Tavaly nyáron meglátogattam egy barátomat Fehéroroszországban, és ott megtanultam, hogyan kell igazi fehérorosz hideg céklalevest főzni klasszikus recept szerint. Hihetetlenül könnyű, illatos és frissítő. A nyári melegben nincs is finomabb, mint egy hideg ital kefires céklával.

Nagyon gyorsan megfő, különösen, ha előre felforralja a termékeket. Csak fel kell vágni az összes hozzávalót, felönteni kefirrel, és már kész is a finom fehérorosz stílusú felvágott!

Konyhai gépek és készlet: tál, serpenyő, reszelő, kanál, tábla, kés.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket

• Hűtőszekrényhez vegyen 0,1-3,2% zsírtartalmú kefirt. Minél magasabb a zsírtartalom, annál sűrűbb és táplálóbb lesz az étel. A kefirt jobb rövid eltarthatósági idővel és homogén konzisztenciával bevenni. Ha szereti a hideg ital folyékonyabb állagát, a kefirt forralt vagy ásványvízzel hígítsa.
• Célszerű a legfrissebb zöldségeket és fűszernövényeket használni, amelyet csak megvásárolhat, és jobb - azonnal a kertből. Az ilyen termékekből készült répa hideg leves nagyon ízletes és frissítő lesz.
• Válasszon cékla fajtákat, kis méret, hiba és sérülés nélkül.

Lépésről lépésre főzés

Az étel tálalása

Öntse a hideget egy mély tányérba vagy tálba. Minden adagba tegyünk egy félbevágott tojást, sárgáját felhúzzuk.

Ez az étel jól passzol a forró főtt burgonyához, és ebben a változatban helyettesíti a teljes ebédet vagy vacsorát.

Videorecept céklahűtő főzéséhez kefirre

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan lehet még gyorsabban és finomabbá tenni a céklahűtőt.

• Ha a répát és a tojást előre megfőzi, a hűtőszekrény előkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe.
• A céklát nem csak főzni, hanem sütőben is lehet sütni - tepsiben vagy fóliában. Ezzel a főzési módszerrel nemcsak a maximális hasznos anyagokat, hanem gazdag bordó színét is megőrzi.
• Kísérletezhet a hűtőszekrény alapjával, különböző zsírtartalmú kefir, valamint egyéb erjesztett tejtermékek - ayran, tan, tejsavó - felhasználásával. Főzni is lehet.
• A leveshez hozzáadhatja a fél citrom levét, hogy íze legyen.
• Ne főzzük ezt az ételt. Tekintettel arra, hogy a termékek nem esnek át hőkezelésen, a hűtőszekrényt közvetlenül használat előtt fel kell készíteni. Ebben tárolva megindulhat a zöldségek erjedési folyamata. Ezért jobb minden alkalommal több friss adagot elkészíteni.

Hideg levesek nem csak céklából készülnek. Nagyon könnyű és ízletes

Hidegleves receptek

hideg cékla kefiren

10 perc

50 kcal

5 /5 (1 )

A Kholodnik gyorsételnek számít, amely számos szláv országban megtalálható. Legnépszerűbb Fehéroroszországban, Lengyelországban, Litvániában és Oroszországban.

Ha nagyon gyorsan szeretne főzni valamit, ugyanakkor ízletes és kielégítő ételt szeretne, akkor a fehérorosz holodnik lesz a segítségére. Most elmondok néhány receptet, amelyeket a legegyszerűbbnek és legegyszerűbbnek tartok még kezdő szakácsok és háziasszonyok számára is!

Kholodnik fehéroroszul céklával és kefirrel

Konyhai gépek és eszközök: konyhai reszelő, edények hozzávalókhoz

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki az étel hozzávalóit

Lépésről lépésre a fehérorosz répa hideg receptje

Videó recept egy hideg cékla kefirre

Ez a videó egy gyors módszert mutat be a cékla hűtésére, ami nagyon hasznos olyan helyzetekben, amikor egyáltalán nincs idő az ételek elkészítésére. A videó segítségével megtudhatod, hogyan lehet gyorsabban elkészíteni a céklahűtőt.

