Az édes ételek listája – egy thaiföldi cukoralma, ananász, datolyaszilva, tamarind, quiche-mish, fekete sárgarépa és articsóka – végtelen. Mai áttekintésünkben azonban olyan termékekről lesz szó, amelyeket nem szoktunk édesnek minősíteni.

A legédesebb gyümölcs

A datolyát hagyományosan a legfinomabb desszertnek tartják. Ennek a gyümölcsnek a jótékony tulajdonságai és természetes édessége időtlen idők óta ismert. Míg a datolya meglehetősen magas SES-t tartalmaz, alacsony kalóriatartalma miatt gyakran használják speciális diétákban. A datolya segít megszabadulni a vesekőtől és a könnyű szülést.

A legédesebb paradicsom

Ennek a zöldségnek a legédesebb fajtái a "Master Garden F1", a lila "Chernomor" és a húsos "Orange Giant". A paradicsom azon zöldségek közé tartozik, amelyekben magas a vérrögképződést megakadályozó antioxidáns. Ezenkívül segítenek növelni a potenciát.

A legédesebb sütőtök

A természet ajándékai közül a legtöbb cukortartalmú a sütőtök, mint a magas cukortartalmú szőlőfajták. A sütőtök hasznosságát a C-vitamin (immunitás) és a B-vitamin tartalma határozza meg, amelyek segítenek fenntartani a haj, a köröm és a bőr jó állapotát. A sütőtökben található karnitin hatással van az izmok fejlődésére és segít az elhízás elleni küzdelemben.

cukor fokhagyma

Igen, a fokhagyma is édes. A nagyszámú poliszacharid tartalma a sárgadinnyével és a cukorrépával egy szintre, sőt még magasabbra teszi. A fokhagymában megszokott illata és íze illóolaj jelenlétét adja összetételében. Ez az erős természetes antibiotikum nagyon hatékony megfázás esetén, gyógyítja a sebeket, és segíti a szívizom erősítését is. Általánosan elfogadott, hogy a legegészségesebb emberek Olaszországban és Koreában élnek - naponta több mint 10 gerezd fokhagymát esznek meg.

kukoricaszirup

A Kaliforniai Egyetem tudósai azt találták, hogy az édes ételek gyengítik az idegkapcsolatokat és rontják az agyi aktivitást. A bő kukoricasziruppal etetett kísérleti patkányok például, akik korábban könnyedén navigáltak a Minotaurusz labirintusában, nem tudtak onnan kijutni. Ugyanakkor azok a patkányok, amelyek nem ettek kukoricaszirupot, könnyen kiléptek a labirintusból. A tudósok a kukoricaszirupot tartják a túlzott elhízás fő bűnösének az Egyesült Államokban.

A kellően magas kalóriatartalommal a méz még mindig sokkal egészségesebb, mint a cukor. Befolyásolja a sérült szövetek felgyorsult helyreállítását, javítja az emésztést és javítja az immunitást. Nem csoda, hogy a mitikus görög istenek és az ókori orosz gyógyítók csodaszernek tartották.

A világ legédesebb anyaga

A legédesebb természetes termékek között a vezető az évelő stevia növény, amely 300-szor édesebb a cukornál. Sok ezer évvel ezelőtt az amerikai indiánok ették, és a modern tudósok megállapították, hogy képes kezelni a pikkelysömört, az angina pectorist és eltávolítani a méreganyagokat.

Nyomja meg a „Tetszik” gombot, és csak a legjobb bejegyzéseket kapja meg a Facebookon ↓

édes íz

A Lugduname a legédesebb anyag.

édes íz- kifejezés mind az érzékszervi folyamatot okozó anyagokkal, mind az édes anyag ízreceptorokra gyakorolt ​​hatásából eredő érzéssel, mind pedig magával a kemorecepció típusával kapcsolatban. Ez az öt „alap” egyike. Az édesség érzését az édes anyag speciális receptorai végzik. Az édesség általában kellemes érzéssel társul, az emberek leggyakrabban egyszerű szénhidrátokban gazdag ételek, például cukor vagy glükóz fogyasztásakor tapasztalják az édességet. A legédesebb, jelenleg ehető és ártalmatlan anyag a metil-fenil-éter-L-α-aszpargil-amino-malonsav, amely 40 000-szer édesebb, mint a szacharóz. Ezt az anyagot japán tudósok szabadalmaztatták, felhasználható csokoládé előállítására. A kutatások szerint ebből az anyagból 3 csepp elegendő ahhoz, hogy egy egész 60 tonnás tartálykocsi édes legyen, mint a közönséges tea, két evőkanál cukorral 200 ml-es bögrénként.

