаан агшаагчаар хийж болно, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой (би тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар доор хэлэх болно) эсвэл хөлдөөгчид хуванцар саванд хадгалж болно. Би бас удаан агшаагчаар амттай, эрүүл лаазалсан загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг санал болгож байна.

Удаан агшаагчтай үхрийн махны шөл

Найрлага:

• Үхрийн мах - 1.5 кг (ба түүнээс дээш)
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Амтлагчаар амтлана
• лаврын навч

Удаан агшаагчаар шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Би үхрийн махны шөлийг удаан агшаагчаар хийсэн - Рэдмонд даралтын агшаагч (хүч чадал 900 Вт).

Үхрийн махыг угааж, ясыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ - даралтат агшаагч. Би тос, ус нэмээгүй, махыг өөрийн шүүсээр чанаж болгоно.

2-4 хэсэг болгон хэрчсэн сонгиноо маханд нэмнэ. Амтална уу. Хэд хэдэн булан навч хийнэ.

Олон агшаагч даралтын агшаагчийн тагийг хааж, хавхлагыг "Өндөр даралттай" байрлалд тохируулж, "Шөл / Пилаф" горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь олон тогоочийг унтрааж, халуун агаар гаргахын тулд хавхлагыг сайтар нээнэ үү (өөрийгөө шатааж болохгүй!). Та зүгээр л олон тогоочийг унтрааж, уурыг нь гаргахгүйгээр таган дор шөлөө үлдээж болно, хэсэг хугацааны дараа даралт нь өөрөө хэвийн болж, таг нь амархан нээгдэнэ.

Хэрэв та ердийн олон тогоонд шөл хийж байгаа бол "Шөл" горимд 4-5 цагийн турш хооллоорой.

Удаан агшаагчинд лонхтой хэрхэн ариутгах вэ:

Цэвэр лонхтой руу ус хийнэ, олон тогоочийн аяганд хийж, лонхтой хүзүүнд бараг хүртлээ их хэмжээний ус хийнэ. "Уураар жигнэх" горимд 5 минутын турш ариутгана (буцалсан ус). Би лонхтой савыг Panasonic 18 multicooker-д (670 Вт чадалтай) ариутгасан.

Бэлтгэсэн саванд халуун шөл хийнэ. Үүнээс та аль хэдийн чанаж болно, жишээлбэл, удаан агшаагчинд шөлтэй Сагаган, удаан агшаагчтай шөлтэй төмс болон бусад олон амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Үзэхийн тулд би манай сайтаас удаан агшаагч - даралтын агшаагчаар шүүслэг чанасан гахайн мах хийх өөр нэг сонирхолтой жор санал болгож байна.

Хүндэтгэсэн, Оксана.

Удаан агшаагчийн энгийн жор.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Удаан агшаагчтай шөл: жор. Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөл

Та энд байна: Нүүр хуудас » Хоол хийх » Удаан агшаагчаар » Удаан агшаагчаар хоол хийх: жор. Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөл

Ирээдүйд мах бэлтгэхийг оролдож буй орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар гайхаж байна: удаан агшаагчтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үнэндээ энэ нь маш энгийн зүйл юм. Та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч удаан агшаагчаар чанаж болгосон шөл нь ердийн аргаар чанаж болгосон гар хийцийн шөлөөс ямар ч амтаар дутахгүй.

Redmond удаан агшаагчтай шөл: хоол хийх арга

Энэхүү шөлийг бэлтгэх найрлагад сонгино, лууван байдаггүй. Үүнийг хүнсний ногооны усны агууламжтай холбон тайлбарлаж байгаа бөгөөд энэ нь лаазалсан хүнсний амтыг алдагдуулдаг.