Kholodnik Fehéroroszországban céklából kefiren / fehérorosz okroshka

Hogyan főzzünk finom hideglevest (nyári hideglevest) / céklát kefiren

https://i.ytimg.com/vi/sW_r1mtUfqs/sddefault.jpg

https://youtu.be/sW_r1mtUfqs

2016-05-26T12:35:13.000Z

Klasszikus fasírt recept

• Főzési idő: 20 perc.
• Adagok: 5-6 adag.
• Konyhai gépek és eszközök: konyhai reszelő, edények hozzávalókhozkés és vágódeszka.

Hozzávalók

Főtt hús (csirke)	550 g
Cékla (főtt)	850 g
friss uborka	730 g
Saláta	120 g
Petrezselyem	Íz
koriander	Íz
Kapor	Íz
Fokhagyma	15 g
Kefir	2 l
Forrásban lévő víz	1,7 l
főtt krumpli	6-7 db.
Citromlé	5 ml.

Főzési recept lépésről lépésre

1. A főzést ezúttal céklával kezdjük. Külön edénybe lereszeljük. Vegyünk citromlevet, és öntsük rá a reszelt céklát, hogy ne veszítsék el színüket, amíg az étel többi hozzávalója készül.
   
   
2. Keverjük össze a céklát és tegyük át egy mély serpenyőbe. A céklát felöntjük másfél liter forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy evőkanál sót. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
   
   
3. Most lereszeljük az uborkát egy tiszta tálba. Először vágja le a farkukat.
   
   
4. A húst vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát, a kaprot, a koriandert, a petrezselymet és a salátát felaprítjuk.
5. Öntsön kefirt egy serpenyőbe céklával és lehűtött forrásban lévő vízzel.
   
   
6. Adjuk hozzá az uborkát, majd a húst és az összes zöldet. Sózzuk a levest és jól keverjük össze.
   
   
7. Most, hogy a leves teljesen kész, 1,5-2 órára hűtőszekrénybe kell helyezni.
   
   
8. Főtt burgonyánk van. Külön tányéron fogjuk tálalni. Most már alaposan tudja, hogyan kell főzni a fehérorosz konyha remekművét.
   
   

Videorecept felvágott céklához hússal

Annak érdekében, hogy még gyorsabban megtanulja a felvágott főzését, azt tanácsolom, hogy nézze meg ezt a videót. Praktikus tippeket is talál a főzéshez és a hozzávalók mennyiségének kiválasztásához.

Cékla hidegen kefiren ✅ Hogyan főzzünk hideg céklalevest ☆ Irina főzés

A nagyon finom felvágott céklát kefiren könnyű és egyszerű elkészíteni. Vegyen be egy ilyen hűtőszekrényt a nyári menüjébe.
Barátaim, iratkozzatok fel csatornánkra https://goo.gl/kcMqcX itt olyan recepteket találtok, amik mindig beválik!

A kefires hideg leves receptje:
800 g főtt cékla,
500 g főtt hús,
friss uborka,
lomb,
tálaláskor forró főtt burgonyát.
Hideg cékla receptje a http://vkusnajaeda.ru/svekolnik-xolodnyj-na-kefire/ oldalon
Valamint:
Igazi okroshka https://youtu.be/MSoYMhrVzXo
Házi készítésű kvas https://youtu.be/2PgT2t8sUUM

SZOCIÁLIS HÁLÓZATOKBAN VAGYUNK:
Instagram @irinacooking
Csatornánk https://goo.gl/kcMqcX
Google+ https://plus.google.com/+LenivayaKuxnya/posts
Vkontakte https://vk.com/club82321448
Odnoklassniki http://ok.ru/group/52701074554968
Facebook https://www.facebook.com/IrinaCooking-336228133215595/
Közösség https://goo.gl/zFsbSK

