Хоол бүр өөрийн гэсэн түүхтэй. Жишээлбэл, Зөвлөлтийн дараах гэр бүлд шинэ жилийн ширээний уламжлалт чимэглэл болох Оливье салатыг францчууд зохион бүтээсэн бөгөөд үүнд эмчийн хиам байх ёсгүй. Нэг таваг олны хүртээл болоход түүний амт бүхний ид шид яагаад ч юм зохиол болон хувирч, бүтээлийн гайхалтай түүх домог, таамаглал болон хувирдаг.

Өнөөдөр PostEat редакторууд "Павлова" хэмээх "балетчин шиг гэрэл" амттанг бүтээсэн түүхийг ярих болно.Энэхүү амттанг хэний нэрээр нэрлэсэн, анх хаана бэлтгэсэн, түүний бэлтгэлийн ямар нарийн чанарыг дэлхийн шилдэг кондитерууд нуудаг болохыг өнөөдрийн материалаас уншина уу.

Цөцгий болон жимсээр өгөөмөр амталсан шаржигнуур амттанаас бүрдсэн Павлова хэмээх агаартай амттангийн гарал үүслийн талаархи маргаан нь Австрали, Шинэ Зеландын хоорондох хамгийн удаан үргэлжилсэн хэлэлцүүлэг байсаар ирсэн.

1885 онд төрсөн Анна Павлова бол бүх цаг үеийн хамгийн агуу бүжигчдийн нэг гэдгээрээ дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн Оросын алдартай прима балетчин юм. Түүнийг нэр хүндийн оргилд хүрч байх үед дэлхийн олон тогооч нар хоолоо Аннад зориулж, шилдэг бүтээлүүдийг түүний нэрээр нэрлэжээ. Тиймээс АНУ-д "Павловагийн зайрмаг", Францад "Ла Павловагийн мэлхийн хөл" гарч ирэв. Гэхдээ Мариинскийн театрын примагийн нэрээр бүтээгдсэн, нэрлэсэн хамгийн алдартай хоол бол цөцгий, жимс жимсгэнэ бүхий павлова meringue хэвээр байна.

"Павлова" амттангийн гарал үүслийн Австралийн хувилбар

Өнгөрсөн зууны 20-аад онд Анна Австралид тоглолт хийж, Австралийн чихэрчин төрсөн өдрөөрөө цайвар шар тосоор хийсэн бялуу хийжээ. Уламжлалт тута өмссөн боловсронгуй балетчинг хараад тогооч "Бялуу нь Павлова шиг хөнгөн байна" гэж хэлэв. Тиймээс австраличуудын хэлснээр алдарт "Павлова" амттан гарч ирэв. Гэхдээ Шинэ Зеландчууд үүнтэй санал нийлэх үү? Бид эргэлзэж байна!

Шинэ Зеланд "Павлова" амттангийн гарал үүслийн хувилбар

Шинэ Зеландад энэ амттанг Анна Матвеевнагийн дэлхийн аялан тоглолтын үеэр байрлах Веллингтон дахь зочид буудлын тогооч тусгайлан балетчинд зориулж бүтээсэн гэдэгт тэд итгэлтэй байна. Чихэрчин примагийн агаартай хувцаснаас санаа авч, бүх бүтээлч чадвар, уран сэтгэмжийг ашиглан ижил төстэй зүйлийг хуулбарлахыг оролдсон. Нарийхан, дэгжин, бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай "Павлова" нь тэр даруй Шинэ Зеланд, Австралийн гэрийн эзэгтэй нарын дуртай амттан болсон төдийгүй тухайн үеийн жинхэнэ синоним болжээ.

"Павлова" амттангийн тухай сонирхолтой баримтууд

1. Түүхчдийн үзэж байгаагаар балетчин Австрали, Шинэ Зеландад анх айлчлахаас өмнө хэвлэгдсэн Павлова амттангийн 150 гаруй төрлийн хоол хийх боломжтой байдаг. Чихэрчид Анна Матвеевна Павловаг төрөхөөс өмнө алдартай амттантай ижил төстэй зүйлийг бэлтгэсэн байх магадлалтай.
2. 1999 онд Веллингтон дахь Те Папа үндэсний музейн төрсөн өдрийг тохиолдуулан дэлхийн хамгийн том Павловаг Павзилла гэж нэрлэжээ. Амттаны өргөн дөчин таван метр хүрэв. Музейн дээд амжилтыг Хокс Бэй дэх Зүүн техникийн дээд сургуулийн оюутнууд давсан байна. 2005 оны 3-р сард зохион бүтээгчид цөцгий, жимс жимсгэнэ бүхий 64 метрийн урттай меренг бүтээж, бэлгэдлийн хувьд "Павконг" гэж нэрлэжээ. Бэлтгэхэд 150 гаруй кг элсэн чихэр, 150 литр цөцгий, 5000 өндөгний цагаан зарцуулсан!
3. "Павлова" нь шаржигнуур суурьтай, дотор нь бага зэрэг чийгтэй, наалдамхай бүтэцтэй том дугуй хэлбэртэй бялуу эсвэл жижиг хэсэгтэй бялуу байж болно. Дээрээс нь, дүрмээр бол амттан нь жимс, жимсгэнэ, бага ихэвчлэн шоколад, самар эсвэл карамель зэргээр чимэглэгддэг.
4. Meringue бэлтгэх явцад дагаж мөрдөх ёстой гол дүрэм бол гал тогооны бүх тоног төхөөрөмжийн үнэмлэхүй ариутгал юм.
5. Английн тогооч Жэйми Оливерийн төгс Павлова бялуу хийх жор.

Амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 6 том өндөгний цагаан
• 300 гр нунтаг элсэн чихэр
• нэг чимх давс
• 400 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө
• 200 мл өтгөн тос (48% өөх тос)
• 200 мл байгалийн өөх тос багатай тараг
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр (цөцгийд зориулж)
• 1 ванилийн сав
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай гаа.