Нийлмэл:

1. Мах (тахиа, гахайн мах, хурга)
2. Давс, халуун ногоо, булан навч - амсах болно

Хоол хийх:

• Махаа аваад угааж, хэсэг болгон хуваана. Шаардлагатай бол ясыг зайлуулна.
• Бэлтгэсэн махыг олон тогоочийн саванд хийж, "Шөл" горимыг асааж, шөлийг 6 цагийн турш хооллоорой.
• Удаан агшаагчинд шөл бэлтгэхдээ ус нэмэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь удаан агшаагчинд ууршдаггүй. Найрлага нь шатахгүй, учир нь шөл хийх явцад махнаас хангалттай хэмжээний өөх тос, шингэн ялгардаг.
• Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө та маханд булан навч, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.
• Шарсан шөл хийх лаазыг угаасны дараа зууханд ариутгасан байх ёстой. Савны тагийг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана.
• Бэлэн болсон шөлийг саванд хийж, олон тогоочийн аяганд үлдсэн шингэнээр дүүргэнэ.
• Шөлний лаазыг өнхрүүлж, хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгална.
• Гэсэн хэдий ч шөлийг саванд хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь чанаж болгосон махаа тавиад хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Одоо савыг таглаатай таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөл

Нийлмэл:

1. Үхрийн мах - 1 кг
2. Улаан сонгино - 1 толгой
3. Сармис - 5 хумс
4. булан навч - 3 ширхэг.
5. Хар чинжүү, давс - амсах болно

Хоол хийх:

• Үхрийн махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, сонгино, сармисаа хайчилж ав. Энэ бүгдийг олон тогоочийн саванд хийж, амтлахын тулд булан навч, чинжүү, давс нэмнэ.
• Олон тогоочийг "Тогооч" горимд тохируулж, таймерыг 90 минут болго. Шөл рүү ус нэмэх шаардлагагүй.
• 90 минут өнгөрсний дараа олон тогоочийн тагийг онгойлгож болохгүй, харин шөлөө дотор нь үлдээгээрэй. Олон тогооч хэдэн цагийн турш халаалтын горимд байх ёстой. Бэлтгэл ажилд хялбар болгохын тулд шөнийн цагаар үүнийг хийх нь дээр.
• Бэлэн болсон шөлийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ. Та мөн шөлийг хуванцар саванд хийж хөлдөөж болно.

Удаан агшаагчтай тахианы шөл: жор

Нийлмэл:

1. Шинэ тахиа - 4.5 кг
2. Давс, хар чинжүү, булан навч - амсах болно
3. Ус - 100-125 мл.

Хоол хийх:

• Шөл хийж эхлэхээсээ өмнө тахианы махыг хэсэг болгон хувааж бэлтгэ. Тахианы махны жижиг хэсгүүд нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд шаардлагатай махыг багасгахад хялбар болгоно.
• Шувууг нядлахын тулд түүнийг тавцан дээр тавиад хутгаар дундуур нь зүснэ. Одоо хэсэг бүрээс хиам хайчилж, бөмбөр болон гуя болгон хуваа. Үүссэн тахианы тал бүрийг хөндлөн огтолж, хэсэг болгон хайчилж ав.
• Хэрэв та бүхэл бүтэн тахиатай бол хүзүүг нь тайрч, хажуу тийш нь тавь. Шувууны энэ хэсэг нь шөл хийхэд тохиромжгүй.
• Тахианы мах бүрийг урсгал усаар сайтар угаана. Арьсыг арилгаж, цаасан алчуур ашиглан махнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хэсэглэсэн хэсгүүд бүрэн бэлэн болсон тул нэг нэгээр нь авч, яс үлдэхгүйн тулд махыг таслана.
• Хадгалагдсан яс, хүзүүг бүү хая, тэд шөл хийхэд ашигтай байх болно.
• Тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
• Одоо лонхтой ариутгал руу шилжинэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр савтай ус хийнэ. Ус халааж байх үед лаазны дотор талын хана, ёроолыг хүнсний содаар сайтар цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн савыг гал тогооны ширээн дээр хүзүүг нь дээш нь тавиад таглааг нь тагла (мөн үүнийг эхлээд цэвэрлэх хэрэгтэй).
• Ус буцалгах үед төмөр шигшүүр эсвэл төмөр тавиурыг саванд хийнэ. Үүссэн загвар дээр лонхтой хүзүүг доош нь байрлуул. Савны дотор талын хананд дусал дуслах хүртэл тэдгээрийг 15 минутын турш ариутгах шаардлагатай.
• Үүний дараа гал тогооны бээлийний тусламжтайгаар лонхтой савыг хүзүүгээр нь доош нь цэвэр алчуураар байрлуул. Тагийг нь ариутгахын тулд буцалж буй усанд 15 минут дүрээд дараа нь цэвэр алчуур дээр тавь.
• Бид удаан агшаагчаар шөл бэлтгэх ажилд шууд ордог. Бэлтгэсэн тахианы хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийж, бага зэрэг цэвэр ус нэмнэ.
• Төхөөрөмж дээр "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу. Шөлийг 4 цаг орчим буцалгана.
• Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө булан навч, хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар сайтар хольж, тохируулсан байдлаар үргэлжлүүлэн хооллоорой.
• Шөл бэлэн болмогц саванд хийж, лонхтой тагийг нь сайтар таглана. Шөлийг саванд хийж, хөнжлөөр нь таглана. Шөлийг хөргөсний дараа хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Бэлтгэхэд хялбар байсан ч удаан агшаагчтай шөл нь маш амттай болдог. Энэ хоолны дуршилтай хоолыг хурдан иддэг тул та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй болно. Ийм шөлийг дангаар нь идэж болно, хажуугийн тавагтай, жороор шинэ махыг орлуулж болно.