A kívánt receptet biztosan megtalálod csatornánk lejátszási listáin:

1. Az ÜNNEPI ASZTAL receptjei
https://www.youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0rQ&list=PL_Epb1h35ZsKOqQ0jkr4kMMaROrtekIL3
2. ÉTELEK cukkiniből
https://www.youtube.com/watch?v=OvqBB_w1DyA&list=PL_Epb1h35ZsLcM8HaTQqT3jpXjsGTTGmA
3. ALAPOK ○ Oktatóvideók
https://www.youtube.com/watch?v=_8x08P4gxFY&list=PL_Epb1h35ZsJKm—emtxw7T5KHrUFyJ5g
4. Húsvéti ételek
https://www.youtube.com/watch?v=vZjNVJR7-wI&list=PL_Epb1h35ZsIU15feHmr23-Sez4V1VMgB
5. Kenyér otthon
https://www.youtube.com/watch?v=-L27KqxAYrU&list=PL_Epb1h35ZsKD8qvM_KaZiMZIcgMMfJQb
6. DEKOR
https://www.youtube.com/watch?v=qxcIy7f-82c&list=PL_Epb1h35ZsLD9Xtv07S0XLC0a0Z8LRGb
7. Sütőtökös ételek
https://www.youtube.com/watch?v=pov6prTsaq0&list=PL_Epb1h35ZsIh0bGtH_Urw_C28gqGFhJM
8. Padlizsánételek
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsID1ore-mMbnJSNZFLmfQsr&disable_polymer=true
9. Gyors receptek
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsL5Tb5ZwYAAWBcPCag5jd4Y
10. Mr.Buter ○ SZENDVICSEK
https://www.youtube.com/watch?v=erkXi2ME7DQ&list=PL_Epb1h35ZsIxamEMclmdl0mL-mEeRIYj
11. Koktélok, italok
https://www.youtube.com/watch?v=hIKOJg3PLsc&list=PL_Epb1h35ZsJ8lFd_usTE1U1UxYYOvtXw
12. Tészták, krémek, szörpök, mázak
https://www.youtube.com/watch?v=hmrSjEZugJI&list=PL_Epb1h35ZsK2Zlqw2nQWO9S-mGPS7Pzt
13. ELŐKÉSZÍTÉS ÉS KONZERVEZÉS
https://www.youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQY&list=PL_Epb1h35ZsK7TVTaZpjFoLtoeupHn8EF
14. Gombás ételek
https://www.youtube.com/watch?v=ukaw-QSAI5U&list=PL_Epb1h35ZsLd76ISdd9Kx1cXhTzBpFS7
15. Keleti édességek
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsL-pt_6cR2wcgAduBWJc4n6
16. Pizza, tészta
https://www.youtube.com/watch?v=wW23lM9iGX0&list=PL_Epb1h35ZsJdKiV5snIzayEjBUeN2N-1
17. Húsételek
https://www.youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8M&list=PL_Epb1h35ZsIZTck9OKGavQH9gxHe3xHf
18. Palacsinta, palacsinta, tortilla
https://www.youtube.com/watch?v=f0_PfjP-Yr4&list=PL_Epb1h35ZsICOlmxOrZZF2Esq4ONDE4R
19. TORTÁK és TORTÁK
https://www.youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTaM&list=PL_Epb1h35ZsJDln-BijJBpvvlGP4hxRC5
20. Fagylalt
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
21. Reggeli ötletek
https://www.youtube.com/watch?v=zDohl6XwGWY&list=PL_Epb1h35ZsLifoh4hBSN4N5jkCfDxx7F
22. Kashi
https://www.youtube.com/watch?v=QL8RAioDUGs&list=PL_Epb1h35ZsIHlFeXEoLvRYi1L3rvCabk
23. Nagyböjti ételek
https://www.youtube.com/watch?v=P8gO9u2FadM&list=PL_Epb1h35ZsI5jnpLNLQNSUQ2RsZxCTgi
24. Saláták, előételek, pástétomok
https://www.youtube.com/watch?v=UGpfIj87vAs&list=PL_Epb1h35ZsKDVOQKcKCCNySUr2taZaV3
25. Baromfi ételek
https://www.youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNUs&list=PL_Epb1h35ZsKifYmH4KIhqVmLz7_21QGQ
26. Ételek túróból
https://www.youtube.com/watch?v=nwF-bUrefsY&list=PL_Epb1h35ZsL4PuBQmMvisFAFfjqOJMY1
27. Hal- és tengeri ételek
https://www.youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeWs&list=PL_Epb1h35ZsKsA0yycqKsc4tq8FPEtkgT
28. Zöldségételek
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsLsnrxZvV_2pFt8008C9dPZ
29. Első tanfolyamok
https://www.youtube.com/watch?v=qLKFplUaVAw&list=PL_Epb1h35ZsIYSwDBcRNeZZwMtXw3cee-