Édes receptorok

Az édeset ízlelőbimbók érzékelik

Lásd még

Irodalom

• Cohn, Georg (1914). Die Organischen Geschmackstoffe. Berlin: F. Siemensroth.
• Kier L (1972). "". Journal of Pharmaceutical Science 61 : 1394.
• Kitagawa M, Kusakabe Y, Miura H, Ninomiya Y, Hino A (2001). "Az édes íz receptorgén jelölt molekuláris genetikai azonosítása". Biokémiai és biofizikai kutatási kommunikáció 283 : 236–242.
• Li XD, Staszewski L, Xu H, Durick K, Zoller M, Adler E (2002). "Az édes és az umami íz emberi receptorai". Proceedings of the National Academy of Sciences of Amerikai Egyesült Államok 99 : 4692–4696.
• Max M, Shanker YG, Huang LQ, Rong M, Liu Z, Campagne F, Weinstein H, Damak S, Margolskee RF (2001). "A Tas1r3, amely egy új ízreceptor jelöltet kódol, allél a Sac édes reagáló lókuszra." Természetgenetika 28 : 58–63.
• Montmayeur JP, Liberles SD, Matsunami H, Buck LB (2001). "Egy ízreceptor jelölt gén édes íz lókusz közelében". természet idegtudomány 4 : 492–498.
• Nelson G, Hoon MA, Chandrashekar J, Zhang YF, Ryba NJP, Zuker CS (2001). Emlős édes íz receptorok. sejt 106 : 381–390.
• Nofre C, Tinti JM (1996). "Az édesség befogadása az emberben: a többpontos kötődés elmélete". Élelmiszer-kémia 56 : 263–274.
• Sainz E, Korley JN, Battey JF, Sullivan SL (2001). "A feltételezett ízreceptorok T1R családjának új tagjának azonosítása". Journal of Neurochemistry 77 : 896–903.
• Shallenberger RS ​​(1963). "Hidrogénkötés és a cukrok változó édessége". Élelmiszertudományi folyóirat 28 : 584–589.
• Tinti, Jean-Marie & Nofre, Claude (1991). Miért édes ízű az édesítőszer? Egy új modell. A D.E. Walters, F.T Orthoefer és G.E. DuBois (szerk.), Édesítőszerek: Discovery, Molecular Design és Chemoreception, ACS Symposium Series 450, pp. 209–213. Washington, DC: American Chemical Society.

Az édes ételek listája – egy thaiföldi cukoralma, ananász, datolyaszilva, tamarind, quiche-mish, fekete sárgarépa és articsóka – végtelen. Mai áttekintésünkben azonban olyan termékekről lesz szó, amelyeket nem szoktunk édesnek minősíteni.

A legédesebb gyümölcs

A datolyát hagyományosan a legfinomabb desszertnek tartják. Ennek a gyümölcsnek a jótékony tulajdonságai és természetes édessége időtlen idők óta ismert. Míg a datolya meglehetősen magas SES-t tartalmaz, alacsony kalóriatartalma miatt gyakran használják speciális diétákban. A datolya segít megszabadulni a vesekőtől és a könnyű szülést.

A legédesebb paradicsom

2

3

Ennek a zöldségnek a legédesebb fajtái a "Master Garden F1", a lila "Chernomor" és a húsos "Orange Giant". A paradicsom azon zöldségek közé tartozik, amelyekben magas a vérrögképződést megakadályozó antioxidáns. Ezenkívül segítenek növelni a potenciát.