Хоол хийх арга:

Зуухыг 150 ° C хүртэл халаана. Өндөгний цагааныг цэвэр, хуурай аяганд хийж, оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Үргэлжлүүлэн цохихдоо аажмаар элсэн чихэр, давс нэмээд холигчийг хамгийн дээд хурдаар эргүүлж 7 минут орчим цохино. Масс өтгөрч, гөлгөр, гялгар цагаан өнгөтэй болно. Холимог хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, жигд хуудсан дээр 20 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй, 1 цагийн турш жигнэх (meringue нь бага зэрэг алтлаг, дунд нь зөөлөн байх ёстой). Оргил үүсэх хүртэл элсэн чихэртэй цөцгий ташуурдуулж, тараг болгон зөөлөн нугалав. Үүссэн хольцын хагасыг нэг meringue дээр тавьж, жимсээр чимэглээд, хоёр дахь meringue-ээр бүрхэж, процедурыг давтана. Үлдсэн жимс, гаагаар бялууг чимэглээд зоригтойгоор үйлчил.

Павловагийн амттанг Киевт хаана амтлах вэ?

Хайртай авга ах

Хаана: st. Паньковска, 20 настай

Хэр их: 98 грн

"" алдартай "" ресторанд жимсний кули, шинэхэн жимсээр үйлчилдэг .

Хаана: st. Велика Василькивска, 114 настай

Шарлотт кафе

Хаана: st. Тургеневская, 55 настай

Францын уламжлалт ресторанд байхгүй бол амттан хаана байдаг вэ? « » Сонгодог жороор бэлтгэсэн гайхалтай балеринагийн нэрээр нэрлэгдсэн амттанг шинэхэн гүзээлзгэнэ, гаагаар үйлчилнэ.

Blue Cup кофе шоп

Хаана: st. Пушкинская, 5

Хэр их: 57 грн

« » бол өндөр чанартай кофе, өдрийн турш өглөөний цай, амттан, амттангийн өргөн сонголт юм. Кофены байшин нь улирлын чанартай шинэ жимс, жимсгэнэ бүхий загварлаг Павловагүйгээр хийж чадахгүй.

Алдартай амттангийн зохиогчийг хэн эзэмшдэгийг хэн ч мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь гол зүйл мөн үү? "Павлова" дэлхийн гастрономийн өвд үүрд орсон бөгөөд секунд тутамд амтат амтанд баяр баясгаланг авчирдаг.

Фото: Facebook хуудас Дуртай авга ах, Одесса, Хармс, Шарлотт кафе, Цэнхэр аяга кофе шоп

Ийм хэмжээний орц найрлага нь ойролцоогоор 22 см диаметртэй, 5-6 см өндөртэй дугуй бялуу эсвэл 10 см диаметртэй 8 бялуу хийх болно.Сонгодог хувилбарт гүзээлзгэнэ, киви хэрэглэдэг, гэхдээ та тэдгээр жимс, жимсгэнүүдийг авч болно. чамд илүү их таалагддаг. Миний үзсэн эх сурвалж бүр эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэхийг санал болгосон. Энэ бол яг миний хийсэн зүйл тул төмсний цардуултай амтлагч хэрхэн ажиллахыг мэдэхгүй байна. Цөцгий нь зөвхөн ташуурдуулж болно, гэхдээ би цөцгий бяслаг нэмэх нь илүүд үздэг. Маш их өөх тосгүй цөцгий бяслаг хэрэглэх нь дээр, учир нь маскарпонтой бол цөцгий нь огт хөнгөн, агааргүй болсон. Цөцгий дэх сахарын хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тохируулна уу. Хэрэв та 50 гр авбал цөцгий нь чихэрлэг биш, бараг төвийг сахисан байх болно. Хэрэв та над шиг чихэрлэг амттай бол 100 гр нэмээрэй, гэхдээ meringue нь маш амттай болдог гэдгийг санаарай. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе.

Шараас цагааныг нь болгоомжтой салгаж, цагаан өнгөтэй аяганд шараас ганц дусал дуслахаас болгоомжил. Өндөгний цагааныг бага хурдтайгаар цэвэр, хуурай аяганд хийж, аажмаар нэмэгдүүлээрэй. Уургуудаас хөнгөн хөөс үүсэх үед (нягт оргил биш) нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахарыг хэсэг хэсгээр нь асгаж эхэлнэ.

Дараа нь нимбэгний шүүс, цуу, цардуул нэмээд зогсолтгүй хийнэ

Савыг эргүүлсэн ч дотор нь үлдэж, урсахгүй цасан цагаан, өтгөн масстай болоход ташуурдахаа зогсоо.

Бялуунд зориулж хоосон зай тавих хоёр арга бий. Эхнийх нь жигд хуудсыг силикон дэвсгэр эсвэл жигд цаасаар хучих явдал юм. Салдаг хэлбэртэй (20 см диаметртэй) бөгжийг хүйтэн усаар чийгшүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад уургийн массаар дүүргэнэ.

Ирмэгийн дагуу хусуур хийж, хэвийг нь болгоомжтой арилгана. Халбагаар төв хэсэгт жижиг догол хийх (та нэг төрлийн үүр авах хэрэгтэй)

Хоёрдахь арга бол илгэн цаасан дээр 20 см-ийн диаметртэй тойрог зурах бөгөөд уургийн массыг бүхэлд нь байрлуулж, тойргийн тоймоос хэтрэхгүй байхыг хичээ.