lucky-girl.ru

Удаан агшаагчинд шөл хийнэ

Дэлгүүрээс худалдаж авахдаа шөлний талаархи санал бодлоо алдахгүйн тулд өөрөө хооллоорой! Хэрэв та үүнийг маш урт, ядаргаатай гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна.

Шөл хоол хийх нь энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд удаан агшаагч нь танд туслах болно - гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэдэг гайхамшигт тогоо.

Удаан агшаагчаар шөл хийх нь таатай байдаг: мах нь шатдаггүй, тос, ус их шаарддаггүй, үнэндээ өөрийн жүүсээр чанаж болгосон нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

Удаан агшаагчинд шөл (сонгодог)

Найрлага:

• Бид ямар ч мах (тахиа, гахайн мах, хурга) авдаг.
• Давс.
• Лаврын навч, халуун ногоо.

Хэрэв хүсвэл сонгино эсвэл лууван нэмж болно, гэхдээ зарим нь устай ногоо нь тавагны амтыг сүйтгэдэг гэж үздэг.

Удаан агшаагчаар шөл хийх:

Процесс нь маш энгийн бөгөөд махыг угааж, усыг бага зэрэг урсгана. Дараа нь бид үүнийг хэсэг хэсгээр нь таслав, хэрэв яс, мөгөөрс байгаа бол бид үүнийг таслав, тэдгээр нь шөл хийхэд тохиромжгүй. Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг удаан агшаагчинд хийж, "шөлжүүлэх" хөтөлбөрийг сонгодог - тэр бол амттай шөл хоол хийхэд тохиромжтой температурыг өгдөг. Хоол хийх хугацаа 6 цаг.

Энэ үед та махыг хянах шаардлагагүй, суллагдсан шүүс нь махыг ямар ч тосгүйгээр хоол хийх боломжийг олгоно. 5 цагийн дараа хоол хийхдээ халуун ногоо, лаврел нэмээд үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хэрэв та өвлийн улиралд шөл хийхээр шийдсэн бол бид лонхтой, тагийг нь ариутгаж, бэлэн хоол хийж, үлдсэн шингэнийг олон тогооноос асгаж, эргүүлээд хөргөнө. Бид үүнийг подвалд эсвэл агуулахад цэвэрлэсний дараа, хэрэв зай байвал хөргөгчинд ч хийж болно.

Өөр нэг сонголт бол хөлдөөгчид хадгалах явдал юм. Бид бэлэн махыг хуурай, цэвэр хуванцар саванд хийнэ, та уутанд хийж болно. Үүнийг хөргөөд зөвхөн дараа нь шөлөө хөлдөөгчид хийнэ.