A legédesebb sütőtök

4

A természet ajándékai közül a legtöbb cukortartalmú a sütőtök, mint a magas cukortartalmú szőlőfajták. A sütőtök hasznosságát a C-vitamin (immunitás) és a B-vitamin tartalma határozza meg, amelyek segítenek fenntartani a haj, a köröm és a bőr jó állapotát. A sütőtökben található karnitin hatással van az izmok fejlődésére és segít az elhízás elleni küzdelemben.

cukor fokhagyma

5

Igen, a fokhagyma is édes. A nagyszámú poliszacharid tartalma a sárgadinnyével és a cukorrépával egy szintre, sőt még magasabbra teszi. A fokhagymában megszokott illata és íze illóolaj jelenlétét adja összetételében. Ez az erős természetes antibiotikum nagyon hatékony megfázás esetén, gyógyítja a sebeket, és segíti a szívizom erősítését is. Általánosan elfogadott, hogy a legegészségesebb emberek Olaszországban és Koreában élnek - naponta több mint 10 gerezd fokhagymát esznek meg.

kukoricaszirup

6

A Kaliforniai Egyetem tudósai azt találták, hogy az édes ételek gyengítik az idegkapcsolatokat és rontják az agyi aktivitást. A bő kukoricasziruppal etetett kísérleti patkányok például, akik korábban könnyedén navigáltak a Minotaurusz labirintusában, nem tudtak onnan kijutni. Ugyanakkor azok a patkányok, amelyek nem ettek kukoricaszirupot, könnyen kiléptek a labirintusból. A tudósok a kukoricaszirupot tartják a túlzott elhízás fő bűnösének az Egyesült Államokban.

Több alapízt ismerünk: keserű, savanyú, édes, fűszeres. De hogyan mérhető ezeknek az ízeknek az erőssége, és mely anyagok lesznek a „legjobbak” az egyes ízkategóriákban?

Ha az íz erősségéről beszélünk, akkor a legtöbben mindenekelőtt a Scoville-skálára emlékeznek, amely a fűszeres íz erősségét méri. A pontok száma, amit egy paprika kap ezen a skálán, számos tényezőtől függ - a kapszaicin (az égő és fűszeres érzetért felelős hatóanyag) koncentrációjától, az égő érzések intenzitásától, időtartamától és attól, hogy hol érezhető. (száj, torok, gyomor, légutak stb.). Minden tényezőt külön-külön értékelnek, és az összes pont összege adja a végeredményt.

De hogyan értékelhetjük az íz „erősségét”? Két módszer létezik: organoleptikus (kóstoló módszer) és nagy teljesítményű folyadékkromatográfia (menő tudományos módszer, amelyet fehér köpenyes srácok használnak).

Az organleptikus módszer lényege, hogy professzionális kóstolók egy csoportja kipróbál egy bizonyos terméket, és egy speciális protokoll szerint értékeli érzéseit. A legtöbb esetben az íz intenzitását a következőképpen határozzák meg - a vizsgált íz különböző százalékos arányú oldatokat készítenek, és a kóstolók az íz növekedésével vagy csökkenésével értékelik azokat, fokozatosan elérve az érzékelési küszöböt, vagyis olyan megoldást, amelyben nem tudja megkülönböztetni az ízét. És fordítva, a leggyengébb megoldástól a növekvő koncentráció felé haladnak, amíg az íz annyira intenzívvé nem válik, hogy a kóstoló nem tudja megkülönböztetni, hol az „erősebb”.

Természetesen ennek a módszernek számos hátránya van - ezek többsége csak emberi tényező, más tapasztalat, különböző számú ízlelőbimbó (minden embernél a nyelven lévő ízlelőbimbók számának és fajtáinak aránya meglehetősen eltérő), érzékszervi fáradtság, hangulat stb. De ennek a módszernek vitathatatlan előnye az egyszerűség és a gyorsaság.

A folyadékkromatográfiás módszer lehetővé teszi, hogy pontos adatokat kapjunk arról, hogy mely anyagok és milyen mennyiségben vannak jelen bármely folyadékban, ami viszont lehetővé teszi az íz pontos előrejelzését. Ez a módszer pontos, de csak laboratóriumban használható, és azt is tudni kell, hogy az egyes anyagok hogyan hatnak az ízre.

Ezért a legtöbb esetben az íz erősségét a következőképpen határozzák meg - az érzékenység alsó hibája egy víz és egy anyag oldata, amely lehetővé teszi az anyag ízének megkülönböztetését.

Most pedig térjünk át a legtöbbet tartalmazó listára.

A legkeserűbb anyag a denatónium-benzoát (Bitrex)

A Bitterant-b, Bitter+Plus, Bitrex és Aversion néven ismert anyagot véletlenül fedezték fel a helyi érzéstelenítők tanulmányozása során 1958-ban Skóciában. Később a "Bitrex" védjegy alatt bejegyezték.