A kefir (kultúrált savanyú tej) alapú finom hideg céklaleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Vegye fel ezt a hűtött ételt ("Kholodnik") a nyári menüjébe.

#irinafőzés #irinafőzés #lustakonyha
#СвекольникХолодный #Рецепт #КакПриготовить #Свекольник #СвекольникХолодныйРецепт #СвекольникНаКефире #КакПриготовитьСвекольникХолодный #ХолодныйСупСвекольник #ХолодникИзСвеклы #ХолодникНаКефире #ХолодныйСупИзСвеклы #ХолодныйСупНаКефире #КакПриготовитьХолодник #КакПриготовитьХолодникИзСвеклы #Холодник #ХолодникРецепт #ХолодныйСупСоСвеклой #ХолодникСоСвеклой #ХолодникСвекольный #РецептХолодникаИзСвеклы

https://i.ytimg.com/vi/stLUcxq9mic/sddefault.jpg

https://youtu.be/stLUcxq9mic

2015-07-15T12:59:16.000Z

Alapvető közös igazságok

Annak érdekében, hogy egy ilyen nyári levest sokkal finomabban és gyorsabban főzzön, használhat néhány hasznos tippet, amelyek sok időt és erőfeszítést takarítanak meg.

• 1. tipp – Csak akkor használjon reszelőt, ha gyorsabban kell főznie. Ha azt szeretné, hogy az étel minden összetevője telítődjön a répa aromáival és ízével, akkor használjon kést. Szeletelje fel nagyon vékonyra, és meg fog lepődni, milyen íze van a levesnek.
• A második tipp az arányokról szól.. Ha a sűrű levesek híve, akkor használjon több hozzávalót. És ha hígabb levest szeretne, akkor ennek megfelelően csökkentenie kell a termékek számát.
• Harmadik tipp – előre készítse elő a céklát. Körülbelül egy órán át forraljuk, hogy a főzéshez szükséges legyen.

Levesek elkészítésének és töltésének lehetséges lehetőségei

A levesek szinte minden ember kedvencei, ha az étel jóllakottságáról, hasznosságáról és ízéről van szó. Ez egy igazi vezető a főzésben, amely nélkül nehéz elképzelni a modernitást. A levesfajták számát több mint százra, ha nem ezerre becsülik. De hogyan válassz valami különlegeset magadnak és családodnak a sok lehetőség közül? Most a világ legjobb hidegleveseit ajánlom neked, véleményem szerint, amelyek nagyon egészségesek és ízükkel egyszerűen rabul ejtik.