Удаан агшаагчтай тахианы шөл

Удаан агшаагчаар тахианы махаар хийсэн шөл нь гайхалтай амттай бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй.

Тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 кг жинтэй тахианы мах. Гэрийн тахианы мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
• Лаврын навч - цөөн хэдэн зүйл, чинжүү.
• Амтлахын тулд давс болон бусад халуун ногоо.

Тахианы махыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Махны гулууз дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тахианы махыг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, үлдэгдэл өд, өдийг (шаардлагатай бол) ав. Хальс - арилгах, энэ нь хоол хийхэд ашиглагддаггүй. Том ясыг махнаас нь салгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Удаан агшаагч дээр "Шөл" горимыг тохируулж, бүх махыг саванд хийж, тагийг нь таглаад хоол хийх цагийг тохируулна - 4 цаг. Хэрэв жороор гэрийн бус тахианы мах хэрэглэсэн бол маханд хагас аяга ус нэмнэ. Гурван цагийн дараа та бүх амтлагчаа нэмэх хэрэгтэй, давсыг 1 кг маханд тооцох хэрэгтэй - нэг ба хагас халбага.

Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлж, дулаан, өтгөн даавуун дор хөргөнө. Гурван килограмм тахианы махнаас 2 литр шөл авдаг.

Удаан агшаагчтай шөл дээр үндэслэн та болон танай гэр бүлд таалагдах олон амттай хоолыг хурдан хийж чадна.

Удаан агшаагчтай шөлтэй төмс

Удаан агшаагчаар маш амттай, эрүүл хоол авч болно. Үүнээс гадна гэрийн эзэгтэй бүрийн цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Удаан агшаагчтай шөлтэй амттай төмсийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 8-10 ширхэг.
• Лаазтай шөл.
• Том лууван - нэг, жижиг нь 2 ширхэг хэрэгтэй.
• Давс ба бусад амтлагч - амсах болно.
• Нэг том чийдэн.
• лаврын навч

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд та бүх ногоог цэвэрлэж, хүйтэн ус асгах хэрэгтэй. Сонгино нь аль болох бага хэмжээгээр тайрч, лууваныг бүдүүн үрж, төмсийг 8 орчим хэсэг болгон хуваасан.

Шөлийг савнаас гаргаж аваад цэвэр таваг руу хийж, илүүдэл өөхийг зайлуулж, сэрээгээр зуурна.

Удаан агшаагчинд Frying горимыг тохируулж, сонгино, лууваныг бага хэмжээний тосонд шарсан байна. Хүнсний ногоо алтан шаргал өнгөтэй болоход та олон тогоочийн аяганд төмс, шөл, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Мах нь аль хэдийн давсалсан тул давс нь бага зэрэг байх ёстой. Савны агуулгыг сайтар хольж, будаа горимыг асааж, 35 минутын дараа хоол бэлэн болно!

Үйлчлэхдээ таваг нь ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон

Хэрэв та богино хугацаанд оройн хоол хийх шаардлагатай бол Redmond удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон тохиромжтой.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Шарсан мах - нэг лааз, стандарт нь 300-400 гр.
• Хагас боодол гоймон эсвэл спагетти (250-400 гр дээр анхаарлаа хандуулаарай). * Шөл, спагетти хоёрын харьцаагаар - өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай: хэн нэгэн нь маш их гоймонд дуртай, хэн нэгэн - маханд хөвж буй ховор гоймон))
• Хоёр жижиг чийдэн
• Цэвэршүүлсэн ус
• Лаврын навч - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Удаан агшаагчдаа хэдэн хоолны халбага ургамлын тос хийж, жигнэх горимыг тохируулсны дараа жижиглэсэн сонгиноо сайтар хуурч, үе үе хутгах хэрэгтэй. Үүний дараа та шөл нэмээд холих хэрэгтэй. Халах үед шөл нь хэсэг хэсгээр хуваагдана.