Egy anyag oldata még 10 ppm-nél is (a víz megengedett értékei 50-500 ppm, ppm a víz mineralizációs szintje, vagyis a benne oldott anyagok mennyisége) elviselhetetlenül keserű az emberi íz számára. A denatónium extrém keserűségét a vegyiparban és a gyógyszeriparban használják. Hozzáadják az emberre veszélyes anyagokhoz, például oldószerekhez, tisztítószerekhez stb. Például egy autó „mosójában” annyi denatónium van, hogy öklendezõ reflexet okozhat.

Ezenkívül ezt az anyagot a gyógyszerekben, gyógyszerek és placebók gyártásában használják (a valódi gyógyszer keserűségének utánzása érdekében). A Nintendo pedig bitrexet ad a műanyaghoz, amiből a Nintendo Switch konzolhoz készült patronok készülnek, ezt úgy teszik, hogy a gyerekek ne próbálják meg megenni az apró patronokat.

Ez így megy.

Videó reakció a denatónium keserűségére:

A legsavanyúbb anyag az almasav vagy malonsav (Almasav, malonsav)

Bár technikailag a legsavanyúbb szerves sav az oxálsav: 12,9 gramm/1 liter koncentrációnál az oldat ph-értéke 1,3 lesz. Összehasonlításképpen, ugyanabban az oldatban a citromsav szintje körülbelül 2-3. De várj, ne keresd a google-ban, hol rendelhetsz oxálsavat, mert túlzott mennyiségben történő fogyasztása negatívan befolyásolhatja az egészséget (kalcium kimosódás, vesekő - ez minden).

Ezért biztonsági okokból a savanyú íz erőssége tekintetében az első helyet az almasav foglalja el, melynek ph-értéke 1,9-2,2 között változhat a szintézis tisztaságától és minőségétől függően. Az almasav E296 indexet kapott az élelmiszer-adalékanyagok nyilvántartásában, tartósítószerként és ízesítő adalékanyagként működik. Az almasavat adják a popcukorkákhoz és minden nagyon savanyú édességhez.

A legtöbb üzletben sörfőzdék és borkedvelők számára értékesítik.

Videó az almasav magas koncentrációjára adott reakcióról:

Legédesebb íz: Thaumatin

Ez egy fehérje, amely nagy mennyiségben megtalálható az afrikai "katamphe" növényben. Ízében nagyon eltér a cukor ízétől, ugyanakkor intenzitásában 2000-szeresen felülmúlja a finomított cukor ízét, az íz nem azonnal érezhető, hanem egy idő után, majd édeskés utóíz. az édesgyökér íze sokáig megmarad.

Katamphe gyümölcs, amelyből taumatint adnak hozzá

A taumatin fehérjéket édesítőszerként és ízmódosítóként használják az élelmiszeriparban. Az E957 a taumatin a táplálék-kiegészítők listáján. Ahhoz, hogy nagyjából elképzeljük, milyen az íze, elég emlékezni az ízére, vagy rágni a rágógumit, hiszen a rágógumiban használják leggyakrabban a taumatint, csak azért, hogy rágógumi közben mindig érezhető legyen az édes íz.

A legcsípősebb íz: Resiniferatoxin és Tiniatoxin.

Ez a két anyag az első, illetve a második helyen szerepel a Scoville forrósági táblázatában. Összehasonlításképpen: ha a Scoville-skálán a számunkra jól ismert kapszaicin (a chili paprika csípősségéért felelős anyag) 16 000 000 ponttal rendelkezik, akkor az első helyen álló resiniferatoxiné 16 000 000 000, akkor ennek a méregnek az ereje. nagyszerű, hogy képes megölni a fájdalomérzékelésért felelős receptorokat. A Tiniatoxin a második helyen áll, és a Scoville-skálán 5 300 000 000-es pontszámmal rendelkezik.

Euphorbia Poisson

Mindkét méreganyag megtalálható az afrikai Poisson's Euphorbia cserjében. A cserje levének hatása olyan erős, hogy méregként használják. A helyi törzsek nyílhegyeket kentek be ennek a növénynek a levével, és Nigériában (ahol ez a növény széles körben elterjedt) évente feljegyzik a tejfű-mérgezés okozta haláleseteket.