Először is a spanyol levest szeretném tanácsolni, ami zöldségekből készül. Ezt az autentikus spanyol ételt ízei és teltsége jellemzi. Ráadásul sokak kedvence lesz, hiszen 100 grammonként kevesebb mint 50 kilokalóriát tartalmaz. Ezután azt javaslom, hogy próbálja ki és tanulja meg, hogyan kell főzni egy ilyen levest. Ez a bolgár konyha képviselője, amely Macedóniában, Törökországban és Albániában is elterjedt. Ez a balkáni étel nem hagy közömbösen, mert a dió, fokhagyma és más aromás összetevők kombinációja igazán egyedi.

Most jött a fordulat, egy recept, amely már jóval a 20. század eleje előtt nagyon népszerűvé vált. Főzésekor cékla tetejét, sóskát, csalánt és sok más hasznos összetevőt használnak. A Botvinya egy egészséges étel, amely minden családtagot elnyer majd. És végül, ha még soha nem főzött ilyen ételt, akkor azt javaslom, hogy először is csinálja meg, mivel ez az ízkombináció kellemesen meg fogja lepni.

Oszd meg gondolataidat a receptekről a megjegyzések segítségével, ahol hasonló gondolkodású embereket találhatsz, és még több hasznos főzési tapasztalatot szerezhetsz! Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Itt a nyár, ami azt jelenti, hogy ideje változtatni az étlapon. Egyre több gyümölcs és zöldség kerül az asztalokra. A meleg levesek helyett pedig a háziasszonyok hidegleveseket is főznek. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni egy frissítő nyári levest, amelyet hideglevesnek neveznek. Kefiren főzzük friss uborka hozzáadásával. A holodnik hagyományosan céklából készül, és friss uborkát adnak hozzá az íz és az extra íz érdekében. A recept nagyon egyszerű, ami azt jelenti, hogy mindenki könnyedén megbirkózik vele. A hűtőszekrény elkészítésében nagyon sok variáció létezik: hússal, burgonyával és retekkel, kolbásszal vagy más kolbásszal. De a legalapvetőbb hozzávalók a cékla, az uborka és a főtt tojás. Segítségükkel elkészít egy csodálatos holodnik nevű ételt. Egy forró napon egy hűvös hűtő oltja szomját, étvágyát, és egyben ízletessé, táplálóvá és diétássá varázsolja az ebédet. A kefires céklahűtő lépésről lépésre történő receptje előtted áll, vásárolj ételt és kezdj el főzni.




- 200 gramm cékla,
- 500 gramm zsírszegény kefir,
- 150 gramm friss uborka,
- 2 db. csirke tojás,
- egy kis só
- friss kapor.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Főzzük puhára a répát: a céklát egyszerű dolog megfőzni. A gyökérnövényt felöntjük hideg vízzel, és addig főzzük, amíg a kés könnyen belefér. A főtt céklát lehűtjük, megtisztítjuk és három nem nagy reszelővel. A céklát elkészítették. Továbbmegyünk.




Friss uborka kockákra vágva. Lehet persze durva reszelőn is lereszelni, de a leves állaga megváltozik, rostosabb lesz, de én nem mindig szeretem, ezért azt tanácsolom, hogy az uborkát vágd kockákra vagy vékony csíkokra. .




Főzzük meg a csirketojást: töltsük fel hideg vízzel, tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, 8 percet érzékelünk. Kemény tojást, majd lehűtjük, és uborkával együtt kockákra vágjuk.




Egy mélyebb edényben keverje össze a tojást, a céklát és az uborkát. A hozzávalókat kicsit megsózzuk.






A friss zöld kaprot apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk.




Hideg kefirrel töltjük meg a termékeket: bármilyen kefirt használunk, de azt tanácsolom, hogy zsírszegényen fogyasszon, nem olyan sűrű, és levesnek kiváló.




A hűtőt összekeverjük, 20-30 percig a hűtőben pihentetjük. A leves könnyű és ízletes lesz. A zöldségek jól passzolnak a kefirhez, ezért mindenképpen készítsünk hideg italt egy nyári napon.