Үүний дараа нэг багц гоймоныг аяганд хийж, хольж, усаар асгаж, таваг бараг таглахгүй байх ёстой. Олон тогоочийн тагийг хааж, Pilaf програмыг (эсвэл ижил төстэй програмыг) 30 минутын турш тохируулна.

Та ширээн дээр үйлчилж болно!

reception-redmond.ru

Бидэнд хэрэгтэй болно:
* даралтат агшаагч
* шураг таглаатай шилэн лонхтой (даралт агшаагчинд багтаасан тул хагас литр байна)
* өөдөс гал тогооны салфетка

Махыг сайтар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хуваана (хэсгүүдийн хэмжээ нь таны хүссэнээр болно).
Одоо та хэр их мах хэрэгтэйг хэмжих хэрэгтэй, үүний тулд та жижиглэсэн махны хэсгүүдийг шөл хийх саванд хийх хэрэгтэй. Мөн энэ махыг жинлүүр дээр жинлээрэй. Махыг дээд талд нь биш, харин хүзүүний доод ирмэг дээр нааж, нягт биш байх ёстой, ингэснээр хэсгүүдийн хооронд агаар байх болно, эс тэгвээс махыг чанаж болгосон үед шүүс нь явах газаргүй болно.
Бид хагас литрийн саванд яг хагас килограмм махтай.

Манай даралтат агшаагч нь эдгээрээс 4 лонхтой. Тиймээс бид 2 кг авдаг. мах, 2 халбага давс, хагас халбага чинжүү. Энэ бүхэн сайн холилдоно.

Дараа нь бид сав бүрийн ёроолд нэг булан навч тавьж, махыг дахин нягт биш, дээд талд нь тавиагүй.
Одоо лонхтой тагийг нь сайтар таглана. Би лонхтой ариутгаагүй, зүгээр л угааж, сайтар хатаана.
Даралт агшаагчийн ёроолд бид таны хүссэнээр өөдөс салфетка эсвэл самбай тавьдаг. Үүнийг хийх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол хийх үед лонхтой даралтын агшаагчийн ёроолд тогшихгүй, Бурхан хориглож, хагарахгүй.

Савыг даралтын агшаагчинд хийж, хийнэ хүйтэнхүзүү хүртэл услах (дахин доод ирмэгийн дагуу, дээд тал руу нь биш).

Даралт агшаагчийн тагийг сайтар хааж, даралтын агшаагчийн зааварт заасны дагуу таган дээр хавхлагыг суулгаж, зуухаа асаана уу.
Даралт агшаагч дахь ус буцалж, хавхлага ажиллах үед зуухны дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, махыг 2 цаг буцалгана.
Дараа нь зуухаа унтрааж, даралтын агшаагчийг зууханд үлдээгээрэй. нээхгүйгээрбүрэн хөргөх хүртэл. Орой нь хоол хийж, даралтын агшаагчийг шөнөжингөө зууханд үлдээв.
Даралт агшаагчийг бүрэн хөргөсний дараа онгойлгож, лонхтойгоо гаргаж, арчиж, зохиолчийн хэлснээр зүгээр л агуулахын тавиур дээр хадгална.
Шөл зүгээр л төгс болсон. Бид туршилт хийх савыг онгойлгож, би шөлтэй төмс чанаж, маш амттай болсон !!!

Шөл бол олон хүмүүсийн дуртай лаазалсан хоол бөгөөд удаан хугацаанд хадгалагддаг тул улс руу явах замд үүнийг авч явахад тохиромжтой. Зочид гэнэт яаран орж ирэх эсвэл оройн хоол бэлтгэх цаг зав муутай үед бэлэн мах нь гэрийн эзэгтэйд хэзээ ч туслах болно. Хүүхдүүд зөөлөн, амттай маханд дуртай, төмстэй хамт хоёр хацар дээр нь маш их баяртайгаар иддэг. Харамсалтай нь одоо өндөр чанартай шөл худалдаж авах нь нэлээд асуудалтай байна. Үйлдвэрлэгчид ашиглагдах боломжгүй зүслэг, амт сайжруулагч, өтгөрүүлэгч, хадгалалтын бодис нэмж мөнгө хэмнэхийг хичээдэг. Энэ нөхцөл байдлаас гарах хамгийн сайн арга бол хоол хийх бүх үе шат, ашигласан бүтээгдэхүүний чанарыг бүрэн хянах боломжтой үед гэртээ хийсэн лаазалсан хоол бэлтгэх явдал юм.