Сэрээ эсвэл тусгай бялуу хусуур ашиглан бялууны хажуу талд зураг зур

130 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг 1 цагийн турш хийнэ. Үүний дараа зуухаа унтрааж, хаалгыг нь бага зэрэг онгойлгож, бүрэн хөргөх хүртэл шарах шүүгээнд үлдээгээрэй (та шөнө орхиж, өглөө нь бялууг цуглуулж болно)

Хэрэглэх жимсээ цаасан алчуураар угааж хатаана.

Цөцгий хийх бүх орцуудаа холигчийн саванд хийж (найрлага болон аяга нь хүйтэн байх ёстой) эхлээд хусуураар зуурна.

Дараа нь холигчоор дунд зэргийн бага хурдтайгаар хөнгөн, агаартай цөцгийтэй болтол нь цохино. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, масс нь шингэн биш, хумсны шинж чанар бүхий ул мөр үлдсэн болохыг хармагц та ташуурдахаа зогсоож болно. Хэт их шаргуу байж болохгүй, цөцгийтэй маш болгоомжтой байх хэрэгтэй :) Бялууг дүүргэх хүртэл цөцгий нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.

За, бүх үндсэн бэлтгэл дуусч, бид бялуу цуглуулж эхэлнэ. Хөргөсөн meringue (энэ нь эмзэг) таваг эсвэл бялуу тавиур дээр маш болгоомжтой байрлуулж, голд нь цөцгий дүүргэж, жимсээ сайхан байрлуулж (шаардлагатай бол жижиг хэсэг болгон хувааж), гаа навчаар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хэрэв хүсвэл бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно

Миний анхны "Павлова" ийм л харагдаж байсан :)

Энэ бялуу нь маш нарийн бөгөөд үүнийг бэлтгэсний дараа шууд үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хөргөгчинд хонох нь гадаад төрх, амтанд сөргөөр нөлөөлнө. Тийм ч учраас хэрэв та гэр бүлдээ зориулж Павлова хийж байгаа бөгөөд баяр баясгаланг сунгахыг хүсч байвал үүнийг хэсэгчилсэн бялуугаар хийхийг зөвлөж байна. Meringue нь ихэвчлэн өрөөний температурт, цөцгий, жимс жимсгэнэ - хөргөгчинд хадгалагддаг. Шинэхэн амттанг угсарч авахад таван минут болно :) Зөвхөн энэ тохиолдолд 40 минут л meringue хатаахад хангалттай.

Бялууг хэсэг хэсгээр нь ингэж харагдуулдаг: гадна талдаа эмзэг меренга царцдас, дотор нь зөөлөн суфле, нарийн цөцгий, чихэрлэг исгэлэн жимс, сэргээгч гаа

Энэхүү ид шидийн бялуу таныг дахин дахин хийхийг хүсэх болно! Энэ нь зөвхөн амттай биш, бас ер бусын фотоген юм :) Өөрийнхөө бяцхан бүтээлүүдийг бүтээж, хайртай хүмүүсээ энэхүү гоо үзэсгэлэнгээр баярлуулаарай!

Оросын балетчин бүсгүйн нэрээр нэрлэгдсэн сонгодог Павлова амттан нь өнгөрсөн зууны эхээр үүссэн. Одоогийн байдлаар жор гарч ирсэн он сар өдөр, газрыг тодорхойлоход хэцүү байна - Шинэ Зеландчууд болон Австраличууд шинэ бүтээлийн давуу талыг хэн эзэмшдэг талаар маргалдсаар байна. Гэсэн хэдий ч энэхүү амттай, гоёмсог амттан нь дэлхийг тэр дор нь байлдан дагуулж, орчин үеийн бараг бүх кофе шопын заавал байх ёстой цэсэнд багтжээ. Гайхалтай нь, Павлова маш энгийн жортой тул та гэртээ тахин шүтэх амттан бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна.

Театрын бүжигт дүүлэн нисч буй гоёмсог балерина шиг торгомсог цөцгийтэй "таг" бүхий цасан цагаан өнгийн том ширхэгтэй боргоцой нь олон давхаргат тансаг гоёл чимэглэлтэй дугуй хэлбэртэй байдаг. Гаднах амттан нь нимгэн царцдасаар хучигдсан байдаг бол дотор нь бүтэц нь зөөлөн, наалдамхай хэвээр байна. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг заавал шинэхэн жимсээр элбэг дэлбэг цацаж, цөцгийн тостой хослуулан өө сэвгүй, ялалт-хож байна.

Найрлага:

• өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 180 гр;
• ванилийн сахар - уут (8-10 гр);
• нимбэгний шүүс - ½ халбага;
• дарсны цуу - 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. халбага.

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий 33-35% - 200 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 1-2 халбага.

Чимэглэлийн хувьд:

• шинэхэн жимс (ямар ч) - ойролцоогоор 200 гр;
• гаа навч - нэмэлт.

Амттан "Павлова" сонгодог жор зураг алхам алхмаар

Павлова бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Бид уурагуудыг шараас тусгаарладаг (сүүлийнх нь жороор шаардлагагүй, бид өөр хоолонд хэрэглэдэг). Мерингугийг амжилттай ташуурдахын тулд хутгагчийн ажлын аяга, хумс нь хуурай, төгс цэвэр, өөх тосгүй байх ёстой гэдгийг бид танд сануулж байна. Шар нь уургийн масс руу орохыг бүү зөвшөөр!
   
2. Холигчийг асаагаад эхний минутанд нимбэгний шүүсээр цагааныг цохино. Элсэн чихэр, нунтаг нэмж болохгүй. Эхний шатанд та жижиг бөмбөлөгтэй агаартай, зөөлөн цагаан хөөс авах хэрэгтэй.
   