A Resiniferatoxint és a Tiniatoxint paprika-spray-ben és spray-ben használják, így ha valaha is volt paprika spray az arcán, tudja, milyen erősek ezek az anyagok. Valamint korábban a Poisson's tejesfű levét adták a tubákhoz (kevés mennyiségben), hogy fokozzák a hatását.

Leggyakrabban ezeket az anyagokat peszticidként használják az állatok elriasztására a növényektől.

Megállapítások? Italokban és koktélokban a legtöbb anyag felhasználható, de kellő körültekintéssel, és természetesen a resiniferatoxin és a tiniatoxin kivételével. Az almasav a legtöbb szaküzletben beszerezhető, a világ édesítőszere és legkeserűbb anyaga pedig egy speciális étrend-kiegészítő cégtől is beszerezhető.

De én ezeket, mint a legtöbb hasonló anyagot, nem koktélok alapanyagának látom, hanem jó eszköznek a csaposok számára az érzékszervi érzékelés edzésére.

Az anyagok és ételek édességét hagyományos mértékegységekben mérik - SES. A szacharózt nulla referenciapontnak vettük. Az ízrecepteket örömtől nyikorgóra késztető termékek listája teljesen váratlan összetevőket tartalmaz.

A legédesebb zöldségek és gyümölcsök

A kulináris körben létezik egy vélemény: minél édesebb a zöldség, annál egészségesebb. Bár ezen lehet vitatkozni, egy dolog igaz: minél kevésbé vizes a gyümölcs és zöldség, annál telítettebbek tápanyagokkal. CukorTOPunk vezetői annyira étvágygerjesztőek, hogy ritkán maradnak a polcokon.

A legédesebb gyümölcs

A datolya rekordernek számít a természetes desszertek világában. Az apró datolyapálma gyümölcsök cukortartalma 50-80% között mozog. Ennek a gyümölcsnek a gyógyító tulajdonságait és ízét ismerték az ókori egyiptomiak és a titokzatos asszírok.

Így nőnek a legédesebb gyümölcsök - dátumok A Biblia és a Korán lapjain megtelepedett próféták aszalt gyümölcsök fogyasztásával menekültek meg az éhségtől. A SES hatalmas szintje ellenére a datolya alacsony kalóriatartalmú, és még a speciális diéták alapjává is válik. Sokféle aminosavat, B és P vitaminokat tartalmaznak. A legédesebb gyümölcs elősegíti a könnyű szülést, enyhíti a veseköveket, de cukorbetegeknek és elhízottaknak teljesen alkalmatlan.

A legédesebb paradicsom

Bár a paradicsom cukortartalma viszonylag alacsony (2,6 gramm/100 gramm össztömeg), gazdag, édes ízű és kellemes illatú. Harry Klee, a Floridai Egyetem professzora a tökéletes aranyalma keresése során elemezte a különböző paradicsomfajták kémiai összetételét. Egy tucat olyan vegyületet azonosított, amelyek meghatározzák az aroma intenzitását, és további 12 vegyületet, amelyek az édességért felelősek, felfedezve az íz, a szín és az illat harmóniájának titkát.

A Chernomor fajta paradicsoma nagyon nagy és édes, a paradicsom legédesebb fajtái a Master Garden F1 hibrid, a lila Chernomor és a húsos Orange Giant. Ezek a cukros zöldségek erős antioxidánsok, megakadályozzák a vérrögképződést, sőt növelik a potenciát.

A legédesebb sütőtök

A cukorfelhalmozás vitathatatlan vezetője a sütőtök. Akár 32% cukrot is tartalmaz – nagyjából annyit, mint a legjobb borszőlőfajták. A narancssárga "pocakos" az immunitásért felelős C-vitaminban, valamint a haj, köröm és bőr szépségéhez szükséges B-vitaminokban gazdag. A zöldségekben ritkán előforduló karnitinnek köszönhetően a sütőtök elősegíti az izmos fűző kialakulását és küzd az elhízással. Bár Ázsiában nőnek a legédesebb fajták, a mi területünkön is vannak méltó példányok. Például a szerecsendió, a kandírozott, a márvány és az Arbat sütőtök több mint 12% cukrot tartalmaz. A Volzhskaya gray 92 még finomabb lesz, mert a cukorszint meghaladja a 16% -ot.