Даралт агшаагчтай тахианы шөл хийх найрлага

• тахианы мах 1.5 кг;
• давс 2.5 халбага;
• ундны ус 250 мл;
• булан навч 3 ширхэг;
• газрын хар чинжүү 1 tsp.

Даралт агшаагчинд тахианы шөл хийх үйл явц:

1. Тахианы махыг сайтар зайлж, хатаана.

2. Шувууны махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Жижиглэсэн маханд давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

4. Даршилсан махыг даралтын агшаагчинд хийж, хүйтэн ундны ус нэмнэ.

5. Даралт агшаагчийн тагийг хааж, зуухаа өндөр хүчээр асаана.

6. Ус буцалгасны дараа даралтат агшаагчийн тагны хавхлага дээшлэх үед зуухны халаалтыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хоёр цаг буцалгана.

7. Хоол хийх явцад бэлэн махыг хадгалах хагас литрийн лонхтой бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд лонхтой усыг содтой усаар сайтар зайлж, зууханд хатаана.

8. Даралт агшаагчийг дотор нь хуримтлагдсан уураас өөрийгөө гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой нээ.

9. Үүссэн шөлтэй хамт халуун махыг цэвэр лонхтой болгон хийж, дээд талд нь таглаатай тагла.

10. Том савны ёроолд даавуу тавиад ус асгаж, зууханд хийнэ.

11. Хайруулын тавган дахь ус 37-40 хэм хүртэл халах үед бэлэн шөлтэй лонхтой савыг сайтар байрлуулж, шингэний түвшин савны бэлхүүс хүртэл нэмэгдэнэ.

12. Савыг дөчин минутын турш ариутгаад дараа нь уснаас болгоомжтой авч, тагийг нь өнхрүүл.

Та ердийн лаазалсан хоол шиг гал тогооны шүүгээнд бэлэн лаазалсан хоолыг тасалгааны температурт хадгалж болно.

Гэр даралтын агшаагч дахь тахианы шөл- ихээхэн хүчин чармайлтгүйгээр ирээдүйд ашиглахад бэлтгэж болох нэлээд төсвийн бэлтгэл. Энэ нь мэдээжийн хэрэг гэртээ аль болох хурдан идэхгүй бол удаан хугацаанд сайн хадгалагддаг. Замдаа, хөдөө явахдаа лонхтой шөл авч явахад тохиромжтой. Даралт агшаагчаар хоол хийх нь өндөр температурт үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг сольж, үүний ачаар шаардлагатай даралт, температурын нөхцлийг бүрдүүлдэг. Гарах үед мах нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж, энэ нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм.

Хөдөө зун сайхан байна. Энэ үед та цэцэрлэгээс шууд аж ахуй эрхлэх боломжтой. Харин өвлийн улиралд зөвхөн нөөц л тусалж, төмс, лууваныг зооринд л хадгалах боломжтой. Хадгалах махыг хадгалах, шөл хийх нь дээр. Хөлдөөгч нь чөлөөтэй хэвээр байх бөгөөд гудамж нь гэсгээхээс айх шаардлагагүй болно. Шөлтэй хоол нь хурдан бэлтгэгддэг. Шөл нь ямар ч хачиртай сайн нийлдэг.