3. Бүх тунгалаг шингэн алга болж, масс нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэхэд ванилийн сахар нэмээд жижиг хэсгүүдэд нунтаг элсэн чихэр нэмж, цохихыг зогсоохгүйгээр эхлүүлнэ (бид холигчоор өндөр хурдтайгаар ажилладаг). Минут тутамд найрлага нь улам зузаан, тогтвортой байх болно. Дунджаар ташуурдах нь ойролцоогоор 10 минут болдог боловч холигчийн хүчнээс ихээхэн хамаардаг. Цохигч дээр ташуурдуулсан цагаан нь найдвартай байх ёстой бөгөөд хэрэв та аягыг доош нь эргүүлбэл масс нь хүчтэй хэвээр байх ёстой бөгөөд хөдлөхгүй байх ёстой - зөвхөн энэ үр дүнд хүрсний дараа та дараагийн алхам руу шилжиж болно.
   
4. Уургууд дээр дарсны цуу, шигшсэн эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ (эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь Павловагийн амттангийн уламжлалт бүтцийг олж авах боломжийг олгодог - шаржигнуур царцдас, зөөлөн төв).
   
5. Доод талаас дээшээ жигд болтол массыг зөөлөн холино. Уургийн өтгөн хольцыг тогтворжуулахгүйн тулд бид гэнэтийн, хайхрамжгүй хөдөлгөөнөөс зайлсхийдэг. Та удаан зуурах шаардлагагүй - бүх найрлагыг нэгтгэнгүүт бид жигнэж эхэлдэг.
   
6. Зууханд meringue хатаахын тулд бидэнд илгэн цаас хэрэгтэй. Та нэг том Павлова бялуу үүсгэж эсвэл хэд хэдэн жижиг хэсэгчилсэн бялуу хийж болно. Эхний тохиолдолд бид цаасан дээр нэг том тойрог зурдаг. Хэрэв та бялуу хийх сонголтыг илүүд үздэг бол (бидний жишээн дээрх шиг) бид 7-8 см диаметртэй тойрог зурдаг.Бид хуудсыг эргүүлж, харандааны ул мөр доор үлдэх бөгөөд зөвхөн тойргийн контур харагдах болно. Дээрээс. Бид уургийн массыг нарийн боовны уутанд хийж, зурсан хил хязгаараас хэтрэхгүй хоосон зайг тарьдаг. Бид meringues нь аягатай төстэй байдлаар бүтээдэг, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн нь ёроол, ханатай байх ёстой. Бид төвийг хоосон орхидог - дараа нь бид үүнийг цөцгий, жимсээр дүүргэх болно. Нийтдээ 9 орчим бялуу авдаг (хоолны хэмжээ, давхаргын зузаанаас хамаарч их эсвэл бага байж болно).
   
7. Мерингусыг 1 цаг орчим хатаана. Бид 100 градусын температурыг хадгалж байдаг. Цаг хугацаа өөр байж болно - зуухны "мөн чанар" болон бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамаарна. Бэлэн болсон амттан дээр царцдас нь "шүүрч", шаржигнуур болж, үйрмэг болж, дотор нь ташуурдсан бодис нь хайлсан зефир шиг зөөлөн хэвээр байна. Бүтээгдэхүүнийг хөргөх хүртэл унтраасан зууханд үлдээгээрэй.
   
8. Үйлчлэхээсээ өмнө meringues-ийг цөцгийтэй дүүргэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нунтаг сахартай хүйтэн тосыг өтгөрүүлэх хүртэл холино. Нунтагны хэмжээг амтанд нь тохируулж болно, гэхдээ амттан нь өтгөн болж хувирахгүйн тулд тосыг маш амттай болгохгүй байх нь дээр.
   
9. Боовны уутны тусламжтайгаар бид уургийн "аяга" -д цөцгий тарьдаг. Дээрээс нь жимс тарааж, хүсвэл гаа навч. Жимсний давхарга нь чихэрлэг нунтагаар бага зэрэг цацаж болно. Ийм амттанг шинэхэн идэх нь дээр, 24 цагаас илүүгүй хадгалах нь зүйтэй.
   

Сонгодог Павлова амттан бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Олон алдартай амттанчдын бүтээлд байр сууриа олсон домогт амттан бол Павловагийн бялуу юм. Түүний жор нь Оросын алдарт балетчин Анна Павловагийн бүтээлээс санаа авсан тогоочийн ачаар гарч ирэв. Тэрээр meringue, цөцгий, шинэхэн жимснээс бүрдсэн агаартай амттан бүтээжээ.

Жаахан түүх

Шинэ Зеланд, Австралийн хооронд хэзээд хэлэгдээгүй өрсөлдөөн байсаар ирсэн. Энэ нь бялууг бүтээх түүхэнд мөн нөлөөлсөн.

Шинэ Зеландын мэдээлснээр уг амттанг нийслэлийн нэгэн зочид буудлын тогооч балетчин бүсгүйд хүндэтгэл үзүүлэх зорилгоор бүтээжээ. Өнгөрсөн мянганы 30-аад онд Анна Павлова дэлхийн аялан тоглолтын хүрээнд Австрали, Шинэ Зеландад концерт хийжээ.

Австрали энэ бялууг арван жилийн дараа гарч ирсэн гэж мэдэгджээ. Энэ нь хоол нь Анна Павлова шиг агаартай байсан гэж танилцуулга дээр хэлсэн тогооч Сашагийн гараас гарсан юм.

Үнэн бол Шинэ Зеландад байгаа байх, учир нь тэнд Павловагийн бялуу анх удаагаа алдартай болсон. Энэхүү амттангийн жор 30-аад оны сүүлээр орон нутгийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр гарч ирэв.

Үндсэн мэдээлэл

Энэ бялуу нь төрсөн төлөв байдлаас үл хамааран үзэсгэлэнтэй юм: meringue-ийн хөнгөн, зөөлөн байдал, цөцгийн өтгөн байдал, жимсний амтат амт, тод амт ... Үүний зэрэгцээ бялууны суурь нь хийгдсэн. зөвхөн meringue нь ердийн meringue-аас ялгаатай - хөндий, хуурай, эмзэг. Цардуул, цуу нэмсэний ачаар бялуу нь гадна талдаа шаржигнуур боловч дотор нь суфле шиг зөөлөн, зөөлөн байдаг.