A kész hűtőszekrényt fél főtt tojással díszítjük, és az asztalra tálaljuk. Örülnék, ha az egyszerű receptem hasznos lenne számodra. Jó étvágyat!
Ha kielégítőbb lehetőséget szeretne, akkor főzzön

Konyhák. Ez a könnyű nyári leves azonban olyan országokban is népszerű, mint Ukrajna, Lettország és Litvánia. Természetesen minden nemzet módosítja a klasszikus receptet, így számos módja van ennek az ételnek az elkészítésére.

Hidegrépa kefiren

Ez a csodálatos nyári leves mindenki kedvenc okroshkájához hasonlít. De vele ellentétben a céklát hozzáadják ehhez az ételhez. A kefir répahűtő tökéletesen felfrissít a melegben, telít és oltja a szomjat. Főzz velünk könnyű levest a klasszikus recept szerint:

• Három közepes méretű répát főzzünk puhára, hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük fel.
• Hígítson fel egy liter természetes kefirt egy liter forralt vízzel. Tegye a feldolgozott céklát a kapott keverékbe, és hagyja a folyadékot egy órán át a hűtőszekrényben állni.
• Főtt csirke filé (két mell) kockákra vágva. Tegye ugyanezt két friss uborkával, öt főtt tojással, három főtt burgonyával és egy fél hagymával.
• A sóskát, a zöldhagymát és a kaprot tetszőlegesen felaprítjuk.
• Keverje össze az elkészített ételeket egy mély tálban, adjon hozzá két evőkanál tejfölt, és keverje össze.
• Tegye a rögtönzött salátát egy serpenyőbe infúziós kefirrel. Nézd meg a kész leves sűrűségét. Ha úgy tűnik, hogy túl folyékony, adjon hozzá egy kis kefirt a serpenyőbe. Ha minden az ellenkezője, akkor öntsünk még egy kis vizet bele.

Ne felejtse el ízlés szerint megsózni a hűtőt, és citromlével ízesíteni. A levest lehűtjük, tálakba öntjük, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és minden adag tetejére egy fél főtt tojást teszünk.

Hűtőszekrény ecetes céklával

A forró nyár beköszöntével egyre nagyobb a népszerűség. Ezúttal egy hideg étel elkészítésére hívjuk, ahogy a lett háziasszonyok készítik. Ehhez szüksége lesz, talán megvásárolja ezt a szükséges összetevőt a szupermarketben, vagy esetleg maga készíti el. Tehát olvassa el a kefirhűtő főzésének módját. A recept így néz ki.

Tegye a levest egy órára a hűtőbe, majd öntse tálakba, tegyen tejfölt és apróra vágott tojást minden adagba.

Hűtőszekrény a kefir kolbásszal

Ha szeretné feldobni nyári levesét, és még kielégítőbbé szeretné tenni, akkor tegyen hozzá főtt kolbászt és füstölt húst. Ez a megközelítés csökkenti a főzési időt, és személyes ügyeire fordíthatja. Hogyan készítsünk egy finom kefirhűtőt az egész családnak (recept):

Hűtsük le a levest a hűtőszekrényben, és azonnal tálaljuk.

Hideg sóska kefiren

Ez az étel nagyszerű alternatívája lesz azoknak a forró leveseknek, amelyeket nem szeretne főzni és enni a nyári melegben. Ezen kívül nyáron szeretné élvezni a természet ajándékait, amelyeket saját maga termesztett a kertjében. Friss, fényes és különleges savanyú ízű. Olvassa el, hogyan kell főzni egy kefirhűtőt, és kezdje el velünk az üzletet:

• 500 gramm sóskát apróra vágunk, öt percig forraljuk, majd hűtőbe tesszük.
• Két nagy burgonyát megfőzünk, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• Vágjunk négy friss uborkát vékony csíkokra.
• Egy csokor kaprot és egy csokor zöldhagymát tetszőlegesen aprítsunk fel.
• Keverjünk össze 500 ml kefirt egy pohár lehűtött sóskalevessel, és adjunk hozzá egy kanál citromlevet a kapott keverékhez.
• Keverjük össze a zöldségeket, ízesítsük sóval és erős borssal, öntsünk kefirt.
• A kész levest egy órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt minden tányérba tegyünk apróra vágott tojást és friss fűszernövényeket.