Даралт агшаагч дахь тахианы шөл

Даралт агшаагч нь даралтын дор автоклав шиг ажилладаг. Даралт агшаагчинд ердөө гурван лааз багтдаг. Шөлийг даралтын дор чанаж болгосон тул боолттой таглаа нь нисдэггүй. Шөл хоол хийх температур нь зуун градусаас хэтрэх бөгөөд энэ нь бүх хортой бактерийг устгах боломжийг танд олгоно. Даралт агшаагчинд шөл бэлтгэх бүх үйл явц нь үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийнхтэй адил юм. Бэлэн бүтээгдэхүүний чанар нь үйлдвэрийнхээс муу биш юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах
• Сармис
• лаврын навч
• Халуун ногоотой вандуй
• 700 грамм шураг таглаатай хүзүүтэй цэвэр лонхтой
• Шургийн таг

Цэвэр лонхтой саванд сайтар угааж, буцалж буй усаар эмчилж, ёроолд нь амтлахын тулд хэдэн хумс сармис, хэдэн булан навч, анхилуун чинжүү хийнэ.

Бид угаасан тахианы гулуузыг 5 см орчим хэсэг болгон хувааж, лонхтой саванд тохиромжтой. Би ястай жижиглэсэн, гэхдээ махыг яснаас нь салгаж болно.

Үүссэн хэсгүүд нь дээд тал нь саванд нягт савлагддаг. Дээрээс нь нэг халбага давс хийнэ. Хоол хийх явцад мах нь буцалгах шүүсийг ялгаруулж, бүх халуун ногоо нь эзлэхүүнээр жигд тархах болно.

Бид буцалсан усаар урьдчилан эмчилсэн таглаатай нягт хаадаг.

Бид даралтын агшаагчтай лонхтой савыг дахин байрлуулж, лонхтой мөрөн хүртэл усаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад гал дээр тавиад бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой.

Даралт агшаагч нь зууханд удаан хөргөж, хүйтэнд бүү өртөх нь чухал юм. Тагийг нь онгойлгоход бид таг нь бага зэрэг хавдсан байгааг харах болно.

Бид лонхтой савыг даралтын агшаагчаас ширээн дээр тавьдаг бөгөөд лонхтой бүрэн хөргөсний дараа таг нь дотоод вакуумаас болж маш их герметик татагдана.

Бэлэн лаазалсан махыг зургаан сараас нэг жил хүртэл харанхуй, сэрүүн газар хадгалж болно. Өндөр чанартай лаазалсан хүнс авах гол нөхцөл бол өндөр чанартай түүхий эд, цэвэр аяга таваг юм.

Үхрийн мах эсвэл гахайн махны шөлийг ижил аргаар хийдэг.

Удаан агшаагч эсвэл зууханд шөл хийх жор байдаг, гэхдээ дараа нь та лонхтой, тагийг пастеризаци хийж, шөлийг саванд хийнэ.

Сүүлийн жилүүдэд гар хийцийн махан бүтээгдэхүүн улам бүр түгээмэл болж байна. Хамгийн гол нь олон хүмүүс эрүүл хоолны дэглэмд шилжиж эхэлж байна - тэд өөрсдөө тараг, kefir хийж, талхны машинд талх жигнэж, гар хийцийн хиам хийхийг хичээдэг. Зөвхөн эхлээд харахад энэ бүхэн төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй юм.

Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та даралтын агшаагчтай бол процессыг хялбархан зохицуулж чадна. Үүний зэрэгцээ даралтын агшаагчтай гэртээ чанаж болгосон шөлийг дэлгүүрт худалдаж авсантай харьцуулах боломжгүй юм.

Хадгалахаасаа өмнө юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн өмнө даралтын агшаагчаар шөлийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах нь ашигтай байх болно. Та эвгүй үнэртэй шөл авах тул цус, дотоод эрхтнүүд, хөгшин амьтдын мах эсвэл эр гахай, бухыг хадгалах боломжгүй гэдгийг анхаарна уу. Лаазалсан гэсгээсэн эсвэл хөргөсөн мах.

Хэрэв та амьтдыг өөрөө алж байгаа бол шинэ мах нь шүүслэг, зөөлөн болохын тулд хөргөгчинд 3 хоногийн турш боловсорч гүйцсэн байх ёстой гэдгийг санаарай.