Суурийг хэт хатаахгүй байх нь маш чухал, учир нь энэ нь Павловагийн бялууг агаартай болгодог. Жор нь тогоочийн хүслээс хамааран практикт өөр өөр байж болох ч гаралтын шинж чанар нь ижил байх ёстой.

Сонгодог

6 порцтой бялуу хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• - 6 ширхэг;
• ваниллин - нэг чимх;
• цагаан дарс цуу (онцгой тохиолдолд алим) - 1.5 tsp;
• элсэн чихэр - 270 грамм;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• өөх тос 33% - 400 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 грамм;
• гүзээлзгэнэ - 200 грамм;
• манго, хэрчсэн - 200 грамм;
• хүсэл тачаалын жимс, нухаш - 100 грамм.

Бялуу (сонгодог жор) нь эрдэнэ шишийн цардуулыг хэрэглэдэг тул төмсний цардуулаар солихыг зөвлөдөггүй.

Та нэг том бялуу эсвэл хэд хэдэн хэсгийг хийж болно.

1. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр зурж, харандаагаар тойрог зур. Гаралт дээр хүссэн порцын хэмжээ дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Цаасан дээр харандааны тэмдэг үлдэхгүйн тулд цаасыг эргүүл.
2. Зуухыг 100 oС хүртэл урьдчилан халаана.
3. 5 халбага хойш тавь. элсэн чихэр, шигшсэн цардуул, ванильтай холино.
4. Нимбэгний шүүсийг өндөгний цагаан руу хийнэ, зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
5. Үлдсэн элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь цохихыг зогсоохгүйгээр хийнэ. Үр дүн нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг нягт, хүчтэй, гялалзсан масс байх ёстой.
6. Элсэн чихэр, цардуулын хольцыг асгаж, цуу хийнэ.
7. Уургийн хольцыг жигд болтол хутгана. Павловагийн бялуу нь хамгийн түрүүнд агаартай байх ёстой тул болгоомжтой байгаарай (жор нь үүссэн массад хамгийн зөөлөн ханддаг).
8. Уургийн зуурмагийг дугуйлан дээр зурсан дугуйлангийн дагуу хийнэ. Ирмэгийг дундаас нь зузаан болгохыг хичээгээрэй - нэг төрлийн тогоо.
9. Хэсгийн хэмжээнээс хамаарч 1-2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бялуу нь дээд талдаа шаржигнуур байх ёстой бөгөөд дотор нь зөөлөн байх ёстой.
10. Илгэн цаасыг авалгүйгээр төмөр тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
11. Цөцгийтэй элсэн чихэртэй цөцгийг сайтар хутгана.
12. Гүзээлзгэнэийг зайлж, хатааж, хэрчиж, амтат жимс, манго нухаштай холино.
13. Цөцгийг уургийн бэлдэцний завсарт хийж, дээр нь жимсний массаар чимэглээрэй.
14. Чийг нь бялууг хайлуулах тул шууд үйлчил.

Альтернатив хувилбарууд

Бялууг хийх найрлага, зарчим нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд анх танилцуулснаасаа ялгаатай сонголтууд гарч ирж эхлэв.Сонгодог жор нь дэлхий даяар алдартай болсон ч хувилбарууд нь оршин тогтнох эрхтэй хэвээр байна. Эцсийн эцэст шинэ амтанд хүрэх хүсэл эрмэлзэл байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь үргэлж шаардлагатай жимсний улирал биш юм. Тийм ээ, Орост хүсэл тэмүүллийн жимс олоход амаргүй. Одоо яах вэ, амттангаа мартчих уу?

Жулиа Высоцкая "Павлова", "Торрын Мелба" гэсэн хоёр амттангийн симбиоз болсон гайхалтай бялуу бэлтгэсэн. Нэмж дурдахад тэрээр өөрийн өөрчлөлтийг хийж, төрөл бүрийн улаан жимс нэмсэн.

Жор нь уян хатан байдаг тул та ч бас тогооч нар шиг бүтээлч байж, гайхалтай үр дүнд хүрч чадна. Доор бид улбар шар-шоколадтай павлова хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Высоцкаягийн "Павлова"

Найрлага:

• өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• нарийн элсэн чихэр - 150 грамм;
• ванилийн ханд - 1.5 tsp;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tsp слайдгүй;
• цагаан дарсны цуу - 1.5 tsp;
• тоор - 2 ширхэг.;
• бөөрөлзгөнө - 1 том атга;
• лаврын - 2 салбар;
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tsp;
• - 250 грамм;
• тос 33% өөх тос - 150 мл.

Павлова бялууг Юлия Высоцкая сонгодог температуртай ижил температурт бэлтгэж байна - 100 ° C. Энэ нь жигд цаас бэлтгэхэд мөн хамаарна.

Элсэн чихэрийг цардуултай холино. Өндөгний цагааныг хатуу оргил хүртэл цохино. Байнга хутгаж, элсэн чихэр-цардуулын хольцыг нугалав. Уксус, ванилийн ханд нэмнэ. Дахин 2-3 минутын турш цохино.

Массыг цаасан дээр тавьж, зууханд хийж, нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа галыг унтрааж, бялууг салгахгүйгээр дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй.

Тоорыг зүсмэл болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Хагас бөөрөлзгөнө, нилээд жижиглэсэн лаврын, 1 tsp нэмнэ. нунтаг элсэн чихэр.

1 халбагаас. нунтаг элсэн чихэр, гөлгөр болтол маскарпоне хутгана. Цөцгийтэй тосыг meringue, дээр нь жимсний хольц хийнэ. Үлдсэн бөөрөлзгөнөөөр чимэглээд үйлчилнэ.