Volga szürke 92 - a sütőtök legédesebb fajtája

cukor fokhagyma

Nehéz elhinni, de az illatos dinnye és a cukorrépa cukorszintjét tekintve messze áll a fokhagymától. Ez a "szagos barát" akár 27% poliszacharidot is tartalmaz, beleértve a glükózt, szacharózt, inulint és fruktózt. A fehér szegfűszeg minden bizonnyal édesebb lenne, mint a méz, ha nem az illóolaj, amely éles ízt és sajátos illatot ad neki. Az őseink által ismert fokhagyma az egyik legerősebb természetes antibiotikum. Gyógyítja a megfázást, fertőtleníti a sebeket, erősíti a szívizmot. A legegészségesebb emberek Koreában és Olaszországban élnek: naponta akár 12 gerezd fokhagymát is elfogyasztanak. A "cukor" zöldségnek megvannak a maga ellenjavallatai. Nem kívánatos szoptató anyák, fekélyes betegek és vesebetegek számára használni.

Édes még a fokhagyma is Az édesek, mint a melasz, a gyümölcsök és zöldségek felsorolása végtelen lehet. Itt telepedett meg egy thaiföldi cukoralma, ananász, datolyaszilva, tamarind, quiche-mish, fekete sárgarépa és articsóka.

Mi szerepel még a legédesebb termékek TOP-jában?

A cukor emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásának kiszámítása érdekében a tudósok egy másik koncepciót is kidolgoztak - a glikémiás indexet. Ennek köszönhetően kiszámíthatja, hogyan reagál a szervezet a tiszta glükózra. Melyik étel azonnal megemeli a vércukorszintet, és maga is édes?

kukoricaszirup

A Kaliforniai Egyetem kutatói azt találták, hogy a cukros ételek az idegkapcsolatok gyengüléséhez és az agyi aktivitás romlásához vezethetnek. Miután a kísérleti patkányok egyik csoportját megtömték magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, elküldték őket, hogy keressenek kiutat a kusza labirintusból.

A kukoricaszirup a legédesebb termékek közé tartozik, a Minotaurusz odúját már nem egyszer elhagyó állatok a járatok körül bolondultak, de nem tudtak elmenekülni. De testvéreik, akik nem kóstolták meg a cukros nektárt, könnyen kimentek a szabadba. A kukoricaszirup többszörösen édesebb a cukornál és sokkal veszélyesebb. Ez az egyik oka az amerikaiak túlzott elhízásának: egy év alatt akár 17 liter olcsó édesítőszert is felszívnak.

édesem

Az ókori mítoszok szerint még a görög istenek is tisztelték a mézet, amely több tonna ambróziát szív magába. Igen, és a régi orosz receptek minden betegség csodaszereként jelezték. Bár a méhészeti termék nagyon magas kalóriatartalmú, sokkal egészségesebb és édesebb, mint a cukor. Például az akácméz több mint 40% fruktózt és 36% glükózt tartalmaz. A szervezet számára szükséges enzimeket, B-vitaminokat és aszkorbinsavat tartalmaz. A méz képes felgyorsítani a sérült szövetek helyreállítását, javítja az emésztést, normalizálja az alvást, növeli az immunitást, és még a szklerózis kialakulását is megakadályozza. De, mint minden édességnek, ennek is megvannak a maga ellenjavallatai: nem alkalmas allergiások és cukorbetegek számára.

A méz nemcsak édes, hanem egészséges termék is Van olyan termék, amely minden cukortartalom rekordot megdönt?

A világ legédesebb anyaga

2010-ben a NutraSweet feltalált egy új táplálék-kiegészítőt, a neotámot, amely 13 000-szer cukrosabb, mint a cukor. De mi a természetességért vagyunk, így a stevia a legédesebb termékek értékelésének vezetőjévé válik. Ez az évelő növény, amelyet az amerikai indiánok évezredekkel ezelőtt használtak, 300-szor édesebb a cukornál. 1903-ban a svájci Bertoni egy ajándékba kapott zöld bokor vizsgálata során rájött, hogy a stevia levele természetes kalóriamentes édesítőszerként használható.

A neotám a világ legédesebb anyaga De a természet eme csodája más hasznos tulajdonságokat is rejteget: felhasználják a főzéshez, kezelik a pikkelysömört, angina pectorist, javítja a memóriát és eltávolítják a méreganyagokat. Az édességek nem csak finomak, de mesésen drágák is.