Даралт агшаагчинд махыг хадгалахын тулд тэд ихэвчлэн хагас литрийн лонхтой авдаг бөгөөд ингэснээр дотор нь багтах болно. Мах тавихын өмнө тэдгээрийг сод нэмсэн халуун усаар урьдчилан угааж, угааж, хатааж, ариутгана.

Дараа нь угааж, хэсэг болгон хувааж, шарсан махыг цэвэр саванд хийж, лонхтой нь өнхрүүлж, даралтын агшаагчаар буцалгана. Энэ бол гэртээ мах бэлтгэх хамгийн найдвартай бөгөөд хамгийн хялбар арга тул ямар ч гэрийн эзэгтэй жорыг мэддэг байх шаардлагатай.

Даралт агшаагчаар хийсэн гар хийцийн тахианы шөл

• 1.5 кг тахианы мах;
• 300 мл ус;
• давс - 2.5 tsp;
• Халуун ногоо (булангийн навч, хар, анхилуун чинжүү).

Амттай гар хийцийн лаазалсан тахиа хийхийн тулд шувууг хэсэг болгон хувааж, давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Амталсан махыг даралтын агшаагчинд хийж, 300 мл ус нэмнэ. Дараа нь даралтын агшаагчийг таглаатай таглаад хүчтэй гал дээр тавина. Мах буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөлийг хоёр цагийн турш хооллоорой. Даралт агшаагчийн шүгэлийн ачаар та буцалгах талаар мэдэх болно.

Дараа нь хагас литрийн лонхтой авч, ариутгана. Энэ саванд та бэлэн шөлийг үүссэн шингэнтэй хамт задалж, тагийг нь таглах хэрэгтэй.

Дараагийн алхам бол усан ваннд шөлний лаазыг ариутгах явдал юм. Савны ёроолд салфетка хийж, хүйтэн бус ус асгаж, савыг байрлуул. Ус буцалгах үед халааж эхэл - дахин дөчин минутын турш ариутгаад өнхрүүл. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Даралт агшаагчаар чанаж болгосон туулайн шөл (хоёр дахь арга)

Танд өмнөх аргын адил багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, зөвхөн бид тахианы махыг туулайгаар солино.

Туулайнаас жигнэмэг бэлтгэхийн тулд эхлээд махыг бүрэн цус алдахын тулд усанд дэвтээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, бүрэн шавхаж, дараа нь гулууз махыг нядлах.

Савыг бэлтгэж, тэдэнд халуун ногоо хийнэ. Дараа нь ирмэг хүртэл 1-1.5 см зайд оруулалгүйгээр махаар сайтар дүүргэж, даралтын агшаагчийн ёроолд салфетка хийж, дээр нь лонхтой савыг тавь. Хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр ус нь хүзүүний доод ирмэг рүү хүрнэ.

Усыг буцалгаж, дараа нь шөлийг 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь та зүгээр л агуулахын тавиур дээр лонхтой байрлуулж, бүх өвлийн амттай туулайн шөл идэж болно.

Үхрийн махны шөл

Даралт агшаагчаар үхрийн махны шөл бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн мах - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү - 10 ширхэг;
• амтлах давс, халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Даралт агшаагчаар амттай шөл бэлтгэхийн тулд махыг бэлтгэ. Эхлээд угааж, 3х3 хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Даралт агшаагчийн ёроолд тос асгаж, сайтар халаана. Дараа нь махыг хуурч, сонгино нэмээд 20 минут буцалгаад, чинжүү нэмээд дахин хагас цаг буцалгана. Дараа нь амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ. Шөл бэлэн болмогц ширээн дээр нэн даруй үйлчилж эсвэл саванд хийж болно.

Үүнийг хийхийн тулд махыг лонхтой болгон дараалан давхаргад хийж, бага зэрэг дарна. Савны дээд хэсгээс 3 мл-ээс ихгүй түвшинд хүртэл овоолно. Тавиулсны дараа шөлийг хоол хийх явцад үүссэн шүүс дээр хийнэ, энэ нь саванд байгаа махыг бүрэн хамрах ёстой.