Селезневийн "Павлова"

Энэхүү жор нь найрлагаас цардуулыг арилгаж, хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлсэн гэдгээрээ бусад жоруудаас ялгаатай юм. Александр Селезневээс Павлова бялууг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• өндөгний цагаан - 6 ширхэг;
• нарийн элсэн чихэр - 330 грамм;
• ваниллин - 1 чимх;
• цуу - 1 халбага;
• тос 33% өөх тос - 450 мл;
• улаан жимсний холимог - 600 грамм.

Зуухыг 120 ° С хүртэл халаана. Өндөгний цагааныг зөөлөн болтол нь хутгаад аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Ваниль, цуу нэмээд 10-12 минутын турш цохиж, тогтвортой хөөс олж авна.

Уургийн массыг жигд цаасан дээр хүссэн хэлбэрээр хийж, хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь температурыг 100 ° C хүртэл бууруулж, дахин нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Зуухыг унтрааж, бялууг бүрэн хөргөнө, гэхдээ 7 цагаас багагүй байна. Уургийн бялууг жигд цааснаас гаргаж аваад цөцгийг тогтвортой масс хүртэл хутгана.

Царцдас дээрээ кремээ тавиад дээрээс нь жимсээр өгөөмөр чимэглээд үйлчилнэ. Энэхүү Павлова бялуу (жор, дээрх зургийг үзнэ үү) өнгөний ялгаатай байдлаас шалтгаалан ширээн дээр маш сайхан харагдаж байна.

Шоколад-жүрж "Павлова"

Энэ бялуунд зориулсан цөцгий нь бараг элсэн чихэргүй байдаг ч ерөнхийдөө бялуунд их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг тул амттан нь нэлээд чихэрлэг байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь уургийн тогтворжуулагч болж үйлчилдэг тул жор дээрх хэмжээг бууруулж болохгүй. Тийм ч учраас хэт их чихэрлэг байдлыг арилгахын тулд исгэлэн жимсээр баяжуулдаг. Шоколаданд дуртай хүмүүсийн хувьд амттандаа гүн нэмэх өөр нэг арга бий.

• өндөгний цагаан - 6 ширхэг;
• ваниллин - нэг чимх;
• какао - 50 грамм;
• цагаан дарс цуу (онцгой тохиолдолд алим) - 1.5 tsp;
• нарийн элсэн чихэр - 270 грамм;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 5 tsp слайдгүй;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• 33% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 300 мл;
• Маскарпоне бяслаг - 150 грамм;
• нунтаг элсэн чихэр - 70 грамм;
• жүрж - 3 ширхэг;
• жүржийн ликёр - 2 tbsp. л.

"Павлова" бялуу, бидний өгдөг жор (доорх зургийг үзнэ үү) нь бага зэрэг "насанд хүрэгчдийн" амттай байдаг.

Жүржийн зүсмэлүүдийг хальснаас хальсалж, 10 грамм нунтаг элсэн чихэртэй даршилна. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Сонгодог Павлова бялуу хийх жор шиг зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Массыг жигд цаасан дээр тараахаас өмнө хайлсан шоколадыг болгоомжтой, хурдан хутгана. Нэг төрлийн байдалд хүрэхийг бүү оролдоорой - гантиг чулуун толбо хэвээр үлдэнэ. Цаасан дээр тавиад ердийнхөөрөө жигнэх.

Үлдсэн нунтаг сахартай цөцгийг ташуурдуулж, маскарпоне хийж хутгана. Бүрэн хөргөсөн бялуу дээр цөцгий түрхэж, дээр нь ликёрт жүрж хийж (заавал нухаш хийж болно). Хэрвээ хүсвэл шоколадаар чимэглээрэй.

Үр дүн

Та ямар жор хэрэглэж байгаагаас үл хамааран хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Температурыг ажиглаарай! Уургийн массыг эхлээд хатаах шаардлагатай тул жигнэх бүх хугацаанд дундаж температур 100-аас 110 хэм хүртэл байх ёстой. Хэт их халсан бол meringue нь сиропыг гаргаж, ингэснээр таны бүх хүчин чармайлтыг хүчингүй болгоно.
2. Уургийн суурь нь чихэрлэг амттай байдаг тул үүнийг ялгаатай амтаар нөхөхийг хичээ. Жишээлбэл, цөцгий дэх элсэн чихрийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, жимсийг илүү исгэлэн аваарай.
3. Чийгтэй цөцгийн улмаас meringue маш хурдан хайлдаг тул угсарсан Павлова бялууг угсарсны дараа шууд үйлчил.

Амттай, хөнгөн амтат амттанг хайрлагчид бүгд сонгодог Павлова амттанг мэддэг. Бялууг агаартай meringue, шинэхэн жимс, цөцгийгээр хийсэн. Энэхүү амттанг зохиогч нь түүний урам зоригийг Оросын алдарт балетчин Анна Павлова байсан бөгөөд тэр үед эх орондоо дэлхийн аялан тоглолт хийж байсан гэж мэдэгджээ. Агаартай амттанг түүний нэрээр нэрлэсэн.

Павлова бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэхүү жорыг бий болгосноос хойш олон төрлийн хоол хийх сонголтууд гарч ирэв.Анна Павловагийн амттангайхалтай амт, харьцангуй бага илчлэг агуулгын улмаас маш их алдартай болсон. Энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар зураг бүхий алхам алхмаар жорыг доор харуулав, гэхдээ эхлээд бялуу хийх гол санааг олж мэдэх хэрэгтэй.