Hűtőszekrény friss retekkel

Készítse el ezt a receptet a nyári leveshez közvetlenül a vidéken, ahol a legtöbb hozzávalót közvetlenül a kertből szedheti ki. Leves - kefir hideg - így fogjuk csinálni:

• Egy nagy uborkát meghámozunk és felkockázunk.
• Két főtt sárgáját villával pépesítjük, és az uborkához adjuk.
• Vágjunk fél csokor retket vékony karikákra, a kaprot apróra vágjuk.
• Keverjük össze a termékeket, öntsük fel 400 ml kefirrel, adjunk hozzá sót és egy kis cukrot.

A kész levest lehűtjük és mustárral vagy reszelt tormával tálaljuk.

Hűtő répa tetejével

Ez a szokatlan recept megváltoztatja a hideg nyári levesről alkotott elképzelésedet. A helyzet az, hogy ezúttal répa tetejét fogjuk használni, nem gyökereket. Így sok időt takaríthat meg, és közben a hűtőszekrény sem lesz kevésbé ízletes. Hogyan kell főzni:

• Finomra vágjuk egy cékla tetejét és szárát, öntsünk 500 ml forrásban lévő vízzel, és pároljuk tíz percig.
• Egy uborkát kockára vágunk, a kaprot és a zöldhagymát felaprítjuk.
• Az elkészített hozzávalókat tedd a kihűtöttbe, adj hozzá 300 ml kefirt, ízlés szerint sót és cukrot.

A kihűlt levest tálakba öntjük, mindegyik felébe tegyünk egy főtt tojást és apróra vágott zöldeket.

Hűtőszekrény főtt hússal

Készítsen hideg nyári levest receptünk szerint, és kapjon sok dicséretet családja férfi felétől. Egy kiadós kefir hideg ital elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• Daráljunk le egy csokor kaprot, tegyük a zöldeket egy serpenyőbe, sózzuk, kevés cukrot adunk hozzá, majd kanállal pépesítjük.
• A zöldhagymát karikákra vágjuk.
• Vágjunk karikákra három friss uborkát és egy csokor retket.
• Forraljunk fel három csirke tojást, távolítsuk el a héját és vágjuk apróra.
• Vágjunk kockákra néhány főtt burgonyát bőr nélkül.
• Vágjon 300 gramm főtt húst vékony csíkokra.

Keverje össze az elkészített termékeket, keverje össze, öntsön egy liter kefirt, és ízlés szerint ízesítse mustárral. Hidegen tálaljuk.

Hűtőszekrény csirkemellel

Ez a recept azok számára alkalmas, akik bármilyen körülmények között szeretnének szép alakot fenntartani. Recept:

Körülbelül egy órát hagyjuk a levest a hűtőben főzni, majd tálaljuk. Adalékként kínáljon családjának reszelt tormát, mustárt vagy friss tejfölt.

Gyors hűtő

Mint tudják, a nagy melegben többet akarunk inni, mint enni. Ezért, hogy gyorsan felfrissítse magát, főzhet levest a receptünk szerint:

• Vágjon finomra egy csomó salátalevelet és két friss uborkát.
• Vágjunk hat közepes retket karikákra.
• Adjunk hozzá a termékekhez egy fél üveg ecetes céklát, 100 ml vízzel hígítva, két evőkanál mustárt, egy liter kefirt és 100 ml tejszínt.