1. Амттай үр дүнд хүрэхийн тулд өтгөн, гялалзсан хөөс авах хүртэл өндөгийг цохих хэрэгтэй. Таны хоол хийж байгаа сав нь нэг дусал өөх тосгүй, төгс цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
2. Зарим жор нь элсэн чихэр агуулдаг боловч нунтагласан элсэн чихэр нь илүү сайн сонголт юм. Энэ нь илүү сайн уусдаг, энгийн нунтагласан элсэн чихэрээс кофе бутлуурын тусламжтайгаар амархан хийдэг.
3. Meringue нь шаржигнуур болж, царцдастай болохын тулд уургийн массад дарсны цуу, эрдэнэ шишийн будаа нэмэх шаардлагатай.
4. Гадаад төрхөөр нь бялууг зөв болгосон эсэхийг тодорхойлоход хялбар байдаг: хэрэв жижиг дуслууд гарч ирвэл таваг нь зууханд хэт их илэрсэн, хэрэв чийг нь гоожиж байвал түүнийг эрт гаргаж авсан.

Павлова бялууны жор

"Балерина бялуу" хийх олон арга байдаг боловч тэдгээрийн аль нэгэнд нь төгс, нарийн, амттай амттангийн сонголтыг бий болгоход туслах ерөнхий дүрмүүд байдаг.

1. Температурыг хянах нь маш чухал юм. Уургийн массыг хатааж байх ёстой тул хоол хийх бүх хугацаанд 100-110 хэм байх ёстой. Хэрэв энэ нь дээш өргөгдвөл meringue шүүсийг гаргаж, бялууг сүйтгэх болно.
2. Бялуу нь чихэрлэг болж хувирах тул тодосгогч амтыг хэрэглэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, хамгийн бага элсэн чихэр, илүү исгэлэн жимс жимсгэнэ.
3. Бялууг нэн даруй үйлчил, учир нь чийгтэй цөцгий нь meringue хайлуулна.

Бялуу Анна Павлова - сонгодог жор

Нэг саванд порц: 6-7.
Хоолны калорийн агууламж: 65 ккал / 100 гр.
Зорилго: амттан.
Хоол: Шинэ Зеланд.

Сонгодог бялуу жор Анна Павловаmeringue бэлтгэх, цөцгий, жигнэх гэсэн гурван үе шатаас бүрдэнэ. Бүх бэрхшээл нь уураг зөв ташуурдах явдал юм, учир нь эцсийн үр дүнгийн гадаад байдал, амт нь үүнээс хамаарна. Доорх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад эхний хагас нь суурийн найрлагыг, хоёр дахь нь дүүргэх зориулалттай. Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна.

Орц:

• эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр;
• уураг (шаргүй) - 6 ширхэг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• ванилийн сахар / ханд - 1 tsp;
• нимбэгний шүүс - ½ халбага;
• цагаан дарсны цуу - 1 tsp.
• тос бяслаг - 220 гр;
• цагаан шоколад - 100 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгий (33%) - 50 мл;
• жимс / жимс - 500 гр.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг сайтар зайлж, алчуур дээр хатаана.
2. Саванд хэдэн грамм орохоос үл хамааран уурагуудыг шараас болгоомжтой салга.
3. Хумсны тусламжтайгаар дээд тал руу нь цохиж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа болгоомжтой ваниллин нэмж, нимбэгний шүүс, цуу асгаж, цардуул хийнэ.
4. Хамгийн бага хурдтайгаар бүх зүйлийг холигчоор цохиж, тогтвортой meringue цөцгий гарч ирнэ.
5. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, ийм диаметртэй meringue дугуйлан хийж, бялуу гарч ирэх ёстой. Хэрэв хүсвэл жижиг хэсэгчилсэн бялуу эсвэл нэг том тойрог хийж болно. Тус бүрийн хувьд цөцгий, жимс жимсгэнэ нь суурин дээрээс унахгүйн тулд жижиг талыг нь хийнэ.
6. Бялууг зууханд 100 градусын температурт нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед гадна талд өтгөн царцдас гарч ирэх ёстой, гэхдээ дотор нь тэд зөөлөн хэвээр байх болно.
7. Дууссан meringue-ийг аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
8. Энэ үед цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулж, хөргөнө.
9. Бяслагыг хумсны тусламжтайгаар цохиж, нунтаг элсэн чихэр, цагаан шоколад нэмнэ.
10. Бялуу бүрийг цөцгийтэй тос түрхэж, дээр нь жимс тараана.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хэдэн цагийн турш байлгана.

Селезневээс хийсэн жор

Хоол хийх цаг: 1.20 цаг.
Нэг саванд ногдох хэмжээ: 8.
Хоолны калорийн агууламж: 395 ккал.
Зорилго: амттан.
Хоол: Шинэ Зеланд.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Селезневээс авсан Павлова бялуу жорбага зэргийн өөрчлөлттэй алдартай амттангийн дасан зохицох бүтээл юм. Жишээлбэл, саатал нь meringue хийхэд хэрэглэгддэг боловч эцсийн үр дүн нь хөнгөн, агаартай, амттай хэвээр байна. Сонгодог хувилбар нь гурил хэрэглэдэггүй, харин Селезнев үүнийг цөцгийд зориулж нэмэхийг санал болгож байна. Бялууны зурагтай алхам алхмаар жорыг доор үзүүлэв.

Орц:

• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөгний цагаан - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• бөөрөлзгөнө чанамал - 100 гр;
• давс - нэг чимх;
• жимс / жимс (шинэхэн) - 200 гр.
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр (цөцгий хувьд) - 125 гр;
• цардуул - 1 tbsp. л.;
• сүү - 1 л.