Hűtsük le a levest egy órán keresztül, majd öntsük tálakba, tegyünk mindegyikbe apróra vágott tojást (fél tojás is lehetséges) és friss fűszernövényeket. Kiegészítheti az ételt sült burgonyával vagy szalonnás snack pitékkel.

Következtetés

Örülünk, ha szereti a kefir hideg italt. Receptjeinknek köszönhetően gyakrabban lepheti meg szeretteit friss zöldségekből készült ízletes és egészséges ételekkel.

2016-05-08

Sziasztok kedves olvasóim! Mi a véleményed a hideg levesekről? Nyáron ezek a kedvenc ételeim! Egész nap fel tudom szívni (), a taratort és az „unokatestvérét” - a kefires felvágott céklát, amely inkább a litván, fehérorosz, lett és lengyel konyhára jellemző.

A melegben az ilyen levesek egyszerre telítenek és frissítenek. Főzésük nem nehéz, főleg ha valamilyen konyhai „kütyüt” használunk, például zöldségvágót. Gyakran megszervezzük a napokat otthon, egész napra egy „mono étellel”. Ha például főz, akkor már nem tud más ételt főzni - mindazonáltal csak a „káposzta pasulát” „eszik meg”. Ugyanez a helyzet a hűtővel - főtt és nyugodt. Egész napra van finom étel, csak legyen időd tölteni.

Életem során sok hideg kefires receptet láttam. Minden szerző változatlanul azt állította, hogy az ő „alkotása” a nagyon autentikus klasszikus lengyel, litván és bármely más hideg ital. Nem akarom megítélni, kinek van igaza és kinek nem a "helyesség" kérdésében. Azt a receptet hozom a bíróság elé, amelyet én magam is a legjobban szeretek, és pontosan megfelel az ízlésemnek és az elképzelésemnek arról, hogy milyennek kell lennie. Ezért az étel helyes elkészítésével kapcsolatos kifogásokat csak jóindulatú és kulináris „horizontomat” bővítő formában fogadjuk el. Egyetértesz? Akkor kezdjük az alkotást! Lépésről lépésre fotók nincsenek, de a folyamatot meglehetősen részletesen lefilmezték.

Kefir céklás hideg recept

Hozzávalók

• 3 közepes cékla.
• 2-3 friss uborka.
• 3 kemény tojás.
• 30% zsírtartalmú tejföl (amennyire a lelkiismeret engedi).
• 1 evőkanál cukor.
• 1 teáskanál ecet.
• Egy kis csokor kapor.
• Zöldhagyma (opcionális)
• Kefir.
• Tejföl.
• Só.

Hogyan kell főzni

megjegyzéseim

• Húskészítményt és burgonyát nem teszek a céklás hűtőbe. Szerintem feleslegesek. Ugyanakkor az „egyenruhájukban” főtt burgonya, köretként hidegebb mellé tálalva szerény véleményem szerint egészen megfelelő.
• A hűtőszekrény elkészíthető ecetes céklából. A következő kiadványokban elmondom, hogyan kell főzni.
• A tojást általában nem úgy rakják le, ahogy én tettem. Félbe vagy négy részre vágva hozzáadjuk a kész hűtőszekrényhez. Ez már ízlés dolga. Számomra úgy tűnik, hogy kényelmesebb egy finomra vágott tojást enni.
• Egyszer Litvániában kipróbáltam egy hideg italt nagyon zsíros, 12% körüli kefirrel. Olyan finom volt, hogy szavakkal le sem lehet írni. Mivel nincs olyan zsíros kefirünk, tejfölt kell beletenni. Főzhet tejföl nélkül, zsírszegény kefirrel - diétás ételt kap. Az íze természetesen más lesz, de a kalóriatartalom jelentősen csökken.
• "Ingyenes" variációként néha beteszek a hűtőbe nyers, apróra vágott álomfüvet.

Adjon hozzá különböző kerti és ismerős vad zöldeket a hűtőszekrénybe - ízletes és egészséges lesz egyszerre!