Хоол хийх арга:

1. Meringue үүсгэхийн тулд хөргөсөн уураг (шаргүй) чимх давстай холино. Процессыг илүү сайн болгохын тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно.
2. Агаарын хөөсийг илгэн цаасан дээр 1 см-ийн зузаантай тойрог хэлбэрээр хийнэ. Үүний тулд нарийн боовны тариур сайн ажилладаг.
3. Энэ нь 100 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх 2 тойрог авах болно.
4. Custard нь 3 өндөг, 125 гр элсэн чихэр, нэг халбага гурил, цардуулаас бэлтгэгддэг. Үр хольцыг нэг литр буцалж буй сүүгээр хийнэ, бага зэрэг буцалгана.
5. Царцдасыг аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Үүнийг бөөрөлзгөнө чанамалаар тараана.
6. Хөргөсөн кремийг гадаргуу дээр тарааж, дээр нь жижиглэсэн шинэ жимс эсвэл жимсгэнэ.
7. Хоёр дахь бялуугаар хучиж, дахин жимс / жимсгэнэ. Бялуу бэлэн боллоо.

Юлия Высоцкаягаас

Хоол хийх цаг: 1-1.5 цаг.

Нэг саванд порц: 6-7.

Хоолны калорийн агууламж: 332 ккал.

Зорилго: амттан.

Хоол: Шинэ Зеланд.

Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Юлия Высоцкаягийн Анна Павловагийн бялуу- алдартай амттангийн өөр нэг хувилбар. Зохиогч нь амттангийн гол чанар болох хөнгөн, агаартай, амттай амтыг алдалгүйгээр хамгийн бага хэмжээний найрлагыг ашиглах сонголтыг санал болгож байна. Жорны гол бэрхшээл нь суурийг зөв бэлтгэхэд оршдог. Оросын балетчин бүсгүйн нэрэмжит алдартай амттан бэлтгэх зураг бүхий алхам алхмаар зааварчилгааг доор харуулав.

Орц:

• нунтагласан элсэн чихэр - 180 гр;
• өндөгний цагаан - 4 ширхэг;
• цагаан дарсны цуу - tsp;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• нимбэгний шүүс - 2/3 tbsp. л.;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 3 tbsp. л.;
• цөцгий (35%) - 250 мл;
• шинэхэн жимс (төрөл бүрийн);
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tsp

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд ирээдүйн Павлова бялууны голчоор ажиллах илгэн дээр тойрог зур. Тохиромжтой жигд хуудсан дээр хэв маягийг доош нь тавь (зургийн элемент нь бүтээгдэхүүнтэй харьцахгүй).
2. Ваниль, ердийн элсэн чихэрийг хутгагч саванд хийнэ, нунтаг болгон нунтаглана.
3. Тусдаа саванд 3 хоолны халбага нунтаг эрдэнэ шишийн цардуултай холино.
4. Цагааныг тусад нь аяганд хийнэ, тэдэнд нимбэгний шүүс нэмнэ. Зөөлөн, сэвсгэр хөөс авах хүртэл агуулгыг дунд зэргийн хурдтайгаар холигчоор цохино.
5. Төхөөрөмжийг унтрааж болохгүй, жижиг хэсгүүдэд буталсан элсэн чихэр нэмнэ. Хурдны хурдыг нэмэгдүүлж, хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино (хавчирсан үед агууламж нь хальж болохгүй).
6. Уксустай хольсон эрдэнэ шишийн цардуулыг ташуурдсан уургийн масс дээр хийнэ, энд дарсны цуу нэмнэ.
7. Бүх найрлагыг өргөн хусуураар зөөлөн нугалав. Үр массыг дугуй хэлбэрийн диаметрийн дагуу жигд хуудсан дээр хийнэ. Ирмэгүүд нь дундаас арай дээгүүр байх ёстой.
8. Суурь нь 100 градусын температурт 1.20-1.5 цагийн турш жигнэх ёстой. Бэлэн болсон meringue нь царцдасаар бүрхэгдсэн боловч дотор нь зөөлөн байх болно.
9. Жигнэмэгийн хуудсыг аваад суурийг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.
10. Цөцгий үүсгэхийн тулд та хөргөсөн тосыг холигч руу асгаж, хутганы ирээс гэрлийн долгион үүсч эхлэх хүртэл бага хурдтайгаар цохих хэрэгтэй. Шигшсэн элсэн чихэр нэмээд зөөлөн оргил хүртэл цохино.
11. Жимсний тавагыг зайлж, хатаана.
12. Таваг дээр meringue тавьж, дунд нь цөцгий тавьж, дараа нь та жимс / жимсгэнэ чимэглэж болно.

Орц:

• байгалийн тараг - 200 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 330 гр;
• өндөгний цагаан - 6 ширхэг;
• цөцгий (33%) - 200 мл;
• гүзээлзгэнэ - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Павлова амттан бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн хурдаар 6 ширхэг цохих хэрэгтэй. тогтвортой оргилд хүрэхийн тулд уураг.
2. Ташуурдах явцад нунтаг элсэн чихэр нэмээд 7-8 минут байлгана. гөлгөр, гялгар массыг авах хүртэл төхөөрөмжийн хурдыг нэмэгдүүлнэ. Үр тариа байх ёсгүй.
3. Зуухыг 140 градус хүртэл урьдчилан халаана. Илгэн цаасан дээр халбага эсвэл хоолны тариур ашиглан үүссэн уургийн массаас ижил диаметртэй хоёр тойрог үүсгэнэ. Та 2 тавиур ашиглаж болно.
4. Суурийг 1 цагийн турш жигнэх.
5. Цөцгийн хувьд зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл цөцгийтэй элсэн чихэртэй цөцгийтэй холино.
6. Үр хольцыг тарагтай холино.
7. Дараагийн алхам бол бялууг угсрах явдал юм. Павловагийн амттан авахын тулд доод бялуун дээр жимс, цөцгийн хагасыг хийж, дээр нь хоёр дахь нь дээр дарж, дээр нь жимс, цөцгийн үлдсэн хэсгийг хийнэ.

